തീയിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റീഗ് മാംസം. കസാനിലെ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം. ഒരു വാതക ബർണറിൽ കസാനിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

കസാനിൽ പച്ചക്കറികൾ ഏതെങ്കിലും ദേശീയ അടുക്കളയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, അത് പരമ്പരാഗതമായി കസാൻ അല്ലെങ്കിൽ വോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോൾഡ്രോണിന്റെ സവിശേഷതകളും അതിന്റെ ആകൃതിയും ഉപയോഗിച്ച് പരമാവധി പാചകം ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു വിഭവം മാത്രമാണ്, അതിന്റെ സവിശേഷത, സ്വഭാവ ചൂട് വിതരണമാണ്. ഒരു എണ്ന സമാനമായ ഒരു വിഭവം കഠിനമാണ് - കസാനിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറികളെ വിവാഹം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അതിന് കോണുകൾ ഇല്ല.

പച്ചക്കറികളുടെ ഘടനയിൽ കൂടുതൽ സമ്പന്നമായത്, മികച്ചത്! ഉദാഹരണത്തിന്, എനിക്കുള്ളത് കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കോഹ്റാബി, ബ്രസ്സൽസ് കാബേജ്, ടേണിപ്പ്, ടൂർ, അല്ലെങ്കിൽ ഈ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒലിവ് ഇല്ലാതെ കസാനിൽ നിങ്ങൾക്ക് പായസം പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം; നേരെമറിച്ച്, കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ, കൂട്ടിച്ചേർത്ത്, ഒലിവ് എന്നിവയ്ക്ക് സാധ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മൂർച്ചയുള്ളത് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പെൻ മുളക് മുറിക്കുക. ഞാൻ അത് ഉപയോഗിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ, അത് നൽകുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് വിഭവത്തിന്റെ രസം സമ്പന്നമാക്കുന്നു. ചിലിയു പുറമേ, ഇത് ഇപ്പോഴും അറയിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ചാർ, പച്ച ടൂസിലും, പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും മറ്റ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, അത് അടുത്തുള്ള മറ്റേതൊരു സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം.

ശക്തമായ ചൂടിൽ കസാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ അദ്ദേഹം വിയർക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഉറക്കെ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അത് കോൾഡ്രണിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക, ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. ഇതുവരെയും വറുത്തതാണ്, തീ ശക്തമായി തുടരണം.

ഒരു സ്വീകരണത്തിനായി 1-2 കഷണങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, അത് മുറിച്ച് വില്ലിലേക്ക് എറിയുക, ഓരോ തവണയും ഈ ബിസിനസ്സ് തൊലി കളയുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇതാണ് ഏറ്റവും "വൃത്തിയുള്ള, മുറിവ്, ഞങ്ങൾ ഉടനെ എറിയുകയും സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക" എല്ലാ പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ ആവർത്തിക്കേണ്ടിവരും, അവയ്ക്ക് അവ എന്താണെന്ന് മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

കാരറ്റ്, നേർത്ത ചർമ്മത്തോടെയാണെങ്കിൽ, വൃത്തിയാക്കരുത്, പക്ഷേ മുറിക്കുക. എറിയുന്നത്, ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു, ഫ്രൈ ചെയ്യുക എല്ലാം ശക്തമായ തീയിലാണ്.

എഗ്പ്യാൻട്രിം വൃത്തിയായി, വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, എറിയുക, തുളച്ചുകയറുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്, കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ - വൃത്തിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, വൃത്തിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, വൃത്തിയുള്ളതാകരുത്, വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വലിച്ചെറിയുക.

കുരുമുളക് പച്ച വാലുകളും വിത്തുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു, വലിയ സ്ക്വയറുകളോ ത്രികോണങ്ങളോ വലിച്ചെറിയുകയും മതേതരക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒലിവ്സ്, പീസ്, വേൾഡ്. പാചകത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം സാധാരണയായി 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഞങ്ങൾ ചില്ലി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മുകളിൽ ഇട്ടു, കസാനിൽ ഒരു ദുർബലവും ദുർബലവുമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 45 മിനിറ്റ്, എല്ലാം സാധ്യമാണ്, 60. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തവണ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തോടെ പായസം പച്ചക്കറികളുടെ ഗന്ധത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമുണ്ടാകാം, നിങ്ങളുടെ എല്ലാ വീട്ടിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടും (ഒരുപക്ഷേ അയൽക്കാർ അത് പിടിക്കും)!

ചട്ടം പോലെ, പച്ചക്കറി പായസം ഉപയോഗപ്രദവും സംതൃപ്തിയുമാണ്. ഇതൊരു സാർവത്രിക വിഭവമാണ്, അവ രണ്ടും സ്വതന്ത്രമായി, മാംസം, കൂൺ - ഏതെങ്കിലും സെക്കൻഡ് വരെ നൽകാം. തികച്ചും വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്, ഏത് വഴിയും, പച്ചക്കറികൾ നിറച്ച പച്ചക്കറികൾ നിറച്ച ആകൃതിയും കാവിയാറിന് സമാനമല്ല.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

അടുത്തിടെ, എന്റെ "പുരുഷന്മാരുടെ" വിശപ്പ് ശക്തമായി വളർന്നു, കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിനൈഗ്രേറ്റ്, മറ്റ് സ്വയം പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ അവർ തൃപ്തരല്ല.

ഇതെല്ലാം എന്റെ ആൺകുട്ടികൾ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ശരത്കാലം ലഭിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മറ്റൊരു മുത്തശ്ശി എഴുതിയ പച്ചക്കറി പായസങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ എന്നെ സഹായിച്ചു. ഈ പായസത്തിൽ നിന്നുള്ള കുട്ടികൾ സന്തോഷിക്കുകയും ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നിർത്തുകയും ചെയ്തു. ഈ വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

കുടുംബത്തിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ, ആദ്യത്തെ വിഭവം ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സത്യപ്രതിജ്ഞ ചെയ്തു. അഹം പാചകത്തിന് 40- 45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഞാൻ എന്റെ കുടുംബത്തിൽ അത്തരമൊരു എണ്ണം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു.

പച്ചക്കറി പായസത്തിന് എന്ത് സമയമെടുക്കും:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുത് - 4 പീസുകൾ;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1/2 കൊച്ചൻ;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• യുവ പടിപ്പുരക്കണി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.;
• സവാള - 2 ബൾബുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ലുകൾ;
• പച്ച ആരാണാവോ, ബേസിലും;
• നിലത്തു കുരുമുളക് നില.

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സസ്തി, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം പാകം ചെയ്യാം?

വിഭവങ്ങൾ നന്നായി കത്തിച്ചുകളയാതെ, ഞാൻ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ ഒരു വറ്റല് അടിയും ഉയർന്ന വശങ്ങളുമായി ഉപയോഗിച്ചു.

പച്ചക്കറികൾ നന്നായി ജ്വലിച്ചു. കാബേജ് തലയുടെ തറ 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് വറചട്ടി വെച്ചു. അത് സബ്ട്രീംലിയാണെങ്കിൽ, അത് സ്വാഗതം ചെയ്യും, പൂർത്തിയായ പായസത്തിൽ അനുഭവപ്പെടില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി 2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ച് കാബേജിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.

പടിപ്പുരക്കതകി ഞാൻ അടുത്തിടെ എടുക്കുന്നു അടുത്തിടെ വളർന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ വൃത്തിയാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങളേക്കാൾ അല്പം ചെറുതായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച പഴങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചർമ്മവും നടുവും നീക്കംചെയ്യണം, ഒരു മാംസം ഉപേക്ഷിക്കണം. അരിഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങൾ ബാക്കി ഘടകങ്ങളുമായി ഉറങ്ങുന്നു. ശ്രദ്ധ! ഒരു സാഹചര്യത്തിലും മിശ്രിതമല്ല!

മുകളിൽ നിന്ന് എല്ലാം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു (അത് പുഷ്പത്തോടെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), ഒരു ഗ്ലാസ് കവർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് മിതമായ വാതകത്തിൽ ഇടുക.

ബൾബ് കീറിപറിഞ്ഞ കാരറ്റ് മുൻകൂട്ടി. എന്നാൽ അടിത്തറ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ ഞാൻ ചതുരശ്ര കഷ്ണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത തക്കാളി. ഒരു ചെറിയ വറചട്ടിയിൽ 4 മിനിറ്റ്, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി, തുടർന്ന് തക്കാളി ചേർത്ത് ഇപ്പോഴും വലിച്ചുനീട്ടുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വോട്ടത്തിൽ ഞാൻ ഒരു വലിയ വറുത്ത പാൻ പച്ചക്കറികളിൽ നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസ് നൽകി. പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ ജ്യൂസ് നൽകിയാൽ, കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം. മുകളിൽ നിന്ന് ഇരുന്നു കടന്നുപോയി. അവൾ വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, 15 മിനിറ്റ് ശാന്തമായ തീയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. സ gentle മ്യമായ അഭിരുചിയുള്ള ഒരു ശോഭയുള്ള വിഭവം എനിക്ക് ലഭിച്ചു.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വേവിച്ച വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം. പായസം സ്ഥാപിച്ച്, ഞാൻ അത് റിക്രൂട്ട് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അടിയിൽ നിന്ന് നേടുക, അതിനാൽ എല്ലാ ചേരുവകളും പ്ലേറ്റിൽ വീഴുന്നു.

വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കുടുംബ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, പക്ഷേ വഴുതനങ്ങ വിപണിയിൽ വാങ്ങണം.

ഈ പച്ചക്കറിയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ പരാതിപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് എന്റെ പുരുഷന്മാർക്ക് ഇതിനകം പരിചിതമായ പായസത്തിലേക്ക് ഒരു കോളിഫ്ളവർക്കൊപ്പം ചേർക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. റോസ്റ്റ് വളരെ സമ്പന്നവും സുഗന്ധവും മാറി. അയൽവാസിയായ ഒരു അയൽവാസിയുടെ പോലും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ചെറിയ വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
• കോളിഫ്ളവർ - 1 കൊച്ചൻ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-7 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1 ബൾബുകൾ;
• ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിൻ - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ ായിരിക്കും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒന്നാമതായി, ഞാൻ പച്ചക്കറി കഴുകുകയും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ചെറിയ വഴുതന കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു, അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ റഫർ ചെയ്യുക. തുടർന്ന് കഷണങ്ങൾ ഇടുക, അരമണിക്കൂറോളം വിടുക. പച്ചക്കറികളിൽ കയ്പടലിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഈ നടപടിക്രമം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
2. ബൾബുകളും കാരറ്റും ഞാൻ ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാൽ തകർക്കുന്നു. പകുതി തയ്യാറാകുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ കടന്നുപോയതിനുശേഷം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വടി ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ഒഴിക്കുക.
3. കോളിഫ്ളവർ ഒഴികെയുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ, ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു സുവർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് റോസ്റ്റ് ഓർമ്മിക്കുക. ഞാൻ ഒരു എണ്ന അടുത്ത പാളിയെ പുറത്തെടുക്കുന്നു.
4. കൊച്ചൻ കാബേജ് ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നമുക്ക് ചെറുതായി തൃപ്തിപ്പെടുത്താം, ഞാൻ 8 മിനിറ്റ് വറുക്കാൻ അയയ്ക്കും. അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിലുള്ള മൂന്നാം പടി ഞാൻ പകർന്നു.
5. വഴുതനങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും വറുത്തതാണ് ഇത് വന്നത്. തീയിൽ അവർ അൽപ്പം നിൽക്കണം, അങ്ങനെ അവർ പിടിച്ചു.
6. ശാന്തമായ ഒരു തീയിൽ ഞാൻ ഒരു എണ്ന ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ 3 ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് പാചക, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. പായസം അരമണിക്കൂറിലേക്ക് വിടുക.

വേവിച്ച പച്ചക്കറി പായസം ചൂടാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകൾ അലങ്കരിക്കുക.

പുരുഷന്മാരുടെ ജ്ഞാനം വായിക്കുന്നു "നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറികൾ യുദ്ധം ചെയ്യില്ല", ഞാൻ അതിൽ പൂർണമായും യോജിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പുകളിൽ മാത്രമല്ല, മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ബീഫ് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകും.

തൃപ്തികരമായ അത്താഴം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിഴങ്ങു;
• ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• കാരറ്റ് - ശരാശരി;
• വെള്ളം - അര കപ്പ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - ബാങ്ക്;
• മാംസം - 0.5 കിലോ;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി;
• ഒരു ചെറിയ ബൾബ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.;
• ഗ്രീൻ പീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക, കുരുമുളക്.

വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ വലുപ്പം, ഞാൻ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ചു. കാരറ്റ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്റർ, ചതച്ച സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ തടവി. ഞാൻ വൃത്തിയാക്കുകയും ഏകപക്ഷീയമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുകയും ചെയ്തു (ഒരു വലിയ ഫലം എടുക്കും).

പിന്നെ ഞാൻ ടർക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകി. പച്ചക്കറികളേക്കാൾ അല്പം വലുപ്പം ചെറുതായി മുറിക്കുന്നു. ചൂടായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഞാൻ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഞാൻ അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാംസത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഞാൻ 5-7 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കാൻ നൽകുന്നു. ജലവും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് അടിസ്ഥാനം. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ എല്ലുകൊല്ലാതെ 750 മില്ലി തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ഞാൻ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കടന്നുപോകുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്പം വേദനിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവശേഷിക്കുന്ന ബിൽറ്റുകൾ ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുന്നു. ഇതെല്ലാം തക്കാളി മിശ്രിതം നിറച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞാൻ "കെടുത്തിക്കളയുന്ന" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും അരമണിക്കൂറോളം സമയം പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. യൂണിറ്റിന് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറർ പ്രവർത്തനം ഉണ്ടെങ്കിൽ, സമയം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കുറയ്ക്കണം.

ഗ്രീൻ പീസ്, ഞാൻ ടിന്നിലടച്ചതായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറി. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള പായസം വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും സംതൃപ്തിദായകവുമാണ് അതിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുന്നത് അസാധ്യമാണ്!

നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ ബേക്കിംഗിനുള്ള സ്ലീവ് ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയിൽ നിർത്തി. ചേരുവകളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും രൂക്ഷമായ ജ്യൂസിൽ പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഒരുക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പിസി;
• മരോച്ചെടി;
• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി - ബൾബുകൾ;
• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 4 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഈ വിഭവത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ തകർന്ന പച്ചക്കറികൾ, പ്രത്യേകം വലുപ്പമുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ആദ്യം, ഞാൻ നന്നായി കഴുകി (വഴിയിൽ, കാലുകൾക്ക് 2 മരങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും തോൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും. മാംസം നീങ്ങുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിരുന്ന് അനിയന്ത്രിതമായ ആകൃതിയിലുള്ള വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ മുറിക്കുക. കാരറ്റ്, ഒരു ബൾബ് പോലെ, അവരുടെ വലിപ്പം അനുസരിച്ച് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയായി വ്യാപിക്കുക, തുടർന്ന് നേർത്ത മുറിക്കുക.

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, ഞാൻ തുല്യ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുന്നു (കൂടുതൽ പലപ്പോഴും ഞാൻ ബേസിലും ഏലം, ഏലം എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം). അവ കലർത്തുക, തുടർന്ന് ഞാൻ സ്ലീവിൽ ഇട്ടത് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാം. ഞാൻ ഇറച്ചി വെക്കുന്നതിനാൽ അവരുടെ ചുറ്റും ധാരാളം പച്ചക്കറി വെട്ടിക്കുറച്ചു. ഞാൻ സ്ലീവിന്റെ അറ്റത്ത് കെട്ടിയിട്ട് ഒരു ഭീമ മന്ത്രിസഭയ്ക്ക് 1.5 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയായി ഒരു പ്രീവാബിനെ അയയ്ക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ഉള്ള പച്ചക്കറി പായസം വളരെ വിശപ്പ് തോന്നുന്നു! നമ്മൾ നക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ രുചി ലഭിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല വിരലുകൾ മാത്രമല്ല, പ്ലേറ്റുകളും ഉണ്ടാകും!

രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കുക, ഫ്രീസർ പന്നിയിറച്ചിയിൽ എന്നെ കണ്ടെത്തി. ഒരു പാചക പതിപ്പിൽ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ലളിതമായ മാർഗം, അല്പം പരിഷ്ക്കരിച്ചത്.

അത് പാചകം ചെയ്യാൻ എടുത്തു:

• പന്നിയിറച്ചി അരിഞ്ഞത് - 400 ഗ്രാം;
• 4 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - ഒരു ബൾബ്;
• പച്ച ആരാണാവോ (ചതകുപ്പ്) - ബീം;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• കുരുമുളക്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രീതി:

ഒന്നാമതായി, ഞാൻ അരിഞ്ഞത് നിരസിച്ചു. ഫോറെച്ച് ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരങ്ങളാൽ മുറിച്ചു.

സ്റ്റ ove യിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടി ഇടുക, ഞാൻ അവളെ നന്നായി ചൂടാക്കി. പിന്നെ ഞാൻ അവളോടുള്ള അഭിനിവേശത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഒരു നിമിഷം കഴിഞ്ഞ് ഞാൻ അവിടെ നിറഞ്ഞു. ചേരുവകൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ധരിച്ച് തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി നിർത്തി.

പച്ചക്കറികളുമായി ടിങ്കർ ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്. വഴുതനങ്ങ ഞാൻ തൊലിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി വിത്തുകൾ ഒഴിവാക്കി, പകുതിയായി പിരിച്ചുവിട്ടു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും വൃത്തിയാക്കി. പച്ചക്കറികൾ സ്ക്വയറുകളാൽ തട്ടി. തക്കാളി, പകുതി മുറിക്കുക, ഇടതൂർന്ന പഴം നീക്കം ചെയ്യുക, അലിഞ്ഞുപോയ വൈക്കോൽ നീക്കം ചെയ്യുക. നന്നായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചിലകളും.

തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ, ചോർച്ച, സമന്വയിപ്പിച്ച് നന്നായി കലർത്തി, ഞാൻ ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള എണ്നയിൽ സ്ഥാപിച്ചു. ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു. നുറുങ്ങ്! അടുപ്പ് ശക്തമായി ചുട്ടെടുക്കിയാൽ, കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.

പാചകം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞാൻ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് പായസം ഇളക്കിവിടുന്നു. സ്ഥിരതയുടെ വിഭവം ലിക്വിഡ് പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് സമാനമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ അത് പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.

നിങ്ങളുടെ നേറ്റീവ് പച്ചക്കറി പായസവും ശൈത്യകാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിലുള്ള വഴുതനങ്ങയും എനിക്ക് വളരെ ലളിതമാണ്. വീഴ്ചയിൽ ഞാൻ അത് കാപ്പിംഗ് ചെയ്യുന്നു.

അത്തരമൊരു വർക്ക്പസിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതനങ്ങകൾ (ചെറുത്) - ഷെൽട്ടർ;
• റെഡ് സ്വീറ്റ് പോയിന്റ് - പോൾകുലോ,
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - ഷെൽട്ടർ;
• കാരറ്റ് - ഷെൽട്ടർ;
• ആരാണാവോ - 1 ബീം;
• തക്കാളി - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 മധ്യ മേധാവി;
• വിനാഗിരി - 75 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചു - 150 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഒരു കുന്നിനൊപ്പം ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധ കുരുമുളക് - 4 പീസുകൾ;
• ലോറൽ ഇല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ:

ആദ്യ ഘട്ടം പച്ചക്കറികളുടെ പ്രോസസ്സിംഗും ബലിംഗും ആണ്. കാബച്ചോവ്, വഴുതനങ്ങ ഞാൻ വാലുകളും സോക്സും നീക്കംചെയ്യുന്നു. തൊലികൾ കേടായതോ വളരെ ഇടതൂർന്നതോ ആണെങ്കിൽ അവ. തുടർന്ന് അവ 4 ഭാഗങ്ങളായി അലിഞ്ഞുപോകുകയും 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ ഫലങ്ങൾ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, നേർത്ത വൈക്കോൽ. ശുദ്ധീകരിച്ച കാരറ്റ് ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററും പൊടിക്കുന്ന പച്ചിലകളും തടവി. എല്ലാ ബില്ലറ്റുകൾ ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുന്നു.

ഫിൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം. തക്കാളി, തൊലികളഞ്ഞ ചർമ്മം, ഞാൻ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഒഴിവാക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസിൽ, ഷാബി വെളുത്തുള്ളി, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക.

അവസാന ഘട്ടങ്ങൾ മോഷ്ടിക്കലും സംരക്ഷണ പായസവുമാണ്. ഒരു വെജിറ്റബിൾ ബേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ, സോസ് നിറച്ച് ബൂസ്റ്റർ വരെ മധ്യ തീയിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം, നാം വാതകത്തെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതും കടപ്പുകളും സത്യം വരെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ 5 ഗ്ലാസ് ജാക്കറ്റുകൾ കഴുകി 1.5 ലിറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം പാക്കേജ് ഉപേക്ഷിച്ച് അതിജീവിക്കുന്നു. പഴയ ജാക്കറ്റിനടിയിൽ ബാങ്കുകൾ തണുക്കുമ്പോൾ ഞാൻ അവരുടെ നിലവറ അയയ്ക്കുന്നു.

അല്ലെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവത്തെ റേറ്റലേഴ്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ അറിയുകയും പാചകം ചെയ്യാനും വേണം:

1. കാബേജ് മാറ്റുന്നു: 10 വളരെ രുചികരമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിളിച്ചു, കാരണം ഞാൻ ആദ്യമായി അവനെ ഒരു ചോദ്യത്തിൽ വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, ഒരു കൂടാര ക്യാമ്പിൽ ഞാൻ എന്റെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ. ഈ വിഭവം അതിനാൽ ജീവനക്കാരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, അത് പിന്നീട് ഒന്നിലധികം തവണയും വീട്ടിലും ആവർത്തിക്കുന്നു.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് മധുരമുള്ള കട്ടിയുള്ള മതിലുകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 8 കഷണങ്ങൾ;
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ (വെയിലത്ത് ടുയർ) - 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 ഗര്ഭപിണ്ഡം;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 മധ്യ മേധാവി;
• ഉള്ളി ഉള്ളി - 2 ബൾബുകൾ;
• കാരറ്റ്;
• ആരാണാവോ, തുളസി, ചതകുപ്പ;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• "5 കുരുമുളക്" എന്ന ഹമ്മർ മിശ്രിതം;
• ഉപ്പ്;
• അക്യൂട്ട് പോഡ്പിക്ക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

വലിയ വഴുതനങ്ങളാൽ ഞാൻ മുറിവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. പഴങ്ങളിൽ അന്തർലീനമായ കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ശ്രമത്തിൽ, ഞാൻ 15-20 മിനിറ്റ് തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വച്ചു.

ഇതുവരെ, ഓകെഡിന്റെ നീല വഴുതനങ്ങ, ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ക്യൂബുകൾ എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി. ബൾബ് പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക. വഴുതനങ്ങളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ വെള്ളം ചോർന്നു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എനിക്ക് രണ്ട് നിറങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രൂപം വളരെ തിളക്കമുള്ളതാക്കി. വലിയ സ്ക്വയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അത് മുറിച്ചു.

ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പൊതിഞ്ഞ തക്കാളി, എനിക്ക് അനാവശ്യ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ കഴിയും. ശുദ്ധീകരിച്ച കാരറ്റ്, ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ പോലെ, ചതുര കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്.

ചെടിയുടെ വെണ്ണയുടെ കാസനിൽ ചൂടാക്കിയ ഞാൻ ആദ്യം ഉള്ളി പുറത്താക്കി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പും കുരുമുളകും മറന്നില്ല, അവയെ ഒരുമിച്ച് വരാനുള്ള സമയം.

കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ നിഴൽ എടുക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങയാണ്.

ശ്രദ്ധ! തിളക്കം അല്പം യോജിക്കുന്ന നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്, കാരണം നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീ, ചൂട് മാത്രം കെടുത്തിക്കളയുന്നു.

മടക്കിക്കളഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പകുതിയിലെത്തിയ ഞാൻ കോൾഡ്രോണിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇതുവരെ, ഞാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി പച്ചിലകൾ തകർക്കുന്നു.

സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു, തക്കാളി, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും വലിച്ചെടുത്തു. അക്യൂട്ട് കുരുമുളക് എറിയുകയും കുടകരുടെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തുകയും ചെയ്യുക. ഡിഷ് മറ്റൊരു 8 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു

റെഡി ഡിഷ് പച്ചിലകൾ അലങ്കരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള കന്യകയായ പായസം ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്, അത് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരമാണ്!

അടുത്തിടെ, മൾട്ടി കളക്റ്റർ അടുക്കളയിലെ പ്രധാന അസിസ്റ്റന്റായി. രുചികരമായ പച്ചക്കറി പായസം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക, അതിനാൽ സാധാരണയായി ലളിതമാണ്. കൂടാതെ പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അത് ചൂടായി തുടരുന്നു.

പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് അത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് നിറമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• ഒരു വഴുതനങ്ങ;
• തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ഒരു വലിയ വഴുതനയിൽ നിന്ന് തൊലിയും വിത്തുകളും വൃത്തിയാക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ അതിനെ നാല് ഭാഗങ്ങളായി വ്യാപിച്ചു. ശുദ്ധീകരിച്ച പീസുകൾ അരമണിക്കൂറോളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും നന്നായി കഴുകുന്നത്, എല്ലാം വളരെയധികം നീക്കംചെയ്യുക, അനിയന്ത്രിതമായ ആകൃതിയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക.
3. നേർത്ത സർക്കിളുകളുള്ള വൃത്തിയാക്കിയ ഇടത്തരം കാരറ്റ് മായ്ക്കുക. കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് കൈമാറുകയും വലിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഞാൻ വളരെ വലിയ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ചു. പിന്നെ ഞാൻ വഴുതനങ്ങ ലയിപ്പിക്കുകയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അതേ രൂപമായി തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. "വറുത്ത" മോഡിൽ, ഒരു മൾട്ടി കളക്ചർ സസ്യ എണ്ണ, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവ ഒഴിക്കുക. വില്ലിന് മുകളിലുള്ള സവാള കുരുമുളക് സ്ഥാപിക്കുന്ന ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതനങ്ങ, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ. ഞാൻ ഇത് "ശമിപ്പിക്കുന്ന" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് സമാരംഭിച്ചു.
6. വേവിച്ച പായസം അത്താഴം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, അത് കലർത്തി "ചൂടായ" മോഡിൽ കുറച്ചുകാലം വിടുക.

ഞാൻ കൂമ്പാരങ്ങളിൽ സുഗന്ധമുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നു!

ഈ അത്ഭുതകരമായ ഇറച്ചി വിഭവം തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം കൂടി. ഞാൻ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിലൂടെ ഒരുങ്ങുകയാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ ഒരു ഇളം കാളക്കുട്ടിയുടെ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• ഗോമാംസം - 0.4 കിലോ;
• വഴുതന - 200 ഗ്രാം;
• പോൾഡ് ബീൻസ് - 200 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.4 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കാര്യങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു - 0.5 എൽ;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കുന്നു:

ഞാൻ മാംസം നന്നായി കഴുകി ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉണ്ട്. എന്നിട്ട് സിനിമ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വലിയ വൈക്കോൽ മുറിക്കുക.

വഴുതനക്കാരെ കഴുകുന്നത് ഉപ്പുവെള്ളലിലേക്ക് മുറിച്ച് കോലാണ്ടറിൽ കിടക്കുന്നു. അരമണിക്കൂറോളം അവരെ വെറുതെ വിടുക.

അതിനിടയിൽ, അതേ രീതിയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുറിക്കുക. വിത്തുകളും ഖര ചർമ്മചലനവും. ശുദ്ധീകരിച്ച ബൾബും കുരുമുളകും പകുതി വളയങ്ങളാൽ ഞാൻ മുറിച്ചു. വെള്ളത്തിൽ ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ കലർത്തുക. അനിയന്ത്രിതമായ രൂപത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വഴുതനങ്ങയെ ഒഴുകിപ്പോയി മുറിച്ചു.

ഇത്തരത്തിലുള്ള രാഗ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഞാൻ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പരുഷമായ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് വില്ലു വക്യപ്പെടുത്തുക.

ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിംഗ് ബീൻസും തുരത്തി. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പതിവായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, വറചട്ടിയും ശവം, ശവം എന്നിവ അരമണിക്കൂറോളം കുടലിനെ മൂടുന്ന വെള്ളം തയ്യാറാക്കി.

മാംസമുള്ള ഈ പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ നിന്നുള്ള സുഗന്ധം അപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ എല്ലാ കോണുകളിലും അടുക്കളയിലെ വേഗതയിലും "ഉമിനീർ പിരിച്ചുവിടുന്ന" കുടുംബം മുഴുവൻ പോകുന്നു!

മഷ്റൂം പ്രേമികൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടും. മാംസത്തിന്റെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും വിഭവം, അത് വളരെ തൃപ്തികരമായി മാറുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 500 ഗ്രാം;
• കോളിഫ്ളവർ - 400 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. l.
• പച്ചക്കറി ചാറു - 2 ടീസ്പൂൺ.

ഫാസ്റ്റ് പാചകം:

കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ ഞാൻ മുൻകൂട്ടി നിലവിളിക്കുന്നു, തുടർന്ന്, ഇതിനകം ഒരു നിർബന്ധം, ഞാൻ ചെറിയ ചില്ലകളിൽ പങ്കുചേരുന്നു. കാബേജ് തണുക്കുമ്പോൾ, തൊലികളിൽ നിന്ന് മന്ത്രിസഭ വൃത്തിയാക്കുക, വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.

അടുത്തത് ഇടത്തരം വലുപ്പവും കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുറിക്കുക. ആഹാംപിഗ്നിൻമാർ ഞാൻ ചെറുതായി എടുത്ത് നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അനിയന്ത്രിതമായ രൂപത്തിൽ ക്രൗച്ച് ചെയ്യുക.

മധ്യഭാഗത്ത്, ഞാൻ ഒരു വലിയ എണ്ന കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഇട്ടു. ഞാൻ അതിൽ എണ്ണയും വറുത്തതോ വറുത്തതോ വറുത്തതോ, ചതച്ച കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ കൂൺ എന്നിവയിൽ ഉറങ്ങുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് വീഴലിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ, തീയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികൾ, നമുക്ക് തൃപ്തിപ്പെടുത്താം. കുറച്ചുകൂടി ശമ്പളവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീഴും.

സ ently മ്യമായി ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തുടർന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വലിച്ചെടുക്കുകയും ശവം ഇപ്പോഴും ചെറുതായിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് കാബേജ് സിങ്കുകൾ ഉറങ്ങുകയും അവളുടെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ബ ouല്ലൺ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കലർത്തുക, ഗ്യാസ് കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂറിൽ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുറയ്ക്കുക.

ഈ ലൈറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ എഴുതിയപ്പോൾ, ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ ഉപരിയായി. പൊതുവേ, വിശപ്പ് സുഖകരമാണ്, ഞാൻ അടുക്കളയിലാണ്.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പത്ത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും രസകരമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. കുട്ടികൾ അവരെ സ്നേഹിച്ചു, അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് ഇല്ലാതെ ഒരു ദിവസം അവധി മേലിൽ സങ്കൽപ്പിക്കുകയില്ല. ഈ സുഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറി പായസങ്ങളെ നിങ്ങൾ വിലമതിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

രാഗു (ഫ്രാന്റിൽ നിന്ന്. റാഗോടെറ്റർ - "എക്സൈഡ് വിശപ്പ്" ആണ്, അത് പ്രാരംഭ വറുത്തതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചെറിയ തീ, പക്ഷികൾ, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ പായസം ചെയ്യുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ, പലപ്പോഴും ഇടതൂർന്ന സോസിൽ. റഷ്യൻ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ, ഈ വാക്ക് ഒരു വിദേശ വിഭവം നിശ്ചയിക്കാൻ കടമെടുത്തു, ഇത് ഇവിടെ പെട്ടെന്ന് ഏകീകൃതമായി (തണുത്ത) ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെ നിശ്ചയിക്കാൻ തുടങ്ങി.

മാത്രമല്ല, പായസം തികച്ചും സാർവത്രിക വിഭവമാണ്, ഇത് അതിന്റെ ഘടകങ്ങളാൽ മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. അതിനാൽ, കസാനിൽ രുചികരമായ, ഉപയോഗപ്രദവും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു പായസം പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം!

കസാനിൽ പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

കോളിഫ്ളവർ - 0.5 കിലോ
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.5 കിലോ
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 350 ഗ്രാം
തക്കാളി - 300 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം
പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
സസ്യ എണ്ണ

കസാനിലെ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പായസം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം:

1. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ വിഭവത്തിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളിലേക്ക് സുരക്ഷിതമായി ചേർക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്ത ജനിച്ച കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വഴുതനങ്ങ തുട. ആദ്യം നമ്മൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വൃത്തിയാക്കുന്നു, അവയെ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, അതിനുശേഷം ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഞാൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ തടയുന്നു (ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വലുപ്പം).
2. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു കോളിഫ്ളവറിന്റെ പ്രത്യേക പൂങ്കുലകളായി കഴുകിക്കളയുകയും വേർപെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു (തുടർന്ന് അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊടിക്കുക). എന്റെ പടിപ്പുനി, മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശുദ്ധീകരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി (സമചതുരമോ ഹൃദയാഘാതങ്ങളോ) മുറിക്കുക, കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്നും കോപങ്ങളിൽ നിന്നും വിടുകയും നടുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുകയും തക്കാളി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഇപ്പോൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കി, കോൾഡ്രൺ തീയിൽ ഇട്ടു അതിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറി (അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്) എണ്ണ. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ കോൾഡ്രൺ ആദ്യ ഉള്ളിയിലേക്ക് (അത് അർദ്ധവ്യവസ്ഥയെ വറുത്തെടുക്കുന്നു), തുടർന്ന് കാരറ്റ് (ഒരു വില്ലുകൊണ്ട് 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക), തുടർന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തീ കൂടുതൽ ശരാശരിയായിരിക്കില്ല. ബാക്കി പച്ചക്കറികളും കാബേജും അയയ്ക്കുക.
4. അതിനുശേഷം, സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, അത് വളരെ കുത്തൊഴുക്ക് ആയിരിക്കുമ്പോൾ (അത് മൃദുവാകും), ഞങ്ങൾ കോൾഡ്രൺ, തക്കാളി എന്നിവയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ പായസം ഉപ്പിട്ടതും രുചിയിൽ മൂത്രമൊഴിച്ച് നന്നായി കലർത്തി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. സത്യം വരെ (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ്), അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കോൾഡ്രൺ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും പായസം തീയിൽ നിന്ന് 5-10 മിനിറ്റ് എത്താൻ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ മാത്രമേ ലഭിക്കൂ. ഈ വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ പായസം തളിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗം ഇറക്കി. എന്തായാലും, പച്ചിലകൾ അതിന് മുമ്പ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും കത്തിയിൽ നന്നായി തകർക്കുകയും വേണം.

പായസം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന പോയിന്റുകളിൽ ശ്രദ്ധ നൽകേണ്ടതാണ്:

* ഓരോ പച്ചക്കറിയിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു നിശ്ചിത സമയപരിധി ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ, ആദ്യം കുത്സരയിൽ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുതലായവ), അവസാനം മൃദുവായ (തക്കാളി, പച്ചിലകൾ മുതലായവ)
* പച്ചക്കറി പായസങ്ങളിൽ പോലും മാംസം പലപ്പോഴും ചേർത്തു (സാധാരണയായി കിടാവിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവം അനുബന്ധത്തിനും വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും നല്ലതാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം, തൈം, എട്രാഗൺ, ബേസിൽ, മുനി മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള അത്തരം ഓപ്ഷനുകൾ അടുത്ത ദിവസം പോകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (പുതിയത് അവർ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്).
* നിങ്ങളുടെ പായസത്തിനായി നിങ്ങളുടെ പായസത്തിനായി, അതിന്റെ അവസാനത്തിൽ തകർന്ന വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാൻ കഴിയും. അതിലേക്ക്, പച്ചക്കറികളുമായി മാത്രമല്ല, മാംസത്തിനൊപ്പം ഇത് തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

നല്ല മാംസം ഏതാണ്ട് പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ മരിക്കാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ്. ഞാൻ പ്രത്യേകമായി പച്ചക്കറി എന്തെങ്കിലും അർപ്പിക്കുമ്പോൾ, മോഹം ദൃശ്യമാകാത്ത ഒന്നാണ്. എന്നാൽ സ്വിംഗിനൊപ്പം - കാര്യം വ്യത്യസ്തമാണ്. ജനങ്ങളിൽ ജനിച്ചതിന് ഏറ്റവും ഉയർന്ന മനസ്സിൽ ഞാൻ പലപ്പോഴും നന്ദി പറയുന്നു, ഈ മാംസം നിരോധിക്കാത്തത് ദേശീയ പാരമ്പര്യങ്ങളൊന്നുമില്ല. അത് വളരെ രുചികരവുമാണ്. ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും കസാനിൽ പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം. പൊതുവേ, ഞാൻ, സത്യസന്ധമായി, ഈ വിഭവവുമായി ഏത് ആളുകൾ ഈ വിഭവവുമായി വന്നത് എനിക്കറിയില്ല, പക്ഷേ ഈ ആളുകൾ അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കും, എല്ലാ ആശംസകളും നേരുന്നു.

എന്നതിനായുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക രാഗു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.:
1) പുതിയ പന്നിയിറച്ചി - 0.5 - 0.7 കിലോ.
2) ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. അഞ്ച് കഷണങ്ങൾ നിർത്തുക.
3) ഒരു ജോഡി ഇടത്തരം കാരറ്റ്.
5) അഞ്ച് മിഡിൽ ബൾബുകൾ.
6) പകുതി കൊച്ചാന കാബേജ്.
7) വെളുത്തുള്ളി തല.
ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ മൂന്ന് പുതിയ തക്കാളികൾ എടുക്കാം.
9) സിറ, പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് - അതിന്റെ രുചി.
10 സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം കസാനിൽ മാംസമുള്ള പച്ചക്കറി പായസം:
1) ഞങ്ങൾ തീയും ചൂടാകുന്ന കസാൻ വിവാഹമോചനം ചെയ്യുന്നു. അതിനിടയിൽ, സാധാരണ മുട്ടയെക്കുറിച്ചും വൃത്തിയാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. എല്ലാ വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. കോൾഡ്രോൺ നല്ലതാണെന്ന് കണ്ടയുടനെ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴുകുന്നു.
2) മാംസം മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് 3 മുതൽ 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വലുപ്പം ആവശ്യമാണ്. അവരുമായി സിനിമകളും കൊഴുപ്പും നീക്കം ചെയ്യുക.
3) എണ്ണ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ ഞങ്ങൾ അവിടെ വെട്ടിക്കുറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലുകൾ അവിടെ എറിയാൻ കഴിയും. ഒപ്പം രുചിക്കായി കുറച്ച് ഇറച്ചി കഷണങ്ങളും.
4) ഇപ്പോൾ സ്ട്രോക്കുകൾ പുറത്തെടുത്ത് അവയുടെ സ്ഥാനത്ത് വളയുക. ഞാൻ അത് മുകളിലേക്കും ഉപ്പിന്റെ പരിപാലനത്തിനു മുമ്പോ തിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഇടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കോൾഡ്ഡ്രോൺ മാംസം ഇട്ടു, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും എത്തിക്കുന്നു.
5) ഒരു സെമിറിംഗ് പ്രീ-കട്ട് ചെയ്യാൻ ഉള്ളി ചേർക്കുക.
6) കാരറ്റ് ഒരു പാഴ, അര നൂറ് വരെ കനം മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു.
7) ഏകദേശം 5 മിനിറ്റിന് കാരറ്റ് കോൾഡ്രൺ മൃദുവാകാൻ ആവശ്യമാണ്.
ഞങ്ങൾ കാബേജ് സ്ക്വയറുകളായോ വൈക്കോലോ മുറിച്ച് കസാൻ എറിയുക. ലിഡ് മൂടുകയും പത്ത് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ല.
9) ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
10) 15 മിനിറ്റ് മാസ്റ്റേഴ്സ്, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിച്ച തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
11) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് കുറച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പിന്നീട് കോൾഡ്രൺ മൂടാനും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തീ പിടിക്കാനും കഴിയും.

ഞാൻ ഒരിക്കൽ ശ്രമിച്ചു കസാൻ തീപിടുത്തത്തിൽഅത് അതിശയകരമായിരുന്നു. ഞാൻ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വീടിനടുത്ത് ഒരു പ്രത്യേക മെറ്റൽ സ്റ്റാൻഡിൽ ഒരുക്കുകയായിരുന്നു.

അവസാന ബാർകോഡ് - വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങളുടെ പായസത്തിൽ സിറയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കുക. ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായി.

പാചകക്കുറിപ്പ് കസാനിലെ സ്റ്റോക്ക് ഫോട്ടോ പാക്വിംഗ് പായസം

ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ അടുക്കളകളിലും പായസമുള്ള സമാന തത്ത്വങ്ങൾക്കായി തയ്യാറെടുക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ. ഇതിൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തനായ ഒരു ഫ്രഞ്ച് ലഘുഭക്ഷണമായ രാഗി ഫിൻ, ഇറ്റാലിയൻ ബൊലോഗ്ന റാഗ് (അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിക്കാസ്), സുരിക്സ്കിയിലെ രാഗ എന്നിവയെ വിളിക്കാം. വഴിയിൽ, ഗോമാഫ്സ്ട്രോഡും ഗ oul ലാഷിലും അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളും സ്റ്റെഗുവിന് കാരണമാകാം.

എന്നാൽ യുകെ വിഭവത്തിൽ, അത് സ്റ്റെഗു ചെയ്ത് ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, പായസം വിളിക്കുന്നത് പതിവാണ്. അതേസമയം, ബ്രിട്ടീഷ് കാമ്പിനെ മിക്കവാറും താമസിക്കുന്ന എല്ലാ താമസക്കാരനും സുഗന്ധത്തിന്റെ രുചി പരിചിതമാണ്, അത് വളരെ അസാധാരണമായ അസാധാരണ ഐറിഷ് പായസമാണ്. എങ്കോപ്ഫിന്റെ ജർമ്മൻ വിഭവവും ജനകീയ ജാപ്പനീസ് ചികിത്സയും രാഗയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇത് തുകയ്ക്ക് യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുമായുള്ള ധാരണയിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത മാംസം പായസം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കും, അത് പാചകത്തിന്റെ ലാളിത്യത്തിൽ മാത്രമല്ല, ശരിക്കും സ gentle മ്യവും മനോഹരവും രസകരവുമാണ്!

കസാനിൽ ഇറച്ചി പായസം പാകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

കാരറ്റ് - 0.5 കിലോ
ഗോമാംസം - 0.5 കിലോ
ഉള്ളി - 0.5 കിലോ
തക്കാളി - 0.5 കിലോ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ.
വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ.
വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ല്.
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
നില കുരുമുളക്
പച്ചിലകൾ
ഉപ്പ്

കസാനിൽ ഇറച്ചി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ഒന്നാമതായി, വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇടപെടും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ആദ്യം അവരെ കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് തളിച്ച് അരമണിക്കൂറിലേക്ക് വിടുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം, വഴുതനങ്ങയുടെ വെള്ളത്തിൽ കയ്പ്പ് ഇല്ലാതാകുകയും അങ്ങനെ.
2. തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുക, ഞങ്ങൾ അത് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (പാഴ്സ്). അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയുക, വിത്തുകളിൽ നിന്നും കോപങ്ങളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് സമചതുര മുറിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളി നമുക്ക് വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകാം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
3. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഗോമാംസം നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങി, തുടർന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം കാരറ്റ് സർക്കിളുകളാൽ മുറിക്കുന്നു, ഉള്ളി ക്യൂബുകൾ തകർക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ ചില ചെറിയ തക്കാളി കപ്പാസിറ്റാൻസിൽ വ്യാപിച്ചു, അവ തണുത്ത ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 3-4 മിനിറ്റ് വിടുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഓരോ തക്കാളിയിൽ നിന്നും ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇതിനകം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കോൾഡ്രൺ എടുത്ത് അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അത് തീയിട്ടു. എണ്ണ വളരെ ചൂടാക്കിയാൽ, ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുകയും മാംസം കുടലിലേക്ക് ഇടുകയും അത് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുകയും സവാള, കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഇതെല്ലാം നന്നായി കലർത്തി പച്ചക്കറികളുള്ള മാംസം 5-7 മിനിറ്റ് (അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ, ആനുകാലികമായി ഇളക്കി).
5. അടുത്തത്, കാസറസിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും വഴുതനയും ചേർത്ത്, ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് ധരിക്കുക (തീ ചുരുകണം). അതിനുശേഷം, മധുരമുള്ള മണി കുരുമുളക്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. അപ്പോൾ പായസം വളരെ ഉപ്പും രുചികരമാകും, ലിഡ്, നാളെ എന്നിവ ഒരു മണിക്കൂറിന് മന്ദഗതിയിലായതിനാൽ, ഞങ്ങൾ കോൾഡ്രൺ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം പായസം വിളമ്പുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് അത് അതിന്റെ ഭാഗത്ത് നിന്ന് ഇടുക, തുടർന്ന് ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട് കുരുമുളക് തളിച്ച് പുതുതായി ചെറുചൂടുള്ള വിഭവം തളിച്ച്. മൃദുവായ പുതിയ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചൂട് പ്രയോഗിക്കുക (തണുത്ത പായസം വളരെ രുചികരമാണെങ്കിലും).