മാംസം, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം. പടിപ്പുരക്കതകും ഇറച്ചിയുമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം പടിപ്പുരക്കതകും മാംസത്തോടൊപ്പം തക്കാളി പായസവും

ടർക്കി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം

പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പച്ചക്കറി പായസം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ടർക്കി മാംസം, ചുവപ്പ്, പച്ച തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. എന്തുചെയ്യണം പച്ച തക്കാളി? പച്ചക്കറി പായസം, ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്.

വെജിറ്റബിൾ പായസം ഒരു പ്രകാശത്തിനും അതേ സമയം ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ അത്താഴത്തിന് മികച്ച പരിഹാരമാണ്. പച്ചക്കറി പായസ പാചകത്തിന് നിരവധി അനുമാനങ്ങളുണ്ട്. ടർക്കി മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഒരു പച്ചക്കറി പായസം ഉണ്ടാക്കി, അത് മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകും തക്കാളിയും നിർബന്ധമാണ്. പച്ച തക്കാളി ചേർക്കുന്നത് പായസത്തിന് പുളിപ്പ് നൽകുകയും ബാക്കി ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി പായസംപച്ച തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല കാരണമാണ്.

പച്ച തക്കാളി ഇല്ലെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് രുചികരമായിരിക്കും. എന്റെ ഫ്രീസറിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ബാഗോ രണ്ടോ ഫ്രോസൺ പച്ച തക്കാളി ഉണ്ട്. വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ കൂടി, പ്രധാന നിയമം: വെള്ളം, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ദ്രാവകം നൽകില്ല. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പുതിയതും രുചികരവും സമൃദ്ധവുമാകുമ്പോൾ ഒരു പച്ചക്കറി പായസത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയമാണ് ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്റ്റംബർ.

ഞങ്ങൾക്ക് പായസം ആവശ്യമാണ്:

1. ബൾബ് സവാള 1 പിസി.
2. കാരറ്റ് 1 പിസി.
3. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് 1-2 പീസുകൾ.
4. കയ്പുള്ള കുരുമുളക് 1 പിസി. (ഓപ്ഷണൽ)
5. ചുവന്ന തക്കാളി 3-4 പീസുകൾ.
6. പച്ച തക്കാളി 2-3 പീസുകൾ.
7. തുർക്കി 400-500 gr. (ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി)
8. സസ്യ എണ്ണ (ഒലിവ്) 50 മില്ലി.
9. പഠിയ്ക്കാന് 70 മില്ലി സോയ സോസ് (ഓപ്ഷണലും ലഭ്യമാണ്)
10. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 300 gr.
11. കുരുമുളക്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, കഴുകുന്നു, വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി, എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വോക്കിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

ക്വാർട്ടർസായി സവാള മുറിച്ച് കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സവാളയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

സോയ സോസിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ പായസത്തിനായി ടർക്കി ഇറച്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അവസരമില്ലെങ്കിൽ, കുഴപ്പമില്ല. 1.5-2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളമില്ലാത്ത ഇറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ടർക്കി ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകും, ഞങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിനായി പോരാടുകയാണ്, അത് ബാഷ്പീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്നില്ല, ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുകയാണ്, പക്ഷേ പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

ചുവന്ന തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. തൊലി ഉപേക്ഷിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി പായസത്തിന് രുചികരമായ ദ്രാവകം ലഭിച്ചു.

പച്ച തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പായസത്തിൽ പച്ച തക്കാളി ചേർക്കുക. ഫ്രൈ.

മണി കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്.

പായസത്തിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, അതിനിടയിൽ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കാനുള്ള തിരിവ് വന്നു. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ വ്യാപിച്ചു പായസത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ... ഉപ്പും കുരുമുളക്. മാംസം സോയ സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സ g മ്യമായി ഉപ്പ് ചെയ്യുക - മാംസം ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതാണ്. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

കയ്പുള്ള കുരുമുളക് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പായസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, വറ്റല് തക്കാളി ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി പായസം തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു മുപ്പത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു. മാംസം പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുകയും വറുത്തതിനാൽ ശക്തമായി തുടരുകയും പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. പച്ചക്കറി പായസം മാംസവും പടിപ്പുരക്കതകും തയ്യാറായി.

പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം - നിങ്ങളുടെ അത്താഴം അദ്വിതീയമായി രുചികരവും സുഗന്ധവും അതേസമയം ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. അതേസമയം, അതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏറ്റവും സാധാരണവും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ്, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, ആളുകളിൽ നിന്നുള്ളതാണ് - ഒരു അയൽക്കാരൻ ഒരിക്കൽ പങ്കിട്ടു. ഈ ലളിതമായ പായസം പാചകക്കുറിപ്പും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ ആത്മാർത്ഥമായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്ര. മാംസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ)
• 700 ഗ്ര. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 300-400 gr. മരോച്ചെടി
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1 കാരറ്റ്
• 1 സവാള
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി സോസ് (അല്ലെങ്കിൽ 1-1.5 ടീസ്പൂൺ l. പേസ്റ്റ്)
• 2-3 പീസുകൾ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം
• 4 കാര്യങ്ങൾ. കുരുമുളക്
• 2 ബേ ഇലകൾ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ: (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മർജോറം, ഓറഗാനോ)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ ഫിലിമുകളും സിരകളും മുറിക്കുക.
   
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. സമചതുരത്തിന്റെ വലുപ്പം നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവയെ ചെറുതായി മുറിക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായി തുടരുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ അവയെ വലുതായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് വേവിക്കുക.
   
3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, വാലും മൂക്കും മുറിക്കുക. ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര മുറിക്കുക.
   
4. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി ഇട്ടു പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
   
5. ഞങ്ങൾ കാരറ്റും ഉള്ളിയും വൃത്തിയാക്കുന്നു, മൂന്ന് കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ഇറച്ചി വറുത്ത അതേ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വെള്ളം ഉപ്പിട്ട് വറുത്ത മാംസം ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
   
7. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കുരുമുളക്, നിലം), ഉണക്കിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
   
8. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, കാരറ്റ്, തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക.
   
9. ഇളം ചൂടിൽ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
   
10. പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും ചേർത്ത് ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം വിളമ്പുക. എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ് നേടുവാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ!
    

നിങ്ങളെ സൈറ്റിൽ കണ്ടതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്

വസന്തകാലം, വേനൽ, ശരത്കാലം പുറത്ത് ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് വളരെ മനോഹരമാണ്. സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കടൽ. നിങ്ങൾക്ക് എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും! പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളില്ലാതെ അത്താഴ മേശയോ അത്താഴമോ പൂർത്തിയാകില്ല. മാംസവും വഴുതനങ്ങയും ചേർത്ത് ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ പച്ചക്കറി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക.

പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുക.

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കാം. വഴുതന കഴുകിക്കളയുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

സവാള തൊലി, സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുപ്പമോ പക്വതയോ ഉപയോഗിക്കാം. രണ്ടാമത്തേതിന്, ചർമ്മവും വിത്തുകളും നീക്കംചെയ്യുക. കോർജെറ്റുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മണി കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക.

പന്നിയിറച്ചി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അല്പം ചൂടാക്കുക. മാംസം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. മൃദുവായ വരെ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക.

മാംസത്തിൽ വഴുതനങ്ങ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കോർജെറ്റുകൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കോർജെറ്റുകൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അവസാനമായി കുരുമുളക്, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മാംസവും പടിപ്പുരക്കതകും ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ റാഗ out ട്ട് തയ്യാറാണ്. അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് സേവിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

സാധാരണഗതിയിൽ, പച്ചക്കറി പായസങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും സംതൃപ്തികരവുമാണ്. ഇത് ഒരു സാർവത്രിക വിഭവമാണ്, അത് സ്വതന്ത്രമായും മാംസം, കൂൺ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം - ഏത് നിമിഷവും നൽകാം. ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഏതുവിധേനയും, പ്രധാന കാര്യം പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് - കാവിയാർ പോലെ അല്ല.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

അടുത്തിടെ, എന്റെ "പുരുഷന്മാരുടെ" വിശപ്പ് വളരെയധികം വർദ്ധിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിനായി കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്തു. ലളിതമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിനൈഗ്രേറ്റ്, പച്ചക്കറികളുമായുള്ള എന്റെ മറ്റ് ഗവേഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അവർ തൃപ്തരല്ല.

ഇതെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച്, എന്റെ ആൺകുട്ടികൾക്ക് വീഴ്ചയിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ ലഭിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്റെ മുത്തശ്ശി എഴുതിയ പച്ചക്കറി പായസത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു വഴി കണ്ടെത്താൻ എന്നെ സഹായിച്ചു. ഈ പായസങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കുട്ടികൾ കേവലം ആനന്ദിക്കുന്നു, ഒപ്പം അവ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഈ വിഭവങ്ങളും പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിച്ച ഒരു വിഭവം ആദ്യമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയത് കുടുംബത്തിന്റെ ഭക്ഷണമായിരുന്നു. അഹം പാചകം 40–45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

എന്റെ കുടുംബത്തിനായി ഞാൻ വളരെയധികം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു.

ഒരു പച്ചക്കറി പായസത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:

• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• വെളുത്ത കാബേജ് - 1/2 കാബേജ് തല;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സവാള - 2 ഉള്ളി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ച ായിരിക്കും, തുളസി;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകും കാബേജും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

അതിനാൽ വിഭവം നന്നായി പായസം ചെയ്ത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, ഞാൻ വലിച്ചെറിയപ്പെട്ട അടിയിലും ഉയർന്ന വശങ്ങളിലും ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് വറചട്ടി ഉപയോഗിച്ചു.

ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകി. കാബേജ് പകുതി തല 6 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പാനിന്റെ അടിയിൽ വച്ചു. നിങ്ങൾ ഇത് നേർത്തതായി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തിളച്ചുമറിയുകയും പൂർത്തിയായ പായസത്തിൽ അനുഭവപ്പെടുകയുമില്ല. തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1.5 സെന്റിമീറ്ററായി 2 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കാബേജിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഞാൻ ചെറുതും അടുത്തിടെ വളർന്നതുമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ അവയെ തൊലി കളയുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉടനടി അവയെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ അല്പം ചെറുതായി സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വലിയ പഴങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ചർമ്മവും നടുവും നീക്കംചെയ്യണം, ഒരു പൾപ്പ് അവശേഷിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങൾ, ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധ! ഒരു തരത്തിലും ഇളക്കരുത്!

അവൾ മുകളിൽ എല്ലാം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു (അത് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം), ഒരു ഗ്ലാസ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് മിതമായ വാതകത്തിൽ പായസത്തിൽ വയ്ക്കുക.

സവാള അരിഞ്ഞത്, അതുപോലെ തന്നെ കാരറ്റ് തടവി. അടിത്തറ പായുന്ന സമയത്ത് ഞാൻ തക്കാളി ചതുര കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ 4 മിനിറ്റ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് തക്കാളി ചേർത്ത് കുറച്ചുകൂടി പായസം ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടായ വറുത്തതോടെ, ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ അവരുടെ ജ്യൂസ് നൽകിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു വലിയ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു. പച്ചക്കറികൾ കുറച്ച് ജ്യൂസ് നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്. അവൾ അത് വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു. അതിലോലമായ രുചിയുള്ള ഒരു ശോഭയുള്ള വിഭവം എനിക്ക് ലഭിച്ചു.

വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ തളിക്കേണം. ഞാൻ പായസം കിടക്കുമ്പോൾ, അടിയിൽ നിന്ന് എടുക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും പ്ലേറ്റിൽ വീഴുന്നു.

വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്റെ കുടുംബത്തിന് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ വിപണിയിൽ വഴുതനങ്ങ വാങ്ങണം.

എന്റേത് ഈ പച്ചക്കറി ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കോളിഫ്ളവറിനൊപ്പം എന്റെ പുരുഷന്മാർക്ക് ഇതിനകം പരിചിതമായ പായസത്തിൽ ഇത് ചേർക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. റോസ്റ്റ് വളരെ സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറി. ഒരു അയൽക്കാരൻ പോലും മൃഗങ്ങളിൽ ഇഴഞ്ഞു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ചെറിയ വഴുതനങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
• കോളിഫ്ളവർ - 1 കാബേജ് തല;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-7 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 സവാള;
• ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ ായിരിക്കും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞാൻ ആദ്യം ചെയ്യുന്നത് പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക എന്നതാണ്. എന്നിട്ട് ഞാൻ വഴുതനങ്ങകളെ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, അര മണിക്കൂർ വിടുക. പച്ചക്കറിയിലെ കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ ഈ നടപടിക്രമം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
2. ഞാൻ സവാളയും കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വഴറ്റിയ ശേഷം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോസ്റ്റ് പാനിന്റെ അടിയിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും, കോളിഫ്ളവർ ഒഴികെ മറ്റ് ചേരുവകൾ പോലെ ഞാൻ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കും. ഞാൻ അടുത്ത പാളിയിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. ഞാൻ കാബേജിന്റെ തല ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് 8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ മൂന്നാം ഘട്ടം ഒഴിക്കുക.
5. വഴുതനങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും വെവ്വേറെ വറുക്കാനുള്ള അവസരമായിരുന്നു അത്. അവർ\u200c അൽ\u200cപം തീയിൽ\u200c നിൽക്കേണ്ടതിനാൽ\u200c അവ പിടിച്ചെടുക്കും.
6. ഞാൻ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കലം സജ്ജമാക്കി. ഞാൻ 3 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അല്പം ടേബിൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞാൻ അരമണിക്കൂറോളം പായസം വയ്ക്കുന്നു.

വേവിച്ച പച്ചക്കറി പായസം ചൂടോടെ വിളമ്പുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഞാൻ പ്ലേറ്റുകളെ bs ഷധസസ്യങ്ങളാൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.

പുരുഷ ജ്ഞാനം "നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ നിറഞ്ഞതായിരിക്കില്ല" എന്ന് പറയുന്നു, ഞാൻ അതിനോട് പൂർണമായും യോജിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഞാൻ വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പുകളിൽ മാത്രമല്ല, മാംസം ഉപയോഗിച്ചും പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം.

ഹൃദ്യമായ അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം;
• ഒരു ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• കാരറ്റ് - ഇടത്തരം;
• വെള്ളം - അര ഗ്ലാസ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - കഴിയും;
• മാംസം - 0.5 കിലോ;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി;
• ചെറിയ സവാള;
• സസ്യ എണ്ണ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• പച്ച കടല - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക, കുരുമുളക്.

വളരെ വേഗത്തിലുള്ള പാചകം:

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ചെറിയ വലുപ്പം, ഞാൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കുരുമുളക്. തൊലികളഞ്ഞതും ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഞാൻ ഒരു വലിയ ഫലം എടുക്കുന്നു).

പിന്നെ ഞാൻ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് കഴുകി. ഞാൻ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ അല്പം വലുപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ചു. ചൂടുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക.

അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാംസം ഞാൻ ചേർക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച ഞാൻ 5-7 മിനിറ്റ് പായസം അനുവദിച്ചു. അടിസ്ഥാനം പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ വെള്ളവും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ ഞാൻ 750 മില്ലി വിത്ത് ഇല്ലാത്ത തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. ഞാൻ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുതായി ശമിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ അവയും ശേഷിക്കുന്ന ഒഴിവുകളും സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇതെല്ലാം ഞാൻ ഒരു തക്കാളി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ഞാൻ "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് അര മണിക്കൂർ സമയം സജ്ജമാക്കി. യൂണിറ്റിന് ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ പ്രവർത്തനം ഉണ്ടെങ്കിൽ, സമയം 20 മിനിറ്റായി കുറയ്ക്കണം.

ഗ്രീൻ പീസ്, ഞാൻ ടിന്നിലടച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു, സേവിക്കുന്നതിനു തൊട്ടുമുമ്പ് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു. പച്ചക്കറി പായസം വളരെ സുഗന്ധവും സംതൃപ്തിയും പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് സ്വയം വലിച്ചുകീറുന്നത് അസാധ്യമാണ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം പാകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് സ്ലീവ് ഉപയോഗിച്ച് രീതി പരിഹരിച്ചു. ചേരുവകളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധം പരമാവധി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനിടയിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പച്ചക്കറികളും മാംസവും പാകം ചെയ്യാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• മരോച്ചെടി;
• കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി - ഉള്ളി;
• ചിക്കൻ മുരിങ്ങയില - 4 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഈ വിഭവത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആദ്യം, ഞാൻ ചിക്കൻ കാലുകൾ നന്നായി കഴുകി (വഴിയിൽ, മുരിങ്ങയില 2 ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) പച്ചക്കറികളും. മാംസം ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും വലിയ, സ്വതന്ത്ര രൂപത്തിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. അവയുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് കാരറ്റ് ഉള്ളി പോലെ നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് നേർത്തതായി മുറിക്കുക.

ഞാൻ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തുല്യമായി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക (ഞാൻ പലപ്പോഴും തുളസി, ഏലം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കുരുമുളക് മിശ്രിതം മികച്ചതാണെങ്കിലും). ഞാൻ\u200c അവ കലർത്തി ഷിൻ\u200cസ് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാം സ്ലീവിലേക്ക് ഇട്ടു. ഞാൻ മാംസം ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അവർക്ക് ചുറ്റും ധാരാളം പച്ചക്കറി മുറിവുകൾ ഉണ്ട്. ഞാൻ സ്ലീവിന്റെ അറ്റങ്ങൾ കെട്ടി 1.5 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ചിക്കൻ വെജിറ്റബിൾ പായസം രുചികരമായി തോന്നുന്നു! രുചി വളരെ സമ്പന്നമായി മാറുന്നു, വിരലുകൾ നക്കുക മാത്രമല്ല, പ്ലേറ്റുകളും!

ഫ്രീസറിൽ\u200c കണ്ടെത്തിയ അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി രുചികരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ എന്നെ പ്രേരിപ്പിച്ചു. പാചക പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസം പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ രീതി ഞാൻ ചാരപ്പണി ചെയ്തു, അത് അല്പം പരിഷ്കരിച്ചു.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇത് എടുത്തു:

• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• 4 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - ഒരു സവാള;
• പച്ച ായിരിക്കും (ചതകുപ്പ) - ഒരു കൂട്ടം;
• ഉപ്പ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

ഒന്നാമതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഞാൻ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തു. അടുത്തതായി, അവൾ സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ചു.

ഞാൻ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു നന്നായി ചൂടാക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം ഞാൻ അതിൽ ഉള്ളി ഒഴിച്ചു, ഒരു നിമിഷത്തിനുശേഷം ഞാൻ അവിടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്തു. ചേരുവകൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വറുത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

പച്ചക്കറികളുമായി ടിങ്കർ ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്. ഞാൻ വഴുതനങ്ങ തൊലിച്ച് വിത്തുകൾ പകുതിയായി വിട്ടയച്ചു. ഞാനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞു. ചതച്ച പച്ചക്കറികൾ ചതുരങ്ങളാക്കി. തക്കാളി, പകുതിയായി മുറിച്ച്, ഇടതൂർന്ന തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് വൈക്കോലിൽ ലയിക്കുന്നു. ഞാൻ പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്.

ഞാൻ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള എണ്ന. ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഉപദേശം! താഴെ നിന്ന് അടുപ്പ് വളരെയധികം ചുട്ടാൽ, കണ്ടെയ്നറിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക.

പാചകം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞാൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് പായസം വീണ്ടും ഇളക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരത ഒരു ദ്രാവക പായസത്തിന് സമാനമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ അത് പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറി പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതന പായസവും ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നത് എനിക്ക് വളരെ ലളിതമാണ്. വീഴ്ചയിൽ ഞാൻ അത് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു ശൂന്യത്തിനായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതന (ചെറുത്) - അര കിലോ;
• ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - അര കിലോ,
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - അര കിലോ;
• കാരറ്റ് - ഒരു പൗണ്ട്;
• ആരാണാവോ - 1 കുല;
• തക്കാളി - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല;
• വിനാഗിരി - 75 മില്ലി;
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 150 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്;
• allspice - 4 pcs .;
• ബേ ഇല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ:

പച്ചക്കറികൾ സംസ്\u200cകരിക്കുകയും കീറിമുറിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നും വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്നും ഞാൻ വാലുകളും സോക്സും നീക്കംചെയ്യുന്നു. തൊലികൾ\u200c കേടായതോ അല്ലെങ്കിൽ\u200c ഇടതൂർന്നതോ ആണെങ്കിൽ\u200c, ഞാൻ\u200c അവയും നീക്കംചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് ഞാൻ അവയെ 4 ഭാഗങ്ങളാക്കി 1 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ വിത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ കാരറ്റ് ഞാൻ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്. എല്ലാ ശൂന്യതകളും ഞാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ ഞാൻ പാചകം ചെയ്യും.

രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കലാണ്. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ഞാൻ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസിൽ വെളുത്തുള്ളി, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

പായസത്തിന്റെ പായസവും സംരക്ഷണവുമാണ് അവസാന ഘട്ടങ്ങൾ. ഒരു പച്ചക്കറി അടിത്തറയുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വാതകം മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുകയും ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ 5 ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ 1.5 ലിറ്റർ അളവിൽ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ഞാൻ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കിടത്തി മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. പഴയ ജാക്കറ്റിനടിയിൽ ക്യാനുകൾ തണുക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ അവയെ നിലവറയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

മറ്റൊരു തരത്തിൽ, ഈ വിഭവത്തെ റാറ്റാറ്റൂയിൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഇത് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുകയും വേണം:

1. പായസം കാബേജ്: 10 രുചികരമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെ അങ്ങനെ വിളിച്ചു, കാരണം ഞാൻ എന്റെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഒരു കൂടാരനഗരത്തിൽ അവധിക്കാലത്ത് ആദ്യമായി അത്തരമൊരു പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്തു. വീട്ടുകാർക്ക് ഈ വിഭവം വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, പിന്നീട് ഞാൻ വീട്ടിൽ ഒന്നിലധികം തവണ ഇത് ആവർത്തിച്ചു.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• വഴുതന - 2 പീസുകൾ;
• കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 8 കഷണങ്ങൾ;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (വെയിലത്ത് ചെറുപ്പക്കാരൻ) - 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പഴങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല;
• ഉള്ളി - 2 ഉള്ളി;
• കാരറ്റ്;
• ആരാണാവോ, തുളസി, ചതകുപ്പ;
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നിലം മിശ്രിതം "5 കുരുമുളക്";
• ഉപ്പ്;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

വഴുതന വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഞാൻ പാചകം ആരംഭിച്ചു. പഴത്തിൽ അന്തർലീനമായ കയ്പ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള ശ്രമത്തിൽ, ഞാൻ കഷണങ്ങൾ തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15-20 മിനിറ്റ് വച്ചു.

നീല വഴുതനങ്ങ കുതിർക്കുന്നതിനിടയിൽ, ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോർജെറ്റുകളും തൊലി കളഞ്ഞു. ഞാൻ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. പിന്നെ ഞാൻ വഴുതനങ്ങയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിച്ചു. എനിക്ക് രണ്ട് നിറങ്ങളിൽ ഒരു മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉണ്ടായിരുന്നു, അത് വിഭവത്തിന്റെ രൂപം വളരെ തിളക്കമുള്ളതാക്കി. ഞാൻ അതിനെ വലിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിച്ചു.

പിന്നെ, തക്കാളി ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ ഞാൻ അനാവശ്യമായ തൊലികളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ രക്ഷപ്പെട്ടു. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ പോലെ ചതുര കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ, ഞാൻ ആദ്യം ഉള്ളി വറുത്തതും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ എറിഞ്ഞതും ഉപ്പും കുരുമുളകും മറക്കാതെ ഒരുമിച്ച് വറുക്കാൻ കുറച്ച് സമയം നൽകി.

കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം എടുക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞാൻ വഴുതന ഉറങ്ങുന്നു.

ശ്രദ്ധ! നീലനിറം ചെറുതായി വറുത്ത നിമിഷം നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്, കാരണം നിങ്ങൾ തീ കെടുത്തുകയും ചൂടിൽ മാത്രം കെടുത്തിക്കളയുകയും വേണം.

മടക്കിവെച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പകുതിയിലെത്താൻ ഞാൻ കോൾഡ്രോണിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇളകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഞാൻ കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞ് പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്.

സന്നദ്ധത പരിശോധിച്ചതിന് ശേഷം ഞാൻ തക്കാളി, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ഒരു പോഡിൽ എറിയുകയും കോൾഡ്രോണിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വിഭവം മറ്റൊരു 8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നു

പൂർത്തിയായ വിഭവം പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. പ്രകൃതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഈ പച്ചക്കറി പായസത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്, അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു!

അടുത്തിടെ, മൾട്ടികൂക്കർ അടുക്കളയിൽ എന്റെ പ്രധാന സഹായിയായി. രുചികരമായ പച്ചക്കറി പായസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്നത്തേക്കാളും എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ ഇത് പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം വളരെക്കാലം ചൂടായി തുടരും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഒരു പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാക്കാൻ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• ഒരു വഴുതന;
• തക്കാളി - 2 കാര്യങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. വലിയ വഴുതനയിൽ നിന്ന് ഞാൻ തൊലിയും വിത്തുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. എന്നിട്ട് ഞാൻ അതിനെ നാല് ഭാഗങ്ങളായി ലയിപ്പിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഞാൻ അരമണിക്കൂറോളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും പടിപ്പുരക്കതകും നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം, ഞാൻ അനാവശ്യമായ എല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുകയും ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. തൊലി കളഞ്ഞ ഇടത്തരം കാരറ്റ് ഞാൻ നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു. ഞാൻ കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് വലിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
4. ഞാൻ തക്കാളി ആവശ്യത്തിന് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. എന്നിട്ട് ഞാൻ വഴുതനങ്ങ കളയുകയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അതേ ആകൃതിയിൽ തകർത്തുകളയും.
5. "ഫ്രൈ" മോഡിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന മൾട്ടികൂക്കറിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ഞാൻ സവാളയുടെ മുകളിൽ കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, തക്കാളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇട്ടു. ഞാൻ ഇത് "കെടുത്തിക്കളയുന്നു" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നു.
6. ഞാൻ വേവിച്ച പായസത്തിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കി കുറച്ച് നേരം “വാം അപ്പ്” മോഡിൽ ഇടുക.

പാത്രങ്ങളിൽ സുഗന്ധമുള്ള വിഭവം വിളമ്പുന്നു!

ഈ അത്ഭുതകരമായ ഇറച്ചി വിഭവം തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗം കൂടി. ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ കാളക്കുട്ടിയുടെ മാംസം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഘടക ലിസ്റ്റ്:

• ഗോമാംസം - 0.4 കിലോ;
• വഴുതന - 200 ഗ്രാം;
• പച്ച പയർ - 200 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.4 കിലോ;
• മണി കുരുമുളക് - 2 കാര്യങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു - 0.5 ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം:

ഞാൻ മാംസം നന്നായി കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ ഫിലിമുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ കഴുകിയ വഴുതനങ്ങകളെ പാളികളായി മുറിച്ചു, അത് ഞാൻ ഉപ്പിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു. അരമണിക്കൂറോളം ഞാൻ അവരെ വെറുതെ വിടുന്നു.

അതേസമയം, ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അതേ രീതിയിൽ മുറിച്ചു. ഞാൻ വിത്തുകളും ഹാർഡ് തൊലികളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ ഞാൻ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. വെള്ളത്തിൽ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. നീല വഴുതനങ്ങ കളയുക, പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം ഏതെങ്കിലും ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.

ഇത്തരത്തിലുള്ള പായസത്തിനായി ഞാൻ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പുളുസു ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ ഞാൻ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കും.

ശേഷം ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും പച്ച പയറും ചേർക്കുക. പതിവായി ഇളക്കി ഞാൻ 10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മാംസത്തോടുകൂടിയ ഈ പച്ചക്കറി പായസത്തിൽ നിന്നുള്ള സ ma രഭ്യവാസന അപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ എല്ലാ കോണുകളിലും എത്തുന്നു, ഒപ്പം കുടുംബം മുഴുവൻ അടുക്കളയിൽ വേഗത്തിൽ ഒത്തുകൂടുന്നു,

കൂൺ പ്രേമികൾ തീർച്ചയായും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടും. മാംസം ഇല്ലെങ്കിലും ഈ വിഭവം വളരെ സംതൃപ്തമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 500 ഗ്രാം;
• കോളിഫ്ളവർ - 400 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. l.
• പച്ചക്കറി ചാറു - 2 ടീസ്പൂൺ.

വേഗത്തിലുള്ള പാചകം:

ഞാൻ മുൻകൂട്ടി കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ തിളപ്പിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഞാൻ അതിനെ ചെറിയ ശാഖകളായി വിഭജിക്കുന്നു. കാബേജ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

അടുത്തതായി, ഞാൻ ഉള്ളി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതുപോലെ കാരറ്റ്. ഞാൻ ചെറിയ ചാമ്പിഗോൺ എടുത്ത് നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഏത് ആകൃതിയിലും പൊടിക്കുന്നു.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഞാൻ ഒരു വലിയ ഹെവി ബോട്ടം എണ്ന ഇട്ടു. ഞാൻ അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ കൂൺ എന്നിവ ചേർത്ത്. പിന്നീടുള്ള ഉറക്കത്തിനുശേഷം, തീയിൽ കഴിയുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഞാൻ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. കുറച്ചുകൂടി ശവം ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സ ently മ്യമായി കലർത്തി 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഞാൻ കുറച്ചുകൂടി പടിപ്പുരക്കതകും ശവവും ചേർക്കുന്നു. അവസാനത്തേത് കാബേജിലെ ചെറിയ പൂങ്കുലകളാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ചാറു ഒഴിക്കുക. ഞാൻ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കലർത്തി, വാതകം മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുകയും ലിഡ് അജറിനൊപ്പം അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.

ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഈ എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുമ്പോൾ, എന്റെ കൈകൾ ഇതിനകം തന്നെ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുകയായിരുന്നു. പൊതുവേ, എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്, ഞാൻ അടുക്കളയിലേക്ക് പോകുന്നു.

എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ പത്ത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായി. കുട്ടികൾ\u200c അവരുമായി പ്രണയത്തിലായിരുന്നു, അത്തരമൊരു വിരുന്നില്ലാതെ ഒരു വാരാന്ത്യത്തെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ\u200c കഴിയില്ല. സുഗന്ധമുള്ള ഈ പച്ചക്കറി പായസങ്ങളും നിങ്ങൾ വിലമതിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ശരിക്കും പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

പലതരം വേനൽക്കാല പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങളുടെ സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ ധാരാളം പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിനും ഭക്ഷണത്തെ ലഘുവും രുചികരവുമാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും ചേർത്ത് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പച്ചക്കറി പായസം, ടെൻഡറും വിശപ്പും, ഒരു ഉത്സവ, ദൈനംദിന വിരുന്നിന്റെ അലങ്കാരമായി മാറും. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകവും പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ അതിശയകരമായ രുചിയുമാണ്, ഇത് എല്ലാവരേയും ഒഴിവാക്കാതെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

പല രാജ്യങ്ങളിലും ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണ് രാഗു, അത് എല്ലായിടത്തും വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കുന്നു; ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമില്ലാതെ ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നു ഒരിക്കലും പൂർത്തിയാകില്ല. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് മാംസത്തിന്റെയും പച്ചക്കറികളുടെയും വിജയകരമായ സംയോജനമാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് കയ്യിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം.

പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നും മാംസത്തിൽ നിന്നും പച്ചക്കറി പായസം

ചേരുവകൾ

• - 1 പിസി + -
• - 300 ഗ്രാം + -
• - 2 പീസുകൾ + -
• - 1.5 പീസുകൾ + -
• - 1 പിസി + -
• - 3 പീസുകൾ + -
• - 200 ഗ്രാം + -
• - 4 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 3 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 0.5 കപ്പ് + -
• - രുചി + -

പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പായസത്തിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാംസം നന്നായി പോകുന്നു, ഏത് ഗുളികയേക്കാളും ലോഡിനെ നേരിടാൻ നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. പുതിയ പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം പച്ചക്കറി പായസത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ മെനു രുചികരമായി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമാക്കും.

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. കോളിഫ്\u200cളവർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വലിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഉണക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി എടുത്ത് എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് തീയിടുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എല്ലാം പുളുസു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. പുളിച്ച വെണ്ണ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഈ മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളിൽ ഒഴിക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക) വീണ്ടും സ g മ്യമായി ഇളക്കുക.
6. സ്കില്ലറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ പായസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (പച്ചക്കറികൾ കേടാകാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കരുത്).

പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും അടങ്ങിയ പച്ചക്കറി പായസം തയ്യാറാണ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക. പായസം അതിന്റെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും, തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ തണുത്ത പായസത്തിന് സാലഡായും ഉത്സവ ലഘുഭക്ഷണമായും പ്രവർത്തിക്കാം.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസം

ഒരു രുചികരമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ കൂടുതൽ എളുപ്പമാകും. കൂടാതെ, മൾട്ടികൂക്കർ പച്ചക്കറികളിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, അത് ശീതകാലത്തിനുശേഷം നമുക്ക് വളരെ മോശമായി ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ശേഖരിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുക.

പച്ചക്കറി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പായസത്തിനായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിപണിയിൽ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത് - സീസണിൽ പുതിയതും പഴുത്തതുമായ നിരവധി പച്ചക്കറികൾ വേനൽക്കാല നിവാസികൾ വിൽപ്പനയ്ക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ചേരുവകൾ

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 700 ഗ്രാം (2 ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ);
• മാംസം - 500 ഗ്രാം (ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി);
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 250 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 1 പിസി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെള്ളം - 1.5 കപ്പ് (മൾട്ടികുക്കർ അളക്കുന്ന ഗ്ലാസ്);
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകും ഇറച്ചി പായസവും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പായസത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്ന രൂപത്തിന് ചില മാനദണ്ഡങ്ങളില്ല, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും സൗന്ദര്യാത്മക രൂപത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരേ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക എന്നതാണ്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അവ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ കട്ട് ആകാരം വലുതാക്കാനും അവ കൂടുതൽ ആകർഷകമാവുകയും ചെയ്യും.

1. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക, മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. കാരറ്റ് അരച്ച്, സവാള ഡൈസ് ചെയ്ത് ഇറച്ചി നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. 30 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക. ആദ്യം, എണ്ണയും ചൂടും ഒഴിക്കുക, മാംസം മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
3. മാംസം പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും കൂൺ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിലും കഴുകുക. കൂൺ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമചതുരയായി മുറിക്കുക (വെയിലത്ത് വലുത്).
4. മാംസം പാചകം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളെ മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം സീസൺ, സ ently മ്യമായി കലർത്തി വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.
5. മൾട്ടികൂക്കറിനെ 70 മിനിറ്റ് "ബേക്ക്" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക (മൾട്ടികൂക്കറിൽ പായസം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പലപ്പോഴും ഇളക്കരുത്).

അത്താഴത്തിന് പടിപ്പുരക്കതകും മാംസവും ഉപയോഗിച്ച് ഗംഭീരമായ പായസം വിളമ്പുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വിശപ്പുള്ള വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിക്കുക, ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സീസണിൽ, പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല - പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉപയോഗം, കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സണ്ണി പഴങ്ങൾ വളരെയധികം നഷ്ടപ്പെടും.