പന്ന കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ പന്ന കോട്ട, ക്രീം ജെല്ലി. പന്ന കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പാലും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്

വെൽവെറ്റ് പാന്റിലെ ഒരു മാലാഖയെപ്പോലെയാണ് ഈ മധുരപലഹാരം എന്ന് ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിലെ ഡിറ്റക്ടീവ് നോവലുകളുടെ ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെട്ട എഴുത്തുകാരൻ ഫ്രെഡറിക് ഡാർ അവകാശപ്പെട്ടു. കൗതുകം? ലേഖനത്തിൽ “പന്ന കോട്ട” യെക്കുറിച്ച് എല്ലാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - വെൽവെറ്റ് പാന്റീസിലെ മാലാഖമാരുമായി ഒരു കൂടിക്കാഴ്\u200cച നൽകുന്ന അത്ഭുതകരമായ ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരം.

• ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നിന് രചയിതാവില്ല. "പന്നാ കോട്ട" (പന്ന കോട്ട), അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "വേവിച്ച ക്രീം", 1960 കൾ വരെ ഇറ്റാലിയൻ പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നില്ല.
• എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഹംഗേറിയൻ കുടിയേറ്റക്കാരൻ കണ്ടുപിടിച്ച മധുരപലഹാരം പലപ്പോഴും പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു. കഴിവുള്ള സെനോറയുടെ പേര് വിസ്മൃതിയിലായി. പീദ്\u200cമോണ്ട് - ലാംഗെ (ലാംഗെ) എന്ന മനോഹരമായ പ്രദേശത്താണ് അവർ താമസിച്ചിരുന്നതെന്ന് അറിയാം. 1900 മുതൽ 1960 വരെ ക്രീം രുചികരമായ വിഭവത്തെ "പരമ്പരാഗത പീഡ്\u200cമോണ്ട് ഡെസേർട്ട്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു.
• പരമ്പരാഗത പീഡ്\u200cമോണ്ട് ഡെസേർട്ടിന് "പന്നാ കോട്ട" എന്ന് പേരിട്ടത് ആരാണ് എന്നതും അജ്ഞാതമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, 1990 കളിൽ, അത്ഭുതകരമായ ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരം പന്ന കോട്ട അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും ഫാഷനബിൾ ഡെസേർട്ടായി മാറുകയും വിജയകരമായ ഒരു ലോക പര്യടനം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്തു.

2001 ൽ പീദ്\u200cമോണ്ട് പ്രവിശ്യയിൽ പന്നാ കോട്ടയെ ഈ പ്രദേശത്തെ ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമായി ഉൾപ്പെടുത്തി.

ഇറ്റാലിയൻ പന്നാ കോട്ടയുടെ പാചക ബന്ധുക്കളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു:

• ബവേറിയൻ ക്രീം (ബവേറുവ, ബവേറീസ്, ബവേറിയൻ ക്രീം, ക്രീം ബാവറോയിസ്, ബാവറോയിസ്)
• ബ്ലാങ്ക്-പശുത്തൊട്ടി
• ഇംഗ്ലീഷ് ക്രീം "കസ്റ്റാർഡ്"

എന്താണ് മധുരപലഹാരം ഇത്രയധികം ജനപ്രിയമാക്കിയത്? എല്ലാത്തിനുമുപരി, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചെലവേറിയ റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ മെനുവിൽ പന്ന കോട്ട ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ നിരവധി പ്രശസ്ത പാചകക്കാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമാണിത്: ജാമി ഒലിവർ, ഗോർഡൻ റാംസെ, എറിക് ലാൻലാർഡ്, അലക്സാണ്ടർ സെലസ്നെവ്, ലൂക്കാ മോണ്ടെർസിനോ, നിക്ക് മാൽഗിയേരി, ക്രിസ്റ്റോഫ് മിഷ്\u200cലക്.

ഉത്തരം ലളിതമാണ്: മിനിമം പരിശ്രമവും അതിശയകരമായ ഫലങ്ങളും.

ക്ലാസിക് പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് ട്രീറ്റ് സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ

• ക്രീം മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള വ്യതിയാനത്തെ സഹിക്കില്ലെന്ന് ഇറ്റലിക്കാർക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ “വേവിച്ച ക്രീം” ഉണ്ടെങ്കിൽ, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക! പാലിൽ നിന്നോ വീട്ടിൽ നിന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നോ അല്ല, ക്രീമിൽ നിന്നാണ്! ക്രീം കൂടുതൽ തടിച്ചതാണ്, രുചികരമായ ട്രീറ്റ് ആയിരിക്കും. നിങ്ങൾ ക്ലാസിക് പന്നാ കോട്ട ആസ്വദിക്കും, പേരില്ലാത്ത ഒരു ഡയറി ഡെസേർട്ട് അല്ല.
• ക്രീമിനുപുറമെ, വാനില പോഡും വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും (സത്തയല്ല !!!) ട്രീറ്റിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.
• ഒരു ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ടിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഡാർക്ക് റം അല്ലെങ്കിൽ മാർസല അടിസ്ഥാന മദ്യമായി ഉൾപ്പെടുത്തണം.
• ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് നന്നായി അലിഞ്ഞു ചേരുകയില്ല.
• ജെലാറ്റിൻ നിർമ്മാതാവിന്റെ ശുപാർശകൾ വായിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് 500 മില്ലി ദ്രാവകത്തിനായി കണക്കാക്കിയ തുക ആവശ്യമാണ്. നിർമ്മാതാവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ജെലാറ്റിന്റെ അളവ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അളവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
• ഏതെങ്കിലും സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ സോസിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അവിഭാജ്യവും നിർബന്ധിതവുമായ ഭാഗമാണ് സോസ്.
• പന്നാ കോട്ട ടിന്നുകളിലോ, മധുരപലഹാരം മരവിപ്പിച്ച സ്ഥലങ്ങളിലോ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരം വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെയോ നൽകാം.

പ്രധാനം. ഗുണനിലവാരമുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത അതിന്റെ വെൽവെറ്റ് കട്ട് ആണ്. അതുകൊണ്ടാണ് അവർ പന്നാ കോട്ടയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നത് - വെൽവെറ്റ് പാന്റിലെ ഒരു മാലാഖ.

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 500 ഗ്രാം ക്രീം, 33% കൊഴുപ്പ്. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം കൂടുതലാകാം, പക്ഷേ കുറവല്ല!
• 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 63 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.
• 1 പ്ലേറ്റ് (8 ഗ്രാം) ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ. പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പൊടി തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ജെലാറ്റിന്റെ 1 ഭാഗം - 6 ഭാഗങ്ങൾ എന്ന തോതിൽ വെള്ളം എടുക്കണം.
• 1 വാനില പോഡ് പോഡ് മൃദുവും ഈർപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കണം.
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് സ്വാഭാവിക മദ്യം അടങ്ങിയ ഉൽ\u200cപന്നമാണ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ വാനില മദ്യം കഷായങ്ങൾ. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഡാർക്ക് റം കുട്ടികൾക്കായി മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടിസ്ഥാന മദ്യം ഒഴിവാക്കണം.

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പന്ന കോട്ട ബെറി സോസ്

ഇതിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം:

• 200 ഗ്രാം പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സരസഫലങ്ങൾ
• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. സരസഫലങ്ങളും പഞ്ചസാരയും ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക
2. 5 മിനിറ്റ് നന്നായി പൊടിക്കുക

കൗൺസിൽ. റാസ്ബെറി പോലുള്ള ചെറിയ വിത്തുകളുള്ള സരസഫലങ്ങളാണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ സോസ് തടവുക.

പ്രധാനം: പന്ന കോട്ട വളരെ ഉയർന്ന കലോറി മധുരപലഹാരമാണ്.

"കഴിക്കണോ വേണ്ടയോ" എന്ന ധർമ്മസങ്കടം പരിഹരിക്കുന്നതിന്, കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന സന്തോഷമുള്ള ഇറ്റലിക്കാരെയും മികച്ച സൂസൻ സോമർമാരുടെ ഉപദേശത്തെയും ഓർക്കുക: "നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും കേക്ക് വേണമെങ്കിൽ - അത് കഴിക്കുക, പക്ഷേ അതിനുമുമ്പ് അത് ഭക്ഷണമാണെന്ന് സ്വയം ബോധ്യപ്പെടുത്തുക."

വീഡിയോ: പന്ന കോട്ട

വീട്ടിൽ പന്ന കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചുവടെ ഉയർന്ന കലോറിയുണ്ട്, പക്ഷേ പന്നാ കോട്ടയുടെ രുചികരമായ പതിപ്പ് ഇല്ല.

നാരങ്ങ സിറപ്പുള്ള പന്ന കോട്ട

പന്ന കോട്ടയ്\u200cക്കായി:

• 250 ഗ്രാം ക്രീം, 33% കൊഴുപ്പ്
• 3% കൊഴുപ്പുള്ള 125 ഗ്രാം പുതിയ പാൽ
• 8 ഗ്രാം ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ
• 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 1 വാനില പോഡ് 10-40 ഗ്രാം അളവിലുള്ള ഏതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ bal ഷധ മിശ്രിതം ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കാം

നാരങ്ങ സോസിനായി:

• 2 ഇടത്തരം നാരങ്ങകളുടെ എഴുത്തുകാരൻ
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 50 ഗ്രാം വെള്ളം

പന്ന കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക

1. വാനില പോഡ് പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. പുറകിൽ, മൂർച്ച കൂട്ടാതെ, കത്തിയുടെ വശം, പോഡിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വാനില വിത്തുകൾ ചുരണ്ടുക.

1. ഏതെങ്കിലും സ thick കര്യപ്രദമായ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക

• ക്രീം
• പാൽ
• പഞ്ചസാര
• വാനില (പോഡും വിത്തുകളും)

1. ബട്ടർക്രീം മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം ഒരു തുറന്ന തീയിൽ ചൂടാക്കരുത്, മറിച്ച് ഒരു വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നീരാവി കുളിയിൽ.
2. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടയുടനെ, കണ്ടെയ്നർ ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി വാനില ബീൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ ഹെർബൽ ലാവെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ചമോമൈൽ പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ സുഗന്ധത്തിനായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

പ്രധാനം. നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കരുത്, പക്ഷേ ജെലാറ്റിൻ "പ്രവർത്തിക്കുന്ന" താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുക.

1. പാൽ-ക്രീം മിശ്രിതം 82-85⁰C വരെ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. താപനില 82 ° C യിൽ കുറവാണെങ്കിൽ, ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകാത്ത ഒരു അപകടമുണ്ട്. ഉയർന്ന നിരക്കിൽ, ജെലാറ്റിൻ പാചകം ചെയ്യാനും അതിന്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

1. അച്ചിൽ നിന്ന് തണുത്ത മധുരപലഹാരം നീക്കംചെയ്യാൻ, അച്ചിൽ 10-20 സെക്കൻഡ് വളരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ) മുക്കുക. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉപരിതലം ഉരുകുകയും ഒരു തളികയിലേക്ക് തിരിയുമ്പോൾ അത് എളുപ്പത്തിൽ അച്ചിൽ നിന്ന് തെറിക്കുകയും ചെയ്യും.

കൗൺസിൽ. നഷ്ടപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരം നീക്കംചെയ്യാമെന്ന് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, മനോഹരമായ ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിച്ച് നീക്കം ചെയ്യാതെ സേവിക്കുക.

• ഒരു ആധുനിക സ്ത്രീയുടെ ജീവിതത്തെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്ന അത്ഭുതകരമായ പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പന്ന കോട്ട. ഈ മധുരപലഹാരം നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നത് സഹിക്കുന്നു. ഫ്രീസറിന്റെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1 മാസമാണ്.
• പന്ന കോട്ട തയ്യാറാക്കാം, നേരിട്ട് ഒരു അച്ചിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം, വെയിലത്ത് ഒരു സിലിക്കൺ. അച്ചിലെ മൃദുവായ മെറ്റീരിയൽ ശീതീകരിച്ച മധുരപലഹാരം പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. Temperature ഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റാണ് ട്രീറ്റിന്റെ ഉരുകൽ സമയം.

നാരങ്ങ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഏതെങ്കിലും സ heat കര്യപ്രദമായ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, വെള്ളം, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ വയ്ക്കുക
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക
4. ശാന്തനാകൂ

ചിത്രത്തിലെ പട്ടികയിലെ സോസും വാനില ഘടകവും ഒഴികെ പാൽ-ക്രീം പന്ന കോട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

സ്ട്രോബെറി പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്രീം ഉള്ള സ്ട്രോബെറി ലോക ഗ്യാസ്ട്രോണമിയുടെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ പന്ന കോട്ട കോൺ ലെ ഫ്രാഗോൾ ഉള്ള പന്ന കോട്ട നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ റിസപ്റ്ററുകളെയും പറത്തിവിടും: എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ മനോഹരവുമാണ്.

ഇതിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം:

• 50 ഗ്രാം പുതിയ സ്ട്രോബെറി
• 500 മില്ലി ക്രീം, 33% കൊഴുപ്പ്
• 8 ഗ്രാം ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ
• 500 മില്ലി പാൽ
• 90 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക: തണുത്ത പാലിൽ 7 ഗ്രാം, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 1 ഗ്രാം.
2. ഓവൻ പ്രൂഫ്, ഹെവി ബോട്ടംഡ് കണ്ടെയ്നറിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടയുടനെ, പഞ്ചസാര-ക്രീം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് 82-85⁰С വരെ തണുപ്പിക്കുക.
4. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ പിഴിഞ്ഞ് ക്രീം പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. Temperature ഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ വിടുക.
5. കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ട്രോബെറി തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച് ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
6. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
7. സ്ട്രോബെറി, ഉരുകിയ ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
8. Warm ഷ്മള പഞ്ചസാര-ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി-ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് പന്ന കോട്ടയെ സേവിക്കുന്നു

മധുരപലഹാരത്തിൽ തന്നെ ബെറി ഘടകം ഉള്ളതിനാൽ സോസ് വിളമ്പുന്നില്ല.

കൗൺസിൽ. ഓരോ തവണയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരത്തിന്റെ പുതിയ രുചി ലഭിക്കുമ്പോൾ സ്ട്രോബെറി മറ്റേതൊരു സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം

ചോക്ലേറ്റ് പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്

ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും മുകളിൽ കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുന്നവർക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

പ്രധാനം: നിങ്ങളുടെ പന്നാ കോട്ടയ്\u200cക്കായി 75% കൊക്കോയെങ്കിലും നല്ല നിലവാരമുള്ളതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഇതിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം:

• 400 മില്ലി ക്രീം, 33% കൊഴുപ്പ്
• 100-150 ഗ്രാം ഗുണനിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ്
• 100 മില്ലി പുതിയ പാൽ 3% കൊഴുപ്പ്
• 8 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• 80 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 40 ഗ്രാം ആയി കുറയ്ക്കാം)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ക്രീം, പാൽ, പഞ്ചസാര, പ്രീ-അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഓവൻ പ്രൂഫ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ മിശ്രിതം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ചോക്ലേറ്റും ക്രീമും നിരന്തരം ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
3. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും കലർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം മിശ്രിതത്തിന്റെ പാത്രം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ചൂഷണം ചെയ്ത് ചോക്ലേറ്റ്-ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
5. പന്നാ കോട്ടയെ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മധുരപലഹാരം ഉറപ്പിക്കുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.
6. പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, പുതിനയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച സേവിക്കുക.

കൗൺസിൽ. പുളിച്ച ബെറി സോസുകൾ, നട്ട്, കൊക്കോ സ്പ്രിംഗുകൾ എന്നിവ ചോക്ലേറ്റ് പന്ന കോട്ടയോടൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

പാൽ പന്ന കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഡയറ്റ് പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്

ലോകത്തിലെ എല്ലാ ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കും ഒരു ദു sad ഖകരമായ വസ്തുത: പന്ന കോട്ട വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമാണ്! ക്രീം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഭക്ഷണരീതിയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ ബോധ്യപ്പെടുത്തിയാലും, ചിലപ്പോൾ പന്ന കോട്ട വേണ്ടെന്ന് പറയേണ്ടി വരും.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറ്റ് പന്നാ കോട്ടയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പന്നാ കോട്ട മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തും, ഇറ്റലിക്കാർ നമ്മോട് ക്ഷമിക്കട്ടെ.

ഇതിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം:

• 500 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ
• 8 ഗ്രാം ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ
• 40 ഗ്രാം തേൻ (നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടി എടുക്കാം)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. കനത്ത മതിലുള്ള, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഏതെങ്കിലും പാത്രത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കണ്ടയുടനെ, ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കംചെയ്യുക. പാലിൽ തേൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. പാൽ-തേൻ മിശ്രിതം 82-85⁰C വരെ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക.
5. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുമിളകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ വളരെ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.
6. മധുരപലഹാരം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അത് ദൃ solid മാകുന്നതുവരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. സമയം സജ്ജീകരിക്കുന്നു: കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂർ.
7. ബെറി മഞ്ഞ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബെറി മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക്, ഫ്രീസുചെയ്ത ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ 150 ഗ്രാം ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ 30 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

വെൽവെറ്റ് പാന്റീസിലെ ഒരു ചെറിയ മാലാഖയാണ് പന്ന കോട്ട. അതിന്റെ നേരിയ സ്പർശം അനുഭവപ്പെടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

വീഡിയോ: പന്ന കോട്ട

വീഡിയോ: കോഫി പന്ന കോട്ട. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്തു. പയറ് സാലഡ്

പുഴുങ്ങിയ ക്രീമിന് ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയാണ് പന്ന കോട്ട. ചെവിയിലൂടെ പോലും, ക്രീമിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ക്രീം എന്തായിരിക്കും?! അതെ, യഥാർത്ഥത്തിൽ, ഒന്നുമില്ല. മിക്ക ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങളെയും പോലെ, മധുരപലഹാരങ്ങളോ സലാഡുകളോ പ്രധാന കോഴ്സുകളോ ആകട്ടെ, പന്ന കോട്ട തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും ചുമതല കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി കേവലം മാന്ത്രികമാണ്! നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം, നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.

3 വലിയ സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ

• കുറഞ്ഞത് 3.2% - 125 മില്ലി കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാൽ.
• കുറഞ്ഞത് 32% - 300 മില്ലി വരെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം.
• പഞ്ചസാര - 25 ഗ്ര.
• ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ - 5 ഗ്ര. നിങ്ങൾ സാധാരണ ഭക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 8-10 gr.
• പോഡ്സ് വാനില - 0.5 പീസുകൾ.

ഒരു ക്ലാസിക് ക്രീം പന്ന കോട്ട ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ മുകളിൽ. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഒരുപാട് വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വ്യതിയാനത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ പിന്നീട് നിങ്ങളോട് പറയും.

ഏതുതരം പന്നാ കോട്ടയാണ് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ ഉടൻ തീരുമാനിക്കണം. ഈ മധുരപലഹാരത്തിൽ 2 തരം ഉണ്ട്. ആദ്യത്തേത് ഒരു ലാ വെരിൻ ആണ്, അതായത്. തണുപ്പിച്ച അതേ പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം വിളമ്പുന്നു. രണ്ടാമത് - നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കുന്ന അച്ചുകൾ ഉണ്ട്. ആദ്യ ഓപ്ഷൻ എനിക്ക് നന്നായി ഇഷ്ടമാണ് .

ഉള്ളടക്ക പട്ടികയിലേക്ക്

ക്ലാസിക് പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ്

നമുക്ക് തുടങ്ങാം. പന്നാ കോട്ട ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് മിശ്രിതം, ചൂട്, അലിഞ്ഞു, തണുപ്പിക്കുക എന്നിവ മാത്രമാണ്. നമുക്ക് മിക്സിംഗ് ആരംഭിക്കാം.

ഒരു എണ്നയിൽ ക്രീം, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ദയവായി വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് വാനില ഇല്ലെങ്കിൽ, അവസാനം വരെ വായിക്കുക, ബദലുകളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

ജെലാറ്റിൻ, ഇത് ഇലകളാണെങ്കിൽ, 5 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ജെലാറ്റിൻ പൊടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വീർക്കുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഇല ജെലാറ്റിൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് ദ്രാവകത്തിൽ നന്നായി അലിഞ്ഞു ചേരുകയും പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ദ്രാവകം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ക്രീം പാൽ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന നിമിഷം നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അലസമായ കുമിളകൾ അടിയിൽ നിന്ന് ഉയരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ - ഇത് കൃത്യമായി നിമിഷമാണ്. ഇനി പന്നാ കോട്ടയെ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കത്തും.

മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അതിൽ ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുക. ഒരു ക്രീം പന്ന കോട്ട ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ഇതാണ്. ഇത് temperature ഷ്മാവിൽ തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, പൂപ്പലുകളിലോ ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസുകളിലോ ഒഴിച്ച് 4-8 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. പന്നാ കോട്ട ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഇതിലും മികച്ചതായിരിക്കും, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടാൻ മറക്കരുത്. ക്രീം വിദേശ ദുർഗന്ധത്തെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

ഉള്ളടക്ക പട്ടികയിലേക്ക്

അച്ചുകളിൽ നിന്ന് പന്ന കോട്ട എങ്ങനെ ലഭിക്കും

നിങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ പന്നാ കോട്ടയെ അച്ചുകളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പുറത്തെടുക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചൂടുള്ളതല്ല, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുക. അച്ചുകൾ അതിന്റെ പാത്രങ്ങളെ ആശ്രയിച്ച് 3-5 സെക്കൻഡ് നേരം അതിന്റെ മതിലുകൾ ചൂടാക്കാൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. എന്നിട്ട് സ ently മ്യമായി മധുരപലഹാരം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.

ഉള്ളടക്ക പട്ടികയിലേക്ക്

രുചികരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ വാനില ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല. ക്രീം പാൽ മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കാം. ഇത് ഒരു കറുവപ്പട്ട വടി, സോപ്പ്, പുതിനയില, തുളസി, കാശിത്തുമ്പ ആകാം. ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ എഴുത്തുകാരനും ആകാം. മറ്റൊരുവിധത്തിൽ, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഉരുകി ക്രീം പാൽ മിശ്രിതം അതിൽ ഇതിനകം അലിഞ്ഞുചേർന്ന ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി പൂർണ്ണമായും നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പരീക്ഷണത്തിന് മടിക്കേണ്ടതില്ല.

സോസ് മറക്കരുത്. ഇത് നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തിൽ സജീവമാക്കുകയും അലങ്കരിക്കുകയും പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഒരു ബെറി സോസ് ആകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പഞ്ചസാരയോ മറ്റേതെങ്കിലും ബെറിയോ ഉള്ള റാസ്ബെറിയിൽ നിന്ന്, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ഞാൻ\u200c വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ\u200c നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ\u200c കഴിയും, അത് ഇനിപ്പറയുന്ന ലേഖനങ്ങളിൽ\u200c ഒന്നിൽ\u200c ഞാൻ\u200c നിങ്ങളോട് പറയും, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ\u200c, ബോൺ\u200c വിശപ്പും അടുക്കളയിൽ\u200c ഭാഗ്യവും!

വ്യചെസ്ലാവ് പോഗോറെലി

04.07.2015

ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ മുഖമുദ്രയാണ് പന്ന കോട്ട, പന്ന കോട്ട, പന്ന കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ പന്ന കോട്ട. വളരെക്കാലം മുമ്പ് ഞാൻ ഒരിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയ ആദ്യത്തെ മധുരപലഹാരം way രണ്ടാമത്തെ മധുരപലഹാരം, തികച്ചും അത്ഭുതകരമായിരുന്നു , അത് നോക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ഉടനടി പ്രണയത്തിലാകുക!

എന്തുകൊണ്ടാണ് പന്നാ കോട്ട ആദ്യമായി? ഇത് ചെയ്യാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്. പന്നാ കോട്ട സജീവമായി പാചകം ചെയ്യാൻ പരമാവധി 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും, വറുത്ത മുട്ടകൾക്ക് മാത്രമേ ഭാരം കുറഞ്ഞതും വേഗതയുള്ളതുമാകൂ. എന്നാൽ അവസാനം എത്ര രുചികരമാണ്! ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഞാൻ വളരെ ദൂരെയായി പോയി എന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, എല്ലാ ദിവസവും ഞാൻ ഇത് തയ്യാറാക്കി, തികഞ്ഞ പന്നക്കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് തിരയുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും യഥാർത്ഥത്തിൽ ഒരു സായാഹ്നമാണ്)) ഞാനും എന്റെ കാമുകനും അവിശ്വസനീയമാംവിധം അതിലോലമായ രുചിയോടെ ക്രീം ജെല്ലി അമിതമായി കഴിക്കുകയായിരുന്നു.

അവസാനം ഞാൻ തികഞ്ഞ പന്നാ കോട്ട കണ്ടെത്തി! അതിൽ അതിരുകടന്ന ഒന്നും ഇല്ല. പ്രധാന ചേരുവ ക്രീം ആണ്, അതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം പന്ന കോട്ട ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ "വേവിച്ച ക്രീം" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. പാലും മുട്ടയും കൂടാതെ മറ്റ് മിഷ്മാഷും ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുന്നവരും പാചകം ചെയ്യുന്നവരും സാധ്യമായ എല്ലാ വഴികളിലൂടെയും അവിടെ വഴുതിവീഴാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇതിൽ വഞ്ചിതരാകരുത്, ലാളിത്യം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിജയത്തിന്റെ താക്കോലാണ്, തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പവും ആമാശയത്തിലും നന്നായി, രുചി, ഇത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, പനകോട്ട മധുരപലഹാരം - പാചകക്കുറിപ്പ് ജൂലിയ വൈസോട്\u200cസ്കായ പറഞ്ഞു. ഞാൻ അവളെ വളരെ അധികം സ്നേഹിക്കുന്നു!

ചേരുവകൾ

• ജെല്ലിക്ക്
• - 800 മില്ലി
• - 1 പോഡ് (വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം)
• - 80 ഗ്ര
• - 2 ടീസ്പൂൺ (ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - 14 ഗ്രാം)
• ബെറി സോസിനായി
• - 200 ഗ്ര
• - 200 ഗ്ര

പാചക രീതി

പന്ന കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പന്ന കോട്ട വളരെ വേഗതയുള്ളതാണ്! ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിച്ച് തീയിടുക. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ മൃദുവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറും.

ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകുകയും വീർക്കുകയും ചെയ്യും. എനിക്ക് വീട്ടിൽ പന്നാ കോട്ട, അഗർ-അഗർ, ഒരു പച്ചക്കറി, സൂപ്പർ-ഉപയോഗപ്രദമായ thickener എന്നിവയുണ്ട്, അതിൽ ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന സ്വഭാവവുമുണ്ട്, ഇതിന് നന്ദി, അതിലെ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒരു ദിവസം ഞാൻ തീർച്ചയായും അഗർ-അഗറിനെക്കുറിച്ച് ഒരു മുഴുവൻ ലേഖനവും എഴുതാം, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ... വാനില പോഡ് തയ്യാറാക്കുക: നീളത്തിൽ മുറിച്ച് വിത്ത് കത്തി ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക. നിങ്ങൾ വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ക്രീം മിക്കവാറും തിളപ്പിക്കണം. ഈ നിമിഷം നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തരുത്! അവ തിളപ്പിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, താപനില ഏകദേശം 85 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം, ആദ്യത്തെ ചെറിയ കുമിളകളിൽ നിന്ന് ഇത് കാണാൻ കഴിയും. ക്രീം ഓഫ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര, വിത്തുകൾ, ഒരു വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനില പോഡ് എന്നിവ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. വാനിലിന് വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, ഞാൻ എങ്ങനെയെങ്കിലും അതിനോടൊപ്പം പോയി, പന്നാ കോട്ടയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ വിശദീകരിക്കുന്നു.

പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം അവിടെ അഗർ-അഗർ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, അതിൽ നിന്ന് മുമ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ച്, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ അഗർ-അഗർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വീർക്കുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മിശ്രിതം വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. അഗർ-അഗർ അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം മധുരപലഹാരം വളരെ കഠിനമാകും, അത് സ്പർശനത്തിന് ചെറുതായി മരവിപ്പിക്കണം, സ്പൂൺ ഇടതൂർന്ന ജെല്ലിയിലേക്ക് പോകരുത്, മറിച്ച് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ക്രീം മധുരപലഹാരം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ ആദ്യം, നമ്മുടെ വാനില സ്റ്റിക്ക് ചെറിയ കറുത്ത ഡോട്ടുകളായി മാറുന്നു, രണ്ടാമതായി, ഞങ്ങൾ ജെലാറ്റിന്റെ ഒരു കഷണവും കാണുന്നില്ല, ക്രീം ഉയർന്ന ചൂടാക്കലിന്റെ ഫലമായി രൂപം കൊള്ളുന്ന നുരയും. പൊതുവേ, മധുരപലഹാരം മികച്ച ഘടനയാക്കാൻ.

ഇത് ഒരു പന്ന കോട്ടയുടെ ഫോട്ടോയാണ്, ഇതിനകം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നു:

അത്രയേയുള്ളൂ, പന്ന കോട്ട മധുരപലഹാരം ഏറെക്കുറെ തയ്യാറാണ്. ജൂലിയ വൈസോത്സ്കായയിൽ നിന്നുള്ള പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരേ സമയം അവിശ്വസനീയമാംവിധം നല്ലതും ലളിതവുമാണ്. ഇത് പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ സുതാര്യമായ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഓരോ ഗ്ലാസും ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, പന്ന കോട്ട ക്ലാസിക് കഠിനമാക്കുകയും അതിശയകരമായ ക്രീം ജെല്ലിയായി മാറുകയും ചെയ്യും. അഗർ-അഗറിനൊപ്പം പനക്കോട്ട ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഠിനമാക്കും.

ക്രീം ജെല്ലി ദൃ solid മാകുന്ന സമയത്ത്, നമുക്ക് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം. ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എറിയുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം. ഞങ്ങൾ തീയിട്ട് ബെറി സോസ്-ജാം-സിറപ്പ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി, 5-10 മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ നേരം തിളപ്പിച്ചാൽ കട്ടിയുള്ള ബെറി സോസ് ആയിരിക്കും. എനിക്ക് ബ്ലൂബെറി, ലിംഗോൺബെറി എന്നിവയുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ സേവിക്കുക. നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചുവെങ്കിൽ, അവസാനം നിങ്ങൾ അതിന് മുകളിൽ ബെറി സോസ് ഒഴിക്കണം. വഴിയിൽ, സോസിനുപകരം, സാധാരണ ജാമും അനുയോജ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ. നിങ്ങൾ അച്ചുകളിൽ പകർന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകൾ എടുക്കുക, അവയിൽ ഒരു ചെറിയ പാളി ബെറി സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പന്നാ കോട്ടയെ പുറത്തെടുക്കുന്നു, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ജൂലിയ വൈസോത്സ്കായ തന്നെ നൽകി, മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 10 സെക്കൻഡ് നേരം തലകീഴായി താഴ്ത്തുക - ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പന്ന കോട്ട എളുപ്പത്തിൽ അവിടെ നിന്ന് സ്വയം പുറത്തുവരും. മുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ ഇടാം. നല്ല, രുചികരമായ, വേഗതയേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതും!

ഇനി നമുക്ക് സംഗ്രഹിക്കാം.

ഹ്രസ്വ പാചകക്കുറിപ്പ്: പന്ന കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ പന്ന കോട്ട

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ സജ്ജമാക്കുക.
2. ഈ സമയത്ത്, വാനില പോഡ് മുറിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വിത്ത് കത്തി ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കുക, നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. ക്രീം ഏതാണ്ട് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര, വാനില വിത്തുകൾ, വടി എന്നിവ (അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ വാനിലിൻ), അഗർ-അഗർ അല്ലെങ്കിൽ ഞെക്കിയ ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ഇടുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക.
4. നിങ്ങൾ അഗർ-അഗർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം വീർക്കുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ വരെ ക്രീം വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
5. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ക്രീം അരിച്ചെടുത്ത് സുതാര്യമായ ഗ്ലാസുകളിലോ തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകളിലോ ഒഴിക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ ക്രീം മധുരപലഹാരം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിട്ട് കുറച്ച് മണിക്കൂർ കഠിനമാക്കും വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു.
7. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ബെറി സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു: സരസഫലങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ഇടുക, തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ. ഇത് തണുപ്പിക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ ഫ്രോസൺ ക്ലാസിക് പന്നാ കോട്ട പുറത്തെടുത്ത്, മുകളിൽ ബെറി സോസ് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

പന്നാ കോട്ടയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ കാണാൻ കഴിയുന്നതുപോലെ, ഇപ്പോൾ എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഇപ്പോൾ വീട്ടിൽ പന്ന കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. വഴിയിൽ, അത്തരം ടെൻഡറും ഇളം മധുരപലഹാരങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, എനിക്ക് ഒരെണ്ണം കൂടി ഉണ്ട് - , വളരെ രുചികരമായ, സത്യസന്ധമായി! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

5 നക്ഷത്രങ്ങൾ - 2 അവലോകനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി എന്താണ് ഈ അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരം? അവൻ എവിടെ നിന്നാണ് വന്നത്? എന്തുകൊണ്ട് അതിന്റെ പേരുകൾ പരസ്പരം അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഏതാണ് ശരി? ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം? എത്ര ചോദ്യങ്ങൾ ഇതാ - നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ഉത്തരങ്ങൾ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അപ്പോൾ എന്താണ് ശരിയായ കാര്യം? പന്നക്കോട്ട, പന്ന കോട്ട, അല്ലെങ്കിൽ പന്ന കോട്ട?

"വേവിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ക്രീം" പോലുള്ള ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ പേര് വിവർത്തനം ചെയ്തതെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ\u200cമാർ\u200c ഈ വിഭവത്തിന്റെ ശരിയായ അക്ഷരവിന്യാസം റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ\u200c നൽകുന്നു - പന്നാ കോട്ട. ഓൺലൈൻ വിവർത്തകരിൽ നിങ്ങൾ ഈ കൃത്യമായ വാചകം ആവശ്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് “വേവിച്ച ക്രീം” എന്ന ഉത്തരം ലഭിക്കും. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ സത്യത്തിൽ നിന്ന് അകലെയായിരുന്നില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, സെർച്ച് എഞ്ചിനുകളിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ്-വിശക്കുന്ന വീട്ടമ്മമാരും പാചകക്കാരും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ മധുരപലഹാരം അഭ്യർത്ഥിക്കുന്നു - പന്ന കോട്ട, പന്ന കോട്ട, പന്നക്കോട്ട, പന്ന കോട്ട, മറ്റ് വ്യാഖ്യാനങ്ങൾ. സെർച്ച് എഞ്ചിൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഈ പാചകത്തിനായി നല്ല പാചക ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും. എന്താണ്, ഒരു അത്ഭുതം, വ്യത്യാസം, അതിനെ എങ്ങനെ വിളിക്കാം? വളരെ രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഡെസേർട്ടിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ അവസാനിച്ചാലോ? പേര് അടുക്കി. ക്ലാസിക് പന്ന കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ പന്ന കോട്ട പാചകം ആരംഭിക്കാം)).

ക്ലാസിക്കൽ പന്ന കോട്ട

അവൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ക്രീം (അര ലിറ്റർ), വാനില, പഞ്ചസാര (50 ഗ്രാം), ജെലാറ്റിൻ (വെയിലത്ത് ഇല, പിന്നെ മൂന്ന് ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഒരു സാച്ചെറ്റ്), ഏതെങ്കിലും സിറപ്പ് (ക്ലാസിക് - മേപ്പിൾ, കാരാമൽ), മധുരപലഹാരം അലങ്കരിക്കാൻ.

വീർക്കാൻ വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് വാനില പോഡ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിലുള്ള പോഡിന് പകരം വാനിലിൻ. ക്രീം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ!).

ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, വാനില പോഡ് നീക്കംചെയ്യുക. ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, ക്രീമിൽ അലിഞ്ഞുപോകാൻ ഇളക്കുക. പൂപ്പലുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂന്ന് മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ സജ്ജമാക്കുക. ഉൽപ്പന്നം കഠിനമാകുമ്പോൾ, അച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, മുകളിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്ന കോട്ടയും ഒഴിക്കാം. സരസഫലങ്ങൾ കൂടാതെ, പഴത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ക്ലാസിക് പന്ന കോട്ട - ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള. എന്നിരുന്നാലും, വേണമെങ്കിൽ, ജെൽഡ് ലെയറുകളുടെ വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകളിൽ ഇത് മൾട്ടി ലെയർ ആക്കാം.

ക്രീം, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച അതിമനോഹരവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരം വടക്കൻ ഇറ്റലിയിൽ പീദ്\u200cമോണ്ട് മേഖലയിൽ ജനിച്ചു. ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസിന് വളരെ മനോഹരമായ ഒരു പേരുണ്ട് - പന്ന കോട്ട, ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ "വേവിച്ച ക്രീം" എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ പന്ന കോട്ട ആസ്വദിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ രുചി നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും മറക്കില്ല. ഇതൊരു യഥാർത്ഥ പാചക ഞെട്ടലും ജീവിതത്തിന്റെ ആഘോഷവുമാണ്! എന്നിരുന്നാലും, ഈ മധുരപലഹാരത്തിനായി ഇറ്റലിയിലേക്ക് നിരന്തരം യാത്രചെയ്യാമെന്ന പ്രതീക്ഷയിൽ ആർക്കും സന്തോഷമുണ്ടാകില്ല, അതിനാൽ ക്രീം വിഭവം ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗം വീട്ടിൽ പന്നാ കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക എന്നതാണ്. . ഇത് തോന്നുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്!

ഇറ്റലിയിൽ നിന്ന് പന്നാ കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിർഭാഗ്യവശാൽ, റഷ്യയിൽ അവർക്ക് ശരിയായ പന്ന കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അപൂർവ്വമായി മാത്രമേ അറിയൂ, മിക്കപ്പോഴും ഇത് റബ്ബർ ജെല്ലിയുമായി സാമ്യമുള്ളതായി മാറുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ മധുരപലഹാരം വളരെ മൃദുവായതും അതിലോലമായതുമാണ്, ഇത് ക്രീം പുഡ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, കട്ടിന് ഒരു വെൽവെറ്റ് ഉപരിതലമുണ്ട്. കട്ട് ഇരട്ടയും മിനുസമാർന്നതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പന്നാ കോട്ടയിലേക്കല്ല, മറിച്ച് ജെല്ലിയിലേക്കാണ്.

ക്രീം, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവം നിർമ്മിക്കുന്നത്. പഞ്ചസാരയും വാനിലയുമുള്ള ക്രീം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം അച്ചുകളിൽ ഒഴിച്ചു, തുടർന്ന് ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ വിളമ്പുന്നു. പഴം, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പന്നാ കോട്ട കഴിക്കുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ക്ലാസിക് പന്നാ കോട്ട വെളുത്തതാണ്, പക്ഷേ ചില മിഠായികൾ യഥാർത്ഥ മൾട്ടി-കളർ, മൾട്ടി-ലേയേർഡ് മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് രുചിയുടെ സഹതാപം പോലും.

ഫ്രഞ്ച് ബ്ലാങ്ക്മാഞ്ചും ജർമ്മൻ ബവേറിയൻ ക്രീമും പന്നാ കോട്ടയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതികളിൽ, പീഡ്\u200cമോണ്ടിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്ന പലതരം വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

പന്നാ കോട്ടയ്ക്കായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

പരിചയസമ്പന്നരായ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർ പോഡ്സിൽ ഇല ജെലാറ്റിൻ, പ്രകൃതി വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, അതേസമയം കായ്കൾ വരണ്ടതും മൃദുവായതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കരുത്. പന്നാ കോട്ടയ്ക്കായി വാനിലിൻ പൊടിയോ വിറകുകളോ ഉപയോഗിക്കരുത്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പോഡ് തുറന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും വിത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. സ്വാഭാവിക വാനില ഇല്ലെങ്കിൽ, രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ക്രീമിൽ ഒന്നും ഇടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ചില ഗ our ർമെറ്റുകൾ വാദിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവരുമായി തർക്കിക്കാൻ കഴിയും. അവസാനം, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വളരെ മാന്യമായ ഒരു മധുരപലഹാരം ലഭിക്കും.

ഈ വിഭവത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച ക്രീം 33% കൊഴുപ്പിൽ നിന്നുള്ള പർമലത്താണ്. അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി അടിക്കുകയും പാചകത്തിൽ പ്രവചനാതീതമായി പെരുമാറുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വളരെ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ പോലും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല - ഫലം സമാനമാകില്ല! എന്നാൽ പാലിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ്, സിറപ്പ് പോലുള്ള രുചികരമായ മറ്റേതെങ്കിലും ദ്രാവകങ്ങൾ എടുക്കാം, രുചി മോശമാകില്ല. എന്നാൽ പന്നാ കോട്ടയെ വീട്ടിൽ തന്നെ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കരുത്, കാരണം ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ ശുദ്ധമായ കൊഴുപ്പായി മാറും.

ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ പന്നാ കോട്ട പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് വാനില ഇല്ലെങ്കിൽ, സുഗന്ധമുള്ള ഗ്രീൻ ടീ, ലാവെൻഡർ, ചമോമൈൽ, പുതിന, സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ക്രീമിലേക്കോ പാലിലേക്കോ എറിയാൻ മടിക്കേണ്ട. വെളിച്ചം വാനിലയിൽ ഒത്തുചേർന്നില്ല! കോഗ്നാക്, ചോക്ലേറ്റ്, കോഫി എന്നിവ ഈ മധുരപലഹാരത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയെ സ്റ്റീവിയയ്ക്കും ജെലാറ്റിൻ അഗർ-അഗറിനും പകരം വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണത്തിലെ മധുരം ലഭിക്കും. ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിനായി നിർമ്മിച്ച പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കോൺസ്റ്റാർക്കും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് മധുരപലഹാരത്തിന് കട്ടിയുള്ള ഘടന നൽകുന്നു.

ചില പേസ്ട്രി ഷെഫുകൾ ജെലാറ്റിൻ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയും അതിന്റെ ജെല്ലിംഗ് ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഷീറ്റിനേക്കാൾ കുറച്ച് വെള്ളം കുതിർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, തിളപ്പിച്ച ശേഷം ക്രീം ഏകദേശം 82-85 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ തണുപ്പിക്കാൻ സമയമുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം പന്നാ കോട്ട കഠിനമാകില്ല. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ക്രീമിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തുല്യമായി ഇളക്കുക, മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മൃദുത്വവും മൃദുത്വവും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ വിപ്പ് ചെയ്യരുത്. ചിലപ്പോൾ വീട്ടമ്മമാർ മിശ്രിതം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാത്ത ജെലാറ്റിനസ് നുറുക്കുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ പന്നാ കോട്ട എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇതൊരു ക്ലാസിക് പന്ന കോട്ട പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇത് പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ, മധുരപലഹാരം എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

8 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ അല്പം ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അത് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക - ഇത് സാധാരണയായി 3-4 മിനിറ്റ് എടുക്കും. നിങ്ങൾ പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആഹാരത്തിൽ 6 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതായത് 48 ഗ്രാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അനുപാതങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ദ്രാവകവുമായി നേരിട്ട് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരും.

250 ഗ്രാം ക്രീം 35% കൊഴുപ്പും 125 ഗ്രാം പാൽ 3-5% കൊഴുപ്പും 40-60 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും എടുക്കുക. സുഗന്ധത്തിനും സുഗന്ധത്തിനും നാരങ്ങ നീരും എഴുത്തുകാരനും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ കണ്ണുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ലളിതമായ നിയമം ഓർമ്മിക്കുക - ഓരോ അടുത്ത ഉൽപ്പന്നവും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കുറവാണ് അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുന്നത്. ക്രീം, പാൽ എന്നിവ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഒരു വാനില പോഡിന്റെ വിത്തുകളും ഭാഗങ്ങളും ക്രീമിലേക്കും പാലിലേക്കും ടോസ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക. പാലും ക്രീമും ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് ജെലാറ്റിൻ നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്ത് 85 ° C വരെ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ക്രീമിൽ വയ്ക്കുക. പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചമ്മട്ടി ഇല്ലാതെ പിണ്ഡം നന്നായി ഇളക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലോ പോർസലൈൻ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിക്കുക. 5-6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നിമിഷം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പൂപ്പൽ മുക്കി നല്ല പ്ലേറ്റിലേക്ക് സ ently മ്യമായി തിരിക്കുക. പാത്ര കോട്ട പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് മധുരപലഹാരം വിളമ്പാം.

ചോക്ലേറ്റ് പന്ന കോട്ട: എന്നത്തേക്കാളും രുചിയുള്ളത്!

നിങ്ങൾ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് അടിമയാണെങ്കിൽ, ഈ രുചികരമായ മധുരപലഹാരം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യോജിക്കും. നിസ്സംഗതയുടെയും സങ്കടത്തിന്റെയും നിമിഷങ്ങളിൽ പോലും ചോക്ലേറ്റ് പന്നാ കോട്ടയ്ക്ക് നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ!

250 ഗ്രാം മുഴുവൻ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ ഒരു എണ്ന തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി തണുത്ത് 33 ഗ്രാം ക്രീം 250 ഗ്രാം ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക.

Temperature ഷ്മാവിൽ 50 മില്ലി വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ 14 ഗ്രാം തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, 7 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ 90 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകി പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, 90 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് സുഗന്ധം പരത്തുക.

ഇപ്പോൾ അലിഞ്ഞ ജെലാറ്റിൻ ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന ഇടുക, ഇളക്കി, ജെലാറ്റിൻ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഒരിക്കലും മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കരുത്!

വിശപ്പുള്ള പിണ്ഡം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക. പുതിയ റാസ്ബെറി, പുതിനയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഇത് മനോഹരമായി, മനോഹരമായി, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, രുചികരമായി മാറുന്നു!

ഡയറ്റ് പന്ന കോട്ട: അരക്കെട്ട് സുരക്ഷിതമാണ്!

നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ വേദനിപ്പിക്കാത്ത പന്നാ കോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ക്രീമിലെ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായതിനാൽ പല മധുരപലഹാരങ്ങളും ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ മടിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കായി, പന്ന-കോട്ട എന്ന ഭക്ഷണരീതിക്കായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിച്ചു, അതിൽ ക്രീമിന് പകരം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും ധാന്യപ്പൊടിയും ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം - സ്റ്റീവിയ. നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും, പക്ഷേ ഫലം വിലമതിക്കും.

Temperature ഷ്മാവിൽ 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അരമണിക്കൂറോളം അഗർ അഗർ. 6 മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് 600 മില്ലി 0.5% കൊഴുപ്പ് പാലിൽ കലർത്തി 4 തുള്ളി സ്റ്റീവിയ, 2 തുള്ളി വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, 4 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ധാന്യം അന്നജം.

വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക, എന്നിട്ട് വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ക്രീം അല്പം തിളപ്പിക്കണം, എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിൽ അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കുന്നു. അഗർ അഗറിനെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാൽ ക്രീമിലേക്ക് അഗർ-അഗർ ഒഴിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക, മധുരപലഹാരം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ശീതീകരിക്കുക.

കുറഞ്ഞ കലോറി പന്നാ കോട്ടയെ പുതിയ സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!

പ്രഭാത ജാഗ്രതയ്ക്കായി കാപ്പിയുമായി പന്ന കോട്ട

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കോഫി മധുരപലഹാരങ്ങൾ മികച്ചതാണ്, കാരണം അവ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ചൈതന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അനുപാതത്തിൽ 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഉണ്ടാക്കുക. തൽക്ഷണ കോഫി 80 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുർക്കിൽ 80 മില്ലി കാപ്പി ഉണ്ടാക്കുക.

500 മില്ലി 33-35% ഹെവി ക്രീമും 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ക്രീം ചൂടാകുമ്പോൾ, തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് ബാർ അതിലേക്ക് എറിയുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ഇളക്കുമ്പോൾ, ക്രീം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കൊണ്ടുവരിക.

ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, കോഫി, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അച്ചുകളിൽ ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

മധുരപലഹാരം പൂർണ്ണമായും മരവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അച്ചുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മാമ്പഴ പന്ന കോട്ട: ഉഷ്ണമേഖലാ പറുദീസ

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉഷ്ണമേഖലാ പ്രദേശങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു, ഒപ്പം ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാമ്പഴത്തിന്റെ സ്വാദുമായി വേനൽ ആസ്വദിക്കുക. 350% ക്രീം 33% കൊഴുപ്പും 250 മില്ലി മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പാലും ചേർത്ത് 90 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വാനില പഞ്ചസാരയും 2 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

പാലും ക്രീമും ചൂടാകുമ്പോൾ, മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ പാലിലും. പാൽ മിശ്രിതം രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്ത് മാമ്പഴ പാലിലും ഒരു പകുതി ചേർക്കുക. മിശ്രിതം 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് പാലിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിച്ച് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പാൽ-മാമ്പഴ മിശ്രിതം ബുദ്ധിമുട്ട് വരുത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അതിനാൽ പഴങ്ങളും ജെലാറ്റിനസ് കഷണങ്ങളും അവശേഷിക്കുന്നില്ല - അതിനാൽ മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ ഏകതാനവും മൃദുവുമായി മാറും.

മാങ്ങ പാൽ മിശ്രിതം പാത്രങ്ങളിലേക്കോ ടിന്നുകളിലേക്കോ ഒഴിക്കുക, അവയെ ഒരു കോണിൽ ചരിക്കുക. 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തണുക്കുക. മധുരപലഹാരം ഉറപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പാൽ പന്ന കോട്ടയെ അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സജ്ജമാക്കാൻ വിടുക. പാത്ര കോട്ടയെ പാത്രങ്ങളിൽ മാമ്പഴം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, പച്ച പുതിനയില ചേർക്കുക.

100 ഗ്രാം മധുരപലഹാരത്തിന് 298 കലോറിയാണ് പന്നാ കോട്ടയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. ഇത് വളരെയധികം അല്ല, അതിനാൽ മധുരമുള്ള പല്ലുകൊണ്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ജീവിത ആഘോഷത്തിൽ അപരിചിതരെപ്പോലെ തോന്നാതെ കാലാകാലങ്ങളിൽ പന്നാ കോട്ട പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കാം. അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണവുമായി യോജിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുണ്ട്. സ്ട്രോബറിയോടുകൂടിയ പന്നാ കോട്ട കുറയ്ക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലത് , റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്\u200cബെറി, ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഈ മധുരപലഹാരവുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും. ഫോട്ടോകളോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പന്ന കോട്ടാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടോ? ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിന്റെ വായനക്കാരുമായി രുചികരമായ കണ്ടെത്തലുകൾ പങ്കിടുക!