പരമ്പരാഗത അമേരിക്കൻ വിഭവത്തിനുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകമാണ് പാലിനൊപ്പം പാൻകേക്കുകൾ. മുട്ടയില്ലാതെ പാലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ: പാചകക്കുറിപ്പും ചേരുവകളും അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: വറചട്ടി

ഇന്ന് ഞാൻ അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾക്കോ \u200b\u200bപാൻകേക്കുകൾക്കോ \u200b\u200bഉള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പിലാണ്.
ഗ്രൂപ്പിൽ ഞാൻ ലളിതവും മിക്കവാറും തികഞ്ഞതുമായ പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു:
എന്നാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മുട്ടകളുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ, പക്ഷേ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുട്ടകളില്ലെങ്കിലോ?
മുട്ടയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ വേവിക്കുക!

ഞാൻ\u200c ഇൻറർ\u200cനെറ്റിലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടു. എനിക്ക് ഇതിനകം ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും എനിക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു. ആ നിമിഷം എനിക്ക് മുട്ടയും സ്റ്റോക്കുണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ അവ രുചിയിൽ എത്രമാത്രം വ്യത്യാസപ്പെടുമെന്ന് ജിജ്ഞാസയുണ്ടായി. അതെ, എനിക്ക് മുട്ടകളില്ലാത്ത കാലഘട്ടങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ എനിക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ വേണം.

പൊതുവേ, gu ഹിക്കാനല്ല, ശ്രമിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ശരിയാണ്, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാലിൽ കുഴച്ചെടുത്തു, എനിക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് ആഗോള പങ്ക് വഹിച്ചില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. വ്യക്തിപരമായ അനുഭവത്തിൽ നിന്ന്, ഏതെങ്കിലും പാൽ, പുളിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ പറയും.

ശരി, ഇപ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ.
ഒരു ഗ്ലാസ് ദ്രാവകത്തിന് ചേരുവകളുടെ അളവ് ഞാൻ ഉദ്ധരിക്കുന്നു.

1 സ്റ്റാക്ക്. കെഫിർ,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
1 ടീസ്പൂൺ. l. അന്നജം,
1 സ്റ്റാക്ക്. മാവ്
1-2 ടീസ്പൂൺ. l. റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ

ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അവിടെ സോഡ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, അങ്ങനെ സോഡ പുറത്തുപോകും. പാൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിക്കണം. കെഫീറിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, അന്നജം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് മാവ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ ദ്രാവകമായിരിക്കണം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇടരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി വന്നാൽ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ചേർക്കുക. അവസാനം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ റാസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നു. വെണ്ണ, നന്നായി ഇളക്കി പാൻ ചൂടാകുന്നതുവരെ വിടുക.

അവസാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ മനോഹരമായ പാൻകേക്കുകൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ തത്വം ഞാൻ വിവരിച്ചു, ഈ പോസ്റ്റിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഞാൻ ഇട്ട ലിങ്ക്.
ഞാൻ ഇവിടെ സംക്ഷിപ്തമായി വിവരിക്കും.

ഒരു ചെറിയ വറചട്ടി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്, ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്റ്റ ove വിൽ ചൂടാക്കി.
എണ്ണയില്ല!
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, പാൻകേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ പാൻ\u200cകേക്ക് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കാനുള്ള സമയമാണിതെന്നതിന്റെ സൂചനയാണിത്. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞാൻ ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെയധികം ഒഴിക്കരുത്, കാരണം അത് തിരിയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

ഒരു പാനിൽ ഒരു പാൻകേക്ക് പാൻകേക്ക് വീർക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.

ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റിന് ശേഷം അത് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീറിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ലഭിച്ച ഒരു സ്റ്റാക്ക് ഇതാ. അല്പം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട ഭാഗം സുരക്ഷിതമായി ആക്കുക.

രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം വളരെ എളുപ്പമാണ്. രാവിലെ രുചികരവും ഹൃദ്യവുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് പാൻകേക്കുകൾ നല്ലൊരു ഓപ്ഷനാണ്. എന്നാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുട്ടകളില്ലാത്ത സമയങ്ങളുണ്ട്. അത്തരമൊരു പ്രധാന ഘടകത്തിന്റെ അഭാവം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം സ്വയം നിരസിക്കാനുള്ള ഒരു കാരണമല്ല. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാലിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ അവയുടെ എതിരാളികളേക്കാൾ മോശമല്ല.

ബേക്കിംഗിനെക്കുറിച്ച്

അമേരിക്കൻ പേസ്ട്രികൾ അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ആശ്ചര്യകരമാണ്, അതേസമയം പാൻകേക്കുകൾ ഈ ഇനത്തിൽ മുൻപന്തിയിലാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ബേക്കിംഗിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, അമേരിക്കക്കാർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

മുട്ടയില്ലാതെ, പാൽ അടങ്ങിയ പാൻകേക്കുകൾ അവയുടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനുള്ള ഓപ്ഷനേക്കാൾ കുറവല്ല. അവ ഒരേ സമൃദ്ധവും വായുരഹിതവുമാണ്, അവ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമായത്.

പാൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ടകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണമെങ്കിൽ, ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ലളിതമായ പതിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യും - അവ ചേർക്കാതെ തന്നെ, ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാക്കുക മാത്രമല്ല, രുചികരമായ പോഷകഗുണമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, ഈ ഘടകത്തിന് പകരം അന്നജം ചേർക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ധാന്യം പകരം വയ്ക്കാം.

അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനം ചേരുവകളുടെ ശരിയായ സംയോജനമാണ്. ആദ്യം, ബൾക്ക് ഘടകങ്ങൾ കലർത്തി, തുടർന്ന് പാൽ ക്രമേണ ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അവസാനമായി ചേർത്തു. മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗിലേക്ക് തന്നെ തുടരാം.

ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇതിന് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ടെന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

പാലിൽ മുട്ടയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുള്ള വിവരണത്തിൽ കാണാം.

ചേരുവകൾ

സേവനങ്ങൾ: - +

• മാവ് 2 ഗ്ലാസ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം2 ടീസ്പൂൺ. l.
• പഞ്ചസാരത്തരികള് 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ടേബിൾ ഉപ്പ് 2/3 ടീസ്പൂൺ
• പാൽ 400 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ1 ടീസ്പൂൺ

കലോറി: 273.1 കിലോ കലോറി

പ്രോട്ടീൻ: 4.8 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പുകൾ: 11 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 38.8 ഗ്രാം

40 മിനിറ്റ് വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചടി

മുട്ടയില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വേർതിരിച്ച മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിശ്രിതമാണ്.

മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് warm ഷ്മള പാൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിക്കാം, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം 10 മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് പൗഡറും സസ്യ എണ്ണയും അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതമാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാം.

എണ്ണ ചേർക്കാതെ ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇരുവശത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ അവയെ ചുടണം. ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകളുടെ രൂപമാണ് നിങ്ങൾ തിരിയേണ്ട സിഗ്നൽ.

രണ്ടാമത്തെ വശത്ത്, അവ കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് വറുത്തതാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ അടുക്കിവച്ച് വിളമ്പുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ രുചിയുള്ളതാണ് പാലിൽ മുട്ടയില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾ. അവ സമൃദ്ധവും മിതമായ മധുരവുമാണ്. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വറുത്ത സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാം, ഇതിനായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചതിനുശേഷം, ആവശ്യമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ പാൻകേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ അല്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കാതെ തന്നെ അതേ സമയം ചുടേണം.

നേർത്ത, ലസി പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പരമ്പരാഗത സ്ലാവിക് വിഭവമാണ്, പാൻകേക്കുകൾ ഒരു അമേരിക്കൻ പ്രിയങ്കരമാണ്. അവയുടെ സമാനതകളും വ്യത്യാസങ്ങളും എന്താണ്? പാലിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

ബ്രിട്ടീഷുകാർ പാൻകേക്കുകളെയും ലോകത്തിലെ ഏത് രാജ്യത്തിന്റെയും പ്രതിനിധികളെയും സ്നേഹിക്കുന്നു. പ്രശസ്ത ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫ് ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകളെക്കുറിച്ച് സ്വന്തം വ്യാഖ്യാനം നൽകുന്നു.

അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 3 മുട്ടകൾ (ചിക്കൻ);
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ബേക്കിംഗ്) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• 0.1 കിലോ ഗോതമ്പ് മാവ്;
• പാൽ - 0.15 ലി;
• 25 ഗ്രാം അന്നജം (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്);
• അല്പം ഉപ്പ് - 1-2 ഗ്ര.

ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക - മാവ്, അന്നജം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്. മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് പാൽ കലർത്തി മാവിൽ ഒഴിക്കുക. നുരയെ വരെ വെള്ള അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളം ഇളക്കുക. ഒരു പാൻകേക്കിനായി, നിങ്ങൾക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാറ്റർ ആവശ്യമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ വറുത്തെടുക്കണം.

അമേരിക്കൻ പാചകം

സിറപ്പ്, ജാം, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്ന മാറൽ പാൻകേക്കുകളാണ് അമേരിക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ.

നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതാ:

• 0.15 കിലോ വെളുത്ത മാവ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്;
• സോഡ - ഒരു നുള്ള്;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

വേർതിരിച്ച വെളുത്ത മാവ് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുമായി ചേർക്കണം. നുര രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ മുട്ട വെവ്വേറെ അടിക്കുക, അവിടെ പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവും മുട്ടയും മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിച്ച് വെണ്ണ ചേർക്കുക (ഉരുകി). എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗത്തേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.

ഉപദേശം! പാൻകേക്കുകൾ വരണ്ട, വയ്ച്ചു അല്ലാത്ത ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വേവിക്കണം, പക്ഷേ അവ അല്പം പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെണ്ണയോ മറ്റ് കൊഴുപ്പോ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കർവി പാൻകേക്കുകൾ

ആ le ംബരവും ആർദ്രതയും മൃദുത്വവും ചേർക്കാൻ, കെഫിർ അല്ലെങ്കിൽ മട്ടൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അധിക ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുന്നു.

മാറൽ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കേണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• മാവ് - 330 ഗ്രാം;
• മുട്ട;
• ബേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• 50 ഗ്രാം വെളുത്ത പഞ്ചസാര;
• കെഫീർ (കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞത്) - 0.6 ലി;
• ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, റൂം താപനില കെഫീറിൽ വാനില ഒഴിക്കുക. വേർതിരിച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ എന്നിവ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എല്ലാം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ആവശ്യമായ അളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ അളക്കുന്നതിനുള്ള സ For കര്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം - ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് 1 അടുക്കള ലാൻഡിൽ ആവശ്യമാണ്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേർത്ത മുട്ടകളൊന്നുമില്ല

പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി മുട്ട ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. എന്നാൽ വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ മുട്ട കഴിക്കാത്ത, എന്നാൽ വിരുന്നു കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകളുടെ കാര്യമോ? ഒരു രുചികരമായ പാചക ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് - മുട്ടയില്ലാതെ പാലുമായി പാൻകേക്കുകൾ.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതാ:

• 150 ഗ്രാം sifted മാവ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി (വെള്ള);
• കാൽ ലിറ്റർ പാൽ;
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - sp ടീസ്പൂൺ.

ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, മുട്ട, പാൽ, വൈൻ സോസ് എന്നിവ പ്രത്യേകം ഇളക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു വറചട്ടി പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, കൊഴുപ്പ് (വെണ്ണ) ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. 1 പാൻകേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നാലിലൊന്ന് വരും. കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. പാൻകേക്കുകളെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ചെറുതായി കലർത്തി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിശ്ചലമാകാതിരിക്കാൻ ഉടനടി ചുടണം.

വാഴപ്പഴത്തിനൊപ്പം പാൽ

ചട്ടം പോലെ, പാൻകേക്കുകൾ തേൻ, ജാം, സിറപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളിലെ മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ചേർക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വാഴപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• പാൽ - 0.2 ലിറ്റർ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഒരു വാഴപ്പഴം;
• ഒരു ഗ്ലാസ് വെളുത്ത മാവ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• അല്പം ഉപ്പ്, കുറച്ച് പിഞ്ചുകൾ.

ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ പ്രത്യേകം മിക്സ് ചെയ്യുക. വാഴപ്പഴം, ഉരുകിയ വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട-വാഴപ്പഴം ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ "വിശ്രമിക്കാൻ" ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ നീക്കിവയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും പാൻകേക്കുകൾ സമൃദ്ധമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

പാൻ എണ്ണയില്ലാതെ ചൂടാക്കണം. ഒരു പാൻകേക്കിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട്. പാൻകേക്കിന്റെ സന്നദ്ധത അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നതിലൂടെ നിർണ്ണയിക്കാനാകും - അത് തിരിക്കാം. സേവിക്കുന്നതിന്, 4-5 കഷണങ്ങളായി പാൻകേക്കുകൾ അടുക്കി വയ്ക്കാനും തിരഞ്ഞെടുത്ത ജാമിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ട്രീറ്റുകൾക്കുള്ള കോഫി ഓപ്ഷൻ

നിങ്ങളുടെ പ്രഭാത കോഫി ഒരു ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണവുമായി എങ്ങനെ സംയോജിപ്പിക്കും? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്! തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കോഫി പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചോക്ലേറ്റ് നിറച്ച പാൻകേക്കുകളുടെ സ്റ്റാക്കുകൾ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, കുട്ടികൾ വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചോക്ലേറ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഇതിലും മികച്ചതായി കാണപ്പെടും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം:

• ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് - ഒരു ബാർ;
• മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• പാൽ - 0.2 ലിറ്റർ;
• കൊക്കോ - 0.25 കപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ബേക്കിംഗ്) - അര ടീസ്പൂൺ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര.

ആദ്യം നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനില, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 0.75 കപ്പ് പാൽ, ഉപ്പ്, കൊക്കോ എന്നിവ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യണം. ബാക്കിയുള്ള warm ഷ്മള പാലിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. പ്രധാന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ (പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത) വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാൻകേക്കുകളും വിതറി ഒരു സ്ലൈഡിൽ മടക്കുക.

അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പരമ്പരാഗത പ്രഭാതഭക്ഷണ പാൻകേക്കുകളാണ് പാൻകേക്കുകൾ. ഇത് പാൻകേക്കുകളും പാൻകേക്കുകളും തമ്മിലുള്ള ഒരു കുരിശാണ്. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കൂട്ടിയിട്ട് സിറപ്പ് തളിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് തുള്ളികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ പലപ്പോഴും വിളമ്പുന്നു. അവ ചിലപ്പോൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും തളിക്കുന്നു.

മുട്ടയില്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ്, കെഫീർ, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, സോഡ, പഞ്ചസാര.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (ഈ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാര, പാൻകേക്കുകൾ അല്പം മധുരമാണ്), ഉപ്പ്, 1 അപൂർണ്ണമായ ഒരു ടീസ്പൂൺ സോഡ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവയ്ക്കുക.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം സോഡ കെഫീറുമായി പ്രതികരിക്കും.

ഇപ്പോൾ അപൂർണ്ണമായ രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്, 1 നിറയെ ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറണം.

ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ - ഒരു അടുക്കള തൂവാല നനയ്ക്കുക, ക ert ണ്ടർ\u200cടോപ്പിൽ സ്റ്റ ove വിന് സമീപം വയ്ക്കുക. ക ert ണ്ടർ\u200cടോപ്പ് കല്ലല്ലെങ്കിൽ\u200c, അതിനടിയിൽ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ നനഞ്ഞ തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, തീയിലേക്ക് മടങ്ങുക, 0.5 ലാൻഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ധാരാളം കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, പാൻകേക്ക് തിരിക്കാം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മുട്ടയില്ലാതെ കെഫീറിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം. അവർ വളരെ വേഗം തയ്യാറാക്കുന്നു.

നനഞ്ഞ തൂവാല ഉപയോഗിച്ചുള്ള നടപടിക്രമം എന്താണ് എന്ന ചോദ്യം പ്രതീക്ഷിച്ച് ഞാൻ ഫലം കാണിക്കുന്നു. വലതുവശത്ത് - പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ, ഇടതുവശത്ത്, നിറവും ഗുണനിലവാരവും വലതുവശത്തുള്ളവയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, അല്ലേ?

ലിക്വിഡ് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയില്ലാതെ വേവിച്ച പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വാഴപ്പഴവും അല്പം ചോക്ലേറ്റും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും!