ഈസ്റ്റർ ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് മാവ് 800 ഗ്രാം. ക്രീമും രാജകീയ ഈസ്റ്ററും ഉള്ള കുലിച്. കനത്ത ക്രീമിൽ രുചികരമായ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രിയ വായനക്കാരേ, എല്ലാ രുചിക്കും ഏറ്റവും രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഹോളി ഈസ്റ്ററിന്റെ അവധിക്കാലത്തെ നാമെല്ലാവരും ബഹുമാനിക്കുന്നു, ഈ ദിവസത്തെ ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവരുടെ കുടുംബത്തെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് അവരുടെ ഷോപ്പ് എതിരാളികൾ ഒരിക്കലും തുല്യമാകില്ല. ഹോസ്റ്റസിന്റെ ആത്മാവും അവധിക്കാലത്തിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയും വീട്ടിൽ തന്നെ ബേക്കിംഗിൽ ഇടുന്നു, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കേക്ക് തികച്ചും സവിശേഷമാണ്!

എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുണ്ട്, ആരെങ്കിലും ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതും രുചികരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈസ്റ്റർ ദോശ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ്, മാവ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ചിലർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ വളരെ വലിയ സംഖ്യയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരമാകുന്ന ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഹ്രസ്വവും വ്യക്തവും അധിക വെള്ളവുമില്ലാത്തതുമാണ്. നമുക്ക് തുടങ്ങാം!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു യീസ്റ്റുള്ള ലളിതമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക്

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഈസ്റ്റർ ബേക്കിംഗ് വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

പരീക്ഷണത്തിനായി

• മാവ് - 560 gr.
• പാൽ - 170 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 140 ഗ്ര.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ. +2 മഞ്ഞക്കരു
• ഉണക്കമുന്തിരി - 60 ഗ്ര.
• യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്ര.
• വാനില പഞ്ചസാര - 8 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

ഗ്ലേസിനായി

• മുട്ട വെള്ള - 2 പീസുകൾ.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 140 ഗ്ര.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 പട്ടിക. കരണ്ടി.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി മൃദുവാക്കുന്നതിന് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കണം. വെണ്ണ ഉരുക്കി room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

Warm ഷ്മള പാലിൽ (40 ഡിഗ്രി) ഞങ്ങൾ അമർത്തിയ പുതിയ യീസ്റ്റ് അലിയിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

നിർദ്ദിഷ്ട പഞ്ചസാരയുടെ പകുതിയും ക്രമേണ അവിടെ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡങ്ങളില്ല, ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്. നന്നായി ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 മുട്ടയും 2 മഞ്ഞയും (പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാതെ) വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. സ്ഥിരതയോടെ, അടിച്ച മുട്ടകൾ ഏകീകൃത മഞ്ഞ നിറമുള്ള വളരെ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയായിരിക്കണം. തല്ലിയ മുട്ടകൾ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ, ക്രമേണ, ഇളക്കുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള മാവും ഉരുകിയ വെണ്ണയും ചേർക്കുക (ഇത് ചൂടാകരുത്). പഞ്ചസാരയുടെ രണ്ടാം ഭാഗവും ഞങ്ങൾ അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, വീണ്ടും ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതവണ വർദ്ധിക്കും. നമുക്ക് അത് തുറന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാം, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

നമുക്ക് ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക. ഡിസ്പോസിബിൾ ഫോമുകൾ വഴിമാറിനടക്കരുത്. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി രൂപത്തിലേക്ക് വിരിച്ചു. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നാം തവണ പൂപ്പലിന്റെ അരികിലേക്ക് വരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾ ഭാവി കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു. ദോശ തുല്യമായി തവിട്ടുനിറമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഇങ്ങനെയാണ് അവർക്ക് മൃദുവും സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും ലഭിക്കുന്നത്. അവർക്ക് ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ നാരങ്ങ നീര്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. മിതമായ ദ്രാവക തിളങ്ങുന്ന വെളുത്ത പിണ്ഡം നമുക്ക് ലഭിക്കും, അത് ഇപ്പോഴും warm ഷ്മള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ മുകളിൽ പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

മൾട്ടി-കളർ പൊടികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ മുകളിൽ വിതറുക. ഇത് അത്തരമൊരു സൗന്ദര്യമാണ്!

കെഫീറിൽ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ ഈസ്റ്റർ കേക്ക്

എല്ലാവരും യീസ്റ്റിനെ ഉപയോഗപ്രദവും ആവശ്യമുള്ളതുമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി കണക്കാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ എല്ലാവരും മാറൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എങ്ങനെയാകണം? ഇവിടെ കെഫീർ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും. അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യവും ഓട്സ് മാവും നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഈസ്റ്റർ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഞങ്ങളുടെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ചെറിയ കേക്കുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ട
• 300 മില്ലി കെഫീർ
• 280 ഗ്രാം മാവ് (ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യമാകാം)
• 2 ബാഗ് പ്രകൃതി മധുരപലഹാരം (സ്റ്റീവിയ)
• ആസ്വദിക്കാൻ വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 5 ഗ്രാം പാൽപ്പൊടി

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിച്ച് അതിൽ സോഡ ചേർക്കുക.

സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം. മാവിൽ മധുരപലഹാരം, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളക്കാരെ വേർതിരിക്കുന്നു. മഞ്ഞക്കരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളയും ഗ്ലേസിലേക്ക് പോകും. കെഫീറിനൊപ്പം മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രമേണ ഒരേ പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളിൽ പിണ്ഡം പകുതി വരെ ഇടുക, കാരണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും.

ഞങ്ങൾ അച്ചുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ദോശ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുന്നു: മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ അമിത വേഗതയിൽ ഒരു മധുരപലഹാരവും പൊടിച്ച പാലും ചേർത്ത് അടിക്കുക (ഈ ഘടകം ആവശ്യമില്ല). പൂർത്തിയായ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അലങ്കാരങ്ങൾ തളിക്കുക.

സുരക്ഷിതമാക്കാൻ, 100 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് കൂടി ദോശ ഇളക്കുക. ഇതിൽ നിന്ന്, ഗ്ലേസ് ഇടതൂർന്നതായിത്തീരുന്നു, അത് വ്യാപിക്കുന്നില്ല. ചെയ്\u200cതു!

അത്തരമൊരു രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈസ്റ്റർ ഇതാ.

അലക്സാണ്ട്രിയ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

അലക്സാണ്ട്രിയ കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേക അംഗീകാരം ലഭിച്ചു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മൃദുവായതും മൃദുവായതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾക്ക് കൈമാറാൻ കഴിഞ്ഞില്ല.

അലക്സാണ്ട്രിയൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ പെട്ടെന്നല്ലെന്നും ഇത് തീർച്ചയായും പെട്ടെന്നുള്ള പാചകമല്ലെന്നും പറയണം. പക്ഷെ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ - 0.25 ലി
• വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ
• വാനില - 1 പായ്ക്ക്
• കോഗ്നാക് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• മാവ് - 800 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 200 ഗ്രാം

ഗ്ലേസിനായി

• പ്രോട്ടീൻ - 2 പീസുകൾ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഭക്ഷണ അലങ്കാരങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

ചൂടുള്ള ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിൽ, യീസ്റ്റ് പൊടിച്ചെടുത്ത് അതിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അവിടെ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.

മുട്ട അടിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണയും പാലുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം, ഒരു തൂവാല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, room ഷ്മാവിൽ 8-12 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വിടുക.

12 മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷനുശേഷം നമുക്ക് ഇത്തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം:

വാനില, ഉപ്പ്, കോഗ്നാക്, ഉണക്കമുന്തിരി, രണ്ട് മഞ്ഞ, മാവ് എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക. 1.5-2 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

പൊരുത്തപ്പെടുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും പൂരിപ്പിക്കാതെ വിതരണം ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ ഇട്ടു 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടണം. ചെറിയ പാസ്കുകൾ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ചുട്ടെടുക്കും, വലിയവ ഒരു മണിക്കൂറെടുക്കും.

അടിഭാഗം ഇതുവരെ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാത്ത സമയത്ത് മുകളിൽ വളരെ തവിട്ടുനിറമുള്ളതായി നിങ്ങൾ കാണുകയാണെങ്കിൽ, നനഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ മൂടി ചൂട് 150 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുക.

പതിവുപോലെ ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: ഇടതൂർന്ന വെളുത്ത ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഫാന്റസി പറയുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ കേക്കുകൾ വിരിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ആ സൗന്ദര്യത്തെ ആർക്കാണ് പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുക? സ ma രഭ്യവാസന വെറും ഗംഭീരമാണ്!

അകത്ത്, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ മൃദുവും മധുരവും സമ്പന്നവുമാണ്, പുറത്ത് അവ ഗംഭീരവും ഉത്സവവും വളരെ മനോഹരവുമാണ്!

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ വീഡിയോയിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്ക്

റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിലെ മറ്റൊരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ ഇത് മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയിലും പൊരുത്തപ്പെടുത്താം. അതിശയകരമായ സമൃദ്ധവും ഉയരവും രുചിയുള്ളതുമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് മാറുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കപ്പ് പാൽ (300 മില്ലി.)
• 6 മുട്ടകൾ
• 300 ഗ്ര. വെണ്ണ
• 2 കപ്പ് - പഞ്ചസാര
• 16 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (3.5 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 1.5 പായ്ക്ക്)
• 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ഗ്രാം വാനിലിൻ
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 100 gr വാൽനട്ട്
• 50 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ
• 1 കിലോ മാവ്

1 കേക്കിനായി ഗ്ലേസിനായി:

• 100 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര
• 4-6 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
• ആവശ്യമെങ്കിൽ, 1-2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക (തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്ലേസിന്റെ സ്ഥിരതയെ ആശ്രയിച്ച്).

തയ്യാറാക്കൽ:

ഘട്ടം 1. മൾട്ടി-കുക്കറിൽ മോഡ് കുക്ക് മോഡിൽ 35 ഡിഗ്രിയിൽ 6 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റും കുറച്ച് മാവും (300 ഗ്രാം) ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല. ഇത് ഭാവിയിലെ ചേരുവയാണ്. മൾട്ടി-കുക്ക് മോഡിൽ 35 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ ഇത് ഇട്ടു.

ഘട്ടം 2. കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുമ്പോൾ, നമുക്ക് മുട്ടകളിൽ പ്രവർത്തിക്കാം: മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക, വെള്ളക്കാരെ സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ അടിക്കുക.

ഘട്ടം 3. പൊരുത്തപ്പെടുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: ഉപ്പ്, ഉരുകിയ വെണ്ണ, മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നിലം, വാനിലിൻ, കൂടാതെ മാവും (100 ഗ്രാം മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു) ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനുകളും അവതരിപ്പിക്കുക. ഇതെല്ലാം ഞങ്ങൾ നന്നായി ആക്കുക.

ഘട്ടം 4. ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഉയർത്താനുള്ള സമയമാണിത്. കേക്ക് സമൃദ്ധമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇത് 2 ഘട്ടങ്ങളായി ചെയ്യും. ആദ്യം, മൾട്ടി-കുക്ക് 40 ഡിഗ്രി മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക, ഈ സമയത്തിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ അതേ താപനിലയിൽ ഇട്ടു, പക്ഷേ ഒരു മണിക്കൂർ.

ഘട്ടം 5. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലേക്ക് വന്നു, അത് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ മുകളിലേക്ക് ഉയരും. മാവ് (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് മേശ പൊടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മാവ് (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) തളിക്കുക, കുഴച്ചെടുക്കുമ്പോൾ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, കഴുകുക, ഉണക്കിയതും ഉണക്കിയതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക.

ഘട്ടം 6. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ദോശയ്ക്ക് മതി. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 കപ്പ് ആയിരിക്കണം. 40 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ മൾട്ടി-കുക്ക് മോഡിൽ തിരികെ വച്ചു. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഉയരും.

ഘട്ടം 7. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കാതെ, 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ബേക്കിംഗ് മോഡ് ആരംഭിക്കുക.

ഘട്ടം 8. ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയിൽ കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് ഇരട്ട ബോയിലറിന്റെ കൊട്ടയിൽ തണുപ്പിക്കുക (അങ്ങനെ വായുസഞ്ചാരം ഉണ്ടാകുകയും കേക്ക് നനയാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു). തണുത്ത കേക്കിലേക്ക് നാരങ്ങ-പഞ്ചസാര ഗ്ലേസ് പുരട്ടുക, നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു ചൂടുള്ള കേക്കിൽ പ്രയോഗിക്കണം. പേസ്ട്രി സ്പ്രിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഈ വീഡിയോ കാണുക:

ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ കേക്കിനുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു കേക്കിനായി അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇതിന് ധാരാളം സമയവും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫിഡ്ലിംഗും ആവശ്യമില്ല. എല്ലാ ചേരുവകളും ബ്രെഡ് മെഷീന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത് ഒരു കേക്ക് കേക്ക് ഉണ്ട്!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 340 ഗ്രാം മാവ്
• 2 മുട്ട
• 17 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 30 ഗ്രാം മൃദുവായ വെണ്ണ
• 130 ഗ്രാം പാൽ
• 5 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ആദ്യം ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്, പാലിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു, തുടർന്ന് സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്നു (ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴികെ). ഉണക്കമുന്തിരി മുൻകൂട്ടി ആവിയിൽ വേവിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം കുഴച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ചേർക്കും.

ഞങ്ങൾ സാധാരണ പ്രധാന മോഡിൽ ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ പാത്രം ഇട്ടു. ആദ്യം, പ്രോഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഈ നിമിഷം ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തമില്ലാതെ കേക്ക് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

പ്രോഗ്രാം അവസാനിക്കുന്നതിന് 25 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, കേക്ക് ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചമ്മട്ടി മുട്ട വെള്ള തിളങ്ങുക. ഞങ്ങൾ അടയ്ക്കുന്നു. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ്, ഗ്ലേസ് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് നന്നായി കഠിനമാക്കും.

കേക്ക് ഉയരവും മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലാളിത്യത്തിനായി, പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു യക്ഷിക്കഥ മാത്രമാണ്!

പാചകത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ വിശദമായ വീഡിയോ കാണുക:

ക്രീമും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്ക്

ക്രീം കേക്കുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ സ്ഥിരതയും മിതമായ സമ്പന്നമായ രുചിയുമുണ്ട്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കി നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം:

ഞങ്ങൾ ക്രീമും യീസ്റ്റും മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുക.

ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക:

മാറേണ്ട ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതാ:

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

ഐസിംഗ് പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ ഓരോ കേക്കും മുക്കി.

ക്രീമും പുളിച്ച വെണ്ണയുമുള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്!

കുലിച് പാനെറ്റോൺ

ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിർമ്മിച്ച അതിശയകരമായ മനോഹരമായ കേക്ക്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, തൈര് എന്നിവ ഈ കേക്കിന് പ്രത്യേക സുഗന്ധവും അസാധാരണമായ രുചിയും നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 600 ഗ്ര
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ചൂടുവെള്ളം - 200 ഗ്ര
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്ര
• മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ.
• മധുരമില്ലാത്ത തൈര് - 0.5 കപ്പ്
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഞങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ലയിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു.

യീസ്റ്റ് പുളിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ അതിൽ മഞ്ഞൾ, തൈര്, ഉരുകിയ വെണ്ണ (ചൂടുള്ളതല്ല), വാനില, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അവസാനം, ഈ സമൃദ്ധിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മാവ് ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് മൃദുവാണ്. ഇത് ശരിയായി ഉയരുന്നതിന് ചൂടിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അവസാനമായി പ്രവേശിക്കുന്നത് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളാണ്. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും വരുന്നതിന് അരമണിക്കൂറോളം വിടുക. ഞങ്ങൾ 175 സിയിൽ 45 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു.

വീഡിയോയിൽ കൂടുതൽ:

ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ക്രാഫിൻ

വളരെ അസാധാരണമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് അതിന്റെ രുചി മാത്രമല്ല, സങ്കീർണ്ണമായ ലസി ലുക്കും എല്ലാവരെയും വിസ്മയിപ്പിക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം മാവ് 80 മില്ലി പാൽ (പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ + 30 മില്ലി പാൽ)
• 6 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• Sp സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 മുട്ട
• 2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ
• 40 ഗ്രാം വെണ്ണ (ഉരുകി)
• 30 മില്ലി പാഷൻഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് (ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്) - ജ്യൂസ് സുഗന്ധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, 30 മില്ലി പാൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക

ഒരു സുഗന്ധമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിയും:

• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ, വാനില

കുഴെച്ചതുമുതൽ അടയ്ക്കുന്നതിന്: 100-125 ഗ്രാം വെണ്ണ (മുറിയിലെ താപനില)

• അല്പം ജാതിക്ക (ഓപ്ഷണൽ)
• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ക്രാൻബെറി, ബ്ലൂബെറി (അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, മിഠായി പഴങ്ങൾ)
• 50 ഗ്രാം ബദാം അടരുകളായി (മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത്)

ഈ വീഡിയോയിലെ പാചക വിശദാംശങ്ങൾ:

നിങ്ങൾക്ക് ഈസ്റ്റർ ആശംസകൾ!

ഈ വർഷത്തെ ഈസ്റ്റർ അവധിക്കാലം ഏപ്രിൽ 8 ഞായറാഴ്ചയാണ്. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളും ചായങ്ങളും ഈസ്റ്ററിന്റെ പാചക ചിഹ്നങ്ങളാണെന്നത് ആർക്കും രഹസ്യമല്ല. അടുത്തിടെ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഞാൻ ഒരു സാധാരണക്കാരനായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഈ വിഷയം നിലത്തുവീണു, പ്രിയ അതിഥികളേ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ എന്റെ പാചക അനുഭവം നിങ്ങളുമായി പങ്കിടാൻ എനിക്ക് കഴിയും.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലോകത്തെപ്പോലെ പഴയതാണ്, കൂടാതെ സമയവും തലമുറകളുടെ അനുഭവവും ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു (രണ്ടോ മൂന്നോ, ഉറപ്പാണ്). പാചകക്കുറിപ്പ് തന്നെ സങ്കീർണ്ണമല്ല, എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്തുവെങ്കിൽ, അതായത്, കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീമിൽ തുന്നുന്നതിനും കുത്തുന്നതിനും വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധയും സമയവും നൽകുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച ഫലം ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

ഈസ്റ്റർ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഞാൻ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ക്രീം എടുത്തു, വീട്ടിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പാലിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്തു. അതിനാൽ, എന്റെ ക്രീമിന്റെ കൊഴുപ്പ് ശതമാനം ഒരു രഹസ്യമായി തുടരുന്നു. 20% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ക്രീം തടിച്ചതാണ് നല്ലത്.

2 ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ 3 ചെറിയ ദോശ ബേക്കിംഗിനായി ചേരുവകളുടെ അളവ് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ദോശ വേണമെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളും ഇരട്ടിയാക്കുക.

പാചക സമയം: 300 മിനിറ്റ്

സേവനങ്ങൾ - 2

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 125 മില്ലി
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം
• മാവ് - 370 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 പായ്ക്ക് (10 ഗ്രാം)
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 30 ഗ്രാം അമർത്തിയ യീസ്റ്റും ഇടുക.

ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് തടവുക. ഈ തിരുമ്മിൻറെ ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം, യീസ്റ്റ് ദ്രാവകമാവുകയും പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത ദ്രാവക പിണ്ഡമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ക്രീം ചെറുതായി ചൂടാക്കി (ശരീര താപനിലയിലേക്ക്) ഇത് യീസ്റ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുക.

ദോശയ്ക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ആവശ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതലായി ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഈസ്റ്റർ ദോശയിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവക ഘടകത്തിലേക്ക് 150 ഗ്രാം sifted മാവ് ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ (കുഴെച്ചതുമുതൽ) ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു, ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടതൂർന്നതും സ്റ്റിക്കി ആയി മാറും, പക്ഷേ അത് എളുപ്പത്തിൽ പാത്രത്തിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിലാകും.

ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പ്രൂഫിംഗിനായി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. എനിക്ക് അത്തരമൊരു സ്ഥലമുണ്ട് - 45 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു അടുപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1-4.5 മണിക്കൂർ വരെ വോളിയം 3-4 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും വരെ ഞങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഇതാ എന്റെ പഴുത്ത ചേരുവ. ഞങ്ങൾ ഇത് അല്പം ആക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ഒന്നാമതായി, ചെറുതായി ഉരുകിയതും മൃദുവായതുമായ വെണ്ണയുടെ 125 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

പിന്നെ നമുക്ക് മുട്ടകളിലേക്ക് പോകാം. ചേരുവകൾ നമുക്ക് 3 മുട്ടകൾ ആവശ്യമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾക്ക് 2 മുട്ടയും ഒരു മഞ്ഞക്കരുവും ആവശ്യമാണ്, ഞങ്ങൾ ഒരു വെള്ള മാറ്റിവെക്കുന്നു (റഫ്രിജറേറ്ററിൽ), അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കും.

ദോശയുടെ ഇരട്ട ഭാഗം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, 6 മുട്ട, 5 മുട്ട, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകും, \u200b\u200bഐസിംഗിന് ഒരു വെള്ളയും എടുക്കുക. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ ഒരു ട്രിപ്പിൾ ഭാഗം - 9 മുട്ടകൾ, അതിൽ 7 എണ്ണം + 2 മഞ്ഞക്കരു കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകുന്നു, കൂടാതെ 2 പ്രോട്ടീനുകൾ ഗ്ലേസിനായി അവശേഷിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, 170 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ അടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ 2 മുട്ടയും ഒരു മഞ്ഞക്കരുവും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

മുട്ട-പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അത് 2.5-3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും വരെ.

അടിച്ച മുട്ടകൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുകയും എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രഖ്യാപിച്ച അളവിൽ പകുതി മാവ് ചേർക്കുക. പൊതുവേ, ഞങ്ങൾ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി മാവിലേക്ക് മാവ് അവതരിപ്പിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.

ഞങ്ങൾ മാവിന്റെ ആദ്യ ഭാഗത്ത് കലർത്തി നേർത്ത സ്റ്റിക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിച്ചു.

സമാന്തരമായി, ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി തയ്യാറാക്കും, ഉടൻ തന്നെ അവയെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തും. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 100 \u200b\u200bഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, തുടർന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി. ആദ്യം, ഒരു പാത്രത്തിൽ, തുടർന്ന് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ, ഏകതാനവും സ്റ്റിക്കി അല്ലാത്തതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നിങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ ദോശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം ആക്കുക, ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരത്തോടെ, അന്തിമ ഫലം ഇതിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. അത് പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, അതേ സമയം അത് വളരെ സ gentle മ്യവും വഴക്കമുള്ളതുമായി തുടരുന്നു, പന്തിന്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ചട്ടിയിൽ പ്രൂഫിംഗിനായി അയയ്ക്കുന്നു (ഞാൻ 45 ഡിഗ്രിയിൽ എന്റെ അടുപ്പിലാണ്) കുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂർ. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് 1-1.5 മണിക്കൂർ വീണ്ടും അകലം പാലിക്കണം.

തൽഫലമായി, ക്രീം ഉള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 2-2.5 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും.

ക്രീമിൽ ഈസ്റ്റർ ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ നീങ്ങുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിന്നുകളിൽ തെളിയിക്കുന്നു. കടലാസുപയോഗിച്ച് അച്ചുകളുടെ ചുമരുകളിൽ കേക്കുകൾ ഒട്ടിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളത് സുരക്ഷിതമാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഞാൻ അച്ചുകളുടെ അടിഭാഗം കടലാസ് സർക്കിളുകളാൽ നിരത്തി, കൂടാതെ, ഒരു കടലാസ് കടലാസിൽ ഉരുട്ടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകളുടെ മതിലുകൾ ഞാൻ വേർതിരിച്ചു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് പകുതി രൂപമോ കുറച്ചുകൂടി എടുക്കും. ടിന്നുകളിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലകൊള്ളുകയും വളരുകയും ചെയ്യും, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ദോശയുടെ അളവ് ഇനിയും വർദ്ധിക്കും. നിങ്ങൾ ഇത് ഓർമ്മിക്കുകയും കേക്കുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്കായി അച്ചുകളിൽ ഇടം നൽകുകയും വേണം.

ടിന്നുകളിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും പൂപ്പലിന്റെ ഉയരത്തിലെത്തുകയും ചെയ്തു. കേക്കുകൾ ചുടാൻ അയയ്\u200cക്കേണ്ട സമയമാണിതെന്നതിന്റെ ഉറപ്പായ സൂചനയാണിത്.

160 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ദോശ ചുടുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയം കേക്കുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറിയ കേക്കുകൾ ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. 40-45 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചുട്ടു. വലിയ ദോശ 50 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ള 0.3 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ളതുവരെ മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുക. ഫലം കട്ടിയുള്ളതും മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ തിളക്കമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള ഐസിംഗ് വേണമെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ക്രീം ഉള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. ചെറിയ ഉണക്കമുന്തിരി കേക്കിന്റെ മുറിവിൽ കയറി എല്ലാം മറച്ചു. ക്രീം ഉള്ള ഒരു കുലിചിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും വായുരഹിതവുമാണ്, അത്തരമൊരു കേക്ക് സ്വയം വളരെ രുചികരവും വെണ്ണ കൊണ്ട് പരത്തുന്നതുമാണ്.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് വിശദമായും ബുദ്ധിപരമായും വിവരിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. കേക്കിനായി മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇനിയും ഉണ്ടാകും, അവയെല്ലാം ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്ന ആളുകളുടെ വീടുകളിൽ സന്തോഷവും സ്നേഹവും നൽകുന്ന ഒരു മാന്ത്രിക പേസ്ട്രിയാണ്, അതിനാൽ പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി വളരെ താൽപ്പര്യത്തോടെയും സന്തോഷത്തോടെയും പങ്കിടുന്നത് തുടരും. ഉടൻ കാണാം!

എല്ലാ വസന്തകാലത്തും ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യാനികൾ ഏറ്റവും വലിയ ഈസ്റ്റർ അവധിക്കാലം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു - ക്രിസ്തുവിന്റെ തിളക്കമുള്ള പുനരുത്ഥാനം. ഈ ദിവസം, ലോകം എങ്ങനെയാണ് വെളിച്ചവും th ഷ്മളതയും നിറഞ്ഞതെന്നും ജീവിതം മരണത്തെ ജയിക്കുന്നുവെന്നും തിന്മയെക്കുറിച്ചുള്ള നല്ല വിജയങ്ങൾ എങ്ങനെയാണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സില്ലാമനസ്സോടെ തോന്നുന്നു. അതിലും വലുതും പ്രാധാന്യമുള്ളതുമായ ഒരു അവധിക്കാലം ഇല്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിനായി മുൻ\u200cകൂട്ടി, വളരെക്കാലം, വിശദമായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു.
ഓരോ വീട്ടമ്മയും അന്ന് അവളുടെ വീട്ടിലെ മേശപ്പുറത്ത് ഏറ്റവും മികച്ചതും രുചികരവുമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അവധിക്കാലത്തിന്റെ ചിഹ്നങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു - ചായം പൂശിയ മുട്ടകളും ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളും.
ക്രീം, മഞ്ഞ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാറിന്റെ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്തുകൊണ്ട് രാജകീയ? ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ഘടന കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഈ വിരുന്നു മഹാരാജാക്കന്മാർക്ക് യോഗ്യമായിരുന്നു. ഒരു യഥാർത്ഥ സമ്പന്നമായ കേക്ക് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വിപണിയിലേക്ക് നോക്കണം. വായുസഞ്ചാരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു - കനത്തതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ രാജ്യ ക്രീം, ഓറഞ്ച് മഞ്ഞക്കരുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ മുട്ട.
കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഗംഭീരമായി മാറുന്നു, പേസ്ട്രികൾ ഏത് കേക്കിനേക്കാളും രുചികരമാണ്. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മുട്ടുകുത്തിയുടെ അഭാവമാണ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ നിസ്സംശയം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വാനില-ഉണക്കമുന്തിരി അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അവർ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവും രുചിയും നൽകും. ഒരു യഥാർത്ഥ സ്പർശം - മൾട്ടി-കളർ ഗ്ലേസ്, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ പിങ്ക്, നീല ശൈലി ഒരു പ്രത്യേക "വിന്റേജ്" രസം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

സമയം: 4 മണിക്കൂർ

മിഡിൽ

സേവനങ്ങൾ: 6-8

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ.,
• ഭവനങ്ങളിൽ ക്രീം - 450 മില്ലി,
• വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം,
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 8 പീസുകൾ.,
• ഉണക്കമുന്തിരി - 130 ഗ്രാം,
• ലൈവ് യീസ്റ്റ് - 90 ഗ്രാം,
• വാനില പഞ്ചസാര - 2 ബാഗുകൾ.
• ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ:
• മുട്ടയുടെ വെള്ള - 2 പീസുകൾ.,
• പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം,
• ജെൽ ഫുഡ് നിറങ്ങൾ - 2 തുള്ളികൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ക്രീം ചൂടാക്കുക, അത് ദ്രാവകമായി മാറണം (പക്ഷേ ഒരിക്കലും തിളപ്പിക്കരുത്).


പുതിയ യീസ്റ്റ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള ക്രീമിൽ വയ്ക്കുക. രണ്ട് ഗ്ലാസ് sifted മാവ് ഇവിടെ ഒഴിക്കുക.


പേസ്ട്രിക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള മുറിയിൽ വിടുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകമാകില്ല, ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും സുഷിരവും അയഞ്ഞതുമാണ്.


കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു വലിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക, അതിൽ 3 കപ്പ് sifted മാവ് ഒഴിക്കുക.


മുട്ടയിൽ, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. വെള്ളക്കാരെ ഇപ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് സ്ഥിരമായ ഒരു നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ അടിക്കുക (പഞ്ചസാര പരലുകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയെന്നും ഉറപ്പാക്കുക).

വെണ്ണ ഉരുക്കി room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് മാവു ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ച് വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.


കുഴെച്ചതുമുതൽ ചമ്മട്ടി മഞ്ഞൾ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. ഇത് 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് നേരം ചേർക്കുന്നു. ഇത് മുറിയിൽ warm ഷ്മളമായിരിക്കണം; സ്വിച്ച് ഓൺ ഗ്യാസ് സ്റ്റ ove വിന് സമീപം പാൻ സ്ഥാപിക്കാം.


ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി പേപ്പർ ടവലിൽ വരണ്ടതാക്കുക. അതിനുശേഷം രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ എറിയുക. ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് പകരം, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം, ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം (അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അവയെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്).


ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് ആക്കുക, എന്നിട്ട് അച്ചുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, 1/3 നിറയ്ക്കുക (ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ), ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, എല്ലാ അച്ചുകളും സസ്യ എണ്ണയോ അധികമൂല്യയോ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ചെയ്യണം.


150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അച്ചുകൾ അയയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് സമയം 40 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെയാണ് (അച്ചുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്). ദോശ തുല്യമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നുവെന്നും അച്ചിൽ നിന്ന് "പുറത്തേക്ക് ചാടുന്നില്ല" എന്നും ഉറപ്പുവരുത്താൻ, താപനില ക്രമീകരിക്കുക: ആദ്യത്തെ 20 മിനിറ്റ് - 150 ഡിഗ്രി, തുടർന്ന് 170 ഡിഗ്രി വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.


അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുമ്പോൾ ബേക്കിംഗ് തണുക്കാൻ കഴിയും. അച്ചുകളിൽ നിന്ന് തണുത്ത ദോശ നീക്കംചെയ്ത് നിറമുള്ള ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. കട്ടിയുള്ളതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് മുട്ട വെള്ള അടിക്കുക. പഞ്ചസാരയെ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് വെളുത്ത നിറത്തിൽ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. വെളുത്ത ഗ്ലേസ് 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഗ്ലേസിന്റെ പകുതി ഒരു തുള്ളി പിങ്ക് ഫുഡ് കളർ ജെല്ലുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ഗ്ലേസ് നീലയ്ക്ക് നിറം നൽകുക.


ദോശ ക്രീമിൽ രാജകീയമായി തയ്യാറാണ്, അവ അതിശയകരമായ മണം പിടിക്കുന്നു, വളരെക്കാലം പഴകില്ല.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വളരെ മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ദോശ ചുടും. പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു ഫോട്ടോ എടുക്കും (എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ), അതിനാൽ ഒരു രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ വിഭവം ചുട്ടെടുക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞാൻ പങ്കിട്ട ഈ പരമ്പരാഗത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതിനകം എന്റെ ബ്ലോഗിൽ ഉണ്ട്: ഇത്, കൂടാതെ. നിങ്ങൾക്ക് ലിങ്കുകൾ പിന്തുടരാനും ഫോട്ടോകൾ കാണാനും വിവരണങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനും കഴിയും. എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വിജയകരമാണ്, സമയവും തലമുറയും പരീക്ഷിക്കുന്നു!

കനത്ത ക്രീമിൽ രുചികരമായ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 170 ഗ്ര.
• Warm ഷ്മള ക്രീം - 240 മില്ലി. (ക്രീം കൊഴുപ്പ് 20% മുതൽ ഉയർന്നത് വരെ)
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം (11 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഇതൊരു ചെറിയ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ബാഗാണ്)
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ + 1 മഞ്ഞക്കരു (ഈസ്റ്റർ ഗ്ലേസിനായി ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ള വിടുക)
• പഞ്ചസാര - 220 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• Temperature ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• മാവ് - 550 ഗ്രാം
• കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ / ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ / പരിപ്പ് - 150 ഗ്രാം

ഈസ്റ്റർ ഐസിംഗിനായി:

• ഒരു മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് - കുറച്ച് തുള്ളികൾ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ആദ്യം ക്രീം (240 മില്ലി) ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കണം, ചൂടാകില്ല! ചൂടുള്ള ക്രീമിൽ, യീസ്റ്റ് മരിക്കും, കേക്കുകളുമായുള്ള ആശയം പരാജയപ്പെടും. ക്രീമിലേക്ക് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

ക്രീമിൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് യീസ്റ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കണം, അതേ സമയം അവയുടെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുക: അവ സ്റ്റിക്കിയും സ്ലിപ്പറിയും ആയിരിക്കരുത്, അവ നന്നായി പൊട്ടണം, മനോഹരമായ മണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതും ചെയ്യുക: ഒരു സാച്ചെറ്റിന്റെ ഉള്ളടക്കം (11 ഗ്രാം) ചൂടുള്ള ക്രീമിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക.

ക്രീം, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി ഈ ദ്രാവകം വേർതിരിച്ച മാവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (170 ഗ്ര.).


ഇത് കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നു.

ഒരു കോട്ടൺ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അടുക്കള ഇപ്പോൾ വളരെ warm ഷ്മളമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി വലുപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇതിന് 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്ന സമയം യീസ്റ്റിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും മുറിയിലെ താപനിലയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

അടുത്തതായി, ഒരു പാത്രത്തിൽ, 4 മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും ഒരു മഞ്ഞക്കരു, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മാറൽ വരെ അടിക്കുക. ഈസ്റ്റർ ഗ്ലേസിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ളയുണ്ട്.

മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും മിശ്രിതം ഭാരം കുറയ്ക്കണം.

അടിച്ച മുട്ടകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാവ് ചേർക്കും, ഉടനടി മാത്രമല്ല, ഭാഗങ്ങളിലും. ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 550 gr ആവശ്യമാണ്. മാവ്.

നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം കൂടുതലോ കുറവോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം (ഇത് ഉപയോഗിച്ച മുട്ടകളുടെ വലുപ്പത്തെയും മാവിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). കുഴെച്ചതുമുതൽ തടസ്സപ്പെടാതിരിക്കാൻ മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കണം: ഇത് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ദോശ ഇടതൂർന്നതും രുചികരവുമായിരിക്കും.

എല്ലാ മാവും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, room ഷ്മാവിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തണം (ഇത് നേടാൻ, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ അല്പം ചൂടാക്കുക).

അവസാനം, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് ആക്കുക. ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ, ഒരു സ്റ്റേഷണറി മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സ്വമേധയാ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച രീതിയിൽ ചെയ്യുക!

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വരണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക) ഇറക്കി 1.5-2 മണിക്കൂർ ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 2 തവണയെങ്കിലും വർദ്ധിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്ര നന്നായി യോജിക്കുന്നുവെന്ന് ഫോട്ടോ നോക്കൂ: ഇത് വളരെ മൃദുവായതും ഇളം നിറവുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ 150 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സിട്രസ് എഴുത്തുകാരൻ (നാരങ്ങ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്) ഉപയോഗിക്കാം. ഇത്തവണ ഒന്നും ചേർക്കേണ്ടതില്ല, മറിച്ച് മറ്റ് ചേരുവകൾ കേക്കിന്റെ രുചിയെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ രുചികരമായ ക്രീം കേക്ക് ചുടാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ചശേഷം വീണ്ടും മൂടി രണ്ടാം തവണ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യത്തേതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് 2-3 മടങ്ങ് വളരും.

ദോശ രൂപപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കാം. ബേക്കിംഗിനായി, കേക്കുകൾക്കായി പ്രത്യേക പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ ഫോമുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ലോഹങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു മാവു തളിക്കണം, പേപ്പർ ഫോമുകൾ വയ്ച്ചു ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

ബേക്കിംഗ് വിഭവം 1/3 പൂരിപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൊത്തം അളവിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ കഷണം പൊട്ടിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തി അച്ചിൽ ഒരു നുള്ള് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. രൂപംകൊണ്ട കേക്കുകൾ ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാതെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

തെളിയിച്ചതിനുശേഷം, കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ 2/3 ഫോമുകൾ പൂരിപ്പിക്കണം.

180 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഇട്ടു. ചെറിയ ദോശ 30-40 മിനിറ്റ്, വലിയവ 50-60 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടെടുക്കും. ബേക്കിംഗ് സമയം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിന്റെ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ദോശയുടെ സന്നദ്ധത ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം: കേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ തിരുകിയാൽ അത് പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതായിരിക്കണം.

എനിക്ക് ലഭിച്ച അത്രയും മനോഹരവും ഉയരമുള്ളതും പരുക്കൻതുമായ കേക്കുകളാണ് ഇവ. പേപ്പർ രൂപത്തിൽ ചുട്ട ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അവയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. അടുപ്പിൽ നിന്ന് 5-10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ ലോഹത്തിൽ നിന്ന് കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ഈസ്റ്റർ ദോശ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രോട്ടീൻ ഐസിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 100 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ ഒരു പ്രോട്ടീനും കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക.

മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

കേക്കുകൾക്കായുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ഐസിംഗ് വളരെ വേഗം കഠിനമാക്കും, അതിനാൽ ഉടൻ തന്നെ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കൂടാതെ അവശേഷിക്കുന്നവ വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം ചെറുതായി നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അങ്ങനെ അത് വരണ്ടുപോകരുത്).

അതിനാൽ, ചാട്ടവാറടിയുടെ ഫലമായി, നമുക്ക് ഒരു ഇലാസ്റ്റിക്, മനോഹരമായ ഗ്ലേസ് ലഭിക്കണം. ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ദോശയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോന്നും നുറുങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ള നനയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രയോഗിക്കാം.

കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കുന്നത് എനിക്ക് സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു.

ഞാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഒരു വലിയ കേക്ക് ഒഴിച്ചു.

വെണ്ണ കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പോറസ്, ടെൻഡർ, വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറുന്നു! കേക്ക് നുറുക്കിന്റെ കട്ട്അവേ നോക്കുക (ചിത്രം):

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് കേക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഫലം ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്!

അടുത്തിടെ, കേക്കുകൾക്കായുള്ള പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൈറ്റിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഇത് കാണാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
,
നിങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ ഫോട്ടോകൾ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പങ്കിടുക! നിങ്ങളുടെ ഫലം കണ്ട് ഞാൻ വളരെ സന്തോഷിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമാണോ എന്ന് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്ത് അഡിറ്റീവുകൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും) നിങ്ങൾ ചേർത്തു?! നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്\u200cബാക്കിനായി ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

വളരെ വേഗം ഈസ്റ്ററിന്റെ ശോഭയുള്ള അവധിക്കാലം, അതിനാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതി, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ചെയ്യുന്നു. ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി ഒരു രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ ഇതിനകം നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ പോരായ്മകളുണ്ടായിരുന്നു, ഈ അക്കൗണ്ടിൽ, എനിക്ക് ഇത് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമാണെന്ന് പറയാൻ കഴിയും.

ഈസ്റ്റർ ദോശ അലങ്കരിക്കാനും വേഗത്തിലും രുചികരമാക്കാനുമുള്ള എളുപ്പവഴി ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. നിങ്ങൾക്ക് അവർക്കായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡിസൈൻ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കാം, അത് നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെയും ആഗ്രഹത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ യീസ്റ്റ് എടുക്കാം, എനിക്ക് ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്, അവയിൽ 15 ഗ്രാം ഞാൻ എടുക്കുന്നു, വരണ്ട വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നവ ചെയ്താൽ 5 ഗ്രാം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ഈസ്റ്ററിനായി കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ചുടാമെന്നും ഞാൻ ചുവടെ വിശദമായി നിങ്ങളോട് പറയും, അതുവഴി ഇത് രുചികരമാവുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളോടും സുഹൃത്തുക്കളോടും അവരോട് പെരുമാറാനും കഴിയും. കഴിഞ്ഞ വർഷം ഞാൻ പാചകം ചെയ്തതും നോക്കൂ, നിങ്ങൾ അവർക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കേണ്ടതില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 85 ഗ്രാം
• ക്രീം 33% - 120 മില്ലി.
• അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• മാവ് - 270 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ - 90 ഗ്രാം

ഗ്ലേസ്:

• മുട്ട വെള്ള - 1 പിസി.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• നാരങ്ങ നീര് - 3 തുള്ളി

വീട്ടിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടാം

ഒന്നാമതായി, ഞാൻ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ അവനുവേണ്ടി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞാൻ ക്രീം ചെറുതായി ചൂടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ചൂടാണ്, ചൂടല്ല. ക്രീം 33% കൊഴുപ്പോ അതിൽ കൂടുതലോ ആയിരിക്കണം, ഇത് രുചിയെ ബാധിക്കും. ഞാൻ അവയിൽ പുതിയ അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. വിജയകരമായ ബേക്കിംഗിനായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള യീസ്റ്റ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കഴിയുന്നത്രയും പുതിയത്.

അടുത്തതായി, ക്രീമിൽ 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും 85 ഗ്രാം മാവും ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ തകർക്കുന്നതിനും ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാക്കുന്നതിനും മുൻ\u200cകൂട്ടി മാവ് ഒഴിക്കുക.

ഞാൻ എല്ലാം കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഒരു വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 30-40 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ പിണ്ഡം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ. ഞാൻ റേഡിയേറ്ററിനടുത്തുള്ള മേശപ്പുറത്ത് വച്ചു, അത് അവിടെ വളരെ warm ഷ്മളമാണ്.

കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ വർദ്ധിച്ചു, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിക്കാം.

ഞാൻ ഒരു മിക്സറിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുകയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഞാൻ അമിത വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു.

അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. വിസ്ക് നോസലുകൾക്ക് പകരം ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്സറിലേക്ക് തിരുകുന്നു. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഞാൻ മിനുസമാർന്നതുവരെ അവ കലർത്താൻ തുടങ്ങുന്നു.

പിന്നെ ഞാൻ ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാവ് ഭാഗങ്ങളായി ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നത് തുടരുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാം.

ഞാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ മാവും ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞാൻ ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ഇതിനകം തണുത്ത, അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ, room ഷ്മാവിൽ. ഞാൻ ഇത് വീണ്ടും കലർത്തി, ബാക്കി മാവ് ചേർത്ത് ബാച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായി നിലനിർത്താൻ ഇത് പ്രധാനമല്ല, അതിനാൽ സൂചിപ്പിച്ചതിലും കൂടുതൽ ചേർക്കരുത്. തത്ഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭവങ്ങളുടെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിലുണ്ട്, ഇപ്പോഴും അൽപ്പം സ്റ്റിക്കി ആണെന്ന് തോന്നുന്നു.

ഒന്നര മണിക്കൂർ, ഒരു warm ഷ്മള സ്ഥലത്ത്, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, വോളിയം വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ, രണ്ട് മൂന്ന് തവണ വരാൻ ഞാൻ ഇത് വിടുന്നു. അത് വരുമ്പോൾ, ഞാൻ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഈസ്റ്റർ ദോശ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങാം.

വീട്ടിൽ ഈസ്റ്റർ ദോശ ബേക്കിംഗ് ഒരു നീണ്ട തയ്യാറെടുപ്പിനുശേഷം ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പ്രക്രിയയാണ്. ബേക്കിംഗ് കേക്കിനായി ഞാൻ പേപ്പർ അച്ചുകൾ എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ വീട്ടിലുള്ളവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് എന്തും എടുക്കാം. പേപ്പർ അച്ചുകൾ വഴിമാറിനടക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഞാൻ അതിനെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച്, ഓരോ കഷണത്തിൽ നിന്നും ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തി, അച്ചിൽ ഇട്ടു, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഈ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി ഫോണ്ടന്റ് ഉണ്ടാക്കാം, കാരണം ഞാൻ ബാക്കിയുള്ള ഒരു പ്രോട്ടീൻ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും രണ്ട് തുള്ളി നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. പൊടി അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഞാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്രമാത്രം ചുട്ടെടുക്കുന്നുവെന്ന് കാണാൻ ഞാൻ ഒരു മരംകൊണ്ട് പൂർത്തിയാക്കിയ കേക്കുകൾ പരിശോധിക്കുന്നു. പിന്നെ ഞാൻ കേക്കുകൾ ഐസിങ്ങ് കൊണ്ട് മൂടി മിഠായി തളിക്കുക. ഈ കേക്ക് ഫോണ്ടന്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്.

ഏറ്റവും രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആരോഗ്യത്തിനായി വേവിക്കുക!