സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റില. സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ശുദ്ധമായ വറ്റല് സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്നോ വൈദ്യുത ഡ്രയറിൽ ഉണക്കി പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ പ്രകൃതിദത്ത മധുരമാണ് സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ. ഇത് വാങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറുകയും ചെയ്യാം. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മാർഷ്മാലോ വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം, അത് വഷളാകില്ല.

മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള ആശയം എങ്ങനെ വന്നു?

ഈ അത്ഭുതകരമായ മാധുര്യം ഒരു സ്ലാവിക് ദേശീയ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യത്തെ മാർഷ്മാലോ പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ആപ്പിളിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. കാലക്രമേണ, പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം മാറി, ആപ്പിളിന് പകരം മറ്റ് സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചു: സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി, പിയേഴ്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഓരോ തവണയും രുചികരമായത് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ മോശമല്ല.

മിക്ക മാർഷ്മാലോകളും മൃഗങ്ങളിൽ സന്യാസിമാരാണ് നിർമ്മിച്ചത്. അവർ തന്നെ സരസഫലങ്ങൾ വളർത്തി വിവിധ ഗുഡികൾ ഉണ്ടാക്കി. മോസ്കോ മേഖലയിലെ കൊളോംന നഗരത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന മാർഷ്മാലോ മ്യൂസിയത്തിൽ ശേഖരിച്ച വസ്തുതകളാണ് ഇതിന് തെളിവ്. മധുരപലഹാരങ്ങളും അവയുടെ ഉത്ഭവവും ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാൻ കഴിയും.

സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റിലിലെ ഭക്ഷണ സംയോജനം

സ്ട്രോബെറി തന്നെ വളരെ മധുരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബെറിയാണ്. മാർഷ്മാലോയെ സാധാരണ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയാക്കാൻ ഇതിന്റെ മാൾട്ട് മതി. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി പാലിലും അടിസ്ഥാനമായി ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, കൂടാതെ അധിക ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കാം.

മധുരവും അതിലോലവുമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനായി സ്ട്രോബെറിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. മാർഷ്മാലോയെ കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗപ്രദമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേൻ ഉപയോഗിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സ്ട്രോബെറി പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മറ്റ് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് അസിഡിറ്റി, രുചി, നിറം എന്നിവ ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, മറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മാസ്റ്റർ\u200cപീസ് പൂർ\u200cത്തിയാക്കാൻ\u200c കഴിയും - ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ സദാചാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, വീട്ടമ്മമാർ പാറ്റേണുകളും സ്റ്റെയിനുകളും ലഭിക്കുന്നതിന് 2 തരം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചട്ടിയിൽ കലർത്തുന്നു. തുടർന്ന് പാസ്റ്റിൽ വ്യത്യസ്ത ഷേഡുകൾ എടുക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ വർണ്ണാഭവും രസകരവുമാക്കുന്നു.

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ട്രീറ്റാണ് പാസ്റ്റില

മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക് വാങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിരസിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വീട്ടിൽ ഒരു കുട്ടി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ വിഷയം ഏറ്റവും വേദനാജനകമാണ്. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ, മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വിവരമില്ലാത്ത കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിൽ. പക്ഷേ, മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് നന്ദി, ഈ പ്രശ്നം ലാഭകരമായി പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും!

ഐസിഡ്രി ഡ്രയറിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, സ്ട്രോബെറി പ്രായോഗികമായി അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നില്ല. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായി, ബി 5, സി മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ്, സിലിക്കൺ തുടങ്ങി ധാരാളം ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട് - വാണിജ്യ മിഠായികൾ നൽകാത്ത സമ്പത്താണിത്. നിങ്ങൾ പതിവായി സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശരീരം പൂരിതമാക്കാം.

രുചികരമായ ഒരു വിഭവം കഴിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുക മാത്രമല്ല, വിളർച്ച, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവ തടയാനും കഴിയും. എല്ലാ വർഷവും, കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും സ്പ്രിംഗ് വിറ്റാമിൻ കുറവ് വർദ്ധിക്കുന്നു, അതിനാൽ, ഈ വർഷത്തിൽ, ആരോഗ്യം പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ മാർഷ്മാലോസ് എന്നത്തേക്കാളും ആവശ്യമാണ്. ന്യൂമോകോക്കസ്, സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ്, ഇൻഫ്ലുവൻസ, ഇ.കോളി തുടങ്ങിയ പകർച്ചവ്യാധികൾക്കായി ഇത് കഴിക്കണം.

ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകളുമായി ഏത് തരത്തിലുള്ള മിഠായി പൊരുത്തപ്പെടാം? ഏറ്റവും ചെലവേറിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോലും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് മിഠായി നൽകാൻ കഴിയുന്നത് കൊണ്ടുവരില്ല, മാത്രമല്ല അത് സ്നേഹത്തോടെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ അത് ഇരട്ടിയാകും.

മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് സ്ട്രോബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വളരെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ എടുക്കണം, കാരണം നിങ്ങളുടെ ജോലിയുടെ മുഴുവൻ ഫലവും അതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മധുരത്തിനായി സ്ട്രോബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കുക: ബെറി മധുരമുള്ളതാണ്, മിഠായി മധുരമായിരിക്കും. ഓവർറൈപ്പ് സ്ട്രോബെറി വളരെ മധുര പലഹാരമുണ്ടാക്കുന്നു, പച്ചകലർന്നവ പുളിച്ചവയാക്കുന്നു. പഴങ്ങളെ ബാഹ്യമായി അഭിനന്ദിക്കുക. അവ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, മികച്ച വളർച്ചയ്ക്ക്, നിഷ്\u200cകളങ്കനായ നിർമ്മാതാവ് സ്ട്രോബെറി നൈട്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് "അമിതമായി" നൽകി (ചില ഇനങ്ങൾ ഒഴികെ, അവയിൽ തന്നെ വലിയ പഴങ്ങൾ ലഭിക്കും). നിരവധി രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന ചെംചീയൽ, പൂപ്പൽ എന്നിവയുള്ള ഒരു ബെറി നിങ്ങൾ കാണുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

മാർഷ്മാലോയുടെ നിറം സ്ട്രോബെറിയുടെ നിറത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - സമ്പന്നർ മികച്ചത്. മധുരമോ പുളിയോ ആയ ഒരു പ്രത്യേക സ്വഭാവമുള്ള ഒരു ബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ മാധുര്യത്തെ നശിപ്പിക്കില്ല. സ്ട്രോബെറിയുടെ ഗന്ധവും കൃഷി രീതിയെ വളരെയധികം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ഹരിതഗൃഹമല്ലെങ്കിൽ, മണം അനുരൂപമായിരിക്കും - ആഴത്തിലുള്ളതും പൂരിതവുമാണ്. വീട്ടിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ അവ വൃത്തിയായും സുരക്ഷിതമായും വാങ്ങുന്നതിനുള്ള മികച്ച അവസരം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ഏത് സ്ട്രോബെറിയാണ് നിങ്ങൾ കാണുന്നത്, ഫലം പ്രധാനമായും ഉണക്കൽ രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രുചികരമായ മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ഒരു പ്രത്യേക ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ, അതിൽ എല്ലാ ഉപയോഗവും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് 6 കിലോഗ്രാം പഴുത്ത സ്ട്രോബറിയും 1 ലിറ്റർ പുഷ്പ തേനും ആവശ്യമാണ്, അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് 2 കിലോഗ്രാം ഫിനിഷ്ഡ് മാർഷ്മാലോ ലഭിക്കും. ഈ അളവിലുള്ള ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200cക്കൊപ്പം, നിങ്ങൾ\u200c ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിന്റെ എല്ലാ ട്രേകളും അവശിഷ്ടമില്ലാതെ പൂരിപ്പിക്കും, അതുവഴി ഇത് പരമാവധി ഉപയോഗിക്കും.

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, വാലുകൾ തൊലി കളയുക. മൊത്തം സ്ട്രോബറിയുടെ ഭാരം 250 ഗ്രാം വരെ മാലിന്യങ്ങൾ എടുക്കുന്നു. അടുത്തതായി, ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയതിന് ട്രേകൾ തയ്യാറാക്കുക, ബെറി പറ്റിനിൽക്കാത്തവിധം ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. മാർഷ്മാലോയുടെ ഗുണനിലവാരവും ലൂബ്രിക്കേഷനായി ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് കിട്ടട്ടെ എന്നതാണ് നല്ലത്, പിന്നെ പാസ്റ്റില്ലെ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ പല്ലറ്റിന് പിന്നിലായിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ എടുക്കാം, പക്ഷേ അത് ദുർഗന്ധം വമിക്കുകയും കൈപ്പ് നൽകാതിരിക്കുകയും വേണം.

ഇപ്പോൾ 380-400 ഗ്രാം വറ്റല് സ്ട്രോബെറിയും 100 ഗ്രാം തേനും ബ്ലെൻഡര് പാത്രത്തില് ലോഡ് ചെയ്യുക, എല്ലാം ഏകതാനമായി കൂട്ടിക്കലർത്തുക. ഉൽപ്പന്നം ഉണങ്ങാൻ തയ്യാറാണ്! ആവശ്യമുള്ള ഉയരത്തിന്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലറ്റ് പൂർണ്ണമായും മൂടാൻ ഈ തുക മതിയാകും. പൂർത്തിയായ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ ട്രേകൾ\u200c പൂരിപ്പിക്കുക, അവയെ ഒന്നിനു മുകളിൽ\u200c ഒരു പിരമിഡിൽ\u200c സ്ഥാപിക്കുക. എല്ലാ ട്രേകൾക്കും ആവശ്യത്തിന് തേൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ഒഴിക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് 2 തരം മാർഷ്മാലോ ലഭിക്കും. മുഴുവൻ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയും ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയുടെ സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റിലിന്റെ പൂർണ്ണമായ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, + 55˚ of താപനിലയിൽ 27 മണിക്കൂർ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ വിടുക.

സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ പൂർണ്ണമായും വേവിച്ച ശേഷം, ഡ്രയറിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പാളികൾ നീക്കംചെയ്യുക. അവ പലകകളിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പുറത്തുവരുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ കണ്ടെയ്നറിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുന്നു. ഡ്രയറിന്റെ മുഴുവൻ രൂപകൽപ്പനയും മാർഷ്മാലോ താഴത്തെ ട്രേകളിലും മുകളിലുമുള്ളവയിൽ തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്ന രീതിയിലാണ് ചിന്തിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ചില പിണ്ഡം വരണ്ടുപോകുമെന്നോ ഈർപ്പമുള്ളതായിരിക്കുമെന്നോ നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാണ്! ഇത് ബോക്\u200cസിന് പുറത്ത് നിന്ന് ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് മടക്കിക്കളയാനും നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.
ഒരു പരമ്പരാഗത അടുപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കാത്ത ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഒരു ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു:
- ടൈമർ നിയന്ത്രിക്കാനും സമയം ക്രമീകരിക്കാനും ആവശ്യമില്ല;
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വാതിൽ തുറക്കേണ്ടതില്ല;
- അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് 2 കിലോഗ്രാം പാസ്റ്റിലുകൾ വരണ്ടതാക്കാം;
- നിങ്ങൾ വൈദ്യുതിയിൽ ലാഭിക്കുന്നു, കാരണം അടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് 6 കിലോഗ്രാം സ്ട്രോബെറി സംസ്ക്കരിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ ചിലവ് ആവശ്യമാണ്.

മാർഷ്മാലോ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാര സവിശേഷതകൾ\u200c നഷ്\u200cടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ\u200c അതിന്റെ ശരിയായ സംഭരണം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാളി ക്രോസ്വൈസ് മുറിച്ച് ഓരോ പാദവും ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടുക. ഓരോ വൈക്കോലും വെവ്വേറെ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വർഷം മുഴുവൻ പാസ്റ്റില്ലെ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ നിങ്ങൾ വാക്വം ലിഡുകൾക്ക് കീഴിൽ പാസ്റ്റിലിനെ സംഭരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 2 വർഷത്തേക്ക് അനുയോജ്യമാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിക്കാം?

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് പരീക്ഷണങ്ങളുടെ സമയമാണ്! മാർഷ്മാലോ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ കഴിക്കുന്നത് നിന്ദ്യമാണ്, പക്ഷേ ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ സഹായത്തോടെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക എന്നത് ഒരു കലയാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കേക്കുകൾക്കും പീസുകൾക്കുമായി ഒരു പാളിയായി പാസ്റ്റില മികച്ചതാണ്. കനംകുറഞ്ഞതും അതിലോലമായതും എന്നാൽ അതേ സമയം രുചിയും നിറവും തിളക്കമുള്ളതാണ്, ഇത് തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കും, ഒപ്പം ആശയത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് പ്രശംസയും ലഭിക്കും. മിഠായികളിൽ, മാർഷ്മാലോ ബേക്കിംഗിനുള്ള ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി അവസാന സ്ഥാനത്തെത്തുന്നില്ല.

രുചികരമായ പാനീയങ്ങൾ പാസ്റ്റിലുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. സാധാരണ കമ്പോട്ട്, രോഗശാന്തി ചായ എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തൈരിന് ബെറി ഫില്ലറായി ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. മാർഷ്മാലോയെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പ്രത്യേകിച്ചും സൃഷ്ടിപരമായ ആളുകൾ വീട്ടിൽ ഐസ്ക്രീമിനായി കപ്പുകളായി മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ കോമ്പിനേഷൻ കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കുക മാത്രമല്ല, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് ധാരാളം രസകരമായ ഉപയോഗങ്ങളുണ്ട്!

സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ മികച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്. രുചിയുടെയും സ ma രഭ്യവാസനയുടെയും സന്തുലിതാവസ്ഥ സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ബെറിയുടെ ഗുണകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, വർഷങ്ങളായി അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടില്ല, നിങ്ങൾ മാത്രം ധാരാളം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഈ മാധുര്യം വളരെ വേഗത്തിൽ ചിതറുന്നു, കാരണം എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിഥികൾ നിങ്ങളുടെ അടുത്തെത്തിയോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ സ്വയം ഗുഡികളോട് പെരുമാറാൻ തീരുമാനിക്കുകയോ മാർഷ്മാലോയുടെ ഒരു ഭാഗം വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയോ സാധാരണ ടേബിൾ പോലും ഉത്സവമായി മാറുകയോ ചെയ്താൽ പ്രശ്\u200cനമില്ല. തിളക്കമുള്ളതും മധുരവും വിസ്കോസും സുഗന്ധവും ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദവുമാണ് - അതാണ് വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. മാർഷ്മാലോ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, റഷ്യൻ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് വ്യക്തിപരമായ അനുഭവത്തിൽ നിന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പഴങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരേസമയം 2 കിലോഗ്രാം പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വളരെയധികം ആനന്ദിപ്പിക്കും.

സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചു:

6 കിലോ സ്ട്രോബെറി
1 ലിറ്റർ പുഷ്പ തേൻ.

സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റിൽ 27 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങി
+ 55 ° C താപനിലയിൽ
15 ട്രേകളിൽ, പെല്ലറ്റുകൾ
ഡ്രയറിൽ എസിഡ്രി അൾട്രാ എഫ്ഡി 1000.

തൽഫലമായി, ഞങ്ങൾക്ക് 2 കിലോ ലഭിച്ചു
രുചികരമായ സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ.

അത് ആവശ്യമാണ്, ഇല്ല, ഒരുപക്ഷേ, അടിയന്തിരമായി, കാരണം സീസൺ ഉടൻ അവസാനിക്കും, സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കുക! ഇത് യഥാർത്ഥവും സ്വാഭാവികവും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതും സുഗന്ധമുള്ളതും വിസ്കോസ് ചെയ്യുന്നതും മാർമാലെയ്ഡ് ആയതും രുചികരവും സമ്പന്നവുമാകുമ്പോൾ എത്ര നല്ലതാണ് - വാക്കുകൾക്കപ്പുറം! ശീതീകരിച്ച കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞാൻ ഇതിനകം മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കി, അത് അവിശ്വസനീയമായി മാറി, ഇത് വളരെ രുചികരമായിരുന്നു! അടുത്തിടെ, അവസാനം, പുതിയ സ്ട്രോബെറിയിൽ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുപകരം, ഞാൻ അതിൽ നിന്ന് ഒരു മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കി. ഇല്ല, ശീതകാലം സംഭരിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിഞ്ഞില്ല, കാരണം മൂന്ന് ഇലകളും ഒരു തൽക്ഷണം പറന്നുപോയി: ചിലത് ഒരു ചെറിയ മനോഹരമായ സമ്മാനമായി, ചിലത് ഉടനടി കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും അടിച്ചുമാറ്റി, ചിലത് ഞാൻ സംരക്ഷിച്ചു, പക്ഷേ നാളെ അത് വിജയിച്ചു അങ്ങനെയല്ല, ഞാൻ എന്റെ സഹോദരന്റെ കുടുംബത്തോട് പെരുമാറും. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഒരു യഥാർത്ഥ ബെറി മാർഷ്മാലോ എന്താണെന്നും അത് എന്താണെന്നും പലർക്കും അറിയില്ല. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, വളരെക്കാലം മുമ്പല്ല ഞാൻ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കണ്ടെത്തിയത്, ഡ്രയറിന് നന്ദി, എനിക്ക് സ്വന്തമായി വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിഞ്ഞു.

ഡ്രയറിന്റെ മൂന്ന് ട്രേകൾ ലോഡുചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഒരു കിലോഗ്രാം സ്ട്രോബറിയേക്കാൾ അല്പം കുറവാണ്, മിക്കവാറും 700-800 ഗ്രാം.

ആസ്വദിക്കാനുള്ള പഞ്ചസാര

50-70 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അന്നജവും.

ഞാൻ സ്ട്രോബെറിയേക്കാൾ പകുതിയോളം പഞ്ചസാര കഴിച്ചു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇതിലും കുറവാണ് എടുക്കാം. ചില നിസ്വാർത്ഥരായ ആളുകൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഞാൻ വായിച്ചു. പക്ഷേ, ഇത് പഞ്ചസാരയില്ലാതെ മിഠായി വഷളാകാൻ സാധ്യതയുള്ള ഒരാളാണ്.

ഞങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി അടുക്കുന്നു, വാലുകൾ വലിച്ചുകീറുന്നു, അഴുകിയവ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ഡ്രയറിന്റെ ട്രേകളിൽ ഞങ്ങൾ ഒഴിക്കുന്നു. അപ്പോഴാണ് ഞാൻ പ്രത്യേക മാർഷ്മാലോസ് എടുത്തില്ലെന്ന് ഖേദിക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും, അവ എളുപ്പവും കൂടുതൽ പ്രവർത്തനപരവുമാണ്.

ഞാൻ 70 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങി. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തപ്പോൾ പാസ്റ്റില തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ\u200cക്കും എന്നെപ്പോലെ കടലാസിൽ\u200c കഷ്ടതയുണ്ടെങ്കിൽ\u200c, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരുക: പൊടിയും അന്നജവും ചേർ\u200cത്ത് വർ\u200cക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ\u200c ഉദാരമായി തളിക്കുക, മാർ\u200cഷ്മല്ലോയുടെ ഒരു ഷീറ്റ് ഫ്രൂട്ട് സൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, കടലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക ബ്രഷ്.
ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റിന് ശേഷം കടലാസ് നീക്കം ചെയ്യുക, പൊടിയും അന്നജവും ചേർത്ത് മാർഷ്മാലോ തളിക്കുക.

സ്ട്രിപ്പുകളായോ ത്രികോണങ്ങളായോ മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ റോളുകളായി ചുരുട്ടുന്നു.

നിങ്ങൾ\u200cക്കത് ഒരു പാത്രത്തിൽ\u200c സൂക്ഷിക്കാൻ\u200c കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ\u200cക്കത് സംഭരിക്കാൻ\u200c കഴിയില്ല, പക്ഷേ അത് കഴിക്കുക) ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് വായുവിൽ\u200c വരണ്ടുപോകുന്നു, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ\u200c അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ\u200c മുറുകെ അടച്ചാൽ\u200c, അടുത്ത വേനൽക്കാലം വരെ അത് എളുപ്പത്തിൽ\u200c നിലനിൽ\u200cക്കും.

പൊതുവേ, മാർഷ്മാലോ ഒരു മാധുര്യം മാത്രമല്ല, ഇത് കേക്കുകളിൽ ഘടകങ്ങളും അലങ്കാര ഘടകങ്ങളും ആയി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് സോസുകളിലും ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകളിലും ലയിപ്പിക്കാം, ഇത് തികച്ചും അലിഞ്ഞു ചേരുകയും ഏതെങ്കിലും ദ്രാവകത്തെ രുചിയോടെ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യും, കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസകരമായ ബാഗെലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടാനും കഴിയും അത്. ഒരു വാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എനിക്ക് ഇപ്പോഴും മതിയായ മാർഷ്മാലോ ഉണ്ട്, അത് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ് :)

പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാസ്റ്റില. തുടക്കത്തിൽ, ആപ്പിൾ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, പിന്നീട് മറ്റ് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നും പഴങ്ങളിൽ നിന്നും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിച്ചു, അതിൽ വലിയ അളവിൽ പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റിലയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രസം ഉണ്ടെങ്കിലും വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ വിൽക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ. ഈ രുചികരമായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് സ്വയം നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇറുകിയ അടച്ച പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും മധുരപലഹാരം സൂക്ഷിക്കാം.

പാചക സവിശേഷതകൾ

സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ നീണ്ടതും എന്നാൽ സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ പ്രക്രിയയാണ്. ഒരു പുതിയ പാചക വിദഗ്ദ്ധന് കുറച്ച് പോയിന്റുകൾ അറിയാമെങ്കിൽ അവ വിജയകരമായി നേരിടും.

• പഴുക്കാത്ത ബെറി മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. സ്ട്രോബെറിയിലൂടെ പോകുമ്പോൾ, പഴുത്തതോ അമിതമായി പാകമായതോ മാത്രം വിടുക, പക്ഷേ കേടാകരുത്.
• മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ സ്ട്രോബെറി എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - അവ വെള്ളമുള്ളതായി മാറും, മാത്രമല്ല രുചികരവുമല്ല.
• സരസഫലങ്ങൾക്കുള്ളിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം വരാതിരിക്കാൻ, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കിയതിനുശേഷം മാത്രമേ അവയിൽ നിന്ന് മുദ്രകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.
• ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന തുണിയിൽ തളിക്കുമ്പോൾ സ്ട്രോബെറി വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകും.
• നിങ്ങൾ സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു മുറുകെ അടയ്ക്കുക. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് മാർഷ്മാലോകളുള്ള പാത്രങ്ങൾ ഇടുക.
• സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ സരസഫലങ്ങൾ അരിഞ്ഞതും ബെറി മിശ്രിതം ഉണക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി പൊടിക്കാം. ഈ ബെറി മൃദുവായതിനാൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ സ്ട്രോബെറി പൊടിക്കുന്നതും എളുപ്പമായിരിക്കും.
• ബെറി പാലിലും വരണ്ടതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കാം. കാലാവധി ബെറി പാളിയുടെയോ താപനിലയുടെയോ കനം അനുസരിച്ചായിരിക്കും.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാസ്റ്റിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സംവഹന പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റ ove വിന് ഈ ഓപ്ഷൻ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഓവൻ വാതിൽ അജാർ ഉപേക്ഷിക്കുക, ടാപ്പുകൾ ഉരുകുന്നത് തടയാൻ ഷീൽഡ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
• മാർഷ്മാലോ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, ഇത് കടലാസ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ്, മുമ്പ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു. ഒരു നല്ല ചോയ്സ് ഒരു സിലിക്കൺ പായ ആയിരിക്കും, അതിൽ നിന്ന് മാർഷ്മാലോ എണ്ണ ഒഴിച്ചില്ലെങ്കിലും എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

പൊതുവേ, സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ രീതിയും തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പും അനുസരിച്ച് അല്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം ശുപാർശകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കുന്നത് തെറ്റുകൾ തടയാൻ സഹായിക്കും.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിലെ സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റിലുകൾ

കോമ്പോസിഷൻ (0.45 കിലോഗ്രാമിന്):

• സ്ട്രോബെറി - 1.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിച്ച) - 80 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• സ്ട്രോബെറി അടുക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കുക, കഴുകുക. ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒരു തൂവാലയിൽ തളിക്കേണം.
• ബെറി ഉണങ്ങിയാൽ, അതിൽ നിന്ന് മുദ്രകൾ അഴിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ മറ്റൊരു രീതിയിലോ പൂരി വരെ സരസഫലങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്.
• പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അരമണിക്കൂറോളം അലിഞ്ഞുപോകുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.
• പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പകുതിയോളം തുക ഉപയോഗിച്ച് മാർഷ്മാലോസ് നിർമ്മിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിന്റെ ട്രേ വഴിമാറിനടക്കുക.
• ആപ്പിളിന്റെ പകുതിയോളം ഒരു ട്രേയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മധ്യ ദ്വാരത്തിലേക്ക് വരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക: ഇത് യന്ത്രത്തെ തകരാറിലാക്കാം.
• നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിന് പരസ്പരം അടുക്കി വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നിലധികം ട്രേകളുണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ടാമത്തെ ട്രേ എടുത്ത് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ശേഷിക്കുന്ന പാലിലും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പെല്ലറ്റ് മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, മാർഷ്മാലോ നിരവധി പാസുകളിൽ പാകം ചെയ്യേണ്ടിവരും.
• ദ്രാവക ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഉണക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് യൂണിറ്റ് സ്വിച്ചുചെയ്യുക. താപനില 50 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക.
• നിർദ്ദിഷ്ട താപനിലയിൽ, മാർഷ്മാലോ വരണ്ടതാക്കാൻ 24 മണിക്കൂർ എടുക്കും, പക്ഷേ നേരത്തെ ഉണങ്ങാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ ഇടയ്ക്കിടെ അതിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാണെന്നതിന്റെ ഒരു അടയാളം - അത് കൈകളോട് പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, ഒപ്പം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ അത് പെല്ലറ്റിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കുന്നു.
• മാർഷ്മാലോ നീക്കംചെയ്യുക. ഓരോ ലെയറും 4-6 സെക്ടറുകളായി മുറിക്കുക, ട്യൂബുകളായി ചുരുട്ടുക. ട്യൂബുകൾ ചെറുതായി കോൺ ആകൃതിയിലായിരിക്കും.
• ഭരണി അണുവിമുക്തമാക്കുക, മാർഷ്മാലോ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, മുറുകെ അടയ്ക്കുക.

അവസരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്::

20 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ പാസ്റ്റില്ലെ സൂക്ഷിക്കാം. പാത്രം നിൽക്കുന്ന മുറിയിലെ ഈർപ്പം ഉയർന്നതായിരിക്കരുത്.

ഓവൻ സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റിലുകൾ

കോമ്പോസിഷൻ (0.4 കിലോയ്ക്ക്):

• സ്ട്രോബെറി - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 0.2 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• സസ്യ എണ്ണ - 60 മില്ലി.

പാചക രീതി:

• ഒരു തൂവാലയിൽ അടുക്കുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം സ്ട്രോബെറി ഒരു പാലിലും അരിഞ്ഞത്.
• അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് സ്ട്രോബെറി പാലിലും ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
• സ്ട്രോബെറി പാലിലും 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് ഇടുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• സ്ട്രോബെറി പാലിലും ഒരു ഭാഗം സ്പൂൺ ചെയ്യുക, പരത്തുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 6-8 മണിക്കൂർ 80-120 ഡിഗ്രിയിൽ വരണ്ടതാക്കുക. പാചകം ആരംഭിച്ച് 3-4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, മാർഷ്മാലോയുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.
• പൂർത്തിയായ മാർഷ്മാലോ തണുപ്പിക്കുക. കത്രിക അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പറിനൊപ്പം പിസ്സ 5 സെന്റിമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• മാർഷ്മാലോ പ്ലേറ്റുകൾ റോളുകളായി റോൾ ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, റോളുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയണം, കടലാസ് നീക്കംചെയ്യണം, പിന്നിലേക്ക് ഉരുട്ടണം. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മിഠായി പോലെ കഴിക്കാം.

റഫ്രിജറേറ്ററിലെ സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റില

കോമ്പോസിഷൻ (0.6 കിലോയ്ക്ക്):

• സ്ട്രോബെറി - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 0.2 ലിറ്റർ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ. (പ്രോട്ടീനുകൾ മാത്രം);
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - എത്ര ആവശ്യമാണ്;
• തേൻ - 50 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 0.2 കിലോ;
• ജെലാറ്റിൻ - 10 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

• 100 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, വീർക്കാൻ വിടുക.
• ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുന്നതിന് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.
• പാലിലും വരെ സ്ട്രോബെറി അരിഞ്ഞത്.
• ദ്രാവകം വരെ തേൻ ഉരുകുക.
• പഞ്ചസാരയുമായി സ്ട്രോബെറി പാലിലും മിക്സ് ചെയ്യുക.
• ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തേൻ ലയിപ്പിക്കുക.
• 20 ഗ്രാം മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം എടുത്ത് വെളുത്ത പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കുക.
• സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡം പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഇളക്കുക.
• തേൻ സിറപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
• ജെലാറ്റിൻ നൽകുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം സിലിക്കൺ അച്ചിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
• കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും ശീതീകരിക്കുക.
• സമചതുര മുറിച്ച് മാർഷ്മാലോ പുറത്തെടുക്കുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാസ്റ്റില്ല മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ ഈ ഉൽപ്പന്നം ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് വിധേയമല്ല.

സ്ട്രോബെറി പാസ്റ്റില അടുപ്പിലോ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിലോ പാകം ചെയ്യാം. അത്തരമൊരു രുചികരമായ ശൈത്യകാലത്ത് ഉണ്ടാക്കാം. അതിലോലമായ സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ മാറുന്നു, മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ജെലാറ്റിനും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇത് മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാം, കൂടാതെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കാം.

ഉൽപ്പന്ന മാട്രിക്സ്:

ഹലോ എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! എന്റെ കുട്ടികളുമായി ഉല്ലസിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്\u200cടപ്പെടുന്നു ഒപ്പം കഴിയുന്നതും രസകരവും അസാധാരണവുമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരാൻ ശ്രമിക്കുന്നു! അതിനാൽ, കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഞങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഫ്രൂട്ട് ഡെസേർട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പുകളൊന്നുമില്ലാതെ പല കുട്ടികളും അത് പോലെ പഴം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, ഫലം ജനപ്രീതിയാർജ്ജിക്കാത്തതും പ്ലേറ്റിൽ തൊട്ടുകൂടാതെ കിടക്കുന്നതുമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങൾ, അമ്മമാർ, ആശ്ചര്യപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു ...

ഹലോ പ്രിയ വായനക്കാർ! ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒരു സ്പൂൺ പിടിക്കാൻ അറിയുന്ന ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും മുതിർന്നവരുടെ ചെറിയ സഹായത്തോടെ ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാലഡ് കുറച്ച് അസാധാരണമായി തോന്നുന്നു. ചേരുവകളും ജനപ്രിയമല്ല. ഞാൻ, ആരിൽ നിന്നും ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല. സംഗ്രഹം 1. ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള ലളിതമായ സാലഡ്: ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് 1.1. നമുക്ക് വേണ്ടത് 1.2 ....

എന്റെ ബ്ലോഗിലെ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കെല്ലാം ആശംസകൾ! ഒരു ആപ്പിൾ പൈ എങ്ങനെ ചുടാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. നമ്മിൽ ആരാണ് രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവായ, സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രികൾ. ഒരു കപ്പ് സുഗന്ധമുള്ള ചായയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരോടൊപ്പം ഇരിക്കുന്നതും പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ പൈ ആസ്വദിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്! എന്തുകൊണ്ടാണ് കൃത്യമായി ആപ്പിൾ പൈ? ഇത് ഇപ്പോൾ ശരത്കാലമാണ്, ശരത്കാല ആപ്പിളാണ് ഏറ്റവും വിറ്റാമിൻ, ഏറ്റവും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്നത്; ഈ കേക്ക് വളരെ വേഗത്തിലും വളരെ ലളിതമായും ചുട്ടെടുക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ആവശ്യമില്ല ...

രുചികരമായ ട്രീറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവർക്കും ആശംസകൾ! വളരെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് എന്റെ വീട്ടുകാരെ ഓർമിപ്പിക്കാൻ പലപ്പോഴും എനിക്ക് ആഗ്രഹമുണ്ട്. ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുകയെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും കൃത്യമായി അറിയില്ല. അപ്പോൾ ഭാവനയും ചാതുര്യവും രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു. "മാജിക് ചിത്രശലഭങ്ങൾ" എന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. അമ്മ രസകരമായ ജോലി ഏറ്റെടുക്കുമ്പോൾ കുട്ടികൾ ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം അവരുടെ പാചകവും കാണിക്കാൻ അവർക്ക് മികച്ച അവസരമുണ്ട് ...

എന്റെ വായനക്കാർക്ക് ആശംസകൾ! ടർക്കി ഫില്ലറ്റിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ ഒരു ക്രീം സോസിൽ പങ്കിടും. തുർക്കി ഒരു ഭക്ഷണ മാംസമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന് ചിക്കനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചിലവാകും, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ പരിഷ്കരിച്ച രുചിയുണ്ടാക്കും, ഞാൻ പറയും. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ആദ്യമായി ഒരു ക്രീം സോസിൽ ടർക്കി പരീക്ഷിച്ച ഞാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. വളരെ ലളിതവും ഏറ്റവും പ്രധാനവുമായ - രുചികരമായ വിഭവം. നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുക ....

രുചികരമായ പേസ്ട്രികളുടെ എല്ലാ പ്രേമികൾക്കും ആശംസകൾ! ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഒരു കേക്കിനായി ഒരു രുചികരമായ ബിസ്കറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നമ്മളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പരിഹസിക്കാൻ നാമെല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! പ്രത്യേകിച്ചും അതിഥികൾ ഇതിനകം എത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മാറൽ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ചില രഹസ്യങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. പിന്നെ പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും രുചികരവും മൃദുവായതുമായ ബിസ്കറ്റ് ലഭിക്കും! സംഗ്രഹം 1. രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ...

കൂടുതല് വായിക്കുക

റഷ്യയിൽ വളരെക്കാലമായി അവർ അതിമനോഹരവും മധുരമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു - മാർഷ്മാലോ. തുടക്കത്തിൽ, ഇത് ആപ്പിളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്, എന്നിരുന്നാലും, കാലക്രമേണ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഗണ്യമായി വികസിച്ചു, വിഭവം പലതരം സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് - നെല്ലിക്ക, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ലംസ്, പക്ഷി ചെറി എന്നിവപോലും. ഏറ്റവും അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവുമായ മധുരപലഹാരം സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ ആണ്.

ബെറി തയ്യാറാക്കൽ

രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാർഷ്മാലോ ലഭിക്കാൻ, ശരിയായ സ്ട്രോബെറി തിരഞ്ഞെടുത്ത് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അന്തിമ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഈ പാരാമീറ്ററിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ബെറിയുടെ മാധുര്യത്തിന് അടിസ്ഥാന പ്രാധാന്യമുണ്ട്. പരിചയസമ്പന്നരായ പേസ്ട്രി ഷെഫുകൾ അല്പം ഓവർറൈപ്പ് ബെറി ഉപയോഗിക്കാനും പഴുക്കാത്ത ബെറി ഒഴിവാക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് അനാവശ്യ പാസ്റ്റിലുകൾക്ക് പുളിപ്പ് നൽകും.

വിപണനയോഗ്യമായ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക - സ്ട്രോബെറി വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, മിക്ക കേസുകളിലും ഇതിനർത്ഥം പലതരം നൈട്രേറ്റുകളും വളർച്ചാ ഉത്തേജകങ്ങളും അവരുടെ കൃഷി സമയത്ത് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവ വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞിരുന്നു എന്നാണ്. ആദ്യ കേസിൽ, ബെറി ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും, രണ്ടാമത്തേതിൽ ഇത് രുചികരമാകും. തീർച്ചയായും, വലിയ സരസഫലങ്ങളാൽ തുടക്കത്തിൽ വേർതിരിച്ചറിയുന്ന ഇനങ്ങൾക്ക് ഇത് ബാധകമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ "വിക്ടോറിയ" യിൽ നിന്ന് ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബെറിയുടെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, ഈ ഇനം അതിന്റെ വലിയ കായ്കൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്.

ചീഞ്ഞതും പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതുമായ സരസഫലങ്ങൾ മാർഷ്മാലോസിന് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അവയിലെ ഫംഗസ് മനുഷ്യരിൽ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

അന്തിമ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ നിറവും സാച്ചുറേഷൻ പ്രധാനമായും സ്ട്രോബെറിയുടെ നിറത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ഓർമ്മിക്കുക - അത് തിളക്കമാർന്നതാണ്, മികച്ചത്. എന്നിരുന്നാലും, നിഴൽ സ്വാഭാവികം ആയിരിക്കണമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ കൃഷിയിൽ രാസവസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗം സംശയിക്കാൻ കാരണമുണ്ട്.

ഉൽപ്പന്നം മണക്കുന്നത് നല്ലതായിരിക്കും - കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ബെറി, മികച്ചതും കൂടുതൽ ആകർഷകവുമായ മാർഷ്മാലോ പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ മാറും.

വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ 10-15 മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഒട്ടിച്ചേർന്ന അഴുക്ക് മിക്കതും അടിയിൽ ഉറപ്പിക്കുന്നു. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, സ്ട്രോബെറി ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു വീണ്ടും കഴുകുക, ഈ സമയം വെള്ളത്തിൽ.

പ്രധാനം: കഴുകിയതിനുശേഷം മാത്രമേ തണ്ടുകൾ കീറണം, ഇത് നേരത്തെ ചെയ്താൽ, സ്ട്രോബെറി വെള്ളവും രുചിയുമില്ലാത്തതായി മാറും.

സാങ്കേതികവിദ്യ

സ്ട്രോബെറിയിൽ നിന്ന് ചതച്ചതുപോലെയുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വീട്ടിലാണ് പാസ്റ്റില നിർമ്മിക്കുന്നത്; ഇതിനായി ഒരു ബ്ലെൻഡറാണ് മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ക്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യേണ്ടിവരും. ഉൽ\u200cപ്പന്നം കൂടുതൽ സുഗന്ധവും മധുരവുമാക്കുന്നതിന്, പഞ്ചസാര, അല്പം വാനിലിൻ, പുതിനയില, ആവശ്യമെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കിയ ബെറി പിണ്ഡത്തിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം കടലാസ് പേപ്പറിൽ നേർത്ത പാളിയിൽ വിരിച്ച് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉണക്കുക.

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന് പകരം സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ഗാഡ്\u200cജെറ്റ് ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ആണ് - ഇന്ന് വിപണിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉണക്കുന്നതിന് വിവിധതരം മോഡലുകൾ വാങ്ങാം. അവയിൽ പലതും സ്വീറ്റ് പ്ലേറ്റുകൾക്കായി പ്രത്യേക ട്രേകളുമായി വരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു ട്രേ നൽകിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ലളിതമായ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അതിന്റെ അനലോഗ് നിർമ്മിക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്.

അത്തരമൊരു ഡ്രയറിൽ മാർഷ്മാലോസിന്റെ ഉത്പാദനം സാധാരണയായി 20 മണിക്കൂർ എടുക്കും, താപനില 70 ഡിഗ്രിയിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ ഉണങ്ങുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാർഷ്മാലോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ബെറി മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, ഇത് സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അടുപ്പ് 80-90 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും വർക്ക്പീസ് 7-10 മണിക്കൂർ അവിടെ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിനുള്ള വിവിധ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി നമുക്ക് ചിന്തിക്കാം.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ

ഒരു ഡ്രയറിൽ വിശപ്പുള്ള മാർഷ്മാലോ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 80 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

ഈ അളവിൽ നിന്ന് 0.45 കിലോ മാർഷ്മാലോ ലഭിക്കും.

സരസഫലങ്ങൾ ആദ്യം അടുക്കി, കേടായതും പഴുക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ അടുക്കി, കഴുകി പേപ്പർ ടവലിൽ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ വിടുക.

സ്ട്രോബെറി പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവയിൽ നിന്ന് മുദ്രകൾ എടുത്ത് പൂരി നിലയിലേക്ക് പൊടിക്കണം - ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഏത് രീതിയിലും ചെയ്യാം.

തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, 30-40 മിനുട്ട് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും, \u200b\u200bഅതിനുശേഷം വീണ്ടും മിശ്രിതമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ സ്ഥിരത ആകർഷകമാകും.

മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ട്രേ കട്ടിയുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ച്ച് ബെറി പാലിലും പകുതിയോളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം മധ്യഭാഗത്തുള്ള ദ്വാരത്തിലേക്ക് വീഴാതിരിക്കാൻ - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സാങ്കേതികത തകരാറിലായേക്കാം. പിണ്ഡം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കണം.

നിങ്ങളുടെ ഡ്രയറിൽ\u200c നിരവധി പാലറ്റുകൾ\u200c ഉണ്ടെങ്കിൽ\u200c, ബാക്കി മിശ്രിതം രണ്ടാമത്തേതിൽ\u200c ഇടാൻ\u200c കഴിയും, സിസ്റ്റത്തിൽ\u200c ഒരെണ്ണം മാത്രമേ ഉൾ\u200cപ്പെടുന്നുള്ളൂവെങ്കിൽ\u200c, വിഭവം തയ്യാറാക്കൽ\u200c നിരവധി ബാച്ചുകളായി നടത്തും.

ഉപകരണം ഓണാക്കുന്നത്, ദ്രാവക ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളുടെ ഉണങ്ങലിന് അനുയോജ്യമായ മോഡ് സജീവമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, താപനില 50 ഡിഗ്രിയിൽ നിലനിർത്തണം.

ഈ അവസ്ഥകളിൽ, മാർഷ്മാലോയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കാൻ ഒരു ദിവസമെടുക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നേരത്തെ തയ്യാറായേക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പെല്ലറ്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപകരണം ഓഫാക്കാനാകും.

ഓരോ പ്ലേറ്റും 5-6 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടി, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃ ly മായി അടച്ച് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

വളരെ രുചിയുള്ള മാർഷ്മാലോ ഒരു സാധാരണ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ലഭിക്കും, ഇത് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 കിലോ സരസഫലങ്ങൾ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• അര നാരങ്ങ നീര്;
• സസ്യ എണ്ണ.

തൊലികളഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ സ്ട്രോബെറി അരിഞ്ഞത്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ നാരങ്ങ നീര് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, ഒരു വിഭവം രണ്ട് പാസുകളായി തയ്യാറാക്കുന്നു, അതായത്, തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിന്റെ 1/2 മാത്രമേ കടലാസിൽ നേർത്ത, പോലും പാളിയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

പാസ്റ്റില ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഇത് 10 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സന്നദ്ധതയിലെത്തുന്നു, എന്നിരുന്നാലും 3 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അതിന്റെ സ്ഥിരത ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പൂർത്തിയായ പ്ലാറ്റിനം തണുപ്പിക്കുകയും മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും പേപ്പറിനൊപ്പം റോളുകളായി ചുരുട്ടുകയും വേണം. അത്തരം മാർഷ്മാലോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ഉരുട്ടിമാറ്റുക, കടലാസ് നീക്കം ചെയ്യുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടുക.

ശീതീകരിച്ച മാർഷ്മാലോ പാചകക്കുറിപ്പ്

തികച്ചും അസാധാരണമായ ഒരു മാർഷ്മാലോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ലഭിക്കും.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• 100 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി;
• 200 മില്ലി വെള്ളം;
• 3 മുട്ട വെള്ള;
• 50 ഗ്രാം തേൻ;
• 40 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ.

ആദ്യം, നിങ്ങൾ ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് അത് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക.

പഞ്ചസാരയും ഉരുകിയ തേനും ചേർത്ത് ബെറി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പാലിലും ഒഴിക്കുന്നു.

മുട്ടയുടെ വെള്ളയെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നു (ഏകദേശം 20 ഗ്രാം പൊടി ആവശ്യമാണ്), അതിനുശേഷം പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ബെറി പിണ്ഡവുമായി കലർത്തി ജെലാറ്റിൻ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കലർത്തി, തയ്യാറാക്കിയ സിലിക്കൺ അച്ചിൽ നിറച്ച് 12-14 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഈ സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല - ഇത് തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം നിരവധി ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കണം.

വീട്ടിൽ എങ്ങനെ സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, അടുത്ത വീഡിയോ കാണുക.