കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ചുടണം. ഓവൻ കാബേജ് പൈ ഒരു പുതുവത്സര ഓപ്ഷനാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള കാബേജ്, മഷ്റൂം പൈ പാചകക്കുറിപ്പ്

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടേതാണ്, അത്തരം പീസ് നിങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ നിർമ്മിച്ചതാകാം. ഈ കേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുമ്പോൾ, അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസന വീട് മുഴുവൻ വ്യാപിക്കുന്നു, എല്ലാവർക്കും ഉടനടി ഉത്സവ ഭാവം ലഭിക്കുന്നു. പൈയിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ആണെങ്കിലും, മയോന്നൈസും വലിയ അളവിൽ അധികമൂല്യവും കാരണം ഇളം ശാന്തയുടെ പുറംതോട് പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാറുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ ഉണ്ടാക്കാം. കൂൺ എന്ന നിലയിൽ ഞങ്ങൾ ടിന്നിലടച്ച അച്ചാറിൻ ചാമ്പിഗ്നോൺസ് ഉപയോഗിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം.

രുചി വിവരം രുചികരമായ പീസ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• 3 മുട്ടകൾ;
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 10 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 4 കപ്പ് മാവ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
കാബേജ് ചെറിയ നാൽക്കവലകൾ;
അര കാരറ്റ്;
1 സവാള;
50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച കൂൺ;
ഉപ്പ്;
കുരുമുളക്.

കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് മാവ് പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വളരെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച് യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അവ വീർക്കട്ടെ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അധികമൂല്യ ഉരുകി ചെറുതായി തണുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.


2 മുട്ട, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.


1 കപ്പ് മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പാത്രം മൂടി ഉയരാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.


പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഇരട്ടിയായപ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് വളരെ മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, എന്നാൽ അതിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.


കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 മണിക്കൂർ വീണ്ടും ഉയരാൻ വിടുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുക. വെണ്ണ ചൂടാക്കി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. കാരറ്റ് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സവാളയിലേക്ക് ചേർക്കുക.


കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, പുളുസു വയ്ക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.


കാബേജ് തീർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, അരിഞ്ഞ കൂൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ വരെ കൊണ്ടുവരിക.


പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുക.
നന്നായി ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ആക്കുക.


അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു വലിയ റ round ണ്ട് ലെയറിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, പരത്തുക.


കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ ഉയർത്തി ഒരു ആവരണത്തിന്റെ ആകൃതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക.
സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പൈയിലേക്ക് സ ently മ്യമായി കൈമാറുക, സീം താഴേക്ക്.
ഒരു കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുക. കേക്ക് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി അരമണിക്കൂറോളം എഴുന്നേൽക്കാൻ വിടുക.
മുട്ട ചെറുതായി അടിച്ച് കേക്കിന് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.


30-35 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ, കാബേജ് പൈ എന്നിവ വയ്ക്കുക.
കേക്ക് നന്നായി ബ്ര ed ൺ ആകുമ്പോൾ, അത് ചെയ്യുന്നു.


ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച പൈ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

റഷ്യയിൽ, പേസ്ട്രി പീസുകൾ വളരെ ആദരവോടെ നടക്കുകയും കുലെബിയാക്കുകൾക്കൊപ്പം ഉത്സവ മേശയിൽ അഭിമാനിക്കുകയും ചെയ്തു. കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയുള്ള പൈകളായിരുന്നു ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്.

മുമ്പത്തെ പീസ് ഒരു റഷ്യൻ അടുപ്പിൽ ചുട്ടെടുത്തിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഇന്ന്, സാങ്കേതിക പുരോഗതിയുടെ ഒരു യുഗത്തിൽ, പൈകൾ ചുടാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു അടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ഒരു പൈയ്ക്കുള്ള ഒരു ആധുനിക പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും കൂൺ എടുക്കുന്നു: ചാമ്പിഗോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോറസ്റ്റ്, പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

യീസ്റ്റ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതാ.

മാവിൽ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പാൽ മാവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ഉരുകി, പക്ഷേ ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുക, അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും കൈകൾക്ക് ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി ആയി മാറുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 1.5-2 മണിക്കൂർ ഉയരാൻ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

അതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കി പാചകം ആരംഭിക്കാം. എന്റെ കൂൺ മരവിച്ചു, ഞാൻ അവ നേരത്തെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തു.

സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. അല്പം എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സമാന്തരമായി, രണ്ടാമത്തെ വറചട്ടിയിൽ, ഞങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാബേജ് ടെൻഡർ വരെ വറുത്തെടുക്കും. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

അരിഞ്ഞ കൂൺ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ രണ്ട് ചട്ടികളിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക: ഒന്ന് വലുതും രണ്ടാമത്തേത് ചെറുതും.

ബേക്കിംഗിനായി, 28 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ടിൻ ഞാൻ ഉപയോഗിക്കും.പാനിന്റെ അടിയിൽ ഒരു കടലാസ് സർക്കിൾ ഇടുക.

വർക്ക് ഉപരിതലത്തെ മാവുപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, അച്ചിൽ നിന്ന് വ്യാസത്തേക്കാൾ അല്പം കൂടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തം അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, 5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കാബേജ്, മഷ്റൂം പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി പൂരിപ്പിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലെ പാളിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വശങ്ങൾ വളയ്ക്കുന്നു. കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ പൈ ഇട്ടു. 45-60 മിനിറ്റ് ചുടേണം (നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക).

അടുപ്പിൽ നിന്ന് കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ പൈ പുറത്തെടുക്കുന്നു. കേക്കിന്റെ മുകളിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

പൂരിപ്പിക്കൽ (അതായത്, പൈസ്) ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, ഞാൻ ഒരു ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതിൽ ഫ്രോസൺ കൂൺ, കാബേജ് എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പുതിയ കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച യീസ്റ്റ് പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പാചക നോട്ട്ബുക്കിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. എന്റെ ലളിതവും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറെടുപ്പ് വേഗത്തിൽ നേടാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 8 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• വെളുത്ത കാബേജ് (പുതിയത്) - 300 ഗ്രാം;
• ശീതീകരിച്ച കൂൺ (തേൻ അഗാരിക്സ്) - 150 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
• കാരറ്റ് - 0.5 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ പച്ച ഉള്ളി - 3-4 തൂവലുകൾ;
• വെണ്ണ - 1 കഷണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കാബേജ്, മഷ്റൂം പൈ എന്നിവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പൈയ്\u200cക്കായി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ വിശദമായി വിവരിക്കാൻ തുടങ്ങിയിട്ടില്ല, കാരണം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. പാലും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും ഉപയോഗിക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്ത രീതിയാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ചുരുക്കത്തിൽ: ചൂടുള്ള പാലിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പിട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ചേർക്കുക (ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ). ഞാൻ 4 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. l. ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ, ഞാൻ മിക്സ്. ഞാൻ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുന്നു, വീണ്ടും കലർത്തി യീസ്റ്റ് അല്പം ചിതറിക്കിടക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ, ഞാൻ രണ്ട് തവണ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തി, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് ഞാൻ മേശപ്പുറത്ത് പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക.

എന്നാൽ കാബേജ് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് കൂടുതൽ പറയാം. അതിനാൽ, ഞാൻ മുൻകൂട്ടി കൂൺ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു (എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൂൺ എടുക്കാം). ഞാൻ ഒരു ചട്ടിയിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക.

ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് പൊടിക്കുക. ഞാൻ കാരറ്റ് ചട്ടിയിലെ കാബേജിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. ഞാൻ അത് ഇളക്കിവിടുന്നു.

വേവിക്കുന്നതുവരെ ശവ കാബേജ്, അവസാനം നിലത്തു കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പുതിയ സവാള എന്നിവ വിതറുക. ഞാൻ കാബേജ് പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുന്നു.

ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. ഞാൻ വലിയ ഭാഗം വിരിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

ബാക്കിയുള്ളവ ഞാൻ ഉരുട്ടി, പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുന്നു. ഞാൻ അരികുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നു, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഞാൻ 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് കേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു (താപനില - 180 ഡിഗ്രി). പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഞാൻ ബ്ര brown ൺഡ് പൈയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാണ്. അല്പം തണുക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സംയോജനമാണ് കൂൺ, കാബേജ്. അവയിലൊന്ന്, ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ഒരു പൈ. ഇത് കലോറി വളരെ ഉയർന്നതല്ല, അതേ സമയം വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഏത് ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ആരംഭിക്കുക. അതിൽ ഞങ്ങൾ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യും, അവയിൽ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും "നിങ്ങളുടെ" തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും.

കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയുള്ള യീസ്റ്റ് പൈ

കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയുള്ള രുചികരമായ പീസ് ഒരു യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ ഭക്ഷണമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ പോലും, നിങ്ങൾ ഒരു കടി കടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം അടുപ്പിൽ നിന്ന് വരുന്ന സ ma രഭ്യവാസന ഇതിനകം ഒരു വിശപ്പിന് കാരണമാകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അച്ചാറിട്ട കൂൺ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ഒരു പായ്ക്ക് അധികമൂല്യ;
630 ഗ്രാം മാവ്;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
അര കപ്പ് മയോന്നൈസ്;
7 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
കാബേജ് ഒരു ചെറിയ തല;
ഉള്ളിയും അര കാരറ്റും;
65 ഗ്രാം നെയ്യ്;
220 ഗ്രാം അച്ചാറിട്ട കൂൺ.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ തണുത്തതല്ല, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. യീസ്റ്റ് സജീവമായ ശേഷം ഉപ്പ്, ചതച്ച മണൽ, ഉരുകിയ അധികമൂല്യ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. രണ്ട് മുട്ടകൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുക, മയോന്നൈസ് ഇടുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന മാവുമായി കലർത്തുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ആവശ്യമാണ്). കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.
3. അടിസ്ഥാനം ഉയരുമ്പോൾ, മാവ് ചേർക്കുക - ഒരു മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തുവരും, ഇത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള മുറിയിൽ നിൽക്കേണ്ടതുണ്ട്.
4. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, അരിഞ്ഞ സവാള നെയ്യ് കടത്തുക, എന്നിട്ട് അതിൽ വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. കാബേജ് സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ ഉടൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം കൂൺ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളും കൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികളുടെ രൂപത്തിൽ രണ്ട് ശൂന്യത ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു പകുതി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, കേക്ക് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, ഫോമിൽ മുൻ\u200cകൂട്ടി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ നന്നായി പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
7. പൈയുടെ മുകളിൽ മുട്ട വിരിച്ച് 35 - 40 മിനിറ്റ് (താപനില 200 ° C) ചുടേണം.

നോമ്പുകാല പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊഴുപ്പും മുട്ടയും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് വായ നനയ്ക്കുന്ന പേസ്ട്രികൾ പാചകം ചെയ്യാം. കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മെലിഞ്ഞ പൈ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് പേസ്ട്രികളേക്കാൾ രുചിയേക്കാൾ കുറവല്ല.

ചേരുവകൾ:

മൂന്ന് അപൂർണ്ണ ഗ്ലാസ് മാവ്;
ഒരു പൗണ്ടിന് കാബേജ് തല;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
വില്ലു;
അര ഗ്ലാസ് മെലിഞ്ഞ എണ്ണ;
ഗ്രാം 300 കൂൺ;
രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
മൂന്ന് ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്.

പാചക രീതി:

1. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മധുരമുള്ള യീസ്റ്റ് തരികൾ ഇളക്കി 25 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് ഒഴിക്കുക, കോമ്പോസിഷൻ മിക്സ് ചെയ്ത് മൂടി കൃത്യമായി ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.
3. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ, കാബേജ് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി ഒരു പ്രത്യേക ചീനച്ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി 15 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
5. പൂരിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് പാളികളിൽ നിന്ന് കേക്ക് ശേഖരിക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ. ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. മെലിഞ്ഞ പൈ 45-50 മിനിറ്റ് (താപനില 180 ° C) ചുടണം.

പഫ് പേസ്ട്രി

പല വീട്ടമ്മമാർക്കും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടമല്ല. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഒരു പൈ വേണമെങ്കിൽ, പഫ് പേസ്ട്രി രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് സ്റ്റോറിലും റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം.

ചേരുവകൾ:

പഫ് പേസ്ട്രി ഷീറ്റ്;
ഒരു പൗണ്ടിന് കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ;
വില്ലു;
രണ്ട് കൂൺ;
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്;
60 ഗ്രാം ചീസ്;
60 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സവാളയെ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് കൂൺ കൂടെ പായസം ചെയ്യുക.
2. പത്ത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, കാബേജ് ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം പൂർത്തിയായ ഫില്ലിംഗിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, സോസിലെ ചേരുവകൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിയർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം വയ്ക്കുക. അതിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക.
4. ലെയർ കേക്ക് അര മണിക്കൂർ 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടണം.

മിഴിഞ്ഞു, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈ ചെയ്യുക

പീസ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു വ്യക്തിയെ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ശരിയാണ്, പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടില്ല. എന്നാൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള മിഴിഞ്ഞു വീട്ടിലും സ്ലാവിക് പാചകരീതിയിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, തൽക്ഷണ പാചകത്തിന് പഫ് പേസ്ട്രി വാങ്ങുക.

ചേരുവകൾ:

പഫ് പേസ്ട്രി പാക്കേജിംഗ്;
ഒരു പൗണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ്, അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത മിഴിഞ്ഞു, കാബേജ്;
ഒരു നുള്ളു നെയ്യ്;
വില്ലു;
30 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഓരോ പകുതിയും ഒരു ലെയറിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
2. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, മൃദുവായ വരെ മിഴിഞ്ഞു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് രുചികരമാക്കുക.
4. എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, അടിത്തറയുടെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക. അരികുകൾ പിൻ ചെയ്യുക, ഭാവി പൈ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്ത് 45 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക (താപനില 200 ° C).

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ചട്ടം പോലെ, ബേക്കിംഗ് ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു അത്ഭുത വിദ്യയ്ക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾ ദിവസം മുഴുവൻ അടുക്കളയിൽ ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. പുതിയ കാബേജും സുഗന്ധമുള്ള കൂൺ നിറച്ച രുചികരമായ, ഹൃദ്യമായ പൈ ചുടാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

പ്രീമിയം മാവ് രണ്ട് ഗ്ലാസ്;
പകുതിയോളം കെഫീർ;
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
രണ്ട് മുട്ടകൾ;
രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
180 ഗ്രാം കാബേജ്, കൂൺ;
ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പാലിലും;
കാരറ്റ്, സവാള.

പാചക രീതി:

1. പരിശോധനയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് room ഷ്മാവിൽ കെഫീർ ആവശ്യമാണ്. ഇതിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ സോഡ ചേർത്ത് കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
2. തുടർന്ന് പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയം പുളിച്ച വെണ്ണ, മധുരമുള്ള മണൽ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, മൂടി "വിശ്രമിക്കാൻ" സമയം നൽകുക.
4. ഉപകരണത്തിലെ "ഫ്രൈ" ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കൂൺ എന്നിവ 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. അടുത്തതായി, കാബേജിൽ എറിയുക, ഓപ്ഷൻ "പായസം" എന്ന് മാറ്റുക, സമയം 25 മിനിറ്റായി സജ്ജമാക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.
7. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം വിതരണം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം മൂടുക, അരികുകൾ നുള്ളുക.

കേക്ക് റോസി ആക്കാൻ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

8. ഒരു മണിക്കൂർ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ഒരു അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് തുറന്ന സമയത്തിന് കീഴിൽ അതേ സമയം, എന്നിട്ട് മാത്രമേ ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുക്കുകയുള്ളൂ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുട്ടകൾ ചേർത്ത്

രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഇന്ന് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഈ പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ് കാബേജ് പൈ. എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാരും കൂൺ, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ഒരു ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
ഇരട്ടി warm ഷ്മള പാൽ;
ഒരു / സി മാവിന്റെ മൂന്ന് അപൂർണ്ണ ഗ്ലാസുകൾ;
മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്;
ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും;
അര കിലോഗ്രാം കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ;
350 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
വില്ലു;
എട്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
നാല് വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ ടാരഗൺ, ചതകുപ്പ.

പാചക രീതി:

1. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യ പടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കൂൺ അരിഞ്ഞത്, ചേരുവകൾ ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ആദ്യം സവാള, തുടർന്ന് കൂൺ, കാബേജ് അവസാന സ്ഥലം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, വെള്ളം ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് മാറ്റുക, അരിഞ്ഞ മുട്ട, ടാരഗൺ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ അസംസ്കൃത പാൽ ചൂടാക്കി വെണ്ണ (മെലിഞ്ഞ), ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പിട്ട് യോജിച്ച ഉടൻ മാവ് ചേർക്കുക. അടിയിൽ ആക്കുക, മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം അച്ചിൽ ഇടുക, അത് നിങ്ങൾ ഒരു കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി, പൂരിപ്പിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടുക, അരികുകൾ നുള്ളി, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.
5. ഒരു മണിക്കൂറോളം കേക്ക് ചുടണം (താപനില 180 ° C). പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.

കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിഡ് പൈ

ഒന്നാമതായി, മയോന്നൈസ്, കെഫീർ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ബാറ്ററാണ് ജെല്ലിഡ് പൈ. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരേസമയം തയ്യാറാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന്.

രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലിഡ് പൈയ്\u200cക്കായി ഞങ്ങൾ ലളിതവും എന്നാൽ യഥാർത്ഥവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

ഒരു കപ്പ് കെഫീർ;
300 ഗ്രാം - 400 കാബേജ്;
200 ഗ്രാം വരെ കൂൺ;
ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും പകുതി ഉപ്പും;
ബൾബ്;
മൂന്ന് മുട്ടകൾ (ഒന്ന് പരിശോധനയ്ക്ക്);
അര ഗ്ലാസ് മാവ്;
ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
അര പാക്കറ്റ് അധികമൂല്യ.

പാചക രീതി:

1. മധുരമുള്ള മണലും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നുരയെ, കെഫീർ ചേർത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം മാവും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടനയിൽ മൃദുവായ അധികമൂല്യ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുട്ടയും ഉപ്പും കുലുക്കുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവയോടൊപ്പം കാബേജ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, മുട്ട മിശ്രിതം അതിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
4. കേക്ക് 30 - 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം (താപനില 190 ° C).

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ചുടണം

കൂൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള കാബേജ് ഒരു പൈയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ പൂരിപ്പിക്കലാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കോമ്പോസിഷനിൽ ചേർത്താൽ അത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തമാകും.

അത്തരം പേസ്ട്രികൾ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുടെ എല്ലാ ആരാധകരും വിലമതിക്കും.

ഒരു പൗണ്ട് ഗോമാംസത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

600 ഗ്രാം കൂൺ;
400 ഗ്രാം കാബേജ്;
ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
ഒരു ഗ്ലാസ് അരി ധാന്യങ്ങൾ;
രണ്ട് മുട്ടകൾ;
ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പാലിലും;
അര ലിറ്റർ പാൽ;
35 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
800 ഗ്രാം മാവ്.

പാചക രീതി:

1. ഗോമാംസം, അരി ധാന്യങ്ങൾ, മുട്ട എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ കാബേജ് അരച്ച കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ നെയ്യ് പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കുക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ രചനയിലേക്ക് ശേഖരിക്കുക.
5. ചൂടായ പാലിൽ യീസ്റ്റ് ലയിപ്പിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, മൂന്ന് മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള മുറിയിൽ വയ്ക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക. ഒരു പകുതി അച്ചിൽ ഇടുക, അതിനുശേഷം പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ച് അടിത്തറയുടെ രണ്ടാം ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. മുകളിൽ, ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പൈ ശൂന്യമായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക (താപനില 180 ° C).

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

പൈ കേവലം രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ മാത്രമല്ല, വീട്ടിലെ th ഷ്മളതയുടെയും സുഖസൗകര്യങ്ങളുടെയും യഥാർത്ഥ പ്രതീകമാണ്. റഷ്യയിൽ പോലും എല്ലാ മതപരമായ അവധിദിനങ്ങൾക്കും പൈകൾ തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു. നമുക്ക് പാരമ്പര്യങ്ങൾ നിലനിർത്താം, ഞായറാഴ്ച പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി പച്ചക്കറികളും ചിക്കൻ മാംസവും നിറച്ച ഒരു പൈ തയ്യാറാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ കെഫീർ;
ഒന്നര ഗ്ലാസ് പ്രീമിയം മാവ്;
രണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ;
400 ഗ്രാം കാബേജ്, കൂൺ;
അര പാക്കറ്റ് ഉരുകിയ വെണ്ണ;
1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പും സോഡയും.

പാചക രീതി:

1. warm ഷ്മള കെഫീറിൽ ഞങ്ങൾ സോഡയെ നേർപ്പിക്കുന്നു, അഞ്ച് മിനിറ്റിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ അതിൽ വെണ്ണയും മാവും അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.
2. കോഴി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കാടിന്റെയും ഉപ്പിന്റെയും സമ്മാനങ്ങൾക്കൊപ്പം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കാബേജ് ടെൻഡർ വരെ പായസം ചെയ്ത് ഇറച്ചി, മഷ്റൂം ഘടകങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
4. അച്ചിൽ അടിഭാഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള പകുതി ഒഴിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം (താപനില 190 ° C).
കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് മാംസം മാത്രമല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർക്കാം - ഇത് വളരെ സംതൃപ്തമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തതോ പറങ്ങോടിയോ കാബേജ്, കൂൺ എന്നിവയോടൊപ്പം അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് ചേർക്കാം. വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ പരീക്ഷിച്ച് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പീസ്, പീസ്, പാൻകേക്കുകൾ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയുടെ ആരാധകർ ഒരു സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കും. മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ അത്തരം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ളതും സംതൃപ്\u200cതിദായകവും സമ്പന്നമായതിനേക്കാളും കൂടുതലാണ്. ഏതെങ്കിലും കൂൺ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ് - പുതിയ വനം (തികച്ചും വെളുത്തത്), അല്ലെങ്കിൽ ജനാധിപത്യ ചാമ്പിനിഗോൺ, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, അതുപോലെ ഫ്രീസുചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ കൂൺ. പുതിയതിനേക്കാൾ 5-7 മടങ്ങ് കുറഞ്ഞ ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു - മുക്കിവയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, അതിനനുസരിച്ച് അവയുടെ പിണ്ഡം വർദ്ധിക്കുന്നു. പുതിയ കൂൺ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ് - ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ചും ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യുന്നു. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ കാബേജ് പോലുള്ള കൂൺ കുറഞ്ഞത് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണയെങ്കിലും വോളിയം നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, അതിനാൽ പാൻ നിറയ്ക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കരുത്. ഒരു കിലോഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കൂടുതൽ തൂക്കമുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് പൈ തയ്യാറാക്കാൻ, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഡസൻ പീസ് 500 ഗ്രാം പൂരിപ്പിക്കൽ മതി, പക്ഷേ വഴി - ഇത് നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, രുചികരമായത് എന്ന് എല്ലാവരും മനസ്സിലാക്കുന്നു. കൂടുതൽ രുചികരമായ, കൂടുതൽ കൂൺ - ഇത് സാധ്യമാണ്, ഇപ്പോൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ്.

• 400-500 gr പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്
• 300-400 ഗ്രാം പുതിയ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ
• അല്ലെങ്കിൽ 500 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ
• അല്ലെങ്കിൽ 400 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ കൂൺ
• അല്ലെങ്കിൽ 80 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ
• 1-2 ഉള്ളി
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്
• കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവ വറുത്തതിന് ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ
• വേണമെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്
• തെളിച്ചത്തിന് 1 കാരറ്റ്

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഓപ്ഷനുകൾ സാധ്യമാണ്. സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം, വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ തെളിച്ചമുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കാം. ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ അളവും വർദ്ധിപ്പിക്കും വറുത്ത പീസ്, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പുതിയ കാബേജ് സ u ക്ക്ക്രട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ മികച്ചതായി തോന്നും - പൂർണ്ണമായോ ഭാഗികമായോ, ആവശ്യമുള്ള വേഗതയെ ആശ്രയിച്ച്. തിളക്കമുള്ള സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല - കൂൺ സുഗന്ധം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിലനിൽക്കും.

പൈസ് ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമാണിത് എളുപ്പമുള്ള പാചകവും ബോൺ വിശപ്പും!