മുട്ടയില്ലാത്ത മയോന്നൈസ് കുക്കികൾ. മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പാചക ഗൂ ri ാലോചന ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ്. മയോന്നൈസ് ഉള്ള ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്

മിക്കപ്പോഴും, അവധി ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, മയോന്നൈസ് അവശേഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അത് വലിച്ചെറിയുന്നത് വരെ അനാവശ്യമായി വളരെക്കാലം ചിലവാകും. ഭക്ഷണം വലിച്ചെറിയുന്നത് ഒരു പരിതാപകരമാണ്, പക്ഷേ അവ പൂർത്തിയാക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ല. എങ്ങനെയെങ്കിലും ഒരു മാസികയിൽ മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കുക്കികൾക്കായി വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ കണ്ടു. ഞാൻ അത് പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു.

പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റിന്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപ്പം ഇറുകിയതാണ്, അതായത്. അത് വായിൽ ഉരുകുന്നുവെന്ന് പറയാനാവില്ല, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് തകർന്നടിയുന്നു - അതൊരു രഹസ്യമാണ്!

എന്റെ വിഭവങ്ങളുടെ ആദ്യ രുചി എന്റെ ഭർത്താവ് സ്ലാവിക് ആണ്, അവൻ ആദ്യത്തെ കുക്കി പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം വിധി പിന്തുടർന്നു: “ഇത് അരകപ്പ് കുക്കികൾ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. ഗ്രേഡ് 5 ". അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രസ്താവനയിൽ നിന്ന്, കുക്കികൾ രുചികരമാണെന്നും സ്ഥിരവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളാണെന്നും ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.

ഈ കുക്കിയുടെ ഘടന അതിന്റെ ലാളിത്യത്താൽ എന്നെ ആകർഷിച്ചു, മാത്രമല്ല മുട്ട എല്ലായ്പ്പോഴും വീട്ടിൽ ഇല്ല, മാത്രമല്ല ഈ പാചകത്തിൽ അവ ആവശ്യമില്ല.

ആരെങ്കിലും, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അധിക അളവിലുള്ള അധികമൂല്യത്തെ ഭയപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ ഈ കുക്കികളുടെ രുചി വിലമതിക്കുന്നു.

അതിനാൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചക പ്രക്രിയ എത്രയും വേഗം ആരംഭിക്കാം.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ ഘടന.

നമുക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, നമ്മുടെ ഭാവി വിഭവത്തിന് ലളിതമായ ഒരു ഘടനയുണ്ട്: പഞ്ചസാര, മാവ്, അധികമൂല്യ, മയോന്നൈസ്, സോഡ, വാനിലിൻ.

ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം മയോന്നൈസ് ഉള്ള കുക്കികളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം.

1. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.

ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച മാർഗരിൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കണം, അങ്ങനെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ ദ്രാവകം വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലേക്ക് ഷൂട്ട് ചെയ്യാതിരിക്കുകയും കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ മൈക്രോവേവിൽ ഇടുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്റ്റ ove യിലെ ഒരു ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഞങ്ങൾ മാത്രം ഒരു ഇരുമ്പ് പാത്രം എടുക്കുന്നു, കാരണം ഗ്ലാസ് അമിതമായി ചൂടാകുന്നതിൽ നിന്ന് പൊട്ടിത്തെറിക്കും.

ഉരുകിയ അധികമൂല്യ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് അതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

കുഴച്ച പഞ്ചസാര-അധികമൂല്യ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം സോഡയും വാനിലിനും ഉണ്ട്. പുതുതായി ചേർത്ത ഓരോ ഉൽപ്പന്നവും ഓരോ ബുക്ക്മാർക്കിന് മുമ്പായി മിശ്രിതമാക്കിയിരിക്കണം.

ഞങ്ങളുടെ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയയുടെ അവസാന ഘട്ടം വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുന്നതാണ്. അതെ, കാരണം ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു വേർതിരിക്കുമ്പോൾ, മാവ് ഓക്സിജനുമായി സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വായുവിൽ സൂക്ഷിക്കും.

അവസാന ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അയഞ്ഞതായി മാറുന്നു, ഇതാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്. എങ്ങനെയോ, ഒരു പാചക ദിവസത്തിൽ, ഞാൻ മാനദണ്ഡത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ മാവ് ഇട്ടു. തൽഫലമായി, അധികമൂല്യ ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടു, പക്ഷേ കുക്കികൾ വളരെ ഇടതൂർന്നതായി മാറി, ഒരാൾ കഠിനവും തകർന്നതുമായി പറയാം - ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനി പരീക്ഷിച്ചില്ല. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് ശരിയായി തുടർന്നു.

2. ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച ശേഷം, 10 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് അടുപ്പിൽ ഓണാക്കി കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും.

ഞാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ എടുത്ത് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പിടിച്ച് വളരെ ചെറിയ ആപ്പിളിന്റെ പന്തിൽ ഉരുട്ടുന്നു.

ഒരു തണുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞാൻ എന്റെ കൊളോബോക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ 3 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരം അവശേഷിക്കുന്നു, കാരണം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ ഇഴയാൻ തുടങ്ങും, സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്.

ഞാൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒന്നും ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ ആവശ്യത്തിന് അധികമൂല്യമുണ്ട്.

എന്റെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പം 35x35 സെന്റിമീറ്ററാണ്, ഇതിന് 16 കൊളോബോക്കുകൾ പിടിക്കാൻ കഴിയും.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നിറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, കുക്കികൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് നെറ്റ്\u200cവർക്കിൽ മോശം വോൾട്ടേജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതായത്. ആവശ്യമായ 220 W ന് പകരം, ഉദാഹരണത്തിന് 180 W, എന്നിട്ട് താപനില ഉയർന്നതായിരിക്കണം. 200 ഡിഗ്രി 220 എന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിപ്പിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ഒരു ധാരണയുണ്ട്.

10 മിനിറ്റിനുശേഷം, കുക്കികൾ ഇതുപോലെ വ്യാപിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ അവ ടെൻഡർ വരെ ചുട്ടെടുക്കും.

കുക്കികൾ പാകം ചെയ്തയുടനെ ഞങ്ങൾ അവയെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് പേപ്പർ ടവ്വലുകളിൽ ഇടുന്നു, അധിക അധികമൂല്യ പേപ്പറിൽ കുതിർക്കട്ടെ. ഈ സ്ഥാനത്ത്, കുക്കികൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അവ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, ഈ നടപടിക്രമത്തിന് എനിക്ക് 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

മൊത്തത്തിൽ, ഈ സ്റ്റാൻഡേർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എനിക്ക് 24 രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുക്കികൾ ലഭിക്കും.

എന്റെ ആയുധപ്പുരയിൽ മയോന്നൈസ് ഉള്ള കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ!

മയോന്നൈസ് ഉള്ള രുചികരമായ കുക്കികൾ തയ്യാറാണ്!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് ആശംസകൾ.

ഘട്ടം 1: കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഒന്നാമതായി, കുക്കികൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അടുക്കള മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ഒപ്പം room ഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കാനുള്ള അവസരം നൽകുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ മൃദുവായ വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, പഞ്ചസാര, ചിക്കൻ മുട്ട, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര, ടേബിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലേക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഈ ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്നതും പിണ്ഡമില്ലാത്തതും വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ നന്നായി അടിക്കുക.
മിശ്രിതം ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച ക്രീമിനോട് സാമ്യമുള്ളപ്പോൾ, ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു നല്ല മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങും, അതേസമയം നമ്മുടെ ശുദ്ധമായ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക. ക്രമേണ 100 ഗ്രാം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് കുറച്ചുകൂടി. ഘടകത്തിന്റെ വൈവിധ്യവും പൊടിയും ഗുണനിലവാരവും അനുസരിച്ച് തുക വ്യത്യാസപ്പെടാം, 300-350 നും 400 ഗ്രാം വരെയും ബാലൻസ് ചെയ്യുന്നു. പ്രധാന കാര്യം, മാവ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വളരെ ഇടതൂർന്നതായി മാറുന്നില്ല എന്നതാണ്.

ആദ്യം, മിശ്രിതം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകരും, പക്ഷേ കാലക്രമേണ അവ കൂടിച്ചേരുകയും ഫലം ഇലാസ്റ്റിക്, സ്റ്റിക്കി അല്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു കുറഞ്ഞത് 30-40 മിനിറ്റ്, പരമാവധി 1 മണിക്കൂർ.

ഘട്ടം 2: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

ആവശ്യമായ സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് 185-190 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കി നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അതിനുശേഷം കനംകുറഞ്ഞ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ക count ണ്ടർ\u200cടോപ്പ് തളിക്കുക, നിലവിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ പരത്തുക, മുമ്പ് അതിൽ നിന്ന് ഫിലിം നീക്കംചെയ്\u200cതു. അതിനുശേഷം, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ മാവ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയാക്കി മാറ്റുന്നു 5 മുതൽ 7 മില്ലിമീറ്റർ വരെഞങ്ങൾക്ക് ശാന്തയുടെ കുക്കി വേണമെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ 7 മുതൽ 9 മില്ലിമീറ്റർ വരെ അതിലോലമായ പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി.
മധുരപലഹാരം നൽകേണ്ട രൂപം ഞങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയും കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക മെറ്റൽ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കണക്കുകൾ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുക. അത് വജ്രങ്ങൾ, അണ്ഡങ്ങൾ, സർക്കിളുകൾ, ചതുരങ്ങൾ, ദീർഘചതുരങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ, മൃഗങ്ങൾ, മത്സ്യം, പക്ഷികൾ, കാർട്ടൂൺ കഥാപാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ആകാം.
ഒരു ലോഹ അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ രൂപംകൊണ്ട കുക്കികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക 1-1.5 സെന്റീമീറ്റർ വളർച്ചയ്ക്ക് സ space ജന്യ സ്ഥലം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ഘട്ടം 3: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ചുടണം.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലെ താപനില പരിശോധിക്കുന്നു, അത് ചൂടായാൽ, കുക്കികളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മധ്യ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ മധുരപലഹാരം ചുടുന്നു 15-20 മിനിറ്റ്... പേസ്ട്രി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഇളം ബീജ് ബ്ലഷ് കൊണ്ട് മൂടണം, അതിനാൽ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c പ്രക്രിയയെ ശ്രദ്ധാപൂർ\u200cവ്വം നിരീക്ഷിക്കുകയും സുഗന്ധമുള്ള രുചികരമായ തീ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു!
കുക്കികൾ തയ്യാറായ ഉടൻ, ഞങ്ങളുടെ കൈകളിൽ അടുക്കള ഓവൻ മിറ്റുകൾ ഇടുക, മുമ്പ് മേശപ്പുറത്ത് വച്ചിരുന്ന കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നീക്കുക, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കുക്കികളെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റുകളിലെ ഭാഗങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്ത് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

ഘട്ടം 4: മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ വിളമ്പുക.

മയോന്നൈസ് ഉള്ള ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ room ഷ്മാവിൽ പ്രത്യേക ഡെസേർട്ട് പാത്രങ്ങളിലോ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലേറ്റുകളിലെ ഭാഗങ്ങളിലോ നൽകുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കുകയും ഉന്മേഷദായകമായ warm ഷ്മള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു: ചായ, ജ്യൂസ്, കോഫി, കൊക്കോ, പാൽ, കമ്പോട്ട്, ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളത്. കൂടാതെ, ഈ വിഭവത്തിന്റെ പൂരകമായി, നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, തേൻ, ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രീം എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം. ആസ്വദിക്കൂ!
ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മാവ് അരിച്ചെടുക്കണം! ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കിടെ, അത് അയവുള്ളതായിത്തീരുന്നു, വരണ്ടുപോകുന്നു, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മലിനീകരണം വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ലിന്റ്, പാക്കേജിംഗിൽ നിന്നുള്ള ത്രെഡ്, ഫാക്ടറിയിലെ പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് അതിൽ പ്രവേശിക്കാവുന്ന കല്ലുകൾ;

മിക്കപ്പോഴും, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, രൂപംകൊണ്ട കുക്കികൾ ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് വയ്ച്ചു കറുവപ്പട്ട, എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പോപ്പി വിത്ത് തളിക്കുന്നു;

സോഡയ്ക്കും വിനാഗിരിയ്ക്കും പകരമായി ബേക്കിംഗിനുള്ള ബേക്കിംഗ് പൗഡറാണ്, വാനില പഞ്ചസാര ശുദ്ധമായ വാനിലിൻ ആണ്, എന്നാൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ജാഗ്രതയോടെ പരിഗണിക്കണം, കാരണം ഇത് വലിയ അളവിൽ അസുഖകരമായ കയ്പ്പ് നൽകുന്നു, അതിനാൽ അൽപം മഞ്ഞ്-വെളുത്ത സുഗന്ധപൊടി ഒരു കത്തി മതി;

ചിലപ്പോൾ വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം പ്രീമിയം അധികമൂല്യ, 68–79% കൊഴുപ്പ്, കുറഞ്ഞ ജലത്തിന്റെ അളവ്;

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിലക്കടല, ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് ഗുളികകൾ, അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, സിട്രസ് എഴുത്തുകാരൻ (നാരങ്ങ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്) അല്ലെങ്കിൽ പഴം, ബെറി സാരാംശം എന്നിവ ദ്രാവക ചമ്മട്ടി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം;

കടലാസ് പേപ്പറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ഇത് അധിക മാവ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നില്ല.

ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദും സുഖവും കൊണ്ട് അടുക്കളയിൽ നിറയ്ക്കുന്നത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കുക്കികളാണ്. ജോലി കഴിഞ്ഞ് മടങ്ങിവന്ന് അടുക്കളയിൽ നിന്ന് അമ്മയെയോ ഭാര്യയെയോ സഹോദരിയെയോ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ സന്തോഷകരമാണ്, അവർ അടുപ്പിൽ നിന്ന് warm ഷ്മള പേസ്ട്രികളുടെ ഒരു ഷീറ്റ് പുറത്തെടുക്കുന്നു. എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നേരിടാൻ ഒരു സ്ത്രീക്ക് എങ്ങനെ കഴിയും, മാത്രമല്ല അവളുടെ കുടുംബത്തെ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. ഇത് എളുപ്പമാവില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നോക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതമാണ്, ഫലം പ്രശംസയ്ക്ക് അതീതമാണ്!

ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് താങ്ങാനാവുന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ

സമ്മതിക്കുക, എല്ലാവർക്കും ഇത് ഉള്ളതിനാൽ റഫ്രിജറേറ്റർ ശൂന്യമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ രുചികരമായ ചായ ഉപയോഗിച്ച് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മയോന്നൈസ് ഉള്ള കുക്കികൾ വളരെ സഹായകരമാണ്. ഇത് ഷോർട്ട് ബ്രെഡിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതേ തകർന്നതും ഇളം നിറമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമാണ്. തീർച്ചയായും, കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഇപ്പോഴും ഒരു രുചികരമാണ്, പ്രധാന ഭക്ഷണമല്ല.

ഒരു വാദം കൂടി ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ദോഷകരമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നമാണ്, അത് കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതെ, അതിനോട് തർക്കിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. മയോന്നൈസ് ഉള്ള കുക്കികൾ ശരിക്കും ആരോഗ്യകരമല്ല, വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ലതാണ്. മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ അതിൽ കുറച്ചുമാത്രം വിരുന്നു കഴിച്ചാൽ ഭയങ്കരമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല. ലഭ്യമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിൽ\u200c നിന്നും വിലകുറഞ്ഞ കുക്കികൾ\u200c എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ\u200c സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ\u200c, മയോന്നൈസ് പ്രത്യേക മൂല്യമെടുക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

കുട്ടികളെ അടുക്കളയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കാൻ മടിക്കേണ്ട. മയോന്നൈസ് ഉള്ള കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്. തമാശയുള്ള കണക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിൽ ചെറിയ കുട്ടികൾ സന്തോഷിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മയോന്നൈസ് - 2 വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ടേബിൾസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - അര ഗ്ലാസ്.
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം.
• മാവ് - 600 ഗ്രാം.
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ.
• വാനില പഞ്ചസാര.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 സാച്ചെറ്റ്.

200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ അടുപ്പ് ഇടാം. മയോന്നൈസ് ഉള്ള കുക്കികൾ വളരെ വേഗം വേവിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തുന്നതിനുമുമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ വേഗത്തിലാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് പഫ്, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് എന്നിവയുമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്.

4-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉരുട്ടി പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് കണക്കുകൾ മുറിക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മുകളിൽ എള്ള്, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പോപ്പി വിത്ത് തളിക്കേണം.

ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്

പലർക്കും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടിക്കാലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സ്റ്റോറുകളിൽ പാചക ആനന്ദങ്ങളില്ലാത്തപ്പോൾ എല്ലാവരും ചായയ്ക്ക് തയ്യാറായി. സോസ് ഇപ്പോഴും ഒരു പുതുമയുള്ളപ്പോൾ മയോന്നൈസ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു തുടങ്ങി. എന്നാൽ പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇത് സ്വന്തമായി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് പഠിച്ചു, അവരുടെ സൃഷ്ടി സലാഡുകളിലും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിലും വിജയകരമായി പ്രയോഗിച്ചു.

വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് സങ്കീർണ്ണമായി തോന്നുന്നു. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായ ഒരു ക്ഷണിക കാര്യമാണെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.

• ഒരു മുട്ടയും ഒരു ഗ്ലാസ് മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണയും എടുക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.
• ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കാൻ തുടങ്ങുക, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുക.
• പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. മിക്ക എണ്ണയും ഇതിനകം പകർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ എടുക്കാം, അത് വേഗത്തിലാകും. പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, ബ്ലേഡുകളിൽ മുട്ട നഷ്ടപ്പെടും.
• ഇനി ഒരു ടീസ്പൂൺ കടുക്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. അതിൽ ദോഷകരമായ ഒന്നും ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴിയുള്ള കുക്കികൾ

ഒരു കപ്പ് ചായ മൃദുവായതും അതിലോലവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. അവിടെ സമാനമായ എന്തെങ്കിലും വാങ്ങാമെന്ന പ്രതീക്ഷയിൽ ആരോ കടയിലേക്ക് പോകുന്നു. എന്നാൽ പലപ്പോഴും, നിങ്ങൾ നിരാശനാകും. ധാരാളം സാധനങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഇപ്പോഴും വീട്ടിൽ കുക്കികൾ പോലെ ഒന്നുമില്ല. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അടുക്കളയിലേക്ക് പോകുന്നു. ഈ പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ 200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 4 കപ്പ് മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഉപ്പ്;
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു.

എല്ലാ ചേരുവകളും room ഷ്മാവിൽ ഉള്ളത് അഭികാമ്യമാണ്. ഇതിനകം ലളിതമായ ഒരു പ്രക്രിയയെ ഇത് വളരെയധികം സഹായിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, മയോന്നൈസ് ഉള്ള കുക്കികൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ എല്ലാ ദ്രാവക ചേരുവകളും കലർത്തി, ക്രമേണ മാവ് വേർതിരിച്ച് ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള രുചികരമായ കുക്കികൾ\u200c ഒരു പ്രത്യേക അപ്പീൽ\u200c നേടുന്നു, കാരണം അവ രസകരമായ ടെക്സ്ചർ\u200c ഉള്ള ചെറിയ കുന്നുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ആവശ്യമാണ്. ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ പിടിച്ച് ഹാൻഡിൽ വളച്ചൊടിക്കുക. ഏകദേശം 5 സെന്റിമീറ്റർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തുവരുമ്പോൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

മുഴുവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. താപനില 180-190 ഡിഗ്രി. ഇനങ്ങൾ അല്പം സ്വർണ്ണമായ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവ പുറത്തെടുക്കാം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അവ സ്വന്തമായി നല്ലതാണ്.

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ്

പലരും മയോന്നൈസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഫ്രിയബിൾ കുക്കികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു, അത് സ്റ്റോറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല. ഈ പാചകത്തിന്റെ പ്രത്യേക രഹസ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ അന്നജം ചേർക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക ഘടന നൽകുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക:

• മാവ് - 2 കപ്പ്.
• അന്നജം - 3/4 കപ്പ്
• പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസ് (നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം).
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 1/4 കപ്പ്.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.

അടിസ്ഥാനം ഒരു മുട്ട ആയിരിക്കും. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക. അതിനുശേഷം മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുന്നത് തുടരുക. പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും പൊടിക്കുക. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ചേർത്ത് ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഇറുകിയെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. ചിലർ കൂടുതൽ മാവ് എടുക്കും, മറ്റുള്ളവ കുറവാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക, ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ, ഇത് അല്പം കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുക്കികൾ മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. കുക്കികൾ വളരെ ദുർബലമായതിനാൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസിൽ മൂടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം 7-10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ബേക്കിംഗ് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് പകരാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് കൂടാതെ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാതെ അവശേഷിക്കുകയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

തൽക്ഷണ കുക്കികൾ

വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ മോൾഡിംഗിന് ഇത് വിളിപ്പേര് നൽകി, അത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം അളക്കാൻ പോലും ആവശ്യമില്ല. കണ്ണ് കൊണ്ട്, ബേക്കിംഗ് സ്റ്റോർ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ മോശമല്ല, മാത്രമല്ല ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കേടാകുന്നത് അസാധ്യമാണ് എന്നതാണ് ഒരു വലിയ ബോണസ്. ഒരു കപ്പിലേക്ക് 250 ഗ്രാം മാവ് കുലുക്കുക, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉരുകിയ അധികമൂല്യ, പഞ്ചസാര, 2 മുട്ട, അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക. ഇത് തികച്ചും സ .മ്യമായി മാറുന്നു.

അതിനെ പന്തുകളായി വിഭജിക്കുക - ഒരു ചെറിയ നട്ടിന്റെ വലുപ്പമുള്ള കൊളോബോക്സ്. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച ശേഷം, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അമർത്തി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി കുക്കികൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുറത്തെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ മേശയിലേക്ക് വിളിക്കാം.

നാരങ്ങ കുക്കികൾ

രുചികരമായ മയോന്നൈസ് കുക്കികൾക്കായുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ തീർച്ചയായും അതിന്റെ സ്ഥാനം പിടിക്കും. ചെറുനാരങ്ങ തൊലി ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവും രുചിയും നൽകുന്നു, അത് ചെറുക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മയോന്നൈസ് - 260 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• വാനില, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

മുഴുവൻ പാചക സമയവും ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും, അതിനാൽ സമയക്കുറവുണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ രുചികരമായ കുക്കികൾ ആസ്വദിക്കും. 190 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. വാനിലയും മുട്ടയും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, മയോന്നൈസ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ sifted മാവ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയായിരിക്കണം.

ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രൂപകൽപ്പനയും മാറുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ, ചെറിയ ദോശ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തി. അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു അകലം പാലിക്കാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഒരു വലിയ കേക്കിലേക്ക് ലയിക്കും. അവ ചെറുതായി ബ്ര brown ൺ ആയ ഉടൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കാം. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് തണുത്ത കുക്കികൾ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യും.

ഒരു നിഗമനത്തിനുപകരം

ലളിതവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ് ഇവ, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയെപ്പോലും വീട്ടിൽ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ ചികിത്സിക്കാൻ അനുവദിക്കും. അവരുടെ വലിയ പ്ലസ് എന്താണ് - അവർക്ക് വിലയേറിയ ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം എപ്പോഴും കൈയിലുണ്ട്. തീർച്ചയായും, കുക്കികൾ ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണപരവുമായ ഭക്ഷണമല്ലെന്ന് നമുക്ക് പറയാൻ കഴിയും. എന്നാൽ വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, മയോന്നൈസും മധുരമുള്ള ബിസ്കറ്റും പൊരുത്തപ്പെടാത്ത കാര്യങ്ങളാണ്. എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ഘടകത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ കാലത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള രുചികരമായ കുക്കികൾ തിരികെ ഉണ്ടാക്കി. ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിനായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് - ചെറുതായി പരിഷ്\u200cക്കരിച്ചെങ്കിലും രുചികരമല്ല.

സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ മയോന്നൈസ് കുക്കികൾ ജനപ്രിയമായിരുന്നു

ചേരുവകൾ

പഞ്ചസാര 1 സ്റ്റാക്ക്. ഗോതമ്പ് പൊടി 3 സ്റ്റാക്കുകൾ മുട്ട 2 കഷണങ്ങൾ) മയോന്നൈസ് 100 ഗ്രാം മാർഗരിൻ 100 ഗ്രാം നിലക്കടല 1 ടീസ്പൂൺ

• സേവനങ്ങൾ:8
• തയ്യാറാക്കൽ സമയം:20 മിനിറ്റ്
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം:15 മിനിറ്റ്

പരമ്പരാഗത മയോന്നൈസ് കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകത്തിനുള്ള കുക്കികൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. ഇത് മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, വളരെക്കാലം പഴകില്ല.

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും:

1. റൂം താപനിലയിൽ അധികമൂല്യ മൃദുവാക്കട്ടെ. അധികമൂല്യയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇത് മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, നന്നായി ആക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് സോഡയുമായി മാവ് കലർത്തുക.
4. ക്രമേണ എണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കണം.
5. ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക.
6. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതികൾ മുറിക്കാൻ കുക്കി കട്ടറുകളോ ഗ്ലാസോ ഉപയോഗിക്കുക.
7. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ബിസ്കറ്റ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചതച്ച നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് തളിക്കാം.

വെണ്ണയും അധികമൂല്യവുമില്ലാതെ മയോന്നൈസ് ഉള്ള കുക്കികൾ

കാലക്രമേണ, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും മാറുന്നു, മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പും ഒരു അപവാദമല്ല. കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ടീസ്പൂൺ. sifted മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• 250 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 1 മുട്ട;
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• Sp സ്പൂൺ സോഡ;
• സോഡ കെടുത്താൻ വിനാഗിരി.

പാചക രീതി:

1. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
2. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
3. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക.
4. അല്പം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ ശമിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.
6. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഇത് 15-20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലേക്ക് ആകൃതി മുറിക്കുക.
8. കുച്ചികളെ കടലാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം.

ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് പകരം, അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, തീയതി, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ഉണങ്ങിയ പഴം എന്നിവ ഇടാം. കൂടാതെ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ ധരിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ശ്രദ്ധേയമായ കാര്യം, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഏതാണ്ട് എന്തും ആകാം! ഉപ്പും മധുരവും, പുതിയതും സമ്പന്നവുമാണ്. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്കിനായി ഒരു ബിസ്കറ്റും പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികളോ ടാർട്ടുകളോ മഫിനുകളോ ബ്ര brown ണികളോ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ\u200cക്ക് താൽ\u200cപ്പര്യമുണ്ടോ? തുടർന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക!

ഫിഷ് പൈ

നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകളാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മനുഷ്യനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ എന്തെങ്കിലും തിരക്കിട്ട് വേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത്തരം പേസ്ട്രികൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ ആയി മാറും.

ചേരുവകൾ:

• 2 അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ
• ഒരു ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡയുടെ അര ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ 2 ക്യാനുകൾ (എണ്ണയിൽ);
• 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ഉള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം, നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. മത്സ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചേർത്ത്, മത്സ്യത്തെ ജ്യൂസും എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ഏകദേശം തയ്യാറാണ്.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കി പരിശോധനയിലേക്ക് പോകുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മയോന്നൈസും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇടുക, അവയിൽ മുട്ട ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി മാവ് ഒഴിച്ച് അതേ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് തികച്ചും ദ്രാവകമായി മാറും (കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ). ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കേക്കിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഫോം എടുത്ത് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഒഴിക്കുക. ലെയറുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ ഇടുന്നു:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പകുതി),
• മത്സ്യം,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്കിന്റെ മുകളിൽ നിറച്ച് പൂപ്പൽ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം കേക്ക് ചുടുന്നു.

കുറിപ്പ്:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പുളിച്ച വെണ്ണ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി പകരം ഒന്നല്ല, രണ്ട് ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കാം.

ബിസ്കറ്റ്

നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടുവോ? അതെ, വിചിത്രമായി മതി, പക്ഷേ ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മയോന്നൈസ് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. അതിനാൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ മറ്റൊരു പാചക തന്ത്രമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 3 മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്;
• ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ബാഗ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒരേ സ്ഥലത്ത് ഒഴിച്ച് മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം. ഇനി മയോന്നൈസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വീണ്ടും അടിക്കുക. അതിനുശേഷം, ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ മാവ് കലർത്തി, അരിച്ചെടുത്ത് മയോന്നൈസ്-മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മിക്സറിന്റെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവു തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ച് മിതമായ ചൂടിൽ മുപ്പത് നാൽപത് മിനിറ്റ് ചുടേണം (ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ). ഉണങ്ങിയ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

കുറിപ്പ്:

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (ബേക്കിംഗ് പൗഡർ) ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിക്കാം.

ചീസ്കേക്ക്

മയോന്നൈസിനൊപ്പം ഫിഷ് പൈ പോലെ തന്നെ ചീസ് പൈയും തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 3 മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 300 ഗ്രാം വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാം;
• 100 ഗ്രാം ചീസ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, സോസേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മയോന്നൈസ് പരത്തുക. ഇതെല്ലാം ചേർത്ത് അരച്ച മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (കുറച്ച് പിഞ്ച്) എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, അതിൽ സോസേജും ചീസും ഇടുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കി 180 ° C വരെ ചൂടാക്കുന്നു. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ ഒഴിച്ച് കേക്ക് നാൽപത് മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ചൂടും തണുപ്പും കഴിക്കാം - ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും!

കുറിപ്പ്:

ചീസ് ഇല്ലാതെ ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇടേണ്ടതുണ്ട്: രണ്ട് ടീസ്പൂണിന് പകരം ഒന്നര മാത്രം.

കുക്കികൾ "സ്കൂൾ"

മയോന്നൈസ് കുക്കികൾ ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റോറിയാണ്. അത്തരം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും തകർന്നതും ദീർഘനേരം പഴകിയതുമല്ലെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. അതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഈ കുക്കികളിൽ ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട;
• അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര (മുക്കാൽ ഭാഗം);
• വാനില പഞ്ചസാര ബാഗ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്;
• ഒരു പൗണ്ട് മാവ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

തയ്യാറാക്കൽ:

മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പൗഡറിൽ കലർത്തുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് (വെള്ള) മുട്ട പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ മയോന്നൈസ്, പഞ്ചസാര-മുട്ട മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ അഞ്ച് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ഉരുട്ടി പ്രത്യേക പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുന്നു. 180 മുതൽ 200 ഡിഗ്രി വരെ താപനിലയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ ചുടുന്നു.

പോപ്പി പൂരിപ്പിക്കൽ കപ്പ് കേക്ക്

ഞങ്ങളുടെ പാചക ഗൂ ri ാലോചനയുടെ തുടർച്ചയായി, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കപ്പ് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പോപ്പി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു കപ്പ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 2 മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്;
• ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ബേക്കിംഗ് സോഡയുടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പോപ്പി;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം;
• അര ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം, നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൽ തിളപ്പിച്ച് പോപ്പി വിത്ത് നിറയ്ക്കുക. പോപ്പി വിത്തുകളിൽ അന്നജവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മിശ്രിതം അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര മുട്ടയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് എല്ലാം ഏകതാനമായി പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം മയോന്നൈസ് ചേർത്ത്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച സോഡ ഇടുക. അടുത്തതായി, മാവ് അരിച്ചെടുത്ത്, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ആക്കുക, ഇത് പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൂടുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പോപ്പി പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അങ്ങനെ പൈയുടെ അഗ്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയുന്നില്ല. മുപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് ഞങ്ങൾ മിതമായ ചൂടിൽ കേക്ക് ചുടുന്നു, ഫോം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ബണ്ണുകൾ

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. രുചികരവും മൃദുവായതുമായ ബണ്ണുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു കിലോഗ്രാം മാവ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പാൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കി അതിൽ യീസ്റ്റ് അലിയിക്കുക. അതിനുശേഷം പാലിൽ മയോന്നൈസ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം വേർതിരിച്ച മാവ് ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ (മൃദുവായതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായ) ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിരിച്ച് മുകളിലേക്ക് വരാൻ വിടുക: ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും.

അതിനുശേഷം, ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് ബണ്ണുകളായി മാറും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബണ്ണുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. അവ ചെറുതായി ഉയരുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, അവിടെ ഞങ്ങൾ നാൽപത് മിനിറ്റ് ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ബണ്ണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ മധുരമുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പഞ്ചസാര, അടുക്കള അല്ലെങ്കിൽ എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

സരസഫലങ്ങളുള്ള മധുരമുള്ള പൈ

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ സമയം, ഞങ്ങളുടെ പേസ്ട്രികൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യില്ല, മറിച്ച് ഒരു വറചട്ടിയിലാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 250-300 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, ക്രാൻബെറി);
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• മുട്ട;
• അര ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്;
• ബേക്കിംഗ് സോഡയുടെ അര ടീസ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം (ഏകദേശം) മാവ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മയോന്നൈസ് അവിടെ ഇടുക, തുടർന്ന് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതമാക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഇടാൻ തുടങ്ങും. ഫലം പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആയിരിക്കണം, അതിനാൽ മാവിന്റെ അളവ് കണ്ണ് ക്രമീകരിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ വറചട്ടി എടുത്ത് എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് തീയിടുക. പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി പതിനഞ്ച് മുതൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കേക്ക് ചുടണം. അത്രയേയുള്ളൂ! പൂർത്തിയായ പൈ ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു സേവിക്കുക.

വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഏത് പേസ്ട്രിയും ഉണ്ടാക്കാം. അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അതിന്റെ രുചി ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ പേസ്ട്രികൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, ഇളം നിറമുള്ളതും ശാന്തയുടെതുമാണ്. മയോന്നൈസിന്റെ ഈ സവിശേഷത അതിന്റെ ഘടനയാൽ വിശദീകരിക്കുന്നു, ഇവിടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും സസ്യ എണ്ണയുമാണ്. അഡിറ്റീവുകളൊന്നുമില്ലാതെ ബേക്കിംഗിനായി പ്രകൃതിദത്ത മയോന്നൈസ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗിൽ പ്രായോഗികമായി മൈനസുകൾ (രുചി) ഇല്ല - ചില പ്ലസുകൾ. മയോന്നൈസിലെ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കവും അതുപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മാത്രമാണ് പോരായ്മ. പീസും ബണ്ണും ഭക്ഷണമായിരിക്കണമെന്ന് ആരാണ് പറഞ്ഞത്?

അതിനാൽ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം അത്ഭുതകരമായ രുചികരവും അതിശയകരവുമായ മനോഹരമായ പേസ്ട്രികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. സന്തോഷത്തോടെ വേവിക്കുക, വിശപ്പ്!

ചർച്ച 3

സമാന വസ്തുക്കൾ