ടിന്നിലടച്ച പഫ് പേസ്ട്രി പൈ. ഫിഷ് ടേബിൾ: ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ പഫ് പൈ. ഒരു പഫ് ബേസിൽ ഫിഷ് പൈ തുറക്കുക

മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കിംഗ്, വളരെ അസാധാരണവും യഥാർത്ഥവുമായ ടിന്നിലടച്ച പീസുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കാനോ കഴുകാനോ വറുത്തതിനോ തിളപ്പിക്കുന്നതിനോ ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ അവ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു ടിൻ ക്യാൻ തുറക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നാണ് പൈ രൂപംകൊള്ളുന്നത് എന്നതിനാൽ, മുറിവിലെ വിഭവം സമൃദ്ധവും അസാധാരണവുമാണ്, അതിനാൽ അത്തരം പേസ്ട്രികൾ ഉത്സവ മേശയിലോ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികളിലോ എളുപ്പത്തിൽ വിളമ്പാം.

ടിന്നിലടച്ച ഫിഷ് പഫ് പൈ - പൊതുവായ പാചക തത്വങ്ങൾ

അത്തരമൊരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ആക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ സാധാരണ അർമേനിയൻ ലാവാഷ് ഉപയോഗിക്കാം. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുവദിച്ച സമയത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, പ്രകൃതിദത്ത ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം എണ്ണയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അനുയോജ്യം: സ uri റി, മത്തി, സാൽമൺ, പിങ്ക് സാൽമൺ, മത്തി അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ. ക്യാനിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം ആദ്യം വറ്റിക്കണം.

വൈവിധ്യത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ, മുട്ട, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഭവനങ്ങളിൽ സോസുകൾ എന്നിവ പൈയിൽ ചേർക്കാം.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും തവിട്ടുനിറവും ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പൈ

ചേരുവകൾ:

പ്രകൃതിദത്ത പിങ്ക് സാൽമൺ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം;

ഒരു പായ്ക്ക് യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി;

150 ഗ്രാം തവിട്ടുനിറം;

ഒരു കോഴി മുട്ട;

30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. പാക്കേജിൽ നിന്ന് പഫ് പേസ്ട്രി പുറത്തെടുത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, മാവു വിതറി 1-1.5 മണിക്കൂർ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യട്ടെ.

2. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം തുറന്ന് മത്സ്യക്കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.

3. തവിട്ടുനിറം അടുക്കുക, പുതിയ, സമ്പന്നമായ പച്ച ഇലകൾ മാത്രം വിടുക. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഇലകൾ കഴുകിക്കളയുക. നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്.

4. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ അല്പം അടിക്കുക.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഉയരുമ്പോൾ അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.

6. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ച പാളി അച്ചിൽ അടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

7. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും തവിട്ടുനിറവും മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.

8. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ ഉരുട്ടിയ പാളി ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുക. അരികുകളിൽ നിന്ന് അല്പം പിഞ്ച് ചെയ്യുക, കേക്കിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. പഞ്ചറുകളുപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല.

9. പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

10. 200-220 ° C താപനിലയിൽ 30-40 മിനുട്ട് പൈ ചുടണം.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും വെളുത്ത സോസും ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പൈ

ചേരുവകൾ:

ടിന്നിലടച്ച സാൽമണിന്റെ കാൻ;

ഒരു പായ്ക്ക് പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ;

പുതിയ ായിരിക്കും ധാരാളം വള്ളി;

110-120 മില്ലി ക്രീം;

40 മില്ലി വൈറ്റ് ടേബിൾ വൈൻ;

5 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;

ഒരു കോഴി മുട്ട;

30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവുപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്തേക്ക് മാറ്റി ഒന്നര മണിക്കൂർ ഇഴയുക.

2. ആരാണാവോ അടുക്കുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

3. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ നീക്കം ചെയ്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അൽപം മുറിക്കുക.

4. സോസിനായി, ഒരു എണ്നയിൽ വീഞ്ഞ് ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക, room ഷ്മാവിൽ ക്രീം ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര്. കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. എന്നിട്ട് ചൂടാക്കാതെ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ അല്പം വലുതാണ്.

7. അവയിൽ മിക്കതും ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക.

8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിൽ സാൽമൺ ഇടുക, ആരാണാവോ തളിച്ച് സോസ് ഒഴിക്കുക.

9. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് കേക്കിൽ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ഒരു ലാറ്റിസ് അല്ലെങ്കിൽ ചുരുണ്ട അദ്യായം ആകാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പൈയുടെ വശങ്ങൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

10. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പൈയുടെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

11. അരമണിക്കൂറിലധികം 200-220 at C വരെ പൈ ചുടണം.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ലെയർ പൈ

ചേരുവകൾ:

ടിന്നിലടച്ച സ uri രിയുടെ കാൻ;

പകുതി ഇടത്തരം ഉള്ളി;

പകുതി കാരറ്റ് (ഏകദേശം 45 ഗ്രാം);

രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

നിലത്തു കുരുമുളക്;

പുതിന പച്ചിലകളുടെ ഒരു ദമ്പതികൾ;

അര കപ്പ് കെഫീർ;

പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക;

സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ അൺപാക്ക് ചെയ്ത് ഇഴയുക.

2. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.

3. അവരുടെ തൊലിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് തണുത്ത് തൊലി കളയുക.

പുതിന, വഴറ്റിയെടുക്കുക എന്നിവ നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

5. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സ uri റി അരിഞ്ഞത്.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വിരിക്കുക, സമാനമായ നാല് സ്ക്വയറുകളായി വിഭജിക്കുക. ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ക്വയറുകൾ ചുടണം.

7. രൂപം എടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കെഫീറിന്റെ പകുതി വിതറി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.

8. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ കലർന്ന മത്സ്യം.

10. അവസാന സ്ക്വയർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മൂടുക, മുകളിൽ ശേഷിക്കുന്ന കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.

11. 200-220 of of താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, അരി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പൈ

ചേരുവകൾ:

ടിന്നിലടച്ച കോഡ് കരളിന്റെ ഭരണി;

അര ഗ്ലാസ് അരി ഗ്രോട്ടുകൾ;

രണ്ട് കോഴി മുട്ടകൾ;

ഒരു പായ്ക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി;

ചതകുപ്പയുടെ ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക.

2. അരി കഴുകി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അൽപം വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക.

3. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മുട്ട നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ വിടുക. രണ്ടാമത്തെ മുട്ട കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

4. ചതകുപ്പ അടുക്കി ചെറിയ നുറുക്കുകൾ മുറിക്കുക.

5. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കോഡ് കരൾ നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യത്തെ കഷണം തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് വിരിക്കുക. രണ്ടാമത്തേതിൽ നിന്ന്, കേക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം അലങ്കരിക്കാൻ വിവിധ ആകൃതികൾ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വജ്രങ്ങളോ ത്രികോണങ്ങളോ മുറിക്കാൻ കഴിയും.

7. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വിതറുക, അതിൽ ഒരു പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

9. ചുരുണ്ട മുറിവുകൾ പരത്തുക.

10. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ടെൻഡർ വരെ ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ പഫ് പൈ

ചേരുവകൾ:

എണ്ണയിൽ ട്യൂണയുടെ ഒരു കാൻ;

150 ഗ്രാം വെണ്ണ;

5 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;

30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ;

120 മില്ലി പാൽ;

5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;

രണ്ട് കോഴി മുട്ടകൾ;

ചുരുണ്ട ായിരിക്കും ധാരാളം വള്ളി.

പാചക രീതി:

1. യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ പുളിപ്പിക്കാൻ വിടുക. ശേഷം ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പുളിപ്പിക്കാൻ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക. ഇതിന് ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ എടുക്കും. മുഴുവൻ അഴുകൽ പ്രക്രിയയിലും, 2-3 കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും: 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, പാൽ, ഉപ്പ്, മുട്ട.

2. എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, 2 സെന്റിമീറ്റർ കനത്തിൽ വിരിക്കുക. മൃദുവായ വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പകുതി മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്ന് പാളികളും വെണ്ണയുടെ രണ്ട് പാളികളും ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു കവറിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. അതേ സമയം, കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയ ശേഷം പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക.

4. വെണ്ണ സജ്ജമാക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

5. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ട്യൂണ അരിഞ്ഞത് മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളുമായി കലർത്തുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

8. മുട്ട അല്പം അടിച്ച് പൈയുടെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

9. മുകളിൽ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 10-15 മിനുട്ട് 200-220 at at ന് ചുടേണം.

പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ പഫ് പൈ

ചേരുവകൾ:

ബാങ്ക് ഓഫ് ടിന്നിലടച്ച പസഫിക് മത്തി;

പുതിയ തുളസി വള്ളികൾ;

40 ഗ്രാം അരി ധാന്യങ്ങൾ;

രണ്ട് ഗ്ലാസ് പ്രീമിയം മാവ്;

അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം;

5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;

10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;

180 ഗ്രാം വെണ്ണ;

50 മില്ലി ചൂടുള്ള പാൽ.

പാചക രീതി:

1. അരി കഴുകാതെ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് എറിയുക (വെള്ളം 2 സെന്റിമീറ്റർ അരി മൂടണം), ഉപ്പ് ചേർത്ത് ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

2. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം പൊടിക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ തുളസി ചേർക്കുക.

3. പുളിപ്പില്ലാത്ത പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക. നാരങ്ങ നീരും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളം മിക്സ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമായ അളവിൽ മാവ് ചേർത്ത് സ്റ്റിക്കി അല്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. തണുപ്പിൽ അര മണിക്കൂർ നീക്കം ചെയ്യുക.

4. വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തി ചെറിയ അളവിൽ മാവ് (1 സ്പൂൺ) ചേർത്ത് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസുചെയ്യുക.

5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, നടുക്ക് ഒരു വെണ്ണ-മാവ് കേക്ക് ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കവറിൽ മടക്കിക്കളയുക, വീണ്ടും 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം പറയുക.ഇത് വീണ്ടും ഉരുട്ടി അതേ കട്ടിയുള്ളതായി വിരിക്കുക. ആകെ 4-6 അത്തരം റോളുകൾ ഉണ്ട്.

6. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. കേക്കിന്റെ അടിഭാഗം മിക്കതും ഉണ്ടാക്കുക. അതിൽ പാളികളായി വയ്ക്കുക, ആദ്യം തുളസിയിൽ മത്സ്യം, പിന്നെ വേവിച്ച അരി, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിൽ നിറയ്ക്കില്ല. ഉരുട്ടിയ താഴത്തെ ഭാഗത്ത് നിന്ന് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ഒരു പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക. കേക്കിന്റെ അരികുകൾ നുള്ളിയെടുക്കരുത്.

7. പേസ്ട്രി ഷോപ്പ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് warm ഷ്മള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈയുടെ മുകളിലും വശങ്ങളും ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച ഫിഷ് പഫ് പൈ - തന്ത്രങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും

നിങ്ങളുടെ പീസിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

മുട്ടയ്ക്കും പാലിനും പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൈ ഗ്രീസ് ചെയ്യാനും കഴിയും.

ഏതെങ്കിലും പൈയിലേക്ക് പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉള്ളി പൂരിപ്പിച്ച് ചേർക്കാം.

ലെയറുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം.

വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ടിന്നിലടച്ച ഫിഷ് പൈ - ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി പാക്കേജിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് room ഷ്മാവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു.

അതിനിടയിൽ, പൈയ്ക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.

മീനുകൾ നന്നായി കഴുകി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഞങ്ങൾ വെളുത്തതും ഇളം പച്ച ഭാഗങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, മുകളിൽ ചാറു രുചിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം).

വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മീൻ വിരിച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉണങ്ങിയ .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് തളിക്കുക.

മൃദുവായ വരെ (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) സവാള ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക / മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി സമചതുരയായി മുറിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുകയോ ചെയ്യുക.

കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച തണുത്ത മീനുകൾ, മുട്ടകൾ, അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക (മത്സ്യത്തിൽ എല്ലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം അവയെ പുറത്തെടുക്കണം). നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം സീസൺ ചെയ്യുക. നന്നായി ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, മത്സ്യം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

പൈ ഒഴിക്കാൻ, ക്രീമും ശേഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ മുട്ടയും സംയോജിപ്പിച്ച് മിശ്രിതം ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഫ്ലോർ ചെയ്ത വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഫ്രോസ്റ്റഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് വിരിക്കുക. അതിൽ നിന്ന് 1/3 ഞങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നു, പൈയുടെ മുകൾഭാഗം രൂപപ്പെടാൻ ഈ അളവിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമാണ്.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു ലെയർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു: കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ (ഏകദേശം 3 സെ.മീ) ശൂന്യമാക്കിയിട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക. ഞങ്ങൾ സ്വതന്ത്ര അരികുകൾ മുകളിലേക്ക് പൊതിയുന്നു, അതിനാൽ, ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഞങ്ങൾ കേക്കിന്റെ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം, മുട്ട എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിക്കുക (3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ കേക്ക് മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശേഷിക്കുന്നു).

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി വിഭജിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ ഒരു തട്ടിയുടെ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. കാലതാമസം പകരുന്നതിലൂടെ കേക്ക് വഴിമാറിനടക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ എള്ള് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു ലെയർ കേക്ക് 180- ൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു.

ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ടിന്നിലടച്ച ഫിഷ് പൈ തയ്യാറാണ്!

ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഈ ലേയേർഡ് ഫിഷ് പൈ കഴിക്കാൻ രുചികരമാണ്.

ഹലോ, സൈറ്റിന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്രയും പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിശയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും അത്ഭുതകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളും മാംസം, മത്സ്യം, മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പീസുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, പാചകം ചുരുങ്ങിയ സമയം എടുക്കും, ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്! ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു രുചികരമായ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇന്ന് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തോടുകൂടിയ ഒരു യഥാർത്ഥ ലേയേർഡ് പൈ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ തയ്യാറെടുപ്പ്, അതിമനോഹരമായ രൂപവും മികച്ച രുചിയും കൊണ്ട് എല്ലാവരേയും ആനന്ദിപ്പിക്കും. മത്സ്യത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഈ കേക്ക് കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും! വഴിയിൽ, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, അവ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു (പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ).

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക് (450 ഗ്ര.)
• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - 1 ബി. (എനിക്ക് സ uri റി ഉണ്ട്)
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• ചീസ് - 50 ഗ്ര.
• സ്മഡ്ജിംഗിനുള്ള മുട്ട

തയ്യാറാക്കൽ:

Temperature ഷ്മാവിൽ പഫ് പേസ്ട്രി കുറയ്ക്കുക, 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ കഷണം ഒരു ദിശയിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.

ഒരു ഭാഗത്ത്, ഒരു ടെംപ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, കണ്ണുകൊണ്ട്, ഒരു മത്സ്യത്തിന്റെ ആകൃതി മുറിക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പാളിയിൽ കട്ട് part ട്ട് ഭാഗം ഇടുക, അതിൽ മുറിക്കുക, 1.5 - 2 സെന്റിമീറ്റർ അരികുകളിൽ നിന്ന് പിൻവാങ്ങുക, ഒരു മത്സ്യത്തിന്റെ ആകൃതിയും. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ റ round ണ്ട് ഫിഷ് സ്കെയിലുകൾ മുറിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുക (ദ്രാവകം മുമ്പേ കളയുക), വേവിച്ച മുട്ടയും ഉള്ളിയും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒപ്പം വറ്റല് ചീസ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തുക. ഉള്ളി മുൻകൂട്ടി വറുത്തേക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ ചെയ്തില്ല.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, അതിൽ കട്ട് out ട്ട് വലിയ മത്സ്യത്തിന്റെ ആകൃതി വയ്ക്കുക. അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക.

രണ്ടാമത്തെ ആകാരം മുകളിൽ ഇടുക, അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നുള്ളുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, ഇത് അലങ്കാര മത്സ്യ സ്കെയിലുകളായിരിക്കും. വാലിനും തലയ്ക്കും സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കണ്ണ് ഉണ്ടാക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ ശരീരവും വാലും പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചെതുമ്പലുകൾ, വാലുകളുടെ സ്ട്രിപ്പുകൾ, കണ്ണുകൾ എന്നിവ ഇടുക. അലങ്കാര മൂലകങ്ങൾ മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് കോട്ട് ചെയ്യുക, അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തവിട്ടുനിറമാവുകയും വളരെ ആകർഷണീയമാവുകയും ചെയ്യും.

180 ഗ്രാം വരെ ചൂടാക്കിയ ടിന്നിലടച്ച ഫിഷ് പഫ് പേസ്ട്രി ചുടണം. ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പ്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.

ഞങ്ങളുടെ ഫാൻസി ഫിഷ് ആകൃതിയിലുള്ള പൈ തയ്യാറാണ്!

ബോൺ വിശപ്പ്!

കാണുന്നതിന്, ഞങ്ങളുടെ വെബ്\u200cസൈറ്റിൽ നിന്ന് പാചകത്തിനായി മറ്റൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു

പഫ് പേസ്ട്രി ടിന്നിലടച്ച ഫിഷ് പൈ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച വിഭവമാണ്. ഇത് തൃപ്തികരമാണ്, അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിശപ്പ് മണക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ വായിൽ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഉരുകുന്നു. ഇത് മത്സ്യം പോലെ മണക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് സുഗന്ധമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടന തന്നെ മികച്ചതാണ്. പുതിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ചതിനേക്കാൾ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പൈയിൽ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്. ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് ഈ വിഭവം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾ പോലും നിർണ്ണയിക്കും.

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വ്യാവസായിക അന്തരീക്ഷത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ടിന്നിലടച്ച ഫിഷ് പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ് (2 ചെറിയ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ):

ഒരു ടിന്നിലടച്ച പൈ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു:

1. സവാള അരിഞ്ഞതും വറുത്തതുമാണ്.

2. കാരറ്റ് തടവുക, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി കടത്തുക.

3. പച്ചക്കറികൾക്ക് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടേക്കാം, പക്ഷേ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യരുത്. താളിക്കുക.

4. നിറച്ച സവാള-കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കലിലാണ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം.

5. വേവിച്ച മുട്ടകൾ മുറിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം കൂടിച്ചേരുന്നു.

6. കുഴെച്ച ഷീറ്റുകൾ ഉരുട്ടി. അവയിലൊന്ന് കടലാസിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

7. കേക്കിന്റെ അറ്റത്ത് സ്പർശിക്കാതെ പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി പ്രയോഗിക്കുന്നു.

8. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് അടയ്ക്കുക.

9. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഷീറ്റുകൾ ഉരുട്ടി പിഞ്ച് ചെയ്യുക. ഈ നടപടി വളരെ ഗൗരവമായി എടുക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴെച്ച ഷീറ്റുകൾക്കപ്പുറത്തേക്ക് പോകില്ല.

10. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫിഷ് പൈ ഇടുക. അത്തരമൊരു വിഭവം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 170-180 ഡിഗ്രിയാണ്. 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം കേക്ക് തയ്യാറാണ്. ഇത് നീക്കംചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടണം.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചതിന് ശേഷം പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ഒരു പൈ വിളമ്പുക. 5-6 ആളുകൾക്ക് ഈ കേക്ക് മതി.