അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരി, മുട്ട പീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. വറുത്ത പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക

ഓരോ രുചിക്കും വറുത്ത അരി ദോശ ഉണ്ടാക്കാം. മിക്കപ്പോഴും, അരി, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് പീസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അരിയും കരളും ഉള്ള അരിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം എന്നിവയും ജനപ്രിയമാണ്. അവ തയ്യാറാക്കിയ രീതിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ അടുപ്പിലും വറചട്ടിയിലും ചുടാം. അത്തരം പൈകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മിക്കപ്പോഴും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, പുളിപ്പില്ലാത്തതോ പഫ് പേസ്ട്രിയോ ആണ്. അരി, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പീസ്, ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, വീട്ടിൽ തന്നെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പൈസ് സമൃദ്ധവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വറുത്തതും ഹൃദ്യവും രുചികരവുമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 2 കപ്പ്
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
• യീസ്റ്റ് - 40 gr.,
• ഉപ്പ് അപൂർണ്ണമായ ഒരു ടീസ്പൂൺ ആണ്,
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ,
• വെണ്ണ - 70 ഗ്ര.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.,
• പച്ച ഉള്ളി - 20-30 gr.,
• മയോന്നൈസ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

അരി, മുട്ട - പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പീസ്

ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാം. ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് കൈകൊണ്ട് പൊടിച്ച യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. പാൽ യീസ്റ്റുമായി കലർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നതിനും മാറൽ മാറുന്നതിനും, ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഈ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചു. വെണ്ണ ഉരുക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വിസ്കോസ് ആയിരിക്കണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നതിന് 35-40 മിനിറ്റ് നൽകണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുമ്പോൾ, പൈകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക. മുട്ടയും തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച അരി കളയുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. തണുത്ത ശേഷം മുട്ട തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

പച്ച ഉള്ളി കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഉള്ളി, മുട്ട, അരി എന്നിവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ വരണ്ടതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം. ഞാൻ മയോന്നൈസ് ചേർത്തു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഈ സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി യോജിക്കുകയും 2 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുകയും വേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ട് പൊതിയുക. മാവു ഉപയോഗിച്ച് മേശ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേ വലുപ്പമുള്ള പന്തുകളായി ഉരുട്ടുക. പന്ത് ഒരു കേക്കിലേക്ക് പരത്തുക. പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അരികുകൾ കർശനമായി പിഞ്ച് ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൈ പരത്തുക. ഇതിന് ഒരു ഓവൽ ആകാരം നൽകുക. ഫിനിഷ്ഡ് പൈസ് അടുക്കള ബോർഡിലോ മാവിൽ തളിച്ച മേശയിലോ ഇടുക.

ഇതിനകം എണ്ണ ചൂടാക്കിയ ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ പൈസ് വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പീസ് സീമിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാതിരിക്കാൻ. അവ സീം ഉപയോഗിച്ച് താഴെ വയ്ക്കണം. ടെൻഡർ വരെ ഓരോ വശത്തും വറുത്തെടുക്കുക.

അരി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പീസ്. ഒരു ഫോട്ടോ

കുറഞ്ഞ പരിശ്രമം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ഹൃദ്യമായ വിഭവമാണ് മുട്ടയും അരി പാറ്റീസും. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഇതിനർത്ഥം അരിയും മുട്ടയുമുള്ള പീസ് ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഹോസ്റ്റസിനെ സഹായിക്കും, അത് ഒരു കുടുംബ അത്താഴമോ അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് എത്തുന്ന അതിഥികളുടെ മീറ്റിംഗോ ആകാം.

മുട്ടയും ചോറും അടങ്ങിയ പീസ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു വലിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഈ പാചക രീതി വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഭാരം കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം അടുപ്പിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ ലഭിക്കും.

മുട്ടയും അരിയും പലതരം കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യാസങ്ങളോടെ തയ്യാറാക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ യീസ്റ്റ് അനുയോജ്യമാണ്. അതിനൊപ്പം, അരിയും മുട്ടയുമുള്ള പീസ് വളരെ മൃദുവായതും ഇളം നിറവുമാണ്. പഫ് പേസ്ട്രിയും ജനപ്രിയമാണ്. ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുന്നു. മുട്ടയും ചോറും ചേർത്ത് രുചികരവും ക്രഞ്ചി പഫുകളുമാണ് ഫലം, അവ വളരെ വേഗം ചുട്ടെടുക്കുകയും പ്ലേറ്റുകളിൽ വേഗത്തിൽ ചിതറുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുട്ടയും ചോറും ചേർത്ത് വറുത്ത പീസുകളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് നന്നായി ഉയരുന്നു, ഒപ്പം പൂരിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി പോകുന്നു.

പീസ്, മുട്ടയും അരിയും വേവിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും bs ഷധസസ്യങ്ങളും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പൂരിപ്പിക്കാവുന്നതാണ്. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ രുചിക്കായി, ഈ ചേരുവകൾ സമുദ്രവിഭവം, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എന്നിവയുമായി പൂരകമാണ്. എല്ലാ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളും മുൻ\u200cകൂട്ടി സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പൈകൾ\u200c അവയിൽ\u200c നിറയൂ.

പാചകം ചെയ്തയുടനെ മുട്ടയും ചോറും ചേർത്ത് ഏറ്റവും രുചികരമായ പീസ്. തണുത്ത പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പണം.

മുട്ടയും ചോറും അടങ്ങിയ പീസിനുള്ള കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് നിർബന്ധിക്കുകയോ തണുപ്പിക്കുകയോ ഉയർച്ചയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡയുമായുള്ള അസിഡിക് അന്തരീക്ഷത്തിന്റെ പ്രതികരണം കാരണം വറുത്ത പീസ് മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിവാക്കരുത് - എല്ലായ്പ്പോഴും ചട്ടിയിൽ ധാരാളം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് കെഫീർ;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 1 കപ്പ് അരി
• Sp സ്പൂൺ സോഡ;
• 1 സവാള;
• 2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിച്ച് അതിൽ സോഡ കെടുത്തിക്കളയുക.
2. കെഫീറിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ക്രമേണ അരച്ച മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും പരന്ന ദോശകളായി ഉരുട്ടി മാവു കൊണ്ട് പൊടിക്കുക.
5. ടെൻഡർ വരെ അരി തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കഴുകിക്കളയുക, ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.
6. സവാള സമചതുരയായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്ത് ചോറുമായി കലർത്തുക.
7. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക, ബാക്കിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുമായി ഇളക്കുക.
8. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
9. തയ്യാറാക്കിയ ഓരോ കേക്കിലും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പൂരിപ്പിച്ച് പീസ് ഉണ്ടാക്കുക.
10. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, പീസ് ഒരു സീം ഉപയോഗിച്ച് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
11. മുട്ടയും ചോറും ഉപയോഗിച്ച് പൈസ് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, ഒപ്പം സന്നദ്ധത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുക.

നെറ്റിൽ നിന്ന് താൽപ്പര്യമുണ്ട്

സാധാരണയായി ചുടാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നവരെ പോലും പഫ് പേസ്ട്രികൾ ആകർഷിക്കും. വിഭവം താരതമ്യേന ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചിയുടെ അസാധാരണവുമാണ്. പഫ് പേസ്ട്രി ഇപ്പോൾ ഏത് സ്റ്റോറിലും വാങ്ങാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പാചക പ്രക്രിയ വരുന്നു. ഇതിനർത്ഥം കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അതിഥികൾക്കും വീട്ടുകാർക്കും ഒരു രുചികരമായ റൂഡി ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായ അത്താഴമായിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് അര കപ്പ് ഉണങ്ങിയ അരി ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• 5 മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ½ കപ്പ് അരി വേവിച്ചു
• 80 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ടെൻഡർ വരെ അരി തിളപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, അതുപോലെ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
2. 10-12 മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. മുട്ടയിൽ അരി കലർത്തി, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് കൂടുതൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക, മാവു ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
5. പഫ് പേസ്ട്രി തുല്യ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക (1 കിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരിയും മുട്ടയും ഉള്ള പൈകൾക്ക് 16 ശൂന്യമായിരിക്കണം).
6. ഓരോ സ്ക്വയറിനും നടുവിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ, ഒരു കഷണം വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക, പീസ് ഒരു കവറിൽ ഉരുട്ടുക.
7. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അതിൽ പഫ് പേസ്ട്രികൾ ഇടുക.
8. മുട്ടയും ചോറും ചേർത്ത് 220 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം, എന്നിട്ട് 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അസാധാരണമായ രണ്ട് ചേരുവകൾ ചേർത്താൽ മതിയാകും, അരിയും മുട്ടയുമുള്ള പീസ് അതിമനോഹരമായ ഒരു വിഭവമായി മാറുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം രുചികരമായ മാത്രമല്ല, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്താൽ സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറും. നിർദ്ദിഷ്ട പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയും അരിയും ഉള്ള പൈകൾക്കുള്ള ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കാരന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു പഫ് നിർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് കൂടുതൽ ഗുണകരമായി തോന്നുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 10 വലിയ ചെമ്മീൻ;
• 2 കപ്പ് വേവിച്ച അരി
• 2 ടീസ്പൂൺ പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക;
• 300 ഗ്രാം കോഡ് ഫില്ലറ്റ്;
• ഇഞ്ചി റൂട്ടിന്റെ 4 സെ.
• 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ;
• 6 പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ;
• 5 മുട്ടകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• 75 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ മാവ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ ചെമ്മീൻ 2 ഭാഗങ്ങൾ വീതം മുറിക്കുക, മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. പച്ച ഉള്ളിയും വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക.
3. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക, മുട്ട കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
5. പച്ച ഉള്ളി രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
6. സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഇടുക.
7. മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ മാവിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുത്ത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
8. അതേ ചട്ടിയിൽ, ചെമ്മീൻ പിങ്ക് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഇതിന് 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും).
9. ചെമ്മീൻ മത്സ്യവും പച്ച ഉള്ളിയും ചേർത്ത് മുട്ട, വഴറ്റിയെടുക്കുക, അരി, ഇഞ്ചി, മല്ലി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ അയയ്ക്കുക.
10. പൂരിപ്പിക്കൽ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പീസ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ബോൺ വിശപ്പ്!

അരിയും മുട്ടയുമുള്ള പീസ് ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകളാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ പലതരം പൂരിപ്പിക്കലിനായി നിരവധി അധിക ചേരുവകളും ഉണ്ട്. വീട്ടിൽ അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിന്റെ ചില തത്ത്വങ്ങൾ പഠിച്ചാൽ മാത്രം മതി:

• അധിക സസ്യ എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പാചകം ചെയ്ത ശേഷം മുട്ടയും ചോറും പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊരിച്ചെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അധിക കൊഴുപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ അതിലോലമായ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും വിഭവത്തിന്റെ കലോറി അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും;
• പൈ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള അരി തകർന്നതായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ധാന്യങ്ങളേക്കാൾ ഇരട്ടി വെള്ളം എണ്ന ചേർക്കുക. പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഇത് ഉപ്പ് ചെയ്യാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു;
• അരി, മുട്ട ചട്ടി എന്നിവയ്ക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ അല്പം വരണ്ടതായിരിക്കും. ഇത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, ഈ ചേരുവകളിൽ അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പീസ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഉള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുക.

എല്ലാവരും പീസുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നു, ഒപ്പം വീട്ടമ്മമാർ അവരുടെ വീട്ടുകാരെ ഓർമിപ്പിക്കുന്നതിൽ മാത്രമേ സന്തോഷമുള്ളൂ. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പീസ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും മധുരവും രുചികരവും ... അവയെല്ലാം നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അരി, വേവിച്ച മുട്ട, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പീസുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച രുചികരമായ പീസുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ആദ്യം, സ്റ്റ ove വിന് സമീപം നിൽക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഓരോ പൈയും വീണ്ടും വീണ്ടും തിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ലാളിത്യം, കാരണം വേവിച്ച മുട്ടയേക്കാളും ചോറിനേക്കാളും എളുപ്പമുള്ളത് എന്താണ്? അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു ഗുണം അവ വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതല്ല, അരി, മുട്ട, പച്ചിലകൾ എന്നിവ പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പീസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ചട്ടിയിൽ വറുത്ത അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പീസ് വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ ഒരു രുചികരമായ മത്സ്യവും അരി പൈയും പാകം ചെയ്യാം.

ചോറും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അടങ്ങിയ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ കാണാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിയും മുട്ടയുമുള്ള പീസ് (ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്)

ഘട്ടം 1 - പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

അതിനാൽ, അരി, മുട്ട, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

പരീക്ഷണത്തിനായി:

• 1 മുട്ട;
• 2 ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 25 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
• മാവ് 800 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• അരി 1 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ട 8-10 കഷണങ്ങൾ;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി;
• ആവശ്യമെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ വളരെ ലളിതമാണ്, അവ ഇതിനകം റഫ്രിജറേറ്ററിലും അടുക്കള അലമാരയിലും ഉണ്ടാവാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ഘട്ടം 2 - പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പൈകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം, ഉപ്പ്, ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ട, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, മാവ് ദ്രാവക അടിത്തറയിൽ ചേർക്കണം. ഇത് നന്നായി കലർത്തി ക്രമേണ ചെയ്യണം. ചട്ടം പോലെ, ഈ ഭാഗത്തിന് ശരാശരി 800 ഗ്രാം മാവ് മതിയാകും, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ചുകൂടി കൂടുതലോ കുറവോ ആകാം, ഇതെല്ലാം മാവ് തരത്തെയും മറ്റ് ചേരുവകളുടെ കൃത്യമായ അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുകയും "മുകളിലേക്ക് വരാൻ" അനുവദിക്കുകയും വേണം.

ഘട്ടം 3 - പൈകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു ഡസൻ ചെറിയ മുട്ടകളോ എട്ട് വലിയ മുട്ടകളോ കഠിനമായി തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കണം, അങ്ങനെ അവ വേഗത്തിൽ തണുക്കും. അതേ സമയം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു എണ്നയിൽ പീസ് അരി പാകം ചെയ്യാം. 1 കപ്പ് അരിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 2 കപ്പ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് അജാർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അരി വേവിക്കണം.

പീസിനുള്ള മുട്ടയും അരിയും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് നന്നായി കഴുകി അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം.

വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് bs ഷധസസ്യങ്ങളുമായി കലർത്തി വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക. രുചിയിൽ അല്പം ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

ഘട്ടം 4 - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് പീസ് ശിൽപിക്കുക

കുഴെച്ചതുമുതൽ വന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾ സ്വയം പീസ് ശിൽപം ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ "സോസേജിലേക്ക്" ഉരുട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ദോശ ഉണ്ടാക്കുക, അതിനിടയിലാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ കിടന്ന് ഒരു പൈയിൽ പൊതിയുന്നത്. ഒരു ചുരുണ്ട പിഞ്ച് ഒരു പ്ലസ് ആയിരിക്കും.

ഘട്ടം 5 - അടുപ്പത്തുവെച്ചു പീസ് പാചകം ചെയ്യുക

മുട്ട, അരി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പീസ് പരസ്പരം രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ അകലെ ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പൈസ് അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കണം.

അവ തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തിളക്കത്തിനായി ചമ്മട്ടി മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കാം.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും രുചികരമാണ്! പൈസ്, മഫിനുകൾ, ബണ്ണുകൾ, കുക്കികൾ, ദോശ എന്നിവ ഓരോ കുടുംബത്തിലും പ്രിയപ്പെട്ടതും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്. അത്തരം വൈവിധ്യങ്ങൾക്കിടയിൽ ലളിതവും ഒന്നരവര്ഷവുമായ പൈസ് നഷ്ടപ്പെടുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് തോന്നും, പക്ഷേ എല്ലാം കൃത്യമായി വിപരീതമായി സംഭവിക്കുന്നു, കാരണം പുതിയ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സുഗന്ധവും രുചിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താൻ വളരെ കുറവാണ്. ലളിതവും ലളിതവുമായ തയ്യാറെടുപ്പ്, വായുസഞ്ചാരമുള്ള, സ്വർണ്ണ, ചൂടുള്ള ദോശ നിങ്ങൾക്ക് ചെറുക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്.

നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ഓർമിപ്പിക്കാനും അരിയും മുട്ടയും ചേർത്ത് ടെൻഡറും പരുക്കൻ പീസും പാചകം ചെയ്യാൻ ഇന്ന് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഏറ്റവും ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല, വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും ഇത് പ്രസക്തമാണ്. ഒരു അടിസ്ഥാനമെന്ന നിലയിൽ, പാൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഒരു വായു നിറഞ്ഞ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം. പ്രക്രിയ കഴിയുന്നത്ര ലളിതമാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈസ് ചുടും. ലളിതമായ പൂരിപ്പിക്കൽ രുചികരമായതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമാക്കി മാറ്റുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ പാചക തന്ത്രങ്ങൾ പ്രയോഗിക്കും. നമുക്ക് തുടങ്ങാം ?!

പട്ടിക അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഗോതമ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. വേർതിരിച്ച മാവിന്റെ പകുതിയിൽ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

വെള്ളവും പാലും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. മാവ് ഇളക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ മാവിൽ ഒഴിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് മൃദുവായ പന്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രായോഗികമായി കുഴച്ചെടുക്കാനാവില്ല, ഉടനെ പീസ് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുക. ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിച്ചു.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 40-60 മിനിറ്റ് വോള്യം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ വിടുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിക്കുക. മുട്ടയിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. മുട്ടകൾ തൊലി കളയുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിച്ച ഉടനെ മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

അരി വേവിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. വെള്ളം കളയുക, വെള്ളവും പാലും ചേർത്ത് അരി നിറയ്ക്കുക. 1 മുതൽ 2 നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അരി 13-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക (ടെൻഡർ വരെ). തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പാൽ ചേർക്കുന്നത് അരിയുടെ രുചി കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും, പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കൽ മനോഹരമായ ക്രീം രസം നൽകും.

വേവിച്ച അരി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. താപനില വേഗത്തിൽ മാറ്റുന്നത് പാചകം നിർത്തും, അരി അതിന്റെ ഘടന നിലനിർത്തും, തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല, കഞ്ഞി ആയി മാറുകയുമില്ല.

അരിയിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

രുചിയിൽ അരിയിൽ വേവിച്ച മുട്ടയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

വേണമെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച ഉള്ളി, (അല്ലെങ്കിൽ) കടല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പൈസ് രൂപീകരിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് ആക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (എനിക്ക് ഏകദേശം 50-70 ഗ്രാം കഷണങ്ങളുണ്ട്).

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം നേർത്തതായി വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഭാഗം മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക (ഏകദേശം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും).

അല്ലെങ്കിൽ പൈകൾക്ക് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ രൂപം നൽകുക. എനിക്ക് പിഗ്ടെയിൽ പാറ്റേൺ ഇഷ്ടമാണ്.

ഒരു പിഗ്ടെയിലിനായി, അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലെ അറ്റത്ത് മടക്കിക്കളയുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വലതുവശത്തുള്ള സ്ട്രിപ്പ് ഇടത്തേക്ക് നീക്കുക, അതുവഴി പൂരിപ്പിക്കൽ ഭാഗം മൂടുന്നു. ഇടതുവശത്തുള്ള സ്ട്രിപ്പ് വലത്തേക്ക് നീക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്ന സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. പൈയുടെ അരികിൽ പിടിക്കുക (കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വീഡിയോ പതിപ്പ് കാണുക).

180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാകുന്നതുവരെ ആകൃതിയിലുള്ള പീസ് അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.

അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പീസ് ബ്രഷ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പൂർത്തിയായ പീസ് വെള്ളത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് (അല്ലെങ്കിൽ) തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അവയെ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക - ഈ രീതിയിൽ പീസ് അടുത്ത ദിവസം മൃദുവായി തുടരും.

അരിയും മുട്ടയും ചട്ടി തയ്യാറാണ്! ബോൺ വിശപ്പ്!

നിർദ്ദിഷ്ട ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഏകദേശം 22-24 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പാറ്റികൾ ലഭിക്കും.

അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ പേസ്ട്രി ക്ലാസിക് ആണ്. ഈ രുചികരമായ കോമ്പിനേഷനിൽ നിങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി ചേർത്താൽ, പരുക്കൻ സുന്ദരികളെ ചെറുക്കുക അസാധ്യമാണ്.

ഞാൻ അരി, മുട്ട, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പീസ് ഉണ്ടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തതും ചുട്ടതുമാണ്. അവസാന ഓപ്ഷൻ ഉയർന്ന കലോറിയാണ്, അതിനാൽ അവരുടെ കണക്ക് പിന്തുടരുന്നവർക്ക് ഞാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നന്നായി, വറുത്ത പീസ് നിസ്സംശയമായും എല്ലാവർക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാർക്ക്, ഒരു ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ്. എന്റെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വിലയിരുത്താനും നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും പ്രസാദിപ്പിക്കാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അരി, ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പീസുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ മുട്ടകൾ ഉണ്ട്, രുചിയുള്ള പീസ് - അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുട്ടകളിൽ സംരക്ഷിക്കരുത്. പൊട്ടാതെ അവയുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ, തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മുട്ട മുക്കുക. അത് അടിയിൽ തുടരുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് പുതിയതാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നു. അത് ഉയർന്നുവന്നാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി വലിച്ചെറിയാനാകും. അത്തരമൊരു മുട്ട വഷളായതിനാൽ അത് കഴിക്കാൻ പാടില്ല. വാങ്ങുമ്പോൾ, എല്ലായ്പ്പോഴും മുട്ടകളുടെ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി ശ്രദ്ധിക്കുക - ഇത് പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• ഏതെങ്കിലും അരി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്, ഒഴികെ, ഒരുപക്ഷേ, ആവിയിൽ. ഇത് പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും, പക്ഷേ വളരെ വരണ്ടതും വളരെ തകർന്നതുമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ട്, തവിട്ട് അരി എടുക്കാം - ഇത് രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
• പുതിയ പച്ച ഉള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇരുണ്ട പച്ച തൂവലും ശക്തമായ വെളുത്ത ബൾബും. അതിന്റെ കാണ്ഡം മിനുസമാർന്നതും കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്തതുമായിരിക്കണം.

നിനക്കറിയുമോ? ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ തലകീഴായി വച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ പച്ച ഉള്ളി മുളപ്പിക്കാം.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:തുലാം; ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്; 2 പാത്രങ്ങൾ; സ്കാപുല; പാചക ബ്രഷ്; ബോർഡ്; കത്തി; പാൻ; അരിപ്പ.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു

പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകം

ഞങ്ങൾ പീസ് ഉണ്ടാക്കി ചുടുന്നു

എന്തിനാണ് പൈകൾ നൽകുന്നത്: റൊട്ടിക്ക് പകരം സലാഡുകൾ, ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങളുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി പൈസ് കഴിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച്.

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ കുഴയ്ക്കാമെന്നും പീസ് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാമെന്നും കാണുക. ഇത് മനസിലാക്കാൻ വീഡിയോ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

• മുകളിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പുറമേ, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ വില്ലു ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിലേക്കും മേശയിലേക്കും റോളിംഗ് പിൻയിലേക്കും പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
• ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് പീസ് വെളുത്തതോ കറുത്തതോ ആയ എള്ള് തളിക്കാം.

അരി, ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പീസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം:1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റ്
സേവനങ്ങൾ: 8.
കലോറി ഉള്ളടക്കം: 287 കിലോ കലോറി.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും:തുലാം; ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി; 2 പാത്രങ്ങൾ; സ്കാപുല; ബോർഡ്; കത്തി; പാൻ; അരിപ്പ.

ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ അര ലിറ്റർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, ഒരു പായ്ക്ക് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 30 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക. 4-4.5 കപ്പ് വിതറിയ മാവിൽ ഒഴിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് "ദുർബലമായത്" ആയിരിക്കണം - മൃദുവായതും മൃദുവായതും - അടുപ്പ് പൈകളേക്കാൾ സ്ഥിരത. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ അഴുകൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു.
   
   
2. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, 100 ഗ്രാം അരി ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
3. ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ 10 മുട്ടകൾ ചേർക്കുക.
   
   
4. ഇളക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.
   
   
5. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സവാള നന്നായി ഇളക്കുക.
6. ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാം.
   
   
7. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകളും മേശയും വഴിമാറിനടക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പന്തുകളായി ഉരുട്ടുക.
   
   
8. ഞങ്ങൾ ഓരോ പന്തും ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുകയോ കൈകൊണ്ട് 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കനം വരെ പരത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു.
   
   
9. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഒരു “ബോട്ട്” ഉപയോഗിച്ച് പൈ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
   
   
10. പീസ് ഒരു സീം ഉപയോഗിച്ച് താഴേക്ക് തിരിയുക, അവ കുറച്ചുനേരം വിടുക, അങ്ങനെ അവ മുകളിലേക്ക് വരും.
    
    
11. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക. പീസ് വെണ്ണയിൽ പകുതിയിൽ മുഴുകുന്നതിന് ഇത് പകരേണ്ടതുണ്ട്.
    
    
12. ടെൻഡർ വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
    
    
13. അധിക എണ്ണയിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ, റെഡിമെയ്ഡ് പീസ് നാപ്കിനുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാം. ബോൺ വിശപ്പ്!
    
    

പാചകക്കുറിപ്പ് വീഡിയോ

വറുത്ത പീസുകളുടെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും ഈ വീഡിയോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെളിപ്പെടുത്തും. ഇത് പരിശോധിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല.

മറ്റ് പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

ഒരു ദ്രാവകമെന്ന നിലയിൽ, പാൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം - കെഫീറിൽ യീസ്റ്റിനൊപ്പം പീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ -.
മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം “വറുത്ത ഇറച്ചി പീസ്” ഉണ്ടാക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ warm ഷ്മളവും തണുപ്പും നല്ലതാണ്.

എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്: ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം - പൈകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ കുഴയ്ക്കാം - കൂടാതെ മറ്റ് പല രഹസ്യങ്ങളും - പൈസിനായി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഈ രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്റെ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക. പൈകൾക്കായുള്ള നിങ്ങളുടെ "ബ്രാൻഡഡ്" പാചകത്തിനും ഞാൻ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും. എല്ലാം നിങ്ങളോടൊപ്പം രുചികരമാകട്ടെ!