ചോക്ലേറ്റ്-വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിർമ്മിച്ച വിക്കർ റോൾ. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെയ്ഡ് - വെഗൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെയ്ഡ് ചെയ്യുക

ഞാൻ അടുത്തിടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചോക്ലേറ്റും പരിപ്പും അടങ്ങിയ സമ്പന്നവും മൃദുവും മനോഹരവുമായ പ്ലെയിറ്റ് ഞങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഷണങ്ങൾ വലുതായി മാറി, ഈ വലിയ കട്ടിയുള്ള നുറുക്കുകൾ മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വരുമ്പോൾ അത് വളരെ മനോഹരമായിരുന്നില്ല. ഞാൻ ചിന്തിച്ചു: അടുത്ത തവണ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഒരു ബ്രെയ്ഡ് ചുട്ടാലോ? മനോഹരമായ റൊട്ടി നെയ്യുന്നത് എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഈ ആശയം വേഗത്തിൽ നടപ്പാക്കി. സ്വയം സഹായിക്കുക!

വിക്കർ വളരെ മനോഹരവും വലുതും മിക്കവാറും മിക്കവാറും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനായി, പരുഷവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. നടുക്ക് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിന്റെ സ്പ്ലാഷുകൾ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക് സന്തോഷകരമായ ആശ്ചര്യമാണ്! ഒരു കപ്പ് പ്രഭാത കോഫി, കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്ക്, ചോക്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു ബ്രെയ്ഡിന്റെ ഒരു കഷണം അതിശയകരമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് നിങ്ങളെ ധൈര്യപ്പെടുത്തുകയും .ർജ്ജം ഈടാക്കുകയും ചെയ്യും.

മിക്കവാറും ഏത് ചോക്ലേറ്റും അനുയോജ്യമാണ്. അർത്ഥത്തിൽ - കറുപ്പ്, ക്ഷീരപഥം, ടൈൽ അല്ലെങ്കിൽ നുറുക്കുകൾ, വിറകുകൾ, നാണയങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ (ഇത് ടൈലുകളേക്കാൾ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ പൊടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, വെറുതെ ഒഴിച്ചു, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി). അഡിറ്റീവുകളുള്ള ചോക്ലേറ്റുകൾ ഇതാ - അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മറ്റ് വ്യത്യാസങ്ങൾ, എനിക്കറിയില്ല ... എന്നിരുന്നാലും, തത്വത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ ചോക്ലേറ്റ് മാത്രമല്ല, ചോക്ലേറ്റ്-നട്ട്, ബെറി തുടങ്ങിയവ ആയിരിക്കും. പ്രധാന കാര്യം, വലിയ തവിട്ടുനിറം അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പോലുള്ള വലിയ കഷണങ്ങളില്ല എന്നതാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടനയും തയ്യാറാക്കലും പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ബ്രെയിഡ് വിക്കറിനെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനത്തിന് തികച്ചും സമാനമാണ്, അതിനാൽ ഇവിടെ ഞാൻ നിങ്ങളെ സംക്ഷിപ്തമായി എഴുതുകയും കാണിക്കുകയും ചെയ്യും, കൂടാതെ മുകളിലുള്ള ലിങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പിലെ വിശദമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• 30 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1.5-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി, കടുക് എണ്ണ);
• 200 മില്ലി പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം, പാലിനൊപ്പം രുചിയുള്ളത്);
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ;
• 450-500 ഗ്രാം മാവ്;
• 100-150 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• 1 മഞ്ഞക്കരു;
• തളിക്കുന്നതിന് എള്ള്.

എങ്ങനെ ചുടണം:

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു: പഞ്ചസാര ചേർത്ത് യീസ്റ്റ് തടവുക, ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക; 200 ഗ്രാം മാവ് ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കി കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡമില്ലാതെ ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പാത്രം ഇട്ടു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ, കുമിളകളോടെ, room ഷ്മാവിൽ മൃദുവായ വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കി ക്രമേണ മാവു ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഉപ്പിനെയും വാനിലയെയും കുറിച്ച് ഓർമ്മിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. ആദ്യം, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിക്കവാറും എല്ലാ മാവും ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതാണ്, സ്റ്റിക്കി അല്ല, പക്ഷേ കഠിനവുമല്ല.

ഏകദേശം 5 മിനുട്ട് കുഴച്ച ശേഷം, ഒരു പാത്രം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ തളിച്ച് 1 മണിക്കൂർ ചൂടിൽ വയ്ക്കുക - അത് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് അഞ്ച് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് മാവ് വിതറി ഓരോ ഭാഗവും 4-5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

അരികുകളിൽ നിന്ന് അല്പം പിന്നോട്ട് നീങ്ങി, സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഒഴിക്കുക.

സ്ട്രിപ്പിന്റെ ഒരു അരികിൽ വളച്ച് അത് പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുന്നു, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ചോക്ലേറ്റ് രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ രണ്ടാമത്തെ അരികിൽ മൂടി നന്നായി പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ സ്ട്രിപ്പുകളും വശങ്ങളിലായി നിരത്തുന്നു, സീമുകൾ താഴേക്ക്, അവയുടെ മുകളിലെ അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് നെയ്യാം, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ വിക്കർ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റാം, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഷീറ്റിൽ ഉടൻ രൂപപ്പെടുത്തുക.

മുകളിലെ ബണ്ടിലുകളുടെ അരികുകൾ ഉറപ്പിച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ പരസ്പരം ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ\u200c ഏറ്റവും തീവ്രമായ വലത്തോട്ടോ ഇടത്തോട്ടോ എടുത്ത് മറ്റുള്ളവർ\u200cക്കിടയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, നിങ്ങൾ\u200c ഒരു വാട്ടിൽ\u200c വേലി നിർമ്മിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ\u200c നിർമ്മിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതുപോലെ.

അവസാനത്തേതായി മാറിയ ഹാർനെസ് എടുത്ത് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ കൃത്യമായി പൂർത്തിയാക്കിയ ബ്രെയ്ഡ് ഇടുകയും ബണ്ടിലുകളുടെ അറ്റങ്ങൾ താഴേക്ക് തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ബ്രെയ്ഡ് ഒരു പ്രൂഫറിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട് - ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചൂടിൽ. നിങ്ങൾ ഉടനെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വച്ചാൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വന്ന് പൊട്ടാൻ തുടങ്ങും. അതിനാൽ അടുപ്പ് പതുക്കെ ചൂടാകുമ്പോൾ മുകളിൽ സ്റ്റ ove യിൽ നിൽക്കട്ടെ, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ പാലിൽ കലർത്തി മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് ഗ്രേസ് ചെയ്ത് എള്ള് തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ 160-170 സിയിൽ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു. ഒരു "സ്റ്റീം റൂം" ലഭിക്കുന്നതിന് അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ വെള്ളത്തിനൊപ്പം ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവം ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, തുടർന്ന് പുറംതോട് മൃദുവായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഒരു മരം വടികൊണ്ട് ശ്രമിക്കുന്നു: കുഴെച്ചതുമുതൽ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം വിക്കർ ചുട്ടതാണ് എന്നാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കാം, 180-200 സിയിലേക്ക് ചൂട് ചേർക്കുന്നതിലൂടെ മുകളിലെ പുറംതോട് മനോഹരമായി തവിട്ടുനിറമാകും. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ വിക്കർ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി തണുപ്പിക്കട്ടെ - നിങ്ങൾ തൂവാലയുടെ അടിയിൽ warm ഷ്മള പേസ്ട്രി പിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഉണങ്ങിയ പുറംതോട് പോലും മൃദുവും ഇളം നിറവും ആയിരിക്കും.

Bra ഷ്മള ചോക്ലേറ്റ് കട്ടിന്മേൽ സ്മിയർ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ബ്രെയ്ഡ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

അതിലും മികച്ചത് - കഷണങ്ങളായി വിച്ഛേദിക്കുക - ചോക്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഭംഗിയുള്ള ഭാഗമുള്ള ബണ്ണുകൾ ലഭിക്കും!

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ബ്രെയ്ഡ് ഒരു മെലിഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പേസ്ട്രിയാണ്: ഇവിടെ മെലിഞ്ഞതും ചോക്ലേറ്റും, ഞാൻ പഞ്ചസാര, അന്നജം, കൊക്കോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പാലിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. എന്തായാലും, ഇത് പ്രശ്നമല്ല, കാരണം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ രുചി ആകർഷകമാണ്. പരുക്കൻ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ഉയർന്ന് നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു, അകത്ത് - ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ്! വഴിയിൽ, ഇത് വളരെ ബജറ്റ് ബേക്കിംഗ് കൂടിയാണ്.

മിക്കവാറും എല്ലാവരും ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമുകൾ, പുഡ്ഡിംഗുകൾ, എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ കുട്ടികൾ പ്രത്യേകിച്ച് വിലമതിക്കും. തീർച്ചയായും, അവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവമാണ്. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിനായി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കോൺസ്റ്റാർക്ക്, കൊക്കോപ്പൊടി, സസ്യ പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമായി നന്നായി ഇടപഴകുകയും അത് നനയാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇളം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരുണ്ട പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുടെ സംയോജനം പൂർത്തിയായ ബ്രെയ്ഡിന് മനോഹരവും ഉത്സവവുമായ രൂപം നൽകുന്നു. സന്ദർഭത്തിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാകും.

നിങ്ങൾ രുചികരമായ മധുരമുള്ള വെഗൻ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കായി തിരയുകയാണെങ്കിൽ, (സോയ പാലിനൊപ്പം) പോലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകുക, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായവ സസ്യ അടിസ്ഥാനത്തിലും ചുടാം.

ചേരുവകൾ:

• ധാന്യം മാവ് -1 സ്റ്റാക്ക്.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1.5 സ്റ്റാക്ക്.
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• സോയ പാൽ - 150 മില്ലി.
• ബദാം സാരാംശം - 4 തൊപ്പി.
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ധാന്യം അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
• കൊക്കോപ്പൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സോയ പാൽ - 1 സ്റ്റാക്ക്.
• സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 1.5 ടീസ്പൂൺ. l.

ചോക്ലേറ്റും വിത്തുകളും ഉള്ള വെജിറ്റേറിയൻ ബ്രെയ്ഡ്

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഗോതമ്പ് മാവുമായി ധാന്യം കലർത്തുക. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.

സ്വാദിന് തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. ബദാം സത്തയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് ഒരു ദ്രാവക കുഴെച്ച അടിത്തറയിലേക്ക് ഒഴിക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 100 \u200b\u200bമില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ, ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ 1 മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ വിടുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. കൊക്കോപ്പൊടി, അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ആദ്യം പാൽ പകുതി ഒഴിക്കുക, നന്നായി കുലുക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നുമില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമാകുമ്പോൾ, ബാക്കി പാൽ ഒഴിക്കുക.

കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഒരു എണ്നയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വേവിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തണുക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള കേക്കിലേക്ക് വിരിക്കുക. കേക്കിന്റെ കനം ഏകദേശം 1 സെ.

ഞങ്ങൾ കത്തി മാവിൽ മുക്കി കുഴെച്ച കേക്കിന്റെ അരികുകളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങും. കട്ടിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകൾ പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഒരു പിഗ്ടെയിൽ പോലെ ഒരു ബ്രെയ്ഡ് ആയി മാറുന്നു.

ആദ്യം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ബ്രെയ്ഡ് കൈമാറുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ വഴിമാറിനടത്ത് തൊലികളഞ്ഞ വിത്ത് തളിക്കേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രിയിൽ 45 മിനിറ്റ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് ചുടുന്നു.

ചായയ്ക്ക് warm ഷ്മളമായി വിളമ്പുക. കഷണങ്ങളായി മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുക.

മധുരമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായതും വായുരഹിതവുമായ പേസ്ട്രികൾ ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക! നീന എസ്.

ധാരാളം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ വാസ്തവത്തിൽ, ഈ രുചികരമായ ബൺ നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്,
ഞാൻ ഒരു വിദേശ സൈറ്റിൽ വളരെക്കാലം മുമ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി, എനിക്ക് വിവർത്തനവും പൊരുത്തപ്പെടുത്തലും ഉപയോഗിച്ച് ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

120 മില്ലി പാൽ
60 gr വെണ്ണ

60 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം
1 പായ്ക്ക് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (7 ഗ്രാം)

360 ഗ്രാം മാവ്
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ
1 മുട്ട

3 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോപ്പൊടി
4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം

പാചകം:

1. പാലിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്! ചൂട് വരെ ചെറുതായി തണുക്കുക!
2. യീസ്റ്റ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
3. മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണയും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് പാൽ ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക - അത് മൃദുവായിരിക്കും.
5. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെള്ളത്തിൽ കൊക്കോ ഇളക്കുക, മൃദുവായതും കട്ടിയുള്ളതുമായ ഒരു ക്രൂര രൂപം ഉണ്ടാക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡവുമായി ഒരു മിക്സറിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.
7. തുടർന്ന് ഒലിവ് ഓയിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ മേശയിൽ ചെറുതായി ആക്കുക
(വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്).
ഒരു ബാഗിൽ ഇടുക, കെട്ടുക.
8. വെളുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു ബാഗിൽ ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നതിന് ഞാൻ രണ്ട് ബാഗുകളും ക്ലോസറ്റിൽ ഇട്ടു (നിങ്ങൾക്ക് ഫോട്ടോയിൽ കാണുന്നത് പോലെ).
കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെയധികം ഉയരുകയില്ല, ഇത് 40-50 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

9. എന്നിട്ട് ഓരോ പന്തും മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, മാവു തളിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
10. തുടർന്ന് ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ കൈകൊണ്ട് ദീർഘചതുരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

11. എന്നിട്ട് വെളുത്ത ദീർഘചതുരത്തിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ദീർഘചതുരം ഇടുക,
നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ലഘുവായി അടിക്കുക, പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു ഭാഗം വീണ്ടും പ്രയോഗിക്കുക
മറ്റേതിന്റെ മുകളിൽ, എല്ലാം സമനിലയിലാക്കുന്നതുപോലെ വീണ്ടും കൈകൊണ്ട് അടിക്കുക.
12. അടുത്തതായി, 4 സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഒരു പിഗ്ടെയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക.

13. ഫോം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മാവു തളിക്കുക, പിഗ്ടെയിൽ ഇടുക.
എല്ലാം ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടി തെളിവായി തിരികെ വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാഗ് ഉയർത്തിയപ്പോൾ എല്ലാം എനിക്ക് എങ്ങനെ ഉയർന്നുവെന്ന് ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു,
ഞാൻ അത് നീക്കംചെയ്ത് ഫോം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ക്ലോസറ്റിൽ ഉപേക്ഷിച്ചു.

ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഗ്രാം വരെ ചൂടാക്കുക.

14. മൃദുവായി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുക്കുക.

ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എള്ള് തളിക്കാം, പക്ഷേ എനിക്ക് അത് ഇല്ലായിരുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഫോട്ടോകളിൽ ഒരു ബ്രെയ്ഡ് എങ്ങനെ നെയ്യാം:

ഹലോ പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ!

ഇന്ന് ഞാൻ ചായയ്ക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അവ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, വാഴപ്പഴം, കൊക്കോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. അവ വളരെ വേഗം നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു, അവ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കില്ല.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 2 ഷീറ്റുകൾ
• വാഴപ്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ
• കൊക്കോ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം
• എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• അന്നജം - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

ചോക്ലേറ്റ്-വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയ നെയ്ത പഫ് പേസ്ട്രി റോൾ

ആദ്യം, പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പഫ് ബ്രെയ്ഡ് റോളുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു കപ്പിൽ ഒരു വാഴപ്പഴം മുറിക്കുക, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര, ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക.
പൂർത്തിയായ പൂരിപ്പിക്കലിൽ ഒരു സ്പൂൺ അന്നജം ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, 180 ° C ന് അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മേശപ്പുറത്ത് വിരിച്ച് ഇരുവശത്തും ഡയഗണൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള മധ്യഭാഗം തൊടാതെ വിടുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യത്തിൽ ഇടുക.

ഇരുവശത്തും അരികുകൾ വളച്ച് പിഗ്ടെയിൽ നെയ്യുക, അരികുകൾ മാറിമാറി നടുക്ക് വളച്ച്, ഒരു സ്ട്രിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊന്നിനു മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഞാൻ ഒരു പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു
ഇത് നാല് ചെറിയ ബ്രെയ്\u200cഡുകൾ ഉണ്ടാക്കി.
മറ്റൊന്ന് കേടുകൂടാതെ നിന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ ബ്രെയ്ഡ് പുറത്തുവന്നു. അതെ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു വലിയ ബ്രെയ്ഡിനായി അവശേഷിക്കുന്നു.

പുറത്തുകടക്കുക ബ്രെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി റോളുകൾ പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ.
അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. 20-30 മിനുട്ട് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ പഫ് ബ്രെയ്ഡുകൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് ലെയറുകളിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ചോക്ലേറ്റുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി ക്രോസന്റുകൾ. എന്നാൽ അവ ഒരേയൊരുവയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ് - ഈ തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെയ്ഡുകൾ, റോളുകൾ, ബ്രെയ്ഡുകൾ, പഫ്സ്, കുക്കികൾ, കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നും മറ്റ് സമാന പേസ്ട്രികളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസന്റുകളുടെ ജനപ്രീതിയുടെ രഹസ്യം അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പവും മികച്ച രുചിയുമാണ്.

എന്ത് പഫ് പേസ്ട്രി വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്

എല്ലാ പാചക, മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും, ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത് പഫ് പേസ്ട്രിയാണ്. പ്രത്യേക രുചിയും കലോറിയും ഉള്ളടക്കം, വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ, അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയാൽ ഇത് വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. പഫ് പേസ്ട്രി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണമായും മികച്ച മധുരപലഹാരമായും നൽകുന്നു.

ബേക്കിംഗിനായി, റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയും (സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ്) ഭവനങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചിയാൽ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, വായിൽ ഉരുകുകയും ഹോസ്റ്റസിന്റെ പാചക കഴിവുകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏറ്റവും മികച്ചതും മികച്ചതുമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പഫ് പേസ്ട്രി ലെയറുകളായോ ദീർഘചതുരങ്ങളിലോ സ്ക്വയറുകളിലോ റോംബസുകളായോ അല്ലെങ്കിൽ രൂപപ്പെടുത്തിയോ വെട്ടി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പ്രാഥമിക രൂപപ്പെടുത്തലിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ, വില്ലുകൾ, ബാഗെലുകൾ, എൻ\u200cവലപ്പുകൾ, മറ്റ് ഗുഡികൾ എന്നിവ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി എന്താണ്? മാവ്, വെണ്ണ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവയാണ് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പ്രധാന ചേരുവകൾ. ഓർഗാനിക് ആസിഡുകളും (അസറ്റിക്, സിട്രിക്, ടാർടാറിക്) ചിലപ്പോൾ മദ്യവും ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് വരണ്ടതും രുചിയിൽ അല്പം മധുരമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഓക്സിജൻ സമ്പുഷ്ടീകരണത്തിനായി ഇത് പ്രീ-സ്ക്രീൻ ചെയ്യുന്നു. വേർതിരിച്ച മാവിൽ നിന്ന്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ മൃദുവായതും രുചികരവുമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ ഐസ് തണുപ്പല്ല. സാധാരണയായി, വോളിയം അനുസരിച്ച് ഇത് മാവിനേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കുറവാണ് എടുക്കുന്നത്.

പഫ് പേസ്ട്രിയിലെ വെള്ളം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചികരമാക്കും, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് കുറവായിരിക്കും. അതിനാൽ, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പാലും വെള്ളവും പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. അവയ്ക്കൊപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറും.

ഉപ്പ് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അതിന്റെ ദൃ ness ത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയും നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതായി മാറും.

വെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ അധികമൂല്യ) മുൻകൂട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, തുടർന്ന് ഉപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ അളവിൽ ചേർക്കുന്നു. വെണ്ണയിലെ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ മാറൽ ആയിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ പ്രത്യേക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ആസിഡുകൾ (സിട്രിക്, അസറ്റിക്, ടാർടാറിക്) അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഇലാസ്തികതയും രുചിയും ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അധിക ഘടകങ്ങളായി, ക്രീമുകൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു വലിയ ശ്രേണി പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഒരു വലിയ ഗുണം ബേക്കിംഗിന്റെ വേഗതയാണ്. ഇത് നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു, അത് താഴെ നിന്ന് അൽപം കത്തിച്ചാൽ പരിഹരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കത്തിച്ച പാളി നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് മതിയാകും, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചുവെന്ന് ആരും will ഹിക്കുകയില്ല. അതിനാൽ, റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് പുതിയ പാചകക്കാരുടെ പോലും അധികാരത്തിലാണ്, തുടർന്ന് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന അനുഭവം വരും. പുതിയ പീസ്, പഫ്സ്, മറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഫ് \u200b\u200bപേസ്ട്രി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ തവണയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഫ് പേസ്ട്രി ചോക്ലേറ്റ് പീസ്

ചോക്ലേറ്റ്, ചെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച ലെയർ കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
• 250 ഗ്രാം കുഴിച്ച ചെറി
• 200 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്
• 50 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി
• 1 മുട്ട
• വെണ്ണ
• 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• കറുവപ്പട്ട
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. വെള്ളം

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് അല്പം അടിക്കുക. ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ. l. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പ്രത്യേക ഗ്ലാസിലേക്ക് മാറ്റുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ട പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, പാസ്തയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ കഴുകുക, ഒപ്പം ചെറികൾക്കൊപ്പം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ടാർട്ട് പഫ് പേസ്ട്രി പകുതിയായി വിഭജിച്ച് നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെയോ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റേയോ വലുപ്പമുള്ള 2 ലെയറുകൾ വിരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യത്തെ പാളി ഇടുക, ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റും ചെറികളും ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അരികുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടയ്ക്കുക. മുട്ടയും വെള്ളവും ചേർത്ത് കേക്ക് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഏതെങ്കിലും പാറ്റേൺ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും പഞ്ചസാര തളിക്കുകയും ചെയ്യുക. 20-30 മിനുട്ട് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക് (2 ഷീറ്റുകൾ)
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 0.5 ക്യാനുകൾ
• ചോക്ലേറ്റ് - 1 ബാർ.

പാചക രീതി:

ഉള്ളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും വേഗതയുള്ളതുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ബ്രാൻഡും തരം പഫ് പേസ്ട്രിയും തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഓരോന്നും മികച്ച അടരുകളുള്ളതും ദുർബലവുമായ ദോശ ഉണ്ടാക്കും.

നിങ്ങളുടെ പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ക .ണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. പഫ് പേസ്ട്രി വളരെ മൃദുവായതാണ് എന്നതാണ് വാസ്തവം, അതിനാൽ room ഷ്മാവിൽ ഇത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

1. ഓരോ കുഴെച്ച ഷീറ്റും നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ ഉരുട്ടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ ently മ്യമായി കൈമാറുക, 7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. പഫ് പേസ്ട്രി ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു - 220 ഡിഗ്രി.

2. ദോശ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഓർമ്മിക്കുക, പലതവണ മധുരപലഹാരങ്ങളും കേക്കുകളും തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഒന്നിലധികം തവണ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഈ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമിന്റെ അതിശയകരമായ രുചി നിങ്ങളെ വിസ്മയിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ തീർച്ചയായും ഓർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യും. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നു. അതിനാൽ, മുൻകൂട്ടി പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക: വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്ന ഒരു വലിയ എണ്ന, നമ്മുടെ അത്ഭുതകരമായ ക്രീം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ചെറിയ എണ്ന.

ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം ടൈലുകൾ വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും ഇല്ലാത്തതാണ് എന്നതാണ്.

ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.

3. വാട്ടർ ബാത്തിലേക്ക് ദമ്പതികളെ അയയ്ക്കുക. ക്രമേണ, ചോക്ലേറ്റും വെണ്ണയും ഉരുകാൻ തുടങ്ങും. അവയെ ദ്രാവക ഏകതാനമായി മാറ്റുക.

നിങ്ങൾ അത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് ക്രീമിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അര കാൻ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. പിണ്ഡം മതിയായ കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ അവയെ മൊത്തത്തിൽ ഒന്നിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു ശ്രമം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ, സുഗന്ധമുള്ള, ചെറുതായി സ്ട്രിംഗ് ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ലഭിക്കും.

4. തണുത്ത പഫ് കേക്കുകൾ ട്രിം ചെയ്യണം, അങ്ങനെ കേക്കിന്റെ അരികുകൾ വൃത്തിയായി കാണപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ കേക്കും ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി വിഭജിക്കാം കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി കേക്കുകളും ഉണ്ടാകും. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, കേക്കുകളിൽ നിന്ന് ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള കണക്കുകൾ "മുറിക്കുക".

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരം വിളമ്പും. കേക്കിന്റെ മുകളിലെ പാളിക്ക് മുകളിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് നിങ്ങളുടെ ട്രീറ്റിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് വീഴാൻ തുടങ്ങും. ദോശ അരിഞ്ഞത്. അവ വളരെ ദുർബലമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാൻ കഴിയും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കുകൾ പൈയുടെ മുകളിൽ ഉദാരമായി തളിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി റോൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചോക്ലേറ്റ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് റോൾ ചെയ്യുന്നു

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി, 4 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര, 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 4 ടീസ്പൂൺ. l. കൊക്കോപ്പൊടി, 1 ടീസ്പൂൺ. കറുവപ്പട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. l. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോളിനായി പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക, 20 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, കൊക്കോപ്പൊടിയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മുട്ട-ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിന്റെ നേർത്ത പാളി പുരട്ടുക, ചുരുട്ടി 2-3 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ° C വരെ ടെൻഡർ വരെ ചുടണം. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത റോളുകൾ തളിക്കേണം.

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസും പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: 300 ഗ്രാം പ്ളം, 150 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ഉണക്കമുന്തിരി, 2-3 ടീസ്പൂൺ. l. അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, 1 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം
• ഗ്ലേസിനായി:100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 4 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയായി വിരിക്കുക, 25 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക, ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, 15-20 മിനുട്ട് വിടുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക. പഴം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പരിപ്പ്, അന്നജം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി 2 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. റോളുകൾ ഒരു ഫ്ലൂക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ° C വരെ ടെൻഡർ വരെ ചുടണം. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ഏകതാനമാക്കാൻ ഇളക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കുക. Warm ഷ്മള ഐസിംഗിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി റോളുകൾ ഒഴിക്കുക.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, പ്ളം, തേങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

400 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി, 300 ഗ്രാം പിറ്റ് ചെയ്ത തീയതി, 4 ടീസ്പൂൺ. l. തേങ്ങ, 100 ഗ്രാം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. l. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

20-25 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയിലേക്ക് വിരിക്കുക.ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തീയതികൾ കടത്തുക, തേങ്ങയും വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റും ചേർത്ത് ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക, ചുരുട്ടിക്കളയുക, 2 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.പാർച്ച്മെന്റ് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ടെൻഡർ വരെ 200-220 at C വരെ ചുടേണം. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത റോളുകൾ തളിക്കേണം.

ചോക്ലേറ്റ് ഇംപ്രെഗ്നേഷനോടുകൂടിയ പഫ് പേസ്ട്രി റോൾ

ചേരുവകൾ:

മാവ് - 400 ഗ്രാം, കിട്ടട്ടെ - 120 ഗ്രാം, മുട്ട - 1 പിസി., വിനാഗിരി, ചെറുചൂടുള്ള ഉപ്പ് വെള്ളം; പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്: മുട്ട - 6 പിസി., ആപ്പിൾ - 1250 ഗ്രാം, നാരങ്ങ - 1 പിസി., പഞ്ചസാര - 350 ഗ്രാം, റം - 100 ഗ്രാം, ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം, ഓറഞ്ച് - 1 പിസി., മാവ് - 120 ഗ്രാം, വാനിലിൻ.

400 ഗ്രാം മാവ്, 20 ഗ്രാം കിട്ടട്ടെ, 1 മുട്ട, വിനാഗിരി, ചെറുചൂടുള്ള ഉപ്പ് വെള്ളം, പഫ് പേസ്ട്രി ആക്കുക, ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ബോർഡിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയിൽ നീട്ടിയ മേശപ്പുറത്ത് നീട്ടി, ഉണക്കി ഗ്രീസ് വീണ്ടും ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ 6 മുട്ടകൾ, 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 120 ഗ്രാം മാവ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് 20 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഒരേ ദൂരത്തിൽ (6-8 സെ.മീ) വേറിട്ട്. ഓരോ ബിസ്കറ്റ് ബമ്പിലും ചെറിയ തൊലികളഞ്ഞ സോഫ്റ്റ് ആപ്പിളിന്റെ പകുതി അമർത്തുക.

അടരുകളായ പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുകിയ കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപരിതലം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം.

ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് 200 ഗ്രാം വെള്ളം, 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, വാനിലിൻ, സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ നീര്, വറ്റല് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, റം എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് റോൾ മുക്കിവയ്ക്കുക.

പഫ് റോൾ "കാനഡ"

ചേരുവകൾ:

• പരീക്ഷണത്തിനായി: 1½ കപ്പ് മാവ്, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, ½ കപ്പ് വെള്ളം, ⅓ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്, 100 ഗ്രാം വെണ്ണ, 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:

പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ചട്ടിയിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, വറുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, ഇളം മഞ്ഞ വരെ, തുടർന്ന് വെണ്ണ, ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് കുറച്ചുകൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നും ഒരു വൃത്താകൃതിയിലോ ചതുര പാളികളിലോ ഉരുട്ടി, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇട്ടു മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ രണ്ട് റോളുകളും ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സീം സൈഡ് ഇടുക, 210 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ പഫ് പേസ്ട്രി റോളുകളുടെ ഒരു ഫോട്ടോ നോക്കൂ:

ചോക്ലേറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചോക്ലേറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി, 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 100 ഗ്രാം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, 4 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ, 3-4 ടീസ്പൂൺ. l. പരിപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചോക്ലേറ്റുള്ള കുക്കികൾക്കായി പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക, 5 × 7 മില്ലീമീറ്റർ വലുപ്പമുള്ള ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിച്ച് ടെൻഡർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. കുക്കികൾ ചെറുതായി ചൂടായിരിക്കണം. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു കുക്കി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മറ്റൊന്ന് മൂടുക. ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് അരച്ച് warm ഷ്മള കുക്കികൾ തളിക്കേണം. ചോക്ലേറ്റ് അല്പം ഉരുകണം. അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് ഉടൻ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റിന് മുകളിൽ വിതറുക.

ചോക്ലേറ്റ് "ഹാർട്ട്സ്" ഉള്ള പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

400 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി, 4 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. l. കൊക്കോപ്പൊടി, 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 3-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉരുട്ടി പകുതിയായി വിഭജിക്കണം. ഒരു പരുക്കൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളി തളിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ പാളി അതിൽ ഇടുക, അല്പം അമർത്തുക. ഹൃദയത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ടെൻഡർ വരെ 200-210 of C താപനിലയിൽ ചുടണം. കൊക്കോയുമായി പഞ്ചസാര സംയോജിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി, തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് ഉടൻ തന്നെ ഐസിംഗ് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുക്കുക, തണുത്ത കുക്കികൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ്-ഓറഞ്ച് പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

600 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി, 100-150 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, 2 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ, 200 മില്ലി ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, 2 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര, 2 ടീസ്പൂൺ. ജെലാറ്റിൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

5-7 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, 5-6 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള റ round ണ്ട് കേക്കുകൾ മുറിക്കുക. നടുക്ക് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പെസ്റ്റൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു നോച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, കുക്കികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ° C വരെ ടെൻഡർ വരെ ചുടണം. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പാത്രം നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഇടവേളയിൽ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് warm ഷ്മള ഐസിംഗ് പ്രയോഗിക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. l. പഞ്ചസാര, വീണ്ടും ഇളക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു കളയുക. സ ently മ്യമായി കുക്കികൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ജെല്ലി സജ്ജമാക്കാൻ ശീതീകരിക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രോയിസന്റുകൾ: വീഡിയോയ്\u200cക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ക്രോസന്റ്സ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ കൂടുതൽ മാറൽ ആയി മാറുന്നു. പഫ് പേസ്ട്രി ക്രോയിസന്റുകൾക്കായി വീട്ടിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ക്രോസന്റ്സ്

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 200 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, 3 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം, 2 ടീസ്പൂൺ. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള ക്രോസന്റുകൾക്കുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു ഫ്ലവർ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ 3-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയായി ചുരുക്കി ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കണം. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് മൃദുവാക്കുക, വെണ്ണ, അന്നജം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ കഠിനമാകില്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ ത്രികോണത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രോസന്റ്സ് ക്രമീകരിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക, ടെൻഡർ വരെ 220-230 to C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

ചോക്ലേറ്റ്, മാർസിപാൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ക്രോസന്റ്സ്

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 200-250 ഗ്രാം ബദാം, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 50 മില്ലി വെള്ളം, 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, 4 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

നിലത്തു ബദാം, പഞ്ചസാര, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാർസിപാൻ പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക. 4-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിലേക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക, ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ത്രികോണത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഫ്ലൂക്കിംഗ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രോസന്റ്സ് വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക. 220 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഗ്ലേസ് ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ക്രോസന്റ്സ്, ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് ഉരുകി, അരിഞ്ഞ ബദാം തളിക്കേണം.

ബേക്കിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ നന്നായി മനസിലാക്കാൻ “പഫ് പേസ്ട്രി ചോക്ലേറ്റ് ക്രോയിസന്റ്സ്” വീഡിയോ കാണുക:

യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചോക്ലേറ്റ് ബ്ര brown ണികൾ

ചോക്ലേറ്റ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി, 250 ഗ്രാം വെണ്ണ, 250 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, 100 ഗ്രാം വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, 50 ഗ്രാം വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, ഏതാനും തുള്ളി റം സാരാംശം

തയ്യാറാക്കൽ:

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 4-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളി ഉരുട്ടി, 5-6 സെന്റിമീറ്റർ, 3-4 പീസുകളുടെ വ്യാസമുള്ള കേക്കുകൾ മുറിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള റ round ണ്ട് നോച്ച് ഉപയോഗിച്ച്. ഒരു കേക്ക്. വെള്ളത്തിൽ നനച്ച ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അവ പരത്തുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 260 ° C വരെ ചുടേണം. ശീതീകരിക്കുക. ക്രീമിനായി, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ അടിക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. ചേന ചോക്ലേറ്റും സത്തയും ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ ദോശ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ലെയർ ചെയ്ത് സംയോജിപ്പിക്കുക. കേക്കിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ വറുത്ത പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

പഫ് പേസ്ട്രി ചോക്ലേറ്റ് ബ്ര brown ണി

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
• 100 ഗ്രാം റാസ്ബെറി
• 200 ഗ്രാം പാൽ ചോക്ലേറ്റ്
• 3 പീച്ച്
• 1 മുട്ട
• വെണ്ണ
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ:

യീസ്റ്റ് രഹിത ചോക്ലേറ്റ് ബ്ര brown ണി പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക, പീച്ചിനേക്കാൾ അല്പം വലുപ്പമുള്ള 3 സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.

റാസ്ബെറി നന്നായി കഴുകിക്കളയുക. പീച്ച് കഴുകുക, പകുതിയാക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ വെഡ്ജുകളായി വിഭജിക്കുക. മുട്ട അടിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകളിൽ ഒരു സർക്കിളിൽ പീച്ച്, ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക - കുറച്ച് റാസ്ബെറി, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ ദോശ വയ്ക്കുക, 10-15 മിനുട്ട് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ദോശ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ പാചകമനുസരിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി കേക്കുകൾ വളരെ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു:

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ:

• 450 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
• 100 ഗ്രാം ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ്
• 50 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 1 മുട്ട
• വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

5-10 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിയിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി വെണ്ണ കൊണ്ട് പ്രീ-വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട ചെറുതായി അടിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര തളിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 5 × 10 സെന്റിമീറ്റർ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

15-20 മിനുട്ട് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്കിനൊപ്പം ബേക്കിംഗ് ട്രേ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ വിറകുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക.

ഉത്സവ ചോക്ലേറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി
• 100 ഗ്രാം ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
• ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ 50 ഗ്രാം
• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• വെണ്ണ
• പഞ്ചസാര
• നാളികേരം

സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു അല്പം അടിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 5-10 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിയായി വിരിക്കുക, നിരവധി ത്രികോണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോരുത്തർക്കും ക്രിസ്മസ് ട്രീ ലുക്ക് നൽകുക.

വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ചമ്മട്ടി മഞ്ഞൾ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, സരസഫലങ്ങൾ, ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, ക്രിസ്മസ് ട്രീയുടെ "ശാഖകളുടെ" അറ്റത്ത് അലങ്കാരങ്ങൾ വയ്ക്കുക. 20-30 മിനുട്ട് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ദോശ നീക്കം ചെയ്ത് തേങ്ങയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും തളിക്കേണം.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള കേക്കുകൾ "മാജിക് നെഞ്ച്"

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം മാവ്, 200 ഗ്രാം വെണ്ണ, 1/2 കപ്പ് വെള്ളം, 1 ഗ്രാം ഉപ്പ്.
• ക്രീമിനായി: 100 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, 1/4 കപ്പ് പാൽ, 100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, 1 ഗ്രാം വാനിലിൻ, 4 മുട്ട, 50 - 70 ഗ്രാം പരിപ്പ് തളിക്കാൻ.

പാചക രീതി. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബോർഡിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പ് നടുവിലുള്ള വിഷാദത്തിലേക്ക് ലയിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് 30 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലോർ ബോർഡിൽ ഇട്ടു 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. മധ്യത്തിൽ, ഒരു കഷണം വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 മടങ്ങ് കട്ടിയുള്ളതും വലുപ്പത്തിൽ - പാളിയേക്കാൾ 2 മടങ്ങ് കുറവുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവരണ ആകൃതിയിലുള്ള അരികുകൾ കൊണ്ട് വെണ്ണ മൂടുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. പാളി വീണ്ടും പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുകയും നീളത്തിൽ ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുക. ഓരോ റോളിംഗിനും ശേഷം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തവണ കൂടി ഈ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. 3 മുതൽ 5 മില്ലീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ അവസാനമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി 2 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടില്ലാത്ത അടുപ്പിൽ ഒരു ഷീറ്റിൽ ചുടണം.

പാൽ വാനില, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാരയും മാവും ചേർത്ത് മഞ്ഞൾ അടിക്കുക, ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഈ പിണ്ഡം തീയിൽ കൊണ്ടുവരിക, നടപടിക്രമത്തിന്റെ അവസാനം ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ, മുഴുവൻ മിശ്രിതവും തീയിൽ ചൂടാക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുഴെച്ച പാളി ബ്രഷ് ചെയ്ത് രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് (വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തെളിവും) തളിക്കേണം. 6x10 അല്ലെങ്കിൽ 4x7 സെന്റിമീറ്റർ അളക്കുന്ന ഇരട്ട കഷണങ്ങളായി ഉൽപ്പന്നം മുറിക്കുക.

സ്ട്രോബെറി ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രികൾ

ചേരുവകൾ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ:150 ഗ്രാം മാവ്, 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 6 മുട്ട, 50 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി. ക്രീം: 200 മില്ലി ക്രീം, 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ, 150 ഗ്രാം പ്യൂരിഡ് സ്ട്രോബെറി. അലങ്കാരം: ക്രീം നിറമുള്ള പൂക്കൾ. രൂപങ്ങളുടെ ലൂബ്രിക്കേഷനും പൊടിപടലവും: വെണ്ണ, റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, തളിക്കുന്ന മാവ്, കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചതുര വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, നേർത്ത പാളി വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കുക, 200-320 to C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 25-35 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുക: ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, മുമ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഫലമായി കലർത്തുക. ക്രീം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അവയിലൊന്നിൽ വറ്റല് സ്ട്രോബെറി ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

ബിസ്\u200cക്കറ്റ് നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അവയിലൊന്ന് ക്രീം, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, മറ്റേ പകുതിയിൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും ക്രീം പരത്തുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് ആറ് തുല്യ ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പേസ്ട്രി ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ കേക്കിന്റെയും ഉപരിതലത്തിൽ ക്രീം ഇലകളും റോസ്ബഡുകളും വയ്ക്കുക.

ഉള്ളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ് ചെയ്യുന്നു

പോപ്പി വിത്തുകളും ചോക്ലേറ്റ് സ്പ്രെഡും ഉള്ള പഫ്സ്

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം തൽക്ഷണ പഫ് പേസ്ട്രി
• 100 ഗ്രാം ഓരോ പോപ്പി, തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ, പ്ലം ജാം
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ, ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ്
• 1 മുട്ട

തയ്യാറാക്കൽ:

കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. സർക്കിളുകളിൽ പകുതി പോപ്പി വിത്തുകളും മറ്റേ പകുതി വാൽനട്ട് തളിക്കേണം. ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് 250 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ് ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക, പകുതി പ്ലം ജാം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, ബാക്കിയുള്ള പകുതി സർക്കിളുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഉള്ള പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ വാഴപ്പഴം (2 ഓപ്ഷനുകൾ)

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ വാഴപ്പഴം

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി (റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ) - 500 ഗ്രാം
• വാഴപ്പഴം - 4 പീസുകൾ (തൊലികളഞ്ഞത്)
• പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ
• അല്പം എണ്ണ (ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൂപ്പൽ കൊഴുക്കുന്നതിന്)
• ബീജസങ്കലനത്തിനായി: ചോക്ലേറ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ (ആസ്വദിക്കാൻ) - പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സിറപ്പുകൾ, ജാം, ക്രീമുകൾ തുടങ്ങിയവ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഓപ്ഷൻ 1.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 1.5 മുതൽ 2.5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വീതിയിൽ മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വാഴപ്പഴം പൊതിയുക, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. 10 - 20 മിനിറ്റ് (താപനില 200-220 º C) അല്ലെങ്കിൽ മുകളിലെ പുറംതോട് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ വാഴപ്പഴം ചുടണം. ബേക്കിംഗ് സമയം നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനേയും കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയേയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അതിന്റെ വശം വാഴപ്പഴത്തിന്റെ നീളത്തിന് തുല്യമാണ്. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഒരു വാഴപ്പഴവും ഒരു കഷണം ചോക്ലേറ്റും ചതുരത്തിന്റെ പകുതിയിൽ ഇടുക, മറ്റേത് മൂടുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ആദ്യ പതിപ്പിലെന്നപോലെ ചുടേണം. ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം - ചോക്ലേറ്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സിറപ്പ്, ജാം, അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു:

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ബ്രെയ്ഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ബ്രെയ്ഡ്

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി ബ്രെയ്ഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പഫ് പേസ്ട്രി
• ചോക്കലേറ്റ് ബാർ
• 1 മുട്ട
• അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

Work ദ്യോഗിക ഉപരിതലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറും അതിനു മുകളിൽ പഫ് പേസ്ട്രിയും വയ്ക്കുക. പഫ് ലെയറിന്റെ മധ്യത്തിൽ കൃത്യമായി ചോക്ലേറ്റ് ബാർ സ്ഥാപിക്കുക. 2 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിവുണ്ടാക്കുക.ചാക്കലേറ്റ് ബാറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിലേക്ക് ആരംഭിക്കുക, അല്പം ഡയഗണൽ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. പിസ്സ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ഒരു സാധാരണ കത്തിയും പ്രവർത്തിക്കും. അതേ മുറിവുകൾ മറുവശത്ത് ഉണ്ടാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ ഒരു ക്രൈസ്\u200cക്രോസ് പാറ്റേണിൽ മടക്കിക്കളയുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഇരുവശത്തും പഫ് പേസ്ട്രി ബ്രെയ്ഡിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എന്നാൽ സ ently മ്യമായി അടയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൈ ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ പരിപ്പ് ബ്രെയ്\u200cഡിൽ തളിക്കുക. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിഗ്ടെയിൽ വയ്ക്കുക. 20-25 മിനിറ്റിനുശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പഫ് പേസ്ട്രി ബ്രെയ്ഡ് തയ്യാറാണ്!