വീട് / കമ്പോട്ടുകൾ അയല പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല വളരെ രുചികരമാണ്. അയല മുട്ടയും .ഷധസസ്യങ്ങളും നിറച്ചിരിക്കുന്നു

അയല ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വീട്ടിൽ ഉപ്പിട്ട അയല വളരെ രുചികരമാണ്. അയല മുട്ടയും .ഷധസസ്യങ്ങളും നിറച്ചിരിക്കുന്നു

അയല ഒരു രുചികരമായ മത്സ്യമാണ്, ഇതിന്റെ മാംസം വളരെ മൃദുവും ഇളം നിറവുമാണ്. മത്സ്യ എണ്ണയും ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ നിന്ന് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വളരെയധികം സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. ദൈനംദിന മേശയ്ക്കും ഉത്സവ വിരുന്നിനും അനുയോജ്യമായ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം എന്നത് മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്.

ഫോയിൽ അയല

ചേരുവകൾ:

അയല (4 പീസുകൾ.),
0.5 നാരങ്ങ നീര്,
ബൾബ്,
1 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ. ആരാണാവോ,
0.5 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ. ബസിലിക്ക,
2 ചായ. നുണകൾ. കേപ്പറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി,
0.5-1 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ. ഉപ്പ്,
0.5 ചായ. നുണകൾ. നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

അയല അഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിനകത്തും പുറത്തും നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റിഡ്ജ് നീക്കംചെയ്യാം.
കഴുകുക, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
വെണ്ണ മാഷ് ചെയ്യുക, സവാള, നാരങ്ങ നീര്, ആരാണാവോ, ക്യാപ്പർ, ഉപ്പ്, തുളസി എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഈ എണ്ണ മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിൽ വിതറുക.
ഫോയിൽ നാല് കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഇതിന്റെ മൂല്യം അയലയുടെ ഇരട്ടി വലുപ്പമായിരിക്കണം. ഓരോ കഷണത്തിലും ഒരു മത്സ്യത്തെ ഹെർമെറ്റിക്കായി പൊതിയുക.
ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ അയല ഇടത്തരം റാക്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, 225 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സേവിക്കുക.

"ക്രീം സിസ്സി"

രുചികരമായ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. വിഭവം വളരെ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറും. ഒരു യഥാർത്ഥ അവധി!

ചേരുവകൾ:

ഒരു പുതിയ അയല,
ബൾബ്,
ശീതീകരിച്ച വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ (0.5 കപ്പ്),
100 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്,
50-70 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
20% ക്രീം (100 മില്ലി.),
നാരങ്ങ നീര് (2 ടീസ്പൂൺ ലോഡ്ജ്.),
കുരുമുളക്,
നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

ആദ്യം നിങ്ങൾ അയലയെ പിന്നിലേക്ക് (പിന്നിലൂടെ) കടത്തിവിടണം. ഒരു ഡോർസൽ ഫിനിനൊപ്പം തല മുതൽ വാൽ വരെ ഇത് ചെയ്യുന്നു. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ ബ്ലേഡ് റിബൺ അസ്ഥികളിൽ എത്തുന്നു. ഒരു ചെറിയ ക്രഞ്ച് നിങ്ങൾ കേൾക്കുകയും കത്തി കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യും.
ആദ്യ കട്ടിന് സമാന്തരമായി, രണ്ടാമത്തേത് നിർമ്മിക്കുക. ഇത് രണ്ടാമത്തെ ഫിനിന്റെ വശത്തെ പിന്തുടരും. ഇത് കുന്നിനെ ഫില്ലറ്റ് ഭാഗത്ത് നിന്ന് വേർതിരിക്കും.
വാലിലും തലയിലും കുന്നുകൾ മുറിക്കാൻ കത്രിക ഉപയോഗിക്കുക. സ ently മ്യമായി നട്ടെല്ല് പുറത്തെടുക്കുക.
കുടൽ, വാരിയെല്ലുകൾ, ചവറുകൾ, കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.
ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, മത്സ്യത്തിന്റെ അകത്തും പുറത്തും നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ സവാള അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
സവാള, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
കൂൺ, ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്ത് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം. അരിഞ്ഞതും പുതിയതുമായ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ഒരു മത്സ്യ ശവം എടുത്ത് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക, വയറു താഴേക്ക്. വാലിനടുത്ത് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശവം പിൻ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൂരിപ്പിക്കേണ്ട ബോട്ട് ആകൃതിയിലുള്ള അയല നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ചീസ് തടവി പച്ചക്കറികളിൽ വിതറുക.
ഒരു വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ക്രീം ഒഴിച്ച് 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം രണ്ട് ശവങ്ങൾ വേവിക്കാം, കാരണം ഈ മത്സ്യം വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു, പ്രധാന കാര്യം അമിതമാകാതിരിക്കുക എന്നതാണ്. പുതിയ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

മൈക്രോവേവിൽ അയല

ചേരുവകൾ:

അയല (1 പിസി.),
ബൾബ്,
സസ്യ എണ്ണ,
ബേ ഇല,
നിലത്തു കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

സവാള വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.
മുറിച്ച മത്സ്യം സവാളയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബേ ഇലകൾ ചേർത്ത് മൂടുക.
10 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക. "ഫിഷ്" എന്ന് വിളിക്കുന്ന മോഡ് ഓണാക്കുക, പവർ 100 ആണ്.

ചട്ടിയിൽ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ:

കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അയല,
മാവ്,
നിലത്തു കുരുമുളക്,
0.5 കപ്പ് വെള്ളം
പുതിയ ായിരിക്കും,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: മാവ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും അയല അതിൽ മുക്കുക. ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കി ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വെള്ളം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മത്സ്യം വിതറി വിളമ്പുക.

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ അയല

പുതിയ അയല ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്? നിങ്ങളുടെ .ർജ്ജം തീർച്ചയായും എടുക്കാത്ത ഒരു മികച്ച വിഭവം. ചേരുവകൾ:

പുതിയ ഫ്രോസൺ അയല,
ഉള്ളി,
ഹാർഡ് ചീസ്,
മയോന്നൈസ്,
നിലത്തു കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: അയല ഫിൽറ്റ് ചെയ്ത് നന്നായി കഴുകുക. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മത്സ്യത്തിന്റെ തൊലി വശത്ത് വയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അയലയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്ത പാളി വറ്റല് ചീസ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക, 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അയല ചെവി

അയല മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന ചോദ്യത്തിന്, ഞാൻ ഉടനടി ഉത്തരം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - മികച്ച സൂപ്പ്! അതിനാൽ:

ചേരുവകൾ:

അയല (400 ഗ്രാം),
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (3 പീസുകൾ.),
ബൾബ്,
കാരറ്റ്,
വെളുത്തുള്ളി (2 ഗ്രാമ്പൂ)
ആരാണാവോ റൂട്ട്,
ആരാണാവോ (5 ഗ്രാം)
ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ (5 ഗ്രാം),
ബേ ഇല (2 പീസുകൾ.),
ഒലിവ് ഓയിൽ,
കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒഴിവാക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ഒരു സവാള അരിഞ്ഞതും സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചാറുമായി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ്, ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, ബേ ഇല, ചട്ടിയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്!

ഉപ്പിട്ട അയല

പാചക രീതി:

മത്സ്യം കുറയ്ക്കുക, എല്ലാ തലകളും മുറിക്കുക. ഒരു കറുത്ത ഫിലിമും അവശേഷിക്കാത്തവിധം അടിവയർ വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കുക.
എല്ലാ ശവങ്ങളും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അകത്തും പുറത്തും തടവുക.
ഇനാമൽഡ് വീതിയും താഴ്ന്ന അച്ചും തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവവും അനുയോജ്യമാണ്. മത്സ്യം ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.
മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ, യോജിക്കുന്ന ഒരു പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. വിഭവത്തിൽ ഒരു ലോഡ് വയ്ക്കുക.
അയല രണ്ട് ദിവസം temperature ഷ്മാവിൽ ഇരിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് അത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 48 മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ. മത്സ്യം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

അയല സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

എണ്ണയിൽ 80 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച അയല,
40 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
30 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളിൽ കഴുകി തിളപ്പിക്കുക. തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ടിന്നിലടച്ച എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി വിളമ്പുക, അയല കഷണങ്ങളും ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുകളിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വിഭവത്തിന് മുകളിൽ വിതറുക.

അയല ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ചെയ്യാനാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ശ്രമിക്കുക, പഠിക്കുക, പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാകും, അത് നിങ്ങൾ ഒരു മികച്ച ഹോസ്റ്റസ് ആണെന്ന് ആരെയും സംശയിക്കരുത്!

അയല ഒരു അതിലോലമായ, രുചിയുള്ള, വിലകുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു മത്സ്യമാണ്. ഇത് പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം: വറുത്തത്, ചുട്ടത്, തിളപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ടത്. ഇടതൂർന്ന മാംസം, ചെറിയ അളവിൽ അസ്ഥികളും മനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും ഉള്ളത് അത്യാധുനിക ഗ our ർമെറ്റിനെ പോലും ആകർഷിക്കും. ഞങ്ങളുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ, ഈ മത്സ്യം പ്രത്യേകമായി ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ പുതുതായി ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആണ് വിൽക്കുന്നത്. മീൻപിടിത്തത്തിനുശേഷം അത് കപ്പലിൽ നേരിട്ട് ഫ്രീസുചെയ്ത് ഈ രൂപത്തിൽ വിൽപ്പന പോയിന്റുകളിലേക്ക് എത്തിക്കുന്നു. പുതിയ ഫ്രോസൺ അയല ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക.

അയലയെ വൃത്തിയായും വേഗത്തിലും മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉടൻ തന്നെ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്. ശവം മയപ്പെടുത്താൻ അരമണിക്കൂറോളം temperature ഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നേർത്ത മത്സ്യം വളരെ മൃദുവായിരിക്കും, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പോലും അത് മുറിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അസ ven കര്യമുണ്ടാകും. വാലും തലയും മുറിച്ച് മത്സ്യം മുറിക്കാൻ തുടങ്ങുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു മാറ്റേണ്ടതില്ല. അടുത്തതായി, വാലിൽ നിന്ന് തലയിലേക്ക് വയറിനൊപ്പം മൂർച്ചയുള്ള കത്തി വരയ്ക്കുക. കയ്പേറിയ രുചിയുള്ള കറുത്ത ഫിലിമുകളും സ g മ്യമായി നീക്കംചെയ്യുക. ചില മത്സ്യങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാവിയാർ കാണാം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത് വലിച്ചെറിയരുത്. കാവിയാർ വറുത്തതോ സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾക്ക് ഉപ്പിട്ടതോ ആകാം.

ഇപ്പോൾ മത്സ്യം ഉരുകി മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിൽ നിന്ന് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് തീരുമാനിക്കുക. ഇത് മുഴുവനായും ചുടാനോ വറുക്കാനോ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അയലയെ മാറ്റി നിർത്തി പച്ചക്കറികൾ പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ തലയിണയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. മത്സ്യം ഉപ്പിട്ടതിന്, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിന്നും മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പിൽ നിന്നും ലളിതമായ ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക, രുചിയിൽ കുരുമുളക്, ബേ ഇല, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക. മത്സ്യം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 1 ദിവസം ശീതീകരിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഉപ്പിടാൻ പോലും തിരിയുക.

ഒരു പച്ചക്കറി തലയിണയിൽ സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ എന്നിവയിൽ ഒരു മത്സ്യം ചുടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മത്സ്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് വിതറുക. മത്സ്യത്തിന്റെ ഉള്ളിൽ ഉപ്പ് വിതറി തുറന്ന വയറു പച്ചക്കറികളിൽ വയ്ക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ലീവ് കെട്ടി 180-200 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയുടെ രണ്ട് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്താൽ ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്, ഉപ്പിന് പകരം സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക.

പുതിയ ഫ്രോസൺ അയല സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, മുറിച്ചെങ്കിലും ഇതുവരെ ഉരുകിയിട്ടില്ലാത്ത മത്സ്യത്തെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ബാർലി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചാറുമായി ആസ്വദിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, വളരെ രുചികരമായ, സമ്പന്നമായ ഫിഷ് സൂപ്പ് നേടുക.

പുതുതായി ഫ്രീസുചെയ്ത അയലയുടെ അവസാന വിഭവം ബാറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ഫില്ലറ്റ് ആണ്. ശവത്തിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുന്നതിന്, ഇതുവരെ ഇഴചേർന്നിട്ടില്ലാത്ത കഠിനമായ മത്സ്യം എടുക്കുക. മത്സ്യം മൃദുവാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. തലയും വാലും മുറിക്കുക, ചിറകുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് നേർത്ത തൊലി കളയുക. മത്സ്യത്തിന്റെ വയറു തുറന്ന് കറുത്ത ഫിലിമുകളും കുടലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ശവം തുറന്നുകാണിക്കുക, വയറു താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, വിരലുകൊണ്ട് കുന്നിൻ മുകളിലൂടെ, പിന്നിലെ മുഴുവൻ നീളത്തിലും അമർത്തുക. സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുമ്പോൾ, എല്ലുകളുടെ മൃദുവായ ക്രഞ്ച് മാംസത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കേൾക്കും. മത്സ്യത്തെ തിരിയുക, കുന്നിന്റെ വാലിൽ വലിക്കുക, വാരിയെല്ലുകൾക്കൊപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവനായും വറുത്തെടുക്കുക. മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ട, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. വറുത്ത മാംസം തിളച്ച എണ്ണയിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വേവിക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധിക എണ്ണ നീക്കംചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.

പുതുതായി ശീതീകരിച്ച അയല തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ ക്ഷണിച്ച് രുചികരമായ മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പരിഗണിക്കുക. ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകക്കാർ നാരങ്ങ, വൈറ്റ് സോസ്, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കടൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പാനീയം വരണ്ട, സുഗന്ധമുള്ള, വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൂട്ട് ഷാംപെയ്ൻ ആണ്.

നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് അയല വിഭവങ്ങൾ അറിയാം? ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും വറുത്തതും ഉപ്പിട്ടതും പുകവലിച്ചതും മുതലായവ ഈ പട്ടിക അനിശ്ചിതമായി തുടരാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യമാണ്, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാം. പുതിയ അയല രുചികരമായ പീസ്, സൂപ്പ്, കട്ട്ലറ്റ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മത്സ്യം പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി മാർഗങ്ങൾ ഞങ്ങൾ കാണിക്കും.

പൊതുവായ ഉൽപ്പന്ന വിവരങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് അയല വിഭവങ്ങൾ എന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക? ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി പരിഗണിക്കും. ഈ ഉൽപ്പന്നം കൃത്യമായി ഉപയോഗപ്രദമാകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

താരതമ്യേന വിലകുറഞ്ഞതും എന്നാൽ രുചികരമായതുമായ മത്സ്യമാണ് അയല. ഇതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീനുകളും ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, അതിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും മുതിർന്നവരുടെ മാത്രമല്ല കുട്ടികളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഏതുതരം പുതിയ ഫ്രോസൺ അയല വിഭവങ്ങൾ വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാമെന്ന് കൂടുതൽ വിശദമായി നോക്കാം.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മത്സ്യം

സ്റ്റ ove വിന് സമീപം കൂടുതൽ നേരം ആവശ്യമില്ലാത്തവയാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ അയല വിഭവങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും പതിവായി വറുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ സ time ജന്യ സമയവും ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ:

ഉൽപ്പന്ന പ്രോസസ്സിംഗ്

പുതിയ ഫ്രീസുചെയ്\u200cത അയല വിഭവത്തിന് പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മത്സ്യം വാങ്ങുമ്പോൾ, അതിന്റെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവളുടെ കണ്ണുകൾ തെളിഞ്ഞതായിരിക്കരുത്, അടിവയർ മഞ്ഞയായിരിക്കരുത്, ചവറുകൾക്കുള്ളിൽ വളരെ ഇരുണ്ടതായിരിക്കരുത്. ഈ പ്രതിഭാസങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വാങ്ങൽ നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അയല വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. ഇത് പൂർണ്ണമായും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, കഴുകണം, കുടലുകൾ വൃത്തിയാക്കണം, ചിറകുകളും തലയും മുറിക്കുക. ഭാവിയിൽ, വിഭവം ആവശ്യാനുസരണം സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം പൊരിച്ചെടുക്കണമെങ്കിൽ 5-6 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

പച്ചക്കറികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം അവ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി മുറിച്ച് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

ചട്ടിയിൽ ചൂട് ചികിത്സ

ഏതെങ്കിലും അയല വിഭവങ്ങൾ വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. അവ തൃപ്തികരമാക്കുന്നതിന്, അധികമായി പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, അവ ഉപ്പിട്ടത്, കുരുമുളക്, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ ചൂട് ചികിത്സ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഇളം മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സംസ്കരിച്ച മത്സ്യം എല്ലാ വശത്തും സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക, അവിടെ പച്ചക്കറികൾ മുമ്പ് വറുത്തതാണ്. അയല പാചകം ഏകദേശം 20-26 മിനിറ്റ് അഭികാമ്യമാണ്. ഈ സമയത്ത്, അത് നന്നായി വറുക്കുകയും മൃദുവും രുചികരവുമായിത്തീരുകയും വേണം.

കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ അവതരിപ്പിക്കാം?

അവതരിപ്പിച്ച ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന അയല വിഭവങ്ങൾ ദൈനംദിന, ഉത്സവ പട്ടികകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉച്ചഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കും. മത്സ്യം വറുത്തതിനുശേഷം അത് ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കണം, കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ വയ്ക്കണം. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച നീളമുള്ള ധാന്യ അരി നിങ്ങൾക്ക് സമീപത്ത് വയ്ക്കാം.

ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മത്സ്യം ചുടുന്നു

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലെ അയല വിഭവങ്ങൾ അടുപ്പിലെന്നപോലെ രുചികരമാകും. എന്നാൽ ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റ ove യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടതില്ല, മത്സ്യം കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അത് നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നു, മുതലായവ. അതിനാലാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നം ചുടാൻ ഏതെങ്കിലും മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.

അതിനാൽ, രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഫ്രോസൺ അയല വിഭവം നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്:

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ

രുചികരമായ അയല വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ, പരസ്പരം നന്നായി പോകുന്ന കഴിയുന്നത്ര വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് കഴുകി കളയണം, ചിറകുകളും തലയും മുറിച്ചുമാറ്റി, പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് അസ്ഥിയും എല്ലുകളും നീക്കംചെയ്യണം. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ശുദ്ധമായ ഫില്ലറ്റ് ലഭിക്കണം, അത് കുരുമുളകും ഉപ്പും ആയിരിക്കണം.

നിങ്ങൾ ഉള്ളിയും തക്കാളിയും തൊലി കളയണം, എന്നിട്ട് യഥാക്രമം വളയങ്ങളിലും വൃത്തങ്ങളിലും മുറിക്കുക. ചീസ് സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾ അത് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു വിഭവം രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, മൾട്ടി കുക്കർ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വയ്ച്ചു, എന്നിട്ട് ധാരാളം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കണം. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് പാത്രത്തിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള പാളി ലഭിക്കില്ല. അടുത്തതായി, ഉള്ളി വളയങ്ങളും പുതിയ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും അയലയിൽ വയ്ക്കണം. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചെറിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചതിന് ശേഷം അവ മയോന്നൈസ് മെഷ് കൊണ്ട് മൂടണം. അവസാനം, വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത അരിഞ്ഞ ചീസ് രൂപപ്പെടുത്തിയ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബേക്കിംഗ്

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പുതിയ അയല വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ ചുടണം? അത്തരമൊരു അത്താഴം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് 30 മിനിറ്റ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സമയത്തിനുശേഷം മത്സ്യം വേവിച്ചില്ലെങ്കിലും അടിഭാഗം വളരെ ചുവപ്പാണെങ്കിൽ, പ്രോഗ്രാം സ്റ്റീവിംഗ് മോഡിലേക്ക് പുന reset സജ്ജമാക്കണം. ¼ മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വിഭവം പൂർണ്ണമായും മൃദുവായതും വിശപ്പുള്ള ചീസ് തലയിൽ പൊതിഞ്ഞതുമായിരിക്കണം.

അത്താഴത്തിന് എങ്ങനെ വിളമ്പാം?

പൂർത്തിയായ വിഭവം പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യണം, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കുടുംബാംഗങ്ങൾക്ക് ചൂടായി അവതരിപ്പിക്കണം. അതേസമയം, വിഭവം കഴിയുന്നത്ര പഫ് രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ആഗ്രഹമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് വിളമ്പാം.

തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പ്

അയല ഒരു ഉത്തമ ഉപ്പിട്ട മത്സ്യമാണ്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ടെൻഡറും കൊഴുപ്പും രുചിയുമാണ്. പക്ഷേ, ഇത് ശരിയായി ഉപ്പിടുന്നതിന്, ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ആവശ്യകതകളും നിങ്ങൾ വ്യക്തമായി പാലിക്കണം.

അതിനാൽ, ഉപ്പിട്ട അയല തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കൽ

നനവുള്ള മാത്രമല്ല, ഉണങ്ങിയ ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും മത്സ്യം രുചികരമായ ഉപ്പിട്ടേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ആദ്യ രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിനൊപ്പം അയല വളരെ രസകരവും രുചികരവുമായി മാറും.

അതിനാൽ, തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉപ്പ്, ലാവ്രുഷ്ക, മല്ലി ബീൻസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുത്ത ചായ, മുകുളങ്ങളിലെ ഗ്രാമ്പൂ, സവാള തൊണ്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും തിളപ്പിച്ച ശേഷം സുഗന്ധമുള്ള ദ്രാവകം സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം. ഉപ്പുവെള്ളം തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം സംസ്ക്കരിക്കാൻ കഴിയും.

അയല തയ്യാറാക്കുന്നു

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉപ്പിട്ടതിന് മത്സ്യം വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് കഴുകണം, എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചിറകുകൾ മുറിക്കുകയും വേണം. തല നീക്കം ചെയ്യുന്നതും അഭികാമ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഉപ്പിട്ടതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ സംസ്കരിച്ച മത്സ്യം മുറിക്കരുത്, കാരണം ഇത് എങ്ങനെയെങ്കിലും നന്നായി പാചകം ചെയ്യും.

ഉപ്പിടൽ പ്രക്രിയ

അയല സംസ്കരിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം തണുപ്പിച്ച ശേഷം ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ മത്സ്യം വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, ഉൽ\u200cപ്പന്നം ഒരു സുഗന്ധ ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് പകർ\u200cത്തേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, മത്സ്യത്തെ 1.5 ദിവസം ഉപ്പിടുന്നത് നല്ലതാണ്. ഇത് ആനുകാലികമായി തിരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ വിഭവം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ ഒന്നര ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

അതിഥികൾക്ക് ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം എങ്ങനെ വിളമ്പാം?

അയല നന്നായി ഉപ്പിട്ട ശേഷം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി 3-4 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. അടുത്തതായി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, സാലഡ് ഉള്ളിയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അയല മുകളിൽ തളിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ രൂപത്തിൽ, വിഭവം ഒരു സാധാരണ പ്ലേറ്റിൽ പട്ടികയിൽ അവതരിപ്പിക്കണം. അതിനുപുറമെ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണെങ്കിൽ നല്ലത്. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആരോഗ്യമുള്ളവരാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും അയല (അയല) പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടമാണ് അയല. അയലയ്ക്ക്, പുകവലി, കരി ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിംഗ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഫ്രീസുചെയ്ത അയല പാചകം ആരംഭിക്കുന്നത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വലതുവശത്താണ്. അതിനുശേഷം, സൈറ്റിലെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് അയലയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം: bs ഷധസസ്യങ്ങളും ഒരു കഷണം വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഫോയിൽ ചുടണം. അയല വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നിറച്ച എണ്ണയ്ക്ക് നന്ദി, മത്സ്യത്തെ അമിതമായി വരണ്ടതാക്കാനുള്ള സാധ്യതയെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നു.

അയല വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഓവർഡ്രി ചെയ്യാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ പൂർത്തിയായ മത്സ്യം ചീഞ്ഞതായി തുടരും, ഒരു പാദരക്ഷ പോലെയല്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഹെർബൽ ഓയിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നന്ദി, ഈ സാധ്യത പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

വിഭാഗം: ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം

ഈ സുഷി പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നില്ല. പുകവലിച്ച അയല ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ജപ്പാനീസ് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് തോന്നുന്നില്ല. പക്ഷെ ഞാൻ ഇത് പരീക്ഷിച്ചു, എനിക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. സുഷി അരി, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യം, പുതിയ കുക്കുമ്പർ എന്നിവയോടൊപ്പമുള്ള കടൽ\u200cച്ചീര ഒരു രസകരമായ രുചി നൽകുന്നു. അവിടെയുണ്ടെങ്കിൽ

വിഭാഗം: സുഷി (റോളുകൾ, മക്കി സുഷി, നിഗിരി സുഷി)

ഈ പാചകത്തിന്, മത്സ്യം എണ്ണമയമുള്ളതായിരിക്കണം എന്നതാണ് ഏക നിയമം. അയല - അത് എല്ലായ്പ്പോഴും അങ്ങനെയാണ്, പക്ഷേ ഞാൻ മത്തിയോട് ഭാഗ്യവാനല്ലായിരുന്നു - അത് നേർത്തതായി മാറി. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ട അയല പ്രശംസയ്\u200cക്കപ്പുറത്തേക്ക് മാറി! സ്റ്റോറിൽ കൂടുതൽ, ഇല്ല, ഇല്ല, വീട്ടിൽ മാത്രം ... അത്തരം

വിഭാഗം: ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതുമായ മത്സ്യം

അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. അല്പം bs ഷധസസ്യങ്ങളും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് വേവിക്കുക എന്നതാണ് എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. അയല വളരെ രുചികരമായി പുറത്തുവരുന്നു, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് പോലും ആവശ്യമില്ല. എന്തായാലും അയല തയ്യാറാക്കുന്നത് അത്തരമൊരു ലളിതമായ രീതിയിൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അത് അടിസ്ഥാനമാക്കി ആശ്വാസകരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെടും - എല്ലാത്തിനുമുപരി, രുചികരമായ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ഒരു വറചട്ടിയിലും ഫോയിലിലും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ഈ രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള അയലയും പാചകം ചെയ്യാം. ഈ മത്സ്യം തിളപ്പിക്കുന്നതിനും ഉപ്പിടുന്നതിനും പുകവലിക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും ഫിഷ് സൂപ്പുകളും അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. അയലയിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങൾക്ക് നൽകുന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രയോജനകരമാണ്. അതിനാൽ, അയലയിൽ നിന്ന് കൃത്യമായി എന്താണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുകയെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ലേഖനം തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ സഹായിക്കും - നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്.

അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - മസാല ഉപ്പിട്ടത്

വാക്വം പായ്ക്ക് ചെയ്ത മത്തി ഫില്ലറ്റുകൾ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ പതിവാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം ഉപ്പുചേർത്താൽ എത്ര രുചികരമായ മത്സ്യമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഉദാഹരണത്തിന്, മസാല ഉപ്പിട്ട അയല കേവലം രുചികരമല്ല, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്.

വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;

ബേ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;

കുരുമുളക് പീസ് - 5 കഷണങ്ങൾ;

കാർനേഷൻ - 3 കഷണങ്ങൾ;

മല്ലി - 10 ഗ്രാം മല്ലി ബീൻസ്;

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;

ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

ശീതീകരിച്ച അയല - 1 കഷണം;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 3 കഷണങ്ങൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മത്സ്യം മാത്രം പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ ഈ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരേസമയം മൂന്നോ നാലോ അയല ഉപ്പിടാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ അളവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ അളവും വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യം, നിങ്ങൾ അയല തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് - അത് ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതിനാൽ, ആദ്യം അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, കൂടാതെ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുകയോ മൈക്രോവേവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ തന്നെ അത് സ്വയം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും രുചികരമായ ഒരു വിഭവം നൽകണമെങ്കിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ വളരെ ടെൻഡറാണ് എന്നതാണ് വസ്തുത, മൈക്രോവേവുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ അവയ്ക്ക് അസമമായി മഞ്ഞുരുകാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ചിറകുകളും തലയും മുറിച്ചുമാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് വാൽ മുറിക്കാനും കഴിയും. ഇൻ\u200cസൈഡുകളും തെറ്റായി നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇടുക, എല്ലാം തീയിൽ ഇട്ടു കൃത്യമായി 2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ മത്സ്യം ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പുവെള്ളം തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മത്സ്യം പൊങ്ങാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വളരെ കർശനമായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വിരിച്ചു, എന്നിട്ട് തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 3 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഇത് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു, മത്സ്യം മസാലയും സുഗന്ധവുമാണ്, ശ്രദ്ധേയമായി ഉപ്പിട്ടതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയല പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, പക്ഷേ അയല മികച്ചതാണ്.

ശീതീകരിച്ച അയല - 2 കഷണങ്ങൾ;

കോഴി മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;

ഹാർഡ് ചീസ് - 40-50 ഗ്രാം;

ആരാണാവോ - അലങ്കാരത്തിനായി കുറച്ച് ശാഖകൾ;

നാരങ്ങ - പകുതി;

നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആദ്യം നിങ്ങൾ ചിക്കൻ മുട്ട എടുത്ത് തിളപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം, മുട്ടകൾ തണുപ്പിച്ച് വളരെ നന്നായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആരാണാവോ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അര നാരങ്ങ എടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രം എടുത്ത് ചീസ്, ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരൻ, ചിക്കൻ മുട്ട എന്നിവ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുകയും കഴുകുകയും പേപ്പർ തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുകയും വേണം. അടുത്തതായി, ഓരോ വശത്തും നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ഡയഗോണായി നിരവധി മുറിവുകൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പും കുരുമുളകും എല്ലാം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ മത്സ്യത്തിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓരോ മത്സ്യത്തെയും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയണം, എന്നിട്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. മത്സ്യം രുചികരമായി രുചികരമാണ്.

രുചികരമായ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്ഭുതകരമായി രുചികരമായ ഫ്രോസൺ അയല പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് വേഗത്തിലും ഗംഭീരവുമായ വിഭവമാണ്.

അത്തരം അയല തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

അയല - 1 കഷണം;

ഉള്ളി - 1 കഷണം;

കെച്ചപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;

മയോന്നൈസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;

മത്സ്യത്തിനായുള്ള താളിക്കുക - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;

ഉപ്പും കുരുമുളക്;

നാരങ്ങ - 1 കഷണം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നത്ര അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയല ബേക്കിംഗ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഇത് നന്നായി കഴുകേണ്ടതുണ്ട്. ഇൻസൈഡുകൾ മാത്രമല്ല, ഇൻസൈഡുകളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകളെ വേർതിരിക്കുന്ന കറുത്ത ഫിലിമും നീക്കംചെയ്യുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ എല്ലാം കഴുകേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് തല ഉപേക്ഷിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അത് മുറിച്ചുമാറ്റാം, അത് നിങ്ങളുടേതാണ്. എന്നിട്ട് മത്സ്യത്തെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സ g മ്യമായി ഉപ്പ് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വ്യത്യസ്ത മത്സ്യ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വളയങ്ങൾ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പരമാവധി കനം 5 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ സോസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സോസിനായി, നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് എടുത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ കെച്ചപ്പിനൊപ്പം ഇളക്കുക. അയലയുടെ ഓരോ കഷണം അത്തരമൊരു സോസിൽ മുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഇത് കടലാസിൽ വിരിച്ചു, അത് ഇതിനകം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലുണ്ട്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ സവാള ഇടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യത്തിൽ കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ് സിഗ്സാഗ് പാറ്റേണുകൾ പ്രയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, അരമണിക്കൂറോളം മത്സ്യം അവിടെ വയ്ക്കുന്നു.

രുചികരമായ അയല സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അയല റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

രുചികരവും ഉത്സവവുമായ വിഭവം, തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്.

അത്തരം അയലയ്ക്കായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

അയല - 2 കഷണങ്ങൾ;

കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;

ഉള്ളി - 2 തല;

ചതകുപ്പ - ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള 1 കൂട്ടം;

ജെലാറ്റിൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആദ്യം നിങ്ങൾ അയല എടുത്ത് മുറിക്കുക, നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ഇൻസൈഡുകൾ, വാൽ, തല, ചിറകുകൾ, എല്ലാ അസ്ഥികളും നീക്കംചെയ്യണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാളി മത്സ്യം ലഭിക്കുന്ന രീതിയിൽ മുറിക്കുക. ഈ പാളി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നുണപറയാൻ വിടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ചതകുപ്പ എടുത്ത് മുറിച്ച് മത്സ്യത്തിൽ നന്നായി തളിക്കണം. ഉള്ളി വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. എല്ലാം വറുത്തതും തണുപ്പിച്ചതും ഒരു പകുതിയിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുമാണ്. ശേഷം ഉണങ്ങിയ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റേ പകുതി തളിക്കുക. ഒരു മത്സ്യത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഈ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും മടക്കേണ്ടതുണ്ട്. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെ പാളികളായി പൊതിയുന്നു. ഇതെല്ലാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ എല്ലാം പ്രസ്സിന് കീഴിൽ വയ്ക്കേണ്ടിവരും. അധിക ദ്രാവകം വറ്റുന്നതിനനുസരിച്ച് എല്ലാം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഫോക്കലിൽ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഫോയിലിൽ രുചികരവും മനോഹരവുമായ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c നിങ്ങളുടെ കൈവശമുണ്ടെങ്കിൽ\u200c അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ\u200c കഴിയും:

അയല - 1 കഷണം;

തക്കാളി - 1 കഷണം;

സവാള - അര തല;

ചതകുപ്പ - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;

ആരാണാവോ - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;

ബേസിൽ - ആസ്വദിക്കാൻ;

ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ആദ്യം നിങ്ങൾ അയല തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, നന്നായി കഴുകുക. കറുത്ത ഫിലിമിൽ നിന്നും കുടലുകളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അനാവശ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - ചിറകുകൾ തുടങ്ങിയവ. മത്സ്യത്തിന് തല, ചിറകുകൾ, വാൽ എന്നിവ മുറിച്ചുമാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. തക്കാളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് സാധ്യമാകുന്നതിന്, തക്കാളി ഉറച്ചതും വളരെ ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ വളരെ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ മത്സ്യം മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട് - ഏകദേശം 5 കഷണങ്ങൾ. ഈ കഷണങ്ങളെല്ലാം ഫോയിലിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, അവയ്ക്കിടയിൽ ഉള്ളിയും തക്കാളിയും ഇടുക. ഇതെല്ലാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാം ഉപ്പും കുരുമുളകും ആയിരിക്കണം. അയല ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. 170 ഡിഗ്രിയിൽ ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം ചുടുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായത് - ഒരു പാത്രത്തിൽ അയല

അത്തരമൊരു അയല വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, അത് വൈകാൻ കഴിയില്ല.

പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

അയല - 2 കഷണങ്ങൾ;

കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;

ഉള്ളി - 1 കഷണം;

സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം - 2 കഷണങ്ങൾ;

രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;

രുചി ബേ ബേ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

അയല അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, അതിനാൽ കഴിയുന്നത്ര തവണ ഇത് കഴിക്കുക. ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് അയലകൾ ഇടാം. ആദ്യം നിങ്ങൾ അവയെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തല മുറിക്കുക. രുചികരമായ ഫിഷ് സൂപ്പിനായി വാലും തലയും ഫ്രീസറിൽ ഇടാം. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു - ഇത് വളരെ വേഗതയുള്ളതാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വളയങ്ങളിൽ സവാള മുറിക്കുക. കാരറ്റ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഇത് വളരെ രുചികരവുമാണ്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മത്സ്യവും കാരറ്റും ഉപ്പിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ബേ ഇലയും കുറച്ച് കുരുമുളകും പരത്തുക. പാത്രം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 160 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കി മത്സ്യം ഒരു മണിക്കൂർ അവിടെ വയ്ക്കുക. ശരി, ഇത് വളരെ രുചികരവും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.

മത്സ്യത്തിന്റെ ഭാരം ഏകദേശം 300 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം. ഉപ്പിടുമ്പോൾ അയല ധാരാളം ഈർപ്പം നൽകും. ചെറുതും ഇതിനകം മെലിഞ്ഞതുമായ വ്യക്തികൾ വളരെ വരണ്ടതാണ്.
പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുക. തലയും കുടലുമായിരിക്കും നല്ലത്. ഇത് എളുപ്പമാണ്. ശവം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, സുഗന്ധം തടസ്സമില്ലാത്തതായിരിക്കണം, നിറം ഇളം ചാരനിറത്തിലുള്ള സ്വഭാവമുള്ള വരകളായിരിക്കണം.
ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാത്ത വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ.
അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കരുത് - ഇത് മത്സ്യത്തെ അയവുള്ളതാക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് അയല അച്ചാർ ചെയ്യണമെങ്കിൽ, കഷ്ണങ്ങളോ ഫില്ലറ്റുകളോ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു മുഴുവൻ മത്സ്യത്തിനും ഉപ്പിട്ടതിന് 2-3 ദിവസം ആവശ്യമാണ്, അരിഞ്ഞത് - 12-18 മണിക്കൂർ. വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ക്യൂറിംഗ് സമയം ചുരുക്കാൻ കഴിയും.
ഒഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പുവെള്ളം തണുപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ളതും കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുന്നതുമായ ദ്രാവകത്തിൽ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യും.
ഉപ്പിട്ട അയലയെ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ മറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്തോ അച്ചാറിട്ട് സൂക്ഷിക്കാൻ സമയം അനുവദിക്കുക.

kak-hranit.ru

ഉണങ്ങിയ ഉപ്പിട്ട സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ അയല.

ചേരുവകൾ

2 അയല;
3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
3 കുരുമുളക്;
3 ബേ ഇലകൾ;
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ

മത്സ്യത്തിന്റെ തലകൾ മുറിച്ചു കളയുക. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് ഇടുക, ബേ ഇല ചതയ്ക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അയല അകത്തും പുറത്തും തടവുക. മത്സ്യം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക. 2-3 ദിവസം ശീതീകരിക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ അയല കഴുകിക്കളയുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മായ്ക്കുക.

wowfood.club

സുഗന്ധവും അതിലോലമായ അയലയും, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതിന് നന്ദി, പെട്ടെന്ന് ഉപ്പിട്ടതാണ്.

ചേരുവകൾ

2 അയല;
1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
1¹⁄₂ ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
5 കുരുമുളക്;
5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
3 നക്ഷത്രങ്ങളുടെ കാർനേഷനുകൾ;
3 ബേ ഇലകൾ;
As ടീസ്പൂൺ മല്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ

അയലയെ കശാപ്പ് ചെയ്യുക: തല, കുടൽ, തൊലി എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മത്സ്യം മുറിക്കുക.

എല്ലാ താളിക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട്, തണുപ്പ്. മത്സ്യം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പുവെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, room ഷ്മാവിൽ 12 മണിക്കൂർ വിടുക. മറ്റൊരു 2-3 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

zametkipovara.ru

വർണ്ണത്തിലും രുചികളിലും തണുത്ത പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ അയലയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന അതിലോലമായ, മിതമായ ഉപ്പിട്ട

ചേരുവകൾ

4 അയല;
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്ലാക്ക് ടീ അല്ലെങ്കിൽ 8 ബാഗുകൾ;
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
1 സവാള;
1 ലിറ്റർ വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ

പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അയല കഴുകുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക. 1.5 ലിറ്റർ പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയുടെ കഴുത്ത് മുറിക്കുക. കുപ്പിയിൽ മത്സ്യം ഇടുക, വാലുകൾ.

ചായ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുഴുവൻ തൊലികളഞ്ഞ സവാള എന്നിവ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, തീയിടുക, തിളപ്പിക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് അയല ഒഴിച്ച് 3 ദിവസത്തേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യത്തെ എല്ലാ ദിവസവും വാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉപ്പിട്ടതും തുല്യ തണലുമാണ്.

koolinar.ru

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു വ്യതിയാനം. നിറം കൂടുതൽ സ്വർണ്ണമാണ്, പക്ഷേ രുചി അതേ അതിലോലമായി തുടരുന്നു.

ചേരുവകൾ

4 അയല;
3 പിടി ഉള്ളി തൊലികൾ;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്ലാക്ക് ടീ അല്ലെങ്കിൽ 4 ബാഗുകൾ;
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
കുരുമുളകിന്റെ 6 പീസ്;
3 ബേ ഇലകൾ;
1¹⁄₂ ലിറ്റർ വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉപ്പിട്ടതിന് അയല തയ്യാറാക്കുക: തല മുറിക്കുക, കുടൽ, കഴുകുക. മത്സ്യം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പിയിലോ മറ്റ് സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക.

സവാള തൊലി കഴുകി ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ചായ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ അവിടെ അയയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബുദ്ധിമുട്ട്, തണുക്കുക.

ശീതീകരിച്ച ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അയല ഒഴിക്കുക. 3-4 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ തിരിയുക.

delo-vcusa.ru

മസാല രുചിയും മനോഹരമായ തണലും ഉള്ള കഷണങ്ങളായി.

ചേരുവകൾ

1 ടീസ്പൂൺ കടുക് പൊടി
3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
1¹⁄₂ ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
5 കുരുമുളക്;
2 ബേ ഇലകൾ;
1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
2 അയലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: കടുക് പൊടിയും ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ഉപ്പുവെള്ളം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അയല കഴുകുക. അതിനെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ശീതീകരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് നല്ലത്.

patee.ru

പുളിയും മസാല കുറിപ്പുകളും ഉപയോഗിച്ച് രസകരമായ രുചി. സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾക്ക് മികച്ചതാണ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

2 അയല;
3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
2 ബേ ഇലകൾ;
5 കുരുമുളക്;
50 മില്ലി ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
2 വലിയ ഉള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ

അയല ഫില്ലറ്റ് ചെയ്യുക. മത്തിയുമായുള്ള സാമ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റുകൾ വിതറി 10-15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, വെളുത്തുള്ളി തൊലി ചെയ്ത് അരയ്ക്കുക, ബേ ഇല പൊട്ടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ലാവ്രുഷ്ക, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ വിതറി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അയല വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, മൂടുക, 12 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

ഉള്ളി അച്ചാറും രുചികരവും ആയിരിക്കും.

zhivinaturalno.ru

വൈകുന്നേരം അതിഥികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉപ്പിടുക. അയലയ്ക്ക് നേരിയ ഉപ്പിട്ടതും വളരെ വിശപ്പുമാണ്.

ചേരുവകൾ

2 അയല;
2 പർപ്പിൾ ഉള്ളി;
1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
1¹⁄₂ ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
5 കുരുമുളക്;
2 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
3 ബേ ഇലകൾ;
ടീസ്പൂൺ മല്ലി;
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

അയലയെ ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, രണ്ട് തരം കുരുമുളക്, ബേ ഇല, മല്ലി എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

ഉള്ളി തളിച്ച് മത്സ്യം ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക. അനുയോജ്യമായ വ്യാസമുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, മുകളിൽ ഒരു ഭരണി വെള്ളം പോലുള്ള ഭാരമുള്ള എന്തെങ്കിലും വയ്ക്കുക. 2-5 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക. അയല കഷണങ്ങൾ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.

കുറച്ച് പേർക്ക് മാത്രമേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയല പാകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയൂ. ചുട്ടുപഴുത്ത അയലയ്ക്ക് അവിശ്വസനീയമായ സ്വാദും സ ma രഭ്യവാസനയുമുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ.

അടുപ്പിൽ നിന്നുള്ള അയല ഒരു ഉത്സവ വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്. മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഘടനയോടൊപ്പം രുചികരമായ രുചി അതിഥികളെ ഞെട്ടിക്കും. ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസിന്റെ അടിസ്ഥാനം പരിചിതമായ ഒരു മത്സ്യമാണെന്ന് ഓരോ ഗ our ർമെറ്റും ഉടനടി will ഹിക്കുകയില്ല.

അടുപ്പിൽ ചുട്ട അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

അയലയുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പിട്ട രൂപത്തിൽ, ഇത് ഗ്ലൂക്കോസ് കുറയ്ക്കുന്നതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കൊഴുപ്പാണ് മത്സ്യത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം. സ്ട്രെച്ച് മാർക്കുകൾക്കും ചർമ്മത്തിലെ അപൂർണതകൾക്കുമെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. കാരണം ഇത് ഒരു കൊളാജൻ നെറ്റ്\u200cവർക്ക് സൃഷ്ടിക്കുകയും പുനരുജ്ജീവന പ്രക്രിയകളെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. 100 ഗ്രാമിന് ചുട്ടുപഴുത്ത അയലയുടെ കലോറി അളവ് 165 കിലോ കലോറിയാണ്.

വീട്ടിൽ ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ അയല പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് വർഷങ്ങളായി ശേഖരിച്ച നുറുങ്ങുകൾ പരിഗണിക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി ചെയ്താൽ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ പോലും നിലനിൽക്കും.

നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, തലയിൽ നിന്ന് ഒരു ശവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ശരിയായ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ആണ് ചുട്ടുപഴുത്ത അയലയുടെ രസവും ഗുണങ്ങളും. ശവത്തെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ മുകളിലെ ഷെൽഫിൽ മണിക്കൂറുകളോളം സൂക്ഷിക്കുക, room ഷ്മാവിൽ പ്രക്രിയ അവസാനിപ്പിക്കുക.
അയലയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ട്. നാരങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഇത് ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും.
കുടൽ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക. വയറ്റിൽ നിന്ന് കറുത്ത ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് രുചി നശിപ്പിക്കുകയും കയ്പ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
അയലയെ ഗംഭീരമായ മേശയുടെ അലങ്കാരമാക്കി മാറ്റാൻ, നിങ്ങളുടെ തല ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.
ഒരു ഫോയിൽ ചുടരുത്. ഉയർന്ന താപനിലയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ, ചർമ്മം കടലാസിൽ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കും, ഇത് കാഴ്ചയെ തകർക്കും. നേർത്ത പച്ചക്കറി പാഡിൽ ചുടേണം.
അയലയിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അമിതമാക്കരുത്. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അനുപാതത്തിന്റെ അർത്ഥത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ താപനില നിരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അടുപ്പിൽ ഒരു തെർമോമീറ്റർ സജ്ജീകരിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കഷണം കടലാസ് താപനില നിർണ്ണയിക്കാൻ സഹായിക്കും. 30 സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ ഇല അല്പം മഞ്ഞയായി മാറിയാൽ താപനില 100 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. 170-190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, ഇലയ്ക്ക് മഞ്ഞനിറം ലഭിക്കും, 210 ന് ഒരു കാരാമൽ നിറം ലഭിക്കും, 220-250 ന് അത് പുകവലിക്കാൻ തുടങ്ങും.

ചെറുനാരങ്ങയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്ന അയല മറക്കാനാവാത്ത ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അനുഭവം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു കുടുംബ വിരുന്നിന് ഒരു കാരണമുണ്ടാകും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിലിൽ പുതിയ അയല പാചകം ചെയ്യുക

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അയല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ മൊത്തത്തിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമാണ്. ചിലത് ഉള്ളി, നാരങ്ങ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം, മറ്റുള്ളവ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളവയാണ്. എന്തായാലും, സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല, മാത്രമല്ല ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മികച്ച ഫോയിൽ-ചുട്ടുപഴുത്ത അയല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ കാത്തിരിക്കുന്നു.

ഫോയിൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പല വീട്ടമ്മമാരും അവധിക്കാലത്ത് മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ടതോ പുകവലിച്ചതോ ആയ അയല സാധാരണമാണെങ്കിൽ, അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം ജനപ്രീതി നേടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

അയല - 1 പിസി.
നാരങ്ങ - 0.25 പീസുകൾ.
ഒലിവ് ഓയിൽ.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒന്നാമതായി, മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക, ഞങ്ങൾ അത് മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യും. ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തടവുക.
മടക്കിയ ഫോയിൽ പകുതിയായി മേശപ്പുറത്ത് വിതറുക. അയല ക്രമീകരിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, മുകളിൽ കുറച്ച് നാരങ്ങ വളയങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. വിടവുകളോ വിടവുകളോ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, അരമണിക്കൂറോളം 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഫോയിൽ തുറന്ന് തണുക്കാൻ അൽപം കാത്തിരിക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വീട്ടിൽ അയല അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. വെജിറ്റബിൾ സൈഡ് വിഭവങ്ങളും വിവിധ സോസുകളും ഇതുമായി യോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് സൈഡ് വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന അരി രുചി നന്നായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

ചോറും നാരങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ രുചികരമായ അയല

ക്ലാസിക് ഓവൻ-ചുട്ടുപഴുത്ത അയല ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു വിരുന്നു ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയും അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. രുചികരമായ, ഹൃദ്യവും തിളക്കമുള്ളതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അതിലോലമായ മത്സ്യം വായിൽ നനയ്ക്കുന്ന രൂപവും അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും രുചിയേറിയവയെ വിസ്മയിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

അയല - 1 പിസി.
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.5 പീസുകൾ.
തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
നാരങ്ങ - 1 പിസി.
അരി - 60 ഗ്രാം.
വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
ലോറൽ - 1 ഇല.
ഫിഷ് താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ.
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 0.5 പോഡ്.
പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

മത്സ്യം വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി പിന്നിൽ മുറിക്കുക. ശൈലി വേർതിരിക്കുക, ചവറുകൾ, കുടലുകൾ, കറുത്ത ഫിലിം എന്നിവ നീക്കംചെയ്യുക.
നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് അകത്ത് ഒഴിക്കുക, മത്സ്യം താളിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
കോർജെറ്റും കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, കാരറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർത്ത് ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരി തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, അരി, പപ്രിക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അയല സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
മടക്കിയ ഫോയിൽ വിധവയ്\u200cക്കായി മേശപ്പുറത്ത് വിതറുക, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മുകളിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം ഇടുക, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഒരു ബേ ഇല തിരുകുക. പൊതിയുന്നതിലൂടെ ഫോയിൽ ശവത്തെ മൂടുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ തുറന്നിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, തക്കാളി മുറിച്ച വളയങ്ങളിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. താപനില മാറ്റാതെ മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ ചുടേണം. ചെയ്\u200cതു.

അരിയും നാരങ്ങയും ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക ആനന്ദമാണ്. മേശപ്പുറത്ത് വിഭവത്തിന്റെ രൂപം അതിഥികളുടെ അവതരണവും സുഗന്ധഗുണങ്ങളും കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കും. രുചികരമായ ഒരു കഷണം ആസ്വദിക്കാതിരിക്കാൻ അവയ്\u200cക്കൊന്നും കഴിയില്ല.

ഫോയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അയല

ഇപ്പോൾ ഞാൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അയലയ്ക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും. പരമ്പരാഗതമായി, പാചകക്കാർ വയറു മുറിച്ച് മത്സ്യത്തെ നിറയ്ക്കുന്നു. എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിലാണെങ്കിൽ വിഭവം കൂടുതൽ ആകർഷകമായി തോന്നുന്നു.

ഓരോ വീട്ടമ്മയും രുചികരമായ അയല സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. ഒരാൾ പച്ചക്കറികളും മറ്റൊന്ന് ധാന്യങ്ങളും മൂന്നാമത്തേത് സിട്രസ് പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ മത്സ്യത്തെ കുതിർക്കുന്ന ഗ്രേവിയായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

അയല - 2 പീസുകൾ.
സവാള - 1 തല.
തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്.
ഉപ്പ് - 2 പിഞ്ചുകൾ.
പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക. തലയിൽ നിന്ന് പിന്നിലേക്ക് രണ്ടാമത്തെ ഫിൻ വരെ, ഒരു കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, ഡോർസൽ ഫിൻ നീക്കംചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്വാരത്തിലൂടെ, കുന്നും കുടലും നീക്കം ചെയ്യുക, കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്ത് ശവം നന്നായി കഴുകുക.
തക്കാളിയും ഉള്ളിയും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കുറച്ച് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഞാൻ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ മത്സ്യത്തെയും സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പോക്കറ്റിന്റെ അരികുകൾ സുരക്ഷിതമാക്കുക.
മേശപ്പുറത്ത് കുറച്ച് ഫോയിൽ വിരിച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അയല പൊതിയുക, അങ്ങനെ ഫോയിൽ ശവത്തെ മൂടുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ തുറന്നിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 220 ഡിഗ്രിയിൽ കുറഞ്ഞത് 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഈ സമയത്ത്, അയല ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കും, പച്ചക്കറികൾ നന്നായി പായസം ചെയ്യും. മാസ്റ്റർപീസ് തയ്യാറാണ്.

വീഡിയോ തയ്യാറാക്കൽ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അയല ചൂടും തണുപ്പും അതിന്റെ രസം നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഹോളിഡേ ടേബിളുകളിലൊന്നിൽ തീർച്ചയായും ഒരു മത്സ്യ വിരുന്നിന് ഒരു സ്ഥലമുണ്ടാകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ:

വലിയ അയല - 1 പിസി.
ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
തക്കാളി.
കാരറ്റ് - 1 പിസി.
ഉള്ളി - 2 തല.
ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം.
ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ.
ചാമ്പിഗോൺസ് - 250 ഗ്രാം.
വെളുത്തുള്ളി - 3 വെഡ്ജുകൾ.
മയോന്നൈസ് - 50 മില്ലി.
ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മർജോറം.

തയ്യാറാക്കൽ:

മത്സ്യം കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. തലയ്ക്ക് മുകളിൽ നിന്ന് 1 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിലുള്ള ക്രോസ് സെക്ഷൻ ഉണ്ടാക്കുക. 3 സെന്റിമീറ്റർ പിന്നോട്ട് നീങ്ങി, വാലിന്റെ വശത്ത് നിന്ന് സമാനമായ ഒരു കട്ട് ഉണ്ടാക്കുക.
പുറകിൽ ഒരു രേഖാംശ മുറിവുണ്ടാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്വാരത്തിലൂടെ റിഡ്ജ്, കുടൽ, കോസ്റ്റൽ അസ്ഥികൾ എന്നിവ നീക്കംചെയ്യുക. കയ്പ്പ് നീക്കംചെയ്യാൻ ഇരുണ്ട ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വയറുവേദന ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക.
സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ്, ചീസ് എന്നിവ ഒരു നല്ല അരച്ചിലൂടെ കടത്തുക, കുരുമുളകും കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക.
ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മർജോറം എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും അയലയും കുരുമുളകും ഉപ്പും, വെളുത്തുള്ളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
മത്സ്യം പൂരിപ്പിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. മയോന്നൈസിനു മുകളിൽ ഒരു മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ചീസ് വറ്റിപ്പോകും.
ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, മത്സ്യം ഇടുക. ചുറ്റും കുറച്ച് ചെറിയ തക്കാളി വയ്ക്കുക. 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് ചെയ്ത അയല 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്യുക, പുതിയ പച്ചക്കറികളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുക. അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് വളരെ ആകർഷകമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, അതിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഇത് റെസ്റ്റോറന്റ് ആനന്ദത്തെ പോലും ശാസിക്കും.

ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ സ്ലീവിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയല

സ്ലീവ് ചുട്ടുപഴുത്ത അയല സാൽമൺ, സാൽമൺ എന്നിവ പോലെ ഒരു പാചക വിജയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, മത്സ്യം സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആവിയിൽ ചേർത്ത്, ജ്യൂസിനും അവിശ്വസനീയമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നേടുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. അയല മാംസത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്വാദുണ്ടെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം അത് സജ്ജമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ അനുയായികളും ഒരിക്കലും മത്സ്യം കഴിക്കാതെ സമതുലിതമായ മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് വാദിക്കുന്നതിൽ മടുക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, വേവിച്ച അയലയ്ക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കും, മാത്രമല്ല, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിഹസിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. വറുത്ത മത്സ്യം, ഒരു വിധത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ ദഹനത്തിന് നല്ലതല്ല - അർബുദവും അനാവശ്യ കൊഴുപ്പും ഇല്ലാതെ.

വേവിച്ച അയലയ്\u200cക്കുള്ള കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് കൂടുതൽ തവണ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. ഇത് മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ ശരിയായ മാർഗ്ഗം മാത്രമല്ല, പോഷകാഹാരം കുറവാണ്.

അയലയുടെ സമ്പന്നമായ ഘടനയും കലോറിയും

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ (ഏകദേശം 20%), ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (2.5%), കൊഴുപ്പ് (11%) എന്നിവയുള്ള മികച്ച മത്സ്യമാണ് അയല. അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രത്തിലെ ഒരു വ്യാവസായിക സ്കെയിലിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഇത് പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിലെ വൈകല്യമുള്ളവർക്ക് ഇത് ഉത്തമം.

അയല മാംസം ശരീരത്തിലെ അർബുദത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നുവെന്നും അതിന്റെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന വസ്തുക്കൾ സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ നിയോപ്ലാസങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നുവെന്നും പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം വേവിച്ച മത്സ്യത്തിനുണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പോസിറ്റീവ് ആണെന്ന് തോന്നുന്നു.

211 കിലോ കലോറി കവിയാത്ത കലോറി ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിച്ച അയല, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ കലോറി അളവ് കൃത്യമായി നഷ്ടപ്പെടും.

പുതിയ മത്സ്യത്തിന് 258 കിലോ കലോറി ഉയർന്ന energy ർജ്ജ മൂല്യമുണ്ട്. ആരോഗ്യ ഉൽ\u200cപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ മാർ\u200cഗ്ഗമാണ് തിളപ്പിക്കുക.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച അയല

ചേരുവകൾ

അയല - 1 പിസി. + -
- പഴത്തിന്റെ പകുതി + -
- 2 ഇലകൾ + -
- 1 ടീസ്പൂൺ. l. സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ + -
— കുറച്ച് ചെറിയ ചില്ലകൾ + -

വേവിച്ച അയല എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം

ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ നിറയ്ക്കാനുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗ്ഗമായി മാറും, കൂടാതെ പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങളുള്ള ആത്മാവും.

മത്സ്യം കുടിക്കുക, എല്ലാ ഇൻസൈഡുകളും കറുത്ത ഫിലിമും അകത്ത് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, വാലും തലയും മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് തിളപ്പിക്കാം). ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ (1-1.5 l), അര നാരങ്ങയുടെ നീര് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, ഒപ്പം നാരങ്ങയുടെ (പൾപ്പ്, എഴുത്തുകാരൻ) ശേഷിക്കുന്നതെല്ലാം അവിടെ വയ്ക്കുക.
ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, ലോറൽ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി തീയിടുക.
മത്സ്യകഷ്ണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി പരമാവധി 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക (വെയിലത്ത് 6-8 മിനിറ്റ്). അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അയല റബ്ബറായും രുചിയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു.
വിളമ്പുന്ന വിഭവം ചീര ഇലകൾ കൊണ്ട് മൂടുക (ഓരോ മത്സ്യത്തിനും പ്രത്യേക ഇലയുണ്ട്). ഞങ്ങൾ അവയിൽ തിളപ്പിച്ച അയല വിതറി, ചതകുപ്പ തളിച്ച് നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു (എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമുക്ക് ഇപ്പോഴും പഴത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതി ഉണ്ട്, ഓർക്കുന്നുണ്ടോ?).

എത്ര നല്ല വിശപ്പാണ് ഈ വിഭവം ഉളവാക്കുന്നത്!

വേവിച്ച അയല ഡയറ്ററി, ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിശയകരമായ ലളിതമായ വേവിച്ച അയല പാചകക്കുറിപ്പ് ഡയറ്റിംഗിലെ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ നിങ്ങളെ മറക്കും. ഡയറ്റ് ഭക്ഷണം രുചികരമല്ല, അവ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളവയാണ്, മാത്രമല്ല അവയുടെ സ്വാഭാവികതയും രുചിയുടെ വിശുദ്ധിയും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിഭവത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് 2-3 മത്സ്യം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ആവശ്യമാണ്, 1 ടീസ്പൂൺ വീതം. l. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, ബേ ഇലകൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ പൂർത്തിയായ വിഭവം തളിക്കുന്നതിന്.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക - നാരങ്ങ നീര് രുചിക്കു പകരം വയ്ക്കാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് ഏറെ വ്യത്യസ്തമല്ല, ഇതിനകം വേവിച്ച അയലയെ ലഘുവായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തെ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം തൊട്ടുപിന്നാലെ ഞങ്ങൾ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടച്ചുകൊണ്ട് വിഭവം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ഞങ്ങൾ ചാറിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് മനോഹരമായി ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. മേശയിൽ സേവിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കുക.

ഫാന്റാസിനി അയല ഫിഷ് റോൾ

ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്\u200cക്കുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്! നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ വേവിച്ച അയല അത്തരമൊരു മാസ്റ്റർപീസായി മാറുമെന്ന് അതിഥികളാരും will ഹിക്കുകയില്ല!

പാചകത്തിന്റെ ഏറ്റവും കഠിനമായ ഭാഗം മത്സ്യം സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്. റോളിനായി, ഞങ്ങൾക്ക് 3 അയലകൾ ആവശ്യമാണ്, അത് എല്ലുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, എല്ലുകളും പിന്നിലും നിന്ന് അകത്തും നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇതിന് കുറച്ച് വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും!

അയല റോൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്

കഴുകിയ മത്സ്യ ശവശരീരങ്ങൾ ഒരു പാചക പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചുമാറ്റുന്നു, അങ്ങനെ അവ നമ്മുടെ കൈയിൽ വഴുതിപ്പോകില്ല. ഞങ്ങൾ തലയും വാലും നീക്കംചെയ്യുന്നു.
ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ മത്സ്യം എടുത്ത് പുറകുവശത്ത് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു - കുന്നിന്റെ ഇരുവശത്തും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.
ശവം വികസിപ്പിക്കുക, എല്ലാ അസ്ഥികളും കുടലുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

നടുക്ക് വയറുമായി ഒരു മത്സ്യ പാളി മാറുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. മൂന്ന് മത്സ്യങ്ങളെയും ഞങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ റോൾ ശേഖരിക്കുന്നു

ഹാർഡ് തിളപ്പിക്കുക 3 മുട്ടയും കുറച്ച് കാരറ്റും. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ കുറച്ച് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ എടുത്ത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ അകത്ത് നിന്ന് ഉപ്പിട്ട് നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
ഞങ്ങൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി അതിൽ ഒരു ഫില്ലറിൽ (മുകളിൽ മാംസം) ഞങ്ങളുടെ ഫില്ലറ്റുകൾ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അവ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നതിനുള്ള സ for കര്യത്തിനായി പരസ്പരം ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാളി വരണ്ട ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ജെലാറ്റിൻ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ജെലാറ്റിന് ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (30 ഗ്രാം) ആവശ്യമാണ്.
കാരറ്റിന്റെ ഒരു പാളി ജെലാറ്റിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയും അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.

സ roll മ്യമായി റോൾ ചുരുട്ടി അതേ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ ഘടന ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കുന്നു.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന റോൾ ഫിലിമിൽ മുക്കി ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഒരു റോൾ പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും - പാചക സമയം ഒന്നുതന്നെയാണ്. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയുന്നു, ഞങ്ങളുടെ റോൾ പുറത്തെടുത്ത് അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഫിലിമിൽ വലതുവശത്ത് അമർത്തുക.

ഞങ്ങൾ സിനിമയിൽ നിന്ന് തണുത്ത ഫിഷ് റോൾ പുറത്തിറക്കി, മനോഹരമായ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉത്സവ വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു ഉത്സവ വിരുന്നിന് വിളമ്പുന്നു!

ഈ വിഭവം ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കുന്നില്ല! പ്രശംസനീയമായ ഓഡുകൾ കണക്കിലെടുക്കുക!

വേവിച്ച അയല, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുന്ന നിമിഷം നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നതായി മാറും. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും ചൈതന്യവും ഞങ്ങൾ നേരുന്നു!

രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മാംസമുള്ള കടൽ മത്സ്യമാണ് അയല. വീട്ടിൽ അയല രുചികരമായും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്. . രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് വിവിധ പ്രോസസ്സിംഗ് രീതികൾ അനുയോജ്യമാണ്: വറുത്തത്, പായസം, പുകവലി (തണുപ്പും ചൂടും), അടുപ്പിലും ഗ്രില്ലിലും ബേക്കിംഗ്, മസാല ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ടത്. ഡിഫ്രോസ്റ്റഡ് മത്സ്യം പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും മാറില്ല.

ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ എല്ലാ രുചി ഗുണങ്ങളും വെളിപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന മികച്ച പാചക രീതി ബേക്കിംഗ്... അയലയിലെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് കലോറി ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആർക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി അയലയുടെ വിജയകരമായ സംയോജനം

പരസ്\u200cപരം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ ize ന്നിപ്പറയുന്ന മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉണ്ട്. അയല വിഭവങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

പച്ചക്കറികൾ	സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മസാലകളും	സോസുകൾ
കാരറ്റ് - പലപ്പോഴും മത്സ്യം പൊടിക്കുമ്പോഴോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി "തലയിണ" ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.	കുരുമുളക് - അയല വിഭവങ്ങൾ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം.	മയോന്നൈസ് - അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മത്സ്യക്കഷണങ്ങൾ വഴിമാറിനടക്കുന്നത് അവർക്ക് നല്ലതാണ്.
ഉള്ളി - അയലയുടെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, മിക്ക മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കും ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.	കാർനേഷൻ - മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇത് ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തിന്റെ അതുല്യമായ സ ma രഭ്യവാസന നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.	കടുക് - മയോന്നൈസുമായി ചേർന്ന് ഇത് വിഭവത്തിന് തിളക്കവും സമൃദ്ധമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു.
തക്കാളി - തക്കാളിയുടെ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി അയല മാംസത്തിന്റെ മധുരമുള്ള രുചി തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു.	നാരങ്ങ നീര് - അയല ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിന് അനുയോജ്യം, വിഭവത്തിന് മസാല രുചി ചേർക്കുന്നു.	ടാർട്ടറസ് - സോസ്, ഏതെങ്കിലും മത്സ്യ വിഭവങ്ങളെ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു, അയല "ശബ്ദങ്ങൾ" രുചികരമാണ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അയല എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാം

അയല പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് , മത്സ്യത്തെ ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ അയല വേണം വാലും ചിറകും മുറിക്കുക... പ്രത്യേക കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം ചിറകുകളുടെ കാഠിന്യം ബ്ലേഡുകൾ പുറത്തുവന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈയ്ക്ക് പരിക്കേൽക്കും.

അകത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യണം. തല, പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കണം. സംരക്ഷിത റബ്ബർ കയ്യുറകളുമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളുടെ തൊലി ഒരു സ്വഭാവമുള്ള മത്സ്യ മണം നേടുന്നില്ല, അത് ഒഴിവാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

ശ്രദ്ധ! കട്ടിംഗ് സമയത്ത് പുതിയ അയലയ്ക്കുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വഭാവം കാണാം കറുത്ത ഫിലിംമത്സ്യത്തിന്റെ അടിവയറ്റിലെ ഭാഗം മൂടുന്നു. ഇത് നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വംഅല്ലാത്തപക്ഷം, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി കയ്പേറിയതും കടൽ ചെളി ഉപയോഗിച്ച് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതുമാണ്. മിക്ക കേസുകളിലും, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൊണ്ട് ഒളിഞ്ഞുനോക്കാൻ ഫിലിം എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അയല ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വേഗതയേറിയതും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗങ്ങൾ

പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ഒരു അയല ശവം വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ മുറിക്കാൻ കഴിയും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം മുഴുവൻ മത്സ്യവും, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. വറുത്തതിന് എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിലും അച്ചാറിനും അയല 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയിൽ മുറിക്കുന്നു.

പ്രധാനം!അയലയുടെ അതിലോലമായതും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ ഘടന ഈ മത്സ്യത്തെ വളരെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു. മാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അയലയെ വറുത്ത് ചുടാനുള്ള സമയം വളരെ അപൂർവമാണ് 20-25 മിനിറ്റ്... പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഇത് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് മത്സ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കരുത്... വീട്ടിൽ അയല എങ്ങനെ രുചികരമായും വേഗത്തിലും പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു .

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അയല ചുടുന്നു

ഈ വിഭവത്തിനായി, പുതിയ അയല എടുക്കുന്നു, ഇത് ചിറകുകൾ, തല, കുടൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

മത്സ്യം - 1 കിലോ;
ഇടത്തരം തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
വലിയ സവാള - 1 പിസി .;
ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
അര നാരങ്ങ നീര്;
സസ്യ എണ്ണ.

ഉപ്പും കുരുമുളകും മത്സ്യത്തെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, 5 മിനിറ്റ് വിടുകഅതിനാൽ അത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യും. ഉള്ളി തൊലി, വലിയ വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യാതെ, പുതിയ തക്കാളി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ആഴമില്ലാത്ത, ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക (ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള സ്കില്ലറ്റ്, താറാവ്) അതിൽ മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഇടയില് മാറിമാറി ക്രമീകരിക്കുക സവാള വളയങ്ങളും തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അര മണിക്കൂർ 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് വിഭവം അയയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2: മസാല ഉപ്പിട്ട അയല

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടും എടുക്കാം പുതിയത്ഒപ്പം ഉരുകിയ അയല. ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ശേഷം, മൃദുവായതും പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവായതുമായ മത്സ്യം അത് പഠിയ്ക്കാന് മണിക്കൂറുകളോളം മുക്കിവയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കും.

ചേരുവകൾ:

തലയില്ലാത്ത അയല ശവം - 1 പിസി .;
ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ .;
കുരുമുളക് (കടല) - 5 പീസുകൾ;
കാർനേഷൻ - 3 തലകൾ;
മല്ലി (മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ നിലം) - 10 ഗ്രാം;
പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
allspice - 3 പീസുകൾ.

തിളപ്പിക്കുക ഒരു ഗ്ലാസ് ശുദ്ധമായ വെള്ളം ചേർത്ത് എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ശവം മുഴുവനായി വിടുക - ആവശ്യമെങ്കിൽ. പ്ലാസ്റ്റിക്, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് എന്നിവയിൽ സ്ഥാപിക്കുക (ലോഹമല്ല) ആഴമില്ലാത്ത പാത്രം... കാത്തിരിക്കുന്നു പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കൽ ഉപ്പുവെള്ളം, മത്സ്യം നിറയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 2 ദിവസത്തേക്ക് ശീതീകരിക്കുക.

ഉപദേശം: നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിംഗ് പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കാം. വിനാഗിരി - ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം നല്ലത്. അഴുകൽ പ്രക്രിയ മത്സ്യത്തെ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം, പക്ഷേ 5 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടാകരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഇഴഞ്ഞ് അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും.

വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ സ്വാദുണ്ടാക്കാൻ, പൂർത്തിയായ അച്ചാറിട്ട അയല സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ സവാള കഷണങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.

എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ് അയല. അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? അതെ, നിങ്ങളുടെ ഡാർലിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ! അയല ഉപ്പിട്ടതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ചതും, ഉണക്കിയതും പുകവലിച്ചതും, വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, ആവിയിൽ വേവിച്ചതും, മൈക്രോവേവിലും കരിക്കിനു മുകളിലുമാണ്.

അയല ചെവി, വിവിധ സലാഡുകൾ, സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ, ഫിഷ് പൈകൾക്കുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ എന്നിവ വളരെ രുചികരമാണ്. റോൾ, കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഫാറ്റി അയലയിൽ നിന്നാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിർമ്മിക്കുന്നത്, ടിന്നിലടച്ച അയല വളരെ രുചികരമാണ്. അയലയ്\u200cക്കും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾക്കും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നിങ്ങൾക്ക് അരി, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വിളമ്പാം.

അയലയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ലോക സമുദ്രങ്ങളിൽ വ്യാപകമായ അടിമയാണ് അയല. Warm ഷ്മള കടലുകളിലും (മെഡിറ്ററേനിയൻ, മർമര, കറുപ്പ്) ബാൾട്ടിക്, ബാരന്റ്സ്, വൈറ്റ് സീസ് എന്നിവയുടെ തണുത്ത വെള്ളത്തിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. അയർലണ്ട്, ജപ്പാൻ, നോർവേ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ അയലയുടെ വലിയ ഷോളുകൾ കാണപ്പെടുന്നു. അമേച്വർ മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളും വലിയ മത്സ്യബന്ധന ബോട്ടുകളും ഇത് പിടിക്കുന്നു. മത്സ്യവകുപ്പുകളുടെ അലമാരയിൽ, ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ മീൻപിടിത്തത്തിന്റെ അയലയും അറ്റ്ലാന്റിക് ജനപ്രിയവുമാണ്.

ഏറ്റവും കൊഴുപ്പുള്ള അയല ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലാണ്, പിന്നീട് അത് "തടിച്ചുകൂടി" അത് ശീതകാലം വരെ ആഴത്തിലേക്ക് വിടുകയും കൊഴുപ്പും അലസനുമായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരത്കാല മീൻപിടുത്തമാണ് അയല ഉപ്പിട്ടതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. എന്നാൽ പുകവലിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ശൈത്യകാലത്ത് പിടിക്കപ്പെടുന്ന അയല ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

അയലയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും ആവശ്യമാണ്, ഇത് കുട്ടികൾക്കും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന അമ്മമാർക്കും ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. അയലയിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ലോകം മുഴുവൻ സംസാരിക്കുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണമായും ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം പല ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഇല്ല. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ആവശ്യമായ ഹോർമോൺ ബാലൻസ് നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അപൂരിത ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സ്വാഭാവിക ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റുകളാണ്, അതായത് സെല്ലുലാർ തലത്തിൽ ശരീരത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ.

ശാസ്ത്രത്തിന് അറിയാവുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും, കൂടാതെ ധാരാളം ട്രെയ്സ് മൂലകങ്ങളും ധാതുക്കളും സമ്പുഷ്ടമാണ് അയല. സോഡിയം, ഫ്ലൂറൈഡ്, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സൾഫർ, മാംഗനീസ് എന്നിവ കൂടാതെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ലിസ്റ്റുചെയ്ത എല്ലാ വസ്തുക്കളിലും ശരീരം നിറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അയലയാണ് ഇത്.

ഓരോ മുറിയും രോഗകാരിയായ വൈറസുകളും ബാക്ടീരിയകളുമൊക്കെയായിരിക്കുമ്പോൾ, അയല വിഭവങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രസക്തമാണ്.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പതിവായി പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന അയല വിഭവങ്ങൾ, മരുന്നുകളില്ലാതെ രക്തസമ്മർദ്ദവും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും നിയന്ത്രിക്കാനും സെറിബ്രൽ രക്തചംക്രമണവും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവും സജീവമാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, അയലയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ ആമാശയം, ദഹനവ്യവസ്ഥ, സന്ധികൾ, ഹൃദയസംബന്ധമായ സംവിധാനം, അതുപോലെ തന്നെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ മറ്റ് അവയവങ്ങൾ, സിസ്റ്റങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണം ചെയ്യുന്നു.

അയലയുടെ വിപരീതഫലങ്ങൾ

ശരീരത്തിലെ ഒരു അലർജി കാരണം മത്സ്യം സ്വീകരിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് അയലയ്ക്ക് വിപരീതഫലമുണ്ടാകാം. കൂടാതെ, വൃക്ക, കരൾ, ചെറുകുടൽ, ഹൃദയം, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവയുടെ രോഗങ്ങളുള്ള രോഗികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പിട്ടതോ പുകവലിച്ചതോ ആയ അയല ഒഴിവാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അയലയുടെയും പോഷകമൂല്യത്തിന്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം

റെഡിമെയ്ഡ് അയല വിഭവങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് 180-220 കിലോ കലോറി വരെ ചാഞ്ചാട്ടമുണ്ടാക്കും. അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും അതിന്റെ മീൻപിടുത്ത സമയത്തെയും സ്ഥലത്തെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. അയല പിടിച്ചാൽ കൂടുതൽ തടിച്ചതാണ്, അതിനർത്ഥം അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ കലോറിയാണ്.

അയല വിഭവങ്ങളുടെ പോഷകമൂല്യം: പ്രോട്ടീൻ - 18 gr.; കൊഴുപ്പുകൾ - 13 മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെ. 100 ഗ്രാം. ഉൽപ്പന്നം.

അയല എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

സ്റ്റോറിൽ ശരിയായ അയല തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, വളരെ സത്യസന്ധരായ വിൽപ്പനക്കാർ അവലംബിക്കാത്ത ചില തന്ത്രങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

മുഴുവൻ ശവം ഉപയോഗിച്ച് മരവിച്ച മത്സ്യത്തിന് മുൻഗണന നൽകുക. "മത്സ്യം തലയിൽ നിന്ന് കവർന്നെടുക്കുന്നു" എന്ന് അവർ പറയുന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല! തലയില്ലാത്ത മത്സ്യം വാങ്ങുന്നതിലൂടെ, കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതിനുള്ള അപകടസാധ്യത നിങ്ങൾ പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമുണ്ടോ?

കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മത്സ്യത്തെ മണക്കുക: പുറമേയുള്ള ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകരുത്! പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഈ ദുർഗന്ധം അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല, പക്ഷേ തീവ്രമാക്കും.

നിങ്ങൾ പാക്കേജുചെയ്ത ശവങ്ങൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാക്കേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്നാൽ ഇടതൂർന്ന അതാര്യമായ ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ അളവിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ഫിലിം നിങ്ങളെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു പോക്കിൽ ഒരു പന്നി വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അല്ലേ?

ഐസ് പാളി ഇല്ലാതെ, ഒരുമിച്ച് നിൽക്കാത്ത, കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാത്ത മനോഹരമായ ശവങ്ങൾക്കായി തിരയുക. ശവത്തിന്റെ ഇളം ഭാഗങ്ങൾ മഞ്ഞ നിറത്തിൽ ആയിരിക്കരുത്. ഈ നിഴൽ മിക്കവാറും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഈ മത്സ്യം ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത കൊഴുപ്പിനൊപ്പം പഴയതാണെന്നാണ്, അതായത് ഇത് രുചികരമല്ല.

ശീതീകരിച്ച അയലയുടെ ചില്ലുകളും ചിറകുകളും ശവത്തിനെതിരെ കർശനമായി അമർത്തിയിരിക്കണം, കണ്ണുകൾ പ്രമുഖവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫ്രോസൺ അയലയുടെ കണ്ണുകൾ മുങ്ങിപ്പോകുകയും ചവറുകൾ തുറക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മത്സ്യം മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ "പുതിയതല്ല" എന്നാണ്.

സ്റ്റോറിൽ ശരിയായ അയല തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത മത്സ്യത്തിന് ഗുണനിലവാരമുള്ള സർട്ടിഫിക്കറ്റ് വിൽപ്പനക്കാരനോട് ചോദിക്കാനും നിങ്ങൾ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ഉപ്പിട്ട അയല

ഒരു മത്സ്യത്തിന്റെ മസാല ഉപ്പിട്ടതിനുള്ള ചേരുവകൾ. ഒരേസമയം നിരവധി മത്സ്യങ്ങളെ ഉപ്പിടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അനുപാതങ്ങൾ അതിനനുസരിച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

അയല - 1 പിസി .;

വെള്ളം - 250 മില്ലി;

ലാവ്രുഷ്ക - 3 പീസുകൾ .;

കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കടല) ഗ്രാമ്പൂ - 3-5 പീസുകൾ;

മല്ലി;

നാടൻ മേശ ഉപ്പ് (അയോഡൈസ് ചെയ്തിട്ടില്ല!) - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;

പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

Temperature ഷ്മാവിൽ ഫ്രോസൺ അയല ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, തല മുറിക്കുക, അടിവയർ മുറിക്കുക, ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക.

ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വെള്ളം തീയിൽ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉടൻ ഇടുക. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അത് ഓഫ് ചെയ്യുക. ശാന്തനാകൂ!

അയല ശവങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. മത്സ്യം പൊങ്ങിക്കിടക്കും, അതിന് തയ്യാറാകൂ! മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് ഇടുക, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അടിച്ചമർത്തലുമായി താഴേക്ക് അമർത്തുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പാത്രം വെള്ളം. മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങണം.

ഒരു ദിവസം അടുക്കളയിൽ മത്സ്യത്തെ ഉപ്പിലേക്ക് വിടുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു ദിവസത്തേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുക.

മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട അയല ലഭിക്കുന്നത് bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ സുഗന്ധം, മത്സ്യവുമായി യോജിപ്പുള്ളതും ഇടതൂർന്ന മാംസവുമാണ്. കൂടുതൽ നേരം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അർത്ഥമില്ല, കാരണം വളരെക്കാലം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കഴിയുന്ന അയല "മൃദുവായി" മാറുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ഇതിൽ നിന്ന് അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ 1-2 തവണ കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ അയല ഉപ്പിട്ടാൽ, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അത് മായ്ച്ചുകളയുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ രൂപത്തിലുള്ള മസാല ഉപ്പിട്ട അയല തികച്ചും സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു, "പെട്ടെന്നുള്ള" അതിഥികളുടെ കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ശക്തമായ പാനീയത്തിനോ സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾക്കായി മത്സ്യത്തിനോ ഉള്ള വിശപ്പുണ്ടാകും.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട അയല റോളുകൾ

ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം സമയമെടുക്കില്ല, പക്ഷേ ഫലം എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു!

ശീതീകരിച്ച 2 അയല എടുക്കുക, room ഷ്മാവിൽ മഞ്ഞുരുകുക അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിക്കുക. പുറകിൽ, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തലയിൽ നിന്ന് വാൽ വരെ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കുക. തൊലി കളയുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക. വാലും തലയും മുറിക്കുക. അടിവയറ്റിൽ മുറിവുണ്ടാക്കിയ ശേഷം, ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. രക്തവും കുടലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളും കഴുകുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ തൂവാലകൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക, ശേഷിക്കുന്ന ചെറിയ അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുക. മത്സ്യം കഴുകിക്കളയുക, വീണ്ടും ഉണക്കുക.

സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഇളക്കുക: 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ് (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ), 1 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര, അല്പം കുരുമുളക്, 3-4 പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കത്തി ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക), ചില "ഫിഷ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ" (നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ കണ്ടെത്താം).

അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു അടുക്കള പാത്രത്തിൽ റോളുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ അയല ഉപ്പിടും (അതിനാൽ മത്സ്യം സ്വതന്ത്രമായി കിടക്കും). അയല ഉപ്പിട്ട മിശ്രിതം മാനസികമായി 4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ഭാഗം ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ഫില്ലറ്റുകൾ പുറകോട്ട് ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രണ്ടാം ഭാഗം തളിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് ഫില്ലറ്റുകൾ അകത്ത് നിന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിതറി രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഫില്ലറ്റിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുകൾഭാഗം ശക്തമാക്കി ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

24 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മത്സ്യത്തെ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഉപ്പിട്ട സമയത്ത് പുറത്തുവിട്ട ദ്രാവകം കളയുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് മായ്ക്കുക. ശവങ്ങളേക്കാൾ 8-10 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ ഒരു ഭാഗം മുറിക്കുക. ഫോയിലിൽ ഒരു ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, "ജാക്ക്" രണ്ടാമത്തെ ഫില്ലറ്റിന് മുകളിൽ, ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര ദൃ ly മായി പൊതിയുക. ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലാ വായുവും പുറത്തുവിടാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. റോളുകളുടെ അരികുകൾ ശക്തമായ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് 2 വിചിത്ര സോസേജുകൾ ലഭിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അയല റോളുകൾ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ആവശ്യമെങ്കിൽ, അവയെ പുറത്തെടുക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് അയല റോൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ കഴിയും. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു മത്സ്യം സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകളിൽ ഇടാം, പുതുതായി തിളപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആധുനിക അടുക്കള ഗാഡ്\u200cജെറ്റുകളിൽ ഒന്നാണ് മൾട്ടികൂക്കർ. ഇത് യാദൃശ്ചികമല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ വറുത്തതും പായസവും ചെയ്യാം, ഒരു ദമ്പതികൾക്കായി വേവിക്കുക, ചുടാനും ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം നിരവധി വ്യത്യസ്ത കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്താനും കഴിയും. മൾട്ടികുക്കർ അയല പോലും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാം.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ അയല അയല

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

അയല - 2 പീസുകൾ .;

രണ്ട് തക്കാളിയും വലിയ ഉള്ളിയും;

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഫോയിൽ.

പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്:

പുറകുവശത്ത് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി അയലയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, വാലും തലയും മുറിക്കുക, വയറു മുറിക്കുക, ഇൻസൈഡുകൾ പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് അനുവദിക്കുക.

അതേസമയം, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ്, തക്കാളി കഴുകുന്നു. പച്ചക്കറികൾ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

അയല ശവം 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവസാനം വരെ മുറിക്കരുത്. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വളയത്തിലും ഒരു തക്കാളി തക്കാളിയും മുറിച്ചു. ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിലിലേക്ക് സ ently മ്യമായി കൈമാറുക, അതിൽ മത്സ്യം പൊതിയുക. രണ്ടാമത്തെ മത്സ്യത്തിലും ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ഫോയിലിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലും സ്റ്റീമിലും ഇട്ടു, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ അൽപം വെള്ളം ഒഴിക്കുക (നിങ്ങളുടെ അടുക്കള സഹായിയ്ക്കുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക).

മൾട്ടികൂക്കർ മോഡ് "സ്റ്റീം പാചകം" ഓണാക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ച് പാചക സമയം 20 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം.

വിഭവം തയ്യാറാണെന്ന് ടൈമർ സിഗ്നൽ നിങ്ങളെ അറിയിക്കുമ്പോൾ, ഫോയിൽ ഉടൻ നീക്കംചെയ്യാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പൊള്ളലേറ്റേക്കാം, രണ്ടാമതായി, തൊലിയുടെ ഒരു ഭാഗം, അതായത്, ഏറ്റവും രുചികരമായത്, ഫോയിൽ തുടരാം.

സ്ലോ കുക്കറിലെ അയല സമാനമായി ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യാം, ആവിയിൽ അല്ല, മറിച്ച് അതിന്റെ പാത്രത്തിൽ തന്നെ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഇല്ലാതെ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിലെ അയല മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്, കാരണം അയലയിൽ പ്രായോഗികമായി എല്ലുകളൊന്നുമില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ട അയല

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

ചേരുവകൾ:

2 അയല;

ഏകദേശം 8 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ;

അല്പം വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ ഞങ്ങൾ അയലയെ ഫില്ലറ്റുകളായി മുറിച്ച് നന്നായി കഴുകുക, 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം സംയോജിപ്പിക്കുക, 1 - 1.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.

Warm ഷ്മളമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ ഓണാക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കി കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മത്സ്യവും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ്, 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ്, നന്നായി ഇളക്കുക.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, സംയോജിത ചേരുവകൾ ഇടുക. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം, അതായത് ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ്.

നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച അയല

അധിക പൗണ്ടുകളുമായി അസമമായ യുദ്ധം ചെയ്യുന്ന എല്ലാവർക്കും ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

അയലയെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വാലും തലയും മുറിച്ചുമാറ്റാനും ഇൻസൈഡുകൾ നീക്കംചെയ്യാനും കഴിയും. ശവങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ഒരു എണ്ന ഇടുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ മത്സ്യം പാകം ചെയ്യും. മത്സ്യം പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, ഒരു ചെറിയ തൊലി ഉള്ളി (മുഴുവൻ) ഇടുക.

തിളപ്പിച്ച ശേഷം ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. ഒരു അയല മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര? മത്സ്യത്തിന്റെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ്.

നാരങ്ങ വെഡ്ജ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച അയല വിളമ്പുക. സുഗന്ധമുള്ള ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച അയല വളരെ രുചികരവും എളുപ്പവുമാണ്.

ആപ്പിളിനൊപ്പം അയല സാലഡ്

രുചികരമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ അയല ഉപയോഗിക്കാം. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ അയല ഉപയോഗിക്കാം - വേവിച്ച, ഉപ്പിട്ട, പുകയുള്ള തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള പുക. അതേ സമയം, ഒരേ ചേരുവകളുള്ള വ്യത്യസ്ത രുചിയുടെ സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

- one ഒരു അയലയിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ്;

2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ തിളപ്പിച്ചു;

സവാള (ചുവപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ);

1 ആപ്പിൾ (പുളിച്ച തിരഞ്ഞെടുക്കുക);

കുക്കുമ്പർ (ഇത് പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആകാം, ഇത് സാലഡിന്റെ രുചിയും മാറ്റും).

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കുന്നു, നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

അതേസമയം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക (വളരെ ചെറുതല്ല). ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പമുള്ള സമചതുരയിലേക്ക് ആപ്പിളും അയലയും മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കയെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ചെറുതായി ഇളക്കുക. ായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സേവിക്കുക.

കരി അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കരിയിൽ അയല പാചകം ചെയ്യുന്നത് ആർക്കും ചെയ്യാം! പുറത്തും അകത്തും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശവം തടവുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ വയർ റാക്കിൽ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് കരി അയല ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യാം. മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പ്, ഇരുവശത്തും എല്ലുകൾക്ക് മുറിവുണ്ടാക്കുക, അയല മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുക. ജ്യൂസ് ചോർന്നൊലിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പല പാളികളിലായി മത്സ്യത്തെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ചീഞ്ഞ വിഭവത്തിന് പകരം ഓവർഡ്രൈഡ് പടക്കം ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

അത്തരമൊരു അയലയ്ക്ക് യോജിച്ച ഒരു സൈഡ് വിഭവം കൽക്കരി, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആയിരിക്കും.

അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനുള്ള പാചകത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമാണ് ഈ ലേഖനം. ഈ മത്സ്യം പല വിഭവങ്ങളിലും നല്ലതാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദം നൽകും.

വിഭാഗം: ചുട്ടുപഴുത്ത മത്സ്യം

വിഭാഗം: സുഷി (റോളുകൾ, മക്കി സുഷി, നിഗിരി സുഷി)

വിഭാഗം: ഉപ്പിട്ടതും അച്ചാറിട്ടതുമായ മത്സ്യം

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്സ്യമാണ് അയല. അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ഒറിജിനൽ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, അത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അവരുടെ രൂപഭാവത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ പാചക മാസ്റ്റർപീസായി മാറുകയും ചെയ്യും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരമായ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

പുതിയ അയല - 1 കിലോ;
സവാള - 2 പീസുകൾ;
പാൽ - 400 മില്ലി;
ചീസ് - 100 ഗ്രാം;

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ മത്സ്യം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, വൃത്തിയാക്കുന്നു, വാൽ, തല, ചിറകുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ശവം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് രുചിയിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും നിരത്തുന്നു - സവാള, മത്സ്യം, ചീസ്, വീണ്ടും ഉള്ളി, മത്സ്യം, ചീസ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, പാൽ നിറച്ച് ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഡിസ്പ്ലേയിൽ "കെടുത്തുക" എന്ന പ്രോഗ്രാം ഞങ്ങൾ പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ സമയം ചെലവഴിക്കുകയും ചെയ്തു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

മുഴുവൻ അയല - 1 പിസി .;
സവാള - 1 പിസി .;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

അയല നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, തല മുറിച്ചുമാറ്റി വലിയ അസ്ഥികൾ പുറത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുകയും മുക്കിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചീസ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളിൽ അരിഞ്ഞത്. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഇത് എണ്ണയിൽ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം, വറുത്ത ഉള്ളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ ശവം നിറയ്ക്കുക. അരികുകൾ ഉറപ്പിച്ച് അയലയെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് ചുടുന്നു, എന്നിട്ട് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക!

ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

അയല - 2 പീസുകൾ;
- 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് - 150 ഗ്രാം;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സോസിനായി:

വൈറ്റ് വൈൻ - 50 മില്ലി;
മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി .;
വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
ആസ്വദിക്കാൻ നാരങ്ങ നീര്.

തയ്യാറാക്കൽ

അതിനാൽ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ അയല തയ്യാറാക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകുന്നു, വരണ്ടതാക്കുന്നു, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക ജ്യൂസ്. ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കി മത്സ്യം വിരിച്ച് ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിൽ, സംസ്കരിച്ചതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ കടന്ന്, തുടർന്ന് കൂൺ മത്സ്യത്തിൽ ഇടുക. ചട്ടിയിൽ വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിക്കുക, മാവിൽ എറിയുക, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് അൽപം ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ്, മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് അല്പം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണങ്ങിയ .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സോസ് സീസൺ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം കൂൺ കൊണ്ട് നിറച്ച് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

അയല ഒരു രുചികരമായ മത്സ്യമാണ്, ഇതിന്റെ മാംസം വളരെ മൃദുവും ഇളം നിറവുമാണ്. മത്സ്യ എണ്ണയും ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ നിന്ന് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വളരെയധികം സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും, അത് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മേശയ്ക്കും ഉത്സവ വിരുന്നിനും അനുയോജ്യമാകും. അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം എന്നത് മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടത്.

ഫോയിൽ അയല

ചേരുവകൾ:

അയല (4 പീസുകൾ.),
50 ഗ്രാം വെണ്ണ
0.5 നാരങ്ങ നീര്,
ബൾബ്,
1 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ. ആരാണാവോ,
0.5 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ. ബസിലിക്ക,
2 ചായ. നുണകൾ. കേപ്പറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി,
0.5-1 ടീസ്പൂൺ. നുണകൾ. ഉപ്പ്,
0.5 ചായ. നുണകൾ. നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

അയല അഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിനകത്തും പുറത്തും നന്നായി കഴുകുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റിഡ്ജ് നീക്കംചെയ്യാം.
കഴുകുക, സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.
വെണ്ണ മാഷ് ചെയ്യുക, സവാള, നാരങ്ങ നീര്, ആരാണാവോ, ക്യാപ്പർ, ഉപ്പ്, തുളസി എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഈ എണ്ണ മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിൽ വിതറുക.
ഫോയിൽ നാല് കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഇതിന്റെ മൂല്യം അയലയുടെ ഇരട്ടി വലുപ്പമായിരിക്കണം. ഓരോ കഷണത്തിലും ഒരു മത്സ്യത്തെ ഹെർമെറ്റിക്കായി പൊതിയുക.
ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ അയല ഇടത്തരം റാക്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, 225 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സേവിക്കുക.

"ക്രീം സിസ്സി"

ചേരുവകൾ:

ഒരു പുതിയ അയല,
ബൾബ്,
ശീതീകരിച്ച വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ (0.5 കപ്പ്),
100 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്,
50-70 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
20% ക്രീം (100 മില്ലി.),
നാരങ്ങ നീര് (2 ടീസ്പൂൺ ലോഡ്ജ്.),
കുരുമുളക്,
നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

ആദ്യം നിങ്ങൾ അയലയെ പിന്നിലേക്ക് (പിന്നിലൂടെ) കടത്തിവിടണം. ഒരു ഡോർസൽ ഫിനിനൊപ്പം തല മുതൽ വാൽ വരെ ഇത് ചെയ്യുന്നു. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുണ്ടാക്കുക, അങ്ങനെ ബ്ലേഡ് റിബൺ അസ്ഥികളിൽ എത്തുന്നു. ഒരു ചെറിയ ക്രഞ്ച് നിങ്ങൾ കേൾക്കുകയും കത്തി കൂടുതൽ ആഴത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുകയും ചെയ്യും.
ആദ്യ കട്ടിന് സമാന്തരമായി, രണ്ടാമത്തേത് നിർമ്മിക്കുക. ഇത് രണ്ടാമത്തെ ഫിനിന്റെ വശത്തെ പിന്തുടരും. ഇത് കുന്നിനെ ഫില്ലറ്റ് ഭാഗത്ത് നിന്ന് വേർതിരിക്കും.
വാലിലും തലയിലും കുന്നുകൾ മുറിക്കാൻ കത്രിക ഉപയോഗിക്കുക. സ ently മ്യമായി നട്ടെല്ല് പുറത്തെടുക്കുക.
കുടൽ, വാരിയെല്ലുകൾ, ചവറുകൾ, കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക.
ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, മത്സ്യത്തിന്റെ അകത്തും പുറത്തും നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ സവാള അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
സവാള, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
കൂൺ, ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്ത് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം. അരിഞ്ഞതും പുതിയതുമായ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
ഒരു മത്സ്യ ശവം എടുത്ത് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കടലാസ് കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക, വയറു താഴേക്ക്. വാലിനടുത്ത് ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശവം പിൻ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൂരിപ്പിക്കേണ്ട ബോട്ട് ആകൃതിയിലുള്ള അയല നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ചീസ് തടവി പച്ചക്കറികളിൽ വിതറുക.
ഒരു വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ക്രീം ഒഴിച്ച് 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം രണ്ട് ശവങ്ങൾ വേവിക്കാം, കാരണം ഈ മത്സ്യം വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു, പ്രധാന കാര്യം അമിതമാകാതിരിക്കുക എന്നതാണ്. പുതിയ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

മൈക്രോവേവിൽ അയല

ചേരുവകൾ:

അയല (1 പിസി.),
ബൾബ്,
സസ്യ എണ്ണ,
ബേ ഇല,
നിലത്തു കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

സവാള വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.
മുറിച്ച മത്സ്യം സവാളയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ബേ ഇലകൾ ചേർത്ത് മൂടുക.
10 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വിഭവം വയ്ക്കുക. "ഫിഷ്" എന്ന് വിളിക്കുന്ന മോഡ് ഓണാക്കുക, പവർ 100 ആണ്.

ചട്ടിയിൽ അയല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചേരുവകൾ:

കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അയല,
മാവ്,
നിലത്തു കുരുമുളക്,
0.5 കപ്പ് വെള്ളം
പുതിയ ായിരിക്കും,
ഉപ്പ്.

ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ അയല

പുതിയ ഫ്രോസൺ അയല,
ഉള്ളി,
ഹാർഡ് ചീസ്,
മയോന്നൈസ്,
നിലത്തു കുരുമുളക്,
ഉപ്പ്.

അയല ചെവി

ചേരുവകൾ:

അയല (400 ഗ്രാം),
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (3 പീസുകൾ.),
ബൾബ്,
കാരറ്റ്,
വെളുത്തുള്ളി (2 ഗ്രാമ്പൂ)
ആരാണാവോ റൂട്ട്,
ആരാണാവോ (5 ഗ്രാം)
ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ (5 ഗ്രാം),
ബേ ഇല (2 പീസുകൾ.),
ഒലിവ് ഓയിൽ,
കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒഴിവാക്കുക.
അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. ഒരു സവാള അരിഞ്ഞതും സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചാറുമായി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ്, ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, ബേ ഇല, ചട്ടിയിലേക്ക് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്!

ഉപ്പിട്ട അയല

പാചക രീതി:

മത്സ്യം കുറയ്ക്കുക, എല്ലാ തലകളും മുറിക്കുക. ഒരു കറുത്ത ഫിലിമും അവശേഷിക്കാത്തവിധം അടിവയർ വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കുക.
എല്ലാ ശവങ്ങളും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അകത്തും പുറത്തും തടവുക.
ഇനാമൽഡ് വീതിയും താഴ്ന്ന അച്ചും തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവവും അനുയോജ്യമാണ്. മത്സ്യം ഒരു പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക.
മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ, യോജിക്കുന്ന ഒരു പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. വിഭവത്തിൽ ഒരു ലോഡ് വയ്ക്കുക.
അയല രണ്ട് ദിവസം temperature ഷ്മാവിൽ ഇരിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട് അത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 48 മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ. മത്സ്യം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

അയല സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

എണ്ണയിൽ 80 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച അയല,
40 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
30 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി,
ഉപ്പ്.