ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ്. മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ്. "രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച്" എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ്

ബീൻസ്, കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ, അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2018-03-01 റിഡ ഖാസനോവ

വിലയിരുത്തൽ
പാചകക്കുറിപ്പ്

2103

സമയം
(മിനിറ്റ്)

സേവനങ്ങൾ
(ആളുകൾ)

100 ഗ്രാം ഫിനിഷ് ചെയ്ത വിഭവത്തിൽ

10 gr.

4 gr.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്

35 ഗ്ര.

216 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ക്ലാസിക് മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് നോമ്പുകാലത്ത് വളരെ സഹായകരമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഉപേക്ഷിച്ചവർക്കും. ബീൻസിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾ വിജയകരമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ അവയ്ക്ക് കഴിയും.

പുതിയ ബീൻസ്, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം, വിവിധ പച്ചക്കറികളും ധാന്യങ്ങളും ചേർത്ത് വിഭവം സമ്പന്നവും കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതവുമാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്റ്റ ove യിലും വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലും അടുപ്പിലും വേവിക്കാം - ഫാസ്റ്റ് ഫുഡും വൈവിധ്യമാർന്നതും രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് ബീൻസ്;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 70-90 gr. അരി കൃഷി;
• ഉപ്പ്;
• ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ലോറൽ ഇല;
• പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, അങ്ങനെ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. മൃദുവായ വരെ ഒരേ വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക, ഇത് ഏകദേശം 50-60 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക.

അരി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. എന്നിട്ട് ഏഴു മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 2.5-3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിയും ചേർക്കുക. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തുടരുക, ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക, കലം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ മൃദുവായതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്തതും വേവിച്ചതുമായ ബീൻസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചോറും ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിച്ച് ഒരു ബേ ഇല ഇടുക. ഏകദേശം എട്ട് മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.

സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. സൂപ്പുകളിലെ അരി ഗോതമ്പ് ഗ്രിറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 2: മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പിനായുള്ള ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം ലാഭിക്കാൻ, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് വളരെക്കാലം ഒലിച്ചിറങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തക്കാളി സോസിൽ വെളുത്ത പയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച ഒരു പാത്രം;
• മൂന്നോ നാലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ബൾബ് ഉള്ളി;
• കാരറ്റ്;
• 4-5 തക്കാളി, പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. റൂട്ട് പച്ചക്കറി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് സ്റ്റ .യിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സവാള അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നല്ല അരച്ചിൽ അരയ്ക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി പുതിയതാണെങ്കിൽ, തൊലി അടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ള ഒരു കലത്തിൽ, സോസിനൊപ്പം ഒരു പാത്രം ബീൻസ്, അതുപോലെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി വറുത്തത് എന്നിവ മാറ്റുക. ലിഡ് അടച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ആറ് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വെളുത്തുള്ളിയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് സൂപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക.

അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ബീൻ സൂപ്പ് ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വിളമ്പാം. "പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം" മസാല സസ്യങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും.

ഓപ്ഷൻ 3: മെലിഞ്ഞ ബീൻ, മഷ്റൂം സൂപ്പ്

ബീൻസ് അടങ്ങിയ ഈ സൂപ്പ് നിങ്ങൾ അതിൽ കൂൺ ചേർത്താൽ വളരെ സമ്പന്നവും സംതൃപ്തവുമാകും. പുതിയ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ഒരുപിടി ഉണങ്ങിയ വന കൂൺ ചേർക്കാം, അവ വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രസം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 210-250 gr. ഫ്രോസൺ ബീൻസ്;
• 120-140 gr. ചാമ്പിഗോൺസ്;
• 10 gr. ഉണങ്ങിയ കൂൺ (ഓപ്ഷണൽ);
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• സെലറി തണ്ട്;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും;
• ഉപ്പ്, ലോറൽ ഇല, നിലത്തു കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് നിങ്ങൾ അവ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഫ്രോസൺ ബീൻസ് ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

സെലറിയും സവാളയും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

കാരറ്റിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുക, റൂട്ട് പച്ചക്കറി കഴുകി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യാം.

ഒലിച്ചിറങ്ങിയ കൂൺ കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചാമ്പിഗോൺ വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. അവർ ധാരാളം വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഇത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യുക. സാധാരണ റാൻഡം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കൈമാറുക, ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും തളിക്കേണം. ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കി വറുത്തെടുക്കുക.

പകുതി തയ്യാറായ ബീൻസിലേക്ക് തൊലികളഞ്ഞതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിന്തുടർന്ന്, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ നിന്ന് ചട്ടിയിലേക്ക് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ അയയ്ക്കുക, രണ്ട് ബേ ഇലകൾ സൂപ്പിൽ ഇടുക. ഇളക്കുക, സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അല്പം തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 5-10 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം. പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ കൂൺ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ടവ ഉപയോഗിക്കാം, അവ വിഭവത്തിന്റെ രുചിക്ക് കൂടുതൽ emphas ന്നൽ നൽകും.

ഓപ്ഷൻ 4: ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ബീൻസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ്

ധാരാളം പച്ചക്കറികളുമായി ബീൻസ് നന്നായി പോകുന്നു. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതുമായവ എടുക്കാം. ടിൻ ചെയ്ത തക്കാളി മുഴുവൻ വിഭവത്തിനും രസകരമായ ഒരു പുളിപ്പ് നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനങ്ങയും;
• ഒരു ഗ്ലാസ് കറുത്ത പയർ;
• 200 ഗ്ര. ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി;
• ശീതീകരിച്ച പച്ച പയർ ഒരു ഗ്ലാസ്;
• രണ്ട് കുരുമുളക്;
• ചെറിയ സവാള;
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• ലോറൽ ഇല;
• ഉപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വഴുതന കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് തളിച്ച് കുറച്ച് നേരം മാറ്റിവയ്ക്കുക.

സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക, കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് വറചട്ടിക്കൽ ഓണാക്കുക. ഉള്ളിക്ക് മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

അധിക ഉപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വഴുതനങ്ങ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഈർപ്പം കളയാൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇടുക.

സ്ക്വാഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുക, കഴുകി സമചതുര മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൽ വിത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുക.

കറുത്ത പയർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.

വഴുതന കഷ്ണങ്ങൾ ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിക്കുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പച്ച പയർ എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഫ്രൈ, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, മൃദുവായ വരെ.

ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ഒരു കപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക, ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ കറുത്ത പയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, തളിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. അടയാളം വരെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ലിഡ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക. 50-60 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് മോഡ് ഓണാക്കുക.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 5: മെലിഞ്ഞ പോട്ട് ബീൻ, റൈസ് സൂപ്പ്

രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് സ്റ്റ ove വിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പിലും വേവിക്കാം. ചട്ടിയിൽ, ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമാണ്, മാത്രമല്ല മാംസം സൂപ്പിനേക്കാൾ മോശമല്ല.

ചേരുവകൾ:

• അര പെരുംജീരകം സവാള;
• 60 ഗ്ര. നീളമുള്ള ധാന്യ അരി;
• നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്ത പയർ;
• മത്തങ്ങ ഒരു കഷ്ണം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ധാന്യങ്ങളുടെ ഇരട്ടി അളവിലുള്ള വെള്ളത്തിൽ അരി ഒഴിക്കുക, സ്റ്റ .യിൽ ഇടുക. തിളച്ചതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വേവിക്കുന്നതുവരെ അൽപം വേവിക്കുക. വെള്ളം കളയുക.

അതേ സമയം, 45-50 മിനിറ്റ് ബീൻസ് വേവിക്കുക.

പെരുംജീരകം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് രണ്ട് ബേക്കിംഗ് കലങ്ങളിൽ ഇടുക.

ഓരോ കലത്തിലും അരി ഇടുക.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. വേവിച്ച ബീൻസ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് വഴറ്റുക.

ഒരു ചെറിയ കഷണം മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ അരിയിൽ മത്തങ്ങ ഇടുക, തുടർന്ന് ബീൻസ്, ഉള്ളി. ഉപ്പ്, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം മിക്കവാറും മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (1-2 സെ. അരമണിക്കൂറോളം 150-160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം സൂപ്പ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് നേരിട്ട് ചട്ടിയിൽ വിളമ്പാം. ബോൺ വിശപ്പ്!

സസ്യാഹാരികൾക്കും നോമ്പനുഷ്ഠിക്കുന്നവർക്കും അവരുടെ മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ബീൻസ് പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, അതിനാൽ മെലിഞ്ഞ ചുവന്ന ബീൻ സൂപ്പ് ആരോഗ്യകരമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, സംതൃപ്തി നൽകുന്നു. ഇറച്ചി ആദ്യ കോഴ്സുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ പോലും ഈ സമ്പന്നവും കട്ടിയുള്ളതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ബീൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നമുക്ക് പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കാം. സെലറി, മണി കുരുമുളക്, കാബേജ്, കൂൺ ചേർക്കാതിരിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എടുക്കാമെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ ഒരു റിസർവേഷൻ നടത്തും. എന്നാൽ ബീൻസ്, കൂൺ എന്നിവയുടെ സംയോജനം ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പരാമർശിച്ചില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർക്കാം, പപ്രിക, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞൾ, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മികച്ചതാണ്.

ഞാൻ മുൻകൂട്ടി ബീൻസ് തിളപ്പിച്ചു, അതിനാൽ ബീൻസ് പാചകം കണക്കിലെടുക്കാതെ ഞാൻ പാചക സമയം സൂചിപ്പിച്ചു. ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന പയറും മികച്ചതാണ്. ബീൻസിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്, അത് നമുക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ പരിപാലിക്കാം. സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ ലാഭിക്കുക. ആദ്യം, ഉള്ളി അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

കൂൺ കഴുകി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പച്ചക്കറികളിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നമുക്ക് കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.

ഒരു എണ്നയിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, വേവിച്ച ബീൻസ് ചേർക്കുക.

ബീൻസ് പാകം ചെയ്ത വെള്ളവും ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ചേർക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക (തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം സൂപ്പ് ആസ്വദിച്ച് വേവിക്കാൻ ഉപ്പ്. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കാൻ കഴിയും. മെലിഞ്ഞ ചുവന്ന പയർ സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്, ദയവായി മേശയിലേക്ക് പോകുക! കട്ടിയുള്ളതും ഹൃദ്യവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

പോഷകസമൃദ്ധവും രുചികരവുമായ ബീൻ വിഭവങ്ങൾ മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളുടെയും പാചകരീതിയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ബീൻസ് ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ നൽകുന്നു, പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അവ വിജയകരമായി മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉപവാസം, വെജിറ്റേറിയൻ, അല്ലെങ്കിൽ ആനന്ദത്തോടും ആരോഗ്യഗുണങ്ങളോടും കൂടി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തും.

ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിയാണ് ബീൻസ് പ്രധാന പ്ലസ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ പതിവായി ടൈപ്പുചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക (അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്). ഈ ചെറുതും മിനുസമാർന്നതുമായ ബീൻസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അമിനോ ആസിഡുകളും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല കഠിനമായ ഭക്ഷണ സമയത്ത് നിങ്ങളെ ആരോഗ്യത്തോടെയും ശക്തമായും നിലനിർത്തും.

ഉപയോഗവും തികച്ചും വിവേകപൂർണ്ണമായ ഒരു ആശയമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഇത്! ഈ പ്രസ്താവന പരിശോധിക്കുന്നതിനും മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഈ ലേഖനത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകളെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് ഒരു ഗ്ലാസ് സ്കിം പാലിനേക്കാൾ കലോറിയിൽ കുറവാണ് - 62 കിലോ കലോറി മാത്രം. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ചാറു എന്നിവയിൽ തിളപ്പിച്ചാൽ ഒരു കിലോഗ്രാം ചേർക്കില്ല. അളവിനപ്പുറത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ മാത്രമല്ല, ഈ സൂപ്പുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

ലളിതമായ കാപ്പിക്കുരു സൂപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമല്ല! നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഒന്നര മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറക്കിയ ഏതെങ്കിലും ബീൻസ് 100 ഗ്രാം;

2-3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

2 തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്;

2 ഉള്ളി;

വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 40-50 ഗ്രാം;

സസ്യ എണ്ണ;

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ബീൻസ് കളയുക, വീണ്ടും പൂരിപ്പിച്ച് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ചെറുതായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ടോസ് ചെയ്യുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ഒരു മോർട്ടറിൽ കേർണലുകൾ ചതച്ചെടുക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. വിഭവം കുത്തനെയുള്ളതാകാൻ 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, അതുല്യമായ സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും നൽകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാം.

വൈറ്റ് ബീൻ പാലിലും സൂപ്പ്

ഈ സൂപ്പ് - കാപ്പിക്കുരു, മെലിഞ്ഞതും കട്ടിയുള്ളതുമായ - തീർച്ചയായും കുടുംബത്തെ മുഴുവൻ മേശപ്പുറത്ത് കൊണ്ടുവരും. അതിഥികൾ തീർച്ചയായും അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

300 ഗ്രാം വെളുത്ത പയർ (തലേദിവസം രാത്രി കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക);

1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്;

ഉള്ളിയുടെ വലിയ തല;

വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ;

60 ഗ്രാം വെണ്ണ;

ചതകുപ്പയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും;

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ബീൻസിൽ ശുദ്ധജലം ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 500 മില്ലി എണ്ന ഇടുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ മാഷ് ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു സ്\u200cട്രെയ്\u200cനർ ഉപയോഗിച്ച്, അവയെ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി തളിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് പാചകത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന ചാറിൽ ഒഴിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ മിശ്രിതം ശക്തമായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!

മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ്. മൈക്രോവേവ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇപ്പോൾ, മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉണ്ട്. ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ വൈദ്യുത ഉപകരണം ഇല്ലാതെ പലർക്കും അവരുടെ അടുക്കളയെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ബീൻ സൂപ്പിന്റെ കാര്യമോ? സാധാരണ സ്റ്റ ove "ബൈപാസ്" ചെയ്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

ആവശ്യമാണ്:

850 വാട്ട് ശേഷിയുള്ള ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ (കുറവ് സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്);

100 ഗ്രാം വെളുത്ത പയർ, തലേദിവസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങി (ഏകദേശം 12 മണിക്കൂർ);

ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

പകുതി സവാള;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ;

ഒലിവ് ഓയിൽ;

ഉപ്പ് കുരുമുളക്;

അലങ്കാരത്തിനായി ചതകുപ്പയുടെ ഒരു വള്ളി.

ഒന്നാമതായി, കുതിർത്ത ബീൻസ് ശുദ്ധജലവും മൈക്രോവേവും ഉപയോഗിച്ച് 850 വാട്ടിൽ 25-30 മിനിറ്റ് നിറയ്ക്കുക. അതേസമയം, സവാള അരിഞ്ഞത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. മൈക്രോവേവിലും ഇടുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മതിയാകും, പക്ഷേ ഉള്ളി കൽക്കരിയായി മാറുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മറക്കരുത്. ബീൻ വിഭവത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് മൂടി മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ജലനിരപ്പ് കാണുക! ഇത് വിഭവങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളണം. സവാള, സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് വീണ്ടും ഓണാക്കി മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പുതിയ ചതകുപ്പ തളിച്ച് കഴിക്കുക.

ടസ്കാനിയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ്

ഒരു ക്ലാസിക് ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് രാത്രിയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങിയ പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മദ്യനിർമ്മാണ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കി ക്യാനിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം പുറന്തള്ളാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

200 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്;

1 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു;

150 മില്ലി പാൽ;

ഒലിവ് ഓയിൽ;

• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;

  ഓറഗാനോ, വെയിലത്ത് പുതിയത് (സൂപ്പിന്റെ രുചി ഉണങ്ങിയതിന് സമാനമാകില്ല).

ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വറ്റിച്ച ചാറു സൂക്ഷിക്കുക. കനത്ത അടിയിൽ ഒരു എണ്ന, 2-3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ. ബീൻസ് ചേർക്കുക, അര ലിറ്റർ ചാറു, പച്ചക്കറി ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാലും പാലിലും ചേർക്കുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കുക, ഓറഗാനോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ടസ്കാനിയുടെ യഥാർത്ഥ രുചി ആസ്വദിക്കുക. ഒടുവിൽ ഇറ്റലിയിൽ അനുഭവപ്പെടുന്നതിന്, സുഗന്ധമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ തളിച്ച വെളുത്ത റൊട്ടി സൂപ്പിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ഫാസുലദ

ഗ്രീസിൽ, പണ്ടുമുതലേ, രുചികരമായ മാത്രമല്ല ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അവർക്ക് അറിയാമായിരുന്നു. മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: ഇത് നിങ്ങളെ അധിക പൗണ്ട് നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും സുഖപ്പെടുത്തുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കട്ടിയുള്ളതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ ഫാസുലഡ സൂപ്പിനും ഇത് തന്നെ പറയാം. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ മെലിഞ്ഞ വിഭവത്തിന്റെ പങ്ക് എളുപ്പത്തിൽ വഹിക്കാൻ കഴിയും. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിന് അനുവദിക്കുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുറച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ വെള്ളം ചേർക്കുക. സൂപ്പ് ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരിക്കും.

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസിൽ നിന്ന് മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്, ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങളെ കാണിക്കും. സൂപ്പിന് ഇറച്ചി ചാറു ആവശ്യമില്ല, അതായത് പാചക സമയം ഉടനടി 30-40 മിനിറ്റ് കുറയ്ക്കും. 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവ ഇരട്ടി നീളത്തിൽ. എന്നാൽ മെലിഞ്ഞ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് തൽക്ഷണം ഒരു ചൂടുള്ള ആദ്യ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇന്നത്തെ സൂപ്പിനായി, തക്കാളി സോസിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ആവശ്യമാണ്. ഈ ബീൻസ് രുചികരവും അതിശയകരമായ സ്വാദും നിറവുമുണ്ട്. കൂടാതെ, തക്കാളി സോസ് സൂപ്പിനെ ആകർഷകമാക്കും. സൂപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കും, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപവാസ സമയത്ത് അനുവദനീയമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി.




2.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- തക്കാളി സോസിൽ 200 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്,
- 150 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
- 1 ഇടത്തരം സവാള,
- 1 ചെറിയ കാരറ്റ്,
- വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ,
- 1 ഉണങ്ങിയ ബേ ഇല,
- 30 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ,
- ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഉടനെ തീയിൽ കലം വെള്ളം ഇടുക, അത് തിളച്ച ഉടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഇതിനകം ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.




സൂപ്പിനായി ഞങ്ങൾ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു: എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സമചതുരകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും, ഞാൻ കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നു.




വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുകയും വേഗത കുറഞ്ഞ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.




ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ. അതിൽ ചിലത് പോലും തിളപ്പിക്കും (അങ്ങനെ സൂപ്പ് കൂടുതൽ വെൽവെറ്റും സമ്പന്നവും ആയിരിക്കും), തക്കാളി സോസിനൊപ്പം സൂപ്പിലേക്ക് ബീൻസ് ചേർക്കുക.






സൂപ്പിൽ ഒരു ബേ ഇല ഇടുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.




ടിന്നിലടച്ച ബീൻസിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
പാചകം ചെയ്യാനും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു

ഈ വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവും സംതൃപ്\u200cതികരവുമായി മാറുന്നു. പലർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ബോർഷ്റ്റ് പോലെ ഇത് ചെറുതായി ആസ്വദിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കോളിഫ്ളവറിന്റെ പ്രത്യേക ഗന്ധം ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ആളുകൾക്ക് പോലും ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് പ്രായോഗികമായി ഇവിടെ അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ദിവസത്തേക്ക് കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് വേവിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം നിൽക്കുമ്പോൾ അത് രുചികരമാകും.

സൂപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്ത പയർ - 190 ഗ്രാം (മുകളിൽ ഇല്ലാത്ത ഗ്ലാസ്);
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• കോളിഫ്ളവർ ഫോർക്കുകൾ - 250 ഗ്രാം;
• പഴുത്ത തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• വില്ലു - 1 തല;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• ഉപ്പ്;
• ജാതിക്ക;
• കറി;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 30 മില്ലി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഏതെങ്കിലും ബീൻ സൂപ്പ് - മെലിഞ്ഞ (ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്), പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ - പ്രധാന ഘടകം - ബീൻസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് നന്നായി തിളപ്പിക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ. അതിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ബീൻസ്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തീയിടുക. ബീൻസ് ഏകദേശം 1.5 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുന്നു. സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞത് പരത്തുക. സുതാര്യവും ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റും ചേർത്ത് വറുക്കുക. മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റിന് ശേഷം അരിഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അല്പം വറുത്തപ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഇളക്കി തക്കാളി ചേർത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിനൊപ്പം ചട്ടിയിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നു. കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളും ഇവിടെ ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം പായസം തുടരുക. റെഡിമെയ്ഡ് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുക, അത് തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി പിണ്ഡം പരത്തുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക. 10-20 മിനിറ്റ് നിർബന്ധിക്കുക. മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. ഇത് നോമ്പിന്റെ നിയമങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം. ബോൺ വിശപ്പ്!

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ്

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സന്തോഷകരമാണ്: വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുന്നില്ല, ബീൻസ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, ഒന്നും കത്തുന്നില്ല. സൂപ്പ് സമ്പന്നവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന പയർ - 190 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 30-40 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വേവിച്ച മുട്ട - ഓപ്ഷണൽ.

സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

മുമ്പത്തെപ്പോലെ ഈ മെലിഞ്ഞ കാപ്പിക്കുരു സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. "പായസം" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ, ഇത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, സ്റ്റ .യിൽ മുൻ\u200cകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക. മെലിഞ്ഞ സൂപ്പ് സമ്പന്നമാക്കുന്നതിന്, അതിനായി ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (ഏറ്റവും രുചികരമായത് ധാന്യം എണ്ണയിൽ നിന്നാണ്), അല്പം വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം മൾട്ടികുക്കർ ഡിസ്പ്ലേയിൽ 20 മിനിറ്റ് പ്രദർശിപ്പിക്കും. 7-10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബാക്കി കാരറ്റും തയ്യാറാക്കുന്നു (തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി അരിഞ്ഞത്). ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ അവയെ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. കുതിർത്ത ബീൻസും അവിടെ വ്യാപിക്കുന്നു. കുറച്ച് ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് "കെടുത്തുക" മോഡിൽ ഇടുക. ഇത് 2 മണിക്കൂർ യാന്ത്രികമായി സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ 1.5 മതിയാകും. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഇത് നോമ്പിന്റെ നിയമങ്ങൾക്ക് വിരുദ്ധമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു വറ്റല് വേവിച്ച മുട്ട. അത്രയേയുള്ളൂ, മെലിഞ്ഞ ബീൻ സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്

വേണ്ടത്ര സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസക്തമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ അത്താഴം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 2 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഏകദേശം 4-5 കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇതിനായി ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി അരിഞ്ഞത്. പഴുത്ത തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തൊലി കളയുന്നു. അതിനുശേഷം, അവ നന്നായി മുറിക്കുകയോ വറ്റുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഏതെങ്കിലും ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രം തുറക്കുക, ദ്രാവകം കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് കഴുകുക. ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ വറചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കി ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇത് സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, കാരറ്റ് പരത്തുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറായ ശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, 3-4 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം (ഉള്ളി + കാരറ്റ് + ബീൻസ്) ഒരു എണ്ന ഇടുക, അത് തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഇടുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഇത് അല്പം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. എല്ലാം, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അര മണിക്കൂർ, ഒപ്പം ഹൃദ്യമായ ആദ്യ കോഴ്\u200cസ് തയ്യാറാണ്.