മെലിഞ്ഞ റാഡിഷ് സൂപ്പ്. റാഡിഷ് പാലിലും സൂപ്പ് റാഡിഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത സൂപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ തയ്യാറാക്കിയ പറഞ്ഞല്ലോ ഉള്ള പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഉപവാസത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുട്ടകളില്ലാത്ത ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.ഇതിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, റാഡിഷ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

ഇത് മിക്കപ്പോഴും അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, സലാഡുകളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു.റാഡിഷിന്റെ ഗന്ധവും അതിന്റെ കയ്പേറിയ രുചിയും പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. റാഡിഷ് ചൂട് ചികിത്സിക്കുന്ന ഒരു ഡസനിലധികം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനുശേഷം അതിന്റെ കയ്പ്പ് പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടും.പല ദേശീയ വിഭവങ്ങളിലും റാഡിഷ് വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും മാത്രമല്ല ചേർക്കുന്നത് സലാഡുകൾഒപ്പം അകത്തും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, ഗ്രേവി, ൽ ലാഗ്മാൻ; ഫില്ലിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.AT സൂപ്പ് ഇത് കുറച്ച് തവണ ഇടുന്നു. അവളാണ് വിഭവത്തിന് ഒരു മസാല നൽകുന്നത്.ശ്രദ്ധേയമായി, വേവിച്ച റാഡിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു; അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഈ രണ്ട് പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കരുത്.എന്നാൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ മാത്രമല്ല, പറഞ്ഞല്ലോയിലും ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. വിഭവം ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• പച്ച റാഡിഷ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് - 90 ഗ്രാം;
• ശീതീകരിച്ച വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ - 30 ഗ്രാം;
• വേവിക്കാത്ത പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ (പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ, മാന്തി) - 100-150 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• പപ്രിക - 3 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന മുളക്;
• ഉപ്പ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ഗ്രാം;
• hops-suneli - 1/2 ടീസ്പൂൺ.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മുൻകൂട്ടി ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. മുറിയിലെ താപനിലയിൽ മഞ്ഞുരുകുക. ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിനായി പ്രത്യേകമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

1. സൂപ്പിനായി എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കുക: കാരറ്റ്, മുള്ളങ്കി, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക; കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക; വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

2. ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ഓണാക്കുക. സവാള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മഞ്ഞനിറം വരെ സംരക്ഷിക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറന്നിടുക.

3. കാരറ്റ് ചേർക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. ഇളക്കുക.

5. 2 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ റാഡിഷ് സ്ട്രിപ്പുകളായി ചേർക്കുക.

6. വീണ്ടും ഇളക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

7. മണി കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളി അമ്പുകളും പാത്രത്തിൽ മുക്കുക.

8. 4 മിനിറ്റിനു ശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റും ചുവന്ന കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

9. പച്ചക്കറികൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

10. എന്നിട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ (ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ) ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക.

11. മൾട്ടികൂക്കറിൽ സൂപ്പ് മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ലിഡ് താഴ്ത്തുക.

12. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പറഞ്ഞല്ലോ വേവിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം മാവു ചേർത്ത് ആക്കുക.

13. കട്ടിയുള്ള കേക്കിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക; നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, അത് സോസേജുകളായി ചുരുട്ടുന്നു.

14. ചെറിയ പാഡുകളായി മുറിക്കുക.

15. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് പറഞ്ഞല്ലോ ചാറുയിലേക്ക് എറിയുക.

16. സൂപ്പിലേക്ക് പഞ്ചസാര, പപ്രിക, സുന്നേലി ഹോപ്സ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.

17. പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് സ്ലോ കുക്കറിൽ തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ആരാണാവോ ചേർക്കുക.

കറുത്ത റാഡിഷ് ഒരു മികച്ച ചുമ പരിഹാരമാണ്.
താമ്രജാലം ചേർത്ത് തേൻ കലർത്തുക, റാഡിഷ് ഉടൻ ജ്യൂസ് പുറപ്പെടുവിക്കാൻ തുടങ്ങും.
അതാണ് നിങ്ങൾ കുടിക്കേണ്ടത്.
ഇന്ന്, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ പച്ചക്കറി ഞങ്ങൾക്ക് പ്രസക്തമാണ്.
ചില മോശം വൈറസ് പിടിപെട്ടു.
ഒരു തുമ്മലിൽ നിന്ന് മതിലുകൾ വിറയ്ക്കുന്നു ...
സൗഹൃദ-കുടുംബം ..))
ഫ്രോസ്ക പൂച്ച മാത്രം തുമ്മുന്നില്ല .. പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ അവൾ കമ്പനിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

മരുന്നിനായി ഞാൻ കറുത്ത റാഡിഷ് തടവി ... തുടർന്ന് നെലിയയുടെ അയൽക്കാരൻ വരുന്നു ...
അവളിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് അവൾ എന്നോട് പറഞ്ഞു ..
ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, തീർച്ചയായും ..
എന്നിട്ട് എന്ത് .. ഞാൻ അടിയന്തിരമായി ശ്രമിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു
അത്തരമൊരു സൂപ്പ് ..

അര സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും 3 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി.
കാരറ്റ് ഒന്നുതന്നെയാണ്.
സമാനമായി അരിഞ്ഞ ഒരു പിടി സെലറി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും ഒരു പിടി അരിഞ്ഞതും ഞാൻ ചേർത്തു
swedes .. തീർച്ചയായും, പ്ലേറ്റുകളും.

എല്ലാം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
ഞാൻ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്തു ..
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരമായും തക്കാളി കഷണങ്ങളായും മധുരമുള്ള പപ്രികയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഞാൻ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫാൻസി സവാള ചെറുതായി തകർത്തു, ഒരു മത്തങ്ങ ചേർത്തു, ഒരു പിടി കൂടി ..
അടിസ്ഥാനപരമായി അത്രയേയുള്ളൂ ..
സാധാരണ പച്ചക്കറികളുടെ സെറ്റ് ..
രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ചു.
അത് ഉടൻ തന്നെ മനോഹരമായ സൂര്യൻ കുളങ്ങളായി തകർന്നു ...
പാചകം കഴിഞ്ഞപ്പോൾ, ഞാൻ ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
പുതിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.
ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, മർജോറം, പുതിയ ചതകുപ്പ, പുതിയ ായിരിക്കും, പച്ച ഉള്ളി.
ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം പച്ചിലകൾ ഇടുന്നു .. ഞാൻ അഡിഗെ ഉപ്പ് ചേർത്തു.
അവസാന ചോർഡ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ..
സഞ്ചി ..
അത് പ്രകടിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തത്ര രുചികരമായി മാറി ..
എന്നാൽ സാധാരണ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ..

ഈ സൂപ്പിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - എല്ലാത്തരം യാക്ക് കാബേജ്, ഗ്രീൻ പീസ്,
ധാന്യം, വഴുതന, എന്വേഷിക്കുന്ന, മീന, കൂൺ ..

ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം ..
സൂപ്പ് മാംസം ഇല്ലാതിരുന്നിട്ടും അത് തൃപ്തികരമായി മാറി !!!
എന്റെ ഭർത്താവ് കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി വന്നു.
റാഡിഷിന്റെ ഘടന കറുത്തതാണെന്ന് വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു ..

അതിനാൽ എന്റെ ആയുധപ്പുരയിൽ ചൂടാക്കാൻ മറ്റൊരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്
സൂപ്പ് ... എന്റെ കന്യക പോലും കഴിച്ചു ... അവളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, എന്റെ കിസെങ്ക ..

ഞങ്ങൾ റാഡിഷ് സാലഡ് കഴിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു.
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ഉപ്പ്, സീസൺ.
അതിലുപരിയായി, അതിൽ നിന്ന് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നു.
ഇത് രണ്ട് ടോപ്പിംഗുകളിലും പറഞ്ഞല്ലോയിലും സൂപ്പിലും ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് മാറുന്നു ..
വ്യക്തമായും ഒരു പച്ചക്കറി പായസം നന്നായി ആസ്വദിക്കും ..
തീർച്ചയായും ജീവിക്കുകയും പഠിക്കുകയും ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുകയാണെങ്കിൽ, ഞാൻ അത് ഹ്രസ്വമായി പറയും.

മൂന്ന് ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്, ഇരുനൂറ് ഗ്രാം, അല്ലെങ്കിൽ 150 റൂട്ട് വിളകൾക്ക് പോലും.
ഞാൻ എല്ലാം കൈകൊണ്ട് അളന്നു ..
ഒരു വലിയ തക്കാളി.
അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങയുടെ അതേ അളവിൽ.
1 സവാള.
1 മണി കുരുമുളക്.
ധാരാളം പച്ചിലകൾ, ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, പച്ച ഉള്ളി ..
ഗ്രാമ്പൂ 3-4 വെളുത്തുള്ളി.
അഡിഗെ ഉപ്പ്.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
നിലത്തു കുരുമുളക് - എനിക്ക് കുരുമുളക് മിശ്രിതം ഉണ്ട്.
ബേ ഇല.
വരണ്ട കാശിത്തുമ്പ
ഉണങ്ങിയ മർജോറം.
റോസ്മേരിയുടെ ഒരു വള്ളി.
അല്പം വറ്റല് ജാതിക്ക.

ഫോട്ടോയ്\u200cക്കായി ഞാൻ ചെറിയ പച്ചിലകൾ ഇട്ടു, കാരണം. അപ്പോൾ കട്ടിയുള്ള ചതകുപ്പ ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സൂപ്പ് കാണില്ല ..
നോമ്പിന് പുറത്ത്, ചാറു, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും ..
ഇത് ഒരു വിറ്റാമിൻ ബോംബാണെന്ന് ഞാൻ പറയും!

ചെയ്\u200cതു! സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ റൈ ബ്രെഡ് വിളമ്പുക.
ദയവായി മേശയിലേക്ക് പോകുക !!!

ബോൺ വിശപ്പ്!

തക്കാളി അച്ചാർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത റാഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഡെയ്\u200cകോൺ പായസം. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, റഷ്യയിൽ, പലപ്പോഴും അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ലളിതമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കി. ചില വിഭവങ്ങൾ ഇന്നും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, പഴയതും പരമ്പരാഗതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് അവ തയ്യാറാക്കുന്നു. കുട്ടികളായി ഞങ്ങൾ കഴിച്ച തണുത്ത ശൈത്യകാല പായസം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഗ്രാമത്തിൽ താമസിക്കുമ്പോൾ മുത്തശ്ശി പലപ്പോഴും റാഡിഷ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു - ഞങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു ശീതകാല ഓക്രോഷ്കയായിരുന്നു. അച്ചാർ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കറുപ്പ്, ig ർജ്ജസ്വലമായ റാഡിഷ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇത് തയ്യാറാക്കി, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പായസവും നൽകി.

തണുത്ത റാഡിഷ് ച ow ഡറിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും - സോസേജ്, വേവിച്ച മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ക്രൂട്ടോൺസ്. നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ പഠിയ്ക്കാന് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ലയിപ്പിക്കാം. രാവിലെ ഒരു തിരക്കേറിയ വിരുന്നിന് ശേഷം ഈ പായസം നല്ലതാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

300 ഗ്രാം റാഡിഷ് (ഡെയ്\u200cകോൺ);

1 - 2 ഉള്ളി (സാലഡ്);

600 - 700 മില്ലി. അച്ചാർ (തക്കാളിയിൽ നിന്ന്);

1/2 കപ്പ് ലിക്വിഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ 10%;

2 - 3 അച്ചാറിട്ട തക്കാളി;

അലങ്കാരത്തിന് ചതകുപ്പ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഏതെങ്കിലും റാഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഡെയ്\u200cകോൺ പായസം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, ഞാൻ ഒരു മർഗേലൻ റാഡിഷ് എടുത്തു. റാഡിഷ് കഴുകിക്കളയുക, തൊലി കളയുക, കേടായ സ്ഥലങ്ങളെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക. റാഡിഷ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചീര, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടല എന്നിവ പോലുള്ള മസാലയില്ലാത്ത ഉള്ളി മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ കയ്പുള്ള ഉള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞതിനുശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

പിന്നെ ഐസ് വെള്ളവും മൂടുപടവും കൊണ്ട് മൂടുക, ഇപ്പോൾ അതിന്റെ കയ്പ്പ് നഷ്ടപ്പെട്ടു. തിരഞ്ഞെടുത്ത സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. അരച്ച റാഡിഷ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.

ഒരേ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് രണ്ടോ മൂന്നോ അച്ചാറിട്ട തക്കാളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കി ചേരുവകളിലേക്ക് തക്കാളി ചേർക്കുക.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ ശരിയായ അളവ് അളക്കുക. ഒരു തണുത്ത പായസത്തിലേക്ക് ധാരാളം ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, അതിന് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൗഡർ സീസൺ ചെയ്യുക.

കട്ടിയുള്ളവയ്ക്ക് തണുത്ത ചേരുവകളുമായി തുല്യമായി കലർത്താൻ കഴിയാത്തതിനാൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ദ്രാവകമായിരിക്കേണ്ട സാഹചര്യമാണിത്.

പുതിയ ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ചെറിയ കപ്പുകളിൽ പൂർത്തിയായ തണുത്ത ചൗഡർ വിളമ്പുക.

"റാഡിഷ് സൂപ്പ്" എന്ന വാചകം മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയാത്തതും ഭയപ്പെടുത്തുന്നതുമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ ഇത് ഭയപ്പെടുത്തുന്നതല്ല, മറിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, റാഡിഷിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള രുചി കൂടുതൽ വൃത്താകൃതിയിലാകുന്നു, ബാക്കി പ്രക്രിയ അതിനെ പുതപ്പ് സ്വയം വലിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഭാവനയിൽ ചേർക്കാനും ചേർക്കാനും കഴിയും, അതിൽ നിന്ന് സാധാരണയായി ഇത്തരം സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാം - ബ്രൊക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ ചീര മുതൽ പെരുംജീരകം അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് വരെ. തീർച്ചയായും, കുലീനതയൊന്നും ആവശ്യമില്ല - വീട്ടിൽ തന്നെ, ചൂടാക്കൽ സൂപ്പ്.

റാഡിഷ് സൂപ്പ്

4 സെർവിംഗ്

800 ഗ്രാം റാഡിഷ് (മാർ\u200cജെലൻ അല്ലെങ്കിൽ ഡെയ്\u200cകോൺ)
2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
1 സവാള
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
1 സെലറി തണ്ട്
1 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം
ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, ബേ ഇല എന്നിവയുടെ കുറച്ച് വള്ളി
100 മില്ലി. ക്രീം 22%

കുരുമുളക്

സവാള, വെളുത്തുള്ളി, തൊണ്ട സെലറി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്, വൃത്തിയായി വളരെയധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, പച്ചക്കറി ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. ചതച്ച പെരുംജീരകം ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ റാഡിഷ് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുര മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അതും ചേർക്കുക. അര ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ മൂടാൻ, bs ഷധസസ്യങ്ങളിൽ ടോസ് ചെയ്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, മൂടി, റാഡിഷ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ. പാചകം അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

വിരസമായ പാലിലും സൂപ്പ് കുറച്ചുകൂടി ഗംഭീരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചാറ്റൽമഴ, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഇതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ നിർദ്ദേശിച്ച എല്ലാ ആശയങ്ങളും - ഒരു മുട്ട, ക്രൂട്ടോൺസ്, പാർമെസൻ ഉള്ള പെസ്റ്റോ, അരി, ചെമ്മീൻ എന്നിവയും ഈ സൂപ്പിന്റെ കമ്പനിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഞങ്ങളുടെ അവതാരകൻ സെർജി മാലോസ്യോമോവ് ഫ്രാൻസിന്റെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സെന്റർ - ലിയോൺ നഗരം സന്ദർശിച്ചു. പരമ്പരാഗത റാഡിഷ് അധിഷ്ഠിത സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അദ്ദേഹം അവിടെ മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്തു, പാചക മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകളുടെ ആതിഥേയനായ ure റേലി ഡി അസിഗ്നി-ച uv വിൻ അദ്ദേഹത്തെ പരിചയപ്പെടുത്തി.

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സമാനമായ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നു, അത്തരം സൂപ്പുകൾ പലപ്പോഴും ലളിതമായ കർഷക വിഭവങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനമായിരുന്നു. ഒരു ക്രീം സൂപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു ആധുനിക വ്യാഖ്യാനത്തിൽ, ഇത് വളരെ രസകരമാണ്! റാഡിഷ് അതിന്റെ സൂക്ഷ്മത നിലനിർത്തുന്നു, പാചക പ്രോസസ്സിംഗ് കാരണം അതിന്റെ എല്ലാ “കോപവും” നഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കറുത്ത റാഡിഷ് - 3 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ലീക്ക് - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• താറാവ് കൊഴുപ്പ് - 25 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ ചിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം
• വൈറ്റ് വൈൻ - 80 മില്ലി
• വെള്ളം - 1 ലി
• ഹെവി ക്രീം - 100 മില്ലി
• മസാലകൾ നിറഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ബേ ഇലകൾ, കാശിത്തുമ്പ, ആരാണാവോ)
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം നിങ്ങൾ ചാറു പ്രത്യേകം വേവിക്കണം. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്ത മീനുകൾ എന്നിവ ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത്. ബേ ഇലകൾ, ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ, പച്ച മീനുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്കായി പരമ്പരാഗത സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചാറിൽ ഇട്ടു, പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പിന്നീട് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാകും.

വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചിക്കൻ ചിറകുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. വീഞ്ഞും, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക - കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റാഡിഷ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. പച്ചക്കറികൾ മുറിക്കുന്നതിൽ ure റേലി വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു: “നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം മികച്ച രുചിയുണ്ടാക്കും. നിങ്ങൾ ഇത് ക്രമരഹിതമായി ചെയ്താൽ, അത് വളരെ മോശമായിരിക്കും! ” - പാചകക്കാരൻ രഹസ്യം പങ്കിടുന്നു.

താറാവ് കൊഴുപ്പ് പ്രത്യേകം ഉരുകുക, അതിൽ റാഡിഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് പച്ചക്കറികൾ അവയുടെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക. താറാവ് കൊഴുപ്പ് മറ്റേതെങ്കിലും പകരം വയ്ക്കാം: “ഇത് Goose കൊഴുപ്പ്, ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ആകാം. ഇത് പലപ്പോഴും ഫ്രാൻസിന്റെ തെക്ക് ഭാഗത്താണ് പാകം ചെയ്യുന്നത്. പച്ചക്കറികൾക്കും വെള്ളത്തിനും പുറമേ സൂപ്പിലേക്ക് കൊഴുപ്പുള്ള എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ പാചകക്കാർക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ് - ഇത് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രസം നൽകുന്നു. അതാണ് രഹസ്യം, ”പാചകക്കാരൻ വ്യക്തമാക്കുന്നു.
ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, കനത്ത ക്രീം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും ക്രീം നിറമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.