വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കുഴിച്ച ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം. ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം

ശൈത്യകാലത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സമ്പന്നമായ, ഇടതൂർന്ന ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം. ഈ മധുരപലഹാരത്തിനായി ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നം രുചിയിൽ അതിശയകരമാണ് എന്ന വസ്തുതയാൽ അവയെല്ലാം ഒന്നിക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്തെ th ഷ്മളതയും സൂര്യനും ആഗിരണം ചെയ്തതായി തോന്നുന്ന ഒരു തണലുമായി അതിന്റെ ആകർഷകമായ സുഗന്ധം തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ടോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ വിഭവം നൽകാമെന്നതിനാൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തീർച്ചയായും മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ക്ലാസിക് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഡെസേർട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതിയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ഈ ജോലിയെ എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി

ഈ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, സങ്കീർണ്ണമായ ഘടകങ്ങളൊന്നും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കാരെ സഹായിക്കും.

1. ആരംഭത്തിൽ, പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പഴുത്ത മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. അസ്ഥികൾ അവയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ പഴങ്ങളും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അവിടെ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചെറുതായിരിക്കണം.

1. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ അല്ലെങ്കിൽ കൈ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. ഫോട്ടോയിൽ നിന്നുള്ള പാചകത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം പാചകം ചെയ്യുന്ന അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി കലർത്തി വീണ്ടും തീയിടണം. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കണം.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന്റെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഇടുക. തുള്ളി അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും വ്യാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാചകം സുരക്ഷിതമായി പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും.

മുമ്പ് മൂടിയോടൊപ്പം തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

ശൈത്യകാലത്തെ രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് വളരെ ലളിതവും പാചകക്കാർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കില്ല.

ചേരുവകൾ

• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 1.3 കിലോ;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ഗ്രാം

പാചക രീതി

1. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ പഴങ്ങളും എടുത്ത് നന്നായി കഴുകണം. ഏതെങ്കിലും സ method കര്യപ്രദമായ മാർഗ്ഗത്തിലൂടെ വിത്തുകൾ പഴത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ വർക്ക്പീസ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്കോ തടത്തിലേക്കോ മാറ്റുന്നു. 400 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അവിടെ പകർന്നു, ഈ രൂപത്തിൽ, ഭാവിയിലെ ജാം അര ദിവസത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

1. 12 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ, ഫലം ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ കോമ്പോസിഷൻ പാചകം ചെയ്യണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കണം.

1. ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത പാചക ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിലൂടെ തൊലിയിൽ നിന്നും നാരുകളിൽ നിന്നും തുടച്ചുമാറ്റണം.

1. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റ ove യിൽ ഇടണം. സിട്രിക് ആസിഡും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, ഭാവിയിലെ രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം 2 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! യഥാർത്ഥ വോളിയത്തിന്റെ ½ ഭാഗം മാത്രമേ നിലനിൽക്കൂ.

1. ചൂടുള്ള പിണ്ഡം നിരന്തരം കലർത്തിയിരിക്കണം. അത് കത്തുന്നില്ല എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. റെഡി ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഒരു ടേൺകീ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഉരുട്ടണം.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

നീണ്ട തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ കുടുംബം മുഴുവൻ ആസ്വദിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് ലഭിക്കാൻ, ആപ്രിക്കോട്ടും പഞ്ചസാരയും മാത്രം തയ്യാറാക്കണം.

ചേരുവകൾ

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.

പാചക രീതി

1. ഒരു തുടക്കത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഫലം ചെയ്യണം. പഴുത്ത പഴങ്ങൾ അടുക്കി നന്നായി കഴുകി ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴിച്ച് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. മുകളിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് തളിക്കേണം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാകുന്നതിനാൽ, ചേരുവകളുടെ അനുപാതം 1: 1 ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ജാം വളരെ മധുരമായി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഞ്ചസാര എടുക്കാം, പക്ഷേ അതിന്റെ അളവ് 700 ഗ്രാമിൽ കുറവായിരിക്കരുത്.

1. പഴം 2-4 മണിക്കൂർ പഞ്ചസാരയുടെ കീഴിൽ വയ്ക്കണം. ആപ്രിക്കോട്ട് ധാരാളം ജ്യൂസ് നൽകാൻ ഈ സമയം മതി. ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം ഒരു മധുരമുള്ള ദ്രാവകം രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ജാം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാം സജ്ജീകരിച്ച് 60 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കണം. ഇത് സാധാരണയായി 35-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. കാലാകാലങ്ങളിൽ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം.

1. ആദ്യത്തെ തിളപ്പിക്കൽ അവസാനം, സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കണം. രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും സന്ദർശനങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം ഒരേ രീതിയിൽ നടത്തുന്നു.

1. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഴത്തിന്റെ പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയോ കൈ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയോ വേണം.

1. സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരമുള്ളതും വളരെ കട്ടിയുള്ളതുമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾ പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിടണം.

ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ആംബർ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിന്റെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക!

ചേരുവകൾ

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
• തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ - 80 ഗ്രാം.

പാചക രീതി

1. ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനായുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിർവ്വഹിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റണം. അടുത്തതായി, അവ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. പഞ്ചസാരയും ജെലാറ്റിനും അവയിൽ ചേർക്കുന്നു. കോമ്പോസിഷൻ നന്നായി കലർത്തി കൂടുതൽ വേവിക്കുക.

1. മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം കോമ്പോസിഷൻ സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറ്റി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

അത്രമാത്രം, രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തയ്യാറാണ്!

ആപ്രിക്കോട്ട്, ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജാം

മറ്റൊന്ന് കുറവല്ല, ഒരുപക്ഷേ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനുള്ള ഏറ്റവും ശുദ്ധീകരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് - ബദാം ഉപയോഗിച്ച്!

ചേരുവകൾ

• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• പുതിയ പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് - 300 ഗ്രാം;
• ബദാം - 30 പീസുകൾ.

പാചക രീതി

1. നിങ്ങൾ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കണം. ബദാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 1 മിനിറ്റ് കുത്തനെയുള്ള തിളപ്പിക്കുക.

1. ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് ഒരു വിഷ്വൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ബദാമിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ശുദ്ധമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എണ്ണയില്ലാതെ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി ഉണക്കണം.

1. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ജാമിന് ആപ്രിക്കോട്ട് കൈകാര്യം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പഴങ്ങൾ അടുക്കി, കഴുകി, ഉണക്കി, പകുതിയായി മുറിച്ച് കുഴിക്കണം.

1. അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിച്ച് അവിടെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

1. പാലിലും വീണ്ടും തല്ലി തീയിട്ടു.

1. ഭാവിയിലെ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം നിരന്തരം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കണം (4-5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ). നുരയെ അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, അതിനുശേഷം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

1. ചൂടുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു.

നാരങ്ങകളുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ആരോഗ്യകരവും ഇടതൂർന്നതുമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - c പിസി.

പാചക രീതി

അത്തരം ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, രുചികരവും കട്ടിയുള്ളതുമായ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

1. പഴങ്ങൾ കഴുകി, ഉണക്കി, മുറിച്ച് കുഴിക്കുന്നു.

1. പഴങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നം തീയിട്ട് തിളപ്പിച്ച്.

1. ആപ്രിക്കോട്ട് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയും അര നാരങ്ങയുടെ നീരും ചേർക്കുന്നു.

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കോമ്പോസിഷൻ ഇടുന്നു. അതിൽ, ഭാവിയിലെ മധുരപലഹാരം നിരന്തരം ഇളക്കി 1.5 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കണം. സരസഫലങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ വിഭവങ്ങളുടെ ചുമരുകളിൽ കുഴച്ചെടുക്കണം, അങ്ങനെ ഘടന ഏകതാനമാകും.

1. നിർദ്ദിഷ്ട സമയ ഇടവേളയ്ക്ക് ശേഷം, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തെ പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളായി വിഘടിപ്പിച്ച് അവ മൂടിയോടുത്ത് അടയ്ക്കുക മാത്രമാണ് ചെയ്യുന്നത്.

വാനില, കരിമ്പ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

തൈര്, ധാന്യങ്ങൾ, ടോസ്റ്റുകൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയോടൊപ്പമുള്ള അത്ഭുതകരമായ ഒരു ട്രീറ്റായി വാനിലയും കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുമുള്ള യഥാർത്ഥ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ

ഈ മധുരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 550 ഗ്രാം;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 700 ഗ്രാം;
• വാനില - 1 പോഡ്;
• agar-agar - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബദാം സുഗന്ധം - 1-2 തുള്ളി.

പാചക രീതി

1. സുഗന്ധമുള്ള ഓറിയന്റൽ മധുരം തയ്യാറാക്കുന്നത് പഴം തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കണം. ഫലം കഴുകി കുഴിക്കണം.

1. ആപ്രിക്കോട്ട് കടുപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ, അവയെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളായി അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ക്രമത്തിൽ മുറിക്കണം. മൃദുവായ, ഓവർറൈപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടികൊണ്ട് അടിക്കാം.

1. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഴത്തിന്റെ അളവ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം. Temperature ഷ്മാവിൽ, വർക്ക്പീസ് 2.5-3.5 മണിക്കൂർ അവശേഷിപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം പാൻ തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക. കോമ്പോസിഷൻ അല്പം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ്. എന്നിട്ട് അത് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിച്ച് വീണ്ടും തീയിൽ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

1. ഇപ്പോൾ ആപ്രിക്കോട്ട് കോമ്പോസിഷൻ അവസാനമായി തീയിടണം. പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു വാനില പോഡ് ചേർക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നം തിളപ്പിക്കുക. മുമ്പത്തെ രണ്ട് തവണയിലെന്നപോലെ നിങ്ങൾ ബബ്ലിംഗ് കോമ്പോസിഷൻ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

1. ഫോട്ടോയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബദാം സത്ത ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്ലസ് അതേ ഘട്ടത്തിൽ തന്നെ അഗർ-അഗർ ജാമിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഉൽപ്പന്നം നന്നായി ഇളക്കുക.

1. റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് സ്വീറ്റ് ജാം ഭക്ഷ്യ അണുവിമുക്തമായ ബാഗുകളിലോ വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിലോ പാക്കേജുചെയ്യണം. പോളിയെത്തിലീൻ പാത്രങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യാം, ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഉൽപ്പന്നം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടും. ജാം ജാറുകൾ ഒരു കീ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

തീർച്ചയായും, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പാചക പ്രക്രിയയുടെ എല്ലാ വിശദാംശങ്ങളും അറിയിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടവയെല്ലാം കണക്കിലെടുക്കുന്നതിന്, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനായി നിരവധി വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിക്കാനും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പ്രസിദ്ധീകരിച്ച തീയതി: 07.07.2017

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സരസഫലങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിളവെടുക്കുക എന്നതാണ് വേനൽക്കാല പ്രവർത്തനങ്ങളിലൊന്ന്. തണുത്ത സീസണിൽ നിങ്ങളുടെ ജാം അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാർ തുറക്കുമ്പോൾ ഇതിലും മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല. ഇന്ന് നമ്മൾ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. ശീതകാലത്തിനായി ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തയ്യാറാക്കും. കുഴിയെടുക്കുന്നതും അവയ്\u200cക്കൊപ്പം കഷണങ്ങളും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിക്കും. രാജകീയ പാചകക്കുറിപ്പ് വിശകലനം ചെയ്യാം. ഞങ്ങളുടെ ജാം കട്ടിയുള്ളതും രുചിയുള്ളതുമായിരിക്കും. അത്തരമൊരു മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്.

ലേഖനം ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിവരിക്കുന്നു:

1. ക്ലാസിക്: കുഴിച്ചു
2. ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് അഞ്ച് മിനിറ്റ്
3. കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക: ലളിതവും രുചികരവും
4. റോയൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
5. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം: വീഡിയോ

ശൈത്യകാലത്ത് സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.

കുഴിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം പാചകക്കുറിപ്പ്: ശീതകാലത്തിനായി തയ്യാറാക്കുക

ക്ലാസിക് പാചക രീതി ആദ്യം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 3 ഘട്ടങ്ങളായി ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകം ചെയ്യും. ഇത് പരമാവധി പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും അതേ സമയം സരസഫലങ്ങളുടെ പുതിയ രുചിയും വേനൽക്കാല സ ma രഭ്യവാസനയും നിലനിർത്താനും ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ജാം തിളക്കമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത നിറമായി മാറും.

പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം

കോമ്പോസിഷനിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അനുപാതം 1 മുതൽ 1 വരെയാണ്!

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ഉണക്കുക. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക.

2. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ വൈകുന്നേരം മുതൽ നാളെ രാവിലെ വരെ പുറപ്പെടും. ഇത് എത്രമാത്രം ജ്യൂസ് നൽകുന്നുവെന്ന് നോക്കാം. എന്നിട്ട് നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

3. രാവിലെ ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് നൽകി. പഞ്ചസാര പ്രായോഗികമായി അലിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ തീയിട്ടു. അത് തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്ത ദിവസം ഞങ്ങൾ മാറ്റിവച്ചു.

4. രണ്ടാം ദിവസം. ചിത്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, അവയെല്ലാം ഞങ്ങളുമായി പൂരിതമാണ്. ഞങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിട്ട് അത് തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി അടുത്ത ദിവസം പുറപ്പെടും.

5. മൂന്നാം ദിവസം. ജാം സുതാര്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. മുഴുവൻ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിട്ടു. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ കിടക്കുന്നു.

അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു നുരയെ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്നു.

6. ബാങ്കുകൾ അടച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അവ തലകീഴായി മാറ്റണം. അതിനാൽ അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ അവർ നിൽക്കും.

ജാം തയ്യാറാണ്!

കുഴിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം "പ്യതിമിനുത്ക": വേഗത്തിലും രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ് വർഷങ്ങളായി പരീക്ഷിച്ചു. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഞങ്ങൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും. ക്ലാസിക്കൽ രീതി അനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ 1 മുതൽ 1 വരെ എടുക്കും. ഈ ജാം room ഷ്മാവിൽ പോലും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. തത്വത്തിൽ, ഇത് ശരിയാണ്. പക്ഷെ അത് വളരെ മധുരമായി മാറി. അതിനാൽ, 1 കിലോഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട് 400-500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഞങ്ങൾ എടുക്കും.

പാചക ജാം:

1. ഒന്നാമതായി, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അസ്ഥി പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ആപ്രിക്കോട്ട് വലുതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അവ പകുതിയായി മുറിക്കുന്നു.

ഭാരം ഇതിനകം കുഴിച്ചു!

ആപ്രിക്കോട്ടിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് അൽപ്പം നിരപ്പാക്കുന്നു. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 3-4 മണിക്കൂർ വിടുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ജ്യൂസ് നൽകണം.

2. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അണുവിമുക്തമാക്കാം. ഞങ്ങൾ ക്യാനുകൾ കഴുകി തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ഞങ്ങൾ താപനില 120-130 ഡിഗ്രി ആക്കി. ഇത് ചൂടായതിനുശേഷം, 5-7 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വരണ്ടതായിരിക്കണം. എന്നിട്ട് അവരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മൂടിയിൽ ഒഴിക്കാം. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടു 7-10 മിനിറ്റ് വിടുക.

3. 4 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ഇട്ടു പതുക്കെ ചൂടാക്കുന്നു. ഇടപെടേണ്ടതില്ല. ആപ്രിക്കോട്ട് ചൂടാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അവ താഴെ നിന്ന് പതുക്കെ ഇളക്കിവിടാം.

4. കൂടുതൽ ചൂടാക്കുക. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ നമുക്ക് പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും ആവശ്യമുള്ളത്ര ആവശ്യമില്ല. ജാം മിക്കവാറും തിളച്ചുമറിയുകയാണ്. ആദ്യത്തെ കുമിളകളിൽ നിന്ന് ഇത് കാണാൻ കഴിയും. തിളപ്പിച്ച ശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നമുക്ക് അത് ക്യാനുകളിൽ ഒഴിക്കാം.

5. ചൂടുള്ള ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ\u200c അവ വളരെ അരികുകളിൽ\u200c പൂരിപ്പിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അടച്ച് ഉടനടി തിരിയുന്നു. പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

6. ജാം തയ്യാറാണ്.ഇതിൽ പഞ്ചസാര കുറവായതിനാൽ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

രുചികരമായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: കഷണങ്ങളായി വേവിക്കുക

രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് അൽപം വ്യത്യസ്തമാണ്. ജാം പ്രായോഗികമായി പാകം ചെയ്യുന്നില്ല, പക്ഷേ സിറപ്പ് മാത്രം നിറച്ചിരിക്കുന്നു. മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നു.

രചന ഒന്നുതന്നെയാണ്:

• 1 കിലോഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്
• 1 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര

പാചക പ്രക്രിയ:

1. എന്റെ സരസഫലങ്ങൾ. ഞങ്ങൾ അവയെ വരണ്ടതാക്കുന്നു. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പച്ച സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാം, തികച്ചും പഴുത്തതല്ല. അവ വൃത്തിയാക്കാൻ പോലും എളുപ്പമാണ്.

2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഒരു കിലോഗ്രാമിന് 15 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ തീയിട്ടു. ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു തിളപ്പിക്കണം. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

3. സിറപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഉടൻ തന്നെ ആപ്രിക്കോട്ട് നിറയ്ക്കുക. വോളിയത്തിലുടനീളം സരസഫലങ്ങൾ സ ently മ്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

4. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഈ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് പുറപ്പെടുന്നു.

5. ജാം ജ്യൂസ് ആരംഭിച്ചു. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. ആപ്രിക്കോട്ട് മാറ്റിവയ്ക്കുക. എണ്ന തീയിൽ ഇടുക. സിറപ്പ് ഇളക്കി തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് നന്നായി തിളപ്പിക്കാൻ 2-3 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

6. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഉടനെ ഞങ്ങളുടെ ആപ്രിക്കോട്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അടുത്ത ദിവസം പുറപ്പെടുക.

7. മൂന്നാം ദിവസം ഞങ്ങൾ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു. സിറപ്പ് കളയുക, തിളപ്പിക്കുക, ആപ്രിക്കോട്ട് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് പുറപ്പെടുന്നു.

നാലാം ദിവസം ഞങ്ങൾ ജാം തീയിൽ ഇട്ടു. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് വേവിക്കുന്നത് എങ്ങനെ. ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അല്പം നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.

എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് ഓണാക്കി ഉടനെ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

8. ഇത് ശീതകാലത്തെ രുചികരമായ മധുരമുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ആയി മാറി.

പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനുള്ള റോയൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ജാം ഒരു രാജാവിനെപ്പോലെയാക്കാം. രീതി അസാധാരണമാണ്. അസ്ഥികൾ നീക്കംചെയ്യുകയും അവയ്ക്ക് പകരം ചിലതരം നട്ട് ഉണ്ടാവുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന്റെ സാരം. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, വാൽനട്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സരസഫലങ്ങൾ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. നട്ട് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോഗ്രാം
• വെള്ളം - 500-600 മില്ലി ലിറ്റർ
• വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 100 - 150 ഗ്രാം

ഞങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നു:

1. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കണം. ഈ ജാമിന്, ആപ്രിക്കോട്ട് അമിതമായി പാടില്ല, മറിച്ച് ഇടത്തരം പഴുത്തതായിരിക്കണം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ഇറുകിയത്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ബെറിയോടൊപ്പം ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുകയും വിത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉടൻ തന്നെ ഒരു വാൽനട്ട് ഇടുക. അങ്ങനെ ഓരോ ബെറിയും.

നിങ്ങൾക്ക് വിത്തുകൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ന്യൂക്ലിയോളി നീക്കംചെയ്ത് നട്ട് പകരം ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കണം. എന്നാൽ ന്യൂക്ലിയോളിക്ക് കയ്പേറിയ രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. ഒരു നട്ട് ചേർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും!)

വാൽനട്ടിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം.

2. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനായി ഇളക്കുക.

സ്വാദും സ .രഭ്യവാസനയും നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലാക്ക് കറന്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ഇലകൾ ചേർക്കാം.

അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഇത് 5-6 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുന്നു.

3. എന്നിട്ട് വീണ്ടും തീയിടുക, തിളപ്പിക്കുക. ഇത് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. 5-6 മണിക്കൂർ വിടുക.

3. മൂന്നാം തവണ, തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി ഇലകൾ ചേർത്താൽ ഞങ്ങൾ അവ നീക്കംചെയ്യും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങളിൽ കിടക്കുന്നു.

4. രാജകീയ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തയ്യാറാണ്. രണ്ട് കിലോഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് 4 അർദ്ധ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളും സിറപ്പിനൊപ്പം ഒരു അര ലിറ്ററും മാറി. പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ മറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ വിജയിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

സ്ലോ കുക്കറിൽ കുഴിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കും. വിശദമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• കുഴിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോഗ്രാം
• 1 നാരങ്ങ പകുതിയുടെ ജ്യൂസ്
• അഗർ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

2 കിലോ കുഴിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് + 1 കിലോ പഞ്ചസാര + പകുതി 1 നാരങ്ങ നീര്. ജാം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അവസാനം അഗർ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക

ഹ്രസ്വ വീഡിയോ വിവരണം

ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ഉണക്കുക. സ്വാഭാവികമായും, ഞങ്ങൾ എല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ആപ്രിക്കോട്ട്, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എന്നിവ ഇടുക. ഞങ്ങൾ "ജാം" മോഡിൽ ഇട്ടു 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അവസാനം അഗർ ചേർക്കുക.

പ്രകൃതിയുടെ അതിശയകരമായ സൃഷ്ടികളിൽ ഒന്നാണ് ആപ്രിക്കോട്ട്. ഇത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഴിക്കുന്നത് എത്ര സന്തോഷകരമാണ്. മേശപ്പുറത്ത് വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ശീതകാലത്തിനായി ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടുക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ: കുഴിച്ചതും കുഴിച്ചതും അരിഞ്ഞതും. ഒരു രാജാവിനെപ്പോലെ ജാം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു. ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ് ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് 5 അഞ്ച് മിനിറ്റ്. ഇത് കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും മധുരവും രുചികരവുമായി മാറി!

ഈ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം വളരെ വേഗതയുള്ളതാണ്. വെറും 30 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ജാറുകൾ ചുരുട്ടുന്നു.ഈ വർഷം പ്രകൃതി അതിന്റെ ഫലങ്ങൾ നമുക്ക് ഉദാരമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഈ വർഷം ആപ്രിക്കോട്ട് കടൽ മാത്രമാണ്, ജാം വേവിക്കുക - എനിക്ക് താൽപ്പര്യമില്ല… എനിക്ക് അധികം പാചകം ചെയ്യാനില്ല, പക്ഷേ വീട്ടിലേക്കുള്ള യാത്രയിൽ ഞാൻ പലപ്പോഴും കുറച്ച് കിലോഗ്രാം പഴങ്ങൾ വാങ്ങുകയും ജാം അല്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിന്റെ രണ്ട് പതിപ്പുകൾ ഞാൻ തയ്യാറാക്കുന്നു - പൈസ്, പൈസ്, മഫിനുകൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കട്ടിയുള്ള ഒന്ന്. കട്ടിയുള്ള കുറവ് - അത്തരമൊരു മകൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചായ, റാസ്ബെറി ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്. റാസ്ബെറി പാചകത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ടുകളും ഇതേ രീതിയിൽ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഞാൻ എഴുതി. മുമ്പ്, അവൾക്ക് പഞ്ചസാര കൂടുതലുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി ഇഷ്ടമായിരുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ അവൾക്ക് വൈവിധ്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

എനിക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണ്ടായിരുന്നു, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാമിന്റെ രണ്ടാം പതിപ്പ് വേഗത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. കോട്ടേജ് ചീസ് പൈകളേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ് :) നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ജാം വേണമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അവസാനം പെക്റ്റിൻ ചേർക്കുക. പെക്റ്റിൻ, ജെലാറ്റിൻ, ജാമിനായി സംരക്ഷിക്കുന്നു - സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വിഭാഗങ്ങളിലെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ നോക്കുക. അവയ്\u200cക്ക് ധാരാളം പേരുകളുണ്ട്, പക്ഷേ സാരാംശം ഒന്നുതന്നെയാണ് - ജാം വളരെ വേഗത്തിൽ കട്ടിയാകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ആപ്രിക്കോട്ട്
• 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചെംചീയൽ അടയാളങ്ങളില്ലാതെ ആപ്രിക്കോട്ട് ചെറുതായി പാകമാകരുത്. ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി പകുതിയായി വിച്ഛേദിക്കുന്നു, വിത്തുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.

   

ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ഒരു എണ്ന ഇടുക, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.



2. ഞങ്ങൾ തീയിട്ടു, ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവാക്കാൻ തുടങ്ങും, ഞാൻ അവരെ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് തവണ ഇളക്കിവിടുന്നു, അങ്ങനെ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ തുല്യമായി പോകുന്നു. 15-20 മിനിറ്റ് ആപ്രിക്കോട്ട് വേവിക്കുക. ഈ ജാമിനായി ധാരാളം ആപ്രിക്കോട്ട് എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ ഇത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവായി. കൂടുതൽ നടപടികൾക്ക് ഇപ്പോൾ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. വേഗതയുള്ളതും മികച്ചതും.

3. ഒരു "ഗംഭീര" ജാമിനായി, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വേവിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് തുടയ്ക്കുക. ഈ ജാം ഏകതാനവും സുതാര്യവുമാണ്, ചർമ്മത്തിൽ പരുഷമായ ഉൾപ്പെടുത്തലുകൾ ഉണ്ടാകില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആദർശം നേടണമെങ്കിൽ, ഒരു അരിപ്പ എടുത്ത് തുടരുക.

   

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ വേഗതയുള്ളതാണ്. കാരണം എന്റെ മകൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഴിക്കും, ഞാൻ വൈകുന്നേരം വളരെ വൈകി പാചകം ചെയ്യുകയായിരുന്നു, എന്നെത്തന്നെ വഞ്ചിക്കാതിരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, വേഗത്തിൽ ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ ഒരു സബ്\u200cമെർസിബിൾ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞു.



പിന്നെ ഞങ്ങൾ അതുതന്നെ ചെയ്യുന്നു - പഞ്ചസാരയും സിട്രിക് ആസിഡും ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകണം. 15-20 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക. നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, ജാം മൂടിക്കെട്ടിയതിനാൽ അത് നീക്കംചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായി നിറമുള്ള, സുതാര്യമായ ജാം വേണമെങ്കിൽ, വളരെ നേരം തിളപ്പിക്കരുത്. 15-20 മിനിറ്റ് മതി. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള ഒന്ന് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ല, തുടക്കത്തിൽ അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പൈ ഫില്ലിംഗിനായി ജാം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കട്ടിയിലേക്ക് ജാം തിളപ്പിക്കുക. ഞാൻ പെക്റ്റിൻ ചേർക്കാം. ഞാൻ വാങ്ങുന്ന ഒന്ന് (ഡോ. ഓക്കറിൽ നിന്ന്) - 500 ഗ്രാം പഴത്തിന് 1 സാച്ചെറ്റ്, ടീസ്പൂൺ കലർത്തി. പഞ്ചസാര, ജാമിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ്, ജാം കട്ടിയുള്ളതിനാൽ പകരും. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും.

ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞാൻ പാത്രങ്ങളെ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. കാരണം വളരെയധികം ജാം അല്ല, ഞാൻ അത് മൈക്രോവേവിൽ ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റ ove യിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലിഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടി ചുരുട്ടുക.



ക്യാനുകൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തിരിക്കുക, പൊതിയുക. പാത്രങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഒളിക്കുക.



ഒരു കിലോഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്ന് ഒന്നര ലിറ്റർ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം മാറി. പൈ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പാക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫലം സീസണിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ ഉൽപ്പന്നം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മികച്ചതും പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതുമായതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പീസും കേക്കും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ. രുചികരമായത്!

ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്നുള്ള ജാം

രുചികരമായ ബട്ടർ സാൻഡ്\u200cവിച്ച്, കട്ടിയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം എന്നിവയുള്ള പ്രഭാത കോഫി, ദിവസം മുഴുവൻ ഒരു മികച്ച മാനസികാവസ്ഥ ഉറപ്പുനൽകുന്നു! ശൈത്യകാലത്തിനായി ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, ഫലം നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത ആപ്രിക്കോട്ട് - 1.5 കിലോ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ

ആവശ്യമായ പാത്രങ്ങൾ:

• ഇനാമൽഡ് പാൻ
• നല്ല അരിപ്പ
• തടി സ്പൂൺ
• അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങൾ
• അണുവിമുക്തമായ മൂടി

ജാമിന്റെ രുചി ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പിനായി, പഴുത്തതും കേടാകാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക, വെള്ളം കളയട്ടെ. ഞങ്ങൾ എല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ പകുതി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു.

എല്ലാ പഴങ്ങളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അവയുടെ മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് പഴം തിളപ്പിക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് മൃദുവായിരിക്കണം.

ഇപ്പോൾ നാം പഴത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനായി നമുക്ക് ഒരു നല്ല അരിപ്പ ആവശ്യമാണ്. അതിലൂടെ വേവിച്ച പഴങ്ങൾ തുടയ്ക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും തൂക്കം വരുത്തുമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (1: 1). അതായത്, നമുക്ക് 1 കിലോ പാലിലും ലഭിച്ചെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ 1 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു. പക്ഷേ! പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം മാറ്റാം.

ഞങ്ങൾ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ചെയ്യണം. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ തീ നിരസിക്കുന്നു. നുര രൂപപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യണം.

തിളപ്പിച്ചതിന് 20 മിനിറ്റാണ് ജാമിന് അനുയോജ്യമായ പാചക സമയം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ജാം എത്രനേരം വേവിക്കുന്നുവോ അത്രയും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. ജാം തണുക്കുമ്പോൾ അത് ചൂടുള്ള സമയത്തേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുമെന്നതും ഓർമിക്കുക!

പൂർത്തിയായ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അണുവിമുക്തമായ (വേവിച്ച) മൂടിയാൽ ശക്തമാക്കുക. രുചികരമായ പാത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തലകീഴായി മാറ്റി പൊതിയുന്നു. തണുക്കാൻ വിടുക.

അത്രയേയുള്ളൂ, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ശീതകാലത്തിന് തയ്യാറാണ്! കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതും സൂര്യനെപ്പോലെ തിളക്കമുള്ളതും. ശൈത്യകാലത്ത്, അതിന്റെ വേനൽക്കാല രുചി നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

. -293904-1 ", റെൻഡർ\u200cടോ:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", അസിൻ\u200cക്: ശരി));)); t \u003d d.getElementsByTagName (" സ്ക്രിപ്റ്റ് "); s \u003d d.createElement (" സ്ക്രിപ്റ്റ് "); .type \u003d "text / javascript"; s.src \u003d "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (ഇത്, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കാം ശൈത്യകാലത്തേക്ക്നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രസം ആസ്വദിക്കാൻ. ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അന്തിമ ഉൽ\u200cപ്പന്നം അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണെന്ന വസ്തുതകൊണ്ട് അവർ\u200c ഒന്നിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ആകർഷകമായ സ ma രഭ്യവാസന ജാമിന്റെ നിറവുമായി തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. മധുരമുള്ള പല്ലുകൾ രുചികരമായ രുചിയാൽ തൃപ്തിപ്പെടും, ഇത് പാൻകേക്കുകൾക്കോ \u200b\u200bടോസ്റ്റുകൾക്കോ \u200b\u200bഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗിന്റെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, അത് ബേക്കിംഗിന് മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ മഞ്ഞുകാലത്ത് കട്ടിയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

ഇനി നമുക്ക് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകത്തിലേക്ക് പോകാം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്; അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു പാചകക്കാരന് പോലും ഇത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• 1 കിലോ പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര.

സുഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജാം യാതൊരു തന്ത്രങ്ങളും ബുദ്ധിമുട്ടുകളും ഇല്ലാതെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുന്നു. ക്രമത്തിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് പരിഗണിക്കാം:

പ്രധാനം! നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ, ആപ്രിക്കോട്ടിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടും. 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 3 തവണ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇത് ഒഴിവാക്കാം, ആദ്യത്തെ 2 തവണ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

1. ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്നുള്ള ജാം പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ഈ രീതിയിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
2. മൂന്നാമത്തെ തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ചൂടുള്ള ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവ മൂടിയോടൊപ്പം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി.

ഹോസ്റ്റസിന് കുറിപ്പ്! ജാം തയ്യാറാണോയെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ഇരട്ട പ്ലേറ്റിൽ ഒരു ഡ്രോപ്പ് ഡ്രോപ്പ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതെ, വ്യാപിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ജാം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള ജാം

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നമായ ആമ്പർ നിറമുള്ളതുമായതിനാൽ, അതിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുന്നു. ഒരു തന്ത്രവുമില്ല:

• 1 കിലോ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
• 40 ഗ്രാം തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ജെലാറ്റിൻ 100 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു
2. പഴം തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
3. പഴങ്ങൾ ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്.
4. ആപ്രിക്കോട്ട് പാലിലും പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കി നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ജാം പുളിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ചെയ്യണം.
6. ജെലാറ്റിൻ ഒരു നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
7. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും, അതിനുശേഷം ഇത് തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക.

അന്നജം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘടക ലിസ്റ്റ്:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 3 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പഴങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കി കുഴിക്കുന്നു.
2. ഒരു എണ്നയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക.
3. തിളപ്പിച്ച ശേഷം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ ഫലം ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിയുക.
5. പിന്നീട് അവയെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി കലർത്തുക.
7. തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
8. അന്നജം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
9. കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കി, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഒഴിച്ചു ഉരുട്ടി.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ

കട്ടിയുള്ളത്രുചികരമായ ജാം വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ നന്നായി വേവിക്കുന്നു. ഇതിന് പ്രത്യേക ഘടകങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

• 1 കിലോ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 1 കിലോ പഞ്ചസാര.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പാചകത്തിന്, പഴുത്തതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. അവ നന്നായി കഴുകി കുഴിച്ച് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം.
2. തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം തുല്യമായിരിക്കണം. വളരെ മധുരമില്ലാത്ത ജാം ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ചെറുതായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ 1 കിലോയിൽ കുറയാത്ത പഴം, 0.7 കിലോ പഞ്ചസാര.
3. ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വേവിച്ച പഴങ്ങൾ 2-4 മണിക്കൂർ ശേഷിക്കുന്നു. തുടർന്ന് നേരിട്ട് ജാമിലേക്ക് പോകുക. മൾട്ടികൂക്കർ പ്രോഗ്രാം "ബേക്കിംഗ്" പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാകും. ഇത് 1 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം.
4. അതിനുശേഷം, സിറപ്പുള്ള സരസഫലങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
5. ഈ പാചക നടപടിക്രമം 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുന്നു.
6. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഒരു രുചികരമായ കട്ടിയുള്ള ജാം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുകയോ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് ചെയ്യുക.
7. സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച ജാം തയ്യാറാണ്. പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ലിഡ് അടയ്ക്കുന്നതിന് ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

വീഡിയോ കാണൂ! വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

വാനില, കരിമ്പ് പഞ്ചസാര പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ ജാം മധുരമുള്ളത് മാത്രമല്ല, യഥാർത്ഥവുമാണ്. ഇതിന് ചെറിയ ഓറിയന്റൽ ടച്ച് ഉണ്ട്, ഇത് ബേക്കിംഗിനും വിവിധ ധാന്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• 0.7 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 500 ഗ്രാം കരിമ്പ് പഞ്ചസാര;
• 1 വാനില പോഡ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ അഗർ-അഗ്ര;
• ബദാം സുഗന്ധത്തിന്റെ 1-2 തുള്ളി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്:

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ജാം

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ടിൽ നിന്നുള്ള ജാം വളരെ ആരോഗ്യകരവും ഇടതൂർന്നതുമായി മാറുന്നു. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• 1 കിലോ പുതിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 0.9 കിലോ പഞ്ചസാര;
• അര നാരങ്ങ.

ചേരുവകൾ ലളിതമാണ്, അവ ഉണ്ടാക്കുന്ന ജാം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ ലളിതമാണ്:

1. ആവശ്യമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി കുഴിച്ച് മുറിക്കണം.
2. പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലെ പഴം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അത് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. അവർ തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക.
3. ആപ്രിക്കോട്ട് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയും അര നാരങ്ങയുടെ നീരും പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.
4. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ 1.5 മണിക്കൂർ മധുരപലഹാരം വേവിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച വിഭവത്തിന്റെ മതിലുകൾക്ക് നേരെ കുഴച്ചാൽ, ജാം കൂടുതൽ ആകർഷകമായിരിക്കും.
5. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം, കോമ്പോസിഷൻ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അടച്ചിരിക്കുന്നു.

വീഡിയോ കാണൂ! ക്രിമിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

കേർണലുകളുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

ഈ പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആപ്രിക്കോട്ട് - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഉപേക്ഷിക്കാത്ത വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
3. 2.5-3 മണിക്കൂർ വിടുക.
4. ഈ സമയത്ത്, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് കേർണലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
5. പഴങ്ങളുള്ള കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ഇട്ടു പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
6. ആപ്രിക്കോട്ട് തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
7. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. അതിനുശേഷം അര നാരങ്ങയുടെ നീര് ചേർക്കുക.
9. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ എല്ലാം തടവുക.
10. കേർണലുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക.
11. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 2-3 മണിക്കൂർ ജാം തിളപ്പിക്കുക. ജാറുകളിൽ ക്രമീകരിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

വീഡിയോ കാണൂ! കേർണലുകളുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

ബദാം, ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അസാധാരണവും വളരെ രുചികരവുമാണ്, ഇത് തികച്ചും സങ്കീർണ്ണവും ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന മധുരമുള്ള പല്ലുകളെപ്പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കും. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 300 ഗ്രാം ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 30 ബദാം കഷണം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അടിസ്ഥാനപരമായി, പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് കട്ടിയുള്ള ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുകളും കഴിവുകളും ആവശ്യമില്ല. എന്നാൽ പാചകത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകളും വിശദാംശങ്ങളും മനസിലാക്കാൻ, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

വീഡിയോ കാണൂ! ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം