ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു. സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? മുഴുവൻ സാൽമണും ഫോയിൽ എങ്ങനെ ചുടണം?

ഇന്ന്, സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കടന്നുപോകാം, ഈ വിഭവം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, അവിസ്മരണീയവുമാകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല - അത്തരമൊരു ഗ്രിൽ ചെയ്ത സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്താൽ മതിയാകും, ഇത് കൊഴുപ്പുള്ള മീനുകളുമായി ദീർഘവും പരസ്പര സ്നേഹവുമാണ്. വേനൽക്കാലം ഇപ്പോഴും അകലെയാണെങ്കിൽ, ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ വാങ്ങാൻ നിങ്ങളെ ബഹുമാനിച്ചിട്ടില്ല, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഇത് വറുത്തതിനൊപ്പം അമിതമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ലേ? കുഴപ്പമൊന്നുമില്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യാം, ഇത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ്.

എന്തായാലും, ഒരു നല്ല മത്സ്യത്തിനൊപ്പം, ലളിതമാണ് നല്ലത് എന്നതാണ് ചട്ടം. ഇത്തവണ ഞങ്ങൾ വിദേശ പഠിയ്ക്കാന് കണ്ടുപിടിക്കുകയോ പാചക പ്രക്രിയ സങ്കീർണ്ണമാക്കുകയോ ചെയ്യില്ല, മറിച്ച് സാൽമണിന്റെ രുചി അതിന്റെ എല്ലാ മഹത്വത്തിലും തുറക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു നാരങ്ങ കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തൈര്, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ മത്സ്യത്തെ വിളമ്പാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ശരി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച്, ചുവടെ വായിക്കുക.

ഓവൻ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പിലെ സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ലളിതമായ മികച്ച നിയമത്തിന് വിധേയമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വിദേശ മാരിനേഡുകളും സങ്കീർണ്ണമായ പാചക രീതികളും ഇല്ലാതെ മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.
അലക്സി വൺജിൻ

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത്, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കി 40 മിനിറ്റ് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.

ഇതും വായിക്കുക:

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ സാൽമൺ, ട്ര out ട്ട്, മറ്റ് സാൽമൺ എന്നിവ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും ശ്രമിക്കാറുണ്ട്, കാരണം ഇത് ഒരു കല്ലുകൊണ്ട് നിരവധി പക്ഷികളെ കൊല്ലാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, ഈ രീതിയിൽ മത്സ്യം കൂടുതൽ തുല്യമായി ഉപ്പിട്ടതാണ്, ഇത് കട്ടിയുള്ള സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും. രണ്ടാമതായി, ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് ശേഷം, ഫില്ലറ്റ് സാന്ദ്രവും കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് സ്ഥിരതയും നേടുന്നു, ഇത് എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്. മൂന്നാമതായി, ആഴത്തിൽ തുളച്ചുകയറിയ ഉപ്പിന് കൂടുതൽ ജ്യൂസുകൾ ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ അത്തരം സ്റ്റീക്കുകൾ രസകരമാണ്. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, സോളിഡ് പ്ലസ്.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് സ്റ്റീക്ക്സ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് അധിക ഉപ്പ് കഴുകിക്കളയാൻ വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. സ്റ്റീക്ക്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക - ഒരു സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം മത്സ്യം ഈ രൂപത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല, പക്ഷേ ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് അതിൽ സ്ഥാപിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ചുടണം, അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് പോലെ 220 ഡിഗ്രി. പാചക സമയം നേരിട്ട് സ്റ്റീക്കിന്റെ കട്ടിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - ചെറിയ സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളത്, 7 മിനിറ്റ് മതിയാകും, കട്ടിയുള്ള സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സ്റ്റീക്ക് തകർത്ത് അകത്തേക്ക് നോക്കുന്നതിലൂടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും: നന്നായി വേവിച്ച സാൽമണിനുള്ളിൽ ഇളം ഓറഞ്ച് നിറം ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഇത് നിങ്ങൾ അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് ഒരു മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർത്ത് വിളമ്പുക.

ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ - ഏറ്റവും രുചികരമായ മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. തീർച്ചയായും, സാൽമൺ ഒരു മാന്യമായ മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ ഈ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏത് പാചകക്കുറിപ്പും വീട്ടമ്മമാർക്ക് വലിയ താൽപ്പര്യമാണ്.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഒരു വിനോദയാത്രയ്\u200cക്കോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ഓവൻ-ബേക്ക്ഡ് സാൽമൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രസ് പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യത്തിന് രസവും മൃദുത്വവും നൽകും, അവിശ്വസനീയമായ സ ma രഭ്യവാസനയും വിഭവത്തിന്റെ തിളക്കമാർന്ന രുചിയും ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളോ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാം, അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു മുഴുനീള അത്താഴമായി മാറും, കാരണം ഇത് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, സംതൃപ്തമായും മാറും.

ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 സവാള;
• നാരങ്ങ - പകുതി;
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്;
• പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പേരിൽ നിന്ന്, ആദ്യം നമുക്ക് സാൽമൺ വേണമെന്നും രണ്ടാമതായി അലുമിനിയം ഫോയിൽ വേണമെന്നും വ്യക്തമാണ്. ഇത് മുൻ\u200cകൂട്ടി ശ്രദ്ധിക്കുക.
2. അതിനാൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. അടുത്തതായി, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇരുവശത്തും "സ്റ്റീക്കുകൾ" ഓരോന്നും നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഈ അവസ്ഥയിൽ, നിങ്ങൾ സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും വേണം.
3. മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചീസ് താമ്രജാലം. വഴിയിൽ, ഹാർഡ് ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പർമേസൻ.
4. ഇനി നമുക്ക് ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഓരോ സാൽമൺ കഷണങ്ങളും ഫോയിൽ പൂർണ്ണമായും "മറയ്ക്കാൻ" കഴിയുന്ന തരത്തിൽ അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കണം.
5. മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ ചെറുനാരങ്ങാനീരിൽ അല്പം നിൽക്കുമ്പോൾ ഫോയിൽ ഇടുക, എന്നിട്ട് bs ഷധസസ്യങ്ങളും വറ്റല് ചീസും തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ (തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതനങ്ങ) മത്സ്യത്തിൽ വച്ചുകൊണ്ട് ചേർക്കാം. ചീസിൽ കുറച്ച് മയോന്നൈസ് ഇടുക, ഉപരിതലത്തിൽ തടവുക. ഇത് ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് രസകരമാണ്.
6. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഓരോ മത്സ്യവും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു 30-40 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
7. മത്സ്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, സാൽമണിനൊപ്പം വിളമ്പാൻ ചോറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
8. ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. ഈ വിഭവം ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ, അത്താഴ പട്ടികകൾ അലങ്കരിക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫോയിൽ ചോറിനൊപ്പം സാൽമൺ

കഴിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണത്തിനനുസരിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവമാണ് ചോറിനൊപ്പം സാൽമൺ. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം എൻ\u200cവലപ്പുകൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് വൈകുന്നേരം, അവ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ സമയത്ത് അവ തയ്യാറാക്കുക. ഞാൻ ഇരട്ട ബോയിലറിലും അടുപ്പിലും ചോറിനൊപ്പം സാൽമൺ പാകം ചെയ്തു: വിഭവത്തിന്റെ രുചി മാറുന്നില്ല, പാചക സമയം ഒന്നുതന്നെയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചോറിൽ ധാന്യമോ കടലയോ ചേർക്കാം, വിഭവം തിളക്കവും ഉത്സവവും ആയിരിക്കും.

രചന:

• സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്ക്സ്: 2 പീസുകൾ.
• അരി (ഞാൻ ബസുമതി എടുത്തു, അത് വളരെ രുചികരവും തകർന്നതുമാണ്): 180-200 ഗ്രാം.
• വില്ലു: 1 പിസി.
• കാരറ്റ്: 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര്: 2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. രുചിയിൽ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിതറുക (മത്സ്യത്തിനായി ഞാൻ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചു, അതിൽ ഉപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു). ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം ആദ്യം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം.
2. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക. ഈ വിഭവത്തിന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ബാഗുകളിൽ അരി എടുക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഞാൻ നിർദ്ദേശിച്ച ഇരുപതിന് പകരം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
4. പച്ചക്കറികളിൽ അരി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
5. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അരി ഇടുക.
6. മുകളിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് വയ്ക്കുക.
7. ഫോയിൽ എൻ\u200cവലപ്പുകൾ കർശനമായി പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ° C ന് 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഇത് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം വരണ്ടതാക്കാം.
8. ഇരട്ട ബോയിലറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഒരേ സമയം എടുക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ (3-4 ഭാഗങ്ങൾ - സ്റ്റീക്ക്സ്);
• 2 തക്കാളി (അല്ലെങ്കിൽ 6-7 ചെറി തക്കാളി);
• 100 ഗ്രാം. ചീസ്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്;
• നാരങ്ങയുടെ 3-4 കഷ്ണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ;
• പച്ചിലകൾ, അലങ്കാരത്തിന് തക്കാളി;
• ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സാൽമൺ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. ഒരു ഇടത്തരം / മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരയ്ക്കുക. തക്കാളി നേർത്ത റൗണ്ടുകളായി മുറിക്കുക. വെഡ്ജുകളായി നാരങ്ങ മുറിക്കുക.
3. സാൽമണിന്റെ ഓരോ കഷണം ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ അത് ഫോയിൽ വിരിച്ചു. സാൽമണിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.
4. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് വിരിച്ചു.
5. മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് സ g മ്യമായി ഗ്രീസ്.
6. ഓരോ കഷണം സാൽമണും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.

180-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിന്നീട് ഫോയിൽ തുറന്ന് 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കും.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• തൈര് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ചതകുപ്പ - 20 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്സ്യം, തൊലി, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, അതിൽ ഉപ്പിട്ടതും കുരുമുളക് ചുവന്നതുമായ മത്സ്യം ഇടുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം. സാൽമൺ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
3. 20 മിനിറ്റ് (200 ഡിഗ്രിയിൽ) അടുപ്പിലേക്ക് സാൽമൺ അയയ്ക്കുക.
4. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചീസ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതിലേക്ക് പോകുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തൈര് ചീസ് ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക.
5. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മത്സ്യം പുറത്തെടുക്കുക, തൈര് മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, സാൽമൺ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. മത്സ്യത്തിന് പരുക്കൻ ചീസ് പുറംതോട് ഉണ്ടാകും, ചതകുപ്പ നമ്മുടെ സാൽമണിന്റെ രുചി തികച്ചും ഇല്ലാതാക്കും. രുചികരമായ ചുവന്ന മത്സ്യം വേവിച്ച് ആസ്വദിക്കുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്

സാൽമൺ വിവിധ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം, നിങ്ങൾ അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നല്ലൊരു വിഭവം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 2 സ്റ്റീക്ക്സ് (200 ഗ്രാം വീതം);
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് ഈ രൂപത്തിൽ സാൽമൺ വിടുക.
2. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുക. തക്കാളി, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും അല്പം ഉപ്പ്.
3. 2 കഷ്ണം ഫോയിൽ എടുക്കുക (ഓരോ ഭാഗവും പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്), ആദ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം. മുകളിൽ സാൽമൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ായിരിക്കും വിതറി വെണ്ണ ചേർക്കുക.
4. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ചുടണം.
5. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, പക്ഷേ തുറക്കരുത്.
6. മേശപ്പുറത്ത് മത്സ്യം വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്യുക. വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല, അതിൽ ആവശ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ സാൽമൺ

മുതിർന്നവർക്കുള്ള മേശയ്ക്കാണ് ഈ വിഭവം ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അതിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക് ചേർത്ത് മത്സ്യം മസാലയാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• ഒലിവ് - 50 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചുവന്ന കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. മത്സ്യം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റ് marinate ചെയ്യാൻ വിടുക. സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, പഠിയ്ക്കാന് മത്സ്യത്തിന് കൂടുതൽ നേരം തുടരാം, പക്ഷേ 3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ.
2. മത്സ്യം ഫോയിൽ ഇടുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഒലിവ് ഇടുക.
3. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ ചുടണം.
4. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, സാൽമൺ ഒലിവ് ഓയിൽ തളിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ മത്സ്യം ഗ്രിൽ ചെയ്യാം.
5. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചുവന്ന മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുത്തുക, ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, ഇപ്പോൾ ഒരു രുചികരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ട സാൽമൺ

ഈ രീതിയിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം ചീഞ്ഞതാണ്. മയോന്നൈസും ചീസും സാൽമണിന് തിളക്കവും അതേ സമയം അതിലോലമായ രുചിയും നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 720 gr. സാൽമൺ (സ്റ്റീക്ക്സ്);
• 1 തക്കാളി;
• 25 ഗ്ര. ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ;
• 60 ഗ്ര. പർമസാൻ ചീസ്;
• 50 ഗ്ര. മയോന്നൈസ്;
• നാരങ്ങ;
• 40 മില്ലി. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ചുടുന്നത് എങ്ങനെ:

1. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇരുവശത്തും സ്റ്റീക്കുകൾ, ഓരോ കഷണം മത്സ്യവും നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മത്സ്യം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 10 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും.
2. ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ 3 സമാന സ്ക്വയറുകളായി മുറിച്ച് അച്ചാറിട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ അവയിൽ പരത്തുന്നു. ഓരോ കഷണം മത്സ്യവും അരിഞ്ഞ പച്ചിലകളിൽ മൂന്നിലൊന്ന് തളിക്കേണം. ഇതിന് നന്ദി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഒരു പുതിയ രുചി ലഭിക്കും.
   സ്റ്റീക്ക് മുകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.
3. "പരമേശൻ" ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി തളിക്കുക, മത്സ്യത്തെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, അല്പം മയോന്നൈസ് പുരട്ടുക. ഞങ്ങൾ ഓരോ സ്റ്റീക്കും തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുന്നു. ഫിഷ് ബാഗുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ 200 സി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് മത്സ്യം അയയ്ക്കുന്നു, എല്ലാം 40 മിനിറ്റ് ചുടണം. നിർദ്ദിഷ്ട രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കൽക്കരിയിൽ സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാം.
4. ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട സാൽമൺ, നിർദ്ദിഷ്ട ഓപ്ഷൻ അനുസരിച്ച്, വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, പൂർത്തിയായ വിഭവം ഗംഭീരമായ സ ma രഭ്യവാസനയായി സന്തോഷിക്കുന്നു. അത്താഴത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലും നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ വിളമ്പാം. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന് ഒരു ഉത്സവ മേശ അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും; പുതിയ സലാഡുകളും വിവിധ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ഇത് നന്നായി നൽകുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട സാൽമൺ

ഒരു ബഹുമുഖ രുചി കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മസാല മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. അവധിക്കാലത്തിനായി സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുക, അതിഥികൾ ഈ വിഭവത്തിൽ ആനന്ദിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്ര. സാൽമൺ;
• 1 വഴുതനങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും വീതം;
• 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചുവപ്പും മഞ്ഞയും;
• 4 ചെറി തക്കാളി;
• 4 ഒലിവ്;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ജീരകം, റോസ്മേരി ഇലകൾ;
• കുങ്കുമം;
• 120 മില്ലി ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്;
• ചില ഗെർകിനുകൾ;
• പച്ച ഒലിവ്;
• വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയ);

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് പാചകം:

1. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അത് ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. മത്സ്യം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം വഴുതനങ്ങയും ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കണം.
2. മണി കുരുമുളക് നീളമേറിയ ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒലിവ് ഓയിലും ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും തളിക്കണം. നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ചാറ്റൽമഴ ആവശ്യമില്ല, അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഫോയിലിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരുതരം ആവരണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു അരികുകൾ ഒഴികെ എല്ലാം പൊതിയണം.
3. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അത്തരമൊരു കവറിൽ വയ്ക്കുന്നു, മുകളിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക. എല്ലാം കുങ്കുമം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, റോസ്മേരിയും കാരവേയും ആവരണത്തിന്റെ കോണുകളിൽ ഇടുക. ഫോയിൽ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ അതേ രീതിയിൽ വയ്ക്കുക. കുറച്ച് പുതിയ ായിരിക്കും ചേർക്കുക, ആവരണത്തിന്റെ അരികിൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക. 190-200 സി വരെ 14 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ആവരണം അയയ്ക്കുന്നു.
4. സോസ് തയ്യാറാക്കുക, ഇതിനായി ഞങ്ങൾ ആവശ്യമായ അളവിൽ മയോന്നൈസ് അരിഞ്ഞ ഗെർകിൻസ്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഒലിവ്, ചതകുപ്പ എന്നിവയുമായി കലർത്തുന്നു. 14 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് സാൽമൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ആവരണം വയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു ചെറിയ കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അരികുകൾ സ ently മ്യമായി മടക്കിക്കളയുക, തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അത്ഭുതകരമായ സാൽമൺ ലഭിക്കും, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും താങ്ങാവുന്നതുമാണ്. ഫലം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും.
5. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ ആനന്ദത്തോടെ വേവിക്കുക, കാരണം ഇത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. വാഗ്ദാനം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥവും ലളിതവുമാണ്; അവ ദൈനംദിന, ഉത്സവ പട്ടികകൾക്കായി പാചകം ചെയ്യാം. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ തീർച്ചയായും അതിമനോഹരമായ രുചിയാൽ എല്ലാവരേയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിൽ ചുട്ട സാൽമൺ

സാൽമൺ പോലുള്ള മത്സ്യം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഏത് രീതിയിലും മികച്ച രുചിയാണ്, ഇത് ഫോയിൽ ചുട്ടാൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ലഭിക്കുന്നത്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• 4 സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്;
• 1 നാരങ്ങ;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• 1 സ്പൂൺ കടുക്;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപ്പ്, എഴുത്തുകാരൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിച്ച പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് തടവുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് മതിയാകും. മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കഷണം ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം അച്ചാറിട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നു. 200 സി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചുടുന്നു. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിഭവം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക.

ടാരഗൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ സാൽമൺ

ആഴ്ചയിൽ രണ്ടുതവണ മത്സ്യം കഴിച്ചാൽ ശരീരത്തിന് അയോഡിൻ കുറവുണ്ടാകില്ല. ഫോയിൽ അടുപ്പിലെ സാൽമൺ വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു, അതിൻറെ വിശിഷ്ടമായ രുചി തീർച്ചയായും വിലമതിക്കപ്പെടും.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി 1 പിസി.
• ചാമ്പിനോൺസ് 500 ഗ്രാം
• വെണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്
• ടാരഗൺ പകുതി കുല
• പ്രായമുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ 1/2 കപ്പ്
• പച്ചക്കറി ചാറു 1 കപ്പ്
• സാൽമൺ 1 കിലോ
• നാരങ്ങ നീര്
• പുളിച്ച വെണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. സവാള തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ തൊലി കളയുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി അരിഞ്ഞത്. ഒരു വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അതിൽ സവാള കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കൂൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ടാരഗൺ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ മുകളിൽ വീഞ്ഞും ചാറും ഒഴിക്കുക, അവയിൽ ടാരഗൺ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് ഇല്ലാതെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
3. സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം. ഫോക്കിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം വരയ്ക്കുക. ഫോയിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ ദ്വാരങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ഫോയിൽ പൊതിയുക. ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. സാൽമൺ പാചക സമയം 10-15 മിനിറ്റാണ്.
4. ടിപ്പുകൾ: നിങ്ങൾക്ക് സാൽമണിന് പകരം കോഡ് പോലുള്ള വിലകുറഞ്ഞ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാം.

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്

മത്സ്യവും നാരങ്ങയുമാണ് ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷൻ. പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. താങ്കൾ പശ്ചാത്തപിക്കില്ല. പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പ്രധാന പങ്ക് പൈനാപ്പിൾ മാത്രമല്ല, അസാധാരണമായ സാൽമൺ പഠിയ്ക്കാന് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ 4 സ്റ്റീക്ക്സ്
• 1 ഭരണി പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ 1 ടീസ്പൂൺ
• ഒലിവ് ഓയിൽ 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സിൽ ചതച്ചെടുക്കുക. ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കിയ മത്സ്യം തടവുക, 30 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.
2. അര ക്യാനിൽ പൈനാപ്പിൾ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ചേർക്കുക. അവശേഷിക്കുന്ന പൈനാപ്പിളിനൊപ്പം ടോപ്പ്, അവശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പുരട്ടി. ടിൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. 180 ° C ന് 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
3. ടിപ്പുകൾ: നിങ്ങൾ ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പൈനാപ്പിളിൽ ചീസ് വിതറി ഫോയിൽ ഇല്ലാതെ ചുടേണം. ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം നീരാവിയും ഭക്ഷണവുമാണ്.

വിതരണ സംവിധാനം: നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

07.04.2018

നമ്മിൽ ഓരോരുത്തർക്കും നമ്മുടെതായ അഭിരുചിക്കുള്ള മുൻഗണനകളുണ്ട്, പക്ഷേ ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സാൽമണിന്റെ ഒരു ഭാഗം ആർക്കും നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല. അടുപ്പിലെ ഫോയിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള സാൽമൺ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത രുചിയും മികച്ച നേട്ടങ്ങളുമുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമാണ്. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പുതിയതും രസകരവുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചർച്ച ചെയ്യും.

ചുവന്ന മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിന്റെ ചോയിസിനെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സമീപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വളരെയധികം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ താളിക്കുകയോ ചേർക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റിന്റെ സ്വാഭാവിക രുചി ഇല്ലാതാക്കാം. എന്നാൽ മത്സ്യം അച്ചാർ ചെയ്യുന്നത് വിലമതിക്കുന്നു. പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച സാൽമൺ - 600 ഗ്രാം;
• മത്സ്യത്തിനായുള്ള താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• കടൽ ഭക്ഷണം ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് - 0.2 കിലോ;
• സവാള - 1 കഷണം;
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം;
• പുതിയ തക്കാളി - 1 കഷണം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റൂട്ട് വിളകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
• കൊഴുപ്പിന്റെ ശരാശരി ശതമാനമുള്ള മയോന്നൈസ് - 70-100 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഞങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച സാൽമൺ ശവം എടുക്കുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് നന്നായി കഴുകുന്നു.
   
2. ഞങ്ങൾ സാൽമൺ ശവം ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചിറകുകൾ മുറിക്കുന്നു.
3. തലയും വാലും മുറിക്കുക, ഇൻസൈഡുകൾ വൃത്തിയാക്കുക.
4. സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ഏകദേശം ഒരേ വലുപ്പമുള്ള സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക.
   
5. സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. കടൽ ഉപ്പും തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുകയും ചേർക്കുക.
   
6. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
7. നാരങ്ങ മുറിക്കുക, ജ്യൂസ് ഒരു പകുതിയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞ് സാൽമണിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.


8. ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുന്നു. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
   
9. തൊലികളഞ്ഞ സവാള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
10. ഒരു വലിയ പുതിയ തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരയായി പൊടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ആദ്യം തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യാം.
    
11. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേരുകൾ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക.
    
12. പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ കൂൺ കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അവ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് അധിക ദ്രാവകം കളയണം.
    
13. അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഉള്ളിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.


14. ഒരു കഷണം അലുമിനിയം ഫോയിൽ എടുത്ത് അതിൽ കുറച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.
    
15. അരിഞ്ഞ കൂൺ മുകളിൽ ഇടുക. മുൻകൂട്ടി, വെണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
    
16. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-മഷ്റൂം തലയിണയിൽ അച്ചാറിട്ട സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഇടുക.
    
17. ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ മിഠായി രൂപത്തിൽ പൊതിയുക. ഇത് ഒരു തരം റാപ്പർ മാറുന്നു.
    
18. അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും ഉള്ളിയും സാൽമണിന് മുകളിൽ ഇടുക.
    
19. ഫോയിൽ കർശനമായി അടച്ച് എല്ലാ ശൂന്യതകളും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
    
20. 200 ° താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 25-30 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി സാൽമൺ ചുടും.
21. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് ഓഫ് ചെയ്ത അടുപ്പിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി സാൽമൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ക്രീം കുറിപ്പുകളുള്ള രുചികരമായ സാൽമൺ

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ചുട്ട സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അല്പം ക്രീം സോസ് ചേർത്താൽ അത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

ഉപദേശം! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക് ചുടാം. നാരങ്ങ വെഡ്ജുകൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. സിട്രസ് രസം അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസനയും ഇളം പുളിയും സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 900-1000 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• ബേസിൽ, ടാരഗൺ, ആരാണാവോ - 1 കുല;
• ഗ്രാനുലർ കടുക് - 30 മില്ലി;
• കൊഴുപ്പിന്റെ ശരാശരി ശതമാനമുള്ള ക്രീം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 റൂട്ട് വിളകൾ;
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം;
• കോഴി മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• കടലിലെ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

തയ്യാറാക്കൽ:

വീട്ടുകാരെ ഓർമിപ്പിക്കുക

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കും. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ മത്സ്യം ആസ്വദിക്കാൻ, അവസരത്തിനായി കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അത്തരമൊരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച്, ഇന്ന് അത്താഴത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേരുകൾ - 500 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന സവാള - 1 തല;
• ശീതീകരിച്ച സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 500-600 ഗ്രാം;
• മൃദുവായ വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഐറിന കംഷിലീന

മറ്റൊരാൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്))

ഉള്ളടക്കം

ഉപയോഗപ്രദമായ ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കിയ സാൽമൺ അത്താഴത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും വിളമ്പുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായി മാറുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം ചീഞ്ഞതും വിശപ്പകറ്റുന്നതും ആയി മാറുന്നു, ആകർഷകമായ സ ma രഭ്യവാസന പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു, അതിലോലമായ ഘടനയുണ്ട്. കുറ്റമറ്റ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ അറിയുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ എങ്ങനെ ചുടണം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഒരു അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ മാത്രമേ മത്സ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാചകം നൽകാൻ കഴിയൂ - വറുത്തത് അതിന്റെ രുചിയെയും പോഷകങ്ങളെയും ഇല്ലാതാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ജ്യൂസുകളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉള്ളിൽ അടച്ചിരിക്കും. ഓവൻ-ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു: പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ, തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം ശരിയായ ഗുണനിലവാരത്തിൽ വാങ്ങുക എന്നതാണ്.

പുതിയ ഫില്ലറ്റുകൾക്ക് ഒരു മീൻപിടുത്ത സ ma രഭ്യവാസനയില്ല, അവ ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ഇലാസ്റ്റിക് ഘടനയാണ്. ശരിയായ മത്സ്യം തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറമായിരിക്കും, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഇളം പിങ്ക് നിറമല്ല. മത്സ്യക്കണ്ണുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ഒരു ഫിലിം ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ അല്ലെങ്കിൽ വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തുമ്പോൾ ഒരു ദന്തം അവശേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പഴകിയ സാധനങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. സ്വഭാവഗുണമുള്ള അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വളരെ വരണ്ട ചെതുമ്പലുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

രുചികരമായ മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സഹായകരമായ ചില ടിപ്പുകൾ ഇതാ:

• നിങ്ങൾ സോയ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ എന്നിവയിൽ മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ അത് രുചികരമാകും.
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചുവന്ന മത്സ്യം എണ്ണയില്ലാതെ ഉണ്ടാക്കിയാൽ നാരങ്ങ നീര്, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു പ്രായമായ ശേഷം, മത്സ്യം വിയർക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് അകത്ത് വയ്ക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

എത്രമാത്രം ചുടണം

രുചികരമായ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, സാൽമൺ എത്രമാത്രം ചുട്ടെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. പാചക സമയം ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും - മുഴുവൻ ശവം 180 ഡിഗ്രിയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ വേഗത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു - 160 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് മാത്രം. സ്ലീവ്, ഫോയിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ആകൃതി അല്ലെങ്കിൽ കലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യം ചുടാം.

ഓവൻ പാചക സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമണിനായി അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഇത് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഒരു വീഡിയോയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഫോട്ടോയും ഉൾപ്പെടുത്തും. അപ്പോൾ ഹോസ്റ്റസിന് ആദ്യമായി മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാകും, അങ്ങനെ അത് വിശപ്പും രുചിയും ആയിരിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമണിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്: നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒറ്റയ്ക്കോ പച്ചക്കറികളുടെയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുഴുവനായോ കഷണങ്ങളായോ ചുടാം. പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, തുളസി, ആരാണാവോ, ക്രീം, കൂൺ എന്നിവ ചുവന്ന മത്സ്യവുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

സ്റ്റീക്ക്

ഏറ്റവും ലളിതമായ തയ്യാറെടുപ്പ് അടുപ്പിലെ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ആണ്, ഇത് നിങ്ങൾ ഒരു ഇളം സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. നാരങ്ങയുടെ ഉപയോഗവും bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ സ ma രഭ്യവാസനയും കാരണം അല്പം പുളിപ്പുള്ള മസാലകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. പാചകത്തിനായി പുതിയ സ്റ്റീക്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവർ അവിടെ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം വാങ്ങി ഭാഗങ്ങളിൽ തന്നെ മുറിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സ്റ്റീക്ക്സ് - 0.75 കിലോ;
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - 50 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. സ്റ്റീക്ക് കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.
2. 17 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഓരോ കഷണം ഫോയിലും വെവ്വേറെ പൊതിയുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക. അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
4. തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഫോയിൽ തുറക്കുക, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, തവിട്ടുനിറമാകട്ടെ.

ഫോയിൽ

ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ, വലിയ അളവിൽ പച്ചിലകൾ ചേർത്ത് നാരങ്ങ-തൈര് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. അത്തരം മത്സ്യം ക്രീം സ ma രഭ്യവാസനയായി ഗ our ർമെറ്റുകളെ ആകർഷിക്കുന്നു. തക്കാളി, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച ഫോയിൽ നേരിട്ട് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ് (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ). ഇത് നേരിയ അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ സൃഷ്ടിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 1 കിലോ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത സ്വാഭാവിക തൈര് - 50 മില്ലി;
• ചതകുപ്പയോടുകൂടിയ ായിരിക്കും - ഒരു കൂട്ടം;
• ചീര ഇലകൾ - 6 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ചെതുമ്പലിൽ നിന്ന് മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക, തൈര് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. ചീര ഇലകളിൽ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ അസാധാരണമായി ആകർഷകമാണ്. ഡിജോൺ കടുക് ചേർത്തതിനാൽ ഇതിന്റെ മൃദുലമായ രുചി മാംസത്തിന്റെ നേരിയ മൃദുലതയുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. മത്സ്യം വളരെ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പകറ്റുന്നതും ആകർഷകമായ സ ma രഭ്യവാസനയായി മാറുന്നു. ഉത്സവ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്, bs ഷധസസ്യങ്ങളും വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ). പറങ്ങോടൻ, തവിട്ട് അരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 1 ലിറ്റർ;
• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• ഡിജോൺ കടുക് - 30 മില്ലി;
• ചതകുപ്പ - ഒരു കൂട്ടം;
• ചതകുപ്പ, തുളസി, ആരാണാവോ, ടാരഗൺ - ഒരു കൂട്ടം;
• നാരങ്ങ -1 പിസി .;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. 5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
3. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ക്രീമിൽ കലർത്തി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
4. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 23 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ

ക്ലാസിക് പതിപ്പ് സാൽമൺ നാരങ്ങയാണ്, ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു. അതിനാൽ വിഭവം അതിന്റെ എല്ലാ രസവും മൃദുത്വവും നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് വളരെ വിശപ്പും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു. നാരങ്ങയ്\u200cക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ തുളസി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, അതായത് രുചികരമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമയം ലാഭിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഒരു കടലാസ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
• പുതിയ തുളസി - ഒരു കൂട്ടം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. 200 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ, 35 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയിൽ 4 കഷ്ണം ഫോയിൽ വേവിക്കുക.
2. വളയങ്ങളാക്കി നാരങ്ങ മുറിക്കുക.
3. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, അതിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ ഇടുക, തൊലിപ്പുറത്ത്, ഉപ്പും കുരുമുളകും, തുളസി, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
4. ഓരോ കഷണം പൊതിയുക, മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചുടേണം.
5. ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, അരി, ക ous സ്\u200cകസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ള സാൽമൺ ഒരു ഹൃദ്യവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവം പെട്ടെന്നുള്ള സംതൃപ്തിക്കോ അവധിക്കാല പട്ടികയിൽ വിളമ്പുന്നതിനോ നന്നായി യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പുതിയ മത്സ്യവും ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴിച്ചാൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരവും മൃദുവുമായി മാറും - അപ്പോൾ വിഭവം അതിന്റെ മൃദുത്വം, ഉന്മേഷം, രുചിയുടെ സുഗന്ധം, സുഗന്ധം എന്നിവയാൽ വേർതിരിക്കപ്പെടും. വേണമെങ്കിൽ, സേവിക്കുമ്പോൾ സാൽമൺ തളിക്കാൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 550 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ചെറി തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 4 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. 220 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, തൊലി കളയുക. പകുതി വളയങ്ങളിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്.
2. വെണ്ണ, പച്ചക്കറികൾ പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. ഫോം പുറത്തെടുക്കുക, മുഴുവൻ ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക, സാൽമൺ ഇടുക, താളിക്കുക.
4. മറ്റൊരു 13 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

പ്രധാന കോഴ്സും സൈഡ് ഡിഷും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഡയറ്ററി ഓപ്ഷൻ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചുട്ട സാൽമൺ ആണ്. ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഓറഗാനോ, മല്ലി എന്നിവ രുചിയുടെ അസ്വാഭാവികതയും അസാധാരണവുമായ രുചി നൽകുന്നു. വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നത് വിഭവത്തെ പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷകമാക്കുന്നു. ഉത്സവത്തിലോ ദൈനംദിന മേശയിലോ ഇത് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് - 1 കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി;
• പുതിയ കാശിത്തുമ്പ - 3 വള്ളി;
• പുതിയ ഓറഗാനോ ഇലകൾ - 20 ഗ്രാം;
• കടൽ ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുതിയ ായിരിക്കും - ഒരു കൂട്ടം;
• നിലത്തു മല്ലി - 1 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്ത സവാള - 1 പിസി .;
• ചെറി തക്കാളി - 8 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 40 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കാൻ: ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മല്ലി, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ എന്നിവ ചേർക്കുക. കാശിത്തുമ്പ ഇലകളും അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.
2. സ്റ്റീക്കുകളിൽ സോസ് പരത്തുക, നന്നായി തടവുക. അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. പപ്രികയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് വളയങ്ങളാക്കി, സവാള അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക.
4. ഫോമിന്റെ അടിയിൽ ഫോയിൽ ഇടുക, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് സാൽമൺ ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് എല്ലാം, തക്കാളി ഇടുക.
5. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, 180 ആയി കുറയ്ക്കുക, മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചുട്ടെടുക്കുക, താപനില 160 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക, മറ്റൊരു മണിക്കൂറിൽ മറ്റൊരു പാദം വിടുക.

സോയ സോസിൽ

അടുപ്പിലെ സോയ സോസിലെ സാൽമണിന് സമൃദ്ധമായ രുചി ഉണ്ട്, കാരണം ഈ ഘടകം മത്സ്യത്തിന് പ്രത്യേക ചാരുതയും പക്വൻസിയും നൽകുന്നു. രുചി ഒരു ചെറിയ വേഗത കൈവരിക്കും, ഇത് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുന്നതിലൂടെ വർദ്ധിപ്പിക്കും. പഠിയ്ക്കാന്റെ പ്രത്യേകത നാരങ്ങ നീര് ആണ്, ഇതിന്റെ സിട്രസ് രസം വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേക ശോഭയുള്ള കീബോർഡ് ആയിരിക്കും. വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 4 പീസുകൾ;
• സോയ സോസ് - ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• വെള്ളം - ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 20 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പഠിയ്ക്കാന്: സോയ സോസ്, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ മത്സ്യം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഫോയിലിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, 220 ഡിഗ്രിയിൽ 17 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. പഠിയ്ക്കാന് തളിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ ബൾഗർ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ

അടുപ്പിലെ പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ സാൽമൺ, പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, അവിശ്വസനീയമായ രുചി ഉണ്ട്. ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ലളിതമായ ഡ്രസ്സിംഗ് സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് അതിലോലമായതും മനോഹരവുമായ രുചി നൽകുന്നു, വായ നനയ്ക്കുന്ന സുഗന്ധം വേഗത്തിൽ കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ഉത്സവ പട്ടികയിൽ വിഭവം നന്നായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ദൈനംദിന മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. സേവിക്കുമ്പോൾ ഇത് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, ശേഷിക്കുന്ന സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് - 500 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ് - അര ഗ്ലാസ്;
• നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, തുളസി - ഒരു കൂട്ടം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 30 മില്ലി.

പാചക രീതി:

1. മത്സ്യം കഴുകുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കുറച്ച് നേരം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ: ചീസ് പരുക്കൻ തടവുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, പുളിച്ച വെണ്ണ, റോസ്മേരി, ഉണങ്ങിയ തുളസി എന്നിവ കലർത്തുക.
3. എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്റ്റീക്ക് ഇടുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. മുകളിൽ സോസ് വയ്ക്കുക.
4. ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് 190 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
5. നേരിയ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് സോളോ വിളമ്പുക. ഹൃദ്യമായ അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ വേണ്ടി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കുക: വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.

Skewers ലെ skewers

ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണം അടുപ്പിലെ സാൽമൺ കബാബായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ചീഞ്ഞ സമചതുരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യം അവയുടെ ശരിയായ സ്ട്രിംഗാണ് - ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അത് വീഴാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് കുത്തേണ്ടതുണ്ട്. കുന്നിൻ മുകളിലൂടെ ഇത് ചെയ്യുന്നത് ശരിയാണ്. അപ്പോൾ വിഭവം രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ മനോഹരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - അര കിലോ;
• നാരങ്ങ - c pc .;
• സസ്യ എണ്ണ - 25 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചക രീതി:

1. Skewers നേർത്തതാണെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ - 2 സെന്റിമീറ്റർ ഒരു വശത്ത് സമചതുരകളായി ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക - 4 സെ.
2. നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ മത്സ്യ സമചതുര മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
3. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ച്ചു വയർ റാക്ക് ഇടുക. അതിൽ skewers ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക.
4. ഓരോ 5-7 മിനിറ്റിലും അവ തിരിക്കേണ്ടതിനാൽ ഫില്ലറ്റുകൾ തുല്യമായി ചുട്ടെടുക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ ഫംഗ്ഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. മൊത്തം പാചക സമയം 15 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

എന്റെ സ്ലീവ് മുകളിലേക്ക്

അതിലോലമായ, മൃദുവായതും തകർന്നതുമായ സാൽമൺ അടുപ്പിലെ സ്ലീവിൽ ലഭിക്കും. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാംസം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകിപ്പോകും, \u200b\u200bഇത് ചെറുതും നാരങ്ങയുടെ പുതുമയും നൽകുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യം ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗ് ഉപയോഗിക്കുക. ഉള്ളിൽ നീരാവിയും സമ്മർദ്ദവും സൃഷ്ടിക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് അവളെ കൂടുതൽ പൂരിതമാക്കാൻ അനുവദിക്കും. വിഭവം ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - അര കിലോ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

പാചക രീതി:

1. ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകുക, ഉണങ്ങിയത്, എണ്ണ, ഗ്രീസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.
2. സ്ലീവ് ഉള്ളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, 220 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ചുടേണം.
3. ശതാവരി അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ രുചികരമായി ചുടുന്നത് എങ്ങനെ - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

അതിനാൽ അടുപ്പിലെ ബേക്കിംഗ് സാൽമൺ നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ ആശ്ചര്യങ്ങൾ ഒരുക്കുന്നില്ല, ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരാൻ ശ്രമിക്കുക:

1. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ക്രീമിൽ ഒഴിച്ച് ഇതുപോലെ വേവിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാം.
2. മാവ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ചീസ്, കൂൺ എന്നിവ സോസ് കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ളതുമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
3. വറുത്ത ഉള്ളി ഉള്ള സാൽമൺ നന്നായി പോകുന്നു: നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വിശപ്പുള്ള ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് അവസാനിക്കും.
4. ചുവന്ന കാവിയാർ, മാതളനാരങ്ങ വിത്ത്, വേവിച്ച കാരറ്റ്, കാടമുട്ട, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാൽമൺ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.
5. ജാതിക്ക, വെളുത്ത കുരുമുളക്, മല്ലി, ഇഞ്ചി എന്നിവ മത്സ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ താളിക്കുക.
6. അതിനാൽ മത്സ്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ, അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അല്പം സ്വതന്ത്ര ഇടം ലഭിക്കും.
7. മത്സ്യത്തിന് ഒരേ സമയം തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ സൈഡ് വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്.
8. പാചക സമയം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ കണക്കാക്കുക: ഓരോ 2.5 സെന്റിമീറ്റർ ഫില്ലറ്റ് കട്ടിയിലും 10 മിനിറ്റ്.
9. എല്ലുകളും തൊലിയും തൊലി കളയാൻ മാംസം എളുപ്പമാകുമ്പോൾ സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാണ്.
10. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മത്സ്യം പതുക്കെ കുറയ്ക്കുക.
11. മത്സ്യം മുഴുവനായി ചുട്ടാൽ, അതിന്റെ വയറിനുള്ളിൽ നാരങ്ങ, സവാള മോതിരം, കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്.

വീഡിയോ

വാചകത്തിൽ ഒരു തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയോ? ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, Ctrl + Enter അമർത്തുക, ഞങ്ങൾ അത് പരിഹരിക്കും!

ചർച്ച ചെയ്യുക

അടുപ്പിലെ സാൽമൺ: ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും പരസ്പരം സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ശ്രമിച്ചതിന് ശേഷം, ഒരു ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ അനുപാതത്തിലെ മാറ്റം വിഭവം പൂർണ്ണമായും വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കലോറി എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഹൃദ്യമായി പാചകം ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിലേക്കും നാരങ്ങയിലേക്കും സ്വയം പരിമിതപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് ഡയറ്ററി സാൽമൺ ഉണ്ടാക്കുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചുവന്ന മത്സ്യം അതിന്റെ രസത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, കാരണം സ്റ്റീക്കിന്റെ മുകൾഭാഗം അടുപ്പത്തുവെച്ചു "പിടിക്കുന്നു", ജ്യൂസുകൾ ഉള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത പാചകക്കാരന് പോലും വിഭവം കവർന്നെടുക്കുക അസാധ്യമാണ്. സ്റ്റീക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ചീഞ്ഞതും മികച്ച രുചിയുള്ളതുമാണ്. പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കുറച്ച് പരിശ്രമിക്കുക, പാചകത്തിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകളെക്കുറിച്ച് അറിയുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല, മറ്റൊരു പേജിൽ അവതരിപ്പിച്ച എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയാമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം.

സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് - അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. പരമ്പരാഗതമായി, സാൽമൺ ക o ൺസീയർമാർ നാരങ്ങ നീര് മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ. ചേരുവകളുടെ അളവ് കണ്ണുകൊണ്ട് എടുക്കുക

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ശവം ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക.
2. ഒലിവ് ഓയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ വയ്ക്കുക, അവയിൽ നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ സഹായിയുടെ സവിശേഷതകളെ ആശ്രയിച്ച് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, താപനില 180-190 to C ആയി സജ്ജമാക്കുക.

ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഒരു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ചുടുന്നത് എങ്ങനെ

ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

• നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: സാൽമൺ, നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ, തുളസി.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കഷണങ്ങൾ കഴുകുക, വരണ്ടതാക്കുക. കഷണങ്ങളായി നാരങ്ങ മുറിക്കുക.
2. സ്റ്റീക്കുകളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ഫോയിൽ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണം വഴിമാറിനടക്കുക. എണ്ണ, സാൽമൺ ഇടുക. മുകളിൽ നാരങ്ങയുടെ ഒരു വൃത്തം വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ തുളസി തളിക്കേണം.
3. ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക, കുറച്ച് സ്ഥലം അകത്ത് വിടുക. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സോയ സോസിൽ ഒരു സ്റ്റീക്ക് വറുക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്താഴത്തിനായുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ആശയം, അത് വളരെ വേഗം ചുട്ടെടുക്കുന്നു, മറ്റ് പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യങ്ങൾക്കായി സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

ആവശ്യമാണ്:

• സ്റ്റീക്ക്സ് - 2 x 150 gr.
• സോയ സോസ് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ആണ്.
• വെണ്ണ - 2 വലിയ സ്പൂൺ.
• മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 2 സ്കൂപ്പുകൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ ഒഴിവാക്കുക).
• ഗ്രാനുലർ കടുക് ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ആണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്സ്യത്തെ സ്റ്റീക്കുകളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
3. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീഞ്ഞ സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കടുക് ചേർക്കുന്നത് സാൽമൺ പാചകത്തിന് സാധാരണമല്ല, എന്നിരുന്നാലും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുതൽ മധുരമുള്ള സ്വാദുള്ള കുറിപ്പുകളുടെ "ഓവർഫ്ലോ" ഗ our ർമെറ്റുകൾ വിലമതിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഫോയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, വിഭവം രസകരമാണ്.

ആവശ്യമാണ്:

• സാൽമൺ.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• കടുക് (ഡിജോൺ) - സ്പൂൺ.
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ക്രീം.
• ചതകുപ്പ വള്ളി.

പാചക സ്റ്റീക്കുകൾ:

1. ശവം അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് തടവുക. നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
2. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. കടുക് ചേർക്കുക, ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക. സോസ് ഇളക്കുക.
3. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
4. താപനില - 200 о, ബേക്കിംഗ് സമയം - 20 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റീക്ക് ചെയ്യുക

ഡയറ്ററിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു മികച്ച വിഭവം. Bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മിശ്രിതം അസാധാരണമായ ഒരു മസാല രുചി നൽകുന്നു. പാചകത്തിന് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്.
• ബൾബ്.
• കാരറ്റ്.
• ചെറി തക്കാളി).
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച വെണ്ണ.
• ആരാണാവോ, ഓറഗാനോ, കുരുമുളക്, പപ്രിക, കാശിത്തുമ്പ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
2. സോക്കിനൊപ്പം സ്റ്റീക്കുകളുടെ വശങ്ങൾ തടവുക, അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. മണി കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വളയങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ചെറി പകുതിയായി വിഭജിക്കുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ പരത്തുക, മത്സ്യം മറയ്ക്കാൻ ഒരു നീണ്ട അവസാനം അവശേഷിക്കുന്നു.
5. ഒന്നിടവിട്ട പാളികളിൽ പച്ചക്കറി തലയിണ ഇടുക.
6. ചുവന്ന മത്സ്യം മുകളിൽ പരത്തുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്, ചെറി പകുതിയോടുകൂടിയ ടോപ്പ്.
7. താപനില 200 ° C ആയി സജ്ജമാക്കുക 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. അടുപ്പിന്റെ ശക്തി 180 ° C ആയി കുറയ്ക്കുക, ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ പിടിക്കുക.
9. ചൂട് വീണ്ടും 160 ° C ആയി കുറയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൂർത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു മണിക്കൂറിന്റെ അവസാന പാദം വിയർക്കുക.

ഫോയിൽ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ സ്റ്റീക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• സ്റ്റീക്ക്സ്.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• റോസ്മേരി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു:

1. തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റീക്ക്സ് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
2. കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിനനുസരിച്ച് ഫോയിൽ മുറിക്കുക.
3. റോസ്മേരിയുടെ ഒരു വള്ളിയുടെ മുകളിൽ ഒരു നാരങ്ങ വൃത്തം വയ്ക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക).
4. മുകളിൽ മത്സ്യം ഇടുക, റോസ്മേരി കൊണ്ട് മൂടുക, മുകളിൽ ഒരു നാരങ്ങ വൃത്തം. എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം.
5. നീരാവി രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഘടന പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.
6. 200 o C യിൽ ചുടാൻ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്

പ്രത്യേക ചേരുവകളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ വിഭവം അതിശയകരമാംവിധം രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും.

• മത്സ്യ ശവം.
• തയ്യാറായ കടുക്.
• ബൾബ്.
• മയോന്നൈസ് സോസ്.
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ.
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു:

1. ശവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. ഫോയിൽ വിരിച്ച് മത്സ്യം പരത്തുക. മുകളിൽ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വിതറുക.
3. മയോന്നൈസ്, കടുക്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, സിട്രസ് ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇളക്കുക.
4. സ്റ്റീക്കുകളിൽ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
5. 200 ° C ൽ പാചകം ചെയ്യാൻ 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും ഉള്ള സ്റ്റീക്ക്സ്

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടാൽ അത് രുചികരമായിരിക്കും. അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കുന്നതിന് ഒരു സംയുക്ത കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച ആശയം.

എടുക്കുക:

• സ്റ്റീക്ക്സ്.
• ചെറി തക്കാളി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
• ചുവന്ന ഉളളി.
• വെണ്ണ.

എങ്ങനെ ചുടണം:

1. സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക, കഴുകുക, ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി വിഭജിക്കുക (വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ 8 ഭാഗങ്ങളായി).
3. വളയങ്ങളിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്.
4. മുറിച്ച വെണ്ണ വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പരത്തുക.
5. മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെഡ്ജുകൾ വിതറുക, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വിതറുക. 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
6. പൂപ്പൽ പുറത്തെടുത്ത് പച്ചക്കറി തലയിണയിൽ മത്സ്യം വിതരണം ചെയ്യുക. ചെറി മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ വയ്ക്കുക.
7. അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുക, 15 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. നിങ്ങൾ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, സേവിക്കുമ്പോൾ വിഭവത്തിൽ തളിക്കുക.

സോയ സോസിലെ രുചികരമായ സ്റ്റീക്ക്സ്

തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വർണ്ണാഭമായ ഓറിയന്റൽ ടച്ച് ഉള്ള ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും. സോസ്സിന്റെ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഗ our ർമെറ്റ്സ് വിലമതിക്കും.

• സ്റ്റീക്ക്സ്.
• സോയാ സോസ്.
• ചെറുനാരങ്ങ.
• ചിവുകൾ.
• പഞ്ചസാരത്തരികള്.
• വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സോസ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുക. പഞ്ചസാര, സിട്രസ് ജ്യൂസ്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. സ്റ്റീക്കുകൾ മടക്കിക്കളയുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. കഷണങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, ബാക്കി പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. പുറംതോട് വരെ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഓറിയന്റൽ ശൈലി ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ സ്റ്റീക്ക്സ് - സ്ലീവിലെ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, മത്സ്യം അതിശയകരമാംവിധം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

ആവശ്യമാണ്:

• ചുവന്ന മത്സ്യ ശവം.
• ഹാർഡ് ചീസ്.
• പുളിച്ച വെണ്ണ.
• നാരങ്ങ നീര്.
• പച്ചിലകൾ, കുരുമുളക്.

1. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സാൽമൺ തടവുക, 10 മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, തുടർന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. അതേസമയം, ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുക. ചീസ് തടവുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്, എല്ലാം പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സോസ് ഒഴിക്കുക.
3. നിങ്ങളുടെ സ്ലീവിലേക്ക് മത്സ്യം മടക്കിക്കളയുക, നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക.
4. സ്ലീവ് കർശനമായി ഉറപ്പിക്കുക, 180 ° C അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയം 20 മിനിറ്റ്.

ശരിയായ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

• വിശ്വസനീയമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ മാത്രം ഷോപ്പുചെയ്യുക, ഫിഷ് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
• ശവം കാണാൻ അവസരമുണ്ടോ? നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഒരു മത്സ്യത്തിന് ഒരു വെള്ളി അടിവയറ്റുണ്ട്, കറുത്ത പുറം, പാടുകളില്ല. നിറമുള്ള സ്\u200cപെക്കുകൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - അത് എടുക്കരുത്, ഇത് സാൽമൺ വളർത്തുന്നു, യഥാർത്ഥ രുചി നിങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുകയില്ല.
• ശീതീകരിച്ച മത്സ്യത്തെ കഴിയുന്നത്ര പതുക്കെ, സ്വാഭാവിക മുറി സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. വെള്ളത്തിലും മൈക്രോവേവിലും - വിലക്കുക, അത് നശിപ്പിക്കുക.
• ഒരു സ്ലീവിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഷീറ്റ് സ്റ്റീക്കുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ ഫോയിലിനുള്ളിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുക. കഷണങ്ങൾ ശാന്തമായിരിക്കും.

എത്ര സ്റ്റീക്കുകൾ ചുടണം

• വിഭജിച്ച കഷണത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, സമയം അരമണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. മത്സ്യം ചുടാനും വേറിട്ടുപോകാതിരിക്കാനും ഈ സമയം മതി.

സാൽമണിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന്

സാൽമൺ ചുട്ട രീതി ശരിക്കും പ്രശ്നമല്ല. ഫോയിൽ, സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കഷണങ്ങൾ വിരിച്ചുകൊണ്ട് ലളിതമായി. പഠിയ്ക്കാന് വിഭവം ശരിക്കും രുചികരമാക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളല്ല, സാൽമണിന്റെ രുചി അനുഭവിക്കുന്നതിനായി, ശക്തമായ സുഗന്ധത്തോടൊപ്പം, കൂടുതൽ മസാലകൾ ചേർക്കരുതെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. മല്ലി, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ഉദാഹരണമായി, സാൽമൺ പഠിയ്ക്കാന് ഞാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

1. ക്ലാസിക് - ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങ നീര്. പ്ലസ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഓപ്ഷണൽ.
2. ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ. പ്ലസ് കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി.
3. തൈര്. മധുരമില്ലാത്ത തൈര്, ഉള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്.
4. സിസിലിയൻ. ഒലിവ്, വെളുത്തുള്ളി, ഏതെങ്കിലും bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ഒലിവ് ഓയിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
5. തേന്. വൈൻ, തേൻ, ഒരു തുള്ളി വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, അല്പം കുരുമുളക്.
6. ചൈനീസ് ഭാഷയിൽ. അരി വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, അല്പം പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ സ്റ്റീക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ സ്റ്റോറിയുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്. നല്ല കൂട്ടുകെട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ വിരുന്നു ആസ്വദിക്കുക.