താളിക്കുക, മാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. മസാലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പട്ടിക. ആരോഗ്യവും പാചക ഉപയോഗങ്ങളും. കൂൺ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഏതാനും നുള്ള്\u200c ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തെ പൂർണ്ണമായും പരിവർത്തനം ചെയ്യും. എന്നാൽ ഒരു വ്യവസ്ഥയിൽ മാത്രം: നിങ്ങൾ ശരിയായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ. ഇത് എളുപ്പമല്ല, കാരണം ഇന്ന് വിവിധതരം മസാലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉണ്ട്, പരമ്പരാഗതവും അതുല്യവുമായ താളിക്കുക ഓപ്ഷനുകൾ വിപണിയിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ ഓരോ നിർമ്മാതാവും ശ്രമിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മസാലകളും എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, പക്ഷേ അവ വളരെ കുറച്ച് അളവിൽ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു എന്നതിനാൽ, ഒരു ചെറിയ പാത്രം പോലും വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും. ഇവിടെ, മറ്റേതൊരു സുഗന്ധ ഉൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ - ഉയർന്ന നിലവാരം, കുറഞ്ഞ അളവ് ആവശ്യമാണ്.

വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾക്കായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാൻ, ഈ മെമ്മോ നിങ്ങൾക്കായി സൂക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ സന്തോഷത്തിനായി പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക! നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള താളിക്കുക ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ\u200c - ചിത്രത്തിലോ പേരിലോ ക്ലിക്കുചെയ്\u200cത് ഷോപ്പിംഗിന് പോകുക.

മാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ നിന്ന് മിതമായ രുചിയിൽ പപ്രിക വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം മസാലയും മധുരവുമാണ്. വിവിധതരം ചുവന്ന കുരുമുളകുകളിൽ നിന്നാണ് താളിക്കുക എന്നത് കാരണം: പപ്രിക - ചെറുതായി ചൂടുള്ള, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - കയ്പേറിയ (കത്തുന്ന) കുരുമുളകിൽ നിന്ന്.

സാന്താ മരിയ "സ്മോക്ക്ഡ് പപ്രിക" എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്, പപ്രികയുടെ തിളക്കമുള്ള രുചി അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ഗ്രിൽ ചെയ്ത സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലതാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണത്തിനും സലാഡുകൾക്കും പുകയുടെ രസം നൽകുന്നു. ഇത് മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, കരൾ, കോഴി, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. അച്ചാറിംഗിനും കാനിംഗിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉണ്ടാക്കാനും താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം.

കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗാനോ, മഞ്ഞൾ, തുളസി, റോസ്മേരി എന്നിവയുടെ സമന്വയമാണ് കോട്ടാനി ബീഫ് സീസണിംഗ്, ഇത് ഗോമാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ മസാലയും കുരുമുളകും നൽകുന്നു. താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് മാംസം നന്നായി തടവുക, കുറച്ച് നേരം മുക്കിവയ്ക്കുക.

ബീഫ് സ്റ്റീക്കുകളും കിടാവിന്റെ, ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യം.

ഉണങ്ങിയ പഠിയ്ക്കാന് സമ്പന്നമായ ഘടനയും പുതിയ രസകരമായ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളുമുണ്ട്.

പഠിയ്ക്കാന് കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, സിട്രിക് ആസിഡ്, ജീരകം എന്നിവ ആട്ടിൻ വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. കബാബുകൾ, ആട്ടിൻ വാരിയെല്ലുകൾ, കട്ട്ലറ്റുകൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉത്ഭവം: പപ്രിക

പപ്രിക തെക്കേ അമേരിക്ക സ്വദേശിയാണ്. ക്രിസ്റ്റഫർ കൊളംബസ് ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നത് "ഇന്ത്യൻ ചുവന്ന ഉപ്പ്" എന്നാണ്. നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് വളരെ ചെലവേറിയതും രാജാക്കന്മാർക്കും പ്രഭുക്കന്മാർക്കും മാത്രമായി ലഭ്യമായതുമായതിനാൽ, പപ്രിക പൊടി ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലായി. യൂറോപ്പിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഹംഗറി, സ്പെയിൻ, തുർക്കി എന്നിവിടങ്ങളിൽ പപ്രിക വളർത്താൻ തുടങ്ങി. എന്നിരുന്നാലും, അപര്യാപ്തമായ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥ കാരണം, പ്ലാന്റിന്റെ ചില വേഗത നഷ്ടപ്പെടുകയും അതിന്റെ അറിയപ്പെടുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ സ്വന്തമാക്കുകയും ചെയ്തു.

കോഴിയിറച്ചിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

വാരാന്ത്യ ക്രിസ്പി ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ പല കുടുംബങ്ങളുടെയും പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. ചിറകുകൾ, ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചിക്കൻ - വിധവ ബോൾട്ടിന്റെ താളിക്കുക മികച്ചതാണ്!

ഇതുപോലുള്ള ഏറ്റവും തിളക്കമുള്ള രുചി നിങ്ങൾക്ക് നേടാൻ കഴിയും: ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഒഴിക്കുക, താളിക്കുക തളിക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക. പപ്രിക, വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, മല്ലി എന്നിവ മസാലകൾ ചേർക്കും, ചെറുനാരങ്ങ ഒരു പുതിയ സ്പർശം നൽകും.

സമൃദ്ധമായ സ്വാദിന്, അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ താളിക്കുക, ചിക്കൻ (ചിക്കൻ) 20-30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചേരുവകൾ: മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ചെറുനാരങ്ങ, കടൽ ഉപ്പ്, മല്ലി, കുരുമുളക്.

ചിക്കൻ താളിക്കുക »ചിക്കൻ, മറ്റ് കോഴി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി പപ്രിക, കുരുമുളക്, മർജോറം, റോസ്മേരി സുഗന്ധം എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് കോട്ടാനി. ഈ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ഉണ്ടാകും.

ക്ലാസിക് പാചകത്തിന് മിശ്രിതം നല്ലതാണ്: കോഴിയിറച്ചി, സ്റ്റീമിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക.

രുചികരമായ ശാന്തമായ ചിക്കൻ, താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി എന്നിവയ്ക്കായി ഈ താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് കോഴി കഷണങ്ങളുടെ അകത്തും പുറത്തും നന്നായി അരയ്ക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആകർഷകമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ താളിക്കുക "ടിക്ക മസാല" നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിലെ മധുരമുള്ള മസാല സ്വാദും പുതിയ ചോറും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് സമീകൃതമാണ്.

താളിക്കുക സാന്താ മരിയ "ടിക്ക മസാല" - പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

മത്സ്യത്തിനും കടൽ വിഭവങ്ങൾക്കും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഓറിയന്റൽ കറി ഒരു മഞ്ഞ സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതമാണ്, ധൂമ്രനൂൽ സുഗന്ധവും സമ്പന്നമായ നിറവും.
ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ക്ലാസിക് ഇന്ത്യൻ സസ്യം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളേക്കാൾ മത്സ്യത്തേക്കാൾ മികച്ചതാണ്. കറി മത്സ്യത്തിന് എരിവുള്ള മധുരമുള്ള രുചിയും സ്വർണ്ണ നിറവും നൽകും.

അരി, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കോഴി, കടൽ എന്നിവ മസാലകൾ ചെയ്യാനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ചിക്കൻ സലാഡുകൾ, പായസങ്ങൾ, സ്വീറ്റ് പിലാഫ്, ചിക്കൻ സ്പാഗെട്ടി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവയാണ് കറി പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ.

സാന്താ മരിയ കറിയിൽ മഞ്ഞൾ, മല്ലി, ജീരകം, പെരുംജീരകം, ഉലുവ, നിരവധി കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ഉപ്പ് ഇല്ല.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് മാന്ത്രിക സ ma രഭ്യവാസനയും ഇളം മധുരമുള്ള സ്വാദും ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ നിറവും നൽകുക.

സമൃദ്ധമായ രുചിയും നാരങ്ങയുടെ സുഗന്ധവുമുള്ള "സാന്താ മരിയ" താളിക്കുക. ഈ ഹെർബൽ / സിട്രിക് ആസിഡ് മിശ്രിതം മത്സ്യത്തിന്റെയും സമുദ്രവിഭവത്തിന്റെയും സ്വാദും അഴിച്ചുവിടാനും സഹായിക്കും. നദിയിലെ മത്സ്യങ്ങളായ പൈക്ക് പെർച്ച്, കരിമീൻ, പൈക്ക്, ചെമ്മീൻ എന്നിവയ്ക്ക് "കിസ്ലിങ്ക" അനുയോജ്യമാണ്.

മത്സ്യം മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികളും സലാഡുകളും ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചത്, ഉദാഹരണത്തിന്, സീഫുഡ്.

പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് ടെറിയാക്കി താളിക്കുകയുടെ മധുര-രുചികരമായ രുചി സീഫുഡ് സാലഡിന് മികച്ച ഡ്രസ്സിംഗ് നൽകുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള മത്സ്യത്തിനും ഫിഷ് സൂപ്പിനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നല്ലതാണ്

സാന്താ മരിയ ജപ്പാൻ തെരിയാക്കി പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. പഠിയ്ക്കാന്, സോയ സോസ്, ഇഞ്ചി, ജ്യൂസ്, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. ഏഷ്യൻ സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉത്ഭവം: കറി

"കറി" എന്ന വാക്ക് തമിഴ് വംശജരാണെന്നും വിവർത്തനത്തിൽ "സോസ്" എന്നാണ് അർത്ഥമെന്നും വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ബ്രിട്ടീഷ് കൊളോണിയലിസ്റ്റുകൾ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ദക്ഷിണേന്ത്യയിൽ നിന്ന് ബ്രിട്ടനിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. പൊടിയുടെ താളിക്കുക എന്നാണ് കറി ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നതെങ്കിലും, ഇന്ത്യയിൽ കറി സാധാരണയായി ദ്രാവകമാണ്, മാത്രമല്ല ഭക്ഷണത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കറിക്ക് ഒരൊറ്റ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ല - ഇന്ത്യയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, അതിൽ 30 വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. എല്ലാ കറികളിലും ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു സാധാരണ ഘടകം മഞ്ഞൾ റൂട്ട് ആണ്.

സൂപ്പിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒരു ക്ലാസിക്, ഏത് സൂപ്പിലും അത്യാവശ്യമാണ്. കുരുമുളക് എല്ലായ്പ്പോഴും ചാറു സമൃദ്ധവും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ രുചി നൽകുന്നു. കയ്പുള്ള പന്ത് പ്ലേറ്റിൽ വീഴാതിരിക്കാൻ, രണ്ട് ഡിഗ്രി പൊടിച്ചുള്ള ഒരു "മിൽ" കുരുമുളക് നന്നായി പൊടിക്കുന്നു.

സീസണിംഗ് കോട്ടാനി "4 കുരുമുളക്" ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക നിധിയാണ്! തിളക്കമാർന്നതും കടുപ്പമുള്ളതും മികച്ച സുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളകിന്റെ ഈ മിശ്രിതം പലതരം വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും അനുയോജ്യമാണ്.

പുതിയ കൂൺ ചേർക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചാറുമായി കൂൺ രസം ചേർക്കാം. ആരാണാവോ പൂന്തോട്ട രുചികരവുമായ ഉണങ്ങിയ വെള്ളയുടെ മിശ്രിതം പുതുക്കിയതും തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകത്തിൽ പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതുമാണ്. പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പോർസിനി കൂൺ, സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മാംസം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, സോസുകൾ, സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും.

50 വർഷത്തിലേറെയായി നിങ്ങളുടെ പാചക സാഹസങ്ങളുടെ വിശ്വസ്ത കൂട്ടാളിയായ വെജിറ്റ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ക്രൊയേഷ്യൻ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നായി തുടരുന്നു, അതില്ലാതെ പാചകം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പ്രയോഗിക്കാനുള്ള സാധ്യത പരിമിതമല്ല: ഇവ പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, ഗ്രില്ലിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെന്തും, മിനിമലിസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾ, സങ്കീർണ്ണമായ പലഹാരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ - വെജിറ്റയുടെ ഒരു ടീസ്പൂൺ എല്ലായ്പ്പോഴും നേർത്തതായി അനുഭവപ്പെടും വ്യത്യാസം. അതിനാൽ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഭാവനയ്ക്ക് സ്വാതന്ത്ര്യം നൽകുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക - വെജിറ്റ മസാലയുടെ നിരവധി പുതിയ കോമ്പിനേഷനുകൾ നിങ്ങളെ കാണാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു!

സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പറങ്ങോടൻ, വറുത്തതും വേവിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ആകർഷകമാകും. ആരാണാവോ, റോസ്മേരി, പപ്രിക, സവാള, ഗാർഡൻ സാവറി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പരിചിതമായ സൈഡ് വിഭവത്തിന് ഒരു പുതിയ രസം നൽകും. സൂര്യകാന്തി, ജമന്തി ദളങ്ങൾ എന്നിവ വിഭവം അലങ്കരിക്കും.

കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്, പാചകത്തിന്റെ അവസാനം താളിക്കുക.

മെഡിറ്ററേനിയനിലെ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ പ്രത്യേക സ gentle മ്യമായ രീതിയിൽ ഉണക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സാധാരണ ഇറ്റാലിയൻ ആകർഷകമായ സ ma രഭ്യവാസന വെളിപ്പെടുത്തുകയും ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ പോലും അതിമനോഹരമായ രുചി നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ വേവിച്ച അരി ഏതാണ്ട് വേവിച്ച റിസോട്ടോയായും പാസ്തയെ പേസ്റ്റായും മാറ്റും. ബേസിൽ, മർജോറം, കാശിത്തുമ്പ, മുനി എന്നിവ വിഭവത്തിന്റെ ബഹുമുഖ രുചി വെളിപ്പെടുത്തും. ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് അവശേഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഇറ്റലിയിലാണ്!

പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കും തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം ചീസ്, ക്രീം എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിനും വെളുത്തുള്ളി ഹെർബൽ താളിക്കുക നല്ലതാണ്. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് തൈരിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, മസാല സോസ് തയ്യാറാണ്.

ഈ മിശ്രിതം ഗ്രിൽ ചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ സ്വാദും സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, സലാഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുകയും ചെയ്യും.

ഗ്രിൽ ചെയ്തതും വോക്ക് വിഭവങ്ങൾക്കുള്ളതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഏത് ഏഷ്യൻ വിഭവവും ആധികാരികമാക്കാൻ അഹർ, മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി എന്നിവ സഹായിക്കും, അത് ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയോടൊപ്പമുള്ള നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ഷിറ്റേക്ക് കൂൺ ഉള്ള അരി.

വോക്ക് സീസണിംഗ് എന്നത് രുചികരമായ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും അതിലോലമായ പച്ചക്കറികളുടെയും മിശ്രിതമാണ്.

നന്നായി തിരഞ്ഞെടുത്ത bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കോഴി വിഭവങ്ങൾക്ക് മസാല രുചിയും വായ നനയ്ക്കുന്ന ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിറവും നൽകുന്നു.

കോഴിയിറച്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനും ഗ്രില്ലിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നതിനും ചൂടുള്ള മധുരമുള്ള കുരുമുളകും പപ്രിക താളിക്കുകയും മികച്ചതാണ്. ചിക്കൻ ഷാഷ്\u200cലിക്, ഫില്ലറ്റ് സ്റ്റീക്ക്, ലുല കബാബ് - എല്ലാ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളും "ഒരേ" ആവശ്യമുള്ള രുചി സ്വന്തമാക്കും.

ഡയബോളോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "ചൂട്" ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ രുചികരമായ രുചി കുരുമുളകിന്റെയും പപ്രികയുടെയും സമൃദ്ധി ചെറുതാക്കുന്നു. കടുപ്പമുള്ള തക്കാളി സോസിനായി നിങ്ങൾക്ക് കെച്ചപ്പിലേക്ക് താളിക്കുക ചേർക്കാം.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ വോക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി ഒറിജിനലിനോട് അടുത്ത് ലഭിക്കാൻ, ഒരു വലിയ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി വാങ്ങാൻ ഇത് പര്യാപ്തമല്ല. ധാരാളം എണ്ണയും ഒരു പ്രത്യേക വോക്ക് മിശ്രിതവുമാണ് നിങ്ങളുടെ വിജയത്തിന്റെ താക്കോൽ. ബ്ര rown ൺ

ബേക്കിംഗ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രണ്ട് സവിശേഷതകൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ട ആളുകൾ വളരെക്കാലം മുമ്പ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി: ഒന്നാമതായി, അവർ മാംസത്തിന്റെ രുചി അനുകൂലമാക്കി, രണ്ടാമതായി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മാംസം കൂടുതൽ വഷളാകില്ല. ഈ പ്രവണത വ്യക്തമായി കാണാം - കൂടുതൽ തെക്ക്, കൂടുതൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തെക്ക് ഭാഗത്ത് കൂടുതൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ വളരുന്നുവെന്നതും warm ഷ്മള കാലാവസ്ഥയിൽ മാംസത്തിന്റെ പുതുമ സംരക്ഷിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് എന്നതുമാണ് ഇതിന് കാരണം.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നന്നായി പോകുന്നു?

ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എല്ലായിടത്തും ലഭ്യമാണ്, അവ വളരെക്കാലമായി വിദേശമായി തുടരുന്നു.

1. കറുപ്പ്, പച്ച, വെള്ള കുരുമുളക്. ഒറ്റയ്ക്കോ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചോ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന മസാലകൾ ഇവയാണ്. നിലത്തു വരുമ്പോൾ, കുരുമുളക് മാംസം വറുത്തതിനും ഒരു ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പായസം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗിനും ഉപയോഗിക്കാം. കുരുമുളക് ചേർത്ത് മാംസം ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - മസാല ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്. റെഡിമെയ്ഡ് സോസുകളുടെ രൂപത്തിൽ വിവിധ ഇനങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള ചുവപ്പും പച്ചയും കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - അളവ് കൃത്യമായി കണക്കാക്കാൻ ലേബലുകളിൽ ഹോട്ട്നെസിന്റെ അളവ് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളകാണ് പപ്രിക. ഏത് തരം മാംസത്തിനും കോഴിയിറച്ചിക്കും അനുയോജ്യം. കുരുമുളകിനൊപ്പം സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

1. സുഗന്ധമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ചുവന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് പപ്രിക. മധുരമുള്ള രുചിയും നേരിയ കയ്പും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

2. വളരെ സുഗന്ധവും പുളിയുമുള്ള ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ബാർബെറി. ബാർബെറി വിത്തുകൾ ഗോമാംസം, ആട്ടിൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നല്ലതാണ്.

3. കുങ്കുമം വിശിഷ്ടമായ രുചിയുള്ള വിലയേറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, അത് വിഭവങ്ങൾക്ക് തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് നിറം നൽകുന്നു. ഇറച്ചി അടുക്കളയിൽ, ഇത് പലപ്പോഴും പൈലാഫ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

4. കുങ്കുമത്തിന് വിലകുറഞ്ഞ പകരമാണ് മഞ്ഞൾ. വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം മഞ്ഞൾ കോഴിയിലോ പന്നിയിറച്ചിയിലോ ചേർക്കാം.

5. കടുക് വിത്തുകൾ മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള ഒരു ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, അത് പായസത്തിന് അസാധാരണമായ സ്വാദും പ്രത്യേകിച്ച് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഓഫലും നൽകുന്നു.

6. ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം - സുഗന്ധമുള്ള വിത്തുകൾ, ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, പിലാഫ്, ആട്ടിൻ ബാർബിക്യൂ. ബാർബെറിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ സിറ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.

7. വെളുത്തുള്ളി, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ, മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും നന്നായി പോകുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയുടെ മണം വേണ്ടത്ര ശക്തമായതിനാൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. തയ്യാറായതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

8. കറി ഒരു ഇന്ത്യൻ മിതമായ മസാല മിശ്രിതമാണ്, ആട്ടിൻ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം.

9. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസന നൽകുന്ന സുഗന്ധമുള്ള സസ്യമാണ് ഒറഗാനോ (ഓറഗാനോ). എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ ഓറഗാനോയുടെ സുഗന്ധം വെളിപ്പെടുന്നു. ഒറഗാനോ ഒരു മിതമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, അതിനാൽ ഇത് കുരുമുളകിനൊപ്പം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

10. സമൃദ്ധമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും, പുതിയതും, ഉണങ്ങിയതോ, സോസ് രൂപത്തിലുള്ളതോ ആയ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന താളിക്കുകയാണ് ബേസിൽ, ഇത് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ഒപ്പം ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.

പന്നിയിറച്ചി താളിക്കുക - നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് സെറ്റ് (ഫോട്ടോ കാണുക), പന്നിയിറച്ചി മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏത് വിഭവത്തിന്റെയും രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നിങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. ഈ മിശ്രിതം എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്, ഇന്ന് ഏത് പലചരക്ക് കടയിലും വാങ്ങാം.

സൈക്കോറിയ, നോർ, കൊട്ടാനി എന്നിവ ഈ താളിക്കുക ഉൽ\u200cപാദനത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും ജനപ്രിയ കമ്പനികളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരം മിശ്രിതങ്ങൾ മുപ്പത് ഗ്രാമിൽ കൂടാത്ത വാക്വം പാക്കേജുകളിൽ വിൽക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ശേഖരത്തിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ പാക്കേജുചെയ്ത പന്നിയിറച്ചിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അത്തരം പാത്രങ്ങളിൽ അവോക്കാഡോ കമ്പനി സാധാരണയായി താളിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. സോഫ്റ്റ് പാക്കേജുകളേക്കാൾ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ പല മടങ്ങ് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം തുറന്നതിനുശേഷം അത് വീണ്ടും അടയ്ക്കാം.

ഒരു സാധാരണ പന്നിയിറച്ചി താളിക്കുക ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

• തുളസി;
• മല്ലി;
• ചുവന്ന മുളക്;
• മഞ്ഞൾ;
• ജുനൈപ്പർ;
• ജാതിക്ക;
• പപ്രിക;
• ആരാണാവോ;
• പഞ്ചസാര;
• ഉപ്പ്;
• ചതകുപ്പ;
• കുരുമുളക്.

തീർച്ചയായും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം. പന്നിയിറച്ചി മാംസത്തിന്റെ ഓരോ തരം പ്രോസസ്സിംഗിനും പ്രത്യേക തരം സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഉണ്ട്.

പന്നിയിറച്ചിയിൽ ഏത് താളിക്കുകയാണ് നല്ലത്?

പന്നിയിറച്ചിയുമായി നന്നായി പോകുന്ന വിവിധതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇന്ന്, പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാർ അവരുടെ ഇരുപതിലധികം ഇനങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുന്നു, അത് പന്നിയിറച്ചി മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു, പക്ഷേ അവയിൽ ചിലത് മാത്രമേ ഞങ്ങൾ പങ്കിടൂ..

• കുരുമുളക് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, പൊതുവായി ചതച്ചതും നിലത്തുനിന്നുള്ളതുമായ എല്ലാ പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങളും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള മാംസം വറുത്തതിന് അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്നും പാചകത്തിനും പായസത്തിനും പീസ് രൂപത്തിലാണെന്നും പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കിടെ വെളിപ്പെട്ടു.
• ജീരകം (ജീരകം) - അത്തരമൊരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്, അതിൽ വളരെ മനോഹരമായ പുളിച്ച കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, ഇത് പിലാഫിലെ പ്രധാന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഘടകമായി അറിയപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു മസാലയുടെ ഒരു നുള്ള് ഒരു പന്നിയിറച്ചി വിഭവം തികഞ്ഞാൽ മാത്രം മതി.
• ബേസിൽ - മധുരമുള്ള പുതിയ രുചി ഉള്ളതിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം പന്നിയിറച്ചിയുടെ രുചി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറ്റുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പുകളിൽ.
• തിളക്കമുള്ള സ്വാദുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ ജോർജിയൻ ഘടകമാണ് മല്ലി. ദുർബലമായ മണം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് വളരെ സമൃദ്ധമായ രുചിയുള്ളതിനാൽ ചെറിയ അളവിൽ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഒറിഗാനോ - പന്നിയിറച്ചി ആദ്യ കോഴ്\u200cസുകൾക്ക് അനുയോജ്യം, മികച്ച ഡാറ്റയുണ്ട്. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം പൊരിച്ച മാംസവുമായി സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
• പെരുംജീരകം - ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വിത്തുകൾക്ക് തീവ്രമായ രസം ഉണ്ട്. പായസത്തിലും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചിയിലും ഇവ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• സുമാഖ് അറിയപ്പെടുന്ന ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്, അത് മനോഹരമായ ഒരു കീൽ കുറിപ്പിനൊപ്പം മികച്ച രുചിയുണ്ട്. പിലാഫും ഷിഷ് കബാബുമായി ഇത് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.
• മഞ്ഞൾ - പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾ മഞ്ഞ നിറത്തിൽ വർണ്ണിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശോഭയുള്ള രുചി കാരണം, ഇത് ഒന്നിൽ കൂടുതൽ നുള്ളിയെടുക്കരുത്.
• പച്ചമുളക് - ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളും സ്റ്റീക്കുകളും സ്റ്റീക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.
• പപ്രിക - ഏതെങ്കിലും പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഗ ou ലാഷ്. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം പന്നിയിറച്ചിക്ക് "പ്രതിഫലം" നൽകുന്നു.
• ആദ്യത്തെ കോഴ്സുകളിലും പിലാഫിലും മറ്റ് പല വിഭവങ്ങളിലും പന്നിയിറച്ചി പൂർത്തീകരിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ഓറിയന്റൽ ചേരുവകളിലൊന്നാണ് കറി.
• വെളുത്തുള്ളി (ഉണങ്ങിയത്) - ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പാചക പന്നിയിറച്ചി മാസ്റ്റർപീസ് നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഏത് ഇറച്ചി വിഭവത്തിനും ഇത് രസവും രുചികരമായ മസാല സുഗന്ധവും ചേർക്കും.
• കുങ്കുമം - ഇത്തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും ഒറ്റയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളൂ. കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലാണ് ഈ പ്ലാന്റ് ഏറ്റവും വിലമതിക്കുന്നത്.

പന്നിയിറച്ചി കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ബാർബെറി എന്നിവയും വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെവ്വേറെയും സംയോജിതമായും പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇത് സ്വയം എങ്ങനെ ചെയ്യാം?

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പന്നിയിറച്ചി താളിക്കുക നല്ലതാണ് എന്നതിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മിശ്രിതത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ വിശ്വാസമുണ്ട്. രണ്ടാമതായി, മികച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഒരു അവസരമുണ്ട്, അത് മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു എന്ന് മാത്രമല്ല, രുചികരമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി രീതികളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ടെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ധാരാളം മിക്സ് ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ടാകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി പൈലാഫിനായി ഒരു താളിക്കുക തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുക:

• മഞ്ഞൾ;
• കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്;
• സിറ;
• തുളസി;
• മല്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി.

മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ എടുക്കണം. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ അവരുമായി ചെയ്യേണ്ടത് ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ കലർത്തി കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനായി ഉണങ്ങിയ മുദ്രയിട്ട പാത്രത്തിലേക്ക് നീങ്ങുക എന്നതാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉപ്പ്, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ബാർബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കാം.

അതേപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്കായി ഒരു മിശ്രിതം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്താൻ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നു:

• തുളസി;
• മർജോറം;
• ആരാണാവോ;
• മുള്ളങ്കി;
• കാശിത്തുമ്പ;
• രുചികരമായ;
• വെളുത്തുള്ളി.

ചില പാചക വിദഗ്ധർ മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സൂപ്പുകളിൽ പ്രത്യേകം ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ അവ കലർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ ആദ്യത്തെ കോഴ്സുകൾ വളരെ രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പന്നിയിറച്ചി കബാബ് താളിക്കുക ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു മടിയും കൂടാതെ, ഇനിപ്പറയുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് ഉണ്ടാക്കുക:

• കുരുമുളക്;
• മല്ലി;
• ജീരകം;
• ലൂക്കോസ്;
• കാശിത്തുമ്പ.

മുകളിൽ പറഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പട്ടിക ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മികച്ചതാണ്. പാചകക്കാർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ, വെറും പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കബാബുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അവ പുതിയ ഉള്ളിയുടെ വളയങ്ങളുപയോഗിച്ച് നൽകുന്നു.

കൂടാതെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതിന് ചേരുവകളുടെ പ്രത്യേക പട്ടികയുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നന്നായി യോജിക്കുന്നു:

• ജീരകം;
• മഞ്ഞൾ;
• ബേ ഇല;
• ജാതിക്ക;
• പപ്രിക;
• മുളക്;
• റോസ്മേരി;
• കടുക്;
• ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി;
• കുരുമുളക്;
• tarragon.

മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഏറ്റവും രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മികച്ച താളിക്കുകയാണ് ഫലം.

പലപ്പോഴും, പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി മാംസത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ തണുത്ത വിശപ്പ് സാധാരണയായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പട്ടിക ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ സാധാരണയായി കാശിത്തുമ്പ, രണ്ട് തരം കുരുമുളക് (ചുവപ്പും കറുപ്പും), വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കടുക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ ഹോസ്റ്റസിനും ഒരു യഥാർത്ഥ പന്നിയിറച്ചി താളിക്കുക സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഈ വിഭാഗത്തിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന ചില ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമേ ആവർത്തിക്കാനാകൂ. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഭവനങ്ങളിൽ മിശ്രിതങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത പാത്രത്തിലും എല്ലായ്പ്പോഴും വരണ്ട സ്ഥലത്തും സൂക്ഷിക്കണം, കാരണം ഉയർന്ന ആർദ്രതയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഘടന, രുചി, സുഗന്ധം എന്നിവ പെട്ടെന്ന് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി താളിക്കുക പാചകത്തിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഘടകമാണ്, ഇത് കൂടാതെ രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്.

മാംസത്തിനുള്ള താളിക്കുക

ഒരു ഇറച്ചി വിഭവത്തിൽ താളിക്കുക ചേർക്കുന്നത് അതിശയകരമായ രുചി നൽകുന്നു, ഒരു പ്രത്യേക എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കുന്നു, മാത്രമല്ല വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് മനുഷ്യശരീരത്തെ സമ്പന്നമാക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പ്രത്യേക മൂല്യം വലിയ അളവിൽ അവശ്യ എണ്ണകളിലാണ്, അവയുടെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ദഹന എൻസൈമുകളുടെ ഉത്പാദനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, മാംസം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

മാംസത്തിന്റെ രുചി പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ഏറ്റവും യോജിച്ചതെന്നും അവ ചേർക്കുന്നത് എപ്പോൾ നല്ലതാണെന്നും നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

പന്നിയിറച്ചിക്ക് മസാലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും

ബേസിൽ പന്നിയിറച്ചിക്ക് ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം നൽകുന്നു, ഒപ്പം ഓറഗാനോയുടെ സുഗന്ധം മാംസം ചാറു തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി താളിക്കുക കോമ്പോസിഷനുകളിൽ ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു: നാരങ്ങയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന സുമാക് - പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ, മാതളനാരങ്ങ പോലെ രുചിയുള്ള ജീരകം, അതുപോലെ തന്നെ ജീരകം, ഒരു പ്രത്യേക പുളിച്ച ഗന്ധവും രുചിയും ഉണ്ട്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതിന് ജീരകം, മഞ്ഞൾ, ബേ ഇല, ഉള്ളി, ടാരഗൺ, റോസ്മേരി, കുരുമുളക്, മുളക്, പപ്രിക, കടുക്, ജാതിക്ക, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, വളരെ രുചിയുള്ള ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ താളിക്കുക സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി, പച്ച തുളസി, മർജോറം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി തടവുക. ഫലം മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതും ഇളം മാംസവുമാണ്. പന്നിയിറച്ചി പായസം ചെയ്യാൻ, അപൂർവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് നിലത്തു കുരുമുളക്, ചെറിയ അളവിൽ വെളുത്തുള്ളി, ബേ ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലഭിക്കും.

പന്നിയിറച്ചി മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള യഥാർത്ഥ താളിക്കുക ഇനിപ്പറയുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

- കുരുമുളക്;

- മല്ലി;

- കിമിന (സിറ);

- കാശിത്തുമ്പ.

അത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ, പുതിയ ഉള്ളിയുടെ വളയങ്ങളോടൊപ്പം, പന്നിയിറച്ചി skewers പത്ത് മിനിറ്റ് marinated.

വഴറ്റിയെടുക്കുക, കാശിത്തുമ്പ, തുളസി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ പന്നിയിറച്ചിക്ക് അതിശയകരമായ സ ma രഭ്യവാസന നൽകുന്നു.

ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ആട്ടിൻകുട്ടിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ ഗന്ധം, ശരിയായ താളിക്കുക തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിലത്തു പപ്രിക (മധുരം), മുളക് എന്നിവയാണ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ആട്ടിൻകുട്ടിയെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറച്ച ശേഷം മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

ചിക്കൻ, മുയൽ മാംസം എന്നിവയ്ക്കുള്ള മസാലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും

വിവിധതരം കുരുമുളക്, മർജോറം, മുനി, തുളസി എന്നിവ ചിക്കൻ മാംസവുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

വിശിഷ്ടമായ ഓറിയന്റൽ സ്വാദും സ ma രഭ്യവാസനയും ചിക്കന് കറിയും ഇഞ്ചിയും നൽകുന്നു. താളിക്കുക എന്നത് ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ അല്പം മഞ്ഞൾ മാംസത്തിന് സ്വർണ്ണ നിറവും രുചികരമായ സ്വാദും നൽകുന്നു. അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യം ഓറഗാനോ ചേർക്കുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ചിക്കന്, നിലത്തു പപ്രിക, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ അവയുടെ ഉപയോഗം ഫലപ്രദമാണ്.

1. ആരാണാവോ, ബേ ഇലകൾ, ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ, കാശിത്തുമ്പ;
2. പുതിന, സെലറി, മർജോറം, നാരങ്ങ ബാം;
3. റോസ്മേരി, മർട്ടിൽ, ഓറഞ്ച് തൊലിയുടെ ഒരു ചെറിയ കഷണം.

ബാർബിക്യൂയിംഗ് മുയൽ മാംസത്തിന്, മർജോറം, ഉണങ്ങിയ തുളസി, ബേ ഇല, ഇഞ്ചി, വിനാഗിരി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു. മഞ്ഞ, മല്ലി, നിലത്തു പപ്രിക, ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായതും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മാംസം അടങ്ങിയ ഒരു യഥാർത്ഥ ചിക്കൻ കബാബ് ലഭിക്കും.

ഗോമാംസത്തിനുള്ള മസാലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും

ഗോമാംസം, മറ്റേതൊരു തരം മാംസത്തെയും പോലെ, വൈവിധ്യമാർന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവ സ്വീകരിക്കുന്നു. കുരുമുളക്, തുളസി, ഓറഗാനോ, മല്ലി, മഞ്ഞൾ, കാശിത്തുമ്പ, കടുക്, ടാരഗൺ തുടങ്ങി നിരവധി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം ഗോമാംസം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം എന്നിവയുടെ താളിക്കുകയാണ് ലൊവേജ്. മുനി, കാരവേ വിത്തുകൾ, ജാതിക്ക മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം മാംസവും നന്നായി പോകുന്നു.

ഗോമാംസം വറുക്കുമ്പോൾ മുളക്, ഓറഗാനോ, മർജോറം, ബേസിൽ, ടാരഗൺ, മുനി, റോസ്മേരി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരസ്പരം എങ്ങനെ സംയോജിപ്പിക്കുമെന്നത് കണക്കിലെടുക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ബേ ഇലകൾ റോസ്മേരിയോടൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഒപ്പം മസാല മുനിയുടെ ശക്തമായ സ ma രഭ്യവാസന മാംസത്തിനായി മറ്റ് സസ്യങ്ങളെ മുക്കിക്കൊല്ലും.

തക്കാളി ചേർക്കാതെ ഗോമാംസം പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ധാരാളം പച്ചക്കറികളും തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം പാകം ചെയ്യുന്നതിന് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി, മർജോറം) ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ പരസ്പരം നന്നായി പോകുന്നു. മസാല സ ma രഭ്യവാസന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാമ്പൂ, ഓറഗാനോ, അതുപോലെ തന്നെ ഹിസോപ്പ്, സുഗന്ധമുള്ള മണം, അല്പം കയ്പേറിയ രുചി എന്നിവ ചേർക്കാം.

വറുക്കുമ്പോൾ നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്ന പപ്രിക, പായസം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രം ചേർക്കുന്നു.

ഗോമാംസം കുതിർത്ത പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, കാശിത്തുമ്പ, ബാർബെറി, റോസ്മേരി എന്നിവ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

മാംസത്തിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങൾ

കുരുമുളക്... ഒരു ഡസനോളം ഇനങ്ങൾ ഉള്ള കുരുമുളകാണ് മാംസത്തിനുള്ള താളിക്കുകയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും ജനപ്രിയവുമായ ഘടകം. പഴുക്കാത്ത പഴമായ പച്ചമുളകിന്\u200c നേരിയ രുചിയും സവിശേഷമായ പുതിയ സുഗന്ധവുമുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ കുരുമുളക് കറുപ്പാണ്, ഇതിന് തീവ്രമായ രുചിയുണ്ട്. നിലം, അരിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ കടല, കുരുമുളക് ദഹന പ്രക്രിയയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

വലിയ അളവിൽ അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെളുത്ത കുരുമുളക് പഴങ്ങൾക്ക് വളരെ കടുത്ത രുചിയുണ്ട്. മാംസത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ അവ കുടൽ തിരക്ക് ഒഴിവാക്കുന്നു. പിങ്ക് കുരുമുളകിന് മധുരമുള്ള രുചിയും മല്ലി പോലുള്ള രുചിയുമുണ്ട്. കായീൻ കുരുമുളകിന് വളരെ രുചിയുണ്ട്. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള കായീൻ കുരുമുളക് വിഭവങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ രൂപവും മസാല രുചിയും നൽകുന്നു.

വിവിധതരം മുളകുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിന് മുളകിന്റെ പൊതുനാമമുണ്ട്. വേദന ഒഴിവാക്കുന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ ചെറിയ കായ്കൾ മെക്സിക്കൻ, ഓറിയന്റൽ പാചകരീതികളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മധുരമുള്ള രുചിക്കും സമ്പന്നമായ ചുവന്ന നിറത്തിനും പപ്രിക വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി, കോഴി ഇറച്ചി എന്നിവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് പുറമേ ചേർക്കുന്നതിനും ഇത് സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓൾസ്പൈസ് പീസ്, അവരുടെ തീവ്രമായ സ ma രഭ്യവാസന, ഗെയിം ഉൾപ്പെടെ എല്ലാത്തരം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ക്മിൻ (സിറ)... ചിക്കൻ, ആട്ടിൻകുട്ടി എന്നിവയുടെ രുചി നന്നായി സജ്ജമാക്കുക, ജീരകം വിത്തുകൾക്ക് സ aro രഭ്യവാസനയും ചെറുതായി രുചിയുമുണ്ട്, കാരവെയ്ക്ക് അതിന്റേതായ മധുരവും മസാലകളും നൽകുന്നു. മസാലകൾ, a ഷ്മള സ ma രഭ്യവാസനയായ കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകരീതിയിൽ ഏലം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കോഴി, ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. കറുവപ്പട്ട, മസാലകൾ - മധുരമുള്ള രുചി, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സമ്പന്നമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തീവ്രമായ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള ഗ്രാമ്പൂ വിനാഗിരി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ഇഞ്ചി അതിമനോഹരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള ഒരു വെളുത്ത റൂട്ട്. ഇഞ്ചിയുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത ബന്ധു, മഞ്ഞൾക്ക് അല്പം കയ്പേറിയ രുചിയുള്ള പുളിച്ച പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട്. കറി മിശ്രിതത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഘടകമാണ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി. ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മല്ലി, ഗ്രാമ്പൂ, കടുക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ 15 ഓളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കോഴി, പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇന്ത്യൻ താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കടുക് മസാലകൾക്കായി വിഭവങ്ങളിൽ ചേർത്തു. എള്ള് എണ്ണയിൽ സമൃദ്ധമാണ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പോലെ ആസ്വദിക്കാം. ആട്ടിൻ താളിക്കുകയാണ് ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ചെറിയ ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ, മധുരവും കൈപ്പും സംയോജിപ്പിച്ച്, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനും പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജാതിക്കയിൽ നേരിയ മസാല സുഗന്ധമുണ്ട്, സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കളുടെ ഘടന കാരണം പല താളിക്കുകകളുടെ ഭാഗമാണ്. വാനില പഞ്ചസാര മാംസത്തിന് വിശിഷ്ടമായ സുഗന്ധങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഓർക്കിഡ് ഫാമിലി ക്രീപ്പർ പോഡുകളുടെ മനോഹരമായ രുചി അണ്ണാക്കിനെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തുളസിയുടെ സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും എല്ലാത്തരം മാംസവുമായും യോജിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയെ മയപ്പെടുത്തുന്ന ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു.

അതിലോലമായ രുചി tarragon, പുതിനയോട് സാമ്യമുള്ള, പലതരം മാംസങ്ങളുമായി മികച്ചതാണ്. സുഗന്ധമുള്ള രുചിയും വിചിത്രമായ ഗന്ധവുമുള്ള മൂർച്ചയുള്ളതും എരിവുള്ളതുമായ റോസ്മേരി വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു. ബാർബിക്യൂ, ബാർബിക്യൂ, മറ്റ് do ട്ട്\u200cഡോർ പാചകം എന്നിവയ്ക്കായി പഠിയ്ക്കാന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കയ്പുള്ള മൂർച്ചയുള്ള ഇലകളുള്ള മർജോറം ജീരകത്തിന്റെ മധുരവും ചെറുതായി ചൂടുള്ള സ ma രഭ്യവാസനയുമാണ്. മുനി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ, ശക്തമായ സുഗന്ധവും കയ്പുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു. ഒറഗാനോയ്ക്ക് മർജോറം പോലെ രുചിയുണ്ടെങ്കിലും മൂർച്ചയുള്ളതും രസം കൂടിയതുമാണ്. മാംസ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ മല്ലിയുടെ തിരിച്ചറിയാവുന്ന ഗന്ധവും രുചിയും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മാംസത്തിനായുള്ള താളിക്കുക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ട്രേഡിൽ നിരവധി റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസൃതവും പുതുമയുള്ളതുമായ ഒരു താളിക്കുക വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.

മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനായി സ്വയം നിർമ്മിച്ച മിശ്രിതങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമാണ്.

ഒരു ചിക്കൻ കബാബിനായി, ഒരു ഇഞ്ചി റൂട്ട് (2.5 സെ.മീ), ഒരു നുള്ള് ജീരകം, മല്ലി, പപ്രിക (2 ടീസ്പൂൺ വീതം), 0.5 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ അടങ്ങിയ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു. മുളക് പോടീ.

ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ചിക്കൻ മിശ്രിതത്തിൽ നിരവധി ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

- കറിപ്പൊടി (1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ);

- മല്ലി (1 ടേബിൾ സ്പൂൺ);

- കാശിത്തുമ്പ (2 ടീസ്പൂൺ എൽ.), 0.5 ടീസ്പൂൺ. l. മഞ്ഞൾ. 1 കിലോ ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് 0.5 ടീസ്പൂൺ താളിക്കുക മതി.

മധുരമുള്ള വിഗ്ഗുകൾ, കറുപ്പും വെളുപ്പും കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം അടങ്ങിയ താളിക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എടുത്ത് 0.5 ടീസ്പൂൺ കലർത്തി വിവിധ തരം പാചക സംസ്കരണത്തോടെ ഗോമാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്. റോസ്മേരി.

പന്നിയിറച്ചി മിശ്രിതത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. l. ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. പച്ചിലകൾ, 10 പീസുകൾ. കുരുമുളക് 0.5 ടീസ്പൂൺ വീതം പപ്രിക, മല്ലി വിത്ത്, രണ്ട് നുള്ള് റോസ്മേരിയും ഉപ്പും. ബേക്കിംഗ്, റോസ്റ്റിംഗ്, മറ്റ് തരം പ്രോസസ്സിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പൂച്ചെണ്ട് ഗാർണി എന്ന പ്രശസ്തമായ താളിക്കുകയുമുണ്ട്. പഠിയ്ക്കാന്, വിവിധ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഗാർണി പൂച്ചെണ്ടിന്റെ ജർമ്മൻ, ഇംഗ്ലീഷ്, ഫ്രഞ്ച് പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ, പൂച്ചെണ്ടിൽ 4 വള്ളി തൈം, 2 ബേ ഇലകൾ, രണ്ട് വള്ളി ായിരിക്കും, ഒരു പച്ച ലീക്ക് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

വീഡിയോ "സീസണിംഗ്സ്, ബാർബിക്യൂവിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ"

വീഡിയോ "പന്നിയിറച്ചിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ"

വീഡിയോ "ചിക്കനുള്ള മാരിനേഡ്"

ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു, അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഏത് താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്ക് ശരിയായ സുഗന്ധങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ സസ്യഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളാണ്. അവർക്ക് സ്ഥിരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമുണ്ട്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പങ്ക് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല - അവ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

റഷ്യയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെട്ടു, "കുരുമുളക്" എന്ന വാക്കിൽ നിന്ന് - അറിയപ്പെടുന്ന ആദ്യത്തെ സുഗന്ധ അഡിറ്റീവാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ താളിക്കുകയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്, രണ്ടാമത്തേത് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, മറ്റ് നോൺ-വെജിറ്റബിൾ അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവയും അർത്ഥമാക്കുന്നു.

സസ്യങ്ങളുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഇലകൾ, കാണ്ഡം, വേരുകൾ, പൂക്കൾ, പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, പുറംതൊലി, ചർമ്മം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ജനപ്രിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും താളിക്കുകകളുടെയും അവലോകനം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ സജീവ സ്രവത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ദഹന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. രാസഘടനയെ ആശ്രയിച്ച്, ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾക്ക് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദയമിടിപ്പും സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ പല bs ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. വലേറിയൻ, പുതിന, നാരങ്ങ ബാം എന്നിവ രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ടാക്കിക്കാർഡിയയെ ഇല്ലാതാക്കുകയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശാന്തമാക്കുകയും തലവേദന ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഹൈപ്പോടെൻഷൻ ബാധിക്കുകയാണെങ്കിൽ, റോസ്മേരി, മഞ്ഞൾ, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇഞ്ചി ചായ കുടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, പെരുംജീരകം, ഓറഗാനോ എന്നിവയ്ക്ക് ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്.

കുങ്കുമം, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, കാരവേ വിത്ത്, കുരുമുളക് എന്നിവ തലയിലും ശരീരത്തിലും വേദന ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഓരോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും പ്രയോജനകരമായ പ്രവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ പ്രത്യേക ലേഖനങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിച്ചു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മധുരമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, മസാലകൾ പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ ഇനം മനസ്സിലാക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പട്ടികയിൽ, ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രുചി സവിശേഷതകളും അവ ചേർത്ത വിഭവങ്ങളും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പട്ടിക:

ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോ കാണുക:

ആരോഗ്യത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണെന്ന് ലേഖനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പറഞ്ഞു. ആരോഗ്യകരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ചുവടെയുണ്ട്.

പ്രധാന തെറാപ്പിക്ക് അനുബന്ധമായി മാത്രമേ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചികിത്സ നടത്താൻ കഴിയൂ എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. Feal ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ദോഷഫലങ്ങൾ വായിച്ച് ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും ഡോസേജിനെയും പ്രയോഗത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്ലിമ്മിംഗ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപാപചയവും ദഹനവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ചിലത് കൊഴുപ്പ് തകർക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, എന്തുകൊണ്ട്:

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കാമഭ്രാന്തൻ

ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ശക്തമായ കാമഭ്രാന്താണ്. അവർ സെക്സ് ഡ്രൈവ്, ലൈംഗികത, ഇന്ദ്രിയത എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ്ത്രീകൾക്ക് കാമഭ്രാന്താണ്:

• സോപ്പ് - പങ്കാളികൾ തമ്മിലുള്ള അഭിനിവേശം ജ്വലിപ്പിക്കുന്നു.
• വാനില - സ്ത്രീത്വത്തെ ഉണർത്തുകയും ഇന്ദ്രിയത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കറുവപ്പട്ട - മോഹം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അടുപ്പമുള്ള അവയവങ്ങളിലേക്ക് രക്തയോട്ടം നൽകുകയും ഗര്ഭപാത്രത്തിന്റെ സ്വരം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഏലം - സെക്സ് ഡ്രൈവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• മുളക് - എറോജൈനസ് സോണുകളുടെ ഇന്ദ്രിയത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ജാതിക്ക - ലൈംഗികതയും ലൈംഗികതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുരുഷന്മാർക്ക് കാമഭ്രാന്താണ്:

• ഇഞ്ചി - പുരുഷശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ദീർഘകാല ലൈംഗിക ബന്ധം ഉറപ്പാക്കുന്നു, ജനനേന്ദ്രിയത്തിൽ രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• മല്ലി - എതിർലിംഗത്തിലുള്ളവരുടെ ആകർഷണം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
• മർജോറം - ശരീരത്തെ വിശ്രമിക്കുകയും ലിബിഡോ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കുങ്കുമം - സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• കുരുമുളക് - രക്തചംക്രമണവും സംവേദനക്ഷമതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• രുചികരമായത് - പുരുഷ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ലൈംഗിക ബന്ധം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുട്ടികൾക്ക് എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും

2-4 വയസ്സ് മുതൽ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 10 മാസം പ്രായമുള്ള കുട്ടിക്ക് ചതകുപ്പ മെനുവിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ 5 വയസ്സ് വരെ കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

2 വയസ്സുമുതൽ കുട്ടികൾക്ക് എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അനുവദനീയമാണ്:

• ചതകുപ്പ;
• പെരുംജീരകം (4 മാസം മുതൽ);
• ആരാണാവോ (10 മാസം മുതൽ);
• തുളസി;
• ഇഞ്ചി;
• കറുവപ്പട്ട;
• വെളുത്തുള്ളി.

5 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിപരീതമാണ്:

• ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• കുങ്കുമം;
• മഞ്ഞൾ;
• കടുക്;
• നിറകണ്ണുകളോടെ;
• മല്ലി.

5 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സംഭരണം

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ മരം പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കണം. മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ആയുസ്സുണ്ട്. വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾ ചുവടെ.

മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും:

• ഇലകളും പൂക്കളും - 1-2 വർഷം;
• 2-3 വയസ് പ്രായമുള്ള വിത്തുകൾ;
• റൂട്ട് വിളകൾ - 3 വർഷം.

നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ:

• ഇലകളും പൂക്കളും - 1 വർഷം;
• വിത്തുകൾ - 1 വർഷം;
• റൂട്ട് വിളകൾ - 2 വർഷം.

എന്താണ് ഓർമ്മിക്കേണ്ടത്

1. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ bal ഷധസസ്യങ്ങളാണ്.
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ഉണ്ട്; അവ ചെറിയ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കും പ്രതിരോധത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. Medic ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മസാലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഡോക്ടറുമായി ബന്ധപ്പെടുക.