മഞ്ഞുകാലത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ പാലിലും. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ആപ്പിൾ സോസ് - കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണവും പീസ് നിറയ്ക്കലും. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ആപ്പിൾ പാലിലും - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് "സിസ്സി"

അന്റോനോവ്ക ഇനത്തിലെ ആപ്പിൾ, കാണാൻ വളരെ ആകർഷകമല്ലെങ്കിലും, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കമ്പോട്ടുകൾ, മാർമാലേഡുകൾ, മാർമാലേഡുകൾ, ജാമുകൾ, തീർച്ചയായും, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ അതിലോലമായ രുചിയെക്കുറിച്ച് കുറച്ചുകൂടി സംസാരിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അന്റോനോവ്കയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയും പാചകക്കുറിപ്പുകളും നോക്കാം. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ കൃത്യമായി കണ്ടെത്തുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

അന്റോനോവ്ക ആപ്പിളിന് പുളിച്ച രുചിയുണ്ട്, ഇത് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പാലിലും ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേകിച്ചും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ നിന്നോ പ്രാദേശിക മാർക്കറ്റിൽ നിന്നോ ഉള്ള പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുൻകൂർ എടുക്കാത്ത പകർപ്പുകൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മനോഹരമായ തിളങ്ങുന്ന ആപ്പിൾ മിക്കവാറും രാസവസ്തുക്കളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ചർമ്മം മെഴുകിയിരിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവ ഒരു വലിയ എണ്നയിലോ ഒരു പാത്രത്തിലെ വെള്ളത്തിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഓരോ പഴവും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വൃത്തികെട്ട പ്രദേശങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള സ്പോഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കാം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ആപ്പിൾ തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ശുദ്ധമായ പഴങ്ങൾ തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്ത് ബോക്സുകളിൽ നിന്നും തൊലികളയുന്നു. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പറങ്ങോടൻ പൊടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആപ്പിൾ നന്നായി തൊലികളയാനാവില്ല, പക്ഷേ 6 - 8 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ശുദ്ധമായ സാങ്കേതികവിദ്യ

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവിന്റെ ശരാശരി അനുപാതം ഇപ്രകാരമാണ്: 1 കിലോഗ്രാം തൊലി കളയാത്ത അന്റോനോവ്ക ആപ്പിളിന്, അവർ 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും 100 ഗ്രാം ദ്രാവകവും എടുക്കുന്നു. ബേബി ഫുഡ് പാലിലും പഞ്ചസാര പൂർണമായും ഒഴിവാക്കുകയോ ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുകയോ ചെയ്യാം.

ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ ആപ്പിൾ മുറിവുകൾ മയപ്പെടുത്തണം. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതികളിൽ ചെയ്യാം:

• സ്റ്റൗവിൽ. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആപ്പിൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ദ്രാവകം തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പഴം പായസം ചെയ്യുന്നു.

• മൈക്രോവേവിൽ. ആപ്പിളിന്റെ വലിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. മൈക്രോവേവ് ഓവനിലെ പരമാവധി ശക്തിയിൽ 5 മിനിറ്റ് സ്ലൈസിംഗ് തയ്യാറാക്കുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു. പഴങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പരമാവധി ജ്യൂസ് നിലനിർത്താൻ മുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിലാണ് പാചകം നടക്കുന്നത്. സാധാരണയായി ഫലം മൃദുവാക്കാൻ ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കാൻ, സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ മഫിനുകൾ ഒരു ഫ്രൂട്ട് ഹോൾഡറായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
• വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ. മൾട്ടി -കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ പായസം ചെയ്യാം. പ്രധാന പാത്രത്തിൽ പഴങ്ങളും വെള്ളവും ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് അടച്ച പായസം ഇടുക. യൂണിറ്റിന്റെ മാതൃകയെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് "കെടുത്തൽ" അല്ലെങ്കിൽ "നീരാവി" പ്രവർത്തനം ഉപയോഗിക്കാം.

"TheVkusnoetv" ചാനലിൽ നിന്നുള്ള വീഡിയോ കാണുക - സ്റ്റൗവിൽ അതിലോലമായ ആപ്പിൾ പാലിലും

വേവിച്ച ആപ്പിൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. പഴം പുറംതൊലി ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്തിരുന്നെങ്കിൽ, ഒരു നല്ല വയർ റാക്കിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുന്ന ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാം. ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളില്ലാതെ പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമായ പാലിന്റെ രുചി അനുഭവപ്പെടും, അതിനാൽ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പഴത്തിന്റെ ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.

ശുദ്ധമായ അണുവിമുക്ത പാത്രങ്ങളിൽ പാക്കേജിംഗിന് മുമ്പ്, മധുരമുള്ള പിണ്ഡം 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധിക്കുക: പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ചൂടുള്ള തുള്ളികൾ "തുപ്പാൻ" കഴിയും!

ചൂടുള്ള വർക്ക്പീസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടിയോടുകൂടി അടച്ച്, അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു ചൂടുള്ള തുണി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പുതിയ വിളവെടുപ്പ് വരെ ആപ്പിൾ പാലിൽ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട അന്റോനോവ്കയിൽ നിന്ന് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വിശദമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഹോം ചാനലിലെ പാചകം പങ്കിടുന്നു

മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി

• അന്റോനോവ്ക - 1/2 കിലോഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 100 ഗ്രാം.

ആപ്പിൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ട ശേഷം അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിച്ചെടുക്കുക. പഞ്ചസാരയും ക്രീമും പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരുമിച്ച് 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, തുടർന്ന് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് Antonovka പാലിലും

• ആപ്പിൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വാഴപ്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പഴങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുത്തണം. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തീയിൽ പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ

• അന്റോനോവ്ക ഇനത്തിന്റെ ആപ്പിൾ - 1 കിലോഗ്രാം;
• ജാതിക്ക മത്തങ്ങ - 1 കിലോഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ആപ്പിളും മത്തങ്ങയും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മുകളിൽ വിവരിച്ച ഏതെങ്കിലും രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുന്നു. പഴം, പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിൽ പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം തീയിട്ട് 5-10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുന്നു.

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ

• ആപ്പിൾ - 1 കിലോഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിക്കാൻ;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ആപ്പിൾ പറിച്ചെടുത്ത് ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു. കറുവപ്പട്ട പൊടിയായും പുറംതൊലി ട്യൂബായും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കറുവപ്പട്ട ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതിൽ പഴങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തിളപ്പിച്ച്, പൊടി വറ്റല് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ തന്ത്രങ്ങൾ

• ദീർഘകാല ചൂട് ചികിത്സ വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിന്, ആപ്പിൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആപ്പിളിൽ ചേർക്കുന്ന നാരങ്ങ നീര് കഷണങ്ങൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നതിനും കറുപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.
• അവരുടെ രൂപം സംരക്ഷിക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിലെ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക്, പറങ്ങോടൻ മുതൽ പഞ്ചസാര നീക്കം ചെയ്യാനോ പകരം ഫ്രക്ടോസ് നൽകാനോ കഴിയും.

ആപ്പിൾ വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം, ഈ സമ്പത്ത് നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാനാകുമെന്ന് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. മുഴുവൻ പഴങ്ങളും നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വൈകിയ ഇനങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ കേടുകൂടാതെ പേപ്പറിൽ പൊതിയണം (ഓരോ ആപ്പിളും രണ്ട് പാളികളിലാണ്). അതിനാൽ അവ 4 മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കും. കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ജ്യൂസ് മുതൽ ജാമും പ്രിസർജുകളും വരെ വിവിധ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്താം. ആപ്പിൾ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, പാചകത്തിന് കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കാനും summerഷ്മള വേനൽക്കാല ദിനങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കാനും കഴിയും.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രത്യേക മധുരപലഹാരമായി കഴിക്കാം എന്നതിന് പുറമേ, വീട്ടമ്മമാർ ഒരു ആപ്പിൾ മധുരപലഹാരം പൈകൾ, റോളുകൾ, മറ്റ് ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വസ്തുക്കൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വൈകി-പാകമാകുന്ന പച്ച, മഞ്ഞ ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാല സ്റ്റോക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഒരു ചെറിയ കുട്ടി പറങ്ങോടൻ കഴിച്ചാൽ ചുവന്ന ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഈ ആപ്പിൾ ഒരു അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പാലിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ കേടുവരാത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുത്ത് വിള വേർപെടുത്തണം. ആപ്പിൾ കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് തൊലി കളയുന്നു. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ ഇതിനകം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളച്ച ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിണ്ഡം പറ്റിനിൽക്കില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇളക്കുക.

കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, ഫലം ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തണം, അതിനുശേഷം മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കി വേവിച്ച ആപ്പിൾ സോസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം.

ഒരു എണ്നയിൽ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കാൻ മാത്രമേ ഇത് ശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ (15 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്), നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചുരുട്ടാൻ കഴിയും.

മഞ്ഞുകാലത്ത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം ആപ്പിൾ പാലിലും

യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള ഒരു വിഭവം.

ഇതുപോലെ വേവിക്കുക:

1. ആപ്പിൾ കഴുകുക, അധികമായി തൊലി കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. എണ്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ അയച്ച് ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക (കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക).
3. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. തിളച്ചയുടൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിക്കുക. അത് തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ വീണ്ടും കാത്തിരിക്കുകയാണ്.
5. അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, പിണ്ഡം മുറിക്കാൻ കഴിയും (ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി).

തയ്യാറാണ്. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടയ്ക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

സിസ്സി ആപ്പിൾ പാലിലും പാചകക്കുറിപ്പ്

ശരിയായ "സിസ്സി" യുടെ പ്രധാന രഹസ്യം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലാണ്. ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം.

തെറ്റായ സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നം പാലിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും, മാത്രമല്ല, പാൽ കറങ്ങുകയും ചെയ്യും. സാധാരണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ വേവിച്ച പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കാപ്പി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച ക്രീമും ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും വൃത്തികെട്ടതും തകർന്നതുമായ ആപ്പിൾ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം അവ കഴുകി ഉണക്കുക, കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

മുറിച്ചതിനുശേഷം പഴങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക.

അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ:

• പഴം വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (5 കിലോഗ്രാം ആപ്പിളിന് 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം);
• പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഉറങ്ങുക (0.5 മുതൽ 1 കപ്പ് വരെ - ആപ്പിളിന്റെ അസിഡിറ്റി അനുസരിച്ച്);
• ഫലം മൃദുവാകുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
• ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു ക്യാൻ ചേർക്കുക;
• മിനുസമാർന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക (5-10 മിനിറ്റ്).

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൊതിഞ്ഞ്, മൂടി അടച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കുതിർത്ത ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ ഈ പാലിലും ചേർക്കുന്നു. വീട്ടമ്മമാർ ഇത് ഒരു റോളിൽ ഒരു ഇൻറർലേയർ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കേക്കുകൾക്ക് ക്രീം ചേർക്കുന്നു.

ശീതകാലത്തേക്ക് പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത ആപ്പിൾ പാലിലും

ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെയും അനുയായികൾക്ക് രുചികരമായ ആപ്പിൾ സോസ് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം അതിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർ ആരോഗ്യകരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ മധുരപലഹാരത്തെ വിലമതിക്കും, അതേസമയം പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ബേക്കിംഗിന് സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉന്മേഷദായകമായ പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച ഘടകമായി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കാം.

രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതാക്കാൻ പുളിച്ചതും ചീഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ആദ്യ ഓപ്ഷൻ: ആപ്പിൾ ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം (180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക) - അവ മൃദുവാകണം.

രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ:വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

രുചി കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം രണ്ട് പ്രോസസ്സിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാം: പായസം ശുദ്ധമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന് വാനില സുഗന്ധം നൽകും.

ആപ്പിളിന്റെ സന്നദ്ധത എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം: ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കഷണം ആപ്പിൾ തുളയ്ക്കുക - അത് എളുപ്പത്തിൽ വന്ന് ക്വാർട്ടേഴ്സ് മൃദുവായെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്.

പ്രോസസ് ചെയ്ത ശേഷം, ആപ്പിൾ ഒരു ശുദ്ധമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ പ്യൂരി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ പ്യൂരി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, മൂടി കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച മൂടിയോടുകൂടി അടച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണ്.

വന്ധ്യംകരണമില്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ പാലിലും

ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇളക്കാതെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 8 മണിക്കൂർ വിടുക.

വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ഇളക്കുക, തീയിടുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ആപ്പിൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

വീണ്ടും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഞങ്ങൾ അതിനെ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു കലവറയിൽ വെച്ചു.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഹോസ്റ്റസ് ജാം, ജാം എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിനു പുറമേ, പാൻകേക്കുകൾക്കും പാൻകേക്കുകൾക്കും പുറമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ആപ്പിളും പഞ്ചസാരയുമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ പഴങ്ങൾ വളരെ പുളിയാണെങ്കിൽ 50-100 ഗ്രാം. ഒരു ലിറ്റർ ദ്രാവകത്തിന് പഞ്ചസാര മതിയാകും.

നിങ്ങൾ പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയാൽ ജ്യൂസ് കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായിരിക്കും. മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾ നിരവധി ഇനങ്ങൾ കലർത്തിയാൽ അത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമാകും.

ആപ്പിൾ ജ്യൂസിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്: ഗ്രുഷോവ്ക, സെമെറെൻകോ, അന്റോനോവ്ക, സ്ട്രേ ഫ്ലിംഗ്, അനീസ്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പാചകം ചെയ്യുക:

1. പാത്രങ്ങൾ കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക, മൂടി വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ആപ്പിൾ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക: ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ജ്യൂസർ, ഇറച്ചി അരക്കൽ (നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക).
4. ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ജ്യൂസ് പല തവണ അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5. ഉയർന്ന ചൂടിൽ 90 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, ദ്രാവകം തിളങ്ങുകയും ഉപരിതലത്തിൽ നുര പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യും (അത് നീക്കം ചെയ്യുക).
6. ചൂടുള്ള ജ്യൂസ് വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക (ആപ്പിൾ ആവശ്യത്തിന് മധുരമല്ലെങ്കിൽ) - വീണ്ടും സ്റ്റ stoveയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം 80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
7. ഇത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് 10 ദിവസം temperatureഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. പാനീയം വഷളായിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അത് സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു രുചികരമായ ആപ്പിൾ ജാമിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയും അതേ അളവിൽ ആപ്പിളും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ട് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (ഫലം ചെറുതായി മൂടാൻ).

സ്റ്റൗവിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് വെള്ളം കളയുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ആപ്പിൾ തുടയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര അയച്ച് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക: ആദ്യം, ഇടത്തരം താപനിലയിൽ, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക (ചിലപ്പോൾ കൂടുതലോ കുറവോ, പഴത്തിന്റെ രസം അനുസരിച്ച്). ഇടപെടാൻ മറക്കരുത്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആപ്പിൾ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുകയാണെങ്കിൽ, ജാം ഏകതാനവും ഏതാണ്ട് സുതാര്യവുമായി മാറും.

ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധത ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പരിശോധിക്കുന്നു: ഞങ്ങൾ ഒരു തുള്ളി ജാം ഒരു സോസറിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് നീക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. പൂർത്തിയായ ജാം അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തും.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ജാം കട്ടൻ ചായയോടൊപ്പം കുടിക്കാൻ നല്ലതാണ്, കോട്ടേജ് ചീസിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണവും കാസറോളുകളും ചേർക്കുക. ഇത് പടരുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് പൈകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ അനുയോജ്യമാണ്.

ആപ്പിൾ കഴുകി ഉണക്കി വൃത്തിയാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ക്ലീനിംഗ് പുറന്തള്ളുന്നില്ല, പക്ഷേ അത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളമൊഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾ ലിഡ് അടയ്ക്കേണ്ടതില്ല). പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ജാം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ മുറിച്ച പഴങ്ങൾ വിരിച്ചു. പഞ്ചസാര നിറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് കുലുക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര നന്നായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടും.

ആപ്പിൾ ചാറു തയ്യാറാണ്, ആപ്പിൾ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ പാൻ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ജാം വേവിക്കുക. പിണ്ഡം ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

കൂടുതൽ സമയം ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും.

15 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിറം ഏകതാനമായി മാറിയത് ശ്രദ്ധേയമാകും, ആവശ്യമായ സാന്ദ്രത (30-40 മിനിറ്റ്) വരെ അത് തീയിൽ പിടിക്കും.

ജാം ഇതുപോലെ തയ്യാറാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താനാകും: ഒരു തുള്ളി ജാം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 30 സെക്കൻഡിന് ശേഷം, ഒരു സ്പൂൺ മധ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു അംശം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബാങ്കുകളിൽ ജാം സ്ഥാപിക്കാം. ഉൽപ്പന്നം തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആനിസ്, പാപ്പിറോവ്ക, അന്റോനോവ്ക എന്നീ ആപ്പിളുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധമുള്ള സുതാര്യമായ ജാം കഷ്ണങ്ങളാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ ആപ്പിളും ഒരു കിലോ പഞ്ചസാരയും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ആപ്പിൾ തൊലി കളയാതെ മനോഹരമായ സമാന കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കണങ്ങൾ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുന്നു. അപ്പോൾ 10 മണിക്കൂർ നിർബന്ധിക്കുന്നു.

പഴങ്ങൾക്ക് ജ്യൂസ് നൽകാൻ ഈ സമയം മതി. സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ, അവർ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫലം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉടൻ ചൂടാക്കൽ ശക്തി കുറയ്ക്കണം.

പിണ്ഡം തണുപ്പിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പാചക പ്രക്രിയ 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കണം, അതിനുശേഷം ഒരു ലോഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

അതിനുശേഷം, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക. "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തിളച്ചുകഴിയുമ്പോൾ, ഇളക്കാൻ തുടങ്ങുക. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ജാം അയയ്ക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചക അൽഗോരിതം:

1. കുപ്പികളും തൊപ്പികളും കഴുകുക, നീരാവിയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളയുകയും കാമ്പ് പുറത്തെടുക്കുകയും കറുപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ചെറുതായി അസിഡിഫൈഡ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പാത്രത്തിന്റെ 1/3 ഭാഗം പഴം കഷ്ണങ്ങളാൽ നിറയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിറച്ച് 5 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിക്കുക.
4. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് വറ്റിച്ച വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് കുപ്പിയിലാക്കുകയും ചുരുട്ടുകയും പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തണുപ്പിക്കുക.

കമ്പോട്ട് തയ്യാറാണ്, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

കമ്പോട്ട് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു ബെറി ചേർക്കാം. ആപ്പിളിന്റെ അതേ സമയത്താണ് അവ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട, നാരങ്ങ, കുറച്ച് വൈൻ എന്നിവയും ചേർക്കാം.

ശൈത്യകാലത്ത് വിവിധ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാത്ത ഒരു വീട്ടമ്മയും ഇല്ല, അതിനാൽ തണുത്ത സീസണിൽ അവയുടെ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അവയുടെ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും. ആപ്പിൾ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഒരു അപവാദമല്ല, കാരണം ഈ പഴത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് പറങ്ങോടൻ ആപ്പിളിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കായി എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. പഴങ്ങൾ അവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നിലനിർത്തും എന്നതിന് പുറമേ, വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് പണം ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നൂറു ശതമാനം ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം.

ഈ രൂപത്തിൽ, ആപ്പിൾ ജാമിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്, കാരണം പാലിൽ പഞ്ചസാര കുറവാണ്. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, തയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പവും കുറച്ച് ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗവുമാണ് ഇതിന്റെ ഗുണം.

സാധാരണ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ, വെള്ളവും കുറച്ച് പഞ്ചസാരയും മാത്രം ചേർത്താൽ മതി, പക്ഷേ വർക്ക്പീസിന് തികച്ചും പുതിയ രുചി നൽകുന്നതിന് ഇപ്പോൾ അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

പറങ്ങോടൻ ആപ്പിൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, നിങ്ങൾ കുറച്ച് സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ... പാചകത്തിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യങ്ങളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

ശൈത്യകാലത്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുൻകൂട്ടി വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാവൂ, മൂടി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ രീതിയിൽ ഇത് കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുകയും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

ആപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അവ ചേരുവകളുടെ അനുപാതത്തിൽ മാത്രമേ മാറ്റം വരുത്തൂ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാനും മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാനും കഴിയും.

ക്ലാസിക് പാലിലും

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പറങ്ങോടൻ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയും അതിശയകരമായ സ .രഭ്യവും നേടുന്നു. മറ്റ് വിധങ്ങളിൽ, ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് മിക്കവാറും അതേ രീതിയിലാണ്, പക്ഷേ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെ മാത്രം.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• വേണമെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - ഏകദേശം 20 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ പാലിൽ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കറുവപ്പട്ടയോടൊപ്പം ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം. ഇത് രുചികരമായി മാറുക മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 250 മില്ലി;
• ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 5 ഗ്രാം.

• പഴങ്ങൾ കഴുകണം, തൊലികളയണം, ക്വാർട്ടർ ചെയ്യണം, കോർഡ് ചെയ്യണം;
• ഓരോ ഭാഗവും കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക;
• തിളപ്പിക്കാൻ വിടുക;
• ആപ്പിൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ, തീ നീക്കം ചെയ്ത് പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക;
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക;
• വീണ്ടും തീയിട്ട് തിളപ്പിച്ച ശേഷം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• ബാങ്കുകളിൽ വിരിച്ച് ചുരുട്ടുക.

ഈ പാലിൽ എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളെയും ആകർഷിക്കും; ഇത് കുട്ടികളുടെ സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. എന്നാൽ അതിന്റെ പ്രധാന പ്രയോജനം അത് ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതും വളരെ കുറച്ച് ചിലവാകും എന്നതാണ്.

ആപ്പിൾ നന്നായി കഴുകി തൊലി കളഞ്ഞ് കോറിംഗ് ചെയ്യണം. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കണ്ടെയ്നറിൽ മടക്കി വെള്ളം ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ആപ്പിൾ പൊടിക്കുകയും പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിൽ ഇടുകയും വേണം. വീണ്ടും സ്റ്റ stoveയിൽ വയ്ക്കുക, അത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് വീണ്ടും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, വാനിലിൻ ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വർക്ക്പീസ് ബാങ്കുകളിലും സ്റ്റോറിലും ക്രമീകരിക്കുക.

ആപ്പിൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മൾട്ടിക്കൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. എന്നാൽ പിണ്ഡം ഇപ്പോഴും ചിലപ്പോൾ ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്നത് മറക്കരുത്.

ചേരുവകൾ:

• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഏതെങ്കിലും ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 0.5 കപ്പ്.

ആപ്പിൾ കഴുകി തൊലി കളയുക, എന്നിട്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ "പായസം" ഫംഗ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വർക്ക്പീസ് നീക്കം ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മൾട്ടിക്കൂക്കറിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, അതേ പ്രവർത്തനം ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ പിണ്ഡം വയ്ക്കുക, ശൈത്യകാലത്ത് ഉരുട്ടുക.

പ്ളം, മറ്റ് പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

നിങ്ങൾ പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന് മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുണ്ടാകും, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അതിൽ ചെറിയ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ മത്തങ്ങ രുചികരമായത് രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, നിറത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്, അതേ സമയം അത് എല്ലാ വീട്ടുകാരെയും ആകർഷിക്കും.

• ആപ്പിൾ - 3.5 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്;
• രുചി അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം ഏതെങ്കിലും ഫലം - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 l;
• നാരങ്ങ - 0.2 കിലോ.

പാചകം:

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് സ്വാഭാവിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ശരിയായ ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചത് പച്ച പഴങ്ങളാണ്.

ഒരു കുഞ്ഞിനായി ആപ്പിൾ വിളവെടുക്കുന്നത് വളരുന്ന ശരീരത്തിന്റെ വികാസത്തെ ബാധിക്കുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മികച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്.

• ആപ്പിൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക. ബേബി പാലിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ ശരീരം പിണ്ഡം കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കുകയും പ്രതികരിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഴങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി മൂടുക, തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ശാന്തമാക്കി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ പിണ്ഡം ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് അയച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാം, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുഞ്ഞിനെ നൽകാം. അത്തരമൊരു വർക്ക്പീസിന് അധിക പാചകം ആവശ്യമില്ല.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ സോസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നത്തേക്കാൾ മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും.

വേനൽ അവശേഷിക്കുന്നു, ഇതാ അത് - അനുഗ്രഹീത ശരത്കാല ആപ്പിൾ സമയം! പഴുത്ത ചുവപ്പും പച്ചയും മഞ്ഞയും സണ്ണി വരകളുമുള്ളവ മരങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊട്ടകളിലേക്കും ബാഗുകളിലേക്കും ബോക്സുകളിലേക്കും കുടിയേറുകയും ഞങ്ങളുടെ വീടുകളിലേക്കും അപ്പാർട്ടുമെന്റുകളിലേക്കും സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്ന എല്ലാ ഗതാഗത മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെയും സഞ്ചരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു അപൂർവ യജമാനത്തി അവളുടെ തല പിടിക്കാതിരിക്കുമ്പോൾ - പഴുത്ത ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തെറിക്കുന്ന ഈ വലിയ പർവ്വത പർവതത്തെ എന്തുചെയ്യണം ?! അവരുമായി എന്തുചെയ്യണം?

ഏത് ആപ്പിൾ വസന്തകാലം വരെ "ജീവിക്കും"

തീർച്ചയായും, പകുതി നിലത്തും ബേസ്മെന്റുകളിലും നിലവറകളിലും സ്ഥാപിക്കാം, ഇത് ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി വിവരിക്കുകയും വീഡിയോയിൽ വിവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ആപ്പിളുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത ശൂന്യതകളല്ലെങ്കിൽ ഡസൻ കണക്കിന് ഉണ്ടാക്കാം!

ആപ്പിൾ വിളവെടുപ്പ് എങ്ങനെ മികച്ച രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാമെന്നും രുചിയിലും മൗലികതയിലും ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്നതും വിജയിക്കുന്നതും എങ്ങനെ എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയങ്ങൾ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും. അപ്പോൾ ഏത് ആപ്പിൾ വസന്തകാലം വരെ നിലനിൽക്കും?

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പഴയ മാർഗ്ഗമാണിത്. - അസാധാരണമായ ഒരു രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം, അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ഇല്ലാതെ തന്നെ "അത് പോലെ" കഴിക്കാം ... ശരി, നടുവിന്റെ മനോഹരമായ സുഗന്ധമുള്ള അസിഡിറ്റിയും ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ പഴങ്ങളുടെ അരികുകളുടെ മൃദുലമായ മധുരവും ആർക്കാണ് ഓർമ്മയില്ല? എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ട്, മധുരപലഹാരം, ശീതകാലത്ത് ഉണക്കിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് പൈകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാം.

ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ

അടുത്ത വീഡിയോയിൽ, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട ആപ്പിൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും.

3, 4, 5. പ്യൂരി, ജാം, മാർമാലേഡ്

പ്യൂരിആപ്പിളിൽ നിന്ന്, അതിലോലമായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് ശൈശവ ശിശുവിന് ജീവിതത്തിൽ നൽകുന്ന ആദ്യത്തെ ഒന്നാണ്, ഇത് വാർദ്ധക്യം വരെ മിക്കവാറും എല്ലാ ആളുകളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കും.
പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ആപ്പിൾ സോസ്

• ആപ്പിൾ - 2 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 150-200 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. തൊലികളിൽ നിന്നും തൊലികളിൽ നിന്നും തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ ആപ്പിളിന്റെ മുകൾഭാഗം മൂടാതിരിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. (ആപ്പിളിന്റെ വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ആദ്യത്തേത് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു).
2. ആപ്പിൾ തിളപ്പിച്ചയുടൻ ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ആപ്പിൾ ചാറിന്റെ സഹായത്തോടെ പാലിന്റെ സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.
4. ചൂടാകുമ്പോൾ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു ഉരുട്ടുക. മൂടിയിലേക്ക് തിരിക്കുക, തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക. 2 കിലോഗ്രാം ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഏകദേശം മൂന്ന് 0.5 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ പാലിലും ലഭിക്കും.

കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന് പഞ്ചസാര ചേർക്കാനാകില്ല, തുടർന്ന് പാലിലും പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യണം.

പഞ്ചസാര രഹിത പ്യൂരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഇതാ:

നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ സോസ് തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് കട്ടിയാകുകയും മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നമായി മാറുകയും ചെയ്യും -. ചട്ടം പോലെ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പ്രാരംഭ വോളിയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, പൂർത്തിയായ ജാം ഏകദേശം പകുതി വോളിയമായിരിക്കും. ശരിയായി പാകം ചെയ്ത ജാം ഒരു സീലിംഗും ഇല്ലാതെ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഈ പഞ്ചസാരയിൽ കുറഞ്ഞത് 60-65%എങ്കിലും അടങ്ങിയിരിക്കണം.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആപ്പിൾ - 1 കിലോ (ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിളിനുള്ള ഭാരം);
• പഞ്ചസാര - 500 -700 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ (അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ) തടവുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമായ സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വരെ.
2. തയ്യാറാക്കിയതും ചൂടാക്കിയതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള ജാം ഇടുക. തണുപ്പിക്കാൻ, മൂടിയിൽ പൊതിയുക, പൊതിയുക.

ജാം വേണ്ടി, ആപ്പിൾ തിളപ്പിച്ച് (പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ) അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കഴിയും.

ജാം തയ്യാറാക്കുന്ന അതേ രീതിയിലാണ് ജാം തയ്യാറാക്കുന്നത്. സിറപ്പ് ജെല്ലി പോലുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതുവരെ മാത്രം തിളപ്പിക്കുക. ക്ലാസിക് ജാമിൽ 65% പഞ്ചസാര വരെ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് അത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

8. ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട്

ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാനീയങ്ങളാണ് ഇത്.

അവ പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

• ഓപ്ഷൻ 1. 2-3 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പിൽ. മുറിച്ച ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ 1-1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

• ഓപ്ഷൻ 2... തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ പാത്രങ്ങളിൽ (മുഴുവൻ, പകുതി, കഷണങ്ങൾ, പ്ലേറ്റുകളിൽ), കണ്ടെയ്നറിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, 5-8 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചൂടാക്കുന്നതിന്. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചുരുട്ടുക. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഇരട്ടിയല്ല, മറിച്ച് മൂന്നിരട്ടി ചൂടാണ്. 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിനുള്ള പഞ്ചസാര - 200-300 ഗ്രാം (ആസ്വദിക്കാൻ).
• ഓപ്ഷൻ 3... ആപ്പിൾ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ച് + 85 ° C താപനിലയിൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുക: 1 ലിറ്റർ പാത്രം - 15 മിനിറ്റ്, 3 ലിറ്റർ - 30 മിനിറ്റ്. പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

രുചി സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ, ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, കറുത്ത ചോക്ബെറി, ഷാമം, നാരങ്ങ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ആപ്പിൾ കമ്പോട്ടുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. തൊലികളഞ്ഞ (അല്ലെങ്കിൽ തൊലിയുരിക്കാത്ത) ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു, പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു (1 ലിറ്റർ ജ്യൂസിന് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര), ജ്യൂസ് തിളപ്പിച്ച് ഉടൻ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പി ചുരുട്ടി പൊതിയുന്നതിനു കീഴിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ജ്യൂസ് 2 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.

മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം, സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ബോറോൺ, മഗ്നീഷ്യം തുടങ്ങിയ മൂലകങ്ങളുടെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമായി ഇത് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - പുതിയ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന 200 ഗ്രാം വിനാഗിരിയിൽ 240 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആരോഗ്യകരവും ശരിയായതുമായ ഭക്ഷണത്തിനായി പരിശ്രമിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്, വർഷം മുഴുവൻ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ തയ്യാറാക്കുന്നത് ബഹുമാനത്തിന്റെ കാര്യമാണ്)

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആപ്പിൾ - 0.8 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 l;
• പഞ്ചസാര (തേൻ) - 100 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് അമർത്തി - 10 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ റൈ ബ്രെഡ് 20 ഗ്രാം).

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ആപ്പിൾ താമ്രജാലം, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് 10 ദിവസം തുറന്ന പാത്രത്തിൽ + 20-30 ° C താപനിലയിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
2. പിന്നീട് അരിച്ചെടുക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ തേനോ പഞ്ചസാരയോ ഒരു ലിറ്റർ ജ്യൂസിന് 50 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ ചേർത്ത് 40-60 ദിവസം ഒരു തുണിയിൽ (നെയ്തെടുത്ത) ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അഴുകൽ അവസാനിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.
3. പൂർത്തിയായ വിനാഗിരി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

11 ഉം 12. ഫില്ലിംഗും കഷായവും

വേനൽക്കാലം വർഷത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് അവർ പറയുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. ആപ്പിളിന്റെ ഉദാഹരണത്തിൽ - ഒരു വേനൽക്കാല ദിവസം ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, കുടിക്കാനും കഴിയും. ജ്യൂസും കമ്പോട്ടും മാത്രമല്ല - ആപ്പിൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വീട്ടിൽ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, മദ്യം (വോഡ്ക), പ്രകൃതിദത്ത അഴുകൽ എന്നിവയുടെ സഹായത്തോടെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. പുളിച്ച ആപ്പിൾ ഇനങ്ങൾ ഈ ആവശ്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാണ്.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ മദ്യം

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ആപ്പിൾ - 2.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
• വോഡ്ക - 0.5 l;
• വെള്ളം - 8 ലിറ്റർ.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മുറിച്ച ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ (തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തുകളും) ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തുരുത്തി നിറയ്ക്കുക, വെള്ളവും വോഡ്കയും ഒഴിച്ച് 2 ആഴ്ച ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് (സൂര്യനിൽ) ഇടുക.
2. കാലാവധിയുടെ അവസാനത്തിൽ എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും ഉയർന്നു പൊങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുളിപ്പിച്ച ദ്രാവകം ചീസ്ക്ലോത്ത് (അവശിഷ്ടം അതിൽ നിലനിൽക്കും) അരിച്ചെടുക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും രണ്ട് ദിവസം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
3. പാത്രം 10-12 ദിവസത്തേക്ക് തണുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, അതിനുശേഷം അത് കുപ്പികളിലാക്കി, സീൽ ചെയ്ത് കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസമെങ്കിലും തണുപ്പിൽ അടച്ചിരിക്കും. ഈ കാലയളവിന്റെ അവസാനം, മദ്യം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. മൊത്തം പാചക സമയം 45-47 ദിവസം വരെയാണ്.

മൂൺഷൈനിൽ ആപ്പിൾ മദ്യം എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്ന് അടുത്ത വീഡിയോ പറയുന്നു:

ഹോസ്റ്റസിന്റെ "ആപ്പിൾ" നോട്ട്ബുക്കിൽ

• പഴങ്ങൾ സുതാര്യമാവുകയും സിറപ്പ് ചെറുതായി ചുളിവുകളുള്ള ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്താൽ ആപ്പിൾ ജാം തയ്യാറായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു;
• തണുത്ത പ്രതലത്തിൽ ചൂടുള്ള തുള്ളി ഉടനടി കട്ടിയാകുകയാണെങ്കിൽ ആപ്പിൾ ജാം തയ്യാറാണ്;
• കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല പിടിക്കുമ്പോൾ, അത് പാകം ചെയ്യുന്നിടത്ത്, ഒരു "പാത" രൂപം കൊള്ളുന്നുവെങ്കിൽ, അത് പതുക്കെ പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറയുകയാണെങ്കിൽ ജാം തയ്യാറായി കണക്കാക്കാം;
• പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ആപ്പിൾ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശൂന്യത നിർബന്ധമായും അണുവിമുക്തമാക്കും;
• ഏറ്റവും രുചികരമായ കമ്പോട്ടുകൾ മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്, ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പുളിച്ചവ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിന് - മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ മാത്രം;
• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ അച്ചാറിനായി കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് എത്ര കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് കാണുക! എന്നാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഈ അത്ഭുതകരമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്നതിൽ നിന്ന് ഇത് വളരെ അകലെയാണ്, കാരണം ആപ്പിൾ ഇപ്പോഴും അച്ചാറിടാം, വിഭവങ്ങൾ, മാർഷ്മാലോസ്, കോൺഫിഗർ, ജെല്ലി, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി താളിക്കുക ...

ഞങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല നിവാസികളും അവരുടെ സ്വന്തം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള പുതിയ രസകരമായ വഴികൾ കണ്ടെത്താനും ഈ വർഷം മുഴുവൻ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാനും ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു ... കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ രഹസ്യ ആപ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പങ്കിടും ഞങ്ങളുടെ കൂടെ)

ശൈത്യകാലത്തെ ആപ്പിളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാത്തരം ജാം, ജാം, ജെല്ലി, കോൺഫിചറുകൾ, ജ്യൂസുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കമ്പോട്ടുകൾ, മാർമാലേഡ്, പറങ്ങോടൻ, ജാം, പാസ്റ്റിലുകൾ, ചിപ്സ്, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, വിനാഗിരി, മദ്യം, കഷായങ്ങൾ, അഡ്ജിക, സോസുകൾ, കെച്ചപ്പുകൾ , ഉസ്വർ, അതുപോലെ തന്നെ എല്ലാത്തരം യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തീരുമാനിക്കുന്നതിനും ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഒരു ശൂന്യത തയ്യാറാക്കുന്നതിനും മുമ്പ്, അവയുടെ വൈവിധ്യത്തെ നിർദ്ദേശങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: ചിലപ്പോൾ അവയുടെ അസിഡിറ്റി, മധുരം, മറ്റ് രുചി, മൃദുലതയുടെ അളവ് എന്നിവ പ്രധാനമാണ്.

ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ അഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഏറ്റവും അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഇനങ്ങൾ മദ്യത്തിനും കഷായങ്ങൾക്കും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ശൈത്യകാലമോ ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തുടക്കമോ മൂത്രമൊഴിക്കാൻ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ആപ്പിൾ മരത്തിൽ നിന്ന് വീണ് കേടുവന്നാലും ഏത് പഴവും ഉണങ്ങാൻ ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരം വളവുകളോടെ, സാമ്പത്തിക പ്രതിസന്ധി ഭയങ്കരമല്ല, കുടുംബം ശൈത്യകാലം ആസ്വദിക്കും, കാരണം ഇത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഏത് പ്രായത്തിലും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും യഥാർത്ഥ കലവറയാണ് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്. തന്ത്രപ്രധാനമായ സപ്ലൈകൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ പടിവാതിൽക്കൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ നിലവറയിൽ ചായയ്ക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉറപ്പുണ്ടായിരിക്കാം.