ടെൻഡർ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. കെഫീറിൽ സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ. കെഫീർ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ - ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്ന് രാവിലെ ഒരു ചിന്ത എന്നെ ബാധിച്ചു - എല്ലാത്തിനുമുപരി, കെഫീറിൽ മാറൽ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ ഇതുവരെ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞിട്ടില്ല! ഈ ഒഴിവാക്കൽ ശരിയാക്കി അതിശയകരമായ തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാണ്. ഒരു സമയത്ത്, ആഡംബരത്തിനായി ഞാൻ നിരവധി പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, മിക്കവരും സ്വയം ന്യായീകരിച്ചില്ല. അവസാനം, ഒരു അത്ഭുതകരമായ "അലസമായ" പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ ഇടറിവീഴുന്നു, അതിൽ മാറൽ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു ഒന്നാം ക്ലാസ്സുകാരന്റെ കടമയാണ്, അതിനുശേഷം പാൻകേക്കുകളുമായി കുഴപ്പമുണ്ടാക്കണമെന്ന് എനിക്ക് തോന്നാത്തപ്പോൾ ഞാൻ അത് വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം എന്റെ ആത്മാവ് ഇപ്പോൾ എന്തെങ്കിലും മുക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു ജാം ...

മാറൽ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ട
• 2 ഗ്ലാസ് കെഫിർ
• 2 കപ്പ് മാവ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ (മുകളിൽ ഇല്ല) ബേക്കിംഗ് സോഡ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

മാറൽ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. 2 ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുക. അതിലൊന്നിൽ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, എന്നിട്ട് കെഫീർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും സോഡയും ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.
3. രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിലെ കെഫീർ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ 10 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് നിരവധി ഇളക്കിവിടുന്ന ചലനങ്ങൾ നടത്തുന്നു, ഇല്ല! മിശ്രിതം വൈവിധ്യമാർന്നതും പിണ്ഡമുള്ളതുമായി മാറും - ശരിയാണ്! കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും വിടുക, അല്ലെങ്കിൽ അരമണിക്കൂറോളം നല്ലത്.
4. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീർക്കുകയും മൃദുവായ സ്പോഞ്ചിയാകുകയും ചെയ്യും. അത്ഭുതകരമായ.
5. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. വളരെ വ്യക്തമായ ഇറുകിയ പാടുകൾ\u200c തകർക്കാൻ\u200c നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഇപ്പോൾ\u200c പാത്രത്തിൽ\u200c കുറച്ച് ഇളക്കിവിടുന്ന ചലനങ്ങൾ\u200c നടത്താൻ\u200c കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയുന്നിടത്തോളം ശല്യപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഈ ഫ്രിട്ടറുകളുടെ ആഡംബരത്തിന്റെ രഹസ്യം. നിങ്ങൾ പരിപൂർണ്ണതയ്ക്ക് വഴങ്ങുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ "പ്രതീക്ഷിച്ചപോലെ" കലർത്തുകയും ചെയ്താൽ, പാൻകേക്കുകൾ ഇടതൂർന്നതും "റബ്ബറി" ആയി മാറിയാൽ, ആ le ംബരവും നഷ്ടപ്പെടും .
6. അതിനാൽ, ഭാവിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെ വറചട്ടിയിൽ പരത്തുന്നു, വറുക്കുമ്പോൾ അവ നമ്മുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുമ്പായി അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വോളിയം വർദ്ധിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുക്കുന്നു.
7. ഉറച്ച സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരേസമയം രണ്ട് ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു - ഈ രീതിയിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ. ഇത് പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു ചെറിയ പാത്രം മാറുന്നു, അവ പെട്ടെന്ന് കഴിക്കുന്നു, ഉടനടി ഇല്ലെങ്കിൽ, പകൽ സമയത്ത്, അത്യാവശ്യമാണ്!

വളരെ ലളിതമായ രീതിയിൽ കെഫീറിൽ മാറൽ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ ലോകത്തോട് പറഞ്ഞു, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് നിങ്ങളുടെ ലോറലുകളിൽ വിശ്രമിക്കാം. വളരെക്കാലം വിശ്രമിക്കാൻ സമയമില്ല, കാരണം സുഖകരമായ ഫോട്ടോ റിപ്പോർട്ട് ഞാൻ വീണ്ടും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്

ഇരുണ്ട മഴയുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ അൽപ്പം മടിയനാകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെങ്ങനെ: അതിരാവിലെ എഴുന്നേൽക്കുക, എവിടെയും തിരക്കുകൂട്ടരുത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആകാംക്ഷയോടെ ടിങ്കർ ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പരുക്കൻ, മാറൽ, ഇളം പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു കുന്നുകൾ ചുടാൻ. വിൻഡോയ്ക്ക് പുറത്തുള്ള കാലാവസ്ഥ സൂര്യനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, വീട്ടിലെ സുഖസൗകര്യങ്ങളുടെ ശൃംഖലയ്ക്ക് കീഴടങ്ങുക!

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ കെഫിറിൽ ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന്. അവൻ ഒരു ബോംബ് മാത്രമാണ്! ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിച്ചതുമുതൽ, ഞാൻ അത്തരത്തിലുള്ളവ മാത്രം ചുടുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവയെല്ലാം അനാവശ്യമായി മറന്നു.

സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ (10-12 കഷണങ്ങൾ):

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പുളിച്ച കെഫീർ (മൂന്ന് ദിവസം പഴക്കം) - 200 മില്ലി. കറിവേപ്പില, സ്വാഭാവിക തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉരുകിയ വെണ്ണ - 25-30 ഗ്രാം (ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ എൽ.)
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് (ഓപ്ഷണൽ) - 1 ടീസ്പൂൺ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

രുചികരവും മാറൽ പാൻകേക്കുകളും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഞങ്ങൾ 1 ചിക്കൻ മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ തകർക്കുന്നു (എനിക്ക് ഒരു വലിയ, കാറ്റഗറി CO ഉണ്ട്). ഞങ്ങൾ 2 ടീസ്പൂൺ ഉറങ്ങുന്നു. ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര. ഇളക്കുക.

200 മില്ലി പുളിച്ച കെഫീർ ചേർക്കുക. ഇന്നത്തെ ഉൽ\u200cപാദന തീയതിയോടൊപ്പം കെഫിർ\u200c പുതിയതാണെങ്കിൽ\u200c, അത് ഉണ്ടാക്കട്ടെ. അടുത്ത ദിവസം ഇതിനെ ശരാശരി ശക്തിയെന്ന് വിളിക്കാം, മൂന്നാം ദിവസം, മാറൽ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കെഫീർ അനുയോജ്യമാകും. ഇതിലെ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയുടെ ഉള്ളടക്കം വലുതാണ്, അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തും. അത്തരം പുളിച്ച കെഫീറിനെ ശക്തമെന്ന് വിളിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സഹിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞതും ഇടത്തരവുമായ കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ എനിക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുക, ദയവായി, ഒരു ദിവസം നിങ്ങൾ 3 ദിവസം പ്രായമുള്ള (അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ) ശക്തമായ കെഫീറിൽ ചുടും. വ്യത്യാസം അനുഭവപ്പെടും!

പുളിച്ച വെണ്ണ, പുളിച്ച whey, സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവ കെഫീറിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.

തൈര് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: പാൽ 8-10 മണിക്കൂർ ചൂടാക്കി വിടുക, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ആവശ്യമുള്ള ആസിഡിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക (3-5 മണിക്കൂർ). ഈ "പ്രത്യേക പ്രവർത്തനത്തെ" സമോക്വാസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

അതിനാൽ 200 മില്ലി. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കിയ മുട്ടയിലേക്ക് കെഫീർ ഒഴിക്കുക. കെഫീർ warm ഷ്മളമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ചൂടായിരിക്കരുത്! നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്റ്റ ove യിൽ (തിളപ്പിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ 20 സെക്കൻഡ് ഹ്രസ്വ പൾസുകളിൽ ചൂടാക്കാം, അത് പുറത്തെടുത്ത് കൂടുതൽ ആകർഷകമായ ചൂടാക്കലിനായി ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾ വിരൽ കെഫീറിൽ മുക്കിയാൽ, അത് ചൂടുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കരുത് (മുട്ടകൾക്ക് ചൂടുള്ള കെഫീറിൽ ചുരുണ്ടുകൂടാം).

വെണ്ണ ഉരുക്കി (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) 50 സിയിലും അതിൽ താഴെയുമായി തണുപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണ ചൂടാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നന്നായി മയപ്പെടുത്തി ചേർക്കുക.

ഈ പാചകത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മണമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്, രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമായതാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വെണ്ണ കഴിഞ്ഞ ഉടൻ തന്നെ ഇത് ചെയ്യുക.

ഉണങ്ങിയ എല്ലാ ചേരുവകളും പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. മാവ് (150 ഗ്രാം), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (1 ടീസ്പൂൺ), സോഡ (0.5 ടീസ്പൂൺ), ഉപ്പ് (1/8 ടീസ്പൂൺ, പിഞ്ച്) ഉണ്ടാകും. ആദ്യം ഞങ്ങൾ എല്ലാം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പാറ്റുല / വിസ്ക് കൈയ്യിൽ എടുത്ത് ഇളക്കാൻ തുടങ്ങും.

സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ സോഡ പോലെ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഇല്ല. ഒരു പാൻകേക്ക് ഉയരുമ്പോൾ, മറ്റൊന്ന് നേർത്തതും പരന്നതുമായ സാഹചര്യം? നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം ഉണങ്ങിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ക്ഷമയോടെ കലർത്തുക എന്നാണ്: ബേക്കിംഗ് സോഡയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മാവുമായി കൂടിച്ചേർന്നാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമാകും. ഇളക്കുക? മികച്ചത്. കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ തീർച്ചയായും മനോഹരവും മനോഹരവുമാകും.

വരണ്ടതും ദ്രാവകവുമായ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക. എന്നാൽ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക! അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് പൂർണ്ണമായ ഏകത കൈവരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല!

ഈ നിമിഷത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പും മറ്റുള്ളവയും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. "പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ" എന്ന പ്രയോഗം നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങളുള്ള അയഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ? ഇപ്പോൾ ഫോട്ടോ നോക്കൂ, ഇത്തവണ ഏത് തരത്തിലുള്ള പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറണം. ഇട്ടാണ്, പക്ഷേ പതിവിലും കട്ടിയുള്ളതാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കർശനമാണ്, പിണ്ഡങ്ങൾ വലുതാണ്. അത്തരമൊരു ഘടനയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ ഒരിക്കലും പടരില്ല (ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്). അതേസമയം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി കാണപ്പെടുന്നു, തീരെ ഭാരമില്ല.

കലക്കിയ ശേഷം, പാത്രം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. 20-30 മിനിറ്റ് warm ഷ്മളവും ഡ്രാഫ്റ്റ് രഹിതവുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്ത് എന്ത് സംഭവിക്കും? ബേക്കിംഗ് സോഡയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കെഫീറുമായി (കറിവേപ്പില) പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുവിടുന്നു. അവൻ മാവിന്റെ പിണ്ഡങ്ങൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഉള്ളിൽ നിന്ന് തകർക്കുന്നു.

അങ്ങനെ, മാജിക് കുമിളകൾ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അയഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂണിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്തുകയാണെങ്കിൽ, അത് അതിൽ നിന്ന് പതുക്കെ താഴേക്ക് ഒഴുകുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ സ്ഥിരത നേടിയുകഴിഞ്ഞാൽ, എല്ലാം പ്ലാൻ അനുസരിച്ച് പോകുന്നു.

ഇതിനിടയിൽ, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ എണ്ണ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുക).

പാൻകേക്കുകളെ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലാക്കാൻ ഞാൻ ഈ അച്ചിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, അത് അവലംബിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഒരു സ്പൂണും ആവശ്യമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഇടുക. എന്റേതിനേക്കാൾ വലുപ്പമുള്ള ഒരു പാൻ\u200cകേക്കിനായി, ഓരോ സേവിക്കും നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ (2-3) ആവശ്യമാണ്.

അടിയിൽ നിന്ന് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 1-1.5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മൂടി ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കാത്ത ചെറിയ പാൻകേക്കുകൾക്കായി, ഞാൻ ഒരു പൂർണ്ണ (കൂമ്പാരം) ഒരു സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏത് തരം പാൻകേക്കുകളാണ് നിങ്ങൾ വറുത്തത് എന്നത് പ്രശ്നമല്ല, അടിയിൽ കാത്തിരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എന്നിട്ട് തിരിഞ്ഞ് മൂടുക (ചൂട് കുറയ്ക്കുക).

പാൻകേക്കുകൾ ലിഡിനടിയിൽ മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ നന്നായി ചുട്ടെടുക്കും. ലിഡിനെക്കുറിച്ച് രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, അത് ഉപേക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വറുത്തതിന് കൂടുതൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ പാൻകേക്കുകൾ പകുതി എണ്ണയിൽ മുക്കി നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തുടക്കം മുതൽ തീ ചെറുതാക്കുക. നിങ്ങൾ മൂടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ചട്ടിയിലേക്ക് വെണ്ണ ഒഴിക്കാം, പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാൻകേക്കുകൾ ആദ്യ ഓപ്ഷനിൽ പോലെ കൊഴുപ്പില്ല.

ലിഡിന്റെ ഉള്ളിൽ ഘനീഭവിക്കുന്ന രൂപങ്ങൾ - ചെറിയ തുള്ളികൾ - എണ്ണയിലേക്ക് ഒഴുകുകയും പടക്കങ്ങൾ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പലരും പരാതിപ്പെടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞാൻ പേപ്പർ ടവലുകൾ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. തുള്ളികൾ കണ്ടയുടനെ, ഞാൻ അടിയന്തിരമായി ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുകയും പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഘനീഭവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഓരോ വറചട്ടിയിലും അത്തരം ഒരു തൂവാല എടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ലിഡിന് കീഴിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്!

ലിഡിന് കീഴിലുള്ള പാൻകേക്കുകൾ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ചൂടുള്ളതാണ്, നന്നായി ചുടണം, ഉയരത്തിൽ.

കൂടാതെ, ഒരു "ബാരൽ" കുഴെച്ചതുമുതൽ പെട്ടെന്ന് പാൻകേക്കിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ (ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു വിളമ്പിൽ വളരെയധികം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇത് സംഭവിക്കുന്നു), ലിഡ്സിനടിയിലുള്ള സ്വിച്ച് ഓഫ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പാൻകേക്കുകൾ നിൽക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുവദിക്കാം. ഈ ബാരൽ, ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ചൂടിൽ, സന്നദ്ധതയിലേക്ക് "വരും".

ഇവിടെ ഫോട്ടോയിൽ എനിക്ക് അത്തരമൊരു "ഗുണ്ട" ഉണ്ട്.

അവസാനം വരെ ഞാൻ പാചകം ചെയ്തു (അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ), തുടർന്ന് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ലിഡിന് കീഴിലാക്കി.

ഫോട്ടോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം: കുഴെച്ചതുമുതൽ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ചെറി ജാമും ഉള്ള പാൻകേക്കുകളെ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും പുതിയ ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ എന്താണ് ഇഷ്ടം? നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്തും, ഈ പാൻകേക്കുകൾ മികച്ചതായിരിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ എന്നറിയാൻ എനിക്ക് വളരെ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? അവർ സമൃദ്ധമായി മാറിയോ? അസിഡിക് അടിത്തറയായി നിങ്ങൾ എന്താണ് ഉപയോഗിച്ചത്? കെഫീർ, തൈര്, ഒരുപക്ഷേ വാരനെറ്റുകൾ? വഴിയിൽ, പുളിച്ച വാരനെറ്റുകൾ മികച്ചതാണ്.
ഞങ്ങളുടെ യൂ ട്യൂബ് വീഡിയോ ചാനലിൽ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾക്കായി വിശദമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ കാഴ്ച കാണണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! ചാനൽ സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുക, എല്ലാ ദിവസവും പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അതിൽ ദൃശ്യമാകും!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഉത്തരം നൽകുന്നതിൽ എനിക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. അവരോട് ചോദിക്കാൻ മടിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ പ്രതികരണങ്ങൾക്കും ഫോട്ടോകൾക്കുമായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അഭിപ്രായത്തിലേക്ക് അറ്റാച്ചുചെയ്യാം).

ബന്ധപ്പെടുക

എന്താണ് പാൻകേക്കുകൾ? റഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ, ബെലാറഷ്യൻ പാചകരീതികളുടെ രുചികരമായ വിഭവമാണിത്, സുഗന്ധമുള്ള വറുത്ത ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡുകളാണ് ഇത്. സ്ലാവിക് ജനതയുടെ സംസ്കാരത്തിൽ അവർ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതിനാൽ സാഹിത്യകൃതികളിൽ ഒന്നിലധികം തവണ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു, പഴഞ്ചൊല്ലുകളിലും വാക്യങ്ങളിലും പരാമർശിക്കപ്പെടുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, "പാൻകേക്കുകൾ ഉള്ളിടത്ത് കുഴപ്പമില്ല"). പാൻകേക്കുകളുടെ പേരിന്റെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ പതിപ്പുകളിലൊന്നാണ് റൂട്ട് "ഓലിയം", അതായത് "ഓയിൽ". തുടക്കത്തിൽ, പേര് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ സൂചിപ്പിച്ചു - എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ (പാൻകേക്കുകൾ), മില്ലറ്റ്, റവ, പച്ചക്കറി മുതലായവ. വെള്ളം, പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മുട്ടയും മാവും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ബാറ്ററിൽ നിന്നാണ് സാധാരണയായി പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും സുഷിരവും മൃദുവുമാക്കി മാറ്റുന്ന ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഘടകമാണ് കെഫീർ, എന്നാൽ അതേ സമയം ഇത് നന്നായി ചുടുന്നു.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഉയർന്ന ഗ്രേഡിന്റെ മാവ് എടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം: അതിൽ ഏറ്റവും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ആവശ്യമാണ്. ഒരു മുട്ട ഒരു ബന്ധിത ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ആ le ംബരവും മൃദുത്വവും നൽകുന്നു. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവിടെ ടെൻഡർ വരെ ഇരുവശത്തും വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പലർക്കും, പാൻകേക്കുകൾ ആകർഷണീയത, ഗ്രാമത്തിലെ ഒരു വീട്, കരുതലുള്ള മുത്തശ്ശി എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഈ പാചകം വയറിനുള്ള ഒരു വിരുന്നു മാത്രമല്ല, ബാല്യകാല ഓർമ്മകളുടെ മാന്ത്രിക അന്തരീക്ഷത്തിലേക്ക് വീഴാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം കൂടിയാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, പാൻകേക്കുകൾ ചൂടുള്ള മധുരമുള്ള ചായ, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി സംരക്ഷിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. കട്ടിയുള്ള ആപ്പിൾ ജാം കഷ്ണങ്ങളുള്ള ഫോട്ടോ പാൻകേക്കുകളിൽ എന്റെ പക്കലുണ്ട്. അത്തരമൊരു തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം, കെഫീർ, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരമായി മാറും. എല്ലാം കഴിക്കുന്നതുവരെ വീട്ടുകാർ അവരുടെ പ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരില്ല.

നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നവയാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ. അവർ സോഡ ആസ്വദിക്കുന്നില്ല, അധിക മാവ് ഇല്ല, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ശാന്തയുടെ പുറംതോടും വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞകലർന്ന ടാനും ഉണ്ട്. സണ്ണി, വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും മിതമായതുമായ പാൻകേക്കുകൾ, ചെറുതായി മധുരവും അകത്ത് മൃദുവായതുമാണ് - അതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നത്. എന്നാൽ ചട്ടിയിൽ ഏറ്റവും അതിലോലമായ പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കുന്നത് പര്യാപ്തമല്ല, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുഭവപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി കൂടുതലോ കുറവോ മാവ് ചേർക്കുകയോ തെറ്റായ തീയിടുകയോ തെറ്റായ സമയത്ത് പാൻകേക്കുകൾ തിരിക്കുകയോ ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, ഈ പാചകത്തിൽ ഞാൻ എല്ലാ സൂക്ഷ്മതകളും തന്ത്രങ്ങളും നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ പാൻകേക്കുകൾ മികച്ചതായി പുറത്തുവരും. പ്രധാന കാര്യം നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിലായിരിക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സംഗീതം ധരിക്കുക .. .. നമുക്ക് പോകാം!

ചേരുവകൾ:

• 300 മില്ലി കെഫീർ;
• 1 മുട്ട;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ);
• 150 ഗ്രാം പ്രീമിയം മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര, കുറച്ച് തുള്ളി സത്തിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുക, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് എയറി കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ. പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ചായയ്ക്കും അതിഥികളെ കാണാനും തയ്യാറാക്കാം.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

സുഗന്ധമുള്ള വിശപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും സന്തോഷത്തോടെ സ്വീകരിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ മാറൽ, വായുരഹിതമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഉയരുന്നു, വറുത്തതിനുശേഷം വീഴില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കെഫിർ - 500 മില്ലി.
• മാവ് - രണ്ടര ഗ്ലാസ്.
• മുട്ട - ഒന്നോ രണ്ടോ കഷണങ്ങൾ.
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ.
• ഉപ്പ്.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു സാച്ചെറ്റ്.
• സസ്യ എണ്ണ.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:

• ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
• മുട്ട ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. സ്വാദിഷ്ടമായി വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കുക.
• ഒരു അടുക്കള തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി അടിക്കുക.
• ചെറുപയർ ചൂടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പരത്തുക.

പാൻകേക്കുകൾ ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അവ യഥാസമയം തിരിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവിലൂടെ പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം പൂർത്തിയാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

ആപ്പിളിനൊപ്പം കെഫീറിൽ എയർ പാൻകേക്കുകൾ

ചുട്ടുപഴുത്ത എല്ലാ സാധനങ്ങൾക്കുമുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന ഫില്ലറാണ് ആപ്പിൾ. അവർക്ക് നന്ദി, പാൻകേക്കുകൾ മധുരവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിച്ച് ഒരു യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കെഫീർ - രണ്ട് ഗ്ലാസ്.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.
• പഞ്ചസാര - നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഒരു ടീസ്പൂണിന്റെ മൂന്നിലൊന്നാണ് ഉപ്പ്.
• സോഡ അപൂർണ്ണമായ ഒരു ടീസ്പൂൺ ആണ്.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - മൂന്ന് ഗ്ലാസ്.
• രണ്ട് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ആപ്പിൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി.

പഫ്ഡ് കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ വായിക്കുക:

• കെഫീർ തീയിൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക (ഏകദേശം 20 ഡിഗ്രി വരെ), അതിൽ മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ വെളുത്ത മാവ് ഫലമായി ഉണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• ആപ്പിളും വിത്തുകളും തൊലി കളയുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
• ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്പം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് മിശ്രിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.
• അവസാനം, ആപ്പിൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഭക്ഷണം അവസാനമായി ഇളക്കുക.
• ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു നോൺസ്റ്റിക്ക് സ്\u200cകില്ലറ്റ് ചൂടാക്കി അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും വേഗത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റ് വളരെ രുചികരമാണ്, അത് മേശയിൽ നിന്ന് തൽക്ഷണം അപ്രത്യക്ഷമാകും.

മുട്ടയില്ലാത്ത കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, പക്ഷേ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മധുരമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഇത് മധുരമുള്ള പല്ലുള്ള എല്ലാവരേയും തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും.

പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 500 മില്ലി കെഫീർ.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ഉപ്പ്.
• ഗോതമ്പ് മാവ് (കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്ര എടുക്കും).
• സോഡ - കാൽ ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം.
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള പഞ്ചസാര.

മുട്ടയില്ലാതെ കെഫീറിലെ എയർ പാൻകേക്കുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• വേർതിരിച്ച മാവ് കെഫീർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുക.
• ടെൻഡർ വരെ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും സംയോജിപ്പിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കലിനൊപ്പം വിഭവം വിളമ്പുക.

മുട്ടയും പച്ച ഉള്ളിയും ഉള്ള ഫ്രിട്ടറുകൾ കെഫീറിൽ

ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ വിഭവം ആരോഗ്യകരമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ധാന്യ മാവ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നിലം തവിട് ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 100 മില്ലി.
• മാവ് - എട്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ.
• പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കൂട്ടം.
• സോഡ ഒരു ടീസ്പൂൺ ആണ്.
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്.
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - അര ടീസ്പൂൺ.
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

ഹൃദ്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള സമൃദ്ധമായ വായു നിറഞ്ഞ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• രണ്ട് മുട്ടകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഈ പ്രക്രിയ നിങ്ങൾക്ക് പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട, ഉപ്പ്, സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ മിക്സ് ചെയ്യുക.
• പൂർത്തിയായ മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് അവയിൽ നിന്ന് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ച ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പുളുസു വയ്ക്കുക, അടിയിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ റ round ണ്ട് കേക്കുകളായി ഒഴിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ ഒരു വശത്ത് ബ്ര brown ൺ ആകുമ്പോൾ, അവ തിരിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി കാത്തിരിക്കുക.

പ്രഭാതഭക്ഷണം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ഇത് ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പൗഡറുള്ള വായു നിറഞ്ഞ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പരമ്പരാഗത ബേക്കിംഗ് സോഡയ്ക്ക് പകരം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ നൽകാം. ഈ പൊടി ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അടുത്തുള്ള പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്ന് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ സമയം, പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• രണ്ട് മുട്ടകൾ.
• 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്.
• 200 മില്ലി കെഫീർ.
• ആറ് സ്പൂൺ മാവ്.
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ബാഗ്.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
• സസ്യ എണ്ണ.

വായു തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്:

• മാറൽ വരെ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക.
• ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തൈര് തടവി ഉപ്പുമായി കലർത്തുക.
• കോട്ടേജ് ചീസ് മാവും കെഫീറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നീട് അടിച്ച മുട്ടകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് ഭക്ഷണം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
• മധുരപലഹാരം രുചികരമായി മാത്രമല്ല, സുഗന്ധമുള്ളതാകാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, രുചികരമായ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
• പതിവുപോലെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.

ജാം, നിലക്കടല വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കെഫീറിൽ

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റ് മാറൽ, വായുരഹിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കെഫിർ - 400 മില്ലി.
• മാവ് - രണ്ട് ഗ്ലാസ്.
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ലൈവ് യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - രണ്ട് പിഞ്ചുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി.

കെഫീർ, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• കെഫീർ 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, എന്നിട്ട് ഇത് യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം പത്ത് മിനിറ്റ് മാത്രം വിടുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും ഒരു മുട്ടയും ചേർക്കുക. അരച്ച മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പാത്രം മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്. കൂടാതെ, അതിൽ ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. റെഡിമെയ്ഡ് പാൻകേക്കുകളെ ചൂടോടെ വിളമ്പുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരമുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനൊപ്പം അവയെ പൂരിപ്പിക്കുക.

വാഴ പാൻകേക്കുകൾ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ സാധാരണ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക. അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഒരു അദ്വിതീയ അഭിരുചിയുള്ള ഒറിജിനൽ ട്രീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ.
• പഴുത്ത മൂന്ന് വാഴപ്പഴം.
• രണ്ട് മുട്ടകൾ.
• ഒന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്.
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ.
• നിരവധി ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു:

• തൊലി കളഞ്ഞ് ഫലം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• വാഴപ്പഴം ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവയിൽ മുട്ട ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പാലിലും വരെ ഭക്ഷണം അടിക്കുക.
• മിശ്രിതം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• കെഫീറിൽ ഒഴിച്ച് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക (ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്).

കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. സണ്ണി സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ കാഴ്ചയിൽ മാത്രമല്ല, രുചിയിലും നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഒരു തളികയിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

കെഫീറിലെ കർവി

വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും വേനൽക്കാല നിവാസികൾക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സമയമുണ്ട്. അവർ ശൈത്യകാല തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുക മാത്രമല്ല, പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പുതിയ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഒരു യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ.
• രണ്ട് മുട്ടകൾ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ.
• ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഉപ്പും.
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

കെഫിർ എയർ പാൻകേക്കുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
• അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കെഫിർ ഒഴിക്കുക.
• എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടണം. ഈ വിഭവം വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

കെഫീറിൽ

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. അസാധാരണമായ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും സംതൃപ്തികരവുമായി മാറുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് അര നാൽക്കവല.
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ.
• ഒരു മുട്ട.
• അര ഗ്ലാസ് കെഫീർ.
• അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചികരമായ സസ്യങ്ങൾ.

പച്ചക്കറി ഫ്രിറ്റർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

• കാബേജ് നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് പായസം ചെയ്യുക.
• അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അടിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
• മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ കെഫീറും ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും തണുത്ത കാബേജും ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക.

പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സാധാരണ രീതിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

ചീസ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ദ്രുത പ്രഭാതഭക്ഷണ പാചകത്തിനായി തിരയുകയാണോ? ഈ രുചികരമായ വിഭവം ശ്രദ്ധിക്കുക. മനോഹരമായ പരുക്കൻ പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് സന്തോഷകരമായ ആശ്ചര്യമായിരിക്കും. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ വാരാന്ത്യ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• മാവും കെഫീറും - ഒരു ഗ്ലാസ് വീതം.
• മുട്ട - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
• പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കൂട്ടം.
• ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിലാണ് സോഡ.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും.
• പുളിച്ച ക്രീം - രണ്ട് സ്പൂൺ.
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - കുഴെച്ചതുമുതൽ നാല് സ്പൂൺ.

പഫുകളും ഉള്ളിയും വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

• ആദ്യം, മുട്ട, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
• അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ കെഫീർ, വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഭക്ഷണങ്ങൾ വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അരച്ച മാവ് ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഘടകത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
• ചീസ് അരച്ച് പച്ച സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭക്ഷണം ചേർക്കുക.

ലിഡ് അടച്ച് ഒരു സ്കില്ലറ്റിൽ ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സർപ്രൈസ് പാൻകേക്കുകൾ

ഈ യഥാർത്ഥ വിഭവം എല്ലാ ബേക്കിംഗ് പ്രേമികളും വിലമതിക്കും. ഇത്തവണ ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു ട്രീറ്റ് നടത്തും.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• കെഫിർ - 150 മില്ലി.
• രണ്ട് മുട്ടകൾ.
• മൂന്ന് കൂമ്പാര മാവ്.
• ഉപ്പും സോഡയും - അര ടീസ്പൂൺ വീതം.
• ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം.
• ചതകുപ്പ - നിരവധി ശാഖകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - രണ്ട് വലിയ സ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ.

കെഫീറിൽ എയർ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു:

• ആദ്യം, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ചീസ് അരച്ച്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളെല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക.
• അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യം കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ, മുട്ട എന്നിവ മിക്സറുമായി കലർത്തി മാവ്, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ കനത്ത അടിഭാഗത്തുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ ചെയ്യുക, അതിനുശേഷം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ചെറിയ തുക മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ചീസ് മുകളിൽ മറ്റൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ ബ്ര brown ൺ ആകുമ്പോൾ, അവ തിരിഞ്ഞ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു എഴുത്തുകാരൻ നൽകുന്നു. എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചായയോ മറ്റേതെങ്കിലും ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുക.

ഈ ലേഖനത്തിൽ\u200c ചില പുതിയ ആശയങ്ങൾ\u200c നിങ്ങൾ\u200c കണ്ടെത്തിയാൽ\u200c ഞങ്ങൾ\u200c സന്തോഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ അത് ധൈര്യത്തോടെ ജീവസുറ്റതാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും സുഹൃത്തുക്കളും രുചികരമായ വിഭവത്തെ വിലമതിക്കുകയും തീർച്ചയായും ഒരു അധിക ഭാഗം ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

എല്ലാവരും കെഫിർ പാൻകേക്കുകളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - ചെറുത് മുതൽ വലുത് വരെ. അടുക്കളയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ എല്ലാവർക്കും ഈ വാസനയിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങൾ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ പോലും, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ എല്ലാവർക്കും കഴിയില്ല.

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ഉയർന്ന കലോറി വിഭവമാണ്. അവ അത്താഴത്തിന് വളരെ ഭാരമുള്ളതാണെങ്കിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് അനുയോജ്യമായ കണ്ടെത്തലാണ്. ഒരു നല്ല ബദൽ അല്ലെങ്കിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനെ രുചികരമായ, സംതൃപ്\u200cതികരമായ, ആരോഗ്യകരമായ എന്ന് വിളിക്കാം.

ക്ലാസിക് കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ - ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് കെഫീർ പാൻകേക്കുകളാണ് എല്ലാ അടിസ്ഥാനങ്ങളുടെയും അടിസ്ഥാനം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചെറുതായി പരിഷ്കരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• കൊഴുപ്പിന്റെ ഏതെങ്കിലും ശതമാനം ഉള്ള കെഫീർ - 600 മില്ലി;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ;
• മാവ് - 290 ... 330 ഗ്രാം;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു ടീസ്പൂൺ (സ്ലൈഡ് ഇല്ല);
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - രണ്ട് സ്പൂൺ;
• എണ്ണ (വറുത്തതിന്)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അൽപം ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ അവ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത് അതിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക. പൂർണ്ണമായും ചിതറിക്കാൻ ഇളക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് ഒരു സമയം മാവ് ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ല കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതും സ്പൂണിൽ നിന്ന് തുള്ളി പോകരുത്. കൂടാതെ, അതിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്.
4. ഇനി കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാൻ സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. വളരെയധികം അല്ല - പാനിന്റെ അടിഭാഗം നന്നായി എണ്ണ പുരട്ടേണ്ടതുണ്ട്, അത്രമാത്രം. ഞങ്ങൾ ഇത് നന്നായി ചൂടാക്കി അതിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇടാൻ തുടങ്ങുന്നു.
5. ഒരു വശം തവിട്ടുനിറമാവുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ തിരിക്കുക.

നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് എണ്ണകൾ വിതറിയാൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കംചെയ്യും.

പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പാം. എന്തായാലും ഇത് രുചികരമായിരിക്കും.

സമൃദ്ധമായ കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓരോ വീട്ടമ്മയും ഉള്ളിൽ സമൃദ്ധമായ, സ്പോഞ്ചി പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കുന്നു. ഇതിന് അവളെ സഹായിക്കുന്ന ചില തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പേസ്ട്രികൾ ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ശ്രദ്ധിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• എണ്ണ (വറുത്തതിന്)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നിങ്ങൾ എല്ലാ സോഡയും കെഫീറിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് പ്രതികരിക്കുകയും നുരയെത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രത്തിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക.
2. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക - അതിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത പുളിച്ച വെണ്ണയേക്കാൾ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പാൻകേക്കുകൾ കരിഞ്ഞുപോകാനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

1. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കണം, പക്ഷേ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ.

വേവിച്ച പാൻകേക്കുകൾ വളരെ മധുരമുള്ളതല്ല, ഇത് ഈ പാചകത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളിലൊന്നാണ്.

ആപ്പിളുള്ള കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റ്:

• കൊഴുപ്പിന്റെ ഏതെങ്കിലും ശതമാനം ഉള്ള കെഫീർ - 500 മില്ലി;
• ആപ്പിൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദമ്പതികൾ ഉണ്ടാകാം);
• മുട്ട - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ഒരു ടീസ്പൂൺ (സ്ലൈഡ് ഇല്ല);
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• എണ്ണ (വറുത്തതിന്)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ അരച്ചെടുക്കണം. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ രസം നന്നായി തിരിച്ചറിയാൻ അനുവദിക്കും.

എന്നാൽ ഇത് സമചതുരയായി മുറിക്കാനും കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള പാൻകേക്കുകളിൽ വിരുന്നു കഴിക്കുമ്പോൾ അവ ചെറുതായി തകർക്കും.

1. ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും അലിയിച്ച് കെഫീർ അൽപം ചൂടാക്കുക. ആപ്പിൾ ഷേവിംഗ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. ഇപ്പോൾ ഇത് മാവിന്റെ turn ഴമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, പാൻകേക്കുകൾ കഠിനമായിരിക്കും.
3. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ചൂട് ശരാശരിയേക്കാൾ കുറയ്ക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. അവ നന്നായി ചുടുകയും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ആപ്പിൾ രസം കറുവപ്പട്ട കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ വാനില നന്നായി പൂരിപ്പിക്കുകയും ized ന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

മുട്ടയില്ലാത്ത കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പും വളരെ ലളിതമാണ്, മുട്ടയുടെ അഭാവം മൂലം അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് ഗ്ലാസ് കെഫീർ;
• സോഡ - സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കുള്ള വഴികാട്ടി;
• മാവ് - ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് കെഫീർ എത്രത്തോളം എടുക്കും;
• വറുത്തതിന് എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കെഫീർ ഒഴിച്ച് അതിൽ സോഡ ഇളക്കുക. പ്രതികരണം ആരംഭിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക - അത് ബബിൾ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു.
2. നല്ല പുളിച്ച ക്രീമിനോട് സാമ്യമുള്ള ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ അതിൽ ഇടുക. ഇത് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
3. എണ്ണയും ചൂടും ഉപയോഗിച്ച് പുളുസത്തിന്റെ അടിഭാഗം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. അവ വളരെ വേഗം വറുത്തതും കത്തുന്നതുമാണെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കുക.

ചൂടോടെ വിളമ്പുക, പക്ഷേ അവ രുചികരവും തണുപ്പും ആയിരിക്കും.

യീസ്റ്റ് കെഫീറിനൊപ്പം സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ

യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ സമൃദ്ധവും ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബണ്ണുകൾ പോലെയുമാണ്. പാചകത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സമയം കുറച്ച് കൂടുതൽ ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.

ചേരുവകൾ:

• കെഫീർ - 450 മില്ലി;
• warm ഷ്മള പാൽ - ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• കുറച്ച് മുട്ടകൾ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - സ്പൂൺ;
• മാവ് - ഒരു ഗ്ലാസിനെക്കുറിച്ച്;
• എണ്ണ (വറുത്തതിന്).

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചൂടുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ് ഇളക്കി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ 10-15 മിനുട്ട് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പിണ്ഡം ഉയരുകയും സ്പോഞ്ചി കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും.
2. ഉപ്പും അവശേഷിക്കുന്ന ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനായി കെഫീറിനെ ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. അടിച്ച മുട്ടകൾ കെഫീറിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് ഉയിർത്തെഴുന്നേൽപ്പ് മാറ്റുക. വാട്ടർ ബാത്തിൽ കെഫീർ ഇളക്കി വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
4. കനം നിയന്ത്രിച്ച് ഒരു സമയം മാവ് ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഇടാൻ മറക്കരുത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ നല്ല പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ മാറണം.
5. അരമണിക്കൂറോളം ഇരിക്കട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
6. പാനിന്റെ അടിഭാഗം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാക്കരുത്: നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എടുത്ത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാൻ, ഒരു സ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. അപ്പോൾ അത് അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ യീസ്റ്റ് പാൻകേക്കുകൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഏത് മധുരവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാം - ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മുതലായവ.