കൂൺ പോലുള്ള നീല നിറത്തിലുള്ള പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ വഴുതനങ്ങകൾ, കൂൺ, വറുത്ത, അച്ചാർ. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് "കൂൺ" പോലുള്ള വഴുതനങ്ങ: ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാക്കാൻ, കൂൺ പോലെ വറുത്തത് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

സവാള - 1 പിസി .;

വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;

വഴുതന - 0.5 കിലോ;

വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;

പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;

പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും) - ആസ്വദിക്കാൻ;

മഷ്റൂം താളിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക.

അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അവയുടെ മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം അവയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു, 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വഴുതനങ്ങ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ്) ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഷ്റൂം താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക.

വഴുതനങ്ങ, കൂൺ പോലെ വറുത്തത്, സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പുതിയ പച്ചക്കറികളും വിഭവങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും ഉള്ളി, മഷ്റൂം ബ ill ളോൺ സമചതുര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വഴുതനങ്ങ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കൂൺ പോലെ മുട്ടയോടൊപ്പം വറുത്ത വഴുതനങ്ങ! ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ളതും ഹൃദ്യവും രുചികരവുമാണ്. ഒരു മഷ്റൂം ക്യൂബ് (മാഗ്ഗി) ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസന നൽകുന്നു; ഇത് വാസ്തവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ധാരാളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ മസാലകളോ ഇല്ലാത്തപ്പോൾ ഒരു വിഭവം ഒറിജിനൽ ആക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

ഭക്ഷണം വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോരുത്തർക്കും അവരവരുടെ അഭിരുചിയും മുൻഗണനകളും ഉണ്ട്.

ഈ വിഭവം ചെറുതായി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാം:

• വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക;
• മുഴുവൻ മുട്ടകൾക്കും പകരം മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക;
• ചേരുവകളിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ക്രീം ചേർക്കുക;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണയ്ക്ക് പകരം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് എടുക്കുക.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഒരു ചട്ടിയിലല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സെറാമിക് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ മുട്ടയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, വഴുതനങ്ങ എന്നിവ വയ്ക്കുക. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഉദാരമായി തളിക്കേണം. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

ഒരു ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

ചേരുവകൾ

• വഴുതന - 1 പിസി .;
• തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• ചാറു ക്യൂബ് (മഷ്റൂം-ഫ്ലേവർഡ്) - 1 പിസി .;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ l.;
• നല്ല ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ - 1-2 ശാഖകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

വഴുതന കഴുകിക്കളയുക. തൊലി. ഒരു ചെറിയ പഴം എടുക്കുക, അതിൽ കയ്പില്ലാതെ ഇളം പൾപ്പ് ഉണ്ടാകും. വിഭവത്തിന്റെ 2 വിളമ്പലിന് ഒരു പച്ചക്കറി മതി.

പഴം ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

സവാള തൊലി, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളിക്കെതിരെ എന്തെങ്കിലും പരിഗണനകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ (എല്ലാവരും വറുത്ത ഉള്ളി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല), മറ്റെന്തെങ്കിലും പോകുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചെറിയ മണി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി കുലുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഏകീകൃത, ചെറുതായി നുരയെ പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക.

വഴുതന കഷ്ണങ്ങൾ മുട്ടയിൽ മുക്കുക. ഇളക്കുക. ഈർപ്പം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് ഒരു പൾപ്പ് ഘടനയുണ്ട്. അതിനാൽ, സമയം അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ അരമണിക്കൂറോളം പിണ്ഡം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞത് മുട്ടയുടെ ഇളം തുല്യമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനായി മിശ്രിതം കുറച്ച് തവണ മാത്രം ഇളക്കുക. അപ്പോൾ എല്ലാം നന്നായി വറുത്തതായിരിക്കും.

കുറച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വഴുതനങ്ങകൾ ഇടുക. മുട്ട പാളി സജ്ജമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തുടർന്ന് മിതമായ അളവിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

ഉള്ളി തളിക്കേണം. ഇവിടെ ഇത് ഒരു സാധാരണ സവാളയാണ്, പക്ഷേ ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് പുതിയ പച്ച മുറിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. വേവിക്കുക, ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇളക്കുക.

ഉപ്പ്. ബ ou ലൻ ക്യൂബ് പൊടിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

വഴുതന സമചതുര ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - ഇത് 4-5 മിനിറ്റ് മാത്രം. ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

മുട്ട, മഷ്റൂം ക്യൂബ്, സവാള എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച വഴുതനങ്ങ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം. ഈ വിഭവത്തിന് സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല. വേണമെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു കഷ്ണം റൈ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ര brown ൺ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം നൽകാം. ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം ഇത് രുചികരമാകും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം: ചോയിസ് നിങ്ങളുടേതാണ്!

ശരിയായ അളവുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക പഴുത്ത, പക്ഷേ ഓവർറൈപ്പ് അല്ല വഴുതന.

പ്രധാന സവിശേഷതകൾ ഉടനടി വിവരിക്കുന്നു - ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പിൽ.

ലേഖനത്തിലൂടെ ദ്രുത നാവിഗേഷൻ:

മുട്ടയോടുകൂടിയ കൂൺ പോലെ വറുത്ത വഴുതനങ്ങ

• പാചക സമയം - 30 + 40 മിനിറ്റ്
• 1 ഭാഗത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 210 കിലോ കലോറി വരെ

6 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതന - 4 പീസുകൾ. 15-17 സെന്റിമീറ്റർ നീളം, ഏകദേശം 200 ഗ്രാം വീതം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2-3 തലകൾ (ഇടത്തരം)
• വെളുത്തുള്ളി (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ) - 4-6 ഗ്രാമ്പൂ
• സസ്യ എണ്ണ - 3-5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം.

പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ തണ്ടിൽ നിന്ന് മുറിച്ചുമാറ്റി, ചെറുതായി പൾപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. അതിനാൽ തണ്ടിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന അധിക നൈട്രേറ്റുകൾക്കെതിരെ ഞങ്ങൾ ഇൻഷ്വർ ചെയ്യുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക - ഏകദേശം 1.5 സെ. വൃത്തിയാക്കണോ വേണ്ടയോ, നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തൊലികൾ നീല നിറത്തിലല്ലെങ്കിൽ, ടെക്സ്ചർ കഴിയുന്നത്ര ഇളം കൂൺ പോലെയാണ്. ഇത് ചർമ്മത്തിന് വളരെ രുചികരമാണെങ്കിലും.

പച്ചക്കറികളുടെ കയ്പ്പിനെക്കുറിച്ച്. ഇപ്പോൾ, വഴുതന ഇനങ്ങൾ സെലക്ടീവ് ആണ്. പച്ചക്കറികൾ അമിതമായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ കയ്പുള്ള രുചി തുടക്കത്തിൽ അവയിൽ ഒഴിവാക്കപ്പെടും. അതിനാൽ, വിളിക്കപ്പെടുന്നവ വാങ്ങേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് സാങ്കേതികമായി പക്വതയുള്ള വഴുതന... ഇവ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പഴങ്ങളാണ്, 17 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളമില്ല, ഭാരം കൂടുതലാണ് (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം).

വീഴ്ച പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, അമിത പച്ചക്കറികളിൽ വീഴാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു. കയ്പുള്ള ഗോമാംസം അധികമായി ശേഖരിക്കുന്നത് അവയ്ക്ക് കയ്പേറിയ രുചി നൽകുന്നു. അവയെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്: 17 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളം, പക്ഷേ പ്രകാശം, അകത്ത് ധാരാളം വലിയ തവിട്ട് വിത്തുകൾ.

സാധാരണ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകളെപ്പോലെ മുട്ട അടിക്കുക. വഴുതന കഷ്ണങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കലർത്തി ഭാവിയിലെ ലഘുഭക്ഷണം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക - 15-20 മിനിറ്റ്. ഈ സമയത്ത്, കഷണങ്ങൾ ചുവടെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് 2 തവണ ഇളക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു സ്പോഞ്ച് വെള്ളം പോലെ മുട്ട മിശ്രിതം എങ്ങനെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.

30-40 മിനുട്ട് തണുപ്പിൽ കഷണങ്ങൾ വിടുക. അപ്പോൾ അവർക്ക് മുട്ട പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

സൂപ്പിൽ വറുത്തതുപോലെ സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീല നിറമുള്ള കുത്തനെയുള്ളപ്പോഴേക്കും ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വറുക്കാൻ തുടങ്ങും. വഴുതന കഷ്ണങ്ങൾ പിടിക്കാൻ കഴിയുന്ന ആഴത്തിലുള്ളതും വലുതുമായ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുറഞ്ഞത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അടിഭാഗം എണ്ണയിൽ കർശനമായി മൂടണം.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ 1-2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മറികടക്കരുത്! കഷണങ്ങൾ മൃദുവാകാനും അവയുടെ അരികുകൾ ചെറുതായി തിളങ്ങാനും ഇത് മതിയാകും.

ഉള്ളിയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് നിരന്തരം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ എണ്ണ ചേർക്കേണ്ടിവരുമെന്ന് ഞങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നില്ല - 1-2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ. ബ്ലൂസ് കൊഴുപ്പിനെ സ്നേഹിക്കുകയും അത് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

വഴുതനങ്ങ മൃദുവാക്കുകയും തവിട്ട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മാറുകയും ചെയ്ത ഉടൻ.

ബ്ര brown ണിംഗ് ഒഴിവാക്കുക. ഇളം സ്വർണ്ണം രുചികരമാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റ ove വിന് ശരാശരിയേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ചൂട് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം. മഷ്റൂം പൊടി അനുയോജ്യമാണ്. ആ. ഉണങ്ങിയ കൂൺ, ഒരു കോഫി അരക്കൽ നിലത്തു. മറ്റൊരു രസകരമായ ഓപ്ഷൻ സുന്നേലി ഹോപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക പരീക്ഷിക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, തിരഞ്ഞെടുത്ത .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും ഉണ്ട്.

പിന്നിൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ്, കത്തി വഴുതന പൾപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ തുളച്ചുകയറുകയും താഴത്തെ പാളികൾ തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ വേഗത്തിൽ ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക - അവസാന രണ്ട് മിനിറ്റ്.

വെളുത്തുള്ളി നീല നിറത്തിലുള്ള “മഷ്റൂം” രുചി അടയ്ക്കുന്നുവെന്നും പച്ചിലകൾ തത്വത്തിൽ അമിതമാണെന്നും ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കില്ല, നിങ്ങൾക്കറിയില്ല.

പകരമായി, വെളുത്തുള്ളിക്ക് പകരം അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തു ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാം. മസാല ലഘുഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായിരിക്കും. 4 ഇടത്തരം വഴുതനങ്ങകൾക്ക് അര ടീസ്പൂൺ ഒരു ഓൾ റ round ണ്ട് മിതമായ ടാംഗ് നൽകും.

ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് ലഘുഭക്ഷണം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്. ഞങ്ങൾ സന്തോഷത്തോടെയും ആശ്ചര്യത്തോടെയും കഴിക്കുന്നു! വഴുതനങ്ങ യഥാർത്ഥത്തിൽ കൂൺ പോലെയാണ്.

ക്ലാസിക് അച്ചാറിട്ട വഴുതന കൂൺ

• പാചക സമയം - 40 മിനിറ്റ് + 12 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് വരെ. 8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാം.
• 100 ഗ്രാം പച്ചക്കറികളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 110 കിലോ കലോറി വരെ

4-5 സെർവിംഗുകൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതന - 3 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള

* മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

• വെളുത്തുള്ളി - ½ ഇടത്തരം തല അല്ലെങ്കിൽ രുചി
• ചതകുപ്പ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ) - 1/2 ചെറിയ കുല

• വെള്ളം - 1 ലി
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി (9%) - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• കുരുമുളക് (കടല) - 3-4 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ):

• ബേ ഇലകൾ - 2 പീസുകൾ. (ചെറുത്)
• ഗ്രാമ്പൂ - 4-5 പീസുകൾ.

പാചകം.

വഴുതന തയാറാക്കൽ വേഗത്തിലാണ്. സമചതുര മുറിക്കുക. ശുദ്ധീകരിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്. കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം ഏകദേശം 2 സെ.

ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് / പഞ്ചസാര / ആസിഡ് പഠിയ്ക്കാന് ശ്രമിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്.

ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് നീല കഷ്ണങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുന്നത് വരെ നമുക്ക് കാത്തിരിക്കാം. അമിതമായി പാചകം ചെയ്താൽ, കഷണങ്ങൾക്ക് അവയുടെ ദൃ ness തയും രൂപവും നഷ്ടപ്പെടും.

കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി താഴത്തെ പാളി നിരന്തരം ഉയർത്താൻ മറക്കരുത്. ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു കളയാൻ അനുവദിക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് വെളുത്തുള്ളി-ചതകുപ്പ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിൽ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു (അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ നിലനിൽക്കും). അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ചേരുവകളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഇത് സ്പൈസിയർ\u200c ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ\u200c, നന്നായി അരിഞ്ഞ മുളക് / ഇളം (വിത്തുകളില്ല) ഡ്രസ്സിംഗിലേക്ക് ചേർക്കുക - 1 പി\u200cസി. (10-12 സെ.മീ. നീളമുള്ളത്).

സസ്യ എണ്ണയിൽ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിച്ച വഴുതനങ്ങയിൽ ചേർക്കുക. വിശപ്പ് ഒരു പാലിലും മാറ്റാതിരിക്കാൻ സ g മ്യമായി ഇളക്കുക.

ഇത് ഇതിനകം സെപ്റ്റംബറാണ്! പൂന്തോട്ട കിടക്കകൾ പതുക്കെ ശൂന്യമാണ്. മിക്കവാറും എല്ലാ വിളവെടുപ്പും വിളവെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ വഴുതനങ്ങകൾ ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണമായും പച്ച കുറ്റിക്കാട്ടിൽ തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്നു, അവയുടെ ഇലാസ്റ്റിക് തിളങ്ങുന്ന പഴങ്ങളിൽ ആനന്ദിക്കുന്നു. അവർ സന്തോഷവതികളായിരിക്കും, പക്ഷേ രാത്രികൾ തണുക്കുന്നു, ദിവസങ്ങൾ മഴയാണ്. സൂര്യൻ മേഘങ്ങൾക്ക് പിന്നിൽ എവിടെയോ ഒളിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഈ പച്ചക്കറികളും ശേഖരിക്കാനുള്ള സമയമായി.

തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ അവരിൽ നിന്ന് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യും, ഉദാഹരണത്തിന് വഴറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായി ചുടണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെല്ലാം ഒരേസമയം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ശീതകാലത്തിനായി ശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ വിളവെടുക്കും. ഇന്ന് നമ്മൾ "കൂൺ പോലുള്ള വഴുതനങ്ങ" എന്ന വളരെ രുചികരമായ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കും.

ഈ പേര് എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് എനിക്ക് പൂർണ്ണമായി പറയാൻ കഴിയില്ല. ഈ വിന്റർ സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിശപ്പ് (ആരെങ്കിലും വിളിക്കുന്നതുപോലെ) വളരെക്കാലമായി ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയാം. അതിനാൽ ഈ വിഷയത്തിലെ എന്റെ ഒരു പാചകത്തിന് 30 വയസ്സിനു മുകളിൽ പ്രായമുണ്ട്. വളരെക്കാലം മുമ്പ് അദ്ദേഹം എന്നോടൊപ്പം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അദ്ദേഹം പൊതുവെ എന്റെ മറ്റേതെങ്കിലും ജീവിതത്തിൽ നിന്നുള്ളയാളാണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഇന്ന് ഞാൻ അത് തീർച്ചയായും പങ്കിടും.

പൊതുവേ, ഈ സലാഡുകൾ വേവിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. "നീല" യിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് ഒഴിവുകളിൽ, ഞങ്ങൾ വഴുതനങ്ങയെ സ്നേഹപൂർവ്വം വിളിക്കുമ്പോൾ, ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ഒരു ലക്ഷം വിലയുണ്ട്, അവിടെ ഓരോ കഷണം എണ്ണയിലും വെവ്വേറെ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്. തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക, എല്ലാം ലെയറുകളിൽ ഇടുക ... പൊതുവേ, നീണ്ട ജോലി.

അല്ലെങ്കിൽ വലിയ അളവിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, പ്രധാനമായും പച്ചക്കറികൾ, ഇത് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന പാചകത്തിന് വിധേയമാണ്. ഇങ്ങനെയാണ് എത്ര സലാഡുകളും പ്രശസ്ത വഴുതന കാവിയറും തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ഇന്ന് നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന രീതികളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്, അടിസ്ഥാനപരമായി, വഴുതനങ്ങയും ഉള്ളിയും ഒഴികെ, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നും ചേർക്കുന്നില്ല. ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ, അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യം തന്നെ. ഇത് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളതും പതിവായി കണ്ടുമുട്ടുന്നതുമാണ്. ഇതിനെ ക്ലാസിക് എന്നും വിളിക്കാം.

എന്നാൽ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും, അവിടെ ചേരുവകളിൽ മണി കുരുമുളകും മയോന്നൈസും അടങ്ങിയിരിക്കും. ഈ ഓപ്ഷനുകളും വളരെ മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് "ചെറിയ നീല" ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എല്ലാവർക്കും ഒരേ പേരാണെങ്കിലും, മറ്റെല്ലാവരിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുണ്ട്.

കൂൺ പോലുള്ള വഴുതനങ്ങ - ശൈത്യകാലത്തെ മികച്ച ദ്രുതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്ന് നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളിലും ഏറ്റവും ലളിതമാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്\u200cതമായി നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ സാലഡ് വേവിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഇത് സ്ഥിരമായി രുചികരമാവുകയും അടുത്ത കാലയളവിൽ തുടരുകയും ചെയ്യും. അതുകൊണ്ടാണ് ഈ വിഭാഗത്തിലെ മറ്റെല്ലാ സലാഡുകളിലും ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നത്.

ചേരുവകളും ലളിതമാണ്. പ്രധാനമായും വഴുതന, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഇതിനകം ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതന - 1.5 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 തല
• ചതകുപ്പ - 1 കുല
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കാനും
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി
• വിനാഗിരി 9% - 70 gr
• ഉപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തണ്ട് മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി നീളമേറിയ ആകൃതി നൽകുക. വലുതായി, ഞങ്ങൾ അവയെ എങ്ങനെ മുറിക്കുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസരണം അവയെ സമചതുരങ്ങളായി, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.

2. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം പകുതിയോളം വരുന്നതുവരെ ഒഴിക്കുക. തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കും.

അരിഞ്ഞ വഴുതനങ്ങ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. തിളപ്പിക്കുന്നത് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് നിർത്തും, പക്ഷേ ഇത് വേഗത്തിൽ പുനരാരംഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കലം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടാം, മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉപേക്ഷിച്ച് നീരാവി രക്ഷപ്പെടാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ച ഉടൻ ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യണം.

കട്ട് കഷ്ണങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളടക്കം മുകളിൽ നിന്ന് താഴേക്ക് നീക്കുക. പഴങ്ങൾ തന്നെ വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, അവയെല്ലാം ഉടനടി ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. താഴത്തെ കഷ്ണങ്ങൾ തിളപ്പിച്ചാൽ, മുകളിലുള്ളവ പ്രായോഗികമായി വെള്ളമില്ലാത്ത താഴത്തെവയിൽ കിടക്കും. അവയെല്ലാം തുല്യമായി തിളപ്പിക്കുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, അവയെ നിസ്സാരമായി നീക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ആലങ്കാരികമായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ "കുളിക്കുക".

5. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വെള്ളം ചെറുതായി കറുക്കാൻ തുടങ്ങും, പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള ചർമ്മം അതിന് ഇരുണ്ട നിറം നൽകും. നിറത്തിനൊപ്പം ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും പൾപ്പിൽ നിന്നും കൈപ്പും പുറത്തുവരും. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, വഴുതനങ്ങകൾക്ക് നേരിയ കൈപ്പുണ്ട്, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള രുചി ധാരണയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ അവ ഒന്നുകിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ഉപ്പ് തളിക്കുകയോ കുറച്ചുകാലം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ കഴുകി.

കൂടാതെ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ, കഷണങ്ങൾ അർദ്ധസുതാര്യമായിത്തീരും, പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് പൾപ്പിൽ വ്യക്തമായി കാണാനാകും. അവർ ഈ അവസ്ഥ കൈവരിക്കുമ്പോൾ, അവർ തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അനുമാനിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ ഇത് കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. പിന്നീട് അവശേഷിക്കുന്നവയെല്ലാം ലയിപ്പിക്കുന്നതിനായി കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ.

6. ഇതിനിടയിൽ, നമുക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ചതച്ചുകളയുന്നതിനുപകരം വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതാണ് നല്ലത്. ഈ ഫോമിൽ, വിശപ്പ് നന്നായി കാണപ്പെടും. എന്നാൽ വഴുതനങ്ങയ്ക്ക് തന്റെ ജ്യൂസ് മുഴുവൻ നൽകാനായി അത് പരുക്കൻ രീതിയിൽ മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അതേസമയം, അഴുകൽ പ്രക്രിയ പാത്രത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നില്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്. വന്ധ്യംകരണ സമയം വളരെ കുറവായിരിക്കും.

7. നിങ്ങൾക്ക് മസാല ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പോഡ് ചുവപ്പായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് കുറഞ്ഞത് എങ്കിലും മൊത്തത്തിലുള്ള ചിത്രത്തിന് തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങൾ ചേർക്കും.

കുരുമുളകിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. നിർദ്ദിഷ്ട ഡോസേജ് ഇല്ല. ഇതെല്ലാം ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയെയും വേഗതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ദുർഗന്ധമില്ലാത്ത സസ്യ എണ്ണ, വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

9. വഴുതനങ്ങ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലോ തടത്തിലോ ഇടുക. ഡ്രസ്സിംഗ് അവർക്ക് ഇട്ടു മിക്സ് ചെയ്യുക. ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂപം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഉള്ളടക്കം ഇളക്കിവിടാം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക.

എന്തായാലും, ഉള്ളടക്കം കഞ്ഞി ആക്കാതിരിക്കാൻ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.

10. ചേരുവകൾ പരസ്പരം ജ്യൂസുമായി പൂരിതമാകുന്നതിന് കുറച്ച് സമയം വിടുക.

11. അതേസമയം, പാത്രങ്ങളും ലിഡുകളും കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ചേരുവകൾക്ക്, ഞങ്ങൾക്ക് 3 അർദ്ധ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. വെള്ളം ഗ്ലാസ് ചെയ്യുന്നതിന് ജാറുകൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക.

12. എന്നിട്ട് വീണ്ടും തടത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി എല്ലാം പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. വായു സൈനസുകൾ ഉള്ളിൽ രൂപപ്പെടാത്ത വിധത്തിൽ, അതായത്, വളരെ കർശനമായി കിടക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇതിനായി, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി അമർത്താം.

എന്നിരുന്നാലും, മറ്റൊരു വായുവിന്റെ ഒരു കുമിള എവിടെയെങ്കിലും മറഞ്ഞിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മുതൽ ഈ സ്ഥലത്തേക്ക് ഒരു ഹാൻഡിൽ ഒട്ടിക്കുക. കുമിള ഉടൻ പുറത്തേക്ക് ചാടും.

13. പൂരിപ്പിച്ച പാത്രങ്ങൾ മൂടിയാൽ മൂടുക.

14. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ടാപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിയും. അടിയിൽ ഒരു തൂവാല ഇടുക, അതിൽ പാത്രങ്ങൾ ഇടുക.

വെള്ളം പാത്രത്തിന്റെ തോളിൽ എത്തണം. ആവശ്യത്തിലധികം നിങ്ങൾ\u200c അതിൽ\u200c പകർ\u200cന്നാൽ\u200c, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ\u200c പുറത്തേക്ക്\u200c ഒഴുകുകയും ലിഡിനടിയിൽ\u200c വീഴുകയും ചെയ്യും. ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടതിനേക്കാൾ കുറച്ച് വെള്ളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ക്യാനിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗം മാത്രമേ അണുവിമുക്തമാക്കൂ, മുകളിലുള്ള വിശപ്പ് അസംസ്കൃതമായി തുടരും. ഇത് അഴുകൽ പ്രക്രിയകളുടെ സംഭവത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. തൽഫലമായി, ലിഡ് ഉയർത്തി. അത്തരം സംരക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഗ്യാസ് ഓണാക്കി വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ മുതൽ, നിങ്ങൾ സമയം കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. വന്ധ്യംകരണത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് 25 - 30 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്, ഇത് പകുതി ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയാണ്. അത് തിളച്ച നിമിഷം മുതൽ, ലിഡ് തുറക്കാൻ ഇനി കഴിയില്ല. ഇത് ഒരു നിമിഷത്തിൽ ആകസ്മികമായി സംഭവിച്ചാൽ, ബാങ്ക് വീണ്ടും അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു ലിറ്റർ ക്യാനുകൾ 15 മിനിറ്റ് മാത്രം അണുവിമുക്തമാക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ കണ്ടു. ഈ സമയം പര്യാപ്തമല്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. വഴുതനങ്ങ തികച്ചും കാപ്രിസിയസ് ഉൽ\u200cപ്പന്നമാണ്, ശരിയായ വന്ധ്യംകരണത്തിന് വിധേയമല്ലാത്ത തയ്യാറെടുപ്പുകൾ പലപ്പോഴും “പൊട്ടിത്തെറിക്കും”. ഈ വർഷം മാത്രം, എന്റെ സഹോദരന് 10 ക്യാനുകൾ നഷ്ടപ്പെട്ടു, കാരണം അവ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.

"നീല" നിറങ്ങളെങ്കിലും തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അസംസ്കൃത വെളുത്തുള്ളിയും ചതകുപ്പയും ഞങ്ങളുടെ രചനയിൽ ഉണ്ട്. 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചൂടാക്കാനും നീരാവിക്കാനും അയാൾക്ക് സമയമുണ്ടോ? അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നെത്തന്നെ ഇൻഷ്വർ ചെയ്യുന്നു, കൂടുതൽ സമയം അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. അതായത്, പകുതി ലിറ്റർ ക്യാനുകളിൽ ഈ തരം സാലഡ് 25 - 30 മിനിറ്റാണ്.

അതനുസരിച്ച്, 650, 750 ഗ്രാം ക്യാനുകൾ 40 - 45 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കണം, ലിറ്റർ ക്യാനുകൾ - 1 മണിക്കൂർ.

വഴിയിൽ, ഇത് സാലഡിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കില്ല. അത് അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുന്നില്ല.

15. ക്യാനുകൾ ഒരു സമയം പുറത്തെടുത്ത് സീമിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ലിഡ്സ് ശക്തമാക്കുക. എന്നിട്ട് പൂരിപ്പിച്ചതും നീക്കിയതുമായ പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക. ഒരു പുതപ്പ്, പുതപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊതിയുക, പക്ഷേ എല്ലായ്പ്പോഴും .ഷ്മളമാണ്.

ഒരു ദിവസം ഈ സ്ഥാനത്ത് വിടുക. സംരക്ഷണം നന്നായി മൂടിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു ദിവസത്തിൽ പോലും അത് ഇപ്പോഴും .ഷ്മളമായിരിക്കും. ഇത് നല്ലതാണ്! ഈ കാലയളവിൽ, വന്ധ്യംകരണത്തിനും ഉപ്പിട്ട പ്രക്രിയയ്ക്കും ഉള്ളിൽ തുടരുന്നു.

16. പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവയെ സാധാരണ നിലയിലേക്ക് മാറ്റാം. സംഭരണത്തിനായി ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

ചട്ടം പോലെ, അത്തരമൊരു ശൂന്യത വളരെ നന്നായി സംഭരിക്കുന്നു! നിങ്ങൾ ഒരു അവധിക്കാലം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിനായി പാത്രം തുറക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും അവരുടെ അതിശയകരമായ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മനോഹരമാക്കുന്നു.

കൂൺ പോലുള്ള വഴുതനങ്ങ - അണുവിമുക്തമാക്കാതെ പാചകക്കുറിപ്പ് "നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക"

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം 30 വർഷമായി എന്റെ പിഗ്ഗി ബാങ്കിൽ മാന്യമായ ഒരു സ്ഥാനത്താണ്. ഞാൻ ശൂന്യമായി പരീക്ഷിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ ഇത് എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നോട്ട്ബുക്കിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ആരാണ് ഇത് എന്നോട് പങ്കിട്ടതെന്ന് എനിക്ക് ഓർമയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പാചകക്കുറിപ്പ് കുടുങ്ങി, ഞാൻ ഇന്നും വഴുതന വിളവെടുക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ചതാണ്, അത് പോലെ അണുവിമുക്തമാക്കപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ്. പക്ഷേ ഇത് മിക്കവാറും പൂർണമായ പ്രസ്താവനയല്ല. തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ അയാൾ വന്ധ്യംകരിച്ചുവെന്ന് കരുതുന്നത് കൂടുതൽ ശരിയായിരിക്കും. അതായത്, രണ്ട് പ്രക്രിയകളും ഒരേസമയം സംഭവിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതന - 2.5 കിലോ
• ഉള്ളി - 1 കിലോ
• മണി കുരുമുളക് - 700 - 750 ഗ്ര
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• ചതകുപ്പ - 2 കുലകൾ
• സസ്യ എണ്ണ - 250 മില്ലി (1 ഗ്ലാസ്)
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• വിനാഗിരി സാരാംശം - 1 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വഴുതനങ്ങ കഴുകുക, തണ്ട് മുറിക്കുക. അവയെ കേടുകൂടാതെ വിടുക.

2. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, പകുതിയോളം വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം തണുത്ത ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. വഴുതനങ്ങയുടെ മുഴുവൻ ബാച്ചും ഇടുക. അവയെല്ലാം ഉടനടി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. എന്നാൽ ഇത് പ്രശ്നമല്ല, ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കും, അവ തിളപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ആവിയിൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന സമയം 5 മിനിറ്റാണ്. കൂടുതൽ പിടിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ അനാവശ്യമായി മൃദുവാകും. ഈ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തവണ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ മുകളിലും താഴെയുമായി തിളപ്പിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, അവർ ഉരുളാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. അടിഭാഗം ഇതിനകം വെള്ളത്തിൽ പൂരിതമായിരുന്നു, കനത്തതായിത്തീർന്നു, മുകളിൽ വെള്ളമില്ലാതെ അവശേഷിച്ചു, അതിനാൽ ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ അടയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.

3. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ഉടൻ തന്നെ "നീല" നേടുക. പച്ചക്കറികളെ മറികടക്കാതിരിക്കാൻ കാലതാമസം വരുത്താൻ ശ്രമിക്കുക. അമിതമായി പാചകം ചെയ്താൽ, അവർ കിടക്കുമ്പോൾ ചുളിവുകൾ വീഴുന്നു. അവയെ വൃത്തിയായി മുറിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഒരു പാത്രത്തിലോ ട്രേയിലോ വയ്ക്കുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, അടുത്ത ബാച്ച് ഒരു എണ്ന ഇടുക.

4. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ നിഷ്\u200cക്രിയമായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത്. ചതകുപ്പയുടെ പരുക്കൻ കാണ്ഡം മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, മൃദുവായ ശാഖകൾ മാത്രം ആവശ്യമാണ്. നാടൻ കാണ്ഡം പ്രബലമാണെങ്കിൽ, കുലയുടെ മറ്റൊരു പകുതി എടുക്കുക, അങ്ങനെ മതിയാകും. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് അമിതമായിരിക്കില്ല.

5. തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും മണി കുരുമുളക് തൊലി കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് നിറവും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ മഞ്ഞ, ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സാലഡ് കൂടുതൽ രസകരവും കൂടുതൽ പോസിറ്റീവും ആയിരിക്കും.

കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് 4 ഭാഗങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള വൈക്കോൽ കൊണ്ട് കുറുകെ.

6. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര നേർത്തത്.

7. വഴുതനങ്ങ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ അവയും മുറിക്കണം. അവരുടെ ചർമ്മം സ്ഥലങ്ങളിൽ വെളുത്ത പൂശുന്നുവെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്. ഇതാണ് ഉപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ അനിയന്ത്രിതമായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. അവയുടെ വലുപ്പം വളരെ വലുതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ 6 - 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. അവ വലുതാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം 3 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 1.5 - 2 വീതിയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

8. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നല്ലത്. ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക്. ഉപ്പ് സാധാരണയായി മതിയാകും. അത് പര്യാപ്തമല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, കുറച്ച് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ആവശ്യമുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നറിയാൻ, വഴുതന ഒരു കഷ്ണം പരീക്ഷിക്കുക.

സ g മ്യമായി വീണ്ടും ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അയഞ്ഞ ചേരുവകൾ പിണ്ഡത്തിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

9. എന്നിട്ട് മാത്രം എണ്ണയിലും വിനാഗിരിയിലും ഒഴിക്കുക. പിന്നീട് വീണ്ടും ഇളക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും അലിയിക്കാൻ 20 - 30 മിനിറ്റ് വിടുക.

10. ക്യാനുകളും ലിഡുകളും കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക. വഴുതനങ്ങകൾ സംരക്ഷണത്തിൽ വളരെ കാപ്രിസിയസ് ആണ്, അതിനാൽ ഒരു യന്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുന്നതിന് മെറ്റൽ ലിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

11. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. എല്ലാ പാത്രങ്ങളിലും ദ്രാവകം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. അര ലിറ്ററിന്റെ 5 - 6 കഷണങ്ങൾ ക്യാനുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

12. പൂരിപ്പിച്ചതും പൊതിഞ്ഞതുമായ പാത്രങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 140 - 150 ഡിഗ്രി ആക്കുക. 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രങ്ങൾ വിടുക. ഒരേ സമയം തയ്യാറാക്കലും വന്ധ്യംകരണ സമയവുമാണിത്.

13. പ്രത്യേക അടുക്കള കയ്യുറകളുള്ള വർക്ക്\u200cപീസുകൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുക്കുക. തുടർന്ന് ഒരു സീമിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ലിഡ് ശക്തമാക്കുക. സ്വയം ഇറുകിയ ലിഡുകളും ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ആദ്യ ഓപ്ഷൻ ഇപ്പോഴും കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായിരിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ സംരക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ.

14. ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ തിരിക്കുക, അവ ലിഡിൽ വയ്ക്കുക. Warm ഷ്മളമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ദിവസത്തേക്ക് ഈ സ്ഥാനത്ത് വിടുക, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ.

അതിനുശേഷം, അവരുടെ പതിവ് സ്ഥാനത്തേക്ക് തിരിയുക. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്തെ വഴുതനങ്ങ, കൂൺ പോലെ - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, സാലഡ് സാധാരണയുള്ളതിനേക്കാൾ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമെടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

തയ്യാറെടുപ്പ് പതിവുപോലെ തുടരുന്നു, മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളിലേതിന് സമാനമായ സമയം എടുക്കും. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിർബന്ധിക്കാൻ സമയമെടുക്കും. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രചയിതാവ് ഇതിന് രണ്ട് ദിവസം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

കൃത്യമായി ഇത്രയും ദിവസത്തേക്ക് പാചക സമയം വർദ്ധിക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ രുചി കാരണം മാത്രമല്ല, അത് വളരെ തിളക്കമുള്ളതും മനോഹരവുമാകുന്നതിനാൽ എനിക്ക് ഇഷ്\u200cടപ്പെട്ടു. ശരത്കാലത്തിന്റെ എല്ലാ നിറങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു പാത്രം സാലഡ് തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, നമ്മെയും നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും അതിന്റെ രുചി സവിശേഷതകളിൽ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ രൂപത്തിലും ഞങ്ങൾ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

മയോന്നൈസ്, മഷ്റൂം താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശീതകാലം കൂൺ പോലെ വറുത്ത വഴുതനങ്ങ

അത്തരമൊരു സാലഡ് ഉടനടി തയ്യാറാക്കി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. മയോന്നൈസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, എല്ലാ പ്രധാന ചേരുവകളും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.

എന്നാൽ അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ സാലഡിന് ഒരു ടൺ ആരാധകരുണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതും വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധ നൽകും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• വഴുതന - 2.5 കിലോ
• ഉള്ളി - 750 ഗ്ര
• മയോന്നൈസ് - 400 ഗ്ര
• മഷ്റൂം താളിക്കുക - പകുതി പായ്ക്ക്
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വലിയ വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം.

1. അവ കഴുകി, തൊണ്ട, തൊലി കളയണം. പിന്നീട് 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത ഒരു വശത്ത് സമചതുര മുറിക്കുക.

എല്ലാ കട്ട് കഷ്ണങ്ങളും ഒരു വലിയ എണ്ന വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക. 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മണ്ണിളക്കി വേവിക്കുക.

പാൻ ചെറുതാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ ഇരട്ടി വലുപ്പത്തിൽ വേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം രണ്ട് ചട്ടിയിൽ വേവിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിൽ, എന്നാൽ രണ്ട് പാർട്ടികൾ.

പച്ചക്കറികൾ ഉടനടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗങ്ങളുണ്ട്. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഈ രീതി ഇതിനകം വിശദീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, അത് മാറ്റാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും.

3. തയ്യാറാക്കിയ വഴുതനങ്ങ മറ്റൊരു 3 - 4 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കിടക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു വെള്ളം മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക.

4. ഇതിനിടയിൽ, തൊലി കളഞ്ഞ് സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പിന്നീട് പല്ലിൽ തകരാതിരിക്കാൻ ഇത് നേർത്തതായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പലർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമല്ല.

5. വിഭവങ്ങളിൽ ധാരാളം എണ്ണ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ വറചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 4 - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇത് ചൂടാക്കി സവാള ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ടെൻഡർ വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

സവാള മൃദുവാക്കുന്നു, ഏതാണ്ട് വലിപ്പം പകുതിയോ അതിലധികമോ ആണ്, അർദ്ധസുതാര്യമായിത്തീർന്നതാണ് സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് ലജ്ജിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. മയോന്നൈസിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം സാലഡിന്റെ നിറം വെളുത്തതായി മാറും. സവാള അതിന്റെ "ടാൻ" എന്നതിനായി വേറിട്ടു നിൽക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

അത്തരമൊരു അവസ്ഥ ലഭിക്കാൻ, സവാളയ്ക്ക് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തീപിടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ഇത് കൂടുതൽ തവണ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ.

6. പൂർത്തിയായ സവാള ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അതായത് സാലഡിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കും.

7. നിങ്ങൾ പാൻ കഴുകേണ്ടതില്ല, കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക, ഏകദേശം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ, അത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. വഴുതനങ്ങകൾ ഇടുക, അതിൽ നിന്ന് ഇതിനകം എല്ലാ വെള്ളവും ഒഴുകിപ്പോയി. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവ ഉള്ളി പോലെ അമിതമായി നാണിക്കരുത്.

എല്ലാ വഴുതനങ്ങകളും ചട്ടിയിൽ യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ പ്രത്യേക ബാച്ചുകളായി വറുത്തെടുക്കാം.

8. ഈ രീതിയിൽ വറുത്ത "നീല" ഉള്ളിയിലേക്ക് ഇടുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

9. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ചേർക്കാം, അതാണ് ഇന്നത്തെ എല്ലാ ചേരുവകളും. എന്നാൽ ഒരു യഥാർത്ഥ മഷ്റൂം രസം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, അതിനാൽ നമുക്ക് മഷ്റൂം താളിക്കുക ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾക്ക് പകുതി പായ്ക്ക് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അത്തരമൊരു താളിക്കുക എന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മഷ്റൂം സ്വാദുള്ള മാഗി ക്യൂബുകളും ഉപയോഗിക്കാം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പകുതി പായ്ക്കിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ക്യൂബ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് നന്നായി പൊടിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉണങ്ങിയ കൂൺ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കണം. എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത്തരത്തിലുള്ള പൊടി ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ കൂൺ എടുക്കാൻ പോകുമ്പോൾ, അവയിൽ ചിലത് ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും വരണ്ടതാക്കും. ഇതാണ് നിലവാരമില്ലാത്തത്: വളരെ വലിയ കൂൺ, പ്രത്യേക കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൊപ്പികൾ, വെറും വൃത്തികെട്ട മാതൃകകൾ.

ഉണങ്ങിയ ശേഷം ഞാൻ കൂൺ പൊടിച്ച് വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ മഷ്റൂം സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഏത് വിഭവത്തെയും സമ്പന്നമാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, ഞങ്ങൾ പാചകത്തിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. മയോന്നൈസ് പോലെ താളിക്കുക ഇതിനകം ഉപ്പിട്ടതാണ്. ചട്ടം പോലെ, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതില്ല. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് മസാല സലാഡുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കാം.

10. മിശ്രിതം സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. ഏതെങ്കിലും GMO കളോ മറ്റ് ദോഷകരമായ ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളോ ഇല്ലാതെ, എല്ലാ പ്രകൃതി ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കുക.

11. ഒരിക്കൽ കൂടി, ഈ സമയം അവസാനമായി, എല്ലാം കലർത്തി അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 5 അർദ്ധ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ശരി, ഇത് കുറച്ച് ശ്രമിക്കും.

വായു സൈനസുകൾ ഉള്ളിൽ ഉപേക്ഷിക്കാതെ നിങ്ങൾ പിണ്ഡം മുറുകെ പിടിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ലഘുവായി അമർത്തുക.

12. ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടിയിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക. ക്യാനുകൾ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, അത് അവരുടെ തോളിൽ കൃത്യമായി എത്തണം. അണുവിമുക്തമാക്കിയ മൂടിയാൽ മൂടുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.

13. അർദ്ധ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് ആയിരിക്കണം, പാത്രങ്ങൾ 650 ഗ്രാം ആണെങ്കിൽ 40 - 45 മിനിറ്റ്. ലിറ്റർ ആണെങ്കിൽ, കൃത്യമായി 1 മണിക്കൂർ.

14. ഒരു സീമിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാപ്സ് ശക്തമാക്കുക. പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി ഇട്ടു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഉള്ളടക്കം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് വിടുക. ഇത് കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസമാണ്.

തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു സാലഡായി അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു വിശപ്പകറ്റാൻ വിളമ്പുക, ഒപ്പം ഉത്സവ മേശയിൽ അതിഥികളെ പരിഗണിക്കുക.

ഇവയാണ് ഇന്ന് ഞങ്ങളുടെ വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ചിലപ്പോൾ അവർ ചോദിക്കുന്നു - "വഴുതനങ്ങ കൂൺ പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നുവെന്നത് ശരിയാണോ?" ഒരുപക്ഷേ ഞാൻ നിങ്ങളെ അൽപ്പം നിരാശനാക്കും, പക്ഷേ രുചി ടിന്നിലടച്ച കൂൺ പോലെയല്ല. ഉപ്പിട്ട കൂൺ പോലെ തന്നെ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല. ഒരുപക്ഷേ പാചക രീതി കാരണം വിശപ്പിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചിരിക്കാം, ഇത് രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും അൽപ്പം സമാനമാണ്.

പക്ഷെ എനിക്ക് നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം സലാഡുകളുടെ രുചി അവിശ്വസനീയമാണ്. "നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ നക്കുക" എന്ന വിഭവങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിലേക്ക് അവരെ പരാമർശിക്കുന്നത് ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല.

അതിനാൽ, കുറച്ച് പാത്രങ്ങളെങ്കിലും തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, വീഴ്ചയിൽ നിന്ന് അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ സമ്മാനം നൽകി നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. അടുത്ത വർഷം, നിങ്ങൾ വീണ്ടും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് മടങ്ങിവരുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, മാത്രമല്ല അത്തരം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കുകയും വ്യത്യസ്ത പതിപ്പുകളിൽ പോലും.

മികച്ചതും രുചികരവുമായ തയ്യാറെടുപ്പുകളും ബോൺ വിശപ്പും!