ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉള്ള എയർ ഈസ്റ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്ക്. ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള മൾട്ടി-കളർ ഐസിംഗ്

വിവരണം

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്ക്അത്തരം പേസ്ട്രികൾ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ചുടാൻ ഭയപ്പെടുന്ന വീട്ടമ്മമാർക്ക്, അവ കത്തിക്കുകയോ ഉയരുകയോ പ്രവർത്തിക്കുകയോ ചെയ്യില്ലെന്ന് കരുതി അനുയോജ്യമാണ്. പലരും സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു, അവ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പേസ്ട്രികളേക്കാൾ പല തരത്തിൽ താഴ്ന്നതാണ്.

മധുരവും രുചികരവുമായ കേക്കിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി വീട്ടമ്മമാരെ ആകർഷിക്കും, കാരണം ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതുല്യമായതിനാൽ അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകപ്പെടുത്താനും ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിലെ ഏറ്റവും വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളിൽ ഒന്നാണിത്.

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, മഞ്ഞക്കരു, പാൽ എന്നിവയുള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്നീട് ദൈനംദിന മധുരമുള്ള പീസ്, ബൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മഫിനുകൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഏലം, കറുവപ്പട്ട, ചില വാൽനട്ട് എന്നിവ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതിന് അസാധാരണമായ രുചി നൽകുന്നു. ഇത് ശരിക്കും അതിശയകരമായ പേസ്ട്രിയാണ്, ശോഭയുള്ള ഈസ്റ്റർ അവധിക്ക് യോഗ്യമാണ്!

എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഒരു ആധുനിക തിരക്കുള്ള ബിസിനസ്സ് സ്ത്രീയെ സഹായിക്കും, കാരണം സ്റ്റോർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉടനടി പൊളിക്കുന്നു. ഫാസ്റ്റ് ആക്ടിംഗ് യീസ്റ്റിന്റെ കുറച്ച് പാക്കറ്റുകൾ നേടുകയും ഇത്തരത്തിലുള്ള ഇവന്റുകൾക്കായി അവ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അനുഭവത്തിൽ ഇത് പരിശോധിക്കാം. നേരിട്ടുള്ള ബേക്കിംഗിനായി, കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഫോം വളരെ വിശാലവും ഉയർന്നതുമല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം, ചുവടെയുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുക മാത്രമാണ്, അത് ന്യായമായ വിലയ്ക്ക് സ്റ്റോറിൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമില്ല.

ചേരുവകൾ

• 
  (1 കിലോ)
• 
  (500 മില്ലി)
• 
  (5 ഗ്രാം)
• 
  (450 ഗ്രാം)
• 
  (നിലം, 1 ഗ്രാം)
• 
  (നിലം, 1 ഗ്രാം)
• 
  (4 കാര്യങ്ങൾ.)
• 
  (1 ടീസ്പൂൺ)
• 
  (2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• 
  (30 ഗ്രാം)
• 
  (50 ഗ്രാം)
• 
  (രുചി)

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ഒരു രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഇടുക. ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരിക്കലെങ്കിലും അരിച്ചെടുത്ത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കണം.



മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, വെള്ളയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വയ്ക്കുക. മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിൽ 300 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളം മഞ്ഞ വരെ ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക.



ഏലം, കറുവപ്പട്ട, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് എന്നിവ മാവിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് മുട്ട-പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.



ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ പാൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇലാസ്റ്റിക്, വഴങ്ങുന്നത് വരെ നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. അതേ സമയം, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി വീർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വാൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കാം..



തയ്യാറാക്കിയ സോഫ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഇടുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ റവ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു. അളവ് അനുസരിച്ച്, ഫോമിന്റെ മൂന്നാം ഭാഗത്ത് മാത്രം അടിസ്ഥാനം പരത്തുക.



അടുപ്പ് ചൂടാക്കി അത് ഓഫ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 15 മിനിറ്റ് നേരം അവിടെ ശൂന്യത വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ചെറുതായി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയരും. അതിനുശേഷം വീണ്ടും ഓവൻ ഓണാക്കി 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കുക. ഈ ഊഷ്മാവിൽ, അച്ചുകളുടെ അളവും ഉയരവും അനുസരിച്ച് ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചുടേണം.അച്ചുകൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ, 45 മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്കീവർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാം. വലിയ ഇനങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 90 മിനിറ്റെങ്കിലും ചുട്ടെടുക്കണം.



ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പ്രോട്ടീൻ ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകളുടെ പകുതിയും ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ക്രമേണ 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ, പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറണം.



ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീൻ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിന്റെ ഇടതൂർന്ന പാളി ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച പസോക്കിന്റെ മുകളിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ചിലർ കേക്ക് അടിയിലൂടെ എടുത്ത് ഒരു തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രോട്ടീൻ ക്രീമിൽ മുക്കി.



കേക്കിന്റെ നനഞ്ഞ വെളുത്ത മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും മിഠായി പൊടി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അലങ്കരിക്കുക. ഐസിംഗ് വേഗത്തിൽ കഠിനമാക്കുന്നതിന് അലങ്കരിച്ച പേസ്ട്രികൾ മറ്റൊരു 6-7 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കണം..



ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്ക് തയ്യാർ. അത്തരമൊരു ലളിതമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് സുഷിരവും മൃദുവും സുഗന്ധവുമുള്ളതായി മാറുന്നു.. ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഏകദേശം ഏഴ് ദിവസം നിൽക്കാൻ കഴിയും, തീർത്തും കഠിനമാകില്ല. ഈസ്റ്ററിന്റെ ശോഭയുള്ള അവധിക്കാലത്ത് നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും രുചികരമായ അവധിക്കാല പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് ട്രീറ്റ് ചെയ്യുക!



ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഈ ഈസ്റ്റർ ഞാൻ എല്ലാ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടു. സാധാരണയായി ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തത്സമയ അമർത്തിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അത്രയും ഭാരമുള്ള കുഴെച്ച ഉയർത്താനും പിടിക്കാനും അവ മികച്ചതാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഉയർന്നു, എന്നിരുന്നാലും അവ തത്സമയ യീസ്റ്റിനേക്കാൾ വായു കുറവാണ്. ഉണങ്ങിയ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ് ഉള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.

കേക്ക് ചേരുവകൾ:

700 ഗ്രാം മാവ്
ഒരു ബാഗ് ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് (ഒരു കിലോഗ്രാം മാവിന്റെ അളവാണ് ഇതെന്ന് ബാഗ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കാണുക)
6 മുട്ടകൾ
1/2 ലിറ്റർ പാൽ
200 ഗ്രാം വെണ്ണ
150 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
150 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്
1.5 സെന്റ്. പഞ്ചസാര (ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നത് 300 ഗ്രാം ആണ്)
ഒരു നുള്ള് ഏലം
ഒരു നുള്ള് വാനില

കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ച പാചകം:

ഒരു എണ്നയിൽ പാൽ ചെറുതായി (ഊഷ്മാവിൽ) ചൂടാക്കി അതിൽ യീസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.

പകുതി മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് പാലിൽ ചേർക്കുക. വീണ്ടും, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക, മുകളിൽ ഒരു ടവൽ ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിപ്പം ഇരട്ടിയായിരിക്കണം. ഇത് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നിശ്ചലമായി നിൽക്കട്ടെ.

മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു നന്നായി പൊടിക്കുക, ഏലം, വാനില, ചെറുതായി ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം പാത്രത്തിൽ ചേർക്കാം. നന്നായി ഇളക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഈസ്റ്റർ കേക്കിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു യഥാർത്ഥ പുണ്യ പ്രവൃത്തിയാണ്. തിരക്കുകൂട്ടരുത്, നല്ലതിനെക്കുറിച്ച് മാത്രം ചിന്തിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ വിടുക, അത് ഉയരട്ടെ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി 2 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുമായി കലർത്തി ഒരു സ്പൂൺ മാവിൽ ഉരുട്ടുക (അങ്ങനെ കേക്കിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കരുത്). ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വിടുക.

ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒരു കഷണം കൊണ്ട് ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഫോം ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അല്പം മാവു കൊണ്ട് അടിഭാഗം തളിക്കേണം. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക.

ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കേക്ക് പുറത്തുവരാതിരിക്കാൻ, പൂപ്പൽ ഉയരത്തിന്റെ 1/3 വരെ നിറയ്ക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. മുട്ട അടിച്ച് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ മിഠായി പഴങ്ങൾ വിതറാം.

ഞങ്ങൾ ഭാവി കേക്ക് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ഈസ്റ്റർ കേക്കിന്റെ സന്നദ്ധത ഒരു സാധാരണ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം. മഫിൻ തുളയ്ക്കുക: കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, കേക്ക് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ല.

അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറക്കുക (ബേക്കിംഗിന്റെ ആദ്യ അരമണിക്കൂറിൽ ഞങ്ങൾ അത് തുറക്കില്ല, കാൽവിരലുകളിൽ മാത്രം ചുറ്റിനടക്കുക) - സമൃദ്ധവും മൃദുവായതുമായ കുഴെച്ച ഏതെങ്കിലും ആഘാതങ്ങളെയും ഭൂചലനങ്ങളെയും ഭയപ്പെടുന്നു. ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ പുറംതോട് ഇതിനകം വളരെയധികം തവിട്ടുനിറഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, പേസ്ട്രി ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. ബേക്കിംഗ് സമയം കേക്കിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, എല്ലാ ചേരുവകളും 1 കേക്കിലേക്ക് പോയാൽ - ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ ചുടേണം. ഈസ്റ്റർ കേക്ക് തയ്യാറാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്ന ഉടൻ തന്നെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുക്കരുത്. ഊഷ്മളത നിറഞ്ഞു നിൽക്കട്ടെ.

ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള മൾട്ടി-കളർ ഐസിംഗ്

ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉത്സവ ഐസിംഗ് കൊണ്ട് മൂടാം.

ഗ്ലേസിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
പ്രോട്ടീൻ 1 മുട്ട
1 നാരങ്ങ

ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി അവധിക്കാല ഐസിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഫ്ലഫി നുരയെ വരെ പ്രോട്ടീൻ നന്നായി അടിക്കുക. നാരങ്ങ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ക്രമേണ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീനിലേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. പ്രോട്ടീന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലോ കുറവോ ജ്യൂസ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, സ്ഥിരത നോക്കുക.

ഗ്ലേസ് നിറമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കുറച്ച് തുള്ളി ചെറി, പുതിന അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി സിറപ്പ് ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ ഐസിംഗ് കേക്കിന്റെ മുകളിലെ പുറംതോട് മൃദുവായി പരത്തുക, വശങ്ങളിൽ ചെറുതായി പിടിക്കുക.

ഓർത്തഡോക്സ് ക്രിസ്ത്യാനികളുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അവധി ക്രിസ്തുവിന്റെ പുനരുത്ഥാനമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, അതിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, എല്ലാ ആളുകളും ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളും ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളും സ്വന്തമായി വാങ്ങാനോ ചുടാനോ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന പേസ്ട്രികൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതാണ്. പല ഹോസ്റ്റസുമാരും ഈസ്റ്റർ ചുടാൻ ഭയപ്പെടുന്നു, എന്തെങ്കിലും പ്രവർത്തിക്കില്ലെന്ന് അവർ ഭയപ്പെടുന്നു, ഈസ്റ്റർ ഉയരുകയില്ല, അത് കത്തിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും പ്രവർത്തിക്കില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സമയം: 3 മണിക്കൂർ

ശരാശരി

സെർവിംഗ്സ്: 4

ചേരുവകൾ

• പാൽ 0.5 ലിറ്റർ
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 ഗ്ലേസിനായി;
• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1, 1/4 കപ്പ്;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര - ഗ്ലേസിനായി 1 അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ്;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• മാവ് - ആവശ്യത്തിന്, ഏകദേശം 700-800 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്;
• വാനിലിൻ, പ്രത്യേക പൊടി.

പാചകം

ആദ്യം, നമുക്ക് നീരാവി കൈകാര്യം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വലിയ കപ്പിൽ, യീസ്റ്റും ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും കലർത്തുക. കുറച്ച് ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.


അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരും.
ഇനി നമുക്ക് ഒരു ടെസ്റ്റ് നടത്താം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടകൾ എടുത്ത് പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക.


കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് 4 മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക, അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകും.


ഞങ്ങൾ പാൽ ചൂടാക്കുന്നു. അധികമൂല്യവും വെണ്ണയും ഉരുക്കുക, അധികമൂല്യത്തിന് പകരം വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങൾ അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.


കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഇളക്കുക. അടിച്ച വെള്ളയും 4 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും ചേർക്കുക.

ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യണം. മികച്ച രുചിക്കായി, വാനില ചേർക്കുക. ഇത് ഇടത്തരം സ്ഥിരതയുള്ളതും കൈകളിൽ നന്നായി പറ്റിനിൽക്കുന്നതുമായിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് മാറ്റിവെക്കാം.


ഞങ്ങൾ അവനോടൊപ്പം വിഭവങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു പൊതിയുക (കവർ). ഇത് രണ്ടുതവണ വരണം, ഓരോ തവണയും ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ. ഓരോ തവണ കഴിയുമ്പോഴും മാവ് കുഴക്കുക.
പാസ്തയിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് അടുക്കുകയും മുൻകൂട്ടി കഴുകുകയും വേണം.
ഈസ്റ്ററിനായി ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള പ്രത്യേക രൂപങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ചെറിയ കപ്പ് കേക്കുകളും എടുക്കാം. കടലാസ് പേപ്പറിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഷീറ്റുകൾ മുറിക്കുന്നു, അത് ഞങ്ങൾ ഉടനടി അച്ചുകൾക്കുള്ളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരിക്കൽ കൂടി നന്നായി ഉയരുമ്പോൾ, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഫോമുകളിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി മാത്രമേ എടുക്കാവൂ. നിങ്ങൾക്ക് ഫോമുകളിൽ കടലാസ് ഇടാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്നിലൊന്ന് പൂരിപ്പിക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ (180 ഡിഗ്രി) ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. കപ്പ്‌കേക്കുകൾ നേരത്തെ തയ്യാറാകും, അവ ചുവന്നിരിക്കുമ്പോൾ അവ നോക്കുക, അവ പുറത്തെടുക്കുക.
ഈസ്റ്റർ നന്നായി ചുടാനും കത്താതിരിക്കാനും, നിങ്ങൾ അടുപ്പിന്റെ അടിയിൽ തണുത്ത വെള്ളമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.


ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കേക്കുകൾ പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനിടയിൽ, അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ പഞ്ചസാരയോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ ഒഴിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക ടോപ്പിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.


ഞങ്ങൾ അവയെ പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുന്നു. ക്രിസ്തുവിന്റെ പുനരുത്ഥാനത്തിന്റെ ആഘോഷത്തിനുള്ള പ്രധാന വിഭവം തയ്യാറാണ്!

പീറ്റർ റെയ്ൻഹാർട്ടിന്റെ “ക്രസ്റ്റ് ആൻഡ് ക്രംബ്” എന്ന പുസ്തകത്തിൽ നിന്ന് ഞാൻ ഈ പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ് മോഷ്ടിച്ചു, ഫലം എനിക്ക് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, എല്ലാ പുതിയ ഹോസ്റ്റസുകൾക്കും തുടക്കക്കാർക്കും സംശയമുള്ളവർക്കും ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: “ഞാൻ ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുമോ? ”

• ഒന്നാമതായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നു (ചിലപ്പോൾ തുടക്കക്കാർക്ക് നഷ്ടപ്പെടും, അസംസ്കൃത യീസ്റ്റ് എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങണമെന്ന് അറിയില്ല അല്ലെങ്കിൽ അവരെ ജീവനുള്ളതും കാപ്രിസിയസ് ജീവികളായി കണക്കാക്കി ഭയപ്പെടുന്നു).
• രണ്ടാമതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു മണിക്കൂർ കുഴയ്‌ക്കേണ്ടതില്ല (സാധാരണ പാചകത്തിലെന്നപോലെ, “ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മണിക്കൂർ / മണിക്കൂർ” എന്ന വാക്യങ്ങൾ നമുക്ക് കാണാൻ കഴിയും) എനിക്ക് പ്രായോഗികമായി അത്തരമൊരു സാഹചര്യം ഉണ്ടായിരുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചില്ല, പക്ഷേ കേക്ക് പാളികളായി മാറി, സമൃദ്ധവും കൂടുതൽ തകർന്നില്ല. അത്ഭുതങ്ങൾ. ഒപ്പം പീറ്ററിനും നന്ദി
• മൂന്നാമതായി, ഒരിക്കൽ ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് ഭാവിയിൽ ഏതെങ്കിലും മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ, പോപ്പി വിത്ത് ബണ്ണുകൾ, പ്രെറ്റ്സെലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വിജയം എപ്പോഴും പ്രചോദനം നൽകുന്നു! മികച്ച ഫലവും നിങ്ങളുടെ കേക്കുകൾ ആസ്വദിച്ച എല്ലാവരുടെയും പ്രശംസയും ലഭിച്ചതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ വീണ്ടും വീണ്ടും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും.

ചേരുവകൾ

നീരാവിക്ക് വേണ്ടി:

• പ്രീമിയം മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് 20 ഗ്രാം നനഞ്ഞത് ഉപയോഗിക്കാം);
• ഊഷ്മാവിൽ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ - 230 ഗ്രാം;

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• ഒപാര;
• പ്രീമിയം മാവ് - 550 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ 80 ഗ്രാം, ഞാൻ അത് 200 ഗ്രാം ആയി വർദ്ധിപ്പിച്ചു;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ടകൾ - 4-5 മുട്ടകൾ (228 ഗ്രാം), മുട്ടകൾ തണുത്തതായിരിക്കണം;
• ഊഷ്മാവിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം

ആവശ്യാനുസരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ:

• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി അരിഞ്ഞത് - 1/2 കപ്പ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി (ഇളം അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്) - 1/2 കപ്പ്;
• റം അല്ലെങ്കിൽ സാന്ദ്രമായ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 1/4 കപ്പ്;
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് അരിഞ്ഞത് - 1 കപ്പ്

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഐസിംഗ്:

• പ്രോട്ടീൻ - 1 പിസി;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

ഈസ്റ്റർ കേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകിക്കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവയും കഴുകേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം 10 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിക്കുക (അങ്ങനെ ഉണക്കമുന്തിരി മൃദുവാകും) വെള്ളത്തിന് പകരം റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ഒഴിക്കാം.

പാചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റും മാവും ഒഴിക്കുക.


പാൽ ചേർക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പാൽ). ഞാൻ കേക്കിന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രചയിതാവായ റെയ്ൻഹാർട്ട് തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് കേക്കിന് മികച്ച രുചി നൽകുന്നു.

പാൽ ചൂടാകരുത്. 40 സിക്ക് മുകളിലുള്ള താപനിലയിൽ, യീസ്റ്റ് മരിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക, യീസ്റ്റ് കഴിയുന്നത്ര നന്നായി തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം പ്രവർത്തിക്കില്ല.


ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക, ഊഷ്മാവിൽ ഡ്രാഫ്റ്റ് ഇല്ലാത്ത സ്ഥലത്ത് ഉയർത്താൻ വിടുക. ഞാൻ അത് സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്ത ഓവനിൽ അല്ലെങ്കിൽ ശൂന്യമായ ഇടമുള്ള ഏതെങ്കിലും അടുക്കള കാബിനറ്റിൽ ഇട്ടു.


കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 1.5 മടങ്ങ് വലുപ്പം വർദ്ധിക്കും.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ആകാം.

കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

ഒരു വലിയ പാത്രം എടുക്കുക.
ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ തകർക്കുന്നു.

റെയിൻഹാർട്ടിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, മുട്ടകളുടെ ഭാരം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു (228 ഗ്രാം), അവനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഈ ഭാരം 5 മുട്ടകൾക്ക് തുല്യമാണ്. എനിക്ക് ഈ ഭാരത്തിന്റെ 4 മുട്ടകൾ ലഭിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുക്കള സ്കെയിലിൽ മുട്ടകൾ (ഷെൽ ഇല്ലാതെ!) തൂക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് 4 മുട്ടകളിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.

ഉപ്പ് (1 ടീസ്പൂൺ) ചേർക്കുക.


പഞ്ചസാര (200 ഗ്രാം).

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ (മധുരമില്ല), അതിനാൽ ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടാം തവണ ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 200 ഗ്രാം ആയി വർദ്ധിപ്പിച്ചു.

ഈസ്റ്റർ ദോശ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെണ്ണ ചേർക്കുക (110 ഗ്രാം), ഊഷ്മാവിൽ മയപ്പെടുത്തി.


ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വെണ്ണ ഇളക്കുക, ഏകതാനത കൈവരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു (പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന പിണ്ഡം പ്രവർത്തിക്കില്ല, ഇത് സാധാരണമാണ്).


കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.


ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാവ് (550 ഗ്രാം) ചേർക്കണം.അത് അരിച്ചെടുക്കണം. ഞങ്ങൾ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, അത് വായുവിൽ പൂരിതമാകുന്നു, ഇത് ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും കൂടുതൽ പോറസുള്ളതുമാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മാവിന്റെ മുഴുവൻ അളവും ഒരേസമയം അല്ല, ഭാഗങ്ങളായി ചേർക്കുന്നു. അല്പം ചേർത്തു - ഇളക്കി, ചേർത്തു - ഇളക്കി.


ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്, പിന്നെ ഞങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്. പീറ്റർ റെയ്ൻഹാർട്ട് 8 മിനിറ്റ് നേരം ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നു. 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ കൈകൾ ഉപദേശിക്കുന്നു.


കുഴെച്ചതുമുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട adhesion വേണ്ടി, നിങ്ങൾ മാവു ഉണക്കമുന്തിരി ഉരുട്ടി കഴിയും.


കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ആക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ആക്കുക.

കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ കുഴയ്ക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് തളിച്ച ഉപരിതലത്തിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറ്റാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഇടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1.5 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു.

ഊഷ്മാവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ എനിക്ക് 1 മണിക്കൂർ എടുത്തു.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്ന എല്ലാ രൂപങ്ങളും സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടണം.


ഓരോ അച്ചിന്റെയും അടിയിൽ ഒരു കഷണം കടലാസ് വയ്ക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിന്റെ ഷീറ്റിൽ ആദ്യം ഓരോ ആകൃതിയും കണ്ടെത്തുക, തുടർന്ന് വരിയിൽ മുറിക്കുക.


വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ കേക്ക് അച്ചുകൾ മാവു കൊണ്ട് തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചുടുന്നു

പൊങ്ങി വന്ന മാവ് കുഴക്കുക.


ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുകയും ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ കീറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ബോൾ ആകൃതിയിൽ ഉരുട്ടി, അച്ചിൽ സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക.


കുഴെച്ചതുമുതൽ 3/4 ഫോം പൂരിപ്പിക്കണം.


ഒരു ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഫോമുകൾ മൂടി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരട്ടി വലിപ്പം വരെ ഡ്രാഫ്റ്റ്-ഫ്രീ സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ഫോമുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ സാധാരണയായി 60-90 മിനിറ്റ് എടുക്കും.


ഓവൻ 170 സി വരെ ചൂടാക്കുക.
ഞങ്ങൾ അടുപ്പിച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം (നിങ്ങളുടെ ഫോമുകളുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്).
കേക്കുകളുടെ മുകൾഭാഗം മധ്യത്തേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് 15 മിനിറ്റിനുശേഷം, കേക്കുകൾ ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ (മിറർ സൈഡ് അപ്പ്) ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
ഉണങ്ങിയ മരം ടോർച്ച് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകളുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു, അതിലൂടെ ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഏറ്റവും ഉയർന്ന സ്ഥലത്ത് തുളയ്ക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ പുറത്തെടുത്ത് 10 മിനിറ്റ് അച്ചിൽ നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു തൂവാലയിൽ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക.


ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ബാരലിൽ ഇടുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ കറകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ തിരിയുക.
മുകളിൽ ഒരു ടവൽ കൊണ്ട് മൂടുക.


ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ഐസിങ്ങിന് തയ്യാറാണ്.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് ഐസിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുവും വേർതിരിക്കുക.


പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ഒരു വെളുത്ത നുരയായി മാറുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. പിന്നെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ പകരും. ഒരു നുള്ളു നാരങ്ങാനീര് (തിളക്കത്തിനായി) കട്ടിയുള്ളതും തിളങ്ങുന്നതുമായ ഗ്ലേസ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക.

എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള ഐസിംഗ് അത്ഭുതകരമായി മാറട്ടെ.

ശ്രദ്ധ! സൈറ്റിൽ രുചികരമായ കേക്കുകൾക്കുള്ള പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്! , (ലിങ്കുകൾ പിന്തുടരുക, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും തുറക്കും).

ഞങ്ങൾ തണുത്തുറഞ്ഞ കേക്കുകൾ ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു.


ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സജ്ജമാക്കാൻ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും.


ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ഉടൻ തന്നെ രുചികരമാണ് (അവർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യേണ്ടതില്ല), അടുത്ത ദിവസം അവ വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും പാളികളുള്ളതും സുഷിരങ്ങളുള്ളതുമാണ്.


സൂചിപ്പിച്ച ചേരുവകളിൽ നിന്ന്, എനിക്ക് 4 ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ലഭിച്ചു (കുട്ടികൾ ചൂടുള്ളപ്പോൾ ഒരു കേക്ക് മുറിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെട്ടു, അതിനാൽ ഇത് അവസാന ഫോട്ടോകളിൽ ദൃശ്യമാകില്ല). മൂന്ന് ചെറുതും ഒന്ന് വലുതും.


ഒരു രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ക്രീം കേക്ക് ആണ്. ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി വിശദമായ വീഡിയോ റെസിപ്പി റെക്കോർഡ് ചെയ്‌ത് ഞങ്ങളുടെ YuoTube ചാനലിൽ പോസ്റ്റുചെയ്‌തു, നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ കാഴ്ച ലഭിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

ഞായറാഴ്ച ആശംസകൾ!
തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത് ഉയർന്നുവരുന്ന എല്ലാ ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഉത്തരം നൽകുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാകും!

നിങ്ങളുടെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഒരു ഫോട്ടോ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക (ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്). നിങ്ങൾ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ ഫോട്ടോകൾ പോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, #pirogeevo അല്ലെങ്കിൽ #pirogeevo എന്ന ടാഗ് സൂചിപ്പിക്കുക, അതുവഴി എനിക്ക് നിങ്ങളുടെ ഫോട്ടോകൾ നെറ്റ്‌വർക്കിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

ഈസ്റ്ററിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, എന്റെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് നൽകൂ. കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ഈ അവധിക്കാലത്തിനായി ആകാംക്ഷയോടെ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ, അവർക്കായി വിവിധ നേട്ടങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ്, മഞ്ഞൾ തിളപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കാബേജ് തിളപ്പിച്ചും ഉണ്ടാക്കി. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ രസകരമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ഒന്നിലധികം തവണ പരിശോധിച്ചു - വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്ക് വാങ്ങിയതിൽ നിന്ന് കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇതിനർത്ഥം ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ പാചകമെങ്കിലും എപ്പോഴും മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കണം എന്നാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ലാളിക്കാനാകും.

രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• പാൽ (തിളപ്പിച്ച്, ശീതീകരിച്ചത്) - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ;
• മാവ് - 1 കിലോ. (6 ഗ്ലാസ്);
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 16 ഗ്രാം (4.5 ടീസ്പൂൺ);
• അധികമൂല്യ - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം (3 ടീസ്പൂൺ);
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം.

ഗ്ലേസിനായി:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട വെള്ള - 1 മുട്ട;
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്.

രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ മാവ് പകുതിയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കും. ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കും, മാവിൽ നേരിട്ട് ചേർക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വാങ്ങിയ യീസ്റ്റിന്റെ പാക്കേജിംഗിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ഈസ്റ്റർ കേക്ക് രുചികരമായി മാറുന്നതിനും, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിജയകരമായി സമീപിക്കുന്നതിനും, അത് വളരെയധികം കുഴയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈസ്റ്റർ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതിനും ഈ സൂക്ഷ്മത പ്രധാനമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, യീസ്റ്റ് നന്നായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ അവർക്ക് എളുപ്പമാണ്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ 3 കപ്പ് മാവ് (കൃത്യമായി പകുതി) അളക്കുന്നു, അതുപോലെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, ഞങ്ങൾ മൊത്തം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അളക്കുന്നു.
ഉപദേശം: യീസ്റ്റിൽ “നേരിട്ട് മാവിൽ” എന്ന അടയാളം ഇല്ലെങ്കിൽ, അവ പാലിൽ ലയിപ്പിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും മാവിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു, യീസ്റ്റ് പാലിനൊപ്പം രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകും.

2. ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ എടുത്ത് ചെറിയ (ഫ്രാക്ഷണൽ) ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഇളക്കി ചേർത്താൽ പാൽ രുചികരമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടൻ ഏകതാനവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാകും. ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ മൂടി ഒരു ചൂടുള്ള തപീകരണ പാഡിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വെറും ചൂടിൽ) 2 തവണ ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇട്ടു.

3. ഇതിനിടയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മുട്ടയും അധികമൂല്യവും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ചേരുവകൾ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. അതിനാൽ, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വ്യത്യസ്ത പാത്രങ്ങളാക്കി വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പകുതിയായി വിഭജിക്കുന്നു. പകുതി വെള്ളക്കാർക്കും പകുതി മഞ്ഞക്കരുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കും. എല്ലാം വെവ്വേറെ അടിക്കുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ വിജയിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്: മുട്ടയുടെ വെള്ള, കുത്തനെയുള്ള നുരയിലേക്ക് അടിച്ചിട്ടില്ല, മഞ്ഞക്കരു കുത്തനെയുള്ള നുരയിൽ അല്ല.
പതിവുപോലെ അധികമൂല്യ ഉരുക്കി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പകുതി വരെ തണുപ്പിക്കുക.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച നിമിഷം മുതൽ 40 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, അത് ഇരട്ടിയായി. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറൽ, പോറസ് ആയി മാറുന്നു.

5. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളോടൊപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിടവിട്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് കൈകൊണ്ട് ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. ആദ്യം, ഉരുകി തണുപ്പിച്ച അധികമൂല്യ കുഴെച്ചതുമുതൽ പോകും - മിനുസമാർന്ന വരെ കഴിയുന്നത്ര ആക്കുക. രണ്ടാമത്തേത് ചമ്മട്ടിയ മഞ്ഞക്കരു ആയിരിക്കും - ഞങ്ങൾ പ്രവർത്തനം ആവർത്തിക്കുന്നു. ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മനോഹരമായ ഓറഞ്ച് നിറമായി മാറണം, മഞ്ഞക്കരു വിളറിയതാണെങ്കിൽ അത് ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇത് തികച്ചും ഏകതാനമാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ള ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ അതേ രീതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

6. നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ 1/3 കപ്പ്, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർത്ത് ഓരോ വിളമ്പിനു ശേഷവും കുഴയ്ക്കുക.

7. മാവിന്റെ അവസാന ഭാഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവേശിച്ചതിനുശേഷം, അത് ഇപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കില്ല. അതിന്റെ സ്ഥിരത കെഫീർ പാൻകേക്കുകൾക്ക് കുഴെച്ചതിനേക്കാൾ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. പാത്രം അതിന്റെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും ചൂടാക്കി തിരികെ വയ്ക്കുക, വോളിയം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ, ഉണക്കമുന്തിരി അടുക്കുക, അതായത്, വാലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ശുദ്ധവും നല്ലതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നത് വരെ വിടുക.

9. ഫോട്ടോയിൽ പോലെ തന്നെ, ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രുചികരമായ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകും. ഫിറ്റ് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുത്താൽ നിരുത്സാഹപ്പെടരുത്, അത് നിൽക്കുന്നിടത്ത് അൽപ്പം തണുപ്പായിരിക്കാം. എന്തായാലും കയറും. പിന്നീട് വീണ്ടും നന്നായി കുഴച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് വീണ്ടും കുഴക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് അനുവദിക്കുക.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്ക് അത്തരം ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ നടപടിക്രമങ്ങൾക്കും ശേഷം മാറും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രധാന ഭാഗത്ത് നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.

10. നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള ഏതെങ്കിലും രൂപങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്‌ക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഫോമിന്റെ പകുതിയിൽ താഴെയാണ് ഞങ്ങൾ ടെസ്റ്റ് ഇട്ടത്. വീണ്ടും, ചൂടിൽ 30 - 40 മിനിറ്റ് വിടുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയോളം ഉയരും. ഇപ്പോൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ 170 - 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ചുട്ടെടുക്കാം.
ഉപദേശം: ഭാവിയിലെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കൊപ്പം ഫോമുകൾ പരസ്പരം അടുപ്പിക്കരുത്. 15 സെന്റീമീറ്റർ അകലം പാലിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം കേക്ക് നടുവിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കില്ല.

12. ബേക്കിംഗ് അടുപ്പിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് അലങ്കരിക്കാം. അതായത്, ഈസ്റ്റർ കേക്കിനായി ഞങ്ങൾ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഐസിംഗ് തയ്യാറാക്കും. തീർച്ചയായും, വാങ്ങിയ ഗ്ലേസും ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇവിടെ പ്രത്യേകമായി ഒന്നും ചെയ്യാനില്ല.
ഒരു തണുത്ത മുട്ടയും ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും എടുക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു പ്രോട്ടീൻ മാത്രം വേർതിരിക്കുക, തുടക്കത്തിലെന്നപോലെ, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ ഒരു വെളുത്ത നുരയായി മാറാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് തീരുന്നതുവരെ ഒരു ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. സ്വാഭാവികമായും, പൊടിയുടെ അവസാന ഭാഗം വരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

13. ഗ്ലേസ് കട്ടിയുള്ളതും വെളുത്തതും വിസ്കോസും ആണ്.

14. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം ഐസിങ്ങ് മാറ്റിവച്ചു.

ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുമ്പോൾ, അവ പകുതിയായി തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ "തൊപ്പികളിൽ" ഐസിംഗ് പരത്തുകയുള്ളൂ. ഒരു ചൂടുള്ള ഈസ്റ്റർ കേക്കിൽ, അത് നന്നായി പറ്റിനിൽക്കുന്നു, ഭാവിയിൽ അത് പറന്നു പോകില്ല. ഐസിംഗ് ഇപ്പോഴും പുതുമയുള്ളതായിരിക്കുമ്പോൾ, ഉടൻ തന്നെ ഈസ്റ്റർ ഫൈൻ സ്പ്രിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
ഉപദേശം: നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായതിനാൽ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് എടുത്ത ഉടൻ തന്നെ ഈസ്റ്റർ കേക്കുകൾ ചെറുതായി തീർക്കും. ഇത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു വശത്തേക്ക് തിരിയുകയും പകുതിയായി തണുപ്പിക്കുകയും വേണം.

ഇപ്പോൾ ഈസ്റ്റർ കേക്കിനുള്ള ഒരു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പിഗ്ഗി ബാങ്കിൽ ഉണ്ട്. ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള അവസരം കണ്ടെത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങൾ ശ്രമിച്ചതും നിങ്ങളുടെ സമയം പാഴാക്കിയതും വെറുതെയല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും.