ചർമ്മത്തിൽ വേവിച്ച കിട്ടട്ടെ. വളരെ രുചികരമായ വേവിച്ച നേർത്ത കിട്ടട്ടെ. ഇറച്ചി പാളി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ബേക്കൺ റോൾ

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ബേക്കൺ റോൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിരവധി വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വിവരിക്കും, ഇതിന് നന്ദി നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിച്ച ലഘുഭക്ഷണം സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം. ഈ സ്ലൈസിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ലെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന കലോറിയും ആയി മാറുന്നുവെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. ഇക്കാര്യത്തിൽ, എല്ലാ ദിവസവും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്: പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചി റോൾ (തിളപ്പിച്ച)

ഉയർന്ന കലോറി സ്ലൈസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിഹസിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - ഏകദേശം 500 ഗ്രാം;
• ചെറിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2 ഇടത്തരം ഇലകൾ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഇഷ്ടാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക, ആസ്വദിക്കുക.

പ്രധാന ഘടക പ്രോസസ്സിംഗ്

കൊഴുപ്പ് റോൾ മനോഹരവും വളരെ രുചികരവുമാക്കാൻ, വളരെ കട്ടിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ തൊലി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. അതിനുശേഷം, കൊഴുപ്പ് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം.

ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു

പന്നിയിറച്ചി റോൾ റോൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇതിനായി, കൊഴുപ്പിന്റെ സംസ്കരിച്ച പാളി ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്, ധാരാളം ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദായിരിക്കണം. കൂടാതെ, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ആന്തരിക ഭാഗത്ത് (ചർമ്മത്തിലല്ല), നിരവധി മുറിവുകൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്, ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയുടെ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളും തകർന്ന ലോറൽ ഇലകളും സ്ഥാപിക്കണം.

വിവരിച്ച പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം, കിട്ടട്ടെ എന്ന പാളി ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ത്രെഡുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കണം.

ചൂട് ചികിത്സ

പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യണം? അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് തിളപ്പിച്ച റോൾ വളരെ രുചികരവും ഇളം നിറവുമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പ്രക്രിയ കൊഴുപ്പ് ഉരുകാൻ സഹായിക്കും, ഇത് ഉൽപ്പന്നം രുചികരമാക്കും. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു പാചക ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

അങ്ങനെ, രൂപംകൊണ്ട ബേക്കൺ റോൾ ഒരു ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് പാചക ബാഗിൽ വയ്ക്കണം, എന്നിട്ട് വളരെ ദൃ ly മായി ബന്ധിപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കണം.

മേശയിലേക്ക് ലഘുഭക്ഷണം നൽകുന്നത്

ഡിന്നർ ടേബിളിൽ പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ നൽകണം? വേവിച്ച റോൾ പാനിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം, എന്നിട്ട് ഇടതൂർന്ന ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. അതിനുശേഷം, ലഘുഭക്ഷണം 24 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ബേക്കൺ റോൾ വളരെ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി സുരക്ഷിതമായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. കടുക് അല്ലെങ്കിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ മേശപ്പുറത്ത് അത്തരമൊരു വിശപ്പ് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ഒരു വർദ്ധനവിൽ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുന്നതും വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, നിങ്ങൾ അത് ഭക്ഷണ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കൺ റോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന കലോറി ലഘുഭക്ഷണം വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. അടുക്കള സ്റ്റ ove വിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മുകളിൽ വിശദമായി വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്തരമൊരു വിഭവം എങ്ങനെ ചുടാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് കഴിയുന്നത്ര പുതിയത് - ഏകദേശം 1200 ഗ്രാം;
• വലിയ ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• പുതിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 10 പീസുകൾ .;
• നല്ല ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - small ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ;
• കടുക് - 2 വലിയ സ്പൂൺ;
• നിലത്തു മധുരമുള്ള പപ്രിക - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• അരിഞ്ഞ ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ദ്രാവക പുക - 4 വലിയ സ്പൂൺ;
• ചെറിയ ടേബിൾ ഉപ്പ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ.

പ്രധാന ഉൽപ്പന്ന തയാറാക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ലാർഡ് റോൾ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം ഉത്സവ മേശയിലേക്ക് സുരക്ഷിതമായി മദ്യപാനം ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. എന്നാൽ ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. ഇത് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. അതിനുശേഷം, ഉൽപ്പന്നം പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം.

രൂപീകരണവും താപ ചികിത്സാ പ്രക്രിയയും

കിട്ടട്ടെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കടുക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മധുരമുള്ള അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ കുരുമുളക് (ചുവപ്പും കറുപ്പും), ദ്രാവക പുക എന്നിവ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. അവസാന ഘടകത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല.

സുഗന്ധമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ലഭിച്ച ശേഷം, പ്രോസസ് ചെയ്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ ബേക്കൺ കഷണം അവർ ഉദാരമായി വഴിമാറിനടക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തതായി, ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് തുല്യമായി പരത്തുക. അവസാനം, പാളി ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ടോർണിക്വറ്റുമായി ബന്ധിപ്പിക്കണം. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ബേക്കൺ ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ സ്ഥാപിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കണം. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം ലഘുഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അടുക്കള ഉപകരണം 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കണം.

90 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് പൂരിപ്പിച്ച് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പന്നിയിറച്ചി റോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വിശപ്പ് പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനും കഴിയുന്നത്ര മൃദുവും മൃദുവാകാനും ഈ സമയം മതിയാകും.

രുചികരവും ഉയർന്ന കലോറിയുമുള്ള മുറിവുകൾ നൽകുന്നു

മേൽപ്പറഞ്ഞ സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, റോളിനൊപ്പം പാചക സ്ലീവ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുകയും പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും വേണം. ബേക്കൺ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ബാഗ് തുറക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുകയോ പാചക ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുകയോ വേണം. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ഫിനിഷ്ഡ് റോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ബേക്കൺ പൂർണ്ണമായും ദൃ ified മാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി നീക്കംചെയ്യാനും വളരെ കട്ടിയുള്ളതും വലിയതുമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാനും കഴിയും. അത്തരമൊരു അസാധാരണ റോൾ റൊട്ടി കഷ്ണങ്ങൾ, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡിന്നർ ടേബിളിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നമുള്ളവർക്കും അമിതഭാരത്തിനും ഇത്തരം ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ അഭികാമ്യമല്ലെന്നത് പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ROULET 1. അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾക്ക് ആശ്ചര്യം

ചേരുവകൾ

• ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചർമ്മമുള്ള ബേക്കൺ കഷണം - 1 പിസി.,
• പന്നിയിറച്ചി (നിങ്ങൾക്ക് രുചിക്കായി ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എടുക്കാം) - 200 ഗ്രാം,
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചകക്കുറിപ്പ്

തൊലി, വൃത്തിയുള്ള, കഴുകുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മേശയും ഉപ്പും കുരുമുളകും കിടക്കുന്നു.

വെവ്വേറെ, മാംസം നേർത്ത പാളികളായി മുറിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കിട്ടട്ടെ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഇട്ടു.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കൺ സ roll മ്യമായി ഒരു റോളിൽ ഉരുട്ടി ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ റോൾ അനുയോജ്യമായ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, അതിൽ വെള്ളം നിറച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കി.

വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ലാവ്രുഷ്ക എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം മൂന്ന് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക (കട്ടിയുള്ള റോൾ, കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്). വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, അത് മുകളിലായിരിക്കണം (പക്ഷേ കെറ്റിൽ നിന്ന് തിളച്ച വെള്ളം മാത്രം). വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റോളിന് മനോഹരമായ തവിട്ട് നിറം നൽകണമെങ്കിൽ, ഉള്ളി തൊലികൾക്കൊപ്പം വേവിക്കുക.

റോൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ ഇടുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ റോൾ എടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക, ത്രെഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും ആസ്വദിക്കുക.

പുതുവത്സര അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, അത്തരമൊരു റോൾ തന്നെയാണ്.

റ OU ലറ്റ് 2. ബെലാറസ് ഗ്രാമീണ വിഭവം

ചേരുവകൾ

• ചർമ്മമുള്ള പന്നിയിറച്ചി, 2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള പാളികൾ - 1 കിലോ,
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഗ്രാമ്പൂ,
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• കിട്ടുന്നതിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ നിലം മിശ്രിതം: ജീരകം, മല്ലി, ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ബേ ഇല.

പാചകക്കുറിപ്പ്

കിട്ടട്ടെ വാങ്ങുമ്പോൾ, ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ വരാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. പെരിറ്റോണിയം (പോഡ്\u200cചെരെവോക്ക്, സബക്റ്റൂണിയസ്) പ്രവർത്തിക്കില്ല.

കിട്ടട്ടെ ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുക. താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും തളിക്കേണം (വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചോപ്\u200cസ് ഉപ്പിടുന്നതിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്).

വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം, "ദളങ്ങളാക്കി" മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഒരു റോളാക്കി മാറ്റുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു പന്നിയിറച്ചി തൊലിയിൽ പൊതിയുന്നു. ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായി പൊതിയുക. ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 160-180 സി താപനിലയിൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

വയർ റാക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റോളുകൾ ഇടുക, അവ തണുക്കുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

ROULET 3. ഉക്രേനിയൻ ലഘുഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ

• 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 1-1.5 കിലോഗ്രാം,
• നിലത്തു കുരുമുളക്,
• കുരുമുളക് പീസ്,
• ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, രുചികരമായ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

നേർത്ത ബേക്കൺ ഒരു കഷണം, എല്ലായ്പ്പോഴും മാംസത്തിന്റെ ഒരു പാളി (വലിയ പാളി, രുചിയുള്ളത്) ഹൃദയത്തിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി നിറയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉപ്പും കുരുമുളകും തടവുക. ഉരുട്ടി, പരുഷമായ ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടി വളരെ ഉപ്പിട്ട ചാറിൽ തിളപ്പിക്കുക (കൊഴുപ്പ് അധിക ഉപ്പ് എടുക്കുന്നില്ല) ഒരു മണിക്കൂർ.

ചാറിൽ ബേ ഇലയും കുരുമുളകും ഇടുക. പരുക്കൻ തിളക്കത്തിനായി ഉള്ളി തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കാം.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ത്രെഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യാതെ, റോൾ അരമണിക്കൂറോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 180 സി വരെ ചൂടാക്കി. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

രാവിലെ ഞങ്ങൾ ത്രെഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു, അവ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ജോലിക്ക് പോകരുത്, കാരണം വെളുത്തുള്ളി ആത്മാവ് നിങ്ങളുടെ ബോസിനെയും സഹപ്രവർത്തകരെയും നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഭയപ്പെടുത്തും.

ഈ റോൾ ഒരു വാരാന്ത്യ അല്ലെങ്കിൽ അവധിക്കാല വിഭവമാണ്

റോൾ 4. കരൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കിട്ടട്ടെ

ചേരുവകൾ

• ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ വളരെ നേർത്ത പുതിയ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്
• പുതിയ ചിക്കൻ കരൾ.
• 2 മുട്ട,
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചകക്കുറിപ്പ്

കുറഞ്ഞത് 30x30 സെന്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കഷണം ബേക്കൺ (വെയിലത്ത് വലുത്), കഴുകുക, ഉണക്കി ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. അരികുകൾ ജോയിന്റിലേക്ക് യോജിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മധ്യത്തിൽ കുറച്ച് ഇടം ഉണ്ടാകും. അടുക്കള ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് പൈപ്പ് പൊതിയുക, അതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കരുത്.

മുട്ട വേവിച്ചതും തണുത്തതും തൊലിയുരിക്കുന്നതും.

പുതിയ ചിക്കൻ ലിവർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കിട്ടട്ടെ ട്യൂബ് നിറയ്ക്കുക, ഉപ്പിട്ടതും രുചികരമായതും, വേവിച്ച മുട്ടകൾ അതിനിടയിൽ എവിടെയെങ്കിലും വയ്ക്കുക. പൊതുവേ, ഇവിടെ മുട്ട ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവ സൗന്ദര്യത്തിന് വേണ്ടിയാണ്.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ ഒരു വെളുത്ത കോട്ടൺ തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ത്രെഡുകളുപയോഗിച്ച് വീണ്ടും പൊതിയുക, പ്രത്യേകിച്ച് അറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന്, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം റോളിൽ നിന്ന് വീഴാതിരിക്കാൻ.

റോൾ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ഫിനിഷ്ഡ് റോൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് അടിച്ചമർത്തലിനു കീഴിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് നന്നായി അടുക്കി തണുക്കുന്നു.

പിന്നെ, അറിയാതെ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രം, തുണിത്തരങ്ങളിൽ നിന്നും ത്രെഡുകളിൽ നിന്നും സ്വതന്ത്രമാക്കുക.

ഈ റോളിന് ജെല്ലി ചെയ്ത മാംസം മാത്രമല്ല, വെണ്ണയുമാണ് സ്ഥിരത.

റോൾ 5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റോൾ

ചേരുവകൾ

• ഇറച്ചി പാളി ഉള്ള പന്നിയിറച്ചി (വയറ്) - 1.5 കിലോ,
• വെളുത്തുള്ളി,
• കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്,
• ഇഞ്ചി,
• ജുനൈപ്പർ പഴങ്ങൾ,
• ബേ ഇല,
• കാരറ്റ്,
• ബിയർ - 1 ഗ്ലാസ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊഴുപ്പ് നന്നായി കഴുകുക. ഒരു കടിഞ്ഞാൺ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് തീയിൽ കത്തിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ടാൻ ചുരണ്ടുക, കഴുകുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കാം.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പിന്റെ ഒരു ചെറിയ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മം മുറിക്കുക.

ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ തടവുക. മാംസത്തിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ അല്പം കിട്ടട്ടെ മുറിക്കുക.

കാരറ്റ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ കുരുമുളക്, ജുനൈപ്പർ പഴങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ പൊടിക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.

3-4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, കുറച്ച് ലാവ്രുഷ്ക ഇല എന്നിവ അരിഞ്ഞില്ലാതെ വിടുക, വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇലകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കത്തിയുടെ അഗ്രം വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ മുക്കി ബേക്കൺ, മാംസം എന്നിവയുടെ പാളികൾക്കിടയിൽ വയറു കുത്തുക, കത്തി നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഒരു കാരറ്റ് ബ്ലോക്ക്, ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റ്, ലാവ്രുഷ്ക എന്നിവയുടെ ഒരു കഷണം ദ്വാരത്തിലേക്ക് തള്ളുക. ഈ രീതിയിൽ, മാംസം മുഴുവൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഉപ്പും നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് വയറിന്റെ എല്ലാ ഭാഗത്തും തടവുക. വറ്റല്, ഇഞ്ചി എന്നിവ വിതരണം ചെയ്യുക.

മാംസം ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ചർമ്മത്തിൽ മൂടുക, ഒരു ദിവസം ശീതീകരിക്കുക - marinate.

അടുത്ത ദിവസം, മാംസം ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ചർമ്മത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് പിണയലുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ മുഴുവൻ റോളും ചുവന്ന കുരുമുളകിൽ മുക്കി ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ഡാർക്ക് ബിയർ അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 180 C യിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അടച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. തുടർന്ന് താപനില 150 സി ആക്കി ഒന്നര മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് തുടരുക.

തുടർന്ന് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ അതിൽ റോൾ വിടുക. എന്നിട്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

രാവിലെ, റോളിൽ നിന്ന് ട്വിൻ നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഈ റോൾ ഒരു ഉത്സവ മേശയുടെ തണുത്ത വിശപ്പകറ്റാനും ഒരു പ്രഭാത സാൻഡ്\u200cവിച്ചിനുള്ള സോസേജിനുള്ള മികച്ച ബദലായും നൽകാം.

വേവിച്ച ബേക്കൺ റോൾ: പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഒരു റോൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ബേക്കൺ കഷണം എടുത്ത് ഏകദേശം 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള ഒരു പടി വീതിയുള്ള ചർമ്മത്തിൽ നോച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കൺ നന്നായി തടവുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന്). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഉപ്പും തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്തുള്ളി കുഴപ്പിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാനുലാർ വെളുത്തുള്ളി വാങ്ങാം. ഇത് മസാല വിഭാഗത്തിൽ കാണാം. ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിൽ സമയം ലാഭിക്കുക മാത്രമല്ല, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ രുചി വിഭവത്തിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാനും കഴിയും, അതും പ്രധാനമാണ്.
3. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ കിട്ടട്ടെ ഒരു ഇറുകിയ റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി ഒരു ശക്തമായ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ബന്ധിപ്പിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു തരത്തിലും അഴിച്ചുമാറ്റില്ല.
4. ഇറച്ചി പാളി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കിട്ടട്ടെ നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും ബേ ഇലകളും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മുറുകെ പിടിക്കുകയും ചെയ്താൽ അത് മൃദുവായി മാറും. മറ്റൊരു ബാഗിൽ ഇട്ടു വീണ്ടും കെട്ടിയിടുക.
5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ റോൾ മുക്കി ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ വിശപ്പ് ബാഗിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു.
7. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് റോൾ വിളമ്പാം.

നല്ല വിശപ്പ്.

അത്തരം വേവിച്ച കിട്ടട്ടെ റോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളും അതിഥികളും ഇത് വിലമതിക്കും.

12.06.2018

കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ദിവസവും കഴിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നവയല്ല, മറിച്ച് നമ്മൾ കിട്ടട്ടെ എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ആനുകൂല്യങ്ങൾ സാധ്യമായ ദോഷത്തെ മറികടക്കുന്നു. ഉക്രേനിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലുള്ള ബേക്കൺ റോൾ ആണ് ഇത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന്. ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ലാർഡ് റോൾ: ഒരു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കട്ടിയുള്ള ബേക്കൺ വലിയ പാളികൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: അല്ലാത്തപക്ഷം അവയെ വളച്ചൊടിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. കൂടുതൽ രസകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി മാംസളമായ കടി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, കുറച്ച് ബേ ഇലകൾ, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ റോളിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും സ്വാദുമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വളരെ സജീവമാണ്, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, കാരണം നിങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ സ്വന്തം അഭിരുചിയെ "തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള" അപകടസാധ്യത വർദ്ധിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കിട്ടട്ടെ - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ചായ. കരണ്ടി.

പാചക രീതി:

അത്തരമൊരു വിശപ്പ് വിശപ്പ് സ്ലീവിൽ മാത്രമല്ല, ഫോയിലിലും തയ്യാറാക്കാം - ഇത് രുചിയെ ചെറുതായി ബാധിക്കും: റോൾ അല്പം ഈർപ്പമുള്ളതായി മാറും. കൂടാതെ, അടിസ്ഥാന പാചകത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ അളവ് മാത്രമല്ല സാധ്യമാകുന്നത് - പ്രൊഫഷണലുകൾ കൂടുതൽ രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആരോമാറ്റിക് മല്ലി, കാരവേ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത്, അവ കിട്ടട്ടെ.

ചേരുവകൾ:

• പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ;
• ബേ ഇല - 10 പീസുകൾ;
• മല്ലി വിത്ത് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ചൂടുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

പാചക രീതി:

കട്ട് മനോഹരമാക്കാൻ, ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കിട്ടട്ടെ റോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് റോളിൽ വലിയ അളവിൽ മാംസത്തിന്റെ അഭാവം നികത്തും. താളിക്കുക മുതൽ ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി, കറുപ്പ്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മല്ലി, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുത്തു, നിറത്തിനായി അല്പം മധുരമുള്ള നിലത്തു പപ്രിക ചേർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിലക്കടല, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചതകുപ്പ വിത്ത്, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് പട്ടിക വിപുലീകരിക്കാം.

ഏത് കിട്ടട്ടെ തിരഞ്ഞെടുക്കണം?

പാചകത്തിന്, നേർത്ത ബേക്കൺ മികച്ചതാണ്, അത് ഒരു റോളിലേക്ക് ചുരുട്ടുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. കഷണത്തിന്റെ ആകൃതി ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതും വലുതുമായത് അഭികാമ്യമാണ്, കുറഞ്ഞത് ഒരു അരികെങ്കിലും 30-35 സെന്റിമീറ്ററാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പുറകോട്ട് എടുക്കാം, പക്ഷേ പോഡ്ചെരെവ്ക (വയറു) കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു റോൾ, കുറഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ പാളി ഇറച്ചി ഉള്ളിടത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറും. കഷണം ചർമ്മത്തിനൊപ്പം ആയിരിക്കണം - അടുപ്പിലെ ബേക്കൺ റോൾ അതിന്റെ ആകൃതി മികച്ചതാക്കുകയും പ്രത്യേക രുചി നേടുകയും ചെയ്യും. മൃദുവായ ചർമ്മം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സ്ലീവ് ചുട്ടുമ്പോൾ അത് അങ്ങനെ തന്നെ തുടരും, അത് "ബിസ്കറ്റ്" ആയി മാറില്ല.

ആകെ പാചക സമയം: 130 മിനിറ്റ്
പാചക സമയം: 120 മിനിറ്റ്
വിളവ്: ഏകദേശം 700-800 ഗ്രാം

ചേരുവകൾ

• നേർത്ത കിട്ടട്ടെ (ഉപ്പിട്ടത്) - 1 കിലോ
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം
• വലിയ കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 8-9 പല്ലുകൾ.
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
• നിലത്തു മധുരമുള്ള പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മല്ലി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• കാശിത്തുമ്പ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ ബേക്കൺ ഉപ്പിട്ടതിന്

തയ്യാറാക്കൽ

ലാർഡിന് 1.5-2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല, നേർത്തതായിരിക്കും, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ദീർഘചതുരത്തിന്റെ നീളം ഏകദേശം 30-35 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം, അതിനുശേഷം ഇത് പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും.

കിട്ടട്ടെ ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടേത് പുതിയതാണെങ്കിൽ, ഇരുവശത്തും ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ഒരു ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് മുഴുവൻ പ്രദേശത്തും നന്നായി ഉപ്പിട്ടതായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിനെക്കുറിച്ച് പശ്ചാത്തപിക്കാൻ കഴിയില്ല, ആഗിരണം ചെയ്യാത്തതെല്ലാം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തും വൃത്തിയാക്കുന്നു, അതായത്, കിട്ടട്ടെ, ചർമ്മം (കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല).



റോൾ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞു (8-9 ഗ്രാമ്പൂ) ഒരു മോർട്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, മധുരമുള്ള പപ്രിക, കറുപ്പും ചുവപ്പും ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, മല്ലി, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർത്തു. ഒരു മോർട്ടറിൽ വെളുത്തുള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്തു.



ഞാൻ ബേക്കൺ, തൊലി വശം താഴെ വച്ചു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സുഗന്ധ മിശ്രിതം മുഴുവൻ ഭാഗത്തും കിട്ടട്ടെ.



പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഞാൻ കാരറ്റ്, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. കൊറിയൻ കാരറ്റിനായി വലിയ കാരറ്റ് തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും. ബേക്കണിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക.



ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു. 5 സെന്റിമീറ്റർ അരികിൽ നിന്ന് ഇറങ്ങി ഇറച്ചി (ബേക്കണിന്റെ കട്ടിയുള്ള അരികിൽ) ഇട്ടു.



ഞാൻ റോളിനെ കഴിയുന്നത്ര ഇറുകെ വളച്ചൊടിക്കുകയും അതിന്റെ ആകൃതി നന്നായി നിലനിർത്തുന്നതിന് ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കുകയും ചെയ്തു.



അടുത്തതായി, റോൾ വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഞാൻ രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അതിനാൽ ഞാൻ ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ ഇട്ടു, അതിൽ 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ചു (ഇത് റോളിന്റെ അടിഭാഗത്ത് അമിതമായി വരണ്ടതും കത്തുന്നതും തടയുന്നു) 160-180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു. സുഷിരങ്ങൾ, അതായത്, സ്ലീവിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാനുള്ള നീരാവി ദ്വാരങ്ങൾ മുകളിലായിരിക്കണം.



അവൾ 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നിയിറച്ചി റോൾ ചുട്ടു. നിങ്ങൾ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള അണ്ടർകാപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, ഏകദേശം 90 മിനിറ്റ്. റോൾ തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളം തിളച്ചുമറിയും, മാംസം ജ്യൂസും ഉരുകിയ കൊഴുപ്പും ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ തന്നെ രൂപം കൊള്ളും - ഈ നിമിഷം മുതൽ നിങ്ങൾ ഓരോ 10 മിനിറ്റിലും അടുപ്പിലേക്ക് നോക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചർമ്മം മുകളിൽ തവിട്ടുനിറമാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, പക്ഷേ വളരെ കഠിനമാവില്ല, കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നില്ല.



സ്ലീവിലെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബേക്കൺ റോൾ ഞാൻ room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ചു. എന്നിട്ട് അവൾ അത് അച്ചടിച്ചു, ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് എല്ലാം വറ്റിച്ചു (നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തെടുക്കാം) 6-8 മണിക്കൂർ (ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്) ദൃ solid ീകരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയച്ചു.

അവൾ ത്രെഡുകൾ and രി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിന്റെ ആകൃതി കൃത്യമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, വെണ്ണ പോലെ സ്ഥിരതയിൽ വളരെ മൃദുവാണ്. കറുത്ത റൊട്ടി, പച്ച ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ കടുക്, നിറകണ്ണുകളോടെ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പുക. സോർഡ്\u200cവിച്ചുകളും കടിയേറ്റും ബോർഷ്ടിൽ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യം.