അരുഗുല സാലഡ്. റുക്കോളയ്\u200cക്കൊപ്പം അതിശയകരമായ വിറ്റാമിൻ സാലഡും മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകളുള്ള മാതളനാരകം അരുഗുല കാർപാക്കിയോ സാലഡും

ഗ്രീക്ക് പാചകരീതിയുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരേ, ആശംസകൾ! ശീതകാലം അടുത്തുവരികയാണ്, ഞങ്ങൾ സീസണൽ സലാഡുകളായി മാറുകയാണ്: പലതരം പച്ചിലകൾ, കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, ചീര, കോളിഫ്ളവർ, എന്വേഷിക്കുന്ന മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ.

ഇപ്പോൾ, അരുഗുല, റാഡിഷ്, സവാള പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളർന്നു ... ഇന്ന് ഞാൻ അത്താഴത്തിന് മാതളനാരങ്ങയോടുകൂടിയ അരുഗുലയുടെയും bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കി, അത് എനിക്ക് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു (എന്റെ ഭർത്താവിനും) എനിക്ക് എതിർക്കാനാവില്ല, ഒരു ഫോട്ടോ എടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കൂട്ടം മാരുലി - പച്ച സാലഡ്, എനിക്ക് അതിൽ ഒരു ചുരുണ്ട വൈവിധ്യമുണ്ടായിരുന്നു
• ഒരു കൂട്ടം അരുഗുല
• കുറച്ച് ചുവന്ന സാലഡ്
• പച്ച ഉള്ളി
• മുള്ളങ്കി
• ഒരു മാതളനാരങ്ങയുടെ വിത്തുകൾ
• പാർമെസനെപ്പോലെ 30 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, എനിക്ക് കെഫലോത്തിരി ഉണ്ടായിരുന്നു

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകി, ഇലകളായി വേർപെടുത്തി ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ എല്ലാ മണൽ കണങ്ങളും അടിയിൽ മുങ്ങും.

പിന്നെ ഞാൻ പച്ചയും ചുവപ്പും നിറത്തിലുള്ള സലാഡുകൾ ആവശ്യത്തിന് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു, അരുഗുല - വലുത്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കീറാം. ഞങ്ങൾ അവിടെ പച്ച ഉള്ളി മുറിച്ചു, ഞാൻ ഒരു ചെറിയ സവാള മുറിച്ചു, വളരെ നേർത്ത. അരിഞ്ഞ മുള്ളങ്കി ചേർക്കുക, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സാലഡ് കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഉപ്പിട്ട് മാഷ് ചെയ്യണം, പക്ഷേ മതഭ്രാന്ത് ഇല്ലാതെ.

പൂർത്തിയായ സാലഡ് ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഞാൻ ചുവന്ന സാലഡിന്റെ മൂന്ന് ഇലകൾ അലങ്കാരത്തിനായി ഉപേക്ഷിച്ച് വശങ്ങളിൽ ചേർത്തു. ഇപ്പോൾ മാതളനാരങ്ങ വിത്ത് മാന്യമായി സാലഡ് തളിക്കുക. ഈ വർഷം അവർ ജനിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും ഞങ്ങളുടെ മാതളനാരങ്ങകൾ വളരെ രുചികരമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ\u200c ശോഭയുള്ള മാണിക്യം, ശരിയായ പുളിയും മധുരവും അണ്ണാക്കിൽ\u200c ചേർ\u200cക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഡ്രസ്സിംഗ് ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ഇത് ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക:

• 1 ടീസ്പൂൺ തേന്
• 2 ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ മൃദുവായ കടുക്
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്
• 3 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ

നന്നായി അടിച്ച് സാലഡ് ഒഴിക്കുക. അനുപാതങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്\u200cടാനുസൃതമായി മാറ്റാനാകും.

അവസാനമായി, ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി, ഞാൻ മുകളിൽ ചീസ് തടവി. വഴിയിൽ, ഒരു മികച്ച ചീസ്, അത് ഒരേ പാർമെസനെക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല.

റുക്കോള, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, മാതളനാരങ്ങ, ചീസ് എന്നിവയുടെ സാലഡ് വളരെ രുചികരമായി മാറി - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കും! ഫോട്ടോകൾ, ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 1: നാരങ്ങ തയ്യാറാക്കുക.

ആപ്പിൾ ചതയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഈ ജ്യൂസാണ് ഫലം ബ്ര brown ണിംഗിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും സാലഡിന് സ gentle മ്യമായ പുളിപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുകയും കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, സിട്രസ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ ജ്യൂസറും ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ശ്രദ്ധ: ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ പൊടിച്ചതിന് ശേഷം ജ്യൂസ് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം.

ഘട്ടം 2: തേൻ തയ്യാറാക്കുക.

തേൻ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നതിലൂടെ, തേൻ ഒരു ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. തൊട്ടുപിന്നാലെ, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, റൂം താപനിലയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ കണ്ടെയ്നർ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 3: കുരുമുളക് തയ്യാറാക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ സാലഡ് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാകാൻ, അരിഞ്ഞവയേക്കാൾ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു കൈ മോർട്ടറിൽ കുറച്ച് പീസ് വിരിച്ചു, ഒരു കീടങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് ഒരു പൊടി നിലയിലേക്ക് ചതച്ചെടുക്കുക.

ഘട്ടം 4: ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ ഫലം നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോന്നിൽ നിന്നും കത്തികൊണ്ട് കോർ നീക്കംചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, ആപ്പിൾ ക്വാർട്ടേഴ്സ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു അയഞ്ഞ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിച്ച് ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 5: മാതളനാരങ്ങ തയ്യാറാക്കുക.

ധാന്യങ്ങൾ സ്വയം ചതച്ചുകളയാതിരിക്കാനും, തൊലിയിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും ഫലം പുറംതള്ളാതിരിക്കാനും ധാന്യങ്ങൾ ശുദ്ധമായ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റാതിരിക്കാനും ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഒരു കൈ മാളനാരകം വിരിച്ചു.

ഘട്ടം 6: വാൽനട്ട് തയ്യാറാക്കുക.

വാൽനട്ട് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പ്രോസസ് ചെയ്ത വാൽനട്ട് ഒരു സ plate ജന്യ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഘട്ടം 7: ആട് ചീസ് തയ്യാറാക്കുക.

ആട് ചീസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പാലുൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് പ്രാഥമികമായി കുട്ടികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒരേയൊരു കാര്യം, അത്തരം ചീസ് വളരെ ശക്തമായി തകരുന്നു, അതിനാൽ അതീവ ജാഗ്രതയോടെ അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം. അതിനാൽ, ഇത് ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അത് വലുപ്പത്തിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ കവിയരുത്. കീറിപറിഞ്ഞ ചീസ് ഒരു വൃത്തിയുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

ഘട്ടം 8: അരുഗുല തയ്യാറാക്കുക.

ഓടുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ നന്നായി കഴുകി അടുക്കള പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുന്നു. ഓരോ ഇലയിൽ നിന്നും അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകണം. ഇത് സംഭവിച്ചയുടൻ, അരുഗുലയെ ശുദ്ധമായ പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ശ്രദ്ധ: ആവശ്യമെങ്കിൽ പച്ചിലകൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം അരിഞ്ഞേക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ സാധാരണയായി സാലഡിലേക്ക് ഒരു വലിയ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുന്നു. ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണെങ്കിലും, അരുഗുലയ്ക്ക് അതിന്റേതായ അസാധാരണമായ സ ma രഭ്യവും രുചിയുമുണ്ട്.

ഘട്ടം 9: ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കൽ.

ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, temperature ഷ്മാവിൽ ദ്രാവക തേൻ, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 10: അരുഗുല സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക.

അരുഗുല, അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, വാൽനട്ട്, ആട് ചീസ്, മാതളനാരങ്ങ എന്നിവ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഡ്രസ്സിംഗിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, ഉടനെ വിഭവം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

ഘട്ടം 11: അരുഗുല സാലഡ് വിളമ്പുക.

അരുഗുല സാലഡ് പാചകം ചെയ്ത ഉടൻ വിളമ്പണം. സാലഡ് തികച്ചും ഹൃദ്യമായി മാറുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ അനുയോജ്യമാണ്. എന്നാൽ ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ, മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് എന്നിവയോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പാം.
നല്ല വിശപ്പ്!

ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മാതളനാരങ്ങയിൽ നിന്നും മാതളനാരങ്ങ എളുപ്പത്തിൽ തൊലി കളയാൻ, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പ്ലെയിൻ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ധാന്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സ g മ്യമായി പുറത്തെടുക്കുകയും വേണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചർമ്മങ്ങൾ ജലത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കും, കൂടാതെ ചർമ്മമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കും.

അത്തരമൊരു വിഭവം 1 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാത്തതിനാൽ പാചകം ചെയ്തയുടനെ അത്തരം അരുഗുല സാലഡ് നൽകണം.

മറ്റേതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ പകരം വയ്ക്കാം.

ഇപ്പോൾ, വേനൽക്കാലത്ത്, അസാധാരണവും മനോഹരവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് എന്നെത്തന്നെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കടകളുടെ അലമാരയിൽ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ വെള്ളരി, തക്കാളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഇതിനകം വിരസമാണ്. അരുഗുലയിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താനും അരുഗുല സാലഡ് അവതരിപ്പിക്കാനും ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അരുഗുല സാലഡ് ക്രൂസിഫറസ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. ഇതിന് മസാല രുചിയും ധാരാളം ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഒന്നാമതായി, അതിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, കെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് സഹായിക്കുന്നു .... രണ്ടാമതായി, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ഇത് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക്, ലാക്ടോജെനിക് ഫലവും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അരുഗുല സലാഡുകൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവും പല ഭക്ഷണക്രമത്തിനും അനുയോജ്യവുമാണ്.

അരുഗുല തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ പ്രധാന നിയമം അത് പുതിയതായി നിലനിർത്തുകയും അതിന്റേതായ പ്രത്യേക സ്വാദുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

സംഭരണ \u200b\u200bസമയത്ത്\u200c അരുഗുലയുടെ സ്വത്തുക്കൾ\u200c നഷ്\u200cടപ്പെടാതിരിക്കാൻ\u200c, നിങ്ങൾ\u200c അത് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ\u200c റഫ്രിജറേറ്ററിൽ\u200c സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ\u200c ഇത് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക്\u200c അതിന്റെ പുതുമ നിലനിർത്തുന്നു.

അരുഗുല സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 11 ഇനങ്ങൾ

ഇറ്റാലിയൻ സലാഡുകളുടെ കുടുംബത്തിലെ മറ്റൊരാൾ. സീഫുഡ് പ്രേമികൾക്ക് അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ:

• അരുഗുല - 30 ഗ്ര.
• ചെറി തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• കിംഗ് ചെമ്മീൻ - 50 gr.
• മൊസറെല്ല ചീസ് - 1 പിസി.
• Dhhugas ചീസ് - 10 gr.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l.
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ l

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ അരുഗുല ഇടുക, അതിന് മുകളിൽ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, കുറച്ചുനേരം വിടുക
2. ചെമ്മീൻ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
3. അരുഗുല ഒരു തളികയിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് തക്കാളി, പകുതിയായി മുറിക്കുക, മൊസറല്ല ചീസ് എന്നിവ തക്കാളി വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി ഇടുക.
4. അതിനുശേഷം ജുഗാസ് ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക, സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു വീഡിയോയും ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു:

ചേരുവകൾ:

• അരുഗുല - 1 കുല
• ചെറി തക്കാളി - 1 ഗ്ലാസ്
• മുള്ളങ്കി - 6 കഷണങ്ങൾ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• ആസ്വദിക്കാൻ നിലത്തു കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരുഗുല കഴുകിക്കളയുക, കൈകൊണ്ട് കീറുക.
2. റാഡിഷ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. പൈൻ പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
4. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം സീസൺ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• ചെറി തക്കാളി -150 ഗ്രാം
• സ്ട്രോബെറി - 200 ഗ്രാം
• അരുഗുല - 1 കുല
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
• മിനി മൊസറെല്ല ചീസ് -100 ഗ്രാം
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി -3 ടേബിൾസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളി, സ്ട്രോബെറി, അരുഗുല എന്നിവ കഴുകുക.
2. തക്കാളി, സ്ട്രോബെറി, മൊസറെല്ല എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.
3. അരുഗുല, ഉപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചേർക്കുക.

ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് "പാർമ അരുഗുല"

ഇത്തരത്തിലുള്ള സാലഡ് വളരെ അതിരുകടന്നതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ജാമോൺ - 150 ഗ്രാം
• പാർമെസൻ ചീസ് -150-200 ഗ്രാം
• അരുഗുല - 300 ഗ്രാം
• സൂര്യൻ ഉണക്കിയ തക്കാളി - 130-150 ഗ്രാം
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി

തയ്യാറാക്കൽ:

• അരുഗുല കഴുകി ഉണക്കി ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സുഗന്ധം നൽകാൻ തുടങ്ങുക. (അത് മുറിക്കുകയോ കീറുകയോ ചെയ്യരുത്, അത് സാലഡിൽ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും)
• ഞങ്ങൾ 3-4 സെന്റിമീറ്റർ വശത്തോടുകൂടിയ ചെറിയ ചതുരങ്ങളായി ജാമൺ മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ ചീസ് മുറിച്ചു
• തക്കാളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.
• ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് എടുത്ത് അതിൽ ചേരുവകൾ പാളികളായി ഇടുന്നു:
  1. പകുതി അരുഗുല
  2. പകുതി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പകുതി അരിഞ്ഞ തക്കാളി
  3. ചീസ് പകുതിയിൽ കൂടുതൽ, വിനാഗിരി ചേർക്കുക
  4. അരുഗുലയുടെയും തക്കാളിയുടെയും അവശേഷിക്കുന്ന മാംസം ഞങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിച്ചു
  5. മുകളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ചുറ്റും കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ലെയറുകളാക്കാം)

സാലഡ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ കാണാൻ കഴിയും:

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഭക്ഷണം മാത്രം ആവശ്യമുള്ള ഒരു വേനൽക്കാല ദിവസത്തിന് അനുയോജ്യമായ വിഭവമാണ് ഈ സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• അരുഗുല -200 ഗ്രാം
• ചാർഡ് - 200 ഗ്രാം
• കരിമ്പ് പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം
• നാരങ്ങകൾ - 1 കഷണം
• മുന്തിരിപ്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ പുതിന - 50 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലി
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം
• നർഷരാബ് സോസ് - 10 മില്ലി
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചീര ഇല കഴുകിക്കളയുക. മുന്തിരിപ്പഴം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങളായി വിച്ഛേദിക്കുക, കയ്പേറിയതും അനാവശ്യവുമായവയെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുക. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വെഡ്ജുകൾ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
2. പുതിനയില, പഞ്ചസാര, ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര്, ഈ സാലഡിനായി സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ മുക്കാൽ ഭാഗവും നർഷരാബ് സോസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചനിറത്തിൽ പൊടിക്കുക.
3. ചുവന്ന സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുന്തിരിപ്പഴം കഷണങ്ങളും പുതിന സോസും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് ചീരയുമായി കലർത്തി, ശേഷിക്കുന്ന ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, സീസൺ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത്.

വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ലൈറ്റ് സാലഡിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്ന്. അവരുടെ കണക്ക് പിന്തുടരുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 1 പിസി.
• അരുഗുല - 100 ഗ്ര.
• കാടമുട്ട - 6-8 പീസുകൾ.
• ചാമ്പിഗോൺസ് - 3 പീസുകൾ.
• ചണ വിത്തുകൾ - ഒരു പിടി
• ലിൻസീഡ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ l.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരുഗുല കഴുകി കൈകൊണ്ട് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കീറുക. അപ്പോൾ അനാവശ്യമായ കയ്പ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടില്ല, എല്ലാ ജ്യൂസും സാലഡിൽ തുടരും.
2. സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. കാടമുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പകുതിയായി മുട്ട ചേർക്കുക
4. ചാമ്പിഗൺ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് സാലഡിൽ ഇടുക
5. ഫ്ളാക്സ് വിത്ത് ചേർത്ത് ലിൻസീഡ് ഓയിൽ സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക (ഉദാ. തുളസി).
6. സാലഡ് ഇളക്കുക, അത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്

പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ചുവടെ കാണാൻ കഴിയും:

അതിഥികൾ അപ്രതീക്ഷിതമായി വരുന്നവർക്കും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടവർക്കും ഈ സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അരുഗുല - 100 ഗ്ര.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. അരുഗുല കഴുകി സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക
2. തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അരുഗുല ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക.
3. മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് സാലഡിൽ ചേർക്കുക.
4. ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഈ സാലഡ് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇതിന് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്ന് പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• ചെറി തക്കാളി - 300 ഗ്രാം
• അരുഗുല - 150 ഗ്രാം
• ഐസ്ബർഗ് ചീര - 500 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 300 ഗ്രാം
• ക്രൂട്ടോണുകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
• വെള്ളരിക്കാ - 200 ഗ്രാം
• ടാർട്ടർ സോസ് - ആസ്വദിക്കാൻ
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കഴിയും

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് 23 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഏകദേശം) ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, ധാന്യം, ചിക്കൻ ചേർക്കുക.
4. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക.

സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

ഒരു അത്ഭുതകരമായ സമ്മർ സാലഡ്.

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം കൂൺ
• 6 ശതാവരി ചിനപ്പുപൊട്ടൽ
• 150 ഗ്രാം അരുഗുല
• 1/2 സവാള
• 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ ബൾസാമിക് വിനാഗിരി
• ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ടെൻഡർ വരെ സവാള ഒലിവ് ഓയിൽ 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
2. കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ ശതാവരി ഷൂട്ടും 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാളയിലേക്ക് അരിഞ്ഞ കൂൺ, ശതാവരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഉപ്പ്. 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. അരുഗുല ഇലകൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കൂൺ, ശതാവരി എന്നിവ വയ്ക്കുക.
5. കൂൺ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. വിനാഗിരി, ഇത് തിളപ്പിച്ച് ഈ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഒഴിക്കുക.
6. മുകളിൽ പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

ഈ സാലഡ് ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗതമാണ്. വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ ഒരേ സമയം പ്രതിഫലദായകമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അരുഗുല - 200 ഗ്രാം
• 4 തക്കാളി
• 4 മുട്ടകൾ
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• മസാലകൾ - ഉണങ്ങിയ തുളസി, ഇറ്റാലിയൻ .ഷധസസ്യങ്ങൾ
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക - ഒരു നുള്ള് വീതം. എണ്ണ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി, ഉപ്പ് ചെയ്ത് കുറച്ചുനേരം നിൽക്കാൻ വിടുക.
2. മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. തക്കാളിയും മുട്ടയും 4-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. അരുഗുല കഴുകി വെള്ളം അല്പം കുലുക്കുക.
4. തക്കാളി, അരുഗുല, മുട്ട എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിലും സീസണിലും ഇപ്പോഴത്തെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക. സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

അരുഗുല മുറിക്കുകയല്ല, കീറിക്കളയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇരുമ്പുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അത് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുകയും അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ചില ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വീഡിയോ ചുവടെ:

നിങ്ങൾ സാധാരണ സലാഡുകളിൽ മടുക്കുകയും അതിരുകടന്ന എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം റോക്കറ്റ്
• 1 മാതളനാരകം
• 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട്
• 120 ഗ്രാം നീല ചീസ്
• 6 ടീസ്പൂൺ. l. ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. നാരങ്ങ നീര്
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. നർഷരാബ് സോസ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മാതളനാരങ്ങ തൊലി "പോൾ-ടു-പോൾ" 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ മാതളനാരകം സ g മ്യമായി തകർക്കുക, എല്ലാ വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, തൊലിയും പാർട്ടീഷനുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.
2. വേണമെങ്കിൽ വാൽനട്ട് 160-7 C വരെ 5-7 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുക.
3. വസ്ത്രധാരണത്തിനായി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും അടിക്കുക. എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന കഷണങ്ങളായി അരുഗുല എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അത് പോലെ തന്നെ വിടുക. നീല ചീസ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം അരുഗുല കലർത്തി, വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, മാതളനാരങ്ങയും പരിപ്പും വിതറി വിളമ്പുക.