വേവിച്ച മത്സ്യ സാലഡ്. കൂൺ, പൊള്ളോക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സാലഡ് പൊള്ളോക്ക് കാരറ്റ് ഉള്ളി മുട്ടയും കൂൺ

കലോറികൾ: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: 30 മിനിറ്റ്

പൊള്ളോക്ക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയുള്ള സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സാലഡ് കാഴ്ചയിൽ വളരെ മനോഹരമായി മാറുന്നു, അതിനർത്ഥം ഇത് ഉത്സവ മേശയിൽ വയ്ക്കുന്നത് നാണക്കേടായിരിക്കില്ല എന്നാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, എന്റെ സുഹൃത്ത്, പുതുവർഷത്തിനും മേശയ്ക്കുമായി ഈ സാലഡ് നിരന്തരം തയ്യാറാക്കുകയും എല്ലായ്പ്പോഴും സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് രുചികരമായ പാചകം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ചോദ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. ഈ സാലഡിന്റെ ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം നിങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാചകം ചെയ്യുക.

- പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം.,
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
- ഉള്ളി - 1 പിസി.,
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.,
- ഹാർഡ് ചീസ് - 40 ഗ്രാം,
- മയോന്നൈസ് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്,
- കുരുമുളക് എച്ച്.എം. - രുചി,
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.

പാചക സമയം 30 മിനിറ്റ് \ സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം 1.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ഉള്ളി ഇടുക, ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.




അതേ സമയം, രണ്ട് സോസ്പാനുകളിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ആദ്യത്തേതിൽ, മുട്ട 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക. മറ്റൊരു എണ്ന ൽ, വെള്ളം ഉപ്പ്, പൊള്ളോക്ക് fillet ഇട്ടു. തിളച്ച ശേഷം, നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് 8-10 മിനിറ്റ് മത്സ്യം വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ മത്സ്യം ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇടുക, തണുപ്പിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നാരുകളായി അടുക്കുക, അസ്ഥികൾ കണ്ടാൽ അവ നീക്കം ചെയ്യുക.




നിങ്ങൾ സാലഡും വിളമ്പുന്ന മോതിരവും വിളമ്പുന്ന വിഭവം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സെർവിംഗ് റിംഗ് സജ്ജമാക്കുക, മത്സ്യം ആദ്യ പാളിയിൽ ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.




വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ ഇടുക - ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ്, അവ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി വയ്ച്ചു വയ്ക്കാം.






അടുത്ത പാളി വേവിച്ച, വറ്റല് ചിക്കൻ മുട്ടയാണ്. ഇത് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പുരട്ടണം, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം.




ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് അവസാന പാളി കിടന്നു. പൂർത്തിയായ സാലഡ് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ഞാനും നിങ്ങൾക്കായി ഒരുക്കി.




പൂർത്തിയായ സാലഡ് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ അലങ്കരിക്കുക, ഒരു വിശപ്പായി സേവിക്കുക.

വിശദമായ വിവരണം: ലഭ്യമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള പൊള്ളോക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും നിരവധി ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് എടുത്ത വിശദമായ തയ്യാറെടുപ്പ് വിവരങ്ങളും.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വളരെ ലളിതമായ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

പൊള്ളോക്കിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അനന്തമായി സംസാരിക്കാം, അതിൽ മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വേവിച്ച രൂപത്തിൽ, 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 1.5 ഗ്രാം കാൽസ്യവും 50 മില്ലിഗ്രാം കൊളസ്ട്രോളും മാത്രമേ ഉള്ളൂ.

പൊള്ളോക്ക് വേവിച്ചതും വറുത്തതും പായസവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമാണ്. ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ച രൂപത്തിൽ മത്സ്യ വകുപ്പിലെ ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലറ്റുകളും മുഴുവൻ ശവങ്ങളും വാങ്ങാം. കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യം ആർക്കും താങ്ങാവുന്നതാണ്.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ദിവസവും സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിനും ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം

കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ.

മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.

ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചതകുപ്പ - 1 തണ്ട്

പാചക സമയം - 0 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യണം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കഴുകുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക.

ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് മിതമായതായി കുറയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, സമയം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തണുത്ത, പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ, തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം, അത് പ്രശ്നമല്ല.

കുക്കുമ്പർ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

മീൻ പൾപ്പ് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളം നിറക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.

ചാറിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നാരുകളായി വേർതിരിക്കാം.

ചതകുപ്പ കഴുകി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, രുചിക്ക് ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് സീസൺ.

ഇളക്കി നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം. അത്തരമൊരു വിഭവം 12 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

വേവിച്ച പൊള്ളോക്ക് ഉള്ള സാലഡ് തയ്യാറാണ്. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പൊള്ളോക്ക് വിരസമാണെന്നും രസകരമല്ലെന്നും ആരാണ് പറഞ്ഞത്?വാസ്തവത്തിൽ, ഈ മനോഹരമായ കോഡ് ഫിഷ് നിങ്ങളുടെ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് അദ്വിതീയമാണ്! ഇത് ഒരു കൂട്ടം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും (വിറ്റാമിൻ പിപി, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, സൾഫർ, അയോഡിൻ, ഫ്ലൂറിൻ, കോബാൾട്ട്) വളരെ കുറഞ്ഞ പ്രകൃതിദത്ത കലോറി ഉള്ളടക്കവും (100 ഗ്രാം മത്സ്യത്തിന് 111 കിലോ കലോറി) സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പോടെ.കുറഞ്ഞ ചൂട് ചികിത്സയോടെ പൊള്ളോക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പൊള്ളോക്ക് സാലഡ്, മുമ്പ് ചെറുതായി തിളപ്പിച്ച് - രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്!

പലർക്കും കൊറിയൻ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണ്അതിന്റെ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഹേ. എന്നാൽ എല്ലാവരും അസംസ്കൃത മത്സ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ശരിയായി marinated പോലും. എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ ശൈലിയിലുള്ള സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നുവേവിച്ച പൊള്ളോക്ക്, സാധാരണ പച്ചക്കറികൾ, മസാലകൾ മസാലകൾ.

പൊള്ളോക്ക് സാലഡ് (4 സെർവിംഗ്സ്) തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വലിയ പൊള്ളോക്ക് - 1 പിസി.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്ത കാബേജ് - 200 ഗ്രാം
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിയില - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• സോയ സോസ് - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ സെസ്റ്റ് (ഞാൻ ടാംഗറിൻ ഉപയോഗിച്ചു) - ഒരു നുള്ള്
• വറുത്ത പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - രണ്ട് നുള്ള്
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ
• കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (സാലഡ് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് പൊടിച്ചിരിക്കണം).

പൊള്ളോക്ക് സാലഡ്: ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

ഘട്ടം 1:

• പൊള്ളോക്ക് ശവം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ചെതുമ്പലിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, ചിറകുകളും വാലും മുറിക്കുക.
• ഗട്ട് പൊള്ളോക്ക്, മൃതദേഹത്തിനുള്ളിലെ ഇരുണ്ട ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യം നന്നായി കഴുകുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലുകളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാം, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അത് മില്ലുക.
• സൗകര്യാർത്ഥം, മൃതദേഹം 2 ഭാഗങ്ങളായി മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ:

നിങ്ങൾക്ക് പൊള്ളോക്ക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച ശേഷം എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യാം:

ഘട്ടം 2:

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ബേ ഇല വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
• തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പ്രീ-ട്രീറ്റ് ചെയ്ത പൊള്ളോക്ക് ഇടുക, തീ അൽപം കുറയ്ക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൊള്ളാക്ക് ഫില്ലറ്റ് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ മതിയാകും, നിങ്ങൾക്ക് അസ്ഥികളുണ്ടെങ്കിൽ - കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ്.
• തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പൊള്ളോക്ക് ഉടൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള സാലഡ് ചേരുവകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഘട്ടം 3:

• കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി അരച്ചെടുക്കുക.
• നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ് ഇടുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് മല്ലിയില വിതറുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 1-2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഒരു താലത്തിൽ ക്യാരറ്റ് ഇടുക, പെട്ടെന്നുള്ള ഫ്രൈ കാബേജ് മുന്നോട്ട്.

ഘട്ടം 4:

• കാബേജ് നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഇടുക, അവിടെ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ്.
• ഉയർന്ന ചൂടിൽ കാബേജ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്. കാബേജ് ക്രിസ്പി ആയി വരുന്നു.
• വറുത്ത കാരറ്റിലേക്ക് കാബേജ് ഇടുക, അല്പം മല്ലിയില ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 5:

• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വേവിച്ച പൊള്ളോക്ക് പരിപാലിക്കുമ്പോൾ ഉള്ളി 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ഘട്ടം 6:

• വേവിച്ചതും ഇതിനകം തണുപ്പിച്ചതുമായ പൊള്ളോക്ക് തയ്യാറാക്കുക: എല്ലുകളും ചിറകുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും പുറത്തെടുക്കുക (നിങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് പാകം ചെയ്താൽ, ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുക!).
• മത്സ്യം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2-3 സെന്റീമീറ്റർ, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ഇടുക, സോയ സോസ് ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 7:

• ഞങ്ങൾ പൊള്ളോക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ക്യാരറ്റും കാബേജും ഇടുക, വേവിച്ച പൊള്ളോക്കിനൊപ്പം അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ചേർക്കുക, സാലഡ് ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
• എള്ള്, എള്ള്, പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക് എന്നിവ മുകളിൽ. നിങ്ങളുടെ മനോഹരമായ പൊള്ളോക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ വലിയ എണ്ണം, അതുപോലെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്നിവ കാരണം, ഈ മത്സ്യം മേശയിൽ അഭികാമ്യമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പൊള്ളോക്ക് സലാഡുകളുടെ രൂപത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഹൃദയത്തിനും രക്തക്കുഴലുകൾക്കും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്കും ചർമ്മത്തിനും നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, അവർക്ക് അതിശയകരമായ രുചി ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

അതിഥികളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവർക്ക് വ്യത്യസ്ത തരം സലാഡുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ദ്രുത പൊള്ളോക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

തിടുക്കത്തിൽ വേവിച്ച പൊള്ളോക്കിന്റെ അത്തരമൊരു സാലഡ് ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്ക് പോലും അനുയോജ്യമാകും. തയ്യാറാക്കലിന്റെ എളുപ്പവും വേഗതയും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിഭവം രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

കാരറ്റ് യൂണിഫോമിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് കഴുകിയ ശേഷം, മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, പൊള്ളോക്ക് പാലിൽ തിളപ്പിച്ച്, അതിൽ തണുക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. തണുത്ത വേവിച്ച പൊള്ളോക്ക് പാലിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കാം. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ബൗൾ എടുത്ത് പാളികൾ ഇടാൻ തുടങ്ങണം:

• അരിഞ്ഞ മത്സ്യം;
• മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം;
• നാടൻ വറ്റല് വേവിച്ച കാരറ്റ്;
• വീണ്ടും മയോന്നൈസ്-പുളിച്ച ക്രീം പാളി;
• വറുത്ത ഉള്ളി;
• അവസാന പാളി മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിഭവം മൃദുവായതായിരിക്കരുത്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിലും കാരറ്റിലും ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഫിഷ് ലോറൽ ഇലകൾ, ഉള്ളി, വിവിധ തരത്തിലുള്ള കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, സെലറി, റോസ്മേരി, കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്നിവയുടെ രുചി തികച്ചും സജ്ജമാക്കുക.

ലേയേർഡ് ഫിഷ് സാലഡ്

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• 400 ഗ്രാം പൊള്ളോക്ക്;
• ഒരു ജോടി മുട്ടകൾ;
• 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഇടത്തരം ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

സാലഡ് ടെൻഡറും വലുതുമായി മാറും, അതേസമയം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് മാത്രം. കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 100 കിലോ കലോറി ആണ്.

എല്ലാ പ്രധാന ചേരുവകളും പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വേവിച്ച മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മഞ്ഞക്കരു പുറത്തെടുക്കുക. അവരുടെ തൊലികളിൽ തണുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളഞ്ഞത്, സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച പൊള്ളോക്ക് തണുത്ത്, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി, എന്നിട്ട് നന്നായി മുറിക്കുക. ഘടകങ്ങൾ പാളികളായി ഇടാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ മയോന്നൈസ് പാളി ഉണ്ടാക്കുന്നു:

• അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ കൊണ്ട് മത്സ്യം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• അരിഞ്ഞ ഉള്ളി;
• നന്നായി അരിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ;
• വറ്റല് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.

സാലഡ് ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ വിഭവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

അരി കൊണ്ട് പൊള്ളോക്ക് സാലഡ്

ചേരുവകളുടെ ഘടന:

• ഫില്ലറ്റ് - 320 ഗ്രാം;
• 120 ഗ്രാം വേവിച്ച അരി;
• ഒരു ദമ്പതികൾ തക്കാളി;
• പ്രൊവെൻസൽ മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
• വഴുതനങ്ങ, തവിട്ടുനിറം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക സമയം ഏകദേശം 40 മിനിറ്റാണ്. കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 140 കിലോ കലോറി ആണ്.

സാധാരണ രീതിയിൽ വേവിച്ച അരി പൊടിഞ്ഞതായിരിക്കണം. ഇത് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് തിരികെ എറിയുന്നു, വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഒഴുകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നു. പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഉള്ളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പച്ചിലകൾ കീറുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം മുറിക്കുമ്പോൾ, മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ജ്യൂസിനൊപ്പം അപ്രത്യക്ഷമാകും. എല്ലാം കലർത്തി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് അവസാനം ചേർത്തു.

ബ്രോക്കോളി, പൊള്ളോക്ക്, ടോഫു എന്നിവയുള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 250 ഗ്രാം വേവിച്ച മത്സ്യം;
• 150 ഗ്രാം ടോഫു;
• 300 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• ആരാണാവോ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ 40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 120 കിലോ കലോറി ആണ്.

ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകളായി അടുക്കുന്നു, ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച കാരറ്റ് തണുപ്പിച്ച ശേഷം വൃത്തിയാക്കി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. വേവിച്ച പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് നീളമേറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് നനയ്ക്കുന്നു. കള്ള് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിശ്രിതമാണ്, സസ്യ എണ്ണ, താളിക്കുക. കഴുകിയ ആരാണാവോ വള്ളി അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എക്സോട്ടിക് - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നുറുങ്ങുകളും.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡുകൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനും കാഴ്ചശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിനും ഹൃദയത്തെയും രക്തക്കുഴലുകളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും അനീമിയയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമാണ് കോഡ് ലിവർ. പാചകത്തിൽ, കോഡ് ലിവർ ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പൊള്ളോക്ക് കരൾ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, രുചി പ്രോപ്പർട്ടികൾ എല്ലാ വീട്ടുകാരെയും ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച കരൾ - 1 കാൻ (250 ഗ്രാം);
• 5 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ, ഉപ്പ്.

പാചകം ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും. 100 ഗ്രാം പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം 90 കിലോ കലോറിയാണ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ മുട്ട പാകം ചെയ്യണം. അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ആരംഭിക്കാം. ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിയുടെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുടുകയോ നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഇത് അതിന്റെ മൂർച്ചയെ മയപ്പെടുത്തും.

ഭാവി വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ ചില തൂവലുകൾ വിട്ടേക്കുക, പച്ച ഉള്ളി പുറമേ മുറിച്ചു. പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമുള്ളതും തണുപ്പിച്ചതുമായ മുട്ടയുടെ പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞിരിക്കണം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കാം.

സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉടനടി വേർതിരിക്കുക. വിഭവത്തിന് ആർദ്രത നൽകാൻ കരൾ ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്രോട്ടീനുകൾ കരളുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

മഞ്ഞക്കരു അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവി കുഴച്ചെടുക്കുന്നു. 2-3 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവ ആസ്വദിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എൽ. ടിന്നിലടച്ച എണ്ണകൾ. ലഭിച്ച എല്ലാ മിശ്രിതങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് പരസ്പരം നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്യാം. ബാക്കിയുള്ള അരിഞ്ഞ മുട്ടയുടെ വെള്ള, ഉള്ളി അമ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ഒരു ട്വിസ്റ്റ് കൊണ്ടുവരാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച പൊള്ളോക്ക് കരൾ ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് സാലഡ്

ഈ പാചക പാചകക്കുറിപ്പ് സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ അനുയായികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കരൾ - 200 ഗ്രാം;
• 4 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 3 തക്കാളി;
• ഒരു ബൾബ്;
• ഒലിവ് - 300 ഗ്രാം;
• ഒരു നാരങ്ങ;
• പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു പഫ് സാലഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് 40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല. 100 ഗ്രാം പാകം ചെയ്ത വിഭവത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യം ഏകദേശം 73 കിലോ കലോറി ആണ്, അതേസമയം ഇത് തികച്ചും തൃപ്തികരവും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

ഓരോന്നിനെയും 4 കഷ്ണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ് നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, പക്ഷേ വലിച്ചെറിയരുത്. സോസിന് അവ ആവശ്യമായി വരും. തക്കാളി സെന്റീമീറ്റർ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഉള്ളി ചെറുതായി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച്, നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു, ശാന്തമായ പ്രഭാവം നൽകും.

ഒലിവ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം. തക്കാളി, ഉള്ളി, ഒലിവ് എന്നിവ മിക്സഡ് ആണ്. കോഡ് ലിവർ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ചെറുതായി ഞെക്കി, അധിക എണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഈ കൃത്രിമത്വങ്ങളിലെല്ലാം, വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയം ലഭിക്കും.

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറായ ശേഷം, ഒരു മൾട്ടി-ലേയേർഡ് വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങേണ്ട സമയമാണിത്. സൗന്ദര്യത്തിന് സാലഡ് ബൗൾ ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊണ്ട് നിരത്താം. ഒലിവ്, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ ആദ്യ പാളി അടിയിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ പാളി അരിഞ്ഞ കരൾ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ പകുതിയായി മുറിക്കണം. സോസിനായി രണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വിടുക, ബാക്കിയുള്ളവ പൊടിക്കുക. ഈ പാളി കരളിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

ഒരു നേരിയ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. തക്കാളി വിത്തുകൾ ബാക്കിയുള്ള മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. പിന്നെ നാരങ്ങ നീരും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചമ്മട്ടി ഡ്രസിംഗിന്റെ സ്ഥിരത മയോന്നൈസ് പോലെയായിരിക്കണം. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം!

നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും പാലിച്ചാൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് പൊള്ളോക്ക് സലാഡുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാകും. പൊള്ളോക്ക് വിജയകരമായി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില ശുപാർശകൾ:

1. ടിന്നിലടച്ച പൊള്ളോക്ക് കരൾ തുറന്ന ഉടൻ തന്നെ പോർസലൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്വെയറിലേക്ക് മാറ്റണം. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പോലും തുറന്ന് സൂക്ഷിക്കരുത്.
2. പൊള്ളോക്ക് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സെലറി റൂട്ട്, ആരാണാവോ, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ, നിങ്ങൾ വെള്ളരിക്കാ അച്ചാർ കഴിയും. ഇത് മത്സ്യത്തിന്റെ മണം ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
3. മത്സ്യം കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വെള്ളത്തിൽ അല്പം പാൽ ചേർക്കുന്നു.
4. നിങ്ങൾ ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ വിഭവത്തിൽ മത്സ്യം പാകം ചെയ്താൽ, അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ചാൽ, പാചക പ്രക്രിയയിൽ അത് വീഴില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറും വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കാം.
5. പൊള്ളോക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കും, മണം ഇല്ലാതാക്കും.
6. പൊള്ളോക്ക് വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യാൻ പാടില്ല. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം ഉടൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
7. ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യം ഏറ്റെടുക്കാനും അറിയിക്കാനും പൊള്ളോക്കിന് കഴിയും.

ഈ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വീട്ടുകാർക്കും അതിഥികൾക്കും രുചികരമായ ഭക്ഷണം നൽകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, കാരണം പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ സർഗ്ഗാത്മകതയാണ്.

സമുദ്രജീവികളുടെ പങ്കാളിത്തമുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. തീരപ്രദേശങ്ങളിൽ വളരെക്കാലമായി സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ ആളുകൾ പലതരം മത്സ്യങ്ങൾ കഴിച്ചത് വെറുതെയല്ല. പൊള്ളോക്ക് സാലഡ് അതിന്റെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രകടനങ്ങളിൽ ഇതാ - വിഭവം വളരെ രുചികരമാണ്, ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് പോലും ഒരാൾ പറഞ്ഞേക്കാം. കുറച്ച് കലോറികൾ ഉണ്ട്, പ്രധാന ഘടകത്തിൽ പ്രസിദ്ധമായ ഒമേഗ -3 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് നിസ്സംശയമായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഇന്ന് പൊള്ളോക്ക് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരായിരിക്കും. കൂടാതെ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഓരോ വിശപ്പുകളും ഏത് അവധിക്കാല മേശയുടെയും യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല, ഏറ്റവും വിശിഷ്ടമായത് പോലും!

പൊള്ളോക്ക് മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച്

നവഗയും ഹാഡോക്ക്, വൈറ്റിംഗ്, പോളാർ കോഡ്, വൈറ്റിംഗ്, സൈത്ത്, പരമ്പരാഗത കോഡ് - ഇവയെല്ലാം കോഡ് കുടുംബത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളാണ്, അവരിൽ ചിലർ മത്സ്യക്കടകളുടെയും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെയും പതിവ് "അതിഥികളാണ്". കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, പ്രധാനമായും പസഫിക് അല്ലെങ്കിൽ അറ്റ്ലാന്റിക് സമുദ്രം, ബാരന്റ്സ് അല്ലെങ്കിൽ നോർവീജിയൻ കടൽ എന്നിവിടങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്ന പൊള്ളോക്ക്. അത്തരം മത്സ്യങ്ങൾ ഒരു മീറ്റർ നീളത്തിൽ എത്തുന്നു, 6 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം. ചട്ടം പോലെ, അര മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ (തലയുള്ള) വ്യക്തികൾ സ്റ്റോറുകളിൽ എത്തുന്നു. മറ്റ് കോഡ് മത്സ്യങ്ങളെപ്പോലെ പൊള്ളോക്കിനും വളരെ മനോഹരവും അതിലോലവുമായ രുചിയുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം വിവിധ ധാതുക്കൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. വിവിധ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വിറ്റാമിനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അയോഡിൻ, ക്രോമിയം, കോബാൾട്ട് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം, സങ്കൽപ്പിക്കുക, പൊള്ളോക്ക് സാലഡിലാണ്. രക്തക്കുഴലുകൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട് (72 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം), ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണ, ശിശു ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

പൊള്ളോക്ക്, ഉള്ളി സാലഡ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് വിവിധ തരം സലാഡുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. വാസ്തവത്തിൽ, അവ ഏതെങ്കിലും കോഡ് ഉപയോഗിച്ച് സമാനമായ പാചകത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. എന്നിട്ടും, പൊള്ളോക്കിന്റെ രുചി അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്. അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് തുടങ്ങാം. നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഒരു പൗണ്ട് ഫ്രഷ്-ഫ്രോസൺ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ, രണ്ട് കാരറ്റ്, രണ്ട് ഉള്ളി, പുതിയ ആരാണാവോ, സസ്യ എണ്ണ, 100 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് (ഏറ്റവും ചെലവേറിയത് അല്ല). കൂടാതെ: ഒലിവ് സോസ്-മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ലോറൽ, ഉപ്പ്.

ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. പൊള്ളോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന കടന്നു, ഉള്ളി, ബേ ഇല, നിലത്തു കുരുമുളക് (കറുപ്പ്), അല്പം പച്ചപ്പ് ചേർക്കുക.
2. പാകമാകുന്നതുവരെ മത്സ്യം വേവിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, അവരെ കഴുകി നാടൻ താമ്രജാലം, എന്നിട്ട് നന്നായി calcined ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കൂടാതെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കട്ടിയുള്ള ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
5. വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ് തണുപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾ മത്സ്യം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യണം), സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
6. പൊള്ളോക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിൽ പാളികളായി കിടത്തണം. ക്രമം: മത്സ്യം, അല്പം മയോന്നൈസ്, കാരറ്റ് ഉള്ളി, വീണ്ടും മീൻ, മയോന്നൈസ് കൂടെ അങ്കി, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.
7. ഞങ്ങൾ വറ്റല് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ചീസ്, അരിഞ്ഞ ചീര അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് അലങ്കരിക്കുന്നു. പൊതുവേ, നിങ്ങളുടെ പാചക ഭാവന കാണിക്കുക!

പൊള്ളോക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ധാന്യം (മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ)

ഈ പൊള്ളോക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം (മധുരം), മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി, മൂന്ന് ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്പം ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, അതുപോലെ പച്ചക്കറി ഒരു ജോടി സ്പൂണുകളുടെ അളവിൽ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിച്ച് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. ധാന്യം ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും കളയാൻ അനുവദിക്കുക.
3. വിത്തുകളിൽ നിന്നും തണ്ടിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കുന്നു, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
4. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.
6. ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ഞങ്ങൾ ശാഖകളിൽ നിന്ന് ചതകുപ്പ പറിച്ചെടുക്കുന്നു.
7. മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളക്. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ചതകുപ്പ വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, യഥാർത്ഥ ഉത്സവ വിഭവമായി സേവിക്കുക.

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്: പൊള്ളോക്ക് കരൾ സാലഡ്

ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ കരൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, കോഡ് ലിവറിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, പൊള്ളോക്ക് കരളിനൊപ്പം ലളിതവും പ്രസക്തവുമായ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ മുന്നിലുണ്ട്. നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാമോ? ഇതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു തുരുത്തി ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, മൂന്ന് മുട്ടകൾ, നിരവധി വെള്ളരിക്കാ (പുതിയത്), അര പാത്രം മധുരമുള്ള ധാന്യം, അര ഗ്ലാസ് വെളുത്ത അരി, പ്രോവൻകാൾ മയോന്നൈസ്, സസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്. വേണമെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിലെ പുതിയ വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം

1. മീൻ കരൾ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, അത് അല്പം ഊറ്റിയെടുക്കുക.
2. മുട്ടകൾ നന്നായി തിളപ്പിച്ച് തണുത്ത് തൊലി കളയുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
3. ടെൻഡർ വരെ അരി തിളപ്പിക്കുക.
4. വെള്ളരിക്കാ നന്നായി വെട്ടി (നിങ്ങൾ സമചതുര കഴിയും). ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
5. നാം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ മുളകും.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. വിഭവം അല്പം brew ചെയ്യട്ടെ (ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾ വറ്റല് മുട്ട, ചീസ്, ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും) - നിങ്ങൾ മേശയിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും!

കരൾ സാലഡിനായി ഇത് വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഇതിനകം വേവിച്ച മുട്ടയും അരിയും ഉണ്ടെങ്കിൽ. ഈ വിഭവം വളരെ രുചികരമാണ്, സാധാരണയായി ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാനും കഴിയും - അത് അത്താഴത്തിന് ഉണ്ടാക്കുക. കൂടാതെ, ഈ സാലഡ് ക്രൂട്ടോണുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കുള്ള യഥാർത്ഥ പാസ്തയായി ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്ന ടാർലെറ്റുകളിൽ ഇത് ക്രമീകരിക്കുക.

തക്കാളിയും അരിയും കൂടെ

ഈ വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല. നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഒരു തുരുത്തി പൊള്ളോക്ക് കരൾ, മയോന്നൈസ്, രണ്ട് തക്കാളി, അര ഗ്ലാസ് അരി, ഒരു ഉള്ളി (ചുവപ്പ് എടുക്കുക - അന്തിമഫലം മികച്ചതായി കാണപ്പെടും), ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അരി പൊടിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു colander ൽ ധാന്യങ്ങൾ ചാരി, അങ്ങനെ ഈർപ്പം വറ്റിപ്പോകും.
2. തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് തുരുത്തി തുറന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
4. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. ആരാണാവോയും ചതകുപ്പയും ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കീറുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങയും ഉപയോഗിക്കാം).
6. ഭാവിയിലെ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് എല്ലാം സീസൺ (നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കി സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, കുറവ് കൊഴുപ്പ്) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, എന്നാൽ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അടിയിൽ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ. പൊള്ളോക്ക് വളരെ രുചികരമാണ്! അരമണിക്കൂറിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കാം!

സീസണിലെ ഹിറ്റ്: വെള്ളരിക്കായുള്ള പൊള്ളോക്ക്

സാലഡിന്റെ ഒരു ഇളം വേനൽക്കാല പതിപ്പ് - അവരുടെ രൂപം കാണാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നവർക്ക്. മയോന്നൈസ് ഇല്ലാതെ, ഒലിവ് ഓയിൽ ഡ്രെസ്സിംഗിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു. അവിടെ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങൾക്ക് അധിക പൗണ്ട് ചേർക്കില്ല. നമ്മൾ എന്ത് എടുക്കും? ഗ്രാം 400 പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ, 3 പുതിയ വെള്ളരി, പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ, ഇല ചീര, 3 മുട്ട, അര നാരങ്ങ നീര്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മല്ലിയില - തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. ഉപ്പും കുരുമുളകും, വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് (ഈ നടപടിക്രമം കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും ചെയ്യാൻ കഴിയും).

ഒരു ലളിതമായ ഡയറ്റ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു!

1. പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക (15 മിനിറ്റ്, ഇനി വേണ്ട - ഈ സമയത്ത് ഇത് ഇതിനകം രുചിയിൽ ടെൻഡർ ആയിരിക്കും). തണുത്ത ശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. എന്റെ വെള്ളരിക്കാ ഒരു grater മൂന്നു നാടൻ.
3. പച്ച ചീര (ഇലകൾ) നീളമുള്ളതും നേർത്തതുമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ പച്ച ഉള്ളി 2 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
5. മുട്ടകൾ ഹാർഡ്-തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
6. ഇനി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അര നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, ഉപ്പ് (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) നീര് ഇളക്കുക.
7. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു - ഇത് അൽപ്പം ഉണ്ടാക്കട്ടെ. പുതിയ ചതകുപ്പയും വറ്റല് മഞ്ഞക്കരുവും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണ സാലഡ് അലങ്കരിക്കുന്നു.