അവോക്കാഡോ ഉപയോഗിച്ച് ഈൽ സാലഡ്. പാചകക്കുറിപ്പ്: ഈലുമായി സലാഡുകൾ. കുറഞ്ഞ കലോറി ഈൽ സാലഡ്

07.സെപ്, 2009 ന്

ജപ്പാനെ സ്വീകരിക്കുന്നു! ..

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഏഷ്യയിൽ എവിടെയെങ്കിലും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ, ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബോർഷ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്? ..
വളരെ സമാനമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c, പക്ഷേ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഡിസൈൻ\u200c - അതിന്റെ ഫലമായി - അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചി. ചിലപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, അൽപ്പം അല്ല, പക്ഷേ ഇത് പ്രചോദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല ...
എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഇത് വിവാഹമോചനം ചെയ്തത്? ഉം ... മിക്കപ്പോഴും ഞങ്ങൾക്ക് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുന്ന ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ പിന്നീട് ഞങ്ങൾക്ക് പകുതി മാത്രമേയുള്ളൂവെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു, ഇവിടെ ആളുകൾ ഒന്നുകിൽ ഹിസ്റ്ററിക്സിലേക്ക് പോകുകയോ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഒരു വഞ്ചകൻ ഭ്രാന്തനാകുന്നത് സാധാരണമല്ല - അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടും!

ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്:
പുകവലിച്ച വറുത്ത ഈൽ - (ഇതിനകം ഫ്രീസുചെയ്ത രൂപത്തിൽ മധുരമുള്ള സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു. 300 ഗ്രാമിന് വില 200 റുബിളിൽ നിന്നാണ്. രണ്ട് വലിയ ഭാഗങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് 100-150 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.
അവോക്കാഡോ - വളരെക്കാലമായി കള്ളം പറയുകയും തികച്ചും പക്വത പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്തു.
വെള്ളരിക്ക - പുതിയത്.
ഒരു തക്കാളി - നന്നായി, ഒരുപക്ഷേ ചെറി ചോദിക്കുന്നു. പക്ഷെ ഞങ്ങൾ "മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു", ept!
സാലഡ് - മഞ്ഞുമല. ഇത് "കഠിനവും മന്ദഗതിയിലുള്ളതും" ആണ്. കാര്യം തന്നെ.
മുട്ട - അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഴി മുട്ട. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കൂട്ടിച്ചേർത്ത മേശപ്പുറമുണ്ടെങ്കിൽ, കാടയുടെ കഷണങ്ങൾ 4-5 എടുക്കുക.
പീനട്ട് സോസ് - haaa ... ഇവിടെ ഒരു പതിയിരിപ്പുണ്ട്. ജാപ്പനീസ് പീനട്ട് സോസ് അല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ (ഞാൻ നിങ്ങളെ ശക്തമായി ഉപദേശിക്കുന്നു), നിങ്ങൾക്ക് (നിർബന്ധമായും!) സ്ഥിരമായ ഉപയോഗത്തിനായി ഇത് വീട്ടിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം. ഇത് വിലകുറഞ്ഞതല്ല. ലിറ്ററിന് 450 റുബിളാണ്. പക്ഷെ അത് വിലമതിക്കുന്നു. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഇത് ഒരു അധിക ഹെമറോയ്ഡ് ആണ്. തീർച്ചയായും, അത് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവിടെ: വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, അര ചെറിയ സവാള, 2 ടീസ്പൂൺ. പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര, 0.5 ടീസ്പൂൺ. കറിപ്പൊടി, 0.5 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി, 140 ഗ്രാം നിലക്കടല വെണ്ണ, 180 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല... എന്റെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റിയ ആദ്യ രചനയാണിത്. അദ്ദേഹം അക്കാദമിക് ആണെന്ന വസ്തുതയല്ല!

ഞങ്ങൾ അവോക്കാഡോയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചു:

തൊലികളഞ്ഞ വെള്ളരി:

ഞങ്ങൾ മഞ്ഞുമലയെ കൈകൊണ്ട് കീറുന്നു:

ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഈലിനെ മോചിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ് (ഇത് മണ്ടത്തരമായി ചവയ്ക്കുന്നില്ല) കൂടാതെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക:

മുട്ട ചേർത്ത് സോസ് ഒഴിക്കുക!

ഈർ വിഭവങ്ങൾ ഗ our ർമെറ്റുകളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്, ഇതിന്റെ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ് ഫലമായി വിശിഷ്ടവും ആ urious ംബരവുമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. പ്രത്യേകിച്ചും, ജപ്പാനിലെയും യൂറോപ്പിലെയും പാചകരീതിയിൽ ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഈലിനൊപ്പം ജാപ്പനീസ് സാലഡും യൂറോപ്യൻ സീഫുഡ് സാലഡും മാത്രമേ പരാമർശിക്കേണ്ടതുള്ളൂ.

ഈലുകൾ രണ്ട് തരത്തിലാണ്: കടൽ, നദി. ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യ സ്റ്റോറുകൾ വിൽക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ സമുദ്ര ഉപജാതികൾ. നദിയിലെ ഈലുകളും കടൽ ഈലുകളും തമ്മിൽ അടിസ്ഥാനപരമായ വ്യത്യാസമില്ല, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഒഴികെ, ഇത് നദിയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ കൂടുതലാണ്.

• പുതിയ കോംഗർ ഈൽ,
• പുതിയ തക്കാളി,
• ചീര ഇലകൾ,
• 55 ഗ്രാം കുഴിച്ച ഒലിവ്,
• അര അവോക്കാഡോ,
• വെള്ളരിക്ക,
• ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്,
• തണുത്ത അമർത്തിയ ഒലിവ് ഓയിൽ 5 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും കഷണങ്ങളായി ഞങ്ങൾ ഈൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ചീരയുടെ ഇലകൾ സ്വമേധയാ കീറുക. വെള്ളരിക്കയും അവോക്കാഡോയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക - സമചതുരയിലേക്ക്. ഉല്പന്നങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, സീസൺ എന്നിവ ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കുക. ചേരുവകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലക്കിയ ശേഷം ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുക.

സ്മോക്ക്ഡ് ഈലിനൊപ്പം ലളിതമായ സാലഡ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു:

• 330 ഗ്രാം പുകവലിച്ച ഈൽ,
• പുതിയ വെള്ളരിക്കാ,
• ഒരു മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,
• ഒലിവ് ഓയിൽ,
• എള്ള്,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
• അര നാരങ്ങ നീര്,
• 80 ഗ്രാം ചൈനീസ് കാബേജും ഉപ്പും.

തൊലി കളയുക, പുകവലിച്ച ഈലിന്റെ വിത്തുകൾ, അതിന്റെ ഏകപക്ഷീയമായ അരക്കൽ എന്നിവയിൽ ഞങ്ങൾ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത് മുറിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് വിശാലമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. അവരുടെ വസ്ത്രധാരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ചലനാത്മക മിശ്രിതത്തിനുശേഷം, എള്ള് വിത്തിന്റെ വിഭവത്തിൽ ഒരു തളിക്കലായി വയ്ക്കുക.

ലൈറ്റ് സാലഡ് ഈലിനൊപ്പം ഒന്നാമതാണ്

ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു:

• 130 ഗ്രാം പുകവലിച്ച ഈൽ,
• 70 ഗ്രാം ചീര ഇലകൾ
• 50 ഗ്രാം പുഷ്പ തേൻ
• 80 ഗ്രാം അരുഗുല,
• 50 ഗ്രാം ദേവദാരു പരിപ്പ്,
• 30 ഗ്രാം സോയ സോസ്
• 4 ചെറി തക്കാളി.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നതിലും തുടർന്ന് വറുത്തതിലും ഞങ്ങൾ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അരുഗുലയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി അരിഞ്ഞത്. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസ് സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഈലും അരുഗുലയുമുള്ള സാലഡ്

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു:

• 130 ഗ്രാം കോംഗർ ഈൽ,
• ആരാണാവോ
• അറൂഗ്യുള,
• ഒലിവ് ഓയിൽ,
• ചീര ഇലകൾ
• ചെറി തക്കാളി,
• എള്ള് വിത്ത്
• ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.

ഞങ്ങൾ\u200c കോംഗർ\u200c ഈൽ\u200c ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് സമചതുര മുറിക്കുന്നതിൽ\u200c ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആര്ഗുലയെ ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് സ്വമേധയാ അരിഞ്ഞത്, ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ നാരങ്ങ നീര് കലർത്തി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഇത് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് എള്ള് തളിക്കേണം. പച്ച ചീര ഇലകൾ വേവിച്ച പിണ്ഡം പൊതിയുന്നതിനാണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു:

• പുകവലിച്ച ഈൽ,
• അവോക്കാഡോ,
• വെള്ളരിക്ക,
• പുതിയ തക്കാളി,
• സോയാ സോസ്,
• ചീര ഇലകളും
• കോഴി മുട്ട.

രണ്ട് തരം ഈലുകൾ ഉണ്ട്: കടൽ, നദി ഈലുകൾ. സമുദ്ര ഉപജാതികൾ കൂടുതൽ വ്യാപകമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ മത്സ്യ സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങാം. റിവർ ഈലുകൾ, തത്വത്തിൽ, കടൽ ഈലുകളിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അവ കൂടുതൽ എണ്ണമയമുള്ളവയാണ്.

ഈലിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകളായ എ, പിപി, ഇ, ട്രേസ് ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ട്: ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, കോബാൾട്ട്, അയോഡിൻ, ക്രോമിയം.

ഭക്ഷണത്തിലെ ഭക്ഷണത്തിൽ, 100 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടെൻഡർ ഈൽ ഫില്ലറ്റ് ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്. കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിന്റെ താരതമ്യേന മിതമായ ശതമാനം ഉള്ളതിനാൽ സാധാരണയായി ഡയറ്റർമാർക്ക് കൺജർ ഈൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ മികച്ച ഗുണങ്ങളോടൊപ്പം ശരീരവും ആരോഗ്യവും ശക്തിയും ഈൽ നിറയ്ക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റുകളുടെ പതിവ് ഉപഭോഗം കാരണം, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ രക്തപ്രവാഹത്തിൻറെ വികസനം തടയുന്നു.

ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ സംസാരിക്കാത്ത ചിഹ്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഈൽ. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളെ ചൂടിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുകയും പുരുഷ ശക്തിയും ആരോഗ്യവും നൽകുകയും ചെയ്യും. വറുത്ത ഈൽ, ഈലിനൊപ്പം സീഫുഡ് കോക്ടെയ്ൽ സലാഡുകൾ എന്നിവയാണ് ജപ്പാനിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ.

ഞങ്ങളുടെ ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ, ഈൽ സലാഡുകൾ ശരിയായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യം ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും. തീർച്ചയായും, ഇവിടെ തന്ത്രപ്രധാനമായ ഒന്നും ഇല്ല, പക്ഷേ എല്ലാം ലളിതവും വ്യക്തവുമാണ്. അതിനാൽ ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിച്ച് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി വേവിക്കുക!

സാലഡ് മിക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പുതിയ കോംഗർ ഈൽ - 1 പിസി.
• പുതിയ തക്കാളി - 1 പിസി.
• ഇലക്കറികൾ
• കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ - 50 ഗ്രാം
• അവോക്കാഡോ - 0.5 പീസുകൾ.
• കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• നല്ല ഉപ്പ്

ഈൽ തൊലി. തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇലകൊണ്ടുള്ള പച്ച സാലഡ് കൈകൊണ്ട് കീറുക. കുഴിച്ച ഒലിവുകൾ അർദ്ധവൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. എല്ലാം ബന്ധിപ്പിക്കുക. അല്പം ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ. കുരുമുളകിനൊപ്പം സീസൺ. സ ently മ്യമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. സാലഡ് ഇരിക്കട്ടെ.

ലളിതമായ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ സാലഡ്

ലളിതമായ സാലഡ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ - 325 ഗ്രാം
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• എള്ള്
• നാരങ്ങ നീര് - 0.5 പീസുകൾ,
• ചൈനീസ് കാബേജ് - 75 ഗ്രാം

ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് പുകവലിച്ച ഈൽ തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അനിയന്ത്രിതമായി അരിഞ്ഞത്. പുതിയ വെള്ളരിക്കകളെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. മണി കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചൈനീസ് കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വിശാലമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാം സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ചാറ്റൽമഴ. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ള സീസൺ. ചലനാത്മകമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. എള്ള് മുകളിൽ വിതറുക.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഈൽ സാലഡ്

കുറഞ്ഞ കലോറി സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അവശ്യ ഘടകങ്ങൾ:

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ - 120 ഗ്രാം
• ചീര - 60 ഗ്രാം
• പുഷ്പ തേൻ - 40 ഗ്രാം
• അരുഗുല - 70 ഗ്രാം
• പൈൻ പരിപ്പ് - 40 ഗ്രാം
• സോയ സോസ് - 20 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്ത് പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത്. അരുഗുലയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, തേനും സോയ സോസും പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. എല്ലാം സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഈലും അരുഗുല സാലഡും

അരുഗുല സാലഡ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• conger eel - 120 ഗ്രാം
• അറൂഗ്യുള
• ആരാണാവോ
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• ചീര ഇല
• ചെറി തക്കാളി
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• എള്ള്

കോഞ്ചർ ഈൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് സമചതുര മുറിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ായിരിക്കും, അരുഗുല എന്നിവ കീറുക. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. വസ്ത്രധാരണത്തിനായി ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഇളക്കുക. ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഇളക്കുക. എള്ള് തളിക്കേണം. പച്ച ചീര ഇലകളിൽ സാലഡ് പൊതിയുക.

ഈലും അവോക്കാഡോ സാലഡും

അവോക്കാഡോ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• അവോക്കാഡോ
• പുകവലിച്ച ഈൽ
• വെള്ളരിക്ക
• പുതിയ തക്കാളി
• സോയാ സോസ്
• പച്ച സാലഡ്
• കോഴി മുട്ട

അവോക്കാഡോയിൽ നിന്ന് കുഴി വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, പൾപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കകളെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. തക്കാളി വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക. കട്ടിയുള്ള വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

പുകവലിച്ച ഈൽ ഫില്ലറ്റ് നേർത്ത സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പച്ച സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് പാത്രം വരയ്ക്കുക, അവിടെ നിങ്ങൾ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇടുന്നു. സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. ചലനാത്മകമായി മിക്സ് ചെയ്യുക. മേശയിലേക്ക് ഉടൻ സേവിക്കുക.

മഷ്റൂം സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ - 260 ഗ്രാം
• സാലഡ്
• ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിഗോൺസ് - 220 ഗ്രാം
• ചതകുപ്പ
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പച്ച ഉള്ളി - 10 തൂവലുകൾ
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• അര നാരങ്ങ നീര്,
• അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ്
• പപ്രിക

കല്ലെറിഞ്ഞ പുക ഈൽ അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സാലഡ് കീറുക. ചാമ്പിഗോൺ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പച്ച ഉള്ളി 1.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

വെള്ളരിക്കാ, പഴുത്ത തക്കാളി എന്നിവ ആവശ്യത്തിന് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വേവിച്ച എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്. പപ്രിക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പുതിയ ചതകുപ്പ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സീ ഈൽ സാലഡ്

സാലഡ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• കെൽപ്പ് (കടൽപ്പായൽ) - 200 ഗ്രാം
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ - 100 ഗ്രാം
• ചതകുപ്പ
• ആരാണാവോ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• തക്കാളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പ്രോംഗ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ

കടൽപ്പായൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പുകവലിച്ച ഈലിനെ സമചതുരയായി പൊടിക്കുക. ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ. നന്നായി ഇളക്കാൻ.

ഉത്സവ ഈൽ സാലഡ്

ഒരു ഹോളിഡേ സാലഡ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• conger eel - 200 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 120 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 120 ഗ്രാം
• അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി - 2 പീസുകൾ.
• ചതകുപ്പ
• ആരാണാവോ
• തെളിയിക്കപ്പെട്ട മയോന്നൈസ്
• ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു

കോഞ്ചർ ഈൽ മുറിക്കുക, ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തുല്യമായി പൊടിക്കുക. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചതകുപ്പയും ായിരിക്കും അരിഞ്ഞത്.

വിശാലമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. മാത്രമല്ല, ഏത് ശ്രേണിയിലും ലെയറുകളിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓരോ ലെയറിനും ഇടയിൽ അത്യാവശ്യമാണ് - ഒരു മയോന്നൈസ് പാളി. സാലഡിന് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ഡെനിസ് ക്വാസോവ്

ഒരു എ

സ്മോക്ക്ഡ് ഈൽ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സാൽമണിനോട് സാമ്യമുള്ള ഇളം മൃദുവായ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മത്സ്യം അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുണ്ടാക്കുന്ന ജലപാമ്പിന്റെ രക്തത്തിൽ ധാരാളം വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സമീപിക്കണം. പുകവലിച്ച മത്സ്യം സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, പക്ഷേ നല്ലത്.

അവോക്കാഡോസ് പാചകത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഴങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പഴുത്തതായിരിക്കണം. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പൾപ്പ്;
• 1 അവോക്കാഡോ;
• 8 ചെറി തക്കാളി;
• ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകളുടെ 150 ഗ്രാം (നിങ്ങൾക്ക് അരുഗുല അല്ലെങ്കിൽ ചീര ഇലകൾ നൽകാം);
• 100 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്.

• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ബൾസാമിക് വിനാഗിരി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. ക്രീം;
• 4 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. l. തേന്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചീരയുടെ ഇല കഴുകുക, ഉണങ്ങിയതും ക്രമരഹിതമായി കീറുകയും ചെയ്യുക.
2. മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ക്രമീകരിക്കുക.
3. തക്കാളി കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക.
4. അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
5. സോസ് തയ്യാറാക്കൽ: വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, തേൻ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
6. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം ഒഴിക്കുക, സ ently മ്യമായി കലർത്തി പരിപ്പ് തളിക്കേണം.

അരി പോലെ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയുടെ പ്രതീകമാണ് ഈൽ. അതിനാൽ, ഉദിക്കുന്ന സൂര്യന്റെ ദേശത്തിനായുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ റഷ്യയിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, റോളുകളും സുഷിയും സാധ്യമാണ്.

പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ഈൽ ഉപയോഗിച്ച് അരി സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഇഞ്ചി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. വിനാഗിരി;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. സോയാ സോസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ തവിട്ട് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വാസബി;
• 50 ഗ്രാം അരി ഗ്രോട്ടുകൾ;
• 1⁄4 ഭാഗം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ശവം;
• 1⁄2 അവോക്കാഡോ;
• 1 കുക്കുമ്പർ;
• എള്ള്, അല്പം പച്ച ഉള്ളി.

പാചക രീതി:

1. അരി അരച്ചെടുക്കുക.
2. സോസ് തയ്യാറാക്കുക: അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി സ്ട്രിപ്പുകളായി ക്രമീകരിച്ച് ഒരു ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സോയ സോസും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര അലിയിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, വാസബി ചേർക്കുക.
3. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ശവം തൊലി കളയുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ഫില്ലറ്റ് ക്രമീകരിക്കുക, വെള്ളരി - അർദ്ധവൃത്തങ്ങളിൽ, തൊലികളഞ്ഞ അവോക്കാഡോകൾ - സമചതുരങ്ങളിൽ.
4. ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ സാലഡ് ഒരു തളികയിൽ ഇടുക: അരി, അവോക്കാഡോ, കുക്കുമ്പർ, ഫിഷ് പൾപ്പ്. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി സാലഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, എള്ള് തളിക്കേണം.

കുക്കുമ്പർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 350 ഗ്രാം പാമ്പ് മത്സ്യ പൾപ്പ്;
• 2 പീസുകൾ. പച്ച വെള്ളരി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• 1 പിസി. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എള്ള്;
• 1/2 നാരങ്ങ;
• 150 ഗ്രാം കാബേജ്;
• ഉപ്പ്.

മത്സ്യം തൊലി കളയുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അനിയന്ത്രിതമായി മുറിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ, കുരുമുളക് - വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളരിക്കകളും കാബേജും അലങ്കരിക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ, എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക

അരുഗുല പാചകക്കുറിപ്പ്

കുറഞ്ഞ കലോറി സസ്യമാണ് അരുഗുല, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാമിന് 25 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്. മസാല കടുക് രസം കാരണം ഇലകൾ സലാഡുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

1. 120 ഗ്രാം മത്സ്യ പൾപ്പ്;
2. അരുഗുല, ചീര, ആരാണാവോ;
3. സസ്യ എണ്ണ;
4. ചെറി തക്കാളി;
5. 1 ടീസ്പൂൺ. l. നാരങ്ങ നീര്;
6. എള്ള്.

പാചക പ്രക്രിയ:

ശവം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി ക്രമീകരിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആരാണാവോ പച്ചമരുന്നുകളും ഏകപക്ഷീയമായി കീറുക. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക. എണ്ണയും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. ചീര ഇലകളിൽ വിഭവം പൊതിഞ്ഞ് എള്ള് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സാലഡ്

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

ചേരുവകൾ:

• 200-250 ഗ്രാം മത്സ്യ പൾപ്പ്;
• 120-150 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 120-150 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 120-150 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
• 2 പീസുകൾ. അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
• ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും;
• മയോന്നൈസ് സോസ്;
• അലങ്കാരത്തിന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.

സ്മോക്ക്ഡ് ഈൽ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. മത്സ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപ്പ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത ഭക്ഷണം സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
3. അച്ചാറുകൾ വൈക്കോൽ ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക. പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്.
4. ഏത് ക്രമത്തിലും വിഭവം പാളികളിൽ അലങ്കരിക്കുക, അവയ്ക്കിടയിൽ മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച്. മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം കടൽപ്പായൽ;
• 150 ഗ്രാം ഈൽ പൾപ്പ്;
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ;
• കാരറ്റ്;
• തക്കാളി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ.

പാചക പ്രക്രിയ:

സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് അലങ്കരിക്കുക, മത്സ്യ പൾപ്പ് കഷണങ്ങളായി. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ് താമ്രജാലം. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി ക്രമീകരിക്കുക. ഭക്ഷണം ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.