പിങ്ക് സാൽമൺ ഉള്ള മിമോസ സാലഡ്: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. പിങ്ക് സാൽമണിനൊപ്പം സാലഡ് "മിമോസ" - മേശയിൽ രുചികരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിങ്ക് സാൽമൺ മൈമോസയോടുകൂടിയ സാലഡ്

"മിമോസ" സാലഡ് ഏത് അവധിക്കാലത്തെയും ആകർഷകമായ രൂപവും മികച്ച രുചിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കും. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്നാണ് മത്സ്യം. ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് "മിമോസ" സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അതിശയകരമായ രുചിയോടെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

മിമോസ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ 1 കാൻ;
2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
3 മുട്ടകൾ;
1 സവാള;
1 കാരറ്റ്;
100 ഗ്രാം ചീസ്;
50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
മയോന്നൈസ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ഈ സാലഡിൽ\u200c, ഞങ്ങൾ\u200c ഓരോ പുതിയ ലെയറിലും മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ബീജസങ്കലനത്തിനായി മാറ്റുന്നു. അതിനാൽ, ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മിമോസ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു.

അവരുടെ തൊലികളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തൊലി കളയുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു പാളി ഇടുക. പിന്നെ മയോന്നൈസിന്റെ മറ്റൊരു പാളി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ശേഷം ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. മത്സ്യത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സവാളയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക (അങ്ങനെ കയ്പ്പ് ഇല്ലാതാകും). മയോന്നൈസ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ.

വെണ്ണ പ്രീ-ഫ്രീസുചെയ്ത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയും തൊലിയുരിക്കുക. മഞ്ഞയും വെള്ളയും വേർതിരിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
ഞങ്ങൾ വെണ്ണയും വറ്റല് മുട്ട വെള്ളയും ഒരു പാളി വിരിച്ചു. പിന്നെ മയോന്നൈസ് ഒരു പാളി.

പ്രോട്ടീന് ശേഷം വറ്റല് കാരറ്റ് + മയോന്നൈസ്, വറ്റല് ചീസ് ഒരു പാളി, വീണ്ടും മയോന്നൈസ് പാളി എന്നിവ വരുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ സാലഡിന്റെ അവസാന പാളി ചേർത്ത മഞ്ഞക്കരു ആണ്. ഞങ്ങൾ സാലഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് പൂരിതമാകും.

ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമണുള്ള ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് "മിമോസ" തയ്യാറാണ്.

ബോൺ വിശപ്പ്!

ഉത്സവ മേശയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സലാഡുകളിൽ ഒന്നാണ് മിമോസ സാലഡ്, ഒലിവിയർ, ഹെറിംഗ് എന്നിവരോടൊപ്പം ഒരു രോമക്കുപ്പായം. പുതുവത്സരാഘോഷത്തിൽ പ്രത്യേകിച്ചും പലപ്പോഴും അവർ അതിനെക്കുറിച്ച് ഓർമിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഹൃദ്യവും മനോഹരവുമാണ്, വളരെ ജനപ്രിയമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചികരമായ പാളികൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. നിങ്ങൾ തിരയുന്ന മിമോസ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്തുതന്നെയായാലും, അവയ്\u200cക്ക് എല്ലായ്\u200cപ്പോഴും പൊതുവായ ഒരു കാര്യമുണ്ടാകും: ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം, മുട്ട, പച്ചക്കറി, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് സാലഡ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. പ്രധാന പച്ചക്കറികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ആണ്. മെച്ചപ്പെടുത്തൽ ഇതിനകം ആരംഭിച്ചു, ചിലത് മറ്റ് പച്ചക്കറികളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുന്നു, കുറച്ച് ചീസ്, ചിലത് മത്സ്യം മാറ്റുന്നു. എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും അവരുടേതായ രീതിയിൽ മികച്ചതാണ്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും വിവിധ ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് ഒറിജിനൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിമോസ സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

മിമോസ സാലഡ് ഒരു ക്ലാസിക് ലേയേർഡ് സാലഡാണ്, ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഇത് ഒരിക്കലും തയ്യാറാക്കില്ല. എല്ലാ മത്തി ഘടകങ്ങളും ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ കലർത്തുന്ന അതേ മതനിന്ദയാണ് ഇത്. ഇവിടെ ലേയറിംഗ് പ്രധാന പ്ലസ് ആണ്, ഇത് ഓരോ ഘടകത്തിനും ഒരേസമയം സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് വേറിട്ടുനിൽക്കാനും അടുത്തുള്ള പാളികളുമായി കലർത്താനും സാധ്യമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, മിമോസയുടെ ചേരുവകൾ വളരെ അതിലോലമായതും ലേയറിംഗ് സാലഡിനെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുകയും വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു.

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, പാളികൾ അടുക്കി വയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം ആവശ്യമാണ്, വെയിലത്ത് സുതാര്യമായ മതിലുകൾ ഉള്ളതിനാൽ ഓരോ പാളിയും ദൃശ്യമാകും. സ്ലൈഡിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ലെയറുകൾ നിരത്താം അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്ലിറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ ഒരു "കേക്ക്" പോലെ കാണപ്പെടും. ഈ രൂപത്തിൽ, സാലഡ് വളരെ ഉത്സവ രൂപം നൽകുന്നു.

ഈ സാലഡിനെ ഒരു കാരണത്താൽ മൈമോസ എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ, സാലഡിന്റെ മുകളിലെ പാളി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പ്രകാശവും വായുവും നിറഞ്ഞ ഒരു ചെറിയ നുറുക്കാണ്, മിമോസയുടെ ഒരു സ്പ്രിംഗ് വള്ളിയുടെ പൂക്കൾ പോലെ. മിമോസ സാലഡിന്റെ രൂപം കാരണമാകുന്ന അസോസിയേഷനുകളാണിത്. തുടർന്ന് രുചികരമായ അടരുകളുള്ള ആശ്ചര്യങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു.

നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

ക്ലാസിക് മിമോസ സാലഡ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, മിമോസ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏതാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ക്ലാസിക് എന്ന് കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ വളരെക്കാലമായി ശ്രമിക്കുന്നു. 70 കളിലാണ് ഈ സാലഡ് ആദ്യമായി തയ്യാറാക്കിയതെന്നാണ് ഐതിഹ്യം, പക്ഷേ രചയിതാവ് ആരാണെന്ന് ആർക്കും കൃത്യമായി അറിയില്ല. ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ ഏത് മത്സ്യമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ധാരാളം വിവാദങ്ങളുണ്ട്. എവിടെയോ ഇത് പിങ്ക് സാൽമൺ, എവിടെയോ സ uri രിയാണെന്ന് വാദിക്കുന്നു, ഇത് എണ്ണയിലെ മത്തി ആണെന്ന് ആരെങ്കിലും തറപ്പിച്ചുപറയുന്നു. ഇത് ഒരുതരം ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യമാണെന്ന് വ്യക്തമല്ല, എല്ലാവരും സ്വയം മികച്ച രുചി തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മിമോസ സാലഡ് ആകുന്നതിന്, അതിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടണം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട, ഉള്ളി, മത്സ്യം, മയോന്നൈസ്.

മിമോസ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സെറ്റ് ഇതാണ്, മറ്റൊന്നല്ല. ഒന്നിൽ കൂടുതൽ തവണ അത്തരം ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയ എനിക്ക്, എല്ലാവരോടും അതിനോടുള്ള സ്നേഹത്തെ ഇത് തികച്ചും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പിച്ചു പറയാൻ കഴിയും, കാരണം ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്!

ഞങ്ങൾ ഇത് നിർമ്മിക്കും.

• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - 1 കഴിയും,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ,
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ,
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ,
• സവാള - 1 പിസി,
• മയോന്നൈസ്,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1 സാലഡിനായി മുൻ\u200cകൂട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ രണ്ടും യൂണിഫോമിലും അല്ലാതെയും പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ സ്വാദാണ് ഇതെല്ലാം. പാചകത്തിന്, ഇത് വളരെ പ്രധാനമല്ല. സാലഡ് ഒത്തുചേരുമ്പോഴേക്കും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തണുത്തതായിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

2. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുക, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിച്ച് തൊലി കളയുക. സമയത്തിന് മുമ്പായി മഞ്ഞക്കരു തകരാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ മഞ്ഞനിറത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ പ്രോട്ടീന്റെ വശത്ത് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, തുടർന്ന് മഞ്ഞക്കരു ലഭിക്കാൻ അത് തുറന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾക്ക് മഞ്ഞക്കരു അവസാനമായി ആവശ്യമാണ്.

3. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ ക്യാനുകൾ തുറന്ന് മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവകം കളയുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ സാലഡ് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വിടുക, മത്സ്യം ചീഞ്ഞതായിരിക്കും, പക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ സാലഡിന് നനവുള്ള ഒരു കുളവുമില്ല.

മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് എല്ലുകളും നട്ടെല്ലും നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.

4. പാളികൾ ഇടാൻ ആരംഭിക്കുക. ഒന്നാമതായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി അതിൽ നിന്ന് സാലഡ് ഫ foundation ണ്ടേഷൻ ഇടുക. നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിലല്ല പകരം ഒരു തളികയിലാണ് സാലഡ് വിളമ്പുന്നതെങ്കിൽ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും സത്യമാണ്.

ഉപ്പ് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്താൽ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം. മുകളിൽ മയോന്നൈസിന്റെ നേർത്ത പാളി പരത്തുക. നേർത്ത അരുവിയിൽ ഞെക്കിപ്പിടിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കിയുകൊണ്ട് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു പാളി മത്സ്യം ഇടുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക, അങ്ങനെ വളരെ വലിയ കഷണങ്ങളോ സ്ലൈഡുകളോ എവിടെയും വരില്ല.

6. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഉള്ളി ഇടുന്നു. മിമോസ സാലഡിനായി, മധുരമുള്ള ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് അവയുടെ കടുപ്പവും കയ്പും ഉപയോഗിച്ച് രുചി നശിപ്പിക്കില്ല. അത്തരം വൈവിധ്യങ്ങളില്ലെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ സവാള എടുക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 2 മിനിറ്റ് ഒഴിക്കുക. ഇത് ഉള്ളിയുടെ സ്വാദും ക്രഞ്ചും നശിപ്പിക്കാതെ കൈപ്പിനെ ഇല്ലാതാക്കും. ഉള്ളി ഇടുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ ഓർക്കുക.

സവാള പാളിയിൽ മയോന്നൈസ് വിതറുക.

7. അടുത്ത പാളി മുട്ടയുടെ വെള്ളയാണ്. അവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യണം. മയോന്നൈസിന്റെ വളരെ നേർത്ത പാളി വീണ്ടും പരത്തുക. ഇവിടെ മയോന്നൈസ് രുചിയുടെ ഒരു സോസ് പോലെയല്ല, മറിച്ച് പാളികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള സിമന്റായിട്ടാണ്.

8. എന്നിട്ട് വേവിച്ച കാരറ്റ് അരച്ച് വളരെ തുല്യമായി പരത്തുക. അല്പം പ്രയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ഈ പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. മയോന്നൈസിന്റെ മുകളിലെ പാളി അല്പം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ മഞ്ഞക്കരു സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് അതിനോട് നന്നായി യോജിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡിൽ സാലഡ് പ്രചരിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിന്റെ വശങ്ങളും പരത്താം.

9. ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് മിമോസയായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എടുത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് സാലഡ് എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായും മനോഹരമായും തളിക്കണം. ആദ്യം മുഴുവൻ മുകളിലും പൂരിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന്, അവശേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അലങ്കരിക്കുക. മിമോസ ചീരയുടെ മുകൾഭാഗം ഒരു മിമോസ പുഷ്പം പോലെ വിടവുകളില്ലാതെ തുല്യമായി മഞ്ഞയും "മാറൽ" ആയി മാറണം.

ഇപ്പോൾ സാലഡ് മൂടി രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കണം. ഇത് നിർബന്ധിത നിയമമാണ്, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത മിമോസ സാലഡാണ് ഇത് ശരിക്കും രുചികരവും മൃദുവായതും.

ഉത്സവ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് പുറത്തെടുക്കുക, പച്ചപ്പിന്റെ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അത് പൂക്കൾ പോലെ കാണപ്പെടാനും അതിഥികളോട് പെരുമാറാനും.

ടിന്നിലടച്ച ട്യൂണയും പച്ച ഉള്ളിയും ഉള്ള മിമോസ സാലഡ് - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി

ട്യൂണയിൽ നിന്ന് വേവിച്ചാൽ മറ്റൊരു രുചികരമായ മിമോസ സാലഡ് ലഭിക്കും, ഉള്ളിക്ക് പകരം പാളികളിൽ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇത് അതിന്റെ രുചി വളരെയധികം പുതുക്കുകയും അവിസ്മരണീയമായ മസാലയാക്കുകയും ചെയ്യും. ട്യൂണയെ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ മത്സ്യമായി കണക്കാക്കുന്നു, പക്ഷേ എണ്ണയിലെ ഓപ്ഷൻ വളരെ ഭക്ഷണമല്ല. ഭാരം കുറഞ്ഞ സാലഡിനായി, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ട്യൂണ ഉപയോഗിക്കുക. മയോന്നൈസ്, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ സാലഡിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് രുചിയുടെയും ഒരു കൂട്ടം പാളികളുടെയും അടിസ്ഥാനം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എല്ലാ ലെയറുകളിലേക്കും വ്യാപിപ്പിക്കാനും വളരെ നേർത്ത പാളിയിൽ ചെയ്യാനും കഴിയും. അപ്പോൾ മിമോസ സാലഡ് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ തകർന്നതുമായി മാറും.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• എണ്ണയിൽ ട്യൂണ - 2 ക്യാനുകൾ,
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ,
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 കഷണം (വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്)
• വേവിച്ച മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ,
• പച്ച ഉള്ളി - ഒരു കൂട്ടം,
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം,
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള ചതകുപ്പ,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മിമോസ സാലഡിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും അവയുടെ തൊലിയിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കുക. മുട്ട തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കരുത്, അങ്ങനെ മഞ്ഞക്കരു പച്ചയായി മാറാതിരിക്കുകയും സാലഡ് മനോഹരമാവുകയും ചെയ്യും. വെളുത്തവരെ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലും മഞ്ഞക്കരു നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. സവാള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. എണ്ണയില്ലാതെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ട്യൂണ നീക്കം ചെയ്യുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മാഷ് ചെയ്യുക.

2. ആദ്യ പാളിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ഇത് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ നേരിട്ട് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ അരച്ചെടുക്കാം, തുടർന്ന് പാളിക്ക് ആവശ്യമുള്ള രൂപം നൽകുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി തടവുക, മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

3. ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാളിയിൽ മത്സ്യം വിരിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി പരത്തുക. ഈ പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി തിളക്കമാർന്നതാണ്.

4. ഇപ്പോൾ പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂണയുടെ ഒരു പാളി വിതറി ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

5. നന്നായി പൊരിച്ച കാരറ്റ് അടുത്ത പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. വീണ്ടും മയോന്നൈസ്.

6. നമ്മുടെ മിമോസ സാലഡിന്റെ അവസാന പാളി നമ്മുടെ ചിത്രത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലമായി മാറിയ ഗ്രേറ്റഡ് പ്രോട്ടീനുകളാണ്.

7. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് ഒരു മിമോസ പുഷ്പവും ചതകുപ്പയുടെ ഒരു വള്ളിയും ഉണ്ടാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചതകുപ്പ വിഭവത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് ഫ്ലഫ് ചെയ്യുക. ചതകുപ്പയുടെ മുകളിൽ ചെറിയ മൈമോസ മുകുളങ്ങൾ സ്പൂൺ ചെയ്യുക. ബാക്കി മഞ്ഞക്കരു പുഷ്പത്തിന് ചുറ്റും പരത്തുക. ഇത് വളരെ മനോഹരമായും ഉത്സവമായും മാറും. യഥാർത്ഥ മിമോസ സാലഡ്.

സാലഡ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കട്ടെ, വെയിലത്ത് രണ്ട്. അതിനുശേഷം, അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുടുംബ ആഘോഷത്തിന് അദ്ദേഹം തയ്യാറാകും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സ uri റിയും ചീസും ചേർത്ത് മിമോസ പാചകക്കുറിപ്പ്

മിമോസ സാലഡിലെ മറ്റൊരു ജനപ്രിയ ഘടകമാണ് ചീസ്. ഈ ഉത്സവ സാലഡിലേക്ക് ധാരാളം ആളുകൾ ചീസ് ഒരു പാളി ചേർക്കുന്നു, എനിക്ക് അവ മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനത്തിൽ ചീസ് അതിശയകരമാംവിധം യോജിക്കുന്നു. ചീസിനോടുള്ള നമ്മുടെ മനുഷ്യന്റെ വലിയ സ്നേഹം കണക്കിലെടുത്ത്, അത് എവിടെയും ചേർക്കുന്നു, മിമോസയ്ക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

രുചികരമായ ഹാർഡ് ഇനങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ചെയ്യും. ഈ ഓപ്ഷനായി മത്സ്യം, ഞങ്ങൾ സ uri റി എടുക്കും. നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച്, അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, മത്സ്യത്തെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മാത്രമേ സാലഡിന്റെ രുചി മാറുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും. ആർക്കറിയാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മിമോസ സാലഡ് ആയിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാനും ശ്രമിക്കാനും കഴിയും.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• എണ്ണയില്ലാതെ ടിന്നിലടച്ച സാരി - 2 ക്യാനുകൾ,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ,
• മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ,
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം,
• ചുവന്ന സവാള - 1 കഷണം,
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം,
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള മയോന്നൈസ്,
• അലങ്കാരത്തിനുള്ള പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മുട്ട എന്നിവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക. അവ വൃത്തിയാക്കുക. മുട്ടയെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുമായി വിഭജിക്കുക. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.

2. ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് എടുക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം വയ്ക്കുക, പാളികൾ അടുക്കി വയ്ക്കുക. ആദ്യത്തേത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആയിരിക്കും. ഇത് വറ്റുകയോ സമചതുര മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

3. എന്നിട്ട് സ uri റി വയ്ക്കുക. സ uri റി ഒരു കൊഴുപ്പ് മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ അതിൽ മയോന്നൈസ് പരത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ താഴത്തെ പാളി പൂരിതമാക്കും. അവർ പരസ്പരം അഭിരുചിക്കായി will ന്നൽ നൽകും.

4. സാരിയുടെ മുകളിൽ സവാളയുടെ ഒരു പാളി വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ചുവന്ന ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വളരെ ചൂടുള്ളതല്ല, മാത്രമല്ല പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. നിങ്ങളുടേത് വെളുത്തതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

6. മുട്ടയുടെ വെള്ള കാരറ്റിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

7. ഇപ്പോൾ മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ അവസാന പാളി. നേർത്ത ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിലേക്ക് നേരിട്ട് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കും. ഇപ്പോൾ മൈമോസ സാലഡ് bs ഷധസസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുക!

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാൻ നീക്കംചെയ്യുക, അങ്ങനെ സാലഡിന്റെ വർണ്ണാഭമായതും രുചിയുള്ളതുമായ എല്ലാ പാളികളും ദൃശ്യമാകും.

നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്കും വിശപ്പ്!

നമ്മുടെ കാലത്തെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പിങ്ക് സാൽമൺ, അതിനാൽ മൈമോസ സാലഡും ഇതിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. പലരും അതിന്റെ അതിലോലമായ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ആരോഗ്യകരവും വളരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമാണ്, കാരണം ഇത് എണ്ണയിലല്ല, സ്വന്തം ജ്യൂസിലാണ് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നത്.

പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പകരം അരി ഉപയോഗിച്ച് മിമോസ സാലഡിന്റെ വ്യത്യാസമുണ്ട്. നമ്മളിൽ മിക്കവരും തീർച്ചയായും, അരിയും പിങ്ക് സാൽമണും അടങ്ങിയ സാലഡ് പരീക്ഷിച്ചു, ഏതാണ്ട് ഏത് കുടുംബത്തിനും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിനാൽ പിങ്ക് സാൽമണും ചോറും അടങ്ങിയ സാലഡിന്റെ കൂടുതൽ ഉത്സവവും രുചികരവുമായ പതിപ്പാണ് മിമോസ, കാരണം ഇത് പാളികളിൽ അടുക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചീസ്, കാരറ്റ് പോലുള്ള അധിക ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു സാലഡ് പരമ്പരാഗത മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് തികച്ചും യുക്തിസഹവും ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട രുചിയുമാണ്.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കഴിയും,
• അരി - 100 ഗ്രാം,
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം,
• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ,
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം (വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്),
• ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി - 1 പിസി (കുല),
• വസ്ത്രധാരണത്തിനുള്ള മയോന്നൈസ്,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് മിമോസ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് അരിയാണ്. ഇത് മുൻകൂട്ടി നന്നായി പാകം ചെയ്ത് room ഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കണം.

2. മുട്ടയും കഠിനമായി തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ 7-10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സമയം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ട മഞ്ഞക്കരു ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾ ഓർക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു മിമോസ പുഷ്പം പോലെ തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ ആവശ്യമാണ്. വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക.

3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് കയ്പേറിയതാണെങ്കിൽ, ഇതിനകം അരിഞ്ഞ സവാളയിൽ 2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉള്ളിക്ക് കൈപ്പ് നഷ്ടപ്പെടും.

4. പിങ്ക് സാൽമൺ തുറന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം മാഷ് ചെയ്യുക, അത് ഉണങ്ങിയാൽ, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അല്പം ചാറു ചേർക്കുക, പക്ഷേ സാലഡ് പൊങ്ങാതിരിക്കാൻ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

5. കാരറ്റ് മുൻ\u200cകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരച്ചെടുക്കണം.

6. ഇപ്പോൾ അരി ഉപയോഗിച്ച് മിമോസ സാലഡിന്റെ പാളികൾ ഇടാൻ തുടങ്ങുക. ആദ്യത്തെ പാളി പിങ്ക് സാൽമൺ ആണ്. നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുകയോ വൃത്താകൃതിയിൽ രൂപപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. അല്പം എടുത്ത് മത്സ്യം ഇറുകിയ നിലയിൽ കിടക്കുകയും സാലഡിന് നല്ല അടിത്തറയായി മാറുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാളി ലഘുവായി ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, തുടർന്ന് ആവശ്യത്തിന് നേർത്തതാണ്.

7. പിങ്ക് സാൽമണിന്റെ പാളിയിൽ സവാള ഇടുക. ഇവയ്\u200cക്ക് മുമ്പ്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്ത ചേരുവകളിൽ നിന്ന് സാലഡ് ശേഖരിക്കണം. സവാളയിൽ മയോന്നൈസിന്റെ നേർത്ത പാളി പരത്തുക.

9. അടുത്ത പാളി അരിയാണ്. നിങ്ങൾ റ round ണ്ട് റൈസ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സാലഡ് വേറിട്ടുപോകില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ അരി വളരെ തകർന്നതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സ്പൂൺ മയോന്നൈസുമായി മുൻകൂട്ടി ചേർക്കാം. ഇത് അരി ധാന്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പശ ചെയ്യും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

10. അരിയിൽ ചീസ് ഇടുക. ഇത് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യണം. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പരത്തുക.

11. ചീസ് കഴിഞ്ഞ്, വറ്റല് മുട്ടയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക. മയോന്നൈസിന്റെ മറ്റൊരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് അവ വഴിമാറിനടക്കുക.

ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, ഇത് ഒന്നിനുശേഷം ചെയ്യാം. എന്നാൽ എല്ലാ ലെയറുകളും വളരെ നേർത്തതായി സ്മിയർ ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

12. മുകളിലെ പാളി പഫ്ഡ് ചെയ്ത മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് സാലഡിന് മുകളിലൂടെ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രാഥമികമായി മറ്റൊരു പ്ലേറ്റിൽ കഴിയും. എന്നാൽ മഞ്ഞക്കരു വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നു, അതിനാൽ അവയെ കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.

സാലഡ് ഇപ്പോൾ അലങ്കരിക്കാം. ഉത്സവ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചോറിനൊപ്പം റെഡി മിമോസ സാലഡ് 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം.

സ്വയം സഹായിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല!

മത്തി ക്ലാസിക് ഉത്സവത്തോടുകൂടിയ മിമോസ സാലഡ് - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മിമോസ സാലഡ് എങ്ങനെ മനോഹരമായി വിളമ്പാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കാലമായി മനസിലാക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല സഹായിയായിരിക്കും. ഇവിടെ അവർ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എണ്ണയിൽ മത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിമോസ സാലഡ് മാത്രമല്ല, അവധിക്കാലത്തിനായി സാലഡ് അലങ്കരിക്കാനുള്ള അതിശയകരവും മനോഹരവുമായ ഓപ്ഷനും അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ജനപ്രിയ സോവിയറ്റ് മയോന്നൈസ് സലാഡുകളുടെ ദിശയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ "ഫൈ" കേൾക്കാം. ഞാൻ അത് അർഹിക്കുന്നില്ല. ഒരു സമയത്ത്, അവധി ദിവസങ്ങളിൽ പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഒരു രക്ഷയായിരുന്നു, കാരണം അവ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതോ അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ "നേടിയത്", ഉത്സവമായി ഗംഭീരമായി കാണപ്പെടുന്നതും മാത്രമല്ല, തൃപ്തികരവുമാണ്. ഇന്ന് മിമോസ സാലഡ് ഓർക്കുക. ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ആയിരിക്കും, അവിടെ ഞങ്ങൾ അതിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും പാളികളും പാചക രീതിയും സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കും. തുടർന്ന് നമുക്ക് എല്ലാം പോയി സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കാം, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ വൈവിധ്യത്തിനായി മറ്റുള്ളവ ചേർക്കാം.

പിങ്ക് സാൽമണിനൊപ്പം മിമോസ സാലഡ്: ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പരമ്പരാഗതമായി, സാൽമൺ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയത്: പിങ്ക് സാൽമൺ, ചും സാൽമൺ, സാൽമൺ, സോക്കി സാൽമൺ. ശരി, ആരുമുണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, സാരി, മത്തി എന്നിവയിൽ നിന്ന്. തീർച്ചയായും, അവർ മുമ്പ് പറഞ്ഞതുപോലെ, ഇപ്പോൾ പലപ്പോഴും പറയുന്നതുപോലെ, അത് “ടിന്നിലടച്ചതാണ്”. തത്ത്വത്തിൽ, വളരെയധികം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇല്ല, പക്ഷേ തത്ത്വം എല്ലായിടത്തും ഒരുപോലെയാണ് - ഒന്നിടവിട്ട പാളികൾ, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശിയതും അലങ്കരിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും. എന്നിരുന്നാലും, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിലാണ് ഒരു ന്യൂനൻസ് ഉള്ളത് ...

ചേരുവകൾ

• പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കഴിയും;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം.

മിമോസ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമണിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ആക്കുക.
   
3. വ്യക്തമായ സാലഡ് പാത്രങ്ങളിലോ ഗ്ലാസുകളിലോ ഒരു ഷെഫ് റിങ്ങിന്റെ സഹായത്തോടെ വിളമ്പുമ്പോൾ ഫ്ലേക്കി വിശപ്പ് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. ഞാൻ ഒരു ചതുര ആകൃതി എടുത്തു, അതിൽ ഞാൻ എല്ലാം നിരത്തി. ആദ്യത്തെ വരി മത്സ്യമാണ്. ഈ ഒഴുക്കിനൊപ്പം, എല്ലാ ലെയറുകളും ലഘുവായി ടാമ്പ് ചെയ്യണം.
   
4. ഇപ്പോൾ അതേ സൂക്ഷ്മത. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചതുപോലെ, ഭക്ഷണ പട്ടികയിൽ വെണ്ണയുണ്ട്. ഞങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രീസുചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
   
5. ഞങ്ങൾ അത് പിങ്ക് സാൽമണിന് മുകളിലൂടെ വിരിച്ചു. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, വിഭവം വളരെ മൃദുവായിരിക്കും, ഈ ഘട്ടത്തിൽ മയോന്നൈസ് ഇതുവരെ ആവശ്യമില്ല.
   
6. മുൻകൂട്ടി മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. നമുക്ക് പ്രോട്ടീനും മഞ്ഞക്കരുവും പ്രത്യേകം ആവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, മുട്ട ഇതുപോലെ തിളപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 1 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, മൂടി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 10-15 മിനുട്ട് വിടുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം, മഞ്ഞക്കരു പൂർണ്ണമായും പാചകം ചെയ്യും, പക്ഷേ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടില്ല, ഒപ്പം നീലനിറമില്ലാതെ മനോഹരമായ തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, മുറിക്കുന്നു, മഞ്ഞക്കരു പുറത്തെടുത്ത് ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പ്രോട്ടീൻ തടവുക.
   
7. എണ്ണയിൽ തളിക്കേണം.
   
8. ഒരു സ്പൂണിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് ലഘുവായി അമർത്തി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.
   
9. പച്ചക്കറികൾ - ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ "അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ" പാചകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് തണുക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് തടവുക. ആദ്യം കാരറ്റ്.
   
   
10. പിന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
    
11. ഞങ്ങൾ മുദ്രയിടുകയും നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യാം, ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ് മതിയാകും.
    
12. ഒപ്പം മയോന്നൈസ്.
    
13. മഞ്ഞക്കരു തിരിഞ്ഞു. ഇതിന് മികച്ച ഗ്രേറ്റർ ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇനി റാം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഒരു കാരണത്താൽ വിഭവത്തെ "മിമോസ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വറ്റല് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഈ പൂവിന് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്, അവ മാറൽ ആയിരിക്കണം.
    

മൈമോസയ്ക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകമാണിത്. ഒരു ഫോട്ടോയുമൊത്തുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാം വിശദമായി കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തീമിലെ വ്യത്യാസങ്ങളിലേക്ക് പോകാം.

മിമോസ സാലഡ്: മത്തിക്കൊപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുവന്ന മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, പക്ഷേ മറ്റ് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അത് എടുക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. സ uri റി, മത്തി, ട്യൂണ, സ്പ്രാറ്റുകൾ, കോഡ് ലിവർ, ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇവയിൽ മത്തി ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. അതിനാൽ, അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് അവളോടൊപ്പമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച മത്തി - 200 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 300 ഗ്രാം (2-3 ഇടത്തരം);
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം (1 മീഡിയം);
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം (1 ചെറിയ സവാള);
• മുട്ട - 3-4 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്;
• മയോന്നൈസ്.

മത്തി ഉപയോഗിച്ച് മിമോസ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ടെൻഡർ വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തിളപ്പിച്ച് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു.
2. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇതിന്റെ രുചി മൃദുവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാചകം തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. 10 മിനിറ്റ് വിടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
3. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ പ്രത്യേകം അരയ്ക്കുക.
4. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളക്കാരെ വേർതിരിക്കുകയും വെവ്വേറെ തടവുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, മത്സ്യം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
6. ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു പാളി മത്സ്യം ഇടുക, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഉള്ളി ഇടുക, എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വീണ്ടും മയോന്നൈസ്, കാരറ്റ്, അല്പം ഉപ്പ്, മറ്റൊരു പാളി മയോന്നൈസ്, വറ്റല് പ്രോട്ടീൻ, മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു തളിക്കുക.

ചോറും സോറിയും ചേർത്ത് മിമോസ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പലപ്പോഴും മിമോസ ചോറിനൊപ്പം പാകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാതെ.

ചേരുവകൾ

• അരി - 80 ഗ്രാം (1/2 കപ്പ്);
• ടിന്നിലടച്ച സ uri റി - 1 കഴിയും;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സവാള - 1 പിസി;
• മുട്ട - 3 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

പാചക സാലഡ്

1. അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അരി പലതവണ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വെള്ളം നിറച്ച് 0.5 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. ഉപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് അരിയുടെ ഇരട്ടി വെള്ളം ആവശ്യമാണ്, അതായത് അര ഗ്ലാസ് ധാന്യങ്ങൾക്ക് 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് വരെ കുറയ്ക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അരി ഇപ്പോഴും കഠിനമാവുകയും ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് കെറ്റിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാഗിൽ അരി വേവിക്കാനും കഴിയും, ഇത് എളുപ്പമാണ്.
2. ഇത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. മുമ്പത്തെ പാചകത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയില്ല. പകരം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ സവാള ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
3. മുട്ടകൾക്ക്, പതിവുപോലെ, ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും വെവ്വേറെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആവശ്യമാണ്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ, ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അവ തടവി.
4. സോറി കളയുക, കുഴയ്ക്കുക, പക്ഷേ കഞ്ഞിയിലേക്കല്ല. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
5. ആദ്യം, വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ അരി ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഇതിന് മുകളിൽ മയോന്നൈസ് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കാരറ്റ്. അര വറ്റല് പ്രോട്ടീൻ. മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഉള്ള മത്സ്യത്തിന്റെ പാളി. അവശേഷിക്കുന്ന മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും.

ചീസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് "മിമോസ"

ഒരു സാലഡിൽ ചീസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനം വളരെ രസകരമാണ്. തീർച്ചയായും ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, എന്നാൽ ആർക്കാണ് കർശനമായ ഒരു ചട്ടക്കൂട് ആവശ്യമുള്ളത്? ഏത് ഓപ്ഷനും നിലനിൽക്കാൻ അവകാശമുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

• പിങ്ക് സാൽമൺ - 200-300 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• മയോന്നൈസ്.

ചീസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലൂടെയല്ല, മറിച്ച് പുതിയ മത്സ്യത്തോടൊപ്പം (പുതുതായി ഫ്രീസുചെയ്\u200cതത്) പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 2 സ്റ്റീക്ക് പിങ്ക് സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സാൽമൺ മത്സ്യം എടുക്കുക, ടെൻഡർ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ചർമ്മവും എല്ലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. മത്സ്യത്തിന്റെ മാംസം മൃദുവായതും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുന്നതുമാണ്.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തിളപ്പിച്ച് അരച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. മധുരവും പുളിയും ആപ്പിൾ അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇത് തൊലി കളഞ്ഞ്, നടുഭാഗം മുറിച്ച് അതും തടവുക. കറുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
4. നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ ചീസ് അരച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. സാലഡ് ശേഖരിക്കാൻ, ആദ്യം സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ആപ്പിൾ ഇടുക, തുടർന്ന് മയോന്നൈസ്, കാരറ്റ്, വറ്റല് മുട്ടയുടെ പകുതി വെള്ള, മയോന്നൈസ്, മത്സ്യം, വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വീണ്ടും വെള്ള, മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു.

നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏതാണ് നിങ്ങൾ മിമോസ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നത്, ഒരു ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ക്ലാസിക് ഘട്ടം അനുസരിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ഓപ്ഷനുകൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു രുചികരമായ സാലഡ് ലഭിക്കും, അത് നിങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും അതിഥികൾക്കും ആകർഷകമാകും.

സോവിയറ്റ് വർഷങ്ങളിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അവധിക്കാല വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് മിമോസ സാലഡ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ പോലും അതിന്റെ ജനപ്രീതി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ന്യൂ ഇയർ, ഈസ്റ്റർ, മെയ് ഉത്സവ വിരുന്നുകൾ പോലുള്ള കുടുംബ അവധി ദിവസങ്ങളിൽ. കൂടാതെ, സാധാരണ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന് സാധാരണ പ്രവൃത്തി ദിവസങ്ങളിൽ വിഭവം പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. മിമോസ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തവും രുചികരവുമായ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ക്ലാസിക് മിമോസ പാചകക്കുറിപ്പ് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ, ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം, മുട്ട എന്നിവയിൽ നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എല്ലാം മയോന്നൈസ് ധരിക്കുന്നു. ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാളികളിൽ നിന്നാണ് വിഭവം രൂപപ്പെടുന്നത്. ആഴത്തിലുള്ള ഗ്ലാസ് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് റിങ്ങിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക ആകാരം ഉപയോഗിച്ച് ഒത്തുചേരുന്നു.

• വേവിച്ച മുട്ട - 7 യൂണിറ്റ്;
• ഉള്ളി - 2 ചെറുത്;
• കാരറ്റ് - 2;
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6;
• മയോന്നൈസ്;
• saury - 1 കഴിയും.

പച്ചക്കറികളും (ഉള്ളി ഒഴികെ) ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടയും തിളപ്പിക്കുക. സവാള കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞാൽ ജ്യൂസ് നന്നായി പുറത്തുവിടും. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സോറി ആക്കുക, ദ്രാവകത്തിന്റെ പകുതി വറ്റിച്ച ശേഷം ഉള്ളി കലർത്തുക. ഞങ്ങൾ മുട്ടകളെ വെള്ള, മഞ്ഞക്കരു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പാളികളാക്കിയിരിക്കുന്നു:

1. വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതി ഒരു പാളിയിൽ പരത്തുക.
2. ഉള്ളി ഉള്ള സ ury റി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
3. വറ്റല് മുട്ട വെള്ള.
4. വറ്റല് കാരറ്റ്.
5. ശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വറ്റല് പാളി.
6. വറ്റല് മഞ്ഞ.

എല്ലാ പാളികളും മയോന്നൈസിന്റെ ട്യൂബ് വല കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പ്രത്യേകം വഴറ്റുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നില്ല.

പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് മിമോസയുടെ ഘടകങ്ങളുമായി പിങ്ക് സാൽമൺ നന്നായി പോകുന്നു. അതിനാൽ, ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ സ ur റിയെ മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചേക്കാം.

വിഭവത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 യൂണിറ്റ്;
• മുട്ട - 5 യൂണിറ്റ്;
• മയോന്നൈസ് - 500 മില്ലി;
• കാരറ്റ് - 2 യൂണിറ്റ്;
• പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കഴിയും;
• ഹാർഡ് ചീസ്. ഇനങ്ങൾ - 300 gr;
• സവാള - 1 യൂണിറ്റ്;
• വിനാഗിരി - sp ടീസ്പൂൺ. l.;
• പച്ചപ്പ് മിശ്രിതം - നിരവധി ശാഖകൾ.

Temperature ഷ്മാവിൽ മുട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക, കത്തി / നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. എല്ലാം തണുപ്പിച്ച് തൊലിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മുട്ട തൊലി കളയുക, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. പ്രോട്ടീൻ അരച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അരിഞ്ഞത്. ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.

സവാള അരിഞ്ഞത്, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ദ്രാവകം പ്രകടിപ്പിക്കുക.

മൂന്ന് വലിയ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മുൻ പതിപ്പിലെന്നപോലെ മത്സ്യത്തെ കഠിനമായി മാഷ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ചേരുവകൾ ലെയറുകളിൽ ഇടുന്നു:

1. മത്സ്യത്തിന്റെ പിണ്ഡം.
2. വറ്റല് പ്രോട്ടീനുകൾ.
3. വറ്റല് കാരറ്റ്.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
5. മഞ്ഞക്കരു.

ഓരോ വരിയും, മഞ്ഞക്കരു ഒഴികെ, മയോന്നൈസിന്റെ പാളി / മെഷ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുപ്പിൽ വിശപ്പ് തണുപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, വിഭവം തണുപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, എല്ലാ ഘടക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ജ്യൂസുകളിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുകയും ചെയ്യും.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. പാത്രത്തിന്റെ നിറവിൽ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം വാങ്ങുമ്പോൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാൻ, അത് കുലുക്കുക - ഉപ്പുവെള്ളം വളരെയധികം തെറിച്ചുവീഴുകയാണെങ്കിൽ, പാത്രം മത്സ്യത്തിൽ കർശനമായി നിറഞ്ഞിട്ടില്ല എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

മത്തി ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കോമ്പോസിഷനിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള മത്തികളുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ സാലഡ് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• ടിന്നിലടച്ച സ uri റി. - 1 ബാങ്ക്;
• വേവിച്ച മുട്ട - 5 യൂണിറ്റ്;
• വേവിച്ച കാരറ്റ് - 1 യൂണിറ്റ്;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്.

മത്തി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള സമചതുര അരിഞ്ഞത്, മഞ്ഞക്കരു താമ്രജാലം - എല്ലാം പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകളിലായിരിക്കണം.

പാളികളായി ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവത്തിൽ സാലഡ് ശേഖരിക്കുന്നു: മത്സ്യത്തിന്റെ പിണ്ഡം, കാരറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, മഞ്ഞൾ എന്നിവ അവസാനമായി. ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ്, ചെറുതായി ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കുറച്ച് മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

വസ്തുത. അലങ്കാരമായി വർത്തിക്കുന്നതിനാൽ മഞ്ഞക്കരു എല്ലായ്പ്പോഴും അവസാന പാളിയാണ്. അതേ പേരിലുള്ള മഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് പുഷ്പവുമായി അവർ ഒരു ബന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനാലാണ് ഈ വിഭവത്തെ മിമോസ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.

ചേർത്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചീസുള്ള മിമോസ ഈ സാലഡിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിനേക്കാൾ മൃദുവും രുചികരവുമല്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ചീസ് മിമോസ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

• മുട്ട - 3 യൂണിറ്റ്;
• പിങ്ക് സാൽമൺ ടിന്നിലടച്ചു. - 1 ബാങ്ക്;
• ചെറിയ സവാള - 1 യൂണിറ്റ്;
• മയോന്നൈസ്;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്ര.

മുൻകൂട്ടി മുട്ട തിളപ്പിക്കുക. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പറങ്ങോടൻ പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

മുട്ടയെ വെള്ളയായും മഞ്ഞക്കരുമായും വിഭജിക്കുക, വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞത്. വെള്ള അരിഞ്ഞത് ആദ്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്ത പാളി മയോന്നൈസ് ആണ്. അടുത്തതായി മത്സ്യം, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ്, വറ്റല് ചീസ്, വീണ്ടും ഒരു മയോന്നൈസ് പാളി വരുന്നു. അവസാനം, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തടവുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. സാലഡ് ശരിക്കും രുചികരമാക്കാൻ, വിശ്വസനീയ നിർമ്മാതാവിൽ നിന്ന് നല്ല ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാൽക്കട്ടകൾ ഗ ou ഡ, റഷ്യൻ, കോസ്ട്രോമ എന്നിവ പരിഗണിക്കാം.

ആപ്പിളിനൊപ്പം മിമോസ സാലഡ്

ചില പഴങ്ങൾ അസാധാരണമായ, എന്നാൽ അതേ സമയം, പരിചിതമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ രുചി നൽകുന്നു. അൽപം വറ്റല് മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ ചേർത്താൽ സ uri രിയുമൊത്തുള്ള മിമോസ സാലഡ് ഒരു പുതിയ ഫ്ലേവർ നോട്ട് സ്വന്തമാക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ മിമോസയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെറിയ ആപ്പിൾ, മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഇനം;
• ടിന്നിലടച്ച മത്തി - 1 കഴിയും;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3;
• കാരറ്റ് - 3;
• ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട - 5;
• സവാള - 1 യൂണിറ്റ്;
• വിനാഗിരി - പട്ടിക. l.;
• വെള്ളം ഒരു മേശയാണ്. l.;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 gr;
• മയോന്നൈസ്.

സവാള കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

അതിനിടയിൽ, നമുക്ക് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ആരംഭിക്കാം. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് പരുക്കൻ അരച്ചെടുക്കണം - ഇത് സാലഡിന്റെ ആദ്യ പാളിയാകും. ഇത് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക. അടുത്തതായി പറങ്ങോടൻ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു. അടുത്ത പാളികളിൽ വറ്റല് ചീസ്, അല്പം മയോന്നൈസ്, വറ്റല് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സോസ് വീണ്ടും, അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി, വറ്റല് വേവിച്ച കാരറ്റ്, പകുതി വറ്റല് പ്രോട്ടീൻ, മയോന്നൈസ് സോസിന്റെ ഒരു പാളി, ബാക്കിയുള്ള പ്രോട്ടീനുകള്, വറ്റല് മഞ്ഞക്കരു എന്നിവയാണ്.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. ആപ്പിൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായിരിക്കരുത്. ശാന്തയുടെ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച്

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി എല്ലാവരുടേയും പ്രിയപ്പെട്ട മിമോസ സാലഡിന്റെ നിലവാരമില്ലാത്ത പതിപ്പ് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു കുറിപ്പിനായി അത്തരം നിലവാരമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു:

• കാരറ്റ് - 3;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4;
• മുട്ട - 4 യൂണിറ്റ്;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്ര.

മുട്ടയും പച്ചക്കറികളും ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. വൃത്തിയാക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും വേർതിരിക്കുക. വെളുത്ത പരുക്കൻ മഞ്ഞയും മഞ്ഞയും ചേർത്ത് അരയ്ക്കുക. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ നാടൻ താമ്രജാലം. വിറകുകൾ നന്നായി ഡൈസ് ചെയ്യുക.

ആദ്യ പാളിയിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, തുടർന്ന് വിറകുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവശേഷിക്കുന്നവ, കാരറ്റ്, മഞ്ഞക്കരു.

ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. അവസാനത്തെ മഞ്ഞക്കരു പാളി, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യരുത് - മഞ്ഞക്കരു അലങ്കാരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പിങ്ക് സാൽമണുള്ള മിമോസ ഒരു ശീതകാല സാലഡിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. കാരണം ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് പച്ചക്കറികളും മീനും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, തണുത്ത സീസണുകളിൽ നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് മുമ്പെങ്ങുമില്ലാത്ത വിധം വിറ്റാമിനുകൾ ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ, പിങ്ക് സാൽമൺ ഉപയോഗിച്ച് മിമോസ സാലഡിനുള്ള ദ്രുതവും രുചികരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കും.

പിങ്ക് സാൽമൺ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള മിമോസ

• ടിന്നിലടച്ച പിങ്ക് സാൽമൺ - 1 കഴിയും
• മുട്ട - 4 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 വലിയ കഷണങ്ങൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം
• മയോന്നൈസ് "സാലഡ്"

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, കാരറ്റ്, തണുപ്പ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ മാഷ് ചെയ്യുക.
3. സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. കയ്പും പ്രത്യേക ഗന്ധവും നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
4. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക.
5. കട്ടിയുള്ള ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു.
6. പറങ്ങോടൻ പിങ്ക് സാൽമൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്, ഒരു മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക.
7. മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് മൂന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. കാരറ്റ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് മുകളിൽ മുട്ടയുടെ ഒരു പാളി ഇടുക, മയോന്നൈസ് നല്ല പാളി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
9. മഞ്ഞക്കരു നന്നായി അരച്ചെടുത്ത് സാലഡിൽ വിതറുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

പിങ്ക് സാൽമണും വെണ്ണയും ഉള്ള മിമോസ

സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉപ്പിട്ട പിങ്ക് സാൽമൺ - 300 ഗ്രാം
• മുട്ട - 6 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• ബൾബ് ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മയോന്നൈസ് "സാലഡ്"

പാചക ശ്രേണി:

1. മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, തണുത്ത, തൊലി എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക.
2. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വെണ്ണ ഇടുക.
3. സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് നല്ല പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.
5. പിങ്ക് സാൽമൺ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ സവാള ഇടുക.
6. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വെണ്ണ അരച്ച് സവാളയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
7. മുട്ടയിൽ നിന്ന് 4 മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടകൾ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സാലഡിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ഒരു മയോന്നൈസ് മെഷ് ഉണ്ടാക്കുക.
8. കാരറ്റ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മയോന്നൈസ് കട്ടിയുള്ള പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.
9. മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് സാലഡ് അലങ്കരിക്കുക.