അച്ചാറിട്ട സെലറി സാലഡ്. പാചകക്കുറിപ്പ്: തൊണ്ട സെലറി സാലഡ്. എന്താണ് സെലറി തണ്ട്

മിക്ക പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ഭക്ഷണത്തിൽ സെലറി ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഈ പച്ചക്കറിയിൽ മാത്രം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കരുത്. മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻറുകളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ അത്തരം ഏകതാനമായ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് ദോഷകരമാണ്. ഒരു പച്ചക്കറി മറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ശരിയാണ്, നിരവധി പാചകങ്ങളിലൊന്ന് അനുസരിച്ച് അവയിൽ നിന്ന് ഡയറ്റ് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുക. സെലറിക്ക് തന്നെ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബി, ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ (ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• ശരീരത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു;
• വെള്ളം-ഉപ്പ് ബാലൻസ് സാധാരണമാക്കുന്നു;
• ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ ഉത്പാദനം സജീവമാക്കുന്നു;
• രക്ത ശുദ്ധീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
• ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ഫൈബർ ഉൾപ്പെടുന്നു;
• അധിക ദ്രാവകം, വിഷവസ്തുക്കൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ എന്നിവ നീക്കംചെയ്യുന്നു;
• വേഗത്തിൽ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും പോഷകമൂല്യവും

ഭക്ഷണ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്റ്റാക്ക് സെലറിയുടെ കലോറി അളവ് കുറവാണ് - 100 ഗ്രാമിന് 12 കിലോ കലോറി മാത്രം. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഈ കണക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് നെഗറ്റീവ് കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്. ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിൽ\u200c ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ\u200c കൂടുതൽ\u200c കലോറി മനുഷ്യ ശരീരം ചെലവഴിക്കുന്നു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. പോഷകമൂല്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, 100 ഗ്രാം പച്ചക്കറിയിൽ 2.1 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 0.9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 0.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

സെലറി സ്റ്റാക്ക് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സ്റ്റാക്ക് സെലറി സാലഡിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട് - റൂട്ട്, ഇലകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവപോലും, പക്ഷേ തണ്ടാണ് പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ നിങ്ങളുടെ കണക്ക് കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സലാഡുകൾ മാത്രം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു മെനുവിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്. വേവിച്ച മത്സ്യം, മെലിഞ്ഞ മാംസം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഭക്ഷണ സൂപ്പുകൾ വേവിക്കുക.

അത്തരം ശരീരഭാരം കുറയുന്ന ഒരാഴ്ചത്തേക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് 5 കിലോഗ്രാം അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ പ്രതിദിനം തണ്ടിന്റെ സെലറിയുടെ അളവ് 300-400 ഗ്രാം കവിയാൻ പാടില്ല എന്നതും ഓർക്കുക. വസ്ത്രധാരണവും കുറഞ്ഞ കലോറി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ. ഈ പച്ചക്കറിയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ അമിത ഭാരംക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിയാണ്.

ആപ്പിളിനൊപ്പം

• സമയം: 10 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 1 വ്യക്തി.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 35 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ഒരു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സെലറി തണ്ടിന്റെ സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഈ ചേരുവകൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്, ഏറ്റവും പുതിയ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്, കാരണം പ്രഖ്യാപിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും വാങ്ങാം. സെലറി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പച്ചനിറത്തിലുള്ള ഉറച്ചതും ഇടതൂർന്നതുമായ ഇലകളുള്ള പച്ചക്കറിക്ക് മുൻ\u200cഗണന നൽകുക, അത് ദൃശ്യമായ കേടുപാടുകൾ, കേടുപാടുകൾ, ചെംചീയൽ എന്നിവയുടെ അടയാളങ്ങൾ.

ചേരുവകൾ:

• സെലറി (ഇലകളും ഇലഞെട്ടും) - 0.1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ (പച്ച) - 1 പിസി .;
• പച്ച ഉള്ളി - 10 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറിയുടെ ഇലകളും തണ്ടുകളും അരിഞ്ഞത്.
2. ആപ്പിൾ, സവാള, ചതകുപ്പ എന്നിവ അരച്ച് - നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സാലഡിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക.

• സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.

സെലറി, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവയുള്ള വെജിറ്റബിൾ സാലഡിനെ "റെഡ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു, കാരണം ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാക്കിയ ശേഷം ഈ നിറം നേടുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, വിഭവത്തിന് ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഈ സ്വഭാവം ബീറ്റ്റൂട്ട് സാന്നിധ്യം മൂലമാണ്, ഇത് കുടൽ ശൂന്യമാക്കുന്നതിനും വിഷവസ്തുക്കളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്നതിനും അതിന്റെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ കാരണം വിഷവസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. കൂടാതെ, പച്ചക്കറിയിൽ ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസത്തെ സാധാരണമാക്കുന്ന ബീറ്റൈൻ എന്ന പദാർത്ഥം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ വിഭവത്തിന്റെ മുകളിലുള്ള എല്ലാ ഗുണങ്ങളും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• എന്വേഷിക്കുന്ന (ചെറുത്) - 3 പീസുകൾ;
• സെലറി സ്റ്റെം (ഇലഞെട്ടിന്) - 5 പീസുകൾ;
• ചീര ഇലകൾ - 70 ഗ്രാം;
• എണ്ണ (ഒലിവ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. ബീറ്റ്റൂട്ട് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. തണുപ്പിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
2. സെലറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ സംയോജിപ്പിക്കുക: നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ.
4. ചീര ഇലകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ പ്ലേറ്റിൽ സേവിക്കുക.

സെലറി തണ്ടും ചിക്കനും ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 13 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 61 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

വിശപ്പ് തോന്നാതെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മാംസം ചേർത്ത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സെലറി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. വിഭവം വളരെ സംതൃപ്\u200cതിദായകവും പോഷകസമൃദ്ധവും ആയി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല അത് ഒരു പൂർണ്ണമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആകാം. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഇതിന് ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളുള്ള ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ഇത് ലഭ്യമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 300 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി .;
• സെലറി തണ്ടുകൾ - 5 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി), ചീര - രുചിക്കാൻ;
• നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി തൈര് - വസ്ത്രധാരണത്തിനായി;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ മാംസം, ഇലഞെട്ടിന്, ആപ്പിൾ (വിത്തുകളും തണ്ടുകളും ഇല്ലാതെ) ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പഴം, പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

കുക്കുമ്പറിനൊപ്പം

• സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 50 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഈ സെലറി സാലഡ് മുട്ടയും കുറഞ്ഞ കലോറി തൈരും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയുന്നതിന്റെ ഫലം കാണാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത്താഴമല്ല, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഇത് കഴിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന തൈര് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം. സാലഡിനായി മധുരമുള്ള കാരറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ രസകരവും സമൃദ്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ്, കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി .;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• സെലറി - 200 ഗ്രാം;
• വാൽനട്ട് (അരിഞ്ഞത്) - 30 ഗ്രാം;
• തൈര് (കുറഞ്ഞ കലോറി) - ½ ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. മുട്ടയും കാരറ്റും തിളപ്പിക്കുക, തണുത്തത്, തൊലി.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. തൈര് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, പരിപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

സെലറി തണ്ടും തക്കാളിയും ചേർത്ത് സാലഡ്

• സമയം: 10 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 2 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 59 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

വസന്തകാലത്തും വേനൽക്കാലത്തും പലരും പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും സമ്പന്നവും പോഷകഗുണമുള്ളതും കലോറി കുറവുള്ളതുമാണ് ഇവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്നതാണ് നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യമെങ്കിൽ, തക്കാളി, വെള്ളരി എന്നിവയിൽ തണ്ട് സെലറി ചേർക്കുക, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ ഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, ഈ സാലഡ് വെജിറ്റേറിയൻ ആണ്, മാത്രമല്ല നോമ്പുകാലത്ത് ഇത് കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സെലറി, കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി .;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• ചീര ഇലകൾ, സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചീരയുടെ ഇലകൾ കൈകൊണ്ട് കീറുക.
2. പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ഈ വിഭവം മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കാം, കുക്കുമ്പറിന് പകരം വേവിച്ച മത്തങ്ങ, വെണ്ണ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം.

പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

• സമയം: 10 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 72 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അല്പം എക്സോട്ടിക് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പൈനാപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. പഴത്തിൽ കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ, പൈനാപ്പിൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ എടുക്കുമ്പോഴും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഉൽ\u200cപ്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ\u200c, ക്യാനിൽ\u200c ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, അത് കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം, കേടുപാടുകൾ\u200c, ഡന്റുകൾ\u200c അല്ലെങ്കിൽ\u200c ബൾ\u200cഗുകൾ\u200c എന്നിവ ഉണ്ടാകരുത്.

ചേരുവകൾ:

• പൈനാപ്പിൾ (പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ), തണ്ട് സെലറി - 0.25 കിലോഗ്രാം വീതം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• ചീര ഇലകൾ.

പാചക രീതി:

1. പുതിയ ഫലം തൊലി കളയുക (ടിന്നിലടച്ച ജ്യൂസ് കളയുക). ഇതും പച്ചക്കറിയും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. പഴം, പച്ചക്കറി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
3. ചീരയുടെ ഇല വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്.

കാബേജ്, സെലറി തണ്ടുകൾ എന്നിവയുള്ള പച്ചക്കറി സാലഡ്

• സമയം: 10 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 22 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

വൈറ്റ് കാബേജ് അതിന്റെ ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ അപൂർവ വിറ്റാമിൻ യു അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനനാളത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും അൾസർ ഭേദമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രോപ്പർട്ടിക്ക് പുറമേ, കാബേജിൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്ഷയിക്കപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ്, സെലറി - 300 ഗ്രാം വീതം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഓർമ്മിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇടുക.
2. ഉപ്പ് കളയുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്.
3. വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

• സമയം: 10 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 3 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 24 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിൽ പറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തുല്യ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമെന്ന് അനുമാനിക്കുന്നു. ടേണിപ്പ് ഇപ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ കാണപ്പെടുന്നുള്ളൂ, അതിനാൽ ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അഭാവം പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഈ സാലഡ്. കൂടാതെ, ഇതിന് properties ഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മുറിവ് ഉണക്കൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ, ടേണിപ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ വേഗത്തിലാക്കുകയും ദഹനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സെലറി (സ്റ്റെം), കാരറ്റ്, ടേണിപ്സ് - 200 ഗ്രാം വീതം;
• നാരങ്ങ നീര് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, ഒരേ വലുപ്പമുള്ള സമചതുര മുറിക്കുക.
2. സിട്രസ് ജ്യൂസ്, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ.
3. സ്ലിമ്മിംഗ് സാലഡ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുത്തനെയാക്കട്ടെ.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഡയറ്റ് സെലറി സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്

മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനായതിനാൽ, ഡ്രസ്സിംഗ് അവയെ തൂക്കിനോക്കരുത്, കലോറി ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വേണം. പച്ചക്കറി, ചില ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ എന്നിവയ്\u200cക്കായി, ഇനിപ്പറയുന്ന സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവും നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളും അനുസരിച്ച് ചേരുവകളുടെ അനുപാതം ക്രമീകരിക്കുക):

1. ഒലിവ് ഓയിൽ + വെളുത്തുള്ളി + ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ + സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
2. പുളിച്ച ക്രീം (കെഫിർ) + വെളുത്തുള്ളി + നാരങ്ങ നീര് + പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
3. കടുക് + പുളിച്ച വെണ്ണ + വൈൻ വിനാഗിരി.
4. ക്രീം + സോയ സോസ് + കോഗ്നാക്.
5. വെജിറ്റബിൾ (ഒലിവ്) ഓയിൽ, തൈര് (പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കെഫിർ) കുറഞ്ഞ ശതമാനം കൊഴുപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ പ്രത്യേകം.

വീഡിയോ

തുടക്കത്തിൽ, പ്രശസ്ത റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ മെനുകളിൽ സെലറി സ്റ്റാക്ക് സലാഡുകൾ അഭിമാനിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങൾ\u200c ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചു, ഇത് ആധുനിക വീട്ടമ്മമാരുടെ അടുക്കളകളിലേക്ക് സെലറി കുടിയേറുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചു. സെലറിയുടെ പ്രത്യേകത അതിന്റെ ശാന്തമായ അഭിരുചിക്കുള്ളിലാണ്, അതായത്, ഘടകത്തിന് സമ്പന്നമായ രുചിയില്ല, ഇത് സാലഡിൽ ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, മാംസം, കടൽ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഈ ചേരുവയുടെ രുചിയില്ലാതിരുന്നിട്ടും, സലാഡുകൾ അതിശയകരമാംവിധം ചീഞ്ഞതും അതുല്യവുമാണ്. അടുക്കളയിൽ സെലറി തണ്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു അടിസ്ഥാന അറിവ് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ അതിശയകരമായ സെലറി സ്റ്റാക്ക് സാലഡ് ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം മതിയാകും.

അതിനാൽ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, സെലറി ഇലകൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധങ്ങളില്ല, ഇത് ഒരു വലിയ ശ്രേണി ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഫീൽഡ് നൽകുന്നു. ഓറഞ്ച്, ചെമ്മീൻ, പരിപ്പ്, ചിക്കൻ, കാബേജ് എന്നിവയുമായി കാണ്ഡം ജോടിയാക്കുന്നു. സോസുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ എന്നിവയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇവിടെ നിയന്ത്രണങ്ങളൊന്നും സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒലിവ് ഓയിൽ സെലറി സ്റ്റാക്ക് സാലഡ് താളിക്കുക പാചക വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം. എക്സോട്ടിക് സലാഡുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് നാരങ്ങ നീര് പകരം നാരങ്ങ നീര് നൽകാം.

സെലറി സ്റ്റാക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. ആപ്പിളിനൊപ്പം സെലറി തണ്ടുകൾ

സെലറി ഇലകൾ രക്തസമ്മർദ്ദം പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കാനും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഗവേഷകർക്ക് കഴിഞ്ഞു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയും അമിതഭാരവുമായി മല്ലിടുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് സെലറി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥിരമായി താമസിക്കണം. നിങ്ങളുടെ മെനുവിലേക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ആപ്പിളും സെലറി സാലഡും ചേർക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ രണ്ട് സെറ്റ് ചേരുവകൾ പട്ടികപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്, ആദ്യത്തേത് സാലഡിനും രണ്ടാമത്തേത് സോസിനും.

സാലഡിനായി:

2 പീസുകൾ. - ആപ്പിൾ (വെയിലത്ത് പച്ച);

150 ഗ്രാം - വാൽനട്ട്;

250 ഗ്രാം - സെലറി;

2 ടീസ്പൂൺ. l. - നാരങ്ങ നീര്.

സോസിനുള്ള ചേരുവകൾ:

4 ടീസ്പൂൺ. l. - ക്രീം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്;

100 മില്ലി - മയോന്നൈസ്;

1 നുള്ള് ഉപ്പും കുരുമുളകും;

3 ടീസ്പൂൺ. l. - നാരങ്ങ നീര്.

പാചക രീതി:

മറ്റെല്ലാ കേസുകളിലെയും പോലെ, സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കണം. അടുത്തതായി, സെലറി ഇലകൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, വാൽനട്ട് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആപ്പിളിനൊപ്പം സെലറി ഇലകൾ ഇരുണ്ടതായി തടയാൻ, നിങ്ങൾ ചെറുതായി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം.

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്: ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് കലർത്തുക. ക്രീം പ്രത്യേകം അടിക്കുക, മയോന്നൈസിലേക്ക് ചേർക്കുക. സോസ് തയ്യാറാണ്, ആപ്പിളും സെലറിയും ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവർക്ക് വാൽനട്ട് അയയ്ക്കുകയും സാലഡ് റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇടുകയും അതിലൂടെ അവ കുതിർക്കുകയും ചേരുവകളുടെ ആർദ്രതയും ക്രഞ്ചിനെ ize ന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യും. മനോഹരമായ സാലഡ് പാത്രത്തിലാണ് ഈ സാലഡ് ഏറ്റവും മികച്ചത്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2. സെലറി, ചിക്കൻ സാലഡ്

പച്ചക്കറി, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ആരും വാദിക്കില്ല, പക്ഷേ അവ കഴിച്ചതിനുശേഷം വിശപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ വരുന്നു. ഒരു സ്ത്രീക്ക് ഒരു വിട്ടുവീഴ്ച കണ്ടെത്താനും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും വെളിച്ചമുണ്ടെങ്കിൽ, പുരുഷന്മാർക്ക് വിശപ്പ് തോന്നാൻ പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അവർക്ക് കൂടുതൽ കലോറി സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സെലറി തണ്ടുകളും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

2 പീസുകൾ. - വെള്ളരിക്ക;

50 ഗ്രാം - വാൽനട്ട്;

250 ഗ്രാം - ചിക്കൻ;

5 ടീസ്പൂൺ. l. - പുളിച്ച വെണ്ണ;

150 ഗ്രാം - കൂൺ;

200 ഗ്രാം - സെലറി.

പാചക രീതി:

ഈ സാലഡിനായി, നിങ്ങൾക്ക് സെലറി തണ്ടുകൾ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ വേരും ഉപയോഗിക്കാം. കാണ്ഡത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഈ ഘടകം ആദ്യം തൊലി കളഞ്ഞ് പൊടിക്കണം. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം സമചതുര മുറിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കൂൺ ആവശ്യമാണ്, കൂൺ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സമചതുര മുറിച്ച് ചൂടുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് എണ്ണയിൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. വാൽനട്ട് തൊലി, ചെറുതായി പൊടിക്കുക. വെള്ളരിക്കകളെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡും സീസണും ഉപ്പിടാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

സാലഡിനായി വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്ന കാര്യം ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മാംസം പുകവലിക്കാനും ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനും മുമ്പ് പ്രോവൻകൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. സെലറി തണ്ടുകളും പൈനാപ്പിളും ചേർത്ത് സാലഡ്

വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങൾ കഴിയുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മാത്രമേ സ്വപ്നം കാണാൻ കഴിയൂ, പ്രത്യേകിച്ചും സണ്ണി സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിഹസിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സെലറി, ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ മൾട്ടിവിറ്റമിൻ ലൈറ്റ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ആഘോഷിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം - ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ;

250 ഗ്രാം - സെലറി തണ്ടുകൾ;

ഒരു നുള്ള് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കുരുമുളകും;

3 ടീസ്പൂൺ. l. - ഒലിവ് ഓയിൽ;

1 ടീസ്പൂൺ. l. - നാരങ്ങ നീര്;

ചീര ഇലകൾ.

പാചക രീതി:

പൈനാപ്പിളിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം കളയുക, ഫലം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തീർച്ചയായും, ഈ വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പൈനാപ്പിൾ എടുക്കാം; അരിഞ്ഞതിനുമുമ്പ് ഫലം തൊലിയുരിക്കും. സ്റ്റെം സെലറി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. സോസ് തയ്യാറാക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ കലർത്തി, ഒരു നുള്ള് പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകളുമായി സോസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. പച്ച ചീര ഇലകളിൽ വിഭവം ഇടണം. പുതിന വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. സെലറി, കിവി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൂട്ട് സാലഡ്

ഈ വിഭവം ഒരു മധുരപലഹാരമായി വിളമ്പുക, ഒപ്പം ധാരാളം സുഗന്ധങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

3 പീസുകൾ. - കിവി;

200 ഗ്രാം - സെലറി തണ്ടുകൾ;

2 ടീസ്പൂൺ. l. - കൊന്യാക്ക്;

50 മില്ലി - ക്രീം;

1 ടീസ്പൂൺ. l. - സോയാ സോസ്.

പാചക രീതി:

മറ്റ് പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ക്രീം അടിക്കുക, എന്നിട്ട് കോഗ്നാക്, സോയ സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വായുസഞ്ചാരമുള്ള മ ou സ് \u200b\u200bഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ഥിരത മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ഇടുകയും ദ്രാവകത്തിന്റെ പകുതി ബാഷ്പീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം മോശമാകും.

കിവി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, കാണ്ഡം സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു. സെലറിയോടുകൂടിയ കിവി ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പാളികളായി അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, ഓരോ പാളിയും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു.

സെലറി സ്റ്റാക്ക് സാലഡ് - മികച്ച പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള രഹസ്യങ്ങളും നുറുങ്ങുകളും

രുചികരമായ സെലറി തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് രുചികരമായ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കരുതിയിരുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു! വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്തും.

സെലറി ഉള്ള സലാഡുകൾ ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല, ദൈനംദിന മെനുവിലും ഉൾപ്പെടുത്തണം. ഈ ഘടകം വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെൻറുകളുടെയും ഒരു കലവറയാണ്. കൂടാതെ, ഇത് അധിക ചേരുവകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് മാംസത്തിന് രുചികരമായ താളിക്കുകയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് അര തല, 2 കാരറ്റ്, 4 തണ്ടുകൾ സെലറി, കുറച്ച് ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഉപ്പ്.

1. ആദ്യം, വെളുത്ത കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് നൽകണം.
2. 5-6 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പുറത്തുവിട്ട ദ്രാവകം ആവശ്യപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കാബേജ് സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇത് വിനാഗിരി തളിച്ച് 20 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു.
3. ഈ സമയത്ത്, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു, സെലറി ക്രമരഹിതമായി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
4. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ കാബേജിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.

തണ്ട് സെലറി സാലഡ് നന്നായി കലരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ഒരു സാമ്പിൾ ഉടൻ നീക്കംചെയ്യാം.

എന്വേഷിക്കുന്ന ലളിതമായ സാലഡ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ചേരുവകൾ: 2 പ്രീ-വേവിച്ച എന്വേഷിക്കുന്ന, 130 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ്, ഉപ്പ്, 3 ടീസ്പൂൺ. l. നിലക്കടല ഡ്രസ്സിംഗ്, 2 സെലറി തണ്ടുകൾ, ചീര.

1. മൃദുവായതും തണുപ്പിച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നതുവരെ എന്വേഷിക്കുന്ന മുൻകൂട്ടി വേവിക്കുക.
2. സാലഡ് കഴുകി, അധിക ദ്രാവകം ഇളക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കീറി, അതിനുശേഷം സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. അതേ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് സമചതുരവും ചീസും മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
4. സെലറി ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞ് മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
5. തുല്യ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയും നിലക്കടല വെണ്ണയും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി നിലക്കടല ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം രുചിയിൽ താളിക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, നന്നായി കലർത്തി ഉടനെ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു.

ആപ്പിളിനൊപ്പം

ചേരുവകൾ: 2 ശക്തമായ പുതിയ വെള്ളരി, 3 സെലറി തണ്ടുകൾ, പുളിച്ച ആപ്പിൾ, ഒലിവ് ഓയിൽ, ടേബിൾ ഉപ്പ്.

1. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം കഴുകി, ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി കളയുന്നു.
2. ആപ്പിളും വെള്ളരിക്കകളും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. അവയെ പൊടിക്കാൻ പച്ചക്കറി കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.
3. സെലറി തണ്ടുകൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു.
4. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാലറി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപ്പിട്ട ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.

സെലറി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു

ചേരുവകൾ: 170 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ, 1/3 ടീസ്പൂൺ. വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ, 2 പുളിച്ച ആപ്പിൾ, 2-3 സെലറി തണ്ടുകൾ, എണ്ണ, ഉപ്പ്.

1. നാടൻ നാരുകളുടെയും സിരകളുടെയും സെലറി തണ്ടുകൾ വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു പ്രത്യേക പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, ഓരോ തണ്ടും 3 ഭാഗങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിച്ച് സമചതുരയായി തകർത്തു.
2. ആപ്പിൾ തൊലികളിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും നീക്കംചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. "കൊറിയൻ" ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ചുമതല എളുപ്പമാക്കാൻ കഴിയും.
3. പാത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള പൈനാപ്പിൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ സിറപ്പ് പഴത്തിൽ നിന്ന് ഒഴുകും. ഉൽപ്പന്നം വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ മിനിയേച്ചർ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കണം.
4. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കേർണലുകൾ വെട്ടിമാറ്റുന്നു.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഉപ്പിട്ട് തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

ഭക്ഷണ സമയത്ത് സെലറി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് ഓയിൽ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് രുചികരമാണ്.

സെലറി, ആപ്പിൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ്

ചേരുവകൾ: 5-6 സെലറി തണ്ടുകൾ, 2 മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ, ഒരു കാൻ ടിന്നിലടച്ച പീസ്, 90 ഗ്രാം ചീസ്, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, ഡ്രസ്സിംഗിനായി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ, ഉപ്പ്.

1. സെലറിയും പഴങ്ങളും കഴുകി തൊലി കളയുന്നു. ആപ്പിൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. സെലറി അർദ്ധവൃത്തങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ചീസ് അരിഞ്ഞത് - ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ഷേവിംഗ്.
3. പീസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നിരത്തുന്നു. അതിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴുകിപ്പോകുന്നു.
4. മുമ്പത്തെ ഘട്ടങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ എണ്ണ, ചെറിയ അളവിൽ വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. രുചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കടുക് ചേർക്കാം. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഘടകങ്ങൾ മിശ്രിതമാണ്.

സെലറി, ആപ്പിൾ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് റെഡിമെയ്ഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പകരുകയും അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

അരുഗുലയുമൊത്തുള്ള യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: ഒരു കൂട്ടം അരുഗുല, 2 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ, 2-3 സെലറി തണ്ടുകൾ, 70 ഗ്രാം പരമേശൻ, ഉപ്പ്, 8 കാടമുട്ട, 4-5 പീസുകൾ. ചെറി, ഒലിവ് ഓയിൽ.

1. പച്ചക്കറികളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും നന്നായി കഴുകി, ടെൻഡർ വരെ ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുന്നു.
2. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി സെലറി മുറിക്കുന്നു.
3. തക്കാളി പകുതി അല്ലെങ്കിൽ 4-5 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. അരിഞ്ഞ പ്രക്രിയയിൽ പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസും പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ സാലഡ് ആക്കുക.
4. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, തണുത്ത ചിക്കൻ നാരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.
5. കേന്ദ്രം കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാടമുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
6. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്തു, അരുഗുല അവയിലേക്ക് ഒഴിച്ചു. വിശപ്പ് ഉപ്പിട്ട് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക് കഴിയും.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു പരന്ന തളികയിൽ വയ്ക്കുകയും വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെലറി തണ്ടുകളും തക്കാളി സാലഡും

ചേരുവകൾ: 3-4 സെലറി തണ്ടുകൾ, 4-5 പഴുത്ത മാംസളമായ തക്കാളി, ഒരു ചെറിയ സവാള, 4-5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, 3-4 ടീസ്പൂൺ. l. ഒലിവ് ഓയിൽ.

1. "വൈറ്റ് റൂട്ടിന്റെ" തണ്ടുകൾ ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ വിശാലമായ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
2. നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള സെലറിയിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെള്ള മാത്രമല്ല, പർപ്പിൾ പച്ചക്കറിയും എടുക്കാം.
3. തക്കാളി വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നു. അവയെ തൊലിയുരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
4. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. അതിന്റെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കണം. ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ വ്യക്തമായി അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മിനിയേച്ചർ ക്യൂബുകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും. ഇളം വെളുത്തുള്ളി പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്.
5. മുമ്പത്തെ ഘട്ടങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് സ ently മ്യമായി കലർത്തി.

ഒലിവ് ഓയിലും നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് വിഭവത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ: 140 ഗ്രാം കാരറ്റ്, 140 ഗ്രാം തണ്ട് സെലറി, പുളിച്ച ആപ്പിൾ എന്നിവ വീതം, 60 ഗ്രാം ഇളം ഉണക്കമുന്തിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത്.

1. ഉണങ്ങിയ പഴം മൃദുവാക്കാൻ, ഇത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 12-14 മിനിറ്റ് ഇടുക. അടുത്തതായി, ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചാരിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാ അധിക ദ്രാവകവും അതിൽ നിന്ന് ഒഴുകണം.
2. ഈ സാലഡിന് ഒരു ചീഞ്ഞ മധുരമുള്ള കാരറ്റ് മികച്ചതാണ്. അവൾ പരുക്കൻ തടവുകയും സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. അരിഞ്ഞ സെലറിയും അവിടെ ചേർക്കുന്നു.
4. ഒരു പുളിച്ച ആപ്പിൾ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാദ് സമീകരിക്കും. ഇത് പരുഷമായി തടവുന്നു. പഴം കറുക്കുന്നത് തടയാൻ, ഇത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു.

സെലറി, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു നന്നായി കലർത്തി അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുന്നു.

തണ്ട് സെലറിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

അവരുടെ രൂപം സജീവമായി പരിപാലിക്കുന്ന പെൺകുട്ടികളാണ് സ്റ്റെം സെലറി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. "വൈറ്റ് റൂട്ടിന്" പ്രായോഗികമായി പൂജ്യം കലോറികളുണ്ട് - 100 ഗ്രാമിന് 18 കിലോ കലോറി. മാത്രമല്ല, ധാരാളം ഫൈബർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരം ദഹനത്തിനായി വലിയ അളവിൽ energy ർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു. മികച്ച ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നം കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഭക്ഷണ സമയത്ത്, സെലറി ഏതാണ്ട് പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ കഴിക്കാം. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ സ്വരം ഉയർത്തുന്നു, മാനസികവും ശാരീരികവുമായ പ്രകടനം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഉൽപ്പന്നം:

• ദഹനനാളത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിശപ്പ് ഉണർത്തുന്നു;
• പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ നിർത്തുന്നു;
• ആരോഗ്യമുള്ളതും ശക്തവുമായ സന്ധികൾ നിലനിർത്തുന്നു;
• ശമിപ്പിക്കുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ദോഷഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് നാം മറക്കരുത്. ഒന്നാമതായി, ഇത് കരളിന് ഹാനികരമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ഘടനയിൽ ഉയർന്ന ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു വ്യക്തിക്ക് വൃക്ക സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം 100 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് പല വീട്ടമ്മമാരുടേയും ജനപ്രിയമാണ്. ഇത് അസംസ്കൃതമായും ചൂട് എക്സ്പോഷർ ചെയ്തതിനുശേഷവും കഴിക്കുന്നു.

കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ, വെള്ളരി, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുമായി പച്ചക്കറി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ച് നിരവധി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

പ്രധാനം! സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ദോഷങ്ങളുണ്ട്. അപസ്മാരം, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ്, വൃക്കരോഗം, ഗർഭം, മുലയൂട്ടൽ സമയം എന്നിവ അവയിൽ പെടുന്നു.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം 150 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ ചെടി കഴിക്കരുത്.

സസ്യ ഗുണങ്ങൾ

ചെടിയുടെ ഘടനയുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയാണ്, ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും ശരീരത്തിന്റെ നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും കാരണമാകുന്നു.

കൂടാതെ, പച്ചക്കറി സംസ്കാരത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• അവശ്യ എണ്ണകൾ;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ;
• വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ, പിപി;
• ഫോളിക് ആസിഡ്;
• അസ്കോർബിക്, ഓക്സാലിക് ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ;
• മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയവയുടെ ലവണങ്ങൾ.

പുതിയ സെലറി

അത്തരമൊരു സമ്പന്നമായ ഘടന ഉപയോഗിച്ച്, സെലറിക്ക് വ്യക്തമായ ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ് ഫലമുണ്ട്, ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, നല്ല ദഹനം ഉറപ്പാക്കുന്നു, പൊതുവായ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു.

കലോറി ഉള്ളടക്കം

ആരോഗ്യമുള്ള സെലറി തണ്ടുകൾക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി മൂല്യങ്ങളുണ്ട് - 100 ഗ്രാമിന് 13 കിലോ കലോറി മാത്രം. അതിനാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അദ്ദേഹത്തെ ly ഷ്മളമായി സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. സെലറി റൂട്ടിന് നെഗറ്റീവ് കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, ഇത് പച്ചക്കറിയെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ മാറ്റമില്ലാത്ത ഘടകമാക്കുന്നു. ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നവർക്കായി കുറച്ച് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കും.

തൊണ്ട അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സെലറി തണ്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സലാഡുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ പരിഗണിക്കുക.

ക്ലാസിക്കൽ

സെലറി തണ്ടുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് സാലഡ് വാൾഡോർഫ് എന്ന മനോഹരമായ പേരിലുള്ള വിഭവമാണ്. പേരിന്റെ പോരാട്ടം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിഭവം വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്.

പ്രധാന ചേരുവകൾ:

• കാണ്ഡം;
• ആപ്പിൾ;
• വാൽനട്ട്;
• മയോന്നൈസ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം.): 240 കിലോ കലോറി

ചേരുവകൾ തൊലി, മുറിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. വിഭജിത പാത്രങ്ങളിൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

എല്ലാ ദിവസവും ഭക്ഷണം

ലളിതവും രുചികരവുമായ സെലറി സ്റ്റാക്ക് സാലഡ് ഹാൻഡി ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് ഇതിലേക്ക് പോകുന്നു:

• വെളുത്ത കാബേജ് (ചൈനീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• മണി കുരുമുളക്;
• ചെടി തണ്ട്;
• പച്ചിലകൾ;
• ഒലിവ് (പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം) എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി - വസ്ത്രധാരണത്തിനായി.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം.): 140 കിലോ കലോറി

ആപ്പിളിനൊപ്പം സെലറി സ്റ്റാക്ക് സാലഡ്

സെലറി, ആപ്പിൾ തണ്ടുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവയെല്ലാം സൂക്ഷ്മതകളിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു ചെടിയുടെ തണ്ടും മധുരവും പുളിയുമുള്ള പഴങ്ങളുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത സാലഡ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

രണ്ട് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേയുള്ളൂ:

• ആപ്പിൾ നേരിട്ട്;
• സെലറി തണ്ടുകൾ.

വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക:

• തകർന്ന വാൽനട്ട്,
• ചീര (ഓപ്ഷണൽ)

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം.): 112 കിലോ കലോറി

പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള സീസൺ. ഈ വിഭവം പോഷകഗുണമുള്ളതും നിരവധി അംഗീകാരങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്

ചിക്കൻ, സ്റ്റാക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു ചോയ്സ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളിൽ നമുക്ക് താമസിക്കാം.

ചിക്കൻ, തണ്ടുകൾ, ആപ്പിൾ സാലഡ്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക അറിവും നൈപുണ്യവും ആവശ്യമില്ല. എല്ലാം ലളിതവും നേരായതുമാണ്. എടുക്കുക:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ;
• സെലറി തണ്ട്;
• നിരവധി മുള്ളങ്കികൾ;
• പച്ചിലകൾ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം.): 230 കിലോ കലോറി

പേരുള്ള ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസും തുല്യ അനുപാതത്തിൽ ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക.

ചീരയുടെ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റ് മൂടുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസും ചേർത്ത് സാലഡ് ഇടുക. നിങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാറാണ്!

സെലറി, മഷ്റൂം സാലഡ്

ഈ ഓപ്ഷൻ കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയും പോഷകപ്രദവുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സെലറി തണ്ടുകൾ;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ;
• അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്;
• ടിന്നിലടച്ച ചാമ്പിഗോൺസ്;
• പുതിയ കുക്കുമ്പർ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം.): 175 കിലോ കലോറി

Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സാലഡ് വിളമ്പുക!

സ്ലിമ്മിംഗ് സെലറി സാലഡ്

സ്ലിമ്മിംഗ് സ്റ്റാക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചാണ്. ഈ മിനിമം ഇൻഡിക്കേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറയാണ്, ഇത് ഭക്ഷണ സമയത്ത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ സെലറി-ആപ്പിൾ സംയോജനമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• പച്ച ആപ്പിൾ;
• ചെടികളുടെ കാണ്ഡം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം.): 108 കിലോ കലോറി

ചേരുവകൾ കലർത്തി, ലളിതവും നൂതനവുമായ കോമ്പിനേഷൻ ആസ്വദിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക!

കുക്കുമ്പറിനൊപ്പം

വെള്ളരിക്കാ കാണ്ഡത്തിന്റെ സംയോജനം വളരെ പുതിയതും ഇളം നിറവുമാണ്. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചെടികളുടെ വേരുകൾ;
• കുക്കുമ്പർ പഴങ്ങൾ;
• വേവിച്ച മുട്ടകൾ;
• ചതകുപ്പ;
• ഡ്രസ്സിംഗ് (പുളിച്ച വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ - രുചി അനുസരിച്ച്).

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം.): 169 കിലോ കലോറി

മുമ്പത്തെ പാചകത്തിലെന്നപോലെ, ചേരുവകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കണം. സെലറി, മുട്ട, കുക്കുമ്പർ, ചീസ് എന്നിവയുള്ള വിശപ്പാണ് ഈ സാലഡിന്റെ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ പതിപ്പ്. ഈ ഓപ്ഷൻ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മാത്രമായി പൂരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ നോക്കിയാൽ, വിഭവം എത്രമാത്രം സ്റ്റൈലിഷ്, തിളക്കമുള്ളതായി കാണും. അതിന്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ സാലഡ് ഏത് പട്ടികയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു അലങ്കാരമായിരിക്കും.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ലളിതവും രുചികരവുമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• കാണ്ഡം;
• കാരറ്റ്;
• ആപ്പിൾ;
• പച്ച ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം.): 184 കിലോ കലോറി

അവയെ അരിഞ്ഞത് ഇളക്കുക. ഒലിവ് ഓയിലും ഒരു തുള്ളി നാരങ്ങ നീരും ചേർത്ത് ലളിതമായ ഭക്ഷണം. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

സംസ്കരിച്ചിട്ടില്ലാത്ത താപ തണ്ടുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ പ്രധാന തരം ഇവയാണ്. സേവനം കൂടുതൽ മനോഹരവും ആകർഷകവുമാക്കുന്നതിന്, സെലറി തണ്ടുകളുള്ള സലാഡുകൾക്കായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങൾക്ക് പഠിക്കാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സെലറി നിങ്ങളുടെ അവശ്യ കൂട്ടാളിയാണ്. അടുത്ത കാലത്തായി, ഉയർന്ന കലോറി വിഭവങ്ങൾ പകരം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ വിഭവങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന പ്രവണതയുണ്ട്. ഒരു പരിധി വരെ, ഇത് സലാഡുകൾക്ക് ബാധകമാണ്. സെലറി സലാഡുകളാണ് ഇന്ന് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള സലാഡുകൾ. പൊതുവേ, സെലറി ഒരു അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറിയാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ വിഭവം രുചികരമായി മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമാക്കും. ഹിപ്പോക്രാറ്റസ് പോലും വിശ്വസിച്ചു, "അസ്വസ്ഥരായ ഞരമ്പുകളുപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ധാരാളം സെലറി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇലകൾ - മാംസം, ഇലഞെട്ടിന് - സലാഡുകൾ, റൂട്ട് - സൂപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നവുമാക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഒപ്പം ആഗ്രഹവും യാഥാർത്ഥ്യവും തമ്മിലുള്ള സമാധാനവും സന്തുലിതാവസ്ഥയും ".

സെലറി ഇല, തൊണ്ട, റൂട്ട് ആകാം. സ്റ്റാക്ക്ഡ് സെലറി പാചക വിദഗ്ധരുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറി ലഘുഭക്ഷണമാണ് നിരവധി പച്ച കാണ്ഡം. ചീഞ്ഞ കാണ്ഡത്തിന് സ്വഭാവവും ചെറുതായി കയ്പേറിയ രുചിയുമുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ സാലഡിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സെലറി തണ്ടുകൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സെലറി മാംസവും പച്ചക്കറികളും നന്നായി പോകുന്നു. ഇതിന്റെ മാംസളമായ വേരുകൾ സലാഡുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ചും തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അച്ചാറിനും സെലറി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് വഴുതനങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വെള്ളരി.

ഇലഞെട്ടി സെലറി പ്രധാനമായും ശൈത്യകാല പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി, ഇത് ക്രിസ്മസ് വിഭവങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിലും ടർക്കി, ഹാം എന്നിവയ്ക്കുള്ള താളിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത് വെളുത്ത സെലറി സീസണിലാണ്. സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം, വിൽക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകാത്ത "വൃത്തികെട്ട" സെലറി വാങ്ങുക: ഇത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും. പുതിയ, പച്ച ഇലകളും നേരായ തണ്ടുകളും ഉള്ള സസ്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചെടിക്ക് കുറച്ച് ഇലകൾ ഇല്ലെങ്കിലോ, ഇലഞെട്ടിന്, സെലറി മിക്കവാറും പഴകിയതാണെന്നും വാങ്ങാൻ പാടില്ലെന്നും തോന്നുന്നു.

ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള സെലറി സാലഡ് വാൾഡോർഫ് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ "വാൾഡോർഫ്" സാലഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ തണ്ടുകൾ (ഒറിജിനലിൽ) അല്ലെങ്കിൽ സെലറി, വാൽനട്ട് എന്നിവയുടെ റൂട്ട് (ആധുനിക പാചകത്തിൽ), മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് കായീൻ കുരുമുളക്. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അനുവദനീയമാണ്. പലപ്പോഴും പുതിയ മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ന്യൂയോർക്കിലെ വാൾഡോർഫ്-അസ്റ്റോറിയ ഹോട്ടലിലാണ് വാൾഡോർഫ് സാലഡ് ആദ്യമായി വിളമ്പിയത്. സിഗ്നേച്ചർ സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്തുള്ള പാചകമാണിത് ഇപ്പോൾ ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കുന്നത്. 1896-ൽ വാൾഡോർഫ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വാൾഡോർഫ് മെട്രോ ഹോട്ടൽ ഓസ്\u200cകാർ ചിർക്കി പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പാചകപുസ്തകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരുന്നു, അദ്ദേഹം പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ രചയിതാവാണെന്ന് അവകാശപ്പെട്ടിരുന്നുവെങ്കിലും ഇത് ചോദ്യം ചെയ്യപ്പെട്ടു. മറ്റൊരു പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, വാൾഡോർഫ് സാലഡ് ആദ്യമായി "വാൾഡോർഫ് ലഞ്ച് സിസ്റ്റം" റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അതിന്റെ ചിഹ്നം ഒരു ആപ്പിൾ ആയിരുന്നു.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

750 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 സവാള
125 മില്ലി ചാറു
6 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
200 ഗ്രാം തൊണ്ട സെലറി
400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ്
4 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണയുടെ ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്
1 കൂട്ടം ചീര
2 ടീസ്പൂൺ. പൈൻ പരിപ്പ് സ്പൂൺ
2 ടീസ്പൂൺ റെഡിമെയ്ഡ് പെസ്റ്റോ സോസ്
പഞ്ചസാര

നിർദ്ദേശങ്ങൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികളിൽ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക. സവാള തൊലി, അരിഞ്ഞത്, ചാറു ഒഴിക്കുക, വിനാഗിരി ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസിന്റെ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. സെലറി നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, വരണ്ടതും ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണ. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സെലറി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക. പെസ്റ്റോയും ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് സവാള സോസ് ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. സീസൺ സാലഡ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക.

വാൾഡോർഫ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

സെലറി 260 ഗ്രാം
ആപ്പിൾ 250 ഗ്രാം
തൊലികളഞ്ഞ വാൽനട്ട് 100 ഗ്രാം
മയോന്നൈസ് 100 ഗ്രാം
ക്രീം 4 ടീസ്പൂൺ. l.
നാരങ്ങ നീര് 2 ടീസ്പൂൺ l.
രുചിയിൽ ഉപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:അസംസ്കൃത സെലറി തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയോ ചെറുതായി പ്രീ-തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ മൃദുവായതുവരെ. ആപ്പിൾ തൊലിച്ച് സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു. പരിപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് പരിപ്പ് അവശേഷിക്കുന്നു. മയോന്നൈസിലേക്ക് നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് താളിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പകുതിയും ചുവന്ന തൊലിയുള്ള ആപ്പിളിന്റെ നാല് കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അലങ്കരിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 2 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ നിൽക്കണം.

ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ 12-14 ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ (ചുരണ്ടൽ)
ബേക്കൺ 4 കഷ്ണങ്ങൾ, നല്ലത്, ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, അത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ
ഒലിവ് ഓയിൽ (ആവശ്യാനുസരണം)
1/2 സവാള, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
1 വലിയ സെലറി തണ്ട്, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
2 ടീസ്പൂൺ. l. വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
2 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി നന്നായി അരിഞ്ഞ മർജോറം (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ വരണ്ട)
1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
1/2 ടീസ്പൂൺ. l. കടുക് പൊടി
1/2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
രുചിയിൽ ഉപ്പ് (കൂടാതെ മറ്റൊരു 3/4 ടീസ്പൂൺ)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ: ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇളകുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുഴുവൻ തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് കളയുക, 10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, പകുതിയോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക (വലുപ്പമനുസരിച്ച്). ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ, ബേക്കൺ ശാന്തമാകുന്നതുവരെ 6 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചട്ടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പർ ടവലിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അധിക കൊഴുപ്പ് അകത്തേക്ക് കുതിർക്കട്ടെ. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബേക്കണിൽ നിന്ന് ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് ആഴമില്ലാത്ത പാനപാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 3 ടീസ്പൂൺ വറ്റിച്ച കൊഴുപ്പ് വീണ്ടും ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക (ഇത് ഓപ്ഷണലാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം), മിതമായ ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ മയപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വിനാഗിരി, മർജോറം, 3/4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കടുക് പൊടി. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബേക്കൺ, ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് .ഷ്മളമായി സേവിക്കുക.

സെമി സാലഡ് ജാമി ഒലിവർ

ചേരുവകൾ:

1 സെലറി റൂട്ട്, തൊലിയുരിച്ചു
2 ടീസ്പൂൺ. l. ചെറിയ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
2 ആങ്കോവികൾ
2 ടീസ്പൂൺ. l. ഒരു വലിയ കൂമ്പാരവുമായി
1 കുല ഫ്രഷ് ായിരിക്കും
5 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ. l. ഡിജോൺ കടുക്
3 ടീസ്പൂൺ. l. ഒലിവ് ഓയിൽ
ഉപ്പ് കുരുമുളക്
2-3- സെ. l. ഷെറി, വൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി

നിർദ്ദേശങ്ങൾ: ഒരു പീലർ ഉപയോഗിച്ച് സെലറി റൂട്ട് മുറിക്കുക. ആരാണാവോ കഴുകുക, ഉണക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്. ക്യാപറുകൾ, അവ വലുതാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞത്, എന്നാൽ ചെറിയവ ഉടനടി എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വെള്ളരിക്കാ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആങ്കോവികൾ അരിഞ്ഞത്. സെലറി ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഇവിടെ അത് അമിതമാകാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ായിരിക്കും, ആങ്കോവീസ്, ക്യാപ്പർ, വെള്ളരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സെലറി ഇളക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കടുക്, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, മിക്സ്, സീസൺ സാലഡ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മുകളിൽ കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

പാരീസിയൻ സെലറി സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

2 ഇടത്തരം മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ
സെലറിയുടെ 2 തണ്ടുകൾ
നാരങ്ങ നീര് 1 ടീസ്പൂൺ l.
150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
3-4 ടീസ്പൂൺ. l. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മയോന്നൈസ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ: ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. സെലറി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ആപ്പിളിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് സീസൺ ചെയ്യുക. കുറച്ച് ചീസ്, സെലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്യുക.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സെലറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
2 വലിയ സെലറി തണ്ടുകൾ, നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ അരിഞ്ഞ സവാള
ഉപ്പ്
1.3 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുതാണെങ്കിൽ തൊലി, പകുതി
2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
225 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
125 മില്ലി പാൽ
1/4 ടീസ്പൂൺ നാടൻ കുരുമുളക്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:4 ലിറ്റർ എണ്നയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും അല്പം വെള്ളവും (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടിവയ്ക്കാൻ മാത്രം). ചൂട് കുറയ്ക്കുക; പച്ചക്കറികൾ ഇളകുന്നതുവരെ 25-30 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കുക). വെള്ളം കളയുക, ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സെലറി, മയോന്നൈസ്, പാൽ, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, സവാള, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ഉടനടി വിളമ്പാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ മൂടി ശീതീകരിക്കുക.

സെലറിയുടെ കോൾസ്ല

ചേരുവകൾ:

125 ഗ്രാം കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മയോന്നൈസ്
60 ഗ്രാം നാടൻ ഫ്രഞ്ച് കടുക്
60 മില്ലി പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ അരി വിനാഗിരി
1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1/4 ടീസ്പൂൺ നാടൻ കുരുമുളക്
450 ഗ്രാം റൂട്ട് സെലറി (റൂട്ട് സെലറി ഇല്ലെങ്കിൽ, 3 കാരറ്റ് കൂടി ചേർക്കുക)
1/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, സെലറി വിത്തുകൾ
3 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
പച്ച അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കാബേജ് 1 ചെറിയ തല (ഏകദേശം 500 ഗ്രാം), 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക

നിർദ്ദേശങ്ങൾ: ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: വിനാഗിരി, മയോന്നൈസ്, ഡിജോൺ കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. സെലറിയും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. കാബേജിന്റെ തല ഒരു വലിയ (ഷെഫ്) കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സ്റ്റമ്പ് മുറിക്കുക. കാബേജ് നേർത്തതായി മുറിക്കുക; കടുപ്പമുള്ള ഇലഞെട്ടിന് നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സീസൺ ചെയ്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചേരുവകളുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ കലർത്താൻ കുറഞ്ഞത് 1 1/2 മണിക്കൂറെങ്കിലും മൂടി ശീതീകരിക്കുക.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

450 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ്
ഉപ്പ്
1/2 ടീസ്പൂൺ കറിപ്പൊടി
75 ഗ്രാം കൊഴുപ്പില്ലാത്ത തൈര്
60 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
2 ടീസ്പൂൺ. l. മാങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ണി
2 ടീസ്പൂൺ. l. പുതിയ ജ്യൂസ്
1 വലിയ പഴുത്ത മാങ്ങ, അരിഞ്ഞത്
3 സെലറി തണ്ടുകൾ, നേർത്ത കഷ്ണം
15 ഗ്രാം പുതിയ മല്ലി, അരിഞ്ഞത്
ചീര ഇലകൾ
2 ടീസ്പൂൺ. l. വറുത്ത ബദാം, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

നിർദ്ദേശങ്ങൾ: നീളമുള്ള, പരന്ന കുഴിയുടെ ഇരുവശത്തും മാമ്പഴം മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും തൊലിയുരിക്കുന്നതിനായി ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പിനും ചർമ്മത്തിനും ഇടയിൽ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് തൊലി 2-3 സെന്റിമീറ്റർ പിന്നിലേക്ക് തൊലി കളയുക. ബാക്കിയുള്ള തൊലി പല ഘട്ടങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്നിട്ട് ആവശ്യാനുസരണം മാങ്ങയെ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. 3 ലിറ്റർ എണ്നയിൽ, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചിക്കൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളവും (ചിക്കൻ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ മൂടാൻ). ചൂട് കുറയ്ക്കുക; ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് മൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് ചാറു തണുപ്പിക്കട്ടെ. കറിപ്പൊടി 1 ലിറ്റർ എണ്നയിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കി ശക്തമായ സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ പൊടി കത്താതിരിക്കാൻ. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കറിപ്പൊടി, തൈര്, മയോന്നൈസ്, ചട്ണി, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക്, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ചിക്കൻ, മാങ്ങ, സെലറി, മല്ലി എന്നിവ ടോസ് ചെയ്യുക. ചീര ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക; ചിക്കൻ സാലഡ്, (ഓപ്ഷണൽ) ബദാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്
50 ഗ്രാം സാലഡ് സെലറി
1 ആപ്പിൾ
1 കൂട്ടം മുള്ളങ്കി
1 കുക്കുമ്പർ
100 ഗ്രാം സാലഡ്
0.5 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരി

നിർദ്ദേശങ്ങൾ: സെലറി, മുള്ളങ്കി, വെള്ളരി, ആപ്പിൾ എന്നിവ 3 - 4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. തൊലിയും അസ്ഥിയും ഇല്ലാതെ വേവിച്ച തണുത്ത മത്സ്യം സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണമനുസരിച്ച് മുറിക്കുക, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി ഉപ്പിടുക, 2 - 3 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്, ചീരയുടെ ഇലകളിൽ വയ്ക്കുക, തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ശേഷിക്കുന്ന മയോന്നൈസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ ഗണം മാറ്റിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡിന്റെ സ്വാദ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

സെലറി, ചീസ് സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

5 സെലറി തണ്ടുകൾ
2 ആപ്പിൾ
പച്ച കടലയുടെ 1 ചെറിയ പാത്രം
100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
ഉപ്പ്

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

സസ്യ എണ്ണ
ആപ്പിൾ വിനാഗിരി
കടുക്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:സെലറി തണ്ടുകൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ തൊലി, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഗ്രീൻ പീസ്, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചീസ് താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും കടുക് (അല്പം) ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സാലഡ് ഉപ്പ്, ഡ്രസ്സിംഗിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.