ക്രാൻബെറികളും ആപ്പിളും ഉള്ള സ്വീറ്റ് പൈ. സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രികൾ - ക്രാൻബെറികളുള്ള ആപ്പിൾ പൈ

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച എല്ലാ പൈകളിലും, ആപ്പിൾ പൈകൾ മാത്രമാണ് ഇത്രയും വലിയ വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളാൽ വേർതിരിക്കുന്നത്! സത്യമാണ്, ആപ്പിൾ ഒരു സാർവത്രിക പൂരിപ്പിക്കൽ ആണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഏതെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യം: പഫ് ആൻഡ് റിച്ച്, ബിസ്കറ്റ് ആൻഡ് പുളിപ്പില്ലാത്ത, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ആൻഡ് കസ്റ്റാർഡ്. മാത്രമല്ല, എല്ലാത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുതൽ പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ വരെ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. ഇവിടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രാൻബെറികൾ. ക്രാൻബെറി, ആപ്പിൾ പൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സന്തോഷത്തിനായി അത് പാചകം ചെയ്യാം. കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കാം. അതിനാൽ അത്തരമൊരു പൈക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം.

ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ് ആപ്പിൾ പൈ

ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ പൈക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് - ഫ്രോസൺ പഫ് ഉപയോഗിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി പാക്കേജിംഗ്;
• 1 ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 1 കിലോ ആപ്പിൾ;
• 2 കപ്പ് ക്രാൻബെറി തകർത്തു;
• കനത്ത ക്രീം അര ഗ്ലാസ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകം:

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ പൈക്ക് വേണ്ടി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മൊത്തത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം നാല് ഗ്ലാസ് അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ആവശ്യമാണ്. ക്രാൻബെറികൾ ഒരു പ്യൂരിയിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, മാവ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും ക്രാൻബെറി പാലും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ഓണാക്കി 200-220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ വിടുന്നു. മാവ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (ഒന്ന് അൽപ്പം വലുത്). മാവ് തളിച്ച ഒരു മേശയിൽ ഞങ്ങൾ ഭൂരിഭാഗവും വിരിച്ച് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഈ കേക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു, അതിന്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും അടയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമിന്റെ വശങ്ങളിൽ ഏകദേശം മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ പോകണം. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു, മുകളിൽ വെണ്ണ ഷേവിങ്ങ് തളിക്കേണം. കേക്കിന്റെ അറ്റത്ത് വെള്ളം തളിക്കേണം.

ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതും ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ദോശയിൽ ഉരുട്ടി, മുകളിൽ അത് കൊണ്ട് പൈ മൂടുക. ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പാളി തുളച്ചുകയറുന്നു, തുടർന്ന് അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്ത് അവയെ വിന്യസിക്കുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇട്ടു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് അവിടെ വിടുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ഞങ്ങളുടെ പൈ ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു, വേഗത്തിൽ അതിൽ നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അവയിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ കേക്ക് തയ്യാറാണ്! തണുക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ അതിനെ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കൂ.

മഞ്ഞക്കരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ പൈ

ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 1 മുട്ട;
• 5 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര;
• 2 വലിയ ആപ്പിൾ;
• 150 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി.

പാചകം:

പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി ക്രാൻബെറികൾ പുതിയതും ഫ്രോസനും എടുക്കാം. അതിനാൽ, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ആപ്പിളും കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മുറിച്ച ആപ്പിൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് തടയാൻ, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ഇനി നമുക്ക് മാവ് ഉണ്ടാക്കാം.

മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഈ പിണ്ഡം വെളുത്ത വരെ പൊടിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവിടെ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. എണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ക്രാൻബെറികൾ ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

അടുപ്പ് ഓണാക്കി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിലേക്ക് മാറ്റുക. മുകളിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അവയെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി അമർത്തി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ കേക്ക് ചുടേണം.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ക്രാൻബെറികളും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് പൈ

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• പുളിച്ച ക്രീം 5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 പുതിയ ആപ്പിൾ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• അര ഗ്ലാസ് ക്രാൻബെറി;
• അര ഗ്ലാസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
• മാവ് ടേബിൾസ്പൂൺ.

അലങ്കാരത്തിന്:

• 1 മുട്ട വെള്ള;
• കാൽ കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• നാരങ്ങ നീര് അര ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് നന്നായി തടവുക. ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, sifted മാവ് ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഒട്ടി പാടില്ല. അടുപ്പ് ഓണാക്കി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അടിയിലും വശങ്ങളിലും പരത്തുക.

ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ പീൽ, ഹാർഡ് സെന്റർ നീക്കം, നേർത്ത കഷണങ്ങൾ പൾപ്പ് മുറിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിന്റെ അടിയിൽ ആപ്പിൾ ഒരു തുല്യ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. ക്രാൻബെറി നിറയ്ക്കാൻ, പാലിലും പൊടിക്കുക, മാവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം ആപ്പിളിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, അടുപ്പിലേക്ക് പൈ ഉപയോഗിച്ച് ഫോം അയയ്ക്കുക, അവിടെ ഞങ്ങൾ മുപ്പത് മിനിറ്റ് വിടുക.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ അലങ്കാരം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശക്തമായ കട്ടിയുള്ള നുരയിൽ പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങ നീരും ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പ്രോട്ടീൻ അടിക്കുക. വിഭവം തലകീഴായി മാറ്റുമ്പോൾ, അതിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വീഴുന്നില്ലെങ്കിൽ, നുരയെ തയ്യാറാണ്. ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് അതിന്റെ മുകളിൽ ചമ്മട്ടി പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു, ഏകപക്ഷീയമായ പാറ്റേണുകൾ വരയ്ക്കുന്നു. കേക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. പ്രോട്ടീൻ പാറ്റേണുകൾ തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉടൻ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുത്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ബ്രെട്ടൺ ആപ്പിൾ പൈ

ചേരുവകൾ:

• അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രാൻബെറി;
• 1 വലിയ ആപ്പിൾ;
• അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

പാചകം:

ഞങ്ങൾ മൃദുവായ വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും അതിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും പ്രതാപവും ഏകതാനതയും വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഇനി അരിച്ച മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് മാവ് കുഴക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ എന്റെ ആപ്പിൾ, പീൽ, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹാർഡ് സെന്റർ നീക്കം കഷണങ്ങൾ പൾപ്പ് മുറിച്ചു. കഴുകിയ ക്രാൻബെറികളും അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു. മുപ്പത് മുതൽ നാല്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് തയ്യാറാകും! തണുത്തു കഴിയുമ്പോൾ കേക്കിന്റെ മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറുക.

ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് ആപ്പിൾ പൈ

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് ഓട്സ്;
• അപൂർണ്ണമായ ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• കാൽ കപ്പ് അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ അര ടീസ്പൂൺ;
• തേൻ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• 3 പുതിയ ആപ്പിൾ;
• ഒരു പിടി ക്രാൻബെറി;
• അന്നജം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• കാൽ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
• ഒരു ഗ്ലാസ് സ്വാഭാവിക തൈര്;
• ഒരു നുള്ള് വാനില.

പാചകം:

കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി അടുപ്പ് ഓണാക്കി 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മാവ്, തേൻ, സോഡ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് ഇളക്കുക. ക്രമേണ പാലും സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഞങ്ങൾ അതിനെ എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിൽ തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുകയും പല സ്ഥലങ്ങളിൽ തുളയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും ക്രാൻബെറികളും ഒരു പാളി ഇടുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് നിറയ്ക്കുക - മുട്ട, അന്നജം, തേൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്ത് തൈര്. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് ഫോം അയച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ താപനില 180 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു മുപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്രാൻബെറികളുള്ള ആപ്പിൾ ഷിഫ്റ്റർ

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം ക്രാൻബെറി;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 1 പുതിയ ആപ്പിൾ;
• കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• കാൽ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• പുളിച്ച ക്രീം അര ഗ്ലാസ്;
• ഒരു നുള്ള് വാനില.

പാചകം:

അടുപ്പ് ഓണാക്കി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഹാർഡ് കോർ, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്, പഞ്ചസാര (രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ) ഉപയോഗിച്ച് താഴെ തളിക്കേണം. അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും ക്രാൻബെറിയും അച്ചിന്റെ അടിയിൽ ഒരു പാളിയായി വിതറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക.

മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഇടുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഫ്ലഫി വരെ പിണ്ഡം അടിക്കുക. തുടർന്ന്, അടിക്കുന്നത് തുടരുക, അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ മാറിമാറി അവതരിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, പകുതി മാവ് ഒഴിച്ച് വീണ്ടും അടിക്കുക. പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇട്ടു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ വിരിച്ചു, ആപ്പിളും ക്രാൻബെറികളും ഒരു പാളി കൊണ്ട് മൂടുന്നു. ഞങ്ങൾ അമ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇട്ടു, എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് ഫോമിൽ തന്നെ അര മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഫോം തിരിക്കുക, ഒരു വിഭവം കൊണ്ട് മൂടുക. വാനില ഐസ്ക്രീമിനൊപ്പം വിളമ്പുക.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ആപ്പിളും ക്രാൻബെറി പൈയും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. തീർച്ചയായും, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം അവ ഓരോന്നും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തേണ്ടിവരും. സന്തോഷത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ബോൺ വിശപ്പും പാചക മേഖലയിലെ വിജയവും!

ക്രാൻബെറി വളരെ ആരോഗ്യകരമായ സീസണൽ ബെറിയാണ്, എല്ലാത്തരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ, ജാം, ജാം, സോസുകൾ, ഡെസേർട്ട് എന്നിവ ഇതിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഇന്നത്തെ ലേഖനം ക്രാൻബെറികളും ആപ്പിളും ഉള്ള ലളിതമായവയുടെ ഒരു നിര അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രി ഓപ്ഷൻ

ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ബേക്കിംഗ് മനോഹരമായ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയും അതിലോലമായ ബെറി സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രക്രിയയെ വളരെയധികം സുഗമമാക്കുകയും വേഗത്തിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3 ആപ്പിൾ.
• 250 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി.
• 1/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര.
• ½ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട.
• ½ കപ്പ് ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറി.
• മാവ് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ¼ കപ്പ് വാൽനട്ട്.
• 1.5 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
• പുതിയ മുട്ട.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

Propeeps ഒരു ആപ്പിൾ പൈ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ defrost വേണമെങ്കിൽ. തുടർന്ന് ഉരുകിയ അടിത്തറ നേർത്ത ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ, കറുവാപ്പട്ട, മധുരമുള്ള മണൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ അരികിൽ തളിക്കേണം. നാരങ്ങാനീര് ചാലിച്ച ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ. ഇതെല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചുരുട്ടി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു. ഇരുപത് മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം. ക്രാൻബെറികളും ആപ്പിളും ഉള്ള ഫിനിഷ്ഡ് ലെയർ കേക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു, തണുത്ത് വിളമ്പുന്നു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

ഈ സുഗന്ധമുള്ള മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി തീർച്ചയായും വലുതും ചെറുതുമായ മധുരപലഹാരങ്ങളെ ആകർഷിക്കും. വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ മാവ് ബെറി ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം നന്നായി ചേരുകയും വളരെക്കാലം ഫ്രഷ് ആയി തുടരുകയും ചെയ്യും. ഇത് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 350 ഗ്രാം ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ബേക്കിംഗ് മാവ്.
• 125 മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ.
• 20 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്.
• മുട്ട.
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• അര നാരങ്ങയുടെ തൊലി.
• 20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ക്രാൻബെറി ആപ്പിൾ പൈ ബേക്കിംഗിന് ആവശ്യമായ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ, മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ നിങ്ങൾ നൽകേണ്ടതുണ്ട്:

• 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 400 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ.
• അന്നജം 3 വലിയ തവികളും.
• രണ്ട് മുട്ടകളിൽ നിന്നുള്ള മഞ്ഞക്കരു.
• അര നാരങ്ങയുടെ തൊലി.
• നിലത്തു ബദാം 50 ഗ്രാം.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, അധികമായി വാങ്ങുക:

• ക്രാൻബെറി 400 ഗ്രാം.
• 2 കിലോ പുളിച്ച ആപ്പിൾ.

പ്രായോഗിക ഭാഗം

200 ഗ്രാം മാവ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് അതിൽ ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക, അതിന്റെ മധ്യത്തിൽ യീസ്റ്റും ചെറുചൂടുള്ള പാലും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, സമീപിക്കാൻ വിടുക. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഉപ്പ്, നെയ്യ്, പഞ്ചസാര, സിട്രസ് സെസ്റ്റ്, മുട്ട, മാവ് എന്നിവയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ ഇല്ലാത്ത ആളൊഴിഞ്ഞ സ്ഥലത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു. വലിപ്പം കൂടിയാലുടൻ, അത് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ അടിയിൽ വിരിച്ച്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി, പഞ്ചസാര, അന്നജം, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ചെറുനാരങ്ങയുടെ തൊലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന കസ്റ്റാർഡ് പുരട്ടുന്നു. ഇതെല്ലാം പഴം കഷ്ണങ്ങളാൽ പൊതിഞ്ഞ് സരസഫലങ്ങൾ തളിച്ചു. ക്രാൻബെറികളും ആപ്പിളും ഉള്ള ഒരു യീസ്റ്റ് പൈ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. അതിനുശേഷം അത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് മനോഹരമായ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അടുപ്പിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു.

കോഗ്നാക് ഉള്ള ഓപ്ഷൻ

ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ ഈ മധുരപലഹാരം ഒരു കപ്പ് ചൂടുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചായയിൽ സൗഹൃദ സമ്മേളനങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാർക്ക് പോലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കാതെ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ക്രാൻബെറിയും ആപ്പിൾ പൈയും ചുടാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 90 മില്ലി പാൽ.
• 10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
• 10 മില്ലി കോഗ്നാക്.
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
• 3 മുട്ടകൾ.
• 2 വലിയ തവികളും സസ്യ എണ്ണ.
• 60-70 ഗ്രാം മാവ്.
• ¼ പായ്ക്ക് വെണ്ണ.
• 10 ഗ്രാം വാനിലിൻ.
• 4-5 വലിയ ആപ്പിൾ.
• 50 ഗ്രാം

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ

ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ പൊട്ടിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക. അതിനുശേഷം അവ മാവ്, വാനില, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ലഭ്യമായ പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. കോഗ്നാക്, പാൽ, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് എന്നിവയും അവിടെ ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിളിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാം സൌമ്യമായി കലർത്തി ഒരു എണ്ണമയമുള്ള രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു.

ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം. അതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ തളിച്ചു, അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് ഒരേ ഊഷ്മാവിൽ ആപ്പിൾ, ക്രാൻബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം.

കെഫീറിൽ

ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും കുറച്ച് സമയവും ആവശ്യമാണ്. പക്ഷേ, പ്രകടമായ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഫലം പ്രശംസയ്ക്ക് അതീതമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു പൈ ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക:

• 200 മില്ലി കെഫീർ.
• 1.5 കപ്പ് മാവ്.
• മുട്ട.
• 3 വലിയ തവികളും സസ്യ എണ്ണ.
• ½ കപ്പ് പഞ്ചസാര.
• ½ ടീസ്പൂൺ സോഡ.
• 1 സെന്റ്. എൽ. വിനാഗിരി.

ക്രാൻബെറികളുള്ള ആപ്പിൾ പൈ ചുട്ടെടുക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ഇതെല്ലാം ആവശ്യമാണ്. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ, അധികമായി വാങ്ങുക:

• ½ കപ്പ് പഞ്ചസാര.
• 2 ആപ്പിൾ.
• ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രാൻബെറി.

പ്രവർത്തന അൽഗോരിതം

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഴുകി അടുക്കിയ ക്രാൻബെറികൾ ആവശ്യമായ അളവിൽ പഞ്ചസാര കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി കുഴച്ച് സ്റ്റൗവിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം ഏഴ് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തണുപ്പിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ടെസ്റ്റ് നടത്താം. ഇത് ലഭിക്കുന്നതിന്, കെഫീർ വിനാഗിരി, മുട്ട, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അവിടെ മാവും സോഡയും ചേർക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി ഇളക്കുക.

ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഫോമിന്റെ അടിയിൽ, മുൻകൂട്ടി കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ നിരത്തി തണുത്ത ക്രാൻബെറി പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരപ്പാക്കുക. നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ കേക്ക് ചുടേണം. തവിട്ടുനിറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും പൂപ്പലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉടൻ കടലാസ്സിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മധുരപലഹാരം തണുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, പേപ്പർ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കും.

നിങ്ങളുടെ ദീർഘകാലമായി കാത്തിരിക്കുന്ന അതിഥികളെയോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയോ സവിശേഷവും യഥാർത്ഥവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ, എന്നാൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമില്ലേ? ക്രാൻബെറികളും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും, കാരണം ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. വിജയം നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഇളം, അതിലോലമായ, രുചിയുള്ള പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാകും.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളിൽ ആപ്പിളിന്റെയും ക്രാൻബെറിയുടെയും ഗുണങ്ങൾ

ഈ പൈയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ ആപ്പിളും ക്രാൻബെറികളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഈ കോമ്പിനേഷൻ രുചിയിലും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളിലും വളരെ പ്രയോജനകരമാണ്.

ക്രാൻബെറികളെ "പുളിച്ച ഡോക്ടർ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് ശരിയാണ്. അതുല്യമായ ബെറിയുടെ സമ്പന്നമായ രാസഘടന അതിനെ ഒരു യഥാർത്ഥ വന നിധിയാക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ ശരത്കാല തണുപ്പിന് ശേഷം ക്രാൻബെറികൾ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്, കാരണം അതിന്റെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതായി മാറുന്നു.

ക്രാൻബെറിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു ശ്രേണി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• എ, സി, കെ, ബി ഗ്രൂപ്പുകളുടെ വിറ്റാമിനുകൾ;
• മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ: പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം;
• വിവിധ ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ;
• ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ;
• പെക്റ്റിൻ.

ക്രാൻബെറികൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ അപകടകരമായ വ്യവസായങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ക്രാൻബെറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

ആപ്പിളിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയേണ്ടതില്ല. ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, ഫൈബർ, പെക്റ്റിൻ എന്നിവ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പോഷകങ്ങളുടെ പ്രധാന അളവ് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ആപ്പിൾ ക്രാൻബെറി പൈ അതിശയകരമാണ്. അതിലോലമായ, മധുരമുള്ള, തിളക്കമുള്ള പുളിച്ച നിറയ്ക്കുന്നത് ആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടാകാം: യീസ്റ്റ്, പഫ്, ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് - അവയെല്ലാം നല്ലതാണ്.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാകും, അതായത് ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ ഗംഭീരമായി മാറും.
• ബേക്കിംഗിനായി ഞങ്ങൾ പ്രീമിയം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• അതിനാൽ ആപ്പിൾ മുറിച്ചതിന് ശേഷം ഇരുണ്ടതാക്കരുത് - നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ-ക്രാൻബെറി പൈ

ചേരുവകൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ

• - 2 ടീസ്പൂൺ. + -
• - 200 ഗ്രാം + -
• - 1 പിസി. + -
• - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ + -
• - 1 നുള്ള് + -

ക്രീം

• - 450 ഗ്രാം + -
• - 2 പീസുകൾ. + -
• - 1 ടീസ്പൂൺ. + -
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് + -
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം- 2 ടീസ്പൂൺ. + -

പൂരിപ്പിക്കൽ

• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ. + -
• ക്രാൻബെറി - 1 ടീസ്പൂൺ. + -

ക്രാൻബെറി, ആപ്പിൾ പൈ എന്നിവ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പാചകം ചെയ്യുക

• വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട കലർത്തിയ ഊഷ്മാവിൽ preheated.
• ഭാഗങ്ങളിൽ വേർതിരിച്ച മാവ് ഒഴിക്കുക, പെട്ടെന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ.
• ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ കനം 1 സെന്റിമീറ്ററിലെത്തുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഉരുട്ടുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
• ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• ഞങ്ങൾ ക്രാൻബെറികൾ അടുക്കുക, കഴുകി അല്പം ഉണക്കുക.
• ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും ക്രാൻബെറികളും കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി പരത്തുക.
• ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കുന്നു.
• ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക. മുട്ട, അന്നജം, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക - എല്ലാം വീണ്ടും അടിക്കുക.

• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, 40-45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ രൂപത്തിൽ പൂർത്തിയായ കേക്ക് തണുക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് ഒരു വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുക.

ക്രാൻബെറികളും ആപ്പിളും ഉള്ള പൈ "പ്രെറ്റി വുമൺ"

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പൈ വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്, കാരണം കൊക്കോ ചേർത്തതിന് നന്ദി, ഇത് ഏകദേശം മൂന്ന് പാളികളായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 240 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ

പൂരിപ്പിക്കൽ

• ക്രാൻബെറി - 50 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ പ്രോട്ടീനുകൾ - 3 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം - 400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ക്രാൻബെറിയും ആപ്പിൾ പൈയും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. തണുത്ത വെണ്ണ അരച്ച് പഞ്ചസാരയുമായി ഇളക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നു.
3. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുക.
4. മിക്സിംഗ്, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മഞ്ഞക്കരു, വെണ്ണ എന്നിവ പഞ്ചസാരയുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാവിൽ നിന്ന് ¼ ഭാഗം വേർതിരിച്ച് അതിൽ കൊക്കോ ചേർക്കുക.
6. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം നിരത്തുക.
7. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
8. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെളുത്ത (മിക്ക) ഭാഗം ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ തടവി, വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
9. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ ഇട്ടു.
10. മുട്ടയുടെ വെള്ള നുരയും വരെ അടിക്കുക. അടിക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാര അൽപം കൂടി ചേർക്കുക.
11. സൌമ്യമായി കൈകൊണ്ട് കലർത്തി, അന്നജം, വാനില, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഇടുക.
12. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്രാൻബെറികൾ അടുക്കുക, കഴുകി ഉണക്കുക.
13. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഫോം എടുത്ത് അതിൽ ആപ്പിളിന്റെയും ക്രാൻബെറികളുടെയും കഷണങ്ങൾ ഇടുക.
14. പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ടോപ്പ്, അര മണിക്കൂർ ടെൻഡർ വരെ ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടു തടവുക.
15. ഡെസേർട്ട് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

ഈ കേക്ക് ചെറുതായി പരിഷ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. ഒരു വെളുത്ത അടിത്തറയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം, അതായത്. മുഴുവൻ ഡെസേർട്ടും നിങ്ങൾക്ക് കൊക്കോയുടെ മനോഹരമായ ഷേഡ് ലഭിക്കും.

ബേക്കിംഗിലെ പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒഴിവാക്കാം. മധുരപലഹാരത്തിനുള്ളിൽ ആവശ്യമായ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക, മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കേണം, അത് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വെള്ളം ആവശ്യമില്ല. ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ എല്ലാം വളരെ ആകർഷണീയവും ആകർഷകവുമായി കാണപ്പെടും.

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രാൻബെറിയും ആപ്പിൾ പൈയും, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്ത പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചാണ് നൽകുന്നത്. നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ അതിൽ സന്തോഷിക്കും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഇതൊരു യഥാർത്ഥ ശരത്കാല കേക്കാണ് - രചനയിലും നിയന്ത്രിതവും പരിഷ്കൃതവുമായ വർണ്ണ സ്കീമിൽ: ഇരുണ്ട ബീജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, തവിട്ട്-സ്വർണ്ണ പരിപ്പ്, ചുവപ്പും മഞ്ഞയും നിറത്തിലുള്ള ആപ്പിൾ തിളങ്ങുന്ന ക്രാൻബെറി ലൈറ്റുകൾ കൊണ്ട് വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു! ..

നിങ്ങളെ ഒരു ശരത്കാല വനത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നത് പോലെ തോന്നുന്നു, അവിടെ എരിവുള്ള മണമുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഒരു പരവതാനി നിങ്ങളുടെ കാലിനടിയിൽ തുളച്ചുകയറുന്നു, ശാഖകൾക്കിടയിൽ വൈബർണത്തിന്റെ പവിഴപ്പുറ്റുകൾ അവിടെയും ഇവിടെയും തിളങ്ങുന്നു, പിന്നെ ഒരു അണ്ണാൻ വാലിന്റെ തീക്ഷ്ണമായ ചുവന്ന അറ്റം ... എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പൈ പാചകം ചെയ്യാം, ഊഷ്മളവും തിളക്കമുള്ളതുമായ നിറങ്ങൾ മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള ദിവസങ്ങൾ! കേക്കിന്റെ രുചിയും യഥാർത്ഥമാണ്: മിനിയേച്ചർ പടക്കങ്ങൾ പോലെ അതിലോലമായ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കലിൽ, പുളിച്ച ക്രാൻബെറികൾ കടന്നുവരുന്നു!

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിർമ്മിച്ച ആപ്പിളും ക്രാൻബെറിയും ഉള്ള ഈ പൈ “ലീഫ് ഫാൾ” പൈയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ് - ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് കേക്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ (ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിലും അവ പുതിയതാണ്) നിറയ്ക്കുന്ന ഒരു ആപ്പിൾ ഉണ്ട്, മുകളിൽ ഒരു കുഴെച്ച പാറ്റേൺ ഉണ്ട്: ഇവിടെ ഒരു ലാറ്റിസ് ഉണ്ട്, ഇലകൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കേക്ക് വ്യത്യസ്തമായി അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും - നിങ്ങളുടെ ഭാവന നിങ്ങളോട് പറയുന്നതുപോലെ.

എന്നാൽ നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ പൈയുടെ ഘടന അസാധാരണമാണ്! സാധാരണയായി ആപ്പിളിനൊപ്പം ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് പൈകൾ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഇതിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂന്ന് തരം ധാന്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്: ഗോതമ്പ്, റൈ മാവ്, ഓട്സ് എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം. ഈ ശേഖരത്തിലേക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക, കൂടാതെ രുചികരമായ പഞ്ചസാര-നട്ട് നുറുക്കുകൾ, തേൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് - നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണവും വർണ്ണാഭമായതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു കേക്ക് ലഭിക്കും!

ഞാൻ പൈയ്ക്കായി 24 സെന്റീമീറ്റർ ഫോം എടുത്തു, പക്ഷേ, പ്രാക്ടീസ് കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ, ഇത് അൽപ്പം കൂടുതലാണ് - കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്കിനും അലങ്കാരത്തിനും മാത്രം മതിയായിരുന്നു. അതിനാൽ, ഒറിജിനൽ 24-26 സെന്റീമീറ്റർ പോലും സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, 22 സെന്റീമീറ്റർ ഫോം എടുക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
ഗ്ലാസിന്റെ അളവ് 200 ഗ്രാം ആണ്, ഇത് 130 ഗ്രാം മാവിന് തുല്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 0.5 കപ്പ് ഗോതമ്പ് മാവ്;
• റൈ മാവ് 0.5 കപ്പ്;
• ചെറിയ അരകപ്പ് 0.5 കപ്പ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• ¼ ടീസ്പൂൺ സോഡ;
• 1 ചെറിയ മുട്ട;
• ¼ കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം (50 മില്ലി);
• ¼ കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ (50 മില്ലി, ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 50 ഗ്രാം പരിപ്പ് (യഥാർത്ഥത്തിൽ - ഹസൽനട്ട്, ഞാൻ വാൽനട്ട് എടുത്തു);
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 3-4 ചെറിയ ആപ്പിൾ (വലിയ ആപ്പിളുകൾ എടുത്താൽ, ധാരാളം ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ടാകും, അത് പൈയിൽ ഒതുങ്ങില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു പ്രശ്നമല്ല - പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ രുചികരമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് പോലെ തന്നെ കഴിക്കാം. !);
• ഒരു പിടി പുതിയ ക്രാൻബെറികൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പുളിച്ച ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടെണ്ണം കഴിക്കാം);
• രുചിക്ക് തേൻ - ¼ മുതൽ 0.5 കപ്പ് വരെ (തേൻ ചൂടാക്കുന്നതിന്റെ സ്വീകാര്യതയെക്കുറിച്ച് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അഭിപ്രായം അവ്യക്തമാണെങ്കിലും വാങ്ങിയ മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ ദോഷകരമാണെന്ന് ഒരു പതിപ്പ് ഉണ്ട്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, അതിനായി തേൻ ചൂടാക്കുന്നു);
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി (വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ¼ ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട;
• വേണമെങ്കിൽ, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക.

എങ്ങനെ ചുടണം:

ആദ്യം, നമുക്ക് വാൽനട്ട് ക്രാബിൾ തയ്യാറാക്കാം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൊടിക്കുക - ഞാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാം, പക്ഷേ പൊടിയല്ല, ചെറിയ നുറുക്കുകളായി. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മനോഹരമായ സുഗന്ധം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ; എന്നിട്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.

ഒറിജിനലിൽ, പഞ്ചസാര കാരാമലൈസേഷനിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടു, തുടർന്ന് ഫലം തണുപ്പിച്ച് നുറുക്കുകളായി തകർക്കുക. ബേക്കിംഗിലെ ഹാർഡ് കഷണങ്ങൾ എനിക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമല്ല, അതിനാൽ പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, പക്ഷേ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പരിപ്പ് വിടുക. പക്ഷേ അവൾ വിടപറഞ്ഞു, തൽഫലമായി, പഞ്ചസാര അപ്പോഴും ഉരുകുകയും തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്തു. ഞാൻ പെട്ടെന്ന് അത് ഓഫാക്കി, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു പലകയിലേക്ക് എല്ലാം വലിച്ചെറിഞ്ഞു - തണുക്കുമ്പോൾ, കാരാമൽ ഉള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ നുറുക്ക് കഠിനമാകാൻ തുടങ്ങി. പക്ഷേ, ഒന്നാമതായി, നട്ട്-പഞ്ചസാര കഷണങ്ങൾ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണെന്നും രണ്ടാമതായി, അവ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തകർക്കാമെന്നും കണ്ടെത്തി. നുറുക്കിന്റെ ആ ഭാഗം ഞങ്ങൾ കഴിക്കാത്ത പൈയിലേക്ക് പോയി, പിടിച്ചുനിൽക്കാൻ പ്രയാസപ്പെട്ടു :)

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ഒരു പാത്രത്തിൽ രണ്ട് തരം മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക - ഗോതമ്പും തേങ്ങലും, അരകപ്പ് ചേർക്കുക. അവ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാം. അവിടെ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും ഒരു നട്ട് നുറുക്കുകളും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും സോഡയും ഒഴിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കലർത്തി ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക; അവിടെ മുട്ട ചേർക്കുക (ആദ്യ പകുതി), കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് തകരുകയും തകരുകയും ചെയ്താൽ, മുട്ടയുടെ രണ്ടാം പകുതി ചേർക്കുക. ഇത് പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക, പൈ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ മുട്ട വിടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്: റൈ മാവ് കാരണം ഇരുണ്ട നിറവും, അടരുകളാൽ വിഭജിക്കപ്പെട്ടതും, മൃദുവും മനോഹരവുമാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ബാഗ് കൊണ്ട് മൂടി ഇപ്പോൾ അത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ആപ്പിളും ക്രാൻബെറികളും പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

എന്റെ ആപ്പിൾ, പീൽ ആൻഡ് കോർ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കട്ടിയുള്ള മതിലുകളും ഉയർന്ന റിം ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. ആദ്യം ഞാൻ അത് ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, പക്ഷേ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പാൻ ഈ ആവശ്യത്തിന് വളരെ മികച്ചതാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. ആപ്പിളിൽ കോഗ്നാക്, തേൻ, വെണ്ണ, മാവ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇളക്കി, തേനും വെണ്ണയും ഉരുകുന്നത് വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. മാവും ഈർപ്പത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണവും കാരണം അവ മൃദുവാകുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ ചെറുതായി കട്ടിയാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ആപ്പിൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഫോമും കേക്കും തയ്യാറാക്കും. ഞങ്ങൾ ഫോമിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു, ഗ്രീസ്, ഫോമിന്റെ ചുവരുകൾ സസ്യ എണ്ണ. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു - ഒന്ന് വലുതാണ്, 2/3 നും ¾ നും ഇടയിൽ, രണ്ടാമത്തേത് ചെറുതാണ്, യഥാക്രമം, 1/3 നും ¼ നും ഇടയിലുള്ള ഒന്ന്.

മാവ് തളിച്ച മേശയിലോ കടലാസിലോ ഉരുട്ടുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല, കീറില്ല - കേക്ക് മൃദുവായതും നേർത്തതും തകർന്നതുമാണ്. വലിയ ഭാഗം പൂപ്പലിന്റെ വ്യാസത്തേക്കാൾ അൽപ്പം വലിപ്പമുള്ള ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് വിരിക്കുക. കേക്ക് അരികുകളിൽ അൽപ്പം തകരുന്നതായി കാണാം, ഇത് ഒന്നുമല്ല - തുടർന്ന്, അത് പൂപ്പലിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ സൌമ്യമായി ശരിയാക്കാം, ചെറിയ വശങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. പൈയുടെ അടിസ്ഥാനം മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, അങ്ങനെ നനഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ അണ്ടർകുക്ക് ചെയ്ത പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല.

ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, കഴുകി ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറികൾ ചേർക്കുക.

ഒപ്പം ഒരു പരിപ്പ് പൊടിയും.

ഞങ്ങൾ കേക്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വിരിച്ചു, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെയധികം മാറിയെങ്കിൽ (ആപ്പിൾ വലുതാകുമ്പോൾ അത് അങ്ങനെയാകാം - ബാക്കിയുള്ളത് കഴിക്കുക :).

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉരുട്ടി, പൈ അലങ്കരിക്കാൻ സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കണക്കുകൾ മുറിച്ചു. പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ കിടക്കുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇട്ടു, 180 സി വരെ ചൂടാക്കി, മധ്യ "തറയിൽ", 35 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ. ഇവിടെ തവിട്ടുനിറം നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം ഇരുണ്ടതാണ്, പക്ഷേ താമ്രജാലം വരണ്ടതും ശാന്തവുമാകുമ്പോൾ, ആപ്പിളും ക്രാൻബെറിയും ഉള്ള പൈ തയ്യാറാണ്.

ഇത് രൂപത്തിൽ അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

റൂബി ക്രാൻബെറികളും പച്ച പുതിന ഇലകളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

രുചിയുള്ള ചായയോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു!

ഘട്ടം 1: കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക.

ആദ്യം, ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക 170 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ.അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ ചുറ്റളവിലും ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഈ പ്രക്രിയ മതിയാകും 20 ഗ്രാംബട്ടർഫാറ്റ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്ത ശേഷം അതിൽ ഇടുക 120 ഗ്രാംവെണ്ണ, സ്റ്റൗവിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, ഒരു ശരാശരി തലത്തിലേക്ക് ഓണാക്കി, കൊഴുപ്പ് ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, ചേരുവ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 2: ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ആപ്പിൾ കഴുകുക, പേപ്പർ അടുക്കള ടവ്വലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, തൊലി കളയുക, ഒരു അടുക്കള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പഴവും 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നിന്റെയും കാമ്പും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇട്ടതിനുശേഷം, കട്ടിയുള്ള ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക 5 - 7 മില്ലിമീറ്റർ വരെഞങ്ങൾ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ ബേക്കിംഗിനായി തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലേക്ക് മാറ്റി, കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുഴുവൻ അടിയിലും തുല്യ പാളിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 3: ക്രാൻബെറി തയ്യാറാക്കുക.

ബെറി സമയമാണ്. ഞങ്ങൾ ശരിയായ അളവിൽ ക്രാൻബെറികൾ എടുക്കുന്നു, അവയെ അടുക്കുക, കേടായതും ചുളിവുകളുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ നേരിയ സ്ട്രീമിന് കീഴിൽ നന്നായി കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു.
പിന്നെ വേണ്ടി ഒരു colander ലെ Propeeps ഒരു വിട്ടേക്കുക 10-15 മിനിറ്റ്അങ്ങനെ ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴുകുകയും അവ അല്പം വരണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ അവരെ ആപ്പിൾ പാളിയുടെ മുകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു ശേഷം.

ഘട്ടം 4: സ്റ്റഫിംഗ് പൂരിപ്പിക്കുക.

അളവെടുക്കുന്ന ഗ്ലാസിലേക്ക് ശരിയായ അളവിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ച് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കറുവപ്പട്ടയുമായി കലർത്തുക. ഞങ്ങൾ 100 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാര എടുത്ത് പഴങ്ങളും ബെറി പൂരിപ്പിക്കലും തളിക്കേണം, ചേരുവകളിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
അതിനുശേഷം ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 5: മാവ് തയ്യാറാക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഷെൽ ഇല്ലാതെ ആവശ്യമായ അളവിൽ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഓടിക്കുക, മിക്സറിന്റെ ബ്ലേഡുകൾക്ക് കീഴിൽ കണ്ടെയ്നർ ഇടുക, ഉയർന്ന വേഗതയിൽ ഫ്ലഫി വരെ അടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ പ്രക്രിയ നൽകുന്നു 2-3 മിനിറ്റ്.
അതിനുശേഷം വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, തണുത്ത വെണ്ണ, ലിക്വിഡ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിച്ച മുട്ടയിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ 4-5 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ, അടുക്കള ഉപകരണത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം നിർത്താതെ, ഞങ്ങൾ ദ്രാവക പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വേർതിരിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ് അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ പതുക്കെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, സ്പൂൺ സ്പൂൺ. ഫലം ഇടത്തരം സാന്ദ്രതയുടെ സുഗന്ധമുള്ള കുഴെച്ചതായിരിക്കണം, അതിന്റെ ഘടന ഇട്ടുകളില്ലാതെ വളരെ കട്ടിയുള്ള ക്രീമിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

ഘട്ടം 6: പൈ രൂപപ്പെടുത്തുക.

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും ക്രാൻബെറികളും ഒഴിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു മെറ്റൽ അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ മുഴുവൻ പരിധിക്കകത്ത് ചുറ്റും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാവ് ഉൽപ്പന്നം വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എളുപ്പത്തിൽ തുല്യമായി ലേയറാണ്.
അതിനുശേഷം, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കേക്ക് സ്വർണ്ണവും ശാന്തവുമായ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം. 1 ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

ഘട്ടം 7: കേക്ക് ചുടേണം.

അടുപ്പ് ആവശ്യമുള്ള താപനിലയിലേക്ക് ചൂടുപിടിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അസംസ്കൃത മധുരപലഹാരത്തോടുകൂടിയ ഫോം അതിലേക്ക് അയയ്ക്കൂ. വേണ്ടി കേക്ക് ചുടേണം 50 മിനിറ്റ്. ആവശ്യമായ സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു മരം ശൂലം ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുകയും പൈയുടെ പൾപ്പിലേക്ക് അതിന്റെ അവസാനം തിരുകുകയും പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, തടി വടി നനഞ്ഞാൽ, പൈ മറ്റൊന്നിനായി അടുപ്പിൽ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കട്ടെ. 7-10 മിനിറ്റ്.
skewer ഉണങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു അടുക്കള ടവൽ എടുത്ത്, പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തോടുകൂടിയ രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കൌണ്ടർടോപ്പിൽ വെച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഭാഗിക കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ശേഷം, ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുലയുടെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ അവയെ ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുകയും മധുരമുള്ള മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 8: ആപ്പിളും ക്രാൻബെറി പൈയും വിളമ്പുക.

ആപ്പിളും ക്രാൻബെറിയും ഉള്ള പൈ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ സുഗന്ധമുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഓരോ സേവനവും പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഒരു സ്കൂപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഒരു കപ്പ് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും അടുത്ത ആളുകളുടെ കൂട്ടത്തിൽ അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായത് ആസ്വദിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ആസ്വദിക്കൂ! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

- - പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ തൈര് ഉപയോഗിക്കാം.

- - ലിക്വിഡ് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ 2 ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ ഉപയോഗിക്കാം, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ അവസാന പതിപ്പിൽ അതീവ ജാഗ്രത പാലിക്കുക, വാനിലിൻ വലിയ അളവിൽ കയ്പ്പ് നൽകുന്നു!

- - പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും ടോപ്പിംഗിനും, ബ്രൗൺ ഷുഗറിന് പകരം നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാം.

- - വേണമെങ്കിൽ, ക്രാൻബെറിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, ഷാമം, മധുരമുള്ള ചെറി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ആപ്പിളിനെ ഒരു പിയർ അല്ലെങ്കിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

- - ഏതെങ്കിലും പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഈ പ്രക്രിയ കാരണം, ഇത് കൂടുതൽ അയഞ്ഞതും വരണ്ടതും വായുരഹിതവുമാണ്, ഇത് പൂർത്തിയായ മാവ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു!