കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചാമ്പിഗോൺസ് പാചകക്കുറിപ്പ്. വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്തിനായി കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്താണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്

കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള കൂൺ ഒരു ഉത്സവ മേശയുടെ മികച്ച വിശപ്പാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് മസാലയും കടുപ്പമുള്ള രുചിയുണ്ട്, അത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും അതിഥികളെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.
പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി നൽകാം, ഈ കൂൺ വീട്ടിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, സവാള അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഈ കൂൺ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാനും മറ്റ് അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാനും കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, കൊറിയൻ കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാബേജ് എന്നിവയും രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണമായി മാറും.
അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗ്\u200cനോൺ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 5 ദിവസത്തേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, കാരണം ഞങ്ങൾ വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കാത്തതിനാൽ, കൂൺ പുതുമ ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.

ചേരുവകൾ

• അര കിലോ ചാമ്പിഗോൺ;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ടീസ്പൂൺ കൊറിയൻ കാരറ്റിനുള്ള മസാലകൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ;
• 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സോയാ സോസ്;
• ഉപ്പ്;
• 1 ലോറൽ ഇല.

തയ്യാറാക്കൽ

ഈ രുചികരമായ വിഭവം രാജകീയ കൂൺ, വെള്ള എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. കൂൺ പുതിയതും, ഉറച്ചതും, ശക്തവും, വെളുത്ത മാറ്റ് തൊപ്പികളുള്ളതും, കറുത്ത പാടുകൾ ഇല്ലാതെ, ഉച്ചരിക്കുന്ന മഷ്റൂം മണം ഉള്ളതുമായിരിക്കണം.
ഒന്നാമതായി, വിവിധ മലിന വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ചാമ്പിഗോൺ കഴുകണം. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാലിലെ കട്ട് പോയിന്റ് പുതുക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കൂൺ വൃത്തിയാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല.


നമുക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാം. കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ലിറ്റർ വോളിയം ഉള്ള ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് കൂൺ ഇടുക. ഇത് തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, കൂൺ 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.


ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വയർ റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക, നന്നായി കഴുകുക.

ചെറുതായി തണുത്ത ചാമ്പിഗോൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.


ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് താളിക്കുക, സോയ സോസ് (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ) സസ്യ എണ്ണ. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.


ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക (സാധ്യമെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്). സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ഞങ്ങളുടെ അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗ്നണുകൾ തയ്യാറാണ്, പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. വിശപ്പ് സുഗന്ധവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.
ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ സുഗന്ധമുള്ള ായിരിക്കും തളിക്കുക, സവാള വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

കാരറ്റ് ഉള്ള കൊറിയൻ ചാമ്പ്യൻ

വിവിധ മഷ്റൂം ലഘുഭക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ ഒരു ഉത്സവ മേശയും നമ്മിൽ പലർക്കും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ അച്ചാറിട്ട കൂൺ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ കൂൺ വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറുകളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ലഭ്യമാണ്. അവരിൽ നിന്ന് വളരെ വേഗത്തിൽ ഒരു വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഫലം അതിശയകരമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബവും അതിഥികളും സന്തോഷിക്കും. അടിസ്ഥാനപരമായി, കൊറിയൻ സലാഡുകൾ തികച്ചും മസാലകളാണ്. പഠിയ്ക്കാന്റെ ഈ വകഭേദം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക, അന്തിമഫലത്തിൽ നിങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാകും.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 700 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബേ ഇല - 1-2 പീസുകൾ;
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• ഓൾസ്പൈസ് പീസ് - 10 പീസുകൾ;
• സോയ സോസ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ l.;
• ചതകുപ്പ - 5 ശാഖകൾ;
• എള്ള് - 3 ടീസ്പൂൺ;
• നിലം മല്ലി - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - 150 ഗ്രാം.

പാചകത്തിന്, നല്ല നിലവാരമുള്ള പുതിയ കൂൺ മാത്രം വാങ്ങുക. ചെറിയ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഇത് വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നില്ല. വാങ്ങിയ കൂൺ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഓരോ കൂൺ അഴുക്കും പൊടിയും മുതൽ നന്നായി കഴുകുക. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഇതിനിടയിൽ, പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കൽ ശ്രദ്ധിക്കാം. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കറുപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു മല്ലി, ബേ ഇല, സോയ സോസ്, ടേബിൾ വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് 50-60˚С വരെ തണുപ്പിക്കുക.

ചിവുകൾ തയ്യാറാക്കുക. അവയെ തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, സർക്കിളുകളിലോ സമചതുരയിലോ മുറിക്കുക. സുഗന്ധമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. Room ഷ്മാവിൽ തണുക്കുക.

എള്ള് നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ചതകുപ്പ കഴുകുക, അധിക ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് വരണ്ടതാക്കുക. വളരെ നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മഷ്റൂം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.

ഇപ്പോൾ, വാസ്തവത്തിൽ, നമുക്ക് ചാമ്പിഗോൺസ് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു എണ്ന ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ചേർക്കുക. ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. പിന്നീട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മടക്കിക്കളയുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. അധിക ഈർപ്പം ഇളക്കുക.

അനുയോജ്യമായ അച്ചാറിംഗ് കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക. ഇവ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളോ ഒരു ലിഡ് ഉള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളോ ആകാം, എല്ലായ്പ്പോഴും വൃത്തിയായിരിക്കും. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. നീളമുള്ള വൈക്കോൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. കാരറ്റ് വൈക്കോലും കൂൺ പാത്രങ്ങളിലും വയ്ക്കുക.

വേവിച്ച പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 5-6 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക, ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായി രാത്രിയിൽ.

കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ചാമ്പിഗ്\u200cനണുകൾ വീട്ടിൽ തന്നെ നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം അവ ഇതിനകം തയ്യാറാണ്. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കൂൺ വയ്ക്കുക, പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഹോസ്റ്റസിനുള്ള കുറിപ്പ്

• അല്പം തിളക്കമുള്ള കൂൺ സ്വാദിന്, സിട്രസ് എഴുത്തുകാരൻ ഉപയോഗിക്കുക. നേർത്ത പാളിയിൽ പുതിയ ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് അയയ്ക്കുക.
• പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് പകരം കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, കടുക്, നിലത്തു ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കായീൻ കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് പൊടി ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.

കൊറിയൻ ഭാഷയിലെ ചാമ്പിഗ്\u200cനോൺസ് ഏറ്റവും രുചികരമായ തണുത്ത മഷ്റൂം വിശപ്പകറ്റുന്ന ഒന്നാണ്, ഇത് ഒരു ഉത്സവ മേശയ്\u200cക്കായി മാത്രമല്ല, പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ പലതരം മെനുവിനായി തയ്യാറാക്കാം.

മേശപ്പുറത്ത് രുചികരവും സുഗന്ധവുമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വഴുതനങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് സമാനമാണ് കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ. ആദ്യം, പച്ചക്കറികൾ പോലെ പഴവർഗങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് അച്ചാർ ചെയ്യണം.

കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള കൂൺ ശൈത്യകാലത്തും എല്ലാ ദിവസവും അച്ചാറിട്ടതാണെന്ന് പറയണം. ശൈത്യകാലത്ത് അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു പാത്രം തുറന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, സ ma രഭ്യവാസന വീട്ടിലുടനീളം വ്യാപിക്കുകയും വീട്ടുകാരെ അത്താഴത്തിന് എത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

കാരറ്റ് ചേർക്കാതെ കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകമാണ്. മഷ്റൂം മധുരവും പുളിയുമാണ്, ചെറുതായി മസാലകൾ, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗന്ധം.

• 700 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 5-7 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 5 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. l. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 1 പർപ്പിൾ സവാള
• പച്ച ായിരിക്കും 2-3 വള്ളി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. കൊറിയൻ പച്ചക്കറി താളിക്കുക.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കൂൺ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങളെ ലളിതമാക്കും.

ശുദ്ധമായ കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ.

ഒരു ചായ തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 2-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, പച്ചക്കറി താളിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

തൊലി കളഞ്ഞ സവാള ചേർത്ത് ആരാണാവോ അരിഞ്ഞത്.

കൊറിയൻ ഫില്ലിംഗിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കൂൺ ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ ഇനാമൽ പാത്രത്തിലോ വയ്ക്കുക.

കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ ശീതീകരിക്കുക, ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്, അതിനാൽ കൂൺ നന്നായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോ തിളപ്പിച്ച കഷണങ്ങൾക്കോ \u200b\u200bഅനുയോജ്യമാണ്.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിഗൺസിന്റെ വിശപ്പകറ്റാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊറിയൻ രീതിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കാരറ്റ് ഉള്ള ചാമ്പിഗോൺസ് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. സമ്പന്നമായ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള ഈ മസാല തണുത്ത വിശപ്പ് ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും തിളക്കം നൽകും.

• 600-700 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 400 മില്ലി വെള്ളം;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. 9% വിനാഗിരി;
• 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും കുരുമുളകും;
• 2 ലോറൽ ഇലകൾ.

കാരറ്റിനുള്ള പഠിയ്ക്കാന്:

• 400 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
• Sp സ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1 സവാള;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. 6% വിനാഗിരി;
• ½ സ്പൂൺ. മല്ലി, കുരുമുളക്, പപ്രിക;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിഗോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി വിവരിക്കുന്നു.

1. വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായോ സമചതുരയായോ മുറിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് കൂൺ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പഠിയ്ക്കാന് വിടുക.
4. ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരച്ച്, അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി തടവി 15 മിനിറ്റ് വിടുക.
5. മല്ലി, കുരുമുളക്, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് തളിക്കുക, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കരുത്.
6. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കാരറ്റ് ഒഴിച്ച് ഉടനടി ഇളക്കുക.
7. ചെറുതായി പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ സവാള വഴറ്റുക, കാരറ്റ് ചേർക്കുക.
8. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പിടിക്കുക, കാരറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
9. മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബക്കറ്റിൽ ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 3-4 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

തൽക്ഷണ ഉള്ളി ഉള്ള കൊറിയൻ ചാമ്പ്യൻ

അതിഥികൾ വരുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് തൽക്ഷണ കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. എല്ലാം നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹത്തെയും അച്ചാറിനായി തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

• 500 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 1 സവാള;
• വെളുത്തുള്ളി 7 ഗ്രാമ്പൂ;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 3-4 ടീസ്പൂൺ. l. വിനാഗിരി;
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• രുചിക്ക് ഉപ്പ്, മല്ലി, കുരുമുളക്.

പ്രക്രിയയുടെ വിശദമായ വിവരണമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ചാമ്പിഗോൺ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

1. കൂൺ കഴുകി, 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ചാരി, കളയാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് സ convenient കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സവാള എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞതും കൂൺ കൂടിച്ചേർന്നതുമാണ്.
3. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നിലത്തു മല്ലി, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
4. എല്ലാം കൂൺ ഒഴിച്ച് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ കലർത്തി വയ്ക്കുന്നു.
5. 1.5-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സോയ സോസ് ചേർത്ത് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ വേവിച്ച ചാമ്പിഗൺ കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ്. 30 മിനിറ്റ് മാത്രം. പാചകത്തിനായി, മഷ്റൂം വിഭവം തയ്യാറാണ്!

• 700 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ വീതം. ജീരകം, എള്ള്;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 4 ടീസ്പൂൺ. l. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. സോയാ സോസ്;
• 1 കുഴി ായിരിക്കും;
• 8 കുരുമുളക്;
• 5 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• 3 ലോറൽ ഇലകൾ.

വീട്ടിൽ, നിങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ചാമ്പിഗോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

1. കൂൺ തൊലി കളഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത് കഴുകിക്കളയുക.
3. എണ്ണ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക.
4. ജീരകം, എള്ള് എന്നിവ 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക.
5. പഠിയ്ക്കാന് കൂൺ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, മൂടി 10-12 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

കാരറ്റ്, മുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ ചാമ്പിഗൺ മഷ്റൂം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരുപക്ഷേ, കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള കാരറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത അത്തരമൊരു വ്യക്തി ഇല്ല. നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ചും മുളകിനൊപ്പം കൂൺ കൂൺ വേവിക്കാനും ശ്രമിക്കുക.

• 1 കിലോ ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• 2 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• മുളക് പോഡ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ.

പ്രോസസ്സ് വിവരണം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺ നിർമ്മിക്കാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്.

1. കൂൺ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് ഒരു അടുക്കള തൂവാലയിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കുന്നു.
2. അവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു.
3. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
4. 5 മിനിറ്റ് വറുത്തത്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ, മുളക് കുരുമുളക് ചേർക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മല്ലി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.
5. പിണ്ഡം മുഴുവൻ 5 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കൂൺ ഒഴിക്കുക.
6. 5-6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണെങ്കിലും സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

കൊറിയൻ കൂൺ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

ഈ രുചികരമായ വിശപ്പ് മസാല ഓറിയന്റൽ വിഭവങ്ങളുടെ പ്രേമികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു മസാല വിഭവം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കൊറിയൻ കൂൺ പച്ചക്കറികളുമായി എങ്ങനെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം?

• 600 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 3 വഴുതനങ്ങ;
• 1 കാരറ്റ്, 1 സവാള;
• 200 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 100 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്;
• വെളുത്തുള്ളി 7 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു കുരുമുളക്, മല്ലി.

പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ ചാമ്പിഗ്നോൺസ് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം, പാചകത്തിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണത്തിൽ നിന്ന് മനസിലാക്കുക.

1. പ്രീ-തൊലി കളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ കൂൺ 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, തണുപ്പിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. വഴുതനങ്ങ തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു 5-7 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പിക്കുക.
3. ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് താമ്രജാലം, കൂൺ, വഴുതനങ്ങ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ സവാള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, മല്ലി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. കൂൺ, പച്ചക്കറി എന്നിവയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, അങ്ങനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും പിണ്ഡത്തിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.
6. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു 24 മണിക്കൂർ വിടുക.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കോളിഫ്\u200cളവർ, മല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചാമ്പിഗൺ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള അച്ചാറിൻ കോളിഫ്ളവർ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിപണിയിൽ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കൂൺ വീട്ടിൽ കോളിഫ്\u200cളവർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, മാത്രമല്ല വിശപ്പ് വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ മോശമല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, തിരിച്ചും.

• 700 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 500 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 9% വിനാഗിരി 200 മില്ലി;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
• 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ½ സ്പൂൺ. നിലത്തു മല്ലി, മധുരമുള്ള പപ്രിക;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ വീതം. നിലത്തു ചുവപ്പും കറുപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 4 ലോറൽ ഇലകൾ.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ചാമ്പിഗോൺ ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.

1. കൂൺ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തുക, ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടി 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. കാബേജ്, കൂൺ പൂങ്കുലകൾ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, തണുത്തതുവരെ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.
5. ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അരച്ച്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
6. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക.
7. നന്നായി ഇളക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ 5-6 മണിക്കൂർ വിടുക.
8. പഠിയ്ക്കാന് ഇല്ലാതെ ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. 5 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ലഘുഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കാം.

കാരറ്റ്, എള്ള് എന്നിവയുള്ള കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺസ്

കാരറ്റ്, എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മസാല വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും, ഒരിക്കൽ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, അത് വീണ്ടും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും വിസമ്മതിക്കില്ല.

• 800 ഗ്രാം കൂൺ;
• 1 സവാള;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 മണി കുരുമുളക്;
• 4 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ;
• 20 ഗ്രാം എള്ള്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l. വിനാഗിരി 9%;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• Sp സ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി, നിലത്തു കുരുമുളക്.

എള്ള് വിത്ത് കൊറിയൻ ചാമ്പിഗൺ കൂൺ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

1. കൂൺ തൊലി, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക, അധിക ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.
3. സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക, മണി കുരുമുളക് നൂഡിൽസായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, സവാള ചേർത്ത് ഇളം സ്വർണ്ണനിറം വരെ വഴറ്റുക.
5. കാരറ്റ് ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് തുടരുക.
6. കൂൺ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, നിലത്തു മല്ലി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
7. ഇളക്കി, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക.
8. വീണ്ടും ഇളക്കുക, 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ എള്ള് ചേർത്ത് കൂൺ ചേർക്കുക.
9. നന്നായി ഇളക്കി 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.ഈ സമയത്ത്, അച്ചാറിട്ട കൂൺ പലതവണ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ പഠിയ്ക്കാന് നന്നായി പൂരിതമാകും.

ശീതകാലത്തിനായുള്ള കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺസ്: വീഡിയോയുള്ള വിശപ്പകറ്റാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി വീട്ടമ്മമാരിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഒന്നാണ്. അത്തരമൊരു വിശപ്പിനേക്കാൾ മികച്ചതായി മറ്റൊന്നുമില്ല, ഇത് പല വിഭവങ്ങളിലും ഒരു അധിക ഘടകമായും ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

• 4 കിലോ വേവിച്ച ചാമ്പിഗോൺസ്;
• 1.5 കിലോ ഉള്ളി;
• 1 കിലോ കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 15 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• പച്ചക്കറികൾക്കായി 2 പായ്ക്ക് കൊറിയൻ താളിക്കുക;
• 350 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ;
• 200 മില്ലി ടേബിൾ വിനാഗിരി 9%;
• 9 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 7 ടീസ്പൂൺ. l. പഞ്ചസാര (സ്ലൈഡ് ഇല്ല).

പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ വിശദമായ വിവരണത്തിന് ശേഷം, ശീതകാലത്തിനായി കൊറിയൻ ചാമ്പിഗോൺ നിർമ്മിക്കുന്ന വീഡിയോയും കാണുക.

1. ഒരു വലിയ ഇനാമൽ കണ്ടെയ്നറിൽ കൂൺ സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു കൊറിയൻ ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള പച്ചക്കറി താളിക്കുക ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
3. സവാള തൊലി, ഒരു വറചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചേർത്ത് അല്പം ബ്ലഷ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കൂൺ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഇളക്കുക, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, മൂടികളാൽ മൂടുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക (പാനിന്റെ അടിയിൽ ഒരു ചെറിയ അടുക്കള ടവൽ ഇടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക).
6. 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.
7. കൂൺ പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുക. കൊറിയൻ മഷ്റൂം വിശപ്പ് 10 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

കൊറിയൻ ഭാഷയിലെ ചാമ്പിഗോൺസ് തീർച്ചയായും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നായി മാറും. ഉപ്പിട്ട വിഭവം ശാന്തയും ഇടതൂർന്നതുമാണ്. ഇളം സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നത്തിൽ പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പാചകത്തിന് വളരെയധികം പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല.

കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള ചാമ്പിഗൺ തയ്യാറാക്കലിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ സുഗന്ധമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് നിർമ്മിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. വൈകുന്നേരം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക വിഭവം ലഭിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന സെറ്റ് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കിലോഗ്രാം കൂൺ;
• 3 വലിയ സ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• 2 വലിയ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് മല്ലി;
• 7 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• കാരറ്റ്;
• പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

വീട്ടിൽ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകുന്നു:

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ബേ ഇലകളുള്ള കൂൺ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉപ്പ്, സീസൺ, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് വേവിച്ച കൂൺ ഒഴിക്കുക. മിക്സ്.
4. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു 8 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.

പാചകക്കാരന്റെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

തൽക്ഷണ കൂൺ

അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ തൽക്ഷണ കൂൺ ഒരു വിരുന്നിന് മുമ്പ് തയ്യാറാക്കാം. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കാത്തിരുന്ന ശേഷം, മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പഠിയ്ക്കാന്റെ അതിലോലമായ രുചിയും കൂൺ സുഗന്ധവും വിലമതിക്കാൻ കഴിയും.

പാചകത്തിന് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• ഒരു കിലോഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 100 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളവും ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയും;
• 4 വലിയ സ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും 2 ചെറിയ സ്പൂൺ;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളിയുടെ 7 തലകൾ.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. പ്രധാന ചേരുവ തയ്യാറാക്കുക: നന്നായി കഴുകുക, മുക്കിവയ്ക്കുക, വരണ്ടതാക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന വയ്ക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, വിനാഗിരി, താളിക്കുക എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉള്ള സീസൺ. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പഠിയ്ക്കാന് കൂൺ മേൽ ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
5. 5 മിനിറ്റ് കൂൺ തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് കഴിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഉപ്പുവെള്ളം പര്യാപ്തമല്ലെന്ന് തോന്നാം - ഈ പ്രക്രിയയിൽ കൂൺ ജ്യൂസ് പുറപ്പെടുവിക്കുകയും പഠിയ്ക്കാന് മതിയാകും.

കൊറിയൻ കാരറ്റ് സാലഡ്

സ്വയം നിർമ്മിച്ച ഈ വിഭവം ഒരു തരത്തിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. അതേസമയം, പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഒരു തവണയെങ്കിലും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് ആസ്വദിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചക മാസ്റ്റർപീസായി മാറും.

പാചകത്തിന് എന്താണ് വേണ്ടത്:

• 500 ഗ്രാം കൂൺ;
• 50 മില്ലി ലിറ്റർ എണ്ണ;
• കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപ്പും ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയും;
• 2 വലിയ സ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു നുള്ള് മല്ലി;
• ഒരു കൂട്ടം പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക പദ്ധതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ കൂൺ ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. കൂൺ നീക്കം ചെയ്ത് വെഡ്ജുകളായി മുറിക്കുക.
3. കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പും ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
4. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അമർത്തി ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളിയോടൊപ്പം ചേർക്കുക.
5. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മല്ലി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ, അരിഞ്ഞ സവാള, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക.
7. ശരിയായ അളവിൽ വിനാഗിരി ഒഴിച്ച് ഒരു തണുത്ത മുറിയിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.

4 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാകും.

കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ശൈത്യകാലത്തേക്ക്

കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള അച്ചാറിട്ട ചാമ്പിഗോൺസ് രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമായ സംരക്ഷണമാണ്. വർക്ക്പീസ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുകയും രുചികരമായി തുടരുകയും ചെയ്യും.

എന്താണ് തയ്യാറാക്കേണ്ടത്:

• 2 കിലോഗ്രാം ഇടത്തരം കൂൺ;
• കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളിയുടെ 6 തലകൾ;
• 3 ലോറൽ ഇലകൾ;
• 2 വലിയ സ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര;
• 100 മില്ലി ലിറ്റർ വിനാഗിരി;
• ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 കാരറ്റ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. 50 മില്ലി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ചാമ്പിഗ്നോൺസ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു ലിറ്റർ ദ്രാവകത്തിന് ബാക്കി താളിക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
3. പഠിയ്ക്കാന് പ്രധാന ഘടകം ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
4. ശേഷിക്കുന്ന വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
5. പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിലേക്ക് കൂൺ ഉരുട്ടി പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക.

തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, സംഭരണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ജാറുകൾ ഇടാം.

പാചകത്തിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• 1.5 കിലോഗ്രാം കൂൺ;
• 2 വലിയ കാരറ്റ്;
• വലിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളിയുടെ 5 തലകൾ;
• മുളക് കുരുമുളക് പോഡ്;
• ഉപ്പ് മധുരപലഹാരം;
• 100 മില്ലി ലിറ്റർ സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു നുള്ള് മല്ലി;
• 3 വലിയ ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർവ്വഹണം:

1. തയ്യാറാക്കിയതും വൃത്തിയാക്കിയതുമായ പ്രധാന ഘടകം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഉണക്കുക.
2. ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ കൂൺ അരിഞ്ഞത്.
3. ബാക്കി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് മാറ്റുക.
4. പച്ചക്കറികൾ 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കൂൺ ചേർക്കുക.
5. നിങ്ങൾ വറുക്കുമ്പോൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
6. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, 5 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.

കൊറിയൻ ലഘുഭക്ഷണം

10-12

30 മിനിറ്റ്

70 കിലോ കലോറി

5/5 (1)

പാചകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ് കൂൺ: നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ചാമ്പിഗ്\u200cനോണുകളെ വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഒരു സായാഹ്നം മുഴുവൻ അതിഥികളിൽ നിന്നുള്ള അഭിനന്ദനങ്ങൾ കേൾക്കുകയും ചെയ്യാം. ഈ വിഭവത്തിന് പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ ലളിതമായ ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാ കൂൺ കൊറിയൻ ഭാഷയിലും അച്ചാറിടാം, പക്ഷേ ഇതിനായി ചാമ്പിഗോൺ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അവയ്ക്ക് വ്യക്തമായ ഗന്ധം കുറവാണ്, മാത്രമല്ല കൂൺ തന്നെ സാന്ദ്രമാണ്, അതിനാൽ ആസിഡിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ അവ "ഇഴയുക" ചെയ്യില്ല. കൂടാതെ, പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിൽ കൂൺ വളർത്തുന്നു, അതിനാൽ അവയുമായി വിഷം കഴിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

കൊറിയൻ രീതിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂൺ

• പാചക സമയം:അച്ചാറിനായി 12-24 മണിക്കൂർ.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും പാത്രങ്ങളും

ഈ വിഭവത്തിനായി, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, കത്തി, വലിയ എണ്ന, പാത്രം, പേപ്പർ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ തൂവാല, അച്ചാർ വിഭവം (ഗ്ലാസ് പോലുള്ളവ) ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുക. ലിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ക്ലിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോലാണ്ടറും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റ ove, റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ചേരുവകൾ

ശരിയായ ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

• കൂൺ ശ്രദ്ധിക്കുക. അവ വെള്ളയോ തവിട്ടുനിറമോ മാറ്റ് ആയിരിക്കണം. വളരെ ഇരുണ്ട നിഴൽ ഭക്ഷണം പഴയതാണെന്നും വിഭവം കഠിനമാകുമെന്നും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തൊപ്പി പരിശോധിക്കുക: ഉൽപ്പന്നം പഴകിയതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന കറുത്ത പാടുകൾ, ബ്ലോട്ടുകൾ എന്നിവ അസ്വീകാര്യമാണ്. തൊപ്പിക്കും കാലിനും ഇടയിലുള്ള ഫിലിം ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു - അത് തകർന്നാൽ, വാങ്ങൽ നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂൺ അനുഭവപ്പെടുക - അവ ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം. മണം മനോഹരവും ശക്തവും ചെറുതായി മധുരവും ആയിരിക്കണം. പുട്രിഡ് കുറിപ്പുകൾ, പൂപ്പലിന്റെ ഗന്ധം - ഉൽ\u200cപ്പന്നം വളരെക്കാലമായി ക counter ണ്ടറിലാണെന്നതിന്റെ സൂചകം. ചെറിയ കൂൺ അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്.
• പച്ചിലകളുടെ പുതുമ പരിശോധിക്കുക: മഞ്ഞ ഇലകളോടുകൂടിയ അത് അലസമായിരിക്കരുത്. ഈ വിശപ്പകറ്റാൻ, ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ എന്നിവയുടെ തുല്യ അനുപാതം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• മല്ലി മുഴുവനായും വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് സ്വയം അരിഞ്ഞത്... ഇത് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിലോ സ്പൈസ് മില്ലിലോ നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ചെയ്യാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം

1. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് 3 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. കൂൺ നന്നായി കഴുകുക, തണ്ടിലെ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കട്ട് പുതുക്കുക. കാലുകളിലോ തൊപ്പികളിലോ ഒരു അഴുക്കും അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കൂൺ മുക്കുക, തിളച്ചതിനുശേഷം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 7-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
   
   
2. അധിക വെള്ളം കളയാൻ കൂളൻഡറിൽ ഒരു കൂൺ വയ്ക്കുക. ഒരു അച്ചാറിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
   
   
3. 1 കൂട്ടം പച്ചിലകൾ എടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങളെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
   
   
4. വെളുത്തുള്ളി 6-8 ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളയുക. ഇത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
   
   
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ 125 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 50 മില്ലി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ വെളുത്തുള്ളിയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും അവിടെ ഒഴിക്കുക. 0.5 ടീസ്പൂൺ നിലം മല്ലി, 3 ടീസ്പൂൺ എള്ള്, 15 കുരുമുളക്, 5 ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വേർപെടുത്താൻ കഴിയും). രുചിയിൽ ഉപ്പ് സീസൺ.
   
   
6. പഠിയ്ക്കാന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
   
   
7. തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമാക്കുക.
   
   
8. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിഭവം 12 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അവയെ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കാലാകാലങ്ങളിൽ വിഭവങ്ങൾ കുലുക്കുക - ഇത് പഠിയ്ക്കാന് കൂടുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും, കൂടാതെ ഓരോ ഫംഗസും ഒരു പ്രത്യേക രുചി നേടും.
   
   

ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം

അത്തരം കൂൺ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു, കാരണം അച്ചാറിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അവ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും, കൂടാതെ പച്ചിലകളും എള്ള് വിത്തുകളും തികച്ചും സജ്ജമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നതിന്, നന്നായി അരിഞ്ഞ പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിശപ്പ് തളിക്കാം, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ. അത്തരമൊരു മനോഹരമായ അവതരണം അതിഥികളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കും.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ചാമ്പിഗോൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് കാണാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോ കാണുക. ഇത് പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും കാണിക്കുന്നു, പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് ഉപദേശം നൽകുന്നു.

• വെളുത്തുള്ളി വേഗത്തിൽ തൊലി കളയാൻ, ഗ്രാമ്പൂ ഇരുവശത്തും മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക (വെയിലത്ത് മെറ്റൽ), രണ്ടാമത്തെ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, നന്നായി കുലുക്കുക. പല്ലുകൾ സ്വയം ശുദ്ധീകരിക്കും.
• പഠിയ്ക്കാന്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു തിളക്കമുള്ള സുഗന്ധത്തിനായി ഒരു ക്രഷറിലൂടെ കടന്നുപോകാം.
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ കയ്യിലില്ലെങ്കിൽ, ടേബിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക, പക്ഷേ തുക 30 മില്ലി ആയി കുറയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക മണം ലഭിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സിട്രിക് ആസിഡ് ഇളം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വിനാഗിരിക്ക് പകരം ഈ ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കാം.
• കൂൺ അച്ചാർ വരെ കാത്തിരിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുക: ഇതിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, അവ "തുറക്കാൻ" അനുവദിക്കുക, അതായത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വരെ ചൂടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. അവസാനം വെളുത്തുള്ളിയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കുക. അത്തരമൊരു പഠിയ്ക്കാന് കൂടുതൽ പൂരിതമാവുകയും കൂൺ വേഗത്തിൽ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യും, അവ രാത്രി മുഴുവൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. അതേ രീതിയിൽ അച്ചാറിട്ട രുചികരമായ അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ ഉപയോഗത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
• കയ്യിൽ ആവശ്യത്തിന് കൂൺ ഇല്ലെങ്കിൽ, കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള കൂൺ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പ്രധാന ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ 1 കിലോയ്ക്ക് 2-3 കാരറ്റ് എടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ച്, കൂൺ ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക. ഈ വിശപ്പിന് യഥാർത്ഥ രുചിയും തിളക്കമുള്ള സുഗന്ധവുമുണ്ട്.
• ചെറിയ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ 5 മിനിറ്റ് മാത്രം വേവിക്കാൻ കഴിയും, വലിയവ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ, എന്ത് വിഭവം വിളമ്പാം

ഈ കൂൺ ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും. അവ പ്രത്യേകം വിളമ്പാം - സാലഡ് പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ അതുപോലെ ഭാഗങ്ങളിലും.

ചാമ്പിഗ്നോൺസ്, സെലറി, കൊറിയൻ കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം - ഇത് വിശപ്പിനെ തികച്ചും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഇത് ഉചിതമായിരിക്കും.
ലളിതമായ സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി വിശപ്പ് നന്നായി പോകുന്നു: പറങ്ങോടൻ, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പായസം, വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, കട്ട്ലറ്റ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പാം.

പാനീയങ്ങൾ മുതൽ ഈ വിഭവം വരെ നിങ്ങൾക്ക് അതിഥികൾക്ക് മധുരമില്ലാത്ത കമ്പോട്ടുകൾ, പുളിച്ച ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാം. കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള കൂൺ ആത്മാക്കൾക്ക് നല്ല ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും.

മറ്റ് പാചക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഓപ്ഷനുകൾ

• നിങ്ങൾക്ക് കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികളും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. ഇത് വളരെ രുചികരമായ അല്ലെങ്കിൽ എന്വേഷിക്കുന്നതായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ പോലെ അതേ പഠിയ്ക്കാന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. എന്നാൽ സോയ സോസും എള്ള് ഇല്ലാതെ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഇത് തിളക്കമുള്ള രുചി മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ നിറവും നേടും
• ചാമ്പിഗ്നോണുകൾക്ക് പകരം മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. അവ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുന്നു. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എടുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• വേണമെങ്കിൽ, ഫ്രോസൺ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മഷ്റൂം മിശ്രിതം എടുക്കാം. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ മസാല ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

ഘട്ടം 1: കൂൺ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക.

അച്ചാറിംഗിനായി, ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള പുതിയ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാത്തവിധം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചാമ്പിഗോൺ കഴുകി ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ തൊലിയുരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാല് ചുരണ്ടിയെടുക്കുക. കൂൺ ചെറുതാണെങ്കിൽ അവയെ മുഴുവനും അച്ചാർ ചെയ്യുക. കൂൺ ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളതാണെങ്കിൽ അവ പകുതിയായി മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വലിയ കൂൺ എടുക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഘട്ടം 2: കൂൺ തിളപ്പിക്കുക.

ആവശ്യത്തിന് വലിയ എണ്നയിൽ കൂൺ ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ രണ്ട് സെന്റിമീറ്റർ മൂടും. ഞങ്ങൾ തീയിട്ടു, തിളപ്പിക്കുക. കൂൺ തിളപ്പിച്ച ഉടൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കൂൺ തിളപ്പിക്കുക. മിനിറ്റ് 10-15 വലുപ്പം അനുസരിച്ച്. റെഡിമെയ്ഡ് കൂൺ ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചാറുയിൽ നേരിട്ട് തണുക്കാൻ വിടുക.

ഘട്ടം 3: മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ.

മണി കുരുമുളക് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക 2 ഭാഗങ്ങൾ, കാമ്പും തണ്ടും നീക്കംചെയ്യുക. സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ കാരറ്റിന് കുറുകെ അരയ്ക്കുക.
വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വഴറ്റുക.

ഘട്ടം 4: മഷ്റൂം പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു എണ്നയിൽ, പഠിയ്ക്കാന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക: ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക്. അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്ത് ഒരു ചെറിയ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പ്രസ്സ് വഴി വെളുത്തുള്ളി കടക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക. ടോപ്പ് അപ്പ് അര ഗ്ലാസ് കൂൺ ചാറു. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തീയിട്ട് തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അലിയിക്കാൻ ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 5: പഠിയ്ക്കാന് കൂൺ നിറയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചാമ്പിഗ്നണുകളെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു അവയെ കളയാൻ അനുവദിക്കുക. അവ പാകം ചെയ്ത കലത്തിൽ തിരികെ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ മണി കുരുമുളകും വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കൂൺ വിടുക. കൂൺ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാലുടൻ ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.

ഘട്ടം 6: കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള അച്ചാറിട്ട കൂൺ വിളമ്പുക.

ഒരു ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന ശേഷം ഞങ്ങളുടെ കൂൺ തയ്യാറാണ്. ശീതീകരിച്ച വോഡ്കയുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായി അവ തികഞ്ഞതാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്ലൂട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ നീക്കം ചെയ്യുക, സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്കോ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്കോ മാറ്റുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പൊടിക്കുക. കൂടാതെ, അച്ചാറിട്ട കൂൺ വിവിധ സലാഡുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ പോലും ഉപയോഗിക്കാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അച്ചാറിംഗിനായി, ഇതുവരെ തുറക്കാത്ത ഇളം കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചെറിയ കൂൺ ഒരു പ്രത്യേക ലഘുഭക്ഷണമായി മികച്ചതായി കാണപ്പെടും - അപ്പോൾ അവ മുറിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ചാംപിഗ്നോൺസ് വളരെ ആർദ്രമായ കൂൺ ആണ്, കുതിർക്കുമ്പോൾ വെള്ളം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. നിഷ്\u200cകളങ്കരായ വിൽപ്പനക്കാർ ഇത് പലപ്പോഴും കൂൺ "തൂക്കിനോക്കാൻ" ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെള്ളത്തിനൊപ്പം സാച്ചുറേഷൻ ഉണ്ടോയെന്ന് ചാമ്പിഗ്നണുകൾ പരിശോധിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, മഷ്റൂം തൊപ്പിയിൽ വിരൽ അമർത്തുക. തൊപ്പി ഇലാസ്റ്റിക് ആണെങ്കിൽ സമ്മർദ്ദത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നുവെങ്കിൽ - കൂൺ പുതിയതും സ്വാഭാവികവുമാണ്, വിരലിന് ശേഷം ഇരുണ്ടതും നനഞ്ഞതുമായ ഇൻഡന്റേഷൻ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മിക്കവാറും, കൂൺ വാടിപ്പോകുകയും വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പുതുമ തിരികെ നൽകാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.