വീട്ടിൽ ചിക്കൻ ഷാഷ്\u200cലിക്. പ്രകൃതിയിലെ ഒരു വിരുന്നിന് രുചികരമായ ബജറ്റ് ഓപ്ഷനാണ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്ലിക്. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കബാബിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ബാർബിക്യൂവിനായി ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക

അത്തരം സുഗന്ധവും ഇളം മാംസവും മിക്ക ആളുകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, പ്രകൃതിയിലേക്ക് പോകുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. അതിനാൽ, ഗ്രില്ലിൽ മാത്രമല്ല, അടുപ്പിലും ചട്ടിയിലും ചിക്കൻ skewers എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 0.3 കിലോ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "പൊരിച്ച മാംസത്തിന്" - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ബേക്കൺ - 0.15 കിലോ;
• വില്ലു - 1 തല;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0.2 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായി സവാള മുറിക്കുക.
2. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
3. ചതകുപ്പ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഇടുക. ഇതിലേക്ക് സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന്, ഉപ്പ്, ഗ്രിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
5. ചിക്കൻ പലതവണ കഴുകിക്കളയുക, വലിയ സമചതുര മുറിക്കുക. മാംസം നാരുകളായി വിഘടിച്ച് അതിന്റെ ആകൃതി പിടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് മരവിപ്പിക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഫില്ലറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇരിക്കട്ടെ. ചിക്കൻ അപ്പോൾ മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാകും ഒപ്പം സമചതുര തുല്യമായിരിക്കും.
6. പഠിയ്ക്കാന് ഫില്ലറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. സോസ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ മാംസം നന്നായി കഴുകുക.
7. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക. കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.
8. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും skewers തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. പിന്നെ, വറുക്കുമ്പോൾ അവ കത്തിക്കില്ല.
9. മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് ബേക്കണിൽ പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്. അവനാണ് കബാബിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നത്. എല്ലാ ഫില്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങളും ബേക്കണിൽ പൊതിയുക.
10. ഓരോ തടി skewer ലും 3 കഷ്ണം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വയ്ക്കുക.
11. ഇപ്പോൾ ഒരു ഗ്രിൽ പാൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ എല്ലാ വശത്തും മാംസം ഉപയോഗിച്ച് skewer ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അത്തരം വറചട്ടി ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ കബാബിന് വിശപ്പുള്ള വരകളുണ്ടാകില്ല.
12. പുളിച്ച വെണ്ണയിലെ ചിക്കൻ തയ്യാറാണ്. വെജിറ്റബിൾ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബിയറിലെ ബാർബിക്യൂവിനായി ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച്)

മാംസം അടുപ്പിലും ഗ്രില്ലിലും ചുട്ടെടുക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഇളം ബിയർ - 0.7 ലി;
• ചിക്കൻ മുരിങ്ങയില - 4 കിലോ;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• മയോന്നൈസ് - 0.2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 3 തലകൾ;
• ഉപ്പ്, ബാർബിക്യൂ താളിക്കുക.

നടപടിക്രമം:

1. എല്ലാ മുരിങ്ങയിലയും കഴുകിക്കളയുക, ഒരു വലിയ എണ്ന വയ്ക്കുക.
2. സവാള നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മുരിങ്ങയില ചേർക്കുക.
3. മാംസത്തിൽ ബിയറും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
4. നാരങ്ങ പകുതിയായി മുറിച്ച് മാംസത്തിന് മുകളിൽ എല്ലാ ജ്യൂസും പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
5. മുരിങ്ങയിലയിൽ ബാർബിക്യൂ താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇറച്ചിയും സോസും നന്നായി കലർത്തി തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
6. മുരിങ്ങയില 3 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. ഈ സമയം മതിയാകും.
7. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ബാർബിക്യൂ ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ വേവിക്കുക.

സ്കൈവറുകളിൽ ഓവൻ ചിക്കൻ skewers (വിനാഗിരിയും ഉള്ളിയും ചേർത്ത്)

ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും - 1 കുല;
• സവാള - 3 തലകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിന്;
• വിനാഗിരി - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കബാബുകൾക്കും ഉപ്പിനുമായി താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ.

നടപടിക്രമം:

1. ഫില്ലറ്റുകൾ 4-5 സെന്റീമീറ്റർ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളി - വളയങ്ങളിൽ.
3. അരിഞ്ഞ മുല ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ചിക്കൻ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ പല തവണ ഇളക്കുക. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മാംസം വിടുക.
5. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു കുപ്പി നിറച്ച് അതിൽ മണിക്കൂറുകളോളം തടി skewers വയ്ക്കുക.
6. സ്തനം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാചക പ്രക്രിയ തുടരാം.
7. അടുപ്പിലെ താപനില 180 ഡിഗ്രി ആയി സജ്ജമാക്കുക.
8. ചിക്കൻ ഒഴിവാക്കുക. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് വഴിമാറിനടക്കേണ്ടതില്ല.
9. ടെൻഡർ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.
10. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം, എല്ലാ വശങ്ങളിലും രുചികരമായ പുറംതോട് ഉണ്ടാകുന്നതിനായി ഫില്ലറ്റുകൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക.
11. ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
12. വിനാഗിരി ഉള്ള കബാബ് തയ്യാറാണ്! പറങ്ങോടൻ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. വിളമ്പുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം പൊടിക്കുക.

സോയ സോസും തേനും ചേർത്ത് ചിക്കന് പഠിയ്ക്കാന്

മധുരമുള്ള തേനും ഉപ്പിട്ട സോസും ഉൾപ്പെടുന്നതിനാൽ ഇത് വളരെ രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. പലപ്പോഴും, ഈ പഠിയ്ക്കാന് സ്തനം ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കബാബ് മറ്റ് വഴികളിൽ വേവിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 കിലോ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സോയ സോസ് - 0.1 l;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.05 l;
• തേൻ - 5-6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• വില്ലു - 5 തലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, നിങ്ങൾ തേൻ ഉരുകേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ ചെയ്യാം.
2. ഉരുകിയ തേൻ ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. സോയ സോസും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. പഠിയ്ക്കാന് സസ്യ എണ്ണയും നിലത്തു കുരുമുളകും ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ സോസ് ഒഴിക്കുക. ചിക്കൻ കബാബ് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാണ്.
4. ഫില്ലറ്റുകൾ തുല്യ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
5. ഉള്ളി - വളയങ്ങളിൽ.
6. കുരുമുളക് - വളയങ്ങളിലോ വലിയ സമചതുരങ്ങളിലോ. കഴിയുമെങ്കിൽ, ഒരു മൾട്ടി-കളർ കുരുമുളക് എടുക്കുക.
7. ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക.
8. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും മാംസവും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി 2 മണിക്കൂർ temperature ഷ്മാവിൽ marinate ചെയ്യാൻ വിടുക.
9. ഇനി കബാബ് വേവിക്കുക. വറുക്കുമ്പോൾ ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ചാറ്റൽമഴ.

കെഫീറിലെ ചിക്കൻ കബാബ്

ഈ പാചകത്തിന് പുളിച്ച കെഫീർ അനുയോജ്യമല്ല. കൂടാതെ, ഇത് കൊഴുപ്പ് രഹിതമായിരിക്കരുത്.

ഘടന:

• ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• ഉപ്പ്, ബാർബിക്യൂ താളിക്കുക, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉള്ളി - 0.3 കിലോ;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും) - 1 കുല;
• കെഫിർ - 0.5 ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. വില്ലു - വിശാലമായ വളയങ്ങളിൽ. അതിന്റെ വീതി ഏകദേശം 5 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
3. ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഫില്ലറ്റുകൾ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ മാംസം അനുവദിക്കുന്നതിന് ചേരുവകൾ കഴുകുക.
5. അര ലിറ്റർ കെഫീർ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7. പഠിയ്ക്കാന് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ഉപ്പ്, താളിക്കുക, കുരുമുളക് എന്നിവ എണ്ന ചേർക്കുക.
8. സോസിൽ മാംസം പലതവണ ഇളക്കി കലം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കുക. കബാബ് ഏകദേശം 10 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, പക്ഷേ ഇത് നല്ലതാണ് - കൂടുതൽ. കാത്തിരിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, 6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഇറച്ചി പുറത്തെടുക്കുക.
9. അച്ചാറിട്ട ഇറച്ചി skewers ൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക. ഗ്രിൽ ബാർബിക്യൂ, ഗ്രില്ലിൽ, ഒരു തീ ഉണ്ടാക്കി കൽക്കരി കത്തുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ, ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ, ചിക്കൻ എല്ലാ വശത്തും വറുത്തെടുക്കുക. തീയില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കബാബ് അടുപ്പിലോ ഗ്രിൽ പാനിലോ ഉണ്ടാക്കാം.
10. പിറ്റാ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഷിഷ് കബാബ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

കുമ്മായവും .ഷധസസ്യങ്ങളും

ഘടകങ്ങളുടെ ഘടന:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.7 കിലോ;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - അര കുല;
• ഉള്ളി - 0.3 കിലോ;
• തേൻ - 0.2 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം;
• കുമ്മായം - 0.3 ലി.

നടപടിക്രമം:

1. വലിയ സമചതുരകളായി ചിക്കൻ മുറിക്കുക. അവയുടെ നീളം ഏകദേശം 7 സെന്റീമീറ്ററായിരിക്കണം.
2. വളയങ്ങളിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്.
3. ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക.
4. ഫില്ലറ്റുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു വലിയ പാത്രം തയ്യാറാക്കുക. ഇതിലേക്ക് നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പയും ദ്രാവക തേനും ചേർക്കുക. പിന്നെ കുരുമുളക്, മല്ലി, ഉപ്പ്. സോസ് തയ്യാറാണ്, അര ഗ്ലാസ് പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
5. ഇനി സോസിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി കഴുകിക്കളയുക, 2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.
7. അച്ചാറിട്ട ചിക്കൻ skewers അല്ലെങ്കിൽ മരം skewers എന്നിവയിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക. സവാള വളയങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, അവ മാംസത്തിനടുത്ത് ഉറപ്പിക്കുന്നു.
8. സ്കില്ലറുകൾ ഗ്രില്ലിലോ ഗ്രില്ലിലോ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മാരിനേഡ് ഇടത് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പ്രത്യേക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
9. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് കബാബുകൾ വിളമ്പുക.

മസാല ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പഠിയ്ക്കാന്

നിങ്ങൾക്ക് മസാല മാംസം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, സോയ-കടുക് പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ഷിഷ് കബാബ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചക ഓപ്ഷനാണ്.

രചനയിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടും:

• ചിക്കൻ മുരിങ്ങയില അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ - 0.8 കിലോ;
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, സുന്നേലി ഹോപ്സ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ.

നടപടിക്രമം:

1. സോയ സോസ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിൽ കടുക് ചേർക്കുക.
2. ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിൽ വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക. ഇത് സോസിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. കടുക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുറച്ച് സ്പൂൺ സുന്നേലി ഹോപ്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക. സിർലോയിൻ ആണെങ്കിൽ അതിനെ സമചതുര മുറിക്കുക.
5. കടുക് പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം ശീതീകരിക്കുക.
6. അച്ചാറിട്ട ചിക്കൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ വേവിക്കുക. അത്തരം മാംസം 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഏകദേശ ബേക്കിംഗ് സമയം 40-50 മിനിറ്റാണ്.

കെച്ചപ്പ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• shins - 8 കഷണങ്ങൾ;
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• നാരങ്ങ - ½ കഷണം;
• കാശിത്തുമ്പ (പൊടി) - 1.5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• കെച്ചപ്പ് - 5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 5 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ.

നടപടിക്രമം:

1. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് 5 ടേബിൾസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ് ചേർക്കുക.
2. അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്ത് കെച്ചപ്പിൽ ചേർക്കുക.
3. തേൻ ഉരുകി പഠിയ്ക്കാന് മാറ്റുക. കൂടുതൽ ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സോസ് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. മുരിങ്ങയില കഴുകിക്കളയുക, സോസിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ അവയെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ ഇറച്ചി ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക, ഇരുവശത്തും വേവിക്കുന്നതുവരെ ചിക്കൻ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

കൂടാതെ, മാംസത്തോടൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഗ്രിൽ ചെയ്ത് അവയെല്ലാം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

മിനറൽ വാട്ടർ (മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച്)

ഘടകങ്ങൾ:

• ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• മിനറൽ വാട്ടർ (ഉയർന്ന കാർബണേറ്റഡ്) - 1 ഗ്ലാസ്;
• വില്ലു - 1 തല;
• മയോന്നൈസ് - 0.2 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പും ചുവന്ന കുരുമുളകും (നിലം) - ആസ്വദിക്കാൻ;

നടപടിക്രമം:

1. കഴുകിക്കളയുക, വലിയ സമചതുരകളായി ഫില്ലറ്റുകൾ മുറിക്കുക. മാംസം ഒരു വലിയ എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ സവാള അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കുക. ഈ രീതി ഉള്ളി എല്ലാ ജ്യൂസും കളയാനും ചിക്കൻ ഭക്ഷണം നൽകാനും സഹായിക്കും. മാംസത്തോടൊപ്പം സവാള ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മറ്റൊരു സവാള എടുത്ത് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത അരച്ചെടുക്കുക.
4. ചിക്കനിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ഗ്ലാസ് സോഡ, സവാള എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. മാംസം കുറച്ച് മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. രാത്രി മുഴുവൻ.
6. സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിനുശേഷം, skewers ൽ മാംസം വിതരണം ചെയ്യുക.
7. കരിഞ്ഞ കരിയിൽ എല്ലാ വശത്തും ചിക്കൻ വറുത്തെടുക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ചിക്കൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്കുള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾ അനിവാര്യമായും വിരസത അനുഭവിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾ പുതിയ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവന്നാലോ? നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും അതിഥികൾക്കും ഭക്ഷണം നൽകാനും ആനന്ദം നേടാനും കഴിയും. ഇത് ഉപയോഗിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാം, എല്ലാ ദിവസവും മാത്രമല്ല, ഉത്സവവും!

ഏത് തരം വിഭവം? - താങ്കൾ ചോദിക്കു. കബാബ്സ്! നമുക്കിടയിൽ വെളുത്ത മാംസത്തിന്റെ ആരാധകരുണ്ട് - ഇത് ഒരു സമീപനമാണ്, കൂടാതെ - പാചകത്തിലെ മറ്റ് പരിഹാരങ്ങളും. എന്നാൽ ഓരോ തവണയും അത് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

ആദ്യം, പാചക രീതി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. തീയില്ലാതെ ഒരു ബാർബിക്യൂ, ഒരു ക്ലാസിക് എന്നിവ മറ്റൊരാൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ആരെങ്കിലും പ്രകൃതിയിലേക്ക് ഇറങ്ങുന്നില്ല, അവൻ ഒരു അടുപ്പ്, സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ പോലും തിരഞ്ഞെടുക്കും! പഠിയ്ക്കാന് ഓരോ തവണയും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, സോസുകൾ, ബാർബിക്യൂ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധ ആക്സന്റുകൾ തീർച്ചയായും ആവശ്യമുണ്ട്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ skewers എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അപ്പോൾ നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാമോ? എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുടുംബാംഗങ്ങളോ സുഹൃത്തുക്കളോ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ പോകുന്നു. നിങ്ങളുടെ വീടിന്റെ ഉമ്മരപ്പടി മുറിച്ചുകടക്കുമ്പോൾ, ഒരു ആശ്ചര്യം തങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നുവെന്ന് അവർക്ക് പെട്ടെന്ന് തോന്നും. വീട്ടിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ skewers ന്റെ സുഗന്ധം അവരെ ഒരു തീയെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മപ്പെടുത്തും ...

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
• 1-2 മണി കുരുമുളക്
• ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു കൂട്ടം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• ഒലിവ് (സസ്യ എണ്ണ)
• സോയാ സോസ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ കബാബ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിനാൽ, ഇത് പുറത്ത് മോശം കാലാവസ്ഥയാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബാർബിക്യൂ വേണം. ഇതാ, ഏറ്റവും മനോഹരമായ വഴി. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു ഷിഷ് കബാബ് പാചകം ചെയ്യാം (കൃത്യമായി അത്തരമൊരു കൃത്രിമത്വം ഒരു വറചട്ടിയിൽ യഥാർത്ഥമാണ്). ഇത് വളരെ എളുപ്പവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, മരം മുറിക്കുക, കൽക്കരി പാചകം ചെയ്യുക, skewers നോക്കുക, കാരണം ഞങ്ങൾ തടി skewers എടുക്കും. മെഷീൻ എല്ലാം സ്വയം തയ്യാറാക്കും, നിങ്ങൾ ഇത് പ്ലഗ് ഇൻ ചെയ്യണം! ശരി, തുടക്കക്കാർക്കായി, നമുക്ക് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കാം. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

ഘട്ടം 1. മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

ഞങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർ കോഴി ഇറച്ചി ഉണ്ട്. പരമ്പരാഗത കബാബുകളിൽ ചെയ്യുന്നതുപോലെ ഇവിടെ ഉള്ളി വളരെ ഉചിതമല്ല. Skewers ദൈർഘ്യമേറിയതല്ല - അവിടെ എത്രത്തോളം യോജിക്കും? അതിനാൽ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് മാത്രം മുറിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരം സ ma രഭ്യവാസന ഉപയോഗിച്ച് ഇത് മാംസത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കും! മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും, മറ്റൊന്നും ആവശ്യമില്ല. അതിനാൽ, തൊലിയുരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ഞങ്ങൾ മുറിക്കും, കഷണങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം വേർതിരിക്കും.

ഘട്ടം 2. കുരുമുളക് ഇറച്ചി വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക

ശരി, ഇപ്പോൾ - പഠിയ്ക്കാന്. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു ആവേശകരമായ പ്രക്രിയയാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് എന്തായിരിക്കുമെന്നത് ഇന്നത്തെ പട്ടികയുടെ പ്രധാന വിഭവം എങ്ങനെ മാറുമെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നേടാം - വിനാഗിരി, വെള്ളം. എന്നാൽ ചിക്കൻ പോലും റബ്ബറായി മാറും! അതിനാൽ, കബാബുകൾ നശിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നമുക്ക് കൂടുതൽ സ gentle മ്യത ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ മസാലകൾ കുറവില്ല. ഇതൊരു സെമി-ഡ്രൈ ഓപ്ഷനായിരിക്കും. അതായത്, ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കലർത്തിയിരിക്കണം, അത് മൂർച്ചയുള്ളതാണ്.

ഘട്ടം 3. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക

മാംസവും കുരുമുളകും നന്നായി ഇളക്കുക. അതായത്, തടവുന്നത് പോലെ. മാംസം കൂടുതൽ മൃദുവാക്കാൻ, മസാലകൾ ആണെങ്കിലും, ഇവിടെ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക (വെയിലത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ). മസാലകൾക്കായി, സോയ സോസിന്റെ കുറച്ച് തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇറച്ചിയിൽ തടവുന്നത് പോലെ വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഓ, അത് ചീഞ്ഞതായി മാറും!

ഘട്ടം 4. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക

അത്തരമൊരു യഥാർത്ഥ പഠിയ്ക്കാന് എത്രനേരം സൂക്ഷിക്കണം? ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കഷണങ്ങൾ ചെറുതായതിനാൽ 15 മിനിറ്റ് ഇവിടെ മതിയാകും. ശരി, അടുത്ത ഘട്ടം സ്ട്രിംഗ് ആണ്. ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം ഞങ്ങൾ വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലും ചെറിയ തടി skewers ലും പാചകം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അവയെ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാറിമാറി സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യും. വഴിയിൽ, അതിനുമുമ്പ് skewers അളക്കുന്നത് ഉചിതമാണ് - അവ മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ അടിഭാഗത്തിന്റെ നീളത്തിന് അനുയോജ്യമാണോ, അവ ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിൽ മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 5. ഒരു skewer- ൽ ഇറച്ചി, കുരുമുളക് എന്നിവ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക

അതിനാൽ ഈ സുപ്രധാന നിമിഷം വന്നു - രുചികരമായ പാചകം. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിന്റെ കാര്യത്തിൽ, തീയിട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ എല്ലാം അല്പം വ്യത്യസ്തമായി സംഭവിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഓണാക്കി, കബാബുകൾ എണ്ണ പുരട്ടിയ അടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വശത്തേക്ക് തിരിയുക. അത് പുറത്തെടുക്കുക! ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ മാറുന്നു.

ഘട്ടം 6. മൾട്ടികൂക്കറിൽ skewer വയ്ക്കുക

ഘട്ടം 7. കബാബ് തയ്യാറാണ്

• ചിക്കൻ നശിപ്പിക്കുന്നത് യാഥാർത്ഥ്യത്തിന് നിരക്കാത്തതാണ് - ഈ അഭിപ്രായം ബാർബിക്യൂവിനുള്ളതല്ല. പഠിയ്ക്കാന് (പ്രത്യേകിച്ച് വിനാഗിരി, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി കടുപ്പമുള്ള ചെരിപ്പുകൾ പോലെ കടുപ്പമുള്ളതായിരിക്കും), തുടർന്ന് വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ (മാംസം വരണ്ടതായിരിക്കും, ചീഞ്ഞതല്ല!) അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് ഇവിടെ പ്രധാനമാണ്.
• വിനാഗിരിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് വൈറ്റ് ഡ്രൈ വൈൻ എടുക്കാം.

ചിക്കൻ കബാബ് എങ്ങനെ തീയിൽ വേവിക്കാം എന്നത് ഒരു ഉണങ്ങിയ ഓപ്ഷനല്ല!

• ബോൺഫയർ ... പലരും ഉപദേശിക്കുന്നതുപോലെ വിറക് തയ്യാറാക്കുക, തീർച്ചയായും, പ്രകൃതിദത്തമാണ്, മാത്രമല്ല ഗ്യാസോലിൻ, മണ്ണെണ്ണ എന്നിവയല്ല. ബിർച്ച് നല്ലതോ ഫലവൃക്ഷങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതോ ആണ്! നിങ്ങളുടെ മാംസം മിക്കവാറും തയ്യാറാകുമ്പോൾ തീ കത്തിക്കുക. അത് പൂർണ്ണമായും കത്തുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, മാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. കുറച്ച് നല്ല കൽക്കരി വേണോ? ധ്രുവങ്ങളോട് സഹതപിക്കരുത് - അവ വലുതായിരിക്കട്ടെ.
• ... അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ തീരുമാനിക്കും - ചിക്കൻ നാടൻ മുറിക്കണോ അതോ കഷണങ്ങളാക്കണോ എന്ന്. ഏത് പഠിയ്ക്കാന് (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചോ മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ) ഉണ്ടാക്കണം, വീട്ടിലോ തെരുവിലോ പാചകം ചെയ്യണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, തീർച്ചയായും, തുടകളിൽ നിന്ന്, ചിറകുകളിൽ നിന്ന് വളരെ രുചിയുള്ള കബാബ്. പ്രത്യേകിച്ച് അപകടത്തിൽ! കാലുകൾ മനോഹരമായി മുറിക്കുക. അമിതമായ എല്ലാം ഞങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ബാർബിക്യൂ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ പകുതിയായി മുറിക്കാൻ കഴിയും.
• പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിയും ... വെളുത്ത മാംസത്തിന്റെ വലിയ കഷണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉള്ളിക്ക് പുറമേ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം കബാബ് ലയിപ്പിക്കാം. ചോയിസ് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ വലുതായിരിക്കും - തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, നിങ്ങൾ ആവശ്യമെന്ന് തോന്നുന്നതെന്തും. എന്നാൽ ഉള്ളി ഇല്ലാതെ വലിയ മാംസം മുറിക്കുന്നത് നല്ല രുചിയുണ്ടാക്കില്ല. അതിൽ ഒരിക്കലും വളരെയധികം ഇല്ല. മാംസം പോലെ ഉള്ളി പരുക്കൻ രീതിയിൽ മുറിക്കുന്നു - ചെറിയ ഉള്ളിയുടെ വളയങ്ങളിലോ ഭാഗങ്ങളിലോ. അത്തരമൊരു പാരമ്പര്യവുമുണ്ട് - സവാളയുടെ ഒരു ഭാഗം നന്നായി പൊടിക്കുക, അങ്ങനെ പിന്നീട് മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി പുരട്ടാം. എന്നാൽ ഇത് രുചിയും ഓപ്ഷണലുമാണ്. സ്കൈവറുകളിലെ വളയങ്ങൾ നിർബന്ധമാണ്!
• മാരിനേഡ് ... വിനാഗിരിയിൽ ലയിപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ സവാളയും ഇറച്ചിയും വളയങ്ങളാക്കി (ഉപ്പും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത്) ഒഴിക്കുക (രുചി - ഇത് കൂടുതൽ പുളിപ്പിക്കരുത്). ഒരു മണിക്കൂർ നേരിടുക (ഇത് സാധാരണയായി രാത്രിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചിയാണ്). മൃദുവായ ഷിഷ് കബാബ് വേണോ? ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നേടുക. ഇപ്പോൾ അപൂർവമായി ആരെങ്കിലും വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുമെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകും. അതിൽ നനഞ്ഞതും രാത്രി പ്രായമാകുന്നതുമായ മാംസം വളരെ കഠിനമാകും. എന്നാൽ വിനാഗിരിക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് എടുക്കാം - ഇത് കൂടുതൽ യഥാർത്ഥമായിരിക്കും. (മൃദുവായ പഠിയ്ക്കാന് ഉള്ള ഒരു കബാബ് വളരെ നല്ലതാണ്, അവസാനം ഞാൻ അവ വിവരിക്കും.)
• Skewers : സ്ട്രിംഗ്. മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇതും കണക്കിലെടുക്കണം. നിങ്ങൾ അത് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - സവാള, ഒരു കഷണം മാംസം, സവാള വീണ്ടും, അങ്ങനെ. ഇത് ശരിയായി കണക്കാക്കണം. ധാരാളം മാംസം ഉണ്ടെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, കാലുകളോടെ), ഇത് ചുട്ടെടുക്കില്ല, കാരണം അത് ചൂട് വയലിൽ പ്രവേശിക്കുകയില്ല. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, ബാർബിക്യൂവിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പിന്നിൽ മാംസം വഴുതിപ്പോകാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ skewer- ന്റെ അരികുകളിൽ നിന്ന് കുറച്ച് സ്ഥലം വിടുന്നു. ഇവ കാലുകളല്ല, വെളുത്ത മാംസക്കഷണങ്ങളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആ പച്ചക്കറികളെല്ലാം ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നവ.
• ബോൺഫയർ ... കൽക്കരി ഇതിനകം നന്നായി തിളങ്ങുന്നുണ്ടോ? ഗ്രിൽ മതിലുകളുടെ അരികുകളിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് skewers വയ്ക്കുക. എന്നാൽ അതിനുമുമ്പ്, ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു ഫാൻ, ലിക്വിഡ് എന്നിവ പോലുള്ള എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കുക. തീ കെടുത്താൻ ഇത് ആവശ്യമാണ് - അത് കബാബിന്റെ ശത്രുവാണ് (മാംസം വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പാത്രം നിങ്ങൾക്ക് കഴുകാം, ഉയർന്നുവരുന്ന ഫയർബോളുകൾ ഈ ദ്രാവകത്തിൽ തളിക്കാം; നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് ഇവിടെ ചേർക്കാം, കുരുമുളക്) ഇത് നിരവധി തവണ തിരിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് വലിയ കഷണങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ - വശങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാണോയെന്ന് നോക്കുക. വ്യക്തമായ ജ്യൂസ് മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ നീക്കംചെയ്യുക.

ആശംസകൾ, രുചികരമായ പ്രേമികൾ. ബാർബിക്യൂ പിക്നിക്കുകളുടെ "രാജാവ്" ആണെന്ന് സമ്മതിക്കുക. വേനൽക്കാലത്ത് പതിവിലും കൂടുതൽ, ഇത് ചിക്കനിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ മാംസം ഇളം നിറമാണ് - ഇത് വേഗത്തിൽ വറുക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചിക്കൻ കബാബ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്നത്തെ ലേഖനം നീക്കിവയ്ക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു - പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പുകളാണ് ഈ ബിസിനസ്സിന് ഏറ്റവും പ്രധാനം

ആദ്യത്തെ ആവശ്യം ശരിയായ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. ഗുണനിലവാരമുള്ള പുതിയ ചിക്കൻ വാങ്ങുക. ശീതീകരിച്ച മാംസം മികച്ച ഓപ്ഷനല്ല. എന്നാൽ മറ്റാരുമില്ലെങ്കിൽ അത് ചെയ്യും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പതുക്കെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. വേഗത്തിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിക്കൻ കടുപ്പമുള്ളതായിത്തീരുന്നു. ഫ്രോസ്റ്റഡ് ചിക്കൻ കബാബ് ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, വിനാഗിരിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. പക്ഷേ, അല്പം കഴിഞ്ഞ് പഠിയ്ക്കാന്റെ ഈ പതിപ്പിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

നെഞ്ചിൽ നിന്നോ തുടകളിൽ നിന്നോ കബാബ് തയ്യാറാക്കണമെന്ന് ഒരു സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് ഉണ്ട്. പക്ഷേ, എന്റെ ചങ്ങാതിമാരേ, ചിറകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിറകുകൾ എന്തിനുവേണ്ടിയാണ്? പക്ഷിയുടെ ഏത് ഭാഗത്തുനിന്നും മികച്ച കബാബ് തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ ശവം തുല്യ വലുപ്പമുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് വേവിക്കുക.

ഓരോ പഠിയ്ക്കാന് ഓപ്ഷനിലും ഒരു സോഫ്റ്റ്നർ ഉണ്ട്. അത് അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം അയഞ്ഞതായിത്തീരും. എന്നിട്ടും, പാചകക്കുറിപ്പിൽ എത്ര സമയം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സാധാരണയായി ഇത് 3 മണിക്കൂർ വരെയാണ്, കൂടാതെ ഫില്ലറ്റുകൾക്ക് കുറവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ട് - പക്ഷേ ഇത് പാചകക്കുറിപ്പിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ (മാത്രമല്ല) മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന്റെ അസിഡിക് ഘടകങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിലൂടെ അലുമിനിയം വിഭവങ്ങൾ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഭാവിയിലെ വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും.

10 രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പഠിയ്ക്കാന് 10 ഓപ്ഷനുകൾ ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി വിവരിക്കും. അവയിലൊന്നെങ്കിലും നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരമാകുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പിന്നീട് അൺസബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അവർ പാചകം ചെയ്തു, എന്താണ് സംഭവിച്ചത്.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മാംസത്തിനായി പഠിയ്ക്കാന്

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു സെറ്റ് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം:

• 100 ഗ്രാം ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ്;
• Salt ഉപ്പ് ടീസ്പൂൺ;
• അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• അരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• 1 പിസി. ഉള്ളി.

7-10 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത്. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് കലർത്തുന്നു. പിന്നെ ഉപ്പും കുരുമുളകും പിണ്ഡം, തുടർന്ന് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക. മയോന്നൈസ് ഡ്രസ്സിംഗുമായി സവാള മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഫില്ലറ്റ് കഴുകുന്നു, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. മയോന്നൈസ് പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. 1.5-2 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, ചിക്കൻ സ്കൈവറുകളിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുക, സവാള വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ കൽക്കരിയിൽ ബാർബിക്യൂ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.

വെറും 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഈ രുചികരമായ തയ്യാറാക്കൽ. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം ഉമിനീർ ഉപയോഗിച്ച് ശ്വാസം മുട്ടിക്കേണ്ടതില്ല may ഞാൻ മയോന്നൈസ് പഠിയ്ക്കാന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതവും വേഗവുമാണ്.

ഒരു ബാർബിക്യൂവിൽ ചിക്കന് കെഫീറിൽ മാരിനേഡ്

രുചികരമായ ഭക്ഷണക്രമം തയ്യാറാക്കാൻ കെഫിർ പഠിയ്ക്കാന് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇത് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കോഴിയുടെ നെഞ്ച്;
• 2 പീസുകൾ. ഉള്ളി;
• 250 മില്ലി കെഫീർ 2.5% കൊഴുപ്പ്;
• ഉപ്പ്.

സ്തനത്തിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം തുല്യ വലുപ്പമുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കുക. ഞങ്ങൾ ഈ ചേരുവ മാംസത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡം ചേർക്കുന്നു. എന്നിട്ട് room ഷ്മാവിൽ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. വഴിയിൽ, കെഫീറിനുപകരം, അഡിറ്റീവുകളോ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണയോ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയും വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും.

1.5 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, കഷണങ്ങൾ ഒരു ബാർബിക്യൂ ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ skewers ഇടുക. കബാബ് വളരെ വേഗം വറുത്തതാണ് - 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ രുചികരമായ തയ്യാറാകും.

നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്

ആവശ്യമാണ്:

• 1 ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ 2 ഒറ്റ ഫില്ലറ്റുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 വലിയ അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ നാരങ്ങ പഴങ്ങൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ.

തൊലിയുരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓറഗാനോ പൊടി ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക. സിട്രസ് പഴത്തിൽ നിന്നും മൂന്ന് എഴുത്തുകാരിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ, എഴുത്തുകാരൻ, ഓറഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര് കലർത്തുക.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കഴുകി, ഉണക്കി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് 1.5 മണിക്കൂർ നാരങ്ങ പഠിയ്ക്കാന് മുക്കി. അതിനുശേഷം മാംസം വയർ റാക്ക്, ഗ്രിൽ എന്നിവയിൽ ഇടുക. ഈ വിഭവത്തിന്റെ സ ma രഭ്യവാസന ഒരു വലിയ ദൂരം പരത്തുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേരാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അവസാനമുണ്ടാകില്ല

തേനും സോയ പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. തേൻ സ്പൂൺ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് സ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂൺ എള്ള് എണ്ണ (നിങ്ങൾക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• 5 ഷിൻ;
• എള്ള്.

തൊലി കളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. തേൻ, സോസ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ ഇഷ്ടമാണോ? 1 ടീസ്പൂൺ മുളക് കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധപൂരിതമാക്കാം. കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചിക്കൻ കാലുകൾ മസാല മിശ്രിതത്തിൽ 40 മിനിറ്റ് മുക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഷിൻ\u200cസ് തിരിക്കുക, അങ്ങനെ അവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ തുല്യമായി പൂരിതമാകും.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഫോയിൽ വരച്ച് കാലുകൾ ഇടുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ടോപ്പ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഈ കബാബ് നല്ലതാണ്, കാരണം മോശം കാലാവസ്ഥയിലും ഇത് പാകം ചെയ്യാം. സങ്കൽപ്പിക്കുക, തെരുവിൽ ഒരു ഹിമപാതമുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ബാർബിക്യൂ സുഗന്ധമുണ്ട്. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കാലുകളിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, ചിറകുകളിൽ നിന്നും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എള്ള് തളിക്കേണം.

തേനും കടുക് ചേർത്ത് സുഗന്ധമുള്ള പഠിയ്ക്കാന്

ഒരു കിലോ ഷിന്നിനായി, എടുക്കുക:

• അര നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ സോയ സോസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. കടുക് ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ കെച്ചപ്പ്;
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. തേൻ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് + കുരുമുളക്.

കടുക് പുളിച്ച വെണ്ണ, സോസ്, കെച്ചപ്പ്, തേൻ, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി പഠിയ്ക്കാന്റെ മറ്റ് ഘടകങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പിണ്ഡം ചേർത്ത് കുരുമുളക്, തുടർന്ന് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

കഴുകിയ മാംസം സുഗന്ധമുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കുക. ഞങ്ങൾ പാത്രം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി 1.5 മണിക്കൂർ തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കാലുകൾ ഇടുക, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഏകദേശ പാചക സമയം 40 മിനിറ്റാണ്.

എന്നിട്ടും, ഒരു രസകരമായ വീഡിയോ ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രകൃതിയിലെ ചിക്കൻ കബാബുകൾക്കായി പഠിയ്ക്കാന് 4 ഓപ്ഷനുകൾ അവർ ഇവിടെ പരിശോധിക്കുന്നു. തേനും കടുക് ഉപയോഗിച്ചും ഇത് നന്നായി ആസ്വദിച്ചു. പഠിയ്ക്കാന്റെ ഈ പതിപ്പിനെ തനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണെന്ന് അവതാരകൻ സമ്മതിച്ചു. അതിനാൽ, പോപ്\u200cകോണിൽ സംഭരിച്ച് കാണുക

ഒരു മിനറൽ വാട്ടർ പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാം

സ്റ്റോക്ക് അപ്പ്:

• 1 കിലോ ചിക്കൻ;
• 3 പീസുകൾ. ഉള്ളി;
• 500 മില്ലി മിനറൽ മിന്നുന്ന വെള്ളം;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ കഴുകുന്നു, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക, തുല്യ വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള (പ്രീ-തൊലി) വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്യുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മിനറൽ വാട്ടറിൽ മാംസം നിറച്ച് 3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വിടുക. ഈ സമയത്ത്, ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ നന്നായി പൂരിതമാകുന്നു.

എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ skewers ൽ ഇട്ടു ഗ്രില്ലിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കണ്ണ് മിന്നാൻ സമയമുണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ രുചി ആസ്വദിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തരുത്, കാരണം നിങ്ങളുടെ അടുത്തായി മറ്റ് വെയിറ്റർമാർ ഉണ്ടാകും

ബിയറിനൊപ്പം ക്രിസ്പി ചിറകുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു കിലോ ചിറകുകൾ;
• 250 മില്ലി ലൈറ്റ് ബിയർ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ മല്ലി ഒരു സ്പൂൺ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ അഡിഗെ ഉപ്പ്;
• അരിഞ്ഞ മുളക്.

ചിറകുകൾ നന്നായി കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയായി തുടച്ചുമാറ്റുക. മല്ലി, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ ഉപ്പ്. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ എല്ലാം ബിയറിൽ നിറച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അച്ചാറിട്ട ചിറകുകൾ ഇവിടെ ഇടുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ ചിക്കൻ മുക്കുക. ഈ താപനിലയിൽ, മാംസം ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ ചിറകുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

സവാള, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത പഠിയ്ക്കാന്

ഈ വിഭവത്തിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ്:

• 3 പീസുകൾ. ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ;
• 3 പീസുകൾ. ഉള്ളി;
• ഉപ്പ് + കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഭാഗിക കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ഞങ്ങൾ കബാബ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും. ചിക്കൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും. തൊലികളഞ്ഞ സവാള നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ഇതെല്ലാം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ 1.5 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ മാംസം marinate ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

വൈനിൽ പഠിയ്ക്കാന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്

ഈ വിശിഷ്ട വിഭവം വിരുന്നിന്റെ യഥാർത്ഥ അലങ്കാരമായി മാറും. അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇപ്രകാരമാണ്:

• 1200 ഗ്രാം ചിക്കൻ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര;
• 80 മില്ലി സെമി-സ്വീറ്റ് വൈറ്റ് വൈൻ;
• 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി സ്പൂൺ;
• പിറ്റ് ചെയ്ത ഒരു കൂട്ടം പ്ളം;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 പീസുകൾ. ലാവ്രുഷ്ക;
• ഒരു പിടി ഒലിവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ദ്രാവകമുള്ള ഒരു സ്പൂൺ ക്യാപ്പർ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ ഒരു സ്പൂൺ;
• ചില ായിരിക്കും;
• ഉപ്പ് + കുരുമുളക്.

ഞങ്ങൾ മാംസം കഴുകുകയും തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മുഴുവൻ ശവമോ വലിയ കാലുകളോ ആണെങ്കിൽ, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചിക്കനിൽ ഓറഗാനോ വിതറുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന് മാംസത്തിലേക്ക് ഈ കഠിനത അയയ്ക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് പ്ളം, ക്യാപ്പർ, ഒലിവ്, ഓയിൽ, വിനാഗിരി, ലാവ്രുഷ്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തി 6-8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുകയും മാരിനേഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം അതിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ പഞ്ചസാര വിതറി എല്ലാം വൈനിൽ നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചിക്കൻ ചുടണം. മാംസത്തിന് മുകളിൽ മസാലകൾ പഠിയ്ക്കാന് ഇടയ്ക്കിടെ അടുപ്പിലേക്ക് നോക്കുക.

ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസിലെ സ ma രഭ്യവാസന വിവരണാതീതമാണ്. ഇത് തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണ്. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ചിക്കനിൽ വിതറുക.

കെച്ചപ്പ്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന്

നിങ്ങൾക്ക് ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും. 2 സിംഗിൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾക്കായി, പഠിയ്ക്കാന്:

• ഇഞ്ചി വേരിന്റെ ഒരു ചെറിയ റൂട്ട്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. സെമി-സ്വീറ്റ് റെഡ് വൈൻ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. കെച്ചപ്പ് സ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• മുട്ട;
• 6 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ബൾബ് ഉള്ളി;
• 3 ടീസ്പൂൺ. കോൺസ്റ്റാർക്കിന്റെ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ബൾസാമിക് വിനാഗിരി ടേബിൾസ്പൂൺ.

2 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി കഴുകിയ ശേഷം ഉണക്കിയ ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക. ഇഞ്ചി ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. കരണ്ടി. ഞങ്ങൾ ഒരു മോടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ചിക്കൻ അയയ്ക്കുന്നു. ഇഞ്ചി, ബൾസാമിക്, കെച്ചപ്പ്, വൈൻ എന്നിവ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, വീഞ്ഞിന് പകരം വെള്ളം എടുക്കുക. ഞങ്ങൾ ബാഗ് കെട്ടി, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിശ്രിതമാകുന്ന തരത്തിൽ വലിക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ബാർബിക്യൂവിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് അയയ്ക്കുന്നു.

പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിലേക്ക് 1.5 സെന്റിമീറ്റർ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു തളികയിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാവ് കലർത്തി, മറ്റേതിൽ മുട്ട അടിക്കുക. ഓരോ കഷണവും ഒരു മുട്ടയിൽ മുക്കി മാവ് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടുക. എന്നിട്ട് ഇത് എണ്ണയിൽ ഇട്ടു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. പൂർത്തിയായ കഷണങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക - അധിക കൊഴുപ്പ് പോകട്ടെ.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള തക്കാളി സോസ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒന്നായിരിക്കും. അവനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം സവാളയുടെ പകുതി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി 2 ടീസ്പൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ. വറുത്ത സമയം ഏകദേശം 3 മിനിറ്റാണ്. 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക (3 തക്കാളി മാത്രം എടുക്കുക). കെച്ചപ്പ് 4 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സോസ് സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. തവികൾ, തവിട്ട് പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ, ബൾസാമിക് 2 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി). ഞങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ എള്ള് എണ്ണയും കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം സ്പൂൺ.

എല്ലാം കലർത്തി 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മുക്കി മറ്റൊരു മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക 2. വിവരണാതീതമായ രുചികരമായത്, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക!

പൊതുവേ, എന്റെ ചങ്ങാതിമാരേ, മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം നിങ്ങളുടേതാണ്, തീർച്ചയായും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഏറ്റവും രുചികരമായ കബാബ് എന്താണെന്ന് എല്ലാവർക്കും അവരുടേതായ ധാരണയുണ്ട്. ഇന്നത്തെ ലേഖനം നിങ്ങളുടെ മാംസം ശരിയായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. മഹത്വത്തിനായി ഒരു ബാർബിക്യൂ വേവിക്കുക. പാചകക്കാരൻ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവത്തെ വേണ്ടത്ര പ്രതിരോധിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്ന്.

ഹലോ പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളും എന്റെ ബ്ലോഗിന്റെ അതിഥികളും. അത് പുറത്ത് ചൂടും ചൂടും നേടുന്നു. സ്പ്രിംഗ് ഒടുവിൽ സ്വന്തമായിത്തീർന്നു, മെയ് അവധിദിനങ്ങൾ ഒരു കോണിലാണ്. അവരോടൊപ്പം ബാർബിക്യൂ സീസണിന്റെ ആരംഭവും.

റഷ്യയിൽ, out ട്ട്\u200cഡോർ പിക്നിക്കിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ആട്രിബ്യൂട്ടിനായി ചിക്കൻ രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ മാംസമാണ്. ആദ്യത്തേത്, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചി ആണ്. അതിൽ നിന്ന് ഒരു ബാർബിക്യൂ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, നിങ്ങൾ നോക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ശരി, ചിക്കൻ പഠിയ്ക്കാന് ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, അങ്ങനെ മാംസം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, ഈ വിഭവം സ്വയം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. അതിന് എനിക്ക് ഒരു ഭർത്താവുണ്ട്. മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾക്കും രഹസ്യങ്ങൾക്കുമായി ഞാൻ അവനെ പീഡിപ്പിക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

പ്രിയപ്പെട്ട സ്ത്രീകളേ, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വീട്ടിൽ നിരന്തരം സ്റ്റ ove വിൽ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഈ ബിസിനസ്സ് ഒരു പുരുഷനെ ഏൽപ്പിക്കുക. അവനും ശക്തനായ കൈ വയ്ക്കട്ടെ. അവൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണിച്ച് അവനെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക! ശരി, ഞങ്ങൾ പ്രകൃതിയുടെ മടിയിൽ വിശ്രമിക്കുകയും സൂര്യനിൽ കുളിക്കുകയും രുചികരമായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇന്നത്തെ ശേഖരത്തിൽ നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഞാൻ അവരുമായി ആരംഭിക്കും. ലളിതമായ ക്ലാസിക് വഴികളുണ്ടെങ്കിലും.

ശരി, ഒന്നാമതായി, മാംസം പുതിയതും തണുത്തതുമായിരിക്കണം. ഫ്രോസൺ നല്ലതല്ല. പാക്കേജിലെ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി കാണുക.

ചിക്കൻ മാംസം തന്നെ മൃദുവായതും അച്ചാറിട്ടതും മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ കുറവാണ്. ഒരു കബാബിന്റെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതും ചീഞ്ഞതുമായ ഇളം ഭാഗം തുടയാണ്. ഞാൻ സാധാരണയായി ഇതിനകം തുടയുടെ ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് എല്ലിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, സ്വയം മുറിക്കാം, ഇത് വിലകുറഞ്ഞതായിരിക്കും. അധികം ഇല്ലെങ്കിലും.

ചിലപ്പോൾ സ്തനവും തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അത് വരണ്ടതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് ഭക്ഷണ മാംസമാണ്, അതിൽ കൊഴുപ്പ് ഇല്ല. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം മാരിനേഡുകൾ ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും, അത് സ്തനം പോലും ചീഞ്ഞതായിരിക്കും.

ചിറകും മുരിങ്ങയിലയും പലപ്പോഴും ഒരു പിക്നിക്കിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവ വയർ റാക്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ചിറകുകൾ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അവിടെ ചെറിയ മാംസം ഉണ്ട്. പക്ഷെ ഞാൻ ഷിൻ എടുക്കും.

മാംസം തിരഞ്ഞെടുത്ത്, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ചിന്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ചുവടെ പരിഗണിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റും തൈരും ചേർത്ത് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇന്ത്യൻ നാടോടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇതിനെ ഇന്ത്യൻ എന്ന് വിളിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പിൽ 0.5 കിലോ മാംസത്തിനുള്ള ചേരുവകളും കണക്കുകൂട്ടലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തുടയിലെ ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അതനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാംസം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കറി - 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി - 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• നാരങ്ങ - 1/3 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ
• തൈര് (ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്) - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• തക്കാളി - ആസ്വദിക്കാൻ

ഞങ്ങൾ marinate ആരംഭിക്കുന്നു:

1. ഫില്ലറ്റുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞാൻ സാധാരണയായി പകുതിയായി വിഭജിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് പാളികൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അവ ഇപ്പോഴും കത്തിക്കും.

2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവിടെ ഇടുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക, നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് തൈര് ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി 4-12 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വലിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാകില്ല. നിങ്ങൾക്ക് വൈകുന്നേരം ബാർബിക്യൂവിനായി മാംസം തയ്യാറാക്കി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉപേക്ഷിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 4 മണിക്കൂർ മുമ്പ്.

ചിക്കൻ skewers ന് മസാല പഠിയ്ക്കാന്

ചൂടുള്ള കാര്യങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പൊടിക്കാൻ ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ 0.5 കിലോ തുട ഫില്ലറ്റ് എടുത്ത് അതിനുള്ള ചേരുവകൾ എണ്ണുന്നു. ഈ പഠിയ്ക്കാന് മെക്സിക്കൻ എന്ന് വിളിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• കിൻസ - 1 പായ്ക്ക്.
• ചിവുകൾ - 4 അമ്പുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• പുതിന - 3 ലി.
• നാരങ്ങ - 1/3 പീസുകൾ.
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ചൂടുള്ള സോസ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

1. എല്ലാം ഇവിടെ ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക, സോസുകൾ, വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം പൊടിക്കുക.

2. ഇറച്ചിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 4 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസും സോയ സോസ് അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പും

ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമാണ്. വളരെ സ്വാദിഷ്ട്ടം. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിൽ\u200c വളരെയധികം ആശയക്കുഴപ്പമില്ല, പക്ഷേ സത്യസന്ധമായി - നിങ്ങൾ\u200c ശ്രമിക്കാൻ\u200c തുനിഞ്ഞാൽ\u200c നിങ്ങൾ\u200c ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും 0.5 കിലോ ചിക്കൻ തുടയിൽ എണ്ണുകയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒറിഗാനോ - 1 ടീസ്പൂൺ
• പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ
• ചിലി - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ

പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്, സോയ സോസ് എന്നിവ മാംസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിടുക. എന്നിട്ട് അത് പുറത്തെടുത്ത് സാധാരണ താപനിലയിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ കൂടി നിൽക്കട്ടെ.

വിനാഗിരി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള സോവിയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴയ സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ മൊത്തം ഭക്ഷണക്ഷാമം ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ബാർബിക്യൂ അപ്പോഴും സോവിയറ്റ് പൗരന്മാരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമായി. നഗരത്തിലേക്കോ രാജ്യത്തേക്കോ ഉള്ള ഏതെങ്കിലും യാത്രയിലോ ഉല്ലാസയാത്രയിലോ നിർബന്ധിത ചടങ്ങാണ് ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ്.

അതിനാൽ, ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ലളിതവും താങ്ങാനാകുന്നതുമായി കണക്കാക്കി. എന്നാൽ അത്തരമൊരു പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചിയെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാക്കുമെന്ന് ആര് പറഞ്ഞു? ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒന്നുമില്ല, പലരും ഇപ്പോഴും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് സ്തനം വാങ്ങാനും അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം സ്വയം നീക്കംചെയ്യാനും കഴിയും, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 കിലോ
• ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

വളയം അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളായി സവാള മുറിക്കുക. ഇത് മാംസം, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഭക്ഷണം ശരിയായി ഇളക്കുക. സവാള ഓർമ്മിക്കുക, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവരും. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഇത് വിടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു skewer ധരിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. പാചക സമയം ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റാണ്.

കെഫീറിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്ലിക് പാചകം ചെയ്യുന്നു

അത്തരമൊരു പഠിയ്ക്കാന്, കബാബ് വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഘടന ലളിതവും ബജറ്റുമാണ്. വേഗത്തിൽ മിക്സുചെയ്യുന്നു, 15 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.

ചേരുവകൾ:

• ഫില്ലറ്റ് - 2 കിലോ
• കെഫിർ - 500-600 മില്ലി
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ
• കടുക് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ഗ്രാമ്പൂ

1. രണ്ട് കിലോഗ്രാം ഫില്ലറ്റുകൾ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകും ചേർക്കുക. കടുക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ.

2. കെഫീർ 500 മില്ലി ഉപയോഗിച്ച് ഇതെല്ലാം ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി 5-6 ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക. രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ ഇത് വിടുക.

കഷണങ്ങൾ വലുതല്ല, അതിനാൽ വറുത്ത സമയം 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

സോയ സോസ് ചീഞ്ഞ പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പ്

പഠിയ്ക്കാന് മറ്റൊരു രസകരമായ മാർഗ്ഗം ഇതാ. തുടയുടെ ഇറച്ചി 1.5 കിലോയ്ക്കാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് നേരെ സ്കൈവർ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• സോയ സോസ് - 70 മില്ലി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 6 ഗ്രാമ്പൂ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ
• മുളക് (ജലാപെനോ) - ആസ്വദിക്കാൻ
• ഓറഞ്ച് - 1/2 പിസി.

പാചക രീതി:

1. തുടയിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിച്ച് മുകളിൽ നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

2. ഇറുകിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മാംസം മടക്കിക്കളയുക (നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു സിപ്പ് ലോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിപ്പർ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു) സോയ സോസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും തളിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് അര ഓറഞ്ച് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ബാഗ് മുറുകെ അടയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കെട്ടിയിട്ട് നന്നായി കുലുക്കുക. കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും ശീതീകരിക്കുക. 12 മണിക്കൂർ വരെ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ കൂടുതൽ.

3. കാലക്രമേണ, തുടകൾ skewers ൽ വയ്ക്കുക, 15-25 മിനിറ്റ് ഒരു കരി ഗ്രില്ലിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. ആനുകാലികമായി തിരിയുന്നത് ഓർക്കുക.

ഗ്രില്ലിൽ വളരെ ചീഞ്ഞ ബാർബിക്യൂ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഗ്രില്ലിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗം ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വയർ റാക്കിൽ വളച്ചൊടിക്കുകയോ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യാം. കബാബ് ചീഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ തുടകൾ - 2 കിലോ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 100 മില്ലി
• വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി.
• പുതിയ തുളസി - 4-5 വള്ളി
• ബൾബ് ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.

സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് മാംസത്തിൽ കലർത്തി ഉപ്പും തുളസി ഇലയും ചേർക്കുക. വെള്ളവും വീഞ്ഞും നിറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഓരോ വശത്തും 10-15 മിനുട്ട് തുടകൾ ഒരു വയർ റാക്കിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്തുവെന്ന് ഇപ്പോൾ നോക്കുക.

എല്ലാം വളരെ ആകർഷകമാണ്, ഞാൻ ഇതിനകം ഉമിനീർ ചെയ്യുന്നു. Warm ഷ്മള വാരാന്ത്യം വരെ വേഗം. ഞാൻ എന്റെ ഭർത്താവിനെ വെളുത്ത കൈയ്യിൽ എടുത്ത് ഒരു പിക്നിക്കിനായി പ്രകൃതി അമ്മയുടെ അടുത്തേക്ക് പോകും.

മയോന്നൈസിലെ രുചികരമായ പിക്നിക് ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്

Do ട്ട്\u200cഡോർ വിനോദത്തിനായി ചിക്കൻ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതവും ഒന്നരവര്ഷമായി മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചിക്കന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് 3.5 കിലോ ഇറച്ചിക്ക് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ് - 300 ഗ്ര.
• കടുക് പൊടി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
• ബാർബിക്യൂ താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ

ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ അത് വേഗത്തിൽ അച്ചാർ ചെയ്യും. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ജ്യൂസിനായി നന്നായി ഓർക്കുക. അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സവാള പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, താളിക്കുക, കടുക് പൊടി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ മാംസം കഷണങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് പൂരിതമാണ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ 3 മുതൽ 12 മണിക്കൂർ വരെ വിടുക. എന്നിട്ട് കഷണങ്ങൾ ഒരു സ്കീവറിൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്ത് ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മാംസം തിരിക്കുക. അത്തരമൊരു കബാബ് അര മണിക്കൂർ വരെ തയ്യാറാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു skewers പാകം ചെയ്ത നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ മാരിനേഡ്

എന്റെ സുഹൃത്തുക്കളേ, എനിക്ക് നിർത്താൻ കഴിയില്ല. ഇനിയും നിരവധി രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ചിക്കന് അതിശയകരവും മോഹിപ്പിക്കുന്നതുമായ സ ma രഭ്യവും സ്വാദും നൽകുന്ന മറ്റൊരു ലൈറ്റ് പഠിയ്ക്കാ ഇതാ. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നഗരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല അല്ലെങ്കിൽ കാലാവസ്ഥ അനുവദിക്കുന്നില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ ബാർബിക്യൂ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടയുന്നതെന്താണ്? ഒന്നും വഴിതെറ്റുന്നില്ല. അത് എടുക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 800 ഗ്ര.
• ആരാണാവോ - 1 കുല
• പച്ച ഉള്ളി - 3-4 തൂവലുകൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് (ചെറുത്) - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ
• നാരങ്ങ നീര്
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഇറ്റാലിയൻ ഹെർബ് മിശ്രിതം

1. ഇപ്പോൾ ചിക്കൻ ഒഴികെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സ്ഥലത്ത് ഇടുക, ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഇതിലും മികച്ചത്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി പൊടിക്കുക.

2. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. തീർച്ചയായും, 60 മിനിറ്റ് ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. എന്നിട്ട് സവാള, മണി കുരുമുളക് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയ തടി skewers ലേക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ സ്ലൈഡുചെയ്യുക.

4. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി കബാബ് 30-35 മിനിറ്റ് ഇടുക.

പഠിയ്ക്കാന് തീർച്ചയായും പ്രകൃതിയുടെ മടിയിൽ പാകം ചെയ്ത മാംസത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം. അനുപാതങ്ങൾ കൂടുതൽ എടുക്കാം.

അർമേനിയൻ ബാർബിക്യൂ സോസ്

അവസാനമായി, പ്രകൃതിയിൽ നമ്മുടെ മാംസത്തിന് അതിശയകരമായ സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് ഞങ്ങളുടെ ചിക്കന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും, skewers ൽ വറുത്തതാണ്.

ശരി, ഈ പോസിറ്റീവ് കുറിപ്പിൽ, എന്റെ ലേഖനം പൂർത്തിയാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് എന്നെ എന്തോ കൊണ്ടുപോയി. ശരി, ദൈവത്താൽ, ഇത് വളരെ രസകരമാണ്, അത് നിർത്താൻ കഴിയില്ല. പക്ഷെ ഞാൻ ഇപ്പോഴും എന്നെത്തന്നെ വലിച്ചിഴച്ച് ഇന്നത്തേക്ക് അവസാനിപ്പിച്ചു.

പക്ഷേ ഞാൻ തീർച്ചയായും കബാബുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ കത്തുന്ന വിഷയത്തിലേക്ക് മടങ്ങും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എല്ലാത്തരം മാംസത്തെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ സംസാരിച്ചിട്ടില്ല. ഇനിയും എത്ര രസകരമായ പഠിയ്ക്കാന് അവശേഷിക്കുന്നു. കണക്കാക്കരുത്.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെട്ടത്, ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തിയത് മുതലായവ കാണാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് നല്ലത് ആശംസിക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്; അത്തരം മാംസം രുചികരവും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്, ശരിയായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് വേവിച്ചാൽ.

ഇത് ഒരു പിക്നിക് ടേബിളിന്റെ കുറഞ്ഞ ചെലവിലുള്ള കേന്ദ്രഭാഗമായി മാറിയേക്കാം.

ഏറ്റവും താങ്ങാനാവുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്ന് അതിശയകരവും ലളിതവുമായാണ് തയ്യാറാക്കിയ വിവിധ പഠിയ്ക്കാന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് രസകരവും രസകരവുമായ ബജറ്റ് ബാർബിക്യൂ കഴിക്കാനും വിശ്രമിക്കാനും കഴിയും.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കബാബ് - വലത് പഠിയ്ക്കാന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

1. ചിക്കനായുള്ള പഠിയ്ക്കാന് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാംസങ്ങൾക്കായുള്ള പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിന്റെ പ്രധാന ദ task ത്യം വിവിധ രുചികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മാംസം പൂരിതമാക്കുക എന്നതാണ്. ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ, പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ഫൈബർ മയപ്പെടുത്തലായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഫില്ലറ്റിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഇത് ഇതിനകം വേഗത്തിൽ വേവിച്ചതിനാൽ അത് മൃദുവായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, വിനാഗിരി ഒഴിക്കാൻ തിരക്കുകൂട്ടരുത്, തേൻ, സോസുകൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി പഠിയ്ക്കാന് പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഫില്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്താലും, അത് മൃദുവും രുചികരവുമായി മാറും.

2. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കബാബിന്റെ ഗുണം മാംസം വളരെ വേഗം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാകാൻ ചിലപ്പോൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ മതി. ഇതിനർത്ഥം ഒരു പിക്നിക്കിന്റെ തലേന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പ്രകൃതിയിലേക്കുള്ള യാത്രയ്ക്ക് തൊട്ടുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

3. ടേബിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക, ഇത് മാംസം മൃദുവാക്കില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റില്ല, ഈ ഘടകം നാരുകളെ മൂടുന്നു, അവയെ കഠിനമാക്കുന്നു. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രത്യേക പുളിപ്പ് നിങ്ങൾ\u200cക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ\u200c, അച്ചാറിനായി ബൾ\u200cസാമിക് അല്ലെങ്കിൽ\u200c വൈൻ\u200c വിനാഗിരി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

4. ഫില്ലറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കരുത്. ഒരുപക്ഷേ ഈ അച്ചാറിംഗ് രീതി ഏറ്റവും വേഗതയേറിയതും എളുപ്പവുമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ശരീരത്തിനും രൂപത്തിനും ദോഷകരമാണ്. ചൂട് ചികിത്സാ പ്രക്രിയയിൽ, രചനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും മയോന്നൈസ് പുറത്തുവിടുന്നു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നതിന്റെ സന്തോഷം നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നിഷേധിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കടുക്, മഞ്ഞക്കരു, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കുക. രുചി ഒന്നുതന്നെയാണെങ്കിലും ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്.

5. ചിക്കൻ കബാബുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഫില്ലറ്റുകൾ, കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിറകുകൾ മാത്രമല്ല, ഹൃദയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കരൾ പോലുള്ളവയും ഉപയോഗിക്കുക. അവർ മാംസത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അവ രസകരവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

6. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്\u200cലിക്ക് വെളിച്ചം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, ആമാശയത്തിന് ആഹാരം നൽകരുത്, ലഘുഭക്ഷണം: പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. കെഫീറിലെ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ബാർബിക്യൂ

ചേരുവകൾ:

2 കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;

കെഫീറിന്റെ ലിറ്റർ;

50 ഗ്രാം ആരാണാവോ;

രണ്ട് വലിയ ഉള്ളി;

ഉപ്പ് കുരുമുളക്;

5-6 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി.

പാചക രീതി:

1. ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകുക, ചെറുതായി ഉണക്കി ഇടത്തരം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് പൊടിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ മാംസം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

3. ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, കുരുമുളക് തളിക്കുക, സവാള വളയങ്ങളുമായി കലർത്തുക.

4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചിയിലേക്ക് കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അത് എല്ലാ കഷണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

5. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കബാബ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, മുകളിൽ അടിച്ചമർത്തൽ സജ്ജമാക്കുന്നു.

6. തുറന്ന തീയിലോ അടുപ്പിലോ ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2. സോയ സോസിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്\u200cലിക്

ചേരുവകൾ:

ഒന്നര കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;

120 മില്ലി സോയ സോസ്;

1.5 ടീസ്പൂൺ. l. തേന്;

3 ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ഇഞ്ചി;

വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;

70 മില്ലി എള്ള് എണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഉപ്പിട്ട് 15-20 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

2. മാംസം കുതിർത്തപ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ദ്രാവകാവസ്ഥയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ തേൻ ഉരുകി തണുപ്പിക്കുന്നു.

3. സോയ സോസ് തേനും എള്ള് എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. ഇഞ്ചി റൂട്ട് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ഏറ്റവും മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, തേൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക.

5. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്ന് പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക.

6. എല്ലാ ചേരുവകളും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

7. ഉപ്പിട്ട മാംസം പൂർത്തിയായ സോയ പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക, നന്നായി ഇളക്കി, മിശ്രിതം ഓരോ കഷണത്തിലും തടവുക.

8. 2-4 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

9. ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ ഷിഷ് കബാബ് തയ്യാറാക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ തിരിയുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ബിയറിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്\u200cലിക്

ചേരുവകൾ:

രണ്ട് കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;

0.75 ലിറ്റർ ബിയർ;

രണ്ട് ഉള്ളി;

ഉപ്പ്, ഓറഗാനോ, കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നന്നായി കഴുകുക, ചർമ്മവും എല്ലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, ഫില്ലറ്റുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, എന്നാൽ അതേ സമയം അവയെ പൊടിക്കരുത്. മാംസം ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

2. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. ഓറഗാനോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ തടവുക.

4. ചിക്കൻ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മുകളിൽ ഉള്ളി തളിക്കേണം. ബിയർ നിറയ്ക്കുക.

5. ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.

6. പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ ബിയറിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന് കബാബ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു കരി ഗ്രില്ലിലോ അല്ലെങ്കിൽ തീയുടെ മുകളിൽ തുറന്ന തീയിലോ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. മിനറൽ വാട്ടറിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്\u200cലിക്

ചേരുവകൾ:

രണ്ട് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ (ഏകദേശം 1 കിലോ);

വലിയ ഉള്ളി;

60 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ ലിറ്റർ;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;

ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി:

1. തയ്യാറാക്കിയതും കഴുകിയതും ഉണക്കിയതുമായ ഫില്ലറ്റുകൾ ഇടത്തരം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ കഴുകുന്നു, പകുതിയായി മുറിക്കുക, നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ള ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

3. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

4. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ സ്തനം ഇടുക, മുകളിൽ സവാള ഇടുക.

5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

6. സസ്യ എണ്ണയും മിനറൽ വാട്ടറും നിറയ്ക്കുക, 4 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

7. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്\u200cലിക്ക് skewers ൽ ഇടുക, സവാള വളയങ്ങളുപയോഗിച്ച് മാംസം മാറിമാറി, എല്ലാ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

8. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ബാർബിക്യൂ പാചകം ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ മാംസം നനച്ച തടി skewers ൽ ഇട്ടു, 210 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15-20 വേവിക്കുക.

9. പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് മാംസം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം, ഇത് ചിക്കന് അതിലോലമായ പുളിയും അധിക സുഗന്ധവും രുചിയും നൽകും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. ആപ്പിൾ-നാരങ്ങ പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്ലിക്

ചേരുവകൾ:

800 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ ബ്രാണ്ടി

മധുരവും പുളിയുമുള്ള രണ്ട് ആപ്പിൾ;

100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

ഒരു നാരങ്ങ;

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;

ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. നാരങ്ങ കഴുകുക, ചർമ്മത്തിൽ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ സ rub മ്യമായി തടവുക, വെളുത്ത ഭാഗം തൊടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് എഴുത്തുകാരൻ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

2. ബാക്കിയുള്ള നാരങ്ങ പൾപ്പിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

3. ചെറുനാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ആപ്പിൾ ബ്രാണ്ടി ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

4. സുഗന്ധമുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 3-5 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മാറ്റി.

5. രണ്ട് ആപ്പിൾ കഴുകുക, 4-6 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പഴത്തിന്റെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് കോർ മുറിക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.

6. ഞങ്ങൾ ആപ്പിളും ചിക്കനും skewers അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത skewers ൽ സ്ട്രിംഗ് ചെയ്യുന്നു.

7. വഴുതന ഭക്ഷണം മാരിനേഡ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6. പ്രോവെൻകൽ .ഷധസസ്യങ്ങളുള്ള ഡയറ്റ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കബാബ്

ചേരുവകൾ:

ഒരു കിലോഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;

മൂന്ന് ഉള്ളി;

പകുതി നാരങ്ങ;

ക്ലാസിക് തൈരിൽ രണ്ട് ഗ്ലാസ്;

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പ്രോവെൻകാൽ ഉണങ്ങിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. സ്തനം മുറിക്കുക, എല്ലുകളും ചർമ്മവും മുറിക്കുക, ഫില്ലറ്റ് മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഞങ്ങൾ വലിയ സമചതുരകളായി കഴുകുന്നു, വരണ്ടതാക്കുന്നു.

2. തൊലികളഞ്ഞ സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, കൈകൊണ്ട് ചതയ്ക്കുക.

3. മുകളിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, പ്രോവെൻകൽ .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കുക.

4. ഷാഷ്\u200cലിക്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ തടവുക. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

5. തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് നിറയ്ക്കുക. മാംസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 3 മണിക്കൂർ വിടുക.

6. റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കബാബ് എല്ലാ ഭാഗത്തും ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7. വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്ലിക്

ചേരുവകൾ:

ഒരു പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;

മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ;

ഒരു നാരങ്ങ;

ഒരു ടീസ്പൂൺ പപ്രിക;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വൈൻ വിനാഗിരി;

ഉണക്കിയ ഉള്ളി ഒരു നുള്ള്;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്;

വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ്.

പാചക രീതി:

1. അനുയോജ്യമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വൈൻ വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

2. പഠിയ്ക്കാന് പപ്രിക ചേർക്കുക, ഇത് ചിക്കന് തിളക്കമുള്ള സമ്പന്നമായ നിറവും മനോഹരമായ രുചിയും നൽകും.

3. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ഇവിടെ ഇടുക.

4. ഉണക്കിയ ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

5. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.

6. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസം പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക, കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഓരോ ചിക്കനിലും പുരട്ടുക.

7. ഞങ്ങൾ അടിച്ചമർത്തൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

8. ഞങ്ങൾ ഷിഷ് കബാബ് മെറ്റൽ സ്കീവറുകളിലോ മരംകൊണ്ടുള്ള സ്കീവറുകളിലോ ഇടുന്നു, ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിലോ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8. പടിപ്പുരക്കതകും ഫെറ്റ ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്\u200cലിക്

ചേരുവകൾ:

550-600 ഗ്രാമിന് ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്;

രണ്ട് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;

പച്ച ഉള്ളി;

ഉപ്പ് കുരുമുളക്;

100 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്.

പാചക രീതി:

1. ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ വിത്തുകളും നേർത്ത ചർമ്മവും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ കഴുകുന്നു, ഒരു സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ വീതിയില്ലാത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

2. സ്തനത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അതേ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

3. മാംസം ഉപ്പും കുരുമുളകും, 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.

4. സ്കൈവറുകളിൽ ഇറുകിയ സ്ട്രിംഗ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മാംസം, ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു ചെറിയ കഷണം ഫെറ്റ ചീസ് ഇടുക.

5. ശേഷിക്കുന്ന ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഷിഷ് കബാബ് തളിക്കുക. ഭക്ഷണം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന skewer ന്റെ ഭാഗം സ ently മ്യമായി പൊതിയുക.

6. ചൂടുള്ള കൽക്കരിയിൽ അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, മറക്കാൻ മറക്കരുത്.

7. പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്\u200cലിക്ക് തണുപ്പിക്കുക, ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും തവിട്ടുനിറം ഒരേ കൽക്കരിയിൽ.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഷാഷ്\u200cലിക് - തന്ത്രങ്ങൾ

ഈ ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, ചിക്കൻ കബാബുകൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ തെറ്റുകൾ ഒഴിവാക്കാം:

ബാർബിക്യൂവിനായി ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ശവം ഉപയോഗിക്കരുത്, ഒരേ ഭാഗങ്ങൾ മാത്രം എടുക്കുക: ഫില്ലറ്റുകൾ, മുരിങ്ങയില, ചിക്കൻ കാലുകൾ, ചിറകുകൾ. അങ്ങനെ, നിങ്ങളുടെ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് വറുത്തതായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, കാലുകൾ ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ല, രക്തസ്രാവവും സംഭവിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഫില്ലറ്റ് ഇതിനകം വരണ്ടതുമാണ്. തീയിലോ അടുപ്പിലോ മാംസം പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു മുഴുവൻ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പക്ഷിയെയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് മുറിക്കാതെ വേവിക്കുക.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് വെണ്ണ ഫില്ലറ്റുകൾ (പച്ചക്കറി, ഒലിവ്), പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ (കെഫിർ, തൈര്), നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നന്ദി, മാരിനേറ്റ് സമയത്ത്, ഇറച്ചി പുറത്ത് സജ്ജമാക്കി, എല്ലാ ജ്യൂസുകളും ഉള്ളിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. ഇത് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി നിലനിർത്തുന്നു.

ഫ്രോസൺ ഫില്ലറ്റുകൾ ഒരിക്കലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യരുത്, വേണ്ടത്ര സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മൈക്രോവേവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഒരു പിക്നിക്കിന്റെ തലേന്ന് ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളുടെയും സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യില്ല, അതിന്റെ ഫലമായി മാംസം രുചികരമാകും.