അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെർമിസെല്ലി പാചകം. വെർമിസെല്ലി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഫോട്ടോ. എത്ര അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി വറുത്തതാണ്

ജോൺ / ഫ്ലിക്കർ.കോം

ഫ്രിഡ്ജിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും അലമാരയിൽ ഒരു ബാഗെറ്റും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അത്താഴം പാകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം നിലത്തു ഗോമാംസം;
• സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ 350 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 250 ഗ്രാം മൊസറെല്ല;
• 1 ബാഗെറ്റ്;
• ഒരു കൂട്ടം തുളസി;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 5-8 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം തക്കാളി ചേർത്ത് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബാഗെറ്റ് നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, പൾപ്പ് നടുവിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും 2-3 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറ്റിക്കുക. മൊസറല്ലയെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. തുളസി അരിഞ്ഞത്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ബാഗെറ്റ് ഭാഗങ്ങളിലും വയ്ക്കുക. ബേസിൽ തളിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

fanfon / Depositphotos.com

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ചീഞ്ഞ പന്തുകൾ അടങ്ങുന്ന ഒരു പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് വിഭവമാണിത്. കെഫ്റ്റെഡുകൾ വെവ്വേറെ വിളമ്പാം (അവ നന്നായി പോകുന്നു), ഒരു സൈഡ് വിഭവം.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം നിലത്തു ഗോമാംസം;
• 2-3 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• വെളുത്ത അപ്പം 2 കഷ്ണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 മുട്ട;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ
• 10 പുതിനയില;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട, അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ, പുതിന എന്നിവ ചേർത്ത് ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, ഓറഗാനോ, ഒലിവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക - നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ പാത്രം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സ ma രഭ്യവാസന നൽകും, മാംസം ജ്യൂസ് നൽകും (അത് വറ്റിക്കേണ്ടതുണ്ട്). നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തു ഗോമാംസം ഇല്ലെങ്കിൽ, ചിക്കൻ (50/50) ഉപയോഗിച്ച് ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പന്തുകളാക്കി വളരെയധികം ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് പൂർത്തിയായ കെഫ്റ്റെഡുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക.

nata_vkusidey / Depositphotos.com

വെല്ലിംഗ്ടൺ ബീഫ് വിലയേറിയതും ഉത്സവവുമായ വിഭവമാണ്. എന്നാൽ ടെൻഡർലോയിന് പകരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ലളിതമാക്കാൻ കഴിയും. ഫലം മോശമാകില്ല.

ചേരുവകൾ

• 1 കിലോ നിലത്തു ഗോമാംസം;
• 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• 200 ഗ്രാം കൂൺ;
• 100 ഗ്രാം തക്കാളി സോസ്;
• 25 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 3 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ായിരിക്കും, മറ്റ് പച്ചിലകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ സവാള, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സംയോജിപ്പിക്കുക. 3 മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കൂൺ ദ്രാവകം നൽകും - അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 5 തക്കാളി;
• 4 ബർഗർ ബണ്ണുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളക് എന്നിവ അടരുകളായി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.

ഇത് ഗ്രില്ലിംഗ് സമയത്ത്, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മാഷ് ചെയ്യുക. തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ഇളക്കി, ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കട്ടെ, തുടർന്ന് വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. അവസാനം തക്കാളി ചേർത്ത് സോസിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ബർഗർ ബണ്ണുകൾ ഉണക്കുക. സോണിന്റെ അടിയിൽ സോസ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മൂടുക.

എമിലി / ഫ്ലിക്കർ.കോം

ഇറ്റലിക്കാർ കാസറോളിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം പാസ്തയാണ് (വലിയ, നീളമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഹ്രസ്വ ട്യൂബുകൾ) സിതി. ഈ വിഭവത്തെ ചിലപ്പോൾ അലസമായ ലസാഗ് എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്.

ചേരുവകൾ

• 450 ഗ്രാം സിറ്റി അല്ലെങ്കിൽ പെന്നെ പാസ്ത;
• 450 ഗ്രാം മെലിഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 200 ഗ്രാം പാർമെസൻ;
• 200 ഗ്രാം മൊസറെല്ല;
• 600 ഗ്രാം തക്കാളി സോസ്;
• 1 സവാള;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ബേസിൽ
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• വെണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ സവാള അരിഞ്ഞ സവാള ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മൃദുവാകാൻ സമയമില്ലാത്ത വിധം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പാളികളിൽ കാസറോൾ പരത്തുക: പകുതി വേവിച്ച സിറ്റി, പകുതി വറ്റല് പാർമെസൻ, മൊസറെല്ല കഷ്ണങ്ങൾ, പകുതി ഇറച്ചി സോസ്, കൂടുതൽ പാസ്ത, അവശേഷിക്കുന്ന ചീസ്. മുകളിൽ ഓറഗാനോയും തുളസിയും തളിക്കേണം.

180 ° C ന് 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

i.fotorecept.com

വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, ചേരുവകൾക്ക് അധിക പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു റോൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കും, മറ്റൊരു 40 ന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ അത്താഴം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ

• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 200 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 1 മുട്ട;
• 2 നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ഒരു പിറ്റാ ബ്രെഡ് അല്പം വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മറ്റൊന്ന് മുകളിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ കലർത്തി പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പരത്തുക. റോൾ മുറുകെ പിടിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോൾ വയ്ക്കുക. 180 ° C ന് 40–45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

രുചികരമായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഇത് എങ്ങനെ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പകറ്റുന്നതും ആണെന്ന് അറിയില്ല.

രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇറച്ചി പൾപ്പ് മാത്രമല്ല

ഭക്ഷണത്തിനുപുറമെ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേരുവകൾ കൂടി ആവശ്യമായി വരും, അല്ലാത്തപക്ഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് തീർത്തും ദൃശ്യമാകുന്ന രുചി ഇല്ലാത്തതും കാഴ്ചയിൽ വൃത്തികെട്ടതുമായിത്തീരും. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു:

• വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ആദ്യം 8-10 ഗ്രാം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചൂടാക്കണം. ഇല്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ പച്ചക്കറി ക p ണ്ടർപാർട്ടിന്റെ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചെയ്യും.
• ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സവാളയ്ക്ക് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കുന്നു എന്നതാണ് പരമാവധി 5 മിനിറ്റ്. പരുക്കൻ വറ്റല് കാരറ്റ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• പ്രീ-ഡിഫ്രോസ്റ്റഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, മുഴുവൻ വിഭവവും നിരന്തരം കലർത്തിയിരിക്കണം, അങ്ങനെ കഷണങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ ഒത്തുചേരരുത്.
• വിഭവം ഇരുണ്ടുതുടങ്ങിയ ഉടൻ, അതിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്രയും.
• കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, സ്റ്റ ove ചൂട് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞതായി കുറയ്ക്കുകയും പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനെക്കുറിച്ച് വ്യത്യസ്ത അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, പക്ഷേ ഇത് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കണം. പൾപ്പ് കത്തുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കാം.

ഇപ്പോൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ

വലിയ കഷണങ്ങളില്ലാതെ കഠിനമാക്കാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പാലിൽ ഒലിച്ചിട്ട അപ്പം ഇളക്കുക. ദ്രാവകം വറ്റിക്കാതെ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള. ഒരു കത്തിയുടെ അരികിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക (ഇത് ചട്ടി കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ആക്കുക.

ഉൽ\u200cപ്പന്നം തെങ്ങുകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, ഞങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൈകൾ നനയ്ക്കുകയും ഓരോ കട്ട്ലറ്റിന്റെയും ആകൃതി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ എണ്ണ എണ്ണയെ വറചട്ടിയിൽ ശക്തമായി ചൂടാക്കുകയും തീജ്വാല പകുതിയായി കുറയ്ക്കുകയും പരസ്പരം ബന്ധപ്പെടാതിരിക്കാൻ നിരവധി കട്ട്ലറ്റുകൾ അവിടെ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. 5-7 മിനിറ്റ് - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വശത്ത് ആവശ്യമുള്ള മതേതരത്വത്തെക്കുറിച്ച്. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തിരിയുക, അതേ തുക പുറകുവശത്ത് വറുത്തെടുക്കുക.

പുതിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം വേവിക്കുക, കാരണം അത് പെട്ടെന്ന് കേടാകും. ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയെങ്കിൽ, ഉൽ\u200cപാദന തീയതി പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ഇറച്ചി മിശ്രിതം അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, സ്റ്റോർ പതിപ്പ് പലപ്പോഴും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇതിനകം താളിക്കുകയാണ്.

നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത തരം മാംസം കലർത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥവും സമൃദ്ധവുമായ രുചി നേടാൻ കഴിയും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എത്രത്തോളം ഫ്രൈ ചെയ്യണം? 5-7 മിനിറ്റ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ഒരു സാധാരണ ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഡസൻ വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ ജോലിയിൽ നിന്ന് മടങ്ങിയെത്തി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ വേഗത്തിൽ എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പ്രത്യേകിച്ചും സഹായകരമാണ്. ചിക്കൻ, നിലത്തു ഗോമാംസം എന്നിവ വറുത്തതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. നിങ്ങളുടെ സമയം ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

സമാനവും വ്യത്യസ്തവുമാണ്

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, തകർന്ന പൾപ്പ് സമാനമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതായത് രുചി സമാനമായിരിക്കണം. വാസ്തവത്തിൽ, ഓരോ തരം മാംസത്തിനും യഥാർത്ഥ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമുണ്ട്, അതിനാൽ അവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ പരസ്പരം വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഫൈബർ ഘടനയും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ എത്ര ചിക്കൻ, നിലത്തു ഗോമാംസം വറുത്തുവെന്ന് നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യത്തേതിന്, വെറും 15 മിനിറ്റ് മതി, രണ്ടാമത്തേത് കെടുത്താൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഇളം വിസ്കോസ് ആണ്, കുഴച്ചെടുക്കുമ്പോൾ അത് പേസ്റ്റ് പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചി തികച്ചും കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ ബാധിക്കുകയില്ല. മിക്ക വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉത്തമ ഉൽപ്പന്നമാണ് ബീഫ്. വളരെ കൊഴുപ്പ്, രുചിയുള്ള, സുഗന്ധമുള്ളതല്ല. ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഹാർഡ് ഫൈബറുകളാണ്, ഇത് ബ്രേസിംഗ് ആവശ്യകത സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ

നിങ്ങൾ ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ മാംസം എടുക്കുമ്പോൾ, വിഭവം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എത്രനേരം വറുത്തുവെന്നത് നിങ്ങൾ ഏതുതരം മാംസമാണ് എടുത്തത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ വളരെ മൃദുവായതിനാൽ 15 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്. 500 ഗ്രാം, 180 ഗ്രാം ഉള്ളി ആവശ്യമാണ്, ഇത് 30 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണയും 35 ഗ്രാം വെണ്ണയും ചേർത്ത് മുൻകൂട്ടി വറുത്തതായിരിക്കണം. ദ്രാവകത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണത്തിനുശേഷം കുറച്ച് പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

എത്ര നിലത്തു ഗോമാംസം വറുത്തതാണ്? വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ, അത് പായസം ചെയ്യണം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ലിഡ് അടച്ച് അല്പം ചാറു ചേർത്ത് മറ്റൊരു 17-20 മിനിറ്റ് പായസം ചേർക്കുക.

പരിശീലനം

അരിഞ്ഞ ചിക്കനും ഗോമാംസവും എത്രമാത്രം വറുത്തതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അവയിൽ പലതും ഇല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പാചക നടപടിക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ പഠിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

• അരിഞ്ഞ ഏതെങ്കിലും മാംസം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കണം. ഇത് ആർദ്രതയും അസാധാരണമായ സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പച്ചക്കറി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ നന്നായി മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
• ആദ്യം, ഉള്ളി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ചിക്കനും നിലത്തു ഗോമാംസം എത്രത്തോളം വറുത്തതാണ്, ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കും, പക്ഷേ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സുതാര്യതയ്ക്കായി പാകം ചെയ്ത സവാള ഏതാണ്ട് അദൃശ്യമായിരിക്കും. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ ഇത് ഒരു പങ്ക് വഹിക്കും.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 500 ഗ്രാം ഒരു ഇടത്തരം സവാള മതി. നേവി പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാരറ്റ് കൂടി പൊടിക്കാം. ഇത് അസാധാരണമായി രുചികരമായി മാറും. പ്രധാന കാര്യം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുത്ത് കത്തിക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ്.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുൻകൂട്ടി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇപ്പോൾ ഇത് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അയയ്ക്കാം.
• എല്ലാ കഷണങ്ങളും വേർതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
• ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ചിക്കനും നിലത്തു ഗോമാംസം എത്രത്തോളം വറുത്തതാണ് എന്നതാണ്. മാംസം ഇരുണ്ടതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുകയും പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയും വേണം. അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, മാംസം കത്തുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് 100 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ സുരക്ഷയ്ക്കാണ്.

കട്ട്ലറ്റ് ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

ഇത് രുചികരമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം മാംസം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പോൾ വിഭവം ചീഞ്ഞതായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ പലതരം അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്ത റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബൺ ഈ ആവശ്യത്തിനായി മികച്ചതാണ്. ഇത് പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മുഴുവൻ മിശ്രിതവും കലർത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് വറുത്തതും ഇതിനകം തണുപ്പിച്ചതുമായ ഉള്ളി, താളിക്കുക, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കാം.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവ മാവിലോ ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിലോ ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്. ഫ്രൈ പരസ്പരം ചൂടുള്ള ചട്ടിയിലായിരിക്കണം. ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, കട്ട്ലറ്റ് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാനിൽ എത്ര കട്ട്ലറ്റുകൾ വറുത്തതാണ്? ഓരോ വർഷവും ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ്. മുകളിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് അമർത്തി നിങ്ങൾക്ക് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും. അതിൽ നിന്ന് വ്യക്തമായ ജ്യൂസ് പുറത്തുവന്നാൽ, വിഭവം തയ്യാറാണ്.

വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

ഏത് തരം മാംസവും വിഭവങ്ങളും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും പാചക പ്രക്രിയ. പാൻ അലുമിനിയം ആണെങ്കിൽ, നേർത്ത അടിയിൽ, വറുത്തത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. മാംസം തുല്യമായി ചൂടാകുന്നതിന്, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വേവിക്കണം. ഇത് ആകർഷകമായ ചൂടാക്കൽ നൽകുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു നിഗമനത്തിനുപകരം

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തതും അതിൽ ധാന്യമോ പാസ്തയോ ചേർക്കാൻ ഒരു സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥിക്ക് കഴിയും. അതിനാൽ, എക്സ്പ്രസ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള ഈ ഓപ്ഷന് ഒരിക്കലും അതിന്റെ പ്രസക്തി നഷ്ടപ്പെടില്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചു. ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, കുറഞ്ഞ പരിശ്രമത്തിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച ഫലം ലഭിക്കും. അവസാനമായി, താളിക്കുകയിലെ കൃത്രിമത്വം കാരണം, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് സവിശേഷവും തിളക്കവുമുള്ള ഒരു പുതിയ രുചി നേടാനാകുമെന്ന് ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പാലിൽ ലയിപ്പിക്കാം.

നേവൽ മാക്രോണി, ഇറച്ചി കാസറോൾ, ഇറച്ചി പാൻകേക്കുകൾ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് - ഇവയെല്ലാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങളാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പോയിന്റ് നൽകും: "അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക." ഒരു യുവ ഹോസ്റ്റസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉടമ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാം, കാരണം ലളിതമായ കാര്യങ്ങൾ പോലും അനുഭവസമ്പത്ത് നൽകുന്നു. എല്ലാം ആദ്യമായി പരീക്ഷിക്കണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം: നിർദ്ദേശങ്ങൾ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സാധാരണയായി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്, ഇത് അതിരുകടന്ന സ ma രഭ്യവും നല്ല ഭവനങ്ങളിൽ രുചിയും നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും നീക്കംചെയ്യാം.

• അതിനാൽ നമ്മൾ ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചൂടാക്കുക എന്നതാണ്. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ 10 ഗ്രാം വെണ്ണ എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
• അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ വയ്ക്കുക. 500 ഗ്ര. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു സവാള മതിയാകും. നിങ്ങൾ നാവികസേനയിൽ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഉടനെ ഒരു കാരറ്റ് അരച്ചെടുത്ത ഒരു കാരറ്റ് സവാളയിലേക്ക് ചേർക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറും. ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറം വരെ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക. കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുൻ\u200cകൂട്ടി ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ അവയെ വറുത്തില്ലെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പ്രീഹീറ്റ് പാനിൽ ഇടുക.
• കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിരന്തരം ഇളക്കുക.
• മാംസം ഇരുണ്ടപ്പോൾ ഉപ്പും താളിക്കുകയും ചേർക്കണം.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എത്ര വറുത്തെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ചോദിക്കുന്നു. മാംസം ഇരുണ്ടതായിരിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് കുറഞ്ഞത് വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് 1/3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കാം), അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിനായി 10-15 മിനുട്ട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിലും രസകരമാണ്

നിലത്തു ഗോമാംസം വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് എത്രത്തോളം ഫ്രൈ ചെയ്യണം - ഘട്ടം ഘട്ടമായി

പാചകത്തിന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

നിലത്തു ഗോമാംസം എത്രത്തോളം വറുക്കാമെന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ നോക്കുമ്പോൾ, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഈ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.

നേവി പാസ്ത പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പരിഹാരമാണ്. ഏറ്റവും രുചികരമായത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നാവിക-ശൈലിയിലുള്ള പാസ്ത "സ്റ്റോലോവ്സ്കി" രൂപത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിൽ എല്ലാവരും വിജയിക്കുന്നില്ല, വേവിച്ച മാംസം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉരുട്ടി, ആദ്യമായി: മാംസം ഉണങ്ങിയതായി മാറും, തുടർന്ന് പാസ്തയുമായി കലർത്തുന്നത് പ്രശ്നമാകും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഒരിക്കലും ഉണ്ടാകില്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ നേവൽ പാസ്ത രണ്ട് തരത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ആദ്യത്തേത് അടുക്കളയിൽ മാജിക് ചെയ്യാൻ സമയമില്ലാത്തവർക്കുള്ള വിദഗ്ദ്ധ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. പാചക പ്രക്രിയയും ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആവശ്യമായ മിനിമം ആയി ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാസ്ത വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുകയും വിശക്കുന്ന വീട്ടുകാർ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അവരുടെ ഭർത്താവിൽ നിന്ന് കേൾക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കുള്ളതാണ്: "ഓ, എത്ര രുചികരമായത്!" ശരിയാണ്, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ടിങ്കർ ചെയ്യേണ്ടിവരും, കാരണം പാചകക്കുറിപ്പിൽ രണ്ടല്ല, മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ചില അധിക ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. പക്ഷേ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്റേഴ്സ് ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ പ്രകടിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, കാരണം രുചികരമായ ഒരു നാവിക പാസ്തയും ഉണ്ടാകില്ല.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് നേവി പാസ്തയ്ക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ്, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, സ്പാർട്ടൻ - പാസ്ത, മാംസം, ഉള്ളി - അതാണ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സെറ്റ്. കട്ടിയുള്ള പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിറകുകൾ നന്നായി. സാധാരണയായി കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ കൊമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ എനിക്ക് അവരോട് ഒരു പഴയ അലർജിയുണ്ട്, അതിനാൽ ഞാൻ "തൂവലുകൾ" വാങ്ങുന്നു, അവയെ "പെന്നെ" എന്നും വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തത്വത്തിൽ ഷെല്ലുകളും വില്ലുകളും എടുക്കാം. പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും കഠിനമാവുന്നു, പക്ഷേ ഈ തൂവലുകൾ ഞങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാസ്തയാണ്. അവർ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പാസ്ത - 150 ഗ്രാം (അര പായ്ക്ക്),
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 200-250 ഗ്രാം,
• സവാള - 1 വലുത്,
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

ഞങ്ങൾ സ്റ്റ a വിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന ഇട്ടു, അതിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും പാസ്തയും ചേർക്കുക. തുടർച്ചയായി തിളപ്പിച്ച് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, കൃത്യമായി 10 മിനിറ്റ്. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടർ എടുത്ത് സിങ്കിനു മുകളിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളവും പാസ്തയും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു കോലാണ്ടർ വഴി ഒഴിക്കുക.

പാസ്ത തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കി കഴുകി പകുതിയായി മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. ഞങ്ങൾ പാൻ സ്റ്റ .യിൽ ഇട്ടു. ഇത് ചൂടാക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ സവാള, ഫ്രൈ എന്നിവ വിരിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, സവാള സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ. ഉള്ളി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ശക്തമായ ചൂടിൽ, അത് കഠിനമായി തുടരും, നിങ്ങൾ അത് പരിപാലിക്കുകയും കത്തിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു മിനിറ്റ് പിന്തിരിയണം. സവാള സുതാര്യവും ചെറുതായി മഞ്ഞനിറവുമാകാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചട്ടിയിൽ മാംസം ഇടുക. നേവൽ പാസ്തയ്\u200cക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി റെഡിമെയ്ഡ് എടുത്ത് വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ വഴി ഉചിതമായ വലുപ്പമുള്ള ഒരു കഷണം ഇറച്ചി കഴിക്കുക. (ഞാൻ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങുന്നില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ തന്നെ തിരിഞ്ഞു.)

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂർണ്ണമായും തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി സവാള, ഫ്രൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങളുടെ സ്റ്റ ove, പാൻ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് ഇത് 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുത്തേക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാൻ അസുഖകരമായ സ്വത്താണുള്ളത്, അതിനാൽ വറുത്ത സമയത്ത് ഇത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കണം, അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൊടിച്ച് തുല്യമായി വറുത്തെടുക്കും. അവസാനം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, വീണ്ടും ഇളക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി അത്രമാത്രം.

പാസ്തയും തയ്യാറാണ്. ഞങ്ങൾ അവയെ വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നതെല്ലാം! ആകർഷകമായ രൂപത്തിനായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയത് പാസ്ത വിഭാഗത്തിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. 1950 മുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങളിൽ ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഈ വിഭവം ഇങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. എന്നിരുന്നാലും, പാചക പുരോഗതി നിശ്ചലമല്ല. ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ കൂടുതൽ കൂടുതൽ തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് ഇറ്റാലിയൻ രീതിയിൽ നാവിക ശൈലിയിൽ ഞങ്ങളുടെ ആഭ്യന്തര പാസ്ത പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിശയിക്കാനൊന്നുമില്ല: പാസ്ത ശരിക്കും രുചികരമാണ്. ഈ പാചകമാണ് നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്:

ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുമായി നേവൽ പാസ്ത

നേവൽ മാക്രോണി അതിൽ തന്നെ രുചികരമാണ്, പക്ഷേ അതിശയകരമായവ ഈ പാചകത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ് - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടങ്ങിയ രുചിയുള്ള പാസ്തയാണ് ഞങ്ങൾ ഇതുവരെ കഴിച്ചത്. യൂറോപ്യൻ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയനുസരിച്ചാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിർമ്മിക്കുന്നത്, തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത്, പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാൻ അറിയാവുന്ന എല്ലാവർക്കും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് എല്ലാം പറയും - ബുദ്ധിമുട്ടുകളും ഇല്ല. ഒരേയൊരു കാര്യം പാസ്തയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെക്കുറിച്ചാണ്. ഓർക്കുക, നിങ്ങൾ കൂടുകൾ, ഫാർഫാലെ അല്ലെങ്കിൽ ഷെല്ലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തെ മേലിൽ "നേവൽ മാക്രോണി" എന്ന് വിളിക്കില്ല. എന്തുകൊണ്ട്? നൂഡിൽസിൽ നിന്നും മറ്റ് പാസ്തകളിൽ നിന്നും പാസ്ത വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നത് മറക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇത് ഒരു ട്യൂബിന്റെ രൂപത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫോം പ്രശ്നമല്ല.

• പാസ്ത - 125 ഗ്രാം (പകുതി സ്റ്റാൻഡേർഡ് പായ്ക്ക്),
• 1 വലിയ സവാള
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 250 ഗ്രാം,
• തക്കാളി സോസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ് (അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് 1/2 ടീസ്പൂൺ, പാസ്ത പാചകത്തിന് 1 ടീസ്പൂൺ),
• രുചി കുരുമുളക്
• ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം പച്ചിലകൾ.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് റഷ്യൻ, യൂറോപ്യൻ പാചകരീതികളുടെ ഒരുതരം മിശ്രിതമായതിനാൽ, ഇറ്റാലിയൻ വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന് സസ്യ എണ്ണ ആസ്വദിക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും വളരെ ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം ഞങ്ങൾ കടമെടുക്കും, അതിൽ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തെടുക്കും. വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തൊലി എടുത്ത് നീളത്തിൽ നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ ഇടുക. ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove ഓണാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ സവാള വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഴുകുന്നു, നന്നായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ വെളുത്തുള്ളി വറുത്ത ഉടൻ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഇതിനകം മണക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി സ ma രഭ്യവാസന മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്. ചട്ടിയിൽ സവാള ഇടുക. ഉള്ളി വറുത്തത് യഥാർത്ഥത്തിൽ പാസ്ത നിർമ്മാണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നിമിഷങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കാരണം ഇത് നശിപ്പിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഗേപ്പ് - അവൻ ഇതിനകം കറുത്തവനായി. അതിനാൽ വില്ലിന് ശ്രദ്ധ നൽകുക. ബാക്കിയുള്ളവ ഇതിനകം കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടാം.

ഉടൻ തന്നെ ചട്ടിയിലേക്ക് കാരറ്റ് അയയ്\u200cക്കേണ്ടിവരുമെന്നതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അതിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു, ഒരു കണ്ണ് സവാളയെ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുന്നു. കാരറ്റ് മൂന്നും പരുക്കൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തൊലിയുരിക്കുക. സവാള സുതാര്യമാകുമ്പോൾ (ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ആവശ്യമില്ല!), ഉടനെ കാരറ്റ് പരത്തുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ചൂടാക്കൽ ചെറുതാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പ്രക്രിയയിൽ കുറച്ച് തവണ കൂടുതൽ ഇളക്കുക.

തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. സോസിന് പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ അളവ് 2/3 ടേബിൾസ്പൂൺ ആയി കുറയ്ക്കുക), സോസിന് പകരം പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ തക്കാളി എടുക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.

ഇപ്പോൾ ഇത് ശുചിയാക്കലിന്റെ turn ഴമാണ്. ഞാൻ അത് മുൻ\u200cകൂട്ടി സ്ക്രോൾ ചെയ്തിരുന്നു. അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചക സമയം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റാണ്. ഏകീകൃത ഇളം തവിട്ട് നിറമാക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം. തക്കാളി സോസിന് നന്ദി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സാധാരണയായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ബൾക്കായി അവശേഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, തകർന്ന ഘടന നൽകാൻ നല്ലൊരു മാർഗമുണ്ട് - ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക. ഓർമിക്കുക: നിങ്ങളുടെ വറചട്ടി നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഒരു മെറ്റൽ ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നും തകർക്കാൻ കഴിയില്ല - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റണം, ആക്കുക, എന്നിട്ട് അത് വീണ്ടും വറചട്ടിയിലേക്ക് തിരികെ നൽകണം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മിശ്രിതം, മൂടി, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നമുക്ക് പാസ്ത പരിപാലിക്കാം. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ എണ്ന ആവശ്യമാണ്. ഇതിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാം, തുടർന്ന് കാര്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പോകും). എന്നിട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പാസ്ത ഇടുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക, പാസ്ത സാധാരണ വലുപ്പത്തിലാണെങ്കിൽ കൃത്യമായി 8 മിനിറ്റ് പാസ്ത വേവിക്കുക. അവ എന്റേത് പോലെ വലുതാണെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - അത്തരമൊരു കണക്ക് പാക്കേജിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു. പാസ്ത പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യരുത്, കാരണം ഞങ്ങൾ അവയെ കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും.

നിങ്ങൾ പാസ്തയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിനാൽ പാസ്ത ആകസ്മികമായി സിങ്കിലേക്ക് ഒഴുകുന്നില്ല). അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ പാസ്ത വറചട്ടിയിൽ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കി ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!