മധുരമുള്ള പഫ് ചെവികൾ. പഫ് പേസ്ട്രി "ചെവികൾ". ജാം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ പഫ് ചെയ്യുക

ഘട്ടം 1: പഫ് പേസ്ട്രി എടുക്കുക.

പഫ് കുക്കികൾക്കായി ഞങ്ങൾ "ചെവികൾ" എടുക്കുന്നു റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി... നിങ്ങൾക്ക് സ time ജന്യ സമയവും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു തവണയെങ്കിലും വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണെങ്കിലും, പാചക പ്രക്രിയ തന്നെ നീളവും അധ്വാനവുമാണ്. പഫ് പേസ്ട്രി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക - ഇതാണ് ഇതിന്റെ ഏക സംരക്ഷണം, അതിനാൽ അതിന്റെ ഇറുകിയത് പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ബാഗിന് ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം പോലും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം എടുക്കരുത്. അത്തരം പഫ് പേസ്ട്രിക്ക് ഇതിനകം തന്നെ അതിന്റെ ഗുണവിശേഷങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടു.

ഘട്ടം 2: പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് ചുരുട്ടുന്നു 5 മില്ലീമീറ്റർ, സസ്യ എണ്ണയിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ (കുഴെച്ചതുമുതൽ ബോർഡിൽ പറ്റിനിൽക്കരുത്). അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ പാളിയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ലെയറിന്റെ ഒരു വശം ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് ഒരു റോളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുന്നു, മധ്യത്തിലേക്ക്, തുടർന്ന്, അതേ രീതിയിൽ, ഞങ്ങൾ രണ്ടാം വശത്തെ വളച്ചൊടിക്കുന്നു. ചുരുട്ടിയ രണ്ട് റോളുകളും സ ently മ്യമായി അമർത്തുക.

ഘട്ടം 3: കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ കത്തികൊണ്ട് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക 1-1.5 സെ... ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അങ്ങനെ ചൂടാക്കുമ്പോൾ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്ന പഞ്ചസാര കാരണം കുക്കികൾ കത്തിക്കില്ല.

ഘട്ടം 4: അടരുകളുള്ള കുക്കികൾ ചുടണം.

ഞങ്ങൾ "ചെവികൾ" ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച് ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു 15-20 മിനിറ്റ് ഒരു താപനിലയിൽ 180 ഡിഗ്രി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ. ചെവി പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാണ്!

ഘട്ടം 5: ചെവി പഫ് പേസ്ട്രി വിളമ്പുക.

ഞങ്ങൾ കുക്കികൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു ചായയ്\u200cക്കോ കാപ്പിക്കോ വേണ്ടി ശാന്തവും രുചികരവുമായ "ചെവികൾ" വിളമ്പുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പഫ് പേസ്ട്രി നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ പാളികൾക്കിടയിൽ അല്പം പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കുന്നത് കുക്കിയുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും. നിങ്ങൾക്ക് കാരാമൽ പുറംതോട് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ കുക്കികൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്ട്രെയിനർ വഴി തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഓരോന്നിനും ഒരു കഷണം ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ് ഇടുക.

പഫ് പേസ്ട്രി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുട്ട ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, ഇത് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയാൽ മതി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പുതിയതാണെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി രുചികരവും ക്രഞ്ചിയുമാണ്, നീണ്ട സംഭരണം കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ അസുഖകരമായ രുചിയുണ്ടാകും.

പഫ് പേസ്ട്രി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ\u200c, നിങ്ങൾ\u200c ഉരുട്ടിയ പാളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, സ്ക്രാപ്പുകളൊന്നും അവശേഷിക്കുകയില്ല, ഇത് രണ്ടാം തവണയും വളരെ മോശമായി പുറത്തിറങ്ങും.

പഫ് പേസ്ട്രി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ച കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം മുറിക്കണം. മങ്ങിയ കത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ പരന്നതിനാൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഒഴുകുന്നില്ല.

ബേക്കിംഗിന്റെ ആദ്യ 5 - 7 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾ അടുപ്പ് തുറക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പഫ് പേസ്ട്രി 6 - 8 തവണ വോളിയം കൂട്ടും.

പ്രിയപ്പെട്ട മധുരമുള്ള പല്ല്, റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിച്ച് താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗിനായി ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക! ഞങ്ങളുടെ ഇന്നത്തെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പ്രോജക്റ്റ് പഞ്ചസാര കുക്കികളുള്ള പഫ് ഇയേഴ്സ് ആണ് - യീസ്റ്റ് ഇതര സെമി-ഫിനിഷ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്, അത് ഇന്ന് ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വാങ്ങാം. ഒരു ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം എന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പുതിയ ഹോസ്റ്റസിന് അവളുടെ അടുക്കളയിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• - സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം - 250 gr;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്ര.

പഫ് പേസ്ട്രി ചെവികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്താണ് ഞങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നത്. ഇത്, പഫ് പേസ്ട്രി രൂപപ്പെടുമ്പോഴേക്കും, അത് ശൂന്യമായ അവസ്ഥയിലായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ ബോർഡിൽ വിരിച്ച് നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക. അതേ സമയം, അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ താപനില ഭരണം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കായി ഒരു ബേക്കിംഗ് ബ്രഷ് എടുക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

എണ്ണ പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ പഞ്ചസാര വിതറുക. ഞങ്ങൾ 1.5 ടീസ്പൂൺ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സ്പൂൺ.

വിശാലമായ ഭാഗത്ത്, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റത്ത് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ബന്ധിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

ഇവിടെ ഞങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഇരട്ട റോൾ ഉണ്ട്. ലഘുവായി താഴേക്ക് അമർത്തുക.

റോൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കഷ്ണങ്ങളുടെ ഏകദേശ വീതി 2 സെന്റീമീറ്ററാണ്.

ഞങ്ങൾ ഷീറ്റ് പാചക പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു. ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെവികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു (എന്നിരുന്നാലും, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ അവ ഹൃദയങ്ങളെപ്പോലെയാണ് കാണപ്പെടുന്നത് 🙂).

ഇളകിയ ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ചെവി-ഹൃദയങ്ങൾ വഴിമാറിനടക്കുക.

മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. അത്രയേയുള്ളൂ, തയ്യാറാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രി 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നത് അവശേഷിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പഫ് പേസ്ട്രികളുടെ മികച്ച രുചി ആസ്വദിക്കൂ!

രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അധികമായി വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കാൻ ഇത് അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പഞ്ചസാരയ്\u200cക്കൊപ്പം ഇയർ കുക്കികളും തളിക്കണം.

പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ രുചികരമായ പഫ് ചെവികൾ - ചായ ശേഖരണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ!

തീർച്ചയായും പലരും പഫ് പേസ്ട്രി ചെവികൾ പരീക്ഷിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമാക്കാം. ഈ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ട ചെവി പാചകക്കുറിപ്പും അതിന്റെ ലാളിത്യത്തിനായി ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഞാൻ രാവിലെ എഴുന്നേറ്റു, അരമണിക്കൂർ, സ്വർണ്ണ ചെവികൾ കാപ്പിയും ചായയും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. കുറച്ച് സംസാരിക്കുക, കൂടുതൽ പ്രവർത്തിക്കുക!

പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെവി ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ - 2 പാളികൾ (ഇത് ചെവിയുടെ മുഴുവൻ ഇലയും മാറുന്നു)
• കറുവപ്പട്ട - 1 പാക്കറ്റ് (ഇതിനകം നിലം, 8 ഗ്രാം)
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം (ലൂബ്രിക്കേഷന്)
• ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ

കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി ചെവികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻ\u200cകൂട്ടി നേടുക, അതുവഴി മൃദുവായിത്തീരും. ഒരു കപ്പിൽ കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും മിക്സ് ചെയ്യുക.
   
2. ഒരു വലിയ ബോർഡിൽ മാവു വിതറുക. പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഘടന നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു ദിശയിൽ വേണ്ടത്ര നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ (1 ഷീറ്റ്) വിരിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ശരിയാക്കാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഉരുട്ടുക, അത് വീഴില്ല.
   
3. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടാൻ തുടങ്ങും. ആദ്യം, ഒരു വശത്ത് നിന്ന് - ഏകദേശം മധ്യത്തിലേക്ക്. പിന്നെ, മറുവശത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് "റോളുകൾ" ലഭിക്കും. അതിനുശേഷം, 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങളുടെ ചെവി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക.
   
4. ഷീറ്റിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മുറിക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ നേരിട്ട് കൈകൊണ്ട് വഴിമാറിനടക്കുക. ഞങ്ങൾ ചെവികൾ കടലാസിൽ ഇടുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ മതിയായ അകലം പാലിക്കുന്നു ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അവ ഉയരുകയും വലുതായിത്തീരുകയും ചെയ്യും. യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിനായി 2-4 ഘട്ടങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുക.
   
5. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 220 ° C വരെ ചൂടാക്കുകയും 15-20 മിനിറ്റ് ചുടാൻ ചെവികൾ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് മതി.
   
6. പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും അടങ്ങിയ റെഡി ചെവികൾ ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് ഉടനടി നീക്കം ചെയ്യണം. 5-7 മിനിറ്റ് തണുപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.

അരമണിക്കൂറേയുള്ളൂ, പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ ചെവികൾ, ഹൃദയങ്ങൾ പോലെ, ഞങ്ങളുടെ മേശപ്പുറത്ത്!

പാചക വിഭാഗങ്ങൾ

സൂപ്പുകളിലെ വെള്ളത്തിന്റെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെയും അനുപാതം കൃത്യമായി സന്തുലിതമായിരിക്കണം. അതേസമയം, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകം പകരാനോ ചേർക്കാനോ കഴിയില്ല - രണ്ടും രുചിയെ ഗണ്യമായി ബാധിക്കുന്നു. ഒരു സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നതിന്, സാധാരണയായി 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം എടുക്കുന്നു, അതിൽ ചിലത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. വിഭവം തിളപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ അനുവദിക്കരുത്, കൃത്യസമയത്ത് തെറ്റുകൾ തിരുത്താനും പച്ചക്കറികളുടെ സ്ഥിരത നിരീക്ഷിക്കാനും നിങ്ങൾ ഇത് പലപ്പോഴും ശ്രമിക്കണം.

പഫ് പേസ്ട്രി ചെവികൾ

• മാവ് - 500 ഗ്ര.
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്ര.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്ര.
• വെള്ളം - 250 മില്ലി.
• അധികമൂല്യ - 250 ഗ്ര.
• പഞ്ചസാരത്തരികള്

പഫ് പേസ്ട്രി ചെവികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി അവിടെ വെണ്ണ ഇടുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. ക്രമേണ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം പകുതി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പിന്നെ ബാക്കിയുള്ളവ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഒരു അച്ചിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു ക്രോസ് കട്ട് ഉണ്ടാക്കി 20 മിനിറ്റ് ആ വഴി വിടുക. ഈ സമയത്ത്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് അധികമൂല്യ നീക്കം ചെയ്യുക, ഇത് മൃദുവായ അവസ്ഥയിൽ ആവശ്യമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു വിതറുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, കുരിശിന്റെ അരികുകൾ നീട്ടി കൂടുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നടുക്ക് വിടുക. അധികമൂല്യ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ലംബമായും തിരശ്ചീനമായും മടക്കിക്കളയുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ ആരംഭിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും മടക്കിക്കളയുമ്പോൾ മാവുപൊടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീതിയെക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി നീളമുള്ളതായിരിക്കണം: കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/3 എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും മറ്റൊന്നിൽ നിന്ന് 1/3. കുഴെച്ചതുമുതൽ തലകീഴായി തിരിക്കുക, അത് വീണ്ടും ഉരുട്ടി നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടി 20 മിനിറ്റ് വിടുക.
മടക്കാനുള്ള നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുക (ഉരുട്ടി, മടക്കിക്കളയുക, തിരിയുക, മടക്കിക്കളയുക, 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ). 8-24 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോന്നും 3 മില്ലീമീറ്റർ ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര വിതറുക. പഞ്ചസാര പിടിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉരുട്ടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണ മടക്കിക്കളയുക, അങ്ങനെ അവ നടുവിൽ കണ്ടുമുട്ടുന്നു (ചിത്രം കാണുക). തുടർന്ന് വലത്, ഇടത് അറ്റങ്ങൾ മടക്കുക. ലഘുവായി അമർത്തി 1cm കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.അ അസംസ്കൃത ചെവികൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 210 ° C അടുപ്പത്തുവെച്ചു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അവ തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പഫ് ചെവികൾ തണുപ്പിക്കുക, വിളമ്പാം.

രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നിരകൾ സൂപ്പുകളിലെ വെള്ളത്തിന്റെയും ഭക്ഷണത്തിന്റെയും അനുപാതം കൃത്യമായി സന്തുലിതമായിരിക്കണം. മാത്രമല്ല, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ദ്രാവകം പകരാനോ ചേർക്കാനോ കഴിയില്ല - പോലും

ഉറവിടം: kniga-vkusa.ru

പഫ് പേസ്ട്രി മധുരപലഹാരങ്ങൾ

പഫ് കോൺ "ലാകോംക", 65 ഗ്രാം

ചേരുവകൾ: പഫ് പേസ്ട്രി "ബഖൗസ്" യീസ്റ്റ് ഭവനങ്ങളിൽ; പൂരിപ്പിക്കൽ (ചോക്ലേറ്റ് പേസ്ട്രി പേസ്റ്റ്).
കാലഹരണ തീയതി 36 മണിക്കൂർ - പായ്ക്ക് ചെയ്യാത്തത്, 72 മണിക്കൂർ - പായ്ക്ക് ചെയ്തു.

TU BY 190233409.011-2014 RC BY 190233409.059-2015

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള പഫ് ബാർ, 65 ഗ്രാം

ചേരുവകൾ: പഫ് പേസ്ട്രി "ബഖൗസ്" ഭവനങ്ങളിൽ; പൂരിപ്പിക്കൽ (നിലക്കടലയുള്ള ആപ്പിൾ ജാം).
കാലഹരണ തീയതി: 30 ദിവസം.
താപനിലയിലെ സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ (18 ± 5) ° С, ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം 75% ൽ കൂടരുത്.
TU BY 190233409.011-2014 RC BY 190233409.054-2015

ചീസ് സ്വാദുള്ള ബെലാറഷ്യൻ പഫ്, ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ജൂലിയൻ സ ma രഭ്യവാസന., 65 ഗ്രാം

പഫ് പേസ്ട്രി "ബഖൗസ്" ഹോം; സംസ്കരിച്ച പാസ്തി ഉൽപ്പന്നം "ഖുട്ടോർസ്\u200cകോയ്" "ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവയുള്ള ജൂലിയൻ" പിപിഎം കൊഴുപ്പ് 50%; എള്ള്.
കാലഹരണ തീയതി: 5 ദിവസം. (4 ± 2) ° of താപനിലയിൽ സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ.
TU BY 190233409.011-2014 RC BY 190233409.062-2015

തൊലികളഞ്ഞ ചെവികൾ, 50 ഗ്രാം

കാലഹരണ തീയതി: 30 ദിവസം.
താപനിലയിലെ സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ (18 ± 5) ° С, ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം 75% ൽ കൂടരുത്.
TU BY 190233409.011-2014 RC BY 190233409.064-2015

മിൻസ്ക് പഫ് നാവുകൾ, 50 ഗ്രാം

ചേരുവകൾ: പഫ് പേസ്ട്രി "ബഖൗസ്" ഭവനങ്ങളിൽ; പഞ്ചസാര.
കാലഹരണ തീയതി: 30 ദിവസം
താപനിലയിലെ സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ (18 ± 5) ° С, ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം 75% ൽ കൂടരുത്.
TU BY 190233409.011-2014 RC BY 190233409.063-2015

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചുരുളൻ, 70 ഗ്രാം

ചേരുവകൾ: പഫ് പേസ്ട്രി "ബഖൗസ്" യീസ്റ്റ് ഭവനങ്ങളിൽ); പഞ്ചസാര; കറുവപ്പട്ട; സസ്യ എണ്ണ.
കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി: 36 മ
താപനിലയിലെ സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ (18 ± 5) ° С, ആപേക്ഷിക വായു ഈർപ്പം 75% ൽ കൂടരുത്.
TU BY 190233409.011-2014 RC BY 190233409.055-2015

ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സ്വാദുള്ള ബെലാറഷ്യൻ പഫ്, 65 ഗ്രാം

ചേരുവകൾ: പഫ് പേസ്ട്രി "ബഖൗസ്" ഭവനങ്ങളിൽ; പ്രോസസ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം "ഖുട്ടോർസ്കോയ്" സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പിപിഎം കൊഴുപ്പ് 50%; എള്ള്.
5 സ്ത്രീകൾ നല്ലവരാണ്. താപനിലയിലെ സംഭരണ \u200b\u200bഅവസ്ഥ (4 ± 2) ° С.
TU BY 190233409.011-2014 RC BY 190233409.061-2015

പഫ് പേസ്ട്രി മധുരപലഹാരങ്ങൾ
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള മാവ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലാക്കോംക പഫ് പേസ്ട്രി, 65 ഗ്രാം ചേരുവകൾ: ഭവനങ്ങളിൽ യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി "ബക്ക്ഹ ouse സ്"; പൂരിപ്പിക്കൽ (ചോക്ലേറ്റ് പേസ്ട്രി പേസ്റ്റ്). 36 മണിക്കൂറിന് മുമ്പ് മികച്ചത് - പാക്കേജിംഗ് ഇല്ലാതെ, 72 മണിക്കൂർ

ഉറവിടം: test.sitestructor.com

ലേയേർഡ് ചെവികൾ

പഫ് ചെവി പാചകക്കുറിപ്പ്

പഫ് പേസ്ട്രി പ്രേമികൾ ചെവികളെ സ്നേഹിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്രത്തോളം ഉരുട്ടി മടക്കിക്കളയുന്നുവോ അത്രയും രുചിയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും. ധാരാളം പാളികൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെവികൾ കൂടുതൽ നേരം ചുട്ടെടുക്കില്ല - ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് അവ തിരിയാനും മറുവശത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ചുടാനും കഴിയും. അവസാനം, പൂർത്തിയായ ചെവികൾ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് തളിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെവിയിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കാനും കഴിയും, അതുവഴി ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അല്പം കറാമലൈസ് ചെയ്യുന്നു. കറുവപ്പട്ട പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മനോഹരമായ സുഗന്ധം നൽകും.

പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 2 കപ്പ് മാവ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 2/3 കപ്പ് വെള്ളം
• 220 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ചെവി പാചകക്കുറിപ്പ്

ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് വെണ്ണ പൊടിക്കുക, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ശീതീകരിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വേർതിരിച്ച മാവിൽ അല്പം ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കുക.

മിശ്രിതം ചേർക്കുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്ത് ഉടൻ മാവിൽ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചെടുക്കുമ്പോൾ നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ എതിർ അറ്റങ്ങൾ പൊതിയുക, അങ്ങനെ അവയുടെ വശങ്ങൾ സ്പർശിക്കുക, എന്നാൽ പരസ്പരം ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യരുത്. മടക്കാത്ത അരികുകൾ\u200c - അവ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ അവ ഡോക്ക് ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നിടത്തോളം കാലം ഇത് ചെയ്യുക. ഇങ്ങനെയാണ് പഫ് പേസ്ട്രി മാറുന്നത്. കൂടുതൽ പാളികൾ, അത് രുചികരമായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടി മടക്കാനുള്ള നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക.

ഇതും കാണുക: പഫ് പേസ്ട്രി ബോട്ടുകൾ

മടക്കിവെച്ച ചെവി അടിത്തറ വീണ്ടും തണുപ്പിക്കാൻ അരമണിക്കൂറോളം ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ഉരുട്ടി വീണ്ടും മടക്കിക്കളയുക - ഇത് 4 തവണ ചെയ്യുക. അവസാന രണ്ട് തവണ മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പിലെ താപനില 200 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി അതിന്റെ അരികുകളിൽ അവസാനമായി ചേരുക. മടക്കിയ പാളി നിരവധി തവണ റോൾ ചെയ്യുക. അതിന്റെ നീളമുള്ള അരികുകൾ ഇരുവശത്തും ചുരുട്ടാൻ ആരംഭിക്കുക, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നീങ്ങുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇരട്ട സോസേജ് ലഭിക്കും - 5-10 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചെവികളിലേക്ക് മുറിക്കുക.

കടലാസ് കൊണ്ട് ഷീറ്റ് മൂടുക, അതിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിരിച്ച് 20 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ചെവികൾ പൊടിക്കുക. ഒരു കപ്പ് കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!

ലേയേർഡ് ചെവികൾ
പഫ് ചെവി പഫ് ചെവി പാചകക്കുറിപ്പ് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ആരാധകർ ചെവികളെ ഇഷ്ടപ്പെടും. നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കിക്കളയുന്നുവോ അത്രയും രുചിയുള്ള ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും. ആയിരിക്കണം

ഉറവിടം: gotovimvkusno.me

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ ചെവിയും വില്ലും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള "ഫ്ലാഗെല്ല", "വില്ലുകൾ"

എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫ് ആണ്. എല്ലാം അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും എല്ലാം അതിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കാം, പ്രധാന കാര്യം മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ അത് പ്രവർത്തിക്കുമോ ഇല്ലയോ എന്ന് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. അതിനാൽ രണ്ട് തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു - പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള "ഫ്ലാഗെല്ല", "വില്ലുകൾ". പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഞങ്ങൾക്ക് സൈറ്റിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു: allrecipes. ru ഞങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും ശ്രമിക്കും.

കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്ലാഗെല്ല

- ഫ്രീസുചെയ്\u200cത റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം (1 ഷീറ്റ്)

Room ഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നിർദ്ദിഷ്ട വാചകത്തിൽ നിന്ന് 5 ഭാഗങ്ങൾ ലഭിക്കും.

കറുവപ്പട്ടയിൽ പഞ്ചസാര കലർത്തുക. മുട്ട ചെറുതായി അടിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഒരു വശത്ത് തളിക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക. എന്നിട്ട് തിരിഞ്ഞ് പഞ്ചസാരയുടെ മറ്റേ പകുതി മറുവശത്ത് ഒഴിക്കുക. റോൾ ചെയ്യുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നീളത്തിലും കുറുകെ 2.5 സെന്റിമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളായും മുറിക്കുക. വിപരീത അറ്റങ്ങൾ പിടിച്ച് ഒരു തിരിവ് നടത്തുക, ഒരു ഫ്ലാഗെല്ല ഉപയോഗിച്ച് സർപ്പിളായി സ്ട്രിപ്പ് വളച്ചൊടിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രി വില്ലുകൾ

- പഫ് പേസ്ട്രി (യീസ്റ്റ് രഹിതം) - 250 ഗ്രാം

കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വിരിക്കുക, 10 സെന്റിമീറ്റർ വശത്തോ മറ്റൊരു വലുപ്പത്തിലോ മുറിക്കുക, ഏത് വില്ലാണ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. ചതുരം പകുതിയായി മടക്കി ഒരു ത്രികോണം നേടുക. പരസ്പരം 1 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ 2 ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അരികിൽ നിന്ന് ചെറുതായി പിന്നോട്ട് പോകുക. അടിഭാഗത്ത് മുറിവുണ്ടാക്കി അരികുകൾ തുറക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വില്ലുകൾ ഇടുക, അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, 200 സിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പൂർത്തിയായ വില്ലുകളും ഗ്രീസും തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും വാങ്ങിയ പലഹാരങ്ങളുടെ രുചിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കുമായി ഒരു കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതിനർത്ഥം ചേരുവകൾ ശരിയായ അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. തുടർന്ന് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പഞ്ചസാരയോ വില്ലുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ചെവികൾ സുഖസൗകര്യങ്ങളുടെയും th ഷ്മളതയുടെയും സവിശേഷമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പഫ് പേസ്ട്രി സംബന്ധിച്ച് തികച്ചും എതിർക്കുന്ന രണ്ട് അഭിപ്രായങ്ങളുണ്ട്. ചില വീട്ടമ്മമാർ ജോലി ചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് കരുതുന്നു, കാരണം "ശക്തി പ്രാപിക്കാൻ" സമയമെടുക്കും, ആവശ്യമുള്ള അവസ്ഥയിലെത്താൻ. മറ്റുള്ളവർ, നേരെമറിച്ച്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളെല്ലാം പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലെ ഇത് പ്രവർത്തിക്കുമോ ഇല്ലയോ എന്ന് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ രുചികരമാണെന്നും അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, അത് ഒരിക്കലും മതിയാകില്ലെന്ന് ഇരുവരും സമ്മതിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫ് തരത്തിലുള്ള പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• വൈവിധ്യമാർന്നത് (മധുരവും ഉപ്പിട്ടതുമായ ഫില്ലിംഗുകൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുപോലെയാണ്);
• പഫ് പേസ്ട്രി ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പോലും രുചികരമാണ്;
• ഹ്രസ്വ പാചക സമയം (ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്, പൂരിപ്പിക്കൽ അനുസരിച്ച്);
• അതിലോലമായ, ഉരുകുന്ന രുചി.

പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു പ്രക്രിയയാണെന്ന് ചില വീട്ടമ്മമാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ\u200cക്കത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാനുള്ള സമയവും ആഗ്രഹവും ഉണ്ടെങ്കിൽ\u200c, പാചകം ചെയ്യുന്ന തുടക്കക്കാർ\u200cക്ക് പോലും ഇത് ചെയ്യാൻ\u200c കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം പാൽ;
• കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• Salt ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. sifted മാവ്.
• ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളുടെ ഈ അനുപാതം 0.5 കിലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

അത്തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾ ഒരു ആരാധകനാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പഫ് പേസ്ട്രി ചെവികൾ ഒരു മികച്ച പരിഹാരമാണ്. കൂടാതെ, ട്രീറ്റിന്റെ ഈ അടിസ്ഥാന ഘടകം റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാം, തുടർന്ന് അവശേഷിക്കുന്നത് നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ മുറിക്കുക എന്നതാണ്. ചെവികൾ മധുരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും വായുരഹിതവുമായിരിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ പഫ് പേസ്ട്രി;
• 1 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം മാവ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

പഫ് പേസ്ട്രി - യീസ്റ്റിനു വിപരീതമായി - രസകരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വില്ലുകളുടെ രൂപത്തിൽ. രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, മനോഹരമായ കുക്കികളും ഏത് വിരുന്നും അലങ്കരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം പഫ് പേസ്ട്രി;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ജാം അല്ലെങ്കിൽ തേൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:

മധുരമുള്ള സുഗന്ധങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന കൂട്ടാളിയാണ് പഫ് പേസ്ട്രി. ഏറ്റവും സാധാരണമായ (വിജയകരമായ!) പഫ് പേസ്ട്രി ഫില്ലിംഗുകൾ ഇവയാണ്:

• പഞ്ചസാര;
• ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം;
• വാനില;
• കറുവപ്പട്ട;
• പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച സരസഫലങ്ങൾ.

പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ഒരേയൊരു കാര്യം, കൂടുതൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നത്, പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും എന്നതാണ്. ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ വളരെ മധുരതരമായ ഒരു സങ്കലനം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ രുചി മാറ്റുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് സങ്കീർണ്ണമായ പേസ്ട്രികൾ മാത്രമേ വിജയിക്കൂ എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ: കേക്കുകൾ, പഫ്സ്, പേസ്ട്രികൾ. പക്ഷെ ഇല്ല. ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ സാധാരണ പാക്കേജിംഗിൽ\u200c നിന്നും, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ\u200c മിനിറ്റുകൾ\u200cക്കുള്ളിൽ\u200c, ചായയ്\u200cക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മാന്യമായ പേസ്ട്രികൾ\u200c തയ്യാറാക്കാൻ\u200c കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, പഫ് വില്ലുകൾ\u200c.

• 1 പായ്ക്ക് യീസ്റ്റ് ഫ്രീ പഫ് പേസ്ട്രി
• 1 മുട്ട

തയ്യാറാക്കൽ

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ഫ്രോസ്റ്ററിലേക്ക് വിടുന്നു. അടുക്കളയിലെ താപനില ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ വേഗം ഉരുകിപ്പോകും. പ്രധാന കാര്യം, അത് ഇഴയാനും ഒരു സ്റ്റിക്കി പദാർത്ഥമായി മാറാനും അനുവദിക്കരുത്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും വഴക്കമുള്ളതുമായി മാറിയെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുമ്പോൾ, അതേ സമയം അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു, വില്ലുകൾ വളച്ചൊടിക്കാൻ തുടങ്ങുക. എന്നാൽ ആദ്യം, പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യാൻ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക.

ലേയേർഡ് ലെയർ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ചെറിയ സ്ക്വയറുകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിച്ച് അവയെ വളച്ചൊടിക്കുക.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ ചെവിയും വില്ലും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ ചെവിയും വില്ലും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള "ഫ്ലാഗെല്ല", "വില്ലുകൾ" എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫ് പേസ്ട്രിയാണ്. എല്ലാം അല്ലെങ്കിൽ മിക്കവാറും എല്ലാം നിർമ്മിക്കാം

ഉറവിടം: receen.ru

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ് ചെയ്യുന്നു. പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച കുക്കികൾ. ബെർലിൻ പഫ് പേസ്ട്രി ബിസ്കറ്റ്.

നിരവധി ബേക്കിംഗ് വീട്ടമ്മമാരിൽ ജനപ്രിയമാണ് ഇയർ ബിസ്കറ്റ്. രുചികരമായ രുചികരമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്, ഇത് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു. ചായയ്\u200cക്കോ കാപ്പിയ്\u200cക്കോ ട്രീറ്റുകൾ\u200c നൽ\u200cകുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ\u200c അതിഥികൾ\u200cക്കും രുചികരമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c ഉപയോഗിച്ച് ജീവനക്കാരെ അനുദിനം ആകർഷിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കും.

പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഏത് സ്റ്റോറിന്റെയും അലമാരയിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വിൽക്കുന്ന പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴി. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ്, ലൈറ്റ് റോളിംഗ്, ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അവ എല്ലായ്പ്പോഴും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുകയാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കോട്ടേജ് ചീസ്, പരിപ്പ്, പോപ്പി വിത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ജാം എന്നിവ ചേർക്കാനും കഴിയും. 200-220 ഡിഗ്രി ഉയർന്ന താപനിലയിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കികൾ ചുട്ടെടുക്കും.

പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക്, തങ്ങൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ട് - യീസ്റ്റ്, യീസ്റ്റ് രഹിത ബേസുകൾ, അവയുടെ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. യീസ്റ്റ് പതിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് മാവ്, യീസ്റ്റ്, പാൽ, പഞ്ചസാര, അധികമൂല്യ, അല്പം ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. അധികമൂല്യ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി മുറിയുടെ th ഷ്മളതയിൽ മയപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കാം. ചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, അധികമൂല്യയുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ളതും എന്നാൽ ചൂടുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് ഉയരാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള അധികമൂല്യ വാക്സ് പേപ്പറിന്റെ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുത്ത്, അത് നന്നായി കലർത്തി, മുകളിൽ ഒരു അധികമൂല്യ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി, കൊഴുപ്പ് അരികുകളിൽ മൂടുക, ഒരു കവർ ഉണ്ടാക്കുക. ഉരുട്ടിയതിനുശേഷം, പിണ്ഡം മൂന്ന് പാളികളായി മടക്കിക്കളയുന്നു, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ സമീപനം രണ്ട് തവണ ആവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക - ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകൾ കീറുക അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

യീസ്റ്റ് രഹിത അടിത്തറ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രികളും ഉണ്ടാക്കാം, അതിന് മുട്ട, അധികമൂല്യ, തണുത്ത വെള്ളം, മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. അധികമൂല്യ മൃദുവാക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാവു ചേർത്ത് ചെറിയ നുറുക്കുകൾ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നു. ബാക്കിയുള്ള മാവ് സോഡയുമായി കലർത്തി, മുട്ട വെള്ളത്തിൽ അടിക്കുകയും പിണ്ഡം കൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കുക, പിന്നെ കൈകൊണ്ട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ അതിൽ മാവ് ചേർക്കുക, എന്നാൽ ഉത്സാഹമില്ലാതെ - പിണ്ഡം കുത്തനെയുള്ളതും കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതുമല്ല.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഉരുട്ടി, ആദ്യത്തെ പാളി മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു കവറിൽ പൊതിഞ്ഞ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരമണിക്കൂറോളം തണുപ്പിച്ച് വീണ്ടും ഉരുട്ടി ഒരു കവറിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. പ്രക്രിയ കുറച്ച് തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അടിത്തറയിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ കൊത്തിവയ്ക്കാം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 1.5-2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്ത് ഉരുകുന്നു. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാം, അതുവഴി നിങ്ങൾ ഓരോ തവണയും ഇത് നിർമ്മിക്കരുത്, പക്ഷേ പൂർത്തിയായ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മനോഹരമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുള്ള ഒരു കുടുംബത്തിന് രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. പാചക ലോകത്തേക്ക് പുതുതായി വരുന്നവർക്കുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബേസ് ഉപയോഗിക്കുക, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. തൈര്, ഉണക്കമുന്തിരി, പോപ്പി വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടെ സങ്കീർണ്ണമായ പഫ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ചീസ്, എള്ള്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾ മദ്യത്തിന് ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പേസ്ട്രി ചെവികൾ പഫ് ചെയ്യുക

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 241 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ് പഞ്ചസാര പഫ് പേസ്ട്രി ചെവികൾ. വായിൽ നനയ്ക്കുന്ന ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുബന്ധമായി ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. പഫ് ചെവികൾ ശാന്തയാണ്, വായിൽ ഉരുകി ചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ പോലെ തന്നെ കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി അവ നിങ്ങളോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകാം.

• വെണ്ണ - 0.25 കിലോ;
• പാൽ - 50 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 0.4 കിലോ.

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, മൃദുവായ വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
2. മാവ് ചേർക്കുക, വേഗത്തിൽ പിണ്ഡം ആക്കുക, ഉരുട്ടി, നാല് തവണ മടക്കുക.
3. പ്രക്രിയ ആവർത്തിച്ച് 40 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
4. പാളികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, പഞ്ചസാര പ്രയോഗിക്കുക, പരസ്പരം അടുക്കുക. ഒരു കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ചെവികൾ ഉണ്ടാക്കുക.
5. 220 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞയുടനെ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ചെവികൾ പറ്റിനിൽക്കില്ല. നല്ല പ്ലേറ്റിൽ സേവിക്കുക.

പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച കുക്കികൾ

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 259 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.

പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബിസ്കറ്റ് ദോശ പോലെ ആസ്വദിക്കും. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിന്റെ രുചിയോടെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ബിസ്കറ്റും രുചികരമായി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിലാണ് ഇതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ രഹസ്യം. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉരുളുന്നതിനും അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുള്ള സമയം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബേക്കിംഗ് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വേവിക്കാം. കൊക്കോ ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

• പഫ് പേസ്ട്രി - 450 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 150 മില്ലി;
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ സ്വാദുള്ള കുക്കികൾ - 150 ഗ്രാം.

1. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മൃദുവായ വെണ്ണയിൽ കലർത്തുക, നുറുക്കുകൾ വരെ കുക്കികൾ ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
2. അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുക, അത് ഉരുട്ടുക, കുക്കികൾ മുറിക്കുക, പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
3. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 14 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, തണുക്കുക.
4. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, കുക്കി നുറുക്കുകൾ റോൾ ചെയ്യുക.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ പഫ് ചെയ്യുക

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 248 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബേസും ദ്രാവകമല്ലാത്ത പൂരിപ്പിക്കലും എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ബെറി കോൺഫിറ്റർ, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി ജാം ചെയ്യും. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ സ്വാദിന്, ഒരു ജാമിൽ നിരവധി തരം സരസഫലങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധതരം പഫ്സ് ചുടണം. പൂരിപ്പിക്കൽ കുക്കികളിൽ നിന്ന് ചോർന്നുപോകാതിരിക്കാനും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ സ്മഡ്ജുകൾ ഉപേക്ഷിക്കാതിരിക്കാനും അന്നജം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

• പഫ് പേസ്ട്രി - 0.4 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• കട്ടിയുള്ള ജാം - 10 മില്ലി;
• ധാന്യം അന്നജം - 10 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.

1. ബേസ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, പാളികൾ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, ഓരോന്നിനും അന്നജം തളിക്കുക.
2. മുകളിൽ ജാം ഇടുക, അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
3. വർക്ക്പീസിന്റെ വിപരീത അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, പഫ്സ് രൂപപ്പെടുത്തുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക.
4. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5. തണുത്ത, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
6. നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എടുത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ കലർത്താം.

പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 10 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 242 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾ വളരെ വേഗം വേവിക്കുക, കാരണം പാളികൾ ഉരുട്ടി പാളികൾ രൂപപ്പെടുത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അവശേഷിക്കുന്നത് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മുൻ\u200cകൂട്ടി പുറത്തെടുക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ അത് വഴക്കമുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ചെവികൾ, വില്ലുകൾ, വരകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചുരുണ്ട കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്താം. മുകളിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത്, അവ എല്ലാ കുട്ടികളുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട ദ്രുത ട്രീറ്റായി മാറും. പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

• പഫ് പേസ്ട്രി - അര കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, നടുക്ക് മുറുകെ പിടിക്കുക.
2. രണ്ടാമത്തെ അരികിൽ ആവർത്തിക്കുക, 5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസിൽ മൂടുക, അതിന് മുകളിൽ ചെവികൾ ഇടുക, അരികുകൾ നേരെയാക്കുക.
4. കുക്കികൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുമെങ്കിലും വരണ്ടതുവരെ 15 മിനിറ്റ് 210 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ

• പാചക സമയം: അര മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 253 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ യഥാർത്ഥ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗം കാരണം ഇളം നിറമുള്ളതായി മാറും. തുടക്കക്കാർക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രുത പഫ്സ് ചുട്ടെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, അതേസമയം പ്രൊഫഷണലുകൾക്ക് അടിസ്ഥാനം എളുപ്പത്തിൽ ആക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നത് മനോഹരമായ സുഗന്ധവും മികച്ച രുചിയും നൽകും.

• പഫ് പേസ്ട്രി - 0.45 കിലോ;
• വില്ലേജ് കോട്ടേജ് ചീസ് - 0.5 കിലോ;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - ഒരു നുള്ള്;
• അന്നജം - 30 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, മഞ്ഞക്കരു, അന്നജം, ആവിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ഉരുട്ടി, സമചതുരങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. അരികുകൾ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക.
3. ഒരു ത്രികോണത്തിൽ മടക്കിക്കളയുക, അരികുകൾ ഞെക്കുക, ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് നടക്കുക, മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
4. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രി ബിസ്കറ്റ്

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 12 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 217 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കുക്കികൾ യീസ്റ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ അപേക്ഷിച്ച് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉപയോഗിച്ചാണ് ലഭിക്കുന്നത്, അവ പുതിയ രുചിയും സ്ഥിരതയുടെ ലഘുത്വവും നേടുന്നു. റോസാപ്പൂവിന്റെ രൂപത്തിൽ മനോഹരമായ ബേക്കിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ തത്വം മനസിലാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, അവിടെ പൂരിപ്പിക്കൽ പഴുത്ത ചുവന്ന ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമാണ്. ഒരു മസാല വിഭവം പരീക്ഷിച്ച എല്ലാവരും വിലമതിക്കും.

• ചുവന്ന ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 15 ഗ്രാം.

1. ആപ്പിൾ നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ മുറിക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
2. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, മധുരമാക്കുക, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ദ്രാവകം കളയുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകുക, നേർത്തതായി ഉരുട്ടി, 3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും 25 സെന്റിമീറ്റർ നീളവുമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഓരോ സ്ട്രിപ്പിലും അഞ്ച് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അവയെ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിൽ മൂന്നിലൊന്ന് നീളത്തിൽ നീണ്ടുനിൽക്കും. ട്യൂബുകൾ ചുരുട്ടുക, താഴത്തെ അറ്റങ്ങൾ അകത്തേക്ക് മടക്കുക.
5. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.
6. പൊടിയും കറുവപ്പട്ടയും തളിക്കേണം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ

• പാചക സമയം: 3 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 238 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.

രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗം കാരണം ആപ്പിളിനൊപ്പം പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ സുഗന്ധവും ഇളം നിറവും മാറും. മൃദുവായ പൾപ്പ്, ഉച്ചരിച്ച സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള മധുരമുള്ള പഴങ്ങളാണ് ഇത് വിളമ്പുന്നത്. ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ വാനില, വാൽനട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ചേർക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.

• മാവ് - 0.25 കിലോ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെണ്ണ - 0.2 കിലോ;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു പിടി;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.

1. മാവ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം, മൃദുവായ വെണ്ണയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക.
2. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പാളിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് മടക്കിക്കളയുക, ഒരു ആവരണം ഉണ്ടാക്കാൻ അരികുകൾ പൊതിയുക. വിരിക്കുക, പകുതിയായി മടക്കുക, 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ ഇടുക.
3. ഉരുട്ടി, പകുതിയായി മടക്കുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. റോൾ out ട്ട്, കുക്കി കട്ടറുകൾ മുറിക്കുക.
5. നേർത്ത അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും ആവിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയും പൂരിപ്പിക്കുക.
6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

പൂരിപ്പിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 5 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 274 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ഉണക്കമുന്തിരി, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ വളരെ മധുരമുള്ളതായി മാറും, പക്ഷേ വായിൽ നനവ്. അടുത്ത ദിവസത്തേക്ക് energy ർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ചൂടുള്ള ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് വിളമ്പുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജാം എടുക്കാം - ആപ്പിൾ, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലം, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ നിന്ന് അത് ചോർന്നുപോകാതിരിക്കാൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജത്തിൽ കലർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

• ജാം - 200 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - ഒരു പിടി;
• കോഗ്നാക് - 50 മില്ലി;
• പഫ് പേസ്ട്രി - അര കിലോ;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട - 15 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി.

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകുക, ഉരുട്ടി, പകുതിയായി വിഭജിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് മഗ്ഗുകൾ മുറിക്കുക.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, സർക്കിളുകൾ ഇടുക.
3. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, നടുക്ക് ഒരു ദ്വാരം ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ ശൂന്യതയ്ക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
5. ഉണക്കമുന്തിരി കോഗ്നാക് ഒലിച്ചിറക്കിയ ജാം നിറച്ച് കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.
6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തണുക്കുക, പൊടി തളിക്കേണം.

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഫ് പേസ്ട്രി വില്ലുകൾ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 14 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 251 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ പഫ് പേസ്ട്രി വില്ലുകൾ അസാധാരണമായി ആകർഷകവും ആകർഷകവുമാണ്. മനോഹരമായ പഞ്ചസാരയുടെ ധാന്യങ്ങളുള്ള അവയുടെ അതിലോലമായ ഘടന നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകി ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളുമായി യോജിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനോ വിശപ്പ് വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനോ പോലെ അവ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അവയുടെ നിർമ്മാണത്തിനുള്ള പാചകത്തിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

• പഫ് പേസ്ട്രി - 0.5 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 0.15 കിലോഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 80 മില്ലി.

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അര സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായി ചുരുട്ടുക, ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഫോം വില്ലുകൾ - മധ്യഭാഗത്ത് ദീർഘചതുരം വളച്ചൊടിക്കുക, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വീക്കം തടയാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പലയിടത്തും കുത്തുക.
3. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
4. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബെർലിൻ പഫ് പേസ്ട്രി ബിസ്കറ്റ്

• പാചക സമയം: 4 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനം: 6 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 246 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: രചയിതാവിന്റെ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

ബെർലിൻ പഫ് പേസ്ട്രി കുക്കികൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദത്തിന്റെ ഉത്പാദനം എല്ലാവർക്കും ആവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. അത്തരം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളെ മികച്ച ടെക്സ്ചർ കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, തിളങ്ങുന്ന പഞ്ചസാര തിളങ്ങുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ നാരങ്ങ പുളിച്ച സൂചനകളുണ്ട്. തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് മധുരവും അതിലോലവുമായ രുചി നൽകുന്നു.

• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 30 ഗ്രാം;
• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 2 പീസുകൾ;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്.

1. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് കലർത്തുക, ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. ഒരു വിഷാദമുണ്ടാക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉരുട്ടുക.
2. മൃദുവായ വെണ്ണ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടുക, ഒരു പന്ത് ചുരുട്ടുക, ആക്കുക.
3. റോൾ ചെയ്യുക, പകുതിയായി മടക്കുക, റോൾ ആവർത്തിക്കുക. പ്രക്രിയ രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കുന്നു.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉരുട്ടി, മൂന്ന് മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വിടുക.
5. ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക, എതിർ റോളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ മടക്കുക, അങ്ങനെ അവ മധ്യഭാഗത്ത് ബന്ധിപ്പിക്കും.
6. കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കടലാസിനു മുകളിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
7. പേസ്ട്രിയിൽ ലഘുവായി അമർത്തുക, ഹൃദയങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
8. 220 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
9. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, പൊടിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
10. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൂടുക, തണുക്കുക.

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ചുള്ള നാവുകൾ - കുക്കികൾ, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമാണ്. പാചക മേഖലയിലേക്കുള്ള വാതിലുകൾ ഇപ്പോഴും അടച്ചിരിക്കുന്നവർക്ക് പോലും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്, അതായത്, അലസമായ വീട്ടമ്മമാർ, പുരുഷന്മാർ, ക teen മാരക്കാരായ കുട്ടികൾ. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ യീസ്റ്റ് ഫ്രീ പഫ് പേസ്ട്രിയും ഒരു പായ്ക്ക് പഞ്ചസാരയും വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു കത്തിയും 20 മിനിറ്റ് സ time ജന്യ സമയവും ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുക. ലളിതവും എന്നാൽ വളരെ രുചികരവുമായ പേസ്ട്രികൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, എല്ലാ വിവേകവും ലളിതമാണ്!

ചേരുവകൾ

• പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്ര. (പകുതി പായ്ക്ക്)
• പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• ആസ്വദിക്കാൻ വാനില

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര പഫ് നാവുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂർണ്ണമായും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കാൻ കഴിയും) ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വജ്രങ്ങളിലോ ദീർഘചതുരങ്ങളിലോ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും വേഗത്തിലായിരിക്കണം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ room ഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കാൻ സമയമില്ല, കാരണം അടുപ്പിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മോശമായി ഉയരും അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ "ദുർബലത" നഷ്ടപ്പെടും. അതേ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി, അടുപ്പ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കണം.

ഇത് 10-12 സെന്റിമീറ്റർ മുതൽ 4-5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ അളക്കുന്ന ദീർഘചതുരങ്ങൾ മാറുന്നു.ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക.

അടിച്ച മുട്ട ശക്തമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന കറുത്ത ചായയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. ചായ ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുന്നതിന് നന്ദി, പഫ് പേസ്ട്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു രുചികരമായ ടാൻ സ്വന്തമാക്കും.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ചു, മാവ് കൊണ്ട് തളിച്ചു. നേർത്ത പാളിയിൽ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പഫ് ടാബുകൾ മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു സുരക്ഷാ വലയായി ഉപയോഗിക്കാം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പഫ് പേസ്ട്രി തീർച്ചയായും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ പാളികൾക്കിടയിൽ 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വിടാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം (പാചകക്കുറിപ്പ് ലിങ്ക്).

ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 190 സി വരെ ചൂടാക്കി നാവുകൾ ചുടാൻ അയയ്ക്കുന്നു. പഫുകൾ എത്ര വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇതാണ്, മാത്രമല്ല രുചി ഏറ്റവും നൂതനമായ റാപ്പറുകളേക്കാളും ബണ്ണുകളേക്കാളും താഴ്ന്നതല്ല.

പഫ് പേസ്ട്രി നാവുകൾ 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നു. കുക്കി നിരവധി തവണ ഉയരത്തിൽ വളരുകയും പരുഷമായിത്തീരുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചൂടോ തണുപ്പോ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് നാവുകൾ വിളമ്പാം. ചായയും കമ്പോട്ടും ഉപയോഗിച്ച് അവ നല്ലതാണ്.

നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പഫ് നാവുകൊണ്ട് കൈകാര്യം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികൾക്ക് വ്യായാമത്തിന് അല്ലെങ്കിൽ പാർക്കിൽ നടക്കാൻ നൽകുക. അവ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചതെങ്കിലും, നാവുകൾ തൃപ്തികരമാവുകയും ദോഷകരമായ വാങ്ങിയ പടക്കം കഴിക്കാൻ കുട്ടിയെ നിർബന്ധിക്കാതെ സാൻഡ്\u200cവിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യും.

പാചകക്കുറിപ്പിനോടുള്ള ഏത് പ്രതികരണത്തിനും ഞാൻ വളരെ നന്ദിയുള്ളവനാണ്: ചോദ്യങ്ങൾ, ഫോട്ടോകൾ, അവലോകനങ്ങൾ. നിങ്ങൾ എന്താണ് ചെയ്തതെന്ന് കാണിച്ച് പറയുക.

സ്കൂളിൽ വിശ്രമവേളയിൽ ഞങ്ങൾ ബുഫെയിലേക്ക് ഓടിച്ചെന്ന് പഞ്ചസാര തളിച്ച പഫ്സ് വാങ്ങിയത് ഓർക്കുക. പാഠത്തിൽ, ടീച്ചറിൽ നിന്ന് ഒളിച്ചിരുന്ന്, അവർ ഒരു നേർത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പറിച്ചെടുത്ത് വായിൽ വയ്ക്കും ... ഉം .... സ്കൂൾ വർഷങ്ങളിലെ ഏറ്റവും രുചികരമായ ട്രീറ്റ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്ര.
1. ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം - 100 മില്ലി.
2. ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്
3. വെണ്ണ - 200 ഗ്ര.
4. രുചിക്കാനുള്ള പഞ്ചസാര
5. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ

പഫ് നാവുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചെറു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ശ്രദ്ധ: ആദ്യ കണ്ടെയ്നറിൽ 200 ഗ്രാം ഘടകം, രണ്ടാമത്തെ ഗ്രാം 50 ഗ്രാം എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ മാവ് ഓക്സിജൻ ചെയ്യാൻ ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കും, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുവും മൃദുവും ആക്കും.

ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരുതരം ഉപ്പുവെള്ള പരിഹാരം ലഭിക്കും, അത് ഞങ്ങൾ ഉടൻ മാവിൽ ചേർക്കും.

ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വെണ്ണ വിരിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ഒരു ക്ലീൻ സോസറിലേക്ക് നീക്കി മാറ്റുന്നു, അങ്ങനെ അവ room ഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കും.

ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധ: നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം മാവ് ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തൊലിയുരിയാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ആക്കുക. ഇതിന് ഏകദേശം സമയമെടുക്കും മിനിറ്റ് 15 ... ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കി പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിയുകയോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുകയോ ചെയ്യുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു 15-30 മിനിറ്റ് .

ഇതിനിടയിൽ, എണ്ണ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.

ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു 15 മിനിറ്റ് .

അനുവദിച്ച സമയത്തിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ബാഗിൽ നിന്ന് പുറത്തിറക്കി അടുക്കള മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു, ചെറിയ അളവിൽ മാവു പൊടിക്കുന്നു. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിയുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക ഏകദേശം 5 മില്ലിമീറ്റർ. ശ്രദ്ധ: കുഴെച്ച പാളി ഏകദേശം വലുപ്പത്തിലായിരിക്കണം 40 മുതൽ 25 സെന്റീമീറ്റർ വരെ .
തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുന്നു കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിന്റെ 2/3 ഏകദേശം അരികുകളിൽ എത്താതെ 1 സെന്റിമീറ്റർ .

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു കവർ ഉപയോഗിച്ച് പാളി പൊതിയുന്നു. ആദ്യം, ശൂന്യമായ ഭാഗം, തുടർന്ന് എണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ.

നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അമർത്തി ക്ലിംഗ് ഫിലിമിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി പിടിക്കും 30 മിനിറ്റ് .

അനുവദിച്ച സമയത്തിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും അടുക്കള മേശപ്പുറത്ത് ചെറിയ വശത്തേക്ക് പാളി വിരിച്ചു. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളത്തിൽ വിരിക്കുക.
ഞങ്ങൾ വീണ്ടും പാളി പൊതിയുന്നു 3 പ്രാവശ്യം ഒരു ചതുരം നിർമ്മിക്കാൻ. ഞങ്ങൾ കഷണം തിരിക്കുന്നു ഇടത്തോട്ട് 90 ഡിഗ്രി മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഇൻ\u200cവെന്ററി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വീണ്ടും പുറത്തിറക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 6 തവണ ഈ നടപടിക്രമം ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം, പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാണ്!

കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും നീളത്തിൽ വിരിക്കുക 0.8-1 സെന്റീമീറ്റർ ... നമുക്ക് വീണ്ടും ഒരു ദീർഘചതുരം ലഭിക്കണം.

ഇപ്പോൾ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാളി മുറിക്കുന്നു 3-4 സ്ട്രിപ്പുകൾക്കായി ... ശേഷം - ഞങ്ങൾ ഓരോന്നും ചെറിയ ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ചെറിയ വരകൾ ഇടുകയും ഒരിക്കൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതിന് ഇത് ചെയ്യണം.
ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദീർഘചതുരങ്ങൾ വിരിച്ചു, പഞ്ചസാര വശത്തേക്ക്. അതേസമയം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുക 200-220. C. ... തൊട്ടുപിന്നാലെ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു ചുടേണം 20-25 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ. ശ്രദ്ധ: നിങ്ങൾ പരമാവധി അടുപ്പിൽ ഓണാക്കേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം പഫ്സ് വരണ്ടതായി മാറും. അനുവദിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, അടുക്കള പോത്തോൾഡറുകളുടെ സഹായത്തോടെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വിശപ്പകറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

പഫ് പേസ്ട്രിയെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്നത് എന്ന് വിളിക്കാം. മധുരവും രുചികരവുമായ പേസ്ട്രികൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പഫ് വില്ലുകൾ, ചെവികൾ, കോണുകൾ, റോസാപ്പൂക്കൾ, പൈസ്, ട്യൂബുകൾ, ക്രോസന്റ്സ്, ബാഗെൽസ്, റോളുകൾ, ബണ്ണുകൾ, വിവിധതരം പൈകൾ, നെപ്പോളിയൻ കേക്ക് എന്നിവയും പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പുറംതോട് ഉള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള നാവുകളും എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗുകളും ഇവയാണ്.

നാവുകൾ പഫ് യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നോൺ-യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, മധുരമോ അല്ലാതെയോ, പൂരിപ്പിച്ചോ അല്ലാതെയോ ആകാം. അവ ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കാം.

ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഓരോ തരം നാവുകൾക്കും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, കൂടാതെ രണ്ട് തരം പഫ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും ഇത് പറയുന്നു.

പഞ്ചസാര പഫ് പേസ്ട്രി പാഡുകൾ

ഈ ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം മാവ്;
• 200 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 100 മില്ലി വെള്ളം;
• 3 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 50-60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (തവിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം);
• 1 മുട്ട.

നിങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചാൽ, പഫ്-നാവുകൾ ചുടാൻ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര പഫ് സ്റ്റിക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 425.1 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

1. രണ്ട് തരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് പിന്നീട് ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയായി സംയോജിപ്പിക്കും. ആദ്യത്തേത് വെള്ളം, ഉപ്പ്, 200 ഗ്രാം മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. രണ്ടാമത്തേത് വെണ്ണയും 50 ഗ്രാം മാവും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. രണ്ട് ടെസ്റ്റുകളും 20 മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക;
2. പുതിയ പിണ്ഡം ഒരു ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് വിരിക്കുക. മാനസികമായി അതിനെ 3 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അവയിൽ രണ്ടെണ്ണം എണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അരികിൽ നിന്ന് ഒരു സെന്റീമീറ്റർ പിൻവാങ്ങുക;
3. എണ്ണയില്ലാത്ത ചതുരത്തിന്റെ പകുതി എണ്ണയില്ലാത്ത വശത്ത് മൂടുക, തുടർന്ന് ദീർഘചതുരത്തിന്റെ ഭാഗം അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾക്ക് 3 ലെയറുകൾ ലഭിക്കണം;
4. അരികുകളിൽ മൂന്ന് ലെയറുകളും ഒരുമിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക;
5. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പിണ്ഡം നിങ്ങൾക്ക് അഭിമുഖമായി ഇടുങ്ങിയ വശത്ത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു വലത് കോണിൽ തിരിക്കുക, മൂന്നായി മടക്കിക്കളയുക, വീണ്ടും ഉരുട്ടുക. അത്തരം 6 റോളുകൾ\u200c ഉണ്ടായിരിക്കണം;
6. എല്ലാ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്കും ശേഷം, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക;
7. പഞ്ചസാര പുറംതോട് നാവുകളിൽ രണ്ട് തരത്തിൽ രൂപപ്പെടാം. ആദ്യം: തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ദീർഘചതുരങ്ങളായി (നാവുകൾ) മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മാവു തളിക്കുകയോ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുകയോ ചെയ്യുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കുക;
8. രണ്ടാമത്തെ രീതി: ധാരാളം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മേശ വിതറുക, പഞ്ചസാരയുടെ മുകളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഉരുട്ടിമാറ്റുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര അല്പം ചൂഷണം ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പഞ്ചസാര ഇടുന്ന ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക;
9. ഒന്നും രണ്ടും കേസുകളിൽ 220-250 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പഞ്ചസാര പുറംതോട് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ അത് നിരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിളുള്ള നാവുകൾ

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, ആപ്പിൾ താമ്രജാലം ചെയ്യാം, പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും തളിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം കൂടി ചെലവഴിച്ച് വളരെ രുചികരമായ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് നാവുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളുടെ സാന്നിധ്യം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 500 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി;
• ഇടതൂർന്ന പൾപ്പ് ഉള്ള 600 ഗ്രാം ആപ്പിൾ (സെമെറെൻകോ, മുത്തശ്ശി സ്മിത്ത്, ഗോൾഡൻ);
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 1 മുട്ട;
• 60 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 20 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 3 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട.

പൂരിപ്പിക്കൽ, ബേക്കിംഗ് എന്നിവ 40-50 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

225.3 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ് ആപ്പിൾ പഫുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം.

ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയകളുടെ അൽഗോരിതം:

രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

നാവുകളുടെ രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, സോസേജ്, bs ഷധസസ്യങ്ങളുള്ള ഉപ്പിട്ട കോട്ടേജ് ചീസ്, ഫെറ്റ ചീസ്, ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മുട്ട തുടങ്ങിയവ എടുക്കാം. അത്തരം പഫുകൾ ആപ്പിളിന്റെ അതേ രീതിയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു.

എന്നാൽ ബേക്കൺ നാവുകൾക്കായി വളരെ രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അവ വളച്ചൊടിച്ച സർപ്പിളുകളുടെ രൂപത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. പുരുഷന്മാർ ഈ നാവുകളെ വിലമതിക്കും, കാരണം അവർ ബിയറുമായും ഫുട്ബോളുമായും നന്നായി ജോടിയാക്കുന്നു, ഒപ്പം തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പത്തെ സ്ത്രീകൾ വിലമതിക്കും.

ബേക്കൺ നാവുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• 300 ഗ്രാം നേർത്ത നീളമുള്ള ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങൾ;
• 100 ഗ്രാം റഷ്യൻ ചീസ്;
• 2 മഞ്ഞക്കരു;
• 30 ഗ്രാം എള്ള്.

തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ പഫ്സ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചുടുന്നതിനും 35-45 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

100 ഗ്രാം ബേക്കൺ സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് 393.2 കിലോ കലോറി ഉണ്ടായിരിക്കും.

1. റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ച പാളി ബേക്കൺ കഷ്ണങ്ങളേക്കാൾ 2 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ളതാക്കുക, ബേക്കണിന്റെ വീതിക്ക് തുല്യമോ ചെറുതായി വീതിയോ ഉള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക;
2. ഓരോ സ്ട്രിപ്പിലും ബേക്കൺ വയ്ക്കുക, ചെറിയ അറ്റങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് നുള്ളിയെടുക്കുക, അങ്ങനെ ബേക്കൺ അകത്തായിരിക്കും. തുടർന്ന് 3-4 തിരിവുകൾ സൃഷ്ടിച്ച് സർപ്പിള ഉപയോഗിച്ച് നാവ് ചുരുട്ടുക;
3. സർപ്പിളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, നന്നായി വറ്റല് നനഞ്ഞതും എള്ള് വിതറുക. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ (220 ഡിഗ്രി) 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് പഫ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ നീണ്ടതും അധ്വാനിക്കുന്നതുമായ പ്രക്രിയയാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഫ്രീസറിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാമെന്ന വസ്തുത കണക്കിലെടുത്ത് അത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം, തുടർന്ന് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് വീട്ടിൽ നിന്ന് രുചികരമായ നാവുകൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്.

ബേക്കിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 മില്ലി പാൽ;
• 15 ഗ്രാം കംപ്രസ്ഡ് യീസ്റ്റ്;
• 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം ടേബിൾ ഉപ്പ്;
• 350 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 500 ഗ്രാം മാവ്;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 50 ഗ്രാം എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ കാരവേ വിത്തുകൾ;
• 1 മഞ്ഞക്കരു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ സമയം 13 മുതൽ 21 മണിക്കൂർ വരെയാണ് (അവസാന എക്\u200cസ്\u200cപോഷറിന്റെ സമയത്തെ ആശ്രയിച്ച്), നാവുകൾ തന്നെ 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ കലോറി അളവ് 412.2 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്.

നാവുകൾ കുഴയ്ക്കുന്നതും ചുട്ടെടുക്കുന്നതുമായ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. 100 മില്ലി പാൽ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, 160 ഗ്രാം മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക, ഇത് 30-40 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് അനുയോജ്യമാണ്;
2. ശേഷം ബാക്കിയുള്ള പാൽ, ഉപ്പ്, മാവ്, 50 ഗ്രാം വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുക്കുക, 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ആക്കുക, 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക;
3. യീസ്റ്റ് രഹിത പഫിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ തണുത്ത യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതും;
4. എന്നിട്ട് അതിനെ മൂന്ന് പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക, അത് എണ്ണ വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്, ചെറുതായി ഉരുട്ടി 90 ഡിഗ്രി തിരിക്കുക, മടക്കൽ ആവർത്തിക്കുക, ഉരുട്ടി വീണ്ടും മടക്കുക. ഈ സമയത്ത്, അത് ചൂടാക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും, അതിനാൽ ഇത് 1 മണിക്കൂർ തണുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കണം;
5. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പിണ്ഡം വീണ്ടും മടക്കിക്കളയുകയും മൂന്ന് തവണ ഉരുട്ടുകയും വേണം, തുടർന്ന് വീണ്ടും ഒരു മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ. അതിനുശേഷം, മൂന്നാമത്തെ റോളിംഗ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിന്റെ ഫലമായി 81 പാളികൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും. ഏറ്റവും ഉയർന്ന നൈപുണ്യം 4 റോളിംഗും 243 ലെയറുകളുമാണ്, എന്നാൽ 81 ആദ്യമായിട്ടാണ് ഇത്. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ചെലവഴിക്കണം;
6. 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളുക, ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, വറ്റല് ചീസ്, എള്ള് (അല്ലെങ്കിൽ കാരവേ വിത്ത്) എന്നിവ തളിക്കേണം. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ 20-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രി ഈ പ്രക്രിയയിൽ കാപ്രിസിയസ് അല്ല, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ഇനിയും രണ്ട് പ്രധാന തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്:

1. നാവുകൾക്കായി പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി പൂർണ്ണമായും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്, അതുവഴി അവ കൂടുതൽ മികച്ചതായി ഉയരുകയും അവയിൽ കൂടുതൽ പാളികൾ രൂപം കൊള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. അടുപ്പ്, മറുവശത്ത്, ചൂടായിരിക്കണം - 220 ഡിഗ്രി. താപനില കുറവാണെങ്കിൽ, എണ്ണ വെറുതെ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുകയും പാളികൾ പ്രവർത്തിക്കില്ല.

എന്റെ കുട്ടിക്കാലത്തെ ഉജ്ജ്വലമായ ഓർമ്മകളിലൊന്ന് - പഫ് നാവുകൾ: ശാന്തയുടെ, സമൃദ്ധമായ, കട്ടിയുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ പാളി. അവർക്ക് സ്റ്റോറിൽ വെറും ചില്ലിക്കാശാണ് വില, വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രി എങ്ങനെ ശരിയാക്കാമെന്ന് അറിയാവുന്ന വീട്ടമ്മമാർ അവരെ വീട്ടിൽ തന്നെ ചുട്ടു.

ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർക്ക് സ്വയം ബുദ്ധിമുട്ട് സംരക്ഷിക്കാനും റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ രുചികരമായും മാറും.

പഫ് പേസ്ട്രി നാവുകൾ - തയ്യാറാക്കൽ:

4. മുകളിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉദാരമായി തളിക്കേണം. ചായ ഉപയോഗിച്ച് നനച്ച ഉപരിതലത്തിന് നന്ദി, പഞ്ചസാര കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും അവ തയ്യാറാകുമ്പോൾ നാവുകൾ തൊലിയുരിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

5. നാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വജ്രങ്ങളാക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അത് മുൻകൂട്ടി മാവു തളിക്കണം.

6. 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. നാവുകൾ പലതവണ ഉയരത്തിൽ വളരുകയും മുകളിൽ ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ നിറം നേടുകയും വേണം. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ നാവുകൾക്ക് വീതി അല്പം ഇടുങ്ങിയതാണ്.

7. റെഡിമെയ്ഡ് നാവുകൾ ഉടനടി വിളമ്പാം - അവ വളരെ വേഗം തണുക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ചൂടോടെയും ചൂടോടെയും കഴിക്കാം. ഏത് പാനീയത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുടിക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി തികഞ്ഞതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി കമ്പോട്ട്.

പഫ് നാവുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ:

പഫ് പേസ്ട്രി വളരെ നേർത്തതായി ചുരുട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒപ്റ്റിമൽ കനം 0.7 സെ.

ചായയ്ക്കുപകരം, ചമ്മട്ടി മഞ്ഞയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം.

പഫ് പേസ്ട്രി വളരെ വേഗത്തിൽ ചുടുന്നു, അതിനാൽ നാവുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാണുക.

നാവുകൾ വശത്ത് ക്ഷീരപഥമായി കാണപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, മുകളിൽ ഇതിനകം സ്വർണ്ണമാണ് - അവ തീർച്ചയായും തയ്യാറാണ്!

ചേരുവകൾ: 2 മുട്ട, 100 ഗ്ര. പഞ്ചസാര, 100 ഗ്ര. മയോന്നൈസ്, 1/3 ടീസ്പൂൺ. സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു കഷ്ണം മത്തങ്ങ, 1.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്, തളിക്കുന്നതിനുള്ള പഞ്ചസാര. ആരോഗ്യകരമായ സൗന്ദര്യ മത്തങ്ങ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു സംഭരണശാല മാത്രമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ബിസിനസ്സിനെ സന്തോഷത്തോടെ സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ സമീപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, സൃഷ്ടിപരമായ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് കണക്കാക്കാൻ ഒരു കുട്ടിയെ പഠിപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കായി ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ചുടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ: 0.5 ലി. warm ഷ്മള പശുവിൻ പാൽ, 0.4 ടീസ്പൂൺ. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 ചിക്കൻ മുട്ട, 70 ഗ്ര. അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, 4 ഗ്ര. വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന യീസ്റ്റ്, 2.5 ടീസ്പൂൺ. മാവ് കൂമ്പാരം. പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ.

ചെവി വേദന ചിത്രീകരിക്കുന്നത് മിക്കവാറും എല്ലാ മുതിർന്നവർക്കും പരിചിതമാണ്. നമ്മൾ എല്ലാവരും.

കാലാനുസൃതമായ അസുഖങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു സാധാരണ പേരാണ് ജലദോഷം.

ഗ്രഹത്തിൽ വസിക്കുന്ന 100% ആളുകളിൽ 5-10% പേർക്ക് മാത്രമാണ് വൈറസ് ബാധിച്ചിട്ടില്ല.

പഞ്ചസാര പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ്
പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ് ചെയ്യുന്നു. പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച കുക്കികൾ. ബെർലിൻ പഫ് പേസ്ട്രി ബിസ്കറ്റ്. നിരവധി ബേക്കിംഗ് വീട്ടമ്മമാരിൽ ജനപ്രിയമാണ് ഇയർ ബിസ്\u200cക്കറ്റ്.

രുചികരവും മധുരവും ക്രഞ്ചി ആയതുമായ എന്തെങ്കിലും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പാചകം ചെയ്യണോ? പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് പഫ് പേസ്ട്രിക്കായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക. കുക്കികൾ മധുരവും വളരെ സ്വാദുള്ളതുമാണ്, തീർച്ചയായും വളരെ ക്രഞ്ചി ആണ്. സാധാരണക്കാരിൽ ഈ കുക്കികളെ "ചെവികൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ആകർഷകമായ രൂപം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും കരളിന് മനോഹരമായ രൂപം നൽകാൻ കഴിയും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് അവശേഷിക്കുന്നു - കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂപ്പൽ ചെവികൾ കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക.

സ്റ്റോറുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റും യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെത്താം. അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ്, ഏത് ഓപ്ഷൻ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം? ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ജല നീരാവി കാരണം മാത്രമായി ഉയരുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത, യീസ്റ്റിൽ ജലബാഷ്പത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ യീസ്റ്റ് ബാക്ടീരിയകൾ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ച പാളികളിൽ, ഇനിയും ധാരാളം ഉണ്ട്, അവയെല്ലാം എണ്ണമയമുള്ളവയാണ്. ഇതുമൂലം, യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ്, ഉയർന്ന കലോറി, ചെറുതായി വരണ്ടതും വളരെ ശാന്തവുമാണ്. ഇത് മികച്ച ബിസ്കറ്റ്, ക്രഞ്ചസ്, ലഘു ബാസ്കറ്റുകൾ (ചിക്കൻ, ചീസ് വിശപ്പകറ്റാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക), കേക്ക് ബേസ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി അല്പം ശാന്തയുടെ, പക്ഷേ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്. പഫ് പേസ്ട്രികൾ, പീസ്, കുക്കികൾ, റോളുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ചതാണ്. അതിനാൽ, മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ കുക്കികൾ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ ശാന്തയുടെ കുക്കികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, യീസ്റ്റ് രഹിതമായവ വാങ്ങുക.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം, എന്നാൽ ഇത് വളരെ കഠിനമായ ഒരു ജോലിയാണ്, മിക്ക ഹോസ്റ്റസ്സുകളും റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നു. വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ മോശമല്ല, പ്രധാന കാര്യം, പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് room ഷ്മാവിൽ ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഫില്ലിംഗുകൾ ചുരുട്ടാനും നിരത്താനും പോകുക.

പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• 0.5 കിലോ പഫ് പേസ്ട്രി;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം);
• 8 gr. കറുവപ്പട്ട പൊടി;
• 8 ഗ്രാം നിലക്കടല.

കറുവപ്പട്ട ചെവി പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുമ്പ്, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുക, അത് room ഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും ഉരുകട്ടെ. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദിശയിൽ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി വിരിക്കുക, ഇത് അതിന്റെ പാളികളുടെ സമഗ്രത കാത്തുസൂക്ഷിക്കും.

2. നിലത്തു കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഈ രീതിയിൽ പഞ്ചസാര കറുവപ്പട്ട സ്വാദുമായി നന്നായി പൂരിതമാകും.

3. ഉദാരമായി, പഞ്ചസാര-കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി തളിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, മുകളിൽ നിന്ന് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഉരുട്ടുക, അങ്ങനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടിത്തറയിൽ പതിക്കുക.

4. കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗം വരെ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

5. തുടർന്ന്, അതേ രീതിയിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റേ അറ്റം മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കുക.

6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോൾ 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.കട്ടിൽ, എന്തോ ചെവികൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ അകലത്തിൽ ചെവികൾ വരികളായി പരത്തുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണിത്, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുന്നു. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ചെവികൾ അയയ്ക്കുന്നു. വറുത്ത സമയം 15-20 മിനിറ്റ്.

8. പഫ് പേസ്ട്രി അളവിൽ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു, ചെവികൾ മനോഹരമായ തവിട്ട്-സ്വർണ്ണ നിറമായി മാറുന്നു, ഇത് പഞ്ചസാര-കറുവപ്പട്ട കാരാമൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്. ഞങ്ങൾ പേസ്ട്രികൾ പുറത്തെടുത്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കറുവപ്പട്ട ചെവികൾ തയ്യാറാണ്! ഞങ്ങൾ ഇത് കുക്കികൾക്കായി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചായ, കോഫി, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!