ജാം ഉള്ള പഫ്സ്: പാചകക്കുറിപ്പ്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്, ഫോട്ടോ. ജാമിനൊപ്പം പഫ് പേസ്ട്രി ജാമിനൊപ്പം യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി

മാവ്, മുട്ട, പാൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് പഫ് പേസ്ട്രി, ഇത് മുട്ടുകുത്തിയ സമയത്ത് പാളികളായി മടക്കിക്കളയുന്നു, ഇത് മധുരവും രുചികരവുമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രഞ്ച് മിഠായിക്കാരനായ ക്ലോഡിയസ് ഗെൽ അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചു, അതിനുശേഷം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്തി ലോകത്തെ എല്ലാ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിലും ജനപ്രീതി നേടി. കൂടുതൽ പാളികൾ, കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി.

പഫ് പേസ്ട്രി - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വിദഗ്ദ്ധയായ ഒരു വീട്ടമ്മ തയ്യാറാക്കിയ പഫ് പേസ്ട്രി ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പേസ്ട്രി ശൂന്യതയേക്കാൾ രുചികരമായി മാറുന്നു, പക്ഷേ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് സമയവും നൈപുണ്യവും ആവശ്യമാണ്. പഫ് പേസ്ട്രി യീസ്റ്റ്, യീസ്റ്റ് രഹിതം എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് നീരാവി മൂലം ഉയരുന്നു. യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് 100 പാളികൾ വരെ ഉണ്ടാകാം; മാവ് ഗ്ലൂറ്റൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പേസ്ട്രി പഫ്സ് ആണ്, അവ ആപ്പിൾ, ചീസ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഉപ്പിട്ടവയുമുണ്ട്: കൂൺ, മാംസം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്. തയ്യാറാക്കൽ തത്വമനുസരിച്ച്, 3 തരം പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ട്:

1. ക്ലാസിക്... മാവ്, മുട്ട, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, ഓപ്ഷണലായി യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
2. തൈര്... കോട്ടേജ് ചീസ് കലർത്തി, മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. ക്രീം... ക്രീം ചേർക്കുക, മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക.

വിജയകരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

1. അടുപ്പ് 220 ° C വരെ ചൂടാക്കിയാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സമൃദ്ധമായി മാറും.
2. പഫ് പേസ്ട്രി പഞ്ചസാരയില്ലാതെ നിർമ്മിക്കുന്നു, ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുന്നു.
3. പൂർത്തിയായ വർക്ക്പീസ് വളരെ വേഗത്തിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തു, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഇത് പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ജനപ്രിയ രുചികരമായ പഫ് പേസ്ട്രികൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പഴം ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ്;
• ആപ്പിൾ പൈ "സ്നൈൽ";
• റോസാഞ്ചുകൾ;

പൂരിപ്പിക്കാതെ പഫ് ചെയ്യുക

സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ അവയെ "സ്വെർഡ്ലോവ്സ്ക്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. ഇളം, ശാന്തയുടെ, രുചിയുള്ള, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇത് പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രിയാണ്; ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അധ്വാനിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ്. രസം, അളവ്, മണം എന്നിവ നൽകുന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള യീസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 100 മില്ലി;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
2. വെള്ളവും മാവും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. 4 മണിക്കൂർ വിടുക.
4. മാവു ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി, 10 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
5. 2 സെന്റിമീറ്റർ, വെണ്ണ 2/3, ഒരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
6. അരികുകൾ മടക്കിക്കളയുക, പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
7. 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ ഇടുക.
8. റോൾ out ട്ട്, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക, അര മണിക്കൂർ വീണ്ടും തണുപ്പിക്കുക.
9. 1 സെന്റിമീറ്റർ പാളിയിലേക്ക് വിരിക്കുക, സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.
10. വിപരീത അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക.
11. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 2 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ.
12. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ്

പല വീട്ടമ്മമാരും യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം അതിൽ കുഴപ്പങ്ങൾ കുറവാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് തണുപ്പിൽ കൂടുതൽ വഷളാകില്ല; ഇത് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം, ഒരു ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ്. ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ് - റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. ഏറ്റവും ലാഭകരമായ പഫ്സ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ചാണ്, അവ മധുരവും ഉപ്പിട്ടതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പ്രോട്ടീൻ - 1 പിസി .;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പഞ്ചസാരയും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊടിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റളവ് വഴിമാറിനടക്കുക, ഒരു വശത്ത് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
4. ഒരു സ്പൂൺ കോട്ടേജ് ചീസ് കേന്ദ്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
7. പഫ് പേസ്ട്രി ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചീസ് പഫ്

നിങ്ങൾക്ക് മധുരമില്ലാത്ത പഫ് പേസ്ട്രി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് ശ്രദ്ധിക്കണം; പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ പാർമെസൻ, ചെഡ്ഡാർ അല്ലെങ്കിൽ എമന്റൽ എന്നിവ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടുതൽ മിതമായ ഓപ്ഷനുകൾക്കായി, റഷ്യൻ, പോഷെഖോൺസ്കി അനുയോജ്യമാണ്. ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് ഫെറ്റയുമായി പകുതിയായി കലർത്തി ഒരു ഖച്ചാപുരി പോലുള്ള ട്രീറ്റ് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി കലർത്തുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയായി വിരിക്കുക.
3. സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ മധ്യത്തിൽ ഇടുക.
4. മുട്ട അടിക്കുക, അരികുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
5. മടക്കിക്കളയുക, പിഞ്ച് ചെയ്യുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, എള്ള് തളിക്കേണം.
6. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അരിഞ്ഞ പഫ്

സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പാസ്തികൾക്ക് ഒരു മികച്ച പകരക്കാരൻ - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള പഫ്സ്, അടുപ്പിലെ അത്തരം പഫ് പേസ്ട്രി പുരുഷന്മാർക്കിടയിൽ വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ പിക്നിക്കോ വേണ്ടി ഒരു സ option കര്യപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുമിളകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ, മുകളിലെ പാളി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുകയോ കുത്തുകയോ ചെയ്യണം. ജ്യൂസിനായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി .;
• കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകുക, ഉരുട്ടി, സമചതുരങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, എൻ\u200cവലപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടുക, അരികുകൾ നുള്ളുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
5. അരിഞ്ഞ പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ്

ഏറ്റവും രുചികരമായ ഓപ്ഷനായ ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയുമാണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സ്വീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി. പലതരം പഴങ്ങൾ മധുരവും പുളിയുമാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, കഷണങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ 10 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയാം. പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തുവരില്ല.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പുറത്തെടുക്കുക.
3. മഞ്ഞക്കരു പാലിൽ കലർത്തുക.
4. 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കറുവപ്പട്ട പ്രത്യേകം പൊടിക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയായി വിരിക്കുക, ചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഓരോന്നും ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക.
7. നീരാവി വിടാൻ 2-3 മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
8. അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്.
9. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും തളിക്കേണം.
10. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തളിച്ച് 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചെറി പഫ്

ഏറ്റവും കാപ്രിക്യസ് പേസ്ട്രികൾ പഫ് യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു - ചെറി ഉപയോഗിച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് ശക്തമായി പുറത്തേക്ക് വിടുന്നു, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് ഒഴുകുകയും കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. അവനെ എങ്ങനെ സമാധാനിപ്പിക്കാം എന്നതിന് ഒരു രഹസ്യമുണ്ട്, ഈ രീതി ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. പൂരിപ്പിക്കലിലേക്ക് നിങ്ങൾ അന്നജം കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അതിലോലമായ രുചിക്കായി, വാനിലയ്\u200cക്കൊപ്പം സീസൺ.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• ചെറി - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• - 1.5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വാനില - 10 ഗ്രാം;
• പ്രോട്ടീൻ - 1 പിസി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
2. ജ്യൂസ് കളയുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും അന്നജവും ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, അന്നജം തളിക്കുക, സമചതുരങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
4. പകുതി കഷണത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, രണ്ടാമത്തേത് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
5. അരികുകൾ പിൻ ചെയ്യുക, മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പഫ്

നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ഒരു ട്രീറ്റ് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പഫ്സ് രൂപത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് ഒരു പാചക ശൂന്യമായാൽ മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. അതിഥികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തുറന്ന മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, മനോഹരമായും മാറും. പഴങ്ങൾക്ക് കഠിനവും മൃദുവായതും ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 400 ഗ്രാം;
• ആപ്രിക്കോട്ട് - 6 പീസുകൾ;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആപ്രിക്കോട്ടുകളെ പകുതിയായി വിഭജിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക, ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.
3. ഈ സർക്കിളുകളിൽ, ചെറിയ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
4. മധ്യത്തിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക, അര ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ പഴം പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പൊടി തളിക്കേണം.

റാസ്ബെറി പഫ്

സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ ബെറി - റാസ്ബെറി, അതോടൊപ്പം വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഏതെങ്കിലും സാധനങ്ങൾ ഒരു രാജകീയ വിരുന്നായി മാറും. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി കളയാൻ അനുവദിക്കണം. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പൂരിപ്പിക്കൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കും. വിശ്വാസ്യതയ്ക്കായി, ജ്യൂസ് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയാൻ, നിങ്ങൾ അച്ചിൽ ഉപ്പ് ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 300 ഗ്രാം;
• റാസ്ബെറി - 200 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ

1. റാസ്ബെറി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൂടുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ സമചതുരമായി മുറിക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ, മടക്കിക്കളയുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വാഴപ്പഴം

പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാധാരണ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ വീട്ടുകാർ മടുത്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം. നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ്, യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുക്കാം, ആദ്യ പതിപ്പിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ മൃദുവായതും ശാന്തയുടെതുമായിരിക്കും. വാഴപ്പഴത്തിന് പഴുത്ത ആവശ്യമാണ്, അവ മൃദുവായതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇളക്കരുത്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 400 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വാഴപ്പഴം - 3 പീസുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വാഴപ്പഴം തൊലി കളയുക, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകുക, പാളി വിരിക്കുക, സമചതുരങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
3. പൂരിപ്പിക്കൽ നടുവിൽ ഇടുക, എൻ\u200cവലപ്പുകൾ ചുരുട്ടുക, പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ്

മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ നല്ലതാണ്, കാരണം അവ ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം; ശൈത്യകാലത്ത്, ഫലം ഇല്ലാത്തപ്പോൾ, ജാം അനുയോജ്യമാണ്. കട്ടിയുള്ള ഒന്ന് ഇടുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ പുറത്തുപോകാതിരിക്കുകയും കത്തിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദ്രാവകം മാത്രം കയ്യിലാണെങ്കിൽ, അത് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കണം, പക്ഷേ ശ്രദ്ധിക്കുക, അമിതമായി അസുഖകരമായ ഒരു രുചി നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• ജാം - 100 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, സമചതുരങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ജാം ഇടുക.
2. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
3. വിപരീത അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, മറ്റ് രണ്ട് അകത്തേക്ക് വളയ്ക്കുക.
4. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ്

ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം കുറഞ്ഞ രുചികരമായ പഫ് പേസ്ട്രി ജാമിനൊപ്പം ലഭിക്കും, ഇത് സ്ഥിരതയിൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ജാമിനേക്കാൾ അനുയോജ്യമാണ്. യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ സരസഫലങ്ങൾ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് പഫ്സ് ഓഫ് കോൺഫിഗറേഷനും നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• ജാം - 20 മില്ലി;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകുക, ഉരുട്ടി, മാവു തളിക്കേണം.
2. സ്ക്വയറുകളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നും ഡയഗോണായി പകുതിയായി മടക്കുക.
3. ത്രികോണത്തിന്റെ ഹ്രസ്വ വശങ്ങൾക്ക് സമാന്തരമായി രണ്ട് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
4. സ്\u200cക്വയർ തിരികെ നൽകുക, വേർതിരിച്ച സ്ട്രിപ്പുകൾ ക്രോസ്വൈസ് ചെയ്യുക.
5. ജാം മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
6. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പൊടി തളിക്കേണം.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ്

ജാമിനൊപ്പം മധുരമുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികളാണ് മറ്റൊരു എളുപ്പ ഓപ്ഷൻ. ആരെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാന നിയമം അത് ദ്രാവകമാകരുത് എന്നതാണ്. അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് തടയാൻ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു പാത്രം വെള്ളം വയ്ക്കുക. ഒരു ഭാഗം കത്തിത്തുടങ്ങിയാൽ, എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 ഷീറ്റ്;
• - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. സ്ക്വയറുകളുടെ ഒരു പകുതിയിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ജാം മുഴുവൻ ഭാഗത്തും ഇടുക.
4. അരികുകൾ വെള്ളത്തിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, ബന്ധിപ്പിക്കുക, പിൻ ചെയ്യുക.
5. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
6. 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം, പൊടി തളിക്കേണം.

പോപ്പി പഫ്

ഭവനങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ - പോപ്പി വിത്തുകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - ലോകത്തിലെ പല പാചകരീതികളിലും എല്ലായ്പ്പോഴും വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് കഴുകിക്കളയണം, വീർക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പിടിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് പല്ലിൽ ഞെരിഞ്ഞ് കയ്പേറിയതായിരിക്കും. അതിനുശേഷം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക. അതിലോലമായ സ്വാദിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ വെണ്ണയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• പോപ്പി - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പോപ്പി വിത്ത് മുക്കിവയ്ക്കുക, പൊടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്തതായി ഉരുട്ടി പൂരിപ്പിക്കുക.
3. അറ്റത്ത് നുള്ളിയെടുത്ത് ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.
4. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക.
5. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പഫ്

പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ പേസ്ട്രിക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കൽ തത്വങ്ങളിൽ മാറ്റമില്ല. ആദ്യത്തെ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പ് തുറക്കാൻ പാടില്ല. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടെടുക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് ഉയരുകയില്ല. അതിഥികൾ വാതിൽപ്പടിയിലാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും വിജയകരമായ പരിഹാരം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ലളിതമായ പഫ്സ് ആയിരിക്കും.

ചേരുവകൾ.

പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ലാത്ത താങ്ങാവുന്നതും രുചികരവുമായ പേസ്ട്രികളാണ് ജാം പഫുകൾ. ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ മുറിക്കാൻ വിവിധ മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് നോക്കാം.

ചായയോ കാപ്പിയോ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും ജാം ഉള്ള പഫ്സ്

ചേരുവകൾ

മുട്ട 1 കഷണം (കൾ) ആപ്പിൾ ജാം 9 ടീസ്പൂൺ അന്നജം 2 ടീസ്പൂൺ യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി 500 ഗ്രാം

• സേവനങ്ങൾ:6
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം:30 മിനിറ്റ്

ആപ്പിൾ ജാം പഫ്സ്

റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച ഈ ലളിതമായ പഫ് പേസ്ട്രികൾ പാചകം ആരംഭിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ആസ്വദിക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആപ്പിൾ ജാമിലേക്ക് അന്നജം ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുൻകൂട്ടി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അല്പം പുറത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ ഷീറ്റിന്റെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കും.
3. കുഴെച്ച ഷീറ്റിനെ മൂന്ന് തുല്യ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്ന 2 മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
4. ഒരു അരികിൽ മൂന്ന് പഫുകൾക്കായി ജാം വയ്ക്കുക, ജാം ഭാഗം മറ്റേ പകുതിയിൽ മൂടുക.
5. ഒരു കത്തിയുടെ മൂർച്ചയുള്ള വശം ഉപയോഗിച്ച്, സ്ട്രിപ്പുകൾ പരസ്പരം നോച്ചുകളിൽ വേർതിരിക്കുക. എല്ലാ അരികുകളും വിരലുകൊണ്ട് പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
6. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരച്ച് അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ പഫ്സ് വയ്ക്കുക.
7. ഓരോ സ്ട്രിപ്പിലും 3-4 മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

200 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പീച്ച് ജാം പഫ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരം പഫ്സ് വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക്;
• പീച്ച് ജാം - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബോർഡിൽ വിരിച്ച് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഓരോ സ്ക്വയറിന്റെയും മധ്യത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക. l. ജാം.
3. പഫുകളുടെ ആന്തരിക വശങ്ങൾ മുട്ട വെള്ള ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ഓരോ ചതുരവും ഡയഗണലായി മടക്കിക്കളയുക, രണ്ട് ഹ്രസ്വ വശങ്ങളിൽ നന്നായി ഞെക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് പഫ്സ് മാറ്റി ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു-പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
5. പൈസ് ബ്ര brown ൺ ആകുന്നതുവരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 200 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പൂർത്തിയായ പഫ്സ് ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് 15 മിനിറ്റ് മൂടുക.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ് "അദ്യായം"

ഈ പഫുകൾക്ക് അസാധാരണമായ ആകൃതിയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം;
• ഫ്രൂട്ട് ജാം - 150 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഫ്രോസ്റ്റഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശാലമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഓരോ സ്ട്രിപ്പും 40 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും 12 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയും ഉള്ള രീതിയിൽ റോൾ ചെയ്യുക, ഒരു നേർത്ത ജാം ജാം പ്രയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും പ്രിറ്റ്സെൽ ആകൃതിയിലുള്ള റോളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
3. ശൂന്യമായത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അദ്യായം വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 220 at ന് 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഈ പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ കുട്ടികൾക്ക് പങ്കാളികളാകാം. നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിൽ അവർ സന്തുഷ്ടരാകും.

അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ പെട്ടെന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. വെറും 20-30 മിനിറ്റ്, മധുരപലഹാരം തയ്യാറാണ്.

മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളുടെ വരവിനായി ചായയ്ക്കായി എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉള്ള മാർഗമാണ് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഭംഗി എന്തെന്നാൽ, വീട്ടിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും രണ്ട് ജാം ജാം ഉണ്ട്, അത് പൂരിപ്പിക്കലായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി ഇപ്പോൾ ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വാങ്ങാം. നിങ്ങൾ ആദ്യം മുതൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നയാളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പഫ് പേസ്ട്രി പാചകം ചെയ്യാം, സൈറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഏതെങ്കിലും ആകാം - നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജാം. നിങ്ങളുടെ ജാമിൽ ദ്രാവക സ്ഥിരത ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കോൺസ്റ്റാർക്ക് ചേർക്കണം, ഇത് ജാം അല്പം കട്ടിയാക്കുകയും ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.

കട്ടിയുള്ളതും ദ്രാവകവുമായ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം ജാമുകളിൽ നിന്ന് പഫ്സ് നിർമ്മിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത ആകൃതിയിലുള്ള പഫുകളും ഞാൻ നിർമ്മിക്കും, ഒരുപക്ഷേ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും.

പഫുകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും പരുക്കൻ, ശാന്തയുടെതുമാണ്, ജാമിന്റെ സുഗന്ധം - ചായയുടെ കാര്യം തന്നെ!

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ് തയ്യാറാക്കുക. ഞാൻ സിട്രസ് കുംക്വാട്ട് ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പഫ് പേസ്ട്രി നീക്കംചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രോസറിലേക്ക് വിടുക. എന്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് പാളികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു പാളി ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിച്ചു - 7x7 സെ.

ഓരോ സ്ക്വയറിലും ജാം തുല്യമായി പരത്തുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾ നന്നായി വഴിമാറിനടക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എതിർ അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, മറ്റ് രണ്ട് അരികുകളും അല്പം അകത്തേക്ക് വളയ്ക്കുക. പഫുകളുടെ മുകൾഭാഗവും ഞങ്ങൾ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ പഫ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പഫ്സ് നീക്കം ചെയ്യുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കട്ടെ.

ഇനി നമുക്ക് ലിക്വിഡ് ജാം ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് കട്ടിയാക്കുന്നതിന്, ജാമിൽ അന്നജം ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി 5x10 സെന്റിമീറ്റർ ദീർഘചതുരങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി വിഭജിച്ച് ഒരു പകുതി ഉപയോഗിച്ച് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി ഡയഗണൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

മുറിവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാം വശത്ത് മൂടുക. ഒരു പ്രത്യേക ചുരുണ്ട കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാളികളുടെ അരികുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് പഫുകളുടെ മുകൾഭാഗം വഴിമാറിനടക്കുക, കൂടാതെ പഫ്സ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

തൽഫലമായി, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, ജാം ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം മനോഹരമായ പഫ്സ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

പഫ് പേസ്ട്രി പഫ്സ് വേവിച്ചാലുടൻ കഴിക്കും. പാലും ചായയും ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ് നല്ലതാണ്. പഫുകളുടെ രുചി ജാമിന്റെ രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ജാം സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് എന്നെപ്പോലെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതേ സമയം വ്യത്യസ്ത ജാമുകളുള്ള പഫ്സ്.

ബോൺ വിശപ്പ്!