തക്കാളി പേസ്റ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ബാളുകൾക്കുള്ള സോസ്. ഗ്രേവി ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾസ്. രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: തക്കാളി സോസ്, അരി, ക്രീം സോസ്, കിന്റർഗാർട്ടൻ എന്നിവ പോലെ. കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കാൾ\u200cസൺ അവരെ സ്നേഹിച്ചു! ഞങ്ങളും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഈ ചെറിയ റ round ണ്ട് കട്ട്ലറ്റുകളെ അതിശയകരമായ സോസിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മീറ്റ്ബോൾ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, മീറ്റ്ബോൾ സോസ് അവർക്ക് പ്രത്യേക ആർദ്രതയും രസവും നൽകുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയിലൂടെ മീറ്റ്ബാളുകളെ സാധാരണ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു: അതിൽ മുട്ടകൾ, കട്ട്ലറ്റ്സുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വലിയ അളവിൽ കുതിർത്ത റൊട്ടി, ഉള്ളി (ചിലപ്പോൾ മറ്റ് ചേരുവകൾ) എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം മീറ്റ്ബോൾസിനായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അടിക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മീറ്റ്ബോൾ വീഴും.

ഏറ്റവും രുചികരമായ മീറ്റ്ബാളുകൾ മിശ്രിത അരിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല - മീറ്റ്ബാളുകളുടെ രുചി ഇതിൽ നിന്ന് മാത്രമേ പ്രയോജനപ്പെടുകയുള്ളൂ. അത്തരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ\u200cസ് ശിൽ\u200cപ്പിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്, ഇത് പ്ലാസ്റ്റിക്കും ചീഞ്ഞതുമാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾ നീളമുള്ള ധാന്യം ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുള്ളൻ മീറ്റ്ബോൾ ലഭിക്കും, കുട്ടികൾ അവരെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു. കുട്ടികളുടെ മെനുവിനായി ചോറിനൊപ്പം മീറ്റ്ബാളുകൾക്കുള്ള സോസ് കുരുമുളക് ചേർക്കാതെ പുളിച്ച വെണ്ണ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മീറ്റ്ബോൾ സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ഒരു മികച്ച അവസരമുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റ് ഏറ്റവും രസകരവും ലളിതവുമായ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ശേഖരിച്ചു. ആദ്യമായി ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചവർക്കായി, മീറ്റ്ബാളുകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

മീറ്റ്ബോൾസ്

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
2 മുട്ട,
2 ഉള്ളി,
150-200 ഗ്രാം പഴകിയ വെളുത്ത റൊട്ടി,
റൊട്ടി കുതിർക്കാൻ 200 മില്ലി പാൽ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി എന്നിവ തുല്യ അളവിൽ കഴിക്കാം. നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുന്നതിന് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വീണ്ടും കടത്തുക. ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ സവാള അരച്ച് അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്. വെളുത്ത റൊട്ടി പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ക count ണ്ടർ\u200cടോപ്പിലോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലോ അടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അഞ്ച് മിനിറ്റോളം ഉപരിതലത്തിൽ അടിക്കുക, അതിന്റെ ഘടന എങ്ങനെ മാറുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. ഡാഷെഡ് ടെഫ്ലെക്ക് - മാവിൽ ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വേഗത്തിലും വേഗത്തിലും വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് പന്തുകൾക്കുള്ളിലെ എല്ലാ ജ്യൂസുകളും അടയ്ക്കും. മീറ്റിംഗ്ബോൾസ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലോ വയ്ക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ സോസ് ഒഴിച്ച് അടുപ്പിലേക്കോ സ്റ്റ ove യിലേക്കോ അയയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിലും ലിഡിനടിയിലും.

വറ്റല് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേവിച്ച അരി, ചീസ് (ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയത്), കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയും അടിസ്ഥാന മീറ്റ്ബോൾ പാചകത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ഇപ്പോഴും സോസ് ആണ്.

ചീഞ്ഞ മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് ലളിതമായ തക്കാളി സോസ്

ചേരുവകൾ:
2 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം,
2 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
2 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ മല്ലി,
5 കുരുമുളക്,
Sp സ്പൂൺ ഉപ്പ്,
ബേ ഇല,
രുചി പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, മാവും ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയ സോസ് മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് സോസിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാം.

ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മസാല സോസ്

ചേരുവകൾ:
Ack സ്റ്റാക്ക്. കെച്ചപ്പ്,
1 ഓറഞ്ച് (ജ്യൂസ്)
Sp സ്പൂൺ ചൂടുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മുളക്,
2 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്,
2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യ കടുക്,
2 ടീസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
2 ടീസ്പൂൺ അന്നജം (ധാന്യത്തേക്കാൾ നല്ലത്),
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, അന്നജം, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കെച്ചപ്പ്, സോയ സോസ്, ചൂടുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന കുരുമുളക്, കടുക് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. എല്ലാം കനത്ത അടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ, ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ്. പൂർത്തിയായ സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ ചേർക്കാം. സോസ് വളരെ രുചികരവും മധുരവും പുളിയുമുള്ളതായി മാറുന്നു, ഒരു സിട്രസ് സ ma രഭ്യവാസന.

ക്ലാസിക് വൈറ്റ് സോസ്

ചേരുവകൾ:
1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്,
ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ,
2-3 സെ. ചാറു.

തയ്യാറാക്കൽ:
വെണ്ണയും മാവും മാഷ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, അതേസമയം മാവ് മഞ്ഞനിറമാകരുത്. മിശ്രിതം പച്ചക്കറി, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

പുളിച്ച ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ:
ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ. ചാറു,
രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മാവിൽ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, ചൂടുള്ള ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറുമായി ലയിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, സോസ്, ഉപ്പ്, ഇളക്കുക.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ:
ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ,
1.5 ടീസ്പൂൺ. l. വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ. ചാറു,
1 സവാള,
ടീസ്പൂൺ. l. ചൂടുള്ള സോസ്,
രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മാവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ചൂടുള്ള ഇറച്ചി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറുമായി ലയിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്ത് സോസിൽ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് ചൂടുള്ള സോസ് ചേർക്കുക.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം പുളിച്ച ക്രീം സോസ്

ചേരുവകൾ:
1.5 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ,
1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്,
1 കാരറ്റ്,
1 സവാള,
1 മണി കുരുമുളക്
1 ടീസ്പൂൺ. ഏതെങ്കിലും ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം,
ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തയ്യാറാക്കൽ:
ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിച്ച് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. അതിനുശേഷം സവാളയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ശേഷം ചട്ടിയിൽ മാവ് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം ചാറുമായി ലയിപ്പിച്ച് ക്രമേണ മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളുമായി ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കം ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക, ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക.

പിങ്ക് മീറ്റ്ബോൾ സോസ്

ചേരുവകൾ:
3 ടീസ്പൂൺ. ഏതെങ്കിലും ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം,
2 ടീസ്പൂൺ. l. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
2 ടീസ്പൂൺ. l. പുളിച്ച വെണ്ണ,
1 സവാള,
2 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്
1 സെ. l. സഹാറ,
2 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ,
ആസ്വദിക്കാൻ കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

തയ്യാറാക്കൽ:
ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീമും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചട്ടിയിലേക്ക്. രുചിയിൽ പഞ്ചസാരയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന മീറ്റ്ബോൾസ് ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 180- C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30-40 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് വെളുത്ത പാൽ സോസ്

ചേരുവകൾ:
1 ടീസ്പൂൺ. പാൽ,
1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്,
സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു പാനിൽ ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ഒഴിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. തുടർന്ന്, നിരന്തരം ഇളക്കി, ക്രമേണ പാലിൽ ഒഴിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കി വേഗത്തിൽ ചൂടിൽ നിന്ന് സോസ് നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും.

പുളിച്ച വെണ്ണയുള്ള മഷ്റൂം സോസ്

ചേരുവകൾ:
1.5 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ,
250-300 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്,
1-2 ഉള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ. l. മാവ്,
സസ്യ എണ്ണ,
ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തയ്യാറാക്കൽ:
രണ്ട് ചട്ടി എടുക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരെണ്ണം ചെറുതായി മുറിച്ച കൂൺ, മറ്റൊന്ന് - അരിഞ്ഞ സവാള. രണ്ട് ചട്ടികളിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മാവ് സ്വർണ്ണമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒഴിക്കുക, അവിടെ സോസ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക.

എന്തൊരു വൈവിധ്യമാണ് കാണുക! നിങ്ങളുടെ മീറ്റ്ബോൾ ഡിന്നർ ടേബിളിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ വിജയമാകും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

മീറ്റ്ബോൾ ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യം, ചിക്കൻ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സോസിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതാണ് തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത. പുളിച്ച ക്രീം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബാളുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ izes ന്നിപ്പറയുന്നു. അത്തരമൊരു സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നും അതിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാമെന്നും നമുക്ക് നോക്കാം.

മീറ്റ്ബോൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക പാചക നൈപുണ്യമോ ചെലവേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോ ആവശ്യമില്ല. ചെറുതായി പുളിപ്പിച്ച സോസ് മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് ഉത്തമമാണ്, അതിനാൽ അവ പലപ്പോഴും പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നു.

സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഫാറ്റി പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത്; 15-20% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ഫാറ്റി ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സോസ് കലോറി വളരെ കൂടുതലായി മാറും.

ചായങ്ങളില്ലാതെ സ്വാഭാവിക ഘടന ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പേസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. സോസിനെ പരിപൂർണ്ണമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം, അവ ആവശ്യമായ രസവും കനവും നൽകും. സോസ് രുചികരമാക്കാൻ, പച്ചക്കറികൾ മുൻകൂട്ടി വറുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഗ്രേവി കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറിയായി മാറും.

രസം ചേർക്കാൻ ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ അതിൽ സിട്രസ് എഴുത്തുകാരനും അവയുടെ ജ്യൂസും ചേർത്താൽ സോസ് ഒരു വിദേശ രുചി നേടും. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി, ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളി-പുളിച്ച ക്രീം സോസുകൾ തയ്യാറാക്കാം.

രസകരമായ വസ്തുതകൾ: "പുളിച്ച വെണ്ണ" എന്ന വാക്കിന് "സ്വീപ്പ്" എന്ന ക്രിയയുമായി ഒരു പൊതു മൂലമുണ്ട്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി മൂലമാണ്, പാലിന്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്ന ക്രീം ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് സ ently മ്യമായി അടിക്കുന്നു.

മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് ലളിതമായ തക്കാളി, പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ്

ഇത് സോസിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പാണ്, ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ സോസ് ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ മീറ്റ്ബാളുകൾ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു. തൽഫലമായി, വിഭവം സോസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു, ഇത് വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഫോമിന്റെ അടിയിൽ ശേഷിക്കുന്ന ഗ്രേവി സൈഡ് ഡിഷിൽ ഒഴിക്കാം. മാത്രമല്ല, മിക്കവാറും എല്ലാ സൈഡ് ഡിഷുകളും ഈ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാകും.

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കിവിടാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. അവിടെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ക്രമേണ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നിരന്തരം ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്.

ഉപദേശം! വേണമെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇറ്റാലിയൻ ഹെർബസ് ഡ്രൈ മിക്സ് സോസിൽ ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ബേസിൽ, ഓറഗാനോ എന്നിവ ചേർക്കാം.

തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന മീറ്റ്ബോൾസ് ഒഴിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് മീറ്റ്ബാളുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വേവിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സോസ് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ഇതും വായിക്കുക: ടാർട്ടർ സോസ് - വീട്ടിൽ 8 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് പിങ്ക് സോസ്

പിങ്ക് സോസ് മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് വ്യത്യസ്ത തരം സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

• 3 കപ്പ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 1 സവാള;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ);
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് വളരെയധികം വറുക്കേണ്ടതില്ല, അത് അർദ്ധസുതാര്യമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, സവാള മാവിൽ തളിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ മാവും എണ്ണയിൽ പൂരിതമാകും.

ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റും പുളിച്ച വെണ്ണയും നേർപ്പിക്കുക, ഈ മിശ്രിതം നേർത്ത അരുവിയിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. സോസ് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ. മീറ്റ്ബോൾ ചുടാൻ സോസ് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ഫിനിഷ്ഡ് ഡിഷിൽ ഒഴിക്കാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ്

പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മഷ്റൂം സോസ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഇത് മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് മാത്രമല്ല, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ് - കട്ട്ലറ്റ്, ചോപ്സ്. സാധാരണ വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും അത്തരമൊരു ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

• 200 ഗ്ര. ചാമ്പിഗോൺസ്;
• 1 സവാള;
• 150 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 0.5 ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 50 ഗ്ര. ചതകുപ്പ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാചക എണ്ണ.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചാമ്പിഗോൺ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇതും വായിക്കുക: ബൾസാമിക് സോസ് - 9 ഭവനങ്ങളിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടായ ഉടൻ സവാള അതിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ, കൂൺ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക. സോസ് തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ മിനുസമാർന്നതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വിപ്പ് ചെയ്യാം.

പച്ചക്കറികളും ചീസും ഉള്ള ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ സോസ്

പച്ചക്കറികൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ അടങ്ങിയ ഗ്രേവിയാണ് ചിക്കൻ മീറ്റ്ബാളുകൾക്കുള്ള മികച്ച സോസ്. പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, "സൂപ്പിനായി" എന്ന് അടയാളപ്പെടുത്തിയ തൈര് പാൽക്കട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ സോസ് പ്രത്യേകിച്ചും വിജയകരമാകും, കാരണം ഈ ഉൽപ്പന്നം ചൂടുള്ള ഗ്രേവിയിൽ നന്നായി പോകുന്നു.

• 1 സവാള;
• 1 കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 250 ഗ്ര. പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 50 ഗ്ര. സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
• വറുത്ത എണ്ണ.

തൊലികളഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ അതിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത്, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും മൃദുവായ വരെ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും പ്രത്യേകം മിക്സ് ചെയ്യുക, റെഡിമെയ്ഡ് പച്ചക്കറികളിൽ ഈ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇളക്കി വെള്ളം ചേർക്കുക, സോസിന്റെ ആവശ്യമുള്ള കനം കൈവരിക്കുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സംസ്കരിച്ച ചീസ് ചേർക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചീസ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. താളിക്കുക ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ സോസ് ആവശ്യമുള്ള രുചിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ഫിനിഷ്ഡ് സോസ് ബ്ലെൻഡറിൽ വിപ്പ് ചെയ്ത് കൂടുതൽ മിനുസമാർന്നതാക്കാം.

കട്ടിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സോസിൽ പാകം ചെയ്ത രുചികരമായ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പന്തുകളാണ് ഗ്രേവിയുമൊത്തുള്ള മീറ്റ്ബോൾസ്. മീറ്റ്ബാളുകളുമായി അവരെ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്, അവ തമ്മിൽ നിരവധി പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. മീറ്റ്ബാളുകൾ മിക്കപ്പോഴും വലുതായി തയ്യാറാക്കുന്നു, കാരണം അവ ഒരു പ്രത്യേക മുഴുനീള മാംസ വിഭവമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്. മീറ്റ്ബോൾ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ പായസം ചെയ്തതോ ആണ്, മാത്രമല്ല സോസ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം. മീറ്റ്ബാളുകൾ ചാറുയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, സാധാരണയായി അവ ഒരു വിഭവത്തിന് പൂരകമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്.

വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ട്, അധിക ചേരുവകളിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്. മീറ്റ്ബാളുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് അരി, കൂൺ ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് രുചികരമാണ്. വിവിധ മീറ്റ്ബോൾ സോസുകളും തയ്യാറാക്കാം, അവ രുചിയെ സാരമായി ബാധിക്കും. നന്നായി, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മീറ്റ്ബോൾ സ്വയം പലതരം മാംസങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം. മീറ്റ്ബോൾ കാണാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പലതരം പാചകത്തിലുള്ള മീറ്റ്ബോൾ എല്ലാം പ്രധാന സമ്മാനം നേടുന്നു.

തീർച്ചയായും, എനിക്ക് എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പല രുചികരമായവ പങ്കിടും.

തക്കാളി സോസും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള മീറ്റ്ബോൾസ്

ലളിതവും ക്ലാസിക്തുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നത് എനിക്ക് ശരിയാണെന്ന് തോന്നുന്നു. അവ സാധാരണയായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ അഭ്യർത്ഥിച്ചതും ജനപ്രിയവുമാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതലേ ഞങ്ങൾ മീറ്റ്ബാളുകളുമായി വളരെ പരിചിതരാണ്, ഞങ്ങളുടെ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും, കിന്റർഗാർട്ടനിലെ കഠിനാധ്വാനികളായ പാചകക്കാരും ചേർത്ത പാചകത്തിന് സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും അന്വേഷിക്കാറുണ്ട്. ഇതെല്ലാം ഒരു കാരണത്താലാണ്. ആകസ്മികമായി, കുട്ടികൾക്ക് മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ വ്യക്തമാക്കും, അവ രുചിക്കും രൂപത്തിലും ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എത്ര കുട്ടികൾ ഗ്രേവിയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയേണ്ടതില്ല. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏത് അലങ്കാരവും തിരഞ്ഞെടുക്കാം, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കാം.

മീറ്റ്ബാളുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - കിലോ,
• മുട്ട - 1 പിസി,
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ,
• വെളുത്തുള്ളി - 1-2 കഷണങ്ങൾ,
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മീറ്റ്ബാളുകൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത മാംസത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം കാറ്റടിക്കാം. രുചിയിൽ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ രണ്ട് മാംസം മിശ്രിതം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ മെലിഞ്ഞതാക്കരുത്, അതായത് പൂർണ്ണമായും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതാണ് എന്റെ ഉപദേശം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലെ അല്പം കൊഴുപ്പ് മീറ്റ്ബാളുകളെ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കും, അതേ സമയം ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ ഇത് പ്രായോഗികമായി ഉരുകുകയും ചെയ്യും.

2. ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ. തുക സ്വയം ക്രമീകരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ രണ്ടോ ഉള്ളി ഇടാം. മീറ്റ്ബോൾ മൃദുവായതും രസകരവുമാക്കാൻ സവാള തന്നെ സഹായിക്കുന്നു. സ, കര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ സവാളയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും സംയോജിപ്പിക്കുക. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കത്തി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലും ചേർക്കുക.

3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ നല്ല സ്റ്റിക്കിനിസ് നേടാൻ മുട്ട സഹായിക്കും, അങ്ങനെ ഭാവിയിലെ മീറ്റ്ബാളുകൾ പൂർത്തിയായ രൂപത്തിൽ തകരുകയില്ല. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പന്തുകളാക്കി മാറ്റുക. വറുത്ത സമയത്ത് രുചികരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് മാവിൽ മുക്കുക, എല്ലാ ഇറച്ചി ജ്യൂസുകളും ഉള്ളിൽ അടച്ചിരിക്കും. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടി ചൂടാക്കി മീറ്റ്ബോൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

5. ഭാവിയിലെ ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമാണ് - പുളിച്ച ക്രീമിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇളക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക, മൂടി പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

7. ഇത് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, ഗ്രേവിക്ക് തക്കാളി സോസ് കാരണം ചുവന്ന നിറം ലഭിക്കും. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പൊതിഞ്ഞ്, മീറ്റ്ബാളുകൾ തയ്യാറാക്കി രുചികരമായ സോസിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങും.

ഗ്രേവിയുമൊത്തുള്ള രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്. ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്നതും ലളിതവുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. പുളിച്ച ക്രീമിനുപകരം നിങ്ങൾ ക്രീം ഇടുകയാണെങ്കിൽ, രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമായതും കുറഞ്ഞ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമായിരിക്കും. പറങ്ങോടൻ പോലുള്ള ചൂടുള്ള സൈഡ് വിഭവത്തിൽ വിളമ്പുക, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗ്രേവിയിൽ ചുട്ട ചോറിനൊപ്പം അതിലോലമായ മീറ്റ്ബോൾസ്

നമ്മളെല്ലാവരും ചോറിനൊപ്പം മീറ്റ്ബോൾ പരീക്ഷിച്ചു, പലരും "മുള്ളൻപന്നി" എന്ന പേരിൽ അറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം, ഇത് അവയെ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കും, കാരണം ചട്ടിയിൽ ഉണങ്ങാൻ വറുത്തതല്ല, എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഒരേപോലെ ചൂട് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. ഗ്രേവിയുടെ സ്വാദിന് ഞങ്ങൾ അതിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം,
• വേവിച്ച അരി - 1 ഗ്ലാസ്,
• മുട്ട - 1 പിസി,
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ,
• കാരറ്റ് - 1 പിസി,
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ,
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി മാംസം സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഗ്രേവിക്ക് നമുക്ക് രണ്ടാമത്തെ സവാള ആവശ്യമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആദ്യം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക, ഇങ്ങനെയാണ് ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചത്.

2. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും സംയോജിപ്പിക്കുക. ഇവയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് വരെ ഇളക്കുക.

4. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ ഭാവിയിലെ സോസിലേക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അല്പം ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ വെള്ളവും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ.

കട്ടിയാകാൻ അത്തരമൊരു സോസിൽ മാവ് ആവശ്യമാണ്. കിന്റർഗാർട്ടനിലെയും സ്കൂളിലെയും ഭക്ഷണശാലയിൽ വിളമ്പിയ ഗ്രേവിയിൽ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്ന അതേ സ്വഭാവഗുണത്തിനും ഇത് കാരണമാകുന്നു.

5. തൊലി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക. രണ്ടാമത്തെ സവാള ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് വറ്റല് കാരറ്റ് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് കാരറ്റ് ഇളകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.

6. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി-പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം സോസ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭാവി ഗ്രേവി. ഇത് പൂർത്തിയായ ലവണാംശം ആയിരിക്കും.

7. പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി ഓണാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് മീറ്റ്ബോൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചെറുതായി നനച്ചുകുഴച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് വലിയ പന്തുകൾ ഉരുട്ടുക. പൂർത്തിയായ മീറ്റ്ബോൾസ് അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം അന്ധമാകുമ്പോൾ, ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളുസു എടുത്ത് മുകളിൽ മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക. സോസ് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് സോസുമായി കലരും.

8. മീറ്റ്ബാളുകളും ഗ്രേവിയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അരമണിക്കൂറിനുശേഷം മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്. വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അരി തയ്യാറായിരുന്നു. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മൃദുവും രുചികരവുമായ മീറ്റ്ബോൾ ലഭിക്കും. ഇത് വളരെ പോഷകവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആണ്. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക!

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ വളരെ രുചിയും ഓർമപ്പെടുത്താനും മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യാനും നൊസ്റ്റാൾജിയയിലേക്ക് ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഞാൻ അത്തരമൊരു നല്ലതും വിശദവുമായ വീഡിയോ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മീറ്റ്ബോൾ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയയും ഇതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇവിടെ വിവരിക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല, പാചകക്കാർ അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം ഒരു സൈനിക രഹസ്യം സൂക്ഷിച്ചില്ല. ഇപ്പോൾ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാകും. മീറ്റ്ബാളുകൾ വേവിക്കുക, ടെൻഡർ പാസ്ത മറക്കരുത്.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ക്രീം സോസിലെ മീറ്റ്ബോൾസ്

തക്കാളി ഗ്രേവി മാത്രമല്ല, ചോറിനൊപ്പം മീറ്റ്ബോൾ മികച്ചതാണ്. ക്രീം സോസ് അത്ര മനോഹരമല്ല, നിങ്ങൾ അതിൽ ചീസ് ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചെവികളിലൂടെ വലിച്ചിടാൻ കഴിയില്ല. എനിക്കും എന്റെ കുടുംബത്തിനും വേണ്ടി എനിക്ക് ഇത് പറയാൻ കഴിയും, പക്ഷേ പലരും എന്നോട് യോജിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ക്രീം ഒരു അതിലോലമായ കാര്യമാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾസ് ചുടും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 600 ഗ്രാം,
• അരി - 100 ഗ്രാം,
• ക്രീം 10% - 330 മില്ലി,
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം,
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ,
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക, ഇളക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നല്ല അരച്ചെടുക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഉപ്പിനൊപ്പം സീസൺ (ഏകദേശം 0.5 ടീസ്പൂൺ).

2. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അരി തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മിതമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ 0.5-1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രോവെൻകൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക, അതിനാൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായതിനാൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുലയേക്കാൾ കൂടുതൽ തുല്യമായി മാറുന്നു.

4. നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് വലിയ മീറ്റ്ബാളുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. സ deep കര്യപ്രദമായ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് ഭാവിയിലെ മീറ്റ്ബോൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. വെണ്ണ ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ അവയെ സോസിൽ പാചകം ചെയ്യും.

5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സോസ് ഇളക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക. ചീസ് അരച്ചെടുക്കുക, നേർത്ത അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ. ക്രീമിലേക്ക് ചീസ്, താളിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം അവിടെ ഒഴിക്കുക, ക്രീം സോസ് അല്പം കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. അന്നജം ഒരിക്കലും ആസ്വദിക്കുകയില്ല. എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

6. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. മീറ്റ്ബോൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഈ സമയത്ത് മീറ്റ്ബോൾ പകുതി പാകം ചെയ്യും.

7. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക. ചീസ് അടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു (അത് തീരും), ഓരോ മീറ്റ്ബാളുകളുടെയും മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ചുടുന്നു.

8. മീറ്റ്ബാളുകളും ഗ്രേവിയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. സോസ് താഴേക്ക് തിളപ്പിക്കും, ചീസ് മനോഹരമായ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കും. മീറ്റ്ബോൾ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.

അലങ്കരിച്ച പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സോസിൽ ചൂടുള്ള മീറ്റ്ബോൾ വിളമ്പുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

താനിന്നു ഉള്ള യഥാർത്ഥ മീറ്റ്ബോൾസ് - ഗ്രീക്ക് ആളുകൾ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ചോറിനൊപ്പം മീറ്റ്ബോൾ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഇതിനകം അവയിൽ അൽപ്പം ക്ഷീണിതരാണെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിലേക്ക് കുറച്ച് പുതുമ കൊണ്ടുവരാനുള്ള സമയമായി. ചോറിനുപകരം താനിന്നു ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ തരം രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ ലഭിക്കും. കട്ടിയുള്ള സമൃദ്ധമായ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ചും അത്തരം രുചികരമായ മീറ്റ്ബാളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ വളരെ പരിചിതമാണ്: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സവാള, മുട്ട, മാവ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്. ചോറിനു പകരം വേവിച്ച താനിന്നു. ഈ മീറ്റ്ബാളുകളെ മസാലകളോ മസാലകളോ ആക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് പുതുമയുള്ള വീട്ടുകാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കുക.

ഗ്രേവി മീറ്റ്ബാളുകൾ കൂടുതൽ തവണ ഉണ്ടാക്കുക, സോസുകൾ, അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ മാറ്റിക്കൊണ്ട് അവയിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവങ്ങളും സലാഡുകളും മറക്കരുത്; ഉച്ചഭക്ഷണം പോഷകവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യവും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും നേരുന്നു!

പുളിച്ച ക്രീം-തക്കാളി സോസിൽ രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോഗ്രാം;
• വേവിച്ച അരി - 100 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും;
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• ഉള്ളി - 3 ഉള്ളി;
• കാരറ്റ് - 2 റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 1 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകരീതി: റഷ്യൻ ഉക്രേനിയൻ. പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്. സേവനങ്ങൾ: 6

മീറ്റ്ബാളുകൾക്ക് മറ്റൊരു പാരമ്പര്യേതര നാമമുണ്ട് - "മുള്ളൻപന്നി". എന്തുകൊണ്ടാണ് കൃത്യമായി "മുള്ളൻപന്നി" എന്ന് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു? വൃത്താകൃതിയും ചെറുതായി അസമമായ ഉപരിതലവും കാരണം. സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്നാണ് മീറ്റ്ബോൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിൽ വേവിച്ച അരി ചേർത്ത് തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ക്രീം-തക്കാളി സോസ് എന്നിവയിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഈ വിഭവം നിരവധി ഉക്രേനിയക്കാർ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഓരോ കുടുംബത്തിനും അതിന്റേതായ അതുല്യമായ മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

പുളിച്ച ക്രീം-തക്കാളി സോസിൽ മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുക

അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി ആഴത്തിലുള്ള ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള (അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കൊപ്പം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക), ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു മുട്ട ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ),

ചോറ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം-തക്കാളി സോസിലെ മീറ്റ്ബോൾസ്

മിനുസമാർന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നീളമുള്ള ധാന്യ ചോറിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സ്റ്റിക്കി ആയതിനാൽ റ round ണ്ട് ഗ്രെയിൻ റൈസ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ കുറച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശേഖരിക്കുന്നു, കൈകൊണ്ട് ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, മാവിൽ ഉരുട്ടുന്നു

ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

വറുത്ത മീറ്റ്ബോൾ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലോ എണ്നയിലോ ഇടുക.

ബാക്കിയുള്ള രണ്ട് ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരിഞ്ഞത്, ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വഴറ്റുക.

ഇതിനിടയിൽ, പുളിച്ച ക്രീം-തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റുമായി ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തി ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറുമായി (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം) നേർപ്പിക്കുക.

വഴറ്റിയ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഒഴിക്കുക.

സോസിൽ ബേ ഇലയും ഒരു പീസ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ചേർത്താൽ വിഭവം കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറും. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി മീറ്റ്ബാളുകൾ നല്ലതാണ്,

ഇളം പച്ചക്കറി സാലഡ്, അരി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

എന്റെ മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഞാൻ അല്പം പോയി ഈ വിഭവത്തിനായി നിലവിലുള്ള പാചക ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കി. അരിയില്ലാതെ മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യാൻ ആരെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, അതേസമയം ആരെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടേതായ അതുല്യമായ മീറ്റ്ബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കും. സൃഷ്ടിപരമായ വിജയം നേടാനും ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിന്റെ പേജുകളിൽ ഉടൻ കാണാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.