അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. കാനെലോണി - മാംസം സ്ലീവ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂൺ കൂടെ

100 വർഷത്തെ ചരിത്രമുള്ള ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവമാണ് കനെല്ലോണി. അതിമനോഹരമായ രുചിക്ക് നന്ദി, ഇറ്റലിയിൽ മാത്രമല്ല, അതിരുകൾക്കപ്പുറവും സാർവത്രിക സ്നേഹം ലഭിച്ചു. പരമ്പരാഗതമായി, വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം നിറച്ചാണ് കാനെല്ലോണി തയ്യാറാക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്ത സോസുകളുള്ള അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കും.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനലോണി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

കാനെലോണി പൊള്ളയായ സ്റ്റഫ്ഡ് ട്യൂബുകളാണ്, അവ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ ബെക്കാമെൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ കാനലോണി ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വാങ്ങാം, ചില വീട്ടമ്മമാർ അവയെ ഞങ്ങളുടെ സാധാരണ പൊള്ളയായ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനലോണി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും പുതിയ പാചകക്കാർക്ക് പോലും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം ആദ്യമായി തയ്യാറാക്കുന്നവർക്ക്, പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ ഉപദേശം വായിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും:

• പരമ്പരാഗതമായി, കാനെല്ലോണി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു, പക്ഷേ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് അവ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കാം - ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കും;
• ഫില്ലിംഗിനായി നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മുൻകൂട്ടി വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാനലോണി നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് നന്നായി തണുപ്പിക്കണം;
• കാനലോണി നിറയ്ക്കുന്നത് വളരെ ഇറുകിയതായിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൊട്ടിത്തെറിച്ചേക്കാം;
• സോസ് കാനെല്ലോണിയെ പൂർണ്ണമായും മൂടണം, അങ്ങനെ അവ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, നിങ്ങൾ ഒരു പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നതിന് മുൻഗണന നൽകേണ്ടതുണ്ട്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

കാനെലോണി തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഗോമാംസം നിലത്തു എടുക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന് അതിമനോഹരമായ രുചി നൽകാൻ, ഞങ്ങൾ അതിനെ തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കും.

സംയുക്തം:

• 500 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്;
• 15 പീസുകൾ. കാനെലോണി;
• ഉള്ളി തല;
• 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2-3 പഴുത്ത തക്കാളി;
• 150 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• 3 കല. എൽ. വേർതിരിച്ച മാവ്;
• 0.5 ലിറ്റർ പാൽ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണകൾ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം.

പാചകം:

അരിഞ്ഞ ചിക്കനും കൂണും ഉള്ള കനെല്ലോണി

നമുക്ക് ക്ലാസിക് കാനെലോണി പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം മാറ്റി വിഭവത്തിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കാം. ബെക്കാമൽ സോസിന് പകരം ഞങ്ങൾ ഒരു തക്കാളി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കും.

സംയുക്തം:

• 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 200 ഗ്രാം കൂൺ;
• 8 പീസുകൾ. കാനെലോണി;
• ഉള്ളി തല;
• 250 ഗ്രാം തക്കാളി സോസ്;
• 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 150 ഗ്രാം ചീസ്;
• പപ്രിക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ.

പാചകം:

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സ്ലോ കുക്കറിലും കാനെലോണി പാകം ചെയ്യാം. അത്തരം ഒരു വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അധികം രുചികരമായ മാറുന്നു.

സംയുക്തം:

• കാനെലോണി - 10-12 കഷണങ്ങൾ;
• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 150-200 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഉള്ളി തല;
• 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചകം:

ഇന്ന് ഞാൻ മറ്റൊരു അസാധാരണമായ രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - തക്കാളി സോസിൽ ചുട്ടു. കാനലോണി തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ (മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, റിക്കോട്ട അല്ലെങ്കിൽ ചീര എന്നിവയിൽ നിന്ന്), സോസുകൾ (വിവിധ തരം തക്കാളി സോസുകൾ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ ഇനം സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. ഈ കാനെലോണി പാചകക്കുറിപ്പ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വറ്റല് ചീസ്, അതുപോലെ വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം കാനെല്ലോണി (വലിയ ട്യൂബുലാർ പാസ്ത)
• 500 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, പോർക്ക്-ബീഫ്)
• 2 ഉള്ളി
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് 2-3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, സോസിന് 1-2 ഗ്രാമ്പൂ
• 500 ഗ്രാം തക്കാളി
• ഉപ്പ്
• മർജോറം
• ബേസിൽ
• ആരാണാവോ
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• ഒലിവ് എണ്ണ
• 200-300 ഗ്രാം. ഹാർഡ് ചീസ് (നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഹാർഡ് ചീസുകളും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പാർമെസൻ മികച്ചതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് എടുക്കാം - 150-200 ഗ്രാം.)
• 3-4 സെന്റ്. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 500-600 മില്ലി. വെള്ളം

പാചകം:

1. എന്റെ തക്കാളി, വെളുത്ത കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, വിപരീത വശത്ത് ക്രോസ്വൈസ് ചെറുതായി മുറിക്കുക.
   
2. 30-60 സെക്കൻഡ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഞങ്ങൾ അവയെ ചുട്ടുകളയുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. നമുക്ക് അത് ലഭിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുക.
   
3. തക്കാളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
   
4. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വൃത്തിയാക്കി, നന്നായി മുറിക്കുക, മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് വെളുത്തുള്ളി വെവ്വേറെ മാറ്റി വയ്ക്കുക, തക്കാളി സോസ് വേണ്ടി വെളുത്തുള്ളി വെവ്വേറെ.
   
5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് സാധാരണ ഹാർഡ് ചീസ്. നന്നായി വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഇതിലും നല്ലത്.
6. ആരാണാവോ കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക - ഞങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 1 പിടി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ആവശ്യമാണ്.
   
7. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും (ഞങ്ങൾ മാംസം നിറയ്ക്കാൻ മാറ്റിവെച്ചത്) ഒലിവ് ഓയിലിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തതാണ്.
   
8. ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
   
9. മാംസം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി, ഉണക്കിയ മർജോറം എന്നിവ ചേർക്കുക.
   
10. മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.
    
11. തണുത്ത ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ ലേക്കുള്ള, പകുതി വറ്റല് ചീസ് ആരാണാവോ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
    
12. ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി ഒലിവ് ഓയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വഴറ്റുക. തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളവും, ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക. സോസ് ഇളംചൂടിലേക്ക് തണുപ്പിക്കട്ടെ.
    
13. മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാനലോണി ട്യൂബുകൾ നിറയ്ക്കുക.
14. ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, അതിൽ പകുതി തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക (ഈ അളവ് ചേരുവകൾ എനിക്ക് 2 ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങൾക്ക് മതിയായിരുന്നു). മുകളിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കന്നലോണി, പിന്നെ ബാക്കിയുള്ള സോസ്.
    
15. വറ്റല് പാർമെസൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉടൻ തന്നെ കാനലോണിയിൽ തളിക്കാം; സാധാരണ ഹാർഡ് ചീസ് ആണെങ്കിൽ - നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി കഴിയും, അതിലും മികച്ചത് - 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ.
    
16. ഞങ്ങൾ 35-40 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് വിഭവം സജ്ജമാക്കി. 180 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (മുകളിൽ വളരെ വേഗം ചുട്ടുപഴുത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം).
    
17. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് കാനെലോണി എടുത്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്), അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കാം. ഒരു സെർവിംഗിൽ സാധാരണയായി 2-3 കാനെലോണി ട്യൂബുകൾ നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഇഷ്ടമാണോ അതോ പുതിയ ഒറിജിനൽ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അപ്പോൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലിന്റെ തീരത്ത് നിന്ന് നേരിട്ട് ഞങ്ങൾക്ക് വന്ന പരമ്പരാഗത വിശപ്പിന് മുൻഗണന നൽകുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെല്ലോണി എന്ന് വിളിക്കുന്നു!

എന്തും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന വലിയ പാസ്ത ട്യൂബുകളാണ് കനെല്ലോണി. പല വീട്ടമ്മമാരും അവരെ ഭയപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വാസ്തവത്തിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനലോണി പാചകം ചെയ്യുന്നത് സാധാരണ പാസ്ത പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പ്രീ-പാചകം ആവശ്യമില്ലാത്ത ട്യൂബുലുകൾ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• കാനെലോണി - 250 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് എണ്ണ;
• പച്ചിലകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയുടെ രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ ഒരു ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള കട്ട് ഉണ്ടാക്കി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ചർമ്മം അവയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കംചെയ്യാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. അവയെ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂബുകൾ ദൃഡമായി പൂരിപ്പിക്കുക. സ്റ്റഫിംഗ് തണുത്തതായിരിക്കണം. അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. കാനലോണികൾക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ ഇടം ഉണ്ടായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കും. ഞങ്ങൾ അവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ അയയ്ക്കുകയും അവർ തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസ്

ബെക്കാമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള കനെല്ലോണി തീർച്ചയായും ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ രുചികരമായിരിക്കും.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• കാനെലോണി - 250 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.5 കിലോ;
• തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ചോർച്ച. എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി പൊടിക്കുക, തക്കാളി തൊലി കളയുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാംസം അതിന്റെ നിറം മാറില്ല. പിണ്ഡങ്ങളായി ഒന്നിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. കാനലോണിക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ചെറുതായി തകർന്നതായിരിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അല്പം എണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ അരപ്പ്.

പൂരിപ്പിക്കലിന്റെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും ഞങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അവയെ നന്നായി ഇളക്കുക. അതേ സമയം, നിങ്ങൾ ബെക്കാമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ ഉരുകുക, അതിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാത്രം ഇടുക. ഞങ്ങൾ പതുക്കെ പാൽ ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. തിളച്ചുതുടങ്ങുമ്പോൾ തീ ചെറുതാക്കുക. സോസ് സ്ഥിരതയിൽ ക്രീം ആകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടുക.

അപ്പോഴേക്കും ഫില്ലിംഗ് തണുത്തിട്ടുണ്ടാകണം, ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ ട്യൂബുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് അമർത്തി മുകളിൽ ബെക്കാമൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ 200 താപനിലയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ അയയ്ക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായ പാചകം മുമ്പ് 10 മിനിറ്റ്, വറ്റല് ചീസ് കൂടെ cannelloni തളിക്കേണം.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ കൂടെ

പന്നിയിറച്ചിയോ ഗോമാംസമോ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കായി ഒരു ഇറ്റാലിയൻ പരമ്പരാഗത വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉള്ള കനെല്ലോണി. അതിനാൽ ട്യൂബുകൾ കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചി നേടും.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• കാനെലോണി - 250 ഗ്രാം;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ;
• തക്കാളി - 5 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ;
• ബെക്കാമൽ സോസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വറുത്തതും അല്പം കഴിഞ്ഞ് തക്കാളിയും ചേർക്കുന്നു. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ വേവിക്കുക. ബെക്കാമൽ സോസ് അടുത്തതാണ്. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater "Parmesan" ന് തടവുക.

തക്കാളി കൂടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അവരെ cannelloni കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പൂരിപ്പിക്കൽ മിതമായതായിരിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ട്യൂബുകൾ പൊട്ടിത്തെറിച്ചേക്കാം. ബെക്കാമൽ സോസ് രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യത്തേത് അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവിടെ കാനെലോണി ഇട്ടു. ബാക്കി പകുതി മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് 180. 10 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂർ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ട്യൂബുകൾ അയയ്ക്കുന്നു, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വിഭവം തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓവൻ ഇല്ല, പക്ഷേ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെല്ലോണി പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? നിരാശപ്പെടരുത്! എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വളരെ ഭാഗ്യവാനാണെന്ന് കരുതുക.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• കാനെലോണി - 10 പീസുകൾ;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• വ്യാപ്തം. പാസ്ത - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി വറുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ അസംസ്കൃതമായി ഉപേക്ഷിച്ച് ഉടനടി കാനലോണി ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കാം, പക്ഷേ പിന്നീട് ട്യൂബുകളുടെ പാചക സമയം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കും. ഉപ്പ്, മസാലകൾ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തണുപ്പിച്ച് കാൻലോണി ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക. വിദേശ വസ്തുക്കളുടെ സഹായമില്ലാതെ ഇത് സ്വമേധയാ ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ട്യൂബുകൾ ഇടുന്നു. കെച്ചപ്പും അവിടെ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, ഈ “ചാറു” വർക്ക്പീസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുന്നു. അവസാനം, വറ്റല് ചീസ് അവരെ തളിക്കേണം അര മണിക്കൂർ "പായസം" പ്രോഗ്രാമിൽ വേവിക്കുക. വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര തയ്യാറായിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചേർക്കാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂൺ കൂടെ

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂണും ഉള്ള കനെല്ലോണി ഈ അസാധാരണ വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു രുചികരമായ പതിപ്പാണ്.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 300 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• റാസ്റ്റ്. എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• സോസ് ചേരുവകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്.

ഉള്ളിയും കൂണും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, തക്കാളി എന്നിവ പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഉപ്പും സീസണും. പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി വറുത്തതിനാൽ നന്നായി ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.

ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഒരു ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ചെറുതായി തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഞങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ നീക്കം, തുടർന്ന് അവിടെ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ഒരു മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇട്ടു. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

കാനലോണിക്ക് തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി മൂപ്പിക്കുക. തക്കാളി തൊലി കളയുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്യൂരി ആക്കി മാറ്റുക. തക്കാളി പേസ്റ്റും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഒരു ചട്ടിയിൽ തിളപ്പിക്കുക. സോസ് തിളപ്പിക്കാതെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം നിങ്ങൾക്ക് 3-5 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അപ്പോഴേക്കും ഫില്ലിംഗ് തണുപ്പിച്ചിരിക്കണം, ഞങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിച്ച് ട്യൂബുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഞങ്ങൾ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു: ആദ്യത്തേത് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കാനെലോണി മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.

കാനെലോണി പോലുള്ള അത്തരമൊരു വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് ആളുകൾ കേട്ടിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇവ സാധാരണ പാസ്തയാണ്, പക്ഷേ അവയുടെ വ്യത്യാസം അവയുടെ വലിയ വലുപ്പത്തിലാണ്. ഒരു പാസ്തയുടെ വ്യാസം 3 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്, നീളം 10 സെന്റീമീറ്ററിലെത്തും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള കനെല്ലോണി വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവമാണ്. കൂടാതെ ഇത് ബെക്കാമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം, ഇത് ചീഞ്ഞതും വിശിഷ്ടമായ സുഗന്ധവും നൽകും.

നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റുകൾ നൽകാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ മികച്ച ട്രീറ്റിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് കാനെലോണി

എന്ത് ആവശ്യമായി വരും:

• 250 ഗ്രാം കാനെലോണി;
• 250 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• ഒരു ഇടത്തരം ബൾബ്;
• 2 തക്കാളി;
• 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ഹാർഡ് ചീസ് സ്ലൈസ് 180 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 5-6 ശാഖകൾ;

പാചക സമയം - 60-70 മിനിറ്റ്.

പോഷകമൂല്യം - 280.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

• തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്;
• ഞങ്ങൾ ഉള്ളി തല വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്;
• എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി ഒഴിക്കുക, 8-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
• ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വൃത്തിയാക്കുന്നു, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഉറങ്ങുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• ആരാണാവോ വള്ളി കഴുകുക, കുലുക്കി വളരെ നന്നായി മുറിക്കുക. സോസിലേക്ക് പച്ചിലകൾ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക;
• അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക;
• കന്നലോണി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് നിറച്ചത്;
• എല്ലാ ഭാഗത്തും ബേക്കിംഗ് വിഭവം സസ്യ എണ്ണയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തളിക്കുക, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാനലോണി പുറത്തു വയ്ക്കുക;
• അടുത്തതായി, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക;
• ഞങ്ങൾ ചീസ് വളരെ ചെറിയ വൈക്കോലിലേക്ക് പൊടിച്ച് പാസ്തയ്ക്കും സോസിനും മുകളിൽ ഇടുക. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക;
• ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫോം അടയ്ക്കുന്നു;
• ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് കത്തിച്ച് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. ഫോം നീക്കം ചെയ്യാം. 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ വിടുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് Cannelloni: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• 300-350 ഗ്രാം കാനെലോണി;
• അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി തല;
• 150 ഗ്രാം സോസേജ് ചീസ്;
• പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
• 3-4 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 100 മില്ലി പാൽ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• അല്പം ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്.

പാചകം എത്ര സമയം - 1 മണിക്കൂർ.

കലോറികളുടെ എണ്ണം 290 ആണ്.

• ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് കഴുകുക, എല്ലാ അഴുക്കും വൃത്തിയാക്കി വലിയ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക;
• ഉള്ളി തലയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക;
• ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇട്ടു, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അത് ചൂടാക്കുക;
• അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ വിടുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു;
• പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവിടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം, ഇളക്കുക, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• അതിനുശേഷം, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക;
• അതേസമയം, ചീസ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. സോസേജ് ചീസ് ഒരു കഷണം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ കപ്പിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ഇടുക. ചീസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊടിക്കുക;
• അടുത്തതായി, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ ഇടുക, എല്ലാം ഇളക്കുക;
• ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ചീസ് ഒരു മിശ്രിതം ഉറങ്ങാൻ വീഴും, ഇളക്കുക;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് സോസിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ഇളക്കി;
• പിന്നെ അവിടെ പാൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക, മസാല സോസ് തയ്യാറാണ്;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാനലോണി നിറയ്ക്കുക;
• ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നന്നായി പൂശുകയും അവിടെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാസ്ത നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു;
• ചീസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക;
• അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി ഫോം നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം വിട്ടേക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഉള്ള കനെല്ലോണി

• 300 ഗ്രാം കാനെലോണി;
• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസം - അര കിലോ;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• ഒരു തക്കാളി;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളകും.

എത്ര പാചകം ചെയ്യണം - 70 മിനിറ്റ്.

1. ഒരു കപ്പിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുന്നു;
2. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
3. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, എല്ലാ അഴുക്കും കഴുകുക, ഇടത്തരം ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക;
4. തക്കാളി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക;
5. അതിനുശേഷം, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ഒരു പാലിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പിക്കുക;

• മൾട്ടികൂക്കറിൽ, "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക;
• അടുത്തതായി, അവിടെ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മിക്സ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്
• പിന്നെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയുടെ പകുതി ഇടുക;
• ബാക്കിയുള്ള വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
• അടുത്തതായി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കാനെലോണി ആരംഭിക്കുന്നു;
• മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ കപ്പാസിറ്റിയിൽ ഞങ്ങൾ പാസ്ത വിരിച്ചു, ബാക്കിയുള്ള വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈയിംഗ് ഇട്ടു, തക്കാളി പാലിലും വെള്ളത്തിലും എല്ലാം ഒഴിക്കുക;
• ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക;
• ഞങ്ങൾ പ്രോഗ്രാം "കെടുത്തുക" സജ്ജമാക്കി 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ബെക്കാമൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• 250 ഗ്രാം കാനെലോണി;
• അര കിലോഗ്രാം ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി;
• 4 ഇടത്തരം തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• മൊസരെല്ല ചീസ് ഒരു കഷണം, നിങ്ങൾ മൊസരെല്ല 100 ഗ്രാം മറ്റ് ഹാർഡ് ചീസ് 100 ഗ്രാം ഉപയോഗിക്കാം;
• ഉള്ളി തല;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• അല്പം ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്.

ബെക്കാമൽ സോസിനായി:

• 800 മില്ലി പാൽ;
• ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക;
• മാവ് - 3 വലിയ തവികളും;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

പാചക സമയം 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റാണ്.

പോഷകമൂല്യം - 285.

• ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക;
• ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊണ്ട നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
• ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, 5-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കുക;
• പിന്നെ ഞങ്ങൾ അവിടെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇട്ടു, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. 7-8 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, ലിഡ് തുറന്ന് മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യാം, അത് ആവശ്യമില്ല. അവർ ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാലിലും പോലെ രൂപം ഒരു ബ്ലെൻഡർ അരിഞ്ഞത് കഴിയും;
• പിന്നെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തക്കാളി പാലിലും ഇട്ടു, അതിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം ഇളക്കുക;
• അതിനുശേഷം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്ക് തക്കാളി സോസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
• നമുക്ക് ബെക്കാമൽ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ ഉരുകുക;
• വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി എല്ലാം 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
• അടുത്തതായി, ക്രമേണ പാൽ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. പിണ്ഡങ്ങൾ അവശേഷിക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് തുല്യമായ മിശ്രിതം ലഭിക്കണം;
• സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, അത് കട്ടിയാകുമ്പോൾ ഉടൻ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക;
• പിന്നെ സോസിൽ ജാതിക്ക ചേർക്കുക, ഇളക്കുക;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിറച്ച കനെല്ലോണി;
• ഞങ്ങൾ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം തളിക്കുക, അവിടെ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് cannelloni ഇട്ടു Bechamel സോസ് അവരെ ഒഴിക്കേണം;
• മൂന്ന് ചീസ് ചെറിയ വൈക്കോലുകളാക്കി മുകളിൽ വയ്ക്കുക;
• ഞങ്ങൾ എല്ലാം 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു രുചികരമായ പന്നിയിറച്ചി ലെഗ് ജെല്ലി പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ സ്മോക്ക്ഡ് ചിക്കൻ ചീസ് സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി മാറും. പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെയുണ്ട്.

• ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കാനലോണി അൽപം തിളപ്പിക്കുന്നത് അവയുടെ ബേക്കിംഗ് സമയം കുറയ്ക്കും;
• പാസ്ത വളരെ ദൃഡമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും എല്ലാ പൂരിപ്പിക്കലും വീഴുകയും ചെയ്യും;
• കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചീസ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കാം;
• കാനലോണി ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നതിന്, അവ പൂർണ്ണമായും സോസ് കൊണ്ട് മൂടണം.

അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ കനെല്ലോണി നിങ്ങളുടെ കുടുംബ അത്താഴത്തിനോ അതിഥികൾക്കോ ​​ഒരു മികച്ച ട്രീറ്റായിരിക്കും. ഈ വിഭവം അസാധാരണവും സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് സുഗന്ധവും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതും വിഭവത്തിന് മികച്ച രുചി നൽകും!

ഇറ്റലിയിൽ അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ കനെല്ലോണി ഞങ്ങൾ മാംസപല്ലുകളോടൊപ്പം പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കഴിക്കുന്നത് പോലെ പലപ്പോഴും കഴിക്കാറുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്കായി അത്തരമൊരു പാസ്ത വിഭവം പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ ഗൗരവമായി ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും ധാരാളം അവലോകനങ്ങൾ നേടാനും കഴിയും. കാനെലോണി ഒരേ പാസ്ത ആണെങ്കിലും, അവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. മിക്കപ്പോഴും, പാസ്ത പലതരം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു, അടുപ്പിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി നിറയ്ക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - പാസ്തയുടെ വ്യാസം 2-3 സെന്റീമീറ്ററിലെത്തും. ചൂട് ചികിത്സ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആയിത്തീരുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അസാധാരണമായ രൂപകൽപ്പനയിൽ ഇത് വളരെ യഥാർത്ഥവും രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവമായി മാറുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി ഏതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിച്ചും മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ചും ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്, പച്ചിലകൾ മുതലായവയും പൂരിപ്പിക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെല്ലോണി കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, അവയിൽ സോസ് ചേർത്താൽ മതി. പരമ്പരാഗതമായി, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ബെക്കാമൽ ഈ വിഭവത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ചീസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മഷ്റൂം സോസ് എന്നിവയും എടുക്കാം. സോസിന്റെ അതിലോലമായ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം, അങ്ങനെ അത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണിയുടെ രുചിയും ഘടനയും തികച്ചും ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ ഏതെങ്കിലും പാചക വിദഗ്ധൻ, ഇറ്റാലിയൻ വംശജരല്ലെങ്കിലും, ആദ്യമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ പോയി രുചികരമായ ട്യൂബുകളുടെ ഒരു പായ്ക്ക് വാങ്ങാം. അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം കൈ കിട്ടിയാൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെല്ലോണി ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം മാത്രമല്ല, ഒരു യഥാർത്ഥ അവധിക്കാല വിഭവമായി മാറും.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ താരതമ്യേന എളുപ്പമുള്ള പതിപ്പാണ് സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള കനെല്ലോണി. അതേ സമയം, പൂരിപ്പിക്കൽ അതേ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി പാചകം ചെയ്യാം, അതായത്, അവ പായസം ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് അവ അൽപ്പം വറുക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കണം, കൂടാതെ വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് സ്ലോ കുക്കർ “ബേക്കിംഗ്” മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം കാനെലോണി;
• 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 തക്കാളി;
• 1 ഉള്ളി;
• 100 മില്ലി വെള്ളം;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
2. സമചതുര കടന്നു ഉള്ളി മുളകും, ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ചുട്ടുകളയുക, ഉടനെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
4. തക്കാളി തന്നെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ആണ്.
5. "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികുക്കർ ഓണാക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
6. 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
7. വറുത്തതിന്റെ പകുതി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ളത് മൾട്ടികുക്കർ സോസ്പാനിൽ വയ്ക്കുക, അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക.
8. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി നിറയ്ക്കുക.
10. സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെല്ലോണി ഇടുക, മുമ്പ് നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
11. തക്കാളി പാലിലും വെള്ളത്തിലും എല്ലാം ഒഴിക്കുക, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
12. അടഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിലുള്ള “പായസം” മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് സ്ലോ കുക്കറിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെല്ലോണി വേവിക്കുക.

നെറ്റ്‌വർക്കിൽ നിന്നുള്ള രസകരമായത്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ബെക്കാമൽ സോസും ഉള്ള കനെല്ലോണി ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർക്ക് ഒരു ക്ലാസിക് കോമ്പിനേഷനാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഈ വിഭവം കേവലം അതിശയകരമാംവിധം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്! പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ കയ്യിലുണ്ടെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾക്ക് പകരം അവ ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. സോസ് പൂർണ്ണമായും കാനെലോണിയെ മൂടുന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളമോ ഇറച്ചി ചാറോ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• 12 കാനെലോണി ട്യൂബുകൾ;
• 400 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 800 മില്ലി പാൽ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ഉള്ളി;
• 3 കല. എൽ. മാവ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ;
• ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. കാരറ്റ് താമ്രജാലം, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി മുളകും.
2. സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻ വഴിമാറിനടക്കുക, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക, പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സീസൺ ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ സസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. അരിഞ്ഞത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
6. എണ്ണയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. വെണ്ണയിലേക്ക് തണുത്ത പാൽ ഒഴിക്കുക, സോസ് ഇളക്കിവിടുന്നത് തുടരുക.
8. ബെക്കാമൽ രുചിയിൽ ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
9. തയ്യാറാക്കിയ സോസിന്റെ പകുതി ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
10. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി പാസ്ത നിറയ്ക്കുക.
11. ബെക്കാമൽ വിഭവത്തിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാനെല്ലോണി നിരത്തി, ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറുക.
12. ചീസ് അരച്ച് വിഭവത്തിൽ തളിക്കേണം, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാനെലോണി ചുടേണം.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കാൻലോണി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉള്ള കനെല്ലോണിക്ക് നേവൽ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയോട് സാമ്യമുണ്ട്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വിഭവം ഹൃദ്യവും പോഷകപ്രദവും വളരെ രുചികരവുമായി മാറും. അതിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളടക്കമായി കണക്കാക്കാം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് കന്നലോണി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള കുറച്ച് നുറുങ്ങുകൾ ഇറ്റാലിയൻ പലഹാരങ്ങളിലൊന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

• കാനെലോണി, നിർഭാഗ്യവശാൽ, വളരെ ദുർബലമാണ്, അതിനാൽ അവ വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം. ഒരു അടഞ്ഞ പെട്ടിയിൽ തകർന്ന പാസ്ത ഉണ്ടോ എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, അത് സ്റ്റോറിൽ ചെറുതായി കുലുക്കുക - കാനലോണി മുഴുവനായോ ഇല്ലയോ എന്ന് ശബ്ദത്താൽ വ്യക്തമാകും;
• കനേലോണി ദൃഡമായി സ്റ്റഫ് ചെയ്യണം, പക്ഷേ സ്റ്റഫിംഗ് ഒതുക്കരുത്. അതിനാൽ പാസ്ത അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തും, പൊട്ടരുത്;
• നിങ്ങൾ ഏത് സോസ് ഉപയോഗിച്ചാലും, പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലെങ്കിലും അത് കന്നലോണിയെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ വരണ്ടതായി മാറും അല്ലെങ്കിൽ സന്നദ്ധത കൈവരിക്കാൻ സമയമില്ല.