ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക്. ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുക - ആകർഷണീയമായ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ ഒരു ചുവന്ന മത്സ്യ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ ശരിയായി വറുക്കാം

ചട്ടിയിൽ വറുത്ത സാൽമൺ ഒരു സാധാരണ ദൈനംദിന ദിവസത്തെ ഉത്സവമാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിക്കും. പച്ചക്കറി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ട് പരിപൂർണ്ണമായ തിളക്കമുള്ളതും വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതുമായ സ്റ്റീക്കുകൾ ശരിക്കും ഗംഭീരവും ആകർഷകവുമാണ്! അത്തരമൊരു മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി അതിശയകരമാണ്!

ഈ ബിസിനസ്സിലെ പ്രധാന കാര്യം മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായി ലഭിക്കുന്നതിന് തീയിലെ സ്റ്റീക്കുകളെ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, മാത്രമല്ല അമിതമായി വേവിച്ച മത്സ്യമല്ല! ഏറ്റവും പ്രാഥമികവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ രീതിയിൽ ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ എങ്ങനെ വറുക്കാമെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പരിഗണിക്കും.

2 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് - 2 പീസുകൾ;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 80-100 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാൻ പാചകത്തിൽ സാൽമൺ വറുത്തത്

വീട്ടിൽ ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

1. സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ സ convenient കര്യപ്രദമായ വിഭവത്തിൽ ഇടുക. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം തളിക്കേണം.
   
2. എന്നിട്ട് ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ തളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പപ്രിക, കുങ്കുമം, മല്ലി ഉപയോഗിക്കാം. പ്രധാന കോഴ്സിന്റെ രുചി തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ അഡിറ്റീവുകളുപയോഗിച്ച് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം! നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.
   
3. ഒലിവ് ഓയിലും കോട്ടും ഉപയോഗിച്ച് ഇരുവശത്തും ഓരോ സ്റ്റീക്കും ലഘുവായി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ഈ രൂപത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടുന്നു.
   

   ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ എത്രത്തോളം ഫ്രൈ ചെയ്യണം

4. കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്തുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിൽ ഇടുക, 1-2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ തുടരുക (അടിവശം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ).
   
5. അടുത്തതായി, വേഗത്തിൽ മത്സ്യം തിരിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാചക നാവ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായി ചെയ്യുന്നത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒന്ന് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് അടുക്കള സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടുള്ള എണ്ണ അക്രമാസക്തമായി തെറിക്കും, അതിനാൽ സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!
   
6. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോടിന്റെ രൂപത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ താപനില കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുകയും പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുകയും 3-5 മിനിറ്റ് മത്സ്യത്തെ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി നിങ്ങളെ ഏറ്റവും ചീഞ്ഞതും അമിതമായി പാകം ചെയ്യാത്തതുമായ സ്റ്റീക്ക്സ് നേടാൻ അനുവദിക്കുന്നു! ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേഗത്തിൽ വറുത്തതിന് നന്ദി, മത്സ്യം പെട്ടെന്ന് പുറംതോട് ആയിത്തീരുന്നു, ഒപ്പം എല്ലാ ജ്യൂസും ഉള്ളിൽ തന്നെ തുടരും!
   
7. ഞങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് മത്സ്യത്തെ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ ലൈറ്റ് സലാഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ കട്ട് ഉപയോഗിച്ചോ വിളമ്പുന്നു. ഒരു ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ എത്രയും വേഗം വറുത്തതും ചീഞ്ഞതും വായിൽ വെള്ളമൊഴിക്കുന്നതുമായ സ്റ്റീക്കുകൾ എങ്ങനെ നേടാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.
   

ഈ മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം! അവ രുചികരമല്ല

ഉത്തരം ലളിതമാണ്: നിങ്ങൾക്ക് ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഭാഗ്യവശാൽ, ഇന്ന് അവ വൈവിധ്യമാർന്ന രീതിയിൽ അവതരിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അസാധാരണമായ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ല. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്നാൽ മതി, വിഭവം മികച്ചതായി മാറും. മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഏത് വലിയ മത്സ്യവും അനുയോജ്യമാണ്, ചട്ടം പോലെ, കടൽ മത്സ്യം, നദിയിൽ വളരെയധികം അസ്ഥികളുണ്ട്. ട്ര out ട്ട്, സാൽമൺ, കോഹോ സാൽമൺ, ക്യാറ്റ്ഫിഷ്, ട്യൂണ, സീ ബാസ് എന്നിവയിൽ നിന്നും അവരുടെ മറ്റ് ജലജീവികളിൽ നിന്നും മികച്ച വിഭവം ലഭിക്കും. ഒരു ചട്ടിയിലും ഗ്രില്ലിലും അടുപ്പിലും നിങ്ങൾക്ക് വിജയകരമായി സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

എല്ലാത്തരം bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (റോസ്മേരി, ബേ ഇലകൾ, കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, തുളസി, ടാരഗൺ, ആരാണാവോ, ഇഞ്ചി മുതലായവ) അവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണ മയോന്നൈസ് മുതൽ സോയ, വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ് വരെ വിവിധ സോസുകൾ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഫിഷ് സ്റ്റീക്കുകൾക്ക് ഒരു തനതായ വിഭവമായി വർത്തിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പായസം, വേവിച്ച അരി, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങി എല്ലാത്തരം സൈഡ് വിഭവങ്ങളും നൽകാം. എന്തായാലും, രുചികരമായത് അസാധാരണമാംവിധം ഒറിജിനലായി മാറുകയും നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും!

ചട്ടിയിൽ ഒരു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ ലളിതമായ അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ഉത്സവമാക്കാം. അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പിലുള്ള ചുവന്ന മത്സ്യം എല്ലായ്പ്പോഴും, ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ, വിശപ്പുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമായി മാറുന്നു. അവൾ തന്നെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ അവളുടെ വായിൽ വിട പറയും. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് കാരണങ്ങളാൽ ഈ വിഭവം ആകർഷകമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പലവിധത്തിൽ പട്ടികയിലേക്ക് വിളമ്പാം. വറുത്ത സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ഒറ്റയ്\u200cക്ക് ലഘുഭക്ഷണമായി നല്ലതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഫോർമാറ്റിൽ വേവിച്ച മത്സ്യത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് പൂർണ്ണമായും ഉചിതമായിരിക്കും. രുചികരമായ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഇത് മാന്ത്രികമായി മാറുന്നു!

പാചക സമയം - 30 മിനിറ്റ്.

ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ - 2.

ചേരുവകൾ

ആകർഷകമായ ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറിന്റെ അലമാരയിൽ പകുതി സാധനങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല. പ്രക്രിയയിൽ ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക മിതമായതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. അവൻ ഇതാ:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ l.;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

ചട്ടിയിൽ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ചട്ടിയിൽ ചുവന്ന മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ മുമ്പ് ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട. പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ ഇത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അടുക്കളയിൽ പ്രാഥമിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാസ്റ്ററിംഗ് ആരംഭിച്ച ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും അത്തരം പാചക ചുമതല "5+" ൽ നേരിടാൻ കഴിയും.

1. അതിനാൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ ശുപാർശചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ പിന്നീട് ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ഘടകത്തിനായി നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കരുത്. തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ മത്സ്യം ചെയ്യണം. വിശാലവും സൗകര്യപ്രദവുമായ പാത്രത്തിൽ സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. അതിൽ നേരിട്ട്, ഉൽപ്പന്നം നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളമായി തളിക്കണം.

നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചുവന്ന മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ അടുത്ത ഘട്ടം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗമാണ്. സ്റ്റീക്ക് ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്. തുടർന്ന് അവ തിരഞ്ഞെടുത്ത താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നു. മല്ലി, കുങ്കുമം, പപ്രിക എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ് രുചികരമായ പ്രകൃതിദത്തവും സ്വാഭാവികവുമായ രുചിയെ അനുകൂലിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച പരിഹാരം. ഒരു കാരണത്താലോ മറ്റൊരു കാരണത്താലോ നിങ്ങൾ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയൂ.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ തളിക്കാൻ തീരുമാനിച്ച ശേഷം, പിക്വൻസിയും അമിതതയും തമ്മിലുള്ള പരിധി ലംഘിക്കാതിരിക്കുക എന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ മത്സ്യത്തിന്റെ രുചിയെ മറികടക്കും. വഴിയിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓറിയന്റൽ ഉദ്ദേശ്യങ്ങളുടെ ഒരു ഉപജ്ഞാതാവല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി നിരസിക്കാനും ഉപ്പും നാരങ്ങാനീരും മാത്രം ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണ്!

മത്സ്യ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കണം. ചുവന്ന മത്സ്യത്തെ ശരിക്കും രുചികരവും, മൃദുവും, ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ, ഓരോ വശത്തും കഷണങ്ങൾ ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യം കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. ഇത് ലഘുവായി marinate ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കും. ഈ ഫോമിലെ രുചികരമായ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് നേരിടാൻ ഇത് മതിയാകും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ അടുത്ത ഘട്ടം വറുത്ത പ്രക്രിയയാണ്. ഇതിനായി ഒരു ഹെവി ബോട്ടംഡ് പാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് സ്റ്റ .യിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ അതിലേക്ക് ഒഴിച്ചു. കണ്ടെയ്നർ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, വറചട്ടിയിലെ ചൂടുള്ള പ്രതലത്തിൽ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിഞ്ഞ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുകയുള്ളൂ. ശക്തമായ ചൂടാക്കൽ നിലനിർത്തുന്നു, വർക്ക്പീസുകൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കണം. ഇത് സ്റ്റീക്കിന്റെ ഒരു വശത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കും.

മത്സ്യം വേഗത്തിൽ തിരിയേണ്ടതുണ്ട്. പല ഹോസ്റ്റസ്മാരും ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഇതിനായി ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ പ്രത്യേക പാചക ടോങ്ങുകൾ. ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

കുറിപ്പ്! എണ്ണ സാധാരണയായി വളരെയധികം കുറയുന്നു, അതിനാൽ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക.

സ്റ്റീക്ക് ബ്ര brown ൺ ആകുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കണം. പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ മത്സ്യം മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇനി വേണ്ട. ഈ പൊരിച്ചെടുക്കുന്ന രീതിയുടെ ആകർഷണം, ശാന്തമായ പുറംതോടിനടിയിൽ ജ്യൂസ് ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിൽ നിലനിർത്തുന്നു എന്നതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചുവന്ന മത്സ്യം എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും വിശപ്പുമാണ്. ഗംഭീരമായ ഒരു വിരുന്നിനും റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിനും വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ രസകരമായ ട്രീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഓർമിപ്പിക്കുക. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, ലൈറ്റ് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒറിജിനൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യം വിളമ്പുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുവന്ന മത്സ്യം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മുഴുവൻ ചുവന്ന മത്സ്യവും ശവത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. ഇത് ഫോയിൽ, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് എന്നിവയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ പാചക പ്രക്രിയ അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മത്സ്യത്തെ തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ പൂപ്പൽ തുറക്കുക.
2. സ്റ്റീക്കുകൾ അല്പം വേഗത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും, ഏതെങ്കിലും സോസിൽ കഷണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്താൽ, ചുടാൻ 15-20 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം.
3. ചുവന്ന മീനുകളുടെ ഫില്ലറ്റ് ഒരു മണിക്കൂറിൽ നാലിലൊന്ന് വേവിക്കും.

ഫോയിൽ ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ ലളിതവും എന്നാൽ രുചികരവുമായ രുചികരമായ വിഭവമാണ്. പലപ്പോഴും സ്റ്റീക്ക്സ് പാകം ചെയ്യുന്നു, അപൂർവ്വമായി മുഴുവനും. സാൽമണിന് ഫാറ്റി പൾപ്പ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സുഗന്ധ മിശ്രിതം മതി. റോസ്മേരിയും കാശിത്തുമ്പയും അനുയോജ്യമാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്;
• പുതിയ കാശിത്തുമ്പയും റോസ്മേരിയും - 2 വള്ളി വീതം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മത്സ്യം കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് സ്റ്റീക്കുകളിൽ പുരട്ടുക.
3. ഫോയിൽ മുറിവുകളിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി വള്ളി എന്നിവ വയ്ക്കുക, എൻ\u200cവലപ്പുകൾ അടയ്ക്കുക.
4. ചുവന്ന മത്സ്യം 190 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

ശരിക്കും ശാന്തമായ ഒരു ട്രീറ്റ് - അടുപ്പിലെ ക്രീം സോസിൽ സാൽമൺ. വിഭവം രുചികരമായി രുചികരമായി പുറത്തുവരുന്നു. ആകർഷകവും അതിശയകരവുമായ ടെൻഡർ. പാചക സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിന്റെ ശ്രമങ്ങളെ എല്ലാ അതിഥികളും വിലമതിക്കും. അരിഞ്ഞ തെളിവും വെളുത്തുള്ളിയും സോസിൽ ചേർത്താൽ പ്രത്യേക പിക്വൻസി ലഭിക്കും. ചീസ് ഒരു കട്ടിയുള്ളവന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു; നിഷ്പക്ഷ അഭിരുചിയുള്ള ഏത് ഹാർഡ് ചീസും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l.;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ക്രീം 10% - 200 മില്ലി;
• തെളിവും - 4 പീസുകളും;
• പച്ചിലകൾ - 20 ഗ്രാം;
• റോസ്മേരി - 1 വള്ളി.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ആകൃതിയും ഉള്ള സീസൺ.
2. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക, സുഗന്ധമുള്ളതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, 7-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. അരിഞ്ഞ തെളിവും, വറ്റല് ചീസും, ഇളക്കുക.
5. മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങളും റോസ്മേരി സൂചികളും തളിക്കേണം.
6. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിടിക്കുക.

വെറും അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, മത്സ്യത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കണക്കിലെടുത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പിൽ ഒരു സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് ചുടാം. ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, ഈ വിഭവം ഹീറ്ററിൽ ഒരു പ്രത്യേക മതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കും. സാൽമൺ രുചികരമായി ടെൻഡർ ചെയ്യും, കൂടാതെ വിഭവം മുഴുവൻ ഭാരം കുറഞ്ഞതും സായാഹ്ന ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• സ്റ്റീക്ക്സ് - 2 പീസുകൾ .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ l.;
• ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• നാരങ്ങ - 4 സർക്കിളുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീക്ക്സ് തടവുക.
2. ഒലിവ് ഓയിലും കാശിത്തുമ്പയും സംയോജിപ്പിക്കുക, മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. മുകളിൽ ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
4. ചുവന്ന മത്സ്യം 15 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.
5. ലിഡ് തുറന്ന് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സൈഡ് വിഭവത്തിന്റെ അതേ സമയം ചൂടോടെ വേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ട്ര out ട്ട് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമാണ്. പച്ചക്കറികളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ മത്സ്യം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, പകുതി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ സമയം വേവിക്കുകയും വിഭവം മികച്ചതായി പുറത്തുവരുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• ട്ര out ട്ട് - 700 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• വളയങ്ങളുള്ള അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി - 1 പിസി .;
• നാരങ്ങ - c pc .;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ l.;
• ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ മത്സ്യവും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വിതറുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
3. മുകളിൽ സവാള വളയങ്ങൾ വിതറുക, വിഭവം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.
4. ചുവന്ന മീനും ഉരുളക്കിഴങ്ങും 190 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

ഇളം സൈഡ് വിഭവത്തിനൊപ്പം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, സങ്കീർണ്ണവും പ്രശ്\u200cനകരവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട ചും സാൽമൺ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റാണ്, ഇത് സൃഷ്ടിക്കാൻ അരമണിക്കൂറിലധികം എടുക്കും. ഒരു പച്ചക്കറി സങ്കലനം എന്ന നിലയിൽ, ഒരു സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ഫ്രോസൺ മിശ്രിതവും പ്രവർത്തിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ചം സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ - 700 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ;
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ;
• അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി - c pcs .;
• പച്ചക്കറി മിശ്രിതം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചം സാൽമൺ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
3. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ വിഭവത്തിൽ മത്സ്യം ക്രമീകരിക്കുക.
4. അച്ചാറിട്ട സവാള വളയങ്ങൾ മുകളിൽ വിരിച്ച് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
5. തക്കാളി സർക്കിളുകളിൽ വിഭവം മൂടുക.
6. ആവരണം അടയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. ഫോയിൽ അൺറോൾ ചെയ്യുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുവന്ന മത്സ്യം

ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചീസും മാറുന്നു. പാചകം ചെയ്യാൻ 30 മിനിറ്റ് മാത്രം എടുക്കുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ ഉത്സവ വിഭവം. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, പുതിയ ചാമ്പിഗ്നണുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, ലളിതമായ മാരിനേറ്റ് മിശ്രിതം പ്രവർത്തിക്കും - ചെറിയ സെറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള മയോന്നൈസ്. നിങ്ങൾ ഉള്ളി അധികം വറുത്തെടുക്കരുത്; സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ലൈറ്റ് സോട്ടിംഗ് മതിയാകും.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 8 പീസുകൾ;
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സവാളയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക, അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക.
2. മുകളിൽ ഒരു കഷണം മത്സ്യം ഇടുക, ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് താളിക്കുക.
3. കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ വിരിച്ച് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
4. ചുവന്ന മത്സ്യം 190 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ട്ര tr ട്ട് മുഴുവൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ശവം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വിഭവം കയ്പേറിയതായി വരാതിരിക്കാൻ അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് ചവറ്റുകുട്ടകളും ഇരുണ്ട ഫിലിമും നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒലിവും ബദാമും വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി ചേർക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ട്ര out ട്ട് - 1.5 കിലോ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് - 50 ഗ്രാം;
• ബദാം - 50 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ആരാണാവോ - 20 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. സംസ്കരിച്ച മത്സ്യം ഉണക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
2. ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കുക, കൂൺ ചേർക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, ഒലിവ് വളയങ്ങൾ, ബദാം എന്നിവയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഉപ്പും സീസണും.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
5. വയറു നിറയ്ക്കുക, ഫോയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടയ്ക്കുക.
6. 180 ന് 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. വിഭവം ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം, രുചി മികച്ചതായി തുടരും. പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ ന്യൂട്രൽ ക്രീം സ്വാദുള്ള ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ എന്നിവയിൽ പരിമിതപ്പെടുത്താം.

ചേരുവകൾ:

• തൊലിയുള്ള ഫില്ലറ്റ് - 1 കിലോ;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ചെതുമ്പൽ, അസ്ഥികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഫോയിൽ ഇടുക, തൊലിപ്പുറത്ത് താഴേക്ക്.
2. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക്ക് പൊതിഞ്ഞ് 40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. അരച്ച ചീസ് മത്സ്യ പാളിയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ചുരുട്ടുക, ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
4. 2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. ഓരോ കഷണം ഫോയിലും പൊതിഞ്ഞ് 190 ന് 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അടുപ്പിലെ മികച്ച skewers മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതത്തിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ മുൻ\u200cകൂട്ടി marinate ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ തന്നെ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കില്ല. തടി വിറകുകൾ മണിക്കൂറുകളോളം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വറുത്തതോ വരണ്ടതോ ആകരുത്.

വിറ്റാമിൻ നിറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആർക്കും റെഡ് ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക് നല്ലതാണ്. എല്ലാവർക്കും ഒമേഗ ആവശ്യമാണ്. ചുവടെയുള്ളവയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സന്തോഷത്തിനായി വേവിക്കുക.

• 750 ഗ്രാം ട്ര out ട്ട് സ്റ്റീക്കുകൾ;
• 10 ഗ്രാം റോസ്മേരി;
• നാരങ്ങ;
• 40 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ.

സമയം - 1 മണിക്കൂർ.

കലോറി - 129.

ചട്ടിയിൽ ചുവന്ന മത്സ്യ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ കഴുകുക, തൂവാലകൊണ്ട് ഉണക്കുക;
2. അടുത്തതായി, ഫില്ലറ്റിലെ അസ്ഥികൾക്കായി സ്റ്റീക്കുകൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
3. അസ്ഥികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രത്യേക മത്സ്യ ട്വീസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവ നീക്കംചെയ്യുക;
4. ട്ര out ട്ട് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ആസ്വദിക്കാനുള്ള സീസൺ, റോസ്മേരി ചേർക്കുക;
5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പിണ്ഡം നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക;
6. പിന്നീട് സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ആക്കുക, എന്നാൽ ഈ സമയം മുപ്പത് മിനിറ്റ് വിടുക;
7. അതിനുശേഷം, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മത്സ്യം ഇടുക;
8. ഒരു വശത്ത് എട്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
9. എല്ലാ കഷണങ്ങളും തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു നാല് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക;
10. അതിനുശേഷം ലിഡ് അടയ്ക്കുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക;
11. മറ്റൊരു എട്ട് മിനിറ്റ് മേശയിലേക്കും വേവിക്കുക.

ക്രീം സോസിൽ ചുവന്ന ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

• 30 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 15 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 10 ഗ്രാം ചതകുപ്പ;
• 150 ഗ്രാം പിങ്ക് സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്;
• 5 ഗ്രാം മാവ്;
• 5 മില്ലി എണ്ണ;
• 160 മില്ലി ക്രീം;
• 15 ഗ്രാം സാൽമൺ കാവിയാർ.

സമയം - 55 മിനിറ്റ്.

കലോറി - 159.

നടപടിക്രമം:

1. സ്റ്റീക്ക് കഴുകിക്കളയുക, എല്ലുകൾ ട്വീസർ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, മത്സ്യം വരണ്ടതാക്കുക;
2. രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള പിങ്ക് സാൽമൺ സീസൺ ചെയ്യുക, സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക;
3. മുപ്പത് മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക;
4. അതിനുശേഷം, നീക്കം ചെയ്ത് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക;
5. 180 സെൽഷ്യസിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക;
6. ഈ സമയത്ത്, ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് സോസ് തയ്യാറാക്കുക;
7. ഇത് ഉരുകി ക്രമേണ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക, എല്ലാം ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക;
8. പിണ്ഡം ഏകതാനമായിരിക്കണം;
9. ഓരോ തവണയും സോസ് മിനുസമാർന്നതാക്കി മാറ്റിയ ശേഷം അല്പം ക്രീമിൽ ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക;
10. ചതകുപ്പ കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
11. സോസിലേക്ക് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം;
12. അതിനുശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് ഉള്ളടക്കം ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക;
13. അടുപ്പിൽ നിന്ന് മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, സേവിക്കുക.

ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക്

• 30 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 15 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്;
• 650 ഗ്രാം ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക്;
• 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 15 ഗ്രാം ഡിജോൺ കടുക്.

സമയം - 40 മിനിറ്റ്.

കലോറി - 177.

പാചക രീതി:

ഇതും കാണുക: ഒന്നര മാസത്തിനുള്ളിൽ എനിക്ക് 19 കിലോ നഷ്ടമായതെങ്ങനെ

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്

• 2 സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്;
• 20 ഗ്രാം പുതിയ ഇഞ്ചി;
• 30 ഗ്രാം തേൻ;
• 10 ഗ്രാം എള്ള്;
• 15 മില്ലി സോയ സോസ്;
• നാരങ്ങ;
• 5 ഗ്രാം കടുക്.

സമയം - 1 മണിക്കൂർ 45 മിനിറ്റ്.

കലോറി - 145.

ഒരു വിഭവം പാചകം:

1. മത്സ്യം കഴുകിക്കളയുക, മത്സ്യ ട്വീസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക;
2. ഉണങ്ങിയ തൂവാലകൊണ്ട് ഉണക്കി ഒരു വലിയ ഷീറ്റിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക;
3. മുകളിൽ സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക;
4. സോയ സോസും തേനും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക;
5. ഇതിലേക്ക് കടുക്, നാരങ്ങ നീര്, എള്ള് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക;
6. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക;
7. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി, സ്റ്റീക്കുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക;
8. ഈ സമയത്ത്, പാൻ 180 സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കുക;
9. സാൽമൺ സ്റ്റീക്കുകൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, പത്ത് മിനിറ്റ് ചുടേണം;
10. അതിനുശേഷം, ഫോയിൽ തുറന്ന് മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് മടങ്ങുക.

ഗ്രില്ലിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ചുവന്ന മത്സ്യം സ്റ്റീക്ക്

• 15 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 3 തക്കാളി;
• 5 ഗ്രാം കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• 1 നാരങ്ങ;
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 3 സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്;
• 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

സമയം - 50 മിനിറ്റ്.

കലോറി - 86.

എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം:

1. മത്സ്യ കഷ്ണങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണങ്ങിയ തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക;
2. എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം;
3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകുക, നീളത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
4. കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയുക, നടുഭാഗം മുറിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
5. കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി തക്കാളി മുറിക്കുക;
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
7. ഉള്ളി വളയുക, കഴുകുക, മുറിക്കുക;
8. സാൽമൺ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ വയർ റാക്കിൽ ഇടുക;
9. വേവിക്കുന്നതുവരെ കരിയിൽ അടച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക;
10. പൂർത്തിയായ മത്സ്യം നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• 30 മില്ലി എണ്ണ;
• 270 ഗ്രാം ചീസ്;
• 1200 ഗ്രാം ചുവന്ന മത്സ്യം.

സമയം - 1 മണിക്കൂർ.

ഇതും വായിക്കുക: 1 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഞാൻ എങ്ങനെ എന്റെ സ്തനങ്ങൾ 2 വലുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിച്ചു

കലോറി - 193.

വറുത്ത മത്സ്യം:

1. മത്സ്യം കഴുകുക, തല, വാൽ, ചിറകുകൾ മുറിക്കുക;
2. കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. എല്ലാ കഷണങ്ങളും ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക;
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മത്സ്യം ഇടുക;
5. എണ്ണ തളിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക;
6. ചീസ് അരച്ച് സ്റ്റീക്ക് മുകളിൽ ഇടുക;
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 20-25 മിനിറ്റ് മത്സ്യം ചുടണം.

ക്രീം മഷ്റൂം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക്

• 250 ഗ്രാം സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്;
• 10 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്;
• 1 സവാള;
• 15 ഗ്രാം മാവ്;
• 10 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 130 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 220 മില്ലി ക്രീം;
• റോസ്മേരിയുടെ 1 ശാഖ;
• 20 മില്ലി എണ്ണ.

സമയം - 40 മിനിറ്റ്.

കലോറി - 134.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ഒന്നാമതായി, മത്സ്യം കഴുകിക്കളയുക, തൂവാലകൊണ്ട് ഉണക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക;
2. സിട്രസ് ജ്യൂസും എണ്ണയും തളിക്കേണം;
3. സ്റ്റീക്കുകൾ ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക;
4. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക;
5. കൂൺ കാലുകളും തൊപ്പികളും തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
6. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
7. അതിനുശേഷം കൂൺ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
8. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, വിഭവങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ഉപ്പിട്ട് മിശ്രിതമാക്കാം;
9. മാവിൽ ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തവിധം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി നേർപ്പിക്കുക;
10. ക്രമേണ ക്രീമിൽ ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക, മാത്രമല്ല സോസ് സ്ട്രാറ്റൈസ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക;
11. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
12. റോസ്മേരി കഴുകിക്കളയുക, നന്നായി അരിഞ്ഞത് സോസിൽ ചേർക്കുക, രുചികരമായ സീസൺ;
13. അതിനുശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് അതേ സമയം തിളപ്പിക്കുക;
14. സാൽമൺ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ട്ര tr ട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നു

• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 കഷണങ്ങൾ;
• 400 ഗ്രാം ട്ര out ട്ട്;
• 2 തക്കാളി;
• 1 സവാള;
• 60 മില്ലി ക്രീം;
• 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 40 മില്ലി നാരങ്ങ നീര്.

സമയം - 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.

കലോറി - 106.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മത്സ്യ സ്റ്റീക്കുകൾ കഴുകുക, ഉണങ്ങിയ തൂവാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക;
2. രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള സീസൺ, എണ്ണയിൽ ചാറ്റൽമഴ;
3. സിട്രസ് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ;
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ക്രഷ് വഴി കടന്നുപോകുക;
6. ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക;
7. സവാള തൊലി കളയുക, കഴുകുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
8. തക്കാളിയും കഴുകുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
9. ഫോം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, അത് ആദ്യം തയ്യാറാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി സോസുമായി ചേർക്കണം;
10. മുകളിൽ തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക;
11. അടുത്തതായി, ട്ര out ട്ട് ഇടുക, എല്ലാം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക;
12. ഇടത്തരം താപനിലയിൽ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മസാലകൾ, സുഗന്ധമുള്ള മത്സ്യം വേണമെങ്കിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവി കഴിഞ്ഞാൽ, കുറഞ്ഞത് ഇരുപത് മിനിറ്റെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിടാം, അങ്ങനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ളിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും വിഭവം മുഴുവൻ രുചിയാക്കുകയും ചെയ്യും, അതിന്റെ ഷെൽ മാത്രമല്ല. നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ കൂടുതൽ നേരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വറുക്കുമ്പോൾ അത് വിഘടിക്കും. നാരങ്ങ നീര് മാംസത്തിൽ നിന്ന് തിന്നുന്നു, ഫലം ഒരു വിഭവമല്ല, മറിച്ച് കഞ്ഞി.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെയും ഏറ്റവും വിജയകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ, സുഗന്ധമുള്ള .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. മിക്കപ്പോഴും ഇത് റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കൽ, ടാരഗൺ എന്നിവയാണ്. തീർച്ചയായും, കുരുമുളകിനൊപ്പം ഉപ്പ്.

നിങ്ങളുടെ മത്സ്യം മരവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു കാരണവശാലും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, ഒഴുകുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്. ഭക്ഷണം സ്വാഭാവികമായും ക്രമേണയും മഞ്ഞുരുകണം. ഇത് ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാന്ററിലോ വയ്ക്കണം, അതാകട്ടെ, ഒരു പാത്രത്തിൽ, അങ്ങനെ അധിക വെള്ളം താഴേക്ക് ഒഴുകുകയും സ്റ്റീക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

മത്സ്യം തയ്യാറാണോയെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ, പക്ഷേ അത് മുറിക്കരുത്, അതിൽ അമർത്താനോ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുത്താനോ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ആദ്യ പതിപ്പിൽ, മത്സ്യം ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം, കാരണം അത് അസംസ്കൃതമാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ മുൻ രൂപം എടുക്കില്ല. രണ്ടാമത്തെ സാഹചര്യത്തിൽ, ജ്യൂസ് ദ്വാരത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകും, അതായത് ഇത് തയ്യാറാണ്.

സ്റ്റീക്ക് ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അത് നന്നായി ചൂടാക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടാൽ, വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ചെയ്യണം.

ഞങ്ങളുടെ ഒരു പാചകമനുസരിച്ച് ഇതിനകം ഒരു രുചികരമായ ഉച്ചഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉടൻ ആരംഭിക്കുക. ശ്രമിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ മുമ്പ് ഒരു ചുവന്ന മത്സ്യ സ്റ്റീക്ക് പാചകം ചെയ്തിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഖേദിക്കുന്നു.