സാൽമൺ സൂപ്പ് തലയും വാലും. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം - സാൽമൺ തലയും വാൽ ചെവിയും. മത്സ്യ മാംസം ചേർക്കുന്നു

ചെവി പണ്ടേ റഷ്യയിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. മാംസം കഴിക്കുന്നത് വിശ്വാസത്താൽ വിലക്കപ്പെട്ട സന്യാസിമാർ അവളെ പ്രത്യേകിച്ച് സ്നേഹിച്ചിരുന്നു. പ്രോട്ടീനുകളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയ സാൽമണിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഫിഷ് സൂപ്പായിരുന്നു ഏറ്റവും രുചികരമായത്. ചാറു ലഭിക്കാൻ, ശവത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ചാറുമായി ഇട്ടു. ഇന്ന് മത്സ്യ സൂപ്പ് പ്രധാനമായും സാൽമണിന്റെ തലയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതിൽ വിലകുറഞ്ഞ മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുന്നു.

ഉഖാ വിഭവം

ഇക്കാലത്ത്, ചുവന്ന മത്സ്യ മാംസം ഒരു വിശിഷ്ട ഉൽ\u200cപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെലവേറിയതാണ്, എല്ലാവർക്കും ഇത് താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ആർക്കും സാൽമൺ തലയിൽ നിന്ന് ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം. ശവത്തിന്റെ ഈ ഭാഗത്തിന്റെ വില കുറവാണ്, അതിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് സമൃദ്ധമാണ്.

നിങ്ങൾ തീയിൽ പാകം ചെയ്താൽ വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും: ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുകകൊണ്ട് പൂരിതമാണ്, ചുറ്റുമുള്ള പ്രകൃതിയുടെ സ ma രഭ്യവാസന. നിങ്ങൾ കുറച്ച് അച്ചാറുകളും നാരങ്ങ വെഡ്ജും ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായ ഫിഷ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ലഭിക്കും.

പരമ്പരാഗത ചെവി

സാൽമൺ തലയിൽ നിന്ന് ഫിഷ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ശവത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം തയ്യാറാക്കണം. ചില്ലുകളും കണ്ണുകളും തലയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. പല പാചകക്കാരും മത്സ്യത്തെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയിൽ കുറഞ്ഞ നുരയെ രൂപപ്പെടും.

മത്സ്യ ചാറു പച്ചക്കറികളെയും ബേ ഇലകളെയും വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ പച്ചിലകൾക്ക് എതിരല്ലെങ്കിൽ, പുതിയ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും അഭികാമ്യം. കുടുങ്ങിയ ഭക്ഷണം സൂപ്പിൽ ഇടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ചെവി രുചിയില്ലാത്തതായി മാറുകയും പെട്ടെന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 1 മത്സ്യ തല;
• 2 കാരറ്റ്;
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 2 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• 2 ബേ ഇലകൾ;
• പച്ചപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ സാൽമൺ തല തയ്യാറാക്കുക. ഫിഷ് സൂപ്പ് സമ്പന്നമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹേക്ക് പോലുള്ള വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങളുടെ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കാം.
   
2. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ തലയും ഫില്ലറ്റും ഇടുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.
3. വേവിച്ച ചാറിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വിടുക.
   
4. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും കലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. ചാറു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, കഴുകി സമചതുര മുറിക്കുക.
   
6. ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക.
   
7. വൃത്തിയുള്ള പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്.
   
8. ചാറു തയാറാകുമ്പോൾ, പല പാളികളിലായി മടക്കിവെച്ച ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി അരിച്ചെടുക്കുക.

   

9. മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും ഒരു തളികയിൽ ഇടുക. മുഴുവൻ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഇനി ആവശ്യമില്ല. മത്സ്യത്തെ തരംതിരിച്ച് ചാറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയാം.
10. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴിച്ച് 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
    
11. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക.
12. അവസാനമായി, ലോറൽ ഇലകൾ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
    
13. ചൂട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്.
14. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.
    

മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

തുടക്കത്തിൽ ഫിഷ് സൂപ്പിനെ ഫിഷ് സൂപ്പ് മാത്രമല്ല, ഒരു വിഭവമാണ് വിളിച്ചിരുന്നത് എന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല, ഏത് വോഡ്ക തയ്യാറാക്കുമ്പോഴാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം ലഹരിയില്ല: ചൂടുള്ള ചാറിൽ നിന്ന് ഡിഗ്രി ഒരു തുമ്പും ഇല്ലാതെ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടുതൽ സുതാര്യമാക്കുന്നതിനായി സാൽമണിന്റെ തലയിൽ നിന്നും വാലിൽ നിന്നും ഒരു മദ്യപാനം ചെവിയിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ തലയും വാലും;
• 2 ഉള്ളി;
• 3-4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 2 കാരറ്റ്;
• 50-60 ഗ്രാം വോഡ്ക;
• bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക, ഫിഷ് സൂപ്പിനായി ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളം ചേർക്കുക (കഴിയുന്നത്ര തണുപ്പ് നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്) തീയിടുക.
2. സാൽമൺ തയ്യാറാകുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്നും ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും മാംസം വേർതിരിക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ചാറു വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് അതിൽ കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും എറിയുക. നിങ്ങൾക്ക് ചെവിയിൽ പൊള്ളോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹേക്ക് മാംസം ചേർക്കാം - അപ്പോൾ വിഭവം തടിച്ചതായി മാറും. അതിൽ സാൽമൺ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂവെങ്കിൽ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഉള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ സൂപ്പിൽ ഇടുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
6. ചെവിയിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്കുക.
7. ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ ചേർക്കുക, .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

സോളിയങ്ക

ഫിഷ് സൂപ്പിനുള്ള രസകരമായ ഓപ്ഷൻ ഒരു സാൽമൺ ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് ആകാം. അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള ഈ വിഭവം മൃദുവായതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ഇതിന് തീർച്ചയായും ഒലിവും അച്ചാറും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ചേരുവകളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, വെള്ളരിക്കാ പോലുള്ള ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. മസാല അഡിറ്റീവുകളുള്ള സാൽമൺ ഹെഡ് സൂപ്പിന്റെ ഫോട്ടോയുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെയും അതിഥികളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 0.7 കിലോ മത്സ്യം (നിങ്ങൾക്ക് തലയും വാലും എടുക്കാം);
• 1 സവാള, 1 കാരറ്റ്;
• 1 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
• 2 തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത;
• 100 ഗ്രാം ഒലിവ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• പച്ചപ്പ്;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്;
• ലാവ്രുഷ്കയുടെ 2 ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുക. വാൽ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.
2. സാൽമൺ ഒരു എണ്ന ഇടുക, വെള്ളം ചേർത്ത് ചാറു വേവിക്കുക.
3. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരയ്ക്കുക.
4. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത പാനിൽ എണ്ണയും ഫ്രൈയും ചേർത്ത് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഇടുക.
5. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് തുടരുക.
6. കുക്കുമ്പർ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ തടവുക.
7. പൂർത്തിയായ ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക, മത്സ്യം നീക്കം ചെയ്യുക.
8. ഇതിലേക്ക് വറുത്തതും ഒലിവും അയയ്ക്കുക.
9. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക.
10. മത്സ്യം അടുക്കി ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുക. സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുന്നതിനുപകരം സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് സാൽമൺ ഭാഗങ്ങളിൽ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടാം.
11. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് വേവിക്കുക. ആസ്വദിക്കാനുള്ള സീസൺ.
12. ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നാരങ്ങയും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

കൊഴുപ്പിന്റെ അളവും മാംസത്തിന്റെ സാന്ദ്രതയും കാരണം സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചികരമാണ്. എന്നാൽ ഒരു നല്ല സൂപ്പിന് ഈ മാന്യവും ചെലവേറിയതുമായ മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു ശവം മുഴുവനും സ്വന്തമാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - തല മതിയാകും. വാൽ അവളുടെ കമ്പനിയെ നിലനിർത്തുന്നുവെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ മികച്ചതാണ്. അവരുടെ ചെവി വളരെ വലുതായിരിക്കും!

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ വളരെ രുചികരമായ ആദ്യ കോഴ്സിന് പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു: ഒരു സാൽമൺ ഹെഡ് ചെവി, ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എല്ലാം വിശദമായി കാണിക്കുന്നു. ചെവിയുടെ രുചി വളരെ സംതൃപ്തിയും പോഷകവും സമ്പന്നവുമാണ്. ചാറു ഇതിൽ നിന്നും പാകം ചെയ്യാം: ചിറകുകൾ, വാൽ, ശൈലി. ഈ ഓഫലുകളെല്ലാം സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം മുറിച്ചശേഷം അവ നിങ്ങളോടൊപ്പമുണ്ടാകാം, എന്നിട്ട് അവയെ വലിച്ചെറിയരുത്, പക്ഷേ അവയെ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, ഇറുകെ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ഒരു രുചികരമായ ഫിഷ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പ്രധാന ചേരുവ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മത്സ്യത്തിന്റെ തല കഴുകുക, ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അപ്പോൾ ചെവി തീർച്ചയായും കയ്പേറിയതായിരിക്കില്ല. സമ്പന്നമായ ചാറുമായി ഹേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകൾ ചേർക്കുക. ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിയും ചേർക്കും, ഇത് വിഭവത്തിന് സംതൃപ്തി നൽകും. ചെവി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നില്ല, കാരണം ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചെയ്യാം. സാൽമണിന്റെ തലയിൽ നിന്നുള്ള ചെവി മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും, കാരണം ഇത് വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ

• സാൽമൺ തല - 700 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• റ ound ണ്ട് റൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്
• ബേ ഇല - 1 പിസി.
• മല്ലി - ഒരു നുള്ള്

ഒരു സാൽമൺ തലയിൽ നിന്ന് ഫിഷ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മത്സ്യത്തിന്റെ തല മരവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഗിൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, 30-40 മിനിറ്റ് ഒരു മൂടിയ ലിഡ്, ഉപ്പ് കീഴിൽ വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ നീക്കംചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ തല പുറത്തെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക. ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

എന്നിട്ട്, അരി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി സൂപ്പിൽ ഇടുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലുകളുടെ തല മായ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ മാംസം മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

മാംസം സൂപ്പിൽ ഇടുക, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, മല്ലി, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 10-15 വരെ വേവിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

1. സാൽമൺ തലയിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളും കണ്ണുകളും നീക്കംചെയ്യാൻ പാചക വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ചാറു നുരയെ കുറയ്ക്കും, അത് കൂടുതൽ സുതാര്യമാകും.
2. നിങ്ങളുടെ തല 30 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം, അപ്പോൾ നുരയെ കുറവായിരിക്കുമെന്ന് അവർ പറയുന്നു.
3. ചാറു സുതാര്യമാക്കാൻ, സാൽമൺ തല ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവി എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക, തല കുതിർക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ് ഈ രീതി എന്ന് അവർ പറയുന്നു.
4. നിങ്ങൾ 30-40 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഓഫ്\u200c പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുമ്പോഴാണ് സന്നദ്ധത കാണപ്പെടുന്നത്.
5. പൂർത്തിയായ മത്സ്യ ചാറു ചീസ്ക്ലോത്ത് ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാം, ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ലിംബോ.
6. തല തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം: തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക.
7. വേവിച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ തല വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കാൻ, അതിനെ രണ്ട് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അസ്ഥികൾ വലിച്ചെറിയാം, മാംസം സൂപ്പിൽ ചേർക്കാം.
8. മുഴുവൻ പാചകത്തിലും 3-5 തവണ നിങ്ങൾ ചെവിക്ക് ഉപ്പ് നൽകണമെന്ന് അവർ പറയുന്നു, ഇത് ചാറു സുതാര്യമാക്കാൻ സഹായിക്കും.
9. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, മറ്റ് തരം മത്സ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, അതായത് ഫില്ലറ്റുകൾ. സമൃദ്ധമായ സ്വാദിന് നിങ്ങൾക്ക് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മത്സ്യവും ചേർക്കാം.
10. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും: ഗ്രീൻ പീസ്, കോളിഫ്ളവർ, മണി കുരുമുളക്, എന്വേഷിക്കുന്ന.
11. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങൾ എടുക്കുക: അരി, യാച്ച, ബാർലി. നിങ്ങൾക്ക് അവയൊന്നും ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, തുടർന്ന് കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
12. ചെവിയിൽ, രുചി തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
13. പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക: ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ. കുട്ടികൾക്ക് പച്ചിലകൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവ നിങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
14. ആദ്യത്തെ വിഭവം 2 ദിവസത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കിയാൽ, സൂപ്പിലെ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ സൂപ്പ് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കും.

അതിനാൽ, ഒരു സാൽമൺ തലയിൽ നിന്ന് വളരെ രുചികരമായ ഫിഷ് സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ പരിചയപ്പെട്ടു, നിങ്ങളുടെ ഫീഡ്\u200cബാക്കിനായി ഞാൻ കാത്തിരിക്കുകയാണ്!

പ്രധാന ചേരുവകൾ (ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് നൽകിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് 2 ഇടത്തരം സെർവിംഗ് ലഭിക്കും):

• ഫിഷ് ഹെഡ്സ് 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് 1 പിസി .;
• കുരുമുളക് (ഒരു മോർട്ടറിലോ മില്ലിലോ 3 പീസ് ചതച്ചെടുക്കുക);
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• ബേ ഇല 1 പിസി.

അധിക ചേരുവകൾ:

• മില്ലറ്റ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ 2 ടീസ്പൂൺ;
• പുതിയ മുളക്.

ഫയൽ ചെയ്യുന്നതിന്:

• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ (അനുപാതത്തിൽ, 2 ഭാഗങ്ങൾ ചതകുപ്പ, 1 ഭാഗം ായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാം);
• ക്രൂട്ടോണുകൾ (റൈ ബ്രെഡ്, വെളുത്തുള്ളി, അല്പം സസ്യ എണ്ണ).

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം

തിളപ്പിച്ച, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മത്സ്യ തല വയ്ക്കുക. ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിന് ശ്രദ്ധ നൽകുക - നിങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കണ്ണുകളും ചില്ലുകളും മുറിച്ചു മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്; തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിങ്ങളുടെ തല നന്നായി കഴുകുക. തൊലി കളഞ്ഞ ഉള്ളിയുടെയും കാരറ്റിന്റെയും പകുതി ചാറുമായി ചേർത്ത് 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ തല മരവിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ ഉരുകുക. തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, നുരയെ രൂപപ്പെടും, അത് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യണം.

സാൽമൺ തലകളിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് കൊഴുപ്പും സമ്പന്നവുമാകുന്നതിനാൽ യഥാർത്ഥ മത്സ്യ സൂപ്പിന്റെ അതേ രുചിയും ഉണ്ട്. ഇന്ന്, ഈ രുചികരമായ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വളരെ ആരോഗ്യകരമായ മത്സ്യം ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് വാങ്ങാം. എന്നാൽ നൂറുവർഷം മുമ്പ് രാജകീയ വ്യക്തികൾക്ക് മാത്രമേ സാൽമൺ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. അതിനാൽ, സ്വയം മുഴുകുക.

ഫിഷ് ഹെഡ് സൂപ്പിനായി ഒലിവ് ഓയിൽ പ്രത്യേകം താമസിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. വറുത്തതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ആവശ്യമാണ്, അതിന്റെ ലേബൽ "എക്സ്ട്രാ കന്യക" എന്ന് പറയുന്നു - ഇതിനർത്ഥം എണ്ണയാണ് ആദ്യത്തെ, തണുത്ത അമർത്തിയത് എന്നാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുമ്പോഴും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. ഒലിവ് ഓയിൽ പുകയുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയില്ല എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കരുത്; അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമായ താപനില: പരമാവധി 180 ഡിഗ്രി. ഫ്ലേവർ പരിധി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിൽ നല്ല ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കുക (മറ്റൊരു തരത്തിൽ ഇതിനെ "ഡ്രസ്സിംഗ്" എന്നും വിളിക്കുന്നു). ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പകുതി സവാള ചേർത്ത് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റിന്റെ പകുതിയും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, കുരുമുളകും മുളകും ചേർത്ത് നന്നായി സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് (ഈ ഘടകം ചേർക്കുന്നത് സാൽമൺ തലയിൽ നിന്ന് സൂപ്പിന്റെ സുഗന്ധത വർദ്ധിപ്പിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മസാല സൂപ്പുകളുടെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, മുളക് കുരുമുളക് ഇടരുത്). 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചാറു ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതേസമയം, ചാറു പാചകം ചെയ്യും. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ പാകം ചെയ്ത ഭാഗങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് വലിച്ചെറിയാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, അവർ ഇതിനകം തന്നെ അവരുടെ ജോലി ചെയ്തു, ഇനി ആവശ്യമില്ല. തലകൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, തണുക്കുമ്പോൾ - അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം എടുക്കുക, എല്ലുകൾ പുറന്തള്ളുക. മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളിൽ നിന്നുള്ള അസ്ഥികൾ പൂച്ചകൾക്ക് കാണിക്കാത്ത വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഉടമകളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മറ്റൊരു എണ്ന തയ്യാറാക്കുക - അതിൽ സൂപ്പ് നേരിട്ട് തിളപ്പിക്കും. സിങ്കിൽ ഇടുക (നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് എന്തെങ്കിലും തെറിച്ചാൽ, കുറച്ച് വൃത്തിയാക്കേണ്ടിവരും), മുകളിൽ ഒരു അരിപ്പ ഇടുക. ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് ചൂടിലേക്ക് മടങ്ങുക.

ചാറുമായി നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മില്ലറ്റ്, ചാറു, മത്സ്യ മാംസം, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മില്ലറ്റും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക - 15 മിനിറ്റ്. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, മത്സ്യ സൂപ്പ് ഒരു വലിയ തൂവാലയിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പൊതിയാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ സംസാരിക്കാൻ, ഇരുണ്ടതാക്കാൻ.

ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് മനോഹരമായി വിളമ്പുന്നു!

സാൽമൺ ഫിഷ് സൂപ്പ് വിളമ്പുമ്പോൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം. കൈകൊണ്ട് കീറിപ്പോയ പച്ചിലകൾ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി കാണപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം പല വലുപ്പത്തിലും കഷണമായും വരുന്നു. സാൽമൺ സൂപ്പിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ പച്ചിലകൾ ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ എന്നിവയാണ്. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് മറ്റേതെങ്കിലും പച്ചിലകളും ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബേസിൽ, വഴറ്റിയെടുക്കൽ, പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രൂട്ടോണുകൾ വിളമ്പുക - റൈ ബ്രെഡ് നേർത്തതായി മുറിക്കുക, വലിയ ദീർഘചതുരങ്ങളല്ല (2x3 സെ.മീ), വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

കലോറി നിരീക്ഷകർക്ക്, മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്: കുറഞ്ഞ കലോറി ഫിഷ് ഹെഡ് സൂപ്പ്. ഈ ഓപ്ഷനിൽ ഫ്രൈയിംഗ് ഇല്ല. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുളക് (നിങ്ങൾ ചേർക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ), അരിഞ്ഞത് ചാറുമായി നേരിട്ട് ചേർക്കുക. മില്ലറ്റ് ചേർക്കാതെ തന്നെ നിങ്ങളുടെ കലോറി ഇനിയും കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. ക്രൗട്ടണുകൾ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കരുത്, മറിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കുക.

വീട്ടിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സാൽമൺ വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്, ചുരുക്കത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ വിലകുറഞ്ഞ മത്സ്യമല്ല. എന്നാൽ ഉൽപ്പന്നം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാനും അതിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം നേടാതിരിക്കാനും, ഒരു സൂപ്പിനോ മറ്റ് വിഭവത്തിനോ വേണ്ടി സാൽമൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. ചൂട് ചികിത്സ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഏതെങ്കിലും ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെ നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ മത്സ്യ സൂപ്പിനായി സാൽമൺ എങ്ങനെ, എത്രമാത്രം പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും പരമാവധി നേട്ടങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഇവിടെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

സ്റ്റ ove യിലെ സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും.

സാൽമൺ തല 35 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

20-25 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടിവയറ്റും കുന്നും തയ്യാറാകും.

സാൽമൺ എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

• മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പും ശേഷവും ശവം കഴുകുക;
• ചിറകുകൾ, കുടലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക;
• എല്ലുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ് (സാൽമണിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കംചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്);
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്സ്യം വീഴാതിരിക്കാൻ, അതിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
• അതേ കാരണത്താൽ, ശവം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാത്രം മുക്കിയിരിക്കും;
• സാൽമൺ സൂപ്പിനായിട്ടല്ല വേവിക്കേണ്ടതെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കുട്ടിക്ക്), തല വെട്ടിമാറ്റി മത്സ്യ സൂപ്പിനായി ചാറു വെവ്വേറെ വേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
• സാൽമൺ ഇതിനകം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കണം;
• ഈ മത്സ്യം ഏതെങ്കിലും ദുർഗന്ധത്തെ വളരെ സജീവമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കണം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല;
• പാചക വെള്ളം മത്സ്യത്തെ പൂർണ്ണമായും മൂടണം.

തീർച്ചയായും, മത്സ്യം പുതിയതായിരിക്കണം, ചെറിയ അസുഖകരമായ മണം പോലും പാചകം ചെയ്യാൻ അസ്വീകാര്യമാണ്.

ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ?

ലഘുവായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുമോ എന്ന ചോദ്യം പലപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു. യഥാർത്ഥത്തിൽ, എന്തുകൊണ്ട്? ഈ മത്സ്യം വളരെ രുചികരമാണ്, അത് നശിപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് വഴികളിൽ ഒന്ന് പോകാം:

• മത്സ്യത്തെ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക (കൃത്യസമയത്ത് - 40 മിനിറ്റ് വരെ);
• ഉപ്പില്ലാത്തതോ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ ആയ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (മത്സ്യം ശരിക്കും ഉപ്പിട്ടതിനെ ആശ്രയിച്ച്).

വഴിയിൽ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമണിൽ നിന്ന് ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. ലഘുവായി ഉപ്പിട്ട സാൽമണിൽ നിന്ന് ചാറു കൂടുതൽ രുചികരമാണെന്ന് വിശ്വസിച്ച് പലരും ഇത് ചെയ്യുന്നു.

സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മത്സ്യം ഇതിനകം മുറിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് അവശേഷിക്കുന്നു:

• ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക;
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ളം;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്റ്റീക്ക് മുക്കുക;
• തിളപ്പിച്ച ശേഷം പാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക;
• തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കുക, പക്ഷേ വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക;
• 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക (ചട്ടം പോലെ, സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും).

ഒരു സാൽമൺ തല എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സാൽമൺ തല മുഴുവൻ ശവത്തിൽ നിന്നും പ്രത്യേകം വേവിക്കണം.

ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യണം:

• ശവം കഴുകുക;
• സാൽമൺ തല മുറിക്കുക;
• കണ്ണുകളും ചില്ലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക;
• നിങ്ങളുടെ തല 40 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക;
• വീണ്ടും കഴുകുക;
• ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സാൽമൺ തല മുക്കുക;
• 35 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സ്റ്റ .യിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

സാൽമൺ വയറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സാൽമണിന്റെ ഏറ്റവും മോശം ഭാഗമാണ് വയറുകൾ. അവ വളരെ രുചികരമാണ്, ചാറു സമ്പന്നമാണ്. നിങ്ങൾ ഇതുപോലെ സാൽമണിന്റെ വയറു പാകം ചെയ്യണം:

• തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക;
• വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• അടിവയറ്റുകളെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക;
• തിളച്ചതിനുശേഷം, ലിഡ് അടച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കുക;
• 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അടിവയർ തയ്യാറാകും.

സാൽമൺ വരമ്പുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആരോമാറ്റിക് ഫിഷ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ സാൽമൺ വരമ്പുകൾ അനുയോജ്യമാണ്. അവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• വരമ്പുകൾ കഴുകുക;
• വെള്ളം, ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുക;
• താഴ്ന്ന വരമ്പുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക്;
• തിളപ്പിച്ച ശേഷം ലിഡ് അടച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സൂപ്പിനായി സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സൂപ്പിനുള്ള സാൽമൺ ഉരുകി, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതോ പുതിയതോ ആകാം. സൂപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ശവത്തിന്റെ ഏത് ഭാഗവും തിളപ്പിക്കാം. സൂപ്പിനായി സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ, ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിന്റെ ക്രമം പ്രധാനമാണ്. സാധാരണയായി സാൽമൺ സൂപ്പ് പച്ചക്കറികൾ - ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിലപ്പോൾ മില്ലറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചാറു ഒരു സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ തൊലികളഞ്ഞ ശവത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം എറിയുകയും പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അടിവയർ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചട്ടിയിലേക്ക് താഴ്ത്താം. മത്സ്യം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ എറിയുന്നു, 15 മിനിറ്റിനുശേഷം - സാൽമൺ. ഏതൊരു മത്സ്യവും ബേ ഇലകളെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെയും "ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു" എന്നും നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ സാൽമൺ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പച്ചിലകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

ഫിഷ് സൂപ്പിനായി സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഫിഷ് സൂപ്പും ഫിഷ് സൂപ്പും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം പ്രത്യേകമായി പുതിയ മത്സ്യങ്ങളുടെ ഉപയോഗമാണ്, കൂടാതെ പുതുതായി പിടിക്കപ്പെടുന്നു. ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം മത്സ്യങ്ങളെ പിടിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ പക്കലുള്ളതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യണം. സൂപ്പിൽ നിന്ന് ചെവിയെ വേർതിരിക്കുന്ന "വെളുത്ത" ചാറു സാധാരണയായി സാൽമൺ തലയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇതിനായി:

• തല തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു;
• തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക;
• തല പുറത്തെടുത്ത് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക;
• ചാറു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു;
• പച്ചക്കറികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സാൽമൺ മാംസം എന്നിവ ചേർക്കുക;
• പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക;
• അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക;
• ലിഡ് അടച്ച് ചെവി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

സാൽമൺ എങ്ങനെ നീരാവി

സാൽമൺ സ്റ്റീം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റീമിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടികൂക്കർ ആവശ്യമാണ്. ഈ രീതിയിലുള്ള പാചകം മത്സ്യത്തിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളെ നിലനിർത്തും. സാൽമൺ നീരാവി ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യണം:

• സാൽമൺ ശവം കഴുകുക;
• ശവം കശാപ്പ് ചെയ്യുക;
• മത്സ്യത്തെ പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഇടുക;
• സ്റ്റീമറിന്റെ പ്രത്യേക കമ്പാർട്ടുമെന്റിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക;
• പാചക സമയം 30 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുക;
• സ്റ്റീമർ ഓഫ് ചെയ്ത് മത്സ്യം നേടുക.

ഒരു കുട്ടിക്ക് എങ്ങനെ, എത്ര സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു കുട്ടിക്ക് എത്ര മിനിറ്റ് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത അമ്മമാർ എപ്പോഴും ചിന്തിക്കാറുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ, പാചക സമയം വ്യത്യസ്തമല്ല.

അതിനാൽ, ഒരു കുട്ടിക്ക് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്സ്യം മുറിക്കുക, കഴുകുക;
• വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഫില്ലറ്റ് മുക്കുക;
• സാൽമൺ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 5-7 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചാറു വറ്റിക്കണം;
• ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച ശേഷം മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

"രണ്ടാമത്തെ" ചാറിൽ സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ അമിതമായി കരുതുന്ന അമ്മമാർ ഏതെങ്കിലും മാംസവും മീനും ഈ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, "രണ്ടാമത്തെ" ചാറു ഉപ്പിട്ടതാണ്. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ, ഉപ്പ് സാധാരണയായി ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വീണ്ടും എല്ലാം അമ്മയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അല്പം ഉപ്പ് ഒരു കുട്ടിക്ക് സാൽമൺ രുചികരമാക്കും, പക്ഷേ എല്ലാവരും സമ്മതിക്കുന്നില്ല.

സാൽമൺ വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മത്സ്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. തലയിൽ നിന്നും വാലിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച സാൽമൺ ചെവി, പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വിശപ്പ് തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും വിറ്റാമിനുകളാൽ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്രോസൺ സാൽമണിൽ നിന്ന് ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് പുതിയതായി കണ്ടെത്തുന്നത് പ്രായോഗികമായി അസാധ്യമാണ്.

ട്രിം ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. തലയിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളും കണ്ണുകളും നീക്കംചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, വാലിലെ ചിറകുകൾ മുറിക്കുക. ചവറ്റുകുട്ടകളും കണ്ണുകളുമാണ് യുഷ്കയെ മേഘാവൃതവും നുരയും ഉണ്ടാക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല അവ വിഭവം കയ്പേറിയതാക്കുകയും ചെയ്യും. തലയുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നിങ്ങൾ മത്സ്യം വേവിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ സമയം, സൂപ്പ് പ്രകാശമാക്കുന്നതിന് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു, പക്ഷേ കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ ആദ്യ കോഴ്സ് പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ അരി, മില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെവിക്ക് സ്വാദുണ്ടാക്കാൻ bs ഷധസസ്യങ്ങളോ നാരങ്ങാനീരോ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഉഖ വളരെ ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം മത്സ്യം പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, സമ്പന്നമായ ചാറു. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വൃത്തിയാക്കാൻ മാത്രമേ സമയമെടുക്കൂ.

ഈ സൂപ്പ് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും, കാരണം ഇത് കൊഴുപ്പും സംതൃപ്തിയും അല്ല. കുട്ടിക്ക് പച്ചിലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ചേർക്കരുത്, പക്ഷേ സ്വയം സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അവ ചേർക്കാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോയുള്ള സാൽമൺ ഇയർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ

• സാൽമൺ തല - 700 ഗ്രാം.
• വാൽ - 2 പീസുകൾ.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ബൾബ് ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ചതകുപ്പ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ.

ഒരു സാൽമണിന്റെ തലയിൽ നിന്നും വാലിൽ നിന്നും ഫിഷ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തലയും വാലുകളും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ചവറുകൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മത്സ്യത്തിന്റെ "കവിളുകൾ" മാറ്റി നീക്കുക, പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള ഗുളികകൾ ഒളിച്ചിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ പാചക കത്രികയോ കത്തിയോ എടുത്ത് ഇടത്, വലത് വശങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു, അവ ആരംഭിക്കുന്നിടത്ത്, ചവറുകൾ പൂർണ്ണമായും പുറത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ കത്തികൊണ്ട് കണ്ണ് പുറത്തെടുക്കുന്നു, വെള്ളം നന്നായി ഒഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ വാലിലെ ഫിൻ മുറിച്ചുമാറ്റും.

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സാൽമൺ ഇടുക, തീയിടുക, പകുതി സവാള ഇടുക.

സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശേഖരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സൂപ്പ് മൂടിക്കെട്ടിയതായി മാറും. പൊതിഞ്ഞ ലിഡിന് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് തലയും വാലുകളും പുറത്തെടുക്കുന്നു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം തല പൊട്ടാം. ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു, അതിനാൽ എന്റെ കൈകൾ കത്തിക്കില്ല, എന്റെ തല കേടുകൂടാതെയിരിക്കും. പിന്നീട് വേർപെടുത്താൻ ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുന്നു. സവാള ലഭിക്കാൻ മറക്കരുത്, അത് ഇതിനകം അതിന്റെ എല്ലാ സ്വാദും ഉപേക്ഷിച്ചു.

ഇപ്പോൾ, ഒരു സ്ട്രെയിനറുടെ സഹായത്തോടെ, ചാറു ഒഴിക്കുക, അസ്ഥികൾ തീർച്ചയായും അകത്തേക്ക് കടക്കില്ല, അത് കൂടുതൽ സുതാര്യമാകും.

സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അല്പം ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, കുറഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ വിഭവം കൊഴുപ്പായി മാറില്ല. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.

ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് തല വേർപെടുത്തി അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കാം. വാലിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം പുറത്തെടുക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് മാംസം ചേർക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി പച്ചിലകൾ ചേർക്കുന്നതിനാൽ തിളപ്പിക്കാൻ സമയമുണ്ട്, ചെവി കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാം.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വീട്ടിൽ ഫിഷ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

1. മത്സ്യത്തെ വേഗത്തിൽ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുക്കുക, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വെള്ളം മാറ്റുന്നു, വേഗത്തിൽ അത് മഞ്ഞുപോകും. മൈക്രോവേവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നില്ല, കാരണം അതിന് അവിടെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എല്ലാം അല്ല, തീർച്ചയായും, പക്ഷേ അതിന്റെ അരികുകൾ.
2. തലയുടെ പുതുമ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഗുളികകളാണ്, അവ ഇളം പിങ്ക് ആണെങ്കിൽ, അത് പുതിയതാണ്, ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമുള്ള മത്സ്യമല്ല എന്നതിന്റെ അടയാളമാണ്. ചിലപ്പോൾ, തല ഇതിനകം തൊലി കളയുന്നു, ചവറുകൾ ഇല്ലാതെ, ഒരു വശത്ത്, അത് വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, മറുവശത്ത്, പുതുമ ഇനി സാധ്യമല്ല.
3. മത്സ്യ ചാറു മത്സ്യ അസ്ഥികളിൽ വേവിക്കണം. അപ്പോൾ സൂപ്പിന് സമൃദ്ധമായ രുചി ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾക്ക് വരമ്പുകൾ, ടമ്മികൾ, വാലുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
4. സമ്പന്നമായ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കിനായി, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കാം: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആരാണാവോ റൂട്ട്. അവർ അവരുടെ രുചി നൽകിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ അവ നേടണം. നിങ്ങൾ അഴിക്കാത്ത സവാള ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചർമ്മം മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ നിറം നൽകും.
5. വിവിധതരം മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേവിച്ചാൽ ഫിഷ് സൂപ്പ് രുചികരമായിരിക്കും. സംയോജിപ്പിക്കാം: സാൽമൺ, ഹേക്ക്, നോട്ടോതെനിയ.
6. ഫിഷ് സൂപ്പ് പുതിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ധരിക്കണം, അവളാണ് യുഷ്കയ്ക്ക് അതിന്റെ രുചി നൽകുന്നത്.
7. മത്സ്യ ചാറു സുതാര്യമാകുന്നതിന്, നിങ്ങൾ യഥാസമയം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു സ്ട്രെയിനർ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് അരിച്ചെടുക്കുകയും വേണം.
8. മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ കുറച്ച് വെള്ളവും കൂടുതൽ മത്സ്യവും ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
9. മുഴുവൻ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ കഞ്ഞി ആക്കും.
10. നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ എല്ലുകൾ അകപ്പെടാതിരിക്കാൻ ചാറു ഒഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
11. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം: കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, മധുരമുള്ള പപ്രിക, ജീരകം, കറി, മല്ലി.
12. വിഭവത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ചെവി ഉപ്പിടേണ്ടതുണ്ട്.
13. അതിലോലമായ ക്രീം രുചിക്കായി വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ കഷണം ഉപദ്രവിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
14. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂപ്പ് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, ഇത് പുളിയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരമായ മണം നൽകും.

അതിനാൽ, തലയിൽ നിന്നും വാലുകളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച സാൽമൺ ചെവി രുചികരവും ബജറ്റുമായി മാറുന്നു!