അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ്. ചിക്കൻ അരിയും മുട്ട സൂപ്പും - എന്റെ മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അരിയും മുട്ടയും ഉള്ള ചിക്കൻ ചാറു

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ചോറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള സൂപ്പ് ലളിതവും താൽപ്പര്യമില്ലാത്തതുമായ വിഭവമായി തോന്നാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ കുറച്ച് "എഴുത്തുകാരൻ" ചേർത്താൽ, അത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പാചക നിറങ്ങളാൽ തിളങ്ങും. ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സ്വാദുണ്ട്: മാംസം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.

ഉപാപചയ ഉൽ\u200cപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാൻ അരി ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ ധാന്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മറുവശത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് കൂടുതൽ സംതൃപ്തമാക്കുന്നു. ഫലം ഒരു "സുവർണ്ണ" അർത്ഥമാണ്, അത് അത്തരമൊരു വിഭവം ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണവും ഭക്ഷണവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കാമുകന്റെ മേശയിൽ ഒരു സ്വകാര്യ അതിഥിയാക്കുന്നു.

വേഗത്തിലുള്ള പാചകം മറ്റൊരു ബോണസാണ്. സൂപ്പിൽ വളരെക്കാലം പാകം ചെയ്യേണ്ട ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. എന്തെങ്കിലും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കണക്കിലെടുക്കണം.

സൂപ്പിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, അരി അവയിൽ വലിയൊരു ശതമാനം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ വിഭവം അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്.

അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ

പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ക o ൺസീയർമാർക്ക്, സൂപ്പിന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. "അമിതമായി ഒന്നുമില്ല" - ഇങ്ങനെയാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വഭാവ സവിശേഷത.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം
• അരി - 1/2 കപ്പ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് പാചകം ആരംഭിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

10 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരി ചേർക്കുക. സീസൺ (ആദ്യം കുറച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയയിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും).

ചോറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കംചെയ്യാം.

എല്ലുപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് സൂപ്പ് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകും.

നിരവധി ചേരുവകളുള്ള ഒരു ഹൃദ്യമായ ആദ്യ കോഴ്സ്. എന്നാൽ അവ പരസ്പരം കൂടിച്ചേർന്നതാണ്, കാരണം അത്തരമൊരു കോമ്പിനേഷനിൽ നിന്നുള്ള രുചി നശിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെർമിസെല്ലി - 2 ടീസ്പൂൺ
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി

തയ്യാറാക്കൽ:

ഇറച്ചി അരിഞ്ഞത് ഒരു എണ്ന. ഉപ്പ്, ക്രമേണ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ ഒഴിവാക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ആദ്യം ചട്ടിയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എറിയുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അരി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റിനുശേഷം - നൂഡിൽസ്.

ഈ സൂപ്പിലേക്ക് ഏത് തരം മാംസം ചേർക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൃത്യമായ നിയമങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഇതെല്ലാം ആവേശംകൊണ്ടുള്ള മുൻഗണനകളെയും റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഭക്ഷണ ലഭ്യതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അസ്ഥിയിൽ ഗോമാംസം - 0.5 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ
• അരി - 1/2 കപ്പ്
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

പാചക പ്രക്രിയ യഥാർത്ഥമല്ല:

മാംസം വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ അത് തിളപ്പിക്കണം.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഇറച്ചി ഏകദേശം കഴിയുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞ് സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അവിടെ റോസ്റ്റ് അയയ്ക്കുക.

അവസാനത്തിലും സീസണിലും അരി ചേർക്കുക.

മാംസം അസ്ഥിയിൽ ഉപേക്ഷിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാം.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ശേഖരത്തിന് സമാനമാണെന്ന് തോന്നാം. എന്നാൽ അവസാനം, ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചി ഉയരങ്ങളെക്കുറിച്ച് ആവേശം ബോധ്യപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ബേക്കൺ - 200 ഗ്രാം
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ബേക്കൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്പം തിളപ്പിച്ച ശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് വറചട്ടി ഒഴിക്കുക.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരി ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.

കലോറി കാണുന്നവർക്ക് സൂപ്പിന്റെ ഈ പതിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഹൃദയഹാരിയുമാണ്, താങ്ങാനാവുന്ന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• സവാള - 1 കഷണം
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത് ഒരു എണ്ന വേവിക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

പാചകം ആരംഭിച്ച് 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഫ്രൈ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരി ചേർക്കുക.

ഇളം സുഗന്ധമുള്ള സൂപ്പ് കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ചതിന് നന്ദി.

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 200 ഗ്രാം
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ഗ്രീൻ പീസ് - 1/2 കഴിയും
• സവാള - 1 കഷണം

തയ്യാറാക്കൽ:

കാബേജ് പൂങ്കുലകളാക്കി വേർതിരിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തീയിടുക.

ചേരുവകൾ മൃദുവാകുമ്പോൾ അരിയും കടലയും ചേർക്കുക.

വേവിച്ച മുട്ടകൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-അരി മേളത്തെ ചെറുതായി നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അവ രുചി മാത്രമല്ല, വിഭവത്തിന് തിളക്കമുള്ള ആക്സന്റുകളും ചേർക്കും.

ചേരുവകൾ:

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്
• വേവിച്ച ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. ശേഷം - ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. സൂപ്പിലും ഇത് ചേർക്കുക.

5 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരി ഒഴിക്കുക.

മുട്ട മുറിച്ച് കലത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. സീസൺ, നിങ്ങൾക്ക് ബേ ഇലകളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം.

മഞ്ഞക്കരു സമൃദ്ധമായിരിക്കുന്നതിനായി വീട്ടിൽ തന്നെ മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു രുചികരമായ ഫിഷ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ബജറ്റിലാണ് ഇത് വരുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം - 1 കഴിയും
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അയയ്ക്കുക. ഇതിന് ശേഷം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുത്തതാണ്. ചോറിനും മീനിനും ശേഷം. ഈ ദ്രുതവും എളുപ്പവുമായ കൃത്രിമത്വങ്ങൾ രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചോറും ചേർത്ത് സൂപ്പ് "ഖാർചോ"

സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും കൊണ്ട് പ്രശസ്തമാണ്. പച്ചിലകളും ഇവിടെ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 1 കിലോ
• അരി - 100 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ
• ആസ്വദിക്കാൻ വഴറ്റിയെടുക്കുക
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• സസ്യ എണ്ണ
• ഉപ്പ്, പപ്രിക, കുരുമുളക്, ഹോപ്സ് - രുചിക്ക് സുന്നേലി

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് മാംസം സമചതുര മുറിക്കുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ്. വറുത്തതിൽ മാംസം ഇടുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത് ചാറുമായി ഒഴിക്കുക. 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിയും ഫ്രൈയും ചേർക്കുക. ഉദാരമായി സീസൺ ചെയ്ത് വഴറ്റിയെടുക്കുക.

മസാല വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഗ our ർമെറ്റുകൾ തീർച്ചയായും അത്തരമൊരു സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഗോമാംസം - 0.5 കിലോ
• മുളക് - 1/3
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• സവാള - 1 കഷണം
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം നിങ്ങൾ മാംസം തിളപ്പിക്കണം. ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.

രണ്ട് തരം കുരുമുളക്, ഉള്ളി, തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സൂപ്പിലേക്ക് റോസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക, അരി ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചുവന്ന മത്സ്യം, അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുള്ള ലളിതമായ സൂപ്പ്

പേര് ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വിഭവം രുചികരമായ മത്സ്യ ചാറുമായി വളരെ പരിഷ്കൃതമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഏതെങ്കിലും ചുവന്ന മത്സ്യം - 300 ഗ്രാം
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• അരി - 50 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

മത്സ്യവും സവാളയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചേരുവകൾ നീക്കം ചെയ്യണം: മത്സ്യം കഷണങ്ങളായി വേർതിരിച്ച് സവാള ഉപേക്ഷിക്കണം.

മത്സ്യ ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും തീയിടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിയും ചേർക്കുക.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മത്സ്യം ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ സൂപ്പ്. അതിന്റെ പ്രത്യേകത, അത് ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അതിനെ പരിപോഷിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• ചിക്കൻ - 400 ഗ്രാം
• അരി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചീര - 1 കുല
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ചീര എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ആദ്യത്തെ മൂന്ന് പച്ചക്കറികൾ ഉടനടി ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക.

അല്പം കഴിഞ്ഞ് അരി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ചീര തിരിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ചീസ് ചേർത്താൽ, സൂപ്പ് കൂടുതൽ മൃദുവായിത്തീരും.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 കഷണങ്ങൾ
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 1 പായ്ക്ക്
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• അരി - 1/2 കപ്പ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

മാംസം അരിഞ്ഞത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ഏകദേശം തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇറച്ചിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ റോസ്റ്റിലും ചോറിലും ഒഴിക്കുക.

അവസാനം, ചീസ് സമചതുരയായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.

ഉരുകിപ്പോകാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പെട്ടെന്നുള്ള കൈയ്ക്കുള്ള എളുപ്പമുള്ള സൂപ്പിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി മുട്ട തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 1 കഷണം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• അരി - 1/2 കപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കണം. അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാനുള്ള സമയമായി. പിന്നീട് അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കണം.

15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരി ചേർക്കുക. മുട്ട അടിച്ച് ക്രമേണ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഫലം ഒരു മുട്ട ചിലന്തിവലയാണ്.

കുട്ടിക്കാലത്ത് മുത്തശ്ശിമാർ ജലദോഷത്തിന് ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ചതെങ്ങനെയെന്ന് ഓർക്കുക. അന്നുമുതൽ, രോഗശാന്തി സൂപ്പിന്റെ രുചിയും ഗന്ധവും പ്രശ്\u200cനങ്ങൾ അവസാനിച്ചുവെന്ന കരുതലോടും ആത്മവിശ്വാസത്തോടും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പരിഹാരത്തിലാണ്. സുതാര്യവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ warm ഷ്മള സൂപ്പ് ഒരു മുട്ടയും ഒരു കഷണം ചിക്കൻ, അരി, അര വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവയും നമ്മിൽ മിക്കവർക്കും രക്ഷാകർതൃ പരിചരണത്തിന്റെ പ്രതീകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, ഇതിനകം പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോൾ, സുരക്ഷയുടെ അത്തരമൊരു സുഖകരമായ അനുഭവം നൽകാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു. ഒരു ദിവസം ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വാങ്ങുകയും മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്ന ചാറു ആദ്യ അനുഭവം വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ വിജയിക്കൂ. എല്ലാം എളുപ്പമല്ലെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, ഈ വിഭവത്തിന് രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്.

മുത്തശ്ശിയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ

ഒരു രുചികരമായ സൂപ്പ് ശരിയായ ചാറുമായി ആരംഭിക്കുന്നു, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അത്ര ലളിതമല്ല. ശവം വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മൃദുവായതുവരെ വേവിക്കുക, സൂക്ഷ്മത പ്രധാനമാണ്.

ഏതെങ്കിലും ചിക്കൻ മാത്രമല്ല യഥാർത്ഥ ചാറുണ്ടാക്കുന്നത്. കട്ടിയുള്ള കാലുകളുള്ള ഒരു പക്ഷി വറചട്ടിയിലേക്കും, മെലിഞ്ഞവയുള്ളവർ സൂപ്പിലേക്കും പോകുന്നുവെന്ന് മുത്തശ്ശിമാർക്ക് അറിയാം. നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ ഒരു പക്ഷിയെ വാങ്ങാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഏറ്റവും ആകർഷകമായതും വയർ അല്ലാത്തതും വളരെ ചെറുപ്പക്കാരനുമായ വ്യക്തിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മുട്ടയിടുന്ന കോഴികൾക്ക് രണ്ട് നാല് വയസ്സ് പ്രായമുള്ളത് ഇങ്ങനെയാണ്. അത്തരം ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ് - ഇത് കഠിനമാണ്, പക്ഷേ ഒരു "മുതിർന്നവർക്കുള്ള" പക്ഷി ചാറുക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. കൃഷിക്കാരും ഗ്രാമീണരും കച്ചവടം നടത്തുന്ന റാങ്കുകളിലേക്ക് പോയി മഞ്ഞനിറമുള്ളതും മെലിഞ്ഞതുമായ ഒരു ചിക്കൻ തിരയുക, നന്നായി പറിച്ചെടുക്കുക. സ്റ്റോറുകളിൽ, ഈ കോഴികളെ "സൂപ്പ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

പക്ഷിയെ പരിശോധിച്ച് സ്നിഫ് ചെയ്യുക. നമ്മുടെ ചിക്കനിൽ അല്പം നനഞ്ഞതും, പാടുകളില്ലാത്ത ഇടതൂർന്ന ചർമ്മവും, അല്പം മധുരമുള്ള വാസനയും നേരിയ സയനോസിസും ഉണ്ടായിരിക്കണം. അനിവാര്യതയുടെ ഒരു ചെറിയ അടയാളത്തിൽ, അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധം, മെലിഞ്ഞത്, വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു - ഈ ചിക്കൻ ഇതിനകം ഉപയോഗശൂന്യമാണ്.

സമ്പന്നമായ ചാറു മുഴുവൻ ചിക്കനിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കാലുകൾ മാത്രമേ എടുക്കാനാകൂ, പക്ഷേ ശവം മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ രോഗശാന്തിയും ശക്തമായ ചാറു പുറത്തുവരും.

ഫ്രീസുചെയ്യാത്ത ഒരു പുതിയ ചിക്കൻ\u200c നേടാൻ\u200c നിങ്ങൾ\u200cക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ\u200c അത് വളരെ മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ നഗര ക്രമീകരണങ്ങളിൽ\u200c ഇത് പ്രശ്\u200cനകരമാണ്. ശീതീകരിച്ച പക്ഷിയെ ഉരുകണം, പരിശോധിക്കണം, എല്ലാ കുടലുകളും നീക്കം ചെയ്യണം, തൂവലുകൾ പറിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. കർശനമായ സാനിറ്ററി നിയന്ത്രണത്തിന് വിധേയമായ ഒരു കോഴി ചട്ടിയിലേക്ക് "മുങ്ങണം". ചിലപ്പോൾ സൂപ്പ് കോഴികളെ കാലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിൽക്കുന്നു, അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം ഇപ്പോഴും പൂർണ്ണമായി മനസ്സിലായിട്ടില്ല. എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ഈ ചിക്കൻ ബോഡി ശകലങ്ങൾ വേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ചർച്ച നടക്കുമ്പോൾ, അവ മുറിച്ചുമാറ്റി പൂച്ചയ്ക്ക് നൽകുക.

ചിക്കൻ ചാറു എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം?

ചാറു ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ ഭാവിയിലെ സൂപ്പിനായി അടിസ്ഥാനം മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

സാധാരണയായി, ഒരു ചിക്കൻ സൂപ്പിന് ഏകദേശം ഒന്നര കിലോഗ്രാം ഭാരം വരും. വെട്ടാത്ത ശവം പിടിക്കാൻ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക .

1. പക്ഷിയെ അകത്തും പുറത്തും നന്നായി കഴുകുക.
2. ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക (ഏകദേശം അഞ്ച് ലിറ്റർ).
3. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നുരയെ ഒഴിവാക്കുക, അത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കുമ്പോഴും രൂപം കൊള്ളും. കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിങ്ങൾ നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ചാറു വൃത്തിയാക്കും. നുരയെ അടിയിൽ ഉറപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചാറു മേഘമാകും.
4. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക മിക്കവാറും അദൃശ്യമായിരിക്കണം - തിളപ്പിക്കരുത്. നിങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കലം മുറുകെ അടയ്\u200cക്കേണ്ടതില്ല, നീരാവി സ്വതന്ത്രമായി രക്ഷപ്പെടട്ടെ.
5. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, തൊലി കളഞ്ഞ സവാള, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചാറുമായി മുക്കുക .
6. പക്ഷിയുടെ പ്രായം അനുസരിച്ച് മറ്റൊരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ പാചകം തുടരുക. നിങ്ങൾ ട്രാക്ക് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ചാറു അക്രമാസക്തമായി തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, നുരയെ വരുമ്പോൾ അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
7. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ചാറു ഉപ്പിടാം.
8. സ്റ്റ .യിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുത്ത ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കനും പച്ചക്കറികളും നീക്കം ചെയ്യുക. ചാറു പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമല്ലെങ്കിൽ, ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി അരിച്ചെടുക്കുക.

ചിക്കൻ സൂപ്പ് ചാറു രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ വേവിക്കാം, ഒരു ബ്രോയിലറിന് 40 മിനിറ്റ് മതി.

ചിക്കൻ ചാറു അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഏത് സൂപ്പും ഉണ്ടാക്കാം. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് - ചിക്കൻ, റൈസ് സൂപ്പ് - വേവിച്ച മുട്ടയുമായി പൂരകമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇത് മനോഹരവും രുചികരവുമായിരിക്കും.

അരിയും മുട്ട സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പും

മുട്ടയും ചോറും ചേർത്ത് ഒരു സൂപ്പ് രണ്ട് ലിറ്റർ ചാറിൽ തിളപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പാചകം കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാകും. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ 5 സെർവിംഗുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പാചക സൂപ്പ്:

1. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ചാറു ഞങ്ങൾ ചൂടാക്കുന്നു.
2. ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക.
3. മുറിക്കാത്ത സവാള തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിൽ മുക്കുക.
4. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അരി പലതവണ കഴുകുക. ചാറു വ്യക്തത നിലനിർത്താൻ വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ബീൻസ് കഴുകുക.
5. അരി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും, അതിനാൽ ആദ്യം ഇടുക.
6. അരി തിളപ്പിച്ച ശേഷം അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ചേർക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ മുറിച്ചു (മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക), അത് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സൂപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
8. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ട പ്രത്യേകം വേവിക്കുക (തിളപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്). തിളപ്പിച്ച മുട്ടകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് നന്നായി തൊലിയുരിക്കും.
9. അരി അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ സൂപ്പ് ഇളക്കുക.
10. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ സൂപ്പ് തയ്യാറാകും, അരിയും ഈ സമയം തിളപ്പിക്കും. സൂപ്പ് പരീക്ഷിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
11. അര മുട്ട ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, സൂപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും തളിക്കേണം.

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക!

കലോറി ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

സമ്പന്നമായ ചിക്കൻ ചാറു ഉള്ളപ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും! അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അടങ്ങിയ ഈ ലളിതമായ ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഇതിന് ഉദാഹരണമാണ്, തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഞാൻ ഇന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു പിടി അരിയും മുട്ടയും അടങ്ങിയ സൂപ്പ്. ആരെങ്കിലും സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് കരുതരുത്, മിക്കവാറും, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും അത്തരം ലൈറ്റ് സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് മാത്രം സന്തോഷിക്കും!
ഒരു രുചികരമായ സമ്പന്നമായ ചാറിനായി, ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്, ബ്രോയിലർമാർ അത്രയും ചാറു ആയി മാറും. രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾക്കായി ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ വിടുക, അസ്ഥികൂടം (വാരിയെല്ലുകളും ബ്രിസ്\u200cകറ്റും ഉപയോഗിച്ച്) ചാറു വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ കൂടുതൽ നേരം വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നാൽ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് മികച്ച അടിത്തറയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. പിന്നിൽ നിന്ന് മുറിച്ച മാംസം ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് പ്ലേറ്റുകളിൽ ചേർക്കാം.
ചിക്കൻ ചാറു രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും തടസ്സപ്പെടുത്താതിരിക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കാതെ ഈ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. വറുത്തതല്ലാതെ സൂപ്പുകളിൽ ഉള്ളി നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മുഴുവൻ സവാളയും ചാറുമായി ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, തുടർന്ന് അത് ഉപേക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
- ഭവനങ്ങളിൽ ചിക്കൻ (അസ്ഥികൂടം) - 1 പിസി;
- വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
- കാരറ്റ് - 1 ചെറുതോ പകുതിയോ വലുത്;
- സവാള - 1 കഷണം;
- അരി - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
- വ്യത്യസ്ത പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ശവം സാധാരണ രീതിയിൽ മുറിക്കുന്നു: ചിറകുകൾ, കാലുകൾ വേർതിരിക്കുക, ഫില്ലറ്റുകൾ മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ എല്ലിനൊപ്പം സ്തനം വേർതിരിക്കുക). പിൻഭാഗവും വാരിയെല്ലുകളും ഉപയോഗിച്ച് തുടരും - ഇതാണ് അസ്ഥികൂടം, ഇത് സമ്പന്നമായ ചിക്കൻ ചാറിന്റെ അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും. ഹോം ചിക്കൻ കൊഴുപ്പാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് 2-2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ മാംസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.

ശക്തമായ ഒരു തിളപ്പിക്കൽ ആരംഭിച്ചയുടനെ, തീ നിശബ്ദമാക്കുക. ഉപരിതലം വൃത്തിയാകുന്നതുവരെ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ, ചാറു 30-35 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും; ഒരു സാധാരണ എണ്നയിൽ, വീട്ടിൽ ചിക്കൻ പക്ഷിയുടെ പ്രായം അനുസരിച്ച് ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ വേവിക്കും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വളരെയധികം തിളപ്പിക്കരുത്, ദ്രാവകം വെളുത്തതായി മാറും (ചാറിന്റെ സുതാര്യത ഈ സൂപ്പിന് പ്രശ്നമല്ലെങ്കിലും).

ചാറു തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ പുറത്തെടുക്കുന്നു, ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. പച്ചക്കറികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് മറ്റൊരു സ്പൂൺ അരിയും ഒരു മുട്ടയും ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ളവ സൂപ്പിന്റെ വലിയൊരു ഭാഗം ഫ്രീസുചെയ്യുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ അരി കഴുകുന്നു, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായോ കഷ്ണങ്ങളായോ ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്.

ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുന്ന ഒന്നിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഇടുക. ചൂട് ചേർക്കാതെ, സൂപ്പ് ശാന്തമായി തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിന്തുടർന്ന്, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉള്ളി ഇതിനകം ചാറുമായി ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കാരറ്റ് മാത്രം ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ സെലറി (പെറ്റിയോളേറ്റ്) അല്ലെങ്കിൽ സെലറി റൂട്ട് ചേർക്കാം.

ശാന്തമായ തിളപ്പിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. അരി ചേർക്കുക. തിളച്ചതിനുശേഷം, അരി പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ സൂപ്പ് വേവിക്കുക. അരി ടെൻഡർ വരെ വേവിച്ചാൽ അത് ചാറിൽ വീർക്കുകയും സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കുകയും ചെയ്യും. സൂപ്പ് ചേർക്കുമ്പോൾ, അരി മൃദുവാക്കും, പക്ഷേ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യില്ല.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക (വീട്ടിൽ ചിക്കൻ, മഞ്ഞ കലർന്നതും നല്ലതാണ്). മുട്ട സൂപ്പിലെ ചെറിയ അടരുകളായിരിക്കണമെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക. അടരുകൾ വലുതും ശ്രദ്ധേയവുമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതില്ല.






അടിച്ച മുട്ടയിൽ നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം സൂപ്പ് ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് പരീക്ഷിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക. സൂപ്പ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 10-15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.




ഏതെങ്കിലും പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത്. ചോറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!







എലീന ലിറ്റ്വിനെങ്കോ (സാങ്കിന)

ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആദ്യം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചാറുമായി തിളപ്പിക്കാം. 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒരു മുല മുഴുവൻ ഒഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.അതിനുശേഷം ഞാൻ ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം പുറത്തെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചാറുയിലേക്ക് തിരികെ നൽകി.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ചിക്കൻ ചാറു തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങും അരിയും ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. ഞാൻ പാർ\u200cബോയിൽ\u200cഡ് അരി ഉപയോഗിച്ചു, അതിനാൽ\u200c ഞാൻ\u200c അത് കഴുകുന്നില്ല (പോളിഷ് ചെയ്യാത്ത അരി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, ആദ്യം കഴുകുക).

ചിക്കൻ സൂപ്പ് അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.

ഉള്ളി വറുക്കുമ്പോൾ അതിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 7 മിനിറ്റോളം ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക.

ചോറിനൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചിക്കൻ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ) ഓടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

അടിച്ച മുട്ട നേർത്ത അരുവിയിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ. 5 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ചോറും മുട്ടയും ചേർത്ത് വേവിച്ച രുചികരമായ, ഹൃദ്യമായ ചിക്കൻ സൂപ്പ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം. ലളിതവും സമ്പന്നവുമായ ഈ ഭവന സൂപ്പ് അരി സൂപ്പുകളെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ ആകർഷിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്, ഒന്ന് ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ!

ബോൺ വിശപ്പ്!

ചിക്കൻ റൈസ് സൂപ്പിന് അവഗണിക്കാനാവാത്ത ഗുണങ്ങളുണ്ട് - ഇത് രുചികരവും പോഷകവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അറിയപ്പെടുന്ന (ക്ലാസിക്) പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം, ഈ വിഭവത്തിന്റെ ചില വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അവർക്ക് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയും.

അരി സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതമാണ് - ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും കയ്യിലുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അരി നന്നായി കഴുകി, വെള്ളം 5-6 തവണ മാറ്റുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ (ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ) - 450 ഗ്രാം;
• അരി - 3-4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സസ്യ എണ്ണ;
• വെള്ളം - 2 ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ബേ ഇല, താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക പ്രക്രിയ ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. ചിക്കൻ മാംസം കഴുകി, ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. തീയിടുക. മികച്ച രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ബേ ഇലകൾ, അര സവാള, കുറച്ച് കടല കുരുമുളക് എന്നിവ മാംസത്തിൽ ചേർക്കാം. തിളച്ചതിനുശേഷം പാചക സമയം: 40 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ. (കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്).
2. ചാറു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് നാടൻ ദ്വാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാം.
3. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. ബേ ഇലയും സവാളയുടെ പകുതിയും വിളവെടുത്ത് ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. തണുത്ത മാംസം മുറിച്ചു. അസ്ഥികളുണ്ടെങ്കിൽ അവ നീക്കംചെയ്യപ്പെടും.
4. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വറചട്ടിയിൽ വഴറ്റുക.
5. അരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഉപ്പിട്ടത്. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക.
6. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുരുമുളക് സൂപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്. മാംസം കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കുക.

അരിയും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ചോറും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാണ് - ഈ വിഭവം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാതെ രുചികരമാകും.

പാചകത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 500 ഗ്രാം;
• അരി - 4-5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• അസംസ്കൃത മുട്ട - 1-2 പീസുകൾ .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ സസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• വെള്ളം - 1.5 മുതൽ 2 ലിറ്റർ വരെ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുന്നു. വേവിച്ച മാംസം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക: തൊലികളഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ഉപ്പ്, അതിൽ കഴുകിയ അരി ഒഴിക്കുക. ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുന്നു. മുട്ടകൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തകർക്കുന്നു, ഒരു ഏകീകൃത ദ്രാവകം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചെറുതായി അടിക്കുക.
4. 8 മിനിറ്റിന് ശേഷം. ചാറിൽ അരി ചേർത്ത ശേഷം ചട്ടിയിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ കുരുമുളകും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക. 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കി.
5. 3-4 മിനിറ്റ്. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ പതുക്കെ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വേവിച്ച ചിക്കൻ മാറ്റുന്നു. ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്ക് പകരം പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവസാന ഘട്ടത്തിൽ അവ വിഭവത്തിൽ ഇടുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഹൃദ്യമായ ആദ്യ കോഴ്സ്

അരിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും അടങ്ങിയ ചിക്കൻ സൂപ്പ് നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്താൽ കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതവും രുചികരവുമായി മാറും - മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, ബീൻസ് എന്നിവ.

ആദ്യ കോഴ്\u200cസിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ മാംസം - 400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ;
• അരി - 3-4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• തക്കാളി - 1 പിസി .;
• ബീൻസ് (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 2-4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വഴറ്റുന്നതിനുള്ള സസ്യ എണ്ണ;
• വെള്ളം - 2-2.5 ലിറ്റർ.

പാചക പ്രക്രിയ ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. ചാറു ലഭിക്കാൻ, ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക (45-60 മി.).
2. ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി വേവിക്കണം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ഇത് 4–6 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുകയും കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മാറ്റിവയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ഇത് അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ആവശ്യമാണ്. തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കും.
3. അരി കഴുകി. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായോ കഷണങ്ങളായോ മുറിക്കുന്നു. ബെൽ കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റുക. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ അവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
5. 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രീസിലൂടെ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. മണി കുരുമുളക് അവിടേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മറ്റൊരു 2-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
6. പൂർത്തിയായ മാംസം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും, തുടർന്ന് മുറിക്കുക.
7. ചാറു ഉപ്പിട്ടതാണ്. അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. അതിനുശേഷം മണി കുരുമുളകും തക്കാളിയും ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റിനുശേഷം. - കാരറ്റ് ഉള്ളി. കയ്യുറകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്. വെളുത്തുള്ളിയുടെ ബാക്കിയുള്ള ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
9. 6 മിനിറ്റിനുശേഷം. ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ, വേവിച്ച ബീൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുന്നു. പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കുക.

ചോറിനൊപ്പം ക്രീം ചിക്കൻ സൂപ്പ്

പാൽ, മാവ്, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ദൈനംദിന സൂപ്പിന്റെ രുചി മാറ്റാൻ സഹായിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ മാംസം - 400 ഗ്രാം;
• അരി - 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• സവാള - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ, ഉണങ്ങിയതും പുതിയതുമായ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്ററിൽ കുറയാത്തത്.

പാചക പ്രക്രിയയുടെ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. മാംസം തിളപ്പിച്ച്, ചാറു നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി) വെട്ടി എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നു.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറിൽ അരി ഒഴിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ടത്. 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ മാറ്റുക - 5-7 മിനിറ്റിനുശേഷം. അവർ തയ്യാറാകും. കയ്യുറകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്.
4. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി, മാവ് ചേർക്കുക. ഉത്സാഹത്തോടെ ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റിന് ശേഷം. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ചൂടാകാൻ അവർ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. 3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം ചാറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ഒഴിക്കുക. പാൽ മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, ആദ്യത്തെ വിഭവം ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അരി സൂപ്പിനുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്. \\

ആവശ്യമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

• ചിക്കൻ - 400 ഗ്രാം;
• അരി - 4-5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l. ഓരോ തരത്തിലും;
• പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ബേ ഇല - 1-2 പീസുകൾ .;
• ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കുക:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും (കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി) അരിഞ്ഞത്. വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
2. "ഫ്രൈയിംഗ്" ("ബേക്കിംഗ്") മോഡ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. സസ്യ എണ്ണയും അവിടെ ഒഴിക്കുന്നു. കാരറ്റ് ഉള്ളി വഴറ്റുക.
3. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച ചിക്കൻ പച്ചക്കറികളുമായി പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുത്തതാണ്.
4. തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴുകിയ അരിയും മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക. എല്ലാം മിശ്രിതമാണ്.
6. ലിഡ് അടച്ചതിനുശേഷം, "പായസം" ("സൂപ്പ്") മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. സമയം: 1 മണിക്കൂർ.

Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഹ്രസ്വമായി നിർബന്ധിക്കുക.

കൂൺ സ്വാദുമായി

ചോറും ചിക്കനും ആദ്യ വിഭവം മഷ്റൂം സൂപ്പാക്കി മാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാണ്.

തയ്യാറാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി .;
• വെള്ളം - 1.5-2 l;
• പുതിയ ചാമ്പിഗോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• അരി - 4-5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. ആദ്യം, ചിക്കൻ ചാറു തിളപ്പിക്കുന്നു - മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും 1 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.
2. കൂൺ തൊലി കളയുക, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് മുറിക്കുക, അരി കഴുകുക.
3. വേവിച്ച മാംസം പുറത്തെടുത്ത്, തണുപ്പിച്ച്, മുറിക്കുക.
4. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ വെവ്വേറെ വറുത്തതാണ് (6 മിനിറ്റ്). ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഇരുണ്ടതാക്കാം.
5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാറു ഉപ്പ്, അതിൽ അരി ഒഴിക്കുക.
6. 8 മിനിറ്റിന് ശേഷം. പച്ചക്കറികളും കൂൺ മിശ്രിതവും അവിടെ അയയ്ക്കുന്നു. കയ്യുറകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. 6-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വേവിച്ച ചിക്കനും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ഒരു എണ്ന ഇടുക.

അരിയും കൂണും ചേർത്ത് സൂപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് വേവിക്കാം. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച രീതിയിൽ വിളമ്പുന്നു.

ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ സൂപ്പ്

സൂപ്പിലെ സാധാരണ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മീറ്റ്ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം: ഇതിനായി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വാങ്ങുന്നു.

സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം;
• അരി - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• മുട്ട - 1 പിസി .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വറുത്തതിന് എണ്ണ;
• വെള്ളം - ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രവർത്തനങ്ങൾ:

1. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ടയും സവാളയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സവാളയുടെ പകുതി വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു) അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇടുന്നു. അവിടെ ഒരു മുട്ട പൊട്ടി. അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. എല്ലാം കലർത്തി 5 മിനിറ്റ്. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉരുട്ടുന്നു.
3. അരി കഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സവാളയുടെ ബാക്കി പകുതി മുറിക്കുക.
4. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.
5. മീറ്റ്ബാളുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു (തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുരയെ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്).
6. അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുത്തതായി പകരും. ഉപ്പിട്ടത്.
7. 8 മിനിറ്റിന് ശേഷം. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് താളിക്കുക. മറ്റൊരു 8 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക. പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. ഇത് ലിഡിനടിയിൽ അല്പം ഉണ്ടാക്കട്ടെ, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അത് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയുള്ളൂ.

ഒരു പരമ്പരാഗത അരി സൂപ്പ് രസകരമായ ഒരു സ്വാദുള്ള ഒറിജിനൽ വിഭവമാക്കി മാറ്റുന്നതിന്, വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം നടത്തേണ്ടതുണ്ട്.

അനുബന്ധ സാമഗ്രികളൊന്നുമില്ല