പറങ്ങോടൻ, പയറ് എന്നിവയുടെ സൂപ്പ്. പയറ് പാലിലും സൂപ്പ്. ചുവന്ന പയറ് വിഭവങ്ങൾ

"മെർഡ്\u200cസിമെക് ചോർബസി" ( മെർസിമെക് çorbası) അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "പയറ് സൂപ്പ്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് അസാധാരണമായി രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് പലരും ആസ്വദിക്കും, മാത്രമല്ല തണുത്ത ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങളെ തികച്ചും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. മെർഡ്\u200cസിമെക് ചോർബസി, ചട്ടം പോലെ, ഇത് ചുവന്ന പയറിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നു, കാരണം പച്ച അത്തരം സമൃദ്ധമായ രുചിയും നിറവും നൽകുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ

• ചുവന്ന പയറ് 200 ഗ്രാം
• വെള്ളം 1 ലിറ്റർ
• ബൾബ് ഉള്ളി 1 പിസി.
• കാരറ്റ് 1 പിസി.
• വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
• ഉണങ്ങിയ പുതിന 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ
• ചുവന്ന മുളക് 1 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക.

നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ എണ്ണയിൽ ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഇനി നമുക്ക് പയറ് കൈകാര്യം ചെയ്യാം. ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ആദ്യമായി തീരുമാനിച്ചപ്പോൾ, റഷ്യൻ സ്റ്റോറുകളിൽ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം ചുവന്ന പയറ് ഞാൻ കണ്ടെത്തി (ഒരുപക്ഷേ മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിൽ എങ്ങനെയെങ്കിലും വ്യത്യസ്തമായി). ഞങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന ആദ്യത്തെ ചുവന്ന പയറ് വലുതും തവിട്ട് നിറവുമാണ്, രണ്ടാമത്തേത് ചെറിയ ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. അതിനാൽ, ഈ സൂപ്പിന് നമുക്ക് ഓറഞ്ച് നിറം ആവശ്യമാണ്, കാരണം ഇത് ആഴം കുറഞ്ഞതാണ്, ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തൊലി കളയുന്നു, അതനുസരിച്ച് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു; പൊതുവേ, ഈ തരം പാലിലും സൂപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഓറഞ്ച് “ചുവപ്പ്” പയറ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ട് പയറ് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും (അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുക), സൂപ്പിന്റെ നിറം തെളിച്ചമുള്ളതും കൂടുതൽ ചാരനിറവുമാണ്.

വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ പയറ് നന്നായി കഴുകുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയിൽ പയറ് ചേർക്കുക.

1 ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പയറ് നിറയ്ക്കുക.

ലിഡ് അടച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

പയറ് മൃദുവാകുമ്പോൾ സൂപ്പ് ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പുതിന, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

ഇപ്പോൾ സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. എനിക്ക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ സൂപ്പ് പറിച്ചെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ കുറച്ച് തണുപ്പിച്ചു (നിങ്ങൾ അതിൽ തിളപ്പിക്കുന്ന സൂപ്പ് ഒഴിച്ചാൽ പ്ലാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെറ്റൽ അറ്റാച്ചുമെന്റ് ഉള്ള ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് തണുപ്പിക്കാതെ തന്നെ നേരിട്ട് പൊടിക്കാൻ കഴിഞ്ഞേക്കും (പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ ബ്ലെൻഡറിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ നന്നായി വായിക്കുക, എന്നിരുന്നാലും).

പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിലും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ക്രൂട്ടോണുകളുള്ള സൂപ്പ് വിളമ്പാം. രുചികരമായ ടർക്കിഷ് പയറ് സൂപ്പ് മെർജിമെക് ചോർബസി തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

ഒക്ടോബർ വിപ്ലവത്തിൽ പയറ് ഒരു പ്രധാന ഇറച്ചി പകരക്കാരനായി തുടർന്നു, പിന്നീട് ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അവയുടെ ഉത്പാദനം ഏതാണ്ട് പൂജ്യമായി കുറഞ്ഞു. ഉയർന്ന കലോറി ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് ഇതിന്റെ സ്ഥാനം സ്വീകരിച്ചത്, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണവിശേഷതകൾ വളരെ കുറവാണ്. ഇന്ന്, നീണ്ട വിസ്മൃതിക്ക് ശേഷം, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങൾക്കായി വീണ്ടും കണ്ടെത്തിയതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്! പയറ് പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പയറ് പണ്ടേ ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു. ഇത് ധാരാളം ഗുണം നൽകുന്ന പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണെന്ന് പറയണം:

• ധാതുക്കൾ... ഇരുമ്പ് (ചീരയേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി കൂടുതലാണ്!), അതിനാൽ ഡോക്ടർമാർ വിളർച്ചയ്ക്ക് പയറ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു; ഹൃദയ പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്ന പൊട്ടാസ്യം; സിങ്ക്; അയോഡിൻ.
• വിറ്റാമിനുകൾ. നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു വലിയ അളവ്.
• അലിമെന്ററി ഫൈബർ. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അവ കുടലിന് വളരെ ഗുണം ചെയ്യും, പക്ഷേ അവ ഹൃദയ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ന്യായമായ കലോറി ഉപഭോഗം ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള സംതൃപ്തിക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പ്രോട്ടീൻ. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പയറ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് അവ ഒരു പൂർണ്ണ വെജിറ്റേറിയൻ മെനു ഉണ്ടാക്കുന്നു.
• "രസകരമായ" കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്അതായത്, അവ വളരെക്കാലം energy ർജ്ജം നൽകുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നില്ല (പയറിന് കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്)

പൊതുവേ, എല്ലാ പയർവർഗ്ഗങ്ങളും പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ് അവ ആഴ്ചയിൽ പല തവണ കഴിക്കണം... വിവിധതരം ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളിൽ\u200c നിന്നും പറങ്ങോടൻ സൂപ്പുകൾ\u200cക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ\u200c ശ്രദ്ധിക്കുക: (സി) ,.

പയറ്\u200c തിരഞ്ഞെടുക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും ... ദഹിപ്പിക്കാനും എളുപ്പമാണ് - അവയിൽ\u200c ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സെല്ലുലോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

എല്ലാ നിറങ്ങളുടെയും ഗ്രോട്ടുകൾ

സ്റ്റോർ അലമാരയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ നിറങ്ങളിലുള്ള പയറ് കാണാം. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വൈവിധ്യത്തെ വിശദീകരിക്കുന്നത് വലിയ ഇനങ്ങളല്ല, മറിച്ച് ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള പഴുത്തതുകൊണ്ടാണ്.

• പച്ച ഏറ്റവും സാധാരണമായ പയറ്. ഇവ തികച്ചും പഴുത്ത ധാന്യങ്ങളല്ല, നേർത്ത ചർമ്മമുള്ളവയാണ്, പക്ഷേ വേവിക്കുമ്പോൾ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നില്ല.
• ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പവിഴം - അതിന്റെ സ ma രഭ്യവാസന അതിലോലമായതും മിക്കവാറും മധുരവുമാണ്. ഇത് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുകയും നന്നായി തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മാഷിംഗിന് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിഭവം ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും.
• വെള്ള - പച്ച അല്ലെങ്കിൽ പവിഴ പയറിനേക്കാൾ വലിയ ധാന്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഇതിന് തികച്ചും നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉണ്ട്.
• കറുപ്പ് - അതിന്റെ രുചി അതിലോലമായതാണ്, പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അത് ഉറച്ച ഘടന നിലനിർത്തുകയും ആന്ത്രാസൈറ്റ് ഗ്രേ ടിന്റ് നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.
• തവിട്ട് - ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് ശേഷം അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ കഴിയും ഒപ്പം ഏറ്റവും അതിലോലമായ ക്രീം ഘടനയും ഉണ്ട്.

ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പയറ് ഉപയോഗിക്കാം. ഇന്ന് നമ്മൾ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്നിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും - പയറ് പാലിലും സൂപ്പ്.

വൈവിധ്യമാർന്ന പയറ്, അതിന്റെ ചേരുവകൾ, അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് അത്തരം സൂപ്പുകളുടെ ഒരു വലിയ ഇനം ഉണ്ട്.

പലതരം വിഭവങ്ങൾ

ടർക്കിഷ് ചുവന്ന ധാന്യങ്ങൾ (മെർസിമെക് ചോർബസി)

ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധമായ പയറ് പാലിലും സൂപ്പുകളിലൊന്നാണ് ടർക്കിഷ് പവിഴ പയറ് സൂപ്പ് മെർസിമെക് ഉർബാസ (മെർസിമെക് ചോർബസി). തുർക്കിയിൽ, ഏത് റെസ്റ്റോറന്റിലും ഇത് വിളമ്പുന്നു, ടർക്കിഷ് കുടുംബങ്ങളിൽ ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും ഡിന്നർ ടേബിളിൽ ഉണ്ട്.

Value ർജ്ജ മൂല്യം (100 ഗ്രാം വിഭവത്തിന്):

• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 132 കിലോ കലോറി.
• പ്രോട്ടീൻ: 5 gr.
• കൊഴുപ്പ്: 8 gr.
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 10 ഗ്ര.
• പ്രോട്ടീൻ / കൊഴുപ്പ് / കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം /: 22/35/43.

പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്

വൈഷമ്യ നില: പ്രകാശം.

പാചക രീതി: പാചകം.

സേവനങ്ങൾ: 6.

ചേരുവകൾ:

• 250 ഗ്രാം പവിഴ പയറ്;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 1 വലിയ സവാള
• 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ പുതിന;
• ഒരു നുള്ള് ജീരകം;
• മധുരമുള്ള പപ്രിക, രുചിക്ക് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഈ സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, പപ്രികയും ഉണങ്ങിയ പുതിനയും ചേർത്ത് തളിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറച്ച് തുള്ളി നാരങ്ങ നീര് പ്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വീഡിയോ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

പച്ചയിൽ നിന്ന്

പച്ച പയറ് മാഷ് ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, അതിനാൽ പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ആവശ്യമായ ക്രീം സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പലപ്പോഴും അത്തരം സൂപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

മഞ്ഞയിൽ നിന്ന്

മഞ്ഞ പയറ് ഒരേ പച്ച പയറായതിനാൽ, ഷെൽ ഇല്ലാതെ മാത്രം, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.വയർത്തുമ്പോൾ അവ പൂർണമായും തിളപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ പാലിലും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

മത്തങ്ങ

ഈ കേസിൽ പാചക സമയം മത്തങ്ങയുടെ പാചക വേഗതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. മത്തങ്ങ വിത്ത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി സേവിക്കുക മത്തങ്ങ വിത്ത് തളിക്കേണം.

വീഡിയോയിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ പയറ് പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും:

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

ക്രീം ചേർത്ത് അരിഞ്ഞതിനുശേഷം തിളപ്പിച്ച് ഈ സൂപ്പ് മിക്കവാറും എല്ലാ പയറുകളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. ഈ പതിപ്പിൽ, പാലിലും സൂപ്പ് അതിലോലമായ വെൽവെറ്റി സ്ഥിരതയും മനോഹരമായ ക്രീം രുചിയും സ്വന്തമാക്കും. എല്ലാ പാലിലും സൂപ്പുകളിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പ്രായോഗികമായി ക്രീം ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ പോലുള്ള അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ അത്തരം ഇനങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും വിലമതിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്തെങ്കിലും തിളച്ചുമറിയുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യുമെന്ന ആശങ്കയിൽ സ്റ്റ ove യിൽ കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും ലോഡുചെയ്യാനും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനെക്കുറിച്ച് അറിയാനും കഴിയും; സ്മാർട്ട് ഓവൻ സ്വയം ഓഫ് ചെയ്ത് പൂർത്തിയായ വിഭവം .ഷ്മളമായി നിലനിർത്തും.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിലെ പാലിലും സൂപ്പുകളും മികച്ചതാണ്, പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്ത മോഡിന് നന്ദി. ഈ കേസിലെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഒരുപക്ഷേ നീണ്ട പാചക സമയമാണ്. അത്തരമൊരു പയറ് പാലിലും സൂപ്പിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം ഇതാ.

ചേരുവകൾ:

• പയറ് - 150 ഗ്രാം (നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പും പച്ചയും എടുക്കാം).
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• കൂൺ - 300 ഗ്രാം (വൈവിധ്യമാർന്ന കൂൺ, പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതും).
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
• ബേ ഇല - 1 പിസി.
• കാശിത്തുമ്പ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
• പച്ചിലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പയറ് നന്നായി കഴുകുക.
2. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക.
3. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. എന്റെ കൂൺ, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.
5. തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
6. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
7. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, പാചക സമയം 20 മിനിറ്റാണ്, പ്രക്രിയയിൽ ഇളക്കുക.
8. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഇട്ടു, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക.
9. വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ടൈമർ 10 മിനിറ്റ് ഓണാക്കുക.
10. പ്രോഗ്രാമിന്റെ അവസാനം സിഗ്നലിനുശേഷം, കഴുകിയ പയറ് ഒഴിക്കുക.
11. കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
12. ഞങ്ങൾ 1 മണിക്കൂർ "കെടുത്തിക്കളയുന്നു" മോഡ് ഓണാക്കുന്നു.
13. പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൊടിക്കുക.
14. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു സേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ക്രൂട്ടോണുകളോ ക്രൂട്ടോണുകളോ ചേർക്കാം.

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്കായി പയറ് പാലിലും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ:

ഘട്ടം 1: പയറ് തയ്യാറാക്കുക.

അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ ഈ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് രഹസ്യങ്ങൾ അറിയുന്നതിലൂടെ രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ പയറ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove ഒരു ശക്തമായ തലത്തിലേക്ക് ഓണാക്കുന്നു, അതിൽ ഒരു കെറ്റിൽ ഇടുക 1 ലിറ്റർ ശുദ്ധമായ വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ പയറ് അടുക്കി, കേടായ ധാന്യങ്ങൾ നീക്കംചെയ്ത്, ഒരു നല്ല മെഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് പൊടിയിൽ നിന്ന് ശുദ്ധജലത്തിൽ കഴുകുക. പിന്നീട് ഞങ്ങൾ അത് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി പകരും 1 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മുക്കിവയ്ക്കുക 1 മണിക്കൂർ, ഈ സമയത്ത് ആദ്യത്തെ ചൂടുള്ള മെലിഞ്ഞ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഘട്ടം 2: പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ കഴുകുകയും പേപ്പർ അടുക്കള തൂവാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഓരോന്നായി കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഇട്ടു അരിഞ്ഞത്. വ്യാസമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകൾ 2 സെന്റീമീറ്റർ വരെ, വ്യാസം ഉള്ള സമചതുരയിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത് 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, സാധാരണ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു, അങ്ങനെ സൂപ്പ് തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറി ഇരുണ്ടതായിരിക്കില്ല. അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ പ്രത്യേക പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യമായ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഞങ്ങൾ അടുക്കള മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും തൊലിയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 3: പയറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വേവിക്കുക.

1 മണിക്കൂറിന് ശേഷംസ്റ്റ ove യിൽ ഒലിച്ചിറക്കിയ പയറ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഇടുക, മധ്യനിരയിൽ ഓണാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് വെള്ളം അതിൽ നിന്ന് ഒഴിച്ചതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതിനുള്ള ചേരുവകൾ വേവിക്കുക 15 മിനിറ്റ്, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു സ്ലൂട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു നിന്ന് നുരയെ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ദ്രാവകം തിളച്ചതിനുശേഷം സമയം കണക്കാക്കുന്നു.

ഘട്ടം 4: ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കൽ.

സൂപ്പിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove മധ്യനിരയിലേക്ക് ഓണാക്കി അതിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഇടുക. അരിഞ്ഞ സവാള ചൂടാക്കിയ കൊഴുപ്പിലേക്ക് വലിച്ചെറിഞ്ഞ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, സുതാര്യവും ഇളം സ്വർണ്ണ പുറംതോടും വരെ 2-3 മിനിറ്റ്. തുടർന്ന് സവാളയിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഒരുമിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക 3 മിനിറ്റ് കൂടികാരറ്റ് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം എടുത്ത് മയപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ. തുടർന്ന് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 5: ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

10 മിനിറ്റിനുശേഷം പയറ് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി വേവിച്ചതായി വരും. എന്നിട്ടും 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചട്ടിയിലെ പിണ്ഡം ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സാമ്യപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും. ഈ സമയത്താണ് ഞങ്ങൾ പാനിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുന്നത്, പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചികരമായ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക. സൂപ്പ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക 8 - 10 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത വരെ. തുടർന്ന് സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക, വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിലും പൊടിക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ആദ്യത്തെ ചൂടുള്ള വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക 5 - 7 മിനിറ്റ്... പിന്നെ, ഒരു ലാൻഡിൽ ഞങ്ങളെ സഹായിക്കുക, സൂപ്പ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അത്താഴത്തിന് വിളമ്പുക.

ഘട്ടം 6: മെലിഞ്ഞ പയറ് പാലിലും സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

മെലിഞ്ഞ പയറ് പാലിലും സൂപ്പ് ഡിന്നർ ടേബിളിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ഈ മികച്ച ആദ്യ കോഴ്\u200cസിന് പുതിയ അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ചീര അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ നൽകാം. ഈ വിഭവം മെലിഞ്ഞതിനാൽ, ഇത് മെലിഞ്ഞ ആപ്പിൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, യീസ്റ്റ്, മുട്ട, വെണ്ണ എന്നിവയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയ മെലിഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം. സൂപ്പ് മൃദുവായതും മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്. പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിക്കൂ! ബോൺ വിശപ്പ്!

- - സൂപ്പ് കൂടുതൽ പൂരിതമാകാൻ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ് ഡ്രസ്സിംഗിൽ ചേർക്കാം.

- - ചിലപ്പോൾ ഒരു ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം, ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തകർത്തു, ഈ തരം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു.

- - ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സജ്ജമാക്കിയിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പയർവർഗ്ഗങ്ങളോ സൂപ്പുകളോ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും താളിക്കുക.

- - നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ 20 - 25 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക, ഒരു പാലിലും സ്ഥിരതയോടെ അരിഞ്ഞതും രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ ചൂടുള്ള വിഭവം ആസ്വദിക്കൂ!

പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രായം ചെന്ന അംഗമായ പയറ്\u200c - യൂറോപ്യൻ\u200cമാർ\u200c അശ്രദ്ധമായി ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും രുചിയും വിലമതിക്കപ്പെടുന്ന ഈ ഉൽപ്പന്നം പറങ്ങോടൻ സൂപ്പ് പോലുള്ള പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്കും അടിസ്ഥാനമായി.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ	നമ്പർ
കുടി വെള്ളം -	1000 മില്ലി
പയറ് -	250 ഗ്രാം
ഉള്ളി -	100 ഗ്രാം
കാരറ്റ് -	120 ഗ്രാം
തക്കാളി പേസ്റ്റ് -	30 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ -	30 മില്ലി
പഴുത്ത തക്കാളി -	150 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി -	12 ഗ്രാം
കറിപൊടി -	5 ഗ്രാം
ഉപ്പ് -	രുചി
പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്	100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം: 72 കിലോ കലോറി

ഈ ആദ്യ വിഭവത്തിൽ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു സൂപ്പ് നൽകുന്നവർക്ക് ഉടൻ വിശപ്പ് തോന്നില്ല. പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീന്റെയും നാരുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം, ഇത് കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഒപ്പം മെലിഞ്ഞ രൂപവുമാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

ടർക്കിഷ് പയറ് പാലിലും സൂപ്പ്

ടർക്കിഷ് പാചകരീതിയുടെ ഒരു വിസിറ്റിംഗ് കാർഡാണ് "മെർഡ്\u200cസിമെക് ചോർബസി". ഈ പേര് തണുത്ത സീസണിൽ നിങ്ങളെ ചൂടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ചുവന്ന പയറ് സൂപ്പ് മറയ്ക്കുന്നു. ചുവന്ന പയറ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ വിഭവം നിർമ്മിക്കുന്നത്? ഉത്തരം ലളിതമാണ്: ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ മനോഹരമായ സമ്പന്നമായ നിറം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം ഇപ്രകാരമായിരിക്കും:

• 1000 മില്ലി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം;
• 200 ഗ്രാം ചുവന്ന പയറ്;
• 120 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 120 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 13 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പുതിന;
• 4 ഗ്രാം ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക്;
• 60 മില്ലി പുതിയ നാരങ്ങ നീര്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ചുവന്ന പയറ് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നതിനാൽ, സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ 40-50 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല.

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 89.1 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

അനുക്രമം:

1. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു എണ്നയിൽ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ആദ്യം, നിങ്ങൾ അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്) ഫ്രൈ ചെയ്യണം.നിങ്ങൾക്ക് കാരാമൽ നിറം നേടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകണം;
2. കഴുകിയ പയറ് പലതവണ മൃദുവായ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക, എല്ലാം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ലിഡിനടിയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
3. പയറ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ പുതിന, ചട്ടിയിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആസ്വദിച്ച് മറ്റൊരു മിനിറ്റോ രണ്ടോ വേവിക്കുക;
4. റെഡിമെയ്ഡ് പറങ്ങോടൻ സൂപ്പ് തടസ്സപ്പെടുത്താൻ മാത്രമാണ് ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത്. വിളമ്പുന്ന സമയത്ത്, സൂപ്പ് ഓരോ പാത്രത്തിലും അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഇത് വിഭവത്തിന് പുതുമ നൽകും. പുതിയ പുതിനയുടെ ഒരു വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ടർക്കിഷ് പയറ് ക്രീം സൂപ്പ് കൂൺ

പയറ് സൂപ്പിന്റെ ഈ വകഭേദം മെലിഞ്ഞ മെനുവിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ഇത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പ്ലാന്റ് അധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഏതെങ്കിലും കൂൺ (ചാമ്പിഗ്നോൺസ്, പോർസിനി അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) എടുക്കാം. അവ പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആകാം.

ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ എന്താണ്:

• 1000 മില്ലി വെള്ളം;
• മിസ്ട്രൽ ഇനത്തിന്റെ 200 ഗ്രാം ചുവന്ന പയറ്;
• 200 ഗ്രാം ചാമ്പിഗ്നോൺസ്;
• 100 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം വെളുത്ത ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

ടർക്കിഷ് പാചകരീതിയുടെ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവും താരതമ്യേന വേഗവുമാണ്, 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം മഷ്റൂം-ഫ്ലേവർഡ് ട്രീറ്റുകൾ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ കഴിയും.

100 ഗ്രാം കണക്കാക്കിയ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം (അല്ലെങ്കിൽ energy ർജ്ജ മൂല്യം) 99.7 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

പുരോഗതി:

1. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി മൃദുവായതുവരെ ആദ്യം വറുത്ത ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ കൂൺ. വറുത്തതിന്റെ ഓരോ ഘട്ടവും ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും;
2. അതിനുശേഷം, ഒരു എണ്നയിലെ ചേരുവകളിലേക്ക് കഴുകിയ പയറ് ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് വേവിക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കഴിഞ്ഞ് കാൽ മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞാൽ പയറ് തയ്യാറാകും;
3. മിക്കവാറും റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക, മറ്റൊരു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, അല്പം പൂരിയും തണുപ്പിക്കുക. പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു വള്ളി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചാമ്പിഗ്നോണുകളുടെ മനോഹരമായ കുറച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പയറ് ക്രീം സൂപ്പ്

പരമ്പരാഗത ടർക്കിഷ് പയറ് സൂപ്പ് വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്താലും കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും നിരസിക്കുന്നു. എന്നാൽ ക്രീം പോലുള്ള ഒരു ഉൽ\u200cപ്പന്നം ചേർ\u200cക്കുന്നതിലൂടെ, വിഭവം അതിലോലമായ ഘടനയും രുചിയും നേടുന്നു, അത് ഏറ്റവും വേഗതയുള്ള കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ പറങ്ങോടൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• 1000 മില്ലി കുടിവെള്ളം;
• 300 ഗ്രാം ചുവന്ന പയറ്;
• 150 മില്ലി ക്രീം, 15% കൊഴുപ്പ്;
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം ടേണിപ്പ് ഉള്ളി;
• 35 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളുടെയും ദൈർഘ്യം 40-60 മിനിറ്റാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പയർ നന്നായി കഴുകുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക, പച്ചക്കറി വറുക്കുമ്പോൾ പാചകം ചെയ്യുക;
2. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ സവാള, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വഴറ്റുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിരിക്കണം;
3. പയറ് കുതിർത്ത വെള്ളം കളയുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുക. നിർദ്ദിഷ്ട അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക;
4. പിന്നീട് തീയിട്ട് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പാലിൽ നിറയ്ക്കാൻ ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക;
5. പൂർത്തിയായ പാലിലും തിരികെ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ക്രീം ചേർത്ത് ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. സൂപ്പ് മേശയിൽ വിളമ്പാം.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാചകം

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ, ഉചിതമായ പ്രോഗ്രാമുകൾ ("ഫ്രൈ", "പായസം / സൂപ്പ്") ഉപയോഗിച്ച് ഇതിനകം മുകളിൽ നൽകിയിട്ടുള്ള ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാലിലും സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ) ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത ടർക്കിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതാക്കാൻ കഴിയും.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പയറുമൊത്തുള്ള പച്ചക്കറി പാലിലും സൂപ്പിനുമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• 600 മില്ലി ഗോമാംസം ചാറു;
• 1 മൾട്ടി കപ്പ് ചുവന്ന പയറ്
• 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ഇളം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 200 ഗ്രാം;
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 6 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• ഉപ്പ്, താളിക്കുക.

ഈ വിഭവം ഒരു ഇലക്ട്രിക് പാനിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അരമണിക്കൂറിലധികം എടുക്കും.

സൂപ്പിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം 85.0 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്.

പാചക രീതി:

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി വറുത്തതല്ല, അതിനാൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ തൊലി കളയണം (ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ), എന്നിട്ട് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
2. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു മൾട്ടി കളർ പാനിലേക്ക് മാറ്റുക, നന്നായി കഴുകിയ പയറ് അവിടെ അയയ്ക്കുക. എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉള്ള സീസൺ;
3. "ബേക്ക്" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്ത് bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രൂട്ടോൺസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

പുകവലിച്ച വാരിയെല്ലുകളുള്ള പയറ് ക്രീം സൂപ്പ്

പയർ പോലെ പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, അതിനാൽ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസത്തോടുകൂടിയ കടല സൂപ്പിനൊപ്പം പുക വാരിയെല്ലുകളുള്ള ഒരു പയറ് സൂപ്പും ഉണ്ടായിരുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. വഴിയിൽ, ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ പയറ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ എല്ലാ ചേരുവകളും വൃത്തിയായി, മനോഹരമായി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 2000 മില്ലി വെള്ളം;
• നന്നായി കഴുകിയ പയറ്;
• 600 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ;
• 250 ഗ്രാം ചുവന്ന പയറ്;
• 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• 12 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി;
• 3 ബേ ഇലകൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ 3 പീസ്;
• ഉപ്പും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

പാചക സമയം - 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

പുകവലിച്ച മാംസത്തോടുകൂടിയ സൂപ്പിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 68.3 കിലോ കലോറി ആണ്.

പാചക പ്രക്രിയകളുടെ ക്രമം:

1. നന്നായി കഴുകിയ പയർ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റി വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. തൊലി കളഞ്ഞ സവാള, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ അവിടെ ഇടുക. അടുത്തതായി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പയറ് ഒരു മണിക്കൂറിൽ കുറച്ച് വേവിക്കുക;
2. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, മണി കുരുമുളക്) തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം. കഷണങ്ങൾ വളരെ വലുതായിരിക്കും, കാരണം പിണ്ഡം പിന്നീട് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടും;
3. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ അസ്ഥികളിൽ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
4. പയറ് നന്നായി തിളപ്പിച്ച ശേഷം അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസവും ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ് ഇപ്പോൾ വേവിക്കണം;
5. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സൂപ്പിൽ നിന്ന് സവാള, ലാവ്രുഷ്ക, കുരുമുളക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ അവയെ വലിച്ചെറിഞ്ഞ് ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കി പാൻ മാഷ് ചെയ്യുക;
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും ചട്ടിയിലേക്ക് മടക്കി, അതിൽ പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലുകൾ ഇടുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക. ഇത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് വിളമ്പാം.

പയറ് വെഗൻ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

പയറ് പോഷകഗുണങ്ങളാൽ സസ്യഭുക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൾക്ക് ഒരു വ്യക്തിക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മാംസം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. ഈ ഉൽപ്പന്നം പലപ്പോഴും വിവിധ സൂപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീര, കോളിഫ്ളവർ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, മറ്റുള്ളവ.

പയറ്, കോളിഫ്ളവർ പാലിലും സൂപ്പിനായി, എടുക്കുക:

• 1700 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു;
• 200 ഗ്രാം ചുവന്ന പയറ്;
• 300 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 200 ഗ്രാം പഴുത്ത തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാം.

വെജി പാലിലും സൂപ്പ് 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാണ്.

പൂർത്തിയായ ആദ്യ കോഴ്സിന്റെ നൂറു ഗ്രാം കലോറിയുടെ എണ്ണം 72.3 കിലോ കലോറിക്ക് തുല്യമായിരിക്കും.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക (മൃദുവായ വരെ). എന്നിട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക;
2. കഴുകിയ പയറ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുല ഒഴിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് ചെറിയ പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വിച്ഛേദിച്ച് പയറുമായി ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക;
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ചുരണ്ടിയെടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം സമചതുരയായി മുറിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ സൂപ്പ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ വേവിക്കുക;
4. പൂർത്തിയായ വിഭവം അരച്ച് വിളമ്പുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഒരു ശാഖ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പയറ് സൂപ്പിന്റെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കവും സമ്പന്നവുമാകാൻ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകണം.

വ്യത്യസ്ത തരം പയറുകളുണ്ട്, പക്ഷേ ചുവന്ന പയറ് ശുദ്ധമായ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും മികച്ച ഘടനയുള്ളതുമാണ്.

സൂപ്പിന്റെ സ്ഥിരത കൂടുതൽ മൃദുവും സിൽക്കി ആക്കുന്നതിന്, അതിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കുക. വിഭവം അതിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒന്നും നഷ്ടപ്പെടുത്തില്ല, പക്ഷേ ഒരു വെൽവെറ്റ് ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഓറിയന്റൽ വിഭവങ്ങൾ അസാധ്യമാണ്. മഞ്ഞൾ, കുങ്കുമം, ജീരകം, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവയാൽ പയറിന്റെ രുചി അനുകൂലമാണ്.

പയറ് പാലിലും സൂപ്പ് - പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭാരം നൽകുന്നു. ഇത് energy ർജ്ജ അഭാവത്തിൽ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു, ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ നിറയ്ക്കുകയും ഭാരം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്തരം സൂപ്പുകളുടെ വൈവിധ്യമാർന്നത് നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും, കാരണം പയറ് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കണ്ടെത്തും.

പതിവായി സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ മൊത്തത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, അതിനാൽ എല്ലാ ദിവസവും അവ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

ചുവന്ന പയറ് ഇനിപ്പറയുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു: സസ്യ ഉത്ഭവത്തിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഭിന്നസംഖ്യകൾ; കൊഴുപ്പുകൾ (ഏകദേശം 0.4 ഗ്രാം); കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (18 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്), ഫൈബർ (ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ ഭക്ഷണ നാരുകൾ അടങ്ങിയതാണ്); അവശ്യ അമിനോ ആസിഡ് ട്രിപ്റ്റോഫാൻ; ബീറ്റ കരോട്ടിൻ; ഗ്രൂപ്പ് ബി, ബി 3 അല്ലെങ്കിൽ പിപിയിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം; ടോക്കോഫെറോൾ (വിറ്റാമിൻ ഇ), ഇരുമ്പ് (2.5 ഗ്രാം വരെ), പൊട്ടാസ്യം (220 ഗ്രാം വരെ), ഫോസ്ഫറസ്; സിങ്ക്; കാൽസ്യം (ഏകദേശം 16 ഗ്രാം); ഐസോഫ്ലാവനോയ്ഡുകൾ. പയറ് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന് യുവാക്കൾക്ക് നൽകുന്നു, മാത്രമല്ല ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണം ചെയ്യും.

വൈവിധ്യമാർന്ന പയറ് ഗ്രിറ്റുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിനായി ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

പയറ് പ്യൂരി സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - 15 ഇനങ്ങൾ

പയറ് പാലിലും സൂപ്പ് - ക്ലാസിക്

ഇളം പോഷക സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന പയറ് - 200 ഗ്ര.
• ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി.
• ഇടത്തരം ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഇടത്തരം തക്കാളി - 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിക്ക് പപ്രിക
• വെജിറ്റബിൾ / ഒലിവ് ഓയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

തക്കാളി തൊലി കളയുക. ആദ്യം ചുരണ്ടുക, തുടർന്ന് തൊലി ശ്രദ്ധിക്കുക.

സമചതുര മുറിക്കുക.

പയറ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്ന, എല്ലാ മെഴുക് പൊരിച്ചെടുക്കുക.

അതിനുശേഷം പയറ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ, രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, എല്ലാം ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ തടവാം.

ഇത്തരത്തിലുള്ള സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.

ചേരുവകൾ:

• മുത്തുച്ചിപ്പി - 200 ഗ്ര.
• പയറ് - 300 ഗ്ര.
• കുരുമുളക്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.

പയറ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തീയൽ.

മുത്തുച്ചിപ്പി ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മുകളിൽ ചിപ്പികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സേവിക്കുക.

മസാല രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• പയറ് - 1 ഗ്ലാസ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെണ്ണ
• ഉണങ്ങിയ പുതിന
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

തൊലി പച്ചക്കറികൾ, ഡൈസ്.

പയറ് കഴുകിക്കളയുക, അവ കളയട്ടെ.

പയറ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികൾ കലത്തിൽ ചേർക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള സീസൺ.

മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തീയൽ.

ഏകദേശം 30 ഗ്രാം ചേർക്കുക. വെണ്ണ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

Warm ഷ്മളമായി സേവിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുക.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രീൻ പീസ് - 1 കഴിയും
• പയറ് - 1 ഗ്ലാസ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ച കടലയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് കളയുക, അത് കളയട്ടെ.

പയറ് കഴുകുക.

തിളപ്പിക്കുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സവാള തൊലി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികളുമായി പീസ് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കലത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെ പൂരിതമാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പയറ് - 30 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• ബേസിൽ - 10 ഗ്രാം
• ചതകുപ്പ - 10 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 8 ഗ്രാം
• മുനി - 13 ഗ്രാം
• പാൽ - 30 മില്ലി ലിറ്റർ
• കുരുമുളക്
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി ലിറ്റർ
• റൈ ബ്രെഡ്
• വെള്ളം - 20 മില്ലി ലിറ്റർ
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം

തയ്യാറാക്കൽ:

പയറ് കഴുകുക, ഒരു എണ്ന ചേർക്കുക, ഉപ്പ്.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ കടന്നുപോകുക.

തുളസി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മുനി ഇല എന്നിവയ്\u200cക്കൊപ്പം പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ഒരു എണ്ന ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

വറചട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, മുനി ചേർക്കുക, 2 വശത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തുളസിയില, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മുനി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ ചെയ്യുക, നാരങ്ങ നീരും ഒരു തുള്ളി വെള്ളവും ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.

പയറ് പാൽ ഒഴിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ക്രൂട്ടോണുകൾ വഴിമാറിനടന്ന് സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പച്ചക്കറി സൂപ്പുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യകരമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ധാന്യം - 1 കഴിയും
• പയറ് - 1 ഗ്ലാസ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം, ആവശ്യത്തിന് ഒലിവ് ഓയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പയറ് കഴുകുക, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് കളയുക, അത് കളയട്ടെ.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, പച്ചക്കറികളും ധാന്യവും എണ്ന ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം അടിക്കുക.

ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

ഒരു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് ദൈനംദിന മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്ര.
• പയറ് -1 ഗ്ലാസ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• പച്ചിലകൾ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

പയറ് കഴുകുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

സവാള അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കാരറ്റ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ചെമ്മീൻ വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അടിക്കുക, വിളമ്പുക, ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.

ജോലിസ്ഥലത്തെ ഒരു നീണ്ട ദിവസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പയറ് - 1 കപ്പ് (250 മില്ലി)
• സവാള - 1 കഷണം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കഷണം
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• ചൂടുള്ള പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉണങ്ങിയ പുതിന - 1 ടീസ്പൂൺ
• സിറ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 70 ഗ്ര
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ
• നാരങ്ങ - ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

പയറ് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, അവ കളയട്ടെ.

വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ജീരകം, പുതിന എന്നിവ ചേർക്കുക.

പയറുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

പപ്രിക, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

പ്രോട്ടോമൈറ്റ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് അടിക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സേവിക്കുക.

കായികരംഗത്ത് ഏർപ്പെടുന്നവർക്ക് energy ർജ്ജം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ഉണക്കമുന്തിരി - 200 ഗ്ര.
• പയറ് - 1 ഗ്ലാസ്
• കുരുമുളക്
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, കളയുക.

പയറ് കഴുകി വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നാടൻ അരച്ചെടുക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാം ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.

മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മസാലകൾ, രുചികരമായ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• പയറ് - 200 ഗ്ര.
• തീയതികൾ - 200 ഗ്ര.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• മത്തങ്ങ - 200 ഗ്ര.
• പഞ്ചസാര
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക.

പയറ് കഴുകുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

തീയതികളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, സൂപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.

വിളമ്പുക, തീയതിയും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കുക.

സുഗന്ധവും അതിലോലവുമായ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• പയറ് - 500 ഗ്ര.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2-3 പീസുകൾ.
• സെലറി റൂട്ട്
• സസ്യ എണ്ണ വെള്ളം.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

പയറ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.

ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തക്കാളി, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക.

ഒരു എണ്ന, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സസ്യ എണ്ണയിൽ മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പിന്നെ സെലറി ചേർക്കുക.

പയറ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.

പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും അതിന്റെ രുചി കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പയറ് - 200 ഗ്ര.
• കാരറ്റ് - 200 ഗ്ര.
• പഞ്ചസാര
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ:

സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ടെൻഡർ വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളയുക.

പയറ് കഴുകുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, ഉള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

മൃദുവായ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, രുചിയ്ക്കാൻ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

വിളമ്പുക, പച്ച ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ലഘുവായതും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ
• പയറ് - 1 ഗ്ലാസ്
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• അസ്ഥിയിൽ മാംസം
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

മാംസം സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഇളം പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വറുക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്, എണ്ന ചേർക്കുക.

ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, പയറ് ചേർക്കുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

പച്ചക്കറികൾ ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളിയും കാരറ്റും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സേവിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹത്തെ ആശ്രയിച്ച് - നിങ്ങൾക്ക് ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും സൂപ്പ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു സ്വയം ചെയ്യാം.

വളരെ പോഷകസമൃദ്ധമായ സൂപ്പ്.

ചേരുവകൾ:

• കണവ - 300 ഗ്ര.
• പയറ് - 200 ഗ്ര.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

പയറ് കഴുകി വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി, താമ്രജാലം.

സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടത്തുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിലും വെളുത്തുള്ളിയിലും ഇളക്കുക.

സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.

വളയങ്ങളിലേക്കോ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ കണവ അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണയിൽ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

സേവിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങളും കണവകളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം സന്തോഷം നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 200 ഗ്ര.
• പയറ് - 1 ഗ്ലാസ്
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കുരുമുളക്
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

തക്കാളി തൊലി കളയുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സവാള സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

പയറ് കഴുകുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക.

ക്രൂട്ടോണുകളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.