ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ള ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ. വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ. മത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ

• ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. വെള്ളം, മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, കവർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ അരമണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അരിഞ്ഞത്, ചിക്കൻ മാംസത്തിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
• തൊലി കളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ നാടൻ ഗ്രേറ്റർ, സീസൺ എന്നിവ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ടിന്നുകൾ (മഫിനുകൾക്ക്) ഓരോ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഒരു കൊട്ടയുടെ രൂപത്തിൽ ഇടുക. ഓരോ കൊട്ടയുടെയും മധ്യഭാഗത്ത് അല്പം പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ടിന്നുകൾ പുന range ക്രമീകരിക്കുക, ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ 220-240 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
• ചീസ് ഒരു നാടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, പച്ച ഉള്ളി കഴുകുക, അരിഞ്ഞത്, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഓരോന്നും ചീസ്-സവാള മിശ്രിതം തളിക്കുക.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു 5-10 മിനിറ്റ് വീണ്ടും വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അച്ചുകളിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ സ ently മ്യമായി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു ചൂടോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പതിവുപോലെ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി കഷണങ്ങളാക്കി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചു.

അവൻ മത്തി സ്വയം ഏറ്റെടുത്തു. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും റെഡിമെയ്ഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവുകൾ വാങ്ങാം, പക്ഷേ വ്യക്തിപരമായി എനിക്ക് അവ ഇഷ്ടമല്ല. എല്ലാത്തരം വ്യത്യസ്തതകളും ഞാൻ എത്രമാത്രം വാങ്ങിയാലും - ഒരേ അഭിരുചിയല്ല, അത്രമാത്രം. ഞാൻ ഒരു നല്ല മത്തി എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അൽപ്പം കളിക്കുക, എന്റെ കൈകൾ വൃത്തികെട്ടതാക്കുക, പക്ഷേ ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിലെ വിശപ്പ് രുചികരമായിരിക്കും - ഒരു ഉറപ്പ്.

മത്തി ഫിൽറ്റ് ചെയ്ത് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ചതാണ്, നിങ്ങൾ സാധാരണ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കണം - ഞാൻ വെള്ളമെല്ലാം കളയുന്നു, ഒരു കഷണം വെണ്ണ, ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ആക്കുക. പാലിലും നേർത്തതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മാവ് ചേർക്കാം.

കൂടാതെ, സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി വയ്ച്ചു ചെയ്യണമെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുന്നു. ഞാൻ വിചാരിച്ചു - എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇപ്പോഴും സിലിക്കൺ പുരട്ടുന്നത്, ഒന്നും അതിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല. പരീക്ഷണത്തിനായി ഞാൻ എല്ലാ അച്ചുകളും പുരട്ടി, പക്ഷേ രണ്ടല്ല - എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം.

ഞാൻ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചുകളിൽ ഇട്ടു (മധുരപലഹാരത്തിൽ) നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ചുമരുകളിൽ ആക്കുക . നിങ്ങൾ പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ യീസ്റ്റ് പൈസ് പോലെ ഉയരും. എനിക്ക് അത് പോലെ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ലഭിച്ചു.

ഞാൻ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു, അങ്ങനെ കൊട്ടകളുടെ അരികുകൾ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും. അതിനിടയിൽ, സമയമുണ്ട് - ഞാൻ വെള്ളരിക്കകളെ സമചതുരയായി മുറിച്ചു (ഇതാ അച്ചാറിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്) തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക. ഇത്തവണ ഞാൻ ഇത് ചെയ്തു: മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഞാൻ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി തടവി.

തൈര് പിണ്ഡം സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. ലാരിസ ഇതിനെ “റിക്കോട്ട” എന്ന് വിളിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും, വിക്കിപീഡിയ വായിച്ചതിനുശേഷം, റിക്കോട്ട അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയതാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.ഈ പിണ്ഡത്തെ എന്ത് വിളിക്കണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, ആർക്കറിയാം എന്ന് എന്നോട് പറയുക. അലക്സി വൺജിൻ ഉറപ്പായി അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ഞാൻ ഒരു ലിറ്റർ ബാഗ് കെഫിർ എടുക്കുന്നു, വൈകുന്നേരം (അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ) ഞാൻ അത് ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു.രാത്രിയിൽ (വൈകുന്നേരം) ഞാൻ ബാഗ് മുറിച്ചു, ശീതീകരിച്ച കെഫീറിനെ ഒരു ലിനൻ ടവലിൽ അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി പാളികളിൽ ബന്ധിക്കുന്നു നെയ്തെടുത്ത പാത്രത്തിന് മുകളിൽ തൂക്കിയിടുക.

8-10 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, പാത്രത്തിൽ whey അവശേഷിക്കുന്നു, വളരെ അതിലോലമായ പിണ്ഡം ടവലിൽ ഉണ്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്കും കോട്ടേജ് ചീസിനുമിടയിൽ എന്തെങ്കിലും, 200 ഗ്രാം മാത്രമേ ലഭിക്കൂ.

കൊട്ടകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, അച്ചുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി - ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ തിരിയുമ്പോൾ എല്ലാ സെല്ലുകളിൽ നിന്നും വീഴുന്നു, കൂടാതെ അൺബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാത്ത രണ്ട് വസ്തുക്കളും ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് (നിങ്ങൾ മനസിലാക്കുന്നു, അവയിലൂടെ കാണിക്കുക) .

പൂരിപ്പിക്കൽ കൊട്ടയിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കുക (ഞാൻ ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിച്ചു), ചെറിയ സമചതുര മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ഒരു വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്, കൊട്ടകൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ - അവ തകർക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം - അല്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "അന്ന"

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
പൂപ്പൽ പൂശുന്നതിനുള്ള കൊഴുപ്പ്
200 ഗ്രാം വെണ്ണ
സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

ഇതൊരു ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയാണ്, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി ലോകമെമ്പാടും പ്രസിദ്ധമാണ്, ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ചും പാചകത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് 2 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 10 മിനിറ്റ് തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കൊഴുപ്പ് പുകവലിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പൂപ്പൽ നീക്കംചെയ്\u200cത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ അടിയിലും മതിലുകളിലും വരയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ മറ്റൊന്നിന്റെ മുകളിൽ ചെതുമ്പൽ പോലെ കണ്ടെത്തും. ബാക്കിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 മില്ലീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുത്ത് ഒരു അച്ചിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ പാളികളാക്കി ഓരോ പാളിയും ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടി 15 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. സേവിക്കുക, പൂപ്പലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്വർണ്ണ പൈ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

മയോന്നൈസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ എന്താണ്?
ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിന് പകരം പകരം വയ്ക്കേണ്ടിവരും - ഇത് മയോന്നൈസിനേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ലാത്ത ഒരു സോസ് ആണ്, മറിച്ച്, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു:
3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
7 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
ഉപ്പും കുരുമുളകും.
മിനുസമാർന്നതുവരെ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മയോന്നൈസ് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ സലാഡുകൾക്കും അനുയോജ്യം. സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകളിൽ പുരട്ടാം. വളരെ രുചികരവും.

ലാവാഷ് റോളുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ

പിറ്റാ ബ്രെഡ് (നേർത്ത) വികസിപ്പിക്കുക, അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, റോളുകളിലോ എൻ\u200cവലപ്പുകളിലോ ചുരുട്ടുക. ഇത് 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു .ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം.
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ:
1) ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ 1 പായ്ക്ക് അരിഞ്ഞത്. രുചിയിൽ ആരാണാവോ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ ദ്രാവകമാകരുത്. 100 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
2) വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവയുമായി 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
3) നുറുക്കുകൾ വരെ 200 ഗ്രാം അഡിഗെ ചീസ് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മാഷ് ചെയ്യുക. 100 ഗ്രാം കൊറിയൻ കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4) ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു പാത്രം എണ്ണയിൽ മാഷ് ചെയ്യുക. 200 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്, ചതകുപ്പ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5) 300 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട ചുകന്ന കഷണങ്ങൾ പൊടിക്കുക. ആരാണാവോ ചതകുപ്പ, 3 വേവിച്ച മുട്ട, 2 വേവിച്ച കാരറ്റ്, വറ്റല് എന്നിവ ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6) ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ 200 ഗ്രാം ഹാം ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, 100 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർത്ത് രുചിയിൽ ചേർക്കുക.
7) 200 ഗ്രാം ഹാമും 100 ഗ്രാം ചീസും അരയ്ക്കുക. 100 ഗ്രാം കൊറിയൻ കാരറ്റ്, ചതകുപ്പ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
9) 100 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ് 200 ഗ്രാം വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി, 1 കാൻ വൈറ്റ് ബീൻസ്, 1 മണി കുരുമുളക്, മയോന്നൈസ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
10) 200 ഗ്രാം ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, മയോന്നൈസ്, ധാരാളം വഴറ്റിയെടുക്കുക, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക.
11) സസ്യ എണ്ണയിൽ 1 സവാള വഴറ്റുക, 1 വേവിച്ച മുട്ട, 2 വേവിച്ച കാരറ്റ്, 2 സംസ്കരിച്ച ചീസ് തൈര് (വറ്റല്), മയോന്നൈസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
12) 1 പുതിയ കാരറ്റ്, 2 പുതിയ വെള്ളരി എന്നിവ അരയ്ക്കുക. 2 തക്കാളി, 2 മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളുള്ള മത്സ്യം

മത്സ്യം രുചികരമാണ്!

600-800 ഗ്രാം മത്സ്യം, കൊഴുപ്പില്ലാത്തതും എല്ലില്ലാത്തതും
1 സവാള
1 ചെറിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ്
1 തക്കാളി
1 കാരറ്റ്
1 മണി കുരുമുളക്
300-400 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം താളിക്കുക
ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി
വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

മത്സ്യം വലുതാണെങ്കിൽ, അതിനെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മത്സ്യം ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുവശത്തും അല്പം എണ്ണ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

കാരറ്റ് അരച്ച്, കുരുമുളക് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, സവാളയും തക്കാളിയും സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങളിൽ മുറിക്കുക.
വറചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ആദ്യം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്വർണ്ണ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ അൽപം എണ്ണ ചേർക്കുക, അല്പം കുരുമുളക് വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഫ്രൈ ചെയ്യുക കുറച്ച് മിനിറ്റ്, മണ്ണിളക്കി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് തക്കാളിയും നന്നായി മൂപ്പിച്ച bs ഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് കുറച്ചുകൂടി വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് കോർജെറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, മിക്സ്.

എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക, പക്ഷേ ഇളം നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്ത സമയത്ത് അൽപം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
പകുതി പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മത്സ്യം ഇടുക, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് താളിക്കുക, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മത്സ്യത്തിൽ ഇടുക, ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഫോം 2 പാളികളായി ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, മത്സ്യം 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫോയിൽ 15 മിനിറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക.
ബോൺ വിശപ്പ്!

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്

ഹാർട്ടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്
/ ലിത്വാനിയൻ പാചകരീതി /

ചേരുവകൾ:

നേർത്ത അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ (ചൂടുള്ള പുകവലിയേക്കാൾ നല്ലത്)
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
അച്ചാറുകൾ
പുഴുങ്ങിയ മുട്ട
മയോന്നൈസ്
പച്ചിലകൾ

പാചക രീതി:

അവരുടെ തൊലികളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ബേക്കൺ.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി, മുട്ട എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളിയോ അവയുടെ തൂവലോ ചേർക്കാം). മയോന്നൈസ്, മിക്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി സീസൺ ചെയ്യുക.
ബേക്കൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പരസ്പരം അടുത്ത് വയ്ക്കുക, കാരണം സാലഡിൽ തന്നെ ഇത് മൃദുവാക്കുകയും രുചികരമാവുകയുമില്ല.

ചെമ്മീൻ, പീച്ച് സാലഡ്

1 പാളി-ചെമ്മീൻ, തൊലി തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്നയുടെ അടിയിൽ മടക്കിക്കളയുക. (ആദ്യം ക്ലിംഗ് ഫിലിം ഇടുക) ഞാൻ ചെമ്മീനിന്റെ മുകളിൽ അല്പം പുതിയ ചതകുപ്പ തളിച്ചു.
2 ലെയർ-വേവിച്ച മുട്ട വെള്ള (2 പീസുകൾ) + മയോന്നൈസ് മെഷ്.
3 ലെയർ-ചീസ് ഏതെങ്കിലും നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ + മയോന്നൈസ് ഒരു മെഷ്.
4 ലെയർ - പുതിയ കുക്കുമ്പർ (മികച്ച ഗ്രേറ്റർ) + മയോന്നൈസ് മെഷ്.
5 പാളി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു + മയോന്നൈസ്.
6 ലെയർ - നന്നായി അരിഞ്ഞ ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് (പൈനാപ്പിളും സാധ്യമാണ്) + മയോന്നൈസ് ഗ്രിഡ്.
മികച്ച ഗ്രേറ്ററിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അവസാന പാളി (2 പീസുകൾ).
ഫിലിമിന്റെ അറ്റത്തും റഫ്രിജറേറ്ററിലും പൊതിയുക. മുളപ്പിക്കുന്നതിന്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എണ്ന തിരിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സാലഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിലിം നീക്കംചെയ്യുക. എല്ലാം തയ്യാറാണ്.

ഷോർമ
ചേരുവകൾ:
അർമേനിയൻ ലാവാഷ് - 1-2 കഷണങ്ങൾ
ക്രീം ചീസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
സാലഡ് - 1 ഷീറ്റ്
വെളുത്ത കാബേജ്
കാരറ്റ്
തക്കാളി - 1 കഷണം
ഹാം - 2 കഷ്ണങ്ങൾ
കോഴിയുടെ നെഞ്ച്
ഉപ്പും കുരുമുളക്

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.
കുറച്ച് നീളമേറിയ കഷ്ണങ്ങൾ മുറിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം. കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
2-3 ചെറിയ തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളും രണ്ട് ഹാം കഷ്ണങ്ങളും മുറിക്കുക.
ഞങ്ങൾ റോൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുന്നു:
ഞങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡ് എടുത്ത് ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കീറിപ്പറിഞ്ഞ ചീര ഇലകൾ മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക. പിന്നെ കാബേജ്, കാരറ്റ്, തക്കാളി കഷ്ണം, ഹാം, ഒടുവിൽ ചിക്കൻ.
ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കൂ. ഹാമും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് റോൾ തയ്യാറാണ്!
ബോൺ വിശപ്പ്!

പിസ വേഗത
കുഴെച്ചതുമുതൽ:
0.5 ലി കെഫിർ
2 മുട്ട
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ
3-4 ടീസ്പൂൺ. മാവ്

പൂരിപ്പിക്കൽ:
1 പി. കെച്ചപ്പ്
2 ഉള്ളി
200 ഗ്രാം ചാമ്പിഗോൺസ്
300 ഗ്രാം സോസേജ്
0.5 l മയോന്നൈസ്
ഹാർഡ് ചീസ്

തയ്യാറാക്കൽ:
1. പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ അല്പം കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
2. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതാക്കുക.
3. ഒരു വയർ റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കെച്ചപ്പ് പരത്തുക.
4. കൂൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി, സോസേജ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
5 എല്ലാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

സലാഡ് "ഗ്രാപ്പ് ഗ്രാപ്പ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:300 ഗ്രാം. വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്,

3 വേവിച്ച മുട്ട

2 പച്ച ആപ്പിൾ,

100 ഗ്രാം. ഹാർഡ് ചീസ്

100 ഗ്രാം. പൈൻ പരിപ്പ്

, 300 ഗ്രാം. വിത്തില്ലാത്ത മുന്തിരി

, ഉപ്പ്,

മയോന്നൈസ്,

ചീര ഇലകൾ.
തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ മാംസം സമചതുരയായി മുറിക്കുക, മുട്ടകൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക.ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം സമചതുര മുറിക്കുക. മുന്തിരിപ്പഴം പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക, ചീസ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.സാലഡ് ഒരു റ round ണ്ട് ഇടുക ചീരയുടെ ഇലകളിൽ വിഭവം. പാളികളിൽ അല്പം മയോന്നൈസ് വിതറുക. .1 പാളി - ചിക്കൻ മാംസം, 2 പാളി - മുട്ട, 3 പാളി - ആപ്പിൾ, 4 പാളി - പരിപ്പ്, 5 പാളി - ചീസ്. അവസാന പാളി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പുരട്ടി സാലഡിന്റെ അരികിൽ, ഒരു വൃത്തത്തിൽ, മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പകുതി ഇടുക, സാലഡിന്റെ മുകളിൽ മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ പകുതിയിൽ നിന്ന് ഒരു "കുല" കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക

ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും കാൽ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകും ഉള്ള ഏതെങ്കിലും വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ ഒരു പൗണ്ട് ഫില്ലറ്റ്. മത്സ്യം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ചെറിയ സവാള നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 250 ഗ്രാം കൂൺ വളരെ നന്നായി മുറിച്ച് 100 ഗ്രാം വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, സവാളയിലേക്ക് 50 ഗ്രാം മാവ് ചേർത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ സ ently മ്യമായി ഒഴിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തീയിൽ ഇടുക, മിശ്രിതം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ ഫോമിൽ ഒഴിച്ച് 180 മിനിറ്റ് 180 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ മത്സ്യം ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

സിസിലിയൻ മത്സ്യം

വലിയ മത്സ്യം (ഉദാഹരണത്തിന്, പൈക്ക് പെർച്ച്) ശവത്തിന്റെ ഇരുവശത്തും വൃത്തിയുള്ളതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഓരോ കട്ടിലും അര നാരങ്ങ കഷ്ണം വയ്ക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ, മനോഹരമായ വളയങ്ങൾ എന്നിവ ചുറ്റും വയ്ക്കുക.
മത്സ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും, ഒലിവ് ഓയിലും വെള്ളവും തളിക്കേണം. ടെൻഡർ വരെ 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്സ്യം ചുടണം (സമയം മത്സ്യത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).

സാൽമൺ റോൾ

ചീസ്
ചേരുവകൾ:
800 ഗ്രാം ഇളം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ
75 ഗ്രാം ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഫെറ്റ ചീസ്
200 ഗ്രാം ക്രീം ചീസ്
ചതകുപ്പയുടെ 2 കുലകൾ

ചതകുപ്പ കഴുകുക, ഉണക്കുക, അരിഞ്ഞത്. ചീസ് പൊടിക്കുക, ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുക.
വിശാലമായ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
പട്ടികയുടെ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു വലിയ ഷീറ്റ് ഫോയിൽ വയ്ക്കുക. സാൽമൺ പ്ലേറ്റുകൾ അതിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം ചെറുതായി ഓവർലാപ്പ് ചെയ്യുന്നു.
ചതകുപ്പയുടെ ഇരട്ട പാളി ഉപയോഗിച്ച് സാൽമൺ തളിക്കുക. ഫെറ്റ ചീസ്, ക്രീം ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം സാൽമണിൽ ഇടുക. മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരത്തുക. ചുരുട്ടുക. ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 1-2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക. റോളിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1.5 കിലോ ട്ര out ട്ട്
1 ടീസ്പൂൺ. l. സസ്യ എണ്ണ
1 ചെറിയ കുഴി ായിരിക്കും
ചതകുപ്പയുടെ 1 ചെറിയ കൂട്ടം
1 നാരങ്ങ
വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള 2 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
നാടൻ ഉപ്പും പുതുതായി നിലവും

കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ

മത്സ്യം കഴുകുക, കുടൽ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നീട് ട്ര out ട്ട് വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുക, വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് വരണ്ടതാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ രണ്ട് പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക, അതിൽ ആരാണാവോ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ട്ര out ട്ട്. അകത്തും പുറത്തും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, നാടൻ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ ശവം തടവുക.
നാരങ്ങ കഴുകുക, നാരങ്ങയുടെ പകുതിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് കലർത്തി, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ട്ര out ട്ട് കോട്ട് ചെയ്ത് 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക. നാരങ്ങയുടെ മറ്റേ പകുതി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ സർക്കിളും പകുതിയായി മുറിക്കുക. ട്ര tr ട്ടിന്റെ ഒരു വശത്ത് (45 ° ആംഗിൾ) ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അവയിൽ നാരങ്ങ വെഡ്ജുകൾ ചേർക്കുക.
കഴുകുക, ഉണക്കുക, ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അതിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ വയറു നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഞെക്കിയ നാരങ്ങ അവിടെ ഇടുക. ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ ഉയർത്തി അവയെ സുരക്ഷിതമാക്കുക, അങ്ങനെ മത്സ്യം എല്ലാ ഭാഗത്തും ഫോയിൽ കൊണ്ട് നന്നായി മൂടുന്നു. ട്ര out ട്ട് 180-90 ° C വരെ 35-40 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് അവസാനിക്കുമ്പോൾ (പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്), ഫോയിൽ തുറക്കുക, അങ്ങനെ മത്സ്യം ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകും.
ചീരയുടെ ഇലകളിൽ പൂർത്തിയായ ട്ര out ട്ട് ഇടുക. വിത്തുകളിൽ നിന്ന് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് തൊലി കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. അവരുമായി ട്ര out ട്ട് അലങ്കരിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക. (തക്കാളിക്ക് പകരം കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം)

സാലഡിനുള്ള ചേരുവകൾ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 പീസുകൾ,
പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ - 200 ഗ്രാം,
സവാള - 1 പിസി,
ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം

(അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ പീസ് - 200 ഗ്രാം,

അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ),
മുട്ട - 3 പീസുകൾ,
സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 150-200 ഗ്രാം,
പരിപ്പ് (ബദാം അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ പരിപ്പ്) - ഒരു പിടി
സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: ബദാം, റോസ്മേരി അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ ചില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൂവലുകൾ ഉള്ള ചിവുകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് ചീര സിഡാർ കോൺ:
മുട്ടയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തിളപ്പിച്ച് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.
പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
കയ്പുള്ള രുചി ലഭിക്കാത്തവിധം സവാള ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ ഇത് ചെറിയ അളവിൽ വിനാഗിരിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് (1 ഇടത്തരം ഉള്ളിക്ക് 100 മില്ലി 6% വിനാഗിരി, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും 30 വരെ സൂക്ഷിക്കുക മിനിറ്റ്, എന്നിട്ട് പഠിയ്ക്കാന് കളയുക, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് സവാള വരണ്ടതാക്കുക).
ഈ സാലഡിൽ നിങ്ങൾ വെള്ളരി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇവിടെ ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് വെള്ളരിക്കാ അല്ലെങ്കിൽ കടലയ്ക്കായി ധാന്യം മാറ്റുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സാലഡ് രുചികളാണ്, ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കായി ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളുള്ള 3 കോണുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത്തവണ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും മറ്റൊരു സാലഡിലേക്ക് പോയി, കോണുകൾ 1 ആയിരുന്നു വെള്ളരിക്കാ, 2 - ഞാൻ കടലയ്ക്കൊപ്പമാണ്, മൂന്നാമത്തേത് രണ്ടും കൂടിയാണ്.
സംസ്കരിച്ച ചീസ് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക, മരവിപ്പിച്ച ശേഷം - ഇത് ഒരുമിച്ച് നിൽക്കില്ല. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി അരിഞ്ഞതിനുശേഷം ചീസ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കലർത്തുക.
തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ സാലഡ് ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ പാളികളായി പരത്തുന്നു, ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുന്നു:
ചീരയുടെ 1 പാളി - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
സാലഡിന്റെ 2 പാളി - പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചിക്കൻ;
ചീരയുടെ 3 പാളി - സവാള;
ചീരയുടെ നാലാമത്തെ പാളി - ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം (അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ പീസ്);
ചീരയുടെ 5 പാളി - മുട്ട;
ചീരയുടെ 6 പാളി - അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉള്ള ചീസ്.
പാളികൾ നിരത്തി, സാലഡിന് കോണുകളുടെ ആകൃതി നൽകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലെയറുകളിലായി ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ബദാം, .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈൻ കോണുകൾ അലങ്കരിക്കുക.
ഒരു വലിയ ഒന്നിനേക്കാൾ നിരവധി ചെറിയ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഇത് ഒരു പൈൻ കോണിനേക്കാൾ പൈനാപ്പിൾ പോലെ കാണപ്പെടും. ബദാം ഒഴിവാക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ മുകുളങ്ങൾ കഷണ്ടിയായി കാണപ്പെടും.

മഷ്റൂം പേറ്റുള്ള നക്ഷത്രങ്ങൾ
ഈ പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:
പഫ് പേസ്ട്രി
മഷ്റൂം പേറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും)

പേറ്റ്:
അരിഞ്ഞത് 500 ഗ്രാം, ഫ്രൈ
വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം,

കൂൺ കലർത്തുക. ബദാം, 100 ഗ്രാം

- അരിഞ്ഞത്, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അവസാനം ഒലിവ് ഓയിലും!

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, നക്ഷത്രങ്ങളെ ഒരു ആകൃതിയിൽ വാർത്തെടുത്ത് പേറ്റിനെ മധ്യഭാഗത്ത് സ്പൂൺ ചെയ്യുക. അതേ നക്ഷത്രം മുകളിൽ ഇടുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15 മിനിറ്റ് നക്ഷത്രങ്ങൾ ചുടണം.

മീറ്റ് സലാഡ്

സാലഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ചിക്കൻ ആമാശയം - 800 gr.,

കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി.

പച്ച ഉള്ളി,

മുട്ടകൾ - 7 പീസുകൾ.,

ചതകുപ്പ, ഇഞ്ചി - 30 ഗ്ര.
സോസിനായി:

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ,

ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ,

ഉപ്പ് കുരുമുളക്

ചിക്കൻ വയറു നന്നായി കഴുകുക, 1 മണിക്കൂർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെള്ളരിക്കയെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സവാള, ചതകുപ്പ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
സോസിനായി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ചിക്കൻ വയറു ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച്, സോസ് ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.

ചിപ്പുകളിൽ ചീസ് ലഘുഭക്ഷണം

ചേരുവകൾ
100 ഗ്രാം സെമി ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ചീസ്, 300 ഗ്രാം തക്കാളി, രുചികരമായ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, മയോന്നൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് (ചിപ്പുകൾ വിശാലമായിരിക്കണം), ഒലിവുകളും ഒലിവുകളും അലങ്കാരത്തിനായി

പാചകക്കുറിപ്പ്
ചിപ്പുകൾ ലഹരിയിലാകാൻ സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ, സേവിക്കുന്നതിനു തൊട്ടുമുമ്പ് പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, അതിനടുത്തായി ചിപ്പുകൾ ഇടുക. അതിഥികൾക്ക്, അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചിപ്പുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താം.
ഏത് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം,

രുചി.
തക്കാളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
തക്കാളി വളരെ ചീഞ്ഞതാണെങ്കിൽ,

ജ്യൂസ് കളയുക.
പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ചീസ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
ചീസ്, തക്കാളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
എക്\u200cസ്\u200cട്രൂഡുചെയ്\u200cതത് ചേർക്കുക

വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് വെളുത്തുള്ളി.
മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചിപ്പുകളിൽ ഇടുക.
ഒലിവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചൂടുള്ള സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ

വഴറ്റിയെടുക്കുക - 3 ശാഖകൾ
അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ലിറ്റർ
ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 10 ഗ്രാം
ചോറിനൊപ്പം ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ ബോക്സുകൾ
അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ
സോയ സോസ് - 120 മില്ലി ലിറ്റർ
ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ
മുട്ട - 1 കഷണം
അരി കുഴെച്ചതുമുതൽ - 6 കഷണങ്ങൾ

അരി കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ചതുരങ്ങൾ പരസ്പരം വയ്ക്കുക. വഴറ്റിയെടുക്കുക, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. ആദ്യം, പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാളി കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക, തുടർന്ന് അടുത്തത്. റോളുകൾ തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് മുക്കി ഒരു തൂവാലയിലേക്ക് മാറ്റുക. റെഡിമെയ്ഡ് റോളുകൾ മുറിച്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. സോസിനായി, സോയ സോസ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നേർത്ത അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ചേർത്ത് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അന്നജം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് സോസിൽ അല്പം ചേർക്കുക. എണ്ന തീയിലേക്ക് മടക്കി എല്ലാം ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.

ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് കരകയറുക

ചെറി ടൊമാറ്റോകളുമായി

6 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
250 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി
24 വലിയ ചെമ്മീൻ
12 ചെറി തക്കാളി
പകുതി നാരങ്ങ
ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളകും

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദിശയിലേക്ക് ചെറുതായി വിരിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ തോതിൽ (2.5 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള) വൃത്തങ്ങൾ മുറിച്ച് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടന്ന് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് തണുക്കുന്നു.
അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. സസ്യ എണ്ണ. ചെമ്മീൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ രുചിയിൽ ഇടുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും 2 മിനിറ്റ്.
അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ പേപ്പർ ടവലുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങൾ വേവിച്ച ഫ്രോസൺ ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇവ ഒഴിക്കുക.
തക്കാളി അവയുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് പകുതിയോ ക്വാർട്ടേഴ്സോ മുറിക്കുക.
നാരങ്ങ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഓരോ കഷ്ണങ്ങളും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഞങ്ങൾ ചെമ്മീൻ, ഒരു കഷ്ണം തക്കാളി, ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങ, ഒരു പഫ് ബേസ് എന്നിവ ഒരു skewer- ൽ ഞങ്ങൾ കുത്തും. ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നു.

ഉരുകിയ ചീസും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് റോൾ ചെയ്യുന്നു

ചേരുവകൾ:
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ്,

സംസ്കരിച്ച ചീസ്,

വെണ്ണ,

പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്,

മുട്ട, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ

പാചക രീതി:
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ് എടുക്കുക.
ഞങ്ങൾ അതിനെ ചെറുതായി അടിച്ചു
പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഒരു പ്ലേറ്റ് ഫില്ലറ്റിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് മുകളിൽ ഒരു പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ്, ഒരു കഷണം വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും.
റോളുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പിൻ ചെയ്യുക.
അടിച്ച മുട്ടയിൽ റോളുകൾ മുക്കുക.
ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ അവ ഉരുട്ടി ഈ നടപടിക്രമം മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കുക.
എന്നിട്ട് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
റോളുകൾ ബ്ര brown ൺ ആകുമ്പോൾ, അവയെ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 20-25 മിനിറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ഹാമും മീനും ഉപയോഗിച്ച് റോൾ ചെയ്യുന്നു
20 സെർവിംഗ്

ചേരുവകൾ:
ലാവാഷ് (നേർത്ത) - 2 ഷീറ്റുകൾ
ആദ്യ പൂരിപ്പിക്കലിനായി:
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 പിസി.

മഞ്ഞയും പച്ചയും
ഹാം - 200 ഗ്രാം
മയോന്നൈസ് "സ്കിറ്റ് ഒലിവ്"

പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം "- 100 മില്ലി
കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ
ചതകുപ്പ - 1 കുല
രണ്ടാമത്തെ പൂരിപ്പിക്കലിനായി:
ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം.
ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം
മയോന്നൈസ് "സ്കിറ്റ് പ്രോവെൻകാൽ" - 50 മില്ലി
ചതകുപ്പ - 1 കുല
നാരങ്ങ - 1 പിസി.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് റോൾ പാസ്ത തയ്യാറാക്കുക. മയോന്നൈസ്, കടുക്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഫിഷ് റോളുകൾക്കായി ഒരു പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ക്രീം ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മയോന്നൈസ്, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, നാരങ്ങ നീര്, അരച്ച എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക. മിക്സ്.
180 ° C വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക, കോർ ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക. കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
മത്സ്യം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
മയോന്നൈസ്, കടുക്, ചതകുപ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മുകളിൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, ഹാം എന്നിവ ചേർത്ത്. രണ്ടാമത്തെ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മുകളിൽ മത്സ്യക്കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക.
പിറ്റാ ബ്രെഡ് റോളുകളായി റോൾ ചെയ്യുക, 2.5-3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള റോളുകളുടെ രൂപത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഉപദേശം:
പാചക സമയം പരിമിതമാണെങ്കിൽ ഹാം റോളുകൾക്കുള്ള കുരുമുളക് ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ, കുരുമുളക് വളരെ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം

1 ചെറിയ ചിക്കൻ
4-5 പീസുകൾ. വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
ചതകുപ്പയുടെ കുറച്ച് വള്ളി
ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ കടുക്
1-2 ടീസ്പൂൺ. ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
കുരുമുളകും രുചികരമായ താളിക്കുക

തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർത്ത് ചിക്കൻ അകത്തും പുറത്തും ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഉള്ളിൽ ചതകുപ്പ ചില്ലകളും വെളുത്തുള്ളി മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂവും ഇടുക, ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വയറു അരിഞ്ഞത്, കാലുകൾ ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശവശരീരത്തിലേക്ക് ചിറകുകൾ പിൻ ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ കഷണം വെണ്ണ ചർമ്മത്തിന് താഴെ വയ്ക്കുക (ഇത് സ്തനം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കും). വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ച ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് ചിക്കൻ മാറ്റുക, മാറ്റിവയ്ക്കുമ്പോൾ, ഇത് പഠിയ്ക്കാന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഉപ്പും അൽപം ഒലിവ് ഓയിലും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കനു ചുറ്റും പരത്തുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചൂടുവെള്ളം അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ടെൻഡർ വരെ ചുടണം, (തുളയ്ക്കുമ്പോൾ ജ്യൂസ് സുതാര്യമായി നിൽക്കണം, ഒരു മണിക്കൂറിലധികം ഞാൻ അത് ചുട്ടു).
പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് അടുപ്പിലെ ഫാൻ ഓണാക്കാം.
ബോൺ വിശപ്പ്!

പന്നിയിറച്ചി

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്

ചീസ്
ചേരുവകൾ:
1 കിലോ പന്നിയിറച്ചി ടെൻഡർലോയിൻ

3 തക്കാളി,

200 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്

വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചക രീതി:
ടെൻഡർലോയിൻ കഴുകിക്കളയുക, 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ അവസാനം മുറിക്കരുത്.
പകുതി വളയങ്ങളിൽ തക്കാളി മുറിക്കുക, ചീസ് - കഷണങ്ങളായി.
പന്നിയിറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. കഷ്ണങ്ങൾ നടുവിൽ താമ്രജാലം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.
പന്നിയിറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾക്കിടയിൽ ചീസ്, തക്കാളി കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
ഞങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1 മണിക്കൂർ ചുടണം.
ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചിക്കനൊപ്പം

ചട്ടിയിൽ
ചേരുവകൾ:
ഓണാണ്4 കലം:

500 ഗ്രാം ചിക്കൻ

10 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,

2 ഉള്ളി,

2 കാരറ്റ്,

പുളിച്ച വെണ്ണ,

200 ഗ്രാം ചീസ്

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ

പാചക രീതി:
ചിക്കൻ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി പ്രത്യേകം വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, ഉപ്പ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മുറിക്കുക.
പാളികളിൽ കലങ്ങളിൽ ഇടുക: മാംസം, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മുകളിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, കലത്തിന്റെ ഉയരത്തിന്റെ നാലിലൊന്ന് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചട്ടി മൂടിയുമായി അടച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. ടെൻഡർ വരെ ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് വറ്റല് ചീസ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടത്

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം ടർക്കി ഫില്ലറ്റ്

(അങ്ങനെ വറുത്തത്

പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ കിടക്കുക

ഒരു ലെയറിൽ),

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

(ഫില്ലറ്റ് മറയ്ക്കാൻ

നിരവധി ലെയറുകളിൽ

കുറച്ച് നഷ്ടമായി

ഫോമിന്റെ അരികിലേക്ക്),

200 ഗ്രാം ചീസ്

1/2 കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം

ഉപ്പ്,

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് താളിക്കുക

പാചക രീതി:
ഞങ്ങൾ ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് കഴുകി, ഉണക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ 1 ലെയറിൽ അടിയിൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് 0.4 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ടർക്കി ഫില്ലറ്റിൽ പാളികളായി വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ മുകളിലെ പാളി പൂപ്പലിന്റെ അരികിലെത്തുന്നില്ല. ഓരോ പാളിയും സീസണും താളിക്കുക. രചയിതാവിന് 3 ലെയറുകൾ ലഭിച്ചു.
ഉപദേശം: ധാരാളം പാളികൾ ചെയ്യരുത് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും.
പാലും ഗ്രീസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് മയോന്നൈസ് കലർത്തുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ഓവനിൽ ഇട്ടു, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. വറ്റല് ചീസ് തളിച്ച് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുക.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൂൺ

ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

500 ഗ്രാം കൂൺ,
- 3 ഉള്ളി,
- 3-4 തക്കാളി,
- 100 ഗ്രാം ചീസ്,
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ,
-3-4 സെ. l. സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ
കൂൺ പ്ലേറ്റുകളായി മുറിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മൃദുവായതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് കൂൺ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
സർക്കിളുകളായി തക്കാളി മുറിച്ച് വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നേർത്ത ഗ്രേറ്ററിൽ സോഡിയം ചീസ്.
ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക, തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ചീസ് തളിക്കേണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ
100 മില്ലി ചൂടുള്ള ചുവന്ന ടബാസ്കോ സോസ്
കുരുമുളക്
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് സോസ് സംയോജിപ്പിക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ ചിറകുകൾ ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 40-45 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ വയർ റാക്കിൽ ഇടാം, കൂടാതെ ഒരു ട്രേ വെള്ളവും ഇടുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

റോളുകൾ

എഗ്പ്ലാന്റ്
ചേരുവകൾ:
വഴുതന 800 ഗ്രാം
ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ
ചതകുപ്പ 100 ഗ്രാം
ചുവന്ന തക്കാളി 200 ഗ്രാം
ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി.
വെളുത്തുള്ളി വെഡ്ജുകൾ 4 പീസുകൾ.
സസ്യ എണ്ണ 60 മില്ലി

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടയെ ചെറുതായി അടിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, ചതകുപ്പയും അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വഴുതനങ്ങ വരണ്ടതാക്കുക, മുട്ടയിൽ മുക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓരോ വഴുതന കഷ്ണം, ഒരു കഷ്ണം തക്കാളി, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക. പൂർത്തിയായ റോളുകൾ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇരിക്കട്ടെ. തണുത്ത സേവിക്കുക.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ബേക്കൺ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞു

ചേരുവകൾ
4 ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ,
150 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ചീസ്
ബേക്കണിന്റെ 8 സ്ട്രിപ്പുകൾ
1/2 ടീസ്പൂൺ. ചിക്കൻ ചാറു

ടീസ്പൂൺ. റോസ് വൈൻ,
2 ടീസ്പൂൺ. തേനും അന്നജവും,
ഉപ്പ്,
കുരുമുളക്.

ഒരു പോക്കറ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ ഫില്ലറ്റിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും. ചീസ് 4 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു സമയം “പോക്കറ്റിൽ” ഇടുക. ഓരോ കഷണങ്ങളും രണ്ട് കഷ്ണം ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക, ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമാക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 180 ° C 20- ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 25 മിനിറ്റ് സോസിനായി: ചിക്കൻ ചാറു തിളപ്പിക്കുക, വീഞ്ഞ് ലയിപ്പിച്ച അന്നജം ചേർത്ത് തേൻ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ സ്തനങ്ങൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, സോസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ലെയറുകളിൽ ഇടുക:

വേവിച്ച ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചാമ്പിഗോൺസ്.
മുട്ട (പ്രോട്ടീൻ) (ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക).
ഹാർഡ് ചീസ് (വറ്റല്).
ഓരോ പാളിയും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
മുകളിൽ മഞ്ഞക്കരു തളിക്കേണം

(ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക), ഒലിവ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചിപ്പുകൾ ചേർക്കുക.

സലാഡ് "നൈസ്"

250 ഗ്രാം ഗോമാംസം
2-3 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി (ചെറുത്)
1 വലിയ സവാള
1 വലിയ കാരറ്റ്
കൂൺ (ഏതെങ്കിലും)
2 മുട്ട

ഗോമാംസം തിളപ്പിക്കുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളരിക്കകളും മുറിച്ചു. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
മുട്ട തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
കൂൺ തിളപ്പിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
എല്ലാം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ മിക്സ് ചെയ്യുക.
മുകളിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

സോളിയങ്ക
ചേരുവകൾ
- 2 ലിറ്റർ ബീഫ് ചാറു,
- 2-3 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ,
- 200 ഗ്രാം പുകവലിച്ച ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്,
- 200 ഗ്രാം സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ്,
- 6 സോസേജുകൾ (വെയിലത്ത് സോസേജുകൾ വേട്ടയാടുന്നു),
- 10-15 ഒലിവ്,
- 2 ഉള്ളി,
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
- 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്,
- ചതകുപ്പയും രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചാറു വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ മാംസം പുറത്തെടുത്ത് സമചതുരയായി മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക.
2. വെള്ളരിക്കകളെ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, കുഴിച്ച കറുത്ത ഒലിവുകൾ അവിടെ അയയ്ക്കുക. ചാറു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്, സോസേജ്, സോസേജുകൾ എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, എല്ലാം എണ്നയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
4. നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, മാവും ഫ്രൈയും ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
5. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ചതകുപ്പ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക.
6. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി അരമണിക്കൂറോളം ഒഴിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കഷണങ്ങൾ
ഹാം - 150 ഗ്രാം
സവാള - 1 കഷണം
ആരാണാവോ (ആസ്വദിക്കാൻ)
വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
മുളക് (നിലം, ആസ്വദിക്കാൻ)
ഉപ്പ് (ആസ്വദിക്കാൻ)
ഹാർഡ് ചീസ് (വറ്റല്) - 50 ഗ്രാം
കുരുമുളക് (നിലം, ആസ്വദിക്കാൻ)
പച്ച ഉള്ളി (ആസ്വദിക്കാൻ)
ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.
മുട്ട - 1 കഷണം
അത്തരം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായും രുചികരമായ ഉത്സവ സൈഡ് വിഭവമായും വർത്തിക്കും.

തൊലികളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. പച്ച ഉള്ളിയും ായിരിക്കും അരിഞ്ഞത്.
ഹാമും സവാളയും സമചതുരയായി മുറിച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും, ചീസ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടി കലർത്തുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞതിനുശേഷം പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
പൾപ്പ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
ചീസ്, ഹാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
നല്ലത്, പക്ഷേ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി പൂരിപ്പിക്കുക, അവയെ സംയോജിപ്പിക്കുക, മാവ്, മുട്ട, മാവ് എന്നിവയിൽ ഉരുട്ടുക.
സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
നമുക്ക് ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാകും.

ബ്രെയ്സ്ഡ് പന്നിയിറച്ചി "ഫ്രികാൻഡോ »
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
പന്നിയിറച്ചി ...................... 1 കിലോ

ഹലോ, സൈറ്റിന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ!

അടുത്തിടെ ഞാൻ ഇൻറർനെറ്റിൽ സർഫിംഗ് നടത്തി, എനിക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിലെ വിശപ്പ്, അതിന്റെ അടുക്കള പരിശോധന നടത്താൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

മറ്റൊരു അവധിക്കാലം കൂടി വരുന്നു - ഫാദർലാന്റ് ദിനത്തിന്റെ സംരക്ഷകൻ. ആത്മാർത്ഥമായ കമ്പനിയിൽ ഒത്തുചേരലും നല്ല ലഘുഭക്ഷണവും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, സ്ത്രീകൾക്ക് അവരുടെ പുരുഷന്മാരെ ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്.

ഞാൻ പോവാരെങ്കയിലെ ലാരിസയിൽ നിന്ന് (ലാരെക്ക്) പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തു. പൂരിപ്പിക്കലിനായി ഏറ്റവും അതിലോലമായ തൈര് പിണ്ഡം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്നും ഞാൻ അവിടെ പഠിച്ചു - വായിക്കുക, നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

വിശപ്പ് ലളിതമാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് മത്തി മുറിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ക്രമത്തിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം:

• 3-4 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു മുട്ട;
• പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഒരു കഷണം വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്തി;
• 2-3 അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി;
• ഉപ്പ്, രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്;
• അലങ്കാരത്തിനായി - ചതകുപ്പ, ഒരു കഷ്ണം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ വിശപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പതിവുപോലെ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി കഷണങ്ങളാക്കി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചു.

അവൻ മത്തി സ്വയം ഏറ്റെടുത്തു. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും റെഡിമെയ്ഡ് ഫില്ലറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രിസർവുകൾ വാങ്ങാം, പക്ഷേ വ്യക്തിപരമായി എനിക്ക് അവ ഇഷ്ടമല്ല.

എല്ലാത്തരം വ്യത്യസ്തതകളും ഞാൻ എത്രമാത്രം വാങ്ങിയാലും - ഒരേ അഭിരുചിയല്ല, അത്രമാത്രം. ഞാൻ ഒരു നല്ല മത്തി എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അൽപ്പം കളിക്കുക, എന്റെ കൈകൾ വൃത്തികെട്ടതാക്കുക, പക്ഷേ ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിലെ വിശപ്പ് രുചികരമായിരിക്കും - ഒരു ഉറപ്പ്.

മത്തി നിറച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഞാൻ എങ്ങനെ കശാപ്പ് ചെയ്തുവെന്ന് താൽപ്പര്യമുള്ള ആർക്കും - നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും, ഒരു ഫോട്ടോയുണ്ട്, ഒരു വീഡിയോ പോലും, ഒരു പ്രൊഫഷണൽ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ സാധാരണ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കണം - ഞാൻ എല്ലാ വെള്ളവും കളയുന്നു, ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ട,

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആസ്വദിച്ച് നന്നായി ആക്കുക. പാലിലും നേർത്തതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം മാവ് ചേർക്കാം.

കൂടാതെ, സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി വയ്ച്ചു ചെയ്യണമെന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുന്നു. ഞാൻ വിചാരിച്ചു - എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇപ്പോഴും സിലിക്കൺ പുരട്ടുന്നത്, ഒന്നും അതിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല. പരീക്ഷണത്തിനായി ഞാൻ എല്ലാ അച്ചുകളും പുരട്ടി, പക്ഷേ രണ്ടല്ല - എന്താണ് സംഭവിക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം.

ഞാൻ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചുകളിൽ ഇട്ടു (മധുരപലഹാരത്തിൽ) നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ചുമരുകളിൽ ആക്കുക.

ഞാൻ ഉടനെ പറയണം - പാളി വളരെ നേർത്തതല്ല, പക്ഷേ 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി ചുടും. നിങ്ങൾ പാളി വളരെ കട്ടിയുള്ളതാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ ഉയരും. എനിക്ക് അത് പോലെ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ലഭിച്ചു.

ഞാൻ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടുന്നു, അങ്ങനെ കൊട്ടകളുടെ അരികുകൾ നന്നായി തവിട്ടുനിറമാകും. അതിനിടയിൽ, സമയമുണ്ട് - ഞാൻ വെള്ളരിക്കകളെ സമചതുരയായി മുറിച്ചു (അച്ചാറിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്)

തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുക. ഇത്തവണ ഞാൻ ഇത് ചെയ്തു: മൃദുവായ കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് ഞാൻ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി തടവി.

തൈര് പിണ്ഡം സ്വയം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. ലാരിസ ഇതിനെ "റിക്കോട്ട" എന്ന് വിളിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും, വിക്കിപീഡിയ വായിച്ചതിനുശേഷം, റിക്കോട്ട അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയതായി ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി.

ഈ പിണ്ഡത്തെ എന്ത് വിളിക്കണമെന്ന് എനിക്കറിയില്ല, ആർക്കറിയാം എന്ന് എന്നോട് പറയുക. അലക്സി വൺജിൻ ഉറപ്പായി അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

ഞാൻ ഒരു ലിറ്റർ ബാഗ് കെഫിർ എടുക്കുന്നു, വൈകുന്നേരം (അല്ലെങ്കിൽ രാവിലെ) ഞാൻ ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു.

രാവിലെ (വൈകുന്നേരം) ഞാൻ ബാഗ് മുറിച്ചു

ഞാൻ ശീതീകരിച്ച കെഫീറിനെ ഒരു ലിനൻ ടവ്വലിലോ നെയ്ത്തിന്റെ പല പാളികളിലോ കെട്ടിയിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ തൂക്കിയിടുക.

8-10 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, പാത്രത്തിൽ whey അവശേഷിക്കുന്നു, വളരെ അതിലോലമായ പിണ്ഡം തൂവാലയിൽ ഉണ്ട്, പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്കും കോട്ടേജ് ചീസിനുമിടയിൽ എന്തെങ്കിലും, 200 ഗ്രാം മാത്രമേ ലഭിക്കൂ.

വളരെ രുചികരമായ ഒരു കാര്യം, ഇന്നത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മികച്ചതാണ്, പാചകത്തിന് ലാരിസയ്ക്ക് നന്ദി.

കൊട്ടകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചു, അച്ചുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി - ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ തിരിയുമ്പോൾ എല്ലാ സെല്ലുകളിൽ നിന്നും വീഴുന്നു, കൂടാതെ രണ്ട് അൺബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാത്തവയും എടുക്കേണ്ടിവന്നു.

പൂരിപ്പിക്കൽ കൊട്ടയിൽ ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കുക (ഞാൻ ഫ്രോസൺ ഉപയോഗിച്ചു)

ചെറിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ടാർട്ട്ലെറ്റുകളിൽ ഒരു വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്, കൊട്ടകൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ - അവ തകർക്കുന്നു, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം - അല്ല.

ഇത് പരീക്ഷിക്കൂ, സുഹൃത്തുക്കളേ, ഇത് രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്, പിതൃരാജ്യത്തിന്റെ സംരക്ഷകർ അത്തരമൊരു "ശക്തിക്ക്" മുന്നിൽ കൈ ഉയർത്തും.

എന്റെ സൈറ്റിലെ വിശപ്പകറ്റുകളിൽ നിന്ന്, പുളിച്ച ക്രാൻബെറി ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ അതിശയകരമായ ഒന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.

ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ആശംസകളും നേരുന്നു.

ഈ ദിവസങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ. വാസ്തവത്തിൽ, ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ പലപ്പോഴും അടുക്കള സന്ദർശിക്കാത്ത ഒരാൾക്ക് പോലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, അതിമനോഹരമായ ഉത്സവ പട്ടിക പോലും അതിന്റെ മനോഹരമായ രൂപവും അതിശയകരമായ രുചിയും മൂലമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നോക്കാം:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 700 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്
• 200 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ
• 6-8 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 200 ഗ്രാം ചീസ്
• പച്ച ഉള്ളി
• ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ആദ്യം, ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ മാംസം ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക (ഒരു ഗ്ലാസിനെക്കുറിച്ച്), മയോന്നൈസും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മൂടി, 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ്.
2. അതിനുശേഷം, വൃത്തിയായി കഴുകിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരച്ച് ഉപ്പ് ഉറപ്പാക്കുക.
3. ഞങ്ങളുടെ ടാർ\u200cട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ\u200c മനോഹരമായി കാണുന്നതിന്, സാധാരണ മഫിൻ\u200c ടിന്നുകൾ\u200c ബേക്കിംഗിനായി ഞങ്ങൾ\u200c ഉപയോഗിക്കും. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മഫിൻ അച്ചുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അരച്ച അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഈ അച്ചുകളിൽ ഇടുന്നു, അങ്ങനെ അവ കൊട്ടയുടെ രൂപത്തിലാണ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കാം.
4. നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 240 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, 20-25 മിനുട്ട് ബേക്കിംഗിനായി ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ വയ്ക്കുക.
5. ഞങ്ങളുടെ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ചീസ് അരച്ച് പച്ച സവാള അരിഞ്ഞത്. ചീസ്, സവാള എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക.
6. ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ പുറത്തെടുത്ത് മുകളിൽ ചീസ്-സവാള മിശ്രിതം തളിക്കുക. പിന്നീട് ഞങ്ങൾ 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ രുചികരമായ വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്, എല്ലാവരേയും വിശപ്പകറ്റുക!

കലോറി ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

അവധിദിനങ്ങൾ അടുക്കുമ്പോൾ, ഹോസ്റ്റസ് പലപ്പോഴും തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികളെ എങ്ങനെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താമെന്ന് ചിന്തിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത സലാഡുകളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ഇപ്പോൾ അത്ര യഥാർത്ഥമല്ല, മാത്രമല്ല ഓരോ സ്ത്രീയും പാചക ബിസിനസ്സിൽ പോലും പ്രത്യേകതയോടെ വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സമർപ്പിക്കാമെങ്കിലും, ഉദാഹരണത്തിന്, സമർപ്പിക്കുക.
പുതിയതും പുതുമയുള്ളതുമായ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിനും, വളരെയധികം പരിശ്രമവും പണവും ചെലവഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സ്ക്രാപ്പ് മെറ്റീരിയലുകളിൽ നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ ആശയം ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും. എന്റെ ഉത്സവ മേശയിൽ പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്\u200cലെറ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് പുതിയ കാര്യമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, ചീസ്, പക്ഷേ അത് വിളമ്പുന്ന രൂപത്തിന് വലിയ പങ്കുണ്ട്. എന്റെ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ജിജ്ഞാസയും പ്രശംസയും ജനിപ്പിക്കുന്നു, എന്റെ എല്ലാ സുഹൃത്തുക്കളും ഇതിനകം തന്നെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റിയെഴുതിയിട്ടുണ്ട്. ഇതും നിങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പട്ടിക ഒരു പുതുമയോടെ അലങ്കരിക്കുക.
കാണിച്ചിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ നാല് സെർവിംഗുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പൂരിപ്പിക്കൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ.

ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 വലിയ കഷണങ്ങൾ;
- ചിക്കൻ മാംസം (നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം മുതലായവ ഉപയോഗിക്കാം) - 400-500 ഗ്രാം;
- സവാള - 2-3 പീസുകൾ;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും bs ഷധസസ്യങ്ങളും - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്;
- നാരങ്ങ നീര്;
- വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് അച്ചുകൾക്ക്.

ഒരു ഫോട്ടോയിൽ നിന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ആദ്യം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ മാംസം പുറത്തെടുത്ത് ഫ്രോസറിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തിവിടുന്നു. പൊടിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം മാംസം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. മാംസം രണ്ടുതവണ അരിഞ്ഞാൽ, ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ മൃദുവാകും.




അരിഞ്ഞ മാംസം ആസ്വദിച്ച് അരിഞ്ഞ സവാള (നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്), ചിക്കൻ മുട്ട, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും bs ഷധസസ്യങ്ങൾക്കും ഞാൻ കുരുമുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാശിത്തുമ്പ ഉപയോഗിക്കുന്നു.




എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി കുറച്ച് സമയം വിടുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്.






ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങുന്നു. സൗകര്യാർത്ഥം, ഒരു വലിയ ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ അത് വൃത്തിയാക്കി ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.




വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇരുണ്ടതാക്കുന്നത് തടയും. രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു ചിക്കൻ മുട്ട ചേർക്കുക.




ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സിലിക്കൺ അച്ചുകൾ ആവശ്യമാണ്. സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലോ ഒരു പ്രത്യേക മിഠായി കടയിലോ അവ വാങ്ങാം. അതിനാൽ, അച്ചുകൾ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.










അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ നടുവിൽ ഇടുക.




അടുപ്പിൽ നന്നായി ചൂടാക്കുക, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ അവിടെ അയച്ച് 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിലോലമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ വിഭവം മിക്കവാറും തയ്യാറാണ്.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചുടേണം.
അവധിക്കാല ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്.






കൂടുതൽ .ഷ്മളമായി സേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഓരോ ടാർട്ട്\u200cലെറ്റും ഒരു സോസറിൽ സ്ഥാപിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ അയോലി സോസ് വിഭവത്തിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
ബോൺ വിശപ്പും രസകരമായ വിരുന്നും!
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടാർട്ട്ലെറ്റുകൾ സസോനോവ ഐറിന തയ്യാറാക്കി.
ശരി, ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു