പാലിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ. പാലിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി പറഞ്ഞല്ലോ. മുട്ടയില്ലാതെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു

എല്ലാവരും പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് മൃദുവായതും പറഞ്ഞല്ലോ വേറിട്ടുപോകാത്തതുമാണ്. എന്നാൽ പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ പോലുള്ള മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും ഇത് ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. ഒരു മികച്ച ഡം\u200cപ്ലിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാകരുത്. പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങളെ നയിക്കും, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ അവ എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ, മുട്ടയില്ലാത്ത പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെള്ളത്തോടുകൂടിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ, പാലിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ, കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്നിവയുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ സന്ന്യാസം ആകാം: വെള്ളം, മാവ്, ഉപ്പ്. എന്നാൽ വെള്ളം പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചികരമായ പറഞ്ഞല്ലോ ലഭിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ, കെഫീറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉപയോഗിച്ചാൽ കൂടുതൽ മാറൽ ആയിരിക്കും. അതനുസരിച്ച്, കൂടുതൽ ടെൻഡർ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാകും. ചെറി ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പലപ്പോഴും കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് ചെറി പറഞ്ഞല്ലോ. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും കെഫീറും ചേർത്ത് സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. കെഫീർ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെറി പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്ലൂബെറി പറഞ്ഞല്ലോ, സ്ട്രോബെറി പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ ചെറി പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, ച ou ക്സ് പേസ്ട്രിയും ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. കെഫീർ ചേർത്ത് ആവിയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. വളരെ മൃദുവായ ആവിയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഇങ്ങനെയാണ് ലഭിക്കുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മുട്ട ഉപയോഗിച്ചാണ് സംഭവിക്കുന്നത്, അത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പിടിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ അകന്നുപോകില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ആവിയിൽ പറഞ്ഞല്ലോ നമുക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ ആക്കുക എന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ബ്രെഡ് മെഷീൻ നിശ്ചിത താപനില വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു, കൂടാതെ പറഞ്ഞല്ലോക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രെഡ് മെഷീനിൽ നന്നായി നിൽക്കുന്നു. അത്തരമൊരു പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് സാധാരണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവ് പാചക പ്രക്രിയ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കും. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ കുഴയ്ക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് വാക്കുകൾ. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അതിൽ വിഷാദമുണ്ടാക്കുക, മുട്ടയിൽ ഓടിക്കുക, ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിക്കുക - വെള്ളം, കെഫീർ, പാൽ. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് വരെ ആക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ കുഴയ്ക്കാമെന്ന് കാണാൻ ഞങ്ങളുടെ ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റുകളിൽ ഒന്നാണ് പറഞ്ഞല്ലോ. പറഞ്ഞല്ലോയുടെ വേരുകൾ കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോകുമെങ്കിലും ഉക്രെയ്ൻ ഈ രുചിയുടെ ജന്മദേശമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ അവിശ്വസനീയമായ വിഭവത്തിന്റെ നിലനിൽപ്പിനിടെ, ഇത് നിരവധി പരിഷ്കാരങ്ങൾക്ക് വിധേയമായി, ഇപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, അവയിൽ പലതും ഉണ്ട്, എല്ലാം കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ, വെള്ളം, കെഫീർ, whey, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, കൂൺ, കോട്ടേജ് ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ, മാംസം എന്നിവപോലും. അവിശ്വസനീയമാംവിധം നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, പ്രധാന കാര്യം ഒരു കുഴെച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം നടത്താം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഡയറി പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകമായി ഒന്നും ആവശ്യമില്ല, രുചികരവും ശരിയായതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, സ്ഥിരോത്സാഹം, നല്ല വീട്ടമ്മ. പാലിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചികരവും ഇളം നിറവുമാണ്.

പാചകത്തിനായുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• 3 കപ്പ് മാവ്;
• 1 ഗ്ലാസ് പാൽ;
• 0.5 കപ്പ് വേവിച്ച വെള്ളം;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഘട്ടം 1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ഘട്ടം 2. അതിനുശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഒഴിക്കുക. പാൽ മുറി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കണം, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
• ഘട്ടം 3. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം തുല്യമായി ഇളക്കുക.
• ഘട്ടം 4. ഒരു മുട്ടയിൽ അടിച്ച് മുഴുവൻ മിശ്രിതവും വീണ്ടും ഇളക്കുക.
• ഘട്ടം 5. സസ്യ എണ്ണയും ചെറുചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളവും ചേർക്കുക.
• ഘട്ടം 6. മിക്സ്. മിശ്രിതം മിനുസപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കാൻ പോലും കഴിയും.
• ഘട്ടം 7. ഇപ്പോൾ, കുറച്ചുകൂടെ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാക്കുമ്പോൾ ബാക്കി മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ഘട്ടം 8. എല്ലാ മാവും മിശ്രിതമാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കി നന്നായി അടിക്കാൻ എല്ലാ ശ്രമവും നടത്തേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മൃദുവായിരിക്കും.
• ഘട്ടം 9. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിക്കാം.

അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ച പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നു: അവ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്. അതിനാൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും സരസഫലങ്ങളും നന്നായി പോകുന്നു.

പുളിച്ച പാലിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ

പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പിനുപുറമെ, പുളിച്ച പാലിൽ മറ്റൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ട്, ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്, പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കുക എന്നതാണ് ഒരേയൊരു മീൻപിടിത്തം. വഴിയിൽ, പുളിച്ച പാലിനുപുറമെ, അത്തരമൊരു പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് തൈര് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ whey ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ശില്പം ചെയ്യാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 1 ഗ്ലാസ് പുളിച്ച പാൽ (തൈര് പാൽ, whey അല്ലെങ്കിൽ kfir പോലും);
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

• ഘട്ടം 1. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രം എടുക്കുന്നു, അതിൽ നിങ്ങൾ മാവ് വിതറേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാൻ മാവ് ഒഴിക്കുക.
• ഘട്ടം 2. മാവിലെ തോട്ടിലേക്ക് മുട്ട ഓടിക്കുക.
• ഘട്ടം 3. ഏകദേശം 1 നുള്ള് അര ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡയിലേക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• ഘട്ടം 4. നമുക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽ\u200cപന്നം ചേർക്കുക - പുളിപ്പിച്ച പാൽ വേർതിരിച്ച മാവിലേക്ക്.
• ഘട്ടം 5. ഞങ്ങൾ പുളിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് സ ently മ്യമായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക, നിങ്ങൾ ബലപ്രയോഗം നടത്തരുത് - ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മോശമായ ഫലം നൽകും.
• ഘട്ടം 6. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ ently മ്യമായി കുഴച്ച് "വിശ്രമിക്കാൻ" വിടുക. സോഡയുടെയും കെഫീറിന്റെയും പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് നന്ദി, കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും മാറൽ ആയിരിക്കും, അതിൽ നിന്നുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ മൃദുവായിരിക്കും. 20 മിനിറ്റ് കഴിയുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡംപ്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം.

ഉപദേശം: പറഞ്ഞല്ലോ വേവിക്കുമ്പോൾ അവ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ അവ പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കില്ല, പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.

പുളിച്ച പാൽ പറഞ്ഞല്ലോ സാധാരണക്കാർക്ക് ഒരു മികച്ച എതിരാളിയാകും, കാരണം അവ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ശിൽപമാക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് നടപ്പിലാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ദിവസവും പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആനന്ദിപ്പിക്കാം, കൂടാതെ മോൾഡിംഗ് പറഞ്ഞല്ലോ പല തലമുറകളെയും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നിനായി വീണ്ടും ഒന്നിക്കാനും രുചികരമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു. പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമായ വിഭവം മാത്രമല്ല, ആളുകളെ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവന്ന് അവരെ കുറച്ച് സന്തോഷവതിയാക്കുന്നു. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പല്ല, പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ ആവേശകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ബിസിനസ്സിൽ ഏർപ്പെടുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് ചെലവഴിക്കുന്ന സമയമാണ് - പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുക.

രുചികരവും ബോൺ വിശപ്പും വേവിക്കുക!

പറഞ്ഞല്ലോ എങ്ങനെ ശരിയായി ശിൽപമാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം.

ചില വീട്ടമ്മമാർ പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഏറ്റെടുക്കുന്നില്ല, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ജനകീയ വിശ്വാസം പരിഗണിക്കാതെ, അതിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ വെള്ളം, ഉപ്പ്, മുട്ട, പാൽ, മാവ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കാൻ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഉരുളുക, പ്ലാസ്റ്റിറ്റി, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ആകൃതി നിലനിർത്തുക എന്നിവയാണ് നല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ അടയാളങ്ങൾ.

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വൈവിധ്യമാർന്നതിനാൽ, മധുരവും രുചികരവുമായ ഫില്ലിംഗിനായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ കോട്ടേജ് ചീസ്, ചെറി, പ്ലംസ്, സ്ട്രോബെറി, ആപ്പിൾ, കൂൺ, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, മത്സ്യം, മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ചാണ് വിഭവം വിളമ്പുന്നത്. സീമയിൽ ചിതറാതിരിക്കാനും ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ വിള്ളൽ വീഴാതിരിക്കാനും പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

• വിഭവം രുചികരമാക്കാൻ, അവർ പ്രീമിയം മാവ് എടുത്ത് ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുന്നു.
• പറഞ്ഞല്ലോയുടെ അടിസ്ഥാനം വാർത്തെടുക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കണം, അതിനാൽ കുഴച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതാണ്, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തനെയുള്ളതല്ല, മറിച്ച് അതിന്റെ മൃദുത്വം നിലനിർത്തുന്നു.
• ഇത് സ്റ്റിക്കി ആകരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാചക പ്രക്രിയയിൽ എല്ലാം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കും. സ, കര്യപ്രദമായി, ഇത് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ കൂടുതൽ കുഴച്ചുകൊണ്ട് പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതിലൂടെ, വീട്ടമ്മമാർക്ക് വളരെക്കാലം പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്ക് "മെറ്റീരിയൽ" നൽകാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അടിത്തറയുടെ ഒരു ഭാഗം ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, പൂരിപ്പിക്കൽ, അത്താഴം എന്നിവ തയ്യാറാകും.

കസ്റ്റാർഡ്

അത്തരമൊരു അടിത്തറ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതും മേശയിലും കൈകളിലും പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, മുട്ടുകുത്തി, മോഡലിംഗ് സമയത്ത് മാവ് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കസ്റ്റാർഡ് പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന അനുപാതങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്ക് മാത്രമല്ല, ഗുണനിലവാരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. വറുത്ത ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• മാവ് (ഒന്നാം ക്ലാസ്) - 0.4 കിലോ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

ച ou ക്സ് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രം നിറയ്ക്കുക, വെണ്ണ, തയ്യാറാക്കിയ മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. മിനുസമാർന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ഇളക്കിവിടാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക.
3. ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക, മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് വളരെ ഇറുകിയതാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ മൃദുത്വം വീണ്ടെടുക്കാൻ 30 മിനിറ്റ് പാക്ക് ചെയ്യുക.
4. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം വിരിക്കുക, പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുക.

കെഫീറിൽ

പല വീട്ടമ്മമാരും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഈ പതിപ്പിനെയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കാരണം കെഫീറിന് നന്ദി, പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും രുചികരവുമായിത്തീരുന്നു. ക്ലാസിക് പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ ഈ ഘടകത്തിന്റെ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ നൽകിയിട്ടില്ലെങ്കിലും, കെഫീർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിന് പൂരിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ .;
• കെഫീർ 1% - 1.5 ടീസ്പൂൺ .;
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

രുചികരമായ തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക.
2. ദ്രാവകത്തിന് ഉപ്പ്, sifted മാവ് ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, എന്നിട്ട് അരമണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
4. പറഞ്ഞല്ലോയുടെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാണ്.

മുട്ടയില്ല

ഒരേ കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ, പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും, രണ്ടാമത്തേത് കട്ടിയുള്ളതായി ഉരുട്ടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻ\u200cഗണനകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ, കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാളി നേർത്തതാക്കുക. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ, പറഞ്ഞല്ലോ / പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനം വളരെ നേർത്തതായി ചുരുട്ടരുത്. മുട്ടയില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 0.5 കിലോ;
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• ഉപ്പ്.

മുട്ടയില്ലാതെ പാചകം:

1. ചെറുതായി ചൂടായ പാലിൽ ഉപ്പ് ലയിപ്പിക്കുക.
2. മാവ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. എന്നിട്ട് ഒരു മാവ് ചതച്ച മേശപ്പുറത്ത് തിരിഞ്ഞ് കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.
5. അടിസ്ഥാനം സ്റ്റിക്കി മിനുസമാർന്നതുവരെ മാവ് ചേർക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ അടിത്തറ 40 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക.
7. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ മുറിക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ

നോമ്പുകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ കഴിക്കാം, പക്ഷേ അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള ചേരുവകൾ ക്ലാസിക് പാചകത്തിൽ നൽകിയിട്ടുള്ളതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. മെലിഞ്ഞ അടിത്തറ വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതുമാണ്. മുട്ടയുടെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും അഭാവമാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന വ്യത്യാസം. പരമാവധി പ്ലാസ്റ്റിറ്റി നേടാൻ, വെള്ളം ചൂടാക്കി, വിഭവത്തിനുള്ള പൂർത്തിയായ “മെറ്റീരിയൽ” കുറഞ്ഞത് 20-30 മിനിറ്റെങ്കിലും വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 0.7 കിലോ;
• വെള്ളം - സെന്റ്.;
• ഉപ്പ്.

ലളിതമായ ഡം\u200cപ്ലിംഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ:

1. ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക.
2. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക.
3. മിശ്രിതമാകുമ്പോൾ പതുക്കെ ഈ ഇൻഡന്റേഷനിലേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.
4. ഇത് മിനുസമാർന്നതായിരിക്കുമ്പോൾ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
5. എല്ലാം വീണ്ടും ആക്കുക, ശിൽപം ആരംഭിക്കുക.

പാൽ

പറഞ്ഞല്ലോ / പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം തെളിവാണ്. ഇത് വിഭവം രുചികരമാക്കുക മാത്രമല്ല, മാവിലെ നാരുകൾ സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. "വിശ്രമിച്ചതിന്" ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളുന്നു, വാർത്തെടുക്കുമ്പോൾ ചുരുങ്ങുന്നില്ല. റോളിംഗ് സമയത്ത്, നമ്മുടെ കണ്ണുകൾക്ക് മുമ്പായി പാളി കുറഞ്ഞുവെങ്കിൽ, അടിസ്ഥാനം തയ്യാറായില്ല, ഒപ്പം പ്രൂഫിംഗിന് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്. ചാപ്പിംഗ് ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പറഞ്ഞല്ലോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ വരെ;
• വെള്ളം - 70 മില്ലി;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. നടുക്ക് ഒരു വിഷാദം സൃഷ്ടിച്ച് മാവ് വേർതിരിക്കുക.
2. ഉപ്പും ചേർത്ത് മുട്ടയും പാലും ഒഴിക്കുക.
3. മാവിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചതിനുശേഷം, വെണ്ണ ചേർത്ത് പ്രക്രിയ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
5. വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് റോളിംഗ് തുടരുക.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ

വേണമെങ്കിൽ, ഹോസ്റ്റസിന് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീറിനെ പകരം പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം. ഇത് വിഭവം കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാക്കും, പക്ഷേ ഇതിന് പ്രത്യേക ആർദ്രതയും ആ le ംബരവും നൽകും. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ, മാന്തി അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകും. കീറുന്നതിനെ ഭയപ്പെടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു അടിത്തറ വളരെ നേർത്തതായി പുറത്തിറക്കാൻ കഴിയും. ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രധാന അടയാളം മനോഹരമായ സ്നോ-വൈറ്റ് നിറമാണ്.

ചേരുവകൾ:

1. മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ .;
2. വെള്ളം - സെന്റ്.;
3. പുളിച്ച വെണ്ണ - 125 മില്ലി;
4. മുട്ട - 1 പിസി .;
5. ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മുട്ടയും ഉപ്പും അടിക്കുക.
2. പുളിച്ച വെണ്ണ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക.
3. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അതിൽ ദ്രാവക ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
4. പറഞ്ഞല്ലോ / പറഞ്ഞല്ലോ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഏകീകൃത അടിത്തറ കുഴച്ചശേഷം ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കുക.
5. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.

പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രമല്ല, കുട്ടികൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ് പറഞ്ഞല്ലോ. ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, അടിസ്ഥാനം എങ്ങനെ ശരിയാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പറഞ്ഞല്ലോ അല്ലെങ്കിൽ പറഞ്ഞല്ലോയുടെ വിജയത്തിന്റെ പകുതി വിജയകരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടക്കുന്നു. ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ കാണുന്നതിലൂടെ, ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസിലാക്കും, അങ്ങനെ അത് മൃദുവായി മാറുകയും തകർക്കാതിരിക്കുകയും നന്നായി പറ്റിപ്പിടിക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യരുത്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വീട്ടിൽ തന്നെ പറഞ്ഞല്ലോ എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരമാണ്. വീട്ടമ്മമാർ അവരെ വ്യത്യസ്തരാക്കുന്നു. ഒരാൾ വലിയ പറഞ്ഞല്ലോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ചെറിയ ഒരാൾ, കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരാൾ, അർദ്ധസുതാര്യമായ മതിലുകളുള്ള ഒരാൾ. പക്ഷേ, പറഞ്ഞല്ലോയിൽ നിസ്സംഗരായ ആളുകളില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി പറഞ്ഞല്ലോ വിളമ്പുന്നത് പുളിച്ച വെണ്ണയാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ, പട്ടികയിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മൃദുവായ, കടുപ്പമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കാൻ ക്രമേണ മാവിൽ ഒഴിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് temperature ഷ്മാവിൽ വിടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ യൂണിഫോമിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുക. ക്ലീനപ്പ്. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.

സവാള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംയോജിപ്പിക്കുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ.

മേശയിൽ മാവു വിതറുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം വേർതിരിക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത കേക്കിലേക്ക് വിരിക്കുക.

ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ച സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സർക്കിൾ ചെറുതായി നീട്ടുക. ഓരോ സർക്കിളിലും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക.

പറഞ്ഞല്ലോയിലെ സീം ശക്തമായിരിക്കണം. നിരവധി വിമാനങ്ങളിൽ ടക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പാചക സമയം ഏകദേശം 3-4 മിനിറ്റാണ്. പൂർത്തിയായ പറഞ്ഞല്ലോ മുകളിലേക്ക് പൊങ്ങണം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ നേടുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉള്ളി തളിക്കേണം. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലെ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക എന്നതാണ്. പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്രത്തോളം ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നു, അവ വാർത്തെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണോ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൂർത്തിയായ വിഭവം തകരാറിലാകില്ലേ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തിരഞ്ഞെടുത്ത പൂരിപ്പിക്കൽ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ പലതരം പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമായതിനാൽ ഇത് ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മാത്രമല്ല പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 1 മുട്ട;
• ഏകദേശം 2 ഗ്ലാസ് മാവ് (അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇതിന് കുറച്ച് കുറവോ അതിലധികമോ എടുത്തേക്കാം);
• 50 മില്ലി വെള്ളം;
• ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മിശ്രിതത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം room ഷ്മാവിൽ ഉണ്ടെന്നത് പ്രധാനമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത അസ്വീകാര്യമാകുമെന്നതിനാൽ ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കരുത്.
2. മാവ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വേർതിരിക്കണം. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് നന്ദി, ഇത് ഓക്സിജനുമായി പൂരിതമാണ്. തൽഫലമായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും.
3. മുകളിൽ മാവിൽ ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കുക, അവിടെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച അല്പം മുട്ട ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.
4. ക്രമേണ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, ഇവിടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ബാച്ച് തുടരുക.
5. ഇത് ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത നേടുകയും പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
6. കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. അരമണിക്കൂറോളം വിടുക - ഒരു മണിക്കൂർ.

കെഫീറിനൊപ്പം പാചകം

നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായതും മൃദുവായതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. അങ്ങനെ, ഉപ്പിട്ടതും മധുരമുള്ളതുമായ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 250 മില്ലി കെഫീർ (ഇതിന്റെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കാം);
• 3 ഗ്ലാസ് പ്രീമിയം മാവ്;
• ഒരു നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. നിങ്ങൾ കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, മാവ് നിരവധി തവണ അരിച്ചെടുക്കുക.
2. ഇത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഫണൽ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ സോഡയോടൊപ്പം കെഫീർ ഒഴിക്കുക.
4. മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക.
5. പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് സമയം (30-60 മിനിറ്റ്) സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

സാധാരണയായി പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ അവ ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ചെറികളോ മറ്റ് സരസഫലങ്ങളോ ഉള്ള പറഞ്ഞല്ലോ അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ സമൃദ്ധമായി മാറുന്നു. വിഭവം നീരാവി ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 500 മില്ലി കെഫീർ (നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കെഫീർ ഉപയോഗിക്കാം);
• ഏകദേശം 600 ഗ്രാം ബേക്കറി മാവ്;
• 10 ഗ്രാം യീസ്റ്റ്;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
• അര ടീസ്പൂൺ സോഡ (കെടുത്തിക്കളയേണ്ടതില്ല).

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കെഫീറിനെ ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഏകദേശം 35-40 ഡിഗ്രി വരെ, ഉയർന്നതല്ല).
2. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് warm ഷ്മള കെഫീർ ഇളക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പുതിയത് മാത്രമല്ല, വരണ്ടതും ഉപയോഗിക്കാം). സോഡ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം കലക്കിയ ശേഷം, ഇത് 20 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
3. ക്രമേണ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കുക, ഇവിടെ മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 30-40 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
4. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, കെഫീറിന് പകരം പുളിച്ച പാൽ, സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ എന്നിവ നൽകാം.

മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പറഞ്ഞല്ലോയ്ക്കുള്ള മറ്റൊരു സാർവത്രിക പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് ഒരേ സമയം മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായി മാറുന്നു, മോഡലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പാചകം സമയത്ത് ഇത് കേടാകില്ല.

ആവശ്യമായ കോമ്പോസിഷൻ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് മിനറൽ വാട്ടർ (ചെറുതായി കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്);
• 1 മുട്ട;
• ഏകദേശം 4 ഗ്ലാസ് മാവ് (കൃത്യമായ അളവ് മാവിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു);
• 50 മില്ലി ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• അല്പം ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് പലതവണ അരിച്ചെടുക്കുക, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. മുട്ടയും (ചെറുതായി അടിച്ച) സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുന്ന വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക. മിക്സ്.
4. ഭാഗങ്ങളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇലാസ്റ്റിക് വരെ ആക്കുക.
5. ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവു ചേർക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് room ഷ്മാവിൽ കിടക്കും. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രൂപീകരിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.

ച ou ക്സ് പേസ്ട്രി

കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ പേര് ഉണ്ട്. പറഞ്ഞല്ലോ മാത്രമല്ല മോഡലിംഗിനും ച ou ക്സ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് മികച്ച പറഞ്ഞല്ലോ നൂഡിൽസും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പറഞ്ഞല്ലോ ആണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
• 400 ഗ്രാം മാവ്;
• 50 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• കുറച്ച് ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കണം.
2. ഇവിടെ എണ്ണ ചേർക്കുക (ഇത് പരിഷ്കരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്), ഉപ്പും പകുതി മാവും മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ചെടുത്തത്.
3. ഒരു തീയൽ, മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക. ഇതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇറുകിയതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് അരമണിക്കൂറോളം ബാഗിൽ വയ്ക്കണം. ഈ തന്ത്രം മൃദുവാക്കാൻ സഹായിക്കും.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടൻ മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായി മാറിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങാം.

ചേർത്ത അന്നജം ഉപയോഗിച്ച്

പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അന്നജം ചേർത്താൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആകുകയും ഉൽപ്പന്നം രൂപപ്പെടുമ്പോൾ കീറുകയുമില്ല.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അര ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം;
• അര ഗ്ലാസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം;
• 1 ഗ്ലാസ് മാവ് (അതിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇതിന് കുറച്ച് കൂടുതലോ കുറവോ എടുത്തേക്കാം);
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഉപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എന്നിവ ചേർത്ത് മാവ് മുൻകൂട്ടി അരിച്ചെടുക്കുക.
2. മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഫണൽ ഉണ്ടാക്കുക, അവിടെ ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ (വെള്ളവും എണ്ണയും) ചേർക്കുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇലാസ്റ്റിക് വരെ ആക്കുക, ഫോയിൽ പൊതിയുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ തുടരും.

വെള്ളത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ

മുട്ടയോ പാലോ (പുളിപ്പിച്ച പാൽ) ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ അത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ നോമ്പുകാലത്ത് വേവിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് വെള്ളം, മാവ്, ഉപ്പ് എന്നിവ മാത്രമാണ്. പരമാവധി പ്ലാസ്റ്റിറ്റി നേടാൻ, വെള്ളം ചൂടുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. പരമാവധി താപനില 70-80 ഡിഗ്രിയാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• 600-700 ഗ്രാം മാവ് (അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം അനുസരിച്ച്);
• ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. അതിൽ ഉപ്പ് ലയിപ്പിച്ച് വെള്ളം ചൂടാക്കുക.
2. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വേർതിരിച്ച മാവ് വയ്ക്കുക.
3. മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഫണൽ ഉണ്ടാക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ നിരന്തരം ഇടപെടേണ്ടതുണ്ട്.
4. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, പാത്രം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അര മണിക്കൂർ വിടുക.
5. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം മിശ്രിതം വീണ്ടും നന്നായി ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നു.

പാൽ

പാലിൽ പാകം ചെയ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഇലാസ്റ്റിക്, അതേ സമയം ടെൻഡർ ആയിരിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 250 മില്ലി warm ഷ്മള പാൽ;
• 3-4 ഗ്ലാസ് മാവ് (അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം അനുസരിച്ച്);
• 1 മുട്ട;
• 100 മില്ലി വെള്ളം (ചെറുതായി ചൂടാക്കി);
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മാവിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം (ഏകദേശം ¼ ഭാഗം) പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
2. പാൽ ഇവിടെ ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. മുൻകൂട്ടി അടിച്ച മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവക ചേരുവകൾ (വെള്ളവും എണ്ണയും) ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
5. അല്പം മാവ് ചേർത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ശക്തമാകുന്നതുവരെ ആക്കുക.
6. 30 മിനിറ്റ് പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ശില്പം ആരംഭിക്കുക.

ഒരു ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിൽ മുട്ടുകുത്തി

വീട്ടിൽ ബ്രെഡ് മേക്കർ ഉള്ളവർക്ക് ഈ ദൗത്യം വളരെയധികം സുഗമമാക്കാനും അതിന്റെ സഹായത്തോടെ പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• മേശ മുട്ട;
• 400 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (ചൂടുള്ളതല്ല);
• 900 ഗ്രാം പ്രീമിയം മാവ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവിന്റെ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ (എണ്ണയും വെള്ളവും ചൂടായിരിക്കണം) ഒഴിക്കുക.
2. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.
3. മുൻകൂട്ടി വേർതിരിച്ച മാവിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക.
4. ലിഡ് അടച്ച് "മാവ്" മോഡിൽ ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവ് ഓണാക്കുക.
5. ഉപകരണത്തിന്റെ മോഡലിനെ ആശ്രയിച്ച് സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാമെങ്കിലും ശരാശരി, ഈ പ്രക്രിയ 90 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
6. സിഗ്നലിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുത്ത് പറഞ്ഞല്ലോ രൂപപ്പെടുത്താം.

പറഞ്ഞല്ലോ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഫില്ലിംഗുകൾ

പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കലിന് കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനുകൾ ഇല്ലെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ഇത് മധുരവും ഉപ്പും മസാലയും ആകാം.

അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്:

1. വറുത്ത ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ.
2. കാരറ്റ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത കാബേജ്.
3. ബ്രെയ്\u200cസ്ഡ് മിഴിഞ്ഞു.
4. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തതാണ്.
5. വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉലുവയും.
6. വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതുമായ കരൾ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ.
7. വേവിച്ച മാംസം, വറുത്ത ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
8. അസംസ്കൃത മുട്ടയുള്ള മധുരമില്ലാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ്.
9. പഞ്ചസാരയും അസംസ്കൃത മുട്ടയും ചേർത്ത് മധുരമുള്ള തൈര് പിണ്ഡം അല്ലെങ്കിൽ തൈര്.
10. പഞ്ചസാരയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ (സ്ട്രോബെറി, സ്ട്രോബെറി, ചെറി, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ).
11. പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉള്ള ആപ്പിൾ.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത്, പൂർത്തിയായ വിഭവം ഏറ്റവും രുചികരമായി മാറുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഉപ്പിട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, മാംസം, കൂൺ മുതലായവ) ഉപയോഗിച്ച് പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കാൻ, വെള്ളത്തിലോ കസ്റ്റാർഡിലോ പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ മധുരമുള്ള ബെറി ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം നന്നായി പോകും.
3. ഇത് ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കുന്നതിനും ഡം\u200cപ്ലിംഗ് രൂപപ്പെടുമ്പോഴോ തിളപ്പിക്കുമ്പോഴോ പൊട്ടാൻ തുടങ്ങാതിരിക്കാൻ, കുഴച്ചെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം.
4. നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം (കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും) നന്നായി ആക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടി മടക്കിക്കളയുന്നു.
5. കുഴച്ചശേഷം നന്നായി വിശ്രമിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും 30-60 മിനിറ്റ് temperature ഷ്മാവിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉപ്പിട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്) ഉള്ള പറഞ്ഞല്ലോ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിലെ വെള്ളം തിളച്ച ഉടനെ മധുരമുള്ളവ പുറത്തെടുക്കുന്നു, പറഞ്ഞല്ലോ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയരുന്നു.