മാർഷ്മാലോ കേക്ക് (ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ). ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാർഷ്മാലോ കേക്ക് ഇല്ല ചോക്ലേറ്റ് മാർഷ്മാലോ കേക്കിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നല്ല ദിവസം, രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ബ്ലോഗിന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! ഇന്ന് വീട്ടിൽ മാർഷ്മാലോസ് ഉപയോഗിച്ച് ജിറാഫ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം, നിങ്ങളുടെ സ for കര്യത്തിനായി ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രധാന തീയതി ഉണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കുകയാണോ? മനോഹരമായ കേക്ക് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല!

എന്നാൽ ആരെങ്കിലും നിങ്ങളെ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു മിഠായി മാസ്റ്റർപീസ് ആക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലേ? നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും അതിഥികളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു "മാസ്റ്റർപീസ്" സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു വഴിയുണ്ട്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാസ്റ്റിക് ഇല്ലാതെ പൂർണ്ണമായും ചെയ്യാൻ കഴിയും, കാരണം ഇതിന് ഒരു പ്രത്യേക മിഠായി വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, മാസ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് അധ്വാനവും ദൈർഘ്യമേറിയതുമായ പ്രക്രിയയാണ്, കൂടാതെ മാർഷ്മാലോസ് (ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോസ്) ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം.

അതുകൊണ്ടാണ് ഒരു രുചികരമായ കേക്കിനായുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നത്, ഇതിന് ധാരാളം അനുഭവവും സമയവും ആവശ്യമില്ല. ഈ മധുരപലഹാരം അസാധാരണമായ കേക്കുകളേക്കാൾ മോശമായി തോന്നുന്നില്ല. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഈ മിഠായി "അത്ഭുതം" തയ്യാറാക്കും? ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്!

ഘടകങ്ങൾ:

1. പാൽ - 150 മില്ലി.

2. ക്രീം 20% - 150 മില്ലി.

3. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം

4. വെണ്ണ - 110 ഗ്രാം

5. മാർഷ്മാലോസ് - 150 ഗ്രാം

6. ചോക്ലേറ്റ് - 300 ഗ്രാം

7. ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ

8. വാനിലിൻ - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ

പാചക രീതി:

1. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കി എടുത്ത് പൊടിച്ച നിലയിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുക്കികളെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു സാധാരണ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചതയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്ക് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

2. ഇപ്പോൾ വെണ്ണ എടുത്ത് ഉരുകുക. പൂർത്തിയായ നുറുക്കിലേക്ക് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

3. 20 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് അതിൽ മണൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. നുറുക്കുകളിൽ നിന്ന് വശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനെ അടിയിലേക്കും പൂപ്പലിന്റെ അരികുകളിലേക്കും തട്ടുന്നു.അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ അച്ചിൽ ഇട്ടു, 5-7 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

5. ചൂടുള്ള പാലിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനം ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു വീഡിയോ ഇടും, ചോക്ലേറ്റ് ഗണാഷെ എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് കാണുക, ഇത് വളരെ രസകരമാണ്.

6. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, അല്പം വാനിലിൻ ചേർക്കുക.

7. രണ്ട് വൃഷണങ്ങൾ എടുത്ത് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.

8. എന്നിട്ട് സ g മ്യമായി ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക. നമുക്ക് ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കണം.

9. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മുമ്പ് ചുട്ട ഷോർട്ട് ബ്രെഡിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ്-മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 20-30 മിനിറ്റ് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഫോം ഇട്ടു. വിഗ്ഗിംഗ് നിർത്തുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.

10. മാർഷ്മാലോസ് എടുത്ത് ഓരോ മിഠായിയും പകുതിയായി മുറിക്കുക, ചൂടുള്ള കേക്കിൽ ഇടുക.

11. അതിനുശേഷം "ഗ്രിൽ" ഫംഗ്ഷൻ ക്രമീകരിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം അയയ്\u200cക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, മാർഷ്മാലോസ് ബ്ര brown ൺ ആകുന്നതുവരെ കേക്ക് ചുടണം. നിങ്ങളെ വിയർക്കാൻ ചിലപ്പോൾ ഞാൻ കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

12. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റട്ടെ. ഞങ്ങൾ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് രുചികരമായ കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഈ മനോഹരമായ മധുരപലഹാരത്തിന് ജിറാഫ് നാരങ്ങ കേക്ക് പോലുള്ള പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. കോട്ടേജ് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ചും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഈ പതിപ്പുകളെല്ലാം രുചികരവും സുഗന്ധവുമല്ല.

മാർഷ്മാലോസ് സ്റ്റോറിൽ വിൽക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അവ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, കാരണം ച്യൂയിംഗ് മാർഷ്മാലോയുടെ ആകൃതിയും നിറവും നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും

ഈ രുചികരവും ലളിതവുമായ കേക്ക് ഒരു തവണയെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

പ്രിയ വായനക്കാരേ, ദയവായി പാചകക്കുറിപ്പിൽ അഭിപ്രായമിട്ട് നിങ്ങളുടെ ആശയങ്ങൾ അയയ്ക്കുക! ബ്ലോഗ് വാർത്തകൾ സബ്സ്ക്രൈബ് ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ ചങ്ങാതിമാരുമായി പങ്കിടുക! നിങ്ങൾക്കായി കൂടുതൽ പുതിയ പാചക നേട്ടങ്ങൾ! വിട!

മാർഷ്മാലോസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ അസാധാരണവും രുചികരവുമായ ഈ കേക്കുമായി ഞാൻ പ്രണയത്തിലായി! നേർത്ത അടിത്തറയും അതിലോലമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള സൂഫ്ലെയും - സ്തബ്ധനായി! നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആനന്ദം മാത്രമേ ലഭിക്കൂ: അമിതമായ മാധുര്യമില്ല, ക്രീമും കൊഴുപ്പും അടഞ്ഞിട്ടില്ല. അതിലുള്ളതെല്ലാം വളരെ രുചികരവും ആകർഷണീയവുമാണ്, പ്രതിരോധിക്കാൻ ശക്തിയില്ല, കൂടുതൽ അഡിറ്റീവുകൾ എടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ആരോഗ്യകരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ - ഈ കേക്ക് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും! എന്റെ മകനെ പരീക്ഷിച്ചു - നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം ചെവിയിൽ നിന്ന് വലിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയില്ല! അതിനാൽ, മാർഷ്മാലോസും കോട്ടേജ് ചീസും ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദവുമാക്കുന്നതിനും വീട്ടിൽ ആകർഷകമായ കേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതിനും ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. വിഷമിക്കേണ്ട: ഇത് വളരെ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 300 ഗ്രാം;
വെണ്ണ - 115 ഗ്രാം;
കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
മാർഷ്മാലോസ് - 400 ഗ്രാം;
പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
നാരങ്ങ നീര് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
മാർഷ്മാലോസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ ആകർഷകമായ കേക്ക്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അടിസ്ഥാന കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക: ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കാം: കുക്കികൾ ബോർഡിൽ ഇട്ടു ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി തവണ റോൾ ചെയ്യുക. എല്ലാ കുക്കികളും ഒരേസമയം ഇടരുത് - ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചെയ്യുക.
വെണ്ണ ഉരുക്കി കരളിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വിഭജന രൂപത്തിൽ വിരിച്ചു (എനിക്ക് 22 സെന്റിമീറ്റർ ഉണ്ട്, പക്ഷേ കേക്ക് ഉയരമുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വ്യാസം എടുക്കാം). ഞങ്ങൾ നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ പാളി ഇടതൂർന്നതും ആകൃതിയിൽ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുമാണ്.
കേക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ 20-30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
സൂഫ്ലിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്: കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ച വെണ്ണയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിൽ തുടച്ചുമാറ്റാം, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് കുഴപ്പമില്ല.
മാർഷ്മാലോസ് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുക. മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളും മാർഷ്മാലോകളും എല്ലാവർക്കുമായി വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ, 20 സെക്കൻഡിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച് അവ ക്രമേണ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കും (ഇത് സാധാരണയായി എനിക്ക് 1 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും). മാർഷ്മാലോ വലുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടി, വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും വളരെ മൃദുവായതുമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകാനും കഴിയും.
ഉപദേശം. ഞാൻ സ്ട്രോബെറി മാർഷ്മാലോസ് ഉപയോഗിച്ചു, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്തെങ്കിലും കഴിക്കാം, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ചായം ചേർക്കാം: പക്ഷേ ഇതിനകം ഉരുകിയ മാർഷ്മാലോസിൽ.
ഞങ്ങൾ മാർഷ്മാലോസ്, നാരങ്ങ നീര്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുന്നു: സ്ഥിരതയോടെ ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമായിരിക്കും.
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം പുറത്തെടുക്കുന്നു, സസ്യ എണ്ണയിൽ വശങ്ങളിൽ നേർത്ത ഗ്രീസ്, സൂഫ്ലി ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും 4-5 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് കേക്ക് അയയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ നല്ലത്.
ഫിനിഷ്ഡ് കേക്ക് ഞങ്ങൾ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു: സൂഫ്ലി വശങ്ങളിൽ പിന്നിലല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മതിലുകളുടെ അരികിൽ നേർത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പോകാം, അല്ലെങ്കിൽ അച്ചിൽ നിന്ന് ഒരു ഹെയർ ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.
അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക.
മാർഷ്മാലോസ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാത്ത കേക്ക് ആകർഷണീയമായി! ഇത് വളരെ സൂക്ഷ്മമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു - മാത്രമല്ല നിങ്ങൾ കടിക്കേണ്ടതില്ല! തീർച്ചയായും, വളരെ രുചികരവും ആർദ്രവുമാണ്! ഉറപ്പാക്കുക: എല്ലാവർക്കും ഈ മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടും! വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ്, കൊക്കോപ്പൊടി എന്നിവ കുക്കികളുടെ അടിയിൽ ചേർക്കാം. ലളിതവും യഥാർത്ഥവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും നിങ്ങളുടെ മതിപ്പുകൾ പങ്കിടുകയും ചെയ്യുക! സൂപ്പർ ഷെഫിനൊപ്പം വിശപ്പ്!

ഇന്ന്, മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും തങ്ങളുടെ ദോശ മൂടാനും അലങ്കരിക്കാനും മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോ അന്നജമോ കലർത്തുന്നു. ഫലം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡമാണ്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുഷ്പവും വില്ലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ രൂപങ്ങളും രൂപപ്പെടുത്താം. വിവിധതരം ചായങ്ങൾ ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു, ആവശ്യമുള്ള തണൽ നൽകുന്നു. അത്തരം അലങ്കാരങ്ങൾ\u200c വിശപ്പകറ്റുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാണ്. പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മധുരമുള്ള കലാസൃഷ്\u200cടി സൃഷ്ടിക്കുക.

എന്താണ് മാർഷ്മാലോ

വ്യത്യസ്ത പാസ്തൽ ഷേഡുകളിൽ വെള്ളയോ നിറമോ ഉള്ള മധുരമുള്ള ച്യൂയി മാർഷ്മാലോ (മിഠായി) ആണ് ഇത്. ഇത് ബ്രെയ്ഡ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ധാന്യം സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂക്കോസ്, മൃദുവായ ജെലാറ്റിൻ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. മുമ്പ്, ഇത് കൊക്കോ, കോഫി, ദോശ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിൽ ചേർത്തിരുന്നു, ഇപ്പോൾ മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് ജനപ്രിയമായി.

മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

മാർഷ്മാലോ മിഠായി അലങ്കരിക്കാൻ മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. വിദഗ്ധരുടെയും പരിചയസമ്പന്നരായ പേസ്ട്രി ഷെഫുകളുടെയും ശുപാർശകൾ കണക്കിലെടുക്കുകയും പുതിയ പാചകക്കാരുടെ ഏറ്റവും സാധാരണ തെറ്റുകൾ പഠിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഈ അറിവ് ശരിയായ പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും, ഇത് വാർത്തെടുക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും മേശപ്പുറത്ത് രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്നതിനുമുമ്പ് ഉരുകില്ല. തൽഫലമായി, പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ഫാന്റസികളും നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും.

മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് വിജയകരമായി സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, പ്രൊഫഷണൽ പേസ്ട്രി ഷെഫുകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു:

1. മാർഷ്മാലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മൂടുന്നതിനുമുമ്പ്, ബട്ടർ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. വളരെയധികം നനഞ്ഞ അടിത്തറ മാസ്റ്റിക് ഉരുകാൻ കാരണമാകും.
2. വായുവിൽ എത്തുമ്പോൾ മാസ്റ്റിക് കണക്കുകൾ വേഗത്തിൽ വരണ്ടുപോകുന്നു. കേക്ക് മൃദുവായി തുടരണമെങ്കിൽ ഇത് പരിഗണിച്ച് മൂടുക.
3. സൃഷ്ടിക്കുന്ന സമയത്ത് കളറിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന്, ജെൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രകൃതി ചായങ്ങൾ ചേർക്കുക: പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകൾ, കൊക്കോപ്പൊടി മുതലായവ.
4. പിണ്ഡം നന്നായി ഉരുട്ടിയില്ലെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവിൽ അല്പം ചൂടാക്കുക.
5. മാസ്റ്റിക് രൂപങ്ങളുടെ പല ഭാഗങ്ങളും ഒട്ടിക്കുമ്പോൾ, സന്ധികൾ വെള്ളത്തിൽ വഴിമാറിനടക്കുക.
6. മാസ്റ്റിക്ക് പൊതിഞ്ഞ ഒരു മിഠായി മനോഹരമായ ഷൈൻ നൽകാൻ വെള്ളമുള്ള ഒരു ബ്രഷ് സഹായിക്കും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് ട്രീറ്റ് വഴിമാറിനടക്കുക.

സാധാരണ തുടക്കക്കാരന്റെ തെറ്റുകൾ

ച്യൂയിംഗ് മിഠായികളിൽ നിന്ന് മാസ്റ്റിക്ക് കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നവർ പലപ്പോഴും തെറ്റുകൾ വരുത്തുന്നു, ഇതുമൂലം പിണ്ഡത്തിന് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നില്ല. ഇത് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഈ നിമിഷങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക:

1. നിങ്ങൾ പിന്നീട് പിണ്ഡം കളയുകയാണെങ്കിൽ നിറമുള്ള മാർഷ്മാലോസ് എടുക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിറം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതായിരിക്കില്ല.
2. ചിലപ്പോൾ മാർഷ്മാലോസിൽ നിന്നുള്ള മാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം കഠിനമാകും. നിരാശപ്പെടരുത്, അത് ചൂടാക്കുക. മിശ്രിതം തകരാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. ഏറ്റവും മികച്ച പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത്, ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ ഒഴിക്കുക.
4. കേക്ക് മൂടിയ ശേഷം പാളി തകരുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. ക്രമക്കേടുകളും കണ്ണുനീരും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ഇത് ഉപരിതലത്തിൽ ഇസ്തിരിയിടേണ്ടതുണ്ട്.
5. വായു കുമിളകൾ രൂപം കൊള്ളുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഭാഗങ്ങൾ ഒരു സൂചി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക.
6. നനഞ്ഞ ക്രീമുകൾ ഉണ്ടാക്കരുത്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുതിർത്ത കേക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക - ഉയർന്ന ഈർപ്പം മാസ്റ്റിക്ക് അലിയിക്കും.
7. ഉപയോഗിക്കാത്ത മാസ്റ്റിക് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പാചക രീതികൾ

പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മാർഷ്മാലോസിന്റെ മാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ആക്കുക: മാർഷ്മാലോകളെ മൈക്രോവേവിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ഉരുകുക. അവ ഓരോന്നും അതിന്റേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. രണ്ടും പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതാണ് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമെന്ന് തീരുമാനിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെയും സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മനോഹരമായ മാസ്റ്റിക് കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക, ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക.

മൈക്രോവേവിൽ മാർഷ്മാലോസ് എങ്ങനെ ഉരുകാം

ഗമ്മികൾ - മാസ്റ്റിക്കായി മാർഷ്മാലോസ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പിണ്ഡം വെണ്ണ ചേർക്കാം) മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക (ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ), ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന പവർ ഓണാക്കുക. മാർഷ്മാലോസിന്റെ വലുപ്പം കൂടുകയും ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ നീക്കംചെയ്യുക.സ്റ്റിക്കി മിശ്രിതം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഉരുകിയ മാർഷ്മാലോസിൽ ചായങ്ങളും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ, തുടർന്ന് മേശപ്പുറത്ത്.

വാട്ടർ ബാത്തിൽ മാർഷ്മാലോസ് ചവയ്ക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മാസ്റ്റിക്

വാട്ടർ ബാത്തിൽ പഫ്ഡ് മാർഷ്മാലോസ് ഉരുകാൻ ഇനാമൽ കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു വലിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു കലത്തിൽ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, മുകളിൽ മാർഷ്മാലോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ കലം വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം ചെയ്യുക. ചൂടാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ, പിണ്ഡം ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിയായി വീർക്കണം. അടുത്തതായി, ഇത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റണം, ചായങ്ങൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ആക്കുക.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളുള്ള നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് മാർഷ്മാലോ കേക്കിനായി പ്ലാസ്റ്റിക് മാസ്റ്റിക് തയ്യാറാക്കാം. ഉണങ്ങിയ പാൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായി നിങ്ങൾക്ക് സംയോജിപ്പിക്കാം, പക്ഷേ ഈ പഞ്ചസാര പിണ്ഡം ശുദ്ധമായ വെളുത്ത നിറത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെടില്ല. തൽഫലമായി, ചായങ്ങളുടെ ഷേഡുകളും വികലമാകും. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് സാർവത്രികമാണ്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ വരയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• സമയം: 35 മിനിറ്റ്.
• അളവ്: കേക്കിന് 15 * 7.5 സെ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 356 കിലോ കലോറി (എല്ലാ പാചകത്തിലും).
• ഉദ്ദേശ്യം: കേക്ക് അലങ്കാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: എളുപ്പമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമാണ്, ഏത് നിറത്തിലും ചായം പൂശുന്നതിനും ഏറ്റവും അവിശ്വസനീയമായ പേസ്ട്രി മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും ക്ലാസിക് മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക് അനുയോജ്യമാണ്. വെണ്ണ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നതിനാൽ അത് കൂടുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ആകുകയും പ്രക്രിയയിൽ തകരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം 2 മാസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, അത് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മാത്രം പൊതിഞ്ഞ് കാറ്റടിച്ച് വരണ്ടതാക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മാർഷ്മാലോസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• അന്നജം - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഭക്ഷണ ചായങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. നേർത്ത അരിപ്പയിലൂടെ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് പൊടി ഒഴിക്കുക.
2. വെണ്ണ, മാർഷ്മാലോസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ച് ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.
3. അടുത്തതായി, അവ അന്നജവും പൊടിയും (100 ഗ്രാം) മിശ്രിതം ചേർക്കണം.
4. ചായം ചേർക്കുക (വരണ്ടതാക്കുക).
5. കൂടുതൽ പൊടി ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ ഇളക്കുക.
6. മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, ഒരു പൊടി-അന്നജം മിശ്രിതം തളിക്കുക, ഉറച്ച, ഇലാസ്റ്റിക് വരെ ആക്കുക.

കേക്കിനായി ചോക്ലേറ്റ് മാസ്റ്റിക്

• സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• അളവ്: കേക്കിന് 15 * 10 സെ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 416 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: കേക്ക് അലങ്കാരം.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• വൈഷമ്യം: എളുപ്പമാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് ഗ our ർമെറ്റുകൾ ഈ മാർഷ്മാലോ പേസ്റ്റിനെ ഇഷ്ടപ്പെടും. ചെറിയ കുട്ടികൾ പോലും അതിന്റെ മനോഹരമായ തണലും സ ma രഭ്യവാസനയും വിലമതിക്കും. അത്തരമൊരു അലങ്കാരത്തിന്റെ നിസ്സംശയം, അത് വായുവിൽ വരണ്ടുപോകുന്നില്ല, അതേ പ്ലാസ്റ്റിക്ക്, മൃദുവായി അവശേഷിക്കുന്നു. കേക്ക് മാത്രമല്ല, പേസ്ട്രികൾക്കും ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് രസകരവും രുചികരവുമായ നിരവധി അലങ്കാരങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• മാർഷ്മാലോസ് - 180 ഗ്രാം;
• ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
• കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• മദ്യം (കോഗ്നാക്) - 1 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക.
2. ഇതിലേക്ക് മാർഷ്മാലോസ് ചേർക്കുക, അത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. എന്നിട്ട് വെണ്ണയിൽ ഇടുക, ക്രീം, മദ്യം എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
4. എല്ലാം അലിഞ്ഞു പേസ്റ്റ് ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പൊടിയുടെ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക.
5. ഇളക്കി, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, പൊടി തളിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക.

മാസ്റ്റിക് എങ്ങനെ വരയ്ക്കാം

സ്വീറ്റ് മാർഷ്മാലോ മാസ്റ്റിക്ക് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്കിടയിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിച്ചോ നിറം നൽകാം. ഇതിനായി വ്യത്യസ്ത തരം ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ ദ്രാവകവും (ജെൽ) വരണ്ടതുമാണ്. ഏറ്റവും പുതിയ വിദഗ്ധർ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മദ്യം നിങ്ങളെ ഭയപ്പെടുത്തരുത്, കാരണം മദ്യം പിന്നീട് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അനുഭവപ്പെടുകയുമില്ല.

പാചക ഘട്ടത്തിൽ

മാർഷ്മാലോസ് ഉരുകുന്ന ഘട്ടത്തിൽ മാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം വരയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ജെൽ ഡൈകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ രീതിക്ക് നന്ദി, പെയിന്റ് കോമ്പോസിഷനിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ നിറം വളരെ മനോഹരവും സമ്പന്നവുമാണ്. തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ കോമ്പോസിഷൻ കളർ ചെയ്യുന്നതിന് വരണ്ട ഭക്ഷണ നിറങ്ങളും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ അവ ആദ്യം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കണം.

റെഡി മാസ്റ്റിക്

ശുദ്ധമായ വെളുത്ത പേസ്റ്റ് കുഴച്ചാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്, തുടർന്ന് നിറമുള്ള അലങ്കാരം ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുക. ഇതിനകം തന്നെ കലർന്ന പിണ്ഡത്തിന് ഒരേ ചായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചായം പൂശാനും കഴിയും. അവ നടുവിൽ ഒഴിക്കുക, അരികുകൾ പൊതിഞ്ഞ് കുഴയ്ക്കുക. ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം, പ്രക്രിയയുടെ മധ്യത്തിൽ, മനോഹരമായ വരകൾ ലഭിക്കുന്നു, ഒരു മാർബിൾ പ്രഭാവം അവശേഷിപ്പിച്ച് അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാം. കേക്ക് വൈറ്റ് പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് മൂടാനും മുകളിൽ ലിക്വിഡ് ഡൈകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും ഒരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട്.

മാർഷ്മാലോ കേക്ക് അലങ്കാരം

കേക്ക് അലങ്കരിക്കൽ വളരെ രസകരമായ ഒരു പ്രവർത്തനമാണ്. ഇവിടെ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ വന്യമാക്കാൻ അനുവദിക്കാം. എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്, മാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ശരിയായി വികസിപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

• നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്ന പട്ടിക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം. ഇത് പേസ്റ്റ് ഒട്ടിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയും.
• ലെയറിന്റെ കനം കുറഞ്ഞത് 2-3 മില്ലീമീറ്ററെങ്കിലും നിർമ്മിക്കണം, ഇടതൂർന്ന ഫിലിമിന്റെ രണ്ട് ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ പിണ്ഡം ഉരുട്ടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രീതിയുടെ പ്രയോജനം, ടോപ്പ് ഫിലിം നീക്കംചെയ്യാനും അടിഭാഗം കേക്കിംഗിലേക്ക് കോട്ടിംഗ് കൈമാറാനും കഴിയും എന്നതാണ്.
• മാസ്റ്റിക് പേസ്റ്റ് മുഴുവൻ കേക്കിലും തുല്യമായി കിടക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അത് ഒരു മാർജിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച് എല്ലാം ഒറ്റയടിക്ക് ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഇത് ട്രീറ്റിൽ വച്ചതിനുശേഷം, അത് സ്വന്തം ഭാരം കൊണ്ട് നീട്ടി മുഴുവൻ കേക്കും തുല്യമായി യോജിക്കും. അധിക അറ്റങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മുറിച്ചു കളയരുത്, ഏകദേശം 0.5 സെന്റിമീറ്റർ കരുതൽ ധനം വയ്ക്കുക, പൂശുന്നു വരണ്ടുപോകുകയും ചെറുതായി ചുരുങ്ങുകയും ഉയരുകയും ചെയ്യും.

മാസ്റ്റിക് പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന അലങ്കാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും - മനോഹരമായ പൂക്കൾ മുതൽ എല്ലാത്തരം പ്രതിമകളും വരെ. നിങ്ങളുടെ അലങ്കാരത്തിന് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ മുറിക്കാൻ കുക്കി കട്ടറുകളോ DIY ടെം\u200cപ്ലേറ്റുകളോ ഉപയോഗിക്കുക. ഭാഗങ്ങൾ വരണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി സസ്യ എണ്ണയിൽ വഴിമാറിനടക്കുക, ബാക്കിയുള്ളവ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി മാസ്റ്റിക് ആഭരണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ലളിതമായ ഡെയ്\u200cസികൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക:

1. 2 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു വെളുത്ത പാളി വിരിക്കുക, ഒരു ചമോമൈൽ സ്റ്റെൻസിൽ അറ്റാച്ചുചെയ്യുക, ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിൾ ചെയ്യുക.
2. കത്തികൊണ്ട് ക our ണ്ടറിനൊപ്പം മുറിക്കുക. ചെറിയ കത്തി ഇല്ലെങ്കിലും വലിയ ഒന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത് അസ ven കര്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും.
3. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നടുവിലുള്ള ഡോട്ടുകളിലൂടെയും (അതിലൂടെയും അല്ലാതെയും) ദളങ്ങളിലുള്ള തോടുകളിലൂടെയും ടെക്സ്ചർ നൽകുക.
4. ഭാവിയിലെ പുഷ്പത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മഞ്ഞ പിണ്ഡത്തിന്റെ പന്തുകൾ ഉരുട്ടി പരത്തുക, പശ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു കഷണം ഫോയിൽ ഒരു പന്തിൽ പൊടിക്കുക, ഡെയ്\u200cസികൾ അതിൽ വയ്ക്കുക, ദളങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ വളവ് നൽകുക. ഉണങ്ങാൻ വിടുക.
6. മാസ്റ്റിക്കിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇലകൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും, മുമ്പ് കോമ്പോസിഷൻ പച്ചയിൽ വരച്ചിട്ടുണ്ട്. അവർക്ക് ടെക്സ്ചർ നൽകുക, നിറങ്ങളുടെ അതേ രീതിയിൽ വരണ്ടതാക്കുക.
7. പൊതിഞ്ഞ കേക്കിലേക്ക് അവയെ വെള്ളത്തിൽ ഒട്ടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ന്യൂട്രൽ കളർ ജാം ഉപയോഗിക്കുക.

ഏത് കേക്കിനായി മാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

വെണ്ണ ക്രീമിന്റെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ശക്തമായ ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കുകളിൽ ഒരു മാസ്റ്റിക് കവറിംഗ് ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. സൂഫ്ലി പാളി വളരെ മൃദുവായതാണ്, കോട്ടിംഗിന് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ആകൃതി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കേക്കിന്റെ അരികുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അനുയോജ്യമായ ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുകയും വേണം. കുതിർത്ത കേക്കുകൾ ശ്രദ്ധയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്യുക, പേസ്റ്റ് ഈർപ്പം ഉള്ള ഏതെങ്കിലും സമ്പർക്കത്തെ ഭയപ്പെടുന്നു. ഇത് സ്വയം അമിതമാക്കരുത്, കൂടാതെ പൂശുന്നു.

കേക്ക് പേസ്റ്റ് എങ്ങനെ, എവിടെ സൂക്ഷിക്കാം

മാസ്റ്റിക് പേസ്റ്റ് വരണ്ടുപോകുന്ന പ്രവണതയുണ്ട്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി ലെയറുകളിൽ പൊതിയുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക. 2 മുതൽ 4 മാസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അല്ലെങ്കിൽ 6 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പേസ്റ്റ് 30-60 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പുറത്തെടുത്ത് ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് ആകുകയും വേണം.

വീട്ടിൽ മാസ്റ്റിക് ഉള്ള കേക്കുകൾ - ഫോട്ടോ

വീഡിയോ

ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ, നിങ്ങൾ സ്വയം മധുരപലഹാരങ്ങളും വിവിധ ഗുഡികളും നിരസിക്കണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ഇപ്പോൾ, സ്റ്റോറുകളിൽ ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ നിരയുണ്ട്, മാത്രമല്ല ഓരോരുത്തർക്കും അവരവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് വളരെ പറയും വളരെ രുചികരമായ മാർഷ്മാലോ കേക്കിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്... വിദേശത്ത്, പലപ്പോഴും വീട്ടമ്മമാർ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു മാർഷ്മാലോഎന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഇതുവരെ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഫാഷനായി മാറിയിട്ടില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ചീസിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന വസ്തുത ഞങ്ങൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ പോവുകയാണ്, എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം മാർഷ്മാലോസ് ഉരുകി അതിൽ നിന്ന് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങൾ എല്ലാം കഴിച്ചാലും, നിങ്ങൾ ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഇത് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മാവും ഉപയോഗിക്കാറില്ലെങ്കിലും ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്.

ചേരുവകൾ

കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ

കുറിപ്പുകൾ

1. ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികളും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ 200 ഗ്രാം കുക്കികൾ എടുത്ത് പൊടിച്ച് ഉരുകിയ വെണ്ണ (80 ഗ്രാം) കലർത്തണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ കേക്ക് ചുടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ 15-20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പൂർത്തിയായ ക്രീം അതിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. ക്രീമിൽ നിന്ന് ചോർന്നൊലിക്കാത്ത ഒരു അച്ചാണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിലെന്നപോലെ നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന അടിയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാർഷ്മാലോ അല്ലെങ്കിൽ മാർഷ്മാലോസിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിലോ കോഫിയിലോ ഇടുന്നത് പതിവാണ്, പക്ഷേ വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഇവ മികച്ചതാണ്.

മികച്ച മാർഷ്മാലോ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ ശേഖരിച്ചു.

മാർഷ്മാലോസ് ഉപയോഗിച്ച് ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ

ദോശയ്ക്ക്, മാർഷ്മാലോസ് ഒരു പാളി അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കാരം ആകാം. കൂടാതെ, ഈ ചെറിയ മാർഷ്മാലോസിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സൂഫ്ലെ തയ്യാറാക്കാം, അതിനായി അവ ഉരുകി വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ കലർത്തി.

മിക്ക പാചകത്തിലും, അത്തരം കേക്കുകൾ ബിസ്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. അടുപ്പ് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഒരു ഓപ്ഷനുമുണ്ട്.

സ്പോഞ്ച് മാർഷ്മാലോ കേക്ക്

ഈ പാചകത്തിൽ, മാർഷ്മാലോസ് അതിലോലമായ ക്രീമിന് അടിസ്ഥാനമാകും. ലെയറിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജാം ആസ്വദിക്കാം.

ചേരുവകൾ

കേക്കുകൾക്കായി:

അഞ്ച് മുട്ടകൾ;

30 ഗ്രാം വെണ്ണ;

70 ഗ്രാം മാവും പഞ്ചസാരയും;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;

10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അന്നജവും.

ക്രീമിനായി:

150 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോസ്;

20 ഗ്രാം വെണ്ണ;

confiture;

അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

പാചക രീതി

മുട്ടയെ വെള്ളയും മഞ്ഞക്കരുമായി വിഭജിക്കുക. വെള്ളക്കാർ\u200cക്ക് തണുപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനാൽ\u200c അവരെ തോൽപ്പിക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും. അവയിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ശക്തമായ നുരയെ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മഞ്ഞയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം എന്നിവ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. പിന്നീട് ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ, നിങ്ങൾ സ ently മ്യമായി, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, പ്രോട്ടീനുകൾ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഞങ്ങൾ മൂന്ന് ദോശ ചുടണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 40 മിനിറ്റ്, താപനില - 180. ആദ്യ അര മണിക്കൂർ തുറക്കരുത്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും.

പൂർത്തിയായ ദോശ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം.

ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നു. മാർഷ്മാലോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുന്നു. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റ ove ടോപ്പിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

മിഠായി പിണ്ഡത്തിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. ക്രീം തയ്യാറാണ്.

ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ശേഖരിക്കുന്നു. ഓരോ കേക്കിലും ജാമും ക്രീമും പുരട്ടുക. കേക്കിന്റെ വശങ്ങളും മുകളിലും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി മാർഷ്മാലോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

തേൻ മാർഷ്മാലോ കേക്ക്

ഇളം തേൻ കുറിപ്പും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉള്ള സ്പോഞ്ച് കേക്ക്. മാർഷ്മാലോസ് ഒരു പാളിയും അലങ്കാരവുമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഏത് സരസഫലങ്ങളും എടുക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, റാസ്ബെറി.

ചേരുവകൾ

രണ്ട് കേക്കുകൾക്ക്:

രണ്ട് ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര (അപൂർണ്ണമായത്, ഓരോന്നിൽ നിന്നും മൈനസ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ);

രണ്ട് ഗ്ലാസ് മാവ്;

4 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;

ക്രീമിനായി:

700 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയുടെ മുക്കാൽ ഭാഗവും;

"ക്രീമിനും പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്കും വേണ്ടിയുള്ള thickener" ന്റെ രണ്ട് സാച്ചുകൾ.

കേക്ക് പാളികൾക്കുള്ള ബീജസങ്കലനം:

ഒരു കപ്പ് (300 മില്ലി) കറുത്ത ശക്തമായ ചായ;

രണ്ട് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

അലങ്കാരം:

200 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോസ്;

ചോക്കലേറ്റ് ബാർ;

പാചക രീതി

ഞങ്ങൾ ഉടനെ അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി ആക്കി.

പരീക്ഷണത്തോടെ ആരംഭിക്കാം. ചേരുവകളെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഓരോ കേക്കിനും വെവ്വേറെ വേവിക്കുക, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.

ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. പഞ്ചസാരയും തേനും ചേർക്കുക. ഉയർന്ന വേഗതയിൽ നന്നായി അടിക്കുക, ഇത് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് എടുക്കും. പിണ്ഡം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിത്തീരും, അതിന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാകണം.

മുട്ട പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുലയുമായി സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗിനായി, ഒരു വിഭജന ഫോം എടുക്കുക. ഇത് വെണ്ണ കൊണ്ട് പുരട്ടേണ്ടതുണ്ട്. കടലാസിൽ മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. കേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു നാൽപത് മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കും. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് അല്പം തണുപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫോം നീക്കംചെയ്യുന്നു.

രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യുന്നു. രണ്ടും പൂർണ്ണമായും തണുക്കണം. നാല് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ ഓരോന്നും പകുതി നീളത്തിൽ മുറിച്ചു.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി ഞങ്ങൾ ശക്തവും മധുരമുള്ളതുമായ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ ക്രീമിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പുളിച്ച ക്രീമിലേക്ക് ഒരു കട്ടിയുള്ളതും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. പതപ്പിച്ചു. കട്ടിയുള്ള ക്രീം തയ്യാറാണ്.

കേക്ക് ശേഖരിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. കട്ട് മുകളിലേക്ക് കാണുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ കേക്ക് ഇടുന്നു. ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള ചായ ഉപയോഗിച്ച് മിതമായി പൂരിതമാക്കുന്നു. ക്രീം പുരട്ടുക. രണ്ടാമത്തെ കേക്കിന്റെ ഒരു കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. വീണ്ടും ലയിപ്പിക്കുക, ക്രീം ചെയ്ത് ഈ പാളിയിൽ അല്പം മാർഷ്മാലോ ഇടുക. അതേ രീതിയിൽ, ഞങ്ങൾ ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് ദോശകൾ ഇടുന്നു, എല്ലാം മുക്കിവയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ട് ചെയ്യുക. കേക്കിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും ഞങ്ങൾ ഇത് മൂടുന്നു. ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്\u200cക്കേണ്ട സമയമാണിത്.

ഒരു ഗ്രേറ്ററിലൂടെ മൂന്ന് ബാർ ചോക്ലേറ്റ്. ഞങ്ങൾ കേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുന്നു. മുകളിൽ മാർഷ്മാലോസും സരസഫലങ്ങളും ഇടുക. മാർഷ്മാലോസ് നന്നായി സൂക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഓരോന്നും ക്രീമിൽ മുൻകൂട്ടി മുക്കി വയ്ക്കുക.

മാർഷ്മാലോസും നാരങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്

ഈ പാചകത്തിൽ, മാർഷ്മാലോസ് ഒരു നേരിയ സൂഫ്ലായി മാറും. അടിസ്ഥാനം വീണ്ടും ഒരു ബിസ്കറ്റ് ആയിരിക്കും, ഇത്തവണ നാരങ്ങ.

ചേരുവകൾ

ബിസ്കറ്റിനായി:

100 ഗ്രാം മാവ്;

80 ഗ്രാം വെണ്ണ;

5 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;

100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

10 ഗ്രാം നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ;

100 ഗ്രാം അന്നജം.

ബീജസങ്കലനം:

പകുതി നാരങ്ങ;

വാനിലയ്\u200cക്കൊപ്പം പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;

90 മില്ലി വെള്ളം.

200 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോസ്;

0.5 ലിറ്റർ ഹെവി ക്രീം (33%).

പാചക രീതി

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഇതിനായി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. പിണ്ഡത്തിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ ഇടുക. അതിനുശേഷം sifted മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അന്നജം എന്നിവ ചേർക്കുക.

അടുത്ത ഘട്ടം വെണ്ണ ഉരുകുക എന്നതാണ്. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ ഇത് ഒഴിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്. ഇത് ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു ബിസ്കറ്റ് ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു (40 മിനിറ്റ്, 180 ഡിഗ്രി). ഇത് തണുപ്പിക്കുക.

ബീജസങ്കലനത്തിനായി ഒരു സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ എണ്ന, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഓഫ് ആക്കുക. ഇത് തണുപ്പിക്കുക. നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്കറ്റ് പൂരിതമാക്കുക.

നമുക്ക് സഫ്ലിലേക്ക് ഇറങ്ങാം. ഒരു എണ്നയിൽ, മാർഷ്മാലോസ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ക്രീം പകുതി മാർഷ്മാലോസിനൊപ്പം കുറഞ്ഞ തീയിൽ ചൂടാക്കുക. നുരയെ വരെ ബാക്കിയുള്ള ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. ഉരുകിയ മാർഷ്മാലോസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.

അനുയോജ്യമായ ആകൃതിയിൽ ബിസ്കറ്റ് വയ്ക്കുക. മുകളിൽ സഫ്ലെ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ ടെൻഡർ വരെ കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഫ്രീസുചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ആഭരണങ്ങൾ - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്.

മാർഷ്മാലോസും കോട്ടേജ് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്

വീണ്ടും മാർഷ്മാലോ സൂഫ്ലെ, പക്ഷേ ഇത്തവണ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത്. പൂർത്തിയായ കേക്ക് ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ചേരുവകൾ

ഒരു ഗ്ലാസ് മാവും പഞ്ചസാരയും;

ആറ് മുട്ടകൾ;

ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാരയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും;

ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

ഒരു പൗണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്;

200 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോസ്.

0.5 ലിറ്റർ ക്രീം (33%);

150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;

30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;

ഒരു ബാഗ് പഞ്ചസാര വാനില.

പാചക രീതി

പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ക്രമേണ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേതുപോലെ ഞങ്ങൾ ഒരു ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ചുടുന്നു. ഇത് തണുപ്പിക്കുക. രണ്ടായി മുറിക്കുക, ഞങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ദോശ ലഭിക്കും.

ഇപ്പോൾ സൂഫ്ലെ. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രം വഴിമാറിനടക്കുക. ഞങ്ങൾ മാർഷ്മാലോസ് വിരിച്ച് മൈക്രോവേവിൽ അല്പം മയപ്പെടുത്തുന്നു, 30 മുതൽ 60 സെക്കൻഡ് വരെ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉരുകി മൃദുവാകണം. ഞങ്ങൾ അവ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ക്രീം. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുന്നതുവരെ അരമണിക്കൂറോളം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ വിടുക. എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഷൂട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഇത് തണുപ്പിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അടിക്കുക. ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ കേക്ക്, സഫ്ലിക്ക് മുകളിൽ, തുടർന്ന് രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് ഇടുക. ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മണിക്കൂറുകളോളം ഇടുക. അലങ്കരിക്കാനും വിളമ്പാനും കഴിയും.

മാർക്ക്മാലോ കേക്ക് ചോക്ലേറ്റ്

ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്, ഉപരിതലത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മാർഷ്മാലോസ് ഒരു ജിറാഫിന്റെ തൊലിയിലെ പുള്ളികളോട് സാമ്യമുള്ള മനോഹരമായ പാറ്റേൺ സൃഷ്ടിക്കും. പലപ്പോഴും ഈ കേക്കിനെ “ജിറാഫ്” എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

രണ്ട് മുട്ടകൾ + രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു;

പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ;

രണ്ട് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ;

100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;

ഒരു ഗ്ലാസ് പാലും ക്രീമും മുക്കാൽ ഭാഗവും;

70 ഗ്രാം വെണ്ണ;

100-150 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോസ്;

60 ഗ്രാം അന്നജവും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും;

ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;

കൊക്കോപ്പൊടി - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;

അര ബാഗ് വാനിലിൻ;

കാൽ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

പാചക രീതി

മാവ്, അന്നജം, കൊക്കോപ്പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിൻ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

വെണ്ണ അടിക്കുക, മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മയപ്പെടുത്തി. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര പൂരിപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഒരു മഞ്ഞക്കരു, അതിനുശേഷം ഒരു സെക്കൻഡ്. നിരന്തരം അടിക്കുക. ഇനി ബാക്കിയുള്ള ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾക്കൊപ്പം അല്പം മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, അത് മൃദുവായി മാറുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഒരു ബൺ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ട ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുന്നു. ഇരുപത് മിനിറ്റ് മതി.

അടുത്തതായി, നമുക്ക് വേർപെടുത്താവുന്ന ഒരു ഫോം ആവശ്യമാണ്, വ്യാസം - 20 സെ. ഞങ്ങൾ അത് കടലാസിൽ ഇടും. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ബമ്പറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മുകളിൽ - ഫോയിൽ, അതിലേക്ക് കടല ഒഴിക്കുക (അതിനാൽ കേക്കിന്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ). അടുപ്പിലേക്ക് പോകാനുള്ള സമയം. ഏകദേശം നാലിലൊന്ന്, 180 ഡിഗ്രി.

ക്രീം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക. തിളപ്പിക്കരുത്. ചൂടുള്ള ക്രീമിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി ഇടുക. അത് ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഇളക്കിവിടുന്നു. മുട്ട അടിച്ച് പതുക്കെ ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കേക്കിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ, പീസ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുടുന്നു.

ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായ കേക്കിൽ മാർഷ്മാലോസും അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറച്ച് മിനിറ്റ് തവിട്ടുനിറവും ഇടാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക, രാത്രിയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

ബേക്കിംഗ് മാർഷ്മാലോ കേക്ക് ഇല്ല

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ വളരെ ലളിതമാണ്. ഇവിടത്തെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ, കുക്കികൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും, ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ

Butter പായ്ക്ക് വെണ്ണ;

300 ഗ്രാം കുക്കികൾ;

ഒരു പൗണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്;

50 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;

400 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോസ്;

1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;

200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചക രീതി

ഞങ്ങൾ കുക്കികളെ നുറുക്കുകളാക്കി മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാം. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ഒരു അച്ചിൽ പരത്തുന്നു, വേർപെടുത്താവുന്ന ഒന്ന് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ബേസ് ടാംപ് ചെയ്ത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

ഒരു സൂഫ്ലെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ്, റസ്\u200cക്കുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. മാർഷ്മാലോസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൈക്രോവേവിൽ മയപ്പെടുത്തുക. സമയം - 30 സെക്കൻഡ് മുതൽ ഒരു മിനിറ്റ് വരെ.

തൈര് പിണ്ഡം, നാരങ്ങ നീര്, സോഫ്റ്റ് മാർഷ്മാലോസ് എന്നിവ കലർത്താൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. സൂഫ്ലെ മിക്സ് തയ്യാറാണ്. കേക്കിൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ചുവരുകൾ ചെറുതായി പുരട്ടിയതിനുശേഷം, രാത്രിയിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ദൃ solid മാക്കുക. അവശേഷിക്കുന്നത് യൂണിഫോം നീക്കം ചെയ്ത് അലങ്കരിക്കുക എന്നതാണ്.

മാർഷ്മാലോ കേക്ക് - രഹസ്യങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും

കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ, തലേദിവസം രാത്രി ബിസ്കറ്റ് ദോശ ചുട്ടെടുക്കാം. അപ്പോൾ അവർ നന്നായി തണുക്കും, ഇതിൽ സമയം പാഴാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

മാർഷ്മാലോ സൂഫ്ലെ കേക്ക് ആകൃതിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നില്ലെങ്കിൽ, വശങ്ങളിൽ നേർത്ത ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തി പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക.

വ്യത്യസ്ത മാർഷ്മാലോസ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കേക്കിലേക്ക് ഫ്ലേവർ കുറിപ്പുകളും നിറങ്ങളും ചേർക്കാൻ കഴിയും: പിങ്ക്, മഞ്ഞ, പച്ച, സ്ട്രോബെറി, വാനില.