മാംസത്തോടുകൂടിയ കാബേജ്. ബ്രെയ്\u200cസ്ഡ് കാബേജ് - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. കോഴിയിറച്ചിയിൽ വേവിച്ച കാബേജ് എങ്ങനെ രുചികരമായി പാകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് കാബേജിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് വളരെക്കാലം സംസാരിക്കാനും അനന്തമായി വിവരിക്കാനും കഴിയും. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, ഒരു വശത്ത്, രുചികരമായത്, മറുവശത്ത്, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവം ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കാബേജ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളോട് പറയും. ഇത് വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, മാത്രമല്ല എല്ലാ അടുക്കളയിലും ഇത് തയ്യാറാക്കണം. പായസം കാബേജ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ കൃത്യത രുചി മാത്രമല്ല, ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ വിഭവത്തിന്റെ നിറവും ഗുണങ്ങളും കലോറിയും നിർണ്ണയിക്കും. അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഒരു പേന, ഒരു കടലാസ് കഷണം എടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചുവരിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന് പാചകക്കുറിപ്പ് സോഷ്യൽ നെറ്റ്\u200cവർക്കുകളിൽ പങ്കിടുക.

മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത കാബേജിനുള്ള ചേരുവകൾ

ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പടിപടിയായി കാബേജ് പാചകം

കാബേജ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്. പായസം കാബേജ് പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്.

ഞങ്ങൾ കാബേജ് ശരിയായി പായസം ചെയ്യുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - രുചികരമായത്! ഓരോ വീട്ടമ്മയും അവളുടെ വീട്ടുകാരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ആകർഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഏതെങ്കിലും അടുക്കളയിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് അവർ തയ്യാറാക്കിയാൽ. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെൻറുകളുടെയും ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ് സ്റ്റ ew വ് കാബേജ്.

ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവമാണ്, ശരിയായ പോഷകാഹാരം പാലിക്കുകയും ശരീരഭാരം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

കാബേജ് ശരിയായ രീതിയിൽ പായുന്നതിനുള്ള പൊതു രീതികളും തത്വങ്ങളും

കാബേജ് പായസത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അത്തരമൊരു കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വെളുത്ത കാബേജ്, 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 2 വലിയ ഉള്ളി എന്നിവയുടെ ഒരു ചെറിയ തല എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, തീർച്ചയായും, തക്കാളി സോസ്, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

പായസം കാബേജിനുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

1. എന്റെയും മൂന്ന് വറ്റലുകളുടെയും (വലിയ ലിങ്ക്) കാരറ്റ് തൊലി കളയുക.
2. സവാള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. സവാള, കാരറ്റ് വഴറ്റുക എന്നിവ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
4. ഞങ്ങളുടെ വഴറ്റിയെടുക്കുമ്പോൾ - കാബേജ് മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടത്തരം ചൂട്. അടുത്തതായി, കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് പച്ചക്കറികളിൽ തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. കാബേജിനുള്ള പാചക സമയം മുകളിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാല ഇനങ്ങളുടെ കാബേജ് കുറച്ച് നേരം പായസം ചെയ്യേണ്ടിവരും.

അതിനാൽ, സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഇത് പരിശോധിക്കുക, അത് വളരെ മൃദുവായിരിക്കരുത് (അമിതമായി പായസം).

സസ്യം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച സുഗന്ധമുള്ള കാബേജ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

1. പായസം കാബേജിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇൻറർ\u200cനെറ്റിൽ\u200c, ധാരാളം പായസം കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ\u200c ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു സ്കൂൾ കഫറ്റീരിയയിൽ വേവിച്ച കാബേജ് രുചിയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

കാബേജ് രുചികരവും ശരിയായി “ഒരു ഡൈനിംഗ് റൂമിലെന്നപോലെ” പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

വെളുത്ത കാബേജ് തല
2 വലിയ ഉള്ളി
150 മില്ലി. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു
1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (തുക നിങ്ങളുടെ രുചിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
2 ചെറിയ കാരറ്റ്.
15 മില്ലി. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
30 ഗ്ര. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ്
ബേ ഇല.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
വറുത്തതിന് സുഗന്ധമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ഭവനങ്ങളിൽ കാബേജിനുള്ള പായസം ഗൈഡ്

1. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത് പൂർത്തിയായ സോട്ടിംഗിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. എല്ലാം 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് അൽപം വെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, തക്കാളി, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ബേ ഇല വേവിക്കുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക.
4. ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ കാബേജ് തയ്യാറാണ്!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായി എന്തെങ്കിലും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ഒരു സോസേജ് പായസം വേവിക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, എല്ലാ പ്ലേറ്റുകളും ശൂന്യമായിരിക്കും. സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

300 ഗ്ര. ഏതെങ്കിലും സോസേജ് (നിങ്ങൾക്ക് 2-3 തരം എടുക്കാം)
500 ഗ്ര. കാബേജ് 1-2 കാരറ്റ് 2 പീസുകൾ. ബൾബുകൾ
1 ടീസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്
ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചക പ്രക്രിയയിലേക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ്

1. സോസേജ് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. നമ്മുടെ സോസേജ് വറുക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത് - കാരറ്റ്, ഉള്ളി. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി മോഡ്, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്.
3. സോസേജ് ചെറുതായി ബ്ര brown ൺ ആയ ഉടൻ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ സോസേജ് അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കാബേജ് നേർത്ത അരിഞ്ഞത് കാരറ്റ്, സോസേജ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ, തക്കാളി സോസ് ചേർത്ത് അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. അടുത്തതായി, വെള്ളം, അര ഗ്ലാസ് ചേർത്ത് അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. റെഡിമെയ്ഡ് കാബേജ് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക, പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

ചിക്കനൊപ്പം പാകം ചെയ്ത കാബേജിനുള്ള പാചകത്തിൽ പുതിയ കാബേജ്, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയുടെ അടുക്കളയിൽ കാണാം. വറുത്ത പാൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാബേജ് പായസം ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇത് വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും - സ്റ്റ ove വിൽ, ഒരു സാധാരണ വറചട്ടിയിൽ.
ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുന്നു:
500 ഗ്ര. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെസ്റ്റ്
കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് - 1 കിലോ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ്
ഒരു ഇടത്തരം സവാള
ഒരു ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണ
1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
കുരുമുളകിന്റെയും ഉപ്പിന്റെയും മിശ്രിതം

പാചക പ്രക്രിയ

1. ചിക്കൻ കഴുകുക, ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത വൈക്കോൽ എന്നിവയിൽ ഭരണം നടത്തുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും.
2. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇളം ബ്ര brown ൺ ചെയ്യുക.
3. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് മോഡ് ചെയ്യുക, സവാള അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിലേക്ക് വറുക്കാൻ അയയ്ക്കുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണയും അൽപം വെള്ളവും ചേർത്ത് എല്ലാം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5. ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് കാബേജ് പരിപാലിക്കാം.
6. അരിഞ്ഞ കാബേജ് സവാളയിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇട്ടു
ചിക്കനും ഉപ്പും.
7. കാബേജ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് ഇടുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.
8. കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി മൂടി വേവിക്കുന്നതുവരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോസ്റ്ററിൽ കാബേജ് പായസം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പാചക സമയം 90 മിനിറ്റായി വർദ്ധിക്കും.
ബോൺ വിശപ്പ്!

വിഭവത്തിൽ പ്ളം സാന്നിദ്ധ്യം അസാധാരണവും പരിഷ്കൃതവുമായ രുചി നൽകുന്നു. പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് മസാല കാബേജ് പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1 വലിയ കാരറ്റ്
1 കിലോ. വെളുത്ത കാബേജ്
2 ഉള്ളി
ഒരു ഗ്ലാസ്, അല്പം ചെറുതും, കുഴിച്ച പ്ളം.
ലാവ്രുഷ്ക ഇല (ഓപ്ഷണൽ)
25 ഗ്ര. പഞ്ചസാരത്തരികള്
30 ഗ്രാം തക്കാളി പാലിലും വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ

1. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറി
2. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്.
3. സവാള അരിഞ്ഞത്.
4. ഉള്ളിയും കാരറ്റും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
5. വിത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ പ്ളം കഴുകുക - നീക്കം ചെയ്യുക, 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
6. പ്ളം കാബേജുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് സോട്ടിംഗുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
7. അടുത്തതായി, ഞങ്ങളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.
8. പച്ചക്കറികളിൽ 1/2 കപ്പ് ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. മിഴിഞ്ഞു പായസം

നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറും! മിഴിഞ്ഞു പായസം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ലളിതമായ ചേരുവകൾ എടുക്കുക:
1 കിലോ. മിഴിഞ്ഞു
2 വലിയ ഉള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്പൂൺ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

ഉപ്പ്, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

1. മിഴിഞ്ഞു പുറത്തെടുക്കുക. ജ്യൂസ് അവശേഷിക്കാത്തവിധം ഞങ്ങൾ അത് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
2. സവാള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ സവാള ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് അയച്ച് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
4. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ കാബേജ് ഉള്ളിയിലേക്ക് അയച്ച് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. കുരുമുളകും ഉപ്പും.
6. വെള്ളം ചേർക്കുക, ഏകദേശം 1 ഗ്ലാസ്.
7. അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ 30 ന് ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക
8. അടുത്തതായി, തക്കാളി സോസും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു അരമണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കാരവേ വിത്തുകളും ഇടാം, ഇത് വിഭവത്തിന് അതിന്റേതായ പ്രത്യേക രുചി മാത്രം നൽകും.

സൂചന: മിഴിഞ്ഞു വളരെ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പായസം കാബേജ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി പ്രശ്\u200cനകരമല്ല. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം. കൂടാതെ, ഈ കാബേജ് പൈകൾക്കും പച്ചക്കറി പീസുകൾക്കും പൂരിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഹോഡ്ജ്\u200cപോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1 കിലോ. കാബേജ്
ഏകദേശം 500 ഗ്ര. ഏതെങ്കിലും കൂൺ (തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായത്)
2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി സോസ് ടേബിൾസ്പൂൺ
1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ

1. വഴറ്റിയ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.
2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങളുടെ വഴറ്റിയെടുക്കുക.
3. അതിൽ കൂൺ ചേർത്ത് കൂൺ അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകമായി കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, ഇത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
4. പൊട്ടിച്ച കാബേജ്, വഴറ്റുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക (1/2 കപ്പ്). ലിഡ് അടച്ച് വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉത്സവ മേശയിലെ മികച്ച തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായിരിക്കും കൂൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള കാബേജ്.

ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ അത്തരം പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് യഥാർഥ രാജകീയ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ബ്രെയ്സ്ഡ് കാബേജ് അതിലൊന്നാണ്. വ്യത്യസ്തമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അധിക ചേരുവകളും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ ലഭിക്കും - രുചികരമായ, ഹൃദ്യമായ, സുഗന്ധമുള്ള. ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് മിതമായ രീതിയിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം, കൂൺ, ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ബീൻസ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഇടാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് രുചികരമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പായസം കാബേജ് - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാബേജ്, മിഴിഞ്ഞു എന്നിവ പായസം ഉണ്ടാക്കാം. പുതിയത് വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകണം, മുകളിലെ കട്ടിയുള്ള ഇലകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കണം, അവ സാധാരണയായി പച്ചകലർന്ന നിറമായിരിക്കും. പിന്നെ, ഇത് കാബേജിന്റെ മുഴുവൻ തലയും ആണെങ്കിൽ, അത് ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിച്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സ്റ്റമ്പ് നീക്കം ചെയ്യണം.

കാബേജ് മിഴിഞ്ഞു ആണെങ്കിൽ, അത് തരംതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, വലിയ കഷണങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഇത് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം. എന്നാൽ വെള്ളത്തിനൊപ്പം വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി കാബേജിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകും.അതിനാൽ, കാബേജ് ഒപ്റ്റിമൽ അസിഡിറ്റി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ അത് കുതിർക്കുകയും കഴുകുകയും ചെയ്യേണ്ടതില്ല. വിഭവം തയ്യാറാക്കിയ കലത്തിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് ആസിഡിന്റെ അളവ് സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും.

പായസം കാബേജ് - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് 1: പായസം കാബേജ്

വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, പുതിയ വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. കാബറിന്റെ അളവ് കോൾഡ്രോണിന്റെ അളവ് അടിസ്ഥാനമാക്കി എടുക്കണം, അവിടെ അത് പായസം ഉണ്ടാക്കും, കഴിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം. ശരാശരി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തല കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വലിയ ഒന്ന് എടുക്കാം, ഭാരം അനുസരിച്ച് ഇത് 1-1.5 കിലോഗ്രാം പുറത്തുവരും. വളരെയധികം അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ജ്യൂസ് വിട്ട് തീർപ്പാക്കും, അതായത്. വോളിയം കുറയുന്നു. വൈകി ഇനങ്ങൾ കാബേജ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതായത്. ശരത്കാല വിളവെടുപ്പ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയ്\u200cക്ക് പുറമേ, ഉണങ്ങിയ ചതകുപ്പ, ായിരിക്കും, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് രുചിക്കാം. ചില ആളുകൾ കൂടുതൽ ശാന്തമായ കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കാതെ പായസം ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ: ഒരു കാബേജ്, 2-3 ഇടത്തരം ഉള്ളി, 50-70 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വറുക്കാൻ എണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

പാചക രീതി

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ. ചൂടുള്ള എണ്ണ ചേർത്ത് ഒരു ഉള്ളിയിൽ, സവാള, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് കാബേജ് ചേർക്കുക. ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, തക്കാളി, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഒന്നര ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കാബേജ് മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് 30-40 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ്, കുരുമുളക്, കാബേജ് ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: സോസേജിനൊപ്പം പായസം കാബേജ്

കയ്യിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മാംസം ഇല്ല, പക്ഷേ ഒരു കഷണം വേവിച്ച സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചെറിയ സോസേജുകൾ കണ്ടെത്തും. വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവും സംതൃപ്\u200cതവുമായ അത്താഴം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കാബേജുമായി ജോടിയാക്കാം.

ചേരുവകൾ: കാബേജ്, 2 വലിയ ഉള്ളി, 1 കാരറ്റ്, 100 ഗ്രാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വേവിച്ച സോസേജ് (സോസേജുകൾ, ചെറിയ സോസേജുകൾ) - 300 ഗ്രാം, കുരുമുളക്-ഉപ്പ്, ബേ ഇല, സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

അര മോതിരത്തിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു കോൾഡ്രോയിൽ വറുക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം നേർത്ത അരിഞ്ഞ കാബേജ്. ചേരുവകൾ ഇളക്കി മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ചുകൊണ്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യുന്നു.

ക്രമരഹിതമായി സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സോസേജുകൾ അരിഞ്ഞത്, പുറംതോട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് കോൾഡ്രോണിലേക്ക് ചേർക്കുക. സോസേജ് വറുത്ത എണ്ണയിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കി എല്ലാം അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പായസം ചെയ്യാനുള്ള രണ്ടാമത്തെ മാർഗം കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കലും. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: എല്ലാം ഒരേ കാബേജ്, 2 ചെറിയ കാരറ്റ്, സോസേജുകൾ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (ഒലിവ് ഓയിൽ), bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഉപ്പ്.

വറചട്ടിയിലേക്കോ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കോൾഡ്രനിലേക്കോ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, വറ്റല് കാരറ്റ്, കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് എന്നിവ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ മൂടി വറുത്തെടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇതിനായി അവ ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതമാണ്. കാബേജ് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അര ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ, ഉപ്പ്, പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. റെഡിമെയ്ഡ് കാബേജ് പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളുമായി തളിക്കേണം - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ തുടങ്ങിയവ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ചിക്കനൊപ്പം പായസം കാബേജ്

വിഭവം വേണ്ടത്ര വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവ് ജോലിയിൽ നിന്ന് വരുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും. കാബേജ് വളരെ ചീഞ്ഞതും ഇളം നിറവുമാണ് പുറത്തുവരുന്നത്, ചിക്കൻ മാംസവുമായി ചേർന്ന് ഇത് തികച്ചും മാറുന്നു. ഈ പാചകത്തിൽ ഉള്ളി ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, എന്നാൽ ഉള്ളി ഇല്ലാതെ മാംസവും കാബേജും പാചകം ചെയ്യുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവർക്ക് തീർച്ചയായും ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസം ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് മുൻകൂട്ടി വറുത്തതാണ്. കാബേജ് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചിക്കൻ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളായി ഇടാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ പകുതി വേവിച്ച അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം - നന്നായി വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പായസം.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് 1-1.5 കിലോഗ്രാം, 0.5 കിലോ ചിക്കൻ (ബ്രെസ്റ്റ്, ഫില്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കാലുകൾ), രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

മാംസം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് ഒരു കാലാണെങ്കിൽ, മാംസം അതിൽ നിന്ന് മുറിച്ച് അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കണം. പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വറചട്ടി, കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ എടുക്കാം. അതിൽ മാംസം ഇടുക, ഏകദേശം നാല് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ വശത്തും വെളുത്തതായി മാറുന്നു.

കാബേജ് ചേർക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഇളക്കി 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാബേജ് കത്തുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കെറ്റിൽ നിന്ന് അൽപം വെള്ളം ചേർക്കാം. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കാബേജ് വളരെ മൃദുവാക്കുന്നതിന് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത്തരമൊരു കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: പ്ളം പാകം ചെയ്ത കാബേജ്

മങ്ങിയ സ്വാദുള്ള രുചികരമായ പായസം കാബേജ്. പ്ളം വിഭവത്തിന് മസാല രുചി ചേർക്കുന്നു. ഇത് വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ഇത് 10 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കണം, അതായത്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. രുചി കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സ ma രഭ്യവാസനയും ആക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പ്ളം വാങ്ങണം. വിഭവം മെലിഞ്ഞതായി മാറണമെങ്കിൽ, മാംസം പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാം.

ചേരുവകൾ: കാബേജ് - 1-1.5 കിലോഗ്രാം, 200-300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ്, ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു സവാള, 150 ഗ്രാം കുഴിച്ച പ്ളം (അപൂർണ്ണമായ ഗ്ലാസ്), തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ, രുചിയിൽ ഉപ്പ്-കുരുമുളക്, ലാവ്രുഷ്കയുടെ രണ്ട് ഇലകൾ സസ്യ എണ്ണ.

പാചക രീതി

മാംസം സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നീട് മാറിമാറി, ക്രമേണ വറുത്തെടുക്കുക, സവാള പകുതി വളയങ്ങളിൽ, വറ്റല് കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി ചേർക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ലിഡ് തുറന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റും പ്ളം ചേർക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക. ലിഡ് അടച്ച് ടെൻഡർ വരെ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: പായസം സോർക്രട്ട്

മിഴിഞ്ഞു പുളിച്ച രുചി ഏതെങ്കിലും മാംസവുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ ഇത് പല ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കും പരമ്പരാഗത സൈഡ് വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലാത്വിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്ന് കടമെടുത്തതാണ്. കാബേജ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. രഹസ്യം ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കാരറ്റ് ആവശ്യമാണ്. അവൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും പരുക്കൻ താമ്രജാലം നൽകാം, എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത് മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ: 1 കിലോഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, 0.6 കിലോ കാരറ്റ്, 3 ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് (ഏതെങ്കിലും - പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ), ഒന്നോ രണ്ടോ ടീസ്പൂൺ ജീരകം.

പാചക രീതി

സവാള നന്നായി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് ചെറുതായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മിഴിഞ്ഞു വെള്ളത്തിൽ മൂടുക - ഏകദേശം കാബേജ് പാളിയുടെ തലത്തിൽ. ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.

അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം കാരവേ വിത്തുകൾ ചേർത്ത് മൃദുവായതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള കാബേജ് ലഭിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ്

കൂൺ ഉള്ള കാബേജ് അതിശയകരമായ രുചി. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയതാണ്, പക്ഷേ അതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു ഹോട്ട്\u200cപ്ലേറ്റിൽ വറുക്കുന്നു. കെടുത്തിക്കളയുന്ന പ്രക്രിയ 40 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും. സമയം കാബേജ് കാഠിന്യത്തെയും അടുപ്പിലെ താപനിലയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് മനോഹരമായ ഇളം തവിട്ട് നിറം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

ചേരുവകൾ: 1.5 കിലോ പുതിയ കാബേജ്, 0.5 കിലോ കാരറ്റ്, 4 വലിയ ഉള്ളി, ഏതെങ്കിലും പുതിയ കൂൺ അര കിലോഗ്രാം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

കാബേജ് ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിച്ച് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എല്ലാ കാബേജുകളും യോജിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ബാച്ചുകളായി വറുത്ത് ഒരു കോൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. മൃദുവാകുകയും ചുരുങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ധാരാളം എണ്ണ ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല, അതിനാൽ കാബേജ് അല്പം നനച്ചുകുഴച്ച് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

സവാള പകുതി വളയങ്ങളിലോ ചെറിയ സമചതുരയിലോ മുറിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കാരറ്റ് ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാം. ഒരു കൗൾഡ്രണിലേക്ക് മാറ്റുക.

ക്രമരഹിതമായി കൂൺ അരിഞ്ഞതും മിക്കവാറും ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അവർ ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു കോൾഡ്രോണിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചട്ടിയിൽ എണ്ണ കൂൺ ചേർത്ത് വറുത്തതായിരിക്കണം. അവയും ഒരു കൗൾഡ്രണിൽ ഇടുക. കൗൾഡ്രണിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉപ്പിട്ടതും കലർത്തി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിപ്പിക്കാം), കുറച്ച് ഗ്ലാസ് തിളച്ച വെള്ളവും അടുപ്പത്തുവെച്ചു (180-200 സി). ടെൻഡർ വരെ ലിഡ് തുറന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാലാകാലങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾ കോൾഡ്രോൺ പരിശോധിച്ച് കാബേജിന്റെ അവസ്ഥയിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകണം. വെള്ളം തിളച്ചുമറിയുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കുറച്ച് ചേർക്കാം. പായസം പൂർത്തിയാകുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ബേ ഇലകളും സീസണും ചേർക്കുക.

ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവ് പായസം കാബേജ് കനവും പ്രത്യേക രുചിയും നൽകും. ഇത് ക്രീം വരെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കി തയ്യാറാകുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് കോൾഡ്രനിൽ ചേർക്കണം.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് കാബേജിൽ പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ ഒരു സ്പൂൺ വിനാഗിരിയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ പ്രത്യേക ഗന്ധം നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു കഷ്ണം പഴകിയ റൊട്ടി ഒരു എണ്ന ഇടുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ ബ്രെഡ് നീക്കംചെയ്യുക.

താറാവ് നന്നായി ആഹാരം നൽകുകയും പ്രായപൂർത്തിയാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ അതിന്റെ മാംസം മൃദുവും രുചികരവുമാണ്. അത്തരമൊരു താറാവ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ വയർ റാക്കിൽ വറുത്തെടുക്കാം, പിലാഫ്, പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം.

പായസം കാബേജ് പാകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നില്ല. താറാവ് മാംസം പൂർണ്ണമായും വേവിച്ചുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച താറാവ്: പാചകത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മത

• താറാവ് തടിച്ചതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് എണ്ണയിൽ വറുക്കരുത്. അവളുടെ സ്വന്തം കൊഴുപ്പിന് അത് കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. താറാവ് കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്.
• ആദ്യ കേസിൽ, കൊഴുപ്പ് താറാവിനെ മുറിച്ചുമാറ്റി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. കൊഴുപ്പ് ഉരുകി, ഗ്രീവുകൾ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അവ നീക്കംചെയ്യുന്നു, കൊഴുപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, താറാവ് ശവത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, എല്ലാ വശത്തും തുല്യമായി വറുത്തതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൊഴുപ്പും ഉരുകുന്നു, മാംസം ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. മറ്റ് ചേരുവകൾ താറാവ് കൊഴുപ്പിൽ വറുത്തത് തുടരുന്നു.
• "പ്രായമായ" താറാവ് ആദ്യം പഠിയ്ക്കാന് കുതിർക്കണം. ഇത് വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്, വൈൻ, കെച്ചപ്പ്, തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ആകാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ ആവശ്യമുള്ള നിറം കണക്കിലെടുക്കുന്നു, കാരണം തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ് കാബേജിന് ചുവപ്പ് നിറം നൽകും.
• മിക്കവാറും തയ്യാറാകുമ്പോൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും താറാവിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ആദ്യം, പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ളവ ചേർക്കുക. കാബേജ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അതിന്റെ ഗ്രേഡ് പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശൈത്യകാല ഇനങ്ങൾക്ക് ഇടതൂർന്ന ഇലകളാണുള്ളത്, അതിനാൽ ഈ കാബേജിന് കൂടുതൽ പായസം ആവശ്യമാണ്. ഇളം കാബേജ് വെറും 7-10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

കാബേജ്, കാരവേ വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് പായസം

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 0.8 കിലോ;
• കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ - 1 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ജീരകം - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ .;
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ l.;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി

• തയ്യാറാക്കിയ താറാവ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• മുകളിലെ കൈകാലുകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് സ്വതന്ത്രമാക്കുക, കഴുകുക, പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. നീളമുള്ള റിബണുകളിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
• ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള കോൾഡ്രോണിൽ ഇടുക, എല്ലാ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കൊഴുപ്പ് ലാഭിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. എല്ലാം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• കോൾഡ്രോണിന് മുകളിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കവർ എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, താറാവ് 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• കോൾഡ്രോണിന് കീഴിൽ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, കാബേജ് ഇടുക. ഇതിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ കോൾഡ്രോണും എടുക്കാം, പക്ഷേ ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പായസത്തിന് ശേഷം, അതിന്റെ അളവ് കുറയും. അതിനുശേഷം, കാരവേ വിത്തുകളും ബേ ഇലയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞ മാരിനേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, കാബേജ് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.

ഹംഗേറിയൻ താറാവ് മിഴിഞ്ഞു (അടുപ്പത്തുവെച്ചു)

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 1 കിലോ;
• പന്നിയിറച്ചി വയറു - 150 ഗ്രാം;
• പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് - 150 ഗ്രാം;
• മിഴിഞ്ഞു - 500 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• പച്ചിലകൾ.

പാചക രീതി

• താറാവ് കഴുകുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക.
• സവാള തൊലി കളയുക, വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് കഴുകുക, ഞെക്കുക.
• ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ് കഷണങ്ങളായി, സോസേജ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• താറാവ് കൊഴുപ്പിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള എണ്ന ഇടുക, ഉരുകുക, കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. താറാവ് കഷ്ണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാ വശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
• ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പിൽ സവാള സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ചതകുപ്പ, കാബേജ് ചേർക്കുക. മാംസം, ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്, സോസേജ് എന്നിവ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുവെള്ളം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കാബേജ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ പകുതിയിൽ മാത്രമേ എത്തുകയുള്ളൂ.
• എണ്ന ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 200 to വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. താറാവ് മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, താറാവ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ചതകുപ്പ തളിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ 10 മിനിറ്റ് (ലിഡ് ഇല്ലാതെ) ചുടണം.
• ഒരു പ്ലേറ്റ് താറാവ്, ബ്രിസ്\u200cക്കറ്റ്, സോസേജ് എന്നിവ ഇടുക, അതിനടുത്തായി കാബേജ് ഇടുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

പുതിയതും മിഴിഞ്ഞുമാറിയതുമായ പായസം (വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ)

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 0.8 കിലോ;
• പുതിയ കാബേജ് - 500 ഗ്രാം;
• മിഴിഞ്ഞു - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ .;
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• ജീരകം - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി

• അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുമ്പോൾ താറാവ് കഴുകുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• കാബേജ് ഫോർക്കുകൾ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, മന്ദഗതിയിലുള്ള മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, തണ്ടും ഹാർഡ് നബുകളും മുറിക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
• മിഴിഞ്ഞു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, നന്നായി ഞെക്കുക.
• കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ താറാവ് കൊഴുപ്പ് ഇടുക, "ഫ്രൈ" മോഡ് ഓണാക്കുക. കൊഴുപ്പ് പൊട്ടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഗ്രീവുകൾ നീക്കംചെയ്യുക. താറാവിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ലിഡ് തുറന്ന് നന്നായി വറുക്കുക.
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഒരു ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുരുമുളക് ഇടുക. ലിഡ് താഴ്ത്തുക. മൾട്ടികൂക്കറിനെ "സൂപ്പ്" മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക, താറാവിനെ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക - ഏകദേശം 40-50 മിനിറ്റ്.
• മൾട്ടികൂക്കർ അൺപ്ലഗ് ചെയ്യുക. ലിഡ് തുറക്കുക, പുതിയ കാബേജ് ഇടുക. "ഫ്രൈ" മോഡ് ഓണാക്കി ലിഡ് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാബേജ് മൃദുവാക്കുകയും വോളിയം കുറയുകയും ചെറുതായി വറുക്കുകയും ചെയ്യും.
• മിഴിഞ്ഞു ചേർക്കുക. ജീരകം, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
• "കെടുത്തുക" മോഡിലേക്ക് മാറുക. 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബേ ഇല പുറത്തെടുക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉണ്ടോ എന്ന് കാബേജ് പരീക്ഷിക്കുക.
• അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച താറാവ് തളിക്കേണം.

ഹോസ്റ്റസിനുള്ള കുറിപ്പ്

ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം താറാവ് പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ താറാവിനൊപ്പം വിഭവങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം എണ്ണ ഇടാൻ കഴിയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട് - മിക്കപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ പൂർണ്ണമായും ചെയ്യാൻ കഴിയും. മാംസം പൂർണ്ണമായും മയപ്പെടുത്തുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ താറാവിനെ പായസം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

കാബേജ് മിക്കവാറും എല്ലാ താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് അവ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 15-20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അവ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ കാബേജ് നൽകാനും അവയുടെ രുചി നൽകാനും അവർക്ക് സമയമുണ്ട്.

കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഒരു താറാവിന്റെ പിൻഭാഗം വാങ്ങാൻ എനിക്ക് അവസരം ലഭിച്ചു. അത്തരമൊരു കാര്യം അവളിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അയാൾ ഇരുന്നു ചിന്തിച്ചു. ഒട്ടും ആലോചിക്കാതെ, അവളുടെ മാംസം നന്നായി പോകുന്നതെന്താണെന്ന് ഞാൻ ഓർത്തു, കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും അതേ സമയം വളരെ രുചികരവുമാണ് - ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ എല്ലാവരേയും ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

താറാവ് നന്നായി കഴുകുക, ബാക്കിയുള്ള തൂവലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ നീക്കം ചെയ്യുക.

താറാവിനെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വഴിയിൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കുക, പക്ഷേ മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ, ഇത് ഇപ്പോഴും നമുക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഒരു താറാവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻ\u200cലെസ് സ്റ്റീൽ പാൻ പോലും ചെയ്യുമെങ്കിലും, താറാവിനെ ഒരു കോൾഡ്രോണിൽ പായസം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കോൾഡ്രോണിന്റെ അടിയിൽ ഒഴിക്കുക, താറാവ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക. 7-8 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് തിരിയുക / ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, കൊഴുപ്പിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന എല്ലാ കൊഴുപ്പും കളയുക.

അതേസമയം, കാരറ്റ് ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ഉള്ളി ക്വാർട്ടേഴ്സിലേക്ക് മുറിക്കുക.

മാംസത്തിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

0.5 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ഒരു ടീസ്പൂൺ തുളസി, ബേ ഇലകൾ, ബാർബെറി എന്നിവയും. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, മൂടുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

വെളുത്ത കാബേജ് അരിഞ്ഞത് കൈകൊണ്ട് ലഘുവായി മുറിക്കുക. സാധാരണ കലത്തിൽ ഇത് ചേർക്കുക, 1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് 300 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. മൂടി 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് കൂടുതലോ കുറവോ മൃദുവാകുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുക.

താറാവിനൊപ്പം പൂർത്തിയായ പായസം കാബേജിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവം ഒരു സ്വതന്ത്രമായി വിളമ്പാം, അല്ലെങ്കിൽ അതിനായി ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കാം: പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച താനിന്നു. മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്!

ബോൺ വിശപ്പ്!

കുറിപ്പ്: താറാവ് പച്ചക്കറികളില്ലാതെ പായസം ഉണ്ടാക്കാം, ഞങ്ങൾക്ക് അത് ഉണ്ട്.