പ്രധാനപ്പെട്ട / കുഴച്ചമാവ് ഹാർ കുക്കികളുമായി ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ തൈര് ചീസ്കേക്ക്. ജെലാറ്റിനൊപ്പം ക്രീം-സഫിൽ, വ്യത്യസ്ത വ്യാഖ്യാനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ ഒരു തൈര് ചീസ്കേക്ക് ആണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ ചീസ്കേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഓറോ കുക്കികളുമായി ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ തൈര് ചീസ്കേക്ക്. ജെലാറ്റിനൊപ്പം ക്രീം-സഫിൽ, വ്യത്യസ്ത വ്യാഖ്യാനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ ഒരു തൈര് ചീസ്കേക്ക് ആണ്, കോട്ടേജ് ചീസ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ ചീസ്കേക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള തന്ദ് ചീസ്കേക്ക് - ഉപയോഗപ്രദവും വായുവും രുചികരവുമായ മധുരപലഹാരം. പേര് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ചീസ് പൈ" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തു. പൂർത്തിയായ മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ തൈകേൽ "" മാസ്കറൺ "പോലുള്ള പൂർത്തിയായ മൃദുവായ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാൻ ക്ലാസിക് ചീസ്കേക്ക് നിർമ്മിച്ചതാണ് ഇതിന് വ്യക്തമാക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, പോക്കറ്റിന് അത്തരമൊരു ഘടകം എല്ലാ ഹോസ്റ്റീസല്ല, അതിനാൽ ഒരു ചെലവേറിയ ഉൽപ്പന്നം ഹോംമേഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി ഇതിൽ നിന്ന് മാറുകയില്ല, ചെലവ് ഗണ്യമായി കുറയും.

ബേക്കിംഗില്ലാതെ ചീസ്കേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മധുരപലഹാരം ചുട്ടുകൊല്ലുമ്പോൾ നിങ്ങൾ യഥാക്രമം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല, വേനൽക്കാല ചൂടിൽ പ്രസക്തമാണ്. കുറഞ്ഞ സമയ ചെലവുകളുള്ള ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്. മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി വലിയ തോതിൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൻറെ സ്ഥിരത വളരെ ദ്രാവകമല്ല, വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല. ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുന്നത് സ ently മ്യമായും ഇടതൂർന്നതും പൂരിപ്പിക്കും.

ഡെസേർട്ടിന്റെ ഈ പതിപ്പ് അത്താഴത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള അന്തിമ വിഭനാന്തകൾ മാത്രമല്ല, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു സ്വതന്ത്ര ഓപ്ഷനായി ഉപയോഗിക്കാം. ചീസ്കേക്ക്, ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യാം, കുട്ടികളുടെ മെനുവിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. ചെറിയ ഗ our ർമെറ്റുകൾ തീർച്ചയായും മൃദുവായതും രുചിയുള്ളതുമായ മധുരറ്റിനെ അഭിനന്ദിക്കും. ഒരു ബാല ആഘോഷത്തിനുള്ള ഒരു പ്രധാന കേക്ക് എന്ന നിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിക്കാം, അതിന്റെ പാചകത്തിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല.

ചേരുവകൾ

ഭാഗങ്ങൾ: - +

വെള്ളം 100 മില്ലി
കോട്ടേജ് ചീസ് 5-9% 300 ഗ്രാം
വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
പാൽ ഗ്ലാസ്
കുക്കികൾ (ഏതെങ്കിലും ഓപ്ഷണൽ)270 ഗ്രാം
പഞ്ചസാരത്തരികള് 150 ഗ്രാം
ജെലാറ്റിൻ 20 ഗ്ര
വാനിലൻ 1 ബാഗ്

കലോറി: 260.92 കിലോ കൽ

പ്രോട്ടീൻ: 8.5 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പ്: 12.81 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 26.98

4 മണിക്കൂർ. 40 മിനിറ്റ്. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രിന്റ്

കുക്കികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർന്നിരിക്കുന്നു, ബ്ലെൻഡറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും പൗരെന്തര അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃദുവായ എണ്ണ കുക്കികളുടെ നുറുക്കുകൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുരട്ടുന്നു.

ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള തന്ദ് ചീസ്കേക്ക് പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, അവ മുഴുവൻ കേക്കും. ബ്ലൂബെറി, റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി പ്രത്യേകിച്ച് അതിശയകരമായ രൂപം. യഥാർത്ഥ അലങ്കാര രീതി: കോഫി അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൊടി വിതറുക. ഇതിനായി, വൃത്തം ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പറിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരത്തിലെ വ്യാസത്തിൽ മുറിക്കുന്നു. അത് കണക്കുകൾ മുറിക്കുന്നു. കേക്കിൽ സ്റ്റെൻസിൽ വയ്ക്കുക, കോഫി അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ തളിക്കേടിൽ അരിപ്പയുടെ സഹായത്തോടെ. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് നുറുകു അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൊടി ഉപയോഗിക്കാം. അലങ്കരിക്കുന്ന ചീസ്കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലിയുടെ ഉപയോഗമാണ്. പുതിയതും മരവിച്ചതുമായ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ജെലാറ്റിൻ ഉള്ള തൈര് ചീസ്കേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ മുറിക്കുക, അത് തകരാറിലാകുകയില്ല, ഇടതൂർന്ന സ്ഥിരതയാൽ വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജന്മദിനം ഉണ്ട്. വിളിക്കുക സുഹൃത്തുക്കൾ, സഹപ്രവർത്തകർ - ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ. മുന്നറിയിപ്പിന് നന്ദി! എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ആഘോഷിക്കാൻ പോകുന്നില്ല, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എല്ലാം എല്ലായ്പ്പോഴും. വിഷമിക്കേണ്ട. ഒരു ജന്മദിന കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ട്. സ gentle മ്യത, വായിൽ ഉരുകുന്നത് - വാക്കുകളില്ല!

വീട്ടിൽ ചീസ്കേക്കിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അതെ, ബാഹ്യമായി, ഒരുപക്ഷേ അവൻ അല്പം ആകുന്നത് ഒരുപക്ഷേ അദ്ദേഹത്തിന്റെ ക്ലാസിക് അനലോഗിൽ നഷ്ടപ്പെടും. എന്നാൽ രുചി നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെപ്പോലെയാകും. അവർ നിങ്ങളോട് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചോദിക്കും.

അവൻ എല്ലാത്തിനും പുറമേ, വളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് തൽക്ഷണം ഒരുങ്ങുകയാണ്, ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, കുറവല്ലെങ്കിൽ, കുറവല്ല. ചേരുവകൾ പോലും മാറ്റാനും അവരുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മാറ്റം വരുത്താം. എനിക്ക് ഇത്തവണ എങ്ങനെ ലഭിച്ചു? ഞാൻ സത്യസന്ധമായി പറയും, അതിനുമുമ്പ് ചീസ്കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാത്തതിന് മുമ്പ്. പക്ഷേ, അത് ആരോപിച്ചപ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഈ ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. അതിനാൽ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഖേദിക്കുന്നില്ല എല്ലാം സൂപ്പർ രുചിയുള്ളതായിരുന്നു. എന്നെ ഇഷ്ടപ്പെടുക മാത്രമല്ല, അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളും. പ്രത്യേകിച്ച് ബീലറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാത്തതും സ്വീകരിച്ചതും. ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ടോ?

തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: 15 മിനിറ്റ്

സങ്കീർഹം: ശരാശരിയേക്കാൾ താഴെ

പാചകത്തിനായി:

കുക്കികൾ - 300-350 ഗ്രാം

ക്രീം പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്:

പഞ്ചസാര - ആസ്വദിക്കാൻ

ചോക്ലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം

പാചകം

ഈ കേക്കിലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ലളിതമാണ്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ആദ്യം, വാട്ടർ ബാത്തിൽ വേഗത്തിൽ, നമുക്ക് എണ്ണ ഉരുകിപ്പോകാം. ഞാൻ ചെയ്തതുപോലെ അത്തരമൊരു അവസ്ഥയിലേക്കാണ് ഇത് സാധ്യമാകുന്നത്. എനിക്ക് ഈ രീതി ഇഷ്ടമാണെന്ന്, റൂട്ട് ഒരു നുറുക്ക് ഉള്ളതിനേക്കാൾ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

എന്നാൽ അതിഥികളൊന്നുമില്ലേ? വേഗത്തിൽ തണുപ്പിൽ ഇടുക! അവൻ മൂന്ന് മണിക്കൂർ അവിടെ നിന്നുയാൽ നന്നായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ ഇടാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാരണം ഒരു സ്ഥലമുണ്ട്, മതി, 25 മിനിറ്റ്. എനിക്ക് കാത്തിരിക്കാനായില്ല - അതിഥികൾ കോൾ കഴിഞ്ഞ് 25 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞു. അത്തരമൊരു രുചിയാണ് ഞാൻ അവരോട് പെരുമാറിയത്.

മികച്ച ലേഖനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, അലിമെറോ പേജുകളിലേക്ക് സബ്സ്ക്രൈബുചെയ്യുക,

ചീസ്കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകം ക്രീം ചീസ് ആണെന്ന് ഞാൻ കേൾക്കുന്നു - ഇപ്പോൾ ചെലവേറിയ ആനന്ദം. എന്നാൽ, വേണ്ടത്ര പകരമാവുമാണെന്ന് ഞാൻ പറയില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കൽ - കോട്ടേജ് ചീസ്.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ്സിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ചീസ്കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഇത് തികച്ചും ഒരു ചീസ്കേക്ക് അല്ല, തൈര് ഒരു ഡെസേർട്ട് പോലും, പക്ഷേ അത് വളരെ രുചികരമാകും!

കുടിൽ ചീസ് ഞാൻ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. അവന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ആകാം. എനിക്ക് 3% ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾ ഘട്ടങ്ങളിൽ കാണാനുള്ള കുക്കി നുറുക്കുകൾ, വ്യത്യസ്ത: ചോക്ലേറ്റ്, സാധാരണ. കാരണം കുക്കികളുടെ പായ്ക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കുക്കികൾ മാത്രമേ എടുക്കാനാകൂ, അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഒന്ന് മാത്രം.

ഞങ്ങൾ 21 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് ചീസ്കേക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ മതിലിന്ന് നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്ത് പുറപ്പെടും.

അടിസ്ഥാനം പാചകം ചെയ്യുന്നു. കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുകയോ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ക്രീം ഓയിൽ ഉരുകുന്നത്, ചതച്ച കുക്കികൾ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. നനഞ്ഞ മണലിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു പിണ്ഡം ഇത് മാറുന്നു.

കോട്ടയിലേക്ക് കുക്കികൾ ഇടുക. ഞങ്ങൾ ടാംപ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു. മാറ്റിനിർത്തുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ബ്ലെൻഡർ ഒന്നുകിൽ അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചുമാറ്റുന്നു. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ തടി ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വെള്ളക്കാരും ചമ്മട്ടിയും ഇല്ല! പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരത്തിൽ നമുക്ക് വായു കുമിളകൾ ആവശ്യമില്ല.

വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത്, കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. മിക്സ് ചെയ്യുക.

ജെലാറ്റിൻ ഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.

മൃദുവായ കൊടുമുടികളിലേക്ക് ക്രീം ചമ്മട്ടി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക.

മണൽസ്റ്റിപ്പിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇടുക.

ഇവിടെയും എന്റെ മകനെയും ഞാൻ തീരുമാനിക്കുകയും ഇത് ചെയ്യുകയും ചെയ്തു: തൈര് പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം, അവളുടെ മുകളിൽ - കുക്കികൾ, ബാക്കിയുള്ള തൈകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു ഭാഗം.

ഉപരിതലത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നമുക്ക് ചിത്രം കവർ ചെയ്യാനും കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് 2-3 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ നീക്കംചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് രാത്രിയിൽ കഴിയും.

റെഡി ചീസ്കേക്ക് ഇച്ഛാശക്തിയോടെ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. പഞ്ചസാര പൊടിയുള്ള ക്രീം ഞാൻ ചമ്മട്ടി.

മനോഹരമായ ചായ കുടിക്കുന്നു!

ചീസ്കേക്ക് ഇംഗ്ലീഷിൽ നിന്ന് ഒരു "ചീസെ കേക്ക്" എന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകമാണ്. പൂരിപ്പിച്ചയുടെ പ്രധാന ഘടകം തർദ് ചീസ് ആണ്. സാധാരണയായി ഇതിനായി "ഫിലാഡൽഫിയ" (ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ), പക്ഷേ നിരവധി ഹോസ്റ്റസ്മാർ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്. ഗെലാറ്റിൻ ഉള്ള ചീസ്കേക്ക് - ഗുരുതരമായ പാചക വൈദഗ്ദ്ധ്യം ആവശ്യമില്ലാത്ത രുചികരമായ മധുരപലഹാരം, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ചൂടാക്കുക.

ചീസ്കേക്ക് "കാരാമൽ"

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക:

ഏതെങ്കിലും കുക്കിയുടെ 250 ഗ്രാം (ലളിതമായ).
170 ഗ്രാം വെണ്ണ.
ജെലാറ്റിൻ സ്മാർട്ട് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അര സ്പൂൺ (കട്ട്ലറി) ക്രീം.
വരണ്ട ജെലാറ്റിൻ പകുതി സ്പൂൺ (കട്ട്ലറി).
750 ഗ്രാം ഒരു തൈര് ചീസ്.
200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (മികച്ച തവിട്ട്).
ബാങ്ക് ബാങ്കുചെയ്ത പാൽ.
ഒരു പിടി ബദാം.

കാരാമൽ ചീസ്കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു

വീട്ടിൽ ചീസ്കേക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം? വളരെ ലളിതമാണ്, പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നു.

ബേക്കിംഗ് ആകൃതി ബേക്കറി പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. കുക്കികളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ബിസ്കറ്റുകളുടെയോ സഹായത്തോടെ, ഒരു നുറുക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. എണ്ണ ഉരുകി കുക്കിയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക.

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഫോമിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ അര മണിക്കൂർ വരെ. ക്രീം ഒഴിക്കുമ്പോൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നത് എങ്ങനെ 15 മിനിറ്റ് പിടിച്ച് അലിഞ്ഞുപോകാൻ ചൂടാക്കുക. 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയുള്ള ചീസ് കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര അലിയിക്കുന്നില്ല. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കാരാമൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ, 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും 40 ഗ്രാം എണ്ണയും ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു മെസ്മെൻറ് തീയിൽ ഇട്ടു.

ചുട്ടുതിളത്തിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് മിശ്രിതം കാണുന്നു, ഇടപെടാൻ നിർത്തുന്നില്ല. നിങ്ങൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ അംഗീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഇരുണ്ടതായിത്തീരുകയും കേക്ക് കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി കാണുകയും ചെയ്യും. അതേസമയം, ജെലാറ്റിൻ തണുത്തു. ചീസ് ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന് കാരാമൽ മിശ്രിതം ഇടുക, കുറച്ച് തവണ സ്വൈപ്പുചെയ്യുക, പക്ഷേ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തരുത്.

ജെലാറ്റിനൊപ്പം ചീസ്കേക്കിനായി ക്രീം ഇടുക, കുറഞ്ഞത് നാല് മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. അലങ്കാരം, മുറിച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ബദാം.

"റെഡ് വെൽവെറ്റ്" അടിസ്ഥാനമാക്കി ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്ക്

അവിശ്വസനീയമാംവിധം മനോഹരമായ ഈ മധുരപലഹാരം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കേക്കുകളിലേക്കാണ് തയ്യാറാക്കിയത് - "റെഡ് വെൽവെറ്റ്".

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി:

60 ഗ്രാം വെണ്ണ;
150 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് സാൻഡ് കുക്കികൾ.

ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കിനുള്ള ക്രീം:

10 ഗ്രാം ഷീറ്റ് ജെലാറ്റിൻ;
120 ഗ്രാം പാൽ;
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
ഏത് തൈര് ചീസ് 850 ഗ്രാം;
100 ഗ്രാം വളരെ തടിച്ച വെണ്ണ;
30 ഗ്രാം കൊക്കോപ്പൊടി;
വാനില അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പോഡ്;
ചുവന്ന ഭക്ഷണ ചായത്തിന്റെ 3 തുള്ളി.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ

കുക്കികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിനൊപ്പം ക്രഷ്, എണ്ണ ഉരുകുന്നത്, കുക്കികളുടെ നുറുക്കുകൾ കലർത്തുന്നു. ചീസ്കേക്കിനുള്ള ആകൃതി ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ഉയർന്ന അരികുകളുള്ളതാണ്. ശരി, ഫോമിന്റെ മോതിരം വിച്ഛേദിക്കപ്പെടുമെങ്കിൽ - ഒരു മധുരപലഹാരം ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഫോം അസംബന്ധമാണെങ്കിൽ, ബേക്കറി പേപ്പറിന്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും അൺലോക്കുചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമിലേക്ക് മാറ്റി, വശത്തെ മറക്കാൻ മറയ്ക്കുന്നത്. അവസാനം, ഞങ്ങൾ മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.

തൈര് ചീസ്, അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ക്രീം ഉണ്ടാക്കും, കേക്ക് സ gentle മ്യനും മസാലയുമായ രുചി, കുറച്ച് ഉപ്പിട്ട. പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പാത്രത്തിൽ തുടരുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടപെടുക, ചീസ് മയത്തെ അനുവദിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അത് രസകരമായ ഒരു പരിഹാസി നൽകും. ഇപ്പോൾ കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക. നല്ലത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും പല്ലുകളിൽ പല്ലുകൾക്കും മണൽ, കണികകൾ വരെ പുറപ്പെടും. നല്ല കൊക്കോ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയി.

അത് ജെലാറ്റിൻ ആയിരുന്നില്ല. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇത് വലുതാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ പാൽ ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര മണക്കുകയും വാനില പോഡ് (അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര) എറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതെല്ലാം തിളപ്പിക്കുന്ന അവസ്ഥയിലേക്ക് ചൂടാക്കി പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വാനില നീക്കംചെയ്യുന്നു. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

വിപ്പ് ചീസ്, ക്ഷീര-ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം പതുക്കെ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം ഏകതാനമായിത്തീരുന്ന ഉടൻ, ജെൽ ഫുഡ് ഡൈ ചേർക്കുക. ഇത് ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ ഫലം വളരെ ശ്രദ്ധേയനായിരിക്കില്ല. ചായങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 4 തുള്ളി ആവശ്യമാണ്. ചീസ്കേക്കിനായുള്ള ശീതീകരിച്ച അടിത്തറ ഞങ്ങൾ പുറത്തിറങ്ങി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഇടുക. പതുക്കെ പരത്താൻ ശ്രമിക്കുക, കുമിളകളെ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ മുഴുവൻ ഫലവും നശിപ്പിക്കും.

നിങ്ങളുടെ ആത്മാവ് ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ചീസ്കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള നുറുക്കുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കുക്കികളിൽ നിന്ന് ഉപയോഗിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

കേക്ക് നിരവധി മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കംചെയ്യുക, രാത്രിയിൽ മികച്ചത്. വൈകുന്നേരത്തെ ആഘോഷത്തിന് അദ്ദേഹത്തിന് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, രാവിലെ വേവിക്കുക - വൈകുന്നേരം അത് തന്നെ മരവിപ്പിക്കും.

ഫ്രൂട്ട് കർഡ് ചീസ്കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

200 ഗ്രാം ജൂബിലി ബിസ്കറ്റ്;
100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
400 ഗ്രാം മൃദുവായ, സ്ഥിരതയുള്ള കുടിൽ ചീസ്;
200 മില്ലി എണ്ണമയമുള്ള ക്രീം;
150 ഗ്രാം സാധാരണ പഞ്ചസാര;
വാനില പഞ്ചസാരയുടെ പാക്കേജ്;
40 ഗ്രാം നല്ല ലൈറ്റ് ജെലാറ്റിൻ (ഇരുട്ട് മലിനമായവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, അത് ശക്തമായ മണം നൽകുന്നതുപോലെ);
ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് - ബാങ്ക്;
ഉഷ്ണമേഖലാ ടിന്നിലടച്ച പഴത്തിന്റെ മിശ്രിതം - ബാങ്ക്.

ഇപ്പോൾ വീട്ടിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ചീസ്കേക്ക് പിന്തുടരുക.

പകുതി ജെലാറ്റിൻ ഹിസ് മില്ലി മില്ലിയറുകളായി മുക്കിവയ്ക്കുക അരമണിക്കൂറോളം. ബാക്കി ജെലാറ്റിൻ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പിലെ നൂറ് മില്ലിയറ്ററുകളെ മുക്കിവയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.

ക്രംബ പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സംയോജിതത്തിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിക്കാം (കുക്കികൾ പാക്കേജിലേക്ക് ഇടുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നുറുക്കുകൾ അടുക്കളയിൽ ആയിരിക്കും). വെണ്ണ ഉരുകുക. കുക്കികളുടെ നുറുക്കുകൾ അടങ്ങിയ ദമ്പതി എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ "അറിയാമായിരുന്നു. ചീസ്കേക്കിന് നിങ്ങൾ മികച്ച അടിസ്ഥാനമായി മാറി.

വശങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്ന ഫോം എടുക്കുക. അത് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കറി പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുടുങ്ങുക. അതിനാൽ ഫോമിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് ലഭിക്കാൻ എളുപ്പമാകും, പക്ഷേ അദ്ദേഹത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ് - അവൻ വളരെ സൗമ്യനും ദുർബലനുമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടിയിലും വശങ്ങളിലും നന്നായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കംചെയ്യുക.

പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നിടത്തോളം ക്രീം മിക്സറിനെ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം നേടുന്നതുവരെ എല്ലാം ചേർത്ത് സ ently മ്യമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ നിറഞ്ഞു, ചൂട്, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോയപ്പോൾ, അത് തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ചീസ്കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിന്റെ പിണ്ഡം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക.

പീച്ച് മനോഹരമായി മുറിക്കുന്നു. ശീതീകരിച്ച ക്രീമിൽ, പീച്ചുകളുടെ അരികിൽ ഫാൻ ഇടുക. ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ സ്ക്വയറുകൾ മുറിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് കിടക്കുന്നു.

ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പിൽ വീർക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ, ഹെറാൾഡ്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അവൻ പൂർണ്ണമായും അലിയിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ഒരു ഗ്ലാസ് ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പിൽ മുങ്ങുക. പഴങ്ങൾ ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് മുഴുവൻ രാത്രി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. ജെലാറ്റിൻമായുള്ള ഈ പാചക ചീസ്കേക്ക് നിങ്ങളോട് ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്ന എല്ലാവരോടും ചോദിക്കും.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ലളിതമായ ക്ലാസിക് ചീസ്കേക്ക്

വീട്ടിൽ ചീസ്കേക്ക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക.

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾക്കായി:

300 ഗ്രാം മണൽ, എളുപ്പത്തിൽ കുക്കികൾ തകർക്കുക;
150 ഗ്രാം നല്ല ക്രീം ഓയിൽ.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

അഭയം തേടി മാസ്കർബൺ;
ഗ്ലാസ് കൊഴുപ്പുള്ള ക്രീം (33-35%);
150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ.

പാചകം

ഇത് ഒരു ക്ലാസിക് ചീസ്കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പാണ് നൂറ് മില്ലിമീറ്റർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ (വേവിച്ച), ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം വിടുക. മാംസം ഗ്രൈൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറുള്ള നുകുവിലേക്ക് കുക്കികൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. വെണ്ണ ഉരുകുക. കുക്കികളുടെ നുറുക്കുകളുമായി കലർത്തുക, നിങ്ങൾക്ക് "നനഞ്ഞ മണൽ" ലഭിക്കും. അടുത്തതായി, ഈ "മണൽ" രൂപത്തിൽ കിടന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റഫിംഗ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നേരത്തെ ജെലാറ്റിൻ മന്ദഗതിയിലുള്ള ചൂടിൽ ചൂടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവൻ തന്റെ സ്വത്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെടുകയും മരവിപ്പിക്കുകയുമില്ല. ശാന്തമാകൂ. ക്രീമും പഞ്ചസാരയും മൃദുവായ കൊടുമുടികളിൽ. ഒരു മാസ്കോൺ, ജെലാറ്റിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കലർത്തുക.

ഇതിനകം ഫ്രിഷ്യൂറേറ്ററിൽ മരവിച്ച അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്ത് കുറഞ്ഞത് നാല് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കുക.

വാഴപ്പഴം ചീസ്കേക്ക്

വീട്ടിലെ കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്നുള്ള ചീസ്കേക്കിനുള്ള ഏറ്റവും യഥാർത്ഥ പാചകമാണിത്.

കുക്കികൾ - ഇരുനൂറ് ഗ്രാം;
വെണ്ണ ക്രീം - അമ്പത് ഗ്രാം;
പാൽ - ഒരു ജോഡി ടേബിൾസ്പൂൺ.

കോട്ടേജ് ചീസ് 400 ഗ്രാം ഫാറ്റി (9%);
അടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം (33%);
100 ഗ്രാം 15% പുളിച്ച വെണ്ണ;
പാക്കേജ് (10 ഗ്രാം) ജെലാറ്റിൻ;
മൂന്ന് വാഴപ്പഴം;
4 സ്പൂൺ (ടേബിൾ) തേൻ;
നാരങ്ങ നീര്യുടെ മൂന്ന് സ്പൂൺ (കട്ട്ലറി);
2 സ്പൂൺ (കാന്റീനുകൾ) പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
സ്പൂൺ (ടീ) വാനില പഞ്ചസാര;
സ്പൂൺ (ടീ) നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ.

ഞങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നു

വാഴപ്പഴവും ജെലാറ്റിനും ഉള്ള ചീസ്കേക്ക് സംബന്ധിച്ച്, നീക്കംചെയ്യാവുന്ന ഫയലുകളുള്ള ഒരു ഫോം നിങ്ങൾക്ക് 20 സെന്റീമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫോം ആവശ്യമാണ്. വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാവ് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അത് ലോഡുചെയ്യുന്നു. ഒരു നുറുക്ക് ലഭിക്കാൻ കുക്കികൾ തകർക്കുക, വെണ്ണ, പ്രീ-ഉരുകിയ, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ രൂപത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിനൊപ്പം ശുദ്ധീകരിച്ച വാഴപ്പഴം ഒരു പാലിലും മാറും. ജെലാറ്റിൻ എങ്ങനെ അലിയിക്കാം? നാരങ്ങയുടെ ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടുക, ഒരു വാഴ പാലിക്കൽ ചേർത്ത് പത്ത് പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് മായ്ക്കുക, അതിൽ ഒരു എഴുത്തുകാരൻ ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ. പിണ്ഡം എടുക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, പൊടി, വാനിലയുള്ള വിയർപ്പ് ക്രീം. ഇപ്പോൾ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും ഫോമിൽ ഇട്ടു രാത്രി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിടുന്നു.

മാസ്കാൻപോൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങൾക്ക് വേണം:

950 ഗ്രാം ചീപ്ലേറ്റ് ക്രീം 25-30 ശതമാനം;
വൈറ്റ് വൈൻസിഗിരിയിലെ ഒരു സ്പൂൺ (ചായ) നാലിലൊന്ന് (ചായ) (30 മില്ലിമീറ്റർ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).

വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ ഒരു ക്രീം 85 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. രണ്ട് സ്പൂൺ (കാന്റീനുകളുടെ) വിനാഗിരി ലയിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള ക്രീമിലേക്ക് വെള്ളത്തിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. പിണ്ഡം മിക്കവാറും തൽക്ഷണം കട്ടിയുള്ളതായി തുടങ്ങും. 85 ഡിഗ്രി താപനില അഞ്ച് മിനിറ്റ് പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഒരുപാട് ഇടപെടുന്നു. പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ ലിഡിനടിയിൽ വിടുക. അക്കാലത്ത്, സെറം വേർതിരിക്കുന്നു. ധാരാളം നെയ്തെടുത്ത്, നിരവധി തവണ മടക്കിക്കളയുക, ഒരു ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തൂക്കിയിടുക. ഈ സമയത്ത്, സെറം തണ്ടുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മസ്കോർപോൺ ചീസ് ലഭിച്ചു. വിദേശ വാസനയെ ആഗിരണം ചെയ്യരുതെന്ന് ഇടതൂർന്ന കവർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരാഴ്ചയിലല്ലാതെ സംഭരിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും ജനപ്രിയവുമാണ്. അവർക്ക് വലിയ ശ്രമവും വളരെയധികം സമയവും ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അതിഥികളും വീടുകളും അവരുടെ അഭിരുചികളുമായി ദയവായി.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്ക് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, പാചകത്തിൽ വളരെ ലളിതമാണ്. ബേക്കിംഗ് രീതി ബാധകമല്ലാത്തതിനാൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്താൽ ഈ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കേക്ക് ഫോം ആവശ്യമാണ്. തൈര് പിണ്ഡം മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മതേതരങ്ങളുമായി സമന്വയിപ്പിക്കുന്നത്, വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പഴങ്ങളുടെ എണ്ണം, നാട്ടുകാർ, തേങ്ങ ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. അവിശ്വസനീയമാംവിധം സ gentle മ്യത നേടിയെടുക്കാൻ ഒരു ചെറിയ ഫാന്റസി പ്രയോഗിക്കാൻ മതി.

ഈ ലേഖനത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വിവരിക്കും, അത് അതിഥികൾക്ക് നൽകാം. ചില കേക്കുകൾയിൽ കുക്കികളുടെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കും, മറ്റുള്ളവയിൽ പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ മൂന്നാമത്തേത് അടിസ്ഥാനമില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം.

പഴം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമിൽ തൈര് ചീസ്കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

"ജൂബിലി" കുക്കികൾ - 215 ഗ്രാം;
ജാറുകളിൽ മിതമായ കുടിൽ ചീസ് - 410 ഗ്രാം;
പഞ്ചസാര മണൽ - 155 ഗ്രാം;
കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 215 മില്ലി;
വെണ്ണ ക്രീം - 105 ഗ്രാം;
വാനില ചേർത്ത് പഞ്ചസാര - 11 ഗ്രാം;
കുടിവെള്ളം - 110 മില്ലി;
ഗ്രാനുലുകളിൽ ഭക്ഷണം ജെലാറ്റിൻ - 42 ഗ്രാം;
ഉഷ്ണമേഖലാ ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങൾ - 1 ബാങ്ക്;
ടിന്നിലടച്ച പീച്ച് - 1 ബാങ്ക്.

പാചകം:

കോട്ടേജ് ചീസ്, കുക്കികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതില്ലാതെ ലളിതമായ ചീസ്കേക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ, ഒരു ഫോട്ടോയ്ക്കൊപ്പം നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പിൽ പകുതിയും ഗെലാറ്റിൻ എടുക്കേണ്ടതും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളത്തിന്റെ നൂറ് മില്ലികളായി മുക്കിവയ്ക്കേണ്ടതുമാണ്. ജെലാറ്റിൻ പിണ്ഡം മുറിയിലെ താപനില അമ്പത് മിനിറ്റിലൂടെ തുടരുന്നു, അങ്ങനെ അത് നന്നായി വീർത്തതാണ്.

ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് സിറപ്പും ആവശ്യമാണ്, അത് തരികളുടെ രൂപത്തിൽ ബാക്കി ട്രലാതിൻ ജെലാറ്റിൻ അലിയിക്കുന്നു. മിശ്രിതം വീക്കത്തിനായി കുറച്ചുകാലം അവശേഷിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ കുക്കികൾ എടുക്കുന്നു, വാർഷികം ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ബ്ലെൻഡറോ സംയോജിതമോ പൊടിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് സ്വമേധയാ ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും കുക്കികൾ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നന്നായി പോകുന്ന ഒന്നിന് മുൻഗണന നൽകുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. കൂടാതെ, വെണ്ണ തീയിൽ ഉരുകി, അത് ക്രമേണ തയ്യാറാക്കിയ കുക്കിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് നനഞ്ഞ പിണ്ഡം ലഭിക്കാൻ എല്ലാം ഇളക്കി.

തൽഫലമായി, ഒരു മണൽ എന്ന മണൽ പോലെ ലഭിക്കുന്ന ഒരു പിണ്ഡം, ഒരു കേക്കിനുള്ള അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കാൻ മിശ്രിതം ഇതിനകം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ആദ്യം വേർപെടുത്താവുന്ന ഒരു രൂപം ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ചീസ്കേക്ക് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാകും. അപ്പോൾ ഭക്ഷണ ചിത്രം പാത്രത്തിന്റെ അടിയിലേക്ക് പടരുന്നു, ഡെസേർട്ട് ഫോമിന്റെ അടിയിൽ പങ്കുചേരുന്നില്ല എന്നത് ആവശ്യമാണ്.

കുക്കികളിൽ നിന്നുള്ള നുറുങ്ങ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് നീങ്ങുന്നു, തുടർന്ന് അടിയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് നേർത്ത പാളിയായി. റൂട്ട് നന്നായി ടിപ്പ് ചെയ്യുകയും തണുപ്പിക്കുന്നതിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു മിക്സറിന്റെ സഹായത്തോടെ, കോട്ടേജ് ചീസ്സിനുള്ള ക്രീം പിണ്ഡം, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ക്രീം പിണ്ഡം, ഫോട്ടോ സ്റ്റെപ്പ്ഡൗൺ ആണ്. തുടക്കക്കാർക്കും പഞ്ചസാരയും ക്രീമും പാനപാത്രത്തിൽ കിടക്കുന്നു, തുടർന്ന് വാനില പഞ്ചസാര അവിടെ ഒഴിച്ചു. പ്രതിരോധിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് എല്ലാവരും ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ചമ്മട്ടി ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ മിതമായ കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രമേണ ഭാവിയിലെ ക്രീമിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം സ ently മ്യമായി കലർന്നിരിക്കുന്നു.

ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടുകയും തയ്യാറാക്കിയ ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ക്രീം പിണ്ഡം കുക്കികളുമായി ഫോം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും എല്ലാം ശീതീകരണ അറയിലേക്ക് നീക്കംചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കേക്ക് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, പീച്ചുകളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കിടക്കുന്നു, നടുവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഇടാൻ കഴിയും.

അവസാന ഘട്ടം ജെലാറ്റിൻ സ്റ്റീം ബാത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് അതിന് ഒരു ഗ്ലാസ് സിറപ്പ് ചേർക്കണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മധുരപലഹാരത്തിൽ നിറയുകയും മൂന്ന് മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്ക്

ഇത് വളരെ ലളിതമായ പാചകമാണ്, പക്ഷേ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ ചീസ്കേക്ക്. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നൽകുന്നുവെന്ന കാര്യം ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ കേക്ക് ചില സമയങ്ങളിൽ സാധാരണ പരമ്പരാഗത ചീസ്കേക്ക് ഉണ്ടാകും.