കാരാമൽ മൗസ് ഉപയോഗിച്ച് തൈര് തേൻ കേക്ക്. തൈര് ക്രീം, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കേക്ക് തൈര് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് തേൻ കേക്ക്

തൈര് ക്രീമോടുകൂടിയ ഹണി കേക്ക് രുചിയുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ വിസ്മയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങളിലും പേസ്ട്രികളിലും തൈര് രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്. നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് പ്രേമികളുടെ കൂട്ടത്തിൽ പെട്ടവരാണെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ കേക്ക് എന്നോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് ഒട്ടും രുചികരമല്ല.

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, ഈ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ക്രീം കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രമാണെന്നും സാധാരണ തേൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കേക്കുകളായി ഉരുട്ടി വളരെ വേഗത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമെന്നും ഞാൻ നിങ്ങളോട് ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉൾപ്പെടുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 3 അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ;
• 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• ഏകദേശം 3 കപ്പ് മാവ്.

ക്രീമിനായി:

• കുറഞ്ഞത് 5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ 1 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 3 അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു.

തയ്യാറാക്കൽ

ഭാവി കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, മാവു ഒഴികെ, തീയൽ, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് സ്ഥാപിക്കുക. പിണ്ഡം ഏകദേശം ഇരട്ടിയാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് മാറൽ നുരയെ മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറുതായി തണുത്ത് മാവ് ചേർക്കുക. തേൻ കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും മൃദുവായതുമായിരിക്കും, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡം പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞ് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.

ശീതീകരിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ 3-4 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു അപവാദമായി, 5 ഭാഗങ്ങളായി.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, മാവു കൊണ്ട് ചെറുതായി തളിക്കേണം. ഒരു "ബൺ" കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മധ്യത്തിൽ നിന്ന് അരികുകളിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 5 മില്ലീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള ആവശ്യമായ വ്യാസമുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. കേക്കിൽ, ആവശ്യമായ വ്യാസമുള്ള കേക്കിനായി ഒരു "മാർക്ക്അപ്പ്" ഉണ്ടാക്കുക - ഒരു വൃത്തം അടയാളപ്പെടുത്തുക, ഉരുളിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന, വേർപെടുത്താവുന്ന വശം, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമായ വ്യാസമുള്ള എന്തെങ്കിലും എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലിഡ് ചെറുതായി അമർത്തുക. പല സ്ഥലങ്ങളിലും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് മുറിക്കുക, 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഇത് പെട്ടെന്ന് തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചുടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത കേക്ക് വളരെ മൃദുവും ശ്വസനയോഗ്യവുമാകുമെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ അത് പേപ്പറിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈമാറേണ്ടതുണ്ട്. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് വരണ്ടതും കഠിനവുമാണ്

ഔട്ട്‌ലൈൻ ചെയ്ത കോണ്ടറിനൊപ്പം കേക്കുകളിൽ നിന്ന് സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക, ട്രിമ്മിംഗുകൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക - അവ തളിക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ സ്മിയർ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ കുതിർക്കില്ല, കേക്ക് കഠിനമായി മാറും - കോട്ടേജ് ചീസ്, കേക്കുകൾ സ്വയം. എങ്കിൽ ഇതാ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ബദൽ രീതി ഉപയോഗിക്കുക: ഒരു ഗ്ലാസ് കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഒരു പൗണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. എന്നിട്ടും, തൈര് ക്രീമിനുള്ള എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

വെണ്ണ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, കട്ടിയുള്ള semolina വരെ തിളപ്പിക്കുക. ക്രീമിന്റെ ആകെ തിളയ്ക്കുന്ന സമയം 5-6 മിനിറ്റാണ്. ദ്രാവക സ്ഥിരതയെ ഭയപ്പെടരുത്, കേക്ക് തണുക്കുകയും കുതിർക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാം മാറും. പൂർത്തിയായ ക്രീം അൽപ്പം തണുപ്പിച്ച് കേക്കുകൾ ഉദാരമായി പാളികൾ ഇടുക. കൂടാതെ കേക്കിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്തും വശങ്ങളിലും ക്രീം പുരട്ടുക.

കേക്കുകളിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സ്ക്രാപ്പുകൾ മുളകും, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെ മുകളിലും വശങ്ങളിലും തളിക്കേണം. ഞാൻ നുറുക്കല്ല, കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ചു - കുറച്ച്. വിതറിയ തേൻ കേക്ക് ബീജസങ്കലനത്തിനായി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക. രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ എല്ലാ കേക്കുകളും ഉണ്ട്.

തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്, ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസം തികഞ്ഞതാണ്. രണ്ടിന് ശേഷം, മൂന്ന് കഴിഞ്ഞ് - ഇത് മാന്ത്രികമാണ്! തൈര് തേൻ കേക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, വൈകുന്നേരമോ രാവിലെ ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി ദിവസങ്ങളോളം ആസ്വദിക്കാൻ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഇത് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് നന്നായി സഹിക്കുന്നു, ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ ആശയം എങ്ങനെ, എപ്പോൾ ജനിച്ചുവെന്ന് എനിക്ക് ഓർമയില്ല - തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തേൻ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. എനിക്ക് കേക്ക് "വസ്ത്രധാരണം" ചെയ്യണമെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. തിനയുടെ അഭാവം കൊണ്ട് അസ്വസ്ഥമായ കോഴിയുടെ മുഖവുമായി ഭക്ഷണമേശ എന്ന വാക്ക് മേശയിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുമ്പോൾ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന കേക്ക് "ഉടുപ്പ്" ചെയ്യുന്നത് മണ്ടത്തരമാണ്. മാവും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയ സാധനം "വസ്ത്രധാരണം" ചെയ്യുന്നത് വിഡ്ഢിത്തമാണ്. പൊതുവേ, നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു, ഇത് തികച്ചും സാധാരണ കേക്ക് ആണ്, നിങ്ങൾ ഒരു കാപ്രിസിയസ് "zozhnik" ന്റെ കോണിൽ നിന്ന് "നോക്കിയാൽ". എന്നാൽ മധുരമുള്ളവർക്ക്, ഈ കേക്ക്, അനാവശ്യമായ മാന്യതയില്ലാതെ ഞാൻ പറയും, ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ അവധിക്കാലമായി മാറും. തൈര് കുഴെച്ചതുമുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറുകയും, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാവുകയും, അതിനൊപ്പം ഒന്നായി രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു - തികച്ചും അതിശയകരമായ ഐക്യം. നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഒരു കഷണം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, അത് അതിലോലമായ, ഭാരമില്ലാത്ത മേഘം പോലെ ഉരുകുന്നതായി തോന്നുന്നു ...

ഈ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ വികസിപ്പിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്തായിരിക്കുമെന്നും കോട്ടേജ് ചീസ് കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് "പുതപ്പ്" സ്വയം വലിച്ചെറിയുമോ എന്നതിനെക്കുറിച്ചും ചില സംശയങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഭാഗ്യവശാൽ, എന്റെ ഭയം യാഥാർത്ഥ്യമായില്ല. കോട്ടേജ് ചീസ് അനുഭവപ്പെടില്ല, പക്ഷേ ഇത് കേക്കുകളുടെ ഘടനയെ തീർച്ചയായും മാറ്റുന്നു: അവ അതിലോലമായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും പോറസുള്ളതും ക്രീം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമായി മാറുന്നു.

എന്റെ ആദ്യ രചയിതാവിന്റെ മെഡോവിക് ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളിൽ മികച്ച "വിജയം" ആസ്വദിക്കുന്നു. ഈ പതിപ്പും വേരൂന്നുമെന്ന് ഞാൻ ആത്മാർത്ഥമായി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പുതുവർഷത്തിനായി ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കാനുള്ള സ്വാതന്ത്ര്യം ഞാൻ എടുക്കുന്നു. ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ നിങ്ങൾ ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ലെന്ന് ഞാൻ ആത്മാർത്ഥമായി വിശ്വസിക്കുന്നു.

പുതുവത്സരാശംസകൾ, സുഹൃത്തുക്കളേ!

ഹേയ്! ഇന്ന് ഞങ്ങൾ തൈര് - പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു കേക്ക് "മെഡോവിക്" തയ്യാറാക്കും. കേക്കുകൾ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഈ ക്രീമിനൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നതുമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിൽ മണിക്കൂറുകളോളം നിൽക്കേണ്ടതില്ല, പാചകം ചെയ്തതിന് ശേഷം 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കാം. നമുക്ക് തുടങ്ങാം!

ചേരുവകൾ

1800 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു കേക്കിന് ചേരുവകളുടെ എണ്ണം കണക്കാക്കുന്നു.

തേൻ കേക്കുകൾക്കായി

മുട്ട C0	4 കഷണങ്ങൾ;
പഞ്ചസാര	300 ഗ്രാം;
തേന്	150 ഗ്രാം;
ബ്രാണ്ടി മദ്യം	55 മില്ലി (വോഡ്ക, ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
വെണ്ണ 82.5%	160 ഗ്രാം;
സോഡ	30 ഗ്രാം;
നാരങ്ങ നീര്	20 മില്ലി;
കുഴെച്ച മാവ്	100 ഗ്രാം (ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ);
മാവ്	650-700 ഗ്രാം.

തൈരിന് - പുളിച്ച വെണ്ണ

കോട്ടേജ് ചീസ്	620 ഗ്രാം;
പുളിച്ച ക്രീം 25%	300 ഗ്രാം;
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര	90 ഗ്രാം.

തൈര് ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കേക്ക് പാചകം - പുളിച്ച വെണ്ണ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം.

എന്നിട്ട് അടിച്ച മുട്ടയിൽ വെണ്ണ, തേൻ, 100 ഗ്രാം മാവ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക (നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-കെടുത്തുക), നന്നായി ഇളക്കി ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 6 - 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രാണ്ടി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, 40 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഭാഗങ്ങൾമാവ് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാകുകയും ഇളക്കുക ബുദ്ധിമുട്ടാകുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, മാവു കൊണ്ട് മേശ തളിക്കേണം, അത് കിടത്തി കൈകൊണ്ട് ആക്കുക.

പ്രധാന കാര്യം മാവു കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുറ്റിക അല്ല.

മിക്‌സ് ചെയ്‌ത ശേഷം, അത് മങ്ങിച്ചേക്കാം, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാം, ഇത് സാധാരണമാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. മാവ് വിശ്രമിച്ച ശേഷം, അത് നന്നായി കഷണങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പായയിൽ ഉരുട്ടും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 120 ഗ്രാം കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, 0.5 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടി, ഒരു പൂപ്പലോ പ്ലേറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, അതിന്റെ വ്യാസം 18 സെന്റീമീറ്ററാണ്, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് ഓരോ ദോശയും മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ചുടേണം. 180 - 190 ഡിഗ്രി, പൊൻ തവിട്ട് വരെ.

ഇത് 14 കേക്കുകളായി മാറി, 2 കേക്കുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ തളിക്കാൻ വിടുന്നു. നമുക്ക് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, തൈര് ചീസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ പരമാവധി വേഗതയിൽ 3-4 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

ക്രീം തയ്യാറാണ്!

കേക്ക് ശേഖരിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഒരു അസറ്റേറ്റ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വളയത്തിൽ കേക്ക് ശേഖരിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഫിലിം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു സ്റ്റേഷനറി ഫയൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അത് പകുതിയായി മുറിക്കുക.

കേക്ക്, ക്രീം, കേക്ക്, ക്രീം എന്നിവ നിർമ്മിക്കുക. കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ, മുഴുവൻ ക്രീം ഉപയോഗിക്കണം.

അസംബ്ലിക്ക് ശേഷം, കേക്കുകൾ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് കേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ രണ്ട് കേക്കുകൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിച്ച് ഞങ്ങളുടെ തേൻ കേക്ക് തളിക്കേണം.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് !!!

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ, തൈര് - പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം തേൻ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, ഇതിനെക്കുറിച്ച് അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എഴുതുക, കൂടാതെ എന്റെ ചാനൽ സബ്‌സ്‌ക്രൈബുചെയ്യുക Yandex Zen ).

നിങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും:

താമസിയാതെ, പുതുവർഷം ഉടൻ വരുന്നു! അവധിക്കാലത്തിന്റെ തലേന്ന്, പുതുവത്സര വിരുന്നിന് എന്ത് തരം കേക്ക് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പല പാചകക്കാരും ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. അതിനാൽ കേക്ക് രുചികരവും, ടെൻഡറും, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും, എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും. കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തേൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ഹോസ്റ്റസ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ കേക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കി, അത് രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ചങ്കില് മാത്രമല്ല മാറുന്നു. തേൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ഫോട്ടോയിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പകർത്തിയിരിക്കുന്നു.

പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• തേനീച്ച തേൻ - 150 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ.

ക്രീം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വാൽനട്ട് - 150 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം.

തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ തീയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കി നമുക്ക് രുചികരമായ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട്, ഉടൻ സ്പ്രിംഗ്ഫോം കേക്ക് ടിൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, അച്ചിന്റെ അടിയിൽ വ്യാസത്തിൽ മുറിച്ച കടലാസ് പേപ്പർ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ വൃത്തം ഇടാൻ മറക്കരുത്.

പിന്നെ, നിങ്ങളുടെ തേൻ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ചെയ്തതുപോലെ നിങ്ങൾ അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ ഉരുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് തേൻ ഒഴിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് അടിക്കുക.

വെണ്ണയും തേനും ഒരു മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.

പിന്നെ, ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അല്പം മാവു ചേർക്കണം.

തത്ഫലമായി, ഞങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ, ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമുള്ള, പകരുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം പൂരിപ്പിച്ച് നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തേൻ കേക്കിനുള്ള കേക്ക് ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഏകദേശം 3-5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഒരു വലിയ കേക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചത് ഇങ്ങനെയാണ്.

കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതി കനം കുറഞ്ഞ കേക്കുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് കൃത്യമായി മുറിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലോ കട്ടിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അത് ചെറുതായി തകരുകയോ ചെയ്താൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ, കേക്ക് വൈകല്യങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ തൈര് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ നിശ്ചിത അളവിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ബ്ലെൻഡർ ഓണാക്കി, ക്രീമിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക.

വാൽനട്ട് കേക്കിൽ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കാം, പക്ഷേ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചട്ടിയിൽ അല്പം വറുത്താൽ കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. വറുത്ത സമയത്ത് ചട്ടിയിൽ തന്നെ, ഞാൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തകർക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ കേക്കിൽ വളരെ വലിയ കഷണങ്ങളാകില്ല.

കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീമും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തേൻ കേക്ക് ശേഖരിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം എടുത്ത് അതിൽ ഒരു പിളർപ്പ് രൂപത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മോതിരം ഇട്ടു, അതിൽ ഞങ്ങൾ കേക്കുകൾ ചുട്ടു.

ആദ്യം, ഒരു കേക്ക് അച്ചിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ക്രീമിന് മുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറുക.

കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും കുറച്ച് പരിപ്പ് വിടാറുണ്ട്.

അതിനുശേഷം, രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി ഇടുക, അതിനു മുകളിൽ ക്രീം രണ്ടാം പകുതി പുരട്ടുക.

അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മണിക്കൂർ വരെ കുതിർക്കാൻ കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.

കാലക്രമേണ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ തേൻ കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത്, ഒരു താലത്തിൽ കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തിയ മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുകയും നന്നായി ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീമും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള അത്തരമൊരു മനോഹരമായ തേൻ കേക്ക് ഇതാ.

കേക്ക് ഏറ്റവും അതിലോലമായ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും പൂരിതമായിരുന്നു, കേക്കുകൾ മൃദുവായി മാറി - നിങ്ങളുടെ ചുണ്ടുകൾ കൊണ്ട് പോലും കഴിക്കുക. 😉

നിങ്ങൾ കണ്ടതുപോലെ, തൈര് ക്രീം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തേൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ കേക്ക് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

താമസിയാതെ, പുതുവർഷം ഉടൻ വരുന്നു! അവധിക്കാലത്തിന്റെ തലേന്ന്, പുതുവത്സര വിരുന്നിന് എന്ത് തരം കേക്ക് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പല പാചകക്കാരും ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു. അതിനാൽ കേക്ക് രുചികരവും, ടെൻഡറും, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും, എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും. കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തേൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ ഹോസ്റ്റസ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ കേക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കി, അത് രുചികരമായ മാത്രമല്ല, ചങ്കില് മാത്രമല്ല മാറുന്നു. തേൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും ഫോട്ടോയിൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പകർത്തിയിരിക്കുന്നു.

പരിശോധനയ്ക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• തേനീച്ച തേൻ - 150 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ.

ക്രീം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വാൽനട്ട് - 150 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം.

തൈര് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തേൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ തീയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കി നമുക്ക് രുചികരമായ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.

ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട്, ഉടൻ സ്പ്രിംഗ്ഫോം കേക്ക് ടിൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, അച്ചിന്റെ അടിയിൽ വ്യാസത്തിൽ മുറിച്ച കടലാസ് പേപ്പർ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ വൃത്തം ഇടാൻ മറക്കരുത്.

പിന്നെ, നിങ്ങളുടെ തേൻ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഞാൻ ചെയ്തതുപോലെ നിങ്ങൾ അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിലോ മൈക്രോവേവിലോ ഉരുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് തേൻ ഒഴിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് അടിക്കുക.

വെണ്ണയും തേനും ഒരു മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക.

പിന്നെ, ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അല്പം മാവു ചേർക്കണം.

തത്ഫലമായി, ഞങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ, ചെറുതായി മഞ്ഞനിറമുള്ള, പകരുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോം പൂരിപ്പിച്ച് നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തേൻ കേക്കിനുള്ള കേക്ക് ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഏകദേശം 3-5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള ഒരു വലിയ കേക്ക് ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചത് ഇങ്ങനെയാണ്.

കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതി കനം കുറഞ്ഞ കേക്കുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് കൃത്യമായി മുറിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിലോ കട്ടിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ അത് ചെറുതായി തകരുകയോ ചെയ്താൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ, കേക്ക് വൈകല്യങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ തൈര് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ നിശ്ചിത അളവിൽ ഇടുക.

ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ബ്ലെൻഡർ ഓണാക്കി, ക്രീമിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക.

വാൽനട്ട് കേക്കിൽ അസംസ്കൃതമായി ചേർക്കാം, പക്ഷേ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചട്ടിയിൽ അല്പം വറുത്താൽ കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. വറുത്ത സമയത്ത് ചട്ടിയിൽ തന്നെ, ഞാൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി തകർക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ കേക്കിൽ വളരെ വലിയ കഷണങ്ങളാകില്ല.

കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീമും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ തേൻ കേക്ക് ശേഖരിക്കണം. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം എടുത്ത് അതിൽ ഒരു പിളർപ്പ് രൂപത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മോതിരം ഇട്ടു, അതിൽ ഞങ്ങൾ കേക്കുകൾ ചുട്ടു.

ആദ്യം, ഒരു കേക്ക് അച്ചിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ക്രീമിന് മുകളിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വിതറുക.

കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഞാൻ എപ്പോഴും കുറച്ച് പരിപ്പ് വിടാറുണ്ട്.

അതിനുശേഷം, രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി ഇടുക, അതിനു മുകളിൽ ക്രീം രണ്ടാം പകുതി പുരട്ടുക.

അഞ്ച് മുതൽ ആറ് മണിക്കൂർ വരെ കുതിർക്കാൻ കേക്ക് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കണം.

കാലക്രമേണ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ തേൻ കേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത്, ഒരു താലത്തിൽ കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തിയ മോതിരം നീക്കം ചെയ്യുകയും നന്നായി ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീമും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള അത്തരമൊരു മനോഹരമായ തേൻ കേക്ക് ഇതാ.

കേക്ക് ഏറ്റവും അതിലോലമായ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തികച്ചും പൂരിതമായിരുന്നു, കേക്കുകൾ മൃദുവായി മാറി - നിങ്ങളുടെ ചുണ്ടുകൾ കൊണ്ട് പോലും കഴിക്കുക. 😉

നിങ്ങൾ കണ്ടതുപോലെ, തൈര് ക്രീം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തേൻ കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഈ കേക്ക് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

toter.ru

കോട്ടേജ് ചീസും തേൻ കേക്കും, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മുട്ട (മഞ്ഞക്കരു) - 2 പീസുകൾ.
• തേൻ - 75 ഗ്രാം
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ - 250 ഗ്രാം
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം

• പുതിയ മുട്ട വെള്ള - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം

• ജോലി ഉപരിതലത്തിൽ പൊടിയിടുന്നതിനുള്ള മാവ്
• വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം
• മാവ് - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണ മൃദുവാക്കുക, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക (പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകണം). മുട്ടയും 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. മാവ്, മിനുസമാർന്ന വരെ അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച്, ഒരു പന്ത് ഉരുട്ടി, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 26 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു അച്ചിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവ് തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരേ വ്യാസമുള്ള ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ഒരു മാവ് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് മടങ്ങുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് ചേർക്കുക, 12 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ബീൻസ്, കടലാസ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഫോം എടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അടുപ്പിലെ താപനില 180 ° C ആയി കുറയ്ക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, മുട്ട, മഞ്ഞക്കരു, തേൻ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

മെറിംഗു തയ്യാറാക്കുക. വെളുത്ത നിറമുള്ളത് വരെ അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഉറച്ചതും തിളങ്ങുന്നതു വരെ അടിക്കുക.

സൌമ്യമായി, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് വളരെ നേരിയ ചലനങ്ങളോടെ ഇളക്കി, തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മെറിംഗു അവതരിപ്പിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, 30-40 മിനിറ്റ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തളിക്കേണം, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

മാവ്, തേൻ, കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, വെണ്ണ,

പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ബൾഗേറിയൻ പഫ് പേസ്ട്രിയാണ് ബനിത്സ. മിക്കപ്പോഴും, ബനിറ്റ്സ ഫെറ്റ ചീസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ...

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ, മാഗസിനുകൾ, ബ്ലോഗുകൾ, വ്യത്യസ്ത നിലവാരത്തിലുള്ള വെബ്‌സൈറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ, നിരവധി ...

ഹണി കേക്ക് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകളിൽ ഒന്നാണ്, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാ നോട്ട്ബുക്കിലും ഉണ്ട് ...

www.gastronom.ru

അവിശ്വസനീയമായ നോ-ബേക്ക് ജെലാറ്റിൻ തൈര് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു ഓവൻ ഇല്ലാതെ, നിങ്ങൾക്ക് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. അവ ശോഭയുള്ളതും വൃത്തിയുള്ളതും വളരെ ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. തീർച്ചയായും, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാലുൽപ്പന്നമാണ്, അത് ഏത് മധുരപലഹാരത്തെയും ആരോഗ്യകരമായ ട്രീറ്റാക്കി മാറ്റുന്നു.

"ബ്ലൂബെറി-തൈര് പ്രലോഭനം"

• 70 ഗ്രാം തേൻ;
• 300 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 220 മില്ലി വെള്ളം;
• 480 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 170 ഗ്രാം ബ്ലൂബെറി.

സമയം - 2 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ്.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 119 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഇവിടെ ഇടുക. രണ്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക;
2. അതിനുശേഷം തേൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, തേൻ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം;
3. എല്ലാ ജെലാറ്റിനും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിന് മുകളിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക;
4. ഈ സമയത്ത്, ബ്ലൂബെറി അവശിഷ്ടങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കണം, വെള്ളം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം കീഴിൽ കഴുകിക്കളയാം, വറ്റിച്ചുകളയും അനുവദിക്കുക;
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന ഇടുക. ഉള്ളടക്കം ഇളക്കേണ്ടതുണ്ട്. ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല;
6. തൈര്-പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അതേ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക;
7. ബ്ലൂബെറി അടിയിൽ ഒരു കേക്ക് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക, കഴിയുന്നത്ര തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. സിലിക്കണിന് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്;
8. മുകളിൽ തൈര് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക;
9. കുറഞ്ഞത് രണ്ട് മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ പുതിന ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, കൂടാതെ സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യാം.

ജെലാറ്റിൻ, കുക്കി ഫ്രൂട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

• 220 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 270 ഗ്രാം ബിസ്ക്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ്;
• 850 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ;
• 420 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 35 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 1 പായ്ക്ക് എണ്ണ;
• 2 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• 540 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്.

സമയം - 7 മണിക്കൂർ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 230 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

നടപടിക്രമം:

ജെലാറ്റിൻ, മാർഷ്മാലോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്ക്

• 380 ഗ്രാം കുക്കികൾ;
• 260 മില്ലി ക്രീം;
• വാനില പുഡ്ഡിംഗ് 1 പായ്ക്ക്
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 220 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 220 മില്ലി പാൽ:
• 170 ഗ്രാം മാർഷ്മാലോ.

സമയം - 13 മണിക്കൂർ.

ഇതും കാണുക: ഒന്നര മാസത്തിനുള്ളിൽ എനിക്ക് എങ്ങനെ 19 കിലോ കുറഞ്ഞു

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

1. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക. ക്രീമിന്റെ ആർദ്രതയും മധുരവും പിന്നീട് ഊന്നിപ്പറയുന്നതിന് നാരങ്ങ നീരിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും;
2. ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പുഡ്ഡിംഗ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. സാധാരണയായി ക്ലാസിക് ഡോ. Oetker വാനില പുഡ്ഡിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊന്ന് ഉപയോഗിക്കാം;
3. ഈ ചേരുവകളെല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡം ഇവിടെ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക;
4. ആദ്യം കുക്കികൾ പാലിൽ നനച്ചുകുഴച്ച്, അച്ചിൽ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു കേക്ക് ആയിരിക്കും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് ദൃഡമായി പരത്തേണ്ടതുണ്ട്;
5. അതിനുശേഷം മുഴുവൻ ക്രീമിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് കുക്കികൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക;
6. അടുത്തതായി, മാർഷ്മാലോകൾ മുകളിൽ ദൃഡമായി ഇടുക, അത് കേക്കിലെ മറ്റൊരു പാളിയായിരിക്കണം;
7. അതിനുശേഷം, ശേഷിക്കുന്ന വലിയ പിണ്ഡം ക്രീം അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക;
8. രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക, തുടർന്ന് ഇഷ്ടാനുസരണം അലങ്കരിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറച്ച് കൂടുതൽ മാർഷ്മാലോകൾ.

നോ-ബേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് തൈര് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• 120 മില്ലി പാൽ;
• 380 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 460 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 3 ഗ്രാം വാനിലിൻ;
• 30 ഗ്രാം കൊക്കോ.

സമയം - 6 മണിക്കൂർ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 141 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പാൽ അൽപം ചൂടാക്കി അതിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഇതുപോലെ വിടുക;
2. കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് വാനിലിനൊപ്പം പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക;
3. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാലിനൊപ്പം ജെലാറ്റിൻ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കുക;
4. പിണ്ഡത്തെ രണ്ടായി വിഭജിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഭാഗം ലഭിക്കാൻ അവയിലൊന്നിൽ മാത്രം കൊക്കോ ഇളക്കുക;
5. ഫോം എടുത്ത് വ്യത്യസ്ത പിണ്ഡങ്ങൾ അതിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളായി ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ മിശ്രിതം മാറ്റുമ്പോൾ, കൂടുതൽ മൾട്ടി-കളർ പാളികൾ ആയിരിക്കും;
6. കഠിനമാക്കാൻ അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാനും അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.

ജെലാറ്റിൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• 300 ഗ്രാം മധുരമുള്ള പടക്കം;
• 5 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 240 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 120 മില്ലി തൈര്;
• 60 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര;
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ മിശ്രിതം 70 ഗ്രാം;
• 90 ഗ്രാം വെണ്ണ.

സമയം - 2 മണിക്കൂർ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 311 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

ഇതും വായിക്കുക: 1 ആഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ ഞാൻ എങ്ങനെ എന്റെ സ്തനങ്ങൾ 2 വലുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിച്ചു

പാചക രീതി:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ, തൈര്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് വിടുക;
2. അതിനുശേഷം, ഭാഗങ്ങളിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇത് പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആകാം. കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്, അങ്ങനെ അവ മൃദുവാക്കുന്നു, തുടർന്ന് മുറിക്കുക;
3. കേക്ക് പൂപ്പൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടണം. അടുത്തതായി, ഇടതൂർന്ന പാളിയിൽ ചില പടക്കം ഇടുക. അവ വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കാം;
4. അടുത്തതായി, തൈര് പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഇടുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക;
5. പിന്നീട് ഒന്നോ രണ്ടോ പാളികൾ വീണ്ടും വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ക്രീം. ചേരുവകൾ തീരുന്നതുവരെ ഒന്നിടവിട്ട്. ചെറിയ ആകൃതി, കൂടുതൽ പാളികൾ;
6. ഒന്നര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു വലിയ വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിയുക, ഫിലിം നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം പോലെ അലങ്കരിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ തൈര്-പുളിച്ച ക്രീം ഡെസേർട്ട്

• 270 ഗ്രാം "ജൂബിലി" കുക്കികൾ;
• 110 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 160 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 1 നാരങ്ങ;
• 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• പുതിനയുടെ 1 തണ്ട്
• 470 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 10 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര.

സമയം - 3 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 247 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകാം. നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. അവസാന ആശ്രയമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കാൻ കഴിയും;
2. കുക്കികളുമായി മൃദുവായ വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡം ലഭിക്കും;
3. ഈ പിണ്ഡം കേക്ക് പാൻ അടിയിൽ കഴിയുന്നത്ര തുല്യമായി വയ്ക്കണം, മുൻകൂട്ടി ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ മുറുകെ പിടിക്കുക;
4. ബാക്കിയുള്ള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് പൂപ്പൽ അയയ്ക്കുക;
5. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. പത്ത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, തീയിൽ വയ്ക്കുക, 50 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്. കണികകൾ പിരിച്ചുവിടാൻ ശക്തമായി ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് തണുക്കുന്നു;
6. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, അങ്ങനെ ഒരു ഏകതാനമായ മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരത ഉണ്ടാകും, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക;
7. നാരങ്ങയുടെ പകുതിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം;
8. ഈ ജ്യൂസ് തൈരിൽ കലർത്തുക;
9. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും അടിക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര കഴിയുന്നത്ര അലിയുന്നു. പിന്നെ മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യാതെ പതുക്കെ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക;
10. അടുത്തതായി, ഫ്രോസൺ കുക്കികളിൽ മുഴുവൻ മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക, വിതരണം ചെയ്യുക, രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക;
11. അച്ചിൽ നിന്ന് മാറ്റി നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും ഒരു പുതിന തണ്ടും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സ്ട്രോബെറി, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി കേക്ക്

• 320 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 360 ഗ്രാം വാനില ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 180 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 70 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 170 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി;
• 70 മില്ലി വെള്ളം;
• 120 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 5 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 1 പായ്ക്ക് സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി.

സമയം - 5 മണിക്കൂർ.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 226 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. ആദ്യം, നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഇത് മൈക്രോവേവിലോ സ്റ്റൗവിലോ അൽപ്പം ചൂടാക്കി തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
2. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി റസ്കുകൾ കടന്നുപോകുക, തുടർന്ന് മൃദുവായ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൊണ്ട് ഇളക്കുക. എണ്ണ വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നേരത്തെ നീക്കം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് താമ്രജാലം ചെയ്യാം. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കും;
3. ഈ പിണ്ഡം പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ ഒതുക്കി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടണം. മധുരമില്ലാത്ത പടക്കങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കാം. കൃത്യമായി പൊടികൾ, കാരണം പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു ചേരില്ല, അത് പിന്നീട് ക്രഞ്ച് ചെയ്യുന്നത് അരോചകമായിരിക്കും;
4. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും തടസ്സപ്പെടുത്തുക;
5. സ്ട്രോബെറിയുടെ പകുതി എടുക്കുക, അവ കഴുകുക, അവ വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിന്റെ തണുത്ത പുറംതോട് എല്ലാം ഒഴിക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ അയയ്ക്കുക;
6. അതിനുശേഷം, സ്ട്രോബെറി ജെല്ലി എടുത്ത് 300 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. പാക്കേജിൽ കൂടുതൽ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഈ തുകയിൽ പിരിച്ചുവിടേണ്ടതുണ്ട്;
7. ജെല്ലി തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സ്ട്രോബെറി നേർത്ത തുല്യ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര വൃത്തിയായി മുറിക്കുക;
8. ഇതിനകം കഠിനമാക്കിയ തൈര് പാളിയുടെ മുകളിൽ കഷ്ണങ്ങൾ മനോഹരമായി ഇടുക. അത് ഒരു വൃത്തത്തിലാകാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് പൂക്കളുടെയോ നക്ഷത്രത്തിന്റെയോ രൂപത്തിലാകാം;
9. അതിനുശേഷം മുകളിൽ ജെലാറ്റിനസ് സ്ട്രോബെറി പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ അല്പം പൊങ്ങിക്കിടക്കും, പക്ഷേ കുഴപ്പമില്ല. അവർ വേഗം മരവിപ്പിക്കും;
10. മറ്റൊരു രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക, വെയിലത്ത് മൂന്ന്. അച്ചിൽ നിന്ന് മാറ്റി വിളമ്പുക.

കോട്ടേജ് ചീസ്, മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലെ, ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം ആകാം. അവ ഒരേപോലെ മരവിപ്പിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങൾ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ഡെസേർട്ടിന്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിന കൊണ്ട് മാത്രമല്ല കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വലിയ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ എടുത്ത് തകർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിലും മികച്ചത് - ഹാസൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട കാരാമൽ പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഹാസൽനട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യാം. പിണ്ഡം കഠിനമാകുമ്പോൾ, അത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട് - നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

എന്നിട്ടും പ്രധാന കാര്യം ഈ ലളിതമായ തൈര് കേക്കുകളുടെ ദൈവിക രുചിയാണ്. അവർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മികച്ച ബദലായിരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടിക അലങ്കരിക്കാം.

നോട്ട്ഫുഡ്.രു

പാചകരീതി: സ്പോഞ്ച് കേക്ക് - കോട്ടേജ് ചീസ്, തേൻ, വാൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് മാവ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.

ചേരുവകൾ: കോഴിമുട്ട - 3 പീസുകൾ.; മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2 പീസുകൾ.; ഓട്സ് - 1 കപ്പ്.; ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.5 കപ്പ്; കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്ര.; ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച തൈര് - 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ; തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ; വാൽനട്ട് - 0.5 കപ്പ്; കൊക്കോ - 10 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി: ഓട്സ് മാവ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുക. വാൽനട്ട്, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം. ഒരിക്കൽ ഞാൻ ഓട്സ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചു. കയ്യിൽ ഗോതമ്പ് ഇല്ലായിരുന്നു, അണ്ണാൻ ഇതിനകം അടിച്ചു, പിൻവാങ്ങാൻ ഒരിടവുമില്ല, അതിനാൽ എനിക്ക് മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടിവന്നു. ബിസ്കറ്റ് അസാധാരണമാംവിധം രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായി മാറി. ഇന്ന് ഞാനും ഒരു ഓട്സ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി പാചകക്കുറിപ്പ് പങ്കിടും. ചേരുവകൾ.

ഓട്സ് ബിസ്ക്കറ്റിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രോട്ടീനുകൾ ഇടുക, കാൽ കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളക്കാരിലേക്ക് വെള്ളമോ മഞ്ഞക്കരുമോ ലഭിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പ്രോട്ടീനുകൾ അടിക്കുക.

മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇവയിൽ ഞങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു.

മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു കനംകുറഞ്ഞതും നുരയും വേണം.

ചമ്മട്ടിയ മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഇളക്കുക.

ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരകപ്പ് മാവിൽ പൊടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ഓട്സ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഓട്സ് മാവ് അരിച്ചെടുത്ത്, മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ചമ്മട്ടി മുട്ടയുടെ വെള്ളയിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും പതുക്കെ ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക, മുമ്പ് വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്. നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ബിസ്കറ്റ് ചുടേണം. ബിസ്കറ്റ് മുങ്ങിപ്പോകാതിരിക്കാൻ, അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ തുറക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു, ഫോമിന്റെ പരിധിക്കകത്ത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കടന്നുപോകുന്നു, ബിസ്കറ്റിന്റെ അരികുകൾ വേർതിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അത് ബോർഡിലേക്ക് പുറത്തെടുക്കുന്നു. കേക്കിന്റെ ഉയരം ഒരു സെന്റിമീറ്ററിൽ അല്പം കൂടുതലാണ്. ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച്, അത് നീളത്തിൽ മുറിച്ച് 2 നേർത്ത കേക്കുകൾ നേടുക. തൈര് ക്രീം പാചകം.

തൈരിൽ തേൻ ചേർക്കുക.

വാൽനട്ട് മുളകും കോട്ടേജ് ചീസ് ലേക്കുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. ക്രീം ഇളക്കുക. സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു വിഭവത്തിൽ കേക്ക് ഇടുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

മുകളിലെ പുറംതോട് വേണ്ടി, ക്രീം കുറച്ചുകൂടി പുളിച്ച വെണ്ണയോ തൈരോ ചേർത്ത് കനംകുറഞ്ഞതാക്കാം.

രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് ആദ്യത്തേതിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക.

കേക്ക് മുകളിൽ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു വാൽനട്ട് തളിച്ചു കഴിയും. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കേക്ക് നനയും.പിന്നെ വിളമ്പാം.

ഓട്സ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് തയ്യാർ.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്.

ഓട്ട്മീൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ മൃദുവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. രുചികരമായ ഓട്‌സ് കുക്കിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള കേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീമിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

പാചക സമയം: PT01h30M1 മണിക്കൂർ. 20 മിനിറ്റ്.