ചിക്കൻ പാചക പാചകമുള്ള മത്തങ്ങ. ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുമായി കോഴി നന്നായി പോകുന്നു. അസാധാരണമായ ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് അടുപ്പിലെ ചിക്കൻ, മത്തങ്ങ എന്നിവയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗിക കലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഏറ്റവും മനോഹരമായ ഓപ്ഷൻ മത്തങ്ങ ചിക്കൻ നിറച്ചതാണ്.

പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ചിക്കൻ ശവം ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിഗത ഭാഗങ്ങൾ എടുക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മുരിങ്ങയില അല്ലെങ്കിൽ തുടകൾ. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, ചിക്കൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവി അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് കുറച്ച് സമയം സൂക്ഷിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മത്തങ്ങ തൊലി കളയുക. നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ലിഡ് മുറിച്ചുമാറ്റി വിത്തുകൾ നാരുകളുള്ള പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ചിക്കനും മത്തങ്ങയും രുചികരമായ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ രണ്ട് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിൽ കൂൺ ചേർക്കാം.

അറിയുന്നത് നല്ലതാണ്! ഒരു ബൊട്ടാണിക്കൽ കാഴ്ചപ്പാടിൽ, മത്തങ്ങ ഫലം ഒരു ബെറിയാണ്.

ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങ ചിക്കൻ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങയിൽ ചിക്കൻ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം മേശപ്പുറത്ത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്, അതിനാൽ ഒരു അവധിക്കാലം വരെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.

• ഏകദേശം 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള 1 മത്തങ്ങ;
• 2-3 ചിക്കൻ കാലുകൾ;
• 2-3 ;
• 2 കായ്കൾ;
• 1 സവാള;
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, രുചികരമായ സസ്യ എണ്ണ.

പാചകത്തിനായി, മനോഹരമായ ആകൃതിയിലുള്ള ഒരു മത്തങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒപ്റ്റിമൽ വലുപ്പം ഏകദേശം 20 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം, അത് കൂടുതൽ ചിക്കനും പച്ചക്കറികൾക്കും അനുയോജ്യമാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു വലിയ മത്തങ്ങ ബേക്കിംഗ് വളരെ സമയമെടുക്കുന്നു, കൂടാതെ, സേവിക്കുമ്പോൾ, വിഭവം വേറിട്ടുപോകാം.

മത്തങ്ങ നിറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കാലുകൾ അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാലുകളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകൾ നീക്കംചെയ്യാം. എന്നാൽ എല്ലുപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ജെല്ലിംഗ് പദാർത്ഥങ്ങൾ കാരണം പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറും.

ഞങ്ങൾ കാലുകൾ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു - മുരിങ്ങയും തുടയും. ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് വലിയ കഷണങ്ങളായി നീക്കംചെയ്യണം. കാലുകൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും, ഇളം പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്ത ചിക്കൻ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

മത്തങ്ങ കഴുകുക. നമുക്ക് 5 സെന്റിമീറ്റർ വാലിൽ നിന്ന് പിൻവാങ്ങി ലിഡ് മുറിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകളും നാരുകളും പുറത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കുറച്ച് പൾപ്പ് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഇത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് അതേ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മത്തങ്ങ തുളച്ചുകയറാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം ജ്യൂസ് ഈ ദ്വാരത്തിലൂടെ ഒഴുകും.

തൽഫലമായി, മത്തങ്ങ ഒരു കലം പോലെ കാണപ്പെടും. അകത്ത് നിന്ന് മതിലുകൾ ഉപ്പ് ചെയ്ത് സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

തക്കാളി കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് അവയെ വിശാലമായ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ അരിഞ്ഞത്.

മത്തങ്ങ കലത്തിന്റെ അടിയിൽ, ഒരു പാളി ഉള്ളി, എന്നിട്ട് വറുത്ത ചിക്കൻ, തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. മത്തങ്ങ കലം നിറയുന്നതുവരെ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ഇതര പാളികൾ. മത്തങ്ങയുടെ മതിലുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ രണ്ട് വലിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഫോയിൽ വിരിച്ച് അവയെ ക്രോസ്വൈസ് ചെയ്യുക. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്തങ്ങ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങയിലേക്ക് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ചിക്കൻ വറുത്തതാണ്. മത്തങ്ങ കലം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, മത്തങ്ങ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക, ഇറുകിയെടുക്കുക. നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ വാൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് കത്തുന്നില്ല. ഞങ്ങൾ 160 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ചുടുന്നു. മത്തങ്ങ തയ്യാറാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പഴം മുകളിൽ തുളയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. സ്റ്റിക്ക് എളുപ്പത്തിൽ പൾപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പൂർത്തിയായി.

അടുപ്പിൽ നിന്ന് മത്തങ്ങ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുത്ത് തുറക്കുക. നീരാവി, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം കത്തിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. വിഭവം ചൂടോ തണുപ്പോ നൽകാം.

• 600 ഗ്ര. മുരിങ്ങയില അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഴി ശവത്തിന്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ;
• 300 ഗ്ര. വൃത്തിയാക്കി;
• 2 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ സോയ സോസ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഫ്രഞ്ച് കടുക്
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• 0.25 ടീസ്പൂൺ കറി;
• 0.25 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു പപ്രിക;
• 0.25 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് മിശ്രിതം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുന്നു: സോയ സോസ്, സസ്യ എണ്ണ, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. മുരിങ്ങയില ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, തുടർന്ന് പഠിയ്ക്കാന്.

മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള അരിഞ്ഞത്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളും ചിക്കനും മിക്സ് ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ പുറപ്പെടുന്നു.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

20 മിനിറ്റ്

140 കിലോ കലോറി

5/5 (1)

അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ഏതാണ്? കോഴി! സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതിനകം വിരസമാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? ഇതിലേക്ക് മത്തങ്ങ ചേർക്കുക! മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ, ഇളം മാംസം, രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഈ സംയോജനം ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ഈ ഓപ്ഷൻ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്, കാരണം മത്തങ്ങ, ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ സമയത്തിലോ ധനകാര്യത്തിലോ ചെലവേറിയതല്ല. ഒരു സുഹൃത്തിന്റെ വീട്ടിൽ നിന്ന് രുചിച്ചതിനുശേഷം ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ മനസിലാക്കി. അതിനാൽ, ഈ വിഭവം പൂർണ്ണമായും ആസ്വദിക്കാൻ ഇപ്പോൾ ഞാൻ എല്ലാ വർഷവും ശരത്കാലത്തിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു. മറ്റൊരാളുമായി എന്റെ അഭിനിവേശം പങ്കിടുന്നതിന് മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിരവധി വഴികളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചിക്കൻ

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ: കത്തി, സ്പൂൺ, വറചട്ടി.

ചേരുവകൾ

പാചക പ്രക്രിയ

മത്തങ്ങയിൽ പായസം ചെയ്ത ചിക്കനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

എങ്ങനെ സേവിക്കണം, എങ്ങനെ മുറിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ എത്ര എണ്ണ ഒഴിക്കണം എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഈ വീഡിയോ കാണുക. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കണ്ണുകൊണ്ട് എല്ലാം കാണുമ്പോൾ തീപിടുത്ത സംഗീതത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പിയേഴ്സ് ഷെല്ലിംഗ് പോലെ ലളിതമായി തോന്നും.

മത്തങ്ങ ചിക്കൻ നിറച്ച

ഇത് വളരെ രുചികരമായ വിഭവമാണ്, കാരണം മത്തങ്ങയിലെ ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് മൃദുവും മധുരവുമാവുകയും മത്തങ്ങ ചിക്കൻ മണം കൊണ്ട് പൂരിതമാവുകയും ചെയ്യും.

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.
• സേവനങ്ങൾ:4-5.
• അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ: കത്തി, സ്പൂൺ, വറചട്ടി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ്, അടുപ്പ്.

ചേരുവകൾ

• അര കിലോ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് അരിയുടെ മുക്കാൽ ഭാഗവും;
• ജാതിക്ക ഇനങ്ങളുടെ ഇടത്തരം മത്തങ്ങ;
• ബൾബ്;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;

• ഒരു മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• ഒന്നര ഗ്ലാസ് ചിക്കൻ ചാറു;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• പച്ചിലകൾ, പപ്രിക, ജീരകം, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്;
• ചീസ് - 50 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ

1. മത്തങ്ങ പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് മിക്കവാറും എല്ലാ പൾപ്പും പുറത്തെടുക്കുക.
   
   
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ മത്തങ്ങ അരച്ച് 30-40 മിനിറ്റ് 180 ° വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
   
   
3. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക് വലിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
   
   
4. സ്വർണ്ണനിറം വരെ എണ്ണയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ഫില്ലറ്റുകൾ വറുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
   
   
5. ഒരേ എണ്ണയിൽ കുരുമുളക്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി, മത്തങ്ങ പൾപ്പ് എന്നിവ ഒഴിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
   
   
6. അതിനുശേഷം അരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചിക്കൻ, ചാറു എന്നിവ ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
   
   
7. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
   
   
8. പൂർത്തിയായ വിഭവം bs ഷധസസ്യങ്ങളും വറ്റല് ചീസും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
   
   

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്തങ്ങയ്ക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വലുതാണ്, അതിനാൽ ഒന്നും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ആദ്യം വീഡിയോ കാണുക. പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു പാചകക്കാരൻ ആദ്യത്തെ വ്യക്തിയിൽ രേഖാമൂലമുള്ള അഭിപ്രായങ്ങളുള്ള മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും കാണിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കണം.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മത്തങ്ങ

• പാചക സമയം: 20 മിനിറ്റ്.
• സേവനങ്ങൾ: 3-4 സെർവിംഗ്.
• അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ: കത്തി, സ്പൂൺ, വറചട്ടി, പ്ലേറ്റ്.

ചേരുവകൾ

• 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 200 ഗ്രാം ഇളം പീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• ബൾബ്;

• ഒരു കഷണം വെണ്ണ;
• 100 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ;
• ബ ou ലൻ ക്യൂബ്;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ

1. ഒരു ക്യൂബിന് മുകളിൽ 150 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച് അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ.
   
   
2. ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ ഇളക്കുക.
   
   
3. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
   
   
4. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പരുക്കൻ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
   
   
5. പച്ചക്കറികളിൽ ചിക്കൻ, വൈൻ, ചാറു എന്നിവ ചേർക്കുക.
   
   
6. പാനിൽ മൂന്നിലൊന്ന് ദ്രാവകം ശേഷിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
   
   
7. അരിഞ്ഞ ഇളം കടല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
   
   
8. വിഭവം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി സസ്യങ്ങളിൽ തളിക്കേണം.
   
   

മത്തങ്ങ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം വറുത്ത ചിക്കൻ

ഈ വീഡിയോയിൽ എത്ര വേഗത്തിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്നും മത്തങ്ങയുമായി ചേർന്ന് ഇത് എത്ര രുചികരമാകുമെന്നും കാണുക. വേഗതയുള്ള, രുചിയുള്ള, മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ.

ചിക്കനും മത്തങ്ങയും എന്താണ് നൽകുന്നത്?

മത്തങ്ങ ചിക്കന്, പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച അരി പോലുള്ള ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു വലിയ ചുട്ടുപഴുത്ത അത്താഴത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വേവിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി സാലഡ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, സ്വയം ഇളം മനോഹരമായ അത്താഴം ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് വൈറ്റ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും.

• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മത്തങ്ങ പരിശോധിക്കുക, അത് ആവശ്യത്തിന് മൃദുവായിരിക്കണം, പക്ഷേ പാലിലും അല്ല.
• ചിക്കൻ റോസിയും സുഗന്ധവും ഉണ്ടാക്കാൻ വെണ്ണയിൽ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ചിക്കൻ വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തുള്ളി തേൻ ചേർത്ത് മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാക്കാം.

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസിലാക്കിയതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം, തിളപ്പിക്കാം, ആവിയിൽ വേവിക്കാം. മാത്രമല്ല, എല്ലാ വകഭേദങ്ങളിലും ഇത് ഉപ്പുവെള്ളവും മധുരവും ഒരു സൈഡ് ഡിഷായും മധുരപലഹാരമായും പാകം ചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഏത് ചേരുവകളാണ് ഇതിൽ ചേർക്കേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാനും ചുടാനും കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ്, കഞ്ഞി, അതിൽ നിന്ന് പോലും ഉണ്ടാക്കാം. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ രുചികരമായി രുചികരമാണ്. ഈ പച്ചക്കറി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും കണ്ടെത്താൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വായിക്കാൻ കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾ മാത്രമേ നിങ്ങൾ ചെലവഴിക്കൂ. അതിനാൽ, ഇപ്പോൾ തന്നെ ശ്രമം ആരംഭിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും എന്തെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ടെൻഡർ ഫില്ലറ്റിന്റെയും മധുരമുള്ള മത്തങ്ങയുടെയും സംയോജനം നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു? മറ്റ് ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഇതിൽ ചേർക്കും? ഇത് ശ്രമിച്ചുനോക്കൂ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എഴുതുന്നതിലൂടെ മറ്റെന്താണ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയുകയെന്ന് ഞങ്ങളോട് പറയുക.

ശരത്കാലത്തിലാണ് പ്രധാന പച്ചക്കറി മത്തങ്ങ; മധുരപലഹാരങ്ങളും പ്രധാന വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഓവൻ മത്തങ്ങ ചിക്കൻ ഒരു ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവും ഭക്ഷണപരവുമായ വിഭവമാണ്, അത് അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

മത്തങ്ങ ഇളം, സുഗന്ധവും മസാലയും ആയി മാറുന്നു, കാരണം വെളുത്തുള്ളി സുഗന്ധം നൽകുന്നു, നാരങ്ങ നീര് അവിശ്വസനീയമായ സുഗന്ധവും പുളിയും ഉണ്ട്. ചിക്കൻ വളരെ മൃദുവും മനോഹരവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കന്റെ ഏത് ഭാഗവും ഉപയോഗിക്കാം: മുരിങ്ങയില, ചിറകുകൾ, ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ. ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും, പക്ഷേ ഉപ്പിട്ട മത്തങ്ങ മധുരത്തേക്കാൾ രുചികരമാണ്, പ്രധാന കാര്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയായി സീസൺ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. അത്തരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മത്തങ്ങയുമായി തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു: ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പപ്രിക, ജാതിക്ക, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഗ്രേവി ഒഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഇത് തിളക്കമുള്ള നിഴൽ നൽകും. ഈ വിഭവം ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് പോലും നൽകാം, കാരണം ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും ഭക്ഷണപരവുമാണ്.

മത്തങ്ങ വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും കുറഞ്ഞ കലോറിയുമാണ്, അതിൽ 90% വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ദഹനത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അലർജിയല്ല, അതിനാൽ ഇത് കുട്ടികൾക്കും ആളുകൾക്കും ഭക്ഷണത്തിൽ കഴിക്കാം.

ഫോട്ടോയോടൊപ്പം അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ

ചേരുവകൾ

• മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മത്തങ്ങ കഴുകുക, തൊലി, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി സവാള മുറിക്കുക. സവാള അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞെടുക്കരുത്, അതിന് ചുടാൻ സമയമുണ്ടായിരിക്കണം.

1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മുറിക്കുക, വളരെ നേർത്തതായി മുറിക്കരുത്, കാരണം മത്തങ്ങ വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണ മാംസം വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഒഴിവാക്കാം.

ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് വേഗത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുകയും പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വിഭവത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് മാംസം. അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഉപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. മസാലകൾ നിറഞ്ഞ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അത് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൂടണം, തുടർന്ന് അവ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും. 180 സി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം.

ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പുറത്തെടുത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ, പ്രത്യേകിച്ച് ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നവർക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച വിഭവമാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മത്തങ്ങ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, അത്

ടിപ്പുകൾ

1. സൈഡ് ഡിഷ് രുചികരമാക്കാൻ. നിങ്ങൾ ഒരു പഴുത്ത മത്തങ്ങ വാങ്ങണം. പച്ചക്കറി കേടുകൂടാതെ, നേർത്തതും ഇളം ഓറഞ്ച് തൊലിയുമായിരിക്കണം. പൾപ്പിന്റെ നിറം തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കണം.
2. മത്തങ്ങ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ വേവിക്കും, പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, സാധാരണയായി 30 മിനിറ്റ് മതി. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, അത് എളുപ്പത്തിൽ തകരാറിലാണെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്.
3. വെളുത്തുള്ളി വിഭവത്തിന് രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയോ തക്കാളി പേസ്റ്റോ പൂരിപ്പിക്കാൻ ചേർക്കാം, അപ്പോൾ അത് ശാന്തമാകില്ല.
4. വെള്ളത്തിലും പച്ചക്കറികളിലും ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ അമിതഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ ആസ്വദിക്കുക.
5. പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ അത് മാംസത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കാൻ രുചികരമായ ഗ്രേവി ആയി മാറുന്നു.
6. പുതിയ പച്ചിലകൾ വിഭവം പുതുക്കുന്നു, ഞാൻ അവരെ ചേർത്തില്ല, കാരണം എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ായിരിക്കും, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക.
7. മത്തങ്ങയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം: ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ, മണി കുരുമുളക്, ഗ്രീൻ പീസ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൂപ്പർ വിറ്റാമിൻ വിഭവം ലഭിക്കും.

പല വീട്ടമ്മമാരും മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം അനിവാര്യമായും മറികടക്കുന്നു. എന്നാൽ വെറുതെ. കോഴിയിറച്ചിയുമായി ചേർന്ന് ഈ പച്ചക്കറി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. മത്തങ്ങ വളരെക്കാലമായി പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിരവധി ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ. രീതി 1

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം:

• ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ: കാലുകൾ, സ്തനങ്ങൾ, തുടകൾ) 1.5 കിലോ ഭാരം;
• 800 ഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• സവാള - 1 ഇടത്തരം തല;
• കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക;
• സസ്യ എണ്ണ - രണ്ട് സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.
• പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ് (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം).

1 ഘട്ടം

ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. വറചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. എല്ലാ വശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാംസം കാണുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള ഓവൻ പ്രൂഫ് എണ്നയിലേക്കും സീസണിലേക്കും മാറ്റുക.

ഘട്ടം 2

മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. സവാള തൊലി, നേർത്ത വളയങ്ങൾ / പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ കടന്നുപോകുക. സവാള സുതാര്യമായി - അതിനാൽ മത്തങ്ങ പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ ഇടാനുള്ള സമയമായി. കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ ഒഴിച്ചു തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, കുറച്ച് കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തുടരുക.

ഘട്ടം 3

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചിക്കൻ ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് കലത്തിൽ വയ്ക്കുക. 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇളക്കുക, മൂടുക.

ഘട്ടം 4

മത്തങ്ങ ചിക്കൻ തയ്യാറാണ്. വിഭവം പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കാം. മത്തങ്ങയുള്ള ചിക്കൻ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായതിനാൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ബോൺ വിശപ്പ്!

കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഹൃദ്യവും രുചികരവും അസാധാരണവുമാകും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• കൂൺ (ചാമ്പിഗ്നോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഇനങ്ങൾ) - 300 ഗ്രാം;
• 300 ഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• സവാള - 2 ഇടത്തരം തല;
• ഒരു ഗ്ലാസ് കഴുകിയ അരി (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം);
• കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്;
• ഒരു പായ്ക്ക് (200 ഗ്രാം) ക്രീം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുങ്കുമം.

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

1 ഘട്ടം

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ കഴുകുക, പാറ്റ് വരണ്ട. സമചതുര മുറിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കുക, ചിക്കൻ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കോഴിയിറച്ചി വറുത്തതാകണം, പായസം ചെയ്യരുത്. കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 2

കഴുകിയ അരി അതേ പുളുസുയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുങ്കുമപ്പൂവിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇത് 10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അരി വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് പതിവുപോലെ വേവിക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം അതിൽ കുങ്കുമം ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 3

സവാള, അരിഞ്ഞ കൂൺ എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക സോയ സോസ്, ക്രീം, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. മാംസം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മത്തങ്ങയുടെ സന്നദ്ധതയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം.

മത്തങ്ങ ചിക്കൻ സ്ലീവ്

ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ, ചെറുതായി മത്തങ്ങ പൾപ്പ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചേരുവകൾ ഉപ്പ്, താളിക്കുക സീസൺ. ചിക്കൻ മെലിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അൽപം എണ്ണ ചേർക്കാം. സ്ലീവിൽ ചിക്കനും മത്തങ്ങയും തുല്യമായി പരത്തുക, അരികുകളും അടുപ്പിലും വയ്ക്കുക. സമയം 40-50 മിനിറ്റാണ്. താപനില - 180 ഡിഗ്രി. ഒരു പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് സ്ലീവ് തുറക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!

ഇത് എത്ര രുചികരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, ഇല്ലെങ്കിൽ, മത്തങ്ങ സീസൺ അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികളിലോ പച്ചക്കറി തലയിണയിലോ ചുട്ടെടുക്കുന്നുവെന്നത് രഹസ്യമല്ല. പച്ചക്കറികൾക്ക് നന്ദി, മാംസം പൂർത്തീകരിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് ഡിഷ് ലഭിക്കും.

മിക്കപ്പോഴും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുന്നു, അതിനുപുറമെ, ധാരാളം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ചക്കറികൾ ധാരാളം ഉണ്ട്, അവ നിരവധി തരം മാംസം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ശതാവരി, പച്ച പയർ, വഴുതന, മണി കുരുമുളക്, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രസെൽസ് മുളകൾ, ബ്രൊക്കോളി, ഉള്ളി, ആർട്ടിചോക്ക്, മത്തങ്ങ എന്നിവ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഞാൻ മത്തങ്ങയെ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മിക്കപ്പോഴും അതിൽ നിന്ന് മധുര പലഹാരങ്ങളും പേസ്ട്രികളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുറച്ചുകൂടി പലപ്പോഴും സൂപ്പുകളും പ്രധാന കോഴ്സുകളും, പക്ഷേ ചിക്കൻ ഉള്ള മത്തങ്ങ ഒരിക്കലും ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതില്ല. ഈ വർഷം ഞാൻ ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. മത്തങ്ങ ചിക്കൻ വളരെ രുചികരമായി മാറി. നിങ്ങൾ ഈ പച്ചക്കറി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു മത്തങ്ങ എടുക്കുക.

അത്തരമൊരു മത്തങ്ങയാണ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിൽക്കുന്നത്, അതേസമയം വിപണിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാലിത്തീറ്റ ഇനങ്ങളുടെ മത്തങ്ങയും വിൽക്കാൻ കഴിയും. ചിക്കനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നോ അതിലധികമോ ഭാഗം എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗിനായി ഒരു മുഴുവൻ ശവം പോലും എടുക്കാമെന്ന് ഞാൻ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഒരു മസാല മാരിനേഡിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ തുടകൾ ചുടുന്നത് എത്ര രുചികരവും വേഗവുമാണെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ചിക്കൻ ശവം മുഴുവനും വറുക്കുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ കൃത്യമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാൻ ഒരു വറുത്ത ബാഗ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മത്തങ്ങ ചിക്കന്റെ മധ്യത്തിലോ ചുറ്റുവട്ടത്തോ സ്ഥാപിക്കാം. ചിക്കൻ പച്ചക്കറികൾ കൂടാതെ, ഞാൻ ഉള്ളി മാത്രമേ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നുള്ളൂ, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, പ്ളം, കൂൺ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, മണി കുരുമുളക്, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കാലുകൾ - 1 കിലോ.,
• മത്തങ്ങ - 300-400 gr.,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ,
• ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ,
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 2 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് - 1 ലെവൽ കോഫി സ്പൂൺ,
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ,
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.,
• ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 80-100 മില്ലി.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാത്ത ബേക്കിംഗിനായി ചിക്കന്റെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗങ്ങൾ തൂവലുകൾക്കായി പരിശോധിക്കണം, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് നാപ്കിനുകളോ പേപ്പർ ടവലോ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മായ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തുടയിലും മുരിങ്ങയിലുമുള്ള മുഴുവൻ ചിക്കൻ കാലുകളും സംയുക്തത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. ഇന്ന് എന്റെ ചിക്കൻ തുടകൾ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കും.

ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും മത്തങ്ങ ഒരു കഷ്ണം തൊലി കളയുക. മത്തങ്ങ പൾപ്പ് സമചതുരകളായി 2 മുതൽ 2 സെന്റിമീറ്റർ വരെ മുറിക്കുക.

സവാള തൊലി കളയുക. സവാള വളയങ്ങൾ പകുതിയായി മുറിക്കുക. വീണ്ടും പകുതിയായി. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ക്വാർട്ടേഴ്സ് വളയങ്ങൾ ലഭിക്കണം.

നമുക്ക് അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകാം - പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് കർശനമായ നിയമങ്ങളൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വാങ്ങാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലർത്തുക. മിക്കപ്പോഴും, ഞാൻ സ്വന്തമായി മാംസത്തിനും മീനിനും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ പപ്രിക, കുരുമുളക്, കറി, ഡ്രൈ അഡിക്ക എന്നിവയുടെ ഒരു മസാല മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചു.

ബൾസാമിക് വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ പ്ലെയിൻ മുന്തിരി വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കരുത്. ബൾസാമിക് വിനാഗിരി വളരെ മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്, അതേസമയം സാധാരണ മുന്തിരി വിനാഗിരി ടേബിൾ വിനാഗിരിക്ക് സ്ഥിരതയിലും രുചികളിലും വളരെ അടുത്താണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം അതിന്റെ മാണിക്യത്തിന്റെ നിറത്തിലും സ്വഭാവമുള്ള മുന്തിരി ഗന്ധത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ചിക്കൻ പഠിയ്ക്കാന്, ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക.

ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറിൽ ഒഴിക്കുക.

ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് ഇളക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മസാല പഠിയ്ക്കാന് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വിനാഗിരി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചിക്കൻ കാലുകളിൽ (മുരിങ്ങയില, ചിറകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്തനം) ഒഴിക്കുക. അതേസമയം, പച്ചക്കറികൾ അച്ചാറിടാൻ കുറച്ച് പഠിയ്ക്കാന് വിടുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങളിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് പ്രയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അതുവഴി അവ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങയും സവാളയും സംയോജിപ്പിക്കുക. അവരുടെ മേൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക.

ചിക്കൻ തുടകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക.

അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ അവർക്ക് ചുറ്റും പരത്തുക.

180 സി വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക. ഈ താപനിലയിൽ, കുറഞ്ഞത് 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, അച്ചിൽ അടിയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നനയ്ക്കണം. ചിക്കൻ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തിയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നതെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. രക്തത്തിനുപകരം സുതാര്യമായ ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഇതിനകം നന്നായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ. ഒരു ഫോട്ടോ