മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്. മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് - ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾ സംഭരിക്കേണ്ട ചേരുവകളിൽ

12

ആരോഗ്യം 10/19/2018

ബന്ധങ്ങൾ ഉടനടി വികസിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. ശരി, അത് ഫലപ്രദമാണെങ്കിൽ, ജീവിതത്തോടുള്ള സ്നേഹവും സൗഹൃദവും. അങ്ങനെ അത് ഒരു മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ചാണ് സംഭവിച്ചത്. ഓറഞ്ച് സൗന്ദര്യം ഉടനടി എന്റെ പ്രിയങ്കരമായില്ല. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ എനിക്ക് ഏത് രൂപത്തിലും ഇത് കഴിക്കാം. എന്റെ പ്രത്യേക ആസക്തി വ്യതിയാനങ്ങളുള്ള അതിലോലമായ ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പാണ്.

ഒരു തുള്ളി സംശയവുമില്ലാതെ, പറങ്ങോടൻ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഒരു ആദ്യ കോഴ്\u200cസ് മാത്രമല്ല, ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണെന്ന് എനിക്ക് പറയാൻ കഴിയും. ശരത്കാലത്തിന്റെ ഒരു സ്പർശത്തോടെ ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരതയുടെ എല്ലാ വായുസഞ്ചാരത്തെയും മയക്കത്തെയും വിവരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് "ക്രീം" എന്ന വാക്ക്.

ഇന്ന് നിരയുടെ തലവനായ ഐറിന റിബ്ചാൻസ്കായ വിവിധ വേഷങ്ങളിൽ മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമ്മോട് പറയും. ഐറിന തുടരുന്നു.

ഐറിന സൈറ്റ്\u200cസേവയുടെ ബ്ലോഗിന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർക്ക് ആശംസകൾ! ഫീൽഡുകളുടെ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ സമ്മാനം ഞാനും പണ്ടേ അവഗണിച്ചു. ഇപ്പോൾ, സീസണിന്റെ ഉന്നതിയിൽ, ഇത് പ്രായോഗികമായി എന്റെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നില്ല.

ഇന്ന് ഞാനും ഭർത്താവും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി കഴിച്ചു. ഉച്ചകഴിഞ്ഞ്, ലഘുഭക്ഷണത്തിനുപകരം, ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ പുതുക്കുന്നു, വൈകുന്നേരം രുചികരമായ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ സുഗന്ധമുള്ള ചായ കുടിക്കും.

ഇത് ഇപ്പോഴും ഇവിടെ വളരെ warm ഷ്മളമാണ്, പക്ഷേ പ്രവചകർ അടുത്ത ആഴ്ച മുതൽ ഒരു തണുത്ത സ്നാപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. Warm ഷ്മളവും zy ഷ്മളവുമായ കട്ടിയുള്ള സൂപ്പുകളുടെ സീസൺ ആരംഭിക്കുന്നു. മത്തങ്ങയില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയും?

മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് - ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം, ലളിതവും അടിസ്ഥാനവുമായ ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് വളരെ ഗംഭീരവും സങ്കീർണ്ണവുമാണ്.

ഈ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ, സീഫുഡ്, ക്രീം, പശു അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാൽ, ചീസ്, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാക്കി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പതിപ്പുകൾ "രചിക്കാൻ" കഴിയും. വെള്ളത്തിനുപകരം പച്ചക്കറി, ചിക്കൻ, മാംസം, മത്സ്യ ചാറു എന്നിവയും പ്രധാന ദ്രാവകമായി വർത്തിക്കും.

രണ്ട് സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ

• ഒരു കിലോഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 40 - 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് രണ്ട് നുള്ള്;
• ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സൂപ്പ് മത്തങ്ങ ആദ്യം വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് കഴുകി ഉണക്കണം. പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് "ധൈര്യം" നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തൊലിയുരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ തൊലിയുരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മുറിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.

ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് അതിന്റെ അനേകം വസ്ത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു - തൊണ്ട്. ഞങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

ചൂടായ വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. വറുത്തതിന് വിശാലമായ ഒരു പുളുസു ഉപയോഗിക്കുക.

സവാള സുതാര്യമായ ശേഷം ഞങ്ങൾ അവന്റെ കമ്പനിക്ക് മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക. ഉള്ളടക്കം അല്പം ഉപ്പിടുക.

ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 400 മില്ലി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.

ഇളക്കുക, ഒട്ടിക്കുക, കാരാമലൈസ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ അടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

പിണ്ഡം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും മാറ്റുക. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചല യൂണിറ്റിൽ പിണ്ഡം പൂരി ചെയ്യുന്നു.

ക്രമേണ, നിരവധി ഭാഗങ്ങളിൽ, ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നേരെയാക്കുക, നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്, നിലക്കടല ചേർക്കുക.

ആദ്യത്തെ "റോളുകൾ" വരെ ചൂടാക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കർശനമായി മൂടുക. ക്രീം സൂപ്പ് കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് മിനിറ്റെങ്കിലും ഇരിക്കട്ടെ.

നല്ല ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ സേവിക്കുക. വിളമ്പുമ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ ഫ്രഷ് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നത് വിലക്കിയിട്ടില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ സൂര്യകാന്തി, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സൂപ്പ് തളിക്കുക.

എന്റെ പരാമർശങ്ങൾ

• ഞാൻ സാധാരണയായി ബട്ടർ\u200cനട്ട് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിന്റെ ശോഭയുള്ള പൾപ്പും സ്വഭാവഗുണമുള്ള "നട്ടി" രുചിയും ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• ഇതൊരു മനോഹരമായ ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്. നിങ്ങൾ കുരുമുളക് ഒഴിവാക്കുകയാണെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വളരെ മിതമായി ചേർക്കുക), തുടർന്ന് വിഭവം ഭക്ഷണ ഭക്ഷണത്തിനും കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.
• ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ മികച്ചതാണ്. ഒരു പരീക്ഷണത്തിനായി, നിങ്ങളുടെ പാചകത്തിന്റെ അവസാനം ഒരു ചെറിയ നുള്ള് നിലത്തു വരണ്ട റൂട്ട് ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
• മത്തങ്ങ ശുദ്ധീകരിക്കുമ്പോൾ ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടത് അടിസ്ഥാനപരമായ പ്രാധാന്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രമേ ക്രീമിന്റെ ആകർഷണീയവും മൃദുവായതുമായ രുചിയും വായുസഞ്ചാരവും നേടാൻ ഞങ്ങൾക്ക് കഴിയൂ.
• ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സാന്ദ്രത ക്രമീകരിക്കുക. അധിക ദ്രാവകം ചേർത്താൽ സൂപ്പ് ഉപ്പിടാൻ മറക്കരുത്.

ചിക്കൻ ചാറിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

ക്രീം മത്തങ്ങയും ക്രീം സൂപ്പും മുമ്പത്തെ വിഭവത്തിന്റെ സമ്പുഷ്ടമായ പതിപ്പാണ്. ടോക്കിയോ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ടോക്കിയോ തേൻ ഇനങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും അതിലോലമായതാണ്.

ചേരുവകൾ

• 800 - 900 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• രണ്ട് ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• 55 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 20 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 320 മില്ലി കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു;
• 220 മില്ലി 20% ക്രീം;
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് ഒരു വലിയ നുള്ള്;
• രണ്ട് മുതൽ മൂന്ന് നുള്ള് നിലക്കടല.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ എണ്ന ചൂടാക്കുന്നു. അയാൾക്ക് തീർച്ചയായും കട്ടിയുള്ള ഒരു മൾട്ടി ലെയർ അടി ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാകുമ്പോൾ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ സവാള ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു, അത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
4. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. സവാള അല്പം കാരാമൽ നിറവും സൂക്ഷ്മമായ സ്വാദും സ്വീകരിക്കുന്നതുവരെ ഇത് പല തവണ ആവർത്തിക്കുക.
5. നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയിൽ ഇടുക, അര മിനിറ്റ് ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.
6. മത്തങ്ങ തൊലി, സമചതുര മുറിക്കുക (വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നടുഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക), എണ്ന ചേർക്കുക.
7. അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചിക്കൻ ചാറു പകുതിയിൽ ഒഴിക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പ്രക്രിയയിൽ അല്പം ഉപ്പ്.
8. ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റേഷണറി ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങയെ ഒരു പാലിലും മാറ്റുന്നു, ബാക്കി ചാറും ക്രീമും ചേർക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
9. തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ചൂടാക്കുന്നു, വെളുത്ത കുരുമുളക്, നിലക്കടല ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ക്രീം സൂപ്പും ഉപ്പും പരീക്ഷിക്കുക.
10. ക്രീം സൂപ്പ് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സാധാരണയായി "നിങ്ങൾ" എന്നതിനായി മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നവർ പോലും ഈ സൂപ്പ് കഴിക്കുന്നു. അമിത കലോറി അല്ലാത്ത ഒരു പ്രകാശം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റും.

ചേരുവകൾ

• 850 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 450 മില്ലി പാൽ;
• 200 മില്ലി വെള്ളം;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ഒരു വലിയ സവാള;
• അര ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി;
• ഒരു നുള്ള് നിലക്കടല;
• ഒരു നുള്ള് ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച സവാള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. വെണ്ണയുടെ പകുതിയിൽ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ.
3. ഞങ്ങൾ കഴുകിയ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചർമ്മം മുറിക്കുന്നു, സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
4. വെണ്ണയുടെ ബാക്കി പകുതിയിൽ ഒരു മൾട്ടി ലെയർ അടിയിൽ ഉള്ളി ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
5. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും മത്തങ്ങയും ചേർക്കുക. അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ പാചകം. ഞങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. പാൽ തിളപ്പിക്കുക, അത് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി "ഓടിപ്പോകുക".
7. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ ഒരു ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക, ക്രമേണ വേവിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. സ്വയം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
8. സൂപ്പിലേക്ക് ഉപ്പും കാശിത്തുമ്പയും ചേർത്ത് നിലക്കടല ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ക്രീം സൂപ്പ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കുക.
9. മനോഹരമായ പാത്രങ്ങളിൽ സേവിക്കുക. ഓരോ സേവത്തിലും നിരവധി ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇടുക.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ ക്രീം മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പും

സ്ലോ കുക്കറിൽ രുചികരവും അസാധാരണവുമായ ക്രീം മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു നല്ല വീഡിയോ ക്ലിപ്പ് കാണുക.

ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

ക്രീമിനൊപ്പം ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു വലിയ വ്യത്യാസം. എന്നാൽ ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് സൗന്ദര്യം പാചകം ചെയ്യില്ല - ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. ഇത് മധുരവും കൂടുതൽ ആവിഷ്\u200cകൃതവും കൂടുതൽ ടെക്സ്ചർ ആകും. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യാസം അനുഭവപ്പെടും, ഞാൻ ഉറപ്പ് നൽകുന്നു!

ചേരുവകൾ

• ഒരു കിലോ മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 300 മില്ലി ക്രീം (205);
• 80 - 90 ഗ്രാം ചീസ്;
• 250 മില്ലി ചാറു (പച്ചക്കറി, ചിക്കൻ);
• ഒരു വലിയ സവാള;
• 60 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് (1 സെ.മീ);
• ഒരു നുള്ള് നിലക്കടല;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങ സമചതുര അടുപ്പിനായി ഒരു സെറാമിക് വിഭവത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അവയുടെ മുകളിൽ, അരിഞ്ഞ വെണ്ണ (30 ഗ്രാം) ഇടുക.
2. ഞങ്ങൾ പത്ത് മിനിറ്റ് 190 - 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, മിക്സ് ചെയ്യുക, മൃദുവായതുവരെ മറ്റൊരു പത്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചുടേണം.
3. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ പുരോഗമിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളി പാചകം ആരംഭിക്കാം. നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു മൾട്ടി ലെയർ അടിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ മത്തങ്ങ സവാളയിൽ കലർത്തി, ചാറു ചേർക്കുക, ഇഞ്ചി നന്നായി ഷേവിംഗ് ചെയ്യുന്ന സീസൺ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിലൂടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ക്രമേണ ക്രീം ചേർത്ത്, എണ്നയിലേക്ക് മടങ്ങുക.
6. തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ അടയാളങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക, ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നേരെയാക്കുക, ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ചീസ് ചേർക്കുക.
7. ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ക്രീം സൂപ്പ് വിളമ്പുക. ടോപ്പ് ചീസ്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

എന്റെ പരാമർശങ്ങൾ

• പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും ഹാർഡ് ചീസ് (റഷ്യൻ, ഡച്ച്, മറ്റുള്ളവ) ഉപയോഗിക്കുക. കൂടുതൽ ഗൗരവമേറിയ അവസരങ്ങൾക്ക്, റോക്ഫോർട്ട്, പിക്കോഡൺ ഉപയോഗിക്കുക.
• ഒരു സ്പൂൺ - ക്രീം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത മറ്റൊരു നല്ല പോർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഷെറി നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വിസ്മയിപ്പിക്കുകയും ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
• സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ ഭാഗത്തും പുതിയ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ ഒഴിക്കുന്നത് വിലക്കിയിട്ടില്ല - രുചികരമായ, കാശിത്തുമ്പ, ആരാണാവോ.

ചേരുവകൾ

• 800 - 900 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 40 - 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒരു സവാള;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ);
• 140 - 150 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം;
• 250 മില്ലി ക്രീം (20%);
• ഓരോ സേവിക്കും രണ്ടോ മൂന്നോ പുഴുങ്ങിയ ചെമ്മീൻ (ഏകദേശം 8 കഷണങ്ങൾ);
• ഒരു നുള്ള് കാശിത്തുമ്പ:
• ഒരു നുള്ള് നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങ സമചതുര മുറിക്കുക.
2. നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, ചൂടുള്ള വെണ്ണയിൽ പരുക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി ഇടുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പാചകം 15 - 20 സെക്കൻഡ്.
3. മത്തങ്ങ, ചാറു, പത്ത് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ), അല്പം ഉപ്പ്.
4. നിങ്ങൾ ഇത് വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക.
5. ക്രമേണ ക്രീം ചേർത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം അടിക്കുക.
6. പാചക പാത്രത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
7. ചെമ്മീൻ തിളപ്പിക്കുക, തൊലി കളയുക.
8. നല്ലൊരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ക്രീം സൂപ്പ് വിളമ്പുക. ഓരോ ഭാഗത്തും രണ്ട് ചെമ്മീൻ ഇടുക, ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ മത്തങ്ങ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് വിത്തുകൾ ഇടുക.

ഐറിന സൈറ്റ്\u200cസേവയുടെ ബ്ലോഗിന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! ഞാൻ നിർദ്ദേശിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുമായി "റൂട്ട് എടുത്ത്" നിങ്ങളുടെ പ്രിയങ്കരങ്ങളാകുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ വളരെ സന്തുഷ്ടനാകും. തയ്യാറെടുപ്പിനിടെ നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, അഭിപ്രായങ്ങളിൽ എന്നെ ബന്ധപ്പെടുക. നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിൽ ഞാൻ സന്തുഷ്ടനാകും!

ആരോഗ്യം, സമാധാനം, സമൃദ്ധി എന്നിവയുടെ നിരന്തരമായ ആശംസകളോടെ Rybchanskaya Irina ബ്ലോഗ് രചയിതാവ് പാചക ഡിലേറ്റന്റ് പ്രബന്ധം.

പ്രിയ വായനക്കാരേ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പാചക പാചകങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ "പാചക എറ്റുഡ്" എന്ന വിഭാഗത്തിലേക്ക് ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. ബട്ടണിൽ ക്ലിക്കുചെയ്ത് നിങ്ങൾക്ക് തലക്കെട്ടിലേക്ക് പോകാം
താഴെ.

മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഇന്ന് ആത്മാവിന് എന്താണ്? മഹാനായ ചാൻസോണിയർ, താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത ചാൾസ് അസ്\u200cനാവൂർ അന്തരിച്ചു. നമുക്ക് അദ്ദേഹത്തിന്റെ അനുഗ്രഹീത സ്മരണയെ ബഹുമാനിക്കാം, ഒപ്പം അദ്ദേഹത്തിന്റെ മനോഹരമായ ശബ്ദം കേൾക്കാം ... ചാൾസ് അസ്\u200cനാവൂർ - ലാ ബോഹെം

ഇതും കാണുക

12 അഭിപ്രായങ്ങൾ

മറുപടി

അത്തരം ക്രീം വിഭവങ്ങൾ ഏത് റെസ്റ്റോറന്റിലും കാണാം; വീട്ടിൽ അവ പ്രധാനമായും കുട്ടികൾക്കായി തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മുതിർന്നവർക്ക് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം. പ്രധാന കാര്യം അത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക, തുടർന്ന് വിഭവം രുചികരവും വിശപ്പും സുഗന്ധവും പുറപ്പെടുവിക്കും.

മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളിൽ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു: മത്തങ്ങ മാത്രം പ്രധാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ചില പാചകക്കാർ പഴങ്ങളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും, തേങ്ങാപ്പാൽ, ലഹരിപാനീയങ്ങൾ (വൈൻ, കോഗ്നാക്, വിസ്കി മുതലായവ), പരിപ്പ്, എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കുന്നു. മുനി, റോസ്മേരി, ഓറഗാനോ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, തുളസി, ഏലം, പപ്രിക, മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക എന്നിവ മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാണ്.

മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ഈ ചോദ്യത്തിനുള്ള ഉത്തരത്തിൽ\u200c പലരും താൽ\u200cപ്പര്യപ്പെടുന്നു. പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പുകളിലും ഒരേ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയുണ്ട്: ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് അവ ചാറുമായി ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്. ഹൃദ്യമായ, വിറ്റാമിൻ സമ്പുഷ്ടമായ, പോഷകഗുണമുള്ള, കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമാണ് ഫലം. എന്നിരുന്നാലും, മത്തങ്ങ സൂപ്പ് മനോഹരമായ രുചി നേടുന്നതിന്, നിരവധി നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാക്കണം, മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വേർപെടുത്തുകയുമാണ്;
• ഒരു പാലുൽപ്പന്നം (ചീസ്, വെണ്ണ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം) ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും;
• പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറികളും മാംസവും പാലിലും മാറ്റിയ ശേഷം സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

മത്തങ്ങ പ്യൂരി സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മത്തങ്ങ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണെന്നും മറ്റ് പല പഴങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നുവെന്നും അറിയാം. ഇതിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം ഒരു സാധാരണ മെറ്റബോളിസം നിലനിർത്താനും നല്ല കുടൽ ചലനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഡയറ്റ് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം പച്ചക്കറി വിഭവം ശരീരത്തെ നന്നായി പൂരിതമാക്കുന്നു, വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദ്രുതവും എളുപ്പവുമായ ചില മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

ഈ വിഭവത്തിന്റെ സവിശേഷമായ ഒരു സ്വത്ത് അതിന്റെ ശോഭയുള്ളതും തിരിച്ചറിയാവുന്നതുമായ രുചിയാണ്. യൂലിയ വൈസോത്സ്കായയിൽ നിന്നുള്ള മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് ഏതെങ്കിലും അധിക ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ പരീക്ഷണം നടത്താനും നിങ്ങളുടേതായ എന്തെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാനും ഭയപ്പെടരുത്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വളരെക്കാലം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ തിരക്കുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഉടൻ തന്നെ വലിയ അളവിൽ ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. മത്തങ്ങ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• വിത്തുകളില്ലാത്ത മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
• വലിയ സവാള;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു;
• ക്രീം - bs ടീസ്പൂൺ .;
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ചിക്കൻ ചാറു - 1 l;
• ഉണങ്ങിയതും വറ്റലുള്ളതുമായ ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, തൊലികളഞ്ഞത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ എണ്ന 2-3 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാത്രത്തിലേക്ക് മത്തങ്ങ, അൽപനേരം തവിട്ട്, പച്ചക്കറികളിൽ വീഞ്ഞ്, ഇറച്ചി ചാറു എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഇഞ്ചി, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യുക.
4. 25 മിനിറ്റിനുശേഷം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ / പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് പാലിലും സൂപ്പ് കൊണ്ടുവരിക. ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഹൃദ്യവും രുചികരവുമായ മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് തണുത്ത സീസണിൽ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ്. അതിഥികൾക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുന്നത് ലജ്ജയല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മത്തങ്ങയിൽ തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയും - ഇത് ക്രീം സൂപ്പിന് രസകരമായ ഒരു രൂപം നൽകും. വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ക്രൂട്ടോൺസ്, ടോസ്റ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം എന്നിവ വളരെ വേഗം വേവിക്കും, ഇത് സൂപ്പിന് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ;
• തുളസി - 2 ശാഖകൾ;
• മുട്ട;
• മത്തങ്ങ - 900 ഗ്രാം വരെ;
• മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• 33% ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• താളിക്കുക.

പാചക രീതി:

1. മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക (കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഇത് നേർത്തതായിരിക്കണം).
2. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പൊടിക്കണം.
3. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ ഏകതാനമായ മിശ്രിതത്തിൽ (ഇത് ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം), ഒരു മുട്ടയിൽ അടിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, താളിക്കുക എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം / ചാറു തിളപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ വയ്ക്കുക.
5. മീറ്റ്ബോൾ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഇവിടെ മത്തങ്ങ പാലിലും ചേർത്ത് മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വിഭവം വേവിക്കുക.
6. ചൂടായ ക്രീം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കാതെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
7. തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ടോസ്റ്റുചെയ്യുക, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച രുചികരമായ ക്രീം സൂപ്പിന് മുകളിൽ വിതറുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിലെ ഇളം പോഷകഗുണമുള്ള, രുചിയുള്ള, തിളക്കമുള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ശരത്കാല ബ്ലൂസിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കും, ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളാൽ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു. ഈ വിഭവം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും നല്ല നിലയിൽ തുടരാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കുറഞ്ഞത് സമയം എടുക്കും. വിറ്റാമിൻ കുറവുള്ള കാലഘട്ടത്തിൽ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• വിത്തുകളില്ലാത്ത മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, തൊലി - 0.3 കിലോ;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ്;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 0.4 ലി .;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്.
2. ഉപകരണത്തിൽ “ബേക്കിംഗ്” ഓപ്ഷൻ സജീവമാക്കുക, പാത്രം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വെളുത്തുള്ളി, സവാള, കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. മൾട്ടികൂക്കറിൽ ലിഡ് സ്ഥാപിക്കുക.
3. സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുമ്പോൾ, ഉപകരണം കെടുത്തിക്കളയുന്ന മോഡിലേക്ക് മാറണം.
4. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറി മിശ്രിതം മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു ഇമ്മേഴ്\u200cസൺ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞതായിരിക്കണം.
5. അടുത്തതായി, മിശ്രിതം അടിക്കുന്നത് തുടരുമ്പോൾ ക്രമേണ ക്രീം ചേർക്കുക. പാലിലും സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതായി വരികയാണെങ്കിൽ, വേവിച്ച പാലോ വെള്ളമോ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിച്ച് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

മത്തങ്ങ സൂപ്പിൽ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ശരീരം അവയുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഈ ആവശ്യത്തിനായി പാൽ, നെയ്യ്, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ലയിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ചീസ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പിനെയാണ് ഗ our ർമെറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകളുടെ രുചി വെളിപ്പെടുത്താൻ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സഹായിക്കുന്നു: കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ, റോസ്മേരി, മുനി, ഇഞ്ചി. മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• വലിയ സവാള;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 0.7 കിലോ;
• തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ക്രീം 11% - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 70 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുത്തെടുക്കുക (3 മിനിറ്റ് മതി).
2. മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചേരുവകളിലേക്ക് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മത്തങ്ങ വേവിക്കുക (ഇതിന് ശരാശരി 12 മിനിറ്റ് എടുക്കും).
3. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ ഒരു സ്ലറി സ്ഥിരത വരെ അടിക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, ക്രീം, സീസൺ എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക, 3 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ പിടിക്കുക.
4. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, അത് അടയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം (നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്തവും മൃദുവായതുമായ ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, സ ience കര്യത്തിനായി, ആദ്യം ഫ്രീസുചെയ്ത് തടവുക).

ചെമ്മീനിനൊപ്പം

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കാർ ആവർത്തിച്ച് പരീക്ഷിച്ചു, അതിനാൽ രുചി ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ചെമ്മീൻ സൂപ്പിനൊപ്പം മത്തങ്ങ പാലിലും ചാറിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ വേവിക്കണം (ചിക്കൻ നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് മാംസവും ഉപയോഗിക്കാം), നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ കൂടുതൽ സംതൃപ്തികരമായ പതിപ്പ് ലഭിക്കും. വീട്ടിൽ മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിന്റെ ഫോട്ടോയുള്ള വിശദമായ വിവരണം ചുവടെ.

ചേരുവകൾ:

• ചെറിയ സവാള;
• വിത്തുകളില്ലാത്ത മത്തങ്ങ, തൊലി - 0.4 കിലോ;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ .;
• പച്ചക്കറി / ചിക്കൻ ചാറു - 0.7 ലി;
• തൊലി ചെമ്മീൻ - 0.2 കിലോ;
• മുളക്;
• പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 3 പീസുകൾ;
• താളിക്കുക.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്: ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരമായി, മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ വലിയവയിലേക്ക്.
2. പച്ചക്കറികൾ പ്രീഹീറ്റ് ഓയിൽ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുന്നു.
3. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികളിൽ ചാറു ചേർത്ത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് പറങ്ങോടിച്ച് ക്രീമിൽ ഒഴിക്കുക.
4. ക്രീം ഉള്ള മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് താളിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.
5. നിങ്ങൾ മുളക് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ചെമ്മീൻ 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് കുരുമുളകിൽ കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
6. പച്ച ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
7. റെഡി ചെമ്മീൻ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുന്നു, മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, പച്ച ഉള്ളി തളിക്കുക.

പാലിനൊപ്പം

ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമായ വേഗത്തിലുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമാണിത്. പാലിനൊപ്പം റെഡി മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് വെളുത്തുള്ളി ക്രൂട്ടോൺസ് / ക്രൂട്ടോൺസ്, ടോസ്റ്റുചെയ്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ, എള്ള്, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഇറച്ചി ചാറല്ല, പച്ചക്കറി ചാറിലാണ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• നെയ്യ് - 50 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.4 കിലോ;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 0.5 കിലോ;
• ലീക്ക് - 1 പിസി .;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• പാൽ - 0.5 ലി.

പാചക രീതി:

1. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, ഉപ്പ് ദ്രാവകം എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് 40 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അതിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങയും ലീക്ക് കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പാലിൽ ഒഴിച്ച് ദ്രാവകം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.
4. ചേരുവകൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്കും പ്യൂരിയിലേക്കും ഒഴിക്കുക.

ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച്

മത്തങ്ങ ഒരു വിറ്റാമിൻ, എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പഴമാണെന്ന് അറിയാം, അതിനാൽ ഇത് കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കൂടാതെ, വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായ ഇഞ്ചി ആൻറിവൈറൽ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നൽകുന്നു, ഇത് ശരത്കാല-ശീതകാല കാലയളവിൽ സൂപ്പിനെ കൂടുതൽ മൂല്യവത്താക്കുന്നു. ഇഞ്ചി, ക്രീം എന്നിവയുള്ള റെഡി മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു, അതിലോലമായതും മസാലകൾ നിറഞ്ഞതുമായ രുചിയുണ്ട്, കുറഞ്ഞ അളവിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 30 ഗ്രാം;
• ചെറിയ സെലറി റൂട്ട്;
• പുതിയ ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 0.4 കിലോ;
• ബൾബ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കണം, അങ്ങനെ അവ സുഗന്ധവും മൃദുവും ആകും.
2. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഇഞ്ചി റൂട്ട് തടവുക. ഒരു എണ്ന പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകൾ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. പച്ചക്കറികൾ സ്വർണ്ണമാകുമ്പോൾ മത്തങ്ങ, സെലറി റൂട്ട്, കാരറ്റ് ഷേവിംഗ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രൂരത ചാറു, സീസൺ, തിളപ്പിക്കുക.

സെലറി ഉപയോഗിച്ച്

ഇതൊരു ക്ലാസിക് ഫ്രഞ്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പാണ്. റൂട്ട്, സ്റ്റാക്ക് സെലറി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഓറഞ്ച് നിറമില്ലാത്ത മത്തങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ നിറം നൽകും. സെലറിയോടൊപ്പമുള്ള മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് മാംസവും സമുദ്രവിഭവവുമില്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും ഇത് വളരെ പോഷകവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു. മെലിഞ്ഞ മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ചുവടെ, വിശദമായി, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് വിവരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ;
• പച്ചിലകൾ;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 0.6 കിലോ;
• ഇളം കാരറ്റ്;
• ഏതെങ്കിലും സെലറി - 100 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ തുളസി, ഓറഗാനോ - ½ ടീസ്പൂൺ;
• ബൾബ്;
• എള്ള്;
• വറുത്ത എണ്ണ.

പാചക രീതി:

1. മത്തങ്ങ തൊലി, വിത്തുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം സമചതുരയായി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്, സെലറി, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.
2. പച്ചക്കറികളുടെ രുചി പൂർണ്ണമായി വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, 5-7 മിനിറ്റ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ മുൻകൂട്ടി വറുത്തെടുക്കുക. മത്തങ്ങ ആദ്യം ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങും സെലറിയും (പച്ചക്കറികൾ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടേണ്ടതുണ്ട്). കാരറ്റും ഉള്ളിയും അവസാനമായി ചേർത്തു.
3. ഘടകങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, മുമ്പ് അവയെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
4. ഒരു എണ്നയിൽ, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മൂടുന്ന അത്രയും അളവിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, വറുത്ത ചേരുവകൾ ഇവിടെ കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, തീ കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയുന്നു.
5. എല്ലാ പഴങ്ങളും ഇളം നിറമാകുമ്പോൾ സൂപ്പ് സ്റ്റ ove വിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.
6. പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ അവ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞതാണ്. എള്ള്, പുതിയ .ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

വീഡിയോ

രുചികരമായ ക്രീം സൂപ്പും മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് മത്തങ്ങ. മറ്റാരെയും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത അമേരിക്കക്കാർ മത്തങ്ങയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് വളരെയധികം അറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയാണ്. പാനീയങ്ങൾ, ജാം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കാസറോളുകൾ, സൂപ്പ് എന്നിവ മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ഷെഫിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ രുചികരമായ വർണ്ണാഭമായ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കും. ഓറഞ്ച് സൗന്ദര്യത്തിന്റെ ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിനുകൾ (എ, സി, ഇ, ഡി, പിപി), കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, കോബാൾട്ട്, ചെമ്പ്, ധാരാളം വെള്ളം എന്നിവയുണ്ട്. മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പുകളും ക്രീം സൂപ്പുകളും തുല്യമായി ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതെ, ഇവ ഒന്നുതന്നെയല്ല, വിഭവങ്ങൾ ഘടനയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ക്രീം സൂപ്പിൽ ഒരു ഡയറി ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കണം: ബെച്ചാമൽ സോസ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിലെന്നപോലെ, ക്രീം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ അവരെ ചേർക്കും. പ്യൂരി സൂപ്പ് ക്രീം സൂപ്പിന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഇത് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി പാകം ചെയ്യുന്നു. ക്രീം സൂപ്പിൽ കലോറി വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. ചുവടെയുള്ള ചേരുവകൾ രണ്ടിനും മികച്ചതായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

അതിലോലമായ മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സമചതുരയായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി വേവിക്കുക. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു എന്നിവയിൽ സൂപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പ്ലെയിൻ വാട്ടർ ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യത്തെ കോഴ്സ് മാംസം ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയതാണെങ്കിലും, അതിന്റെ രുചി വളരെ സമ്പന്നമാണ്. ഇവിടെ ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം ഉണ്ട്: ഉള്ളി വറുക്കുമ്പോൾ അല്പം ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, രുചികരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുള്ള സൂപ്പ് ഉപേക്ഷിച്ച് പച്ചക്കറികളുടെ രുചി വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ക്രീം ഉള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഹൃദ്യവും പോഷകഗുണവും ചൂടും ആയി മാറുന്നു. ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സുഗമവും ആകർഷകവുമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കും. അമേരിക്കൻ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കുന്നതിന്, വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നൽകുന്നത്. വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്ലസ്: മത്തങ്ങ സൂപ്പ് അടുത്ത ദിവസം മാത്രമേ മികച്ച രുചിയുള്ളൂ (നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഇത് കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ തീർച്ചയായും). അതിനാൽ, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകത്തിലേക്ക് പോകാം.

മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 1.5 ലി. ചാറു;
• 200 ഗ്രാം ടേണിപ്സ് (1 ചെറുത്);
• 200 ഗ്രാം ഉള്ളി (2 പിസി.);
• 200 ഗ്രാം കാരറ്റ് (1 വലുത്);
• 200 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (2 ഇടത്തരം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ);
• വറുക്കാൻ 50 ഗ്രാം വെണ്ണയും ക്രൂട്ടോണിന് 100 ഗ്രാം;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. 33-35% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം;
• 2/3 സെ. ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ;
• ക്രൂട്ടോണുകൾക്ക് അര ബാഗെറ്റ്;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സൂപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും സൂപ്പ്) പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുമായി ഇടപെടും. ആദ്യം സവാള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. വെണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ സവാള ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, പക്ഷേ അത് കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മൃദുവായ വരെ 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്താൽ മതി.

3. ഇപ്പോൾ വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇടത്തരം സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കാം, എന്തായാലും ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പാലിലും.

5. ടേണിപ്സ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്.

6. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് മുറിക്കുക.

7. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾ വിത്തുകൾ വലിച്ചെറിയേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങൾ അവ വൃത്തിയാക്കുകയും പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുകയും അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യും.

8. ഇനി ഉള്ളി പാനിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക.

9. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

10. ചാറു നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മാംസം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം സമചതുരയിൽ നിന്ന് എടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുൻകൂട്ടി വേവിക്കാം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, മൂടി. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉപ്പിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യൂ. ഉപ്പില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തും. എന്നാൽ എനിക്ക് അധിക ഉപ്പും .ഷധസസ്യങ്ങളും അടങ്ങിയ ബ ill ളോൺ സമചതുരങ്ങളുണ്ടായിരുന്നു.

11. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പിനുള്ള ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പാചകത്തിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ക്രൂട്ടോണുകളോ ക്രൂട്ടോണുകളോ ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ബാഗെറ്റ് അരിഞ്ഞത്.

12. ഓരോ കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

13. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ബാഗെറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, മുകളിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ക്രൂട്ടോണുകൾ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെണ്ണ വേഗത്തിൽ കത്താൻ തുടങ്ങുന്നു, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വളരെ ദൂരം പോകില്ല.

14. നമുക്ക് നമ്മുടെ സൂപ്പ് പരിശോധിക്കാം: കാരറ്റ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ കുത്തണം.

15. മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാം പ്യൂരി ചെയ്യുക. പാലിലും സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്, രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു.

17. ക്രീം സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

8. ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് അവ നേരിട്ട് പ്ലേറ്റിൽ ഇടാം. ക്രീമിനൊപ്പം രുചികരമായ മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!

കലോറി ഉള്ളടക്കം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
പാചക സമയം: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല

ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മത്തങ്ങ സൂപ്പിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളിലൊന്നാണ് ക്രീമിനൊപ്പം അതിലോലമായ മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ക്രീം പച്ചക്കറികളുടെ രുചി മൃദുവാക്കുന്നു, സൂപ്പ് വെൽവറ്റിയുടെ ഘടനയും ചില പ്രത്യേക മൃദുത്വവും നൽകുന്നു. മത്തങ്ങ രുചി ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല, ഈ സൂപ്പ് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും തയ്യാറാക്കാം, എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന കാര്യങ്ങൾ പ്ലേറ്റിൽ ചേർക്കുന്നു. പുരുഷന്മാർക്ക്, വറുത്ത ബേക്കൺ ഇടുക, ചൂടുള്ള കുരുമുളകിനൊപ്പം സൂപ്പ് സീസൺ ചെയ്യുക, കുട്ടികൾക്കായി, ക്രൂട്ടോൺസ്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച ചിക്കൻ ഒരു കഷണം നിങ്ങൾക്കായി ചേർക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ക്രീം ഉള്ള മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പിൽ, നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു, ഈ പാചകത്തിൽ മത്തങ്ങ ഒറ്റയ്ക്കല്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പിനെ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരവും സംതൃപ്\u200cതിദായകവുമാക്കും (വഴിയിൽ, ഇത് ഇല്ലാതാക്കുകയോ കുറഞ്ഞ സെലറി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്യാം), കാരറ്റും ഉള്ളിയും അവയുടെ രുചി നൽകുകയും വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. സൂപ്പ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചെങ്കിലും പച്ചക്കറിയിലോ ചിക്കൻ ചാറിലോ തിളപ്പിക്കാം. ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ ടേബിളിൽ ഒരു സ്ഥിര വിഭവമായി മാറുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

- മത്തങ്ങ (തൊലികളഞ്ഞ പൾപ്പ്) - 400 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ സെലറി റൂട്ടിന്റെ ഒരു കഷണം);
- ഉള്ളി - 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 1-1.2 ലിറ്റർ;
- ഏതെങ്കിലും സസ്യ എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ക്രീം (കൊഴുപ്പ് 10-15%) - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്;
- പച്ചിലകൾ, ക്രൂട്ടോണുകൾ, വറുത്ത ബേക്കൺ - സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നതിന്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുത്തതായിരിക്കും, അതിനാൽ അവ ധാരാളം എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് വളരെ ചെറുതാക്കില്ല. ഇടത്തരം സമചതുരയിലേക്ക് സവാള മുറിക്കുക. കാരറ്റ് പ്ലംപ് സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, വലിയവ പകുതിയോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.




മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും (സെലറി റൂട്ട്) ഇടത്തരം സമചതുരയായി മുറിക്കുക.




കട്ടിയുള്ള അടിയിലും മതിലുകളിലുമുള്ള ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക, മൃദുവായ വരെ ബ്ര brown ൺ ചെയ്യാതെ സംരക്ഷിക്കുക.




മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സവാള കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ മണ്ണിളക്കി 7-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ ശക്തമല്ല, മത്തങ്ങ എണ്ണയിൽ പായസം ചെയ്ത് അല്പം മയപ്പെടുത്തണം.






ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റ് കഷണങ്ങളും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക (മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക). ഇളക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിയിൽ പറ്റിപ്പിടിച്ചേക്കാം.




പായസം പച്ചക്കറികൾ വെള്ളമോ ചാറോ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, അവയെ ദ്രാവകത്താൽ മൂടുക. ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്. കുറഞ്ഞ തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക, സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. അമർത്തുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എളുപ്പത്തിൽ തകരാറിലായാൽ, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി.




ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, സൂപ്പ് അല്പം തണുപ്പിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ചട്ടിയിൽ നേരിട്ട് ഒരു ഏകീകൃത കട്ടിയുള്ള പാലിലും പൊടിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ പുറത്തെടുത്ത് ബ്ലെൻഡർ ഗ്ലാസിൽ കയറ്റി പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ചാറുമായി ചട്ടിയിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, ഉടനടി ഇളക്കുക, സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമാകണം, പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ.




ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് വളരെ ശാന്തമായ തീയിൽ ഇട്ടു, അത് ചൂടാക്കുക. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ക്രീം ചൂടുള്ള സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ക്രീം സൂപ്പ് ചൂടാക്കുന്നു, ഇത് ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ ക്രീം ചുരുട്ടാതിരിക്കാൻ ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, സൂപ്പ് മൂടി അഞ്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റ w യിൽ വയ്ക്കുക.






സൂപ്പ് കലർത്തി, സ്വാദുണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ നേർത്ത കഷ്ണം ബേക്കൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ റൊട്ടി സമചതുര ഉണക്കുക (വറചട്ടിയിലോ അടുപ്പിലോ) അല്ലെങ്കിൽ അത് ചെയ്യുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ മുറിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക. ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്കാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവ ഓരോന്നും ചേർക്കുക, എല്ലാവരേയും മേശയിലേക്ക് ക്ഷണിക്കുക. ബോൺ വിശപ്പ്!



എലീന ലിറ്റ്വിനെങ്കോ (സാങ്കിന)