ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തലയിൽ നിന്ന് ഫിന്നിഷ് ചെവി. ഗ്രീൻ പീസ് കൊണ്ട് ഫിന്നിഷ് സൂപ്പ്. ലീക്സുള്ള പരമ്പരാഗത പതിപ്പ്

ഹലോ! പിങ്ക് സാൽമൺ, ക്രീം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾക്ക് നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശമായി ഞാൻ ഇത് രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തു - ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും സുഗന്ധമുള്ളതും ചൂടുള്ളതുമായ ചെവി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

മറ്റേതൊരു ചുവന്ന മത്സ്യത്തെയും പോലെ പിങ്ക് സാൽമൺ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇതിൽ പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ, വിറ്റാമിനുകൾ - സി, എ, ബി, അതുപോലെ ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മറ്റ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ മികച്ച രുചിയും ആകർഷകമായ രൂപവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

1. പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം.

2. മീൻ ചാറു - 800 മില്ലി.

3. ക്രീം 10% (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൽ സംരക്ഷിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് രുചികരമായിരിക്കും) - 100 മില്ലി.

4. ചുവന്ന ഉള്ളി (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ എടുക്കാം, എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ മനോഹരവും വിശപ്പുള്ളതുമായിരിക്കും) - 1 പിസി.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 150 ഗ്രാം.

6. കാരറ്റ് - 60 ഗ്രാം.

7. നാരങ്ങ - 1/3.

8. ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ - 1 പിസി.

9. വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.

10. ബേ ഇല - 1 പിസി.

നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുകയും അവ ക്രമീകരിക്കുകയും വേണം, അതിലൂടെ അവ എടുക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവും അവ ഇടപെടുന്നില്ല.

2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ചെറിയ വൃത്തിയുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, ഞാൻ സാധാരണയായി കാരറ്റ് സർക്കിളുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഉരുളക്കിഴങ്ങും സമചതുരകളാക്കി മാറ്റുന്നു, പക്ഷേ വലുതാണ്. വഴിയിൽ, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കത്തി കഴുകാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഏകദേശം 1.5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരമുള്ള സമചതുരയിൽ ഞാൻ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു - ഈ രീതിയിൽ അത് കഞ്ഞിയിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുന്നില്ല, അതേ സമയം മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു.

3. ഇപ്പോൾ ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയുടെ തീവ്രത കുറയ്ക്കാതെ, അവിടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

4. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് രുചികരമായ വറുത്തതിലേക്ക് ഇറങ്ങാം - അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും കലർത്തി ചൂടാക്കിയ ഒലിവ് ഓയിൽ വറചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ രുചിയും ഗുണങ്ങളും ബാധിക്കും.

ഞങ്ങൾ അവർക്ക് ഒരു ബേ ഇല ഇട്ടു ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് എല്ലാം കടന്നുപോകും. ഉള്ളി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്!

5. ഞങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സൂപ്പിലെ പ്രധാന ചേരുവയ്ക്കുള്ള സമയമാണിത് - മത്സ്യം. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു എണ്ന ഇട്ടു 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക തുടരുക.

6. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ക്രീം ഒഴിക്കുക, മീൻ സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കിക്കൊണ്ടേയിരിക്കുന്നു!

ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞാൻ അത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചീര ചേർക്കുക. ചതകുപ്പ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, മല്ലിയില, അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ പോലും എടുക്കാം. എന്റെ ഒരു സുഹൃത്ത് എപ്പോഴും അവളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് അല്പം ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ ചേർക്കുന്നു - ഇത് അതിശയകരമാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പടിപടിയായി വീട്ടിൽ ചെവി പാചകം ചെയ്യുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പണം ലാഭിക്കാനും കേടായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാനും ചെംചീയൽ മുറിക്കാനും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ വൃത്തിയാക്കാനും ശ്രമിക്കേണ്ടതില്ല. കാലഹരണപ്പെട്ട ചേരുവകളും അനുയോജ്യമല്ല. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം അവ്യക്തമായി പ്രവർത്തിക്കില്ല, മികച്ച രീതിയിൽ വയറുവേദന ഉണ്ടാകും.

പച്ചിലകൾ വീട്ടിൽ പോലും വളർത്താം, വിൻഡോസിൽ ഒരു പെട്ടിയിൽ, ഇതിന് വളരെയധികം പരിശ്രമവും പണവും ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ പച്ചിലകൾ ഉണ്ടായിരിക്കും, അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.

അത്തരമൊരു സൂപ്പ് പ്രകൃതിയിൽ, തീയിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നിങ്ങൾ ഉടനടി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ നടത്തേണ്ടിവരും. ഈ മത്സ്യ സൂപ്പ്, ഇത് ഒരു യൂറോപ്യൻ വിഭവമാണെങ്കിലും, നമ്മുടേതിനേക്കാൾ രുചികരമല്ല, പ്രാഥമികമായി റഷ്യൻ പാചകരീതിയും അതിനോട് സാമ്യമുള്ളതുമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ എന്തെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം ചെവി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത് അവലോകനങ്ങളിൽ എഴുതുക! ഇന്നത്തേക്ക് അത്രയേയുള്ളൂ, ഉടൻ കാണാം! അപ്‌ഡേറ്റുകളുമായി കാലികമായി തുടരാൻ എന്റെ ബ്ലോഗ് സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക. ഈ വിഭവത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുകയാണെങ്കിൽ ഞാൻ വളരെ നന്ദിയുള്ളവനായിരിക്കും!

ലോഹികെറ്റോ, കലകീറ്റോ, ക്രീമിനൊപ്പം പ്രശസ്തമായ ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ്, ചുവന്ന മത്സ്യ ഇനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും അതിലോലമായ ആദ്യ കോഴ്സാണ്. ക്രീം അത്തരമൊരു സൂപ്പിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷതയാണ്, കാരണം ഇത് ഫാറ്റി പായസം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമാക്കുകയും ചാറു മനോഹരമായ നിറത്തിൽ നിറം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാചകം ചെയ്യാം: പുകകൊണ്ടു, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ചുവന്ന മീൻ ശവങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന്, വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ പച്ചക്കറികൾ. ഫോട്ടോകളുള്ള ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റസ് കൊണ്ടുവരുന്ന യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ചിപ്പികളുടെയും ചെമ്മീനുകളുടെയും രൂപത്തിൽ, വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മണി കുരുമുളക്.

വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 87 മുതൽ 95 കിലോ കലോറി വരെയാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ മെനുവിന് അനുയോജ്യമാണ്.

• മത്സ്യത്തിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിച്ചിട്ടില്ല. ക്രീമിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അവർ സൂപ്പിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
• ഭക്ഷണം വളരെ ശക്തമായി ഇളക്കിവിടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം എല്ലാ ചേരുവകളും വീഴുകയും ചെവിക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതായി കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ക്ലാസിക് ലോഹിക്കീറ്റോ: ക്രീമിന്റെയും മത്സ്യത്തിന്റെയും മികച്ച ടാൻഡം

സൂപ്പിന്റെ ലഘുത്വത്തിന്, ക്രീം കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയതാണ്, കൂടാതെ മത്സ്യം (ട്രൗട്ട്, സാൽമൺ, ചം അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ) വെയിലത്ത് ഫാറ്റി ആണ്, കാരണം അതിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഒമേഗ -3 കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കലക്കേറ്റോയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:

• 200 മില്ലി ക്രീം (10%);
• ഒരു കാരറ്റ്;
• 300 ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്;
• ബൾബ്;
• 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ - രുചി.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അവ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ വേവിക്കുക - തിളപ്പിച്ച് 6-7 മിനിറ്റ്;
2. മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം, തുല്യ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ അസ്ഥികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക;
3. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറിൽ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, മറ്റൊരു 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
4. വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കാതെ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുന്നു;
5. വറുത്തത് മറ്റ് ചേരുവകളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. നിങ്ങൾക്ക് കലോറി കുറഞ്ഞ ലോഹിക്കേറ്റോ വേണമെങ്കിൽ, ഉള്ളിക്ക് പകരം ലീക്സ് ഉപയോഗിക്കാം. ചാറിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് വറുത്തതല്ല. കാരറ്റും ലീക്ക് വളയങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ചാറിൽ ചേർക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഫിന്നിഷ് ക്രീം ഫിഷ് സൂപ്പ് മുമ്പത്തെപ്പോലെ പാകം ചെയ്യുന്നു;
6. തരംതിരിച്ച പച്ചക്കറികൾക്ക് ശേഷം ക്രീം ചേർക്കുക, ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

യഥാർത്ഥവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സാൽമൺ സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

ട്രൗട്ട്, തക്കാളി സൂപ്പ്

മസാലകൾ ഇളം പുളിയും ഉന്മേഷദായകമായ രുചിയുമുള്ള അത്തരമൊരു വിഭവം നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. തക്കാളി മുൻകൂട്ടി ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് പരുക്കൻ തൊലികളിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞതാണ്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന:

• 500 മില്ലി ക്രീം;
• ഒരു പൗണ്ട് സാൽമൺ;
• 2 തക്കാളി, ഉള്ളി;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• പച്ചിലകൾ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പീൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നമ്മുടെ സ്വന്തം സമചതുര മുറിച്ച്, തണുത്ത വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നർ അവരെ സ്ഥാപിക്കുക, പച്ചക്കറി തിളപ്പിക്കുക കൂടെ ദ്രാവക ശേഷം, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
2. ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, പച്ചക്കറിയിലോ വെണ്ണയിലോ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വഴറ്റുക;
3. ഞങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മാറ്റുകയും തുടർന്ന് സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ, വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
4. അതിനുശേഷം ലോഹികെറ്റോയിലേക്ക് ക്രീം ചേർക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കുക, പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക.

ഈ രുചികരമായ സൂപ്പ് സ്റ്റാമിന വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചേരുവകളുടെ യോജിപ്പുള്ള സംയോജനത്താൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചമ്മിനൊപ്പം ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ്

പ്രശസ്ത ഷെഫും ടിവി അവതാരകനുമായ ഇല്യ ലാസർസണിൽ നിന്ന് ഒരു ആഡംബര വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഈ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കാരറ്റ്;
• ഒരു ലിറ്റർ മീൻ ചാറു;
• 30 ഗ്രാം മാവ്;
• 250 ഗ്രാം ചും സാൽമൺ;
• 200 മില്ലി ക്രീം;
• 100 ഗ്രാം ഓരോ ലീക്കും സെലറി തണ്ടും;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ;
• 30 ഗ്രാം മാവ്;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക സ്കീം:

1. മത്സ്യ ശവത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഫില്ലറ്റുകളും മുറിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ എടുത്ത് അതിൽ മീൻ സ്ക്രാപ്പുകളും ഒരു വരമ്പും ഇടുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തീയിൽ വയ്ക്കുക. 17-20 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക;
2. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് മുറിക്കുക, കോസ്റ്റൽ അസ്ഥികളും ശേഷിക്കുന്ന അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും മിശ്രിതം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് അച്ചാറിനായി അവിടെ ചം സാൽമൺ ഇടുക;
3. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ചെറിയ തീജ്വാല ഉണ്ടാക്കുക, ചാറിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. ചാറു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക;
4. കാരറ്റ് പരുക്കനായി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് ഇടുക;
5. സെലറി തണ്ട് തൊലി കളയുക, അരിഞ്ഞത്, ഒരു എണ്ന ലെ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക;
6. ലീക്സ് (വെളുത്ത ഭാഗം) മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾക്കൊപ്പം കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ചേർക്കും;
7. ഞങ്ങൾ thickener തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക;
8. പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം പാകമാകുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ലീക്സ് (പച്ച ഭാഗം) ചേർക്കുക. ഒരു ക്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക;
9. സൂപ്പിലേക്ക് ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക;
10. നമുക്ക് തീ ശക്തമാക്കാം, ചെവിയിൽ കട്ടിയാക്കുക, ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, lavrushka ചേർക്കുക;
11. ചും സാൽമൺ പുറത്തെടുത്ത് വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക;
12. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം സൂപ്പിലേക്ക് ഇട്ടു, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് ലിഡിനടിയിൽ നിൽക്കട്ടെ, 3-5 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യ അത്ഭുതം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ലീക്കുകളുള്ള ഫിന്നിഷ് ഭക്ഷണം

സൂപ്പിലെ ഉള്ളിയുടെ മണവും രുചിയും എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിനെ ലീക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിച്ചാൽ, ഭക്ഷണം രുചികരവും രുചിയിൽ അതിലോലവുമാണ്.

ഫിന്നിഷ് ഭാഷയിൽ മത്സ്യ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (4 കഷണങ്ങൾ) സമചതുരകളായി മുറിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം (1 ലിറ്റർ) നിറയ്ക്കുക. ഒരു എണ്ന ഒരു തീയിൽ വേവിക്കുക;
2. പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ച ശേഷം, 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ലീക്സ് ചാറിൽ വയ്ക്കുക, അത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക;
3. അതിനുശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു പൗണ്ട് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക, അതിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൾ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക;
4. സാൽമൺ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 30 ഗ്രാം വെണ്ണയും 200 മില്ലി ക്രീമും ലോഹിക്കേറ്റോയിലേക്ക് ചേർക്കുക;
5. ഒരു പിക്വന്റ് നോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ, അതിൽ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ (മുകളിൽ ഇല്ലാതെ) സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും ലോറലും ഇടുക.

മീൻ വിഭവം വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, 10-15 മിനിറ്റ് ഒരു എണ്നയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ക്രീമും ലീക്സും ഉള്ള മനോഹരമായ ചെവി.

ഗ്രീൻ പീസ് കൊണ്ട് ഫിന്നിഷ് സൂപ്പ്

ഗ്രീൻ പീസ് പോലെയുള്ള ഒരു ഘടകം പൂർത്തിയായ വിഭവത്തെ ടെൻഡറും പോഷകാഹാരവുമാക്കുന്നു. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചാറു (400 മില്ലി) ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക;
2. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ഫ്രോസൺ പീസ് ചേർക്കുക;
3. 12-13 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് 200 ഗ്രാം സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ ഇടുക;
4. അവർ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 33% കൊഴുപ്പ് ക്രീം 100 മില്ലി ചേർക്കുക, ചീര ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, lavrushka;
5. ഭക്ഷണം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പൂരിത ഫിന്നിഷ് ചെവി

ഫിന്നിഷ് ട്രൗട്ട് ഫിഷ് സൂപ്പ് വളരെ പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്, കാരണം മത്സ്യത്തിൽ ധാരാളം ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ട്രൗട്ട് ചാറു വളരെ രുചികരവും സമ്പന്നവുമാണ്, അത് ഇപ്പോഴും സ്ലോ കുക്കറിൽ വിയർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതും രുചികരവുമാകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി (ഗ്ലാസ്) ക്രീം 20%;
• ഒരു പൗണ്ട് ട്രൗട്ട് ശവങ്ങൾ;
• 2 വെളുത്ത ഉള്ളി;
• ചുരുണ്ട ആരാണാവോ (പച്ചകൾ), കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• കുരുമുളക് 5 പീസ്.

പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. ട്രൗട്ട് നന്നായി കുടൽ കഴുകുക, ഇടത്തരം സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിക്കുക;
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക;
3. ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, അതിൽ ഉള്ളി പാളി, മീൻ കഷണങ്ങൾ തലകീഴായി വയ്ക്കുക;
4. ഘടകങ്ങളേക്കാൾ അൽപ്പം ഉയർന്ന തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ എല്ലാം മൂടുക, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക;
5. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജീവമാക്കുന്നു. പൂരിത മത്സ്യ ചാറു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ക്രീം ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, മിക്സ് ചെയ്ത് ലിഡ് അടയ്ക്കുക;

ആരാണാവോ തളിക്കേണം, croutons അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ഫ്രഷ് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കളിമൺ പ്ലേറ്റുകളിൽ ട്രൗട്ട് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സേവിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

പ്രശസ്തമായ ഒരു ഫിന്നിഷ് വിഭവത്തിനായുള്ള വിശദമായതും ദൃശ്യപരവുമായ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

വീഡിയോ: ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവത്തെ പലപ്പോഴും കലകീട്ടോ എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഇത് ഫിന്നിഷ് ദേശീയ പാചകരീതിയുടെ ഒരു ദേശീയ വിഭവമാണ്, ഇത് പാലോ ക്രീമോ ചേർത്ത ഒരു മത്സ്യ സൂപ്പാണ്. നിരവധി പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഈ ലേഖനം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ 8 വ്യാഖ്യാന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ, വിവിധ തരം സീഫുഡ്. അവയിൽ ഓരോന്നും പ്രത്യേകമാണ്, തനതായ സൂപ്പ് രുചിയും അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവും.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് സൂപ്പ് വളരെ സുഗന്ധമാണ്, മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഈ സൂപ്പ് തീർച്ചയായും അത് ആസ്വദിക്കുന്ന എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• 0.7 കിലോ പിങ്ക് സാൽമൺ;
• 0.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.5 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 50 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക്, മല്ലി; ലോറൽ ഇലകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാം).

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ മുളകും വേണം: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയായി മുറിക്കുക.
2. പിങ്ക് സാൽമൺ തൊലി കളയണം, ഫില്ലറ്റ് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
4. പിന്നീടത് പിങ്ക് സാൽമണിൽ ചേർക്കണം, ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക.
5. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ചെവി സുഗന്ധമുള്ളതാക്കാൻ, ഇഷ്ടമുള്ള സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്സ്യ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും മത്സ്യത്തിന്റെ രുചിയിൽ പൂരിതമാകും, കലക്കിട്ടോ അവിശ്വസനീയമാംവിധം വിശപ്പുണ്ടാക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• 0.5 കിലോ പിങ്ക് സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• 0.5 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
2. പിങ്ക് സാൽമൺ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കാരറ്റും ഉള്ളിയും വറുക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക.
4. അവസാനം, പിങ്ക് സാൽമൺ ചേർക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.
5. ഞങ്ങൾ "കെടുത്തൽ" മോഡും ടൈമറും ഓണാക്കുന്നു - 35 മിനിറ്റ്. സേവിക്കുക, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് പ്രീ-അലങ്കാരമാക്കുക.

ഫിന്നിഷ് ട്രൗട്ട് ഫിഷ് സൂപ്പ്

ട്രൗട്ട് ഫിഷ് സൂപ്പ് അതിന്റെ സമ്പന്നമായ രുചിക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്, മാന്യമായ വൈവിധ്യമാർന്ന മത്സ്യത്തിന് നന്ദി. ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കടൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്തവരെപ്പോലും അത്തരമൊരു വിഭവം ആകർഷിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ:

• 0.4 കിലോ ട്രൗട്ട് ഫില്ലറ്റ്;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.2 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെണ്ണ;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ട്രൗട്ടിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നു, അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പായസത്തിലേക്ക് എറിയുക.
3. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, സൂപ്പിലേക്ക് എറിയുക.
4. ക്രീം ഒഴിക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ ചെവിയിൽ പ്രേരിപ്പിക്കുക.

സാൽമൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

സാൽമൺ ഒരു മാന്യമായ മത്സ്യമാണ്, സൂപ്പ് രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമല്ല.

ഘടകങ്ങൾ:

• 0.6 കിലോ സാൽമൺ;
• 1 ഉള്ളി;
• 0.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.5 ലിറ്റർ പാൽ;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സാൽമൺ വേർപെടുത്തുക, തല, റിഡ്ജ്, വാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചാറു തിളപ്പിക്കുക, ഫില്ലറ്റിനെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ, ഫില്ലറ്റുകൾ, താളിക്കുക.
3. പാലിന്റെ ഭാഗത്ത് ഞങ്ങൾ മാവ് നേർപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർത്ത് ചെവിയിൽ ഒഴിക്കുക. കാൽ മണിക്കൂർ നിർബന്ധിക്കുക.

കലക്കേറ്റോ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാകണമെങ്കിൽ, അത് സസ്യങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകണം.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് സാൽമൺ ഫിഷ് സൂപ്പ്

സാൽമൺ ഫിഷ് സൂപ്പ് അതിന്റെ രുചിയും പോഷക ഗുണങ്ങളും കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• 1 കിലോ തലകൾ;
• 0.5 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 0.1 ലിറ്റർ ക്രീം;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കണ്ണുകൾ മുറിക്കുക, മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് ചവറുകൾ, ചാറു തിളപ്പിക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
2. മാംസം മുറിക്കുക, ദ്രാവകത്തിലേക്ക് തിരികെ എറിയുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ നൽകുക.
3. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ഔഷധസസ്യങ്ങളോടൊപ്പം സേവിക്കുക.

ലീക്സുള്ള പരമ്പരാഗത പതിപ്പ്

ലീക്സ് പലപ്പോഴും ഫിന്നിഷ് ദേശീയ പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതുപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• 0.6 കിലോ മത്സ്യം;
• 0.4 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.3 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 1 ലീക്ക്;
• 1 കാരറ്റ്;
• 50 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് കഷണങ്ങൾ, നന്നായി കാരറ്റ്, ലീക്സ് എന്നിവ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം.
2. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുന്നു, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക, വെള്ളം നിറക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
4. അവസാന ഘട്ടം മത്സ്യവും ക്രീമും ചേർക്കുന്നതാണ്, അവ ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കണം. ഔഷധസസ്യങ്ങളോടൊപ്പം സേവിക്കുക.

തക്കാളി, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

തക്കാളി വിഭവത്തിന് ചീഞ്ഞത നൽകുന്നു, മത്സ്യം തന്നെ അതിന് മനോഹരമായ ഒരു പിക്വൻസി നൽകുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ:

• 0.5 കിലോ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്;
• 1 ഉള്ളി;
• 5 കഷണങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• 0.2 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 1 കാരറ്റ്;
• 2 തക്കാളി;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. സാൽമൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചാറു പാകം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.
2. എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. അവസാനം, ക്രീം ഒഴിക്കുക, കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക, അതിഥികൾക്ക് വിളമ്പുക.

ഫിന്നിഷ് സ്പൈസ് ചൗഡർ പാചകം ചെയ്യുന്നു

വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഫിന്നിഷ് ചെവി കൂടുതൽ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമാകും. ഒരു ഡിന്നർ പാർട്ടിയിലെ ആദ്യ കോഴ്സ് എന്ന നിലയിൽ ഈ ചൗഡർ അനുയോജ്യമാണ്.

ഘടകങ്ങൾ:

• 0.5 കിലോ മത്സ്യം;
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.1 ലിറ്റർ ക്രീം;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്;
• ഉപ്പ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കറുത്ത പീസ്, ചുവപ്പ്;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ മല്ലി;
• 1/3 ടീസ്പൂൺ ബസിലിക്ക;
• 2 ലോറൽ ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞതിന് നൽകുന്നില്ല, കാരണം ഇത് സൂപ്പ് ആയിരിക്കില്ല, ഫിന്നിഷ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഒരുതരം മത്സ്യ സൂപ്പ്.

1. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുന്നു, വെട്ടി ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നു. കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക.
2. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ക്രീം, മല്ലിയില, ബാസിൽ.
3. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു bouillon കലത്തിൽ സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക.

ചും സൂപ്പ്

ചം സാൽമൺ ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ്, അതിനാൽ അതിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പിനും അതിമനോഹരമായ രുചി ഉണ്ടാകും. ഹോസ്റ്റസിന്റെ അതിഥികളെ Calkeitto തീർച്ചയായും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

ഘടകങ്ങൾ:

• 0.3 കിലോ ചം സാൽമൺ;
• 1 ലിറ്റർ പ്രീ-വേവിച്ച മീൻ ചാറു;
• 1 ഉള്ളി;
• 1 കാരറ്റ്:
• 1 സെലറി റൂട്ട്;
• 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 0.1 ലിറ്റർ ക്രീം;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മൽ തുടയ്ക്കുക. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഒരു അത്ഭുതകരമായ രുചി നൽകും.
2. മീൻ പായസത്തിൽ ഞങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, മുഴുവൻ സെലറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എറിയുന്നു.
3. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, ക്രീം ഒഴിക്കുക, അതേ സമയം പ്രേരിപ്പിക്കുക.
4. ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഇലകൾ സേവിക്കുക.

അടുത്തിടെ ഞാൻ ഫിൻലൻഡിലേക്കുള്ള എന്റെ യാത്രയിൽ നിന്നുള്ള പഴയ ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ നോക്കുകയായിരുന്നു, ഞാൻ "മൂടി" - എനിക്ക് ക്രീം ഉള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ് വേണം. ഫിന്നിഷ് പാചകരീതി, എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വളരെ ബോറടിപ്പിക്കുന്നതും യൂണിഫോം ആണെങ്കിലും, ലോഹിക്കേറ്റോ എന്ന സങ്കീർണ്ണമായ പേരുള്ള ഈ ഫിഷ് സൂപ്പ് എല്ലാവരും തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്.

ഫിന്നിഷ് കോൺസുലേറ്റിലെ ഹെഡ് ഷെഫിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഞാൻ ക്രീം ഫിഷ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കി - ജിർകി സുത്സുനെൻ. ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പാണിത്, ഫിൻലൻഡിൽ ലോഹിക്കീറ്റോ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. അത് ഭ്രാന്തമായി ഇഷ്ടപ്പെട്ടു! വഴിയിൽ, നികിതയും അതിനെ അഭിനന്ദിച്ചു, അതിനാൽ അവൾ ധൈര്യത്തോടെ ഈ സൂപ്പ് കുട്ടികളുടെ പാചക വിഭാഗത്തിലേക്ക് ചേർത്തു. പൊതുവേ, രുചി വളരെ സമ്പന്നമായി മാറി, രസകരമായ ഒരു ചീസ് ഫ്ലേവറിൽ, അവിടെ ചീസ് ഇല്ലെങ്കിലും. എല്ലാവരോടും, ഏറ്റവും തീക്ഷ്ണമായ മത്സ്യപ്രേമികൾക്ക് പോലും ഞാൻ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - പലരും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത മത്സ്യഗന്ധത്തെ ക്രീം പൂർണ്ണമായും അകറ്റുന്നു. നിങ്ങൾ മത്സ്യ ചാറു മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയാൽ സൂപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. വാസ്തവത്തിൽ, കുറഞ്ഞ പരിശ്രമവും സമയവും, എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി ലാളിത്യം വിജയത്തിന്റെ താക്കോലായി മാറിയിരിക്കുന്നു!

താൽപ്പര്യമുണർത്തുന്നത്!ലോഹിക്കേറ്റോ - ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചത്, കാലാക്കേറ്റോ - വെളുത്ത മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും പാലിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

പാചകക്കുറിപ്പ് 2-2.5 ലിറ്റർ മീൻ ചാറു ആണ്

ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഞങ്ങൾ മത്സ്യം മുറിച്ചു. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ വാൽ, തല, എല്ലുകൾ, ചർമ്മം (ചെതുമ്പൽ ഇല്ലാതെ) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. മീൻ ചാറു 40-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

2. ഈ സമയത്ത്, ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ലെ, വെണ്ണ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഫ്രൈ.

3. സവാളയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. പിന്നെ മീൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

5. ഈ സമയത്ത്, ട്രൗട്ട് ഫില്ലറ്റ് ഉപ്പ്, 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്, ചാറു കടന്നു ക്രീം ഒഴിച്ചു മീൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, അതു പാകം ചെയ്യട്ടെ ഉടനെ തീ ഓഫ്. ലിഡ് കീഴിൽ സൂപ്പ് brew ചെയ്യട്ടെ. ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് മീൻ വിഭവങ്ങളോട് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മത്സ്യദിനത്തിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ചൂടുള്ള വിഭവമാണ് ഫിന്നിഷ് ഉഖ. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമൃദ്ധി, മികച്ച രുചി, പോഷകാഹാര സവിശേഷതകൾ എന്നിവ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഏറ്റവും കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെടുന്ന രചനകളിൽ ഒന്നാക്കി മാറ്റി.

ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ്, മറ്റേതൊരു പോലെ, നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും പ്രത്യേക ആവശ്യകതകൾ അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. സൂക്ഷ്മതകൾ നിരീക്ഷിക്കാതെ, വിഭവം അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷത നഷ്ടപ്പെടുകയും യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു വ്യതിയാനമായി കണക്കാക്കാനുള്ള അവകാശം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

1. സാൽമൺ, ട്രൗട്ട്, പിങ്ക് സാൽമൺ, ചം സാൽമൺ മുതലായവ: ഫിന്നിഷിലെ ഉഖ ചുവന്ന മത്സ്യത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്.
2. സൂപ്പിന്റെ നിർബന്ധിത സ്ഥിരമായ ഘടകം ക്രീം ആണ്, ഇത് ചാറിന് മൃദുവായ, ക്രീം, ചെറുതായി വെൽവെറ്റ് ടെക്സ്ചർ നൽകുന്നു.
3. സൂപ്പിൽ പലതരം പച്ചക്കറികൾ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. വെജിറ്റബിൾ ഘടകങ്ങൾ വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.
5. ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് ചെവി - പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് ഫിന്നിഷ് സൂപ്പ് പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് പരമ്പരാഗത മത്സ്യ സൂപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം മീൻ ചാറു പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ചുവന്ന മത്സ്യ ഫില്ലറ്റ് വാങ്ങുകയും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ആവശ്യമായ എല്ലാ പച്ചക്കറി ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാക്കുകയും വേണം.

ചേരുവകൾ:

• ചുവന്ന മത്സ്യത്തിന്റെ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 1 കുല;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് വെള്ളം നിറച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. കാരറ്റ്, അരിഞ്ഞ മീൻ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സാൽവേജ് ഉള്ളി ചേർക്കുക, രുചി ചാറു സീസൺ, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ക്രീം ഒഴിച്ചു വീണ്ടും പാകം ചെയ്യട്ടെ.
3. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ക്രീം ഫിന്നിഷ് ചെവി ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത് തയ്യാറാകും. ഇത് ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്ത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാൻ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ഫിന്നിഷ് ട്രൗട്ട് ഫിഷ് സൂപ്പ്

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് ട്രൗട്ട് ഫിഷ് സൂപ്പ് ചെറിയ പരിഷ്ക്കരണങ്ങളോടെ ക്ലാസിക് ടെക്നോളജി അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മീൻ സ്റ്റീക്കുകളോ മുഴുവൻ ശവമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അലസമായിരിക്കരുത്, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റുകളെ വേർതിരിക്കുക. അതിനാൽ വിഭവം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, മനോഹരമായ രൂപം ലഭിക്കും, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാകും.

ചേരുവകൾ:

• ട്രൗട്ട് - 600 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
• ബേ ഇല - 1-2 പീസുകൾ;
• മല്ലി, കാശിത്തുമ്പ, തുളസി - ഓരോന്നും നുള്ളിയെടുക്കുക;
• ഉപ്പ്, വെളുത്ത കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. തയ്യാറാക്കിയ ട്രൗട്ട് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി കിടത്തുക, ഉപ്പ്, ലോറൽ, കുരുമുളക്, ചീര എറിയുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിച്ച് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ ചൂട് brew ചെയ്യട്ടെ, ചതകുപ്പ കൂടെ സേവിച്ചു.

പാൽ കൊണ്ട് ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ്

കൃത്യസമയത്ത് ക്രീം ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫിന്നിഷ് ഉണ്ടാക്കാം. പ്രധാന കാര്യം, പാലുൽപ്പന്നത്തിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം ഉണ്ട്, അപ്പോൾ ആരും മാറ്റം ശ്രദ്ധിക്കില്ല. ആരാണാവോ റൂട്ട് ചൂടുള്ള പ്രത്യേക piquancy ചേർക്കും, നിലത്തു മുളകിന്റെ ഒരു നുള്ള് കാണാതായ pungency നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ആരാണാവോ റൂട്ട് - ½ പിസി;
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ലോറൽ - 1-2 പീസുകൾ;
• നിലത്തു മുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മത്സ്യ അസ്ഥികൾ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത്, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര, വറ്റല് ആരാണാവോ റൂട്ട്, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ മത്സ്യം, ലോറൽ, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫിന്നിഷ് പാൽ കൊണ്ട് ചെവി ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത് തയ്യാറാകും.

ഫിന്നിഷ് സാൽമൺ ഫിഷ് സൂപ്പ്

സൂപ്പിന്റെ മറ്റൊരു വ്യതിയാനം ഫിന്നിഷ് ആണ്, ഇത് ചുവടെയുള്ള ശുപാർശകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അലങ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. മീൻ മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ചാറു ആദ്യം പാചകം ചെയ്യാൻ അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ: തല, വാൽ, ചിറകുകൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു ചൂടുള്ള അലങ്കരിക്കാനുള്ള മികച്ച അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 600 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സെലറി റൂട്ട് - 50-70 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു - 1 ലിറ്റർ;
• ലോറൽ - 1-2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ വേവിക്കുക.
2. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ, ക്രീം, താളിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. ചെവി മൂടിക്ക് കീഴിൽ 10 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ കഴിഞ്ഞ്, ഫിന്നിഷ് ശൈലി സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകും.

ഫിന്നിഷ് സാൽമൺ ഫിഷ് സൂപ്പ്

നിങ്ങൾ തായ് ഫിഷ് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ചാൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. രണ്ടാമത്തേത് ചാറിന്റെ സുഗന്ധ പാലറ്റിനെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും അത് കൂടുതൽ പ്രകടമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അത്താഴത്തിന് വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന, സുഗന്ധമുള്ള ചൂടുള്ള നാല് സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ സമയത്തിന്റെ നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• തായ് ഫിഷ് സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• എണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• ചാറു - 1-1.2 l;
• ലോറൽ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മത്സ്യ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നു, അതിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര വേവിക്കുന്നു.
2. വെജിറ്റബിൾ സോട്ടിംഗ്, അരിഞ്ഞ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്, താളിക്കുക, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുക, പാകം ചെയ്യട്ടെ.
3. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എറിയുക, ഫിഷ് സോസിൽ ഒഴിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ചൂടോടെ ഉണ്ടാക്കട്ടെ.

ലീക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ്

ഫിന്നിഷ് പലപ്പോഴും ലീക്ക് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഇത് വിഭവത്തിന് അതിന്റെ സ്വഭാവവും സുഗന്ധവും നൽകുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഉള്ളി-കാരറ്റ് വഴറ്റാതെ ചൂടുള്ള അത്തരമൊരു വ്യതിയാനം ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ വളയങ്ങളാൽ അരിഞ്ഞ ലീക്ക് തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 പീസുകൾ;
• ലീക്സ് - 2 പീസുകൾ;
• ക്രീം - 1 ലിറ്റർ;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• ലോറൽ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അരിഞ്ഞ ലീക്കുകളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉള്ളടക്കം 1 സെന്റിമീറ്റർ മൂടുകയും 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. അരിഞ്ഞ മത്സ്യം ഇടുക, ലോറൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ എറിയുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ചതകുപ്പ എറിയുക, ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് ഉഖ

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം പാകം ചെയ്ത ചീസ് ഉള്ള ഫിന്നിഷ് ഉഖയ്ക്ക് നല്ല രുചിയുണ്ട്. വെളുത്തുള്ളി ഈ കേസിൽ ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു, കൂടാതെ കുരുമുളക് രുചിയും പോഷക സവിശേഷതകളും സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും ആകർഷകമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 പ്രോംഗ്;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• ലോറൽ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ വേവിക്കുക.
2. കാരറ്റിനൊപ്പം ഉള്ളി ചേർക്കുക, വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, കുരുമുളക്, മത്സ്യം, വെളുത്തുള്ളി, താളിക്കുക, സംസ്കരിച്ച ചീസ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചതകുപ്പ എറിയുക.
3. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉരുകിയ ചീസ് ഉള്ള ഫിന്നിഷ് സൂപ്പ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുകയും സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും ചെയ്യും.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ്

ക്രീം, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള ഫിന്നിഷ് മത്സ്യ സൂപ്പ് യഥാർത്ഥവും ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ടതുമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് രുചിയുടെ പാലറ്റിനെ പുതുക്കുന്നു, ഇതിന് പുളിപ്പും സ്വഭാവസവിശേഷതയുള്ള പുതുമയും നൽകുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തക്കാളി പഴങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് മാറിമാറി മുക്കി, തുടർന്ന് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തൊലി കളയണം.

ചേരുവകൾ:

• സാൽമൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ക്രീം - 500 മില്ലി;
• തക്കാളി - 300 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചതകുപ്പ - 1 കുല;
• ലോറൽ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക.
2. കാരറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, രുചിയിൽ വിഭവം, മീൻ ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. ഒരു എണ്ന കടന്നു ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ചൂടാക്കുക, ചീര ഇട്ടേക്കുക, അതു brew ചെയ്യട്ടെ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫിന്നിഷ് ചെവി

അടുത്ത ഫിന്നിഷ് ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ മൾട്ടികുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പാചകം ഉൾപ്പെടുന്നു. രീതിയുടെ പ്രയോജനം ഒരു അപ്രസക്തമായ സാങ്കേതികവിദ്യയിലാണ്, അതിനനുസരിച്ച് ഘടകങ്ങൾ കേവലം ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ സ്മാർട്ട് ഗാഡ്ജെറ്റ് മറ്റെല്ലാം നിയന്ത്രിക്കുകയും ഹോസ്റ്റസിനെ അനാവശ്യമായ കുഴപ്പങ്ങളിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.