അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അരി ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് നിറച്ചു. ചോറിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ്. താറാവ് പാൻകേക്കുകൾ കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു

ഓരോ വീട്ടമ്മക്കും അരി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് ശരിയായി ചുടാൻ അറിയില്ല. ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒന്നിൽ കൂടുതൽ, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഒരു ഉത്സവ മേശയ്ക്കുപോലും ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാൻ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, താറാവായി രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ അത്തരമൊരു രസകരമായ പക്ഷിയെ പൂർണ്ണമായും അന്യായമായി അവഗണിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ശരിയായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഇത് ഉത്സവ മെനുവിന്റെ ഹൈലൈറ്റ് ആകാൻ തികച്ചും പ്രാപ്തമാണ്. ഇതിന്റെ മാംസം പലതരം ചേരുവകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു, ലഭ്യമായ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒരു അവലോകനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്, അതിനാൽ ഏറ്റവും വിജയകരമായ കോമ്പിനേഷനിൽ താമസിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, പലർക്കും പ്രിയങ്കരമാണ്, ഒപ്പം അരിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു താറാവ് എങ്ങനെ ചുടാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചോറിനൊപ്പം താറാവ് ഒരു വിസിറ്റിംഗ് കാർഡും ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും അഭിമാനത്തിന്റെ ഉറവിടവുമാകാം. പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ എല്ലാ ആവശ്യകതകളും പിന്തുടരുന്നത് വിജയത്തിന്റെ താക്കോലായിരിക്കും, എന്നിരുന്നാലും, തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടത്തിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഒരു താറാവിനൊപ്പം, ഒരു ചിക്കനിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അൽപ്പം ടിങ്കർ ചെയ്യണം. ഒന്നാമതായി, ശവത്തിൽ സ്പിന്നസ് പ്രക്രിയകളും തൂവലുകളും ഇല്ല എന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇതെല്ലാം വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യണം. നിങ്ങളുടെ വിഭവം കൊഴുപ്പിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിൻറെ അധികഭാഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ചുമാറ്റുക, അതേ സമയം വാൽ നീക്കം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, പക്ഷിയെ കഴുകുകയും പിന്നീട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉണക്കുകയും വേണം.

ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഒരു താറാവ് ചോറിനൊപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നത് ലളിതമായ കാര്യമാണെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു. ചില വഴികളിൽ അവ ഭാഗികമായി ശരിയാണ്, എന്നിരുന്നാലും ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കി നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കണം. ആദ്യം നിങ്ങൾ അരി തിളപ്പിക്കണം, എല്ലായ്പ്പോഴും പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുക്കണം (സാധ്യമെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ), നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ്. എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അതിനിടയിൽ, ഇത് ഒരു അവസ്ഥയിലേക്ക് വരുന്നു, നിങ്ങൾ പക്ഷിയെ തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കണം.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകണം അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കണം. റോസ്മേരി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് ഈ മിശ്രിതം പക്ഷിയിൽ തടവുക. ഏകദേശം മുപ്പത് മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് marinate ചെയ്യാൻ വിടുക. കൂടാതെ, എല്ലാം ഇതിലും എളുപ്പമാണ്. മൃതദേഹം ഉള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഇടം അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ദ്വാരം തുന്നിച്ചേർത്ത് പക്ഷിയെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാൻ മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. നൂറ്റി അറുപത് ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ ഇത് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കണം, കാലാകാലങ്ങളിൽ താറാവിന് മുകളിൽ ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. പാചക സമയം തീർച്ചയായും പക്ഷിയുടെ പ്രായത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഇത് രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. ശവത്തിൽ കുത്തുമ്പോൾ വ്യക്തമായ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിട്ടാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചോറുമായി ചുട്ട താറാവ് തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അൽപ്പം മെച്ചപ്പെടുത്താം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നമ്മുടെ പക്ഷിയെ അരിയും പ്ളം ഉപയോഗിച്ചും നിറയ്ക്കും (അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ചതാണ്, ഈ ഘടകങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം യോജിക്കുന്നതാണ്). തയ്യാറാക്കലിന്റെ തത്വം ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്, പക്ഷേ ചേരുവകൾ അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. അതിനാൽ, താറാവിന് പുറമേ, നിങ്ങൾ ഇത് ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• നൂറു ഗ്രാം പ്ളം (മികച്ചത്, തീർച്ചയായും, കുഴിച്ചിരിക്കുന്നു).


• വെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.


• വെളുത്തുള്ളി - അഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ.


• ഒറിഗാനോ - ഒരു ടീസ്പൂൺ മതി.


• അരി - ഒരു ഗ്ലാസ്.


• കുരുമുളകും ഉപ്പും.

ആദ്യം, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ താറാവ് തയ്യാറാക്കുക, എന്നിട്ട് എണ്ണയിൽ തടവുക, മിതമായി കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് മിനുക്കുക. ആദ്യ പതിപ്പിലെ അതേ രീതിയിൽ ഞങ്ങൾ അരി പാകം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ഓറഗാനോ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, പ്ളം, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുരുമുളക്-ഉപ്പ്. വഴിയിൽ, പ്ളം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ, നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രിയിൽ, കാലാകാലങ്ങളിൽ തുറന്ന് ജ്യൂസ് പക്ഷിക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കും. തയ്യാറാക്കൽ

ഇതിന് ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ എടുക്കും, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു മുപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മനോഹരമായി തവിട്ടുനിറമാകും. അതിനുശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അരി നിറച്ച താറാവ് ഉത്സവ മേശയിൽ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്. ഇത് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റാനും .ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

ഇത് തീർച്ചയായും ഒരു മികച്ച കണ്ടുപിടുത്തമാണ്. കത്തിച്ച കൊഴുപ്പിന്റെ അടുപ്പ് തുടച്ചുമാറ്റാനുള്ള മങ്ങിയ പ്രതീക്ഷയുടെ ഹോസ്റ്റസിനെ സ്ലീവ് ഒഴിവാക്കുക മാത്രമല്ല, അതിലെ മാംസം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി മാറുകയും വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു പ്ലസ് കൂടി ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് താറാവിനുള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രമല്ല, പക്ഷിയുടെ അരികിൽ വയ്ക്കാനും കഴിയും, ഇതിന്റെ ഫലമായി അരി തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ രുചി നേടും. ഇത് കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ അതിൽ ഒരു പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ചേർക്കും.
അതിനാൽ, താറാവിനുപുറമെ, ഞങ്ങളും ഇവ ശേഖരിക്കുന്നു:

• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - രണ്ട് എടുക്കുക.


• കാരറ്റ് രണ്ട് കാര്യങ്ങളാണ്.


• ലീക്സ് - ഒരു തണ്ട് മതി.


• അരി - ഒരു ഗ്ലാസ്.


• പിങ്ക്, വെള്ള, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ. l.


• മല്ലി ഒരു ടീസ്പൂൺ.

എല്ലാം ഇവിടെ വളരെ ലളിതമാണ്. മുൻകൂട്ടി അരി തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ മുറിക്കുക, പക്ഷേ വളരെ പരുക്കൻ അല്ല. അപ്പോൾ അവ (കുരുമുളക് ഒഴികെ) വഴറ്റുക, മല്ലി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക. താറാവ് തന്നെ ഉപ്പും, നിലവിലുള്ള കുരുമുളകും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കണം, മുമ്പ് നമ്മൾ തീർച്ചയായും ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിട്ട് ലഭ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങൾ അടിവയറ്റിൽ ഇട്ടു, ദ്വാരം തുന്നിച്ചേർക്കുക, പക്ഷിയെ സ്ലീവിൽ ഇടുക. വെവ്വേറെ അരി പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, താറാവിനെ പച്ചക്കറികളിൽ മാത്രം നിറയ്ക്കുക. പക്ഷിയുടെ അടുത്തുള്ള സ്ലീവിൽ ഗ്രോട്ടുകൾ ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

സ്ലീവിൽ ചെറിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി വിഭവം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ പക്ഷിക്ക് ഇതുവരെ പ്രായമില്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഒന്നര മണിക്കൂർ മതിയാകും. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, മനോഹരമായ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ സ്ലീവ് മുറിച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പത്തുവയസ്സുള്ള മകന് അമ്മ എഴുതിയ കത്ത്. ഇത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് വായിക്കുക! കയ്പേറിയ ചില സത്യങ്ങൾ വാക്കുകളിൽ വിശദീകരിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഓരോ അമ്മയും എഴുതാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കത്താണിത്. എന്നാൽ അവ എപ്പോഴെങ്കിലും പ്രകടിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒപ്പം.

ഭയങ്കര ഭംഗി: പരാജയത്തിൽ അവസാനിച്ച 15 ഞെട്ടിക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് ശസ്ത്രക്രിയകൾ നക്ഷത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് സർജറി ഇന്നും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ ഫലം എല്ലായ്പ്പോഴും മുമ്പ് പൂർണ്ണമായിരുന്നില്ല എന്നതാണ് പ്രശ്നം.

നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തെ മാറ്റിമറിക്കുന്ന 5 അസാധാരണ പ്രഭാത ആചാരങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഉണർന്നതിനുശേഷം ആദ്യ മണിക്കൂർ ചെലവഴിക്കുന്ന രീതി നിങ്ങളുടെ ശേഷിക്കുന്ന ദിവസത്തെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു. രാവിലെ നിങ്ങൾ നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിലല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ d.

കൈകൊണ്ട് തൊടാൻ പാടില്ലാത്ത ശരീരത്തിന്റെ 7 ഭാഗങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ ഒരു ക്ഷേത്രമായി കരുതുക: നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തൊടാൻ പാടില്ലാത്ത ചില പുണ്യ സ്ഥലങ്ങളുണ്ട്. ഗവേഷണം കാണിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വ്യക്തിത്വത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ മൂക്കിന്റെ ആകൃതി എന്താണ് പറയുന്നത്? മൂക്ക് നോക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ വ്യക്തിത്വത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം പറയാൻ കഴിയുമെന്ന് പല വിദഗ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യമായി കണ്ടുമുട്ടുമ്പോൾ, അപരിചിതമായ മൂക്കിന് ശ്രദ്ധ നൽകുക.

ഒരു സ്ത്രീയിൽ ഈ 10 ചെറിയ കാര്യങ്ങൾ ഒരു പുരുഷൻ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. സ്ത്രീ മന psych ശാസ്ത്രത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ പുരുഷന് ഒന്നും അറിയില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? ഇത് സത്യമല്ല. നിങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്ന നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിയുടെ നോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഒരു നിസ്സാരകാര്യവും മറയ്ക്കില്ല. ഇവിടെ 10 കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്.

ഘട്ടം 1: കാരറ്റ് എടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ തടവുക ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ... വറ്റല് കാരറ്റ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക. കാരറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 2: താറാവ് എടുക്കുക.

നിങ്ങൾ പിന്തുടരുന്ന ലക്ഷ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും താറാവിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, ഇളം ചർമ്മമുള്ള ഒരു ചെറിയ ശവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഇത് ഒരു യുവ പക്ഷിയാകും. പ്രധാന കാര്യം വ്യക്തവും സമൃദ്ധവുമായ രുചിയാണെങ്കിൽ, വലുതും പഴയതുമായ ഒരു താറാവ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ താറാവ് ശവം എടുത്ത് അതിനെ നന്നായി കഴുകുന്നു. വേവിച്ച കാരറ്റ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവുക 1 മണിക്കൂർ വിടുക, കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്.

ഘട്ടം 3: ഉള്ളി എടുക്കുക.

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കഴുകി അരിഞ്ഞത്. അരിഞ്ഞ സവാള ചട്ടിയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ശേഷം സവാളയിൽ ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ് ചേർത്ത് സ്വർണ്ണനിറം വരെ എല്ലാം വറുത്തെടുക്കുക.

ഘട്ടം 4: അരി തിളപ്പിക്കുക.

2 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ അരി വേവിക്കുക പകുതി തയ്യാറാണ്,ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്, “ഓരോ പല്ലിനും” എന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു: ധാന്യങ്ങൾ പുറത്ത് മൃദുവായതും അകത്ത് കഠിനവുമായിരിക്കണം. അധിക ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ അരി ഒരു കോലാണ്ടറിലോ അരിപ്പയിലോ ഇടുന്നു. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വറുത്ത സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ ചോറുമായി കലർത്തുക.

ഘട്ടം 5: ആപ്പിൾ എടുക്കുക.

ഞങ്ങൾ പച്ച ആപ്പിൾ എടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളയുക. അടുത്തതായി, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ, ആപ്പിൾ ചെറിയ 2x2 ക്യൂബുകളായി മുറിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 6: താറാവ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു വിശ്രമ താറാവ് എടുത്ത് അടിവയറ്റിലെ ദ്വാരത്തിലൂടെ തയ്യാറാക്കിയ അരി പിണ്ഡത്തിൽ പകുതി വരെ പൂരിപ്പിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, തൊലികളഞ്ഞതും ആപ്പിളും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് താറാവിന്റെ മറ്റേ പകുതി നിറയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അടിവയറ്റിലെ ഒരു ദ്വാരം തുന്നുന്നു. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ശവം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിന്നിലേക്ക് താഴേക്ക് വിരിച്ചു. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് താറാവിനെ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക 2 മണിക്കൂർ. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ശവം നനയ്ക്കുക. പക്ഷി തവിട്ടുനിറമാകുകയും ചെറിയ പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, താറാവ് സ്തനം വരണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ മുകളിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. താറാവിനെ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം മാംസം വരണ്ടതായിരിക്കും.

ഘട്ടം 7: അരി നിറച്ച താറാവിനെ മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പരുക്കൻ താറാവ് പുറത്തെടുത്ത് അതിൽ നിന്ന് ത്രെഡുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരിയിൽ നിറച്ച താറാവ് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വിളമ്പുക, പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വലിയ തൂവലുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ താറാവിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പുറത്തെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം കൊഴുപ്പ് അസമമായി ഉരുകുകയും പക്ഷി സ്ഥലങ്ങളിൽ വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും.

മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. അന്റോനോവ്ക ഇനം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

താറാവ് നിറയ്ക്കുമ്പോൾ, വയറു തുന്നിച്ചേർത്താൽ, പാചക ത്രെഡിന് പകരം ടൂത്ത്പിക്ക്സ് ഉപയോഗിക്കാം.

അടുത്തിടെ, സ്റ്റഫ് ചെയ്ത താറാവ് ഞങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങി. വ്യത്യസ്ത പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കോഴി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ക്ലാസിക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കായി, താനിന്നു, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഴങ്ങൾ, ക്വിൻസ്, പരിപ്പ്, ചെറി എന്നിവയുള്ള പാചകത്തിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്താൻ ഗ our ർമെറ്റ് ഗ our ർമെറ്റുകൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഓവൻ സ്റ്റഫ്ഡ് താറാവ് ഇളം മാംസമാണ്, വിശപ്പുള്ള പുറംതോട്, ഹൃദ്യമായ സൈഡ് വിഭവം. ഇന്ന് നമ്മൾ ചോറിനൊപ്പം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത താറാവ് പാചകം ചെയ്യും. പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമല്ല, പക്ഷേ ഫലം അതിശയകരമാണ്.

• ഡക്ക്;
• അരി - 200 ഗ്രാം;
• ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ഞങ്ങൾ താറാവിനെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ താറാവിന് പ്രത്യേകിച്ചും താളിക്കുക.
2. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക, അരി തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തുക, ഒരു മാറ്റത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കാം.
3. തയാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക; എഡ്ജ് നിറയുമ്പോൾ അരികിൽ തുന്നിക്കെട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
4. ഞങ്ങൾ പക്ഷിയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ ഇട്ടു, ആദ്യം അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് 180 ഡിഗ്രിയിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം, ബാഗ് അരമണിക്കൂറിൽ മുറിച്ച് താറാവ് തുറക്കുക, അങ്ങനെ മുകളിൽ ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

ആപ്പിൾ നിറച്ച താറാവ് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം മാത്രമല്ല, പാചകത്തിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ ക്ലാസിക് ആണ്. പല രാജ്യങ്ങളിലും, പഴം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത താറാവിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താം. ചില വീട്ടമ്മമാർ താറാവ് മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നുവെന്നത് ശരിയാണ്. അസുഖകരമായ സ ma രഭ്യവാസനയുടെ ഉറവിടമായ താറാവിൽ മുറിവുണ്ടാക്കണമെന്ന് അവർക്കറിയില്ല.

ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക്;
• 500 ഗ്രാം ആപ്പിൾ;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. ആപ്പിൾ വിറകുകളായി മുറിച്ച് സിട്രസ് ജ്യൂസ് തളിക്കേണം. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ശൈത്യകാല ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അവ ഘടനയിൽ സാന്ദ്രമാണ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ തിളപ്പിക്കുകയുമില്ല. അധിക സ്വാദിന്, പഴം കറുവപ്പട്ട തളിക്കാം.
2. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് തടവുക, പഴം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.
3. ഞങ്ങൾ പക്ഷിയെ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു രണ്ട് മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഓരോ അരമണിക്കൂറിലും ശവം പുറത്തുവിട്ട ജ്യൂസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കണം.

താറാവ് അന്തർലീനമാണ്, പൂരിപ്പിക്കൽ, കൊഴുപ്പ് മാംസം, അതിനാൽ ഭാരം കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പഴങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറികളും ആകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ താറാവ് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് രുചിയുള്ള മിഴിഞ്ഞു ഉപയോഗിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക്;
• 500 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു;
• ബൾബ്;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ;
• 20 ഗ്രാം കടുക്;
• 50 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ്;
• bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ സ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. താറാവ് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തേൻ, കടുക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുമായി ഒലിവ് ഓയിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയെ വഴിമാറിനടക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 12 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 8.
2. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് സവാള അരിഞ്ഞത് വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. എന്നിട്ട് മിഴിഞ്ഞു ഇട്ടു പച്ചക്കറികൾ അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. താറാവ് തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 200 ° C താപനിലയിൽ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, 1.5 മുതൽ 2 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക, തയ്യാറാകുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഫോയിൽ നീക്കംചെയ്യാം.

താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത താറാവ്

ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, താറാവിൽ നിന്ന് ധാരാളം കൊഴുപ്പും ജ്യൂസും പുറത്തുവിടുന്നു, അതിനാൽ കോഴിയിറച്ചിയിലെ താനിന്നു വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. ധാന്യങ്ങൾക്കൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, വാൽനട്ട്, എള്ള് എന്നിവ ചുടാം, വളരെ അസാധാരണവും സമ്പന്നവുമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക്;
• കാരറ്റ്;
• ബൾബ്;
• 150 ഗ്രാം താനിന്നു;
• അഞ്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• ചെറുനാരങ്ങ;
• ചുവപ്പ്, കുരുമുളക്;
• ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക;
• ഏതെങ്കിലും പച്ചപ്പിന്റെ നിരവധി ശാഖകൾ.
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. താറാവ് മാംസം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ ഇത് പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിക്കണം. ഇതിനായി ഞങ്ങൾ സിട്രസ് ജ്യൂസ് അല്പം എണ്ണ, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ജാതിക്ക, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. താറാവ് തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് 4-5 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, താനിന്നു, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ വെണ്ണയിൽ തിളപ്പിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കോഴി ശവം നിറയ്ക്കുക.
3. താനിന്നു നിറച്ച താറാവ് സ്ലീവിൽ ചുട്ടാൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമാകും. 200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു.

എല്ലുകളില്ലാത്ത ഒരു പക്ഷിയെ ഞങ്ങൾ ചുടുന്നു

അതിഥികളെ കണ്ടുമുട്ടുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉത്സവ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രത്യേക സമീപനം ആവശ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ സ്ലീവിൽ ഒരു താറാവിനെ ശല്യപ്പെടുത്തുകയോ ചുട്ടെടുക്കുകയോ റോസ്റ്ററിൽ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ പാചക കഴിവുകൾ അതിഥികൾക്ക് കാണിക്കണമെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ കൂൺ, അരി, ഇറ്റാലിയൻ സോസേജുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉത്സവ അസ്ഥികളില്ലാത്ത താറാവ് വേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക്;
• 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ കൂൺ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് അരി;
• നാല് ഇറ്റാലിയൻ സോസേജുകൾ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്;
• പുതിയ ഇഞ്ചി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

പാചക രീതി:

1. അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്യലാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് 30 മിനിറ്റ് സമയവും താറാവ് ശരീരഘടനയെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവും ആവശ്യമാണ്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം അനുഭവം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഇന്റർനെറ്റ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഒരു പക്ഷിയിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ എങ്ങനെ പുറത്തെടുക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ശ്രമിക്കും.
2. ഒന്നാമതായി, കഴുത്തിന്റെ വശത്ത് നിന്ന് ചർമ്മം തിരിക്കുക, സ്റ്റെർനമിനായി പിടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി എടുത്ത് എല്ലിന് ചുറ്റും മുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ശക്തിയും ഉപയോഗിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം മാംസത്തിന്റെ അസ്ഥി നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക എന്നതാണ്, അപ്പോൾ അത് പുറത്തെടുക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പമായിരിക്കും.
3. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുന്നോട്ട് പോയി രണ്ട് പരന്ന അസ്ഥികൾ തേടുന്നു, രണ്ട് അസ്ഥികൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന സ്ഥലം, അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗവും സ്കാപുലയും കണ്ടെത്തി, ടെൻഡോണുകൾ മുറിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു.
4. കൂടാതെ, വാലിന്റെ വശത്ത് നിന്ന്, ഞങ്ങൾ നട്ടെല്ലിന് വേണ്ടി പിടിക്കുന്നു, മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, വാലിനടുത്ത് മുറിച്ച് പുറത്തെടുക്കുന്നു. ചിറകുകളിലും കാലുകളിലും എല്ലുകൾ വിടുക. അസ്ഥികളില്ലാത്ത ഒരു കോഴി ശവം നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്.
5. നമുക്ക് പൂരിപ്പിക്കലിലേക്ക് പോകാം, താറാവ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. കൂൺ വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, അരിയും സോസേജുകളും തിളപ്പിക്കുക.
6. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ കൂൺ വറുത്തെടുക്കുക, ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം അരി ഗ്രോട്ടുകളും സോസേജുകളും ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. അകത്ത് നിന്ന്, ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയെ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് അരികുകൾ ഉറപ്പിക്കുക.
8. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും താറാവിനെ വയർ റാക്കിൽ ഇടുകയും അതിനടിയിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒരു ട്രേ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ താറാവ് പുറത്തുവിടുന്ന കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കില്ല. 1.5 മണിക്കൂർ പാചകം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

കോഴിയിറച്ചി വറുക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം താറാവ് മാംസം, അതുപോലെ മിഴിഞ്ഞു, പഴങ്ങൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുമായി യോജിക്കുന്നു. താറാവ് രുചികരമായി മാത്രമല്ല, മനോഹരമായി മാറുന്നതിന്, വാൽ, കാലുകൾ, ചിറകുകളുടെ അരികിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് മുറിക്കുക, കാരണം അവ ചൂടിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ കത്തുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക്;
• 12 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
• ഒരു സ്പൂൺ കടുക്;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• ബൾബ്;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, സവാള എന്നിവ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സ്വർണ്ണനിറം വരെ വഴറ്റുക.
2. തേൻ, കടുക്, സിട്രസ് ജ്യൂസ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. താറാവ് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
3. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രീ-തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കോഴിയിറച്ചി, ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി 1.5 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, താറാവ് തുറക്കുക.

താറാവ് പാൻകേക്കുകൾ കൊണ്ട് നിറച്ചിരിക്കുന്നു

റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഉത്സവ വിരുന്നാണ് പാൻകേക്കുകൾ കൊണ്ട് നിറച്ച താറാവ്. അത്തരമൊരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ധാരാളം ക്ഷമയും energy ർജ്ജവും ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് വായ നനയ്ക്കുന്ന പാൻകേക്കുകളും സുഗന്ധമുള്ള പഴം പൂരിപ്പിക്കലും ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ മാംസം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക്;
• പന്ത്രണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ;
• ബൾബ്;
• കാരറ്റ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് തിളപ്പിച്ച അരി;
• ഒരു പിയർ;
• ഒരു ഓറഞ്ച്;
• 120 ഗ്രാം മുന്തിരി;
• വേവിച്ച താറാവ് കരൾ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. നിലത്തു കുരുമുളകും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു പേപ്പർ ടവ്വൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ ശവത്തിൽ തടവുക. ഞങ്ങൾ മൂന്ന് മണിക്കൂർ പക്ഷിയെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഇത് കഴുകിക്കളയുകയും വീണ്ടും വരണ്ടതാക്കുകയും വേണം.
2. ഞങ്ങൾ ശവശരീര സ്തനം താഴെ വയ്ക്കുകയും മാംസത്തിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ മുറിക്കുകയും വേർതിരിക്കുകയും ചിറകുകളും കാലുകളും ഉപേക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, സവാള, കാരറ്റ്, വഴറ്റുക, അരി ഗ്രോട്ടുകളുമായി ഇളക്കുക.
4. താറാവ് കരൾ, ഓറഞ്ച്, പിയർ, മുന്തിരി എന്നിവ പൊടിക്കുക.
5. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ നിറയ്ക്കുന്നു, അതായത്, ഞങ്ങൾ അരിയും പിയറും ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് പാൻകേക്കുകൾ, അരി ധാന്യവും ഓറഞ്ചും ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് പാൻകേക്കുകൾ, തുടർന്ന് അരിയും മുന്തിരിപ്പഴവും ധാന്യങ്ങളും താറാവ് കരളും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
6. പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് നിറയ്ക്കുക, അരികുകൾ ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുറുക്കുക. വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിച്ച് ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, അങ്ങനെ സീം അടിയിൽ ആയിരിക്കും.
7. ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം, തുടർന്ന് തുറന്ന് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, താപനില - 190 ° C.

കോഴിയിറച്ചി പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചിരിക്കുന്നു

ആപ്പിൾ വിത്ത് താറാവ് പോലെ പ്ളം ഉള്ള താറാവ് ലോക വിഭവങ്ങളുടെ അനശ്വരമായ ശേഖരമാണ്. ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ് പായസത്തിന് പ്രത്യേക രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും നൽകുന്നു. കോഴിയിറച്ചി മുഴുവനായോ ഭാഗങ്ങളിലോ പാകം ചെയ്യാം, അരിയും പഴവും ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക്;
• 450 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ്;
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ;
• നിലം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

1. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ശവം സീസൺ ചെയ്യുക, മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക.
2. ഉണങ്ങിയ പഴം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ ചേർക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ പക്ഷിയെ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു, തയ്യൽ ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ലീവിലോ ഫോയിലിനടിയിലോ 1.5-2 മണിക്കൂർ ചുടുന്നു, താപനില 190 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്

നിങ്ങൾ മാംസാഹാര വിഭവങ്ങളിൽ മടുത്തുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത താറാവ് പോലെ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു അത്ഭുതം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. സമ്പന്നമായ സുഗന്ധമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.

ശവം തയ്യാറാക്കുക. ഫെൻഡർ ലൈനറുകളും കഴുത്തും നീക്കംചെയ്യുക. ഗ്രന്ഥികളിൽ നിന്ന് വാൽ വൃത്തിയാക്കുക. കൊഴുപ്പ് മുറിച്ച് പൂരിപ്പിക്കലിനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ശവത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ പുരട്ടി താറാവിനകത്തും പുറത്തും മസാജ് ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് വിടുക.

നാഭിയിൽ നിന്ന് കഠിനമായ ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. കൊഴുപ്പ്, കരൾ, നാഭി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഇടുക, താറാവ് കൊഴുപ്പ് ഇടുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ജിബിളുകൾ ഇട്ടു പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.

അരി കഴുകി 1.5 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അരി വേവിക്കണം. ജിബിളുകളും ഉള്ളിയും ഒരു എണ്ന ഇടുക.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് സീസൺ. ഇളക്കി തണുക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക.

ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുണ്ടാക്കാൻ.

കാലുകൾ ബന്ധിക്കുക.

ശവത്തെ കോഴിയിൽ ഇട്ടു 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കൊഴുപ്പിന് മുകളിൽ ചാറ്റൽമഴയും മറ്റൊരു മണിക്കൂറോളം പാചകം തുടരുക. ഓരോ 20 മിനിറ്റിലും വെള്ളം. അവസാനം, തേൻ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തെ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

പക്ഷിയെ നേടുക. ടൂത്ത്പിക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ഫ്ലോസ് ചെയ്യുക. വിളമ്പുന്ന തളികയിൽ ശവം വയ്ക്കുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

പൂർത്തിയായ താറാവിന് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സ്വർണ്ണ പുറംതോട്, വറുത്ത പൾപ്പ് ഉണ്ട്. അകത്ത് സുഗന്ധമുള്ള അരി.

ഉത്സവ മേശയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത താറാവ് വിളമ്പുന്നത് പഴയ റഷ്യൻ പാരമ്പര്യമാണ്. ഇതിന് ധാരാളം ഫില്ലിംഗുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ കോഴി, അരി എന്നിവയുടെ സംയോജനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. ഈ വിഭവം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമ്മളിൽ പലർക്കും പരിചിതമാണ്. വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു അത്താഴവിരുന്ന് അനുഭവത്തിനായി, ഒരു പുതിയ താറാവ് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക. ആരുമില്ലെങ്കിൽ പ്രശ്\u200cനമില്ല - തിരഞ്ഞെടുത്ത പക്ഷി പുതിയതും ചെറുപ്പവുമാണ് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയിൽ അല്പം വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക, സുഗന്ധമുള്ള bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നും സുഹൃത്തുക്കളിൽ നിന്നുമുള്ള അഭിനന്ദനങ്ങൾ കേൾക്കാൻ തയ്യാറാകുക.

അരിയും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് താറാവ്

ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് - വിഭവത്തിന്റെ വിജയത്തിന്റെ 50%. ചോറിനൊപ്പം താറാവ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ് - ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ സമയവും പരിശ്രമവും വേണ്ടിവരില്ല.

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് - 2.5 കിലോഗ്രാം
• ഒരു ഗ്ലാസ് നീളമുള്ള ധാന്യ അരി
• 2 പുളിച്ച ആപ്പിൾ
• കാരറ്റ്
• ബൾബ്
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

പാചക രീതി:

വറുത്തതിന് ശവം തയ്യാറാക്കി ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുക: കഴുകുക, വരണ്ടതാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, താറാവിനെ ഒരു ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ അലമാരയിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുക. കഴുകിയ അരി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. അരി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പ് ഓണാക്കി താപനില 240 ഡിഗ്രി ആക്കുക.

ഇടത്തരം ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വലിയ കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ സംരക്ഷിക്കുക. അടുത്തതായി, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ച ചോറുമായി കലർത്തി, സ ently മ്യമായി കലർത്തി താറാവ് ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ഇടം ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക.

ഈ വിഭവത്തിനായി, പുളിച്ച രുചിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അവയെ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വലിയ വെഡ്ജുകളായി മുറിച്ച് പക്ഷിയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ തൊലി കോട്ട് ചെയ്യുക, പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട് തയ്യുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഈ സമയം, അടുപ്പ് ഇതിനകം ചൂടാകണം, അതിനാൽ താപനില 180 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക, ഉടനെ വിഭവം ചുടാൻ അയയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 2-2.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കണം, ഉരുകിയ കൊഴുപ്പിനൊപ്പം 8-10 തവണ വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇത് സ്വർണ്ണവും ശാന്തയുടെതുമായ പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കും.

താറാവിന് അൽപ്പം പ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ജോയിന്റ് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകൊണ്ട് മാംസത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക: ചോർന്നൊലിക്കുന്ന ദ്രാവകം രക്തമില്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്ത് അൽപം “വിശ്രമിക്കാൻ” വിടുക. അതിനുശേഷം താറാവിനെ വിശാലമായ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് വിളമ്പുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അരി ഉപയോഗിച്ച് താറാവ്, കഷണങ്ങളായി ചുട്ടു

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ രീതിയിൽ പൈലാഫിന് സമാനമാണ്. ശവം ചോറിനൊപ്പം നിറയ്ക്കരുതെന്ന് ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, മറിച്ച് താറാവ് കഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൊഴുപ്പിൽ പൊടിക്കുക. വിശാലമായ, ആഴത്തിലുള്ള കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് സ്കില്ലറ്റ് ആണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച രൂപം.

ചേരുവകൾ:

• കുറഞ്ഞത് 2.2 കിലോഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന ഒരു വലിയ താറാവ്
• 1.5 കപ്പ് നീളമുള്ള ധാന്യ അരി
• വലിയ സവാള
• 2 കാരറ്റ്
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
• മല്ലി
• കുരുമുളക് മിക്സ്
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

പാചക രീതി:

ആദ്യം, ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള നടപടിക്രമം ചെയ്യുക - ശവം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. താറാവ് കഴുകുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവശേഷിക്കുന്ന തൂവലുകൾ പറിച്ചെടുക്കുക. കോഴി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാടൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ്, മല്ലി തളിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് താറാവിന്റെ കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു തളികയിൽ മാംസം പിടിക്കാൻ ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് കളയരുത് - പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് നക്ഷത്രങ്ങളെ എങ്ങനെ മുറിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, 1 കാരറ്റ് ആലങ്കാരികമായി മുറിക്കുക - പാചകക്കുറിപ്പ് അത്തരം പരീക്ഷണങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ വിഭവം ബാഹ്യമായി മാത്രമേ ഇതിന്റെ ഗുണം ചെയ്യുകയുള്ളൂ. ഉയർന്ന ചൂടിൽ താറാവ് വറുത്ത കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുളുസു ചൂടാക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സംരക്ഷിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ള, കറുപ്പ്, പിങ്ക് കുരുമുളക് മിശ്രിതം തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മസാല അരക്കൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് വിഭവത്തിന് അവിശ്വസനീയമാംവിധം വായ നനയ്ക്കുന്ന രസം നൽകുന്നു. താറാവ് കഷണങ്ങൾ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, കഴുകിയ അരി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ അരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

അടുപ്പ് ചൂടാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. പ്രധാന ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്, പക്ഷേ ആദ്യം അടുപ്പത്തുവെച്ചു 220 ലേക്ക് ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഫോം വയർ റാക്കിലേക്ക് അയച്ചയുടനെ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും അരിയിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുകയും ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അര ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, പക്ഷേ അരി കഞ്ഞി ആയി മാറാതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 75 മിനിറ്റെങ്കിലും നിങ്ങൾ വിഭവം വേവിക്കണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ പാചക സമയം നീട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ബേക്കിംഗിന്റെ അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞ താറാവും സ്വർണ്ണ പൊടിച്ച ചോറും ലഭിക്കും. വിഭവത്തിന്റെ സ്വാദിന് അനുസൃതമായി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി സാലഡ് തയ്യാറാക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

താറാവ് ചോറി, ചെറി സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്തു

ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പിന് സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു രചനയുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് രുചിയുടെയും നിറത്തിന്റെയും യഥാർത്ഥ വിജയമാണ്. അവധിക്കാലം അല്ലെങ്കിൽ അവിസ്മരണീയമായ മറ്റ് തീയതിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഈ അവിശ്വസനീയമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - അയാൾക്ക് വിജയം ഉറപ്പുനൽകുന്നു. താറാവിനെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ 48 മണിക്കൂർ എടുക്കും - ബേക്കിംഗിന് തയ്യാറെടുക്കുമ്പോൾ ഇത് ഓർമ്മിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

പഠിയ്ക്കാന്:

• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• 30 ഗ്രാം തേൻ
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസ്
• 2 ടീസ്പൂൺ റോസ്മേരി സൂചികൾ
• ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ 2 ലിറ്റർ
• ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് 1.5 കപ്പ്
• ഉപ്പും കുരുമുളകും

വിഭവത്തിനായി:

• വലിയ താറാവ്
• ഒരു ഗ്ലാസ് അരി
• പ്ളം, വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 3/4 കപ്പ്
• കോഴിയിറച്ചിക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് മസാല മിശ്രിതം

സോസിനായി:

• ഒരു ഗ്ലാസ് പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ചെറി
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അന്നജം

പാചക രീതി:

ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് 2 ദിവസത്തേക്ക് നീട്ടിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒന്നാമതായി, പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. സവാള വലിയ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി വെളുത്തുള്ളിയിലൂടെ കടത്തുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മറ്റെല്ലാ ദ്രാവക ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. അത്രയും വലുപ്പമുള്ള ഒരു താറാവ് പൂപ്പൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, കഴിയുന്നത്ര സ്വതന്ത്രമായ ഇടമില്ല, പക്ഷിയെ അവിടെ വയ്ക്കുക, മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. ദ്രാവകം അതിനെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ഉചിതമായ സമയത്തേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ താറാവിനെ വിടുക, ഓരോ 10-12 മണിക്കൂറിലും മറുവശത്ത് തിരിയുക.

2 ദിവസത്തിന് ശേഷം, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം പ്ളം മുതൽ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക (അത് മധുരമോ പുകയോ ആയിരിക്കും, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക). അരി കഴുകിക്കളയുക, വാൽനട്ട്, പ്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു നുള്ള് കോഴി താളിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിലവിലെ താറാവിലേക്ക് മിശ്രിതം ആരംഭിച്ച് പാചക ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട് തയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ തടവുക. ഭംഗിയായി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പക്ഷിയെ താറാവിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് പകുതി പൂരിപ്പിക്കുക.

180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. വിഭവം പാകം ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 2.5 മണിക്കൂർ എടുക്കും. പഠിയ്ക്കാന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് താറാവിൽ ഓരോ മണിക്കൂറിലും നാലിലൊന്ന് നനയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചെറി സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിനാഗിരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളത് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ബൾസാമിക് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിന് തന്നെ ശോഭയുള്ളതും അതുല്യവുമായ സമ്പന്നമായ രുചി ഉണ്ട്, ഒപ്പം ചെറികളുമായി ചേർന്ന്, വിഭവത്തിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്ന സുഗന്ധമുള്ള ആഡംബര പൂച്ചെണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

അതിനാൽ, ചെറികളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സോസ് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. ഒരു ഡസൻ സരസഫലങ്ങൾ കേടുകൂടാതെ വിടുക. ഒരു ഗ്ലാസ് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, അതിൽ താറാവ് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിലത്തു ചെറി, പഞ്ചസാര, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അവസാനം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേർന്ന അന്നജം ചേർക്കുക, നേരത്തെ മാറ്റിവെച്ച ചെറി, വിനാഗിരി, എന്നിട്ട് സോസ് കട്ടിയുള്ളതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. വിഭവം ശരിയായി വിളമ്പാൻ എല്ലാം ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് താറാവ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് ഗ്രേവി ബോട്ടിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ, ബ്രെസ്റ്റ്ബോണിനു കുറുകെ ശവം അരിഞ്ഞത്, വേവിച്ച അരി കഞ്ഞിയിൽ ചെറി സോസ് ഒഴിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് താറാവ് വളരെ സങ്കീർണ്ണമല്ല, പക്ഷേ വളരെ രുചികരമാണ്. മുകളിലുള്ള ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകളും പാചക വൈദഗ്ധ്യവും നിങ്ങളുടെ സായാഹ്നത്തെ അവിസ്മരണീയമാക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുക!