പടിപ്പുരക്കതകും മത്തങ്ങ ജാമും. പടിപ്പുരക്കതകും ഓറഞ്ചും ഉള്ള മത്തങ്ങ ജാം. സ്ലോ കുക്കറിൽ ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അസാധാരണമായ മത്തങ്ങ ജാം പാചകത്തിനായി തിരയുകയാണോ? ഇത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല!. വൈവിധ്യമാർന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്: ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, കറുവപ്പട്ട, പരിപ്പ്, മറ്റ് ഗുഡികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

ഈ വാർഷിക സസ്യം വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിയാണ്. രസകരവും രുചികരവുമായ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർനിറ്റൈനിന് നന്ദി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തീരുമാനിച്ചവർക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാകും. വിറ്റാമിൻ സി ശൈത്യകാലത്ത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന് മികച്ച പിന്തുണ നൽകും.

മത്തങ്ങ ജാം പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്:
1. തൊലി കളയുക.
2. മത്തങ്ങ സമചതുര മുറിക്കുക.
3. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ ചേർക്കുക.
5. നിരവധി തവണ തിളപ്പിക്കുക.

ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അഞ്ച് കലോറി മത്തങ്ങ ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

സഹായകരമായ സൂചനകൾ:
... പൈനാപ്പിൾ പോലെ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചാൽ ജാമിന്റെ രൂപം കൂടുതൽ രസകരമായിരിക്കും.
... നാരങ്ങയ്ക്ക് പകരമാണ് നാരങ്ങ.
... പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചേർക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കില്ല.
... മത്തങ്ങ ജാം പിന്നീട് ബേക്കിംഗിനുള്ള ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആകാം, മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, ക്രീമുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ.

വിദേശ ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈയിടെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച്, മത്തങ്ങ, നാരങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ പച്ചക്കറികളിലും ഏറ്റവും പ്രഗത്ഭരായ നടികളാണ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഇവ എളുപ്പത്തിൽ കൂൺ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. അല്പം ചെറി പ്ലം, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, പച്ചക്കറി പൈനാപ്പിളായി മാറുന്നു.

പലഹാരങ്ങൾക്കായുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഒന്നിലധികം തവണ പരീക്ഷിച്ചു, എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും അംഗീകരിച്ചു. എല്ലാ വഴികളിലൂടെയും ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു പാത്രമെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടത് തീരുമാനിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ എങ്ങനെ

രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രത്യേക രഹസ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല. എന്നാൽ പ്രധാന ഘടകത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് സമർത്ഥമായി സമീപിക്കണം. സാധാരണയായി യുവ, ക്ഷീരപഥത്തിന്റെ മാതൃകകൾ എടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അവ കുഴിച്ചെടുക്കുന്നു, മുറിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, തൊലി കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

എന്നാൽ അവയ്\u200cക്ക് കാര്യമായ പോരായ്മയുണ്ട് - വർക്ക്\u200cപീസിലെ സിറപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല, വെള്ളമുള്ളതായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ജാം, വിസ്കോസ്, കട്ടിയുള്ള പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, "പ്രായം" പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വലുത്, മാംസളമായ. എന്നാൽ വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പ്രസിദ്ധമായ പഴങ്ങൾ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ചേർക്കാൻ കഴിയും? പരീക്ഷണം! റാസ്ബെറി, ലിംഗോൺബെറി, ആപ്പിൾ, ചെറി, പിയേഴ്സ്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. പരിപ്പ്, പുതിനയില, കറുവാപ്പട്ട, വാനില ഇടുക - മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ സുഗന്ധമാകും. അവതരിപ്പിച്ച പാചകത്തിന് സമാനമാണ് പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം - നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ചാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പുളിപ്പ് ഇല്ല, നാരങ്ങയ്ക്ക് കാണാതായവ എളുപ്പത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കാം.

എടുക്കുക:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - ഒരു കിലോഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര ഒരു കിലോഗ്രാം ആണ്.
• നാരങ്ങ (നിങ്ങൾക്ക് പുളിപ്പ് വേണമെങ്കിൽ 2 കഴിയും).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ജോലിയ്ക്കുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. തൊലി കളയാതെ പച്ചക്കറികൾ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറി വളരെ പഴയതാണെങ്കിൽ, ഓവർറൈപ്പ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ, വിത്തിന്റെ ഭാഗം നീക്കംചെയ്യാതിരിക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. പച്ചക്കറി സമചതുര ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
3. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോയോ എന്ന് നോക്കുക.
4. കലം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക.
5. ചെറുനാരങ്ങ ചേർക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി നേരിട്ട് എഴുത്തുകാരൻ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക.
6. 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ.
7. പിണ്ഡം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, പിന്നീട് അത് കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും, പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ആമ്പർ സിറപ്പിൽ മനോഹരമായി പൊങ്ങിക്കിടക്കും. ശേഷം, ബാങ്കുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക, ചുരുട്ടുക.

ഓറഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം

ഈ രുചികരമായ സ ma രഭ്യവാസനയും അതിമനോഹരമായ രുചിയും മാത്രമല്ല, അതിശയകരമായ മനോഹരമായ ആമ്പർ നിറവും നൽകുന്നു.

ആവശ്യമാണ്:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ.
• പഞ്ചസാര - 4 കപ്പ്.
• ഓറഞ്ച് - 3 പീസുകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ആവശ്യമെങ്കിൽ വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം ഒരു സെന്റീമീറ്റർ.
2. ഓറഞ്ച് കഴുകുക, തൊലിയുമായി ചെറിയ സമചതുരകളായി വിഭജിക്കുക.
3. ഒരു സാധാരണ പാചക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മധുരപലഹാരത്തിൽ തളിക്കുക, ഇളക്കുക. 4-5 മണിക്കൂർ ജ്യൂസ് നൽകുന്നതിന് വിടുക (ഇത് നേരത്തെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും - വേവിക്കുക).
4. മിതമായ ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വീണ്ടും മാറ്റിവയ്ക്കുക - കഷണങ്ങൾ സിറപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
5. 4-5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അവസാന സമയം ¼ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അല്പം തിളപ്പിക്കുക.
6. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക, മുദ്ര.

ശൈത്യകാലത്ത് ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ രണ്ട് പ്രതിനിധികൾ പരസ്പരം സമന്വയിപ്പിക്കുകയും പരിപൂർണ്ണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസന നൽകുന്നു, മധുരപലഹാരത്തിന് രുചി.

പടിപ്പുരക്കതകും മത്തങ്ങ ജാമും

സ friendly ഹൃദ സ്ക്വാഷ് മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള മധുര തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വളരെക്കാലമായി ആശ്ചര്യകരമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം ഒരു നല്ല ബോണസ്, വിതരണത്തിൽ അത്ഭുതകരമായ രണ്ട് പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശൈത്യകാലത്ത് പോലും ഇത് വേവിക്കാം.

• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്ര.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 150 ഗ്ര.
• പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ.
• ജാതിക്ക - ½ ചെറിയ സ്പൂൺ.
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 2 പിഞ്ചുകൾ.
• വെള്ളം.

ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക, അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡർ കട്ടയിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, പൊടിക്കുന്നതുവരെ അരിഞ്ഞത്.
3. പിണ്ഡം തടത്തിലേക്ക് നീക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
4. ഒരു മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 30-35 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തിളപ്പിക്കുക.
5. ജാതിക്ക, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, വെള്ളത്തിൽ തെറിക്കുക. പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ അതിശയകരമായ സണ്ണി ജാം മാറും. ആമ്പർ സിറപ്പിൽ, മാർമാലേഡ് പോലെ ശക്തമായ കഷണങ്ങൾ പൊങ്ങിക്കിടക്കും.

എടുക്കുക:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, പഞ്ചസാര - ഒരു കിലോഗ്രാം.
• ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ - 1 പിസി.

1. പച്ചക്കറി കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അര മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക.
2. അതേസമയം, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയ എല്ലുകൾ നീക്കംചെയ്യാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
3. പടിപ്പുരക്കതകിലേക്ക് ചേർക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് പിണ്ഡം ലോഡുചെയ്യുക.
4. പാചക മോഡ് ജാമിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ക്യാനുകൾ പൂരിപ്പിക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

പൈനാപ്പിൾ ജാമിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആസ്വദിക്കൂ! പൈനാപ്പിൾ പോലെ രുചിയുള്ള ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഒഴിവുള്ള ഭാഗ്യം!

ഗുഡ് ആഫ്റ്റർനൂൺ, പ്രിയ വായനക്കാർ. മത്തങ്ങ ജാം എങ്ങനെ വേഗത്തിലും രുചികരമാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് സംസാരിക്കാം. ഈ വർഷം നമുക്ക് മത്തങ്ങയുടെയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും നല്ല വിളവെടുപ്പ് ഉണ്ട്.

അതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ പുതിയതായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സാധ്യമല്ല. തീർച്ചയായും, ഇത് വളരെ ലളിതമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഉദാഹരണത്തിന്, അപ്പാർട്ടുമെന്റുകളിൽ, ഇത് സംഭരിക്കാൻ ഒരിടത്തുമില്ല. എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഏറ്റവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഓപ്ഷൻ ജാം ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്.

ഉപയോഗത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, മത്തങ്ങയാണ് ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത്, പക്ഷേ എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്റെ ഭർത്താവ്, ഉദാഹരണത്തിന്, അവളുടെ മണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. എന്നാൽ ജാമിൽ അത്തരം മണം ഇല്ല. അതിനാൽ, അവൻ അത് സന്തോഷത്തോടെ ഭക്ഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ ധാന്യങ്ങളിലോ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിലോ മാത്രമല്ല മത്തങ്ങയുടെ ഉപയോഗം സാധ്യമാണ്. മത്തങ്ങ ജാം, ഏത് വീട്ടമ്മയ്ക്കും വേഗത്തിലും രുചികരമായും തയ്യാറാക്കാം. എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഇത് സംഭരിക്കപ്പെടും.

മത്തങ്ങ ഈ വിധത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്നു, അതിന്റെ രുചി കാരണം മാത്രമല്ല, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്:

• വിറ്റാമിനുകൾ, മാക്രോ-, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ എന്നിവ ധാരാളം;
• കരോട്ടിന്റെ സുപ്രധാന ഉള്ളടക്കം, ഇത് കാഴ്ചയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യും;
• മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ത്വരണം, ശരീരത്തിൽ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കിയവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യൽ;
• മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഉത്തേജനം, പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് കുട്ടികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

എന്നാൽ ഇവ എനിക്ക് അറിയാവുന്ന ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ മാത്രമാണ്, അവയിൽ പലതും ഉണ്ടെങ്കിൽ ഞാൻ അതിശയിക്കില്ല.

രുചികരമായ മത്തങ്ങ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ ചില രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കാം.

1. ജാമിനായി, ഞാൻ തികച്ചും പഴുത്ത പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നില്ല. അവ ചർമ്മവും എല്ലുകളും വൃത്തിയാക്കുന്നു. എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള സമചതുര മുറിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം.
2. ജാമിന് ഒരു അധിക രുചി നൽകുന്നതിന്, ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഒരു പുളിച്ച രുചി ഉപയോഗിച്ച്. ഉദാഹരണത്തിന് സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, കടൽ താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി തുടങ്ങിയവ.
3. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിൽ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിൽ ഹ്രസ്വ സമയത്തേക്ക് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
4. ജാമിന്റെ സുഗന്ധം വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നൽകുന്നു: കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, വാനിലിൻ തുടങ്ങിയവ.
5. ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയതും ഉണക്കിയതുമാണ്. രുചികരമായ മത്തങ്ങ ജാം ഇടുന്നത് ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിൽ ജാം ഇടാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

മത്തങ്ങ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ സാധാരണ, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ജാമുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. ഇതെല്ലാം ജാമിന്റെ പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ട്രീറ്റ് ഗംഭീരമാണ്. അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ പോലെ മണം ഇല്ല. മതിയായ ചർച്ച, നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ക്ലാസിക്കുകളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം - അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ.

മത്തങ്ങ ജാം ഒരു ക്ലാസിക് പാചകമാണ്.

ക്ലാസിക് മത്തങ്ങ ജാം

ഒന്നും പറയാനില്ല. ക്ലാസിക് - ഇത് മത്തങ്ങയ്ക്കൊപ്പം ക്ലാസിക് ആണ്.

ചേരുവകൾ:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
3. 1.5 കപ്പ് വെള്ളം.

ഘട്ടം 1.

നിങ്ങൾ സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കണം. ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുകയും നേർത്ത ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂണിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് താഴേക്ക് ഒഴുകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 2.

ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുന്നു: ചർമ്മം മുറിച്ച് വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കുക. ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 3.

ഇപ്പോൾ മത്തങ്ങ സിറപ്പിൽ നിറച്ച് ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ജാമിന്റെ നിറം ഇരുണ്ട ആമ്പറായിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് തയ്യാറാകും.

ഘട്ടം 4.

തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ജാം ഒഴിക്കുക, അത് ഉരുട്ടി തണുപ്പിച്ച ശേഷം സംഭരണത്തിനായി മാറ്റുക.

മധുരപ്രേമികൾക്കായി ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്.

രുചികരമായ മധുരമുള്ള മത്തങ്ങ ജാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നുതന്നെയാണ്, പക്ഷേ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇത് മധുരമുള്ളതാണ്. അങ്ങനെ: മത്തങ്ങ ജാം, വേഗതയേറിയതും രുചികരവും.

ചേരുവകൾ:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 1.5 കിലോ പഞ്ചസാര;
3. 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

ഘട്ടം 1.

ഞങ്ങൾ സിറപ്പും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയുടെ പകുതിയും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നത്.

ഘട്ടം 2.

ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 3.

മത്തങ്ങയും സിറപ്പും സംയോജിപ്പിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 4.

തണുക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ 6-8 മണിക്കൂർ സിറപ്പിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 5.

ടെൻഡർ വരെ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യാം. അല്പം തണുപ്പിച്ച് ബാങ്കുകൾക്ക് മുകളിലൂടെ ഉരുട്ടുക.

സാധാരണയായി, മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, ഇതിനകം മുറിച്ച മത്തങ്ങ 1.5% സോഡ ലായനിയിൽ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ) 10-15 മിനുട്ട് കഷണങ്ങളായി ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും, ജാം വളരെ സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക.

നാരങ്ങയും ഓറഞ്ചും ഉള്ള മത്തങ്ങ ജാം.

സിട്രസ് മത്തങ്ങ ജാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്നാണ്. അവന്റെ രുചി അതിശയകരമാണ്, ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും അത്തരം ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങയുടെ തിളക്കമുള്ള, മധുരപലഹാര ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 850 gr. സഹാറ;
3. 1 നാരങ്ങ (വലുത്, നേർത്ത ചർമ്മമുള്ള);
4. 1 ഓറഞ്ച് (വലുത്).

ഘട്ടം 1.

ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുന്നു. പതിവുപോലെ, തൊലിയുരിഞ്ഞ് കുഴികളും നാരുകളും വൃത്തിയാക്കുക. സമചതുര മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 2.

ഓറഞ്ചും നാരങ്ങയും ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുന്നു. എഴുത്തുകാരനൊപ്പം നാരങ്ങ കഷണങ്ങളാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനാൽ, നേർത്ത ചർമ്മമുള്ള ഒരു നാരങ്ങ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ നാരങ്ങ വിത്തുകളും നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ടെന്ന് മറക്കരുത്.

നേരെമറിച്ച്, ഓറഞ്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 3.

ഇപ്പോൾ എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അത് ഉപേക്ഷിക്കുക. കൃത്യമായ സമയമില്ല, നന്നായി, നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം, ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ നിർബന്ധം പിടിക്കേണ്ടതില്ല.

ഘട്ടം 4.

എല്ലാം വീണ്ടും കലർത്തി കുറഞ്ഞ ചൂട് ഇടുക. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ജാം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഒന്നും കത്താതിരിക്കാൻ ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 5.

ജാം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ഘട്ടം 6.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചൂടുള്ള ജാം ജാറുകളിൽ ഇടുക, വളച്ചൊടിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം സംഭരണത്തിനായി മാറ്റുക.

മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ ജാം.

മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് ജാം

രുചികരമായ ജാം. ആപ്പിൾ പുളിപ്പിച്ചെടുക്കണം, അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കും. ഈ പാചകത്തിൽ നട്ട് ഓപ്ഷണലാണ്. പക്ഷെ ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.

ചേരുവകൾ:

1. 0.5 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. ഏകദേശം 300 ഗ്ര. ആപ്പിൾ (പ്ലസ് അല്ലെങ്കിൽ മൈനസ് 50 ഗ്രാം ഒരു പങ്കു വഹിക്കില്ല);
3. 450 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
4. 4 gr. കറുവപ്പട്ട;
5. 120 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
6. 600 ഗ്രാം വെള്ളം.

ഘട്ടം 1.

മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു.

ഘട്ടം 2.

ഞങ്ങൾ നട്ട് വൃത്തിയാക്കി ഏത് ആകൃതിയിലും മുറിക്കുന്നു, പക്ഷേ വലുതല്ല. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് 5-7 മിനിറ്റ് എണ്ണയില്ലാതെ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ഘട്ടം 3.

ഇനി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, മത്തങ്ങ ഇടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.

ഘട്ടം 4.

വെള്ളം ചൂടാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ നിരന്തരം ഇളക്കി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ഘട്ടം 5.

തിളപ്പിച്ച ശേഷം ആപ്പിൾ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നുരയെ നീക്കംചെയ്യാൻ മറക്കരുത്.

ഘട്ടം 6.

ഇപ്പോൾ പരിപ്പും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കി വേവിക്കുക.

ഘട്ടം 7.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജാം ജാറുകളിൽ ഇടുകയും സംഭരണത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ജാം.

മത്തങ്ങയും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ഉപയോഗിച്ച് ജാം

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ജാം വേഗത്തിലും രുചികരവുമാക്കാൻ, ഉപ്പ് ഷേക്കർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആവശ്യമായവ ഇതാ ചേരുവകൾ:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 300 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
3. 0.5 കിലോ പഞ്ചസാര.

ഘട്ടം 1.

തൊലി, വിത്ത് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക.

ഘട്ടം 2.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഘട്ടം 3.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും മത്തങ്ങയും പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെയെല്ലാം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 4.

അതിനുശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ തണുക്കുന്നു. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ 2-3 തവണ ആവർത്തിക്കുന്നു, മത്തങ്ങ തിളപ്പിക്കണം.

ഘട്ടം 5.

അവസാന തിളപ്പിച്ച ശേഷം ജാം പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

കറുത്ത പർവത ചാരമുള്ള മത്തങ്ങ ജാം.

മത്തങ്ങയും ചോക്ക്ബെറിയും

മത്തങ്ങ ജാം വേഗത്തിലും റോവനുമായി രുചികരമാകുമെന്ന് ഞാൻ ഒരിക്കലും കരുതിയിരുന്നില്ല. പക്ഷെ ഞാൻ അത് പരീക്ഷിച്ചപ്പോൾ എനിക്ക് അത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ക്ബെറി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 1 കിലോ ചോക്ബെറി;
3. 1 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

ഘട്ടം 1.

തൊലി, വിത്ത് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുന്നു. സമചതുര മുറിക്കുക, ചെറിയ സമചതുര, വേഗത്തിൽ ജാം പാചകം ചെയ്യും. എന്നാൽ ബെറിയുടെ വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് സമചതുര മുറിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഘട്ടം 2.

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി വെള്ളം ഒഴുകുന്നു.

ഘട്ടം 3.

മത്തങ്ങയിൽ ബെറി കലർത്തി പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ജ്യൂസ് വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 4 മണിക്കൂർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ആനുകാലികമായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 4.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം തീയിട്ടു. എന്നാൽ മത്തങ്ങ ജാം വേഗത്തിലും രുചികരമായും മാറുന്നതിന്, ദീർഘനേരം അല്ല സൈക്കിളുകളിൽ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഇത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, 8 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ. ഞങ്ങൾ ഇത് 3 തവണ വരെ ആവർത്തിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ ജാം വളരെ മനോഹരമായ ഒരു കറുത്ത നിറം എടുക്കുന്നു.

ഘട്ടം 5.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ചൂടുള്ള ജാം ഒഴിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു. തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, സംഭരണത്തിനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഓറഞ്ച് ഉള്ള സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ ജാം.

ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച്

പാചക പ്രക്രിയ അല്പം ലളിതമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ ഉള്ളവർക്കും, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും രുചികരമായ മത്തങ്ങ ജാം വേവിക്കാം. അതേസമയം, എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 1 കിലോ പഞ്ചസാര;
3. 200 ഗ്രാം ഓറഞ്ച്;
4. 4 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്.

ഘട്ടം 1.

ഞങ്ങൾ പതിവുപോലെ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുകയും നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുക.

ഘട്ടം 2.

ഞങ്ങൾ ഓറഞ്ച് കഴുകുന്നു. 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് എല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ബ്ലെൻഡറോ ഇറച്ചി അരക്കലോ ഉപയോഗിച്ച് എഴുത്തുകാരനോടൊപ്പം പൊടിക്കുക.

ഘട്ടം 3.

മത്തങ്ങയും ഓറഞ്ചും ചേർത്ത് പഞ്ചസാര കലർത്തുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.

ഘട്ടം 4.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഞ്ഞി സ്ലോ കുക്കറിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ 2 മണിക്കൂർ കെടുത്തിക്കളയുന്ന മോഡ് ഓണാക്കുന്നു. അതേസമയം, നീരാവി ശാന്തമായി രക്ഷപ്പെടുന്നതിനായി വാൽവ് നീക്കം ചെയ്യുകയോ തുറക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇളക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ജ്യൂസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 50 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർക്കാം.

ഘട്ടം 5.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ് സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 6.

അവസാനം, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ കിടന്ന് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഉരുളുക.

മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് ജാം?

സ്ക്വാഷ്, മത്തങ്ങ ജാം

പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ലഭിക്കും. ഭർത്താവ് ഇപ്പോഴും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു: ഞാൻ മത്തങ്ങയോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ജാം ഉണ്ടാക്കുകയാണോ? ഇത് ജാം ആണോ? അല്ലെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മധുരമുള്ള സാലഡ് മാത്രമായിരിക്കുമോ? അല്ലെങ്കിൽ കാവിയാർ?

പൊതുവേ, നിങ്ങൾ പേരിടുന്നത് പോലുള്ള ചോദ്യങ്ങൾ ചോദിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അത് അങ്ങനെ തന്നെ ആയിരിക്കും. ഒപ്പം ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 1 കിലോ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
3. 2 കിലോ പഞ്ചസാര;
4. 150 ഗ്ര. ചെറുനാരങ്ങ;
5. 150 ഗ്ര. ഉണക്കമുന്തിരി;
6. 200 ഗ്ര. ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
7. 400 മില്ലി. വെള്ളം.

ഘട്ടം 1.

ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴുകുന്നു. അതിനുശേഷം അവരുടെ മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഘട്ടം 2.

തൊലികളിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തൂക്കമുണ്ട്. എത്ര പഞ്ചസാര ചേർക്കണമെന്ന് അറിയാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. സാധാരണയായി അവർ മത്തങ്ങയും പടിപ്പുരക്കതകും ഒരുമിച്ച് തൂക്കമുള്ളത്ര പഞ്ചസാര ഇടുന്നു. പക്ഷെ ഞങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി ഇട്ടു.

ഘട്ടം 3.

നന്നായി കഴുകിയ നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എഴുത്തുകാരൻ നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ വൃത്തിയാക്കി ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു, അത് ആവശ്യമില്ല. വിത്തുകളിൽ നിന്നും വെളുത്ത ഞരമ്പുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ തന്നെ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഘട്ടം 4.

ഇപ്പോൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, നാരങ്ങ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ വളച്ചൊടിക്കുന്നു. ഈ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി, എഴുത്തുകാരൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 5.

ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 30-50 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നുരയെ കത്തിക്കാതിരിക്കാനായി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 6.

തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം സംഭരണത്തിൽ വയ്ക്കുക.

പ്ലംസ് ഉള്ള മത്തങ്ങ ജാം.

ആകർഷണീയമായ കോമ്പിനേഷൻ

ഇനി നമുക്ക് മത്തങ്ങ ജാം, വേഗതയേറിയതും രുചികരവും, സുഗന്ധമുള്ളതും, പ്ലംസ് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവുമാക്കുന്നു. ഇതിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 1 കിലോ പ്ലംസ്;
3. 1 കിലോ പഞ്ചസാര.

ഘട്ടം 1.

പതിവുപോലെ, ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ളതുപോലെ മുറിക്കുക. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ അതിനെ വളച്ചൊടിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 2.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പ്ലംസ് നന്നായി കഴുകി അവയെ അടുക്കുന്നു. അവ പൂർണ്ണമായും കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം. അല്പം കേടുവന്നവ പോലും കടന്നുവരും, ശൈത്യകാലം വരെ ജാം നിലനിൽക്കില്ല. തൊലിയുരിഞ്ഞ് വളച്ചൊടിക്കുക.

ഘട്ടം 3.

മത്തങ്ങയും പ്ലം ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ എല്ലാം കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഘട്ടം 4.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള തീയിൽ ഇട്ടു. ഇത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ജാം തയ്യാറാണ്. ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

"അസംസ്കൃത" മത്തങ്ങ ജാം.

ആരോഗ്യകരമായ ജാം

മത്തങ്ങ ജാം എങ്ങനെ വേഗത്തിലും രുചികരമായും ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം. എന്നാൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ "റോ ജാം" തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനർത്ഥം തിളപ്പിക്കരുത് എന്നാണ്.

ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. 1 കിലോ മത്തങ്ങ;
2. 1 നാരങ്ങ;
3. 1 ഓറഞ്ച്;
4. 850 - 900 ഗ്ര. സഹാറ.

ഘട്ടം 1.

തൊലി, വിത്ത് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ എന്നിവ ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഒരേ രീതിയിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു.

ഘട്ടം 2.

ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങ, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച് എന്നിവ കടന്നുപോകുന്നു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഘട്ടം 3.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ജാം ജാറുകളിൽ ഇട്ടു, എല്ലായ്പ്പോഴും അണുവിമുക്തമാക്കി. ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ഉറപ്പാക്കുക. പാത്രങ്ങൾ കടലാസിൽ അടച്ച് പിണയലുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.

മത്തങ്ങ ജാം, ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാതെ വേഗത്തിലും രുചികരമായും ലഭിച്ചു. അത് എത്രത്തോളം നിൽക്കുന്നുവോ അത്രയും രുചികരമാകും.

എനിക്ക് അത്രയേയുള്ളൂ. എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കുക, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ ഇടുക, എന്നെ പൂരിപ്പിക്കുക. എല്ലാവരോടും വിട.

മത്തങ്ങ ജാം, വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ - 10 മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അപ്\u200cഡേറ്റുചെയ്\u200cതത്: 2019 നവംബർ 10 രചയിതാവ്: സുബ്ബോട്ടിന മരിയ